反季节蔬菜栽培技术总结

反季节蔬菜栽培技术总结（精选11篇）

1.反季节蔬菜栽培技术总结 篇一

加快发展我市设施蔬菜和反季节蔬菜的建议

随着我市新农村建设步伐的加快，全市各级政府也积极采取各项措施，促进农民增产、增收，笔者在全面分析我市各乡镇生产资源现状的同时，结合上半年全市农业经济运行情况以及乃依木•亚森市长对下半年农业工作的要求，特结合我市农业种植结构特点，提出以下建议，供领导参考。

市委市政府在《关于“十一五”时期推进社会主义新农村建设的实施意见》中提出的目标任务是按照“生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的总体要求，以发展农村经济、增加农民收入为中心，以改善农村生活条件为突破口，全面加快农村建设发展步伐。到“十一五”末，全市农业增加值达到11.7亿元，年均增长10%，农民人均纯收入达7000元，年均增长10%以上。但据市统计局统计，今年上半年全市农业增加值同比仅增长4.1%，远低于目标任务，因此不论是今年还是“十一五”时期，进一步调整我市农业种植业结构，加快社会主义新农村建设的步伐，是非常重要的，也是各级政府一项长期而艰巨的任务。我们应该把生产发展、增加农民收入，改善农业生产条件作为农村工作的重中之重，在资金安排、政策导向、各部门扶持等方面给予倾斜。凡有农业的区县要大力发展特色农业，依托城市大市场，围绕城市做文章，加快农业产业结构调整，培育壮大特色农业，加快传统农业向生态农业、精品农业、观光农业和高效农业的转化，种植业调整的重点是大力发展无公害蔬菜、特色林果、花卉和优质饲草。

设施农业既是现代化农业的标志，又是克服不利的自然条件，获得农业高效的重要途径。山东、陕西、河北等省区的经验已充分证明这是一条增加农民收入，获取农业高效的成功之路。

一、发展设施农业和反季节蔬菜种植的必要性

1、国内设施蔬菜面积发展迅猛。据统计，全世界塑膜温室大棚面积近60万公顷，主要集中在亚洲和地中海国家，如中国、日本、朝鲜和西班牙等。我国设施蔬菜面积从上世纪80年代初的0.72万公顷发展到2000年的30万公顷。其中节能型日光温室从300公顷发展到20万公顷。设施蔬菜种植已成为蔬菜种植的主要方式，是传统农业向现代农业转换的重要途径。

2、市场需求从大宗蔬菜转向多样化、特需化、反季节、超时令蔬菜。人民的消费需求转向多元化、高档化、营养化和无公害化。这些蔬菜的生产仅靠露地和自然气候条件是无法进行的，必须采用设施栽培。据统计，我国人均反季节、超时令蔬菜消费量从1980年0.2公斤，1997年33公斤发展到2001年40公斤，近几年达到50公斤。总需求量6500万吨，需要设施种植面积130万公顷（1950万亩），目前我国设施蔬菜面积仅40多万公顷，同比市场前景是广阔的。

3、人民消费水平提高，对高档、反季节蔬菜需求增加。随着我国人民生活水平进一步提高，收入不断增加，对蔬菜需求发生变化，全国人均蔬菜消费量在1997年就达到260公斤，已近饱和。大宗蔬菜的种植面积已不能再增加。而反季节、超时令、高档稀特菜的需求却不断增加。要满足广大群众消费需求，必须大力发展设施蔬菜和反季节蔬菜。

4、我市周边地州露地蔬菜种植面积不断扩大，在劳动力、土地、气候等方面占有优势，并且从零星种植转向集中化、规模化连片种植，对市场冲击很大，因此常规露地蔬菜数量过大，价格急剧下降。我市郊区生产必须充分利用距市场近，信息灵、技术水平高的优势发展设施蔬菜和反季节蔬菜，才能取得较好的经济效益。

二、我市设施蔬菜和反季节蔬菜生产中存在的问题

据统计，乌鲁木齐县2005年底共有保护地蔬菜面积2.16万亩，其中温室、大棚仅6170亩，北郊秋延晚蔬菜面积1万亩，南郊夏秋反季节蔬菜1万亩。全县蔬菜总产量24.4万吨，商品菜21.7万吨，设施蔬菜面积占蔬菜总面积22.7%，其中温室大棚面积仅占6.5%。存在的主要问题主要有 ：

1、设施结构不合理。节能日光温室是我国独创的，其栽培技术居世界领先地位，并且日光温室结构不断优化，采光保温性能日益提高。但我市目前有70%的蔬菜温室处于第一代，未进行改造，存在结构不规范，高度低，跨度小，采光保温性不好等问题，冬季低温阴雨天易发生低温冷害。秋延晚不长，春提前干旱，未能充分发挥温室的效益。

2、温室蔬菜种植模式单一，品种种类少。60%-70%的温室以黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒为主，根菜、叶菜种植少，稀特菜、野菜更少。上市期集中，价格低，也不能满足市场多样化的需求。

3、日光温室利用率低。不少地区一年仅冬春季种植一季，半年空闲，土地利用率低，亩产仅5-7吨，效益不高。

4、经济效益有所下滑。一是由于种植结构单一，上市期集中，销售价格下降，一般下降20%，有些品种下降50%，二是农资价格上涨，劳动力成本上升近一倍，临时工工资从每天15元上升到30元。使生产经营成本上升，经济效益下降；三是市场需求增长缓慢。城市居民收入增长慢，消费水平不高，导致价格难以上升；四是生产者信息不灵。在品种上市期，质量上未能适应市场需求，价格难以提高。

5、夏秋反季节蔬菜面积小，种类少。未形成规模。夏秋反季节蔬菜近几年虽有所发展，但目前尚未形成规模，在规划布局上未形成按种类分区集中种植的基地，而以农户分散零星种植为主。在基地建设，基础设施、水利工程配套等方面明显滞后。

6、蔬菜产品安全性有待加强。消费者对蔬菜营养安全性更加关注。在设施蔬菜和反季节蔬菜生产中，对无公害生产技术要求更高，要进一步采取综合防治措施，减少农药、化肥用量，降低残留量，提高蔬菜产品质量。

三、发展设施蔬菜和反季节蔬菜的建议

1、加快南山地区原有温室的改造和建设。

南郊温室绝大部分建于上世纪九十年代中期，由于当时技术条件和经济实力限制，所建温室结构不合理，高度低，仰角小，采光保温性差，耗煤量大，蔬菜的产量、质量受到很大限制。南郊地区宜发展冬用型高效节能日光温室，冬季不加温或仅需少量加温就可生长黄瓜、西葫芦等喜温蔬菜。各乡镇可采用统一规划、集中改造的形式，由农民自愿出资和政府财政补贴相结合的方式进行改造。在改造前由农业行政部门组织有关专家进行设计、论证，尽可能优化结构，降低造价。力争在“十一五”期间改造完现有温室，并新建2000座新型节能型日光温室。

2、加快北郊地区春（秋）用型日光温室建设。

应逐步淘汰现有竹竿塑料中小棚，由各乡村统一规划，集中建设一批春（秋）用型日光温室，提高经济效益。准用性日光温室主要用于春提前、秋延晚，两季蔬菜生产，温室结构可以简化，造价可适当降低。减少北郊地区夏季正常季节露地蔬菜面积，扩大春提前，秋延晚蔬菜种植面积，适应市场淡季的需求，利用季节差价提高经济效益。

3、加大农技示范推广力度，增加温室大棚蔬菜的多样性。

（1）大力引进蔬菜新品种，增加稀特蔬菜如荷兰豆、西芹、茼蒿、空心菜、苋菜、菜心、水果黄瓜、香椿、黄芽菜、芥兰、芦笋等品种。适当增加面积，调整播种期，周年供应市场，满足中高收入人群的特需。（2）提倡温室野菜人工栽培。引进并推广大叶荠菜、鱼腥草、菊花脑、马兰头、香椿、苣荬菜等野菜，在温室常年种植，供应宾馆、酒店及高收入人群。（3）在温室内推广新技术提高温室效能。引进推广蔬菜幼苗嫁接、平衡施肥、二氧化碳施肥、膜下灌、沼气综合利用、太阳能综合利用等新技术。

4、搞好日光温室周年生产，进行一年多茬种植，提高温室利用率。一是通过示范总结

出适合南北郊地区周年生产的多个栽培模式（5-6个），供菜农选用，提高温室利用率，实现一年多茬生产，提高温室全年的蔬菜总产量，并且使各茬的蔬菜上市期处于市场断档、缺菜、价高期；二是在温室内实施果菜和速生叶菜间套作，充分利用温室空间发展立体种植。如温室后沿靠近走道处间作菜豆、荷兰豆，温室前沿低温区间作油菜、生菜等耐低温蔬菜等。

5、积极探索中国式蔬菜无公害生产模式。蔬菜产品的无公害化是市场的需求，也是人们对身体健康关心的必然，在温室生产中必须达到无公害的要求。在保证大气、水源、土壤无污染的环境下，重点要控制农药、化肥的使用。农业行政管理部门和农技推广站在加强宣传、严格检测的同时，要加强与蔬菜生产基地所在乡政府和村委会的协调，通过行政措施确保无公害蔬菜基地内菜农遵守化肥、农药使用的有关规定，保证基地内蔬菜产品达到无公害产品的标准，以保护好基地产品的品牌信誉。

6、充分利用南北郊气候特点，扩大反季节蔬菜基地。用3-5年时间在南郊水西沟镇、板房沟乡、永丰乡建立2万亩夏秋反季节蔬菜基地，以露地为主，适当发展塑料大棚，以延长反季节蔬菜上市时间。各乡镇应选择土地条件好，水源有保证的地块，统一规划，集中连片种植，形成基地，保证每种蔬菜有一定的商品量。同时三乡镇应适当分工，在种植的品种上应有差异，逐步形成各具特色的夏秋反季节蔬菜生产基地。农技部门要与当地政府充分协调合作，分别规划出当地适宜发展的蔬菜种类和面积，制定出主要蔬菜品种的规范化种植模式和规程，开展技术培训，提高农民种植技术，保证产量和质量，在基地中培育和发展收购、加工龙头企业，组织农民行业协会，发展经纪人队伍，确保产品销售有市场，有合理价格，提高农民经济收入和种植的积极性。

北郊地区原有的传统露地蔬菜种植面临周边地区和兵团农场蔬菜面积扩大的竞争，价格下降，效益减少，因此必须调整种植结构，压缩露地蔬菜面积，发展反季节蔬菜生产。可采用多种形式错开市场集中上市期进行反季节蔬菜生产，包括春提前，秋延后的温室生产；朔料大棚的果菜、叶菜秋延后生产；露地晚播黄瓜、菜豆、叶菜生产及毛豆水生蔬菜、四季香葱、甜玉米等种植。在3-5年内发展各种形式反季节蔬菜1.5-2万亩，发展稀特菜花色品种20-30个，形成北郊反季节蔬菜基地3-4个。

2.反季节蔬菜栽培技术总结 篇二

为了使种出来的茄果类蔬菜提早上市, 增加经济效益, 除了选用高产、抗病品种外, 还应选择早熟杂交一代种。

2 播种育苗

在播种前, 首先要选择好育苗地点和苗床营养土的配制。

2.1 苗床选择

选择背风向阳, 排灌方便, 土质疏松, 肥力较好的地块作为育苗场地。

2.2 苗床制作

苗床宽1.2~1.3m, 沟宽0.33m, 沟深0.15~0.2m, 苗床表面用50%~60%过筛细土与40%~50%充分腐熟的细碎农家肥及人粪尿, 再加入消毒制剂 (如50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液等) 喷洒, 并与苗床表土充分拌匀、整平, 然后用薄膜将四周严密压实, 两三天后即可杀死土壤中的大部分病原菌。

2.3 种子处理

为增强种子活力, 提高茄果类植株的抗性, 促使出苗整齐一致。采用微量元素处理法, 其配方为:冷开水5kg, 硫酸铜2g, 硼砂2g, 硫酸锌2g, 硫酸锰1.5g, 硫酸铵0.1g, 将种子用纱布包好, 浸入多种微量元素的溶液内24h后取出, 稍干后再浸12h即可。

2.4 种子催芽

用药剂浸种后的种子, 必须清洗3~5次, 干净后, 在25~27℃的温度条件下催芽2~3天即可播种。

2.5 播种

早春种植应在头年的10月15日~11月10日前进行, 采用冷床播种, 15g/m2种子, 大田需播种30~50g/667m2 (种子约300粒/g) 。播种后厢面要盖过筛土。

2.6 苗床盖土

苗床播种后应立即覆盖0.8~1cm厚的过筛细土和草木灰混合物, 盖土后立即浇一次透水, 然后再用膜或遮阳网将苗床严密覆盖, 并用细土将四周压实, 待80%左右的种子苗出土时, 再将膜或遮阳网揭出洗净以后待用。

2.7 苗床管理

茄果类蔬菜从播种至出苗约需10~15天, 播种后出苗约80%左右即可揭膜, 这样可防止徒长苗和病苗发生。也可采用拱棚育苗, 拱棚育苗的厢宽一般为1.2~1.3m, 在厢面上每隔0.5m左右用竹片起拱, 拱高0.4m左右, 竹片拱好后, 盖膜并四周用细土压实。此期要注意苗床表土的干湿情况, 若苗床表土发白, 应立即浇水保湿, 浇水时间应选择在傍晚气温较低时进行。床土应保持干干湿湿, 不可经常浇水, 也不能使床土长期处于缺水状态。在搞好苗床管理的同时, 还必须随时注意病虫害防治。

3 定植前的准备

3.1 整地开厢

茄果类蔬菜一般采用起垄开厢定植, 厢宽0.8m栽2行, 株距0.4m, 单株错位定植, 沟宽一尺, 沟深0.15m左右。也可开大厢, 厢宽1.6m, 每厢栽4行, 同样株距为0.4m, 单株错位定植, 栽2800~3 200株/667m2。

3.2 深耕施肥

茄果类蔬菜的再生能力弱, 应深耕重施基肥, 穴施充分腐熟的农家肥2 500~3 000kg/667m2, 磷肥25~30kg/667m2, 钾肥10kg/667m2或施复合肥50kg/667m2作基肥。

4 定植

4.1 定植时间及苗龄

10月15日~11月10日播种, 苗期约90天左右, 次年1月15日~2月10日左右定植, 这类蔬菜苗长到7~9叶时为最佳定植时期, 定植深度一般与子叶节相平为这宜。

4.2 定植方法

首先在已平整好的厢面上挖好定植穴, 取苗定植于穴内, 肥土壅根, 浇足定根水, 并将厢面整平, 定植施农家肥2 500~3000kg/667m2, 复合肥50kg/667m2。为保证能卖到更好的价格, 定植后的厢面应盖膜, 并用细土将定植穴盖好, 这样可以提高厢面土壤的温度和湿度, 保肥并抑制杂草从生, 促进植株生长, 提早挂果上市。

5 苗期和定植后的田间管理

5.1 苗期肥水管理

在苗期除注意防治病虫害外, 天气干旱时苗床表土若出现干白应立即浇水保湿。若采用地膜育苗, 在定植前1周左右要揭膜炼苗, 以便土温稳定在12℃以上时定植。

5.2 定植后的田间管理

茄果类蔬菜到生长后期, 要保持适宜的温湿度, 以促进发育, 适时浇水或排水。在定植还苗后, 可追施较浓的清粪水或化肥, 以氮为主, 10天左右一次, 在果实生长后期, 可喷施磷酸二氢钾等叶面肥, 若杂草较多, 可结合中耕、除草、培土同时进行。

5.3 防落花

引起茄果类蔬菜落花的因素较多, 若低温引起落花, 可用生长调节剂2, 4-D溶液涂花或用防落素喷花, 可取得良好的效果。

5.4 整枝摘心

为减少养分消耗, 改善植株间通风透光条件, 茄子应及时摘除门茄以下的侧枝, 门茄采摘后, 下部老叶、茎叶可摘除, 以利通风透光, 减轻病虫害蔓延。番茄在定植时将心摘除, 以萌发侧枝, 提高产量, 增加经济效益。

5.5 病虫防治

虫害主要有蚜虫、小地老虎、烟青虫、茶黄螨等, 病害有碳疽病、枯萎病、病毒病、白绢病等。随时到田间观察, 注意病虫害的发生动态, 若发现有病虫害发生, 应立即进行防治。

摘要：茄果类蔬菜是茄科植物中以果实为食用的蔬菜, 主要包括番茄、茄子和辣椒等。由于这类蔬菜中富含维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等人体所必需的营养物质, 所以在人们食用的蔬菜中占有很重要的地位。在这类蔬菜中, 番蕃茄既可作蔬菜又可当水果食用, 还可加工成果浆、果汁、食品原料等;辣椒中维生素含量最高, 除作蔬菜或调味品外, 还可加工出口。

关键词：低热地区,茄果类蔬菜,早春反季节,栽培技术

参考文献

[1]罗义银.夏秋反季节番茄节本增效栽培技术示范与推广[D].贵州大学, 2007.

3.大棚蔬菜如何渡过深冬季节 篇三

逐渐进入了冬天，我县的大棚蔬菜如何渡过深冬呢？为使我县大棚蔬菜能够顺利渡过冬天，蔬菜中心举办多次技术培训班，讲授蔬菜在深冬季节的管理技术，以避免冬天的恶劣天气给菜农造成损失。

冬天除低温外，还会经常出现大风、连阴、大雪等灾害性天气，给蔬菜生长造成很大的损害，所以各菜农要注意收听天气预报，及早采取预防措施和灾后处理。

(一)遭遇严寒时寒流侵袭易给深冬大棚蔬菜造成严重损害。遭遇严寒时，可采取以下方法应急：一是多层覆盖，可在草苫上再盖一层薄膜，以增加保温效果；二是提早在棚外挖防寒沟，可提高棚内温度2℃-3℃。使用秸秆生物反应堆技术，可提高地温2℃左右。

不要大浇水，并且膜下浇水，保持土壤水分和温度。冬天水温太低，浇后遇到寒流变天时如棚中不见光，棚温低，地温难以恢复，会造成蔬菜烂根，死棵或沤根和导致各种病害的流行蔓延。

(二)遇到连阴时若遇到连阴天气，只要温度不是太低，就要揭开草帘。若有短时间露出太阳，棚室内温度就会升高。在温室内后墙上张挂反光幕，阴天时也会起到增光和提温的作用。冬季阴天较多时，应提早覆盖地膜，能提高地温，减少低温冻害的发生。温室内的温度要保持在12℃以上，温度过低时，可采取电力加热、煤炉加热等增温措施。

(三)遇到降雪天气时白天下雪时，不必盖草苫，雪停后，立即扫去棚上的积雪。下午盖苫后，在草苫上盖一层薄膜以加强保温。夜间降雪，翌日雪停后要及时扫雪，保持草苫干燥，温度许可时要及时使秧苗见光。连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔拉苫或先拉开1/3，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再拉开，以防“闪棚”。若已造成萎蔫，应立即在叶片喷洒天达2116壮苗灵缓解，以关闭叶片气孔，使蔬菜蒸腾作用减弱，有利于植株快速改变萎蔫状态，恢复正常。

(四)深冬日照短，要经常清扫大棚膜，保持清洁、透明，提高透光率。为预防大风或大雪损坏大棚，要检查立柱、竹竿和钢梁，查到损坏的或歪扭的要及时更换或纠正。

(五)受冻后的补救一是棚菜受冻后，不能立即闭棚升温，要使棚内温度缓慢上升，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死。二是及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害。

4.蔬菜种植技术工作总结 篇四

黄瓜、西瓜枯萎病，茄子黄萎病，西红柿根腐病、青枯病、萎蔫病，是这四种蔬菜的致命病害。一旦发病，面临着绝产和换茬。

嫁接就能很好地防止病害的发生，有利于同块土地连茬种植。

据试验，嫁接后西瓜、黄瓜、西红柿、茄子病害发生率为零，而未嫁接的西瓜种植三年的发病率为90%，黄瓜种植3-5年发病率为30%-50%。

2、提高了植株抗土传病害的能力

嫁接植株和自根植株由于根系分泌物成分以及对土壤微生态环境的影响不同，放线菌增多，提高了作物的抗性。

嫁接植株根系发达，增强了对线虫的抗性，使发病情况明显减轻。

3、促进幼苗健壮生长

试验测定，南瓜的2片叶面积为45.4平方厘米，不同品质葫芦为28.41-41.33平方厘米，而西瓜仅7.98平方厘米，砧木的自身营养面积是栽培苗的五六倍。

嫁接苗比自身苗生长旺盛，砧木还有较大的根系，根壮则苗旺，有力地促进嫁接幼苗的生长。

4、改善品质

嫁接的砧木是葫芦、瓠瓜、南瓜、野生茄子、龙葵及野生西红柿。砧木生长迅速，嫁接后嫁接苗结果率高，对果实的品质有一定的促进作用。

西瓜不产生酸味，不倒瓤，黄瓜无苦味，西红柿酸味不增加，相反抗性会提高。

5、提高了产量

嫁接苗根系比自根苗根系强大，根系的吸收能力和合成能力增强;地上部生长旺盛、叶面积增大也为根系生长提供了足够的光合产物，增产效果显著。

据试验，嫁接西瓜比自根西瓜增产一倍以上，嫁接黄瓜增产30%-50%，嫁接西红柿增产50%以上。

6、增强了植株抗寒、抗旱性

5.反季节蔬菜栽培技术总结 篇五

农兴村项目工作总结

我村蔬菜种植协会2011年以来，按照《全民科学素质行动计划纲要》有关要求，在市区科协的大力支持下，立足实际、开拓进取、创新机制、团结和凝聚广大农村基层科普组织，带领他们持续发挥示范辐射带动作用，帮助农民提高科学文化素质，引导广大农民建立科学、文明、健康的生活方式，为建设社会主义新农村提供有效的科技支撑。现在我村蔬菜种植技术协会实施科普惠农兴村项目工作总结如下：

一、基本情况

大桥村位于市中心城区北部，距城区15公里，总面积11.5平方公里，习惯耕地面积1783亩，其中：蔬菜基地1200亩，辖九个村民组，1080户4013人。全村通公路，九个组进组公路已连通硬化100%，农户吃上清洁自来水，家用电器覆盖率98%，节水灌溉工程全覆盖，年均种植蔬菜品种50余个，年产商品蔬菜1.2万吨，农民人均收入5880元，协会会员发展到200余户，会员人均收入6200余元。

二、组织建设

在市区科协及镇党委的大力支持下，由于前届协会组织任届期满，于2009年5月召开会员大会，选举产生监事长1名、理事长1名、副理事长1名、秘书长1名、出纳1名、共5人。协会会员由前届40户发展至今200余户，其中：

精选了50名科技示范户，发展了党员13名，选举成立了大桥村新社会组织支部委员会，产生了书记1名、副书记1名、委员3名。

三、实施科普惠农兴村项目工作情况

1、大桥村蔬菜种植协会在中国科协及地方科协的大力支持以帮助下，建立了科普惠农服务站30平方米，各项制度章程也健全并上墙，按章程、制度开展工作。

2、建设了科普图书室，存放科技书刊1000余册、科普光盘100余盘，满足了全体会员及广大农户学科技，提高科技含量的要求。

3、建设了科普橱窗及科普宣传栏10平方米，2011年出科普橱窗6期，科普宣传4期120余人。

4、购置交通车辆一台为协会各项工作提供了交通工具，解决了协会工作的最大难题，有力地推进了各项工作开展，实现了科普惠农的目标要求。

5、建成协会新品种试验示范图片展示镜框6平方米，示范成功经济效益高、商品性好受市场欢迎的蔬菜特优品种10个以上。

6、购置了协会电脑一台、打印机一台、相机一个、安装屏幕2平方米，解决了协会所需办公用品，促进了协会工作有序开展。

7、引进特优蔬菜品种5个，发给协会会员示范种植成功率

100%，（例：引进日本铁杆王大葱试验面积5亩，推广面积达到100余亩，每亩达1万斤以上，亩均效益1万元。韩国幕田佳春白萝卜，试验面积10亩，2010年至2011年推广辐射面积300余亩，亩产15万斤以上，产值0.8万元以上）。由于得到科普惠农项目支撑，有力地推动了协会产业长足发展。

8、科普培训2010年至2011年共培训8期，参加培训农户及会员1500余人次，经过培训后，使他们提高了科技种植含量及种植技术水平，同时培养出一批种植能手和种植大户，农村学科技、用科技致富带头人。

9、组织会员举办了2011年全国科普活动日活动3天，发放科普图书100余册，科普宣传入户200余户，开展科技座谈2次，参加会员及农户100余人，余9月23日理事会及种植大户在市、区科协领导的帮助下，到大箐农业科技示范园及水城县发耳乡果蔬协会，开展互帮互学科技交流活动，学习和考察他们好的做法和先进经验。

10、为协会产业搭建了产销平台，2011年5月在区委区政府及农业局的大力支持下，在中心城区给协会产品建了蔬菜进城直销试点及鲜菜产品与农超对接，受到了城市消费者欢迎，增加会员收入。

四、存在问题

1、部分会员的科技意识还相当落后，今后有待于加强培训。

2、地方政府科技金费，投入力度不够，达不到科普惠农各项工作要求，今后有待与上级沟通协调，增加科普金费投入。

五、今后工作打算

1、希望继续得到各级科协的大力支持，把科普各项工作做大做强。

2、规范协会生产资料，统一供应成立植物门诊医院为生产发展奠定坚实基础。

大桥村蔬菜种植协会

6.反季节蔬菜栽培技术总结 篇六

1 畹町经济开发区反季节蔬菜发展现状

近年来,畹町不断探索建立口岸服务型生态农业,大力调整农业产业结构,把蔬菜作为“十二五”期间发展的重点产业之一。采用“合作社+农户+基地”的经营模式,积极发展订单农业,拓宽蔬菜销售渠道,成功实现一年三熟制(2季蔬菜、1季玉米),提高了土地单位面积的产量和经济效益,促进了农民增收,推动了农村经济发展。2009年畹町冬季农业开发蔬菜种植面积56.7 hm2,总产量1 068.3 t,总产值160.25万元;2010年畹町冬季农业开发蔬菜种植面积123.9 hm2,总产量1 833.9 t,总产值550.17万元;2011年畹町冬季农业开发蔬菜种植面积138.7 hm2,总产量2 185 t,总产值655.5万元。

2 经验措施

2.1 做好产业发展定位

虽然畹町耕地面积少,农业产业的总体规模较小,但畹町地理位置特殊,属国家一级口岸。因此,畹町农业必须走优质、高效、生态之路,将畹町农业定位为“口岸服务型生态农业”,把蔬菜作为重点产业之一加以发展。

2.2 制定政策,扶持发展

畹町在积极向上级争取资金扶持蔬菜产业发展的同时,工管两委十分重视“菜篮子”工程,为确保畹町市场的蔬菜供应,在财政经费较为紧张的情况下,从2009年起每年安排5万元资金扶持蔬菜产业的发展。

2.3 积极培养农民专业合作组织,发挥龙头带动作用

由于畹町蔬菜产业起步晚,规模小,发展缓慢,2009年畹町农牧局引进外地蔬菜专业营销人士到畹町投资建设蔬菜种植基地,并成立了蔬菜专业合作社,采用“合作社+农户+基地”的经营模式,充分发挥龙头企业的带动作用,利用合作社在生产、经营、购销等方面的优势,积极为菜农做好产前、产中、产后的服务工作[1],有效促进了畹町蔬菜产业的快速发展。目前,畹町已经成立了2家蔬菜专业合作社,社员已达133户,稳定的外地蔬菜客商已达数家,产品主要销往成都、郑州市场。德宏州内的蔬菜经销商也纷纷上门求购,蔬菜产品出现供不应求的态势。

2.4 加大培训力度,促进蔬菜产业发展

为加快畹町蔬菜产业的发展,畹町农业部门采取“送出去、请进来”的办法对科技人员和农户进行种植技术培训,先后派出70多人次到外地参观学习蔬菜种植技术,同时多次邀请州内及省外有丰富理论水平和种植实践经验的老师到畹町授课。

2.5 重视新品种引进,不断优化品种结构

按照“因地制宜、突出特色、注重质量、提高效益”的原则[2],大力推广反季节无公害蔬菜,2009年重点推广无筋豆反季节种植,在无筋豆种植取得了明显成效后,又大胆调整品种结构,加强新品种、新技术的引进与示范推广,2011年冬季蔬菜种植完成中农8号黄瓜、墨茄等新品种示范面积6.67 hm2,其他蔬菜新品种引种试验6个组合,即:无筋豆4个品种组合,扁豆1个品种组合,油豆1个品种组合。通过试验,多个品种组合产量和产值较高,适宜推广。比如墨茄,平均产量可达42.84 t/hm2,产值68 535元/hm2,投入与产出比为1.0∶2.5。

2.6 积极发展订单农业,拓宽蔬菜销售渠道

积极引导蔬菜专业合作社与农户签定订单农业合同,确定最低保护价,与农户形成相对稳定的购销关系,合理均衡利益,既照顾好合作社经营方的利益,又降低了市场风险,保护好农民的利益,同时也杜绝了压级压价损害农民利益的现象发生。自2009年推广订单蔬菜至今,共完成订单蔬菜种植面积81.3 hm2,总产量1 706.6 t,总产值426.7万元。

2.7 探索一年三熟高效种植模式,提高单位面积收益

为充分利用畹町得天独厚的热区资源优势,解决粮、菜争地矛盾,提高土地利用率,进一步扩大复种指数,达到既稳定粮食产量又增加经济收入的目的,畹町的农业科技人员和蔬菜专业合作社人员不断探索,打破传统的一年两熟的种植模式,成功实现了“无筋豆—玉米—无筋豆”一年三熟的高效种植模式制,取得了较好的经济效益与生态效益。目前,一年三熟种植模式在畹町推广面积达48 hm2,平均产值达81 555元/hm2,与传统的一年两熟种植模式相比,平均增加产值达58 110元/hm2,极大地提高了土地单位面积的产量和经济效益。

3 存在的问题

3.1 市场风险大,农民种植蔬菜的积极性不高

影响蔬菜市场的因素较多,且价格波动大,农民抗击市场风险的能力较弱,影响了农民种植蔬菜的积极性,从而制约着畹町蔬菜产业向规模化、标准化发展。

3.2 生产设施条件差,抵御灾害能力弱

畹町蔬菜基地建设投入较少,特别是标准化、规模化的蔬菜基地建设投入更少,避灾、抗灾能力弱,大部分地块尚无法摆脱靠天吃饭的局面[3]。此外,畹町冬春季节雨水较少,倒春寒现象时有发生,严重影响了蔬菜的产量和品质。

3.3 技术力量薄弱,管理水平较低

全区从事蔬菜种植的专业技术人员较少,科技推广和信息服务远不能满足蔬菜产业规模化发展的需要。加之蔬菜种植技术比其他作物相对要高,农民的综合素质难以适应蔬菜产业的快速发展。虽然畹町每年都会聘请省、州级农业专家深入田间对农民进行种植管理、病虫害防治技术的指导,但农民的种植技术水平一时难以提高。

3.4 种植面积小,市场竞争力弱

农村实行家庭联产承包责任制以后,农民承包地条块分割,同时各农户种植愿望不同,导致农业生产具有分散性和随意性,造成畹町蔬菜产业难以进行统一的规划布局和生产管理,不利于规模化、标准化、产业化经营。蔬菜种植面积小,不能形成规模效益,市场竞争力不强。

3.5 无蔬菜加工企业,产品增值空间小

畹町至今未建设冷库,蔬菜产后冷冻、分装、加工、贮藏、保鲜等环节尚处空白,蔬菜的鲜嫩供应与储运之间矛盾突出。多数菜农仍然是以自产自销为主,受市场冲击较大,易出现区域性、季节性过剩[4]。由于无冷藏设施,外运蔬菜都需要到保山冷藏、加工,费用大量增加。

3.6 资金缺乏,投入不足

由于资金缺乏,致使畹町蔬菜产业投入严重不足,特别是标准化、规模化蔬菜基地和农产品质量检测设施设备建设更是滞后,与国家一类口岸的地位极不相适应,严重制约着畹町蔬菜产业持续、快速、健康发展。

4 发展对策

4.1 强化组织领导,建立目标责任

“菜篮子”建设是涉及千家万户的民生工程,事关广大人民群众切身利益与社会的和谐稳定。畹町工管委将高度重视开发区的“菜篮子”建设。进一步贯彻落实国务院、省、州新一轮有关“菜篮子”建设的精神,进一步提高对“菜篮子”工程建设重要性的认识,强化组织领导,建立目标责任制,将“菜篮子”建设工作作为全区的重要工作抓紧抓好。

4.2 稳定扶持政策,逐步加大资金投入

畹町在财政资金较为紧张的情况下,仍然制定了对“菜篮子”工程的相关扶持政策(畹工发[2009]6号文件),即从2009年起加大对全区“菜篮子”工程的投入,每年分别对畜牧、蔬菜和水产养殖给予5万元的财政扶持。畹町将稳定这一扶持政策,并在条件允许的情况下逐步增加对“菜篮子”工程的投入。

4.3 多渠道筹集资金,做精做强蔬菜产业

充分发挥职能部门引导推动作用,多渠道多形式筹集资金,增加对蔬菜产业的投入,扩大规模,增加产量,提高效益,真正把畹町的蔬菜产业做精做强。

参考文献

[1]陈建德.岳西县响肠镇蔬菜生产发展现状与建议[J].现代农业科技,2010(20):366,368.

[2]师存梅.互助县蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技,2010(18):371-372.

[3]黄建开,杨斌.册亨县冬春反季节无公害蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技,2010(17):152-153.

7.反季节蔬菜栽培技术总结 篇七

萝卜是以肥大的肉质根为食用产品的十字花科萝卜属蔬菜,性喜温凉,属半耐寒性蔬菜.常规栽培以冬春两季为主,近年来,随着农业产业结构的调整,夏秋反季节萝卜栽培面积不断扩大.

作 者：文林宏 王天文 李桂莲 余德明 董恩省 陈卫静 WEN Lin-hong WANG Tian-wen LI Gui-lian YU De-ming DONG En-sheng CHEN Wei-jing  作者单位：文林宏,王天文,WEN Lin-hong,WANG Tian-wen(贵州省园艺研究所,贵州省园艺工程技术研究中心,贵阳,550006)

李桂莲,LI Gui-lian(贵州省农业科学院,贵阳,50006)

8.反季节蔬菜栽培技术总结 篇八

关键词：园林绿化；反季节种植；绿化工程

1 反季节种植的方式和概念

9.蔬菜种植教学总结 篇九

——种植园里收获多

本学期我们蔬菜、花草种植校本课程已圆满结束。在活动中，同学们能积极参加，了解一些有关蔬菜、花草的知识，并把科学课上关于植物的知识与实践活动结合起来，对蔬菜、花草种植知识的研究也越来越有兴趣，在活动中培养了学生对植物的兴趣，丰富了学生知识面，他们的实践操作能力、分析问题的能力、综合表达的能力等方面都得到了提高。

1.通过活动学生不但了解了很多蔬菜名称，还培养了孩子们对蔬菜种植的兴趣。刚开始种的菠菜尽管是在室内，但还是因室温较低，虽然出苗很好，但成长的过程中长势不太乐观。后来又补种了大蒜。如今大蒜、小生菜长势喜人。大蒜早已经收割食用了几次了。

2.学生积极主动参与实践，培养了爱劳动及动手实践的能力。

3.学生学会了几种蔬菜（大蒜、菠菜、小生菜）的种植及管理，如松土、播种、施肥、浇水等。

4.培养了学生主动探究和亲自实践的精神及实事求是的科学态度。种植必须遵循植物的生长规律，真正了解了不能拔苗助长。

5.培养学生观察记录能力。学习中孩子们能主动了解蔬菜名称、种植要求等，并做好笔记。得到了家长的支持，同学的帮助与协作。能把自己的收获与老师、同学及家长分享。

6.学生受到了劳动光荣、实践出真知、一份耕耘一份收获的思想教育。

7.丰富了学生的课外生活。并能结合自己种植或调查过程谈感受并形成文稿。好多学生都写了一些关于种植的日记。

10.季节性传染病宣传活动总结 篇十

我院公共卫生科于2012年08月20日在xxx村集贸市场对辖区的居民进行了季节的传染病宣传活动，现总结如下：

1、活动准备：

公共卫生科在活动前做了充分的准备工作，为活动顺利的开展提供了保障。

2、活动情况

通过现场讲解，是居民了解了什么是霍乱？感染霍乱后有哪些症状？霍乱怎么传播？如何预防霍乱？什么是痢疾？病人的主要临床征状是什么？痢疾怎么传播？如何预防痢疾？乙肝的传播途径？如何预防？乙肝表面抗原携带者应注意的事项。肝炎病人的护理。什么是手足口病？手足口病是怎么传播的？手足口病能治好吗？孩子出现可疑症状怎么办？预防手足口病15字口诀：洗净手喝开水 吃熟食 勤通风 晒衣被。活动中发放宣传画25张，宣传单85张，为辖区居民解答问题20余次。

3、活动评价

本次活动达到了预期效果，但由于地区条件限制，活动范围仍较局限，受益人群数量较少。

xxx卫生院

2012年08月22日

11.反季节香菇栽培技术 篇十一

* * * * * * * 脱袋后管理脱袋后畦沟内引灌入小溪水或山泉水、水库水，前3 天要加强喷水，可架设自动喷灌，也可人工喷施。适当的通风，防治绿霉等杂菌。覆土准备覆土可选用火烧土、煤灰土、沙质土，在烈日下暴晒2 天，去碎石杂物，拌入3% 的石灰粉。一般在菌筒下田前准备。覆土方法将土撒在畦面上，用扫把把土扫入菌筒之间的沟缝中，留一面干净无土长菇。菌筒两头用田泥封好。出菇管理－催菇催菇可采用自然温差、干湿交替、振动的方法进行，为保护菌筒，促进多产优质菇，催菇要适当，必要时疏去多余的菇蕾。第一批菇第1 批菇一般在4 月－5 月，此期气温由低向高，夜间气温较低，昼夜温差大，且是雨季，湿度大，对子实体分化有利。由于气温逐渐升高，应加强通风，把薄膜挂高，不让雨水淋菌筒。鲜香菇的采收标准根据市场需求，保鲜香菇的采收标准通常高于脱水菇，一般要求香菇5 分开左右，菌幕尚未完全破裂时采摘。采后要清除残留的菇脚等杂物，防止杂菌感染。香菇采收的方法采摘时，用右手的拇指和食指捏紧菇柄基部，左右旋转拔起，放于竹筐或塑料筐内，防止挤压和损伤, 同时清除菌袋上的菇根。第一批菇采后管理当第1 批香菇采收结束之后，放去畦沟水，并停止浇水，降低菇床湿度，让菌丝恢复生长，积累养分，待采菇凹陷处的菌丝已恢复长白，可灌畦沟水并加强浇水刺激下一批子实体的迅速形成。养菌时间不用过长，温度一般3 －7 天，具体要视天气而定。中期管理这期间为6 月－7 月，为全年气温最高的季节，出菇较少，覆土地栽香菇均靠自然气温生长，结合人为调控。中期管理以降低菇床的温度为主，促进子实体的发生。一般引灌山泉水或水库水，加大水的流动量，并增加通风量，防止高温烧菌筒。后期管理这期间为8 月－10 月，气温有所下降，菌筒已经前期、中期出菇的营养消耗，菌丝不如前期生长那么旺盛，因此这阶段的菌筒管理主要是注意防止烂筒和烂菇，适当补充营养。反季节香菇出菇管理要点1 调温：适当加厚荫棚覆盖物，最好在荫棚外围种长藤蔓植物，既降温又增氧，可让冷泉水在畦沟中畅流，还可适当增加浇水次数。中午前后可往荫棚喷水，以降低菇棚温度。反季节香菇出菇管理要点2 调湿：畦沟应保持一定的水位，菌筒含水量大时，水位宜低些，菌筒含水量小时，水位宜高些（不能浸到菌筒）。菌筒较干时，可将畦沟中的清水直接浇到菌筒上，一般每天浇1 －2 次，晴天可多浇些，阴天可少浇或不浇，有雨来还要排干畦沟水。管理要干湿交替，不能使菌筒长期过湿。反季节香菇出菇管理要点3 调气：棚下的覆膜一般仅为挡雨，应确保通风，高温高湿季节更应加大通风，才能防止菌筒霉烂，延长出菇期，提高产量和质量。反季节香菇出菇管理要点4 调光：最宜出菇的光线为“三阳七阴”，夏季为降温调至“二阳八阴”。反季节香菇出菇管理要点5 催菇：夏季高温出菇困难时，可用细竹枝或竹片绑塑料拖鞋轻轻拍打菌筒；催菇不能太重，否则出菇太多太密，菇小而薄，优质菇率少，商品价格低。反季节香菇菌筒烂筒防治烂筒现象烂筒症状菌筒外观完好，但手压下陷，掰开后断面可见圈状灰斑，有粉末状物，有的有腥臭味。菌筒局部早期出现白色粉末状物，中期发病部呈浅黑色，喷水后出现灰色湿斑，异常部位菌丝松散，后期逐渐扩大。也有感染黑斑病，该病蔓延速度较快，一旦侵染，则菇蕾根部变色停止生长，菇体萎缩变黄，严重的菇体附着黑色霉层，引起腐烂。菌筒菌皮松散，菌丝衰弱，豆腐渣状腐烂。该病蔓延速度较快，常引起整片散筒。烂筒的主要原因1、栽培环境恶劣。连续使用老菇棚的严重。2、配料不当。装料偏松，培养料偏酸，麸皮含量少。3、发菌管理不科学。条件差，通风不良，烧菌及黄水淤积造成相互感染。刺孔通气操作不当。4、管理不善。菇棚通风不足，棚顶遮荫不够，棚内湿度过高；脱袋后转色不匀。5、人工刺激过度，造成菌丝损伤。6、病虫为害。烂筒症状烂筒防治措施1、适宜季节栽培。2、培养健壮菌丝。3、菇场清理翻耕，严格消毒。4、加强田间管理。5、实时催菇，科学管理。7、剔除感病菌筒。远安县反季节香菇发展情况远安县地处鄂西山区的低山丘陵地带，是“全国食用菌行业先进县（市）”，以代料香菇为主的食用菌产业是远安县农村经济的重要支柱产业，近几年袋料香菇年栽培规模一直稳定在6000 万袋左右，年产值3 亿元。森源公司自2001 年开始进行反季节香菇栽培试验，选育适宜的高温香菇品种，利用脱袋地栽和喷淋（泼洒）地下水降温的方法进行反季节栽培，取得了较高的产量和很好的经济效益，2007 年已发展到1200 万袋的规模。发展反季节香菇的基本条件水源方便，交通便利，市场通畅，技术知识，吃苦耐劳。鲜香菇收购分选分级出菇场景1 出菇场景2 出菇场景3 谢谢！* * * * 宜昌森源食用菌有限责任公司宜昌森源食用菌有限责任公司反季节香菇栽培技术宜昌森源食用菌有限责任公司《食用菌生产技术》课程组――国家级星火计划项目技术特点和创新点选育出高温香菇品种森源F-18 选用地栽模式1、地面温度低2、荫棚降温3、蓄水降温4、喷水降温先进的出菇管理技术（国家发明专利技术）市场情况香菇为中低温品种，正常上市期为10 月到翌年4 月的中低温时期，而在夏季高温时期市场上鲜香菇很少，比正常价格高1 －5 倍，填补市场空白，获得了更高的经济效益。2007 年，远安县的反季节香菇年种植规模就有1200 万袋，年产量12 万吨，主要供应武汉、长沙、郑州、宜昌等市场，产品供不应求。种植季节安排制袋：当年12 月－次年2 月。培养期：60 －90 天下田：4 月中旬左右。出菇期：5 －10 月。时间制袋时间要尽量早，这样可提前出菇，提前上市，抢抓市场。选场选场：生态环境好、空气清新、水质优良、背西照、昼夜温差大的田地，水源最好是山溪水或水库水，地势需较平坦且排灌方便，交通便利。作畦、搭建荫棚作畦：菇畦宽1.3m 左右，长依照地势，畦沟深30cm 左右，便于蓄水和流通。荫棚：荫棚高2.2m 以上，棚顶草要厚，便于遮荫隔热降温，四周底部留一尺左右做通风口。内棚：塑料薄膜棚，高1.7 米以上。菇场消毒整畦时先用80% 敌敌畏乳油800 倍，高锰酸钾600 倍喷雾一次。菌筒下田前每亩撒50kg 石灰粉防地下虫害和消毒、杀菌。标准配方（1000 袋）干杂木屑（或棉籽壳）1500 公斤麦麸200 公斤石膏粉15 公斤蔗糖10 公斤含水量57% 左右详细内容...袋型：15×65×0.045cm 配料要求：配料要求：锯沫过筛，先将麸皮、石膏粉与木屑干拌均匀，将糖溶于水中，然后边翻拌边加水，翻拌3-4 遍至拌匀，无成团结块现象，含水量57 ％，即用手紧攥料成团，丢开即散，手掌略显水迹，指缝不能见水。拌好后各配料、水分均匀一致。装袋装袋机装袋。6-10 人一组，一人添料，一人套袋，一人装袋，其他人扎口运输。一般每小时装400 袋左右。装袋要求装袋松紧适度，以手抓袋不出现凹陷为宜，也不能太紧。装好后每袋湿料重2.5 公斤左右。扎袋扎口先直扎，后折转再扎，扎好的料袋摆放于铺有塑料等物的地面上，防止沙粒刺破，导致微孔感染。..灭菌地面垫砖块和方木板，筒袋顺码上下对齐，摆放于铺有编织袋的方木上，行与行之间留有空隙，四周用塑料膜和油布盖严压好。开始大火猛攻4 －6 小时，使温度升至100℃，接着稳火控制保持100℃16 小时后停火。最后闷6 个小时，菌袋降温至70℃后出灶，运入预先消毒的培养室。灭菌注意事项灭菌灶必须提前加水预热。灭菌期间要勤检查，及时补加热水，防止掉温，严防干锅。菌袋数量多的，灭菌时间要适当延长。接种室（培养室）要求干净卫生，地平干燥、光线暗淡的环境。前期低温时能保温，后期高温时易通风，降温。大小要适中，四周严密，门窗无缝，使用前必须经过严格消毒。接种室（培养室）消毒接种前半个月室内彻底清扫，用甲醛喷雾消毒。以后每隔5 天消毒一次，每立方米空间用10 毫升甲醛加6 克高锰酸钾熏蒸或1 小包气雾消毒剂熏蒸消毒。接种方式接种箱接种：优点：成活率高，杂菌少，对人的药物伤害小缺点：操作较复杂，不方便，接种速度慢接种室接种：优点：操作方便，投资小，速度快，缺点：成活率保障性不高，容易感染杂菌，对人的药物伤害较大接种室接种接种时4 －6 人一组，一人负责菌种消毒，一人负责料袋接种处擦酒精消毒，用锥形木棒打穴，1 －2 人负责传袋、排放；2 －3 人负责点菌种。接种时动作要迅速，轻拿轻放。菌种要满、紧。做到头天消毒，次日接种。接种操作技术要点接种操作要严格按无菌操作规程的要求, 接种工具经酒精擦试后再经酒精灯火焰灭菌, 菌种袋, 用酒精擦试, 划开塑料袋, 挖去表层的菌皮后再使用。操作时要求动作轻快，配合一致，菌种要尽量掰成锥形的整块按入孔穴中, 并稍微凸出菌袋表面, 不使菌种松动。一般在菌袋一侧点4 窝菌种即可。养菌（发菌）总的要求：恒温、避光，尽量控制培养温度为23℃～25℃，适时、适量通风，避免直射光。培养期第一阶段第一阶段为点种后1 ～15 天内，要注意保温保湿，促进菌种成活。温度控制在2O ～250C。关闭门窗, 蔽光静置培养7 ～10 天,10 天后可以根据天气情况，每天通风1 小时左右。一般不翻动菌筒。培养期第二阶段第二阶段为点种后16 ～25 天内, 菌丝已从接种部位向四周萌发生长，直径达到8 厘米以上时, 需进行第一次扎气孔。气孔要扎在接种孔穴的周围，深度1 厘米左右。气孔的目的在于满足菌丝生长中对新鲜空气的需要, 使菌丝生长旺盛。培养期第二阶段由于菌丝生长过程释放的热量增加, 菌袋温度开始升高。需视天气情况增加通凤的次数和时间。温度需要控制250C 以下，温度计要插放在堆码的菌袋中间，要求真实显示菌袋自身的实际温度。培养期第三阶段第三阶段为26 ～4O 天内, 温度控制在23 ～250C 间, 继续蔽光培养, 当两个接种孔的菌丝生长相互对接后，整个菌袋的菌丝生长量达到三分之二以上时，进行第二次扎气孔，深度在1.5 厘米左右，眼也比第一次稍大一些, 一般2 ～3 毫米粗。在此阶段应增加翻堆次数。翻堆时菌筒的位置要上下、内外互相换动，防止挤压不透气，促使发菌均匀一致。培养期第四阶段第四阶段为40 ～50 天后至转色完成，菌丝基本长满菌袋，此时温度控制在25 ～270C 之间，维持7 ～10 天，促菌丝生长成熟。当菌丝长满菌袋10 天后，进行第三次扎气孔, 要在菌筒上打四排气孔，每排10 －15 个，深度在3 ～4 厘米。水份较大的菌袋要适当