配送餐服务合同

配送餐服务合同（共6篇）

1.配送餐服务合同 篇一

仓储配送服务合同

甲方：

乙方：

经甲乙双方协商一致，在平等互利、诚实信用的基础上，就乙方为甲方提供汽车座椅零配件仓储配送服务事宜达成本合同，并共同信守。

一、服务内容及服务方式

1、乙方为甲方提供物料的仓储配送服务。

2、仓储物料内容

物料名称：面料

二、甲方职责

1、甲方有权对乙方物料库存随时盘查，并提出合理建议以保证产品的安全。

2、甲方负责将物料运输至乙方的仓储配送中心仓库，并承担物料至乙方的仓储配送中心仓库卸货前所发生的一切费用。

3、甲方向乙方明示物料搬运、仓储、配送过程中应注意事项，并要求乙方人员按此执行，有特别需注意的事项应向乙方说明。

4、甲方对乙方验收后提出的异议或经送检、经甲方客户验收不合格退回的物料，及时予以回复，并及时补送合格物料，自行负担因此产生的一切相关费用。

5、按合同约定及时向乙方支付仓储配送服务费。

6、如甲方增加新零件品种需乙方配送，须以书面形式通知乙方并商定新品种结算单价、作为本合同附加协议。

三、乙方职责

1、保证甲方仓储物料的安全完好，采取防水、防潮、防腐及防火等措施与正确的物料保管技术，为甲方寄存的物料提供适合的仓储的良好环境，并按先进先出原则配送物料。

2、甲方的物料运输到仓储中心仓库后，乙方负责及时组织人员卸货，按仓库管理的有关要求进行正确搬运、仓储。

3、乙方按甲方到货时同行的《发运清单》核对物料的品种、数量和在可视前提下的外观质量进行检验，并把点收结果填写在《发运清单》上。同时符合的物料，进入仓库定置管理。

4、乙方应主动、密切联系甲方客户，根据甲方客户配送要求及送货计划要求的时间、地点、品种、数量，按时按要求配送物料。

5、乙方应在库存发生变化时，及时向甲方提供物料的库存信息。

6、对甲方及其物料建立计算机信息管理系统，建立存储明细账，做到日清月结，账物1/3

相符，手续齐全，根据甲方客户及甲方要求提供准确的业务报表。月底将本月整月的收货、送货统计账（账表需签章）等与甲方客户核对确认，并将确认后的业务报表传递给甲方，甲方可随时对物料的库存数进行盘查。

7、每月报表数将以甲方客户需求计划或甲方客户物管通知指令为依据开出的乙方送货清单作为凭证反馈甲方。并于每月二十五日前将当月出入库清单快递给甲方。

8、零公里退换物料（因质量等问题被甲方客户生产线退回的物料），乙方免费为甲方回收至乙方仓库并及时通知甲方，乙方有义务按甲方需求将所退换物料及时退回甲方，因此产生的运输费用由甲方承担。

9、乙方不得将甲方货物作其它使用，不明原因的损坏、短缺、丢失货物，乙方将给甲方货物价值（给甲方客户不含税配套价格）等价赔偿（或双方协商赔偿）。

四、结算

1、甲方每月支付乙方固定运输费和变动运输费。

1）固定运输费用按照/月收取，即甲方租用面积（含存储面积和公摊面积）为 93.14平方米；若因生产计划调整，造成甲方仓储货物占用面积超过租用面积10%（即9平方米以上），则按实际占用面积计收场租费（按照23元/月/平方米收取）；如实际使用面积连续三个月超过租用面积10%（即 9平方米以上），则双方协商签订补充协议，重新修订租用面积。

2）变动运输费用按 发票的数量为准。

2、甲方应按乙方每月开具的运输发票的金额支付。每月25日为结算日，甲方在结算日后75日内凭乙方开具的发票以银行转帐的方式支付。如遇特殊情况双方协商解决。

五、违约责任

1、由于乙方不按甲方的合理要求进行搬运、保管、配送，或因乙方在搬运、保管、配送过程中的过错，致使甲方的物料遭到破坏、丢失，所产生的损失由乙方自行负担。

2、乙方按甲方客户的要求为甲方的经检验合格的物料进行分拣拆包装过程中造成的物料损坏，所产生的损失由乙方自行负担。

3、因乙方过错导致甲方给甲方客户供应物料造成不及时时，所产生的损失由乙方自行负担。

4、因乙方未能主动及时与甲方客户沟通，对送货计划理解有误，或未能及时掌握送货计划，致使甲方向甲方客户物料供应不及时，所产生的损失或处罚由乙方自行负担。因甲方物料本身质量问题，或对乙方验收不合格的异议、退换物料的通知怠于答复、更正、补送所产生的损失均由甲方自行负担。

5、因物料库存不足且甲方物料亦未能及时送达乙方仓库，造成乙方无法准时配送至甲方客户而影响甲方客户生产的，产生的后果由甲方承担。

6、如甲方收到乙方开据的发票，依据规定未按时付款时，甲乙双方协商后，甲方还未给出明确付款日期时，乙方有权停止物流配送，所造成的一切后果由甲方承担。但乙方未与甲方协商擅自停止物流配送，所造成的一切后果由乙方承担。

7、在合同期内，甲乙双方中的任意一方擅自终止合同的全部或部分条款，违约方须按上一年结算费用总数的20%向守约方进行赔偿。

六、不可抗力

本合同可在任何一方因不可抗力如自然灾害、火灾、洪水、风暴，或公共道路的关闭、政府干涉、政府控制、或任何类似大型受影响超出一方合理控制的事件上而不能履行其在本合同的义务的期间暂时中止。本合同因上述原因暂时终止时，延迟履行或未履行本合同的一方无需另一方承担任何责任。

七、期间和终止

1、本合同一式两份，甲乙双方各持一份，由乙方及甲方正式授权代表签字盖章后生效，本合同期限从_2011_年_1_月_1_日起至_2012_年_12_月_31_日止有效。

2、鉴于甲乙双方长期稳定地合作，在合同期满前三个月内，合同任何一方没有提出终止本合同的要求，则本合同自动延长，直至双方重新签订合同或本合同作废为止。甲方如不续签协议，需在期满前，提清库存在乙方仓储内的一切物货，并付清余款。乙方如不续签协议，在期满前三个月通知甲方，以便甲方有时间另找第三方。在未征得双方同意并出具书面正式通知前，双方不得提前终止协议。

八、保密

未经一方明确书面同意，另一方不得向任何第三方纰漏本合同的条款；乙方除正常配送外，严禁把甲方物料交第三方进行技术测绘及实验；乙方应为乙主的配送客户、配送计划、配送份额等商业信息保密，除非（a）法律或法规要求；（b）向甲方为审计目的指派的授权审计方披露；或(c)向甲方的关联企业或潜在的关联企业披露。

九、本合同未尽事宜，由乙方双方协商一致，书面补充协议，本协议附件及补充协议与本合同具有同等效力。如因本合同发生纠纷，先由双方友好协商一致解决，协商未果，由原告所在地人民法院裁决。

2.配送餐服务合同 篇二

甲方（订餐人）： 青岛澳兰多流体科技有限公司

乙方（工作餐配送服务单位）：青岛美味达营养配餐有限公司

甲乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，根据《合同法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规和规范，就乙方为甲方制作、加工并配送工作餐事宜，达成以下协议：

一、工作餐配送服务期限及内容

1、工作餐配送服务期限：自 2012年 8月 24日起至2013 年 8月 23日止。本合同约定的服务期满后，经甲乙双方协商一致可续签本合同。

2、订餐时间：乙方须提供本周食谱/菜单供甲方审定，甲方提前以电话或其他方式向乙方下订单，订单内容包括品名、数量、质量、时间及特殊要求等。

3、送餐时间：乙方应于每个工作日的11时 50分至12 时00 分按甲方订餐的份数将盒饭送至甲方指定就餐处。

二、配送工作餐质量、数量及验收

1、配送工作餐的质量：乙方提供、配送的工作餐卫生质量必须符合国家相关法律法规和规范规定的标准和本合同的约定。

2、配送工作餐的数量：乙方应保证提供、配送的工作餐份量的准确、足额。

3、验收：乙方每次随货提供一式两份的送货清单，甲方验收后由甲方指定的人员签字确认，作为送餐凭证。对不符合质量的工作餐，甲方有权退货或要求乙方换货。

三、工作餐价格及标准

工作餐包括：饭和馒头、菜（一大荤一半荤二素）、一份例汤，水果每二周一次。共人民币7元。总价按甲方提供的人数来确定（甲方需准确报数）。

配备营养粥或汤（需要自己盛汤，厂家配备消毒餐具或纸杯，粥为：大米粥，水果粥，皮蛋粥，西红柿汤，菠菜鸡蛋汤等）。

餐盒及餐具标准：单独配好。一次性餐具。

菜单每周一换。每日菜单可根据实际采买情况稍微调整，提前告之甲方审定。

四、餐费结算和付款时间与方式

1、餐费结算：月结。

2、付款时间与方式：收到全额增值税发票后，每月15号结上个月合格的餐费。

3、发票：增值税发票。

五、甲方权利与义务

1、甲方有权要求乙方按照合同约定按时按量提供符合安全卫生标准的工作餐和配送服务。

2、付款时甲方有权要求乙方提供正规的增值税发票。

3、甲方应按照本合同约定结算用餐费用并付款。

六、乙方权利与义务

1、乙方应严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的规定，并全面履行本合同所约定的义务；

2、乙方在本合同履行期间，应持有合法有效的《营业执照》、《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、《健康证》；并留乙方备档。

3、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜。

4、乙方必须按时供应甲方工作餐，做到新鲜可口、花样翻新，营养搭配好。乙方提供的餐盒、餐具等应符合餐具应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定，做到环保、无毒害。乙方不得重复使用一次性餐饮具。

5、乙方不得加工隔餐剩余食品。不得提供变质变味食品。

6、乙方不得对配餐业务进行转让、分包；

7、乙方应按规定每天进行食品留样，并将留样食品冷藏保存48小时以上，以备追索与查验。

8、乙方有权要求甲方就餐后按合同约定及时结算用餐费用。

9、除本合同约定的费用外，乙方不得收取其他任何额外费用。

七、违约责任

1、乙方未能按甲方要求的配送时间送至本合同约定的送餐地点，迟延时间在30分钟以内的，应减收本次总餐费的20%作为迟延配送的违约金；迟延时间超过30分钟、在 1小时以内的，甲方有权拒绝接收并要求乙方支付本次总餐费的全部作为迟延配送的违约金。乙方迟延配超过2次的，甲方有权单方面解除本合同。

2、乙方违反《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律法规的相关规定操作或未达到上述规定要求的，甲方有权要求乙方整改；乙方拒绝整改或违反上述规定情形严重的，甲方有权或单方面解除本合同。

3、如乙方因工作餐品种、质量、数量或配送时间不符合本合同约定的标准或甲方订餐内容的，视为乙方违约，甲方有权要求乙方重做、更换、补充或退订，乙方按本次总餐费的100%担违约责任，此外甲方还有权要求乙方承担由此造成工作餐配送延误的违约责任，且有权要求乙方赔偿由此给甲方所造成的全部损失。乙方配送的工作餐不符合本合同约定或甲方订餐内容超过 2 次的，甲方有权单方面解除本合同。

4、如因乙方所配送的工作餐的质量问题而造成甲方人员食物中毒或者其他食源性疾患的，经相关部门或医院证明是乙方食物质量问题造成的，乙方应赔偿由此给甲方造成的全部损失、承担相应的法律后果，并向甲方支付10000元（大写金额：一万元）违约金，且甲方有权单方面解除本合同。

八、合同的解除和变更

在合同有效期内甲方有权随时解除合同，但应提前三日以书面形式通知乙方。乙方解除合同应在30日内以书面形式通知甲方，以便甲方有足够的时间另找供应方。

九、其他

1、本协议履行期间如遇重大疫情、自然灾害等不可抗力因素的影响，遭遇不可抗力的一方应及时通知另一方，双方共同协商解决；同时，遭遇不可抗力的一方应及时采取措施防止损失扩大，否则应就此扩大的损失向对方承担赔偿责任。

2、本合同项下发生的争议，双方应协商解决或向消费者协会等有关部门投诉；协商、投诉解决不成的，双方同意提交甲方所在地人民法院解决。

3、经双方签字核认的送货清单，作为本协议附件。送货清单不是付款的唯一依据，最终结算以双方对帐确认的结果为准。协议附件作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。

4、本合同未尽事宜双方可协商并签订书面补充协议，补充协议作为本合同附件，与本合同具有同等法律效力。

5、本合同自双方签字或盖章之日起生效；本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，每份具有同等法律效力。

甲方（签字或公章）：

联系地址：

法定代表人（或委托代理人）签章：联系人：

联系方式：

签订日期：2012年月日

乙方（签字或公章）：

联系地址：

法定代表人（或委托代理人）签章：联系人：

联系方式：

3.固定餐卡用餐合同 篇三

一、总则

为了完善食堂管理，规范员工就餐行为，特制定本办法。

二、适用范围

本办法适用于公司全体职员就餐管理。

三、员工卡管理细则

3.1、就餐：员工凭此卡在食堂刷卡就餐，每张卡每餐只能在规定的时间内刷卡一次，每张卡每天只能刷二次。

3.2、员工卡的办理、补办、退还及费用结算流程

3.2.1、员工卡的办理：新进或调入职员，入职手续办理完成后，员工凭人力资源专员开据的《员工卡充值单》到食堂办理餐卡。新进、调入或借调返岗职员调入当月的伙食，按实际到岗日数折算。

3.2.2、员工卡的补办：职员因保存不当导致员工卡损坏或遗失，应及时在食堂办理员工餐卡补办或挂失登记，并缴纳补卡费5元办理新卡。（原卡挂失后自动失效）

3.3、员工卡的退还：职员离职或调出，持交接清单在食堂办理退卡手续，由食堂填写当月用餐明细后，交厂方确认。（如员工卡遗失或损坏，则需缴纳5元工本费）

3.4、伙食标准、流程

3.4.1、根据岗位差异分员工和职员两种。

3.4.2、员工：360元包月（员工食堂就餐），甲方员工的就餐模式为套餐式。标准每人每月12元/天×30天=360×0.95折扣=342元（包月制），每人每天二餐，夜餐的菜式和中餐相同。白班：乙方为其提供中餐、晚餐。晚班：为其提供晚餐、夜宵。乙方每餐为其提供两个主荤、两个副荤、一素（5个菜色）供甲方员工选择一主荤、一副荤、一素，一饭一汤。

3.4.3、职工：420元（职工食堂就餐）：甲方管理餐按每人每月420元标准。标准每人每月14元/天×30天=420×0.95折扣=399元（包月制），每人每天二餐，夜餐的菜式和中餐相同。白班：乙方为其提供中餐、晚餐。晚班：为其提供晚餐、夜餐。每餐两荤两素一汤。

3.4.4、早餐、夜宵按实际消费情况以现金支付.3.5、如因工作需要，来客需在食堂就餐，经办人凭食堂客人用餐卡打卡就餐。

3.5.1、来客就餐流程：各部门经办人先填写《客餐签批单》，经部门负责人签批，将签批的《客餐签批单》交食堂管理人员后，凭客人用餐卡打卡就餐。若部门负责人不在，经办人应及时向食堂管理人员说明，并在食堂作好登记，三日内完成补签手续。

3.5.2、客人用餐卡由综合管理中心内勤每月统一在投资财务审计中心出纳处充值。

3.6、员工卡仅供本人使用，不得借予或转于他人使用。

四、结算

我方可预付贵厂员工一个月伙食费，上月伙食费到下月1号与贵公司统计单到财务部办理结算。最迟在本月5日前结算清上月餐费。

五、就餐规定

4.1、就餐时间

4.1.1、就餐时间按公司规定时间执行，其他时间食堂一律停止营业，其他特殊情况须经公司行政部批准后营业。

4.1.2、公司员工必须按规定时间就餐，上班时间不得进入餐厅就餐，更不得提前就餐。

4.1.3、如遇会议或其他事情影响正常开餐时间的厂方要提前通知食堂，做好提前或推迟开餐时间。

4.1.4、未经允许，就餐员工不得私自进入厨房及售卖间。

4.2、排队就餐制

4.2.1、所有员工必须按照先后顺序排队打饭，不得插队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

4.2.2、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。在餐厅用餐的人员米饭吃完不够凭餐具到售卖间免费领用，吃饱为止；需打包到餐厅外就餐的，米饭固定标准（一人吃饱份量）供给，不得再添加。

4.2.3、食堂内不准随地吐痰，不随地丢弃杂物，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

4.2.4、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

4.2.5、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向行政部提出，不能与食堂人员争吵。

4.2.6、就餐人员要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

4.2.7、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向行政部协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者，行政部有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分或除名。

六、需要公司配合事项

5.1、如有需要，甲方应适时委派水工、电工、焊工等专业人员配合厨房工作顺利进行。

5.2、各餐用膳时段，甲方应委派专人（总务、保安）配合乙方督导就餐人员用餐秩序，共同维持餐厅环境清洁、卫生。

5.3、严格按合同约定时间支付当月员工餐费。

5.4、对拒不配合食堂管理人员工作，带头在食堂聚众闹事、无理取闹者，公司应协助食堂对其进行规劝、教育、处罚，以维护食堂经营者正常的经营秩序。

5.5、经营期间，公司不得随意变更合同条款，增加任何额外收费项目。

5.6、如遇放假或其他原因需停餐时，应至少提前一个工作日以书面形式通知食堂；有客人需在食堂用餐时，同样需提前4小时以上通知食堂。

注：凡是固定餐人员可享受95折扣。

六、附则

6.1、本管理办法从年月日正式执行。

6.2、附表：

6.2.1、《客餐签批卡》

4.美团外卖随餐广告投放合同书 篇四

甲方：泉州市千案传媒有限公司 乙方：

甲乙双方本着平等互利的原则，经友好协商，就甲方为乙方提供在扑克牌做广告达成如下协议：

一、广告形式数量及费用

广告形式：

二、双方责任

1、甲方负责广告版面统一设计、制作、发放。

2、乙方负责提供广告文字、图片、电话、二维码信息；

3、甲方设计方案交由乙方确认无误后定稿，定稿后不可更改；

4、乙方在签定合同后付款，甲方在收到款后下单制作，在7个工作日内全面投放宣传。

三、违约责任

甲乙双方任何一方违反本协议约定时，另一方均有权向对方提出口头或书面交涉，并有权依照本协议的相关条款追究违约方的违约责任。

四、协议的生效

本协议自双方签字盖章之日起生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方代表签名：

乙方代表签名：

盖

章：

盖

5.外送餐服务整改方案(精) 篇五

Phone: Phone:Fax: Fax:Subject:

根据员工沟通会上所提出问题,经我公司讨论,现做出以下整改计划 Urgent For Review Please Comment Please Reply Please Recycle FACSIMILE Date : From : To :Number of pages including this page:

以上是我公司针对贵公司提出的问题所采取的整改计划,如您对上述整 任何异议和好的建议请及时反馈给我们,我们将第一时间进行研究作出改进和整改.上述整改方案有作出改进和整改.

6.优秀服务员餐前、餐中、餐后服务 篇六

当客人进入到餐厅，服务员需为客人安排座位、点配菜点、酒水等提供各种服务。那么，一名出色的餐厅服务员应该怎样做好每一项工作呢？看了就知道。

工作准备时

1、上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不单代表个人，还代表餐厅。

2、上班前想想是否准备好工作用具，前一天遗留工作是否已经准备完成，请记住一个小细节也许会影响到你的服务质量。

3、不管是否在自己的工作区域，只要看见地上的垃圾，要养成随手捡起的习惯，举手之劳可为大家带来方便。

4、客人未到时，包房内只开一组灯，能够工作即可。如果每个房间每天可以节约一度电，那么整个餐厅楼面每天至少可以节约几十度电，一个月或一年下来就是个不小的数目了。

5、营业前，仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。这就像考完试后也要仔细复查一下考卷一样。

客人落座中

1、在服务拆筷套时，注意不要把筷套弄坏，这是很容易做到的事情，成本随之就会降下来。

2、要了解自己房间的客人情况，如预订人姓名、客人人数等，最大可能地记住客人的名字、职务、爱好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务，努力把客人转变成餐厅的固定客户。并非只有经理才有老客户，作为普通服务员，你也一样可以。

3、包房的客人进房间脱外衣时，要主动为客人挂好衣服；客人离去时主动为其拿包或衣服。其实，这时你是在很客气地履行“监督”的职责，我们既不希望客人遗留下自己的东西，更不希望客人把不属于自己的东西带走。

客人点菜时

1、当客人所点菜品已卖完时，要第一时间通知客人换菜或者帮其退掉，拖的时间越长，客人的不满会越大。第一时间告之是尊重客人的做法。

2、开单时字迹要清楚，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。一张菜单需要经过很多环节，应该让所有人都能看明白。

3、点完菜而客人未到齐时,一定要标明所有菜品“叫单”；客人到齐后，只有主食“叫单”；热菜上齐后要通知客人已上齐菜品，并根据实际情况询问客人是否要加菜或是否可以上主食。

4、点完菜后要复查菜单,内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍，会减少很多部门很多人的麻烦。

5、如遇到客人同时点了口味或原料重复的两道或多道菜品，你的温馨提示又无效时，要在菜单上标五角星以做注释，让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。

服务客人时

1、如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳；点菜时，为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品。有时候照顾好顾客的孩子，比照顾好大人都有用。

2、上菜前认真检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、昆虫等)，多把一道关，就降低一分投诉的概率。餐厅的利益损失，也许就在这一关弥补上了。

3、上菜时要清楚响亮地报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。报菜名还可以记住点菜人喜欢吃的菜，这样会为餐厅积累下一批客人。

4、端菜上桌时，要提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上。

5、上菜要先划单，再移位，然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。

6、上菜的服务规则是左上右撤；倒酒水饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步。

7、如果送上来的菜品非客人所点或者未到上菜时机（如冷菜未上热菜就已上来）,要及时退回传菜部妥善处理。找理由说服客人接受不是聪明之举。

8、菜品全部上完并划单后，要及时告诉客人。

9、不论上菜还是收拾东西，都要尽量避免发出声音，物品要轻拿轻放。

10、拿取餐具或饮料要用托盘。使用托盘是规范服务的表现，使用得越多工作会越顺手。

11、就餐客人中如有外宾朋友，要主动询问是否需要刀叉。

12、为客人斟酒时小声问候一句：您看斟多少？客人会很喜欢。

13、上豆粒、豆腐等菜品时要记得放上调羹，不要等客人要求时才想起。

14、看到苍蝇、飞虫等，应立刻想办法消灭。就餐时遇到飞虫，不仅客人会倒胃口，还会让酒店环境大煞风景，如飞到菜品里更是麻烦。

15、要及时撤下空盘，所剩不多的菜品换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁。

16、上带调料的菜品，要先上调料，后上菜肴。这样做的目的是告诉客人上来的调料是用在这道菜品上的。

17、客人用餐过程中，注意观察客人对环境、菜品、价格的看法并努力记下反馈给经理。每天不断总结就容易揣摩顾客的心理。

18、随时保持桌面和工作台的清洁，把餐桌上撤下的盘子随时拿走，垃圾和美味放在一起实在不协调。

19、客人离席去洗手间，将客人的餐巾叠好放在一边，等客人回来再打开，会让客人更加惊喜。最好每次叠时叠一个不同的花式，这就需要平时空闲时学一些叠纸技巧。

20、客人用餐完毕后，剩余比较多的菜品要送回厨房，并请经理或厨师品尝，以便查明不受欢迎的原因。

21、看到客人掏香烟，应该马上拿打火机，第一时间为客人点烟（在允许吸烟的情况下）。

22、客人把筷子或其他餐具掉在地上时,要在第一时间为客人换上干净餐具。服务员应该手急眼快，不要处处等着客人提要求。

23、随时留意客人的茶杯是否有水，酒杯内是否有酒。这样，餐厅不仅可以提高酒水销售，还会避免客人干杯时杯子里没酒的尴尬。

24、如暂时要离开岗位时（买单、催菜、送餐具、拿酒水饮料等），要交代其他同事代为照看自己的服务区域。客人需要的服务是随时随地的，有时就恰好是在你离开的那一小会儿。

25、给客人倒好饮料酒水后，收去茶杯；客人表示不再饮酒时，收去酒杯，并倒上饮料或茶水。不要小看这么简单的动作，有时可以给餐厅带来更大的酒水饮料销售。

26、营业中接到沽清通知时，要及时告知身边的其他同事。

27、在工作中，如有事找不到经理时，应到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向。这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高。因为迎宾小姐一般都配备对讲机。

28、随时留意餐厅内客人的表情、动作和需要，如有客人东张西望，要主动上去问询是否需要帮助。

客人买单时

1、客人买单之前要核对账单,查看是否有多单、漏单。最好不要在客人提出买单时才匆匆忙忙看上一眼，越忙的时候越是容易出错。

2、客人买单时，对未打开的酒水饮料，要征询客人是打开还是退掉。如果客人买完单再退，不但你麻烦，连收银都会一起麻烦。

3、买单前后应说三声“谢谢”：送上账单时说声“谢谢”、收到钱时说声“谢谢”、送回找零或发票时再说声“谢谢”。客人是我们的衣食父母，当然应该抓住机会多说几声“谢谢”。

4、买单后收到客人的钱款后，当着客人的面点清金额，并要清楚告知客人收到多少钱。多收、少收都是你的错，最好还是当面点清楚。尤其要注意钞票的真假。

5、买单给客人送回发票和找零时，记得在找零袋内放一张所在餐厅的卡片，多做一件小事，就会多给餐厅带来客人光顾的机会。

6、客人买单以后，将花瓶放上桌，表示已买完单。客人离去时，看到桌上的花瓶，其他同事或者领导就会放心了。

7、客人就餐完毕离开时，告别一定要热情，千万不要流露“终于走了”的表情。售后服务和前期服务一样重要。

8、客人买单离开后立刻检查座位周边，看看客人的东西有否有遗留，同时也检查餐厅内餐具、陈列品等是否有损坏或丢失。

9、服务中有客人给小费，说明客人对你的服务认可，完全拒绝收取小费有时也会让客人难堪。客人给小费时要对客人解释：谢谢您的鼓励，这是我们应该做的。

客人离开时

1、收台的时候先收布草（口布、毛巾、盘垫），再收玻璃器皿，然后是小件（筷架、筷子、调羹、牙签盅）等，按顺序收台效率会大大提高。收台时还要特别注意，不要把烟缸内的垃圾倒在台布内，以免烧坏台布，严重时会引起火灾。

2、客人未使用过的一次性毛巾或餐巾纸随时退回吧台，积少成多，爱店如家从小事做起。

3、客人用过的一次性毛巾要集中回收，用做其他部门清洁用具，较为干净的可以给客用卫生间。变废为宝的事情做得越多越好。

4、客人离去后，为了健康和酒店形象，不要吃客人剩下的东西。这是做人起码的自我尊重。

5、使用物品要遵守原则:哪里拿的东西放回那里,给谁借的东西还给谁，要记住本部门物品用具摆放的位置。慢慢你就会发现，这的确是一个好习惯，不但你方便，大家都很方便。

6、是自己打破的东西应该由你自己来赔，勇于承担责任只会给你带来好处和赞誉。

7、发现设备设施损坏，要及时报告主管，以便得到及时维修，避免影响正常营业工作。前提是每天都检查一遍。

8、每日楼面发生的意外事故或投诉要告知值班主管，避免其他同事犯同样的错误。可以在例会上强调一下，拿自己的错误举例，是一种风格。

9、没事的时候多到厨房看看，会让你的工作更如鱼得水。

10、打哈欠或喷嚏时要用手或餐巾纸挡掩，不要当众做挖耳抠鼻等不雅动作。

11、遇到客人或上级主动有礼貌地问好，一句简单的问候语可以给人留下美好的印象。

12、看到别的同事忙不过来时，主动去帮助别人，发扬团队合作精神。如果你希望别人对你好，那么你要先对他好，你主动去帮助他，他也会来帮助你。

13、非紧急情况下不要去乘坐客用电梯。

14、看到陌生人进入非营业区域时，要主动上前阻止并问明身份。服务员在餐厅内分布最为广泛，所以这一责任最该承担。

15、捡到客人遗留的任何物品，要马上交给经理或前台，以便及时与客人取得联系还给客人。这对己对人都是尊重。

16、任何时候、任何场合都要维护餐厅的财产和声誉。既然你是餐厅的员工，餐厅的声誉其实就是你的声誉，店兴我荣、店衰我耻就是这样的道理。爱店如家、尽心尽责的员工，哪个老板不喜欢？这比费尽心机去“拍马屁”效果要好得多。

17、在公众场所，无论什么情况下，都不要大声喧哗吵闹，告诫自己声音小一点、再小一点。

18、认真做好周记录，详细写明每天的出勤情况、投诉情况、客流情况、楼面发生的事情、例会内容……当天发生的事情要当天记清楚，以免日后出现问题解释不清。