化学元素与人体健康教案

化学元素与人体健康教案（共12篇）

1.化学元素与人体健康教案 篇一

人为什么要吃食盐?

食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。正常人的血液有一个比较恒定的酸碱度，适合于细胞的新陈代谢。这种恒定的酸碱度，主要是靠血液的缓冲系统、呼吸调节(肺)和肾脏调节三个方面来维持的。血液中主要的缓冲剂是碳酸氢钠一碳酸这一对缓冲剂，其中一个重要的成分就是钠离子。正常人钠离子的最小需要量每人每日为0.5克，相当于食盐2～3克，但这样低的低盐饮食我们不能长期耐受，所以正常人每日约摄入6～12克食盐，而且非高血压、心脏病和肾脏病患者的一般人以10～12克为宜。食盐中含有钾盐，其他食物中也含有一定数量的钾盐，所以正常人每日摄入钾盐2～5克。这些电解质在人体内随水分分布在细胞内和细胞外。钠离于和氯离子主要在细胞外液，而钾离子则主要在细胞内液。在正常的状态下，细胞外和细胞内的电解质是维持平衡的。在异常状态下，人体可以通过调节细胞内外的水分和电解质(水分和电解质通过细胞膜)来维持平衡。若平衡维持不了，就发生水和电解质平衡紊乱，如出现疲乏、头昏、食欲不振、恶心、呕吐等症状，有的甚至虚脱。人体每日经由尿中排出4.5克左右的氯化钠和1.8～4.5克的钾盐，另外从汗和粪便中还排出一定数量的钠盐和钾盐。所以要不断补充。高温季节劳动时流汗量大，排出体外的盐也增多，为了防止中暑，常常给大量出汗的人喝盐开水。在医院里，医生给呕吐腹泻患者注射生理盐水，对大面积烧伤病人给以生理盐水等等，都是这个道理。

食盐虽然是生理必需，但在某些条件下也会对人体产生有害的作用。钠盐在某些内分泌素作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压增高，而且还能促使肾脏细小动脉硬化过程加快。另外，如果体内钠盐积聚过多，渗透压就要变动，A体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量的水分，整个血液也就容易增多，从而使心脏的负担增加，诱发或加重心力衰竭症状。因此，不论是高血压还是心脏病，都必须在饮食中控制食盐的用量，特别是在心力衰竭或者有水肿的情况下，更应严格采用低盐和无盐饮食。浮肿是肾炎病人的主要症状，忌盐能够消肿，这也是因为钠盐具有上面所说的吸收水分的作用，而A体中的钠盐主要是从食盐中摄取的。因此，急性肾炎发作时宜采用少盐或无盐饮食。但须注意的是，当病员肾功能差，小便量少的时候，最好不要吃无盐酱油和秋石。因为无盐酱油不含钠盐而含钾盐，但这类病人肾脏的排钾量减少，所以多用无盐酱油后，血钾就会升高，升高到一定程度后，就会影响心脏的跳动。

这里值得一提的是，苹果、梅子中的钾，能够促使体内过剩的钠排出体外，所以摄取过多盐分感到口渴时，吃苹果、梅子尤为有效。“望梅”尚能“止渴”何况吃梅呢?

[过渡]以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。

[板书]3.微量元素

[引导学生了解课本P97表12—10中列举的微量元素]

[讲解]微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。

[过渡]微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可通过以下资料来了解有关碘的知识。

[投影式发放资料三]

2.化学元素与人体健康教案 篇二

1. 微量元素及其生理功能[1,2,3,4,5,6,7]

人体是由各种化学元素组成的有机体。根据各元素在人体中所占比例不同，化学元素可分为宏量元素和微量元素。宏量元素共11种，按需要量多少顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，占人体总体重99.95%。微量元素是指人体内含量少于0.01%的化学元素，共占体重的0.05%左右。微量元素分为三类：一是具有特殊生理功能，对维持人体正常生命活动不可缺少的必需微量元素，如铁、锌、铜、硒、锰、碘、钴、钼、氟、钒、铬、镍、锡、硅等，共1 4种；二是没有特殊生理功能，也不是机体所必需，亦未发现有毒性的非必需微量元素；三是微量存在就会引起毒性反应的毒性元素。微量元素对人体是有害还是有益，与微量元素的含量及人的年龄、性别、体重、生理状态等因素有关。

微量元素在人体内分布极不均匀，如碘集中在甲状腺，铁集中在肝、脾、骨髓及骨骼肌，钒集中在脂肪组织，钴集中在造血器官，锌集中在肌肉组织，铜集中在肝、脑和心，硒集中在肝、胰和肾，锰集中在脑、骨骼、肝、肾和胰腺，氟、锡、硅集中在骨骼和牙齿，钼集中在肝和肾，镍集中在骨骼、肺、肾和皮肤，铬集中在肝，这种分布特点与其生理功能相适应。

微量元素的主要生理功能： (1) 协助体内物质运输，如含铁血红蛋白有运输O2和CO2的功能，含锌碳酸酐酶参与CO2的运输等。 (2) 是体内多种酶的组分或激活剂，参与多种物质和能量代谢过程。如细胞色素类酶、过氧化氢酶、过氧化物酶中含铁；谷胱甘肽过氧化酶含硒；细胞色素氧化酶、酪氨酸酶含铜等。 (3) 是体内某些激素和维生素的组分，参与调节多种重要生理功能。如碘是甲状腺激素的成分，缺碘导致甲状腺激素合成障碍，影响机体正常代谢和儿童生长发育。 (4) 影响核酸代谢。核酸中含有铬、钴、铜、锌、镍、钒等微量元素，这些元素对核酸的结构、功能及D N A复制都有影响。 (5) 对人体免疫功能、生殖、神经系统的发育及抑制机体组织癌变有重要影响。如铁、铜、锌、硒等能维持正常的免疫功能；铁、锌、碘、氟、锰、钒、镍等能维持正常的生殖发育功能；铁、铜、锌、锰、钼、碘、硒、钴等是神经系统发育及维持正常功能所必须；铜、锌、钼、硒、铁、锰等能抑制机体组织癌变。

2. 微量元素对人体健康的影响

2.1 铁：

铁是人体内含量最多的微量元素，具有重要生理作用[4,5]。 (1) 铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要组分。血红蛋白是红细胞的主要成分，具有运输氧和二氧化碳并维持血液酸碱平衡的作用。缺铁会影响血红蛋白的合成及氧和二氧化碳的运输，导致缺铁性贫血。 (2) 铁是细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶的重要组分，参与体内能量代谢。缺铁将影响人体内多种酶的活性，使人体代谢发生紊乱，并影响生长和智力发展。 (3) 铁对人体免疫功能及神经系统的发育有重要作用。缺铁会导致抵抗力下降、食欲减退、易疲劳、易烦躁、精神不振，影响婴幼儿脑及身体正常发育。

2.2 铜：

铜构成体内多种酶及生物活性蛋白，参与物质和能量代谢。 (1) 铜是细胞色素氧化酶的组分，作为电子传递体参与生物氧化过程，在能量代谢中发挥重要作用； (2) 铜是铁吸收利用的重要促进因子，可使无机铁变为有机铁、F e 3+变为Fe2+，促进小肠对铁的吸收利用。 (3) 铜是血浆铜蓝蛋白的重要组分，是造血过程的重要促进因子，能动员体内的贮存铁，将Fe2+氧化成Fe3+，促进运铁蛋白的形成及铁蛋白的转移和利用，使铁由贮存场所进入骨髓，加速血红蛋白的生成及幼稚红细胞的成熟和释放。缺铜会使造血机能受到影响，引起缺铜性贫血。 (4) 铜是细胞色素氧化酶、酪氨酸酶、多巴胺-β-羟化酶、胺氧化酶等的组分，参与儿茶酚胺类激素和神经递质的代谢及黑色素的生成，对中枢神经系统的功能、智力和精神状态、免疫防御功能及内分泌功能有重要影响。 (5) 铜是超氧化物歧化酶的组分，能催化机体代谢中产生的超氧化物分解，具有解毒作用。 (6) 铜能促进弹性蛋白纤维间共价交联结构的形成，维持血管、结缔组织和骨基质的韧性与弹性，促进人体骨架形成、消炎、抗风湿、预防心血管疾病及抑制机体组织发生癌变等。缺铜会引起骨骼生长障碍、骨质疏松变脆、食欲下降、皮下出血、心血管功能紊乱、心脏病等。

2.3 锌：

(1) 参与酶的组成。锌是人体内约200种酶的组分或激活剂，对CO2的转运、酸碱平衡的调节、胃酸分泌、核酸和蛋白质的合成、糖酵解、氨基酸代谢和蛋白质的消化吸收等有重要作用。缺锌使核酸和蛋白质合成障碍、酸碱平衡失调、氨基酸代谢紊乱，使青少年生长发育障碍，引起缺锌侏儒症。 (2) 锌在体内易与胰岛素结合，增强其活性，结合型胰岛素能与精蛋白结合，延长胰岛素作用时间。缺锌者糖耐量降低，胰岛素释放迟缓，引起糖尿病。 (3) 促进胎儿脑的发育，对儿童身体及智力发育有重要作用。缺锌可引起认知行为改变，影响智力发展。 (4) 维持正常的味觉、嗅觉、听觉和视觉功能及皮肤健康。缺锌会使味觉、嗅觉、听觉和视觉减退、食欲不振、暗适应能力和辨色能力减弱，导致厌食、偏食、异食癖及夜盲症等[8,9]。 (5) 促进生长发育和性功能成熟，促进溃疡消除及伤口愈合，增强免疫功能。缺锌会导致生长发育停滞、性成熟障碍、免疫功能及伤口愈合能力下降。 (6) 减少过氧化脂质的生成，保护细胞免遭自由基的损害，维持细胞结构和功能的稳定性，具有抗氧化、抗衰老及抗癌作用。

2.4 碘：

碘通过合成甲状腺素（T4）发挥作用，影响机体各器官的功能。体温调节、细胞内液更新、糖和脂类氧化分解、蛋白质合成、细胞分化、骨骼生长发育、中枢神经系统结构及正常生殖功能的维持都与碘密切相关。人体中度缺碘，会导致地方性甲状腺肿；胎儿和新生儿缺碘会导致生长发育停滞、生殖能力丧失、中枢神经系统兴奋性降低、智力低下、言行迟钝、痴呆聋哑，形成克汀病[2]；孕妇缺碘会导致早产、死胎、畸形、新生儿甲状腺功能低下、单纯性聋哑及新生儿死亡率增高。

2.5 氟[10]：

氟在牙齿及骨骼形成、结缔组织的结构及钙和磷的代谢中有重要作用，能加速骨骼的形成，增强骨骼的硬度和牙齿的抗磨、抗酸腐蚀能力，防止龋齿的发生。人体缺氟，会造成龋齿、骨质疏松症，儿童缺氟还会影响生长发育。

2.6 钼[11,12]：

钼以钼酶形式参与体内物质及能量代谢。 (1) 钼是构成黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亚硫酸氧化酶等酶的组分，可解除有害醛类的毒性。黄嘌呤氧化酶能催化黄嘌呤和次黄嘌呤氧化为尿酸，维持嘌呤正常代谢。缺钼会使黄嘌呤氧化酶活性降低，易造成尿酸钠盐在人体内沉积，导致痛风、肾结石、尿道结石等疾病。 (2) 钼参与电子的传递、铁蛋白中铁的释放以及铁的运输。 (3) 钼能降低亚硝胺前体物NO3-和NO2-，抑制亚硝胺类致癌物的产生；抑制亚硝胺的致突变作用对机体遗传物质的损伤，具有抗癌作用。缺钼会使食管癌、肝癌、直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等发病率升高，还可导致神经异常、生长发育缓慢、龋齿、克山病等。

2.7 硒：

(1) 参与组成谷胱甘肽过氧化物酶，具有清除自由基和过氧化物的作用，与维生素E的抗氧化作用具有协同作用[2,3]，能延缓细胞衰老，保护细胞膜的通透性和稳定性，维持心肌组织的正常结构、功能与代谢，防止冠心病、心肌梗塞及心绞痛的发生[13,14,15]。 (2) 激活α-酮戊二酸脱氢酶系，参与辅酶A和辅酶Q的合成，故硒与三羧酸循环和呼吸链的电子传递有关[3]，对体内物质和能量代谢具有重要作用。 (3) 与银、镉、汞、铅等形成不溶性化合物，拮抗和降低重金属的毒性，增强人体对环境中重金属污染的抵抗力。 (4) 影响癌细胞的能量代谢并干扰癌细胞的蛋白质合成，影响化学致癌物的代谢使其失去致癌活性，防止脂肪过氧化物及过氧化物游离基的形成，消除体内代谢产生的自由基，具有防癌抗癌作用[16]。 (5) 刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体免疫力[17,18,19]。缺硒引起人体免疫力下降及大骨节病、白肌病、克山病、儿童恶性营养不良、白内障、冠心病、心肌梗塞及心绞痛等疾病，使结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、直肠癌及白血病的发病率和死亡率升高。

2.8 锰：

一是作为体内多种酶的组分或激活剂，参与体内许多生化反应，维持糖、脂类及蛋白质正常代谢。缺锰常出现厌食、恶心、呕吐现象。二是参与骨骼生长发育和造血过程，促进机体对铜的利用。缺锰常出现贫血、骨骼发育不良或畸形等。三是维持正常的生殖功能。机体性激素的合成需要锰参与，男性缺锰使细精管退行性变，睾丸退化，精子减少和不育；女性缺锰则性欲减退，性周期紊乱。四是具有防癌、抗癌、抗衰老作用。缺锰会导致动脉硬化、神经衰弱综合症、智力发育及糖代谢障碍，癌症发病率升高。

2.9 钴[20]：

钴是维生素B12的重要组分，参与体内一碳单位的代谢和核甘酸的合成，进而促进核酸与蛋白质的合成；促进胃肠道内铁的吸收和贮存铁的动员，增强造血功能；促进锌的吸收，提高锌的生物学功能。缺钴会引起巨细胞性贫血，影响蛋白质、氨基酸、辅酶及脂蛋白的合成，影响儿童智力发育。

2.1 0 钒：

钒能促进骨髓的造血机能和抑制体内胆固醇的合成，具有降低血压的作用；能参与机体内蛋氨酸和甲基化的代谢过程，影响机体蛋白质和核酸代谢；对人体生殖功能、心血管系统及肾功能有重要影响。缺钒可引起体内胆固醇含量增加、生长迟缓、生殖机能障碍、骨质异常、高血压及心血管疾病等。

2.1 1 铬[2]：

铬在体内与烟酸及氨基酸形成复合物GTF，调节胰岛素与其膜受体上的巯基形成二硫键，使胰岛素发挥最大生理效应，维持机体正常的糖和脂类代谢。缺铬易发生糖尿病、动脉粥样硬化、高血压及冠心病等。

2.1 2 镍[3]：

镍作为某些酶的激活剂参与新陈代谢过程，能促进人体内铁的吸收、刺激血液生长及红细胞再生。缺镍导致骨骼生长障碍、生长发育减慢及贫血等。

2.1 3 锡：

锡作为许多酶的重要组分或激活剂参与新陈代谢过程，对骨和牙齿的生长及正常功能的维持有重要作用。

2.1 4 硅：

硅参与软骨、骨组织和其它结缔组织的生成，对维持血管弹性、防止血管硬化有重要作用。缺硅导致生长迟缓、器官萎缩、骨骼异常、牙齿发育不良、动脉硬化等。

3.微量元素与人体健康 篇三

与微量元素有关的疾病，有的与人类自身的膳食和人体新陈代谢功能有关，有的则与环境中微量元素含量及其分布状态有关。我国上世纪五六十年代成长起来的一代人目前已进入老龄阶段，他们在青壮年时期的膳食结构以大米、面粉、蔬菜为主，很少有含钙丰富的牛奶及其乳制品，因此食物中普遍缺钙。按照生理需要，成年人每日要摄取钙800克，但实际每人每日只摄入不足500克，因此他们普遍患有不同程度的骨质疏松及骨质增生等疾病。

环境中某些微量元素过剩是由两种原因引起的，一种是人为活动造成的微量元素污染，另一种则是地球自身作用与演化的结果。

自然条件下地球自身环境改变不容易被觉察和发现，有时甚至发展到对人体健康造成损害，还不知其原因到底是什么。跟人为污染相比，这种环境的改变是相当缓慢的。微量元素从地表岩石进入土壤、水系和空气中要经过岩石的风化破碎、矿物的分解和搬运、沉淀等一系列复杂过程。其中一些性质活泼的元素随水系流失或扩散进入大气中；一些性质不太活泼的元素留在残余物中或土壤中。我国西北干旱气候条件一，主要表现为机械风化，矿物中微量元容易被分解淋溶出来，而且由于蒸发作用大于淋溶作用，地下水中的元素蒸腾到地表土壤形成钙镁盐壳，一些向量元素也将聚集在其盐壳中。在我国东南湿热条件下，化学风化淋溶作用强烈，形成铁铝型土壤和硅铝型土壤，它们对一些微量元素有明显的吸附作用。在这两种环境条件下，微量元素硒、碘、都不出现亏损现象。因此我国西北和东南地区，未发现因环境缺硒和碘引起的克山病和碘缺乏病。

地形地貌条件对微量元素的影响也比较明显。在陡峭的山脉地区，容易发生风化淋滤作用和水土流失，微量元素也随之流失。在山谷和平原低洼地区，则风化淋滤作用较弱，主要接受异地物质的堆积，因此微量元素在这样的环境条件下富集。

我国碘缺乏区主要集中在几大山系风蚀淋滤区。例如喜马拉雅山系、长白山系、大小安岭、秦岭、云贵高原、武陵山系、太行山系等，在这些山系的山区是我国甲状腺肿高发地区。

4.化学元素与人体健康教案 篇四

一、人体中的化学元素

1、组成人体的元素约有50多种。2．人体中元素的存在形式 无机盐

水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N）常量元素（主要有Ca、P、K）—含量超过0.01% 微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I）—含量不超过0.01%

3、人体中含量最高的非金属元素是O，含量最高的金属元素是Ca。二、一些元素对人体健康的影响

1、钙、钠、钾元素对人体的影响。

2、一些微量元素对人体的影响。微量元素 必需元素 非必需元素 有害元素

★课件设计：见PowerPoint课件。★ 课堂评价练习：

1、见幻灯片 2．用元素符号填空。

(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素。(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血。

(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿。

(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒。(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大 I。

３、钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ）。下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（）

Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 Ｂ、该物质是由原子直接构成的

Ｃ、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的

Ｄ、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是６︰７︰３︰８

5、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（）A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g 6．某种钙盐包装标签上的部分文字如下.请仔细阅读后回答以下问题： 配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾 净含量：500g 1

成份表：氯化钠≥88%

钙(以Ca计)(0.5-1.3)% 碘(以I计)（20－50）mg/Kg

(1)包装标签上钙含量是指_______(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。(2)为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是。

5.化学元素与人体健康教案 篇五

第十二单元

课题2 化学元素与人体健康 教学设计

【教学目标】 1.知识与技能

了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；

了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用； 了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素； 懂得一些生活常识。2.过程与方法

初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；

调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分；

主动与他人进行交流和分享。3.情感态度与价值观

逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响； 逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。【教学重点】

1.了解人体元素的组成。

2.了解一些元素对人体健康的作用。【教学方法】

学生主动参与，师生双向互动。【教学过程】

【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？

如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ 【多媒体显示】化学元素和人体健康（健康报报道）

【讲解】同学们，你们知道么，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中的元素约有50多种，含量较多的有11种，约占人体质量的99.95%。人教版化学九年级下册

第十二单元

【多媒体显示】（佝偻病患者）

【设问】怎么会得这种病呢？ 【指导阅读】

1.人体中含量最多的金属元素是什么？ 2.该金属元素对人体有何影响？

【讨论】学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。【归纳小结】

1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨骼、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg～800 mg，青少年1 000 mg～1 200 mg，成年人800 mg，老年人1 000 mg～1 200 mg。

【设问】哪些食物中含有钙元素呢？

【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生给予表扬。）

【多媒体显示】常用食物中的钙含量（mg/100 g）人教版化学九年级下册

第十二单元

【讲解】在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：目前日本每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。

【设问】食物中含有如此丰富的钙，怎样才能合理吸收呢？前两天报纸上曾登过这样一篇文章。【多媒体显示】 晚餐最好这样吃

晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较合适。

晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。

【复习提问】氯化钠在人的正常生理活动中的作用。【多媒体显示】

钠和钾元素对人体起着重要的作用。人教版化学九年级下册

第十二单元

【讲解】以上元素在人体中含量均超过0.01%，称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素，对人体也起着重要的作用。

【设问】铁元素在人体中的作用是什么？缺铁又会造成什么不良后果呢？ 【学生回答】缺铁性贫血。【多媒体显示】

【过渡】缺碘也会对人体造成不良后果。【多媒体显示】

【讲解】另外我们再介绍其他的一些微量元素在人体中的作用。

硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。锂：能改善造血功能状态，提高人体免疫机能。人教版化学九年级下册

第十二单元

锶：可以强壮骨骼，降低人体钠的吸收，有利于人体血管的活动。

微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰，可能是芬兰和中国某些地区癌症发病率高的原因。

【思考】

1.水为六大营养素之一，喝什么样的水好？ 2.有人认为：淘米次数越多越好，你认为如何？

3.有人认为“药补不如食补”，根据本节所学内容，谈谈你的看法。【学生活动】以小组为单位讨论，分甲方和乙方答辩。【举例】（例1）

甲：由于水质受到污染，对人体造成了不良的影响，故喝纯净水好。

乙：纯净水中不含微量元素，而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素，所以喝矿泉水好。

（例2）

甲：药补比食补好，药含元素的量多，见效快，缺什么补什么。乙：食补比药补好，食物中的营养元素含量丰富。【归纳小结】

1.从可含元素的量来看，喝矿泉水比喝纯净水好。

2.淘米的次数并不是次数越多越好，因为淘的次数越多，一些营养元素越会溶解在水中而损失。3.从均衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食物中获取，单纯药物的营养比较单一，另外，药补还可能导致某种营养元素过剩，只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才使用药补的方法。

【多媒体显示】 人教版化学九年级下册

第十二单元

【情景交流】（作为本节课的结束）如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？ 【学生活动】分成两大组，一组问一组答。例：

6.化学元素与人体健康教案 篇六

化学九年级下人教新课标12.2《化学元素与人体健康》教学

设计3 从容说课

本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，较详细地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响。

教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，则必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。

这将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的。本教案设计时，主要以Na、Ca、I元素为例，介绍了化学元素对人体健康的影响。对于Fe、Zn、F、Mg等元素对人体健康的影响，也在《备课资料》中分别说明，教师可根据教学实际情况进行选用，以拓展学生视野。

教学目标 1．知识与技能

（1）列举出人体的元素组成；

（2）知道一些元素对人体健康的重要作用。2．过程与方法

（1）意识到化学元素对人体健康的重要性。（2）逐步增强理论联系实际的能力。3．情感态度与价值观

（1）养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。（2）形成“一分为二”看问题的哲学观。教学重点

一些元素与人体健康的关系。教学难点

化学元素对人体健康的影响。教学方法

联系实际→激发兴趣→提供资料→拓展视野→得出结论。教具准备

投影仪、相关资料；

补锌、补钙的保健药剂（或补充其他化学元素的保健药剂），加碘盐。课时安排 1课时

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教学过程 [问题情境] [教师展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐] [问]大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢？ [答]补锌可以促进人体生长发育；

补钙可以防止得软骨病（或骨质疏松，或佝偻病）； 补碘可预防得大脖子病（或甲状腺肿大）和呆小病。[注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解] [引入]以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。[板书]课题2化学元素与人体健康

[讲解]我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。

[板书]

一、构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。

[引导学生看课本P95资料（人体中含量较多的化学元素）] [设问]人体内的这50多种元素在人体内怎样分布？它们与人体的健康有什么关系？ [请学生阅读课本回答] 回答内容有：

1．人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。

2．以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种（常量元素在人体中含量超过0．01％，微量元素小于0．01％）。3．常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。

[总结并板书]

二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。

[讲解]人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。

[请学生观看图12—11（佝偻病患者）和图12—12（甲状腺肿大患者）] [问]你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗？

[生]佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。

[过渡]缺钙怎么办？缺碘怎么补？下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。

[板书]1．钙

[讲解]成人体内约含钙1．2kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

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[投影资料一或给学生发放资料一] 资料一 钙与人体健康

钙是构成人体骨骼和牙齿不可缺少的常量元素。大家都知道，小儿因正在生长发育，对钙的需要量较大，每天要自饮食中取得1克以上的钙才行；如果缺乏钙，会得佝偻病，俗称软骨病。另外，正常孕妇的骨骼变化一般不大，但要是孕妇饮食中经常缺乏钙质，或者母体吸收钙质的机能减低，不能满足胎儿的需要，那么母体就会发生骨骼脱钙，用脱落的钙质来满足胎儿的需要。这样母体骨骼就会变得疏松，发生软化，甚至出现牙齿脱落。孕妇每天需钙约1．5克，乳母每天需钙约2克。

维生素D能促进钙、磷的吸收，能保持人体中钙，磷比例的平衡，并能使钙、磷在骨骼上沉积，所以当维生素D缺乏时，骨骼中的钙、磷均减少，因而骨骼不能进行钙化，结果骨质就软化。所以，治疗和预防上述疾病的办法是增加钙质和维生素D的来源。人体中的维生素D主要是由皮肤经日光中的紫外线照射而产生的，所以要多在户外活动、多晒大阳，还要多吃含维生素D丰富的食物，如蛋黄、动物肝脏、乳类、肉类等，必要时可服用鱼肝油或维生素D制剂。

为了增加钙质，应多吃一些含钙丰富的食物，如黄豆及其他豆类、粗粮、水果、荠菜、雪里蕻、苋菜、花菜（花椰菜）、鱼类、蛋类、乳类、虾以及各种动物骨骼（如虾皮、酥鱼骨、酥排骨等）。在这些食物中，以牛奶中的钙质最易被吸收，其次为豆腐，绿叶蔬菜和水果等。必须注意的是菠菜中含有许多草酸，草酸遇上钙质会发生化学反应，生成不溶于水的草酸钙，后者不能被人体吸收，所以豆腐、牛奶等不宜与菠菜同煮，孕妇、乳妇和小孩也不宜多吃菠菜。烹调含钙的食物时，适当加点醋倒是有益的，因为醋酸能使食物中所含的钙质和铁质容易溶解出来，以利于人体吸收和利用。钙在体内主要以两种形式存在，绝大部分（约占99％）构成骨盐存在于骨骼和牙齿中，其余1％左右的钙则主要分布于各部分体液中，其量虽少，生理功用却很大。分布于体液中的钙的生理功能主要表现在下述四个方面：

①维持细胞正常的通透性，降低毛细血管的通透性。

②抑制神经肌肉的兴奋性。钙离子有降低神经骨骼肌兴奋性的作用，当血钙浓度降低到一定程度时，会出现乎足抽搐。

③参与肌肉的收缩。肌浆中的钙与骨骼肌的收缩有直接关系，对维持心肌的正常收缩亦起着重要影响，钙过多可引起肌紧张减弱，心跳减慢甚至心脏停搏。

④参加血液的凝固过程。血凝是人体的一种重要止血机能。可见，钙的生理功用十分重要，人体必须维持钙的正常代谢。[学生阅读完上述资料后] [问]现在，大家找到补钙的办法了吗？ [生]找到了！

[师]希望大家能按以上介绍的方法去补钙。因为大家现在正处于发育期，满足身体对钙的需要，是大家健康成长所必需的。

[过渡]大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢？请大家看课本有关内容回答。

[板书]2．钠和钾

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[学生看完课本后回答]钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。

[承接]对于食盐与人体的关系，你想了解更多吗？请看资料二。[投影或发放资料二] 资料二

人为什么要吃食盐？

食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。正常人的血液有一个比较恒定的酸碱度，适合于细胞的新陈代谢。这种恒定的酸碱度，主要是靠血液的缓冲系统、呼吸调节（肺）和肾脏调节三个方面来维持的。血液中主要的缓冲剂是碳酸氢钠一碳酸这一对缓冲剂，其中一

5克，个重要的成分就是钠离子。正常人钠离子的最小需要量每人每日为0．相当于食盐2～3克，但这样低的低盐饮食我们不能长期耐受，所以正常人每日约摄入6～12克食盐，而且非高血压、心脏病和肾脏病患者的一般人以10～12克为宜。食盐中含有钾盐，其他食物中也含有一定数量的钾盐，所以正常人每日摄入钾盐2～5克。这些电解质在人体内随水分分布在细胞内和细胞外。钠离于和氯离子主要在细胞外液，而钾离子则主要在细胞内液。在正常的状态下，细胞外和细胞内的电解质是维持平衡的。在异常状态下，人体可以通过调节细胞内外的水分和电解质（水分和电解质通过细胞膜）来维持平衡。若平衡维持不了，就发生水和电解质平衡紊乱，如出现疲乏、头昏、食欲不振、恶心、呕吐等症状，有的甚至虚脱。人体每日经由尿中排出4．5克左右的氯化钠和1．8～4．5克的钾盐，另外从汗和粪便中还排出一定数量的钠盐和钾盐。所以要不断补充。高温季节劳动时流汗量大，排出体外的盐也增多，为了防止中暑，常常给大量出汗的人喝盐开水。在医院里，医生给呕吐腹泻患者注射生理盐水，对大面积烧伤病人给以生理盐水等等，都是这个道理。

食盐虽然是生理必需，但在某些条件下也会对人体产生有害的作用。钠盐在某些内分泌素作用下，能使血管对各种升血压物质的敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压增高，而且还能促使肾脏细小动脉硬化过程加快。另外，如果体内钠盐积聚过多，渗透压就要变动，A体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量的水分，整个血液也就容易增多，从而使心脏的负担增加，诱发或加重心力衰竭症状。因此，不论是高血压还是心脏病，都必须在饮食中控制食盐的用量，特别是在心力衰竭或者有水肿的情况下，更应严格采用低盐和无盐饮食。浮肿是肾炎病人的主要症状，忌盐能够消肿，这也是因为钠盐具有上面所说的吸收水分的作用，而A体中的钠盐主要是从食盐中摄取的。因此，急性肾炎发作时宜采用少盐或无盐饮食。但须注意的是，当病员肾功能差，小便量少的时候，最好不要吃无盐酱油和秋石。因为无盐酱油不含钠盐而含钾盐，但这类病人肾脏的排钾量减少，所以多用无盐酱油后，血钾就会升高，升高到一定程度后，就会影响心脏的跳动。

这里值得一提的是，苹果、梅子中的钾，能够促使体内过剩的钠排出体外，所以摄取过多盐分感到口渴时，吃苹果、梅子尤为有效。“望梅”尚能“止渴”何况吃梅呢？

[过渡]以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。

[板书]3．微量元素

[引导学生了解课本P96表12—2中列举的微量元素] [讲解]微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。

[过渡]微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可通过以下资料来了解有关碘的知识。

[投影式发放资料三] 七彩教育网 全国最新初中、高中试卷、课件、教案等教学资源免费下载 七彩教育网 免费提供Word版教学资源

资料三

碘是怎样影响人体健康的？

早在1850年，法国植物学家查廷已发现甲状腺肿大与缺碘有关，并指出碘可以预防这种病。碘是人们最早发现的与人体健康有着密切联系的微量元素之一。碘虽然不是一种维持生命所必需的元素，可是缺了它就要生病。

体内碘的含量甚微，其约为20～50mg。其中在只有20～25g重的甲状腺内就集中了人

L-1，其余的碘分布在肌肉、皮肤、卵巢、体总碘量的1／5，血清中碘的浓度为50～120mg·肾上腺及胸腺中，所以甲状腺是人体中含碘浓度最大的组织。

甲状腺素是甲状腺分泌的激素，这种激素对于人体的生长、智力发展和个性的许多方面的发展都是必要的，而碘是甲状腺素中不可缺少的微量元素，没有碘，甲状腺素分子就不能产生。人的血液中只含有75ppb（ppb表示十亿分之一，75ppb即十亿分之75）的甲状腺素，而每个甲状腺素分子中倒含有4个碘原子。

甲状腺素的化学名称为3，5，3′，5′——四碘甲状腺原氨酸，甲状腺还分泌少量的3，5，3′——三碘甲状腺原氨酸，它的生物活性比甲状腺素大两倍左右，其作用也较甲状腺素为快。甲状腺素及三碘甲状腺原氨酸都是甲状腺分泌的激素。甲状腺激素能显著地增强机体的能量代谢和气体代谢，使糖、脂肪及蛋白质的分解代谢增强，氧消耗量增加。甲状腺激素能促进小肠对单糖的吸收。并可促进肝糖原分解为葡萄糖，使血糖增高。甲状腺激素能增加储存脂的作用及真脂的分解代谢，并可促进胆固醇转变为胆酸。当甲状腺机能亢进时，体脂减少。

血胆固醇可降低。甲状腺激素的正常分泌是维持儿童生长发育所必需的，分泌不足可致生长停滞。甲状腺激素对骨骼钙化也有影响，适量甲状腺激素可促进幼年动物骨骼有机成分的合成，使钙盐易于沉着；在甲状腺机能亢进时，可致骨骼脱钙而引起骨质疏松症。粘膜和皮肤皆能吸收碘或碘化合物；进入血液中的碘迅速被甲状腺吸收而储存于腺体中，作为合成甲状腺激素的原料。

成人每天大约需要100～150mg的碘。一般说来，普通食品中所含的碘已够需要，人体缺碘的原因主要有两个：①在儿童发育期、妇女妊娠期或发生各种感染时，甲状腺素分泌增加，因此碘的需要也随之增加；②由于某些地区的水、土壤、食盐及其他食品中缺乏碘质，这种情况多见于高原山区。我国大部分地区都缺碘。

当人缺碘时，体内甲状腺素合成受障碍，血液中甲状腺素浓度下降，此时通过中枢神经系统的作用，使脑垂体分泌更多的促甲状腺激素来使甲状腺细胞增生和肥大，就会引起颈部产生结节状隆起，这就是地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。

地方性甲状腺肿不仅影响患者劳动，而且有着严重的后果。例如，在重病区患者的后代中可能出现以智力低下、聋哑、身材矮小等特征的克汀病（呆小病）；结节型甲状腺肿有可能转变为毒性甲状腺肿或甲状腺癌。

防治甲状腺肿的一般办法是：①地方性甲状腺肿地区的居民可用碘化食盐或碘化水进行集体预防。碘化食盐就是加有适量碘剂的食盐，俗称碘盐。②多食海带、海藻和海鱼等含碘丰富的食品。我国已立法，在全国推广含碘食盐。

[师]由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该怎样补充这些元素呢？

[请学生阅读课本P97资料] [结论]人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。

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[讨论]人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？

[学生讨论，发表看法] [答案]这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。

[注：亦可结合《备课资料》中的“为什么饮用水中含氟过多或过少对人都有害”讲解] [小结]本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。

[布置作业]习题 课本P98调查与研究 板书设计

课题2 化学元素与人体健康

一、构成人体的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。

二、常量元素和微量元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。

1．钙 2．钠和钾 3．微量元素

7.化学元素与人体健康教案 篇七

1 人体必需微量元素概述

微量元素是指含量小于人类机体质量0.01%的元素,这类元素的总和仅占人体质量的0.05%左右。此类元素人体不能自行产生,必须由食物供给。世界卫生组织确认的人体必需微量元素有14种:锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)、碘、硒(Se)、铬(Cr)、钴(Co)、锰(Mn)、钼(Mo)、钒(V)、氟(F)、镍(Ni)、锶(Sr)、锡(Sn)[2]。微量元素各有各的功能,虽然在人体中的含量甚微,却是不可缺少的成分,担负着特定的生物学功能。

2 过量摄入微量元素的致病性

必需微量元素与运动能力有着密切的关系,过量摄入任何一种微量元素都存在致病的可能。

2.1 铁元素

铁占人体的质量分数为0.006%左右,几乎分布于人体所有组织,正常成人约需12~18 mg/d,孕妇和哺乳妇女需28 mg/d[2]。运动员每天进行高强度训练,汗液丢失的铁量较多,国内推荐的运动员每日铁供给量为20~25 mg/d[1]。据统计,一次误服大剂量铁(150~250 mg/kg)可引起铁中毒,出现疲软、乏力、呕吐、腹泻、血压下降甚至休克、昏迷等状况。当铁的摄入量高于正常几倍时,肿瘤发病率明显增高[3]。

2.2 锌元素

锌占人体的质量分数为0.003 3%,它会影响睾酮产生。睾酮可以促进蛋白质合成和骨髓生长,改善心血管功能,增加红细胞数目[1]。正常成人体内含锌总量约2.0~2.5 g,成人约需10~15 mg/d。缺锌时睾酮水平立刻下降,补充锌会使睾酮含量恢复到正常水平。Krotkiewski等研究发现,16名女运动员每天补锌135 mg,连续14天后肌肉具有较明显的等动收缩力量和等长收缩耐力,锌过量会引起中毒,出现呕吐、肠功能失调、腹痛、便血、脉率增快、血压下降,导致肠坏死或引起溃疡,甚至胃穿孔引起腹膜炎、休克以及死亡[4]。

2.3 铜元素

人体内铜的含量约为0.1 g,正常成人日需要量为2~3 mg/d。作为细胞色素氧化酶、超氧化物歧化酶、过氧化物酶等的主要成分,缺铜可导致肝、肌肉、神经组织中细胞色素氧化酶活性明显下降,使氧化磷酸化受阻,ATP生成减少,许多合成机能降低。虽然铜可以从汗液中丢失,但是运动和训练一般不会引起铜的缺失,运动员铜的摄入量应该在RDA或接近RDA的量上[5]。适量的铜可通过多种途径清除机体内自由基,减少由于运动时自由基产生增多所致的运动损伤,对运动能力的提高有着积极的意义[6]。过量服用铜制剂可导致黄疸肝炎、肝硬化、胃肠炎甚至引发癌症。

2.4 硒元素

人体内硒的质量为14~21 mg,硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶和烟酸羟化酶的成分,参与辅酶Q和辅酶A的合成[7]。硒具有强烈的抗氧化作用,对运动员提高抗氧化能力有很大作用。正常成人约需硒50ug/d。运动员硒的剂量是RDA的4倍,达到200ug/d[1]。硒过量可导致中毒,表现为食欲差、四肢发麻无力、慢性关节炎伴有关节损害,毛发、指甲脱落,贫血和低血压等症状[3]。

2.5 铬元素

人体内铬的质量小于0.006 g,日需要量为0.1mg/d。它的作用是调节胆固醇、糖和脂质代谢,防止血管硬化。人体缺铬主要表现为糖耐量异常,附睾脂肪组织氧化葡萄糖明显受阻[8]。铬增加可减少脂肪百分比,使人体重下降[9]。铬具有致癌性,现已确定三价铬、四价铬、六价铬都具有致癌性。人体铬含量过高可对皮肤造成损害,还会伤害肝、肾、鼻中隔穿孔,甚至导致肺癌发生[10]。

2.6 锰元素

人体内锰的质量仅0.2 mmol,锰是许多酶的激活剂,与蛋白质牢固结合成锰蛋白。出现于生物体的酶有两种:丙酮酸羧化酶和超氧化物歧化酶。丙酮酸羧化酶是糖异生的关键酶,超氧化物歧化酶可消除超氧基。据统计分析,许多职业运动员体内锰的含量高于常人,说明该元素与运动能力有关,常人日需要量为8 mg/d,运动员每日摄取锰的含量应该高于此值[11]。过量摄入锰可导致无力、帕金森症及心肌梗塞。

2.7 镍元素

人体内镍质量为0.01 g,需要量为0.3 mg/d。镍参与细胞激素和色素的代谢、生血、激活酶,形成辅酶。这与运动能力有一定关系,目前缺乏对运动员镍营养的精确评价。镍超量可导致鼻咽癌、皮肤炎、白血病、骨癌、肺癌[3]。

2.8 钴元素

人体内钴的质量小于0.003 g,需要量0.000 1mg/d。钴作为酶的辅助因子可促进核酸和蛋白质合成,参与造血、心血管的生长和代谢。钴过量摄入可导致心肌病变、心力衰竭和高血脂[3]。

此外,钼、钒、氟、锶、锡、碘这几种人体必需微量元素超量服用也具有潜在的致病性。

3 结论与建议

人体必需微量元素,如Fe,Cu,Zn,Mn,Se等已被证实对运动能力、运动水平及运动后恢复起到很大的作用。由于运动的特殊性,运动员所需的微量元素要比常人高许多,这容易导致教练员和运动员盲目补充微量元素,以求达到运动能力最优化,从而忽视微量元素超量摄入的致病性。通过汇集整理资料,不难看出微量元素大剂量摄入对人体的损害非常严重。重视运动员,不仅要重视他们的运动成绩,更应该对他们的健康负责,在科学训练、科学营养的同时必须关注微量元素过量摄入对人体造成的危害,在微量元素补充时一定要注意剂量的问题。

参考文献

[1]冯美云.运动生物化学[M].北京:人们体育出版社,1999.

[2]何培之,王世驹,李续娥.普通化学[M].北京:科学出版社,2001.

[3]夏敏.必需微量元素的生理功能[J].微量元素与健康研究,2003:34-36

[4]廖自基.微量元素的环境化学及生物效应[M].北京:中国环境科学出版社,1992.

[5]刘金峰,曹钧.微量元素补剂对人体运动能力及健康的影响[J].南京体育学院学报,2006(9):12-14.

[6]蒲利军.水和微量元素对人体的作用[J].重庆工业高等专科学校学报,2003(9):34-36.

[7]卢薇,何其章.医用化学[M].南京:东南大学出版社,1999.

[8]顾天爵.生物化学[M].北京:人民卫生出版社,1992.

[9]赵丽霞.微量元素作为营养补剂对运动能力的影响[J].山西师大体育学院学报,2003,(3):56-58.

[10]赵宁宁,曹建明.微量元素锌、镁、铬与运动[J].北京体育大学学报,2005(1):23-26.

8.化学元素对人体健康的影响 篇八

一、常量元素对人体健康的影响

作为人体的必需元素在人体内有适当的存在形式及作用机理。对于这两方面的问题，是人们极想知道和弄清楚的。因为他们对人们的防病治病能力、健康长寿起到很好的指导作用。人们通过长期的研究和实验，得到了不少的第一手材料，证明了常量元素与人体健康的关系，以及这些元素在机体内的作用机理。

1.钙

钙占人体重的1.7%左右，99%存在于骨骼和牙齿中，血液中占0.1%。

离子态的钙可促进凝血酶原转变为凝血酶，使伤口处的血液凝固。钙在其它多种生理过程都有重要作用，如在肌肉的伸缩运动中，它能活化ATP酶，保持肌体正常运动。缺钙少儿会患软骨病；中老年人出现骨质疏松症；受伤易流血不止。钙还是很好的镇静剂，它有助于神经刺激的传达，神经的放松，它可以代替安眠药使你容易入眠，缺钙神经就会变得紧张，脾气暴躁、失眠。钙还能降低细胞膜的渗透性，防止有害细菌、病毒或过敏原等进入细胞中。钙还是良好的镇痛剂，还能帮你减少疲劳、加速体力的恢复。但钙含量多了，会造成肌无力。

2.磷

成年人体中磷的含量约为700g，80%以不溶性磷酸盐的形式沉积于骨骼和牙齿中，其余主要集中在细胞内液中。

他是细胞内液中含量最多的阴离子，是构成骨质、核酸的基本成份，既是肌体内代谢过程的储能和释能物质，又是细胞内的主要缓冲剂。缺磷和摄入过量的磷都会影响钙的吸收，而缺钙也会影响磷的吸收。每天摄入的钙、磷比为Ca/P =1～1.5最好，有利于两者的吸收，正常的膳食结构一般不会缺磷。

3.镁

镁在人体中含量约为体重的0.05% ，它是生物必需的营养元素之一。人体中镁50%沉积于骨骼中，其次在细胞内部，血液中只占2%。

镁和钙一样具有保护神经的作用，是很好的镇静剂，严重缺镁时，会使大脑的思维混乱，丧失方向感，产生幻觉，甚至精神错乱。镁是降低血液中胆固醇的主要催化剂，又能防止动脉粥样硬化，所以摄入足量的镁，可以防治心脏病。镁又是人和哺乳类动物体内多种酶的活化剂。人体中每一个细胞都需要镁，它对于蛋白质的合成、脂肪和糖类的利用及数百组酶系统都有重要作用。因为多数酶中都含有VB6，必须与镁结合，才能被充分的吸收、利用。缺少其中一种都会出现抽筋、颤抖、失眠、肾炎等症状，因此镁和VB6 配合可治疗癫痫病。镁和钙的比例得当，可帮助钙的吸收，其适当比例为Mg/Ca =0.4～0.5。若缺少镁、钙会随尿液流失，若缺乏镁和VB6，则钙和磷会形成结石（胆结石、肾结石、膀胱结石），他是不溶性磷酸钙，这也是动脉硬化的原因。镁还是利尿剂和导泻剂，若镁过量也会导致镁、钙、磷从粪便、尿液中大量的流失，而导致肌肉无力、眩晕、丧失方向感、反胃、心跳变慢、呕吐甚至失去知觉。因此对钙、镁、磷的摄取都要适量，符合比例，就能保证你健康长寿。

4.钠、钾、氯

钠、钾、氯是人体内的常量元素，分别占体重的0

.15%、0.35%、0.15%，钾主要存在于细胞内液中，钠则存在于细胞外液中。而氯则在细胞内、外体液中都存在。

这三种物质能使体液维持接近中性；决定组织中水分多寡； Na+在体内起钠泵的作用，调节渗透压，给全身输送水分，使养分从肠中进入血液，再由血液进入细胞中。他们对于内分泌也非常重要，钾有助于神经系统传达信息，氯用于形成胃酸。这三种物质每天均会随尿液、汗液排出体外，健康人每天的摄取量与排出量大致相同，保证了这三种物质在体内的含量基本不变。人体内的钾和钠必须彼此均衡，过多的钠会使钾随尿液流失，过多的钾也会使钠严重流失。钠会促使血压升高，因此，摄入过量的钠会患高血压症，而且具有遗传性。钾可激活多种酶，对肌肉的收缩非常重要，没有钾糖无法转化为能量或贮存在体内的肝糖中（为新陈代谢提供能量的物质），肌肉无法伸缩，就会导致麻痹或瘫痪，此外细胞内的钾与细胞外的钠，在正常情况下能形成均衡状态，当钾不足时，钠会带着许多水分进入细胞内使细胞胀裂，形成水肿。

此外缺钾还会导致血糖降低。没有充足的镁会使钾脱离细胞，排出体外，而导致细胞产生缺钾使心脏停止跳动。在美国一项调查发现50岁以下猝死于心脏病的人大多是由于心肌细胞内缺钾所致，所以建议每天钾、钠、镁、钙都应均衡摄入，才能保证有健康的身体。

碳、氢、氧、氮、磷和硫是蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸的构成成份，钙是骨骼和牙齿的重要组成成份；钙、钾、镁是所有细胞的必要成份。

二、微量元素对人体健康的影响

大量的医学实践表明微量元素与人体健康有着密切的关系，目前已被世界卫生组织确认的微量元素主要有：铁、碘、锌、锰、铜、钴、硒、钒、钡、硅等。上述元素的缺乏都会引起人体健康的下降，严重的可导致某些疾病，甚至于影响到生命。所以我们具备一些有关的知识并在日常生活中注意从食物中摄取和补充微量元素，将对我们的身心健康大有益处。

虽然化学元素对于人体是必不可少的， 但是人体健康所必需的那些化学元素，在体内也必须要保持一种平衡状态，一旦破坏了平衡就会影响健康。当然这种平衡是相对的、动态的，不是一成不变的，它因人的性别、年龄、不同的生理时期、所处的地域、环境及所从事的职业等多种因素不同而变化。

三、化学元素的来源

1.钾、钠和氯的来源

钾主要由粮食和肉类供给，钠和氯主要由食盐供给。

2.钙的主要来源

钙的来源较为广泛，奶类、虾皮、豆制品、绿叶菜、经高压烹煮的动物骨刺都可提供丰富的钙质。但钙在体内的吸收率很低，一般在20%～30%之间，影响钙吸收的主要原因是谷类外皮的植酸，某些蔬菜内的草酸与钙结合成不能吸收的植酸钙和草酸钙，另外体内缺乏维生素D3也是造成钙不易被吸收的主要原因，所以在补钙时，应同时补充适量的维生素D3，平时多做些户外活动也是十分有益的。

3.铁的主要来源

含铁较为丰富的食物主要有动物肝脏、排骨、血制品，芝麻、黑木耳、海藻及一些硬果类。因许多食物铁的吸收率较低，所以缺铁性贫血仍然是常见的病症，尤其是育龄妇女，因经血过多，很容易引起缺铁症，应注意铁的补充。

4.锌的主要来源

含锌的食物比较广泛，其中含量较高的有芝麻、蘑菇、动物内脏及谷类粮食等。

5.碘的主要来源

碘主要含在海产品中，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类、海盐中。在缺碘地区，国家特供加碘盐来补充碘。

6.硒的主要来源

含硒较为丰富的食物主要有大蒜、蘑菇、海产品、芝麻、动物的肝、肾、瘦肉等。

7.铜的主要来源

饮食中的铜，以动物的肝、肾最多，其次是肉类、贝类、豆类、谷类、虾、蟹、鱼、水果、蔬菜等，牛奶含铜最少。常喝茶的人，从茶中吸收的铜足够身体需要。人们在正常饮食中，基本能满足机体对铜的需求。除非是某些疾病、偏食等所致的铜缺乏，一般不需补充。

（收稿日期：2014-12-08）

9.化学元素与人体健康教案 篇九

活动目标：

1、积极参加结伴进行的.“搭山洞”、“过山洞”的活动，发展创造力。

2、发展基本动作，提高肌肉的耐力和集体的协调性。

3、在活动中体验成功和合作活动的乐趣。

活动准备：

音乐、录音机、老师自编的奥运模仿操，铁圈、拱形门各6个。

活动过程：

一、开始部分

幼儿面对老师四散站立，随音乐做奥运模仿操：跑步——打乒乓——掷标枪——射箭——游泳——划船——跳高等。

二、基本部分

1、幼儿尝试用身体的不同部位“搭山洞”。师：以前，我们玩过“钻山洞”的游戏，今天，我们来用自己的身体搭山洞，想一想、试一试，用身体能搭出怎样的山洞呢?幼儿自由探索，老师观察、指导，提醒幼儿注意安全。

2、组织幼儿讨论大人、双人搭山洞的方法，并选去锻炼价值、安全性较高的方法进行集体练习。

3、多人搭山洞。师：刚才我们打了许多有趣的单人和双人山洞，那么除了担任、双人可以搭山洞外，三个人、四个人……许多人在一起能不能打出更有趣的山洞呢?幼儿尝试搭多人山洞，老师观察并加以指导。

4、幼儿尝试多种过山洞的方法。教师启发幼儿探索多种过山洞的方法。(正面钻、侧身钻外，还用了匍匐前行、四肢贴地前行;仰躺于地、双脚蹬地后移等方法。)

5、游戏：小侦察员。方法：幼儿分六路纵队，站在起点线后，听信号，以鱼贯的方式钻爬过前面高低、大小不一的山洞。

(山洞有三种：a每组推选二名幼儿搭成的山洞;b拱形门;c铁圈)，以不碰倒山洞、先钻过的一方为胜。游戏次数根据幼儿兴趣和活动量而定，每次游戏重新推选搭山洞的幼儿。

三、结束部分

10.化学元素与人体健康教案 篇十

活动目标

1.用侧身滚动的方法模拟某一滚动物体，增强节奏感和身体的协调性。

2.体验滚动带来的快乐。

3.激发了幼儿的好奇心和探究欲望。

4.能大胆、清楚地表达自己的见解，体验成功的快乐。

活动准备

1.活动前组织幼儿阅读幼儿活动材料第三册第25～26页《人体轱辘辘》。

2.节奏鲜明、轻快的音乐。

3.粘有双面胶的“果子”若干。

4.清理干净的地板地面或体操垫。

活动过程

一、做轱辘操

1.带领幼儿将手臂弯曲，按儿歌节奏双手环绕，做手部轱辘操：轱辘轱辘一，轱辘轱辘二，轱辘轱辘三，轱辘轱辘四，上上下下，前前后后，我和你来做游戏。

2.请幼儿用双手食指绕环动作做轱辘操。

二、滚动身体

1.刚才我们是用手来模仿滚动动作的，现在我们要用身体来学一学滚动的东西。

2.引导幼儿自由地在地板上滚动，对于不会滚的幼儿可给予帮助，请幼儿说说自己像什么。

3.你们能让自己滚动时间长一点吗?

4.请个别幼儿做滚动动作，其余幼儿说说他们像什么东西在轱辘轱辘。.来源快思老师教案网;(如球、坦克、圆木、小蜗牛、翻筋斗的小熊，等等)

5.引导幼儿边念“××轱辘轱辘”(如“小小蜗牛轱辘轱辘”)，边滚动身体前行。

三、游戏：小刺猬背果子

1.幼儿手脚着地或手膝着地向前爬，看见“果子”就侧身翻滚或向前翻滚，使“果子”粘到背部。最后请幼儿互相帮助把“果子”拿下来，看看谁的“果子”多。

2.游戏进行1～2次，中间让幼儿休息片刻。

3.幼儿边念儿歌，边做轱辘操放松，结束活动。

反思

想象与语言表达、动作表现互为促进，把握住这一关系能使幼儿学习得更主动、更有趣。

11.论微量元素对人体健康的重要作用 篇十一

关键词:微量元素 人体健康 重要作用

中图分类号:R1文献标识码:A文章编号:1007-3973(2010)06-103-02

微量元素与人类的健康息息相关,它们虽然在人体中含量很少,但却对人的生命起着不可忽视的作用,一旦缺少微量元素,人们就会引起相关的疾病、症状。然而过多的摄入微量元素,也会不同程度的引发人体生理异常或引起疾病。由此不难看出微量元素对人体健康的重要影响。根据科学研究表明,目前已知人体必需的微量元素有18种,它们分别是:铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这些微量元素是维持机体某些特殊生理功能的重要成分或是多种酶系的激活剂的组成部分。每一种和人体的生理与健康都有着紧密的联系,它们影响着人体正常的新陈代谢,一旦缺乏这些微量元素,会引发疾病,甚至危及到生命。

1微量元素的主要功能

微量元素在人体内的作用多种多样,它们主要通过形成结合蛋白、酶、维生素和激素发挥重要作用。必须的微量元素与人体健康密切相联系,它们的作用可以分为:(1)参与构成酶的活性中心并且辅助酶,人体中有一半的酶的活性中心存在微量元素,有些酶更需要微量元素的辅助才能发挥最大活性。(2)影响人体的发育、生长、衰老以及与各种病理状态密切相关。(3)参与体内位置运输。(4)参与激素和维生素的形成。(5)部分微量元素能预防心血管疾病和中风,如铜、锌、锰等。(6)某些微量元素有防癌功能,比如锌、硒等。

2各种微量元素对人体健康的作用于影响

2.1对人体有益的微量元素

钙,钙是人体必不可少也是含量最多的矿质元素之一,它是构成骨骼和牙齿的重要成分,起作用可以调节人体各个系统组织器官的正常功能,充足的钙还能使人保持头脑冷静,抑制脑神经的异常兴奋,保持脑力旺盛并提高人的思维能力和判断能力。若缺钙,会导致神经兴奋度增加,影响神经传导,使人情绪变得不稳定,注意力难以集中。

锌,锌是影响智力发育和心理素质的重要元素之一,也是很多金属酶组成成分,缺锌会影响智力发育,导致记忆力下降,并产生厌食,情绪难以自控,心理素质差及皮肤病等病理。缺锌还会影响视觉功能,导致视力下降。

碘,碘是合成甲状腺素的重要元素,经常补充碘有助于消除紧张、帮助睡眠。缺碘会导致甲状腺肿大,并会导致人类智力障碍,产生智力低下并影响性器官的发育。

铁,铁是人体含量最多的微量元素,它是制造血红蛋白不可缺少的元素。缺铁会影响血红蛋白的产生造成缺铁性贫血。并影响智力和心理健康。

铬,铬能增加细胞膜的稳定性,保护动脉不受损伤,缺铬会产生低密度脂蛋白增多,引发冠心病。

硒,硒可以有效的预防癌症,提高视觉功能。硒是至今为止发现的最重要的抗衰老元素。硒还具有抗毒作用,能对抗汞、镉等环境污染物的毒性,并可以刺激环腺甘酸的积累,抑制癌细胞中DNA的合成,组织癌细胞分裂与生长。缺硒会导致视力下降,严重者会产生白内障、夜盲症等疾病,缺锌还会引发心脑血管疾病及肝病。

镁,镁是多种酶的激活剂,能维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。缺镁会降低血清钙,引起骨质疏松,甚至引起手足搐搦、痉挛。

铜,铜是多种酶的主要原料,对于头发、皮肤以及骨骼组织和大脑的发育及功能有重要影响。缺铜会致使女性不孕。

钠,钠参与水的代谢,维持贴内酸和碱的平衡,是柔软组织收缩所必须的元素。

锰,锰可促进骨骼发育。锰缺乏会影响生殖能力、脑功能下降、中耳失衡等症状。

钾,钾对心肌收缩有重要作用,缺钾会引起心跳不规律和加速。

从以上分类的说明不难看出有益的微量元素对人体健康的重要作用,人体应该对微量元素做好及时的补充。微量元素在人体中的含量将直接影响人体的健康,但摄入过多的微量元素并非一件益事。比如:(1)铁元素一次性摄入过多会引起铁中毒,出现疲乏、呕吐、腹泻血压下降甚至休克昏迷等症状。(2)锌元素摄入过量会引起中毒,出现呕吐、肠功能失调、便血、脉率增快甚至肠坏死引起溃疡。(3)过多摄入铜元素可致使黄痘肝炎、肝硬化、肠胃炎等症状。(4)硒过量可导致食欲差、四肢发麻无力,毛发指甲脱落,低血症等症状。(5)铬元素含量过高可对皮肤造成伤害,并会伤害肝,导致肺癌发生。

综合上述,人体对各种必需有益的微量元素摄入时不可盲目贪多。所谓物极必反。在人类平时有规律、正常的饮食过程中,是不会造成微量元素摄入过高的问题。摄入微量元素过高大多数情况下出现在服用微量元素补剂的过程中。因一味、盲目的补充微量元素而长期服用一种补剂,致使微量元素摄入过高,引起不适反应。应该注意根据医嘱和药物说明合理服用。以免造成微量元素摄入过多而引起的有害症状对人体健康造成威胁。

2.2对人体有害的微量元素

此外,还有一些对人体有害的微量元素,对人体健康有着极大的危害,我们也应该要明确。

镉元素,镉分布在人体的肝、肾、胆囊、肺和骨骼中。它以金属络合物的形式存在人体体内。当人体内镉含量增高时,会引起缺铁性贫血,并且雪中镉含量的升高与血红蛋白的降低呈相关性。镉中毒还引起肾损伤、骨质疏松。

铅元素,铅在环境中普遍存在,大多数个体中都存在或多或少的铅。铅的理想血浓度是零,对人体无任何生理作用。是一种具有神经毒性的金属元素。铅中毒可引起智力低下,反映迟钝,影响运动神经。并对消化系统产生危害:便秘、恶心、腹泻、呕吐等症状。

汞元素,汞是一种对人体有害的微量元素。汞进入人体内能快速的和红细胞发生氧化反映,是细胞中的酶降低或失去活性。汞能干扰大脑丙酮酸代谢,影响脑内能量代谢。汞可经呼吸道、消化道、皮肤吸收。其中以呼吸道吸收量最快最大。如吸入汞气体于体内,会引起头痛、头晕、发力、失眠、发热等症状;并有口腔炎表现,造成牙龈红肿、胀痛、出血;引发恶心、腹痛、便血等胃肠症状。儿童因吸入汞气体过多严重时可导致呼吸困难而死亡。

有益的微量元素如钙、锌、铁、碘、铬、硒、镁等对人体健康有着极大的溢出,是人体不可缺少的元素。而像镉、铅、汞的元素对人体是无益且有害的。总而言之,微量元素对人体健康有着极为重要的作用,人们应予以关注。

3微量元素的补充

在平常的饮食生活中,我们应该注意食物中微量元素的摄入。天然食品是人体摄取微量元素的最佳形式,人们可以根据自身对微量元素的缺乏情况,选择性的使用含有所缺乏微量元素的天然食品。比如含碘较多的海带、紫菜。含锌较多的鱼、羊肉、牛肉。含铁丰富的木耳、动物肝脏。含镁较多的紫菜、芝麻、玉米、小麦等。

人体所需的各种元素都是从食物中获得的,在平常饮食中要做到合理搭配。微量元素可保障人体健康、预防疾病。我们应该认清其重要性,注意合理适当的补充。

参考文献:

[1]石景芳,韦友欢,黄秋蝉.微量元素锌对人体健康的生理效应及其防治途径[J].微量元素与健康研究,2009(1).

[2]王章,刘文.铅对人体健康的危害效应及其防治途径[J].江西饲料,2008(5).

[3]刘金峰,曹均.微量元素补剂对人体运动能力及健康的影响[J].南京体育学院学报,2008(10).

[4]贾奎寿,郑秀琴.微量元素对人体健康的影[J].广东微量元素科学,2007(9).

[5]黄玉云,王文政.水中微量元素对人体健康的作用[J].大同医学专科学校学报,2008(3).

12.卤素与人体健康 篇十二

1.氟

氟是人体必需的微量元素之一.它是形成强硬的骨骼和预防龋齿所必需的元素.正常人骨骼中含氟0.01%~0.03%,牙釉中含氟0.01%~0.02%.

人体所需要的氟主要来自饮水.饮用水的含氟量以0.5~0.1mg/L比较适宜.饮水中含氟量小于0.5mg/L时,龋齿病发病率高达70%~90%;饮水中含氟量超过4mg/L时,儿童几乎全患有牙齿的斑釉病,并有5%以上的人患腰腿病和骨骼畸形等重症.一般来说,南方高温多雨的湿润地区,氟容易流失,土壤和水分含氟量较低,因此在饮用水中加氟或推广使用含氟化物牙膏以补充人体对氟的需要;北方干旱地区及某些氟矿区、温泉区及氟污染区,则要降低饮水中的含氟量.用活性炭、磷灰石等吸附,能降低水中含氟量.

氟单质具有很大的毒性和刺激性气味,会强烈地刺激气管黏膜,吸入较多的蒸气会发生严重的中毒,甚至造成死亡.

几乎所有的氟化物都有毒性.如误食150mgNaF,就会造成严重疾病;如误食5~10gNaF,就会致命.氟化物无论是气体、液态还是固态都对皮肤有严重灼伤,这是由其水解产生的氢氟酸引起的.氢氟酸有剧毒,对细胞组织和骨骼有毒害作用,因为它会很快溶解在细胞组织中,造成深度的灼伤,从而破坏组织下面的骨骼.氢氟酸滴在皮肤(包括指甲)上,造成痛苦而痊愈缓慢的烧伤.因此使用它时必须带上橡皮手套.

在人体必需元素中,人体对氟含量最为敏感,从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多,因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多.所以,要更加注意自然界、饮用水及食物中氟含量对人体健康的影响,尤其是工业排放的氟对环境污染和人类带来的危害.

2.氯

氯是人体必需的常量元素之一,成人体中氯元素的含量约为0.12%.人的胃液中含有少量的盐酸(浓度约为0.5%),能促进消化和杀死某些细菌.用极稀的盐酸可以治疗胃酸过少引起的胃病.

氯化钠是人们饮食中不可缺少的.成人体内所含的钠离子的总量约为0.14%.钠离子和氯离子的生理功能主要有:(1)维护细胞外液的渗透压,影响着人体内水的流向;(2)参与体内酸碱平衡的调节;(3)氯离子在体内参与胃酸的生成.此外,食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋上也有作用.但是,摄入钠离子过多,易发生高血压、冠心病等病症.每人每天食用NaCl最好不超过5克.

氯气对人体的毒害作用较大,低浓度使人的眼睛黏膜、呼吸器官发生病变,大量吸入会使人致死.每立方米空气中可以允许的氯气的最高含量为3mg,超过这个含量就会引起中毒.

3.溴

成人体内溴元素含量约为0.0003%.溴不是人体必需的元素.液溴与溴蒸气与皮肤接触会造成严重灼伤而且难以治愈.液溴与溴蒸气毒性很大,能刺激黏膜,致使眼睛不断地流泪.人的神经系统对溴的化合物很敏感.在人体中注射或口服少量溴的某些化合物后,神经便会逐渐被麻痹.溴化钾、溴化钠和溴化铵在医学上被用作镇静剂,即“三溴合剂”.人体对溴化物的排泄较慢,长期服用,容易造成中毒.

4.碘