食品安全风险评估工作报告

2024-11-13

食品安全风险评估工作报告（共13篇）

1.食品安全风险评估工作报告篇一

2016年食品安全风险监测评估报告

食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。为保障全区人民群众身体健康和生命安全，系统、连续地收集、整理、分析食源性疾病分布及其影响因素，了解全区食源性疾病的发病及其流行趋势，提高食源性疾病的预警与控制能力。围绕食品食源性致病菌监测、化学污染物和有害因素监测、食源性疾病主动监测等任务，真抓实干、全力以赴，努力为政府食品安全监管做好专业参谋，扎实完成了食品安全风险监测各项工作任务。现将食品安全风险监测评估工作情况汇报如下：

一、提高思想认识，明确责任分工，从制度上保障风险监测工作

根据《关于印发2016年食品安全风险监测方案的通知》要求，我局高度重视，组织制定了详细的监测工作实施方案和采样计划，细化监测任务和采样工作进度，对具体食品安全风险监测工作进行协调安排和部署。明确了相关单位职责，要求区疾控中心和各职能部门高度重视此项工作，基本建立了食品安全风险监测体系，将食品安全监测工作当成一项重要任务，认真组织实施，及时做好调查、采样、检验、网报和分析报告等工作，为开展食源性疾病（包括食物中毒）、疑似食源性异常病例、异常健康时间监测工作奠定了坚实基础。

二、扎实工作，严格要求，认真开展食品安全风险监测工作

（一）食品样品采集

为确保食品安全风险监测工作的顺利开展，我局严格按照省市《2016年食品安全风险检测工作方案》的要求，制定了《2016年xx区食品安全风险监测工作计划》，根据监测计划及任务安排，制定了详细的样品采集、存放、送样等工作计划和工作制度，严格按照采样要求规范采样，确保采样及时、准确。从3月份开始在超市、食品商店和农贸市场等居民的主要购买点采集样品，采样人员以消费者身份购买样品，对样品信息进行详细登记，建立溯源档案，并确保相关样品信息的保密性。采集的样品有儿童食品、速冻米面生制品、煎饼、草莓、生鲜肉、即食非发酵豆制品、水果、蔬菜等。截止目前，全区完成食品安全风险监测微生物采样9次，采集样品18份。完成食品风险监测理化项目3次，采集样品44份。将样品分别编号并送至疾控中心，微生物样品用无菌袋包装，冷藏箱送样。

（二）食源性疾病监测

根据市《2016年食源性疾病监测方案》的要求，我局制定了《2016年xx区食源性疾病监测方案》，主要对异常病例、临床病例、食源性疾病暴发三方面进行监测，对相关工作人员进行了业务培训。并做好暴发食源性疾病的流行病学调查，溯源分析和网络报告，并承担对各医疗机构监测工作的技术指导、质量控制和督导考核工作。

三、存在问题

一是食源性疾病监测工作的开展，人员还没有得到充分培训，对具体内容、程序仍有疑惑，监测能力没有得到充分发挥，监测工作质量难以保证。二是人员短缺。监管人员少，食品安全工作任务重，监管还不能完全到位。

四、下一步打算

（一）要继续认真学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及省市有关食品安全风险监测的文件和规定，严格按照国家、省、市有关要求，做好食源性疾病监测工作。

（二）继续落实食源性疾病监测责任制。继续把食源性疾病监测工作纳入目标考核范畴，全面落实安全监管责任，完善食源性疾病监测各项工作制度，为食源性疾病监测工作深入地开展提供了有力的制度保障。

（三）深入开展食源性疾病监测、疑似食源性异常病例、异常事件监测工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建监测长效机制，不断提高自身监测水平，确保食品安全监测工作取得实效。

xx区食品药品监督管理局

2016年7月8日

2.食品安全风险评估工作报告篇二

一、档案安全风险评估的必要性

档案安全是档案工作的重中之重, 确保档案安全是档案工作者的职责和神圣使命。档案安全管理是指档案馆对馆 (室) 藏档案实体和信息内容采取有效保护措施, 避免受到人为侵害或自然灾害, 并使其处于安全状态的管理工作。档案安全管理工作作为档案工作中的一个重要环节, 历来是各级档案部门的首要任务, 它直接关系到档案各项工作能否正常进行, 以及馆藏档案的质量和寿命。安全源于风险, 档案安全管理的目的就是化解风险, 确保档案安全。档案管理的安全风险主要是来自人为侵害和自然灾害的威胁造成档案安全事件发生的可能性及其可能造成的不良影响。开展档案安全风险评估对促进档案安全管理非常有必要。一是促进档案安全保障体系建设的需要。开展档案安全风险评估是加强、指导、监督档案安全保障体系建设的重要保障。二是提高档案部门及社会各界档案安全意识、风险意识的需要。档案安全重于泰山, “以防为主、防治结合”是档案安全管理的原则, 要通过档案安全风险评估提高各级档案部门的档案安全意识和风险意识, 通过制度建设、安全设施建设、技术保障和管理措施把安全落到实处。三是落实国家档案局安全风险评估试点工作所采取具体措施的需要。国家档案局即将在全国范围内全面开展档案安全风险评估工作, 要及早研究、部署市县级综合档案馆的安全风险评估与国家档案局对省级档案馆安全风险评估相配套、相衔接。

二、档案安全风险评估的思路

1. 把档案安全保障体系建设转化为安全风险评估指标。

档案安全保障体系是系统的, 全面涵盖了档案安全制度建设、档案安全基础设施、档案安全防护设施、档案信息保密和档案安全应急机制等方面因素, 开展档案安全风险评估要尽量把立体的体系构架转化为工作平面的评估指标。

2. 把档案安全风险评估与档案安全保障体系建设相结合。

把档案安全风险评估建立在夯实档案安全管理的基础上, 在促进档案安全保障体系建设的同时找出档案安全管理中的风险点, 不断发现、解决问题, 尽量做到预防、避免、降低风险。因此, 开展档案安全风险评估必须在档案安全风险指标体系中标注出风险点。

3. 使档案安全风险评估具有可行性和可操作性。

要使档案安全评估具有可行性和可操作性, 必须努力做到:档案安全风险评估的内容具体、直观明了;档案风险评估的依据清楚、有条不紊;档案安全风险评估的尺度清晰、易于掌握;尽量使档案安全风险评估能与其他档案业务工作相互配套、相互促进。

三、档案安全风险评估的对策

1. 充分调动档案安全风险评估对象的积极性。

要将档案安全风险评估结果与档案工作年度目标考核和周期性评先评优结合起来, 想法让各级档案部门主动申报参加档案安全风险评估, 既要坚持一票否决, 又要坚持以防为主。

2. 确保档案安全风险评估的公平、公正。

具体包括:建立安全风险评估专家库制度;评估小组成员从专家库中随机抽取;建立评估专家淘汰和退出制度, 对因年龄和身体原因, 或违反有关规定产生不良影响的, 要及时淘汰并补充新成员。

3. 要综合运用行政、经济、法律的手段来推进档案安全风险评估。

开展档案安全风险评估主要目的是帮助基层档案部门解决问题, 而不仅是指出问题。评估的对象是档案局或者档案馆, 但评估的结果应以适当方式直接通报给地方党委、政府或单位主管部门。许多严重影响档案安全的突出问题, 仅靠档案局 (馆) 自身是解决不了的, 需要多个部门协调统一来解决影响档案安全存在的风险问题。

四、档案安全风险评估的要求

档案安全风险评估是对档案基础设施建设安全管理、资源建设安全管理、应用系统安全管理、标准规范建设安全管理、人才队伍安全管理和环境安全管理等六个方面的风险进行科学、公正的综合评估。档案安全风险评估主要是诊断档案安全管理的脆弱性、档案安全管理面临的威胁以及脆弱性被威胁源利用后所产生的实际负面影响, 并根据安全事件发生的可能性和负面影响的程度来识别档案安全管理的风险。

3.食品安全风险评估工作报告篇三

关键词：食品安全监督思考

中图分类号：XS924 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）04-0059-02

近年来，杭州市食品生产加工领域质量安全形势总体平稳向好。从2013年食品监管数据分析，影响我市生产加工环节食品质量安全的风险隐患，主要表现在：大宗原料输入性的风险，食品生产行业使用的大米、面粉、油、奶粉、禽肉等的食品大宗原料主要依赖外来；监管力量薄弱的风险，全市现有食品及相关产品生产企业1866家，现有食品监管人员仅45人；企业主体责任落实不到位的风险，企业法律意识、从业人员素质与人民群众日益增长的食品质量安全需求仍有差距。

1 创新风险监管方式

食品质量安全风险监管工作是对新时期食品质量安全监管方式的创新，将质量安全风险监管从“消极”、“被动”、“事后弥补型”转变为“积极”、“主动”、“事前预防型”，实现食品质量安全监管工作的关口前移。紧紧掐住“渠道”关键点，以定期原料抽检、大宗原料使用报告、重点原料销售公司质量负责人约谈等为工作重点，把好原料进厂关。通过整合监管队伍的力量，更好地履行职责，构建食品质量安全风险监管的新载体，抓好食品质量安全风险信息的收集、报送、研判和处置等环节，建立健全食品质量安全问题的负面清单，努力做到食品质量安全问题早发现、早研判、早预警、早处置，着力提高食品质量安全监管工作的针对性和有效性，尽可能避免发生食品质量安全事故或减少事故造成的损失。

2 建立风险监管机制

（1）建立风险监管信息收集机制。要把各类媒体、相关部门、行业协会、重点企业等作为风险信息的收集点，从投诉举报、执法检查、日常监管、检验检测、媒体网络、境外通报、国内机构组织通报、转办信息等工作中发现风险信息，并对信息进行整理分类、分析研究。发挥政府部门、检验机构、科研院校、生产企业“四位一体”优势，形成互补，深入开展风险预警项目，查找新出现的风险点，挖掘深层次问题，尽可能确定风险信息来源、主要内容、危害对象、产生原因、风险危害程序、社会影响等相关信息。根据掌握的相关情况，做出分析筛查结论，提出风险监管信息分级等初步处理意见。

（2）建立风险监管信息报送机制。要确定专门联络员向上级风险监管机构报送所收集的风险监管信息，明确风险监管分类。一级风险监管：已经造成人员死亡或严重危及公众健康、生命、财产安全；危害特别严重的突发食品质量安全事件，没有人员伤亡，但影响地域广泛，超出市级行政辖区。二级风险监管：可能危及公众健康、生命、财产安全；地域性突发食品质量安全事件，并呈扩大态势。三级风险监管：属于局部、区域性，需要进一步研判；有可能引发一级风险或二级风险。一级、二级风险监管信息应立即报送上级风险监管机构和当地政府；三级风险监管信息应每月定期报送上级风险监管机构和当地政府。

（3）建立风险监管信息研判机制。要对收集的风险监管信息采取工作研判、专家研判、技术研判、调查研判等方法进行研判。对于有国内标准规定的风险监管信息，提交食品监督稽查机构开展专项监督抽查；国内标准没有规定的风险监管信息，构建以大专院校、检验机构、行业协会、大型企业专业人员组成的食品安全风险监测专家库，召开生产加工领域食品安全风险监测研讨会，研判立项可行性。参与研判的专家要有代表性，应当为奇数且原则上不少于3人，复杂问题的研判专家不少于5人；研判决定应当根据多数与会专家的作出，专家意见分歧较大的，应当组织进一步调查研究。

3 增强预防风险能力

（1）善于从日常监管工作的薄弱点预防食品质量安全风险。要充分利用QS、监督抽查、执法检查、区域监管等现有监管措施，从中发现的薄弱点和异常波动信息进行分析归纳，查找原因，研究对策，梳理出隐藏其中的风险、隐患等问题，提升预防食品质量安全风险的成效。

（2）善于从检测检验工作的细微处预防食品质量安全风险。要在监督检验、委托检验、型式试验、技术审查等相关工作中，通过运用多种科学手段和技术方法，深入了解承检食品企业状况，全面统计检验检验数据，综合分析检验检测结果，从数据分析中挖掘风险因子，从系统分析中发现不安定因素，寻找隐藏在检测数据、检验结论细微处的隐患问题，以小见大，及时、准确、高质量地预防食品质量安全风险。

（3）善于从社会舆情信息的热点预防食品质量安全风险。要有效收集其他部门、行业协会、社会组织、新闻媒体、消费者等反映的食品质量安全相关舆情热点信息，进行归纳、汇总、梳理，挖掘舆情信息热点中隐藏的各类风险信息、隐患问题，扩大预防食品质量安全风险监管信息的来源。

4 提高化解风险水平

（1）推动地方政府负总责，政府牵头化解已出现的风险。通过建立有效的外部信息通报制度，要在发现掌握本地食品质量安全真实风险的基础之上，及时向地方政府通报，并提出化解食品质量安全风险的方案和建议，由地方政府主导牵头组织处理，推动地方政府对食品质量安全问题负总责，提升化解食品质量安全风险的成效。

（2）加强上下联动，齐抓共管化解已出现的风险。建立健全上下联动机制，加强信息沟通，建立有效的内部信息通报制度，对发现的各类食品质量安全风险监管信息，要及时向上级部门通报。风险发生地监管部门要切实开展风险整治工作，上级监管部门要加强对下级监管部门的指导和帮助，必要时直接参与整治工作。检验机构也要及时向所属监管部门通报检验检测中发现的风险信息，强化合作，共同处理化解食品质量安全风险，形成信息共享、齐抓共管的良好局面。

（3）加强检验机构能力建设，技术支撑化解已出现的风险。要提升检验机构的检测能力和项目覆盖面，解决“不能检、检不准、检不快”的被动局面，要结合自身实际，充分整合资源，发挥自身优势，不断加强自身能力建设，提升检验检测、风险预测、标准研究、科研创新等技术能力，为化解各类食品质量安全风险提供强大的技术支撑。

4.校园安全风险评估报告篇四

为牢固树立安全发展观念，落实学校安全风险分级管控体系建设，全面排查、识别、评估安全风险，落实风险管控责任，采取有效措施控制重大安全风险，对学校风险点实施标准化管控，提升学校安全风险管控水平，确保校园安全稳定，我校重点对学校校舍等安全隐患进行了全面排查，并对部分隐患进行了整改，达到了校园安全要求。现在根据区教育局的要求，学校重点对组织领导与安保队伍、人防物防技防、校园周边环境、校门安全管理、校园安全、校舍安全、食堂食品安全等13项一级指标，67项二级指标，252项潜在风险隐患内容进行了自查，现在把自查情况作如下汇报：

一、自查情况

（一）校园安保：学校按标准配备安保器械；学校配齐配足安保人员（2人），学校在校园关键部位安装电子监控；认真落实外来人员进出校园盘查询问制度，并做好记录，禁止外来车辆入校；在学生上下学、上操、下课期间等重要时段，学校安排保安和值班人员维持秩序，保障学生安全。

（二）校舍设施安全：每年开学初学校做了大量的维修工作，并且平时加强对师生的安全教育和应急演练；教室、实验室、图书室等重点部位安全管理到位；消防设施器材按标准配备并定期进行检修维护和保养；消防通道、安全出口畅通；总务处加强用电、用火等的管理，每月进行两次检查。

（三）师生人身安全：学校建立了完善的安全管理制度；周周开展安全教育，次次有主题；学校制定了完善的校园安全应急预案并定期组织应急演练；学校重视学生教学活动、集体活动的安全管理；学校与辛寨镇派出所配合定期对校园门口、校园周边进行排查，到现在为止没有发现的高危人员和可能危及学生安全的各类隐患；学校能够及时对学生之间、师生之间矛盾纠纷进行排查化解；学校建立了特殊群体学生包靠制度，每学期进行管制刀具排查不少于三次；学校相当重视对学生进行防溺水安全教育，层层签订责任书，联系有关村庄加强水域巡查监管，建立了教师包靠制度，落实了有关人员，预防学生溺水事故发生。

（四）食品卫生安全：学校建立了相关规章制度；严把食堂从业人员资格、健康体检、食品采购、存储管理、加工流程、餐具消毒等关口；严格执行食品留样制度；建立传染病防控工作预案，开展预防传染病教育并落实相应的防控措施。

（五）交通安全：学校重视对学生进行交通安全教育；严格落实校车管理职责；学校加强对校车驾驶员、随车照管人员的教育培训和管理考核，与随车照管人员签订责任书；经常对校车运行情况进行检查；建立了校车安全应急预案；建立完善了校内车辆管理制度。

（六）校园周边安全：我校地处农村，周边环境相对良好，无治安高危人员，无不良环境等，唯一不足之处就是近期我校东侧幼儿园建教学楼，建筑工地上塔吊吊臂经常伸展到我校篮球场地，高空坠物会伤害到师生安全。

（七）其他指标一切正常，无安全风险。

二、发现的主要安全隐患有：

1、建筑工地上塔吊吊臂经常伸展到我校篮球场地。

2、学校部分监控探头老化画面不清晰。

三、整改措施和时限

1、已向建筑施工方提出要求。

2、我校计划更新老化探头

校园安全风险评估报告

新户镇太平小学

5.安全风险评估报告（定稿）篇五

渭南臻诚科技有限责任公司

安全风险评估报告

2018年6月

前

言

2015年8月12日，天津港“8.12”瑞海公司危险品仓库特别重大火灾爆炸事故发生后，从国家层面开始重新思考和定位当前的安全监管模式和企业事故预防水平问题。

根据高新区管委会上级指示，为了抓好企业在生产活动的安全问题，对辖区各单位进行安全双重预防机制培训，并在实际活动中做好双重预防机制的方方面面，故要求各单位对自身进行安全风险评估，将安全真正做到实际生产中。

目

录

第一章

概述

1.1评估目的 1.2评估范围 1.3评估依据

1.4评估程序及过程

第二章

企业概况

2.1评估对象简介

2.2地理位置及周边环境

2.3总面积布局及四邻关系

2.4安全管理情况

第三章

风险辨识与评估

3.1风险辨识与评估方法

3.2风险点划分

3.3危险源辨识

3.4风险点事故可能影响的周边场所、人员情况

3.5风险评估与分级

3.6风险评估结果与改进建议

第四章

风险分级管控

4.1风险分级管控责任体系

4.2管控层级划分

4.3管控措施及要求

第五章

风险评估成果

5.1安全风险点分布图 5.2安全风险清单

5.3安全风险分级管控清单

第一章概述

1.1 评估目的

为了全面排查全区安全风险，综合评定区内各风险点安全风险等级，建立风险分级管控长效机制，实现源头治理，精准管控，有限遏制较大以上安全事故，特制定本指南。

重特大突发事件，不论是自然灾害还是责任事故，其中都不同程度存在主体责任不落实，隐患排查治理不彻底，法规标准不健全，安全监管执法不严格，监管体制机制不完善，安全基础薄弱吗，应急救援能力不强等问题。

习近平对全面加强安全生产工作提出明确要求，强调血的教训警示我们，公共安全绝非小事，必须坚持安全发展，扎实落实安全生产责任制，堵塞各类安全漏洞，坚决遏制重特大事故频发势头，确保人民生命财产安全。1.2 评估范围

企业范围内的各易燃易爆，有毒有害气体产生的火灾；生产活动中的各机械伤害，起重伤害等人员伤害；机械运作中的各机械伤害，触电伤害等人员伤害。所有领域安全风险辨识，评估，分级，建档和管控工作。1.3 评估依据

根据国务院安委办印发的《标本兼治遏制重特大事故工作指南》中，健全安全风险评估分级和事故隐患排查分级标准体系，根据存在的主要风险隐患可能导致的后果并结合本地区，本行业领用实际，研究制定区域性，行业性安全风险和事故隐患辨识，评估，分级标准，未开展安全风险分级管控和事故隐患排查治理提供依据

参考国务院安委办印发《关于实施遏制重特大事故工作指南构建安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制的意见》；陕安检【2017】163号文件，各级安全监管机构要切实价钱监督检测，要将双重预防机制建设与日常安全执法检查，安全生产绩效考核，标准化建设相结合。

公司安全作业操作规程和防火灭火管理制度，行业的设计规范和技术标准

1.4 评估程序及过程

企业先根据评估要求进行自查自控，隐患排查治理，风险分级管控等要求；然后进行外部检查是否达标，评估安全工作是否合格。

第二章企业概况

2.1 评估对象简介

2.2地理位置及周边环境

2.3总平面布局及四邻关系

2.4安全管理情况第三章风险辨识与评估

3.1风险辨识与评估方法

安全事故或健康损害事件发生的可能性和严重性的组合。可能性，是指事故（事件）发生的概率。严重性，是指事故（事件）一旦发生后，将造成的人员伤害，经济损失，环境损害的严重程度。风险=可能性*严重性。

3.2风险点划分

原则：大小适中，便于分类，功能独立，易于管理，范围清晰。划分：可按生产（工作）流程的阶段，场所，装置，设施，作业活动或上述几种方式的结合进行辨识单元划分。

3.3危险源辨识

简称危害因素，是指可能导致人身伤害和健康损害和财产损失的根源、状态或行为，或它们的组合，分为人的因素，物的因素，环境因素和管理因素四类。

3.4风险点事故可能影响的周边场所，人员情况

厂区内封闭管理，无外人进入。生产厂区和周边场所距离较远，基本不产生影响。

3.5风险评估与分级

评价操作人员在具有潜在危险性环境中作业时的危险性、危害性。用于系统风险有关的三种因素分别是L（事故发生的可能性），E（人员暴露于危险环境中的频繁程度）和C（一旦发生事故可能造成的后果）。风险分级D值，等于L*E*C，D值越大，说明该系危险性大，风险大。

3.6风险评估结果与改进建议如下表：

第四章风险分级管控

4.1 风险分级管控责任体系

按照风险不同级别，所需管控资源，管控能力，管控措施复杂及难易程度等因素而确定不同管控层级的风险管控方式。

4.2 管控层次划分

管控层级由大到小分为：公司级，部门级，车间级，班组级，岗位级

4.3 管控措施及要求

管控措施分为：

技术措施：通过技术手段减少事故的发生

管理措施：规范安全管理，包括建立健全各类安全管理制度和操作规程并要求职工在工作中执行，现场设置警示标识

教育措施：通过教育培训提高从业人员安全意识和操作技能个体防护：增加个体安全防护设施，减少事故伤害应急措施：增加设施应急措施。

6.学校安全风险评估自查报告篇六

2018年春季开学暨校园安全风险防控

自查报告

依据河南省人民政府教育督导委员会办公室及邓教办《关于开展2018年春季开学暨学校安全风险防控专项督导检查工作的通知》要求，我校重点对开学条件保障、学校校舍和食品饮水、卫生防疫等安全隐患进行了全面排查，并对部分隐患进行了整改，达到了开学要求。现将学校对校园保安、校舍安全、食品饮水、卫生防疫、安全教育等评估内容进行了自查，现在把自查情况作如下汇报：

一、自查情况

（一）校园安保：学校按标准配备安保器械，配齐配足安保人员（2人）；在校园关键部位安装电子监控；认真落实外来人员进出校园盘查询问制度，并做好记录，禁止外来车辆入校；在学生上下学、上操、下课期间等重要时段，学校安排保安和值班人员维持秩序，保障学生安全。

（二）校舍设施安全：我校教学楼三楼属临时搭建房，确实存在一定安全隐患，早已废弃不用。平时加强对师生的安全教育和应急演练；教室、实验室、寝室等重点部位安全管理到位；消防设施器材按标准配备并定期进行检修维护和保养；消防通道、安全出口畅通；后勤处加强用电、用火管理，不定时检查整改。

（三）食品卫生安全：学校建立了相关规章制度；严把学校超市和食堂从业人员营业资格、健康体检、与从业人员签订安全责任书，建立传染病防控工作预案，开展预防传染病教育并落实相应的防控措施。

（四）师生人身安全：学校建立了完善的校园安全管理制度；开展安全教育，次次有主题；学校制定了完善的校园安全应急预案并定期组织应急演练；学校重视学生教学活动、集体活动的安全管理；学校与村委治保人员配合定期对校园门口、校园周边进行排查，到现在为止没有发现高危人员和可能危及学生安全的各类隐患；学校能够及时对学生之间、师生之间矛盾纠纷进行排查化解；每学期进行管制刀具排查不少于三次；学校相当重视对学生进行防溺水安全教育，层层签订责任书，落实了有关人员安全责任，预防学生溺水事故发生。学校重视对学生进行交通安全教育；严格落实自行车管理，强制禁止不满12周岁学生骑自行车上学。

二、发现的主要安全隐患有：

1、学校房屋部分门窗、玻璃破损。

2、部分灭火器压力不足。

3、校门前没有人行横道线，限速标识和限速带需要安装。

4、学校监控覆盖面不全。

三、整改措施和时限

1、加强值班教师的教育、管理和检查。

2、尽快修缮门窗、玻璃，同时加强对全体师生的应急演练和教育。

3、把压力不足的灭火器全部充压、修整。

4、在学校门口两侧划人行横道线，安装限速标识和限速带。

5、在合适位置安装监控摄像头，基本达到校园全覆盖。

白牛镇一初中

7.食品安全风险评估工作报告篇七

近年来, 大型群众性活动的举办越来越频繁, 规模也越来越大, 已经成为一种新型的城市产业。此外, 足篮球比赛、演唱会、节庆游览等面向群众的文体活动, 也极大地丰富了人民群众的物质文化生活。可以看出, 伴随着城市经济社会的发展, 各种类型的群众性活动已经与城市居民的日常生活息息相关, 成为城市居民喜闻乐见的一种经济文化形式。但是, 也要看到在大型群众性活动的举办过程中蕴含着各种潜在的公共安全风险问题。因此, 在大型群众性活动举办前, 要对大型群众性活动进行安全风险评估, 把存在的和潜在的安全问题和可能发生的风险全部找出来, 通过科学的分析预测和研判, 提出控制对策和风险转移建议, 在公安机关行政许可审核前, 反复进行整改, 力争把问题消灭在未发之前, 把风险控制和降低到最小限度, 为大型群众性活动的开展提供全方位的保障。

1 大型群众性活动面临的主要安全风险

有关资料指出:“法人或者其他组织面向社会公众举办的每场次预计参加人数达到1000人以上的下列活动: (1) 体育比赛活动; (2) 演唱会、音乐会等文艺演出活动; (3) 展览、展销等活动; (4) 游园、灯会、庙会、花会、焰火晚会等活动; (5) 人才招聘会、现场开奖的彩票销售等活动”为大型群众性活动。要想举办大型活动, 需满足以下条件:一是要有明确的举办主题, 通常是指“法人或者其他组织”;二是要有开放的参与主体, 通常是指“社会公众”;三是要具备一定数量的参与人员, 通常是指一千人以上;四是要有一个永久性的或临时的特定的场所或场地;五是时间范围应明确;六是内容和主题必须明确;七是必须符合相关的法律规定。综上所述, “大型群众性活动”可界定为:“由法人或者某一组织在特定的时间和特定的地点依法举办的面向社会公众有较多参与人员和明确活动主题的群体性活动。”

由于大型群众性活动涉及到很多方面, 具有场所开放、人员众多、规模宏大、时间长、情况复杂、安全隐患多等特点, 所以若在大型活动中未加强管理的话, 很容易出现各种治安灾害事故和突发事件, 这些安全风险的出现不仅会影响到整个活动的顺利进行, 还可能会危及人民的生命和财产安全, 通常大型群众性活动的安全风险主要包括以下几种:

1.1 人群高度聚集引发的风险

大型群众性活动最显著的一个特征是参与人数众多, 且规模比较大, 正是由于大型群众性活动的这种特点, 很容易引起很多不必要的风险, 这是因为在短时间内聚集大量的人群到特定的场所, 使活动场地迅速的达到一种饱和状态, 不仅很容易出现大规模的拥挤, 还可能引发各种各样的不确定风险。在大型群众性活动中形形色色的人都有, 每个人由于生长环境、受教育程度、性格等原因导致其表现出来的行为方式存在很大的差别, 而人与人之间的差别若具象到具体的事件中, 就可能会导致矛盾的升起, 此时若相关部门或者人员未及时处理得当, 很可能会更加激化矛盾, 造成该大型群众性活动失控, 甚至造成人员伤亡事故。

1.2 临时性设备设施引发的风险

对于任何一个参与到大型群众性活动的人来说, 都是一个特殊的经历或者体验, 由于大型群众性活动涉及范围较广, 这意味着参与者经历的这件事情是超出自身的日常选择范围的, 不是日常进行的活动。而大型群众性活动的非常规性, 决定了大型群众性活动没有固定的模式和内容, 因此我们发现, 几乎所有的大型群众性活动的场地都是临时性的, 活动中所用的设备等也都是临时的。大型群众性活动临时性设备设施引发的风险主要体现在以下方面:一是部分主办方为了标新立异, 过度地装饰场地, 对施工人员提出了很高的要求, 同时也导致了场地和设备设施的风险系数大大增加, 这些复杂的场地和设施设置蕴含着很多的潜在风险, 比如近年来, 关于大型活动中舞台塌陷的新闻屡屡传来等, 这就是临时性设备设施引发的安全事故;二是部分主办方为了节省活动成本, 将所有的精力都放在了活动形式过程当中, 不重视场所安全方面的风险, 导致大型群众性活动失控, 甚至引发安全事故。

1.3 不确定意外事件引发的风险

由于大型群众性活动涉及到很多个方面, 而安全事故的发生又是没有规律性的, 可以说随时随地都有可能发生安全事故, 并且安全事故的发生通常都是在短时间内发生的, 因此大型群众性活动安全事故的发生具有很强的不确定性, 面对未知的东西, 是很难做到周全的预防和应急措施的。由于群体聚集中会有“羊群效应”, 连锁性反应的出现很可能只是因为一个非常规的动作或者一句谣言。在人群密集的场所一旦出现惊慌或者拥挤的情况, 惊慌和拥挤就会蔓延到整个人群, 进而破坏掉整个群体活动的秩序, 导致安全事故的发生, 而且通常这类安全事故都是很严重的。

1.4 暴力恐怖活动引发的风险

随着我国改革改放的进一步深入和各种利益关系的调整, 社会矛盾十分突出, 群体性事件和重特大刑事犯罪案件急剧增加, 严重影响社会稳定和经济社会发展。特别是近年来, 暴力恐怖势力、民族分裂势力、宗教极端势力十分猖獗, 爆炸、纵火、砍人时有发生, 是国家重点打击和防范的对象。大型群众性活动就是他们进行各种破坏重点, 以此制造重大人员伤亡和恶劣的政治影响和社会影响。在举办大型群众性活动之前, 在安全风险评估的过程中, 通过国家安全机关和公安机关掌握敌社情的预警性、内部性的情况信息, 给公安机关行政许可审核和组织者提供决策的依据。

2 大型群众性活动风险评估的重要意义

大型群众性风险评估是指对大型群众性活动中公共安全风险的性质、概率、后果等的综合分析和判断。开展大型群众性活动公共安全风险评估的意义是显著的, 主要有以下几个方面:

一是风险评估是消除风险的前提条件。风险, 通俗地讲就是发生不幸事件的概率。其具有客观性、普遍性、必然性、可识别性、可控性、损失性、不确定性和社会性的性质。风险的性质告诉我们, 风险是可以识别和控制的。风险评估就是在大型群众性活动举办之前, 通过现场勘查、风险预测, 把握可能出现的危机和危害, 提前摆放在活动监管和组织者的面前, 以法律的、制度的、行政的、经济的等多种手段来消除和规避风险, 提高预防和化解突发安全事件的能力, 减少各种事件出现的频率和损失, 为大型群众性活动举办创造安全环境。

二是风险评估是实现社会化管理的有效途径。多年来, 大型群众性活动在具体的落实工作中, 没有明确的和可操作的相关规范, 致使活动监管者、组织者、场地提供者和安保工作提供者的任务不清、责任不明, 有的甚至将安全工作全部推给公安机关, 对公安机关提出的合理化建议推诿扯皮。其实本质上大型群众性活动属于社会化的活动, 其安全保卫责任不仅仅是公安机关的责任, 同时也是主办方和场所管理者等共同的责任, 由于大型群众性活动能否安全成功举办, 不仅关系着巨大的经济利益, 更关系这数千甚至上万人的生命安全, 任何一方都不能逃避自身的责任, 必须认真履行自身的职责, 确保大型群众性活动的顺利安全举办。

三是风险评估是纠治不良倾向的有效手段。部分主办方利欲熏心, 为了达到自身的商业目的, 无所不用其极, 将活动内容和场地布置安排的天花乱坠, 但是忽视了场所的安全因素, 单纯地认为只要公安机关部门审批通过所有的安全工作就已经做完了, 未对活动中的潜在风险进行必要的预防和修正, 导致大型群众性活动安全事故屡禁不止。

四是风险评估是公安机关行政许可审核的重要依据。与大型群众性活动相关的规章制度中规定, 要想举办活动参与人数超过一千人以上的大型群众性活动, 必须获得公安机关部门的批准。目前公安机关部门的批准过程包括很多的要求和程序, 但是缺乏完善的风险评估, 而风险评估是公安机关行政许可审核的重要依据, 因此, 必须建立完善的风险评估机制。

五是风险评估是公安机关简政放权的具体体现。通过社会上的专业安全风险评估公司, 承接大型群众性活动安全风险评估业务, 对风险评估承担相应的评估责任, 可减轻公安机关的风险压力和舆论压力。目前, 随着我国保安服务业的快速发展, 大型专业的保安服务公司都有专业的、经过培训和实战历练丰富的安保人员, 可承担大型群众性活动的安全保卫工作任务。同时, 安防技术设备已广泛运用于大型群众性活动现场, 极大地提高了安全保卫工作的质量和效果。对此, 公安机关完全可以依靠社会力量来保障大型群众性活动的安全保卫工作。大型群众性风险评估还可以结合活动的规格、规模、人数、场地等情况, 提出大型群众性活动的安保方案、安检方案和疏散方案等。并按照评估结果制定的方案、预案, 合理安排安保力量, 实现大型群众性活动中公共安全管理的科学化, 保证活动的顺利进行和举办活动能力的提升。

3 大型群众性活动风险评估的内容、步骤和方法

3.1 风险评估的主要内容

(1) 资质评估。评估的对象主要是主办方和场所管理者, 要求其必须具有合法性, 且应具备一定的相关经验; (2) 组织管理评估。主要包括相关人员的岗位分配、应急预案和活动方案等; (3) 安保评估。比如负责活动安保工作的团队是否专业可靠、人数是否足够等; (4) 场所评估。主要包括场所可以容纳的人数、场所的周边环境、场所设施的安全性等; (5) 设备评估。活动中需要用到的各类设备, 比如交通、照明等; (6) 性质评估。主要包括活动的参与人员、组织方式、时间、地点和内容等; (7) 气候、日期等风险评估。比如节假日、大雨等非常规状况是否有预案; (8) 其他可能的风险因素评估, 如现场周边的治安、交通秩序等。

3.2 风险评估的步骤

一般安全风险评估的程度包括建立评估组织、确定评估方法、开展评估分析、作出评估结论、提交评估报告, 其具体步骤是:

(1) 将可能存在的风险识别出来;

(2) 分析这些风险可能造成的损失和影响;

(3) 预测风险发生的可能性;

(4) 确定承受风险的能力;

(5) 确定风险消减和控制的优先等级。

3.3 风险评估的方法

一是矩阵风险分析法。风险评价指数矩阵方法是一个简单灵活的分析工具, 可以进行定性和定量分析, 它以风险的可能性和严重性为依据将风险进行分类, 有利于确定处理风险的先后顺序, 与其他风险评估方法相比, 该方法的应用面是最广的。

二是定量分析法。定量分析是试图从数字上对安全风险进行分析评估的方法, 包括因子分析法、回归分析法等。理论上讲, 通过定量分析可以对安全风险进行准确的分级, 使分析结果易于理解和比较, 直观可信。但实际上, 由于涉及公共安全威胁的复杂性, 很多信息都是不精确、不完整和不明确的, 再加上大型群众性活动的历史数据库还未建成, 因此定量分析有很大的困难。

三是定性分析法。定性分析是被广泛采用的方法。通过列出各种威胁的清单, 并对威胁的严重程度及治安秩序的敏感程度进行分级, 计算简单, 评估成本低, 包括德尔菲法、基线比较方法等。定性分析技术包括判断、直觉和经验。不足之处是可能由于直觉、经验的偏差而造成分析结果过于主观, 不准确。

四是定量和定性综合方法。定量和定性结合的风险评估方法是建立在定性方法上的定量评估方法, 客观准确。

“2011浦江音乐盛典”就是陕西中城卫集团公司运用大型群众性活动安全风险评估的内容、步骤和方法, 成功为音乐会进行安全风险评估的典型案例。此次演出场地“世博会展中心”是上海世博会后经重装改造后的首场演出, 无论是主办方、场地方还是市区两级公安、消防机关, 对这场演出格外重视。该集团公司作为此场音乐会的安保服务提供商, 针对演出的性质、规模、场地、设施、临建、演员、观众和安检、交通、气候、治安等因素, 组织专家委员会成员对音乐会全面进行了风险评估。针对存在的风险点和可能出现的风险出据了《安全风险评估报告》提出了整改意见和规避风险的措施。协助主办方依据国务院《营业性演出管理条例》、文化部《营业性演出管理条例实施细则》的规定和上海市文化广播影视管理局“关于加强涉外营业性演出的有关规定”, 制定了详细周密的现场安保方案及各项应急预案, 为音乐会的成功举办提供了全面的安保服务, 也积累了大量富有成效的安全风险评估经验。

2014年到2015年5月份, 该公司共承担了3场类似的大型音乐会的安全评估工作:2014年歌者归来西安演唱会、2015年5月1日周杰仑“魔天轮”2.0世界巡回演唱会、2015年5月30日张惠妹“乌托邦”世界巡回演唱会, 分别在陕西省体育馆举办, 演员阵容强大, 知名度高, 观众都在三万人以上。根据演出主办方和协办方的业务需求, 为上述演出演出活动提供安全风险评估服务。经过风险评估和后续服务管理, 无一场发生重大安全事故。

综上所述, 大型群众性活动的安全保卫工作是一项复杂的系统工程, 影响活动安全的各种不安全状态和不安全行为的因素繁多。安全风险评估势在必行。通过风险识别、风险预测预警、风险评估与控制等方面的工作, 为大型群众性活动的安全保卫工作提供科学全面的决策依据。

摘要：此文论述了大型群众性活动面临的安全风险, 主要有人群聚集引发的风险, 临时性设备设施引发的风险, 不确定意外事件引发的风险等, 以及开展大型群众性活动风险评估的意义和开展风险评估的方法。

关键词：安全风险评估,大型活动,安全保卫

参考文献

[1]张莹.大型群众性活动安全风险评估的现状和未来[J].中国安防, 2008.

[2]杨鸣, 钱晓群.论大型群众性活动公共安全的风险评估[J].上海公安高等专科学校学报, 2009.

[3]邱煜.大型群众性活动安全监管中存在的突出问题及其完善对策[J].山东警察学院学报, 2013, 3.

[4]刘斌.北京市大型群众性活动安全保卫对策研究[J/OL].知网, 2014.

8.食品安全风险评估工作报告篇八

【关键词】安全生产风险；作业风险评估；变电专业

0.前言

电力生产活动涉及电网、设备、生产环境、作业及管理等方面的风险。安全生产风险管理体系提出了九大管理单元,对安全生产各个环节进行管理。九大单元(模块)包括:安全管理、风险评估与控制、应急与事故管理、作业环境、生产用具、生产管理、职业健康系统、能力要求与培训、检查与审核。九大单元(模块)又由51个要素、159个管理节点和480条管理子标准组成。这九个单元指出了安全生产需要管理的范围,要素指出了需要具体管理的工作内容,管理节点指出了要素的管理关键点和流程节点,子标准是各个流程节点的工作要求或方法。单元、要素、节点、子标准之间相互关联或链接,形成基于风险的安全生产管理有机整体。[1]其中风险评估与控制管理单元中的作业风险评估是变电运行专业其中一个重要的风险评估工作，是安全生产风险管理体系持续运转的重要环节，也是确保变电运行专业现场作业风险可控、预控的关键。

1.作业风险评估的一般方法

风险评估的一般方法是PES法，就是说在进行风险等级分析时需考虑三个因素：由于危害造成可能事故的后果；暴露于危害因素的频率；完整的事故顺序和发生后果的可能性。

风险评估公式：风险值 =后果(S)×暴露(E)×可能性(P)

在使用公式时，根据现有的基础数据和风险评估人员的判断与经验确定每个因素分配的数字等级或比重。后果、暴露、可能性的定义如下：

后果：指所考虑的风险造成的最可能后果，包括伤害，疾病，财产损坏。事故的后果，从100分的“灾难”到1分的“小割伤或擦伤”，按程度分别赋予相应的数值。

暴露：指危害事件发生的频率，这个危害事件是第一个可能启动事故序列的意外事件。危险事件发生的频率，从10分的“持续通过”到0.5分的“特别的少”按层次分别赋予相应的数值[1]。

2.作业风险评估工作开展的工作方法

电力企业风险评估有三类：a.基准风险评估，即对企业生产作业流程进行全面的风险评估，并作为持续改进的基准。b.基于问题的风险评估，即针对企业基准风险评估中所确定高风险对象，或生产过程中发生事故、事件暴露的高风险问题进行风险评估；c.持续风险评估，即企业开展持续的风险评估，及时、动态修改风险评估内容，并做出相适应的规避风险措施。[1]变电运行专业的作业风险评估属于基准风险评估，每年定期开展。年度作业风险评估开展流程如下：

一是作业风险评估技能回顾，主要是对班组代表开展作业风险评估技能专项培训。重点回顾作业风险评估方法，基准作业风险评估工作的顺利开展。

二是作业风险评估回顾、评估内容更新，主要是对上一年度已完成的作业风险评估、作业风险评估概述，根据最新作业任务清单，结合年度审查中关于作业风险评估所发现的问题，重新运用PES作业风险评估方法，组织人员审查班组有关评估结果。

三是回顾、更新关键任务。运行人员在作业风险评估结果的基础上，回顾各项关键任务，形成关键任务分析，为作业表单修编工作提供依据。

四是是修编作业风险概述。根据作业风险评估结果，形成本班组作业风险概述。

最后是风险评估结果应用。就是说跟据本班组的作业风险概述，审查有关控制风险的管理措施和技术措施的落实情况，制定有关措施的实施工作计划，推进计划的落实。

3.作业风险评估工作在变电运行的运用

在开展变电运行的作业风险工作过程中往往存在以下两个问题：一是全员参与性不足，特别是资历较深的运行人员。这会影响到评估结果的准确性，同时也失去了全面增强全体人员风险意识的机会。二是作业风险评估结果不能应用到作业表单，进而不能有效控制现场风险。

为了解决全员参与性不足的问题，我们采取分组讨论--集中审核的方式，资历较深的运行人员被平均分到小组中讨论，充分发挥他们经验丰富的优点，为作业风险评估提供依据。集中审核时采取交叉审核方式，有利于保证人员参与作业风险评估的完整性。为了解决作业风险评估结果的应用性问题，在执行作业表单时必须对表单中的风险评估结果进行审核，发现作业风险评估结果未能应用到新作业表单中时，应该立即启动安全风险管理体系中的纠正与预防流程，提出修编建议。

下面以500kV某变电站为例，阐述作业风险评估在变电运行中的开展情况：

（1）根据相关作业风险评估工作方案，500kV某变电站选派安全区代表参加局组织的安全风险管理体系知识和作业风险评估培训班，接着在站内开展作业风险评估知识培训，以保证作业风险评估方法的全员掌握。

（2）经过全体人员讨论和梳理，本专业共有作业任务59项。

（3）利用安全活动或交接班的机会，将59项作业任务分成三组开展作业风险评估工作，然后集中交叉审核和讨论，最后汇总成为《区域内作业风险评估填报表》。

（4）最后形成本站的作业风险概述。总结出500kV某变电站日常工作中存在的主要危害有9种。对这9种危害进行评估，得出可接受及低风险主要分布在化学危害、职业健康、物理危害、人机功效、环境危害。中等风险危害有7个,中等风险危害有行为危害、化学危害、职业健康、物理危害、人机功效、环境危害，包括误碰故障设备、错投退压板、合（分）刀闸不到位、受伤的人、开路的CT等等。作业风险结果为修编作业表单提供依据。

（5）根据作业风险评估结果，修编运行专业的作业表单。目前500kV某变电站共有42份通用变电作业表单和8份专用变电作业表单，为变电运行现场工作提供有效可靠的风险预控措施。

4.结语

安全生产风险管理体系是南方电网公司在安全生产管理方面的创新,也是落实南网方略的具体体现。作业风险评估工作是四大风险评估工作之一，对变电运行专业现场风险预控有非常重要的意义。变电专业的作业风险评估已经开展了一段时间，虽然取得了一定的成果但仍存在有发展的空间。这主要是指如何将作业风险评估结果更有效指导现场作业，从而达到现场作业风险可控的目的。在这个问题上我们仍然需要在实践中继续探索。这需要基层变电专业坚持持续改进的原则，为深入践行安全生产风险管理体系继续向前。　[科]

【参考文献】

9.安全评价风险评估工作计划篇九

为进一步规范和加强安全生产管理，提高系统安全可靠性，有效监控和治理煤矿事故隐患，根据中平〔２０１１〕１３1号关于印发《中平能化集团原煤生产基建矿井和建井单位安全生产绩效考核办法(试行)》通知的文件要求，决定对防突、防治水、采煤、掘进、机电运输、一通三防等专业安全状况进行定期评价；为保证评价工作顺利进行、开展有序，特制定五矿安全评价、风险评估工作计划如下：

一、计划责任划分

（一）“一通三防”及防突评价。由总工程师负责，参照《矿井通风系统、防治煤与瓦斯突出、瓦斯抽采系统、安全监测监控系统、防灭火（内因）系统、综合防尘系统的安全评价及考核办法》（中平„2010‟144号），对分管范围各系统进行安全评价，并对下期评价、评估计划内容。

（二）防治水评价。由总工程师负责，参照采煤工作面水害防治月度评价表（附件1）和掘进工作面水害防治月度评价表（附件2）进行定性评价，并制定下期评价、评估计划内容。

（三）采煤工作面评价。由采煤副矿长负责，参照采煤工作面安全评价表（附件3）对各采煤工作进行评价；并制定下期评价、评估计划内容。

（四）开掘工作面评价。由开掘副矿长负责，参照掘进工作面安全评价表（附件4）对各开拓、掘进工作面进行评

价。并制定下期评价、评估计划。

（五）机电运输评价。由机电副矿长负责，参照平煤股份机电处制定的评价标准及考核办法，对分管范围各系统进行安全评价，并制定下期评价、评估。

二、评价计划周期制度及要求

防突和防治水安全评价每周进行一次，月度进行一次安全评价汇总分析；其他系统每月进行一次安全评价；各专业评价完毕后，必须及时以五矿红头文件形式下发各相关单位及科室；一通三防和防突安全评价结果和分析报告，及存在隐患和问题的整改措施、整改情况必须在每月上旬第一次安办会上进行汇报；其他系统专业安全评价结果和分析报告，及存在隐患和问题的整改措施、整改情况必须在每月下旬第一次安办会上进行汇报；

三、评价等级划分

（一）“一通三防”、采掘工作面和机电运输安全评价考核可采用百分制（不考核要素不计分，按比例折算总分），评价结果应划分为安全可控、基本可控和持续改进三个等级，91分（含91分）以上为安全可控，81分至90分为基本可控，80分（含80分）以下为持续改进。

采掘工作面防突和防治水评价可采用定性评价，评价结果应划分为安全可控、基本可控和持续改进三个等级。

（二）对评价中发现的隐患和问题制定专项整改措施并实行闭合管理。评价结果为安全可控或基本可控的，可边生

产边整改隐患；评价结果为持续改进的，要求停止生产或运行，进行隐患整改，隐患整改销号后，通过再次评价达到安全可控或基本可控，方可恢复生产或运行。

（三）各系统、各采掘工作面评价后应形成安全评价结果及分析报告，并制定隐患整改措施，落实整改。

四、风险评估报告制度

每月25日前，各专业科室将分管范围内各系统或工作面安全评价结果和分析报告、及存在隐患和问题的整改措施经战线负责人签字后，以书面和电子版形式汇总到安检科，安检科对各专业科室上报的情况进行跟踪监督检查，发现安全评价不认真或弄虚作假的，按规定对单位及责任人进行责任追究和经济处罚。

10.质量安全风险评估工作指导篇十

质量安全风险评估工作指导

1、目的建立并维持程序以评估所有作业或活动的质量安全风险，并对评估出的质量安全风险以登录和区分，列出重点和优先次序，以便采取相应的措施对风险加以控制。

2、适用范围

本程序适用于产品标准的制造、使用等质量安全评估。

3、权责

3.1由安全经理（厂长）会同各部门质量安全负责人定期对危险因素进行评估，并针对性地制定预防整改措施;

3.2各部门相关人员给予协助、配合； 3.3相关部门负责落实预防整改措施； 3.4安全主任对各项预防整改措施的落实情况实施监督、检查，并评核其有效性；

4、术语

4.1质量

一组固有特性满足要求的程度。要求是指明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望。

4.2安全

是指消除了不可接受的风险。

4.3服务

需要与顾客接触的过程的结果。

4.4质量安全

产品质量必须符合国家法律、法规和强制性标准的要求，产品不得存在对人体健康、人身安全全造成或者可能造成任何不利影响的质量安全问题包括潜在的危险。

4.5风险评估

对已经存在或者潜在的风险及危害因素进行识别、分析，寻找危险源及分布，确定危险程度。将出降低并控制危害生产的解决方案。

4.6质量安全评估

运用系统工程的原理和方法，对产品及产品生产过程是否存在影响人体健康、人身安全的质量安全问题进行识别分析，寻找危险源及分布，确定危险程度，提出解决方案，降低并

控制危害的生产。

5、程序内容

5.1成立评估小组

5.1.1质量安全风险评估由安全经理（生产经理）负责。

力。

5.1.4对具重大风险者，如公司内部缺乏合适的分析评估人员时，会聘请或咨询外部有关专业人士。

5.2确定风险评估的准则 5.2.1根据公司生产经营实际情况，确定适宜的评估风险的准则。5.2.2质量安全风险不仅针对产品质量，也包括人员健康伤害、造成生产财产损失及5.1.2成立由各部门主管组成的质量安全评估小组。5.1.3小组成员需对该作业有深入的认识或经验，以及具备对质量风险有一定的分析能环境冲击。

5.2.3在评估质量安全风险的过程中，须考量下列各相关项：生物性污染：微生物、寄生虫、有毒生物组织、昆虫等；化学性污染：天然毒素、化学物质、杀虫剂、残留农兽药、食品添加剂、色素、放射性污染；

物理性污染：金属、玻璃、石块、粉尘等；使用磁铁、金属探测器、筛分过滤网、去石块 X光机等设备可控制物理污染。

5.2.4在执行评估质量安全风险时，必须考虑下列事项：质量标准必须符合国家法律、行政法规和强制性标准的要求，不得存在危及人体健康和人体财产安全的不合理危险。

产品质量安全是指产品质量状况对使用者健康、安全的保证程度，用于消费者最终消费的产品，不得出现因产品原料、包装问题或生产加工、运输、存储过程中存在的质量问题对人体健康、人身安全造成或者可能造成任何不利的影响。

5.3先期质量安全审查 5.3.1审查的目的，在于涵盖所有的质量安全风险，了解公司质量安全状况，以做为建立质量安全管理系统的基础，同时提供明确的数据与结果，作为日后持续改善质量安全绩效的基准。

5.3.2审查必须涵盖四类关键课题： a法令规章之要求事项。

b重大安全卫生风险之鉴别。c所有现行质量安全管理措施与程序之检视。d以往突发事件调查结果回馈之评估。5.4评估的方法 5.4.1按照“物（不安全状态）——人（不安全行为）——环境——管理”进行分类，采用查核表、访谈、直接的检查与量测、以往的稽核结果、危害与可操作分析、假设状况分析、失误模式与影响分析、危害分析和关键控制点等方法来进行分析与审查。识别生产过程中存在或潜在的危害因素，包括危害设备、危险物质和危险工种。

5.4.2将存在危险因素的工作分成若干顺序的步骤，并对每个步骤进行安全分析，识别出每一个工作步骤的危险源、危险部位、起因物和致害物。

5.4.3对这些潜在危险可能造成质量安全的风险程度进行深入的分析、评估；通过审查，对合类作业或活动进行筛选和分类，对评估出的风险予以登录，并列出重点和优先次序。

5.4.4根据公司阶段性政策、作业或活动特性、成本 / 效益分析和技术面的取舍，对具质量风险（尤其是具显著风险者）的作业或活动采取相应的措施（包括技术和管理两个方面），以控制或降低其风险，制定针对性的预防整改措施。

5.4.5对相关资讯、文献和案例的搜集、整理和分析，为后续设计、改造、控制及鉴别与评估质量风险提供借鉴与指引。

5.5评估的频率 5.5.1对已经评估出的具质量安全风险的、每年从新评估一次；如在日常运作或检查中发现风险有增加的趋势或重大变化时，则应适时进行重新评估；并采取相应措施。

5.5.2引入新的具危害性的作业或活动，有关责任扔应及时将情况报质量安全评估小组，由质量安全评估小组适时进行风险评估，并根据评估结果采取相应措施。

5.5.3根据重新评估的结果，维持对质量安全风险登录表之更新。

6支持文件

11.食品安全风险评估与监管体系构建篇十一

食品安全风险评估

食品安全风险评估现状。食品安全风险评估是指能对人体和动物产生副作用的危险因素进行评估的科学程序。风险分析包括风险评估、风险交流及风险管理，而风险评估是风险分析的基础与前提。我国颁布了多个食品安全法律，法律法规体系在不断完善中，卫计委、农业部也加大了国家食品和农产品的风险监测评估机制与机制建设。2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》在第十四条中规定：“国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行检测”，在十七条中明确规定：“国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全检测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物学、化学性和物理性危害因素进行风险评估”。由于我国食品风险评估与监管体系起步较晚，很多技术、人员、仪器设备及规划体系相对不完善，故在实施过程中仍存在一定问题。有文献报道，食源性疾病引起的食品安全风险更为严重，应加以重视。

食品安全监管体系构建及存在的问题

体系构建。近年来，“毒奶粉”“瘦肉精”“毒豆芽”“塑化剂”等食品安全事件频频见诸报端，这说明我国食品监管体系存在一定问题，食品安全监管问题形势严峻。随着国家对食品安全的高度重视，我国逐渐建立了一系列的风险评估机构。国家食品安全风险检测体系主要是进行技术数据基础网络建设及制定国家食品安全风险检测年度计划，并开展风险检测工作。结合我国实际国情，2011年成立了国家风险安全评估中心，并设立相关部门对食品风险监测、风险评估、风险交流、标准研究及技术研究进行管理，对食品安全问题的监管有了一定保障。在2012年，我国国家食品安全风险监测网络建设已覆盖31个省份，從中央到地方初步形成了国家食品安全风险检测网络体系。

74监管体系主要存在问题有以下几点：（1）食品安全风险评估中心成立时间不长，整体规划及技术保障能力需不断完善，风险评估及检测不太成熟。（2）风险评估需要利用大量数据及资料对签字风险进行科学评估，食品安全风险监测信息及监管信息收集机制不健全，缺乏搜安全风险评估所需要的基础数据。（3）我国目前负责风险评估的技术人员较少，技术水平有待提高，对程度大量的风险评估任务完成较困难。（4）对监管机构的监管缺失也是食品安全风险评估及监测中的大问题，职能部门需要社会和其他部门的被监管，预防监管部门滥用职权，保障食品安全。

同时，食品监管体系存在职责权限划分不清、多头管理、监管盲区等问题。这导致食品市场监管失灵，小规模食品企业多，生产条件简陋，存在一系列食品安全问题。食品安全监管困难，我国食品监管体系亟待完善。

对策与建议

根据上述存在问题，对食品安全风险评估与监管体系构建要提供以下保障：一是国家法律法规制度保障，二是技术人员保障，三是资金及仪器设备保障，四是加强对监管部门的监管，避免职能部门滥用职权。

同时，应结合我国国情及食品安全风险评估和监管的现状，整合出一套顺应时代的食品安全管理体系，逐步完善我国《食品安全法》的措施和制度，针对各行各业、各类食品制定相关食品安全法律法规，建立一套适合我国的食品安全风险评估体系，并对食品安全实施监管，保障食品安全。

“民以食为天，食以安为先”，安全是食品的第一要素，关乎人们生命安全及国家发展。本文对我国食品安全风险评估体系及监管体系做了简要阐述，在法律法规、技术、人员及仪器设备等方面的完善、保障及政府各相关部门积极采取有效措施，解决食品安全风险评估及监管中存在的问题，有利于我国食品安全健康的发展。

（作者单位：山东凯文科技职业学院）

12.食品安全风险评估工作报告篇十二

国家质检总局副局长杨刚、蒲长城、魏传忠、刘平均、孙大伟, 纪检组长王炜, 标准委主任陈钢, 党组成员张沁荣, 总检验师项玉章, 总工程师刘卓慧出席座谈会。

支树平强调, 质量安全风险不容忽视。尽管质量安全监管的成绩应予肯定, 但质量安全的形势依然严峻, 质量安全风险排查整治工作依然任重道远, 全系统需要特别关注和重点防范的风险主要有3个方面:第一, 产品质量安全的风险。一是食品质量安全风险, 主要症结在于食品生产规模小、布局散、小企业、小作坊多, 原材料供应和生产经营集约化低, 监管力量弱, 部分生产经营者诚信不够, 甚至制假售假, 玩捉迷藏, 搞潜规则;二是工业产品安全风险, “一乡一品”的分散生产格局, 造成区域质量问题日益凸显, 无证生产、超许可范围生产以及制假售假问题依然存在, 产品质量整体水平大幅提升还存在较大难度;三是出口商品被国外通报的不合格数量较多;四是特种设备的安全隐患较多。第二, 出入境疫病疫情的风险。质检部门负责国门安全, 疫病疫情防控任务重、压力大、风险高。一是疫病疫情多发新发再发, 防不胜防;二是传播途径多样化, 口岸防范力量不足。第三, 质检工作和队伍的风险。质检工作涉及综合管理、行政执法、检验检测等多方面, 许可项目多、行政处罚多、信息公开申请多、检验检测数据多, 存在履行职责不到位、工作程序不规范、技术不精和能力不强、内部管理不严格4个方面的风险。

支树平要求, 质量安全风险排查整治工作必须加大力度。全系统要进一步统一思想, 明确责任, 按照质检总局“两个专项行动”方案狠抓落实, 切实加大“三个力度”:加大风险教育力度, 健全风险分析管理机制, 强化质量意识、质量安全意识、质量安全风险意识“三个意识”, 抓住风险监测、风险评估、风险预警和风险快速处置4个关键环节, 构建全过程、系统化的风险分析管理机制;加大风险排查力度, 清理质量安全隐患, 不忽视任何一个领域, 不放过任何一个环节, 不漏掉任何一个疑点, 各地两局都要结合实际情况, 确定当地的排查重点, 有针对性地排查, 做到风险点清楚、原因清楚, 要搞好风险分类, 拿出看得见、摸得着的成果, 形成一份清单、报告、档案, 有的还要形成专题报告;加大风险整治力度, 提升质量安全水平, 首先要因病施治, 对症下药, 拿出针对性的措施, 同时又要举一反三, 注意源头防范、末端治理、全面整治, 各单位要建立责任制, 分工负责, 责任到人。落实到产品质量安全风险整治上, 既要针对个性问题, “一品一策”、“一厂一策”地逐一整治, 又要针对一些共性问题进行集中整治。落实到出入境疫病疫情风险防控上, 要进一步建立健全防御体系。落实到质检工作和队伍建设上, 要严格依法行政, 严格遵守纪律, 严格监督检查, 当前要认真解决排查出来的问题, 并有针对性地建章立制, 防范防控, 长远要坚定不移地加强法治质检、科技质检、和谐质检建设。全系统要以道德领域突出问题教育和治理为重点, 推进职业道德建设、质检文化建设、党风廉政建设, 巩固创先争优成果, 树立刚正廉明的依法行政形象、科学权威的技术执法形象、可亲可信的人民质检形象。

杨刚要求, 全系统要贯彻落实好这次会议精神, 着力抓好会议精神的学习领会和会议精神的贯彻落实两个方面的工作。全系统要按照中央的要求, 认真履行部门职责, 充分发挥质检优势, 努力为维护质量安全, 维护社会稳定, 促进经济发展作出应有的贡献。当前一个时期, 要着力抓好有关重点工作, 进一步提振精神、坚定不移地落实“十二字方针”, 加快推进质量安全风险排查整治活动深入开展, 以实际行动迎接党的十八大胜利召开。

座谈会还进行了大会交流与分组讨论, 代表们围绕质量安全风险排查整治进行了深入探讨。山西省质监局等8家单位进行了交流发言。

全国直属出入境检验检疫局、副厅级出入境检验检疫局, 各省区市、计划单列市、副省级城市、新疆生产建设兵团质监局, 国家认监委、标准委, 质检总局各司局和在京直属挂靠单位主要负责人参加了座谈会。

13.食品安全整顿工作考核评估方案篇十三

茆圩乡2010年食品安全整顿工作评估方案

单位：

考评内容考评方法考评得分评分说明分值得分

组织和制度建设20 成立组织机构查阅资料 2 成立部门食品安全整顿工作领导组织1分；设立领导机构办公室1分

制定部门食品安全监管职责查阅资料 3 具体明确本部门食品安全监管职责3分经费

保障专项整顿经费投入（包括监督抽检经费）查阅资料、票据凭证 2 提供经费下拨计划1分；有相关票据凭证1分

食品安全监督执法装备投入查阅资料、票据凭证 2 提供经费下拨计划1分；有相关票据凭证1分

检验设备投入查阅资料、票据凭证 2 提供经费下拨计划1分；有相关票据凭证1分监测经费保障查阅资料、票据凭证 2 提供经费下拨计划1分；有相关票据凭证1分制度

建设行政执法责任制和责任追究制查阅资料 2 全面落实食品安全行政执法责任制和责任追究制，纳入政府目标考核2分，食品安全工作任务、目标逐级分解落实，有考核结果，奖惩分明2分

食品安全事故信息报告制度查阅资料、记录 2 建立食品安全事故信息报告制度1分，有食品安全事故信息报告记录1分落实食品安全整顿工作任务和责任

制定本部门食品安全整顿实施方案查阅资料 1 结合实际制发本地整顿工作方案0.5分；各职能部门制定方案0.5分

督查和评估方案查阅资料 2 制订了本部门食品安全整顿工作督查方案1分，制订了本部门食品安全整顿工作评估方案1分落实企业主体责任20 奶站、生产加工、流通、餐饮环节随机各抽2个单位（每个单位2.5分）许可证现场查看 0.3 持证生产经营0.3分

从业人员健康证明现场查看 0.3 随机抽查2名从业人员，有1人无健康证明上岗此项不得分

食品安全管理制度查阅资料 0.3 建立了食品安全管理制度0.3分

食品安全知识培训查阅资料、记录，0.3 有培训档案、记录、试卷等0.3分

食品、食品添加剂、食品原料查验、索证索票等全程追溯制度查阅资料 0.4 建立食品、食品添加剂、食品原料查验、索证索票等全程追溯制度0.4分

食品检验合格出厂制度查阅资料 0.3 建立食品检验合格出厂制度0.3分不合格食品召回制度查阅资料 0.3 建立了不合格食品召回制度0.3分食品安全事故处置方案查阅资料 0.3 建立食品安全事故处置方案0.3分

整顿方案组织实施

食品安全整顿工作分工布置情况查阅资料 2 分工布置了食品安全整顿工作2分（有通知、有会议记录）

经费拨付及执行情况查阅资料、票据凭证 2 查阅文件资料及相关票据凭证，经费已拨付1.5分，经费已使用于食品安全整顿工作0.5分

督查和评估开展及奖惩情况查阅资料 2 开展了食品安全整顿工作督查1分，开展了食品安全整顿工作评估1分产品抽检农产品生产流通环节内容蔬菜中甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺残留查阅资料 1 有抽检计划、组织实施、检测结果0.5分结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.5分缺一项未抽检扣0.2分

生猪中瘦肉精残留查阅资料 0.2 有抽检计划、组织实施、检测结果、不合格产品处置0.1分，结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.1分

猪肉产品中喹恶啉类、硝基咪唑类残留查阅资料 0.5 有抽检计划、组织实施、检测结果0.2分

不合格产品处置0.2分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.1分缺一项未抽检扣0.2分

整顿方案组织实施 50 产品抽检农产品生产流通环节内容禽肉产品中硝基呋喃类、喹诺酮、磺胺类残留查阅资料 0.8 有抽检计划、组织实施、检测结果0.3分不合格产品处置0.3分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.2分缺一项未抽检扣0.2分

蜂产品中抗生素残留查阅资料 0.3 有抽检计划、组织实施、检测结果、不合格产品处置0.2分，结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.1分

生鲜乳中三聚氰胺查阅资料 0.2 有抽检计划、组织实施、检测结果、不合格产品处置0.1分，结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.1分

水产品中硝基呋喃类、孔雀石绿残留查阅资料 0.5 有抽检计划、组织实施、检测结果0.2分

不合格产品处置0.2分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.1分缺一项未抽检扣0.2分

蛋白原料、自配料和非蛋白氮及其类似物中三聚氰胺、瘦肉精、镇静剂类、苏丹红、孔雀石绿查阅资料 1.5 有抽检计划、组织实施、检测结果1.0分不合格产品处置0.3分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.2分缺一项未抽检扣0.2分

餐饮服务环节熟食卤味、盒饭、冷菜抽检查阅资料 1 有抽检计划、组织实施、检测结果0.5分

不合格产品处置0.3分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.2分缺一项未抽检扣0.2分

餐具清洗消毒抽检查阅资料 0.5 有抽检计划、组织实施、检测结果0.25分不合格产品处置0.15分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.1分

食品中滥用食品添加剂和非食用物质专项抽检查阅资料 1.5 有抽检计划、组织实施、检测结果0.5分

不合格产品处置0.3分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.2分完成了抽检规定的所有品种0.5分缺一类未抽检扣0.2分

整顿方案组织实施 50 产品抽检生产环节食品中滥用食品添加剂和非食用物质专项抽检查阅资料 3 有抽检计划、组织实施、检测结果0.5分不合格产品处置0.3分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.2分完成了抽检规定的所有品种2分缺一类未抽检扣0.2分

流通环节食品中滥用食品添加剂和非食用物质专项抽检查阅资料 3 有抽检计划、组织实施、检测结果0.5分不合格产品处置0.3分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.2分完成了抽检规定的所有品种2分缺一类未抽检扣0.2分

保健食品减肥、降糖类保健食品中违禁药物的抽检查阅资料 1 有抽检计划、组织实施、检测结果0.5分不合格产品处置0.3分

结果报市食品安全整顿领导小组办公室0.2分缺一项未抽检扣0.2分监督检查生产环节监督检查情况本地生产加工企业数查阅资料现场调查 0.3 统计汇总了本地食品生产单位数0.3分监督检查计划查阅资料 0.1 制订了食品生产单位的监督检查计划0.1分

监督检查违法添加非食品用物质和滥用食品添加剂行为情况，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物行为情况查阅资料 0.6 开展了添加非食品用物质和滥用食品添加剂违法行为的监督检查0.3分；开展了研制、生产、销售、使用非法食品添加物违法行为的查处0.3分

监督检查制售假冒伪劣食品情况查阅资料 0.3 开展了制售假冒伪劣食品生产企业的监督检查0.3分

监督检查使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为情况查阅资料 0.4 开展了检查使用非食品原料和回收食品生产加工食品的监督检查0.4分，缺一类扣0.2分

监督检查食品非法进出口及进出口食品中违规使用农业投入品、添加剂行为查阅资料 0.3 开展了食品非法进出口及进出口食品中违规使用农业投入品、添加剂行为的监督检查0.3分

取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业情况查阅资料 0.4 开展了无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业的查处0.2分；统计汇总了取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业数0.2分整顿方案组织实施50 监督检查生产环节监督检查情况整顿小企业、小作坊，解决行业影响食品的安全普遍问题情况查阅资料 0.6 开展了小企业、小作坊的专项整顿工作0.3分；着手解决了行业影响食品的安全普遍问题0.3分

监督检查逃避检验检疫行为情况查阅资料 0.5 开展了逃避检验检疫行为的监督检查0.5分

查处企业生产不符合安全标准食品的行为查阅资料 0.5 开展了企业生产不符合安全标准食品行为的监督检查0.3分；查处了生产不符合安全标准食品的违法行为0.2分流通环节监督检查情况本地食品经营单位数查阅资料现场调查 0.3 统计汇总了本地食品经营单位数0.3分

监督检查计划查阅资料 0.1 制订了食品经营单位的监督检查计划0.1分

监督检查销售过期变质假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序行为情况查阅资料 0.3 开展了销售过期变质假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序行为的监督检查0.3分监督检查农村食品市场和食杂店情况查阅资料 0.3 开展了农村食品市场和食杂店监督检查0.3分，缺一类扣0.2分

不合格食品下架、退市，责令企业召回情况查阅资料 0.3 建立了不合格食品下架、退市、召回监督管理制度0.1分，有下架、退市、召回的不合格食品的统计资料0.1分，有对下架、退市、召回的不合格食品的相关单位查处情况0.1分

查处流通领域无证、无照、超范围经营食品的行为查阅资料 0.4 开展了无证、无照、超范围经营食品行为的监督检查0.4分；现场调查发现一起无证、无照、超范围经营食品行为此项不得分

奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、饮料、糕点、月饼、干果、调味品、食用油、酒类、腌制食品、冷冻食品等品种以及超市自制食品的专项执法检查情况查阅资料 1 开展了奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、饮料、糕点、月饼、干果、调味品、食用油、酒类、腌制食品、冷冻食品等品种以及超市自制食品的专项执法检查1分，缺三类（含三类）品种未开展专项执法检查扣0.5分；缺五类（含五类）品种未开展专项执法检查此项不得分重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查情况查阅资料现场调查 0.3 开展了重点食品以及季节性、节日性食品的专项执法检查o.3分；每缺一类食品未开展专项执法检查扣0.1分

整顿方案组织实施50 监督检查餐饮环节监督检查情况本地餐饮单位数查阅资料、现场调查 0.3 统计汇总了本地餐饮单位数0.3分

监督检查计划查阅资料 0.1 制订了餐饮单位的监督检查计划0.1分

监督检查违法添加非食品用物质和滥用食品添加剂行为情况查阅资料、现场调查 0.8 制订了监督检查计划0.2分，有工作总结汇总资料0.3分，立案查处违法行为0.3分重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位情况查阅资料、现场调查 1 开展了学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位的重点整顿1分，每缺一类餐饮单位未开展重点整顿扣0.2分，三类以上餐饮单位未开展重点整顿此项不得分熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节监督检查情况查阅资料 1 开展了熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查1分，每缺1类高风险食品或重点环节未开展监督检查扣0.2分，缺2类高风险食品或重点环节以上（含2类）餐饮单位未开展重点整顿此项不得分

查处采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油等行为情况查阅资料、现场调查 0.4 开展了餐饮单位采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油的监督检查0.2分，查处了餐饮单位采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油的违法行为0.2分；现场调查每发现一起餐饮单位采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油的违法行为此项不得分

查处餐饮单位无证经营行为情况查阅资料、现场调查 0.4 开展了餐饮单位无证经营监督检查0.2分；查处了餐饮单位无证经营行为0.2分；随机抽查10户餐饮单位，有2户以上（含2户）无证经营此项不得分整顿方案组织实施50 监督检查农产品生产流通环节监督检查情况本地奶站数量查阅资料、现场调查 0.3 统计汇总了本地奶站数量0.3分

监督检查计划查阅资料 0.1 制订了奶站监督检查计划0.1分

监督检查违法添加非食品用物质和滥用食品添加剂行为情况查阅资料、现场调查 0.8 制订了监督检查计划0.2分，有工作总结汇总资料0.3分，立案查处违法行为0.3分监督检查生鲜乳添加违禁物质的行为情况查阅资料、现场调查 0.3 开展了生鲜乳添加违禁物质行为的监督检查0.2分；查处了添加违禁物质生鲜乳的违法行为0.1分；每发现一起添加违禁物质生鲜乳的违法行为未查处，此项不得分

监督检查违法生产经营甲胺磷等五种禁用高毒农药情况查阅资料、现场调查 0.1 开展了违法生产经营甲胺磷等五种禁用高毒农药情况监督检查0．1分整顿方案组织实施50 监督检查农产品生产流通环节监督检查情况监督检查普通农药中非法添加高毒农药和违法违规使用禁用限用农药的行为情况查阅资料、现场调查 1.0 开展了普通农药中非法添加高毒农药和违法违规使用禁用限用农药行为的监督检查0．5分；查处了普通农药中非法添加高毒农药和违法违规使用禁用限用农药的行为0.5分；每发现一起普通农药中非法添加高毒农药和违法违规使用禁用限用农药的违法行为未查处，此项不得分

监督检查禽畜养殖、水产品养殖中使用违禁药物和有毒有害物质行为情况查阅资料、现场调查 0.6 开展了禽畜养殖、水产品养殖中使用违禁药物和有毒有害物质的监督检查0.2分；查处了禽畜养殖、水产品养殖中使用违禁药物和有毒有害物质的违法行为0.4分；每发现一起违法行为未查处，此项不得分

取缔“三无”饲料生产企业情况查阅资料、现场调查 0.6 开展了“三无”饲料生产企业的监督检查0.6分

查处在饲料原料和产品中添加瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、镇静剂类、苏丹红、孔雀石绿等违禁药物和有毒有害化学物质的行为情况查阅资料、现场调查 1 开展了在饲料原料和产品中添加瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、镇静剂类、苏丹红、孔雀石绿等违禁药物和有毒有害化学物质行为的监督检查0.5分；查处了在饲料原料和产品中添加瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、镇静剂类、苏丹红、孔雀石绿等违禁药物和有毒有害化学物质的违法行为0.5分；每缺失一项扣0.2分

查处非法生产经营假劣过期兽药产品行为情况查阅资料、现场调查 0.1 开展了非法生产经营假劣过期兽药产品的监督检查0.1分

查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为情况查阅资料、现场调查 0.1 开展了伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的监督检查0.1分

禽畜屠宰环节监督检查情况本地屠宰企业数量查阅资料、现场调查 0.6 统计汇总了本地屠宰企业数量0.6分

监督检查计划查阅资料 0.5 制订了禽畜屠宰监督检查计划0.5分

监督检查私屠滥宰行为情况查阅资料、现场调查 0.8 开展了私屠滥宰行为的监督检查0.2分；取缔了监督检查中发现的私屠滥宰窝点0.6分；每发现一起私屠滥宰行为未处理此项不得分

定点屠宰场的监督检查情况查阅资料、现场调查 0.7 开展了定点屠宰场的监督检查0.4分；查处了出借、转让定点证书和标志牌的违法行为0.3分

查处生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水猪肉等行为情况查阅资料、现场调查 0.4 开展了生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水猪肉等行为的监督检查0.4分；每发现一起生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水猪肉行为此项不得分整顿方案组织实施50 监督检查保健食品监督检查情况本地保健食品企业数量查阅资料、现场调查 0.1 统计汇总了本地保健食品企业数量0.1分

监督检查计划查阅资料 0.1 制订了保健食品监督检查计划0.1分

监督检查保健食品中违法添加药物的行为情况查阅资料、现场调查 0.2 开展了违法添加药物保健食品专项检查0.1分；查处了添加药物保健食品的违法行为0.1分；每发现一起添加药物保健食品的违法行为未查处，此项不得分

整顿以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品行为情况查阅资料 0.2 开展了以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品专项检查0.1分；查处了销售假冒伪劣保健食品行为0.1分

普通食品宣传功能疗效、保健食品夸大宣传功能的行为情况查阅资料 0.2 开展了普通食品宣传功能疗效、保健食品夸大宣传功能行为的整治0.1分；查处了普通食品宣传功能疗效、保健食品夸大宣传功能的违法行为0.1分

查处违规生产经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识行为查阅资料 0.2 开展了违规生产经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识专项整治0.1分；查处了违规生产经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识的违法行为0.1分食品安全

事故处理应急预案查阅资料 0.5 制订部门食品安全事故处置应急预案0.5分

食品安全事故处理情况查阅资料 1.5 食品安全事故应急处置机制完善，能及时向上级报告和本级有关部门通报，有文件或记录0.5分，有相应的食品安全事故处理记录、事故查处报告和汇总报告材料0.5分，查处追究相关责任人责任0.5分

整顿方案组织实施50 投诉举报公布投诉方式查阅资料 0.2 向社会公布投诉方式0.2分，公布方式包括报纸、电视、广播、网络等媒体投诉受理情况查阅资料 0.2 有举报受理记录0.2分

投诉处理情况查阅资料 0.8 每发现一起投诉举报未处理扣0.2分

交办、督办、部门转办投诉处置情况查阅资料 0.8 每发现一起交办、督办、部门转办投诉未处置扣0.2分

案件处理监督检查中案件处理情况查阅案卷 1 抽查5份案卷资料，每发现一起案件未结案扣0.5分

上级交办、督办、部门转办案件处置情况查阅案卷 1 抽查5份案卷资料，每发现一起案件未结案扣0.5分