济南有名吃作文

济南有名吃作文（共2篇）

1.济南有名吃作文 篇一

我的家乡在枣庄，枣庄有三大名吃——菜煎饼、辣子鸡、羊肉汤。它们个个色香味俱全，我最钟爱的要数菜煎饼。

菜煎饼价格虽然便宜，但色香味俱全。你还没走到卖菜煎饼的摊上，它那香辣的气味早就席卷而来，让人不由加快了脚步。走近一瞧，热腾腾的煎饼皮油光光的、黄黄的.。里面的馅也是五颜六色：绿色的韭菜、褐色的粉条、红色的辣椒……看上一眼就让人垂涎三尺!要是能吃一口，更是回味无穷。

其实，菜煎饼的做法十分简单。先拿一张煎饼放在锅面上，把你喜欢吃的菜调在一起，放上辣椒粉、孜然粉、盐、味精、油等调料，搅拌均匀铺在煎饼上。菜上面再放一张煎饼盖住，过一会儿再整体翻过来煎一会儿。等煎饼的颜色开始泛黄时，再把夹着菜的煎饼折成长方形，继续煎一会儿。这样，色香味俱全的菜煎饼就做好了。

我爱我的家乡，更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚，眼见为实，快来品尝吧!

2.常德美食名吃 篇二

特点：“像鸡蛋没有黄，像元宵没有糖”，这是人们对常德安乡有名的风味特产――多味鱼丸的赞誉之词。安乡滨临洞庭，是有名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，人们吃鱼的花样也多，鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡制作鱼丸有着悠久的历史，早在明清之际，在宴席上就有了鱼丸做的菜肴。在安乡流传着“请客不做鱼肉丸，十二大碗也不爱”的说法，那时安乡有名的雨花天、乐春园等酒家，做的鱼丸闻名遐迩，宾客纷至沓来。

安乡鱼丸有多种制作方法，有用手工制作的，有用机械制作的。制作的鱼丸，有甜的、咸的、辣的。最近，安乡罐头厂在继承传统产品的基础上，又创制出了多味鱼丸，多味鱼丸博采国内众家之长，开创了国内淡水鱼制品加工的新途径，填补了国内空白，用它制作的罐头，远销国内外，成为常德食品工业发展的重点项目。

多味鱼丸以h鱼、乔鱼、鲢鱼等上等鱼为基本原料。制作时，将大小基本一致的各类鱼清洗去掉鳞和内脏，然后经剖片、采肉、擂溃、调料、搅拌、成形、油炸、杀菌几道工序，制作出的鱼丸大小一致，外形美观，色泽金黄。多味鱼丸所加佐料极为丰富，有味精、生粉、酒、辣椒油、白糖、胡椒等多种调味品。品尝它，顿觉香气四溢，五味俱全，鲜美可口。

用多味鱼丸制作罐头，食用方便，便于携带，储藏期长;把它凉拌、红烧、下汤，是席上珍品。多味鱼丸从问世以来，越来越受到广大食用者的青睐。

鼎城年粑粑

特点：常德市鼎城区民间制做的一种时令小吃，叫年粑粑。吃年粑粑尤其以洞庭湖区最盛，每年冬至过年，鼎城民众便家家户户都做年粑粑。粑粑有两种：一种是糯米与粘米三七或四六参半，通过磨粉、蒸、扎，制成形如月饼，印上花纹的粑粑，名“花儿粑粑”。另一种是全部用糯米制成，非常酥软的粑粑，名“糍粑”，吃法各异，有糖煎的、油炸的、甜酒煮的，吃法佐以各种调料，风味独特，久吃不厌。

澧县牛肉粉

特点：湖南最早的牛肉粉诞生于澧县。清朝雍正年间实行“改土归流”，新疆维吾尔人的一支迁到了湖南常德澧县澧东乡团结村(现名)。地处洞庭湖区的澧县以大米为主食，可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们便制作出米粉，作为面条的替代品，创造出了湖南最早的清真牛肉粉。

起初，回民做的牛肉粉口味很清淡。时间长了，他们渐渐也适应了当地的口味，做的牛肉粉也变辣变咸了，形成了一种带有香辣特色的清真牛肉粉。

澧县牛肉粉是 “澧县回族馆”为正宗。澧县回族馆的原经理刘后英八十年代下海在县人民医院前经营一家长寿牛肉粉馆，五年内迅速成长为一家拥有百万资产的大酒店，这就是现在的湖南省澧县长寿大酒店遗憾的是刘后英以后基本放弃了牛肉粉的经营。这期间在酒店的一些徒弟出师后由于没什么本钱开酒店，而经营澧县牛肉粉是一项投资少、风险小、见效快、收益好的项目，所以大都出去开特色牛肉粉馆。现在在全国开常德澧县津市牛肉粉馆95%以上的人都是澧县人。

津市牛肉粉口味柔和本香，而澧县牛肉粉的口味则讲究刺激鲜香。做这种特色牛肉粉，其实也没有什么特别的手法，主要在于做牛肉油码和汤料的香料配方。