糖尿病的饮食治疗方法介绍

糖尿病的饮食治疗方法介绍（共19篇）

1.糖尿病的饮食治疗方法介绍 篇一

一、饮食

少肉多菜

据医学证明，肉类中的氨基酸对人体有副作用，食肉过多容易导致脂肪过多、体重上升，而且对减肥也有坏处，而蔬菜中的粗纤维可促进肠胃蠕动，增加体内毒素的排除，加快新陈代谢的作用，因此，果蔬是减肥者的最佳选择。

少糖多果

成年人食糖过多，会滋长过多的脂肪，而太甜的水果如梨、橙等，也不宜过分食用，进食过多果糖，会让体重直线上升的，因此，多吃一些含糖量低、含水量高的水果会减少因脂肪堆积而造成肥胖的概率。

少盐多醋

研究发现：食盐过多的人，更容易患中风症、肾脏病等，因此，日常饮食应以清淡为宜，专家建议：每天喝一二两米醋，对肠胃有益，而且有利于消脂，需要保持身材及减肥的人群应多注意。

少食多嚼

饮食吃的过饱会使肠胃的负荷量大增，而且还会把多余的营养以脂肪的形式存于皮下，从而使人产生肥胖，而多嚼食物，可以减轻胃部负担，帮助消化，减少脂肪的堆积，从而减少肥胖的形成。

少衣多浴

脂肪在零下15度是会以游离的状态存在，此时更利于减肥，因此，当冬季来临时不要穿得太暖和，最好是衣着仅仅及暖便可。此外，要经常洗澡，以去除肌肤间的污垢，而且身体能够得到适当的按摩，促进血液循环，提高身体代谢率。

少欲多施

不要贪图方便就让同学或者同事帮你带饭买东西的，不要给自己懒惰的借口，离开自己的座位，走动走动，看看可以为别人顺手做些什么，这样一来，不仅广结善缘，还能活动筋骨，防止肥肉上身哦，此乃一举多得的好方法哦。

少愤多笑

这句话说的不是没有道理，大家一定听说过“大笑减肥法”吧，大笑不仅能保持心情愉悦，还能运动脸部肌肉，进而牵动全身神经运动，保持好心情对于排出体内淤积毒素可是很有帮助的呢，所以，不要吝啬你的笑容哦。

少忧多眠

与其为了减肥事事忧心，还不如睡个好觉，养足精神来做做减肥运动呢，熬夜不仅伤身，对减肥也存在一些负面的影响，每天睡眠不足四五个小时的人士不要谈减肥，因为你连减肥最基本的要求都不满足，可想而知其减肥的效果吧……

少言多行

每次减肥不要只是纸上谈兵，应该要人之实践自己的诺言。不然的话，你永远都只有看着别人的曼妙身材干瞪眼的份，只有身体力行才能实现减肥大计。

二、运动

产后女性减肥运动建议：

建议运动类型：形体训练、有氧训练、阻力训练

运动方式：

产后6个月前，建议以散步，适当的形体训练和瑜珈训练。

产后6个月后可逐渐进行有氧训练和阻力训练。

有氧训练：健步走每天步行数不超过4000步。建议：每天持续步行10分钟以上;水中健身操、瑜珈训练、形体训练。

阻力训练：全身主要肌肉训练，根据产妇的特点针对腿部、臀部、腹部和胸部进行有效的塑型训练，

注：因产后特殊身体状况，运动者一定要有专业人士指导，进行训练。

运动强度：中小强度。

运动时间：每次30分钟以上

运动频率：每周3次以上。

2.糖尿病的饮食治疗方法介绍 篇二

每天饮食总量要量化, 应根据年龄、性别、身高、体重、血糖及有无并发症等病理、生理情况和活动量大小等因素, 请糖尿病科的医生护士计算一下一天的总能量, 主食、副食、水果、蔬菜的供给量大约是多少, 合自家餐具大、中、小号的哪一号碗, 固定主食份量, 一天的鱼肉大约合自己的巴掌大小即可, 不必用秤量着吃, 注意适量, 想到健康的重要性就很好了。

营养搭配要合理化, 每天约5~6两的米或面, 掺合粗粮最好, 以生粮计重。

食物种类多样化, 蔬菜、水果和薯类、奶类、豆类及其制品, 鱼、禽、蛋、瘦肉等搭配着吃, 要根据每类食物的特点, 按需选择, 没有垃圾的食品, 只有垃圾的吃法, 选择搭配合理, 可以提高其营养价值。

烹调过程清淡化, 多用清蒸、炖、煨的方法, 少用煎、炸、烧烤的方法, 更不要用熏的方法。维生素怕碱不怕酸, 因此在菜肴中尽可能放些醋, 烹调动物性食物时, 醋还能使原料中的钙溶解得多一些, 从而促进钙的吸收。

关于能不能吃粥, 有好多病友提问, 粥一般是烧得比较烂的, 烧得越烂越容易消化, 越容易消化, 血糖升高得就越快, 降低得也越快, 血糖就越不稳, 而我们追求的是血糖的平稳。那么要想吃粥, 最好吃杂粮粥, 烧得不要太烂, 容易有饱腹感且消化得慢, 营养又丰富。

增加膳食纤维和碱性食品的摄入, 供给充足的维生素和无机盐, 适量补充含B族维生素和维生素A和C、钙、硒、铬、锌等无机盐和微量元素等丰富的食物, 食盐一天不宜高于6 g。

合理安排餐次, 每日至少三餐, 定时、定量。三餐的分配比例可参考自己的饮食习惯、血糖情况, 餐后血糖过高的可以在总量不变的前提下分成5餐或6餐, 注射胰岛素或口服降糖药的患者一定要预防低血糖的发生, 在两餐之间加点心或水果。

3.定量饮食——糖尿病治疗的关键 篇三

病例： 患者郑某，女，70岁。2型糖尿病。患糖尿病16年，有糖尿病家族史。患糖尿病前身高为165cm，体重为82kg，属肥胖体型。现身高164cm，体重56kg，属偏瘦体型。症状：患者有食欲，但进食后有胀满感，双下肢不浮肿。化验提示：患者血肌酐正常，有轻度脂肪代谢紊乱。制定的糖尿病处方饮食：每日供应热能1800kcal，蛋白质70～80g，脂肪少于50g，充足的微量营养素和膳食纤维素；药物补充吗丁林，复合维生素B和维生素C；适宜运动，每日以步行计不少于1小时。2003年10月13日查房，患者饮食固定（由营养科定量制作），临床上正在调整胰岛素用量控制血糖。2003年11月6日患者出院：在给予胰岛素和饮食固定的前提下，空腹血糖和餐后2小时血糖均正常（分别为89mg/dl和129mg/dl）。没有糖尿病眼底改变，化验指标均正常。

经过对这位患者的成功治疗，体会到以下两点：

治疗关键性：

1．定量饮食是糖尿病患者控制血糖，延缓并发症出现的关键。该患者患糖尿病近20年，没有出现糖尿病的常见并发症，如糖尿病的心脑血管疾病、糖尿病肾病、糖尿病眼底改变和糖尿病的末梢神经改变等。这些均得益于患者严格执行营养师制定的处方饮食。

2．定量饮食是药物控制血糖的前提。没有饮食的固定，患者饥一顿、饱一顿，药物的使用只能造成患者血糖忽高忽低，给患者的治疗带来很大的影响。

3．定量饮食标准要由正规医院的营养医师或营养师制订。

4．患者应有必要的秤量器具或受过营养专业人员培训，对所吃食物有称量的概念，以便正确执行饮食处方。

治疗原则性：

定量饮食要遵照以下原则：

1．平衡膳食。平衡膳食是指一日饮食中含适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物搭配得当的一种膳食。归纳起来，应做到以下十一种搭配： （1） 粗细搭配：日常饮食中应注意选用粗粮，如小米、全麦、燕麦、糙米、苦荞麦等。米面越精，营养价值越低，主要是损失了B族维生素，尤其是维生素B1，是造成脚气病发生的主要原因。因此，在日常饮食中可适量增加粗粮，这样有助于血糖的控制。（2）主副食搭配：日常饮食中将主食和副食统一起来。有的糖尿病患者担心血糖升高，不吃主食，或过多限制主食，患者会出现低血糖现象。对于早餐单纯饮用牛奶的人来说，不如在饮牛奶的同时，加用面包，如再饮用一杯蔬菜汁效果更佳。 （3）干稀搭配（4） 颜色搭配：食物一般分为五种颜色：白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下：白色：米面、牛奶等；红色：西红柿、大枣及肉类等；绿色主要是绿色蔬菜；黑色：黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色：柑橘、胡萝卜、小米、大豆等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。（5）营养素搭配：营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水和膳食纤维素七大类。容易过量带来问题的营养素为：脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为：蛋白质、维生素、部分无机物；（6）酸碱搭配：主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。呈酸性食品主要是指肉类，呈碱性食品主要是蔬菜水果类。近些年来，肉类食品入超，致使血液酸化，造成富贵病高发，应引起重视。（7）生熟搭配（8）皮肉搭配：连皮带肉一起吃如鹌鹑蛋、小蜜桔、大枣、花生米等营养价值更高。（9）性味搭配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉，五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物。（10）烹调方法搭配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如红烧、油炸,容易引起肥胖，应多选用汆、涮等烹调方法。（11）品种搭配：家禽类和鱼肉类食物应搭配食用。

2．热能摄入量由BMI决定[BMI为人体质量指数]， 单位为：kg/㎡。计算公式为：实际体重的公斤数÷（实际身高的米数×实际身高的米数）。按照人体质量指数（BMI）决定热能的入量：当BMI≥26kg/㎡时，供应800~1200kcal的热能（相当于主食2~3两）；当BMI 在24 kg/㎡～26 kg/㎡之间时，供应1201~1700kcal的热能（相当于主食4~5两）；BMI 在20 kg/㎡～24 kg/㎡之间时，供应1701~2000kcal的热能（相当于主食6~7两）；BMI低于20kg/㎡，供应2001~2300kcal的热能（相当于主食7~8两）。孕妇和乳母在此基础上，增加200~300kcal的热能摄入。75岁以上的老人在此基础上，减少300~500kcal的热能摄入。

3．三大产热物质占总热能的比例。 碳水化合物占总热能的55%~65%；脂肪占总热能的20~30%；蛋白质占总热能的12~15%

4．增加纤维素的摄入。饮食中注意增加富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦片、苦荞麦馒头及蔬菜水果类等。糖尿病患者每日摄入500g以上的蔬菜、200g左右的水果及2~3两左右的粗粮即可保证膳食纤维素的摄入量。

5．减少酒精和食盐的摄入量，最好不饮酒精性饮料，每天的钠摄入量约5~6g。

6．餐次安排：4餐（早餐：1.5/6，午餐：2/6，晚餐：2/6，晚9点：0.5/6）。

7．用食物的糖生成指数指导患者饮食（常见食物的糖生成指数：面包69，大米72，糯米66，玉米粥80，胡萝卜92，土豆（新）70，土豆80，果糖20，麦芽糖108，乳糖90，蜂蜜75，蔗糖60，苹果39，香蕉62，牛奶36，扁豆29，豌豆33）。根据糖生成指数（GI）的概念，可用含糖量相对较高，而糖生成指数又低的食物如水果类和根茎类等代替主食（如猕猴桃250~300g相当于主食1两）。黄豆、牛奶和肉类等虽GI值低但因脂肪含量问题应限制入量。

8．合并肾病时，参照肾病饮食食谱；合并高酯血症时参照高酯血症饮食；合并高血压病时参照高血压病饮食等。

4.寒冬的饮食养生介绍 篇四

多喝水则有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。因此，冬天不要等到口渴了再喝水，体力消耗大的人尤其要多喝。另外，冬季以饮温热水为宜，坚持在起床后和临睡前喝杯白开水。

吃一些温补性的食物

如羊肉、牛肉等肉类，还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷，且能润肺生津。

多吃富含维生素C食物

代表食物有鲜枣、猕猴桃。研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜以及柑橘、柠檬等水果中也富含维生素C。

多吃苦味解热去火

不少人都有冬季进补的习惯，易导致肺火、胃火等内火旺盛。为此，可多吃萝卜、梨等具有润肺清热、养阴生津等作用的食物。“苦”味食品是“火”的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。在大雪时节，可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。

喝粥调养

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

同时要注意，大雪时节要注意不吃凉性食物、忌食辛辣香燥的食物、饮食不宜过咸。

5.重阳节的饮食介绍 篇五

古代把农历三月三为春天的大节，叫上已;九月九为秋天的大节，曰重阳。上已踏青，以后逐渐被清明节所替代，但“三月三”这个吉祥的日子仍是壮族、黎族、畲族等少数民族重要节日。九月九，因为月日同声，又值秋日，历来受人们的重视。《易经》将“九”定为阳数，而“九”为阳数是最大的，两九相重称为“重九”，两阳相重叫“重阳”，可以引发人们许多的联想。中秋已过，步入盛秋，季节变化，又引起人们对人生的感叹，多种情感的交集，使得重阳节发展成为以娱乐为主的节日。

在节日食品民俗事项中有三项，俗称：“三宝”。

第一，重阳要饮“菊花酒”。

九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，老百姓把菊花称“九花”，北京将菊花当成市花之一。由于菊花斗寒的独特品性，所以使得菊花成为生命力的象征。在古人那里有着不寻常的`文化意义，认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

第二，是吃羊肉面。

“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典，

京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

第三，是吃花糕。

重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。秋高气爽，登高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗句，举办各种尊老敬老活动，充满了人间亲情。我国南方普遍有重阳节插茱萸驱邪的习俗，而北京则以敬老为主要内容，所以赏菊多，而插茱萸者少。

小结：重阳节是在秋季的时候，天气正是秋高气爽的时候，这个时候出去登山或者是赏菊花，都是非常的好的。在这个节日国人也是一直都有延续传统，喝菊花酒，吃羊肉面还有就是吃花糕，这些都是传统。

6.西班牙留学的饮食知识介绍 篇六

主食：西班牙人的主食是米饭、面条和面包。不过，他们的面条不是中国那种类型的，是以意大利面或者通心粉为主的;面包的区别也相当大，不像国内那么松软有很多口味，而是传统的法式长棍，硬梆梆的，非常香，吃习惯了的话还是非常美味可口的。

大米、意大利面和面包在每个超市里都有卖，大米0.5欧元一公斤，意大利面0.3欧元一公斤，面包0.3欧元一条。

肉类：每个住宅区的附近都有一个以上规模不小的菜场和N个超市，一般来说还是菜场里食品的价格略便宜。西班牙人基本上是什么肉都吃的，牛肉、猪肉、羊肉、鸡，菜场里的种类还是很齐全的。西班牙人喜欢吃羊腿和羊排，价格都不菲，每公斤在10欧元左右。羊排可以按公斤称，不过羊腿都是整只起售的，有的同学一个星期都不想做饭，那就不妨买一只，回家红烧或者烤，一个星期的伙食问题就解决了。

蔬菜：价格比较平均，西红柿、黄瓜、茄子、扁豆、花菜、西兰花，每公斤的价格都在2欧元左右。蔬菜种类也就这么多，要是没有你喜欢吃的，就多吃点水果。西班牙的水果种类很多，尤其是蜜桔，那可是西班牙的特产，又甜又多汁，每公斤价格跟蔬菜差不多，也在2欧元上下。苹果、香蕉、水蜜桃、猕猴桃都非常好吃，每公斤价格在1欧元到2欧元之间。

饮食tips：如果学习累了，工作疲惫了，不想在家做饭，那就不妨出去吃一顿吧。吃快餐的话有很多选择，汉堡王、麦当劳、肯德基等都是全球连锁快餐。由于相互竞争的关系，价格都在同一水平线上，每份套餐在5欧元左右，吃起来比较划算。

7.糖尿病病人饮食治疗的调查研究 篇七

1 对象与方法

1.1 对象

选择某社区2005年5月—2006年4月糖尿病病人128例作为研究对象, 其中男71例, 女57例;年龄38岁～70岁, 平均59岁;均符合糖尿病诊断标准[3]。

1.2 方法

1.2.1 糖尿病病人饮食的健康宣教

通过定期走访社区, 对糖尿病病人进行饮食健康疗法的健康宣教, 并进行追踪调查, 让病人了解糖尿病饮食知识, 饮食疗法的依从性, 食谱的具体制定、血糖监测和心理状态等对糖尿病病人病情的控制非常重要。

1.2.2 糖尿病病人饮食的合理制定和控制原则

1.2.2.1 合理控制总热量合理控制总热量的摄入量是糖尿病饮食调控的总原则。据文献根据病人的标准体重、体重指数 (BMI) 、工作强度, 并结合病情和营养状况确定每日热量供给量。

1.2.2.2 合理分配餐次糖尿病病人的进餐时间很重要, 要定时定量, 将1 d的食物总量分6次摄入, 早、中、晚三餐各占20%、35%、30%, 每两餐间的3次间餐各占5%。但餐次其热能分配比例可根据饮食、血糖及活动情况决定, 血糖较平稳时, 早、中、晚三餐可按1/5、2/5、2/5的比例。

1.2.2.3 确定饮食中对血糖变化有影响的三大营养素数量蛋白质1.0 g/ (kg·d) ～1.2 g/ (kg·d) 、脂肪1 g/ (kg·d) , 糖类需由全日总热量中减去蛋白质及脂肪的热量后再除以4, 即可得出全日需要量, 如有合并症, 可根据具体情况酌情增减。

1.2.2.4 增加可溶性膳食纤维的摄入, 控制脂肪和胆固醇的摄入每日膳食纤维供给量约为40 g, 可溶性膳食纤维具有降血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。心脑血管疾病及高脂血症是糖尿病常见的并发症, 因此, 应控制脂肪和胆固醇的摄入, 每日植物油用量20 g左右, 每日胆固醇用量在300 mg以下。

1.2.2.5 选用优质蛋白质, 提供丰富的维生素和无机盐, 食物多样化多选用大豆、兔、鱼、禽、瘦肉等食物, 优质蛋白质至少占1/3, 同时B族维生素可改善神经症状, 维生素C可改善微血管循环, 钾、钠、镁等无机盐有维持体内电解质平衡作用, 因此应提供丰富的维生素和无机盐。糖尿病人每天都应吃到谷薯、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉 (含鱼虾) 、蛋、油脂 (包括硬果) 八类以上的食物, 以满足人体营养的需要。

1.2.3 评价方法和指标

①分别在病人饮食疗法前 (宣教时) 和饮食疗法后 (宣教后追踪调查) , 对病人在糖尿病饮食知识水平, 治疗的依从性及心理方面等的变化进行调查对比;②治疗效果评价:采取自身饮食疗法前后血糖值对照的方法, 比较饮食疗法后糖尿病病人空腹及餐后2 h血糖的变化;③饮食疗法的有效性评价:若空腹血糖<5.8 mmol/L, 餐后2 h血糖<6.7 mmol/L, 视为饮食疗法有效, 反之, 则为无效。

1.2.4 统计学方法

计数资料采用χ2检验, 计量资料采用t检验。

2 结果

2.1 糖尿病饮食健康宣教的效果评价 (见表1)

2.2 糖尿病病人饮食疗法前后空腹及餐后2h血糖比较 (见表2)

mmol/L

2.3 糖尿病人饮食疗法的有效性

本研究中128例糖尿病病人, 有98例仅需单纯的饮食疗法即将血糖控制在正常范围内, 有效率达82.8% (106/128) ;有22例治疗效果不理想, 需加口服药治疗, 其中有19例治疗后, 血糖控制在正常范围, 3例需加用胰岛素治疗, 饮食疗法加药物治疗的有效率为86.4% (19/22) 。

3 讨论

3.1 糖尿病饮食的社区健康宣教势在必行

糖尿病社区宣教工作, 到目前为止仍没得到人们的注重, 医护人员应该把宣教工作落实到实处, 真正让糖尿病病人在早期就能够得到合理的膳食安排, 少走弯路, 不要等到病情无法控制时, 才来调节饮食, 这时, 只有靠药物、胰岛素来维持生命。因此, 进行糖尿病饮食的健康宣教势在必行。宣教工作更适合早期糖尿病病人。

3.2 糖尿病饮食疗法是治疗糖尿病的基础

从表2显示, 128例病人饮食教育前, 对饮食疗法的重要性, 了解的有60.2%, 每日摄入量知道的为9.4%, 食谱的合理制定知道的8.6%, 食物的选择知道的为57.0%, 通过对糖尿病人饮食疗法的宣教, 对饮食疗法的重要性了解的达99.2%, 每日摄入量知道的达93.0%, 食谱的合理制定达89.8%, 食物的选择达98.4%。因此, 饮食疗法的健康教育宣教, 不仅能提高糖尿病人的糖尿病知识水平, 而且有助于病人实施合理的自我管理, 提高生活水平。

3.3 糖尿病饮食疗法的宣教增强了糖尿病病人对饮食疗法的依从性

结果显示, 饮食疗法宣教前, 饮食治疗的依从性只有5.5%, 教育后, 病人对饮食疗法的依从性达到98.4%, 基本上均能主动接受饮食治疗, 血糖值基本得到控制, 减少了经济开支, 控制了病情, 延长了寿命。

3.4 通过对糖尿病饮食疗法的宣教, 减少了病人的焦虑情绪

焦虑病人有明显的交感神经功能亢进, 可以产生影响血糖升高的激素, 因此, 应关注糖尿病人的心理反应, 使病人保持积极、乐观的心理状态, 多做有氧运动 (如散步、舞蹈) , 多参加一些休闲娱乐的生活, 多想一些愉快、有趣的事, 调节好自己的心态, 从而有效地控制病人的焦虑情绪, 从表1中可以看出教育前, 焦虑情绪达25.8%, 教育后焦虑情绪仅为4.7%, 因此应做好宣教工作。

3.5 饮食疗法能较好地控制糖尿病人的血糖值

从表2中可以看出饮食方法教育后较教育前空腹及餐后2 h血糖水平均明显下降, 说明饮食疗法对糖尿病人的血糖水平有很好的控制作用。

总之, 加强社区饮食疗法的健康宣教, 合理控制膳食, 选择食物, 安排好进餐时间, 定期测血糖, 确实应该得到人们的高度重视和严格执行。同时, 保持积极、乐观的情绪, 多参加一些娱乐的活动, 适当地参加一些体育运动, 也能够更好地预防和控制糖尿病并发症的发生和发展。糖尿病人的饮食研究具有深远的意义, 让我们共同努力吧。

参考文献

[1]蒋国彦, 张蕙芬.实用糖尿病学[M].北京:人民卫生出版社, 1992:1.

[2]陈炳卿.营养与食品卫生学[M].第4版.北京:人民卫生出版社, 2000:134.

[3]王吉耀.内科学[M].北京:人民卫生出版社, 2005:1.

8.糖尿病的饮食治疗方法介绍 篇八

【关键词】 糖尿病；心理治疗；饮食治疗；运动康复

【中图分类号】 R695【文献标识码】 A【文章编号】 1007-8231（2011） 08-0702-02

糖尿病( Diabetes Mellitus，DM)是一种由各种致病因子作用于机体所导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱的常见疾病。糖尿病常见有多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等临床表现，即“三多一少”症状。这些症状以及糖尿病所引发的并发症不仅对糖尿病病人的正常生活造成严重的影响，而且使他们的心理产生了沉重的压力[1]。伴随着人们的生活节奏在加快，生活压力的增加，由于心理压力的加大、饮食的不合理以及缺乏锻炼等原因，导致糖尿病的发病率呈逐年上升的趋势。根据多年临床经验及科学研究表明，现阶段辅助治疗和预防糖尿病的最佳方案是心理、饮食和运动治疗相结合。

1糖尿病概述

现阶段大家普遍认同的糖尿病分类为Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病及其他特殊类型的糖尿病。其中Ⅱ型糖尿病在糖尿病患者中所占的比例较大，约为90%左右。另外，不同类型的糖尿病所见发病年龄段也不尽相同，通常Ⅰ型糖尿病多见于儿童和青少年，而Ⅱ型糖尿病则多见于老年人中。

Ⅰ型糖尿病是一种因胰岛素分泌缺乏而依赖外源性胰岛素补充来维持生命的疾病。遗传因素是Ⅰ型糖尿病发病的主要诱因，但Ⅰ型糖尿病遗传的并非糖尿病本身，而是糖尿病的易感性，而且只有在外界因素和体内环境的共同作用下，糖尿病才会被诱发出来。同时，自身的免疫系统缺陷及病毒感染同样会导致Ⅰ型糖尿病的发病[2]。Ⅱ型糖尿病是一种以胰岛素抵抗为主伴有胰岛素相对缺乏或胰岛素分泌受损的极具异质性的代谢紊乱症。其发病主要受遗传因素及环境因素的影响。另外肥胖症也可导致胰岛素抵抗的发生[3]。

糖尿病是难以治愈的终生性疾病，而且随着病程的进展，可能出现多种并发症，加之患者对糖尿病认知不正确，随之可产生焦虑、恐惧的心理，使病情加重。因此除了对糖尿病病人进行正常的药物治疗外，还应对其加强心理、饮食和运动治疗，以提高药物治疗的效果。

2心理干预

糖尿病病人常出现的心理问题有以下几种：愤怒、悲观和失望的心态；内疚混乱的不良情绪；焦虑恐惧的心理；怀疑与拒绝及满不在乎的心理；厌世抗拒治疗的心理[4]。糖尿病病人产生以上心理问题受多方面因素的影响：首先，对糖尿病初发患者来讲，其对自身疾病了解的时间不长，对长期的饮食控制及胰岛素依赖问题较为担忧，而且在越来越激烈的社会竞争下，糖尿病给患者带来许多不便，从而进一步加重了患者的心理负担，更易导致悲观失望的状态。其次，对于患病时间较长仍未好转并且花费较多的糖尿病病人，就会容易出现抑郁、焦虑恐惧及抗拒治疗等心理问题[5]。

乐观的情绪有利于维持人体内环境稳定，使疾病的发展得到有效控制。要保持乐观的情绪就患者自身而言，要正确面对自身的疾病，不可避亦不可无视其存在，应为病情培养良好的生活习惯。就患者家人而言，应对患者关心照顾，及时开导，使其保持良好心态。就社会而言，不要歧视糖尿患者，让患者在积极的社会环境下生活。从以上方面加强对糖尿病病人的心理干预，减轻其焦虑情绪，让其抱有正确的生活态度，从而有信心、有能力去战胜疾病。

3饮食治疗

糖尿病虽是终身性的疾病，不能治愈，但是仍可有效地控制其发展，通过药物及饮食控制可保持体内血糖、血脂的平衡。糖尿病病人的饮食应注意以下方面：①减少糖分的摄入，增加含食物纤维较多的食物的摄入。②保持良好的饮食习惯，少食多餐，细嚼慢咽，定时定量等。③保持营养的均衡，饮食治疗并非控制饮食，而是合理饮食，每日所食要保证身体的营养及生理需要[6]。通过采取合理有效地饮食控制，保证糖尿病患者生理需求的基础上，配合药物治疗，可有效控制血糖，防止糖尿病并发症的出现。

4运动康复

运动可降低体内血糖含量，保持体内血糖含量平衡。但运动康复并不适于所有的糖尿病患者，对轻、中度糖尿病患者较为适宜，较为稳定的糖尿病患者也可适当的运动[7]。散步，慢跑等运动方式较为适用。长期坚持适量运动可提高耐受力，增强适应环境的能力，改善体内的微循环，防止高血压、高血脂等多种并发症的发生。

5小结

随着社会的发展和人口的老龄化，糖尿病患病率正在呈逐年上升趋势，关于糖尿病的心理、饮食和运动治疗也越来越受到社会的关注。抑郁、恐惧、过度忧思、急躁易怒等常见的心理问题，可进一步加剧血糖的升高。由于心理作用对疾病的影响越来越明显，心理治疗就越来越受到医学界重视，成为糖尿病治疗的基础治疗。除此之外，糖尿病患者应该了解饮食治疗的意义，患者应该在家人的帮助下制定合理的饮食计划，借此获得理想的代谢控制状态，控制病情的发展的同时也有利于对糖尿病慢性并发症的预防。运动治疗也是一种效果明显的辅助治疗方案，但是大多数患者却不能长期坚持，这就需要医生、患者家属共同鼓励患者适当地参加社会活动和体育锻炼。糖尿病的治疗需要结合心理、饮食和运动治疗， 给患者建立良好的生活方式，以真正提高糖尿病患者的生存质量。

参考文献

[1]陈晓丽,计仁军.糖尿病病因与发病机理[J].中国现代药物应用,2008,2(24):189-190.

[2]田晓琴.糖尿病病因学中的新进展[J].新疆医学,2009,39:99-100.

[3]任万明.2型糖尿病病因探讨[J].中华现代内科学杂志,2009,6(3):198-200.

[4]陈珏.糖尿病患者心理健康水平及影响因素[J].常州实用医学,2011,27(1):34-36.

[5]张丽君.老年糖尿病患者心理护理与生存质量关系的研究[J].山西医药杂志,2011,40(4):412.

[6]黄咏梅.谈糖尿病患者饮食治疗的指导[J].中国中医药咨讯,2010,2(33):55.

9.美国饮食礼仪介绍 篇九

美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。

美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多，口味各异，汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品，但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式的。

通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。

餐厅宴客：

餐厅的规矩会较多一些，进入餐厅后，等待服务员为您领座还可自行入内觅座，如有人排队等待，应依序耐心等候。

一盘吃完后，可将刀叉并排放在盘上，逢自助餐时，最好衡量自己的食量，吃多少，拿多少，拿的次数再多，也属正常，但切忌剩下太多，造成浪费，这被视为不礼貌行为。

美国人饮酒，多自饮自斟，相互敬酒适可而止，尤其不宜饮酒过量，造成失态。切忌自带酒在餐厅饮用。

10.白露饮食习俗介绍 篇十

白露节气一般在公历9月7日或8日。气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。白露是天气转凉的象征。《月令七十二候集解》关于白露说：八月节。秋属金，金色白，阴气渐重露凝而白也。古代将白露分为三候：一候鸿雁来;二候元鸟归;三候群鸟养馐。鸿，大雁。元鸟，燕子。大雁、燕子这些候鸟南飞避寒。馐者，所羹之食。养馐者，藏之以备冬月之养也。百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

白露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。白露时白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。清晨的露水凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。白露表征天气已经转凉。人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。俗语：处暑十八盆，白露勿露身。处暑仍热，还要经历大约十八天的流汗日，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。俗话：白露白迷迷，秋分稻秀齐。白露前后若有露，则晚稻将有好收成。华南白露时，气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减，反映出由夏到秋的季节转换。

白露农谚：苹果梨子大批卸，冬瓜南瓜回了家。白露枣儿两头红，核桃熟了该挨棍。

福建福州等地白露这天要吃龙眼进补。浙江温州等地有过白露节的习俗。在苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。在文成，民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

白露时节正值台湾稻作的第二期，这时稻作是处于孕穗期，也是文旦、柿子、水梨和筊白笋的盛产期。此时台湾周围海水温度比前一段时间低，渔获量较少，但是在澎湖北方的海域仍可捕获黑鲳，台湾东北部仍有旗鱼、沙鱼、小卷等鱼类可捕获。

白露吃什么传统食物

白露是二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是秋季由闷热转向凉爽的转折点。每年这个时节，民间会吃的传统食物有白露米酒、龙眼、白露茶、红薯、乌骨白毛鸡等等。

1、白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮，这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝。每当家里来客人的时候，人们经常会用白露酒来招待客人。

2、龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。白露节气时的龙眼，个个核小甜味口感好，所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了。除此之外，龙眼还有多种美容养颜的功效，对人的身体十分有好处。

3、白露茶

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。

4、红薯

民间认为白露吃番薯不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，有增强肠道蠕动，通便排毒的功效。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。

5、乌骨白毛鸡或鸭子

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说吃了这样做出来的食物，可以滋补身体，使人不会得关节炎。

白露节气简介

常俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”气象专家称，一般昼夜温差在10℃左右，所以养生一定要注重耐寒锻炼，预防感冒。

第一个就是防秋寒。要注重运动锻炼，也要讲究耐寒锻炼。

第二个方面就要防感冒，要注意呼吸道疾病的防治。

第三要防肠胃病，到立秋之后，要慎食一些瓜类、水果之类的东西。

第四个就是乱补。比如说我们可以吃一点乌骨鸡汤、蜂蜜、芝麻、花生之类的。

第五个方面就是防肥胖，到秋天的话天气转凉了，胃口也好了，食欲大增，往往饮食过多。

11.糖尿病的饮食治疗方法介绍 篇十一

[关键词]妊娠期糖尿病；妊娠结局；饮食控制

有关研究表明，妊娠期糖尿病产妇的母婴结局与其妊娠期的血糖控制情况存在着较为密切的关系。目前，临床上对糖尿病的血糖控制以胰岛素注射为主，但有关研究指出，在胰岛素注射的基础上配合以合理的饮食控制措施，能够提高血糖的控制效果。本次研究选取2012年1月～2015年1月100例妊娠期糖尿病产妇进行分组对比研究，分别给予胰岛素注射、胰岛素注射联合饮食控制，通过对比两组产妇的血糖控制情况、妊娠不利结局发生情况，以探讨饮食控制对妊娠期糖尿病的治疗效果，为临床治疗妊娠期糖尿病提供借鉴，现报道如下。

1资料与方法

1.1一般资料

于2012年1月～2015年1月在我院妇产科的电子信息库中选取100例妊娠期糖尿病产妇进行分组对比研究，所有产妇均经过B超检查确定为单胎，且经血糖检测被确诊为妊娠期糖尿病。经产妇及产妇家属知情同意，将这100例产妇纳入此次研究的病例中。

采取随机数字抽签法进行分组，分为各有50例产妇的对照组和观察组。对照组，产妇年龄25～35岁，平均（30.2±3.9）岁，其中初产妇41例，经产妇9例；观察组，产妇年龄25～37岁，平均（30.2±3.9）岁，其中初产妇42例，经产妇8例。两组临床资料比较，差异无统计学意义（P>0.05），可进行对照研究。

1.2诊断方法

产妇在血糖检测前8h开始禁食，检查期间保持安静坐姿，禁止吸烟；检查时，产妇在5min内服用完300mL的葡萄糖溶液；采集产妇静脉血置入盛有氟化钠溶液的试管中，并使用葡萄糖氧化酶法对血糖进行测定；分别在产妇服糖后的1、2、3h进行血糖检测，正常值应为5.1、10.0、8.5mmol/L左右，如产妇的任意2项血糖值高于正常值，即为妊娠期糖尿病。

1.3纳入及排除标准

纳入标准：被确诊为妊娠期糖尿病；宫内胎儿为单胎；初中以上文化水平，具备一定的理解能力；临床资料完整，且对本次研究知情同意。

排除标准：肝肾功能不全产妇；免疫缺陷综合征产妇；肿瘤产妇；精神障碍产妇；凝血功能障碍产妇；高血压产妇；先兆流产或早产产妇；临床资料不完整产妇。

1.4研究方法

对照组：产妇给予胰岛素治疗，于每晚睡前给予产妇甘精胰岛素（赛诺菲安万特制药有限公司，J20090113，3mL：300U）静脉注射，初始剂量均为8u，在血糖达标前，应每2～3天增加4U，在血糖达标后，剂量应维持不变。

观察组：产妇给予胰岛素治疗联合饮食控制，胰岛素治疗方法同对照组。饮食控制措施具体如下：将产妇的妊娠信息、身高、体重等资料录入至Excel表格中，计算产妇每天应摄入的热量和各营养物质比例，严格控制饮食，并为产妇制定个性化的饮食计划；根据产妇的各项具体情况在饮食型号表中找到对应的饮食，饮食型号表共有10个型号，每个418.4kJ，能量从5021～8786kJ，从各型号食谱中选取适合产妇的一周用餐食谱；应用食物交换表对三餐用量进行调整，增加食谱多样性；从食物计量表中，查询一些食物的用量；查询饮食禁忌表，了解产妇应该限制进食、禁食以及可使用食物的种类；可由营养师根据产妇的具体情况为产妇制定食谱，医护人员为产妇进行讲解，厨师严格按照食谱为产妇制作食物；医护人员应向产妇及其家属详细讲解食谱，并结合食物模型进行饮食指导，使其完全掌握自制食物的方法；发放新型饮食疗法的手册，对具体用法进行指导；督促产妇养成良好的饮食习惯，少食多餐；在饮食过程中，应密切监测血糖，对产妇进行健康宣教，对饮食情况、血糖情况进行详细记录。

1.5观察指标

对比治疗前后两组产妇的血糖控制情况，并对比妊娠不利结局。

妊娠不利结局主要包括感染、剖宫产、早产、死产。

1.6统计学方法

在SPSS17.0软件中录入数据，并进行处理。计数资料表示为[n（%）]，进行x2检验；计量资料表示为（x±s），进行t检验。以P<0.05表示差异具有统计学意义。

2结果

2.1两组治疗前、后血糖控制情况比较

与治疗前相比，治疗后两组产妇的血糖均明显改善（P<0.05），但观察组产妇的血糖改善程度更加显著（P<0.05）。见表1。

2.2两组妊娠不利结局发生情况比较

观察组的妊娠不利结局发生率为14%，明显低于对照组的32%（P<0.05）。见表2。

3讨论

妊娠期糖尿病是指妊娠期出现的糖尿病。有关调查显示，1%～14%的孕产妇患有妊娠期糖尿病。妊娠期糖尿病产妇由于其处于妊娠期这一特殊的生理时期，产妇的身体机能有所改变，其机体内分泌和代谢出现异常，加上孕期大量的营养补充，容易引发妊娠期糖尿病。妊娠期糖尿病产妇机体内分泌出现较大改变，加上糖尿病的并发症较多，妊娠期糖尿病产妇的妊娠不利结局发生率远高于健康孕产妇，不利于产妇的产后恢复和新生儿的生长发育。因此，在围产期给予妊娠期糖尿病有效的治疗，具有十分重要的意义。

妊娠期糖尿病的临床治疗以胰岛素注射为主，通过注射胰岛素，使机体对胰岛素的敏感性增强，减弱机体对胰岛素的抵抗，加快葡萄糖的吸收，从而降低血糖。但注射胰岛素剂量过大，容易引发低血糖，对产妇的身体健康及宫内胎儿的生长发育均较为不利。有关研究指出，饮食疗法对糖尿病的血糖控制较为有利。饮食疗法是指通过控制蛋白质、热量、脂肪的摄入，从而达到控制体重、纠正内分泌紊乱以及改善代谢的目的。糖尿病患者的饮食疗法具有动态、时间长的特点，尤其是妊娠期糖尿病产妇，其对饮食的要求更加严格，需根据有计划的饮食指导方案进行治疗。给予妊娠期糖尿病孕产妇饮食控制，通过对摄入的热量进行控制，能够有效减少高血糖的出现，同时，通过合理饮食，能够为孕产妇提供机体所需的营养物质和热量，基本不会出现饥饿性酮体，低血糖出现概率较低，对胎儿生长发育的影响较小。

在宣淑萍的《饮食控制对妊娠糖尿病的治疗效果分析》一文中，为了探讨饮食控制对妊娠期糖尿病产妇的影响，选取了80例妊娠期糖尿病产妇进行随机分组对比研究，分别给予常规治疗、常规治疗+饮食控制，治疗结束后，对比两组产妇的血糖控制情况和糖化血红蛋白后发现，加以饮食控制的产妇无论是血糖控制水平还是糖化血红蛋白水平均更加优越，得出“饮食控制有助于妊娠期糖尿病孕产妇的血糖控制，有利于改善母婴结局”的结论。

本次研究为了探讨饮食控制对妊娠期糖尿病的治疗效果，选取了100例妊娠期糖尿病产妇进行分组研究，对照组给予胰岛素注射，观察组在对照组基础上加以饮食控制，研究结果显示，治疗后观察组产妇的血糖改善程度较之对照组产妇更加显著（P<0.05），说明加以饮食控制的产妇其血糖控制效果更佳，这与宣淑萍的研究结果一致；观察组的妊娠不利结局发生率为14%，明显低于对照组的32%（P<0.05），证实了宣淑萍的研究结论，这主要是因为观察组的血糖控制效果好，对产妇及胎儿造成的不利影响减小，减少了妊娠不利结局。

12.糖尿病的饮食治疗方法介绍 篇十二

1 资料与方法

1.1临床资料

该院收治的80例妊娠糖尿病患者, 年龄23~43岁, 平均年龄 (32.35±5.11) 岁, 孕周26~35周, 平均孕周 (29.02±2.01) 周, 所有患者均符合乐杰《妇产科学》第7版中关于妊娠糖尿病的相关标准[2], 孕妇体指数为 (21.02±0.83) kg/m2, 排除合并甲状腺功能亢进、肝肾心肺功能不全孕妇, 将孕妇随机分为观察组与参考组各40例。

1.2 方法

两组孕妇均接受常规产检, 对孕妇心率、血压、血糖等进行观察, 同时监测胎心、胎动等, 并给予跟踪回访。观察组孕妇则同时接受饮食控制, 主要包括健康教育及引导。综合孕妇血糖水平、劳动大小、孕前体质量、孕周及孕前身高等信息, 输入Office、Exce进行统计, 并对孕妇每天需要得到的三大产热营养素、总热量比例等进行计算。结果得出孕妇每天热量应该在30~39 kal/kg, 碳水化合物摄入为50%~60%总热量, 蛋白质摄入为15%~20%热量脂肪摄入为20%~25%热量, 由此得出不同食物的分数, 同时根据孕妇的文化差异、饮食习惯等, 安排制定个性化的食谱, 将每周体重增长目标等介绍给孕妇作为参考;根据孕妇的血糖、食物模型等生成的指数, 对孕妇进行针对性的营养知识宣传教育, 叮嘱、指导孕妇自我学会血糖监测, 同时登记两组孕妇食物种类食物量、血糖值、餐次、日期、运动情况等, 并在每周接受复诊时交给医生进行检查, 之后综合评价孕妇体重增长、血糖值变化胎儿生长发育等情况调整食谱。

1.3 观察 指标

分别在干预前、后观察两组孕妇空腹血糖、餐后2 h血糖及糖化血红蛋白水平的变化情况。

1.4 统计方法

该研究所有患者的临床资料均采用SPSS18.0统计学软件处理, 计量资料采用 (±s) 表示, 计数资料采用χ2检验, 计量资料采用t检验。

2 结果

观察组干预后空腹血糖、餐后2 h血糖及糖化血红蛋白水平分别为 (4.85±2.35) mmol/L、 (5.41±2.87) mmol/L、 (5.13±2.01) %, 与干预前 (7.21±2.82) mmol/L、 (9.03±2.57) mmol/L、 (7.01±2.69) %比较差异有统计学意义 (P<0.05) ;参考组干预后空腹血糖、餐后2 h血糖及糖化血红蛋白水平分别为 (5.56±2.19) mmol/L、 (6.32±3.02) mmol/L (5.98±2.03) %, 与干预前 (7.18±2.75) mmol/L、 (9.21±2.66) mmol/L (7.00±2.53) %比较差异有统计学意义 (P<0.05) ; 干预后 , 观察组上述指标明显低于参考组 (P<0.05) 。

3 讨论

妊娠期糖尿病可严重威胁孕产妇、胎儿及新生儿, 可导致妊高症、羊水过少、畸胎、巨大胎儿、死胎、新生儿低血糖、呼吸窘迫综合征、红细胞增多症、低血钙等, 临床多采用胰岛素、口服降糖药物等进行治疗, 然而口服降糖药物可通过胎盘导致胎儿出现严重的低血糖, 因此, 不建议使用。给予孕妇饮食控制, 通过理想饮食不仅能够为孕妇提供维持妊娠的营养、热量, 同时不会导致孕妇出现饥饿性的酮体, 胎儿发育不会受到较大影响, 而通过对碳水化合物等严格控制, 不会导致餐后高血糖的出现[3]。该研究中该院通过对孕妇进行营养会诊、营养门诊指导等, 通过饮食控制等, 对碳水化合物摄入进行控制, 并采用少食多餐的方法, 有效控制血糖。在对患者进行饮食控制后, 需要对其空腹血糖进行监测维持血糖在4.44~6.66 mmol/L, 餐后1 h内血糖需要在8.33 mmol/L从而保证孕妇及胎儿的安全。该研究结果显示, 观察组孕妇干预后空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白水平均明显优于参考组 (P<0.05) , 由此可知, 饮食控制对妊娠糖尿病的治疗有显著作用, 可推广使用。

参考文献

[1]金霞, 班玲, 张燕, 等.个体化饮食治疗对妊娠期糖尿病妊娠结局的影响[J].中国医药导刊, 2010, 12 (9) :1475-1476.

[2]乐杰.妇产科学[M].7版.北京:人民卫生出版社, 2009:150-154.

13.介绍饮食习惯英语作文 篇十三

I’m very healthy . My eating habits are pretty good. I eat lots of vegetables every day . Every morning I drink milk and eat cakes , eggs or bread for breakfast.At moon I have rice, some vegetables ,some fish and meat for lunch. For supper,I have some soup and vegetable .Sometines I have noodles. I eat fruit about ten times a week. Eating good food keeps me in good health.

Yours

14.小寒饮食风俗习惯介绍 篇十四

吃菜饭

古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗）等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

小寒节气三候的文化内涵

小寒时节，神州大地虽然在冰天雪地里，但先民们发现，小寒时期的阳能其实在增加。小寒一候“雁北乡”，先民对大雁这种候鸟观察得十分仔细，大雁的行为也是古人判断节气的重要依据。虽然大雁还在南方过冬，但它们已经感知到阴阳的顺逆变化，阳气即将回升，雁群开始自南往北飞回故乡。

大雁是人们熟知的鸟类，在中国文化中，雁是禽中之冠，自古被视为“五常俱全”的灵物，即具有“仁义礼智信”五常。雁有仁心，一队雁阵当中，总有老弱病残之辈，其他壮年大雁不会弃之不顾。

雁有情义，雌雁雄雁相配，从一而终，一只死去，另一只也会自 杀或者郁郁而亡。雁在迁徙时总是几十只、数百只，甚至上千只汇集在一起，互相紧接着列队而飞，古人称之为“雁阵”。

“雁阵”由有经验的“头雁”带领，加速飞行时，队伍排成“人”字形，一旦减速，队伍又由“人”字形换成“一”字长蛇形，这是为了进行长途迁徙而采取的有效措施，在古人看来即为礼。

雁有智慧，雁为最难猎获之物，落地歇息之际，群雁中会由孤雁放哨警戒。人们说，犬为地厌、雁为天厌、鳢为水厌，即指它们机智警觉。雁有信，它是南北迁徙的候鸟。因时节变换而迁动，从不爽期，至秋而南翔，故称秋天为雁天。

中国文化中很早就把雁当作文明的象征，古时有以大雁为礼物的惯例。周代开创的婚姻礼仪，是礼仪的根本，而婚姻的六礼中，纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六个阶段，只有第五个阶段不必用雁，其他几礼都要用雁，即说明在中国人的观察里，雁是情感最为执着高贵的物种了。

到了第二候，虽然是一年中最冷的时节，喜鹊却会冒着严寒开始筑巢，准备孕育后代。喜鹊是适应能力比较强的鸟类，人类活动越多的地方，喜鹊种群的数量往往也越多，而在人迹罕至的密林中则难见它们的身影，可以说它们是很有人缘的鸟类。

喜鹊常成对或结成大群活动，白天在旷野农田觅食，夜间在高大乔木的顶端栖息。中国人在鹊之前加上喜字，明证喜鹊在中国人的眼中象征吉祥。民间传说鹊能报喜，故称喜鹊。

画鹊兆喜几乎成了我们文化中的一个大为流行的风俗，齐白石、徐悲鸿等人都画过喜鹊。两只鹊儿面对面叫“喜相逢”；双鹊中加一枚古钱叫“喜在眼前”；一只獾和一只鹊在树下树上对望叫“欢天喜地”。

流传最广的，则是鹊登梅枝报喜图，又叫“喜上眉梢”。中国人对喜鹊的观察也非常早，《诗经》中有“维鹊有巢，维鸠居之”，这是成语“鹊巢鸠占”的源头。

第三候中的“雉”是野鸡，在山中的野鸡也察觉到了阳气的滋长，开始鸣叫寻找同伴。我们今天已经很少能看到野鸡，但在古代，“雉”也参与了中国文化的经验和表达。

“雉”善走，不能久飞，羽毛可做装饰品。《诗经》中说，“雄雉于飞，泄泄其羽”。它由矢和隹两字组成，矢为矢量，长度单位，表示本地方；隹为鸟，雉的本义是留鸟，特指野鸡。

古人也因此把雉当作长度单位，长三丈高一丈的城墙为一雉。《左传》中说：“都城过百雉。”城墙则称为雉堞，南朝齐的山水诗人谢朓有诗：“出没眺楼雉，远近送春目。”

15.糖尿病的饮食治疗方法介绍 篇十五

糖尿病是一种常见的内分泌-代谢疾病, 是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体, 导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的血糖、蛋白质, 脂肪, 水和电解质等一些列代谢紊乱综合征。糖尿病随着人口老龄化, 以及诊疗水平的提高而迅速增加。合理控制饮食可以减轻胰岛B 细胞的负荷, 有利于血糖控制。适当的运动提高胰岛素敏感性, 降低胰岛素的用量, 改善胰岛素抵抗。饮食治疗是各种类型糖尿病患者最基本的治疗措施。近年来, 由于糖尿病教育的广泛开展, 许多糖尿病患者已经认识到控制饮食是治疗糖尿病的一部分。但是有部分患者对饮食热量换算、食品交换份的应用、运动治疗的强度、时间认知并不全面, 尚存在偏差。本文旨在探讨门诊糖尿病患者已知饮食运动治疗的不全面再认知行为干预方法, 提高患者自控饮食及运动能力。

1 资料与方法

1.1 一般资料

在门诊慢性病管理室选取具有《佳木斯基本医疗保险指定慢性病就医证》病种为糖尿病, 糖尿病并发高血压、冠心病、脑梗死, 在门诊慢性病诊室就诊的患者560例, 经糖尿病饮食控制及降糖药物治疗后, 空腹血糖低于12mmol/L, 无并发症或轻度并发症一般状态较好者, 血压低于160/100mmHg。把所有患者随机分为干预组和对照组, 每组280例。两组患者年龄、性别、文化程度等一般资料经统计学检验, 差异无统计学意义 (P>0.05) 。

1.2 方法

两组患者分为对照组和干预组, 对照组按照自己以前的方式进行药物治疗加锻炼及饮食, 干预组在此基础上给予护理干预, 根据每一位患者具体情况分析制定不同的方案。具体护理干预: (1) 标准体重换算公式 (kg) =身高 (cm) -105 (常数) 测算体重。 (2) 根据糖尿病病人劳动强度 (卧床休息、轻体力劳动、中等体力劳动、重体力劳动) , 告知病人每公斤理想体重所需热量。 (3) 告知病人每日的膳食要全面, 强调食品交换四大组 (八小类) 内容和营养价值, 四大组食品有谷薯组 (谷薯类) 、蔬果组 (蔬菜类、水果类) 肉蛋组 (大豆类、奶类、肉蛋类) 、油脂 (硬果类、油脂类) , 很容易估算一日摄取热量。 (4) 食品的数量与简易换算。糖尿病人对自己每天应进的食物种类与数量要做到心中有数。最好自备一套专用的碗碟、勺。开始用秤将主食、副食秤一下、做熟后盛在餐具里看看有多大容积, 以后即可以按此份量估计。饮食处方合理易患者接受。 (5) 运动干预。首先以确认病情稳定没有进行性的合并症, 做好运动项目的选择, 可以选择散步、上楼梯、骑自行车、踢毽子、打太极拳等, 视病人状态可以增加运动。 (6) 教会患者掌握运动强度, 我们以心率为运动强度的指标, 根据年龄计算。即60%的最大摄氧量时心率=170-年龄 (岁) 。对于基础心率60次/分以下的患者不能使用。运动时间随患者的个人情况及对运动的逐步适应逐渐增加。

1.3 评价方法

运动处方与设计饮食治疗, 采取知识问卷, 问卷内容包括:饮食治疗的目的;糖尿病的饮食原则;标准体重计算;轻、中、重度劳动者每公斤理想体重所需热量;每日总热量计算;食品交换的应用;食品的数量与简易换算;饮食中糖、蛋白质、脂肪比例;三餐热量分配;控制饮食自觉性;运动强度;靶心率运动最佳时间等均采用笔试简答形式, 得分60分以上者为掌握, 60分以下者为未掌握。采用统一的指导语解释问卷的填写方法和注意事项, 以干预对象自行填写为主, 调查问卷回收率为100% 。

2 结果

见表1。

干预组掌握率为90.63%, 不同程度地掌握了饮食治疗相关知识, 与对照组掌握率75.00%比较, 差异有统计学意义 (χ2=11.49, P<0.05) 。

3 讨论

16.糖尿病人须重视饮食治疗 篇十六

糖尿病可分为胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型，则非胰岛素依赖型约占糖尿病总数的90％以上。此类型糖尿病，多数发生于40岁以上成年人，不少病人体型偏胖。肥胖是非胰岛素依赖型糖尿病的重要诱发因素之一。另外，感染和缺乏运动也是非胰岛素依赖型糖尿病的诱发因素。

患了糖尿病并不可怕，可怕的是不重视对糖尿病的饮食治疗。治疗糖尿病应采取节制饮食、结合药物、适当运动等综合治疗方法。而饮食治疗是一项关键措施，不论糖尿病类型和病情轻重或有无并发症，也不论是否应用药物治疗，都应严格执行和长期坚持。总热量和营养成份须适应生理需要。进餐定时定量，以便促进胰岛素功能的改善。

数年来，我们疗养院接治了上百例糖尿病患者，实践证明，只要患者能够配合饮食治疗，均能获得比较满意的疗效。

例如。有位患者馬××，因患糖尿病入院。入院时空腹血糖19.6mmol／L，尿糖++++，据患者主诉，他从检查出患糖尿病起就很少吃饭，有时一天吃十几只鸡蛋。或一、二斤鱼。结果，病情不但没有控制，反而症状越来越加重了。

对于这类病人，首先应对其进行饮食方面的指导，帮助他们纠正饮食上的一些错误做法。告诉他们糖尿病治疗是要控制饮食，但不是连饭都不能吃。人是有机体，有机体要维持生命活动与健康，必须每天摄取一定数量的蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、水和食物纤维。如果某个人单纯吃某一种营养物质，就会造成机体营养需要与健康之间的动态不平衡，而这种动态不平衡会引起各种疾病。糖尿病人若光吃动物蛋白，则会加重糖尿病。严重者还会并发高渗性昏迷、酮症酸中毒等。要动、植物蛋白同时食取，以维持机体的酸碱平衡。具体讲。应根据患者体重，计算出每天所需的总热量，并合理分配。按照蛋白质15～20％、脂肪20～30％、糖50～60％的比例安排患者饮食。并有意识地多吃些含糖低的蔬菜：如洋葱、黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、青菜、大白菜、豆类、海带、大蒜等。

同时结合药物治疗和体育锻炼。

17.一周营养饮食搭配介绍 篇十七

每个人都应该注重自己的饮食问题，以及生活当中的饮食搭配，因为科学合理的膳食，除了可以给我们的身体，补充所需要的营养物质之外，也可以有效地预防一些疾病的伤害，所以每个人在生活当中，都应该合理的搭配自己的营养饮食，下面就为大家介绍，一周营养饮食搭配。

(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。 芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 (二)燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜 燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。 菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇 什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。 (三)黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干 黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。 鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。 苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。 (四)皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。 雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。 (五)菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋 菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。 (六)牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子。 鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。

当然每个人身体所，需要的营养物质各不相同，所以说适合的饮食搭配，也会有一定的区别，最关键在于你是否了解这些食物的搭配，以及它们功效在哪里，这样才可以知道，到底哪一些食物，才真正利于我们的身体健康。

18.宝宝饮食介绍 篇十八

饮食介绍：

春季

早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克

午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克

午点：梨汁糯米粥50克

晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤夏季

早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克

中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克

午点：大米绿豆稀粥100克

晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克

夏季

早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克

中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克

午点：大米绿豆稀粥100克

晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克

夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

秋季

早餐：枣泥牛奶发糕25克

中餐：什锦饭50克、小白菜汤

午点：胡萝卜小米粥50克

晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤

冬季

早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克

中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克

午点：蒸白薯50―100克

晚餐：白菜肉末挂面汤50克

19.糖尿病的饮食治疗方法介绍 篇十九

关键词：糖尿病,饮食治疗知识,食物交换份

国际糖尿病联盟(IDF)提出糖尿病现代治疗的5个要点[1],分别为饮食控制、运动疗法、血糖监测、药物治疗和糖尿病教育。在这5个治疗要点中,饮食控制或饮食治疗是最基本的一项措施。只有饮食中营养素调配合理才容易控制好血糖,使药物治疗发挥其应有的作用。为了解我院糖尿病患者对饮食治疗的具体知识包含对经典的食物交换份法的知晓程度,我们采用将核心知识分解成若干知识要点的提问思路,通过汇总调查问卷对比患者每一个知识要点上的认知差别,明确患者相关知识上的具体误区或空白所在,从而为有的放矢地开展糖尿病饮食指导提供依据。

1 对象和方法

1.1 对象 随机调查2011年5—8月在我院住院和门诊就医的符合WHO糖尿病诊断标准的2型糖尿病(T2DM)患者90人。

1.2 调查方法 采用自行设计的糖尿病患者饮食治疗知识调查问卷,由我院临床营养科的营养师(均经过统一培训)负责问卷的调查与收集工作。通过向每一位被调查患者逐项询问的方式,记录其对问题的选择或回答。问卷内容包括患者的个人信息、对自身病情的认知、对糖尿病综合治疗的认知、对糖尿病饮食治疗的认知以及对糖尿病教育的认知共5个部分,每一部分知识都细化成若干知识点,涉及到糖尿病治疗的相关知识点都有相对应的评分规定,答对一个知识点记1分,答错者不计分,最后分别汇总出每一位被调查患者所填问卷的总得分,称为综合评分。

1.3 诊断标准 糖尿病症状(即多尿、多饮、多食和体重减轻)加任意时间血浆葡萄糖≥11.1 mmol/L,或空腹血糖(FPG)≥7.0 mmol/L,或口服葡萄糖耐量试验(OGTT)中2 h血糖(2 hPG)≥11.1 mmol/L。均需重复测定1次,予以证实后,诊断成立。

1.4 统计学方法 全部数据均采用SPSS 13.0软件包进行统计学处理,正态分布计量资料以均数±标准差undefined表示;检验在单一因素影响下,不同分组间均值的比较,用单因素方差分析,以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结 果

2.1 患者的个人信息及对自身病情的认知情况

90例患者中男性38例,女性52例;年龄44～81岁,平均(63±9)岁;离退休者占82.2%;学历分布:初中以及以下共42人,高中及以上共38人;病程为10 a及以上者46人,占被调查者总数的51.1%;目前采用胰岛素和口服降糖药联用的患者共 37人,占41.1%;37人已知有糖尿病慢性并发症,88人合并有高血压、高血脂、冠心病、肾病和痛风中的1种或几种;对目前血糖控制水平满意程度上自觉一般者居多,占总调查者的47.8%;见表1。

90例患者年龄为(63.26±9.26)岁,身高为(163.93±8.19)cm,体重为(66.22±9.63)kg,体质指数(BMI)平均值24.59±2.80,是WHO在《亚太地区肥胖治疗治疗指南》中超重的值区间,被调查者最近一次空腹血糖平均值为(7.38±1.94)mmoL/L,餐后血糖平均值为(11.12±3.26) mmoL/L,血糖控制属于较差的群体。

2.2 糖尿病综合知识的知晓情况

90例糖尿病患者中仅有1人认为单纯依靠药物治疗就能控制好糖尿病,而89位(98.9%)患者均认可饮食和运动在糖尿病综合治疗中的作用;关于糖尿病日常监测,认可需要监测血糖的患者占96.7%,同时认可监测糖化血红蛋白的患者占68.9%。见表2。

2.3 糖尿病饮食治疗知识的知晓情况

糖尿病饮食治疗基本原则问题设置包括了合理控制总热量、平衡膳食、餐次安排及进餐时间知识点,答对1个和2个的各7人(7.8%),答对3个的21人(23.3%),4个正确选项中全选者最多,55人(61.1%)。糖尿病饮食治疗益处问题设置包括了控制体重、改善高血糖、改善高血脂、改善高血压和利于减少降糖药物使用5个知识点,选对1个的10人(11.1%),选对2个的13人(14.4%),选对3个的22人(24.4%),选对4个的9人(10.0%),5个正确选项中全选者最多,36人(40.0%)认可饮食治疗是糖尿病综合治疗的基础的患者最多,有70人占77.8%;认为药物治疗是综合治疗的基础者仅有2人,占2.2%;选其他的18人,占20.0%。

2.4 食物交换份相关知识[2]的知晓情况

97.8%的患者认可糖尿病患者需要控制一日总热量,但是会计算自己一日总热量的仅占10%,会计算标准体重的仅占11%;对食物交换份法的知晓率为36.7%,在此前提下知道1个交换份谷物、蔬菜和肉类的大约重量者各占13.3%、15.6%和8.9%,认可烹调油不必限量者高达72.2%。见表3。

2.5 患者对糖尿病教育认知的情况

有91.1%的患者想要主动获取有关糖尿病治疗的相关知识,有77.8%的患者是通过医师或营养师来学习糖尿病知识的,有68.9%的患者认为医院开展的讲座是自己最适合接受的糖尿病教育方式。

2.6 问卷综合评分与受教育程度的关系

接受过大专、本科及以上教育的患者综合评分显著高于小学及以下组和初中组,而且随着受教育程度的增加综合评分呈现增高的趋势。见表4。

注:与小学及以下组或初中组比较,综合评分,aP<0.05。

3 讨 论

被调查的90例患者,年龄大,病程长,41.1%的人有并发症,BMI超标且血糖控制较差的患者中有91.1%的人想要主动获取有关糖尿病的知识,这样的群体是平时不缺乏糖尿病教育和学习机会的。本研究显示,这些被调查者对于提纲性的糖尿病饮食知识例如饮食治疗的重要性、饮食治疗的基本原则、饮食治疗的益处等等知晓的程度很高,对于饮食治疗的常识性知识例如要控制总热量和定时定量进餐等知晓程度也很高,但细化到具体某一类食物在糖尿病饮食中的知识点时,就出现了漏洞或是空白点,例如仍有25.6%的患者认可少吃或不吃主食能实现降血糖的目标,72.2%的患者认可糖尿病饮食主要是限制主食而油可以不限,51.1%的人认可糖尿病患者限定主食量是以熟重来计算等等。可以说具体到实际应用的饮食知识点,回答的正确率普遍偏低,可能与更多的患者只是死板地记住饮食治疗的指导思想,而并未在自己的饮食实践中认真思考,也从一个侧面反映出已接受与掌握的饮食知识细化程度不够,可操作性不强。

食物交换份法较之传统的称重法、粗算法更便于操作和运用,在糖尿病饮食的基础指导中起到了巨大的作用[3]。但其缺点之一就是对于老年患者且文化程度不高者,数字计算带来的抽象和难懂是一个难题,本研究中以老年患者居多的90例患者中对于食物交换份法的知晓率为仅36.7%,真正会应用的又不足10%。对问卷综合评分的研究发现,教育程度与综合得分有一定关系,受教育的程度直接影响到患者对一般知识的理解和分析,文化程度高的患者更容易掌握基本的糖尿病教育。

近些年,国内外对于糖尿病饮食教育的方法也有许多新的探索,如血糖负荷(GL)的饮食教育[4,5]、饮食指导卡,饮食实践课、糖尿病教育工具看图对话等[6],对经典方法的改良和拓展在个性化和细节化上有了进一步的补充和完善。

4 结 论

90例患者对于糖尿病饮食治疗知识提纲性和常识性知识掌握良好,已获得的饮食知识细化程度欠缺,具体到实际应用的饮食知识点,回答的正确率普遍偏低。医务人员作为糖尿病患者饮食教育的主力,应根据患者的不同文化层次开展灵活多样的指导方式,引入更先进的饮食教育方式、方法,注重个体化和细节化[7],通过不断地收集资料和总结,提升实践中糖尿病饮食指导的疗效。

参考文献

[1]American Diabetes Association.The Prevention or Delay of Type 2 Dia-betes[J].Diabetes Care,2002,25:742-749.

[2]于康.临床营养治疗学[M].北京:中国协和医科大学出版社,2008:271-284.

[3]陈伟,黄燕林.食物成分表及交换份法对糖尿病肾病腹膜透析患者营养状况的影响[J].中国实用护理杂志,2011,27(14):13-15.

[4]唐益民.血糖负荷与食物交换理论饮食指导对糖尿病患者血糖的影响[J].中国现代护理杂志,2010,16(15):1783-1785.

[5]杨月欣.食物血糖生成指数[M].北京:北京大学医学部出版社,2004:4-22.

[6]马文君,戚本华,张燕军,等.不同营养治疗方法在妊娠期糖代谢异常中的应用[J].中华预防医学杂志,2011,45(5):426-429.