安全卫生工作制度

安全卫生工作制度（共8篇）

1.安全卫生工作制度 篇一

学校卫生防疫与食品卫生安全工作制度

一、学校领导应当充分认识学校卫生防疫与食品卫生安全工作的重要性，以对青少年学生身体健康的生命安全高度负责的态度，切实承担领导应尽的责任。必须按规定成立一把手负总责的学校卫生与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校卫生防疫与食品卫生安全工作，把这项工作作为学校重要的常规工作扎扎实实抓紧抓好。领导小组应根据所在地区当前卫生防疫与食品卫生安全工作的重点，结合学校实际情况，制定学校卫生防疫与食品卫生安全工作计划，明确工作重点，制定工作措施，全面计划安排学校卫生防疫与食品卫生安全工作。

二、按要求建立健全学校卫生防疫与食品卫生安全工作责任制，学校一把手要与部门和具体责任人签订学校卫生防疫与食品安全工作责任状，把学校卫生防疫与食品卫生安全工作责任分解落实到职能部门的具体责任人。要将学校卫生防疫与食品卫生安全工作应急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中，应按照《突发公共卫生事件应急条例》的要求，结合本地区的学校实际，认真研究制定传染病流行、群体性食物中毒等突发事件应急处理工作预案。

三、学校应当把卫生教育和健康教育纳入教学计划，安排一定的课时进行必要的卫生和健康教育，同时要将公共卫生和食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中，大力宣传传染病预防知识和食品卫生知识，特别是突发性传染病预防知识，师生员工卫生防疫与食品卫生安全知识知晓率达到100%。要积极组织开展爱国卫生运动和创建优美校园环境活动，创造文明卫生整洁的学习生活环境，增强师生员的公共卫生和食品卫生安全意识，促使师生员工养成良好的卫生习惯提高自我防范能力。

四、按照卫生和食品卫生的有关法规，根据学校的具体情况，建立健全学校卫生防疫与食品卫生安全以及其它方面的卫生管理制度，并通过宣传教育等方式，使规章制度人人知晓，执行制度。建立学生定期健康体检制度。按要求由医疗或卫生保健机构定期对学生进行健康体检，并建立学生健康档案，及时发现传染病患者并采取相应的隔离防范措施，及时切断传染病在学校的传播途径。

五、加强对学校重点部位的卫生和安全管理。严防发生投毒事件。加强学校生活饮用水源的管理，不出现水源污染造成疫病传播等事故。

六、加大硬件投入，改善学校卫生基础设施和条件。学校厕所的使用功能、格局分区、内部设施配备必须达到国家卫生标准。新建、改建、扩建校舍，其选址、设计应当符合国家的卫生标准，并取得当地卫生行政部门的许可。竣工验收应当有当地卫生行政部门参加。厕所应做好粪便无害化处理，排水做到雨污分流，防止污染环境和水源。

七、应当配备发现传染病患者及时隔离处置和处理食物中毒事件必需的常规医疗用品和其它相关的设施和场所，配备预防常见传染病的预防药品。

八、建立学校卫生防疫与食品卫生检查监督制度和失责追究制度。学校领导应当根据工作要求定期组织开展专项检查，每学期不少于一次。检查学校卫生防疫与食品安全的制度落实、措施到位、各岗位人员履行职责情况，并建立督查台账。发现问题要及时整改，把不安全因素消灭在萌芽状态。以此作为对教职工考核的一个重要方面，并与奖惩挂勾，对失责人应按章依法追究其责任。

九、学校发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，应当及时报告当地卫生行政部门和教育行政部门；学校发生传染病流行，必须立即报告当地卫生疾病控制机构和教育行政部门。

2.安全卫生工作制度 篇二

一是大力开展安全教育, 切实增强安全意识。

该院通过会议、讲座、宣传栏和电子显示屏等, 多渠道、常态化的开展安全教育, 着力提高全体员工的安全意识和防范意识, 达到人人知晓安全、人人参与安全、人人抓好安全、人人安全有责的目标。

二是扎实做好排查整治, 坚决消除各类隐患。

为确保今春安全生产形势的持续稳定, 该院以“什么问题突出就重点解决什么问题、什么隐患严重就整治什么隐患”为原则, 以消防安全、危险物品安全、特种设备安全、配电设施安全、交通安全、建筑施工安全等为重点, 结合春节前安全生产大检查活动, 雷厉风行地开展安全隐患日排查和重点部位强化查活动, 发现隐患及时整改到位, 按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求, 加大安全隐患排查力度和治理力度, 真正做到不折不扣、不留死角、不走过场。

三是认真落实安全措施, 提高事故防范能力。

本着“预防为主、安全第一、以人为本、综合整治”的原则, 该院以完善制度、强化责任、加强管理、严格监管为抓手, 努力促进安全检查和隐患整治工作制度化、规范化、常态化;针对春季安全生产工作的特点, 认真分析梳理本单位在安全生产工作上存在的突出问题和薄弱环节, 按照抓巩固、抓深化、抓提高的要求和横向到边、纵向到底、不留死角的方法, 有针对性地开展“回头看”, 坚决消除各类安全隐患, 对排查出的隐患列出清单、建立台账、制定整改措施并及时整改到位。

四是加强组织领导, 落实安全责任。

3.安全卫生工作制度 篇三

关键词：：高校食堂 卫生管理 安全管理

中图分类号：R155 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）12-0054-02

近年来国内高校食堂的硬件条件和食品安全卫生水平都得到了很大的改善，但是其中仍然存在着很多潜在的隐患。我们必须要正确的认识和面对高校食堂食品卫生安全管理中存在的问题，采取科学的措施来做好食品卫生安全管理工作，对于确保广大师生的身体健康，建设和谐校园，维护社会稳定，都具有非常重要的意义。

1 当前高校食堂卫生安全管理工作现状

首先，高校食堂卫生安全管理制度存在缺陷，因为高校扩招的原因让其后勤工作面临较大压力，很多高校食堂都普遍存在盲目引进、以包代管的问题，从而让一些不拥有学校餐饮作业资质的机构或者个人承包了学校食堂，导致很多食品安全卫生问题的产生。

其次，高校食堂食品安全卫生的隐患较多，一些高校将食堂承包出去之后就不再进行监管，在很多高校食堂中我们可以发现其食品加工流程紊乱，相关卫生设施不完善，餐具的消毒和保洁工作常常被忽略，从而导致了食品本身极不卫生，用这些材料做出的饭菜必然没有健康保障。

再次，近年来国内食品卫生安全的总体水平有了下滑的趋势，一些新闻媒体曝光的很多食品卫生安全事件让人们产生了很大的心理阴影，而一些高校食堂的食品采购人员并没有获得有效的资质证书，食堂承包者也没有卫生许可证，造成了高校食堂食品材料质量无法得以保证[1]。

最后，高校食堂对于相关从业人员的培训教育工作不足，当食堂被租赁或者承包出去之后，高校并未重视对食堂的卫生安全管理，食堂内部管理人员以及工作人员很多都是临时请的员工，一些厨师甚至连基本的烹调理论和食品卫生知识都不懂，如此何谈食品的安全和卫生？

2 高校食堂卫生安全管理工作的建议

2.1 完善食堂经营准入制度，寻求长期合作伙伴

高校必须要建立完善规范的食堂经营准入制度，对于食堂的租赁和承包必须要坚持严格的公开招投标，尤其是对于外发包，必须要全方位的对投标单位或者个人的经营能力、技术水平、资金水平和信誉度进行审核。另外学校方面和中标单位（个人）在签订合同时必须明确双方的权利与责任，明确对食品卫生安全的要求及其相应的问责条例。经过仔细审核之后尽可能的让一些资质过硬、经营水平高、信誉度好的单位来从事高校食堂的经营，从而为广大师生带来更加优质的服务和更加安全卫生的食品，要坚决将一些规模小、信誉度差、管理水平低、唯利是图的“草台班子”拒绝在门外。

2.2 建立健全食堂监管制度，不断强化监管职能

按照《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规的明确要求，高校必须要建立完善对承包经营食堂监督管理的各项规章制度，例如说采购管理制度、索证制度、验收管理制度和食品卫生安全监督管理制度等，力求层层严格把关，责任落实到人，保证各项制度都能够得以贯彻落实，高校方面还必须和食堂承包单位规定完善的食品卫生安全奖惩条例[2]。另外，高校还必须要组建由校长带头，学生处、团委、校医院、校后勤部以及承包方共同组成的食堂食品卫生安全监督委员会，通过定期或者不定期对食堂展开卫生突击检查的方式，通过对食堂食品环境卫生、相关工作人员的个人卫生、食品材料的采购验收管理工作进行监督抽查的方式，保证相关的管理条例落实到位，对食堂承包单位的具体工作进行有效的监管，从而确保高校食堂食品卫生安全。

2.3 规范食品采购验收程序，严把食品卫生安全关

食品自身的质量是食品卫生安全的基础，为了避免高校食堂承包单位一味的注重食品价格低廉而忽略食品质量的情况，高校食堂所用到的原材料必须要进行定点统一索证采购。比如说可以对食堂所用大米、面粉、调味品等相关材料进行定点采购，对采购回来的原材料价格、产地、品名、生产日期等各项参数都应该作出具体的规定，另外还必须要对食品供应单位的资质进行调查考证，要求相关证件材料齐全完善，只有这样才能够最大限度的确保供应单位所提供的食品材料安全可靠，同时也能够确保食堂食品材料的供应能力，能够满足广大师生的日常所需。同时做好食品材料的验收管理工作也是其中的一个关键流程，我们可以建立食堂仓库保管员派出制度来强化对食堂承包单位的监管，让其能够重视食品质量问题，将一些存在问题的食品材料拒绝在校门外。

2.4 强化食堂员工管理机制，做好食品安全培训

高校食堂工作人员的卫生知识水平以及安全责任意识和食品卫生安全直接相关，所以高校食堂管理部门必须要做好对食堂工作人员的监督管理工作，督促食堂承包单位对相关工作人员展开岗前培训教育，定期对相关人员进行卫生安全培训，让其掌握基本的餐饮卫生安全知识和相关法律法规，进而不断提升食堂工作人员的食品卫生安全意识。例如说我们可以选择在新学期的开学前后对学校食堂工作人员组织一次集中培训教育活动，重点对《食品安全法》、《产品质量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规义务进行普及教育，增强食堂员工的食品卫生知识水平。另外还应该确保食堂工作人员健康合格证、卫生培训证等相关证件齐全，坚决排除无证上岗的现象。

3 结语

总之，食品安全直接关系到广大师生的生命安全，关系到高校的发展和社会的和谐。我们有理由相信，只要能够认真的分析食品安全问题产生的原因，做到在思想上重视，从源头上把关，在过程中监管，采取有效措施确保高校食堂食品的安全和卫生，我们必将能够开创出食品卫生安全管理的新局面，让广大师生吃上放心的食品。

参考文献

[1]刘喜敏，肖健.高校食堂管理的特殊性分析[J].东方企业文化，2012（12）：90.

4.学校卫生安全制度 篇四

薛城舜耕中学

学校卫生安全制度

（1）饮食卫生安全管理制度

1、建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。

2、学校食品生加工场所依照《食品卫生法》要求到区市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

3、食堂、餐厅、超市从业人员应每年应到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐烂生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。

5、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水的卫生标准。

6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。

7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

（2）常见病及传染病预防控制制度

1、按照《学校卫生工作条例》和有关法规性文件的规定，依法管理学校卫生及学生常见病、传染病群体性防治工作。

2、对学生实施群体性防治措施（国家规定的计划免疫接种除外）必须经区市卫生局、教育局批准，并由区市卫生防疫站统一组织实施。

3、为杜绝意外发生，我校学生疾病防治用药统一由区市卫生防疫站提供，不得擅自接受其它途径药物。

4、传染病防治实施预防接种时，预防接种专业人员必须严格执行“一人一针一筒”，加强无菌观念，并确保医疗器械的卫生及操作的规范，学校卫生分管领导及校卫生室负责人有责任对接种全过程进行监督。

5、开展学生常见病、传染病群体防治工作，遵循学校管理的有关规定，妥善安排好预防接种及其他群体防治措施的时间，以维护学校正常的教育教学秩序。

6、未经区市教育局、卫生局、卫生防疫站批准，任何人不得擅自组织学生实施群体性防治措施。

（3）卫生室安全管理制度

1、学校有关卫生工作人员必须加强学习，努力提高业务水平和工作能力。

2、卫生室购买药品必须在卫生局指定的医药公司购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货，并调查追究经办人。

3、每学期初进行药品清理，对过期药品、变质药品进行登记，并注明药品名称、规格、数量、价格，然后经有关部门验证后再销毁。

4、卫生工作人员不开过期药品，如领药者发现过期药品，立即退回处理。

5、发药时要告诉学生怎样安全使用药品，并在药袋上写明每日服几次，服药时间、药量、分几次服完等。告诫病人不许超常服药，警惕用药过量引起的药物中毒。

6、经常检查卫生室电器设备，用电开关及线路若有漏电、断电，应立即报告总务处进行检修，防止火灾的发生。

7、卫生室使用高压锅消毒时，谁消毒、谁负责，避免超压发生爆炸事故。

8、坚持使用一次性注射器和输管，严防医源性交叉感染。各种常用卫生器械要定期消毒、浸泡，每学期检查1－2次。发现生锈、破裂，功能不全即淘汰。

9、条件不具备时，不要给病人注射青霉素或其他易引起过敏性休克的药品，对危重病人要立即送医院处理。

10、卫生工作人员每周一次到体育课场地进行体育卫生监督，检查体育场地及体育器械有无不安全因素。

11、卫生工作人员每周一次下食堂进行卫生检查和食堂卫生知识宣传，督促采购员不买无卫生许可证、无检疫证的肉类及食品。不使用、销售腐化变质食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间，买回的蔬菜必须进行四步处理（选、洗、泡、切）再煮，杜绝各种传染病，投毒案、食物中毒事件发生。

（4）食堂安全管理制度

1、学校食堂依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

2、食堂制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

3、食堂从业人员每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。

5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。

6、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，有关人员负一切经济、法律责任。

7、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。

8、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

9、要认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

10、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。

11、认真接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

（5）薛城舜耕中学晨午检制度

根据《中华人民共和共传染病防治法》、《学校卫生工作条例》的要求，为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病能力，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的流行和发生，结合我校情况，制定学校晨午检制度。

一、晨检人员

门卫红外体表体温检测，如高烧则需隔离，由班主任联系家长，及时送医就诊。班主任 对发热学生进行体温详细检测，并填写记录。

二、晨、午检等级常规晨检，有特殊症状、因病缺课学生的班级由其班主任报告。实行零报告制度（无病例也要报告以利统计、上报）。

三、晨、午检报告、操作细则

1、实行责任追究制度，并严格按照有关法规处理学校卫生工作。

2、常规晨检“特殊症状、因病缺课学生日统计报表”报告由班主任每天早晨8：20检查并统计好，（重大情况第一时间统计）并及时汇报校领导、并按照“突发卫生事件防控应急预案”应急处理、作统计直报。

3、教师发现学生身体不适，有发热症状，马上通知其家长送医院就诊。

4、学生患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎等传染病必须回家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈凭病愈证明方可回班级上课。

5、学生患有气管炎、胃肠炎等常见病、慢性病在发病时期，以学生身体健康为主，应劝其回家休息治疗，坚决不带病上课，以免贻误病情。

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6、晨、午检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，一般，差）、精神状态（好，较好，一般，差），发现学生面色和精神状态不佳时，要及时通知卫生保健老师采取相应的措施，必要时班主任通知家长带学生到医院就诊，随时和学校保持联系；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解特殊症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上报；四联系：对没来校的学生，班主任要打电话了解情况并登记，如有发热学生要及时报告学校，并及时上报情况。

7、每日晨检情况要做好记载，班主任早读时间要检查本班人数及学生身体情况，特别对异常情况更要做好详细的记录，内容包括学生姓名、性别、年龄、家庭住址、联系电话，异常情况及时上报等。

8、严格执行疫情日报告制度。实行追踪随访制，由班主任分别对患病的学生进行每日追踪电话随访，及时了解其诊治情况。居家隔离病人做到“二不”即不上课、不外出。

9、督促各年级的常规晨检及“特殊症状、因病缺课学生日统计报表”工作。

10、相关老师每天统计学校患病学生人数及情况，认真贯彻《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》，加强疫情报告，建立健全疫情报告程序，确保有疫情立即报告。同时要及时通知总务处做好清洁消毒、切断传染途径，及时对疫源地进行消毒处理。

11、学校做好学生预防重大疾病教育工作，督促年级、班级做好晨检工作。要做好任课教师的预防重大疾病的教育工作，任课教师在课堂上发现情况要及时通知班主任。

12、总务处严格按照学校消毒制度按时消毒。

13、本制度自发布起实施，做到经常、安全，确保学校正常教学秩序。

（6）薛城舜耕中学教室、宿舍通风和定期消毒制度

为了认真加强学校传染病防治工作，保障广大师生身体健康，防止传染病在学校的暴发和流行，对患传染病的学生做到及时发现、及时隔离治疗。根据《传染病防治法》和《消毒管理办法》的要求，制定《薛城舜耕中学教室、宿舍通风和定期消毒制度》如下：

一、学校环境卫生消毒制度：

1、加强教室、环境卫生的打扫和保洁，尤其是卫生死角的清理，消除病原的滋生地。

2、做好病媒生物防治工作。

3、实践证明，教室、宿舍的通风和消毒一样，是防止传染病发生的重要措施，各班、公寓楼要安排专人做好教室、宿舍的通风工作和消毒工作，杀灭病原菌，从根本上杜绝传染病的发生和流行。并做好消毒记录。

4、楼道、厕所、备课室等公共场所的消毒工作由体卫处安排专人每天进行。（王生春：负责区域，南、北教学楼的楼道、厕所，东边厕所。姜广：所有处室、备课室、图书楼）

5、图书阅览室、资料室、电教室、实验室、学生餐厅、校门口等其他师生活动场所的消毒，在医务室的指导下，由各处室安排专人进行消毒，并做好消毒记录。

二、个人卫生要求：

1、学生应勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。

2、学生饮水必须自带水杯。

3、保持居住房间的通风换气，勤晒被褥。

4、避免和来自疫区的人员来往，如要接触，应做好个人防护措施（戴口罩），尽量缩短接触时间，不要直接面对，并保持1米以上的距离，在接触后及时做好必要的消毒工作（医用酒精擦拭）。

5、咳嗽和打喷嚏时不要正对别人。应使用纸巾保护遮掩口鼻。

（7）薛城舜耕中学学生因病缺勤病因追查与登记制度

根据《中华人民共和国传染病防治法》、《学校卫生工作条例》的规定以及区卫生局文件精神的要求，进一步加强我校传染病疫情等突发公共卫生事件相关信息的报告。特制定《薛城舜耕中学学生因病缺勤登记制度》。

一、各班主任要加强对本班学生的观察询问，如发现学生有传染病早期症状、疑似传染病病人及因病缺勤等情况时，应在学生请假时认真登记，并将存在以上可疑症状的学生及时报告给学校疫情报告人（医务室）。学校疫情报告人应及时进行排查，并将排查情况记录在学生因病缺勤、传染病早期症状、疑似传染病病人患病及病因排查结果登记日志上。

二、加强晨检制度，班主任应关注本班学生的出勤情况，对早晨到校的每个学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况。对于缺勤的学生，应当了解学生的缺勤原因并进行详细登记。如因病请假须了解患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时填写“学生因病缺勤、传染病早期症状、疑似传染病病人患病及病因排查结果登记日志”和“晨检记录”表，并报告给学校医务室。

三、对因病请假的学生，如果在治疗后返校，班主任应主动询问患病情况和治疗情况，如经正规医疗机构确诊为患传染病的学生，须查验治愈证明，并报学校医务室进行备案，确定无传染性后方可进教室上课。

四、在同一宿舍或者同一班级，一天内有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者共同用餐、饮水史时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。

五、年级部干事负责以上表格的收缴，各班主任在每周一升旗结束后将本班的两样表格交年级部，由医务室在的年级部收取，并进行相应的统计工作。

六、传染病疫情的监测和控制事关全校师生的身体健康和正常教学秩序，希望全体班主任、年级部、医务室认真对待，及时填写、上交各类表格，切实负起责任，共同做好我校的传染病预防工作。如因个人工作不到位，造成传染病的流行，对学校造成不良影响的，将负相应的责任。

（8）薛城舜耕中学传染病疫情报告制度

传染病的预防工作历来是国家重视、民众受益的大事，也是学校卫生工作的重要组成部分。预防为主是传染病防治工作的指导方针。学校一旦发现传染病后，应及时向有关部门报告，为此，我校结合实际特制订如下制度。

一、日常预防工作

1、提高认识：提高师生卫生意识是防病的基础，要做到“早发现、早报告、早治疗、早隔离”，并实行接触人群的健康监察与有相关体征人群的医务监察是控制传染病蔓延与流行的重要措施。

2、加强组织领导：学校成立爱国卫生运动工作领导小组，实施对传染病预防等学校卫生工作的领导及突发事件的处理。

3、常规工作分工：

（1）由卫生室教师负责日常的传染病预防工作、采取多种形式进行宣传教育，使师生了解传染病的预防与相关的体能锻炼知识，从小培养良好的卫生习惯，积极参与体育锻炼、卫生劳动等，不断提高公共卫生、个人卫生意识。

（2）利用家长学校、学校宣传橱窗等途径，向家长、社会宣传有关健康教育知识，有关传染病的防治，取得家长的支持，配合做好防治工作。

（3）教导处、少先队、总务处与班主任教师负责学校室内外、校园环境的卫生打扫及检查指导，对一些易忽视的卫生死角，加强检查，组织人力，进行经常性打扫，确保校内环境的整洁。检查结果与班主任量化管理挂钩。

（4）加强学校卫生长效管理，由班主任协助卫生室做好“特殊时期”的晨检工作。

（5）由班主任教师对体检异常者进行跟踪了解，督促就医，及时反馈诊断结果，采取相应措施。

二、校内传染病发生的处理

(一)班主任

1、负责每天对本班学生中健康状况动态观察，发现与某些传染性疾病相关的症状时或因病缺课情况，应询问学生健康状况并做好相应记录，如病例数超过正常时，应及时报告卫生老师。

2、突发事件发生后，应提供班级学生的基本情况和学生当时的身体状况。

3、突发事件发生后，对班级学生的发病情况作动态了解后，每天2次报告卫生老师。

(二)生活老师

1、负责每天接受班主任晨检情况，并记录归档。

2、出现突发公共事件时，负责及时将突发公共事件发生地点、时间、主要病征、发病人数、发病班级、可能原因、采取措施、现状和趋势，由学校领导向区医院和教育局报告。

(三)学校领导

1、学校建立校长负责制，成立预防传染病应急处理小组。明确分管突发公共卫生事件处理的领导和相关部门及个人职责。

工作任务：

（1）严把三个环节：传染源、传播途径、易感人群。

（2）做到五早：早预防、早发现、早诊断、早报告、早隔离治疗。

2、当发生突发公共卫生事件时，学校应根据疫情波及范围和流行的情况，停止进行集体性活动，避免发病班级学生进入集体活动场所（公共电脑教室、实验室等），对发病较多班级的学生，相对限制活动区域，必要时使用备用教室，防止发病班级之间的交叉感染。疫情严重时，报请相关部门后，考虑全校停课。

3、学校需加强同镇卫生院的联系，保持信息通畅，密切关注学校学生的发病状况。

4、开展健康教育宣传，利用健康教育课、晨会、班会、广播、、板报等多种形式，坚持正面宣传，避免不必要的恐慌情绪，使之自觉配合教育部门、卫生部门做好学校内的传染病预防控制工作。根据不同季节传染病发生特点，宣传传染病的危害与防制知识，增强疾病预防的意识和能力，帮助养成良好的公共卫生习惯，形成健康文明生活方式。

5、学校发生突发公共卫生事件如传染病流行时，对发病班级教室进行彻底消毒，加强教室内空气流通，要经常开窗通风。对厕所进行消毒，以切断传染病的传播途径。

三、严格疫情报告

学校发现疫情要在24小时内上报

1、报告方式

当出现符合本工作规范规定的报告情况时，学校疫情报告人应当以最方便的通讯方式（电话、传真等）向属地疾病预防控制机构报告，同时，向教育局报告。

2、一旦发生传染病事件，疫情报告人及时向校领导汇报，召集传染病应急小组成员，做好专册登记，统计人数。（患者名单、发病日期、班级分布、主要症状等）

报告顺序：班主任→ 校医务室→疫情报告人排查→分管校领导→校领导→疫情报告人→疾控中心和教育局。

3、重大疫情由疫情报告人于两小时内上报、教育局。

四、凡患有传染病的师生经隔离治愈后，必须有县级以上医院证明方可上课。

附：薛城舜耕中学卫生安全预案

薛城舜耕中学卫生安全应急处理预案

（1）突发食物中毒应急预案

一、处置食物中毒应急指挥领导小组 ：

组 长：校 长 副组长：副校长

成 员：处室主任及医务室成员

二、应急处理程序 ：

1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作： 1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。

2）立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。3）立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系救治患病师生 4）立即向上级有关部门报告。

5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。

（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过 2 小时。

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

（5）政教处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。

（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

（2）校突发重大传染病疫情应急处理预案

传染病对人类的危害很大，对社会的稳定也极具危害和影响作用。根据《学校传染病防治工作管理制度》及有关文件精神，特制订我校《重大传染病疫情应急处置预案》，确保一旦发现疫情，及时采取坚决措施，控制传染病，阻断传播途径，坚决防止疫情传播及蔓延。一旦学校发现传染性疾病后所采取的措施：

1、成立重大传染病疫情组织机构及相关单位： 组 长：校 长 副组长：副校长

成 员：处室主任、医务室成员

2、我校学生或教职工一旦出现非典、风疹、流脑、麻疹、流感等传染性疾病，应及时就医并向学校请假，不得带病上学、上班。经医院诊断排除传染病后才能回校上课、上班。

3、学生或教职工在校内出现传染病，及时启动病情应急处置领导小组，在领导小组成员的统一安排下，要求传染病者立即戴防护口罩、手套，到学校隔离室休息，并由学校安全管理人员或卫生保健老师立即通知传染病医院，需转医院治疗的立即转传染病医院。学生出现传染病症状的班主任或保育员立即通知其家长，由家长陪同去医院，家长不能到校的，由班主任老师或保育员护送去医院（护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套）。如果是本校教职工出现传染病，也要求戴防护口罩、手套，由医生初步检查后，是传染病立即转市传染病医院并通知其家属，家属不能到校的由工会主席护送去医院（护送人员都要穿好防护服，戴口罩、手套）。

4、在校内发现传染病的学生或教职工，学校应急小组领导立即亲临现场指挥，在第一时间内利用学校隔离室进行隔离观察，并由学校安全管理人员或卫生保健老师马上打“120”电话，送定点传染病医院诊治。

5、学校对传染病病人所在班级教室或办公室及所涉及的公共场所进行消毒，对与传染病人密切接触的学生、教职工进行隔离观察。防止疫情扩散，迅速切断感染源。

6、传染病人在医院接受治疗时，禁止任何同学、同事前往探望。

7、学校师生员工中发现传染病人，立即上报区教育局、区疾控中心，并对病人作跟踪了解。

8、如传染病烈性感染，请示区教育局和其他政府部门，决定是否实行全校停课。并采取一切有效措施，迅速控制传染源，切断传染途径，保护易感人群。

具体做到：①封锁疫点。立即封锁患者所在班级或所在办公室，暂停学校一切活动。停止校内人员相互往来和与外界往来，等待卫生部门和市教育局的处理意见。如校领导已隔离，由中层干部等组成临时班子，负责处理日常工作。待疫情解除后，校领导班子开始工作。②疫点消毒。对学校所有场所进行彻底消毒。此项消毒可请防疫站操作，消毒结束后进行通风换气。③疫情调查。学校密切配合疾控中心进行流行病学调查，对传染病人到过的场所、接触过的人员，以及患者的家庭成员、邻居同事、同学进行随访，并采取必要的隔离观察措施。

9、学校领导发现传染病人后，迅速向全体师生公布病情感染源及其采取的防护措施，让广大师生了解情况，安定人心，维护学校稳定，树立战胜传染病的信念

（3）学生急性伤病处置预案

一、工作机构 组 长：校 长 副组长：副校长

成 员：安管办、医务室成员

二、预防措施：

（1）班主任和科任教师上课时要了解学生情况，发现有异常状况（如脸色异常、高烧咳嗽、恶心呕吐、胃痛、肚痛、神情异常、颤抖、无力站立、烦躁不安、趴在课桌、流鼻血、皮肤异常、意外伤害等），要及时询问、了解情况，妥善安置，及时向有关人员报告。（2）如果情况严重（如休克、昏厥、腹泻不止、大出血、内出血、骨折等），教师要及时送学生去医院，并及时报告学校和家长，在家长没有来到之前一定要照顾好受伤学生。（3）如果学生的伤病不宜由学校教师护送，要及时拨打“120”，等待救援。（4）在校内发现或接到学生伤病报告的任何教职工，都是第一责任人，都要在第一时间内做出处理（送学生去医院或向学校报告），如出现推诿、不闻不问等情况，导致后果的，要严肃处理。

5.卫生安全制度 篇五

学校卫生工作的宗旨是在保证学生有良好的卫生环境和保健条件基础上，对学生进行卫生意识的培养和卫生保健知识的传授，使少年儿童理解什么是健康，为什么要有健康，怎样维护健康。学校卫生工作应以《学校卫生工作条例》为准则，以学生的健康发育成长为根本，科学有序地开展工作。

一、学校卫生工作主要内容

1、监测学生的健康状况。

2、对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯。

3、改善学校卫生环境和教学卫生条件。

4、加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。

二、卫生安全责任

1、上课时，如发现学生精神萎靡或脸色不好，要及时了解情况，作出妥善处理。同时，要随时纠正学生的坐立姿势和读书写字姿势。了解学生病史，掌握学生健康状况。

2、黑板上演示时，书写要端正、清楚，字体大小要适中，方位要左右兼顾。

3、利用班会活动、晨间讲话以及其他机会，对学生进行卫生教育，培养学生良好的卫生习惯。

4、贯彻执行学校爱国卫生运动委员会（或领导小组）和教导处布置的卫生工作计划，组织检查以及督促本班学生搞好日常生活的卫生工作，并积极开展除四害活动。

5、组织定期检查或突击抽查学生的个人卫生。

6、及时向有关部门或任课教师提出改善学生学习、劳动、体育锻炼、生活条件的合理化建议。

7、掌握本班学生的视力状况，做好学生的视力保护工作，定期调换学生的座位，经常检查督促学生做眼保健操。

8、对学生进行定期体格检查，建立健全学生健康档案。做好计划免疫工作，当发生传染病时，按规定报告疫情，有关人员迅速采取措施，控制蔓延。

9、学校要进行常见病、多发病和一般外伤的治疗工作，并承担一般急救工作。对危重病人，要负责护送至医院。

6.14、安全卫生工作责任追究制度 篇六

为把学校安全卫生工作要求落到实处，切实将安全卫生工作放到重中之重的地位，特制定本办法。要求全体师生时刻牢记：安全责任重于泰山。一旦出现责任事故，将按本制度对相关人员实行责任追究。

一、校长是学校的法人代表，负责学校全方位的工作，当安全事故出现后，应追究其领导责任。

二、分管安全卫生工作的领导及值周领导，是直接领导、安排、督查安全卫生的，若因其工作安排不周、督查不力或失职而造成的事故，应按相关制度追究责任。

三、各班班主任是全班学生的组织和领导者，对学生的安全卫生工作要时时记在心上，抓在手上，经常对学生做安全卫生教育，若因工作不力或失职而造成事故，应按相关制度追究其必要责任。

四、值周教师、各科任教师，应在自己的工作时间及范围内，向学生讲清相关的安全卫生常识，对可能出现的事故要做出预料、防患措施及处理办法，若在教学中工作不力，方法不当或直接造成事故，应按相关制度追究其直接责任。

五、安全保卫人员要加强巡逻、检查，因工作不力或失职造成事故的要追究直接责任。

六、若事故正在发生或能预见将要发生，在现场或目击

者不劝告、不制止和不上报情况的，要追究其不作为、失职责任。

7.安全卫生工作制度 篇七

关键词：食品安全评估制度,食品卫生监督,应用

前言

市场经济的飞速发展, 带动了我国生产力水平的提高, 人们的生活水平同样得到了很大提高。但是与此同时, 由于市场经济开放性的特点, 部分不法商家为了追逐利润, 生产假冒伪劣产品, 严重影响了市场秩序, 而食品安全事件的频发, 对消费者的身体健康也造成了巨大的威胁。做好食品卫生监督工作, 保障食品市场的安全稳定健康发展, 是十分重要的。

1 食品安全评估制度概述

食品安全, 是指食物无毒、无害, 符合应当有的营养要求, 对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。同时, 食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及使用安全, 降低疾病隐患, 防范食物中毒的一个跨学科领域, 是十分重要的。而目前对于食品安全的最新解释, 是指食品的供给能够保证人类的生存和健康, 包括食品数量安全、食品质量安全以及食品可持续安全。针对不断涌现的食品安全问题, 我国在《中华人民共和国食品安全法》中, 将食品安全风险评估确立为一项法律制度, 使得食品安全评估问题得到了广泛的关注。

食品安全评估制度, 是当前我国制定食品安全评价标准的重要依据, 同时也是食品监管部门对食品市场进行依法监管的有利依据。一个完善健全的食品安全评估制度, 可以对市场中食品产品的信息进行综合全面地评价, 有利与食品安全;也可以为食品安全评估系统的创建提供有效参考, 增强食品安全信誉, 保证人们的身体健康;更可以对食品污染因素以及对健康的危害程度进行综合评估, 提升食品生产加工企业的责任心, 使得加工过程更加透明化, 增强消费者对于食品安全的信任。

2 食品安全评估制度在食品卫生监督中的应用

食品卫生监督, 是指政府卫生行政部门, 为了保护消费者的健康, 依据《食品卫生法》的相关标准和规定, 对食品生产经营活动进行强制性卫生行政管理, 督促检验食品生产经营者执行食品卫生相关的法律、法规以及规章标准等, 并对其违法行为进行处理, 追求行政法律责任的过程。食品卫生监督具有强制性、规范性、权威性、技术性和普遍性的特点。最近几年, 我国的食品安全问题频繁发生, 如2011年, 双汇集团猪肉瘦肉精事件, 以及之前伊利集团的三聚氰胺事件、最近几年纷纷扬扬的地沟油事件等, 使得社会各界都将目光放在了食品安全上。对此, 卫生部联合工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等部门, 制定了食品安全风险评估管理规定 (试行) , 希望可以加强对于食品卫生的监督管理, 保障我国食品市场的稳定健康发展。

食品安全评估制度的应用, 可以分为食品风险评估和食品安全管理两个方面的内容, 这里对其进行分别分析。

2.1 食品风险评估

最近几年, 我国的食品安全事件不断, 新闻和媒体也进行了详细的报道, 而实际上, 许多食品安全事件并没有造成人体伤害, 但是由于盲目按照卫生标准进行判断, 没有考虑制定标准的依据, 因此给消费者造成了很大的恐慌, 进而产生的舆论压力则影响了食品卫生监督工作的效果。针对这种情况, 需要进行食品风险评估, 对食品的危害性进行分析和判定。食品风险评估可以分为四个基本步骤, 其一, 危害识别。当出现食品安全事件时, 要对相应的信息进行收集和整理, 了解食品中存在的对于健康的危害因素, 如化学物质、病菌、物理物质等, 对危害因素进行分析, 然后确定是否需要进一步进行评估;其二, 危害特征。危害特征是指相关监督人员通过现场调查、数据分析、污物检测等数据实验, 对危害物质与人体之间的相互关系进行证明, 并对人体可能产生的不良反映和相应的安全值进行设定;其三, 暴露特征。暴露特征主要指人体通过口腔、皮肤等接触到危害因素, 进而导致不良反应或者中毒的情况, 需要对可能接触的暴露量进行评估;其四, 风险特征。指针对上述内容进行全面分析和总结, 最终对食品的安全性进行判断, 为食品卫生监督工作提供科学的依据。

例如, 在农业技术飞速发展的带动下, 各种转基因农作物不断涌现, 虽然可以提升作物的产量, 解决粮食问题, 但是许多消费者担心这些食品可能存在安全问题, 因此很难被大众所接受。对此, 可以采用安全风险评估的方法, 对这些食品进行公开、透明的评估, 并通过列表的形式, 将安全风险问题和评价标准清楚的摆在消费者的面前, 消除消费者心中的顾虑, 有效的保障食品安全。

2.2 食品安全管理

食品安全管理的管理理念, 是对消费者负责, 以前查出食品中可能对人体健康产生影响的危险因素。大量的临床试验和科学研究表明, 查出风险物质的剂量风险, 是食品安全管理的重大突破。在实际应用中, 要想做好食品安全管理, 为消费者创造一个安全稳定的消费环境, 需要做到以下几点:

首先, 对食品安全检测进行进一步地整合, 加强对食品安全快速检测技术的研发, 以方便及时、快速、有效地发现食品安全问题, 并对其进行解决。同时要建立健全食品安全监测标准体系, 并推动其逐步实施。

其次, 创建相应的食品安全监测公众平台, 及时向公众公开发布各部门的检查数据以及安全评估数据, 方便消费者进行查询, 提升消费者对于食品安全的信心。

再次, 创建食品安全风险评估机制, 根据实际情况, 列举出科学合理的评估标准, 以食品安全风险预警系统为基础, 组建成一个包含卫生、工商、农业、质监等多方面多领域的食品安全系统, 对敏感性问题、行业性问题、区域性问题等进行分类评估, 并发布相应的预警通报。

最后, 强化对食品安全管理的资金和人员投入, 对市场中的食品安全信息进行全面收集和调查, 通过食品安全预警监测平台, 加强对于食品污染物、致病物质等的监测和管理, 对进入市场的食品产品进行全面评估, 严把市场关, 对于不合格产品、过期产品、假冒伪劣产品等, 要及时进行治理, 排除出市场, 避免引发食品安全问题, 保证食品市场的健康发展。

例如, 针对之前市场上出现的地沟油问题, 我国相关政府部门在第一时间采取了相应的措施, 召回相关产品, 并通过新闻媒体向消费者介绍了相关产品及其危害, 提醒消费者的注意, 并对生产地沟油的厂家进行了从重处理, 将其对于市场的影响和危害降到了最低。

3 结束语

总而言之, 在当前市场经济背景下, 市场自身的开发性, 造成了部分企业采取不正当的竞争手段去追逐利益, 严重影响了市场秩序, 威胁人们的身心健康。对此, 相关部门应该对食品安全评估制度进行合理应用, 加强食品卫生监督管理工作, 通过食品风险评估和食品安全管理, 对市场中的食品产品进行全面监督, 保证市场的持续、稳定、健康发展, 为消费者提供一个放心的消费环境。

参考文献

[1]朱士新, 钱国华, 赵春元, 等.HACCP在食品卫生监督中的应用[J].中国卫生事业管理, 2008 (12) :822-824.

[2]堵文静.食品安全评估制度在食品卫生监督中的具体应用[J].世界最新医学信息文摘, 2013, 13 (31) :210.

[3]徐娇, 邵兵.试论食品安全风险评估制度[J].中国卫生监督杂志, 2011, 18 (4) :342-350.

8.从“卫生”到“安全” 篇八

问:《食品安全法》明确指出:“生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品……消费者可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金”,您如何看待“假一赔十”的规定,对于“明知”二字应该如何理解?

方:“假一赔十”是在第三次修改稿中提出来的。我们不能片面地看待“赔十”,食品生产一旦出了问题,企业在承担民事赔偿责任的同时,还要缴纳罚款、罚金,严重的将承担刑事责任。以前老百姓只能按照《消费者权益保护法》里规定“退一赔一”, 现在则是“假一赔十”,额度的提高,对食品生产企业来说是较大的约束,最重要的还是大大保护了消费者的利益。

由谁来“赔十”?“明知”二字就是来说明这个问题的。首先,流通环节即销售食品的大卖场、超市等在采购食品时,必须要索取食品厂的生产许可证。若发现食品没有生产许可证,或者已过了保质期的食品仍然对外销售,发生购买行为之后,无论是否造成人身伤害或是财产损伤都能要求销售者履行“十倍赔偿”的责任;如果索证齐全,食品在保质期内出现问题,则要求食品厂作为第一负责人来“赔十”。

问:《餐饮服务许可证》在上海已经正式启用,与之前的《食品卫生许可证》有何不同?领证地址是否改变?

方:首先要说明的是,原来的《卫生许可证》与现在的《餐饮服务许可证》都是依据同一条法律来规定的,也就是说其设定的目的、依据没有改变,即获得生产食品的资格,进而保证生产出合格食品。之所以出台服务许可证,是为了适应现在《食品安全法》分段管理体制,有所区别的是对各类餐馆的经营类别进行了明确规定,分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂五大类,明确了餐饮单位经营项目。

领取餐饮服务证只要到食品药品监督部门即可。不过,现在政府正进行机构改革,改革未完成之前,《餐饮服务许可证》仍到卫生行政部门办理。

问:因三聚氰胺事件的发生而在《食品安全法》中取消了免检产品,能否谈谈您的看法?

方:免检产品一开始运用于服装、鞋帽,管辖的只是质量问题,对健康关系不一定很大。食品是人的必需品,范围广,无法像工业产品以及生猪屠宰那样逐一检查。若一味地按照工业产品方式对食品进行免检,风险极大。从农田到餐桌,监管难度很大。我认为,现规定食品企业申领的《生产许可证》,与原来技术监督局依据《工业产品生产许可证条例》所发的《生产许可证》不是一个概念。原来的许可证保障的是生产加工,不能确保其他环节不出现问题,给每一个食品贴上免检的标签,难以兑现其质量安全承诺,才会导致三聚氰胺类事件的发生。

问:新法中指出“可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质”,您是如何看待的?

方:在《食品安全法》中明确规定,食品生产经营者不得在食品中添加药品,但是,可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质,比如红枣、生姜、牡蛎等,这些物质作为中药材添加时,有明确的剂量规定,但在作为食品食用时,并不存在明确的剂量。原先规定的既是食品又是药品数量已有八十多种,相互之间配伍就能产生几千种保健品,所以我主张在新的国务院法律授权保健食品时都应有一个明确说明。

问:您是食品毒理学出身的,能否给我们的读者介绍下风险评估制度。