肉鸭发酵床养殖技术论文（共12篇）
1.肉鸭发酵床养殖技术论文 篇一
发酵床养猪新技术
发酵床养猪这种养殖新方法,是利用有机垫料建成一个发酵床,用发酵床来吸收猪的粪便,利用发酵床里面的微生物,分解粪便,转化饲料,改变了原来传统的,让猪的`大小便全部在猪舍里面.然后再用水冲洗,冲到外面污染环境,不利于保护生态环境的旧方法.
作 者：侯国杰 作者单位：河南省禹州市丰坤种业农化有限公司技术部,461670刊 名：北京农业英文刊名：BEIJING AGRICULTURE年，卷(期)：“”(4)分类号：S8关键词：
2.肉鸭发酵床养殖技术论文 篇二
关键词：发酵床,肉鸭,养殖环境,生产性能,试验
发酵床养殖模式养鸭技术其原理是以此理念制作发酵床垫料, 利用稻壳、锯末按一定比列制作发酵床垫料, 并在垫料中添加微生物菌粉, 使得鸭的排泄物进行充分发酵, 分解、转化, 从而实现养鸭无污染、无臭气、零排放, 肉鸭圈舍环境得到改善。同时, 通过饲喂微生态制剂, 促进了肉鸭肠道有益菌群生长、肉鸭机体抗病能力、生产性能水平得到明显改善。
1 材料和方法
1.1 试验动物
樱桃谷SM3大型肉鸭, 选择1日龄孵出的健康雏鸭, 公母混养, 购自沛县桂柳孵化公司。
1.2 试验地点
山东省枣庄市华东专业养鸭合作社。
1.3 饲养管理
根据《鸭无公害饲养综合技术》实施常规化饲养管理, 采取自由采食和饮水的饲养方式。所使用的饮水是自来水, 光照条件为每天23h, 合理控制通风条件, 并执行常规免疫程序。
1.4 试验设计
试验时间从2016年4月1日至2016年5月12日, 试验期42d。试验选用1日龄樱桃谷肉鸭300只, 然后随机分成两个组, 即试验组与对照组;在10日龄时则随机均分至各个处理组, 其中每组有3个重复, 各150只, 饲养试验周期是6周。试验组为发酵床网上饲养模式的鸭舍, 基础饲料中添加微生态制剂, 现用现配, 当天用完, 发酵床每周调整垫料1~2次。对照组为常规网架饲养模式的鸭舍, 基础饲料饲喂, 粪便处理按照鸭场原有网养方式进行。
试验数据用Excel进行整理, 通过SPSS19.0软件进行显著性分析, 所有数据用“平均值±标准差”表示, 对空气细菌、真菌含量统计中间值方法统计。
1.5 供试发酵床
试验使用的发酵床菌种购于北京科为博生物科技有限公司科福莱发酵床专用菌种。发酵垫料由稻壳 (70%) 、锯末 (30%) 、和发酵床菌种 (150~200g/m3) 组成, 通过人工方式将经过7d发酵后的垫料摊开、平铺于地上, 垫料厚度在30cm, 上铺架竹排, 竹排距垫料高度为80cm, 竹排上铺塑料网, 鸭在网上养殖。
1.6 试验饲料
基础饲料由枣庄六和金牌饲料有限公司生产, 微生态制剂购于北京科为博生物科技有限公司科福莱浓缩 (禽专用) 型微生态制剂 (由乳酸菌、芽孢杆菌、丁酸梭菌、发酵代谢物、促生长因子组成) 。试验组加入微生态制剂, 添加量为0.01%, 即1t饲料中添加100g, 每天都是现用现配 (为确保搅拌均匀, 在拌料的过程当中可以在颗粒料上喷洒少量清水) ;对照组为基础日粮。
1.7 主要仪器
体重秤、托盘天平、电子天平、AGI.30空气样品收集器、Andersen—6级空气样品收集器、天鹰5X—便携式多气体检测仪、电热恒温培养箱、无菌超净工作台等。
1.8 主要试剂
普通营养琼脂、沙堡弱培养基等。
1.9 试验方法
1.9.1 对鸭舍空气中需氧菌影响的测定
(1) 样品收集
使用AGI.30型空气样品收集器来收集细菌, 其标准流量是12.5L/min;使用Andersen—6级空气样品收集器来收集真菌, 其标准流量是28.3L/min, 而介质则是50ml灭菌生理盐水, 实践操作的驱动时间可以按照不同卫生环境做出调整, 确保6节平皿都可以收集到真菌, 其菌落数应控制在30~300之间。将收集器安装在试验组与对照组鸭舍的中间位置, 距离地面0.5m左右, 收集过程中尽量避免干扰鸭群正常状态, 采样时间是7:30。在14、21、28、35、42日龄, 针对鸭舍空气里面的需氧细菌以及真菌进行监测。
(2) 样品的培养及测定
把采集到的细菌空气样品使用灭菌生理盐水进行稀释处理, 然后涂布于已经配置完成的普通营养培养基之上, 每个稀释度应涂布3个板。充分吸收之后把平板放到37℃恒温箱里面进行培养, 时间是24 h;把采集的真菌样品放在弱培养基当中, 置于温度是25℃的恒温箱当中进行培养, 时间是72~120h。在72h的时候要完成首次菌落计数, 在120 h的时候还要校验一次。之后进行菌落计数, 通过校正ANDERSON表进行校正之后, 按照采样时间以及气流速率来求解气载细菌与真菌的浓度。具体计算公式是:
在公式当中:第一, 气载细菌的具体内容是Q代表6节平皿当中菌落数量校正之后相加值;t代表的是采样时间, 单位为min。第二, 气载真菌的具体内容是Q代表菌落数的平均值x对应的稀释倍数;t代表的是采样时间, 单位为min。
1.9.2 对鸭舍空气中氨气影响的测定
试验于14、21、28、35、42日龄分别对试验组鸭舍和对照组鸭舍的氨气浓度进行测定。采样时间为7:30, 采样高度距地面0.5m, 除中央测点外, 沿对角线方向于鸭舍内四角各取一点测定氨气浓度。舍内氨气的浓度用天鹰5X—便携式多气体检测仪检测。
1.9.3 对樱桃谷肉鸭生产性能影响的测定
在试验过程中以重复为单位进行每天投料量与余料量的记录, 同时在试验始末还以重复为单位进行个体称重, 并计算日均增重量、日均采食量以及料重比 (平均日增重与平均日采食量的比值) , 统计鸭只死亡数, 计算死亡率。
2 结果与分析
2.1 对鸭舍空气中需氧菌影响
由试验结果可看出, 试验组空气中需氧菌 (细菌、真菌) 浓度始终变化不大且低于对照组, 见表1、表2, 图1、图2。试验组空气中需氧菌浓度和需氧真菌浓度在生长前期一直没有明显变化, 在35~42d尽管有所提升, 但整体趋势变化不大。而对照组空气中需氧细菌浓度和需氧真菌浓度随着日龄的增长不断上升。
2.2 对鸭舍空气中氨气影响
由试验结果可看出, 试验组氨气浓度基本保持不变, 而对照组氨气浓度随日龄增加逐渐增大, 见表3、图3。根据统计分析结果可知, 两组试验于14~21日龄时间段, 舍内的氨气浓度差异并不显著 (P>0.05) , 而在21~28日龄则差异显著 (P<0.05) , 在28~42日龄的差异极显著 (P<0.01) 。
2.3 对肉鸭生产性能影响的测定
由表4可看出, 试验组的平均日增重显著高于对照组 (P<0.05) ;试验组的平均日采食量、料重比显著低于对照组 (P<0.05) ;试验组的存活率极显著高于对照组 (P<0.01) 。
3 讨论与结论
(1) 在本试验中, 试验组鸭舍空气中需氧菌 (细菌、真菌) 浓度、氨气浓度始终变化不大且低于对照组, 位于较低水平。而对照组空气中需氧菌浓度、氨气浓度随着日龄的增长不断上升, 表明发酵床能及时分解肉鸭每日排放的粪便, 有效的降低鸭舍空气中需氧菌和氨气的浓度, 改善了鸭舍的环境。
(2) 本试验中, 试验组肉鸭平均日采食量、料重比明显比对照组低 (P<0.05) , 日均增重提升1.42%、成活率提高了2.6%, 均比对照组高, 且差异显著 (P<0.05) , 料重比则减少6.42%。表明在发酵床养殖环境中, 肉鸭补充微生态制剂有利于肉鸭肠道益生菌群生长, 从而促进饲粮消化吸收利用, 提高饲粮转化率, 增强了肉鸭抗病能力, 降低了疫病的发生, 提高了肉鸭存活率。
3.发酵床养鸡技术 篇三
【关键词】畜禽养殖业；发酵床；养鸡
受国家土地政策调控的影响，农村发展畜禽养殖生产建设固定禽舍已被全面禁止。我市借鉴发酵床养猪技术，积极探索发酵床养鸡，取得了较高的经济效益和社会效益。现将我市月华家禽养殖专业合作社的发酵床养鸡技术介绍给大家，以供参考。
1 鸡舍的建造
1.1 建造场地选择
选择地势相对较高、泥土透气性好且远离公路和居民区的地方建造鸡舍。
1.2 发酵池制作
在平地往下挖30cm深，挖出的泥土放在鸡舍的外围作为挡水墙，地面保持泥土地面，不做其他处理。在挡水墙四周挖深50cm的水沟以便于排水，做到使雨水不渗进发酵池。
1.3 塑料大棚建造
钢架大棚建造高度为2m，以每平方米养5只产蛋鸡为标准来确定长度和宽度，该场建造的大棚宽8m、长30m，棚内四周留1m过道，每幢棚舍可养1000只蛋鸡。棚顶拱形，在棚顶安装无动力风机，便于使鸡舍通风透气；在大棚四周安装1m高的钢丝网围护。大棚为东西走向，东西两面装门，南北两面安装卷帘装置，以便大棚通风透气，使发酵床面的水分适度蒸发，使床面始终保持干爽的状态。
2 发酵床的制作
发酵床的主要原料是锯末和稻壳，注意要确保原料不含毒性物质、无霉变。先将锯末和稻壳按1∶1的比例均匀混合放入发酵池中，铺设大约25cm厚度，然后每20m2用5kg玉米粉和适量生酵剂（该场使用的是广西助农畜牧科技有限公司生产的克活力99生酵剂）搅拌均匀，均匀撒在发酵床上，然后再铺设5cm锯末和稻壳混合物，然后往发酵床上均匀喷水（注意不能使用自来水，可以使用井水或清洁河水），用手感觉水在发酵池中大约10cm深后，停止喷水，用工具将发酵床稍微翻动一下，然后盖上薄膜。夏季大约过3d、冬季过5d，掀开薄膜，将手深入发酵床中，有烫手感（约45℃）则表示发酵成功。
3 发酵床的维护
发酵床发酵成功后，应根据发酵床垫料的湿度情况添加菌液，保持垫料的湿度在30%～40%。一般情况下，垫料要每周喷洒100倍稀释的菌液1～2次。同时还要注意，发酵床面不能使用消毒药进行消毒，鸡群不能使用抗生素，以免破坏发酵床的正常发酵。
4 棚舍的管理
4.1 密度管理
雞群的密度大约为每平方米饲养5只产蛋鸡。
4.2 定期耕翻
一般每周应耕翻垫料1次，以便垫料能够充分发酵。
4.3 通风管理
适时收放卷帘，保持舍内空气新鲜。
4.4 安放栖架
在鸡只50～60日龄时安装栖架，栖架呈弓形，整个栖架前低后高，这样的栖架能够保障鸡群互不拥挤、安静休息。栖架安放在大棚内两侧，距离大棚边缘1m左右，高度大概为30cm，长度比大棚稍微短些。栖架中间留有通道，以便于鸡舍管理。
4.5 安放产蛋箱
在鸡只140日龄时安防产蛋箱，让母鸡熟悉产蛋箱，按每20羽鸡安放1个产蛋箱为基准配备。产蛋箱安放在大棚内靠近钢丝网围护的地方，每个产蛋箱大概做成50cm的立方体，在产蛋箱内放一点杂草，刚开始时要在产蛋箱内提供光源，保证一定的亮度，以消除鸡的恐惧感，以后逐渐减弱。
4.6 光照管理
青年鸡的光照时间保持恒定或逐渐变短，不可逐渐变长；产蛋期光照应逐渐变长最后恒定在16h，切不忽长忽短，以早晚定时补光为好。
5 总结
4.关于异味发酵床的相关介绍 篇四
一、产生背景:随着集约化养殖的发展，粪污处理难度不断加大，养殖场环保压力也持续增加。
二、功效作用：异味发酵床技术就是目前解决粪污处理的完美方案，能达到零排放，除异味，避免苍蝇，蚊子的滋生，充分改善养殖场周边环境的作用。
三、技术原理：利用微生物发酵分解动物粪便，粪便中的大部分水分在发酵过程中蒸发掉，最终动物粪便转化成优质的有机肥料。
四、成本核算及具体操作
以50头猪存栏养殖规模需配建的异位发酵床为例：
1、占地小。只需要10立方的发酵池，可新建发酵床或者利用空余圈舍改造；
2、投资少。一次性投资不超过1200元，可使用3年。（可直接利用现存的沼气池或蓄粪池，改造使用现存的1个猪圈，购买1瓶菌液，1包麦麸，10立方锯末即可）。如果养殖规模不足50头，可以联合建发酵床。
3、投用快。一个星期内投入使用。
4、操作简。每1-3天将浓粪便抽到垫料上，隔天人工翻刨垫料即可，连续使用3年不用换料。
5、零污染。没有臭味，没有外排，不滋生苍蝇蚊子。
6、废变宝。发酵垫料3年完全腐熟就变成优质有机菌肥，市场价不低于200元每吨，可全部收回投资。
五、技术服务与污染监督
……乡畜牧站站长
……乡环保所所长
……乡畜牧兽医宣传资料
一、重大动物疫病防控
重大动物疫病是指人畜共患病或者会造成重大影响的动物疫病，重点包括狂犬病、口蹄疫、小反刍兽疫、布鲁氏菌病、包虫病、高致病性禽流感等，是国家目前强制免疫的病种。此类疫病一旦发生，就会危害公共安全，对当地造成重大损失。例如2017年初东坡区修文镇发生的狂犬病致人死亡案例。因此所有养殖户，包括畜禽和狗的的养殖户都有义务配合相关的工作。
二、食品安全
食用动物遵循可追溯的原则：
1、养殖过程要有详细的记录（免疫记录、用药记录、消毒记录、无害化处理记录），使用饲料要遵守休药期规定；
2、适度规模养殖场要定期进行瘦肉精监测（畜主配合监测人员采集猪、羊尿液现场监测）；
3、以上资料将作为检疫出证的必备依据。
三、养殖污染治理
养殖户要完善粪污处理设施，在全乡范围内推广使用异位发酵床技术，做到畜禽粪便零排放。若依然直排、偷拍、漏排的，所在村将严格按照村规民约进行处罚；仍拒不改正，我乡将报告东坡区环保局按照《中华人民共和国环境保护法》第六十三条、《中华人民共和国水污染防治法》第七十六条的相关规定，一是对你进行环境行政处罚；二是将案件移送公安机关，追究相关责任。
适度规模养殖场（设计养猪年出栏50头、肉牛10头、肉羊150只、肉鸡2000羽、肉鸭2000羽、肉鹅1000羽以上、存栏蛋鸡，蛋鸭500羽以上）及时申请种养循环达标验收
四、技术指导 ……乡畜牧站站长
5.发酵床养殖技术实践与心得 篇五
1 技术实践运行情况
项目技术原理是利用有益微生物, 按一定的要求对猪舍进行改造, 制作发酵床, 配制有机垫料, 猪从小到大生活在发酵床上, 粪尿得到及时的分解, 有一部分转化成蛋白饲料, 被猪拱食;猪舍内没有臭味, 达到了真正意义上的清洁生产;由于不需要冲洗可节省80%的用水;既节省药费, 又为生产高品质的猪肉提供了新的途径;不需清粪, 只要饲喂饲料和适当的菌床管理, 饲养员工作环境改善、轻松, 可提高50%的劳动生产力。最重要的是达到了真正意义上的零排放无污染。
本项目依据江苏本地区的实际情况, 坚持“立足宿迁、服务江苏、辐射周边”的原则, 本着“发挥原有基础设施, 增添先进适用设备, 增强综合带动功能”的指导思想, 项目实施企业为态养殖企业, 全过程实行五个统一, 即统一品种、统一服务、统一饲料、统一防疫、统一销售。完成新建发酵床猪舍3000m2左右, 培育建成年出栏3000头以上的规模化养殖场3个;购置菌种, 垫料等配套设备实施;开展技术推广培训400多人次。
2 实践工作中的创新
2.1 发酵床的设计
发酵床养猪的关键是发酵床, 它关系到发酵床养猪的成本和成败。
2.1.1 发酵床的模式
养猪的发酵床一般有两种模式, 即地上式和地下式。因为发酵床上有多种有益菌进行生存、生活和大量繁殖的生命活动, 而这些生命活动必需要有一定的条件, 根据不同菌群的需要, 好气菌则需要大量的氧气, 而厌气菌则不需要氧气等等, 但它们有一个共同的要求, 就是湿度在65%左右生长繁殖最适宜。如果地表水位较高, 地下式发酵床, 发酵床四周的地表水就会渗透到发酵床内来, 当发酵床上湿度大于75%甚至更高时, 发酵床上的有益菌新陈代谢受阻, 甚至会大量死亡, 造成发酵床养猪失败的后果。由地表水原因造成发酵床上湿度过大是很难人为操控的。因此地表水位较高的地面不宜建地下式发酵床, 而要建地上式发酵床。地上式发酵床由于发酵床建在地上, 房舍的高度有一定的要求, 一般沿墙高度要达到3m以上。通过技术引进实践, 地下式发酵床、地上式发酵床两种形式, 以采用地上式发酵床为好, 成功率高。优点是床面高燥, 菌床湿度容易调控, 通气良好。
2.1.2 发酵床的结构
发酵床养猪有机垫料的主要成份 (95%) 是木屑、稻糠, 到目前为止还没有比木屑更好的材料来替代, 最多是替代一部份。随着能源的紧缺, 木屑生产木品的发展, 木屑的价格已经较高且较紧缺, 因此减少木屑的用量, 筛选木屑替代物已是十分迫切, 因此我们在发酵床的深度、面积、材料上做了以下工作。
(1) 深改浅我们早期学习资料里看到到发酵床的深度都是90cm。在小试时也采用了90cm的深度。但是在小试时我们对发酵床的剖面进行了观察, 发现猪的粪尿分布和猪的一般翻拱深度都是在40cm以上, 而40cm以下有机垫料还是干的, 木屑的颜色一点没有改变, 也就是说真正用于分解畜禽粪便的发酵床不需要90cm。这样在保证底部无渗漏的前提下, 把养猪的发酵床由原来的90cm改为60~70cm。这样一改, 每平方米可节省木屑0.2m3木屑。一栋240m2的养猪大棚可节省木屑近40m3。可节省木屑费用近2000元。
(2) 发酵床与水泥床相结合我们从科教片中看到日本等地猪发酵床的构造是, 凡是猪活动的地方都是有机垫料。我们在试验中发现这种结构不妥。 (1) 猪在菌床上的活动中, 把较多的有机垫料带到猪饲槽内, 清扫食槽增加了饲养人员的工作量。如不清扫, 在喂饲时, 猪会很被动的吃进有机垫料。 (2) 由于发酵床上有大量的有益微生物生长繁殖, 产生发酵热, 我国的气候和日本有一定的差异, 因为日本是海洋性气候, 最热的7月份也只有30℃左右, 而我市7月份最高气温达35℃~38℃左右。这么高的气温猪睡在下面发热的发酵床上是不舒服的。
我们经反复实践, 在原来的发酵床上, 由食槽边建水泥地面, 这样夏天猪可睡在凉爽的水泥地面上, 冬天睡在温暖的发酵床上, 猪在发酵床上活动后通过水泥地很少将有机垫料带入食槽。同时水泥地面的建设又可节省20%的木屑, 每栋240m2的猪舍又可节省木屑近40m3, 又可节省木屑费用近2000元。经观察, 冬天, 猪多睡在发酵床上, 而在夏天, 则多睡在水泥床上。也节省了垫料。水泥床与发酵床面积的比例大致为1:2。
(3) 替代食用菌栽培后的菌渣, 以往多废弃不用。菌渣属有机物, 还含有一定的营养成分。在底层垫料上采用废菌渣, 即在底部垫上20~30cm, 这样又可以节省20%左右的垫料。猪虽然会翻动床面, 但一般不会翻到底层。通过上述三项措施综合运用, 节省木屑近50%。
2.1.3 食槽和饮水器的设置
发酵床养猪的猪舍不同于现行的普通猪舍, 发酵床猪舍采用自然原理的构造。一般要求猪舍东西走向, 座北朝南。一般采用单立式, 走道设在北侧, 宽1m, 食槽设在走道的南侧, 猪栏的内侧, 饮水器设在食槽的对面, 以便猪在吃食、饮水时得到充分运动。
2.1.4 针对南方地区夏季高温, 对猪的生长不利, 不少发酵床养猪场夏天甚至不能养猪状况, 我们将发酵床养殖与微喷相结合。
收到了很好的效果。经测定, 增加微喷可降低温度5度左右。确保了猪的安全渡夏。
2.2 发酵床及有机垫料的制作
2.2.1 发酵床的制作
地上式发酵床需向上砌80cm。用砖块砌成。但是走道、食槽以及走道向发酵床方向均是水泥地面。
2.2.2 有机垫料的制作:
(1) 制作材料。木屑:木材加工厂锯木下来的木屑或碎木块。要求是没有化工污染过的原木屑和木块, 最好是杂木屑, 其它木屑也可以。稻糠:大米加工的副产品吸水性差。菌种:有多种可供。
(2) 有机垫料的制作。取90%~95%的木屑, 5%~10%的腐质土, 0.3%的粗盐, 适量的土著菌菌种, 混合均匀后填入发酵床, 直至填满。用1/500的植物营养液水将有机垫料湿度调整到65%左右即可。夏天发酵8~10d, 冬天发酵5~7d, 即可养猪。现在正在试验不调整湿度的方法。
2.3 发酵床的日常管理
2.3.1 管理和维护
猪经人们长期的驯化, 有定点大小便的习惯, 在上床前将本群猪的大便撒一点在发酵床上, 这样可引诱猪群到发酵床上去大小便。同时猪大小便集中的地方, 可用铁锹将其撒开, 如堆积太多可埋掉一部份, 这样可确保猪粪尿在发酵床上的充分分解。当发现发酵床上湿度低于65%也就是床上较干燥时, 可定期用1/500的植物营养液水进行喷洒调节, 这样既可以调节床上湿度, 避免由于床面太干燥形成扬尘诱发猪的呼吸道疾病, 又可激活发酵床上有益微生物的生长。
一般中小体重的猪, 在发酵床上翻拱采食的频率较高, 但当猪的体重较大时, 猪懒惰的特性表现出来, 不太愿意翻拱, 当发现发酵床有些地方板结时需人为的进行翻动。
2.3.2 使用沸石
据日本的研究, 沸石对氨气的吸附作用最强 (NH3吸附量mg/100g) 。沸石 (700) >湿稻草 (600) >湿木屑 (550) >干稻草 (320) >干木屑 (300) 。我国有丰富的沸石资源, 我们在饲料中添加3%~5%的沸石, 除臭效果更好。
2.3.3 猪种的选择
猪既是发酵床的服务对象, 又是发酵床的管理者。猪种的选择对发酵床管理的好坏也有一定程度的影响。只要猪健康, 它就会不断地翻动床面, 爱挖坑的猪也会越来越多。爱挖坑的猪多了, 就会加速垫料的发酵、分解。发酵、分解快了, 床面就会变得更加舒适。床面舒适了, 猪就会更健康、更充满活力。猪健康了, 环境就会改善, 环境改善了, 猪就会更加健康。根据我们的观察, 两洋一土的猪种 (如杜//大/梅) 对发酵床的管理 (翻拱) 优于三洋的猪种 (如杜//长/大) , 这主要是不同猪种对发酵床翻动的程度不一所致。
2.4 其他工作
2.4.1 床温的测试
经测试, 可以看出即使在寒冷的一月份, 发酵床上10cm以下的温度也在25℃以上。有利于乳猪的生长。
2.4.2 养殖方式的试验
对水泥地面养猪与发酵床养猪进行了多次的对比试验, 结果显示, 后者要明显优于前者, 表现在圈内温度、生长速度、料肉比等方面。每头猪可节省饲料24~32kg, 节本47~54元。发酵床养猪法较常规水泥地养猪法节省饲料10%左右。
2.4.3 发酵床环境的检测
恶臭气体污染, 是畜禽粪便污染的一个重要方面, 也是畜禽粪便污染治理的难点。恶臭能刺激嗅觉神经和三叉神经, 对呼吸中枢产生毒害。恶臭不仅污染人类生活环境, 同时也危害畜禽健康, 引发呼吸道疾病和它疾病, 最终导致畜禽生长和生产性能下降。发酵床养猪恶臭治理效果十分明显。
2.4.4 猪肉品质
对采用发酵床养猪养出来的猪肉品质, 进行了感官测定和分析检测。感官测定上, 凡是尝过发酵床养猪的猪肉的人, 都一致反映猪肉嫩而香。分析检测结果表明, 猪肉的氨基酸含量、肌间脂肪、干物质都优于普通方法养的猪。
2.4.5 垫料的养分及技术标准
垫料经检测, 表明是优质有机肥, 为垫料的合理使用提供了科学依据。为了让农户更好地应用发酵床养猪技术, 正在制定宿迁市发酵床养猪技术规范。
3 实践取得的经济与社会效益分析
该项目计划其中省级补贴50万元, 按照项目实施方案、工程设计及建设已全部完成。项目资金自筹部分已全部到位, 单位明确专人将确保项目资金使用采用专户、专账管理, 确保专款专用, 工程已基本完成。项目经费严格按照省农业三项工程办公室批准的项目合同及项目实施方案中的经费预算使用, 并接受项目承担单位财务部门的管理, 保证专款专用, 未发生经费挪用现象。
通过连续两年多的努力, 项目已全面完成或超额完成计划任务, 项目的培训指标、示范指标和产业化经营指标均按照项目合同要求实施到位, 更好地带动项目地区广大农户加盟规范化养殖, 按照该项目的实施, 进一步加快宿迁市生猪产业的发展, 也为企业创造了可观的直接经济效益。项目建成后, 带动周围农户饲养优质生猪, 直接转移农村剩余劳动力200人, 带动饲料销售1万多吨, 对周遍乡镇农村经济的快速发展和农村产业结构的调整起到巨大的带动作用。同时还极大地带动了交通运输等相关行业的发展。带动农民共同致富, 促进农村经济繁荣, 从而可以大大提高农民的养殖积极性, 丰富人们的菜篮子, 稳定农村经济发展, 带动农民消费需求的增加。能帮助一大批农户踏上小康之路, 有力推动全市农业产业化的进程, 促进区域经济全面发展。对加快项目实施区及周边地区的农业产业化进程, 提高农民收入、丰富居民膳食结构等方面将起到十分重要的作用。
4 心得与体会
6.发酵床养猪技术的利于弊 篇六
一、发酵床养猪技术推广情况
我国养猪行业正从过去的散养阶段向规模化养殖阶段过渡，大规模养殖带来的环境污染问题十分严重。而具有“无臭味、无环境污染”优点的发酵床养猪法正好解决了这一问题。农业部也正在抓紧编写包括猪舍设计、垫料配制、饲养规程在内的操作规程，在部分省份试点经验的基础上，向全国推广此项技术。我省目前有数百家养殖场采用了此项技术，各个城市都有分布，唐山、邢台科技局更是将该技术列为2009年重点示范、推广科技项目。
二、发酵床养猪技术的优点
1.降低养殖成本，提高养猪效益
应用发酵床养猪不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足猪只饮水即可，所以较传统集约化养猪可节水85％～90％；垫料中的有益微生物可改善猪肠道环境，提高饲料转化率，节省部分饲料；猪场不需要清粪，饲养人员仅保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度即可，所以1个正常劳力批次饲养可达到800头育肥猪，较集约化猪场节约50％的劳力。
2.减少疫病发生，改善饲养环境
发酵床中的有益菌可快速繁殖建立优势菌群，能抑制和消灭多种虫卵与病原菌。同时猪恢复了拱食和沙浴的生物习性，适量的运动使应激减少，采食垫料中发酵出的菌体蛋白，又使抗病能力增强，减少僵猪、赖猪的产生，猪不易或很少生病，特别是呼吸道疾病和消化道疾病较传统养殖模式有大幅下降。通过生猪、垫料、微生物所构成的三维系统，消解生猪粪尿、抑制病原菌的繁殖，实现猪舍小环境的生态循环，达到污染零排放和控制疫病的发生和传播，大大减少抗生素、抗菌性药物的使用，对目前我国复杂的猪病环境具有重要的指导意义。
3.提高猪肉品质
随着人们生活水平的提高，人们对所食用猪肉的品质要求也越来越高。应用发酵床的猪肉肉色红润，纹理清晰，屠宰率、瘦肉率均提高2％～5％，提取里脊肉、后腿肉检验，氨基酸及其它营养含量分别提高了10％～15％，猪肉品质得到了很大的提高，现在有些地区发酵床猪肉的收购价格比普通猪肉每斤要高上几毛钱。
4.环保零排放
发酵床中的粪尿直接被垫料中的有益微生物分解掉，没有臭味，氨气含量显著降低，圈舍不用冲洗，没有任何污染物排出，垫料使用三年后清出就是很好的有机肥。在养殖环节提前消纳了污染物，实现了粪污的零排放，猪圈变得卫生干净，人、猪工作生活环境得到极大改善。
三、发酵床存在问题分析
1.夏、冬季节性问题
问题：夏季发酵床猪舍温度过高，不利于猪的生长发育。
原因分析及建议：这类问题主要发生在旧猪舍改造的发酵床猪舍中，受到改造的限制，一般窗户无法加大，良好通风是发酵床养猪技术成功应用的关键因素之一，应增加地窗或机械强制通风降温。
问题：冬季发酵床床体湿度过大。
原因分析及建议：冬季由于通风受限，发酵床蒸发出的水汽无法及时排出室外，长时间累积造成。事实证明，在顶部安装无动力的用户，冬季使用效果良好。另外从建筑、管理方面，窗户可开设成中悬内翻窗，定时换气的同时也防止了冷风直吹猪只引起应激。
2.消毒、防疫问题
问题：发酵床猪舍内不敢消毒。原因分析及建议：许多养猪户一直不敢使用常规消毒药对发酵床进行消毒，生怕影响微生物降解能力而造成死床，就此问题有关部门专门进行了相关实验：分别采用二氧化氯、威特消毒王两种消毒药对其消毒后，发酵床0cm，-5cm，-15cm上的细菌数量随着消毒后时间的增加，细菌数量呈现一个先下降后上升过程。下降的过程说明是消毒剂起作用杀灭细菌的过程，上升过程说明，随着消毒后时间的延长，消毒剂的作用降低，细菌开始复苏。不同取样层细菌数量在消毒后48h分别恢复到了70％以上，普通的消毒对30cm以下的垫料的细菌数量几乎没有影响。从理论上来讲，发酵床本身就有生物热消毒功能(故有“消毒床”一名)，中间层50℃左右的温度可杀灭绝大多数病原菌和虫卵，通过翻撬定期将表层垫料翻人中间层进行高温消毒，所以床体表面一般无需再用化学制剂消毒。
问题：发酵床养猪不能正常防疫和使用抗生素药品。
原因分析及建议：这是一个认识误区，发酵床只是一种给猪换了一种福利化的生活环境，对养殖方法并没有做过多改变，正常的免疫程序必不可少，对发酵床也不会有任何影响。在发酵床环境养猪，抗生素类药物可以逐渐用益生素类替代；饲料中的抗生素累积对垫料的影响可通过在饲料中添加某些有益菌来消除。
3.垫料的成本问题
问题：锯末、稻壳的价格较高，垫料成本很大
原因分析及建议：根据地域不同，各种垫料价格差距较大。发酵床的垫料并不要求千篇一律，只要掌握好保水性与通透性垫料的配比，不同地区应充分考虑当地的区域资源优势，如石家庄周围的锯末、玉米芯；保定、衡水地区的花生壳；承德地区种蘑菇的菌棒；邢台、邯郸地区的棉花秸秆；京津唐地区的稻壳；山区的树枝粉碎等等。需要特别指明的是，玉米秸秆接触氧气易生黄曲霉菌，如要使用，在发酵池80cm厚的情况下，可垫入发酵床底层不超过30cm，并在日常管理翻撬时不要翻到50cm以下，保证秸秆厌氧发酵环境。另外，部分发酵床菌种提供厂家本身有生物有机肥的生产、销售资质和渠道，可以提供垫料回收业务。
4.日常维护的工作量
问题：日常翻撬、疏粪等维护工作并不省工。
原因分析及建议：全部使用锯末作为垫料的用户，在使用一段时间后垫料会出现板结状况，翻撬起来很费劲，且需要天天翻整，否则粪便无法正常分解。垫料的配比一定要将保水性原料(一般是锯末)、通透性原料(一般是稻壳或花生壳)的比例掌握好，一般是按重量1：1的配比。全用保水性垫料因细度过小必然会出现板结状况，全用通透性垫料因碳源不足则会影响使用年限。
5.使用年限
问题：部分用户床体一年甚至几个月便不能正常使用。
原因分析及建议：按理论计算：在锯末和稻壳各一半的情况下，理论使用年限为4.06年，考虑一些不可测因素的影响，一般的发酵床使用2-3年是正常的。但使用年限受多种因素影响，一般注意以下几点可增加垫料使用年限：①垫料一定要完全发酵腐熟后再进猪使用，这也是对垫料的一个消毒过程；②饲料中添加一些微生态添加剂，既通过粪便随时对床体进行补菌，又对猪只本身的免疫力、饲料转化率有所提高；③按发酵床要求控制养殖密度，避免床体超负荷工作；④选择合格的发酵床菌种；⑤当垫料下沉超过10cm时及时补料。
四、成功应用发酵床技术三要素
1.合理的猪舍建造(改造)是基础
合理的建设规划可有效杜绝空栏、待栏等因设计不当造成的资源浪费，在有限的投入下保證收益最大化；正确的发酵床猪舍建造可以使垫料发酵分解效果更好，使用年限更长，维护起来更方便，达到真正的冬暖夏凉、节本增收的目的。发酵床猪舍建造一定要因地制宜，不可照搬照抄，东北、华北、南方由于气候环境不同，建设、管理都有很大出入。河北地区的发酵床一般采用地下式，或半地下式，发酵床垫料深度为育成猪60～80cm，保育猪40～50cm，母猪80cm。猪场投资最大的就是基础建设，应根据猪场的规模、计划饲养年限、当前原材料价格等方面选择合适的建筑材料。如资金充裕、有土地所有权、计划饲养20年以上的，可选建砖瓦结构，目前河北地区每平方米造价在150～200元；租赁土地或是短期饲养的，可选用活动板房(玻璃钢瓦)结构，每平方米造价在65～80元，可使用8～10年。
2.选择有国家农业部正式批准文号的优质发酵床菌种是关键
发酵床技术的核心是菌种。菌种的配比、单位重量的有效活菌含量、活性以及适应性等方面直接决定了发酵床的使用效果及年限，选择有国家农业部正式批准文号的优质菌种是成功应用发酵床技术的重要前提。
3.选择有完善到位的前、后期服务厂家是保障
7.发酵床养猪法关键技术研究 篇七
随着畜牧业的健康发展，发酵床养猪技术近年来也在逐渐推广，但是，普通发酵床玉米秸秆和锯末配比一般在50%以下，我们经过对发酵菌液菌种组成进行调整，将玉米秸秆的使用率增加到50%以上，增加了玉米秸秆使用率，进一步节约了成本，对发酵床养猪的流程进一步优化，节省了人力物力的投入。现将发酵床关键技术列出，以供同行参考。
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养猪 发酵床 技术
一、 技术原理
发酵床养猪技术是根据微生态原理，利用发酵垫料分解猪粪便，同时，改善猪肠道微生态平衡，提高猪抗病能力。在猪舍内铺设一定厚度的谷壳、锯末、米糠和复合微生物菌种等均匀混合发酵的垫料，猪生活在垫料上，所排出的粪尿经微生物降解、消化，从而达到猪栏免冲洗、无臭味、粪污零排放，从源头实现环保、健康养殖的目的。
二、 垫料选择
1. 原料选择
垫料原料的选择要保证一定的保水性和透气性，如，“锯末+稻壳”、 “锯末+玉米秸秆”、“锯末+花生壳”等。就焦作地区而言，“锯末+玉米秸秆”是比较理想的垫料原料，沿黄河地区也可适当加入花生壳。锯末和秸秆具有较好的保水性和透气性，性能稳定，抗分解能力强，使用时间长。
除主要垫料外，还需要添加部分营养辅料，辅料作为菌种前期营养源，可以为垫料中的菌种启动发酵提供充足的营养（在以后的垫料使用过程中，菌种所需营养则主要来自猪所产生的粪尿）。辅料可以是米糠、玉米面、麦麸等常规碳水化合物。
作为垫料的锯末必须是未经防腐剂处理过、无毒、无刺激性的，比如各种野杂树、杨树、槐树、桐树、简单粉碎的灌木等。作为营养源的米糠质量要好，酸败的米糠不得使用。
2. 用料测算
生物发酵舍的垫料运行一般不得少于40 m3，厚度不能少于60cm，宽度不得少于3.5m。具体情况可以参照下表，根据猪群不同而适当进行调整。
三、 菌种组成和菌液配置
1. 菌种组成
普通发酵剂一般含放线菌、乳酸菌 、枯草芽孢杆菌、酵母菌、纳豆菌、地衣芽孢杆菌等、助剂、载体，日常维护频繁，需要不断补充稀释菌种方能使垫料正常发酵。此处发酵床养殖根据焦作市特点，增大秸秆用量，在普通发酵剂的基础上增加了10%的光合菌、醋酸菌以及加大酵母菌用量。发酵成功后有效活菌数一般应≥100亿cfu/g（%）。
2. 菌液配置
可购买市场销售的成品菌液，一般步骤为：以10千克菌液配置步骤为例，取发酵剂25克、红糖1千克、9千克清水。先把水加热至沸腾后加入红塘，待红糖充分溶解后冷却到40℃时加入菌种，搅拌均匀。然后放进发酵桶中，盖上塑料膜后用有弹性的橡皮带绑紧后，进行密封发酵，制作中会产生气体，第二天当塑料布鼓起时，就需要及时放气搅拌，并要及时密封好。2～5天（制作时间夏短冬长，冬天保持制作水温在12度以上）后打开容器口闻到有酸、酒味即酵素液制作成功。
四、 垫料制作
确定垫料厚度：育肥舍垫料层高度为80～100cm；保育舍垫料层高度为50～60cm。计算材料用量：根据猪舍面积大小，以及与所需的垫料厚度计算出所需要的稻壳、锯末、麸皮（米糠、玉米面等）以及菌种的使用数量。
1. 制作流程
以在育肥舍内制作10㎡垫料为例。先在垫料槽内铺设40cm～50cm的秸秆，再在秸秆上铺设相同厚度的锯末，然后将2kg菌液与30kg麸皮混合均匀，并均匀洒在锯末表面混匀。整体水分达到40%为宜，即手握不滴水，松开不成团。在垫料表面加草帘或编织袋等覆盖发酵，在发酵过程中注意表面水分的保持。发酵过程约持续7～10天， 40cm处温度在40℃左右，以后温度便逐渐上升，7天可达70℃，温度应每天测量。随着微生物的自我调控，垫料的温度会逐渐下降，当垫料表面温度出现上升和下降的过程后即可铺平垫料，间隔24小时后等待进猪（使用前在垫料表面加上5～10cm不加菌种的鲜锯末）。
2. 入舍猪只要求
准备进入发酵猪舍的猪必须是提前做好相关免疫工作和全面驱虫，保证健康状况良好、大小均匀，进入发酵舍后要大小分栏饲养，饲养密度要以垫料能完全处理粪尿为准，一般7kg～30kg的苗猪0.8㎡～1.2㎡/头，30kg～100kg的猪1.2㎡～1.5㎡/头。
3. 垫料的日常维护
进猪一周内为观察期，主要观察猪排粪拉尿区分布情况，并做好相关记录。一周后，每周根据垫料湿度和发酵情况调整垫料。若垫料太干，有灰尘出现，应向垫料表面喷洒适量水分；在特别湿的地方按垫料制作比例加入适量锯末、秸秆等新垫料原料；把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平。把集中的猪粪分散开或将堆积的猪粪适当清理；若垫料不仅太湿，氨味还较浓，则需加入新的锯末、秸秆，全面上下翻动一遍，看情况补充菌种。从进猪之日起每10～15天，整体翻垫料一次。可在猪舍内搬入小型挖掘机或铲车，在粪便较为集中的地方，把粪尿分散开来，并从底部反复翻弄均匀；水分很多的地方添加一些锯末、秸秆等垫料原料；看垫料的水分决定是否全面翻动。
正常使用中的垫料，其中心部位应是无氨味，湿度在30%（手握成团，松手即散，手上不沾水）左右，温度在45℃左右、PH值7～8，否则为不正常。当因其他原因造成垫料过湿而显氨味时，要等该批猪出栏后，再加稻壳、秸秆，进行再堆积、再发酵，调整水分和PH值。夏季垫料深度可适当调低一些，但应保持60cm以上高度，同时可采取喷雾降温、强化通风、遮荫及设置水泥地面的喂料台（为猪只提供了选择垫料或水泥地面的权利）等方法，解决越夏问题。
猪出栏后，将垫料翻动后再适当补充原料、菌种及水分，重新由四周向中心堆积成梯形，使其发酵至成熟，杀死病源微生物；在发酵后垫料上覆盖新鲜锯末约10cm，间隔24小时后即可再次进下一批苗猪进行饲养。
4. 垫料的更新轮换
当发酵垫料使用达到一定期限后，其消化分解能力会逐渐下降。当垫料出现下列现象时，说明垫料已不能继续使用，需将垫料全部清出，重新更换新垫料：在养护措施得当、管理正常情况下，氨臭味浓烈；用手指轻轻揉搓垫料便全部变成粉末；当垫料遇水后呈泥浆状，干垫料部分已全部成灰泥土色。
旧垫料全部清出后，可以就地堆积，再补充水分和少量玉米粉（每吨使用玉米粉20千克），使含水量在60%左右，用塑料薄膜覆盖密封，发酵腐熟处理十天以上，即可作为优质有机肥用于农作物、蔬菜、果树等生产。但是，如果垫料已使用到期或不能再继续使用，所养猪只还没有到转栏或出栏时间时，可清出部分垫料后再加新鲜木屑，待转栏或出栏后再清除和更换垫料。
（作者单位：焦作市农产品质量安全检测中心、焦作市畜产品质量安全监测中心）
8.生物发酵床养猪技术概述 篇八
1 原理及生物发酵床制作
1.1 生物发酵床制作原料
锯末、黄土、盐、原菌。比例为:每立方米用锯末7袋左右, 黄土60 g、盐0.9 g, 原菌2 g。发酵床垫料可使用5~7年。
1.2 测试
首先按1 m3放7袋左右锯末子来计算, 往里加水, 以手用力拧但能看见水但不滴水为好, 含水量为60%左右, 算出锯末子和所需水量。
1.3 拌料
按所测每立方米锯末子的量, 加入盐和黄土, 把菌放到计算好的水中, 然后喷到混合好的锯末中, 拌均匀添到坑内, 最后表面喷原菌1次, 圈底做好了, 夏季2~3 d可以使用, 冬天1周左右使用。饲养2~3个月后, 猪床底层成为自然繁殖状态, 中部形成白色的菌体。
1.4 饮用
头3 d按1∶100比例 (原菌和水) , 1周以后为1∶300比例, 每间隔1周比例上升300, 直到1∶2 000比例为固定饮用量。
2 生物发酵床应用的好处
2.1 生生物物发发酵酵床床养养猪猪, 由由于于微微生生物物在在圈底充分分解和发酵粪便, 使整个圈底没有臭味, 解决了现代化养猪粪便处理的大难题, 卫生环保。完全节省污水处理的费用。
2.2 生物发酵床养猪, 借助有益微生物的作用将粪便转化成微生物食饵, 变为猪的饲料。
2.3 节省饲料, 降低成本。由于圈底形成了微生物的环境条件, 猪的胃肠内存在大量的有益微生物, 可以协助消化没有被猪胃肠消化吸收的剩余饲料, 在有益菌的作用下有了消化粗纤维的能力, 在增加玉米杆的情况下, 能代替30%~40%粮食饲料, 转化成猪肉。
2.4 大大减少劳动力。用水泥为材料制成的现代化养猪场, 猪粪便必须通过水冲洗以达到卫生效果, 即浪费了水资源又投入了较强的体力。利用发酵床养猪免除了水冲过程, 1个人可以干过去3个人的活。
2.5 减少胃肠道疾病的发生。由于有益微生物的占位原理, 在猪的肠道内占据所有空间, 致使有害微生物无法生存, 大大降低了肠道疾病的发生率。同时在冬暖夏凉的生态圈舍里, 猪始终保持健康状态, 这种又节省体力又清洁的圈舍, 给猪提供了良好的生存空间。
2.6 冬季在不加温情况下, 圈舍温度在20℃左右。由于有益菌的作用, 产生大量热量, 使发酵床温度达到40~50℃, 圈舍温度达20℃左右, 在这种环境中猪的生长速度快。
2.7 生物发酵床养猪可生产出无公害猪肉。由于有益菌的占位原理, 使得兽药和饲料添加剂的使用量减少50%~80%, 极大的减少了抗生素及其它有害物质的残留;同时, 猪摄取了一定的矿物质、微量元素、天然微生物和天然盐, 所产生的猪肉是无公害猪肉, 猪肉颜色红润, 较有弹性, 口感好, 具有更强的市场竞争力。
3 生物发酵床管理
3.1每天将猪粪在生物发酵床的干燥处坑埋, 坑埋深度20~30 cm左右。
3.2控制生物发酵床湿度为65%左右, 水分过高时, 打开通风口散湿。生物发酵床干燥时, 用各种营养剂的500倍混合液加矿物质M-A1000倍液调剂湿度或喷水调剂。
3.3 过分潮湿、水分集中的地方, 可加木粉调剂水分, 并适量添加微生物原种。
3.4 发酵床硬结时, 及时进行翻床, 一般7~15 d翻床1次。结合翻床适量施用微生物原种和各种营养剂。
3.5 生物发酵床时间一长, 可能造成下沉。发酵床下沉后, 要及时填加垫料, 在填加垫料时, 按要求施加土、盐、微生物原种和各种营养剂。
3.6 在加营养剂液或水调剂发酵床水分时, 要先将床上的猪粪坑埋, 不能将营养剂或水直接洒在猪粪上。
3.7 严格控制饲养密度, 小猪0.75~1m2/头, 大猪1.2~1.5 m2/头。
3.8 猪只入圈前要用去虫药品彻底清除体内外的寄生虫, 2~3 d后可以入舍, 防止将寄生虫带入发酵床, 以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。
3.9 猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品, 饲料里尽量少加杀菌剂类, 防止它们对发酵床内微生物的杀害作用, 使微生物的活性降低。
9.异位发酵床养猪配套关键技术 篇九
1 场址选择与场区布局
1.1 场址选择
猪场应选择地势平坦高燥, 交通便利, 有良好的水、电、路等公共配套设施, 与村庄、厂矿、交通干线、饮用水源地等有足够的生物安全隔离距离, 且符合土地利用发展规划、村镇建设发展规划和畜牧业发展规划的场地。
1.2 场区布局
猪场应分3个生活办公区、生产区、隔离区, 并根据主风向从上风到下风依次排布。场区出入口处设置与大门同宽, 长3.5~4.5m、深0.3~0.35m的消毒池;生活办公区与生产区应有隔离设施分开, 建筑物之间有20~30m生物安全间距;生产区入口处设置更衣消毒室, 每幢猪舍出入口设置消毒池或消毒垫, 区内猪舍与猪舍间距为10~15m, 分设净道与污道;兽医室、病猪隔离舍、发酵床设置在隔离区;场区四周建有围墙或防疫沟与外界严格隔离。
2 猪舍结构与建造
2.1 猪舍类型
猪舍类型为砖混结构、双坡式屋顶、双列式猪栏。这种类型猪舍土地利用率高, 头平生猪圈舍成本低, 便于生产管理。
2.2 猪舍结构
猪舍大多为砖混结构。墙体为水泥砂浆砖墙, 屋面为瓦毡或有隔热保温层的彩钢瓦。猪舍尺寸以跨度15.0m、长度50.0~60.0m、屋檐高3.2~3.5m、面积为500~600m2为佳。两边侧墙每4.0~5.0m安装1个约1.2×2.5m窗子, 窗子离地面约1.2m, 外置粪槽每栏设置1个出粪口;猪舍净道一侧山墙中间设置1.0~1.2m宽大门, 内部中间设置宽1.0~1.2m操作通道。猪舍内部离地2.2~2.4m安装吊顶, 利于猪舍隔热保温和通风换气。猪舍两侧设置宽0.2m排雨沟和宽0.5~0.6m水泥路面。
3 饲养设施与设备
3.1 猪栏
通道两侧为水泥砂浆砖墙, 内部横向分隔栏以用钢管为佳, 以免影响猪舍通风效果。每4~5m分为一栏, 猪栏高度1.1~1.2m。猪栏地面为有3%~5%坡度、“里高外低”的水泥地面。
3.2 料槽与饮水器
料槽设置在操作通道两侧和横向隔栏处, 宽为0.30~0.35m。为防猪群喂食时争抢和睡卧料槽, 可在料槽口每隔约0.40m安装横向钢筋隔栏。饮水器设置在两侧檐墙或横向分隔栏处, 数量每栏4~5个。为方便大小猪群饮水, 可在离地约0.20~0.25m处安装1~2个, 离地0.30~0.35m处安装2~3个。为防猪群饮水时水外溢地面, 可饮水器下方设置“集水槽”收集生猪饮水时外溢水。水槽宽0.3~0.35m, 底部高于地面0.1m, 并安装水管将集水引至舍外排雨沟, 实行“水尿分离”。
3.3 加热保温设备
根据加热保温方式可分为“整体加热保温”和“局部加热保温”。整体加热保温设备包括锅炉、热水管道、散热片和散热扇等, 主要通过在猪舍左右猪栏中间高1.8~2.0m处铺设热水管道, 安装散热片和散热扇, 进行秋冬季加热保温;或通过在猪栏地面下4~5cm铺设管道, 通过热水 (加热压缩空气) 循环形成“地暖”进行加热保温。为减少热量损失, 管道下方应铺设隔热保温层。“地暖”式温差小、保温效果好, 但一次性投资大。局部加热保温设备包括红外灯、电热板和保温箱, 通过在猪栏内制作安装一个长宽为2.0~2.5m、高为0.8~1.0m活动保温箱, 箱内安装红外灯、电热板进行局部小环境加温, 以满足早期仔猪温度需求。
3.4 通风降温设备
通风降温设备主要包括风机和湿帘。风机安装于猪舍污道一端山墙上, 设置数量4~6台, 安装位置离猪舍地面0.6~0.8m, 有条件应设置2台可调速变频风机;湿帘安装于猪舍净道一端山墙和两侧檐墙上, 湿帘面积以不大于猪舍吊顶下横切面为宜, 安装位置离猪舍地面0.6~0.8m。高温季节通过关闭门窗、启动风机和湿帘, 进行纵向通风降温;其它季节可通过启动部分风机进行纵向通风换气, 或部分开启两侧窗户进行纵向自然通风换气;严冬季节为严防冷风直吹猪体, 可在进风口设置导风板, 通风换气时间可定为上午9:00后、下午5:00前, 以免猪舍温差变化过大。安装“地暖”的猪舍夏季可将地下管道与深井相联, 通过井水循环实行地面“井水降温”。
4 集粪方式与主要设施设备
集粪方式有“外置粪槽”和“内置粪槽”二种。主要设施设备包括电动括粪系统、100~120m3储粪池和排污泵。
4.1 外置粪槽
即在圈外两侧分别设置粪槽 (宽0.4~0.6m、深0.3~0.4m) , 粪槽有4%~6%坡度以利于尿液进储粪池, 安装括粪板实行“机械清粪”, 粪槽上方0.5~0.6m安装“摇膜式”塑料雨棚, 严禁雨水进入, 实行“雨污分离”。特点是需要人工每天把猪粪从室内推到室外粪槽, 劳动强度大, 但造价低、舍内有害气体少、空气质量好, 在冬季猪舍通风换气量较小时效果尤为明显。
4.2 内置粪槽
即在猪舍内两侧设置粪槽 (宽1.8~2.2m、深0.4~0.6m) , 粪槽上安装水泥 (铸铁) 漏缝地板, 粪槽内安装括粪板实行“机械清粪”。特点是猪粪尿直接进入粪槽, 无需人工打扫, 工作量小, 但投资大, 猪粪在粪槽发酵产生有害气体影响舍内空气环境, 故冬季要定期每天清粪, 通过减少粪槽粪便贮存量有效控制猪内有害气体。
5 异位发酵床设计制作与操作管理
5.1 异位发酵床设计
在猪舍外建设发酵床专门处理养猪产生的粪尿即为“异位发酵床”。因本市地处沿海地区, 地下水位较高, 故床体应为“地上床”。床宽一般为3~3.5m, 高为0.6~0.7m、床长40~60m。具体发酵床面积应根据生猪养殖规模确定, 一般以每头商品猪0.2~0.3m2为佳。发酵床为长方形, 在污道一侧设出料口, 并安装闸板, 另3边为水泥砂浆砖墙、水泥墙面, 在纵向两侧墙体顶部安装轨道, 轨道上安装“轨道式”翻耙机, 并选择一侧安装直径15~20cm粪污管道, 管道每隔5~6m连接安装1个喷头喷洒粪便 (或使用“轨道式”自动粪便喷洒设备) , 床底为防渗漏混凝土地面, 床上方1.8~2.0m处设置防雨顶棚, 严防因雨水进行载体湿度过大造成“死床”;两侧安装塑料薄膜卷帘, 主要用于防雨防雪进入和冬天发酵床保温。在发酵床纵向墙体两边内侧和底部可安装热水管道, 主要用于冬季发酵床加温, 以确保寒冬季节发酵床有适宜的发酵温度进行有效发酵。
5.2 床体制作
床体主料应选择通透性和吸水性较好的原料作载体, 如木屑、稻壳、蘑菇渣、秸秆粉等, 比例占物料80%以上, 由一种或几种组成, 锯木屑和稻壳搭配比例一般为3:2, 但以纯锯末屑最佳;辅料常用的有麦麸、饼粕、生石灰、过磷酸钙、磷矿粉、红糖或糖蜜等, 主要是用来调节物料水分、C/N、C/P、p H、通透性, 由一种或几种组成, 比例占物料不超过20%。物料应搅拌混合均匀后再铺设, 厚度为40~50cm, 也可先放40cm厚载体, 使用后再逐步添加至50cm;混合配制的物料以C/N控制在30~70:1, C/P控制在75~150:1, p H调节为5.5~9.0为宜。初次使用时在床体表面均匀喷洒菌种, 添加量为10g/m2, 用翻耙机将菌种和床体充分混合, 再喷洒粪污, 床体开始发酵;发酵时床体水份一般控制在60%~65%。
5.3 发酵床管理
10.肉鸭发酵床养殖技术论文 篇十
低成本高效益生态养鸡技术培训班将为您传授养鸡的各种实用新技术。本培训班结合国内最先进的发酵床和生态养殖技术，使您养鸡真正实现低成本、高效益、绿色、环保的效果；掌握我们独创的生态养鸡技术，是您养鸡成功的法宝！
（一）培训内容
低成本高效益养鸡技术培训班为您系统讲解鸡的习性、各阶段鸡的饲养管理、各阶段鸡的保健（结合独特的微生物保健技术）、免疫技术、鸡病防治技术（结合实用秘方、土法）、新型、专利发酵床养鸡技术和蝇蛆、蚯蚓的高效利用技术。
（二）培训方式
1.采用理论加实践相结合的教学方式。
培训教室是完全现代化多媒体教室，电脑投影讲课，传授养鸡各种技能。教室就在养鸡场的中间，学员可以亲自在现场操作（部分实践操作可能不能全部操作，但有完整的录像片，并全部赠送给学员）；传授数种饲料的发酵和调制（将豆渣、泔水、米糠、统糠、菌渣等多种饲料科学发酵和调制成营养全面的饲料）。
2.技术亮点
本培训班传授给学员采用各种廉价饲料结合新型的发酵床技术，使养鸡获得最佳的经济效益，饲养成本比全部采用商品全价饲料可降低饲料成本30%～50%。采用本培训班传授的保健环保养殖技术，可把养鸡的死亡率、发病率降到最低，使鸡的生长速度加快，饲料成本降低，肉质无药物残留、口感好，卖价高。本培训班适合大中小养鸡场、养鸡户的养鸡人员参加培训。
（三）培训时间和费用
每月7日、17日、27日各举办一期低成本高效益生态养鸡技术培训班，每期培训理论授课2天，现场操作不限时间。
培训期间每天早晚有专车免费接送从科益农场到县城，农场距离县城汽车站2公里。午餐可在农场就餐，每人每餐收费10元，早餐、晚餐、住宿在县城，费用自理。面授培训费480元/人、函授培训费380元/人，包含全套教材（在原来的教材上增加一本非常实用的教材，一定让您觉得物超所值）和3张养鸡技术光盘。 赠送：99全能饲料分解剂和糟渣饲料营养改良剂各1包。
汇款地址：江西省南昌市蓼洲街2号附1号农村百事通读者服务部
联系电话：0791-86616743 86635947
邮编：330009
11.畜禽发酵床养殖技术的改进与应用 篇十一
近年来, 密集型养殖模式的发展, 忽视了养殖场粪污的无害化处理, 养殖场粪污处理方式不当引发养殖环境的土壤、水源、空气受到严重污染, 居民的生活环境受到威胁, 影响了畜牧业的可持续发展, 养殖业面临着提档升级的严峻考验。莒县是养猪养鸭大县, 特别是最近几年, 畜禽养殖从农户分散养殖转向规模化养殖后, 粪污的数量、密度呈几何级的增长, 而粪污处理方式方法陈旧、简单, 以致养殖业对环境的污染问题日趋严重。以年出栏1万头育肥猪的猪场为例, 其每天产生73t污水;而饲养量为1000头的奶牛场, 年产粪尿1.1万多吨;1个20万只的蛋鸡场, 仅成年鸡每天就要产生鸡粪近20t。畜禽粪尿中含多种污染物, 主要包括粪尿厌氧分解产生的硫化氢、氨、醇类、酚类、酰胺类、胺类和吲哚等有机物, 以及大量的病原菌、微生物等, 不经处理或者是简单处理的传统粪污处理方式不能最大资源化的利用畜禽粪尿, 是当下养殖业污染环境的首要因素。
发酵床养殖技术就是在土壤中采集出一种生物菌落, 经过特定营养剂的培养形成白色微生物原种, 将微生物按一定比例掺拌锯屑或稻皮和泥土, 以此作为畜舍的垫料。利用畜禽的拱翻习性, 使畜禽粪、尿和垫料充分混合, 通过土壤微生物菌落的分解发酵, 使畜禽粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化。微生物以尚未消化的猪粪为食饵, 繁殖滋生, 随着畜禽粪尿的消化, 不仅畜舍内没有臭味, 而且繁殖生长的大量微生物又为生猪提供了无机物和菌体蛋白质被猪食用, 从而将猪舍演变成饲料工厂, 达到无臭、无味、无害化的目的。这是一种无污染、无排放、无臭气的新型环保养殖技术, 具有成本低、耗料少, 效益高、操作简单、无污染等优点。由于畜禽粪、尿被微生物分解转化为可被畜禽食用的无机物和菌蛋白质, 而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类, 畜禽通过翻拱食用, 给畜禽提供了一定的蛋白质等营养, 从而减少了精饲料的供应, 根据试验表明, 可节省精饲料10%左右。
畜禽发酵床养殖技术是适应现代畜牧业发展需要的新型畜牧生产模式, 具有生态环保、清洁、无污染、零排放、省工省成本、变污染为能源、产加销对接、保障产品质量安全、增产增效的特点, 能有效改善畜禽生产的环境, 实现无公害养殖, 生产的畜禽产品达到绿色食品要求。但是, 多年来由于受技术工艺缺陷的影响, 导致养殖季节和畜禽品种受限, 不能得以大面积推广。
畜禽发酵床养殖经过技术工艺改进后, 不再受养殖季节和品种的限制, 使畜禽的生长环境更加卫生清洁、空气清新, 畜禽得到了健康的生长。粪污无害化处理实现了粪污零排放和养殖场粪污的有效利用, 畜禽发病率和死亡率明显降低, 极大提高了畜禽养殖的经济效益。
2 畜禽发酵床养殖技术的改进
2.1 发酵床养殖畜舍的建筑设计技术
(1) 猪舍的建设坐北朝南, 跨度9~12m, 这样有利于通风和保温。猪舍内发酵床垫料50~80cm, 发酵床底层铺设漏水水泥板, 或者使用鹅卵石加少量沙铺垫, 上面再铺设未粉碎的花生壳, 垫料采取分层铺放法, 这样就减少过去床体过深、水分过大引发的垫料发霉变质和翻耕垫料的操作难度, 增加了垫料的使用年限, 提高了垫料的使用质量。
(2) 建设工艺改变了过去硬化台面只有1.5m的情况, 建设成硬化台面和发酵床面积为1:1的格局, 发酵床和硬化台面之间以及床体墙面用空心砖或者铝塑板设立空心隔热层, 这样可以很好的保护了垫料的发酵温度, 同时也解决了夏季发酵床温度较高不能养殖的问题。
(3) 猪舍之间的围栏采用钢架焊接活动式, 有利于在使用机械翻动垫料的时候, 使用活动围栏将猪统一赶到硬化台面上, 减少人工翻料的成本。
(4) 肉禽发酵床养殖禽舍的建设根据地势, 主要考虑通风和排水, 垫料为30~40cm, 禽舍两边设立水线, 水线下面是硬化的排水通道, 肉禽喝水时带出的水可以通过排水通道排出舍外, 保证舍内的湿度不超标, 做到粪污零排放, 养殖环境空气清新。改变了过去因饮水导致的鸭舍湿度过大引发的床体发霉变坏的现象。
2.2 发酵床垫料的制作和管理技术
(1) 垫料的筛选和利用技术, 按照碳氮比筛选垫料原料和发酵菌种。主要筛选的垫料组合是锯末、稻壳、锯末加稻壳、锯末加稻壳加作物秸秆加蘑菇垫料。发酵剂主要成分为乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、链球菌等, 有效活菌含量大于100亿/g;每立方米垫料加0.1~0.2kg的发酵剂, 添加前用5kg水搅匀发酵剂, 将垫料和发酵剂按比例混合均匀, 调节物料水分为35~40% (以用手捏物料成团不滴水, 置于地面能散开为宜) , 再将物料堆积, 铺上草苫, 2~3d后, 在物料快速升温时翻堆, 使物料发酵完全, 在4~5d后, 将物料在畜舍内铺开使用。厚度不低于40cm, 7~10d翻动一次, 一批主料投入使用后, 中途视垫料质地, 根据相应配比添加部分配料和发酵剂, 适时维护。
(2) 根据畜禽舍的地理位置和地下水位, 确定发酵床的建设。根据畜舍所在的地理位置和水位的高低, 我们采用地下式发酵床, 在地面以下深挖90~100cm, 床底为土地面夯实, 坑周围砌成单砖, 建好后填满制作好的有机垫料, 4~5d后投入使用。发酵床猪栏以80cm高混凝土或钢管制成。
(3) 推广分层垫料和均匀垫料制作。发酵床分层铺设, 每层有酵素菌剂, 使用量0.2kg/m2, 畜禽排出的粪便能否充分降解, 酵菌素剂起着决定性的作用, 如果混合不均匀, 使用不当, 则达不到预期的效果。在实际操作中, 要摒弃过去把各种原料混合均匀铺设的做法, 采取分层铺放法, 最底层用未粉碎的稻谷壳、花生壳、棉籽壳、粗棉秆等比较不容易分解的东西, 或者用一些比较粗大粉碎的东西, 上层至少30cm, 用经过粉碎过后的锯末 (混合或单一原料都可以) , 此种做法切合实际并且不会让猪感觉到刺皮肤和不舒服。
垫料发酵分为集中统一制作和猪舍内直接制作两种, 根据养殖场的规模因地制宜的采用。集中统一发酵垫料是在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料, 一般规模较大的猪场和需要新制作垫料的情况下采用此办法。在猪舍内直接制作是规模不大的养殖场采用的方法, 即在畜舍内逐栏把秸秆、树叶杂草铺上, 然后把稻谷壳粉、锯末、米糠等混合均匀后使用。
2.3 畜禽发酵床养殖饲养管理技术
发酵床养殖采用自由采食自由饮水的饲喂模式, 通过适当降低饲料中蛋白质的含量, 减少粪污中氮的排泄量, 并推行健康养殖技术配套模式。发酵床垫料长时间不清圈, 垫料中的铜、铁、锌高度富集, 可导致畜禽的微量元素中毒, 因此采取降低日粮中的以上微量元素的含量。把干喂改为湿喂或采用颗粒饲料, 增加采食量, 并增加饲喂次数, 尽量避开天气炎热时投料, 夜间加喂1次等多项措施。
3 畜禽发酵床养殖技术效益
3.1 经济效益
通过实验证明, 生猪、肉鸭每头、只节水70%以上, 节料5%, 猪日增重提高7.2%, 畜禽料肉比降低3~5%, 畜禽成活率提高8%以上, 减少治疗成本60%以上, 冬季饲养畜禽取暖费节省80%, 减少人工20%以上。
3.2 社会效益
通过实验, 使用发酵床养殖, 养殖场户减少了养殖成本, 增加了经济收入, 提高了生产水平, 规范了生产经营, 健全了社会服务, 大幅度提高了产业运行效率, 降低了运营成本, 提升了产业竞争力。产生的示范带动作用, 带来了养殖发展观念的更新、发展模式的转变和发展方式的创新, 产生了范围更多、更深远的影响。
3.3 生态效益
12.发酵床养鸡效益好 篇十二
一、发酵床养鸡效益好
发酵床养鸡无臭味、无苍蝇、无污染、零排放。由于鸡的生活环境优越，不生病、不用药，蛋鸡的使用寿命大大延长，同时，还提高了鸡肉、鸡蛋品质，使无公害、绿色、有机鸡肉和鸡蛋生产真正得以实现。养殖户在建发酵床时，大多选择在有草有树的丘陵地区。鸡在大棚里住的是“环保床”，在外面有天然的“运动场”，让鸡尽可能地接近大自然。经检验，发酵床养鸡所产的鸡蛋不仅品质高，而且没有药物残留。
二、效益分析
1.投入
（1）钢架大棚费用：以300平方米计算约为3.6万元（包括钢管、薄膜、遮阳网、饮水器、食槽等一系列全套设备）。
（2）发酵床费用：以300平方米计算约为5000元（垫料和EM菌种）。
（3）鸡苗费用：专家建议，发酵床养鸡，适宜密度为每平方米8只，一个300平方米的大棚可以养殖大约2500只鸡（下同），鸡苗1.8元/只，共4500元。
（4）疫苗费用：1.5元/只，共3750元。
（5）饲料费用：约15万元（本项成本视养殖户实际情况上下浮动，喂养普通饲料成本会相对较低。专家建议，普通农户养殖可适当添加青绿饲料，以降低饲料成本）。
（6）人工、水电费用：养一茬鸡（从幼苗到产蛋结束）约为450天，成本按2万元计算。
以上6项费用合计21.925万元。
2.产出：发酵床养鸡，按每只鸡产80个蛋，每个蛋0.8元计算，2500只收入达16万元。母鸡按1.6公斤/只，售价32元/公斤计算，共12.8万元。两项收入总计28.8万元。
3.收益：28.8-21.925=6.875（万元）。
三、几点建议
1.鸡生长过程中采食、饮水、产蛋、休息等都在鸡舍内完成，鸡舍的好坏对养鸡的成功与否非常重要。大棚建造应该达到抗灾强、易操作、抗腐蚀、耐高温等要求。
2.发酵床床体需要经常维护，以保持有益菌的活力。维护主要通过温度调节、垫料内空气调节、补充有益菌、补充垫料等手段进行。
3.EM菌需要潮湿的环境，应注意观察发酵床的湿度。可以喷洒1∶200倍EM稀释液，使湿度控制在30%左右。
4.鸡放养的密度要把握好，密度太大，容易造成积粪太多，发酵床的有益菌不能有效分解粪便。发酵床养鸡，一般控制养殖密度比传统养鸡略小一些。
参考建议（以下养殖密度按每平方米计算）：1～7日龄30只，8～14日龄25只；5～21日龄20只；22～28日龄16只；29～35日龄14只；36～42日龄10只；43～49日龄9只。另外，冬季可适当提高鸡的饲养密度，以利于棚内温度的提高。当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。应先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡。
5.鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，以防止杀灭和抑制益生菌，使益生菌的活性降低。
6.必须注意通风换气。调节室内的温度和湿度，能够保证正常温度在15～20℃。最好采用发酵床结合野外放养的养鸡模式，做到“园中有场，场在园中”，这样可以有效提高鸡和鸡蛋的质量。
7.正常防疫和提高动物自身的免疫抗病能力。应对禽流感及其他疫病，要从单纯依赖药物杀灭，转变到提高动物自身免疫系统的抵抗力上来。发酵床养鸡，鸡生活在没有臭味，松软、舒适的菌床上，夏天打开大棚的裙膜，达到最大的通风量以利降温。冬天将遮阳网提高，使鸡舍内每个角落都能照射到阳光，起到增温、消毒的作用。通过裙膜的高度来调整棚内温、湿度。
生活在这样的生态环境中的鸡，健康不易生病，不用抗生素、激素，同时饲喂一定量的青饲料，为生产绿色、有机鸡肉和鸡蛋提供了最佳的方法。
（江苏省灌南县畜牧兽医站 田海芹 邮编：222500）