研究性课教案---品味诗的意境

研究性课教案---品味诗的意境（共2篇）

1.研究性课教案---品味诗的意境 篇一

大班社会教案优质课 品味中国茶

活动背景：

看我每天都喝茶孩子很好奇“老师，你为什么每天都要泡茶呀”“茶好喝吗？”我给他们的小杯子里倒上一些，“好苦呀，一点都不好喝” “我爷爷怎么说茶很好喝呢”“老师你的茶杯好特别像花盆” ……孩子都想尝尝我的茶，于是我请每个孩子品尝，他们兴奋地交流喝茶的感受，对茶叶、茶具都表现出了浓厚的兴趣。我们开始收集茶的资料，一起认认红茶和绿茶、欣赏茶壶、捏茶具、采茶叶、跳采茶舞。对茶有了初步的了解后我决定展示工夫茶茶艺表演，让孩子品品中国茶，由此设计了本活动。虽然“茶”是远离孩子生活经验的，但只要选好切入点，找准学习点，合理设计，一样可以将高雅的茶文化请进幼儿园课堂，让孩子接受我国独具魅力茶文化的熏陶，激发孩子身为中国人的自豪感。

活动目标:

1、了解茶的分类及用途，学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。

2、欣赏茶艺表演，品尝功夫茶，初步了解品茶礼仪。

3、初步感受、体验中国的茶文化，激发民族自豪感。

活动准备：

1、工夫茶茶具、茶叶；泡在透明杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯；品茗杯人手一只；古筝音乐；教师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。

2、幼儿喝过红茶和绿茶；欣赏过常见茶具。

活动过程：

一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶，了解茶的分类及用途。

1、观察茶叶，从颜色、外形、香味上区分茶叶，师介绍乌龙茶茶名的由来。

①师幼围站桌边，师：看看盆子里是什么？（教师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶经验，自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。）

②师幼坐下，师提问：一共有几种茶？你认识哪一种茶？（幼儿轻松地分出其中文档仅供参考

文档仅供参考 的红茶和绿茶，师鼓励幼儿说说如何区分）

③师出示乌龙茶：这是什么茶？它是什么形状的像什么？师告诉幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶，师讲解乌龙茶的传说。（乌龙茶幼儿没有接触过，教师介绍乌龙茶的传说时他们听得很专注，传说深深吸引了幼儿注意）

④师小结：三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶，可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。

2、观察泡好的三杯茶，从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。

①师出示三杯茶：我用三种茶叶分别泡了三杯茶，怎么来区分它们呢？（幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色，师肯定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的）

②师：可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶，还有其他的方法吗？（好几个孩子讲出了可以喝一喝，从茶的味道来区分不同的茶，我及时表扬，肯定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶）

3、师小结：我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。

4、讲讲说说：喝茶的好处及茶叶的其他用途，师简单介绍中国茶的茶史，让幼儿知道中国是茶的发源地，是茶的祖国，激发幼儿民族自豪感。（喝茶的好处孩子讲了很多：止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等，这些知识都是在收集资料时积累的，当老师介绍中国的茶史，孩子脸上显露钦佩、自豪的神情，由衷感慨中国人真了不起）

二、欣赏茶艺表演，幼儿品茶，感受茶文化。

1、幼儿欣赏功夫茶茶艺表演。

①师：今天请大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子说喝了功夫茶就会武功了，逗得大家哈哈笑）教师介绍：之所以叫功夫茶是因为泡茶的方式极为讲究，操作起来要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的学问。

②教师表演功夫茶茶艺。（我身披传统披肩，操作精致的工夫茶茶具，用简洁易懂的话语介绍茶道，孩子目不转睛地欣赏，表演结束送上了热烈的掌声）

2、教师示范闻香品茗：细闻幽香、品啜甘霖。

教师：小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？教师表演“闻香品茗”。（我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢，古筝悠悠，孩子们屏息凝神深深陶醉）

3、幼儿品茶，学习“三龙护鼎”手法，说说茶香、茶味以及品茶的感受。

①教师介绍“三龙护鼎”的品茗手法：以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。

②幼儿人手一只品茗杯，师给幼儿斟茶，一起闻香品茗，互相说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。（孩子端起杯子翘着兰花指，颇有架势，脸上满是兴奋和惊奇）

三、幼儿动手泡茶、品茶，交流感受，请听课老师品茶。

①教师介绍提供的茶具，要求幼儿泡茶时注意安全，品茶、请茶时注意手法和礼仪。

②幼儿动手泡茶、品茶、请茶，互相交流感受。（幼儿开心地选择茶壶和茶叶，老师帮助倒上开水，我启发幼儿先观察茶叶、茶汤的变化，品一品自己泡的茶，然后请听课的老师品茶。孩子们大都先痛快地喝上好几杯茶，然后兴奋地给老师倒茶，还请老师猜猜喝的是什么茶。听课的老师同样对功夫茶产生了浓厚的兴趣，向孩子们请教品茶的手法，大家沉浸在温馨、美好的气氛中）

四、结束语：中国人喝茶非常有讲究，不同的茶叶要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我们下次再来了解更多的中国茶的学问。

活动反思：

本活动我组织了两次，第一次活动下来感觉环节处理较好，幼儿学习兴趣浓但活动时间太长，于是我保留了观察茶叶外形闻香味看茶汤步骤，删去了喝茶汤来区分红茶、绿茶、乌龙茶的环节。第二次组织活动，感觉前面的调整很恰当，突出了活动的重点，将充裕的时间留给孩子欣赏茶艺表演、学品茶的礼仪手法。活动中孩子们惊喜，学得非常专注，活动最后过了茶瘾的孩子开始研究茶具，还要求“古筝音乐放响一点”。反思整个活动，主要有三个成功之处：环境创设合理适宜，活动氛围轻松愉悦；教师支持合作引导，幼儿自主探究发现；茶艺表演引发亮点，情感教育自然激发。“沏茶品茶，分享体验”这一环节是本次活动的亮点，在婉转文档仅供参考

动听的乐曲声中，我用精美的茶具，精彩的手法向孩子们演绎了工夫茶独特的茶艺，给孩子美的享受，观赏之后及时满足孩子跃跃欲试的冲动，放手让他们自己动手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的过程中，幼儿乐意与人交往，增进孩子对中国茶文化了解的同时也让孩子们体验到了成功与快乐，激发了孩子们身为中国人的自豪感。一个快乐的活动或许就为孩子走进经典铺下了一块引路石。

附：乌龙茶的传说：

传说在清朝雍正年间，在福建省的安溪县有个茶农，他擅长采茶制茶，还是打猎的好手。他姓苏名龙，因为长得黝黑健壮，所以乡亲们都叫他乌龙。有一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙举枪射击，负伤的山獐拼命逃到山林中，乌龙紧追不舍终于捕到了山獐。当他回到家时天都黑了，乌龙和家人忙着做饭、吃饭、分享野味，把炒茶的事给忘了。当时人们会制作红茶和绿茶，采回来的新鲜茶叶都要当天炒好，这次乌龙到了第二天才想起昨天采的茶叶还没有炒，心想：哎呀，茶叶肯定已经变质了，真可惜。可是没想到放了一夜的茶叶边上变红了，绿叶镶红边煞是好看，并散发出阵阵清香。当茶叶炒好后，滋味格外的清香浓厚，没有了绿茶的苦涩，又比红茶清淡，回味无穷。于是人们就采用这种方法来制茶叶，乌龙呢经过反复的尝试，研制出了品质优异的茶叶新品——乌龙茶。

附：功夫茶茶艺表演步骤：

孔雀开屏：孔雀向同伴展示自己美丽的羽毛，我呢要向大家介绍工夫茶的精美茶具。茶巾：清洁用具；紫砂壶：江苏宜兴产的紫砂壶是最好的最上乘的工夫茶茶壶；茶盅：又叫公道杯，盛茶汤用；茶杯：高的为闻香杯，矮的是品茗杯；茶荷：盛放茶叶，还有电热水壶。

温壶洁具：先温紫砂壶，再温茶盅，最后温茶杯。茶叶中有特殊的芳香油，高温下才能挥发出来，温壶温杯是为了提高茶壶和茶杯的温度，让茶更香醇。

鉴赏干茶：用茶勺量取干茶，今天我们喝的是上好的台湾冻顶乌龙茶。

乌龙入宫：用茶匙拨取干茶到紫砂壶中。

涤茶留香、春风拂面：涤茶留香，往茶壶中冲入开水。春风拂面，用壶盖刮去茶文档仅供参考

壶表面泛起的泡沫和茶叶。

乌龙入海、熏洗仙颜：第一泡的茶只有汤色没有茶香，一般都倒掉，大家看，琥珀色的茶汤从壶口流向茶海就好似蛟龙入海，故称为乌龙入海。熏洗仙颜，再往茶壶里加入开水，用热水冲壶。

游山玩水、慈母哺子：泡茶时间为45秒，游山玩水，执壶沿茶船运转一圈，可以擦去壶底的水滴。慈母哺子，将茶汤倒入公道杯中。

分茶入杯：杯中倒茶七分满，留下的三分是情谊。

扣杯：将品茗杯扣在闻香杯上。

鲤鱼翻身：一一翻杯。

奉茶、请茶：双手奉茶，请品茶。

闻香品茗：这小杯的茶应该怎样欣赏和品尝呢？我给大家演示一下：

细闻幽香：拿起闻香杯，双手轻揉杯身来闻茶的热香，待热气散尽，再闻它的留香。清气四溢，让您心旷神怡。

品啜甘霖：小杯的茶用三口喝下，因为中国的汉字“品”是三个“口”组成的，一口为喝，两口为回，三口为品。让茶汤在舌尖和齿缝间稍作停留，再慢慢送入喉中，可以品味到乌龙茶苦、甘、酸、甜、涩、香六种味道。你会觉得满口生津，齿颊流香。

爱心手语

活动目标：

1、初步学习用手语关爱聋哑人，体验爱与被爱的情感交流。

2、知道通过手的不同动作可以表达多种情感，感知他们他们的非言语交往和表达方式。

活动准备： 电脑一台、课件 活动过程：

一、看手语图片，引入活动T：小朋友，今天老师要和你们一起学习一样新的本领，看，图片上的阿姨在干什么？对了，这个阿姨是在做手势，你知道这手势是做给谁看的？小结：聋哑人和我们一样也需要交流，他们听不到、也说不出来，只好用手势做手语和别人交流。

二、初步认识手语你们会做手语吗？老师做几个让你们猜一猜。（教师示范：你、我、他、哭）今天老师还帮你们请来了一位小熊教授，请他来教你们做手语。播放小熊FLASH学习：你好、早上好、我爱你、等等

三、讲述故事，有帮助聋哑人的想法教师配乐讲述：出现小女孩的图片（有一个天生失语的小女孩，爸爸在她很小的时候就去世了，她和妈妈相依为命。妈妈每天很早出去工作，很晚才回来。每到日落时分，小女孩就站在家门口，充满期待地望着门前的那条路，等妈妈回家。妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时候，因为妈妈每天都要给她带一块年糕回家。在她们贫穷的家里，一块小小的年糕就是无上的美味了啊！有一天，下着很大的雨，已经过了晚饭的时间了，妈妈却还没有回来。小女孩站在家门口望啊望啊，总也等不到妈妈的身影。天，越来越黑，雨，越下越大，小女孩决定顺着妈妈每天回来的路自己去找妈妈。她走啊走啊，走了很远，终于在路边看见了倒在地上的妈妈。她使劲摇着妈妈的身体，妈妈却没有回答她。她以为妈妈太累睡着了，就把妈妈的头枕在自己的腿上，想让妈妈睡得舒服一点。但是这时她发现，妈妈的眼睛没有闭上！小女孩突然明白：妈妈可能已经死了！她感到恐惧，拉过妈妈的手使劲摇晃，却发现妈妈的手里还紧紧地撰着一块年糕......她拼命地哭着，却发不出一点声音......）T：如果你遇到这个小女孩，想不想帮助她？你想怎么帮助她？可她是个聋哑人，听不到你们说的话，对了，我们可以文档仅供参考

用手语来和她交流，谁先来？（幼儿用自己想出的手语动作将自己的话语表达出来。）

小结：你们真是有爱心的好孩子，有了你们的帮助，小女孩就不会太伤心了，她得到了大家的帮助，一天天长大起来，她用心学习，终于出现在春节联欢晚会上。出示《千手观音》的图片T：她们都是聋哑人，什么都听不到，但她们却跳得这么好，她们真棒。观看录像《千手观音》小结：他们得到了许多人的帮助才有了今天的精彩，他们感谢大家，给大家带来了一首好听的手语歌《感恩的心》让我们和客人老师一起唱一唱，做一做，感谢天下所有的好心人。

2.黄庭坚咏茶诗的禅茶意境赏析 篇二

摘 要：北宋著名诗人黄庭坚是一位深受禅宗思想影响的佛学爱好者，同时也是宋代品茶赏茗风尚的代表人物。在其流传于世的咏荼诗中，有不少篇章都渗透着禅茶审荚的意境，将宋代禅茶文化的特色展现无遗。

关键词：黄庭坚；味荼诗；禅茶一味；懦释兼修

禅茶的说法，来源很久。从最初，茶作为僧人日常修心养性生活中不可或缺的调剂饮品：到在佛事实践过程中，佛教徒逐渐在禅宗精义与茶道之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处：禅茶就是在这样的基础上产生了。茶清静纯洁的品质内涵与妙香流溢的佛法禅机相映生辉，茶的自然屑性被赋予宗教理想精神：再加上禅宗道场赵州古佛的“吃茶去“公案，和禅宗高僧圆悟克勤的“禅茶一味”之说，吃茶已然成为成为禅宗修行者修身养性。开启智慧的常缘之法。

北宋文人多喜参禅，其广泛性甚至引发了文人居士阶层的出现。而出生于禅宗圣地江西的黄庭坚更是深受濡染，他曾自称是”是僧有发，似俗无空，作梦中梦，悟身外身”。同时黄庭坚的老家江西修水恰恰又是宋代非常出名的“双井茶”的产地，这种尚茶爱茶的氛围不能不成为黄庭坚艺术世界的重要构成部分。禅、茶两种包含丰富内涵的文化集中在一个才华横溢的诗人身上，必然谱写出溢满茶香禅味的美妙佳句。

一、一盏一叶有禅思

黄庭坚所在的江西是南宗禅的圣地，而其出生地江西修水，位于洪州境内，是洪州禅的主要传播地区。洪州禅的根本特点是“触类是道而任心”，即“平常心是道”。也就是参习者所须体悟之道来自于与日常生活直接相联系的现实之心，这一现实之心即真即妄，又非真非妄。这种引导参禅者将禅与个人的日常生活、行为、意念、感情融合成一体的方法，将禅法与茶事联系在了一起。黄庭坚对茶和茶事都是比较熟悉的，他在(寄新茶与南禅师)中说到“筠焙熟香茶，能医病眼花。因甘野夫食，聊寄法王家。石钵收云液，铜鉼煮露华。一瓯资舌本。吾欲问三车”。作者先提到茶的提神明目的功效。并以谦逊的语气，表达出对佛门以及高僧的尊敬和仰慕之情，只有以茶趣的清雅才能配得上佛门的幽远：第三联的歌咏中，写“石钵”和“铜鉼”这种简单质朴的禅门器皿盛有的清茶，却堪称仙界玉露，令人回味。而“一瓯资舌本，吾欲问三车”无疑是借品茶来叩问掸机佛性，将饮茶与问道巧妙地融合为了一体，这其中“三车”是典型的佛门术语，以三车喻三乘。谓以羊车喻声闻乘(小乘)，以鹿车喻缘觉乘(中乘)以牛车喻菩萨乘(大乘)。这种在日常生活中时时处处体验禅意，一举一动不忘修身的生活态度也是当时的上层社会士大夫们的生活常态和情趣，正如司马光所谓“近来朝野客，无座不谈禅”。

再来看看这首((今岁官茶极妙而难为赏音者戏作两诗用前韵)其二)：“乳花翻碗正眉开，时苦渴羌冲热来。知味者谁心已许，维摩虽默语如雷。”茶色可以赏静赏悦情，茶汤可以解渴清心，更要紧的是茶味可以沁人脾胃，点神净思，恰如知已的精神交流，不着多语，便可醍醐灌顶，心领神会。在这里，黄庭坚略带戏谑地用到了一个佛教典故：“时维摩诘默默无言，文殊师利叹日：‘善哉，善哉，乃至无有文字，语言，是真人不二法门，”((维摩诘经二))。禅宗参悟讲究的是顿悟，直指人心，不立文字，不求言语惊人。不求行为出脱，只要求内心深处的与佛法真义的相知音，这恰如品茶，甘苦自知，冷暖有觉，只可意会不可言传。黄庭坚已经习惯于把饮茶的惬意妙感同习禅的灵思巧悟自然联系在一起，构成自己日常生活情趣的一个重要组成成分，这样一来，所有的茶事都可成为佛事，一壶一盏，一叶一水皆可人禅。

二、清茗涤荡得禅心

禅与诗都重视内心体验。重视妙悟、启示和象喻。追求言外之意，在思维方式和表达方法上有许多共通之处，而这种精神层次上的融会贯通再借助高雅清幽的茶事体验进行表达，便形成了从容深邃的安寂清空的境界。

惠山泉是宋代文人广为传颂的烹茗佳源，曾获得过不少赞颂，被称为“人间第二泉”o，而在黄庭坚笔下，呈现的是“锡谷寒泉椭石俱，并得新诗虿尾书。急呼烹鼎供茗事，晴江急雨看跳珠。

是功与世涤膻腴，令我屡空常晏如。安得左幡清颍尾。风炉煮茗卧西湖”。((谢黄从善司业寄惠山泉))佳泉烹茗，不仅解得苦读疲累，更可涤得肺腑肝肠，使一颗世俗困顿÷之心暂能洗却红尘污垢，求取真全。全篇并未直接强调对佛教经义的引申和体悟，但文中时时渗透出来的“清心”。“别世”，“忘怀”等理念，哪一个不是饱含了对包括禅宗在内的佛学义理的精髓的吸收呢?这种体悟或许也和当时士人所受的思想影响一样，不免混杂了道家的出世清修意念，但其中超尘况我的境界则更多是“苦、静、凡、放”的掸茶思想的忠实体现。

不过如果在禅茶文化中仅仅是体验到超然物外，不问世事的“养性”，这显然不符合宋代文人，尤其是北宋文人的心志，事实上，宋代诗学创作在思考的时候。探讨对象往往从纯粹的审美感悟体验到在诗歌中沉淀自己的思索，最后还扩展到诗人应该具备的胸襟怀抱。只有这种意境最终得以构成的时候，用禅家的话头来比况，这才可以“截断众流”“究竟了义”。

在这里可为佐证的是<奉同六舅尚书咏茶碾煎烹之一)：“要及新茶碾一杯，不应传宝到云来。碎身粉骨方馀味，莫厌声喧万壑雷，”以及<谢人惠茶)：“一规苍玉琢蜿蜒，藉有佳人锦缎鲜。莫笑持归淮海去，为君重试大明泉。”前者在吟咏冲泡茶汤的过程中，吐露丁对茶饼“碎身粉骨”方“得余味”现象所蕴含的人生道理的慨叹，后者则抛却往日咏茶诗歌的日常闲情调侃，用“苍玉„锦缎”作比，接着借用“淮海”的象征意味，寄寓了作者内心忽然掀起的高慨之情，而“为君重试大明泉，里不经意间流露的适意与慷慨旷达。则一改旧绪，充盈着胸怀万物的阔大心境。

掸茶之所以广为后世士人所喜爱所接受融会，是因为这种结合了静修与清饮的范式，不仅给人们提供了感悟生命内涵的思想方法。，还形成一种高度雅化的生活方式。宋代文人在忙碌纷杂的官场生活之余，可以随时借啜饮投身于掸宗的修习，自然能够放松心境，体会良多。

三、禅儒并化茶香里

作为饱读诗书，学富五车的大文学家，黄庭坚受到的教育自然还是以正统儒家思想为主，所以他的大部分诗歌创作还是寄托于非禅宗的文学典故。但有趣的是，他在咏茶诗中却常常喜欢巧妙地把掸家故事的佛法精神与儒门文典的文士情怀融合在一起。

(赠郑交)算是黄庭坚比较著名的一首咏茶诗了：“高居大士是龙象，草堂丈人非熊罴。不逢坏衲乞香饭，唯见白头垂钓丝，鸳鸯终日爱水镜，菡萏晚风雕舞衣。开径老禅来煮茗，还寻密竹迳中归。”此首诗歌将禅宗塞象和儒家典故融合在一起，“大士，是佛教中称呼得道高人的词语，而“龙象”一词更是寓意负荷大法者，然而作者的对句中则是著名的周文王梦熊典故，而白头钓翁形象更是中国古典诗歌中寄托仕隐忧思的常用意象。衲衣香饭的佛教情味，并不妨碍体味垂钓滩头的文士襟怀，整首诗歌既充满着对有高深造诣的禅师的深深敬意，也贯通着儒士自身优雅潇洒的审美追求，读经读史，通过科举进入仕途，这是文士阶层实现政治理想抱负的必由之路，在(以双井茶送孔常父)中，黄庭坚花费大量篇幅清晰地层现了宋代文人居士的勤勉治学和丰富文化积累：“校经同省并门居，无日不闻公读书。故持茗碗浇舌本，要听六经如贯珠”；儒家六经要义的领悟和贯通是成为饱学之士的必要修养，沁人心脾的清茶就是赠给友人作为读经闲暇调剂的最佳饮品。不过汤茶还可以“作魔应午寝”，从而能够“慰公渴梦吞江湖”。“作魔”即是佛家常用语，常借指参佛者因修行自持不够，而受到外在或者内心不良影响，进入了背离正法之道的精神状态。在此诗里，“作魔”却是被拿来作为文士梦中意象，从而形成生动的比喻煮象，整个诗歌儒释典故的转换使用没有丝毫的违和感，显然与现实中文士儒释兼修的多元知识储备是分不开的。