周亚平老师教学反思

2024-06-20

周亚平老师教学反思（6篇）

1.周亚平老师教学反思篇一

战场瞬息万变, 市场也是如此。在中央空调行业里, 也有这样一个敢于亮剑的人, 他仅用2年时间, 就将一个行业“新兵”打造成了行业标杆。他的目标是, 利用3～5年的时间跻身行业三甲之列。对此, 业内有人提出了质疑。那么他将如何实现愿景目标?带着这个疑问, 我们再次走近老朋友———格兰仕中央空调总经理潘亚平。

一个误区:先小后大

从中央空调行业发展轨迹来看, 发展最为迅猛的当属“家电派”企业。而“家电派”品牌无一例外采取以“小机”为准入门槛, 从而逐步向“大机”迈进的发展策略。经过数十年的发展, “家电派”品牌市场占有率逐年攀升, 某些机型占有率甚至超过80%, 但总体而言“大机”所占的比重较少。

潘亚平认为, 循规蹈矩的发展模式是国内中央空调企业普遍存在的一个误区, 企业要想做大做强, 就必须在大机上寻求突破。在空调行业, 拥有核心技术以及技术创新的能力即掌握了竞争致胜的先机。中国空调业正是由于核心技术的缺失导致产品同质化日益严重, 而令整个产业走上了“价格战”的道路, 造成了今天的惨烈局面。客观的说, 小机技术含量相对较低, 大到数十万人规模的集团化公司、小到手工作坊, 都可以生产小型中央空调。由于小机生产厂家众多, 往往价格因素成为竞争的重要砝码。潘亚平一针见血地指出, 打“价格战”最终影响品牌立足之根本。价格战导致了生产企业利润日趋稀薄, 由于利润薄, 一些实力不济的企业开始偷工减料和降低服务质量, 从而严重危害了消费者利益, 试问如此坑害消费者, 企业能有生存和发展的空间吗?

格兰仕中央空调就是要打破常规发展思路, 遵循两手都要抓、两手都要硬的原则, 即以“数字化节能全方案”为先导, 全力发展水机的同时, 大力维护和发展光波空调的市场, 真正做到大小机型齐头并进。

一个突破:改革弊制

经过格兰仕集团再三的邀约, 2008年潘亚平开始执掌格兰仕中央空调帅印, 成为格兰仕集团发展历史上为数不多的空降高管。格兰仕一直是微波炉行业的NO.1, 家用空调也在努力冲进前三甲。潘亚平深知, 作为没有任何背景的空降兵, 一切得用业绩来说话。当接手帅印的那一刻起, 他心中就默默下定决心, 一定要将格兰仕中央空调发展成为行业领跑者。

潘亚平是一个复合型人才, 不仅是制冷专业高材生、营销精英还擅长管理。他认为, 品质是决定企业未来的第一要素, 这样的观念与格兰仕集团的发展策略不谋而合, 这也为潘亚平在中央空调行业大展拳脚铺平了道路。

其实, 格兰仕早在2002年就进入中央空调领域了, 经过几年的发展, 在行业里并没有太多的建树, 直至2007年才成立格兰仕中央空调有限公司。真正实现格兰仕中央空调跳跃式发展是在潘亚平接手的2年时间里。在这2年不到的时间里, 格兰仕中央空调接连打了几个翻身仗, 销售额呈现数10倍增长态势, 成为金融危机下行业成长最快的品牌之一。2010年前4个月, 格兰仕中央空调销售规模已经突破1亿元, 全年有望实现销售额3亿元。

回首格兰仕中央空调这2年的发展过程, 不难发现潘亚平上任初期的“几把火烧”的着实了得, 由此可见, 潘亚平行事是何等的深谋远虑。首先, 改革弊制。2008年以前, 中央空调仅为格兰仕空调下面的一个部门, 没有得到充分重视, 况且用家用的那套管理方式管理中央空调部门显然不合理。2008年格兰仕注资3亿元用于发展中央空调, 成立独自运营的格兰仕中央空调有限公司。其次, 严抓质量关。潘亚平认为, 对制造商而言, 如果不掌握产品的核心技术和提高研发上的创新能力;不具备精益生产的制造能力;不拥有规模生产的成本优势, 任何竞争都是纸上谈兵。格兰仕中央空调自创立以来一贯坚持以依赖顾客需求为产品开发的根本, 以科技兴业为立厂思想, 以严格的生产管理和品质控制做保证, 利用先进的生产设备和雄厚的技术力量为依托, 产品从原材料的选用, 到包装的设计都经过严格的挑选和评估。领先的核心技术在手, 格兰仕中央空调不仅使中国市场销售的持续增加, 还进一步加大自主品牌的销售量和销售渠道的建设;利用技术与成本的双重优势, 实现其海外市场的快速扩张, 并且进一步撼动着全球空调市场的版图。

一个战略:积极进攻

众所周知, 进攻型市场战略一般为行业中处于中游的公司所采用。它们具有一定的实力, 但又不处于行业领导地位, 并对自己所处的地位不满意。如果它们觉得在某一方面有独到的优势, 可以考虑向行业领跑者发起攻击。

不可否认的是, 采取进攻型市场战略是有一定风险的。就实力而言, 毕竟以行业领导者为强;就市场而言, 人们一般对领袖型公司较为信赖, 品牌忠诚度较强;就进攻的切入点而言, 进攻企业往往过于乐观, 而将切入点功用夸大了。

潘亚平分析, 格兰仕中央空调相对于市场强势品牌而言, 在整体市场上所拥有的资源状况不是很丰富, 在这种情况下, 要获得竞争优势, 我们的办法就是集中使用资源并有效借用一切市场可用资源, 让有限资源发挥最大效应, 提高资源的使用效率, 并把有效资源用到对自身而言比较重要的市场领域上, 以期快速实现合理收益, 力求在目标市场上确保合理效益前提下达到品牌与销量双丰收。只有这样, 才能确保格兰仕中央空调在目标市场上健康、长久地生存和发展。

格兰仕的战略发展策略是, 在涉足的领域中, 迅猛做大、做强、做精、做透, 构筑世界一流企业。正是因为集团对于中央空调事业的重视, 吸引了一批懂技术、擅管理的高端人才加盟。也正是有着一帮高手的积极运作, 格兰仕中央空调才能迅速跻身到行业的第二梯队。2009年, 在众厂家还在为金融危机焦头烂额之时, 没有任何包袱的格兰仕中央空调完全实施了“积极进攻”的发展策略。“积极进攻”策略推行一年来, 市场反响热烈, 成效斐然。

一个方案:数字节能

一直以来, 格兰仕公司很注重提高产品质量, 以此作为在市场上的立身之本。然而随着空调行业技术水平的普及, 格兰仕公司发现仅凭自己的产品特色很难做到与众不同。于是, 格兰仕在业内首创了“数字化节能全方案”。这也是格兰仕进军三甲的一支重要武器。

潘亚平说, 中央空调是“能耗大户”, 据保守估计, 我国中央空调消耗全年用电量的20%以上, 约合7 500亿k Wh。因此, 在中央空调节能领域的任何一小步, 都将是全社会节能减排史上的一大步。格兰仕首创“数字化节能全方案”技术, 提倡从能量控制、系统设计和设备运行3方面全方位系统节能, 确保中央空调“节能又节电”。

与目前常规的直流变频技术通过改变压缩机、改变整个系统的配置实现节能相比, 格兰仕中央空调“数字化节能”是从整体上考虑的, 可以帮助不同使用工况用户精确节能达到30%以上, 能够准确反应室内环境温差与主机联动性, 把空调消耗的能量数字化、量化。目前, 格兰仕“数字化节能全方案技术”已得到市场的广泛认可, 国家奥运会体育中心、上海同济大学、成都妇幼保健院、德国SEW车间、韩国世农商务大楼等都采用了格兰仕数字化节能中央空调。

后记

潘亚平深知, 管理者的角色不仅仅是制定策略和下达命令, 更重要的是必须具备执行力。潘亚平是一个只要看准方向就必定坚持到底的人。他严于律己, 行事雷厉风行, 讲究高效的执行力。在他的带领下, 格兰仕中央空调众志成城, 上下齐心, 正在为成为行业领跑者的目标努力奋斗!

2.教学反思对美术老师的作用篇二

【关键词】教学反思美术作用

【中图分类号】 G422 【文献标识码】 A 【文章编号】 1674-4772（2012）10-016-01

北京师范大学博士生导师申继亮教授认为，教师的教学反思是教师教学认知活动的重要组成部分，是指教师为了成功实现教学目标对已经发生或正在发生的教学活动以及支持这些教学活动的观念、假设，进行积极、持续、周密、深入、自我调节性的思考。那么教师教学反思的作用是什么，如何进行反思呢？我就此谈几点自已的粗浅看法。

一、教师教学反思的作用

首先，反思性教学增强了教师的道德感和责任感，以此作为提高都是素质的突破口。倡反思教学，使教师自觉的在教前、教中、教后严谨地审视自已的教学行为，改进自已的教学实践，从而提高教学质量、教师的道德感、责任感和教师的教学技能与能力对于提高教学质量具有同等重要的意义，是增强教师道德和责任感的有效途径之一。

其次，反思性教学强调学会教学，是全面发展教师的过程。学会学习早已为人们熟悉，而反思性教学强调教师要学会教学，即要求教师把教学过程作为“学习教学”的过程。

第三，反思性教学以解决教学问题为基本点，在具体操作中，实施者可以根据自身情况有针对性的提高自己的薄弱环节，也可以从各方面的训练中提高自已。实施反思性教学，并不是要面面俱到，针对教学过程中所有的环节加以反思，而是可以在某次具体操作中更侧重哪个环节的训练，从各个环节的提高从而使教师整体素质得以提高。比如在某一次反思性备课中，可以专门训练引入这个环节，课前设计几种不同的引入方式，根据学生反应和教学效果加以鉴定比较哪种引入更适合哪种类型的课程。这种方式使得水平的提高落实到某个具体的点上，既有实效性，又增加了教师的成就感。

第四，在不断尝试“反思性教学”过程中，教师对教学有了自觉的意识，对教学活动的自我评价的习惯和能力不断提高，对教学过程进行修正和控制的方法和技能也相应提高，从而加强教师的监控能力，自如地应对教学过程中各种问题。课堂教学中最常见的问题，主要是在课堂教学情境中所使用的教学方法和学生的实际接受状态存在的差异，具体表现为学生“吃不饱”或吃不了。例如，我们要求在上每一节课时，对自已要讲什么内容，为什么要讲这些内容、沿着何种思路进行讲授这些内容等都要有清醒的认识。这种认识不仅表现在教学过程的组织与管理，还表现在课堂教学之前的计划与准备以及教学结束后的回顾。如课前预计课教学过程中可能出现的各种情况及相应的解决问题的方法和策略，构想出可能有的教学效果；课后对教学目标是否明确、是否从学生实际出发、教材的呈现是否清楚合理、教学方法是否得法等方面的分析。

二、教师教学反思的方法

教师教学反思我觉得应该从以下几方面进行：

第一，反思态度。也许有人会心生疑虑，反思已经是在努力查缺补漏了，何来态度好坏之分？其实，现在的教学反思除了部分能自动自觉之外，很多是由于学校的大力提倡，甚至明文规定篇幅字数而写，质量参差不齐。有些寥寥几笔，纯属应付；有的东拉西扯，反思不到点上；即使有洋洋洒洒一大篇者，也不过是重复他人之言，毫无实际意义和价值。这样的反思，与我们的初衷相去甚远。长此已往，徒费时间笔墨而已。我想，反思贵在真实。反思的落脚点应是我们自己的教学行为。教学进程完毕。我们有什么想法有什么疑问，与组内的教学老师一起研究讨论，随机刻录即成。千万别把它当成一项任务、一种负担。用心感悟、用心反思，这才是反思的真谛所在啊！

第二，反思内容。反思教学内容：要反思这堂课的知识是否有错误和遗漏，教学方法是否合理。但是这只能算做狭义反思，那广义的反思指什么呢？个人觉得，反思教学内容固然重要，但与之息息相关的教学行为与现象更值得我们深究。比如，我们时常感叹现在的孩子变得功利，特别是低年级的小学生，不用奖品吸引，不给什么鼓励就没有学习的积极性，可反思即知，这种现象未必不是我们在日常教学中无意识的引导造成的。怎样在把握语文工具性的同时给予孩子恰当的人文关注，形成他们正确的价值观，需要我们深刻的反思。再比如，我们在听完一堂好课后，对人家精彩的教学设计羡慕不已，有时不禁困惑：自己也天天在研究教材教参，也能把文本读得非常通透，为什么就不能上出精彩的课呢？反思之后，我们才明白，这里还有个人的阅读积累问题。一个教师所呈现出的每堂课都与他自身的文人积淀有关。学识浅薄，无以支撑，自然会和优秀课例产生差距。坚持用一颗反思之心来看人待事，对我们的教学都是不小的促进。

第三，反思效果。对教学效果的反思，除了了解学生掌握的知识与技能外，还要分析学生是否养成了良好的学习习惯，掌握了正确的学习方法与策略，以及在听课的同时是否积极思考、回答问题和参与讨论，是否能与其他同学合作学习等。教师通过课间观察、个别访谈、形成测验等多种方式，及时了解自已的教学效果。反思这些方面，对自己的后续教学有很大的好处。

3.亚平宁创造篇三

这是一个位于欧洲南部，总人口近6000万的文明古国。它在2至3世纪的古罗马帝国全盛时期版图曾遍及整个地中海沿岸。14至15世纪其文艺空前繁荣，成为欧洲”文艺复兴的摇篮。“此后它几经分裂和外族入侵，直到1946年6月2日正式命名为”意大利共和国”。

它还有一连串令人眩目的名胜古迹让它如此与众不同1900年前毁于一旦的庞贝古城、闻名于世的比萨斜塔，文艺复兴的发祥地佛罗伦萨、风光旖旎的水城威尼斯、被誉为世界第八大奇迹的古罗马竞技场……

带着对意大利神秘古代文明的好奇，我们来到了位于北京市三里屯东二街的意大利驻华大使馆。这是一座宽敞而颇富传统意味的小楼。直接从意大利运来的大理石堆砌的建筑洋溢着浓郁古罗马中世纪的风情。细心的人会发现桌子上摆放着很多银制品，这是谢大使的爱好之一，墙壁上传统的大幅油画作品又让人不由得遥想起文艺复兴鼎盛时期的罗马帝国。

对大使的采访安排在中午12点半，这恐怕和意大利人注重晚餐而忽略午餐的习惯有关。神采奕奕的里卡尔多·谢飒(Riccardo Sessa)大使毫不保留地和我们分享了他在中国的点点滴滴。

TIDE：《财富圈》杂志的读者或多或少地都对意大利有一个大概的印象，如果让大使先生来向我们的读者介绍意大利，您会怎么介绍?

大使：意大利与中国一样，不仅是历史悠久的文明古国，而且具有面向未来的长远眼光；意大利不仅是艺术与文学的摇篮，而且还是世界发达经济体之一：意大利地处地中海的中心地带，得天独厚的地理位置使其成为连接不同文化的桥梁：在意大利的艺术和音乐里，你可以领略到西方最新的艺术流行趋势：意大利是个美丽的国家，有多姿的风景、中世纪的建筑、文艺复兴的艺术、音乐、电影和时装。意大利人是热情好客的。意大利有高品质的生活，从各地的美丽广场，到民风民俗，到对体育和美食的热爱，如果你走在欧洲任何一个城市，从路人的穿着，服饰搭配、鞋子等等，一眼就可以辨认出哪个是意大利人。

TIDE：意大利人一定有自己的气质，不知道意大利人的生活方式如何?

大使：全世界要一百万个词才够形容意大利的生活，但一定让我说的话，我说有三个词是必须的，第一个当然是创造力：第二个是美丽；第三个是激情。

意大利的生活方式是一种哲学，它的意义是喜爱美好的事物，自己做美好的事情，能拥有这些美好的东西。意大利人创造这些美好的东西，意大利人民是非常幸运的。

TIDE：意大利式的生活方式主要表现在哪些方面呢?和中国的生活方式有什么共通点呢?

大使：我总是向世界各国的人们介绍意大利人的生活方式是“创造艺术”的体现，这是对意大利传统历史的因袭和继承，是意大利人的价值观念和生活态度的核心。所以我常挂在嘴边的是“Made by Italians(意大利人创造)”，而不是“Made in Italy(意大利制造)”。全世界的消费者从意大利的商品里都能感受到其精妙的技术、实用性和观赏价值。我想意大利人的这种生活状态也可以成为中国人所追求的和谐社会，和谐生活的一个重要因素。中国人民正在以令世界震惊的速度创造着巨大的财富，这样的发展是可喜的，这种对美好生活的奋进和意大利的社会文化是相似的，甚至在许多思想观念和生活习惯上也是共通的，比如，在家庭的重要性上。意大利人和中国人一样，对家族根源有很深的认同感和归属情节。 TIDE：一本《马可·波罗游记》闻名世界，现在的您是不是也和马可·波罗有相似之处，都在加强中意间的联系?

大使：《马可·波罗游记》不仅在西方国家非常有名，实际上在东方国家它也是非常有名的。马可·波罗是从西方来的，然后在东方长住了一段时间，所以他的生活经验让西方能够认识到东方，同样也让东方认识到了西方。实际上我们西方和东方的世界是在马可·波罗很多年以前，可以说是几千年以前已经接触过。古罗马的人已经认识到了东方存在着中国这么一个国家，当时中国人也认识到了罗马帝国，那个时候叫大秦，他们不是直接接触，但是也认识到了对方的存在。现在有一些历史学家。正在研究一个问题，也就是说在寻找一些证明罗马帝国的这些军队到达过中国某些地区，说这个是因为马可-波罗不是第一个让西方和东方接触的人。

在我看，中国和意大利有很多相似之处，我们两国人民有古老的文明背景，我总是说意大利和中国是世界上最大的两个文化超级大国。所以我们在新的世纪当中，我们要把我们互相的认识，让它变得更深刻，然后变成更多的交流。

我在来到中国上任之后就给自己定下了一个目标，用一句话来概括就是要实现”更多意大利在中国，更多中国在意大利“。因此，我的主要工作内容就是要促进中意两国在各个方面的交流活动，特别是在政治、经济和文化领域。当然交流也是双向的，我们也在致力于双边的经贸往来和商业合作。联系两国的纽带不仅仅是互相的投资贸易，还有人与人之间的交流，所以，我们迫切渴望两国人民的友谊能够进一步得到深化，相互的理解和支持能够长存。我也争取做一个“现代马可·波罗”。

TIDE：如果让大使先生推荐一个意大利的城市作为我们读者下一个旅行目的地，您会推荐哪里呢?

大使：这个问题实在很难回答，因为我们有孕育了文艺复兴的佛罗伦萨。有世界知名的水城威尼斯、有世界服装之都米兰等等等等，每一个地方都是特别值得你去慢慢体会和深入探索的城市。一个城市就好像一个漂亮的女人，有她独特的气质，我们怎么能说某个女人美丽而其他女人都不值一提呢?

如果一定要让我说，我说无论如何你也要到意大利首都罗马来，这里你可以看到的不仅仅是罗马斗兽场和梵蒂冈教廷，更多的是现代意大利人生活在古代遗存的建筑里的那种历史与现实的对话，就好像在中国北京生活的人和建筑一样，让人在思古怀今的间隙得到一种从未有过的深思和愉悦。

TIDE：您做大使期间，与中国各个阶层的人物一定都有过接触，那么，现在您眼中的中国和您以前的印象有什么区别?

大使：在来中国之前我就已经知道我将去的国家已经发生了天翻地覆的变化，而下飞机后我看到的中国又是远远超出我的想象的。20年前我就曾经来中国旅游过一次，那时的中国还处在经济发展的起步阶段。虽然两次来的总体印象反差很大，但有一点却没有改变，也是给我最大震撼的一点，那就是传统文化的继承和发扬。

中国现在已经是一个驶入经济发展快车道的现代化国家，越来越开放的世界思想文化交流也对中国的传统文化形成了一定的挑战，但是中国却在全球化浪潮中很好地保持了自己文化上的特色。

在这一点上，意大利也有很多经验可以和中国分享。众所周知，意大利是世界上集中最多文物古迹的国家之一，而且文化艺术创作也非常丰富，所以保护这些宝贵的文化艺术成果不是一种选择，而是一种必然。可以说从北到南，从东到西，整个意大利就是一个庞大的“天然博物馆”。

意大利在历史上有很多个不同的民族聚居在各地，但是他们对前人留下的文化遗产不是抛弃或毁灭，而是加以保护，甚至还要扩建和美化。所以意大利培养出了很多保护和修复文物的专业人才，他们在全世界都得到了认可，并向世界各国提供帮助。这些文物已经是全人类的共同财产，而不是只属于某一个国家或民族了，就像万里长城一样是象征了全人类的文明成果。 TIDE：明年是上海世博会，意大利将向世界展示的是服装?古老的文化?还是其他什么?大使先生能否提前透露一些?

大使：意大利肯定参加上海世博会，并且会有一个很大的展厅。参展的内容会涉及到意大利过去的传统，现在的状态，和未来的规划。世博会上，我们将发挥意大利的长处，向所有人展示出意大利最美的一面，除了要展示关于意大利人的生活、服饰、交通等等，还会涉及一些高科技产品，因为意大利的高科技产业也是不容忽视的。同时，关于环保问题，意大利也取得了一些成果，会有所展示。所以说，这次的世博会，展现在大家眼前的将是一个穿越时空的意大利，一个让人无法释怀的意大利。

TiPs

意大利名人录：

马可·波罗

Mrco Polo(1254—1324年)

世界著名的旅行家，商人。1254年生于意大利威尼斯一个商人家庭．也是旅行世家。由鲁斯蒂谦写的《马可波罗游记》记述了他在东方最富有的国家一中国的见闻激起了欧洲人对东方的热烈向往．对以后新航路的开辟产生了巨大的影响。同时西方地理学家还根据书中的描述绘制了早期的“世界地图”。

克里斯托弗·哥伦布

Christopher Columbus(CristobaI Col6n)

(约1451～1506年)

生于意大利热那亚卒于西班牙巴利亚多利德ValIadolid。一生从事航海活动。先后移居葡萄牙和西班牙。相信大地球形说认为从欧洲西航可达东方的印度和中国。在西班牙国王支持下先后4次出海远航(1492～1493、1493～1496、1498～15001502～1504)。发现了美洲大陆他也因此成为名垂青史的航海家。

列奥纳多·达·芬奇

Leonardo Di serPler Da Vind(1452～1519年)

4.亚平宁即景篇四

我是2010年末拜访罗马的，进入了罗马古城便可以看见古罗马时代的斗兽场，文艺复兴时期的大教堂，恢宏的圆形大剧场。每一个遗址都是一首沧桑而灿烂的长诗。那个沉静的夜晚，空气中多了一份哀思和伤怀，天使桥两旁的栏杆上间距整齐地伫立着贝尔尼尼和弟子们为它雕塑的十位天使与两位神使的石雕像，神态安详的美丽天使、坚硬的雕塑透出一股神圣之力在向外膨胀，更仿佛带着恒古的信息而激起了我灵魂的悸动。桥上三两行人匆匆而过，但桥上的车辆来往穿梭，流光飞舞的车灯在画面中呈现着或真实或虚幻的轨迹。拍摄完成后站在临水的平台边，久久地凝视这座留有贝尔尼尼印记的古桥，幽蓝的夜空下这座充满着宁静祥和气氛的天使桥，台伯河流水在它身下静静地流淌，灯光迷离似乎在诉说人间的喜乐，让我不由的内心宁静而充满着浪漫与感动。

水城威尼斯是世界上最美丽的城市之一，航拍时看威尼斯果真像一条鱼，威尼斯泻湖中央零零总总有117座岛屿，其中金色而长长的岛就是丽都岛。蓝色的亚德里亚海不再被日光反射出耀眼的波纹，而是静静地如同一面深蓝色的镜子。

任何艺术作品中，都跳跃着一种艺术思想，不然就不能称为艺术。对于米兰的好感当属站在米兰大教堂前刹那的惊艳，晕眩于大教堂的精雕细刻，高耸的塔尖，在阳光下异常耀眼，据说它是从14世纪开工历时580多年才建成完工，耗费了无数艺术家、工匠的心血。大理石雕刻的工艺可以说是极尽华丽，它是一份空前绝后的艺术品，几乎是米兰这座城市的象征和重要地标，但由于三面狭窄，而面对广场的一面正装修维护，仅仰角拍摄高耸入云的塔尖群而无法拍摄到全景实为遗憾。

5.亚平宁式优雅篇五

闻名遐迩的几大世界经典跑车品牌，都出自亚平宁半岛。在这个充满想象力的王国里，似乎没有什么不可能。就连跑车都被打上了意大利特有的风格烙印。

虽然意大利不是唯一一个生产超级跑车的国家，但是意大利速度机器的风格不同于任何国家。它悠久的文化历史以及文艺复兴时期的艺术气息都被融入到跑车的外形设计中，于是便造就了意大利跑车不仅拥有凶猛无比的性能，也兼具迷人的外形特征。

而其中最具有典型意大利美学特质的跑车品牌当数被誉为“传奇三叉戟”的玛莎拉蒂。植根于深厚的意大利文化积淀中成长起来的玛莎拉蒂，如今已经成为了世界公认的顶级跑车之一。除了无与伦比的性能，与其它出自同宗的跑车品牌相比，头顶三叉戟标志的玛莎拉蒂更显优雅和高贵，外形设计也更加生活化。得益于创始者们伟大的创造性思维和远见卓识，玛莎拉蒂在继承传统的同时，又赋予了跑车文化全新的内涵。

很多人对玛莎拉蒂的感觉是“一见倾心”，可能在你还未进入它的驾驶室之前，就已经被它优美的线条和性感的气质迷惑得神魂颠倒。但你会发现你却始终无法找出某一个确切的词汇来形容它的特质。

静止的玛莎拉蒂更像是一件艺术品——有着典雅的体态和永恒的华丽；而一辆奔跑的玛莎拉蒂又像是充满能量的速度机器，告诉你它还能跑得快一些，再快一些。

一半是海水，一半是火焰。世界上没有任何一个跑车品牌能够做到像玛莎拉蒂这样集各种完美的平衡于一身，玛莎拉蒂的世界就是极致的完美与极致的平衡。各种双重性格的表现不但不互相冲突对立，反而成就了它的完美。尽管是出身赛车世家的超级跑车：尽管统领赛道近一个世纪：尽管你已经领教到了V8发动机释放出来的强大威力和它激情澎湃的动力，你却不会在它身上找到张狂的面孔和毫无克制的力量展现。

是的，它没有忘记它是一台意大利跑车，它没有忘记它是独一无二的玛莎拉蒂。哪怕是风卷残云般将对手远远地甩在身后，也依然要保持气定神闲的姿态：哪怕是马力开到最大，也要发出悦耳的声线——像录制唱片一般经过音乐家和技师们无数次对声音的调校而制造出来的最适应人体感官的声线。

玛莎拉蒂是融合尖端性能和舒适驾乘性的轿跑车产品，它的设计灵感突破了传统保守的豪华轿车风格，性感的身形和精致的曲线像是巴洛克风格的天使——浪漫高雅。所以，你完全可以驾驶着玛莎拉蒂在赛场上将驾驭的狂野动感释放得淋漓尽致，又能够在硝烟散尽后带着你的战车出入各种体面、尊贵的场所。

无需担心你的乐趣无人分享。尽管玛莎拉蒂被打造得极致奢华，只被少数人所拥有，它的设计师们仍然贴心地为每一款车型设计了容纳四位成年人都绰有余地的四座豪华车厢，这也是豪华轿跑车界少有的实用设计。车内各种顶级的视讯及音响娱乐设施，完全可以实现你与家人及朋友共同驰骋梦想的愿望。

不过，最令人期待的还是玛莎拉蒂的个性化定制。大部分的奢侈品都跟潮流或者时尚脱不开干系，而玛莎拉蒂却有着自身品味的各种坚持——不改变定位、不改变风格、不为某个市场制造特殊车型，不随波逐流却引领潮流，更凸显它在跑车领域的稀缺和珍贵。多达九百万种个性化定制选项，犹如高级成衣般的定制过程，精细到譬如皮革样式、缝线、刹车盘、轮毂、木饰等细节，只要你愿意，你可以拥有这个世界上独一无二的一台汽车。独一无二，不就是一种潮流和时尚吗？

6.飨游亚平宁篇六

当很多人把法餐当成欧洲餐饮代表的时候，你可能不知道，意大利菜肴才是欧洲饮食的发源地，从公元前753年罗马城兴建以来，先进的古罗马文明衍生出丰富多彩的饮食文化。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“西餐鼻祖”。

公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·美蒂奇下嫁法国王储亨利二世，这位佛罗伦萨第一大家族的的女儿，带了足足 30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引进法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。

与法国烹饪不同，意大利菜肴具有自己的风格特色：十分注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，这是意大利人独有的口味爱好，他们不仅喜吃烤羊腿、牛排等口味醇浓的菜，各种面条、炒饭、馄饨、面疙瘩也为他们所钟爱。

意大利人请客，星期天和节日多在家中，平时是去餐馆。其程序是开席时先喝点香槟酒。他们轻轻撬动瓶塞，让瓶内的气体慢慢外推，突然间“乒”的一声，弹出瓶塞，宾主都以此为吉兆，鼓掌祝贺，开怀畅饮。接着上海鲜大拼盘，再饮葡萄酒。随后正菜有4道：一是什锦菜汤、意面（或炒饭）、干酪；二是牛排、鱼虾或各式蔬菜；三是水果、冰淇淋之类；四是甜点及蛋糕。饭后要饮消化酒及咖啡。若是富裕人家，节日的正菜常常多达7道，还须配置开胃的苦艾酒以及助消化的烈酒。意大利人在宴会上从不呆板拘泥，想吃就吃，想喝便喝，并且确信古训：“客人喝得高兴，主人脸上光彩。”

总之，意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特，是世界各国美食家向往的天堂。

丰富的意式美味

The Abundant Delicacy From Italy

小牛肉片

米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼等鱼泥，打成的美乃滋酱。

鲜肉盘

以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。

意式馄饨汤

像小型馄饨的意大利面。肉馅主要为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。

沙拉

意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只需加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。

米兰小牛胫肉

米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。

红炖白豆牛肚

意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。

蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排

前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。

茄汁鲈鱼

意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，焗烤或水煮，都是原味。

罗马：

斗兽场、万神殿、梵蒂冈、这些建筑里透露出的是难以言喻的古老和厚重，与这座古城一样历史悠久的是这里的饮食文化，意大利薄饼的历史的更是几乎和罗马这个城市的年龄相仿。我们所熟知的披萨（PIZZA），算是最为人们熟悉的一种意大利薄饼了。不同于国内常常吃到松软披萨，正宗的披萨实际上是薄而脆的，只铺上番茄酱、芝士、橄榄或香草（如辣菠菜Rucloa），吃时用刀、叉切成适合大小食用。

意大利乡村面包浓汤，便是地道的古罗马特色菜肴，是以南瓜为主材料，鸡汤做底料，发展到今天，也有用牛肉、羊肉等汤汁做底料的。浓汤中最大的功夫就在于面包丁，用烤箱烤过，并覆盖了香草和奶酪的面包粒，与浓汤搭配在一起，实在美味。

世界上最早详细记载奶酪具体制作过程的文字，是古罗马的《农学宪章》（公元60年）。那个时代，奶酪已经是古罗马勋臣们每日食品定额的组成部分，是一种很高的奖赏。恺撒大帝本人甚至也抵挡不住一种霉点浓密的奶酪的诱惑，作为欧洲奶酪的发源地，罗马的奶酪自然不能不提。

在罗马能吃到的最为出名的奶酪，无疑是有800年历史的帕尔梅桑，它是意大利人的骄傲，至今仍可以作为抵押品，向银行换取贷款。目前，意大利北部的四家银行还在沿用这项上个世纪50年代出现的抵押制度。

一个帕尔梅桑奶酪重约40公斤，价值约300欧元。据银行工作人员介绍，如果抵押奶酪的生产商无法还贷，银行可以把奶酪出售。若奶酪价值下跌，银行可以要求贷款者以干酪或金钱填补差额。

帕尔梅桑干酪的最短成熟期是12个月，这个时候的口味还比较鲜嫩，18至24个月的最具典型口感，陈放到36个月的则味道浓郁质感干硬。罗马人在吃饭的时候，会切一点奶酪，不同的奶酪不同吃法，或者配面包，或者蘸蜂蜜，或者配蔬菜吃，习惯了会发现既好吃又惬意！

无论坐在哪家罗马餐厅，在等上菜的空档，餐厅会附上几片冷面包和一种叫Grissini的硬饼干。这种细细长长的硬饼干很香，颇耐咀嚼，而冷面包多半是用来蘸第一道或第二道菜吃完所剩的酱汁。因为主莱的好吃与否，往往取决在酱汁的美味程度。故而在厨师看来，真正懂得吃意大利菜的饕客，总是会把餐盘的酱汁吃得精光！

罗马人也并不是不吃蔬菜，一般都是拿各种新鲜的蔬菜洗干净，或者稍稍切一下，或者不切，直接蘸橄榄油吃，橄榄油里面要加一点盐，这样吃起来还有淡咸味。而且令人赞叹的是，新鲜的橄榄油真的非常芳香。许多郊区的本地人会自己种橄榄树，果实成熟了就拿去镇上的工厂制造自己的橄榄油，最新鲜的橄榄油是绿色的，放久了才会慢慢变成黄色。

去哪吃？

GUSTO 餐厅

这是在罗马很有名的价廉物美的饭店，在人民广场(Piazza delPopolo)和西班牙广场(Piazza Spagna)之间，离台伯河的Cavour桥(Ponte Cavour)不远的地方。不论是菜品还是主食都是标准的罗马风味，分量不大，却非常精致，如果不喝酒的话，一般一个全餐下来人均大约20欧?25欧之间。尤其推荐里面的披萨，任何口味的都好吃，和国内吃的披萨不一样，纯正的意大利披萨很薄，外面一圈很脆，刚烤出来的时候上面的奶酪还是软软的，不同口味上面加的配料不一样，可以选择蘑菇、咸鱼、火腿、奶酪等等。

地址：Piazza Augusto Imperatore, 9, 00186 Roma

Caffè Greco

也是比较有名的街头咖啡厅地址：Via dei Condotti 86

Fassi 1880

Fassi 1880是罗马众多冰激凌老店中比较有名的。进店后首先选择盒装还是筒装，然后选择几个球，再选择口味。一般1个球的是1.6欧，2个球的是2欧，3个球的是3欧。

地址：Via Principe Eugenio 65 -67/A

注：周一、节假日休息

“翡冷翠”远远比这座城的另一个译名“佛罗伦萨”来得更富诗意，更多色彩，也更符合古城的气质，由现代著名诗人徐志摩首译。这座文艺复兴之都，不仅仅诞生了无数伟大的艺术作品，同时也是著名的意面故乡。

在文艺复兴时期的佛罗伦萨，最为重要的一种素食是意大利面。有些种类的意大利面自古罗马时期起就已经存在了，比如lagana，就是现在的宽面条（lasagna）。在中世纪，厨师们尝试着以不同的方法烹饪不同形状的意大利面，这种类似的尝试一直持续到了文艺复兴时期。古罗马人是将意大利面烤熟食用，而文艺复兴的厨师们用水、牛奶或者肉汤将现和的生面团煮熟。他们还使用经干燥处理的意大利面，这样更便于保存。也正是脱水干燥这一工序使得意大利面从一种手工制作的食品变成了商业产品。佛罗伦萨所在的托斯卡纳省（Toscana）则是橄榄油盛产之地，所以面品习惯浇上橄榄油，用料相对朴素，但入口感觉很好。而南意大利曾经以干面为主，大量运用熟番茄制成的番茄酱做酱汁，海鲜面更是新鲜，蛤蜊、虾、淡菜纷纷入馔，增添了意面的多样性，同时也在佛罗伦萨得以发扬光大。

佛罗伦萨同样出名的出品还有T骨牛排，这种牛排长度20公分、两根手指的厚度,最好吃的是五分熟,一刀下去,血水四溢,看得叫人怵目惊心。用的是奇扬第山谷区的Chianina种牛,柔嫩多汁,甚至不必加盐,没有酱汁,天生的好吃。不是这种牛的肉就不能叫佛罗伦萨牛排,也只有奇扬第山谷这一带还有这种纯种牛，以鲜嫩多汁蜚声海内外。服务员虽然也会礼貌地问客人要几分熟，但凡听到有人要七分，你都会担心意大利厨子气到从厨房冲出来，看看是谁要糟蹋他的顶级食材。

说到佛罗伦萨庶民美食首选就是牛肚包，不喜欢吃内脏的朋友可以略过，但是它确实味道不错，鲜香的面包配上肥美的牛肚，令你感觉十分和味。卖这个最著名的小摊位置在但丁故居附近的中央市场里面，是一个车载的小铺，4欧一份。它的营业时间不固定，基本是从上午10点开始至下午5点左右，如果生意火爆，提前售完就收摊了。

古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（Enotria）。意大利的葡萄酒历史久远。共和制时代的雄辩家西塞罗，皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。全世界最有名的意大利葡萄酒红勤酒就是在佛罗伦萨诞生的。其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的，托斯卡那共计有5种意大利最高级别的D.O.C.G葡萄酒，是爱好葡萄酒人向往的地方，另外，这里的白葡萄酒也很适合现代人的口味。

去哪吃？

La Grotta Guelfa

这是一家有浓浓托斯卡纳风情的饭店，墙壁上的壁画和餐桌的布置都非常讲究，这里最有名的是烤牛排，熟制的程度你可以自己选择。这个饭店离市政广场不远，不仅当地人喜欢，也十分受游客的欢迎。人均消费25欧左右。

地址：Via Pellicceria, 5R

电话：0039-055-210042

Trattoria Toscana Gozzi Sergio

这是一家非常实惠的当地饭店，装修很时尚，主要提供晚餐，很受当地年轻人欢迎。而里面最受欢迎的要数经典意大利肉酱面和海鲜面了，价格也比较优惠，人均消费15欧到20欧之间。

地址：Piazza San Lorenzo, 8r号(圣洛伦佐广场上，很容易找到)

电话：0039-055-281941

威尼斯：

著名的水城威尼斯不仅浪漫，在远眺波罗的海的同时，也能够享受到大海丰厚的馈赠，丰富的海产品每日活跃在每个食肆的案头，墨鱼面，是这里的人向你首推的美食，传说历史上威尼斯曾经发生过一次瘟疫，死了不少人，由于吃了墨鱼面，才终止了瘟疫的蔓延。精明的威尼斯人，从中找到了商机，亮出了墨鱼面这张勾人食欲的名片，将其打造成了游客来到威尼斯必吃的一道美食，墨鱼面的主要调料是墨鱼遇敌时喷射的墨汁，咸淡适口，与这鲜美的调料相比，面的材质反在其次。

与墨鱼面的新奇相比，龙虾面的经历似乎显得平平无奇，然而，这里出产的鲜美龙虾，嘬上一口，鲜得足以让你恨不能把舌头吞下肚子里去，一点点橄榄油，一小颗橄榄，配合着鲜美的海味和筋道的面条，绝对是让你一生难忘的回忆。

如果吃腻了面条，豌豆调味饭无疑也是不错的选择，威尼斯盛产大米、豌豆和海鲜，特别是中国饕客如果思念祖国的味道，豌豆调味饭无疑能够暂解思乡之苦，口感清新，令人回味。

咖啡是意大利人的骄傲，对于他们来说除了意式咖啡，其他咖啡都不值得一提，所以在威尼斯你是看不到星巴克。威尼斯人喜欢喝咖啡，特别是意式浓缩咖啡。与咖啡相搭配的甜品也不可或缺，我们所熟知的提拉米苏，原产地便是这里，关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏（Tiramisu）在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。咖啡香与芝士香互相交融，加上松软的饼干，甜蜜如情人的呢喃。带来的那浓浓的异国情调令人迷醉。

去哪吃？

Ristorante Al Chianti SNC di Vanuzzo Paolino & C

一家本地餐，靠近圣马可广场，主营海鲜地址：655, San Marco, Venezia

La Zucca

这是一家小型餐厅，擅长将各种时令蔬菜烹制成美味佳肴，同时还有兔肉和野禽肉菜，乡村风味的食品一应俱全，服务热情，但需要提前预定。

San Giacomo dell’Orio， Santa Croce 1762, Venezia

电话：0039-41-5241570

TIPS食用意大利菜的正确程序

不管是在家里还是在餐厅，一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式。现在就让我们一起来享用吧。

头盘

有冷热两种。冷盘包括火腿香肠、沙律或醋腌蔬菜，热盘大多是像炸鱿鱼一样的煎、炸菜式。

前菜