观《一碗牛肉面》有感（共9篇）
1.观《一碗牛肉面》有感 篇一
在朦胧的夜色中，我拐过路口。又是那家馆子，一走进去，便满腔弥漫着牛肉的香味……
又是他那张和善、熟悉的面孔。细细的丹凤眼，眯成一条缝。眼角流露出一丝丝细细的鱼尾纹。他朝着我招招手。我也朝他招招手，说：“老板，我要一碗牛肉面。”说完，老板的手又开始在那忙碌了起来。打开，放入面条……于是，那熟悉的味道又勾起了我的回忆…那个春天已经过去了……
那是我们之间的最后一碗牛肉面。
那天，我们来到这馆子里一起吃面。
你不让我吃，我也不想让你吃，我们两个争着，吵着，最后面都凉了，谁都没有吃到一些。你皱起眉头，大叫一声：“都说了，我先吃!你看现在谁都没有吃到。”我也不服气，嘟着嘴，哼了一声。你呢，头也不回地，就三下两下地上车走人了。望着那车走后留下的一丝一缕的烟。我当时并没有多在意。我以为他只是一时生气走人了，还会再回来的。甚至还想：哼，走就走了，走的好，我再也不要看到你这个小气鬼了!可是，从此，这座城市里再也没有看见过你的身影。风透过窗。划过一丝丝冷意。现在，眼眶里，是什么东西?在滚动着，滚动着。
“呼，牛肉面来啦!”牛肉面上桌，碗中冒着缕缕热气，像升起了一片片云朵。宛如人间仙境。这香味像是在吸引我吃它一样。远远望去，牛肉白面蛋花，菜叶萝卜黄瓜，豆芽茄子小虾，香味四溢，让人想要吃它!仔细地看。牛肉三片一群，两片一会儿的，挤在一起聊着天，泛着光泽的面条，煮得晶莹剔透，滑溜溜的，软糯糯的，让人觉得它十分且弹性，仿佛只要筷子一夹，就会“鞋底加油——开溜”，或者像橡皮筋一样弹出去似的。嫩绿的菜叶躺在一旁，张着大嘴呼呼的喘着气。像是跑了8000米的马拉松似的。一旁的蛋花在汤中冲浪，掀起自己的折皱裙整整香浓气味扑入了，我的鼻腔，而我仿佛一整个头都要掉进碗里去似的。
我迫不及待的拿起筷子夹了一片肉放入嘴中，薄薄的肉摩擦着我的味蕾，似乎只要一碰到牙齿，就会像气球碰到针一样地碎了。浓浓的汤汁味浸在肉片中，一咬，汤汁就会冒出来，与肉片在口中，翻滚，冲浪。酱油牛肉味，还有淡淡的大蒜味完美的融合于一体，只是，有点重口味了。那个身影，又渐渐的，在我脑海中，浮现……
那个“夜黑雁飞高”的夜晚。也是，我和你在这儿一起吃面。只记得你吃面时说过一句话：“这碗面真是重口味!”现在回忆起来，鼻子不禁有点酸酸的，泪水蒙住了我的双眼……
我要小心翼翼地夹起面条，生怕把它弄碎或者滑了出去，放入口中，一种汤汁的润滑感和咸咸的面味，牛肉味层叠在一起。滑溜溜的一咬就会划走，还有点烫。
吃着淡淡的回忆，吃着香喷喷的面，一会儿就被我吃光了。我付了钱，走了。
路上，那碗香喷喷的牛肉面，和淡淡的回忆又映在脑海中……
2.一碗牛肉面管理问题 篇二
“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成。过不多久，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客。一碗面才四块，只图个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子钱啊!”
老板继续说：“后来看看这样不行，就每月发固定工资，工资给高点无所谓。这样他总不至于多加牛肉了吧?”“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放牛肉，把客人都赶走了!”
“这又是为什么?”轮到我激动了。老板回答：“牛肉分量少，顾客就不满意，回头客少，生意肯定清淡。他才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人!”
啊!尽管被管理者只有一个，一个好项目还是因为管理不善不得不退出市场。这可是第一手的实战啊!我把这个案例告诉了其他朋友。下面是一个博士，一个研究生，和一个MBA对这个问题的激辩：
1．首先我们考虑将小老板所用两种方案进行折中，即：底薪加提成的方法，提成根据每碗的利润分配。这样既可以防止他少放牛肉．又能防止他疯狂地多放牛肉。
2．后来又想到这一条是有条件的。问题是每碗牛肉的利润界定后怎么个分配法?一碗面能挣多少是瞒不过大师傅的，如果不能让双方的利益在某个点达到平衡，一切又会回复原样。
3．把面馆承包给大师傅，老板拿了提成回家养花弄鸟去。当然，提出这个方案后大家都有过短暂的脸红。再否定!
4．我们谈到了企业文化、正义、道德、人性，并一致认为：管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨炼方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候。没想到，一碗牛肉面反映出一个小企业管理中的种种问题。
首先，关于大师傅的激励问题。我们可以设计一个激励机制，就是在定额约束下的销量或利润累积奖励。根据每碗面的顾客可接受程度制订一个用料定额，大师傅的工资还是按照销售量提成，但是前提是月度的牛肉消耗不得偏离定额太多，例如允许波动幅度为20％，否则只有基本工资。即是说规定每碗面需要添加的牛肉克数。一批牛肉的总量是固定的，拉面的卖出量是可以计算的。多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪个师傅敢给我多加或者少加，呵呵，工资就对不起了。再者，老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少?利润是多少?如果牛肉放多了，客户多了，以牛肉最大量为定量，以面条量为变量，控制一下放面条的多少使自己还有利润可赚。
其次，饭店也是制造，必须有工作程序、定额消耗以及制度规范。可以没有书面东西，但老板必须心中有数才行。对这个老板的拉面店来说，其实就是师傅以技术入股的方式和老板利润分配，大家都双赢。两个人合伙做，费用两个人摊，进行规范化管理。在工作程序上：比如制订面条的量、水的量、肉的量等明确规定，制造方法、工艺也请大师傅标准化；在定额消耗上，也与上述的激励密切相联；薪水报酬上，参考社会上的平均工资和本店的盈利水平，结合师傅的劳动量、劳动结果(营业额的升降、顾客的反馈等)进行综合评定。
要不，干脆将复杂事情简单化——让老板娘放牛肉不就得了?关键的资源一定要掌握在关键的人手里!老板掌握了店面的所有权，才可能有大师傅为他打工；老板娘掌握了牛肉的分发权，才有可能防止材料的浪费和滥用。不过，老板还应该再掌握大师傅这一核心的人力资源，怎么掌握还是一个难题……唉，人力资源。而且，作为小规模店铺，老板要熟悉每一个环节才能做好管理。如果牛肉拉面老板很熟悉牛肉拉面的制作，师傅也不敢乱来。有效的经营监督应该是这样。
另外，任何工作除了要有控制、监督，其余的事情都可以通过沟通来解决。本案例中没有任何一种办法能一劳永逸地解决分配问题。在这种作坊式的小企业里，老板与员工每天有大量时间接触，关系是否和谐非常重要。
3.《一碗牛肉面》读后感 篇三
看着，看着，一滴滴滚烫的泪落在了这篇文章――《一碗牛肉面》上。被父母责怪时，我不曾流过泪，而今天，我却为这篇文章流下了泪。
故事是说：一对父子俩走进了饭店内。父亲是一个盲人，少年搀扶着他过来的。而这个少年身着一件单薄的上衣和长裤。“两碗牛肉面。”他大声说道。服务员刚要开票，他又面带窘迫地朝服务员摆了摆手，指着菜单上的牛肉面和葱油面，服务员很快明白了他的意思：他叫两碗牛肉面是叫给他父亲听的，他要的是一碗牛肉面和葱油面。当面端到桌上时，他把牛肉面推到父亲面前，把葱油面留给了自己。而在吃面的过程中，父亲却把牛肉夹到儿子碗里，儿子又悄悄地把牛肉夹到父亲碗里……看完这篇文章，我的眼泪夺眶而出。我们总是想着父母怎么服侍我们，我们是否想过感恩父母呢?我们为父母做一件小事，父母就会十分感动;而父母为我们付出了这么多，我们还总抱怨父母。生病时，是谁在我们身边陪伴我们?失败时，是谁在我们身边安慰我们?沮丧时，是谁在我们身边鼓励我们?是父亲!是母亲!当父母遇到困难时，我们不能总让父母操心，要这个要那个的。我们要做力所能及的事情，让父母紧缩的眉头舒展开来，头上的白发不再多，脸上常常出现舒心的笑容……想到这儿，我不禁为我的行为感到惭愧。
这也是一个关于牛肉面的故事。暑假的一天，妈妈说中午煮牛肉面，我十分高兴。当牛肉端上桌时，我看到牛肉面里有我最讨厌吃的老豆腐，就夹给了爸爸。我吃完了，看到妈妈碗里还有许多，我就把牛肉面全倒进了自己的碗里。妈妈苦口婆心地教育我：“做人不能太自私，要为他人着想，这样才能赢得别人的友谊……”我却听不进这些话，和妈妈赌气，上了楼。现在想想我这样做真是太不应该了。“没有天，哪有地?没有地，哪有家?没有家，哪有你?没有你，哪有我?”这首歌常常萦绕在我的耳畔。学会感恩，会让我们长大;感恩父母，是中华民族的优良传统。
4.一碗牛肉面引发的管理难题 篇四
发生在牛肉面馆老板和大师傅的一个故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。老板
该如何激励员工，老板该如何放权、老板该如何赢得员工的信任。
我跟朋友在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不多，我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今的生意，老板感慨颇多，他曾经辉煌过，那是兰州拉面最红的时候，他在闹市
口开了家拉面馆，日进斗金啊！后来却不做了。朋友纳闷地问他为什么。
“现在的人心眼贼呢！”老板说，“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈
不拢”。
“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块，本来就靠薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子钱啊！”
“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！我就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。”
“但你猜怎么着？”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了！”“这是为什么？”现在开始轮到我们激动了。“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他（大师傅）才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天
天没客人才清闲呢！”
啊！结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。
当我们把这个案例告诉给其他的朋友并讨论的时候，他们先是拍案叫绝，继而沉思，时
而悲愤，时而慷慨陈辞。
下面是一个博士，一个研究生，和一个MBA对这个问题的激辩，请大家先谈自己的想法，这可是第一手的实战啊！
1.首先我们考虑将小老板所用的两种方案进行折中，即：底薪加提成的方法，提成根据
每碗的利润分配。这样既可以防止他少放牛肉，又能防止他疯狂地多放牛肉。
2.后来又想到这一条是有条件的。问题是每碗的利润界定后怎么个分配法？一碗面能挣
多少是瞒不过大师傅的，如果不能让双方的利益在某个点达到平衡，一切又会恢复原样。而
要达到所说的那种平衡涉及到一个复杂的相关函数问题，说不定还要用到博弈论。
3.把面馆承包给大师傅，老板拿了提成后回家养花弄鸟去。当然，提出这个方案后大家
都有过短暂的脸红，再否定！
4.然后我们谈到了企业文化、正义、道德、人性，并一致认为：管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨练方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候。
是啊，就这个小小牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。
首先就是一个关于大师傅激励的问题。可以设计一个激励机制，就是在定额约束下的销量或利润累积奖励。首先根据每碗面的顾客可接受效用制订一个材料定额，大师傅的工资还是按照销售量提成，但是前提是月度的材料消耗不得偏离定额太多，例如允许波动幅度为20%，否则只有基本工资。或者说每碗面规定需要添加的牛肉克数，一批牛肉的总量是固定的，拉面的卖出量是可以计算的，多少碗面放多少斤牛肉限定住了，哪个加牛肉的要敢给我多加或者少加，工资就对不起了。还是底薪加提成工资，老板自己心里得算清楚一碗面的成本是多少？利润是多少？如果牛肉放多了，客户多了，以牛肉最大量为定量，以面条量为变量，控制一下放面条的多少使自己还有利润可赚，这个就得有一个取值的过程了！虽然现在都讲公司效益与员工利益进行挂钩，股权分配是个好法子，但对于一个小店，搞什么股权激
励，有点不切实际了。
其次，我想饭店也是制造，必须有工作程序、定额消耗以及制度规范，可以没有书面东西，但老板必须心中有数才行。对这个小老板的拉面店来说，其实就是师傅以技术入股的方式和老板利润分配，大家都双赢。两个人合伙做，费用两个人摊，进行规划化管理。在工作程序上：比如制订sop，包括面条的量，水的量，肉的量等bom明确规定，制造方法、工艺也请大师傅标准化；在定额消耗上，也与上述的激励密切相联；薪水报酬上：参考社会上的平均工资和本店的盈利水平，结合师傅的劳动量、劳动结果（营业额的增加降低、顾客的反
馈等）进行综合评定。
此外，将复杂的事情简单化：老板娘放牛肉不就得了？关键的资源一定要掌握在关键的人手里！关键资源才是最重要的。老板掌握了店面的所有权，才可能有大师傅为他打工；老板娘掌握了牛肉的分发权，才有可能防止材料的浪费和滥用。不过，老板还应该再掌握大师傅这一核心的人力资源，怎么掌握还是一个难题„„唉，人力资源„„而且，作为小规模店铺，老板要熟悉每一个环节，才能做好管理。如果牛肉拉面老板很熟悉牛肉面的制作，师傅
也不敢乱来。有效的经营监督就是这样。
另外，任何工作除了要有监督、控制，其余的事情都可以通过沟通来解决。我们认为本例中没有一种好的办法能一劳永逸地解决分配问题，在这种作坊式的小企业里，老板与员工每天有大量时间接触，关系是否和谐非常重要。惟有靠小老板良好的个人魅力并善待下属，才会让大师傅内心产生归属感及满足感，积极工作努力为老板创造利润，到那时候牛肉的多
少就不成麻烦了。
通过以上的分析，我认为应该是这样的：1.底薪加提成，提高积极性；2.不能把全线流程的权利都下放给大师傅，比如加牛肉；3.建立有效的制度，包括奖赏和惩罚，制度根据顾客的满意程度和利润来建立；4.大师傅的工资提成不能只和销量挂钩，应该和老板的利润挂钩，比如一碗面中老板利润的30%是大师傅的利润；5.有效的沟通、激励，平时给大师傅精
5.初中作文一碗牛肉面600字 篇五
牛肉面馆里，客人不是太多，我找了个靠窗的位置，要了一小碗面和一份牛肉，津津有味地吃了起来。这时，进来了一对父子，儿子小心翼翼地搀扶着父亲， 在我对面的桌前坐下，然后去点菜。趁儿子点菜时，我端详了一下老人，他满脸皱纹，穿着一件十分陈旧的衣服，顺着儿子的声音，眼睛茫然地寻找着。这位老人竟 是盲人，我大吃一惊。
儿子端着两碗面和一份牛肉、一个鸡蛋，放在桌上，他剥好鸡蛋，小心翼翼地将肉全部倒入父亲碗里，细心地为父亲加好调味品，便让老人吃。可老人用筷子 在碗里来回搅动着，颤巍巍摸索着把牛肉夹到儿子碗里，儿子说：“爸，不要夹了，我和你的一样，现在碗里都装不下了。”又悄悄地把牛肉夹回父亲的碗里。
大家都用钦佩的目光静静地望着这对父子，什么话也没有说。
过了一会儿，服务员为他们送来了一份牛肉，儿子疑惑地看了服务员一眼，说“我们再没有要牛肉。”服务员说：“今天是我们的店庆日，免费赠送牛肉。”儿子听了，也没有说什么。
吃完面离开时，我顺便扫了一眼那对父子刚坐的位置，只见盘子下面压着3.5元钱，那正是一份牛肉的钱。
走出店门，天空万里无云，阳光明媚，穿透岁月沧桑，我仿佛看到了金灿灿的亲情和爱心。
6.观《一碗牛肉面》有感 篇六
那是发生在我刚刚上小学一年级的一件小事，它一直藏在我心里，让我难以忘怀。
“丁零零———”中午放学了，我很快收拾好书包，快速跑向校门口。东瞧瞧，西望望，就是找不到爸爸。“可能爸爸还没来吧。”我站在门口等着，心里想。可是，全校的学生几乎都走完了，还是不见爸爸的踪影，我像一棵孤独的小树，站在那儿，伸长了脖子向远处眺望。时间过去很久了，我既伤心，又害怕。
“哎呀，怎么是小明呀!”我扭头一看，是数学老师。她低下头亲切地问我：“是不是家长没来接你呀?”我点点头。“肚子肯定咕噜叫了吧，走，老师带你一块去吃牛肉面。”我好感动，心里想，王老师真好!到了牛肉面馆，王老师给我要了个大碗，我说吃不上，可王老师笑盈盈地说，饿了这么长时间了，肯定能吃上。王老师见我不好意思吃，递给我筷子说：“小明，快吃呀，凉了就不好吃了。”并把凳子往桌子跟前拉了拉，像妈妈一样关照着我。吃完饭，爸爸还没有来，王老师又给我买了雪糕，并和我在校门口一起等爸爸。爸爸来后，一个劲地感谢王老师。老师笑笑，说：“不用谢„„小明，再见。”我大声说：“王老师，再见!”我和爸爸好几次回头，看着王老师的背影，心里有种说不出的感动。
7.读《一碗馄饨》有感 篇七
读《一碗馄饨》有感1
今天，我们学了《一碗馄饨》这篇文章。本文记叙，小女孩又跟妈妈吵架了，离家出走了，她感到肚子很饿，老婆婆给她了一碗馄饨，她很感激。她从老婆婆的话中领悟到了，父母的爱，学会了感激。当我读到，“有时候，我们会对别人给予的小恩小惠感激不尽，却对亲人一辈子的恩情视而不见”时。
有时候，我们会对朋友的小小帮助感激不尽，却对父母的爱，不放在心上，其实父母都为我们付出了很多汗水与心血。这个学期本来我什么补习班都不想报，想玩个痛快，正当我想这个的这几天，妈妈却问我可以报补习班了吗？我点点头，正当我想说什么都不报的时候，妈妈却叫我学这个学那个，弄得我都不能休息了，星期六一大早，我要起来做作业，早上8点半去上作文。下午先练1小时的琴，然后去参加奥数班，放学后，又得在家里做作业。星期日就更惨了！早上又要练习3个小时的字，然后去上英语，下午又要去学钢琴，晚上8点回家时我累得筋疲力尽。晚上又冒出个家庭作业，气得我火冒三丈，我又无可奈何。双休日不是学习，就是作业，都不能自己做一些事了，双休日就是休息的时间嘛！玩的时间嘛！像我这样的孩子有很多，都觉得妈妈对我们的爱是天经地义的，学了这篇文章，我哭了，我自责自己，其实妈妈都是为了我们好，我五年级了，应该好好学习了，我决定，我一定要刻苦学习，把以前你对我的汗水与心血补回来。
每个人都要怀有感恩之心，不要以为父母对我们的爱是理所当然、天经地义的。我们要学会感激朋友，也要学会感恩我们的亲人，其实父母是天下最伟大的人，他们的辛酸与苦楚，他们的汗水与心血，都在任劳任怨地为了子女！我们一定要感激父母！
读《一碗馄饨》有感2
今天，我读了一篇文章，名字叫《一碗混沌》，这篇文章主要讲了：一个女孩又和妈妈吵架后，一气之下向外跑去。饥饿难耐时，她看到了一个面摊，却发现自己没带钱，面摊的主人请她吃了一碗馄饨她就感激得泪流满面，面摊的主人劝她回家。女孩就往家里走去，当她走到家附近时，母亲看到了她，面露喜色地叫她回家吃饭。
文中的摊主说的：我只不过只煮了一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你自己的妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不会感激她呢？令作者醒悟，也令我沉思。为什么有时候，我们会对别人给予的小惠“感激不尽”，却对亲人的一辈子恩情“视而不见”呢？那是因为很多人都把父母为我们的付出当作是理所当然的，觉得他们应该这样做，其实，我们错了，我们应该感谢父母，感谢他们的养育之恩，和为我们付出的一切。
说起感激父母，我又想起了一件前不久发生在上海机场的惨剧：一个从日本归来的留学生，嫌他的妈妈给他的钱太少了，拔刀向她连刺九刀。其实，他在日本留学时，他妈妈每年给他七、八万，而他却用这种方式来“报答”妈妈，不得不让人心寒呀。
从婴儿的“呱呱”坠地到哺育我们长大成人，父母的关心和爱护是最博大最无私的，父母的养育之恩是永远也诉说不完的：吮着母亲的乳汁离开襁褓；揪着父母的心迈出了人生的第一步；在甜甜的儿歌声中酣然入睡，在无微不至的关怀中茁壮成长。父母为我们不知花费了多少心血与汗水，编织了多少个日日夜夜，才使我们在这个五彩缤纷的世界里，体会着人生的冷暖，享受着生活的快乐。父母的爱柔柔如水，轻轻如烟，深沉如海，恩重如山。对这种比天高，比地厚的恩情，我们又能体会到多少呢？我们又报答了多少呢？
文中的女孩听到妈妈叫她吃饭后，流下了眼泪，她能体会到妈妈对她的爱了。我们也应该对父母对我们的爱心怀感激。三字经中，有一句话说的好：香九龄，能温席。告诉我们要从身边的小事中感激父母，当父母工作劳累时给他们按摩，帮父母做家务，听父母的教导，不让父母操心，与父母有分歧时应平心静气的与他们交流……
读《一碗馄饨》有感3
今天，我读了一篇文章叫《一碗馄饨》，里面讲的是一个小女孩跟母亲吵架了，于是生气跑出了家门，在外面又冷又饿，这时，一个卖馄饨的大娘给她煮了一碗馄饨，她感激得不行了，大娘说：“我只不过给你煮了一碗馄饨，你就这么感激，而你母亲给你煮了十几年的饭，你却视而不见。你为什么不感激她呢？”是啊，有些人对亲人一辈子的恩情“视而不见”，而对别人的小惠却“感激不尽”。
其实我也跟故事中的女儿一样，不知道感恩，对亲人的恩情视而不见。
有一次，妈妈叫我帮她做一件事，我说：“不做，我正看电视呢！”妈妈又说：“我每天帮你做那么多事，你帮我做一件不行吗？”我大声说：“谁叫你要生我呢？你生了我就该为我做事，有本事再把我生回去嘛！”妈妈被我气个半死。平时，我总是认为妈妈生了我就应该照顾我，我一点也不知道对亲人心存感激。
世界上还有很多人都是这样的。
昨天，我家来了很多客人，我们一大家人去逛街，我们先陪爷爷奶奶买东西，再陪舅妈和姨妈买东西，表姐说要买内衣，我们打算最后买她的东西，我们逛得特别开心，等我们逛完胖子超市，发现表姐不见了，后来才知道表姐回家了，回家后她还跟她妈妈吵架了，把她妈妈气哭了，她还说妈妈不爱她。其实，她妈妈特别爱她，她爸妈离婚了，是妈妈一个人把她养大的，家里她吃的用的都是最好的。表姐也不知道感激，一点小事就生气。
经过这两件事，读了这篇文章，我觉得我和表姐都不对。做人要学会感恩，正如《感恩的心》这首歌里唱的一样：“感恩的心，感谢有你，伴我一生……感谢命运，花开花落，我一样会珍惜！”
读《一碗馄饨》有感4
人生渺茫，风云忽变，在成长中，我们受到了太多的恩惠，有太多的人帮助我们，谨以此文，对世间所有向别人伸出援手的好心人们表答由衷的答谢。——题记
目光在这篇文章的最后一个句号滞留，心中有太多的激荡，短短一事，却承载这对在危难困境以及你不知所措时帮助过你，给你雪中送炭的人们的无比感谢赞叹之情。读罢，心中眼前，那些恩人们的面孔，的义举顿时浮上，记忆犹新。我正要学习对好心人的感恩之情。此文的震撼力在我心中久久不散，是啊，怎么能散的去，又怎么能散得开呢？
《一碗馄饨》讲述了一个女孩总跟母亲闹矛盾。一天，他们又吵架了，女孩一气之下离家出走。在路上她看到一家馄饨摊，摊主是一位慈祥的老婆婆。而女孩此时还饿着肚子，她翻遍全身，却发觉一分钱未带，只能眼巴巴地看着。老婆婆看到女孩站在那边，就问女孩是不是要吃面。女孩不好意思地回答说没带钱。“没关系，我请你吃。”老婆婆热心地招呼她，端来一碗馄饨和一碟小菜。她满怀感激，刚吃了几口，眼泪忽然就掉下来，纷纷落在碗里。老婆婆关切地问女孩怎么了。女孩说她只是感激。女孩擦着泪水，对老婆婆说：“我们不认识，你就对我这么好。可是我妈怎么对我？我跟她吵架，她竟把我赶出来，还叫我不要回去！”老婆婆平静地说：“孩子，你怎么会这么想呢？我只不过煮一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不感激她呢？你怎么还跟她吵架呢？”女孩愣住了，匆匆吃完馄饨，跑回家。当她走到家附近时，一眼就看到疲惫不堪的母亲，正在路口张望……母亲看到她，脸上立即露出喜色：“你个淘气包，快过来吧。饭早就做好了，你再不来吃，菜都凉了！”这时，女孩的眼泪又开始掉了下来……
文章通篇只是个小故事，字数不多，却蕴含深刻。且大多都是人物的对话，正是这样，才更突出了感恩这个深刻的话题。人物的对话往往反映了主旨，突出了作者的写作意图——母爱之伟大。像“孩子，你怎么会这么想呢？我只不过煮一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不感激她呢？你怎么还跟她吵架呢？”。老婆婆说的这句话就反映母爱的伟大崇高，抒发了作者对母亲的感恩，以及赞美之情。又如母亲的这句话：“你个淘气包，快过来吧。饭早就做好了，你再不来吃，菜都凉了！”更淋漓尽致，虽看似平常，谁的母亲没对自己这样说过呢？大家都已习惯了，但就是这样平常的一句家常话，却饱含母亲们对子女无私博大崇高的爱，千金不换。
生活中，我们又何尝没受过人们的帮助？公交车上有人给你让座、父母冒着风雨接你送你、好心人给你指路是帮助、老师传授给你知识……这些随看似平淡，却都值得我们去感恩。那些生活中给予我们帮助，给我们“雪中送炭”的人，都是我们的恩人，无论他们的帮助是大是小，都秉承着对你对你、对他人的关怀，有了这样的人，我们的社会才会更加温暖，更加和谐，我们也要对他们怀着一颗感恩之心。忘恩负义，我们枉为人，枉立于世！！
生活中，我们受到了太多的帮助、扶持与恩惠，有太多的人值得我们去感恩。在成长的道路上，让我们学会感恩，有真心去回报别人，在他人困难时也要向他人伸出援助之手，这也算是对那些帮助过自己的人的最好的感恩。用自己的行动去把感恩别人的高尚品质一个人一个人地接力下去，一代一代的传承下去，让我们在感恩中成长！
读《一碗馄饨》有感5
我读完《一碗馄饨》这篇文章后，感触颇深。《一碗馄饨》讲的是：一位小女孩与妈妈吵架后跑出家门。一位老婆婆见她饿了就请她吃了一碗馄饨，她十分感激，便把心里的不愉快告诉了老婆婆。后来，听了老婆婆的一番话，才懂得亲情比什么都宝贵的事。
是啊！有时候，我们会对别人给予的小恩小惠“感激不尽”，却对亲人一辈子的恩情“视而不见”。不正是这样子吗？有时候，我和妈妈赌气后总是闷闷不乐地关上房门独自发呆。却从没有想到妈妈为我付出了多少汗水与辛酸，我居然还那么不懂事，整天让妈妈操心、生气。而对别人的一点恩惠却十分感激，从来没有想过妈妈对我的付出、感受。真是太不应该了！
亲情是人间至高无上的宝贝，一个人如果没有了亲情。就像失去鸟巢的雏燕，没有了母亲的孩子。因为，你在受到伤害的时候，只有亲人才会关心你，给予你站起来的力量。有了亲情，能使你变得坚强起来。而失去了亲情，就会使你变得软弱、无助。受伤时，一句关切的问候语；流泪时，一条雪白的毛巾……我们能不为之而感动吗？亲人有时虽然也会误解你，但是，他们的出发点必竟都是在为你好，不想让你受到伤害，因此亲情是宝贵的，是多少金钱都换不回来的东西，我们应该珍惜它，爱护它。母亲对我是无私的，她默默为我而奉献，却从来不向我索取什么。试想：是谁给予了我生命？是谁最了解我？是母亲。她最了解我了，无论什么时候，我在想些什么，她都能知道。
因此，我们应该珍惜亲人对我们一辈子的恩情，而不应该忽略了它。
读《一碗馄饨》有感6
我读了一篇叫《一碗馄饨》的文章，写一位小女孩和她妈妈吵架，她一气之下离家出走，半路上，遇见了一位面摊上的老人，她才发现自己饿了，可摸遍口袋，也没摸到一分钱，那位好心的婆婆免费请她吃了一碗馄饨，小女孩感激不尽，那位老婆婆对她说：“我只煮了一碗馄饨，你就这么感谢我，你妈妈煮了十多年的饭了，你应该谢谢你妈妈。”女孩听后，吃完馄饨回家了，妈妈见了，对她说：“快吃吧，菜要凉了。”女孩听了妈妈的话，又留下了泪水。
我读完后合上书本，我的心情很复杂。我想到以前我也和妈妈还有其他的家人吵架，因为他们是我的父母，和他们吵架是理所当然的。一次，妈妈和我吵架吵不过我的时候，我心里有些洋洋自得，我多有用啊！还有一次，外公也不知什么原因把妈妈骂的非常厉害，但是妈妈一句话也不答，她还让外公别气坏了身子。后来我才明白，作为一个孩子，一个父母的无价之宝掌上明珠，应该要理解父母的用心，知道父母对我们用心良苦。
有时候，我们会对别人给予的小恩小惠“感激不尽”，却对亲人的一辈子恩情“视而不见”。
也许我们已经习惯了父母的关怀，于是变得麻木，连对爱的感受能力也失去了。不要经过别人的提醒，才想起母亲煮饭给你吃的恩情，携带着母爱行走，你会发现自己的富有和幸福！
读《一碗馄饨》有感7
《一碗馄饨面》这篇课文主要讲了一个小女孩与妈妈吵架了，于是离家出走，因肚子饿，来到了一间面店，老婆婆请她吃了碗馄饨面，她十分感谢老婆婆，老婆婆就笑着说：“我只不过请你吃一碗馄饨面你就感谢我啦，而你妈妈却为你煮了十几年饭了！”这时，她回到了家，看到了站在马路口的妈妈与一桌美味的饭菜。其实，我们应该要感谢父母呀！你想一想吧，是谁把你养育成人了？是谁为了你能过上好的生活而日夜操劳着，在打工时要挨生挨死呢？——父母。记得我在小时候，我们班里的同学总是有父母接送着上学、放学、这时候，我可埋怨我的父母，为什么他们要这么忙呀？那天，过生日，我只有自己一个人在狐苦伶仃地看电视，我坐着摇晃椅上在不停地摇晃，想起去年和爸爸妈妈一起切蛋糕的快乐情景，想着想着觉得很闷，便走到奶奶的家里，和奶奶谈天说地。过了很久，妈妈在这时候冲了进来，我看到了她的脸上充满了汗水，这时候，她见到了我，脸色由失落变成了快乐，她急急地搂住了我，说：“我终于找到你呢！”这时，我的眼泪都快流下来了。回到了家，她叫我闭上眼睛，于是，从身后拿出一只公仔来，说：“生日快乐！”这时，我情不自禁地流下了泪水说：“谢谢”。其实，回想起以前，我也不体量父母了吧！他们对我们这么好，我们必须要懂得回报，感谢他们呀！评语：我们总是对父奢求很多，他们也会尽一切所能满足，但我们给过他们什么呢？
读《一碗馄饨》有感8
有时候，我们会对别人给予的小恩小惠“感激不尽”，对亲人一辈子的恩情却“视而不见”。其实，别人给予我们的小恩小惠应该感激，而我们更要对父母一辈子的恩情“感激不尽”。看了《一碗馄饨》这篇文章，使我明白了这个道理，也让我经不住热泪盈眶。
《一碗馄饨》这篇文章里讲：一个小女孩儿跟妈妈吵架了，一气之下，他转身向外面跑去。她走了很久，看见前面有个面摊，香喷喷热腾腾，她才发觉自己饿了。但是，她摸遍了身上所有的口袋，发现自己一分钱也没有。面摊的主人是个老婆婆，老婆婆看见她就端来一碗馄饨和一碟小菜。她满怀感激，吃了几口，就流下了眼泪。她连忙擦着泪水，对面摊主人说，“我们又不认识，而你却对我这么好，愿意煮馄饨给我吃。可是我的妈妈，我跟她吵架，她竟然把我赶出来，还叫我不要回去！”老婆婆对她说：“孩子，你怎么会这么想呢？你想想看，我只不过煮一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你自己的妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么就不感激她呢？你还要跟她吵架？”女孩连忙赶回家去，她走到附近时，看见了疲惫不堪的妈妈在找她。她又哭了。
有一次，妈妈教我好方法写作文，我不听，被妈妈狠狠地骂了一顿。我就跟妈妈吵架了，妈妈把我关在门外，一位阿姨路过，拿了一张纸巾给我擦眼泪。当时，我对那位阿姨“感激不尽”，却对妈妈一辈子的恩情“视而不见”。
《一碗馄饨》这个故事告诉我们，一个人对你做出一点点小恩小惠的时候你就“感激不尽”而对妈妈源源不断的爱却不为所动，甚至视而不见，这种强烈的对比，给我们的震撼是巨大的。我们太不会珍惜了，总觉得享受妈妈的爱是理所当然的，却不舍得对妈妈说一声感谢！
读《一碗馄饨》有感9
今天，我看了一篇文章，名叫《一碗馄饨的教育》，看完后，我陷入了深思。
文章讲的.是一个小男孩和他的妈妈吵架后便离家出走，路上，他饿了。他看见前面有一家馄饨店，但是自己却一分钱没带。他走到店门口，吞了吞口水，被老板娘看见了，老板娘就请他吃了一碗馄饨。男孩看着这位与自己母亲年龄相仿的阿姨，感激的说：“阿姨，您真好，要是我的妈妈能像您一样多好啊。”老板娘说：“我才给你一碗馄饨你就说我好，你妈妈给你做了多少饭哪。”男孩吃完后转身要回家，半路上遇见了妈妈，妈妈已经急坏了，满世界在找男孩呢！
读着读着，我就想到了我，我那么不懂事。总惹妈妈生气，妈妈教育我我还觉得委屈，读了这篇文章，我才知道，不管妈妈怎么做。都是为我好。想一想，妈妈每次教育我都是因为我做错了事。自己本来就不该委屈。母亲为我付出了很多，我却总忘记。读了这篇文章，我决定以后要听妈妈的话，不让妈妈操心，我想这也是妈妈最欣慰的事了。我想当今社会的人有很多像我一样，对别人的小恩小惠感激不尽，却往往忽略了背后那深沉的爱，就像文中的小男孩一样。比如你摔了一跤，别人扶了你一把，你会很感激的说谢谢。没见过你对在家为你洗衣做饭的母亲说一句谢谢。
不知不觉中，我流下了热泪，是的，别人帮助了你，你要感谢，但是千万不要忘记了养育你一生的爱呀！
读《一碗馄饨》有感10
我读了一篇文章叫《一碗馄饨》，这篇文章让我深受感动，使我久久不能忘记那感人的一幕，因为它已经深深的烙在我的心里。
这篇文章主要讲了一个小女孩为了一件微不足道的小事而与母亲发生了争吵继而离家出走。在她饥肠辘辘的时候，一个卖早点的老婆婆为她煮了一碗热腾腾的馄饨。当她吃着馄饨时，感激的眼泪止不住的流了下来，对老婆婆感激不尽。老婆婆问了小女孩，知道了小女孩为什么离家出走，她便耐心细致的给她讲解，并告诉小女孩自己小小的一碗馄饨远远比不上妈妈十几年来对她各方面的照顾和关爱，不要对妈妈的爱视而不见，要学会感激别人。小女孩听完老婆婆的话，放下手中的碗筷向婆婆说了“谢谢”，朝家的方向奔去。
这件事就像在说我一样。记得有一天，我怀着愉快的心情朝家里跑去。因为妈妈今天要炒我的最爱“猪腰花”，想起这道美味，肚子里的馋虫在不停的跳舞。“亲爱的妈妈，我回来了，快快端出你的拿手好戏”；妈妈放下手中的汤盆，“乖乖，今天没有买着你喜欢的猪腰花，妈妈给你炖的老鸭汤”。听完妈妈的话，我的脸上顿时来了一个晴转阴，“说话不算数”。“砰”的一声，我进了自己的房间。妈妈敲开我的房门，给我解释没有买到的原因，我还是闷闷不乐的，没好气的说：“知道了”。就因为腰花的问题，我对待今天的作业也是马马虎虎，张牙舞爪的蒙混过关。可我却把妈妈十几年来煮的早餐，香甜可口的饭菜，病床前的照顾统统抛在脑后，把妈妈的一片片好意当成了“驴肝肺”，忘得一干二净。从来没有给妈妈送上一句暖心的问候，更别说给妈妈倒上一杯热茶。
我从这篇文章中深深的体会到了妈妈伟大而无私的爱，让我学会了感恩，千万别忽视了亲人对你的爱。
读《一碗馄饨》有感11
小巷馄饨香。
“老板，来碗馄饨！”“好嘞！”不一会儿，一碗热乎乎的馄饨出锅了，碗中冒着层层热气，香味扑鼻而来，那饱满的馄饨不安分地躺在汤中，皮中的鲜肉好似要涨出来般，实在让人食欲大增！这家馄饨店的主人是一对夫妇，妇人头发几近花白，皱纹更是布满她苍老的脸颊。老板的腿脚不好，待人却总是乐呵呵的，偶尔听到老大爷们在交谈也会忍不住插两句。店里总是其乐融融，我从没见店主跟谁红过眼。
小巷馄饨香。
这是一个日新月异的时代，这个时代不停地朝着城市化的方向迈着步子，人们投奔在楼与楼之间却不曾想过要停下来，又有谁会想念小巷的那一缕馄饨香？那一缕馄饨香似乎留住了社会的最后一点平凡，也提醒着人们歇歇吧，坐下吃一碗馄饨，尝一尝人生，忆一忆过去，想一想未来……
小巷馄饨香。
这一碗平凡的馄饨既解了人们的温饱，又带给大家一种心的喜悦。这家店面积不大，甚至还有点小，可是正是因为它的小，才让它充满了温情，才让人们能够平静下来。一碗绿豆汤在炎炎夏日无疑是最好的享受，一碗热乎乎的馄饨在寒冷冬季又是别的一番风味。我总是会在一天繁忙的学习后去吃一碗馄饨，这样就仿佛给我的心灵带来了慰藉，老板总是热情地询问我的学习状况，提醒我不要放太多辣，小孩子多吃辣不好。我很喜欢这家店，我很享受，没错，就是享受。这里没有都市繁华的景象，却有滴滴真情的流露，是否值得留步驻足？
小巷馄饨香。
现在，远离家乡，在外奔波，何尝不想念这一碗香喷喷的馄饨？每每走在街上，总会不住地留恋，总会不停地回想，要是当初再多吃一碗该多好。清晨，小巷中又传出香味，哦，就是这熟悉的味道，家的味道。人们总说，思家心切，我舍友取笑道：“我看你是思馄饨心切吧！”我苦笑，却无力辩驳，确实想念那一碗馄饨，确实想念那个朴实憨厚的老板，确实想念那家馄饨店，想念那条载着我青春的小巷……
小巷馄饨香。
一碗馄饨承载了人们对生命的寄托，这是这个世界的平凡，这是我们的青春，这是世代流传却终不变其本质的象征，停下脚步，回头看看，走过了多少岁月，淌过了多少时光河流，不变的，是那颗最根本的心。
小巷馄饨香。
读《一碗馄饨》有感12
没有阳光，就没有温暖；没有水源，就没有生命；没有父母，就没有我们自已；没有亲情，友情和爱情世界就会一片孤独和黑暗……这些都是浅显的道理，没有人会不懂，但生活中的我们在理所当然地享受着这一切的同时，却常常缺少了一颗感恩的心，自从我读了《一碗馄饨》后便觉得深受启发……
这个故事讲述了一个女孩和她的妈妈吵架了，女孩跑出家门来到了一个馄饨摊前，才感到饿了，卖馄饨的老婆婆看女孩这样在问清情况后，给女孩吃了一碗馄饨，女孩很感激老婆婆，吃着吃着落下了眼泪，老婆婆问女孩为什么哭，女孩说出了原因，老婆婆心平气和地说：“孩子，你错了，我只煮了一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，你妈妈为你做了这么多年的饭，你怎么还跟她吵架呢？”女孩听了，跑回家去，家门口，妈妈正在等着女孩回家吃饭呢，女孩又哭了起来。
难道做到感恩这么难？有时候，我们会对别人给予的小恩小惠感激不尽，却对亲人一辈子的恩情视而尔不见，不正是这样子吗？有时候我和妈妈赌气后总是闷闷不乐地关上房门独自发呆，却从来没想到妈妈为我付出了多少汗水与辛酸，我居然还是那么不懂事，整天让妈妈操心、生气，而对别人的一点恩惠却十分感激，从来没有想过妈妈对我的付出和感受，真是太不应该了。
文中有几句话让我深有感触——“孩子，你怎么会这样想呢？你想想看，我只不过煮了一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你自已的妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不感激她呢？你怎么还跟她吵架？”我和文中的女孩犯了一个相同的错误——向家长发脾气，也不为家长着想，今后我一定要认真改正，学会感恩父母，体谅父母……
当我读到“当她走到家附近时，一下就看到了疲惫不堪的母亲，正在路口张望”，我突然觉得母爱多么伟大，只有母亲会为了自己的儿女，拖着疲惫的身体去马路边寻找儿女。
从我们呱呱落地的那一刻起，我们就和这个世界有着千丝万缕的联系，我们应该感谢父母赋予我们生命，我们也要感谢老师，孜孜不倦的教导，带领我们走向神圣的知识殿堂，我们应该感谢的人实在太多了，我们要学会拥有一颗感恩的心，善意地对待周围一切，乐观地面对生活中的挫折。如果你有一颗感恩的心，就会对你遇到的一切充满感激，可以让你消除心里的怨气，拥有良好的心态。早上起床时，看到窗外明媚的阳光，你会感恩；听到小鸟的欢歌，你会感恩；看到天空飘浮的朵朵白云，你会感恩……如果你的每一天都将在感恩的心情中度过，那么你的生活就会变的分外精彩！所以拥有感恩的心，你就会是个幸福的人。
读《一碗馄饨》有感13
最近我读了一个故事，名字叫《一碗馄饨》。故事的主要内容是一个小姑娘和母亲吵完架后，由于肚子饿，被一位老奶奶请到店中，吃了一碗馄饨，后来他把和母亲吵架的事情告诉了老奶奶。老奶奶告诉她要学会感激父母。读了这个故事，我明白了要学会感恩。我要感恩我的妈妈，我一直都在妈妈的呵护之下成长。
记得有一次，我在教室里写作业。突然，雷声大作，我被吓了一大跳。接着大雨如注，放学后，我便急忙收起作业，站在教室门口想着怎么回家。这时，我突然看见一个黑影向我走来，仔细一看，哦！原来是妈妈。只见她半个身子已经被雨淋湿透了。妈妈亲切地说：“走，我们回家。”回到家后，我把考试没考的事情告诉了妈妈。妈妈非但没有生气，还亲切地说：“我们先吃饭，暖暖身子，再讨论这件事。”吃饭时，妈妈总把大的、好的肉给我吃，自己却吃小的肉。吃完饭后，妈妈顾不上刷锅洗碗，和我一起来看这张没有考好的试卷。妈妈帮我分析了试卷，找出那些题目是怎么错的。经过妈妈的帮助，我的错题都解决了。大多都是因为粗心大意而错的。妈妈说：“失败乃成功之母，只要你下次考试认真一点，就会取得好成绩。”听了妈妈的话，我感到心里很温暖。
在我生病时、吃饭时、做错题目时，哪里没有妈妈的关心呢？我在妈妈的关怀和呵护下健康地成长。妈妈，我长得后一定会报答您的养育之恩。
读《一碗馄饨》有感14
生活当中，人人都说感恩，那感恩的反义词是什么？就是理所应当。
真实那个离家出走的孩子感激地落泪时，被老奶奶的善良感动的心也是伤感的：她觉得不认识的老婆婆免费给自己吃馄饨，妈妈却把自己赶了出来。但这表现了她对母爱的麻木，因为司空见惯而把母爱当作了理所当然。老婆婆平静的劝说则给了她抚慰与教导，真诚地帮助小女孩，抚平女孩受伤的心灵，使女孩看见了亲人一辈子的恩情。
当女孩走到家附近时，母亲担忧地张望着，一看到女儿，立即欣喜地唤女儿过去，不正是母亲爱女情深的体现吗？女孩再一次感动地落泪了，也因没有理解母亲的心意而后悔了。若是母亲真如她想象的那样不爱她，怎会焦急地在路口寻找女儿回家？
8.读《一碗馄饨》有感 篇八
最近我读了一个故事，名字叫《一碗馄饨》。故事的主要内容是一个小姑娘和母亲吵完架后，由于肚子饿，被一位老奶奶请到店中，吃了一碗馄饨，后来他把和母亲吵架的事情告诉了老奶奶。老奶奶告诉她要学会感激父母。读了这个故事，我明白了要学会感恩。我要感恩我的妈妈，我一直都在妈妈的呵护之下成长。
记得有一次，我在教室里写作业。突然，雷声大作，我被吓了一大跳。接着大雨如注，放学后，我便急忙收起作业，站在教室门口想着怎么回家。这时，我突然看见一个黑影向我走来，仔细一看，哦!原来是妈妈。只见她半个身子已经被雨淋湿透了。妈妈亲切地说：“走，我们回家。”回到家后，我把考试没考的事情告诉了妈妈。妈妈非但没有生气，还亲切地说：“我们先吃饭，暖暖身子，再讨论这件事。”吃饭时，妈妈总把大的、好的肉给我吃，自己却吃小的肉。吃完饭后，妈妈顾不上刷锅洗碗，和我一起来看这张没有考好的试卷。妈妈帮我分析了试卷，找出那些题目是怎么错的。经过妈妈的帮助，我的错题都解决了。大多都是因为粗心大意而错的。妈妈说：“失败乃成功之母，只要你下次考试认真一点，就会取得好成绩。”听了妈妈的话，我感到心里很温暖。
在我生病时、吃饭时、做错题目时，哪里没有妈妈的关心呢?我在妈妈的关怀和呵护下健康地成长。妈妈，我长得后一定会报答您的养育之恩。
9.初中作文一碗牛肉面600字 篇九
兰州的拉面馆随处可见，店面大多不大，基本上都挂着老字号的招牌。我和妈妈随意走进一家名为“九天”的店。掀开门帘，店内的装修十分朴素，顾客不多，三三两两。我们每人点了一碗牛肉面。来到取餐口前，只见厨房里的哥哥拿起一个面团，蘸了蘸水，便开始了他的拿手绝活——拉面。他双手拿起面团，两只手分别向左右两边拉伸，随即又将两头合并，再拉一遍，就在这来回反复间，那团面神奇地变成了千万条银丝!接着，他拿起一双筷子插起面条，放在装满开水的水桶里涮了几秒后就放在了碗里。之后，他又用长柄勺舀了一勺早已熬好的汤汁灌入碗中，撒上几把香葱，最后浇上少许辣油，就这样，一碗香喷喷的牛肉拉面制作完成了。
我凑近面条闻了闻，一股香气钻进鼻孔，掺杂着牛肉和葱花的香味儿，除此之外还能隐约闻到辣油的辣味儿。我舔了舔嘴唇，连妈妈都看出我早已垂涎三尺。看着碗里的面条，我忍不住拿起筷子叉了一口面条，往嘴里塞。因为是纯手工制作的，所以面条长短粗细不一，但口感十分Q弹。不一会儿，我就把整碗面条吃完了，舔了舔嘴唇齿颊留香、回味无穷。吃面时听老板说兰州拉面馆虽然遍布大街小巷，可一旦过了下午3点你可是一碗面都买不到呢，想吃要等到晚上了。因为，拉面最讲究的是汤，汤水不能久存，最多用四五个小时，再长味就不醇了。为了保持拉面的口感，这里家家店几乎过了3点就不买了。据说，这家面条店已经有100多年的历史了，还一直遵循着汤醇和“一青二白三红四绿”的规则。“一青”是指青汤，“二白”是指萝卜，“三红”是指辣油，而“四绿”则是指葱花。也许正因为这样，他们家的牛肉面才会如此好吃吧。