蔬菜创业计划书

蔬菜创业计划书（精选8篇）

1.蔬菜创业计划书 篇一

大学课程实践（论文）

目录 目录................................................................1 一 项目背景.........................................................2 2 项目概述..........................................................4 2.1企业名称预先核准申请书.......................................4 2.2 产品介绍...................................................6 2.2.1商品来源...............................................6 2.2.2蔬菜的营养健康.........................................6 2.2.3蔬菜种类...............................................8 2.2.6店面风格...............................................9

2.2.7 店名：天天.............................................9 3市场分析与定位...................................................10 3.1项目定位....................................................10

3.1.1 市场定位：............................................10 3.1.2形象定位..............................................11 3.2品牌策略....................................................11 3.2.1品牌趋势..............................................11 3.2.2品牌诊断..............................................11 3.2.3品牌方向..............................................12 3.2.4方法与原则：..........................................12 4.1发展战略....................................................13 4.1.1利润收入预算..............................................13 4.1.2投资计划..............................................14 4.1.3分期投资..............................................15 4.2财政分析....................................................15 5 项目总结.........................................................17 1

大学课程实践（论文）一

项目背景 中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。2

大学课程实践（论文）如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。3

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项目概述 2.1企业名称预先核准申请书 天天蔬菜超市公司 申请企业名称 备选企业名称（请选用不同的字号）许可经营项目： 各种蔬菜经营 经营范围 一般经营项目： 蔬菜经营（只需填写与企业名称行业表述一致的主要业务项目）

注册资本（金）7（万元）个人独资 企业类型 沈阳市浑南新区 住所所在地 指定代表或者委托代理人徐克 指定代表或委托代理人的权限：

1、同意□不同意□核对登记材料中的复印件并签署核对意见；

2、同意□不同意□修改有关表格的填写错误；

3、同意□不同意□领取《企业名称预先核准通知书》。

大学课程实践（论文）指定或者委托的有效期限自2012年10 月

1日至 2018年10 月 1日

注：

1、手工填写表格和签字请使用黑色或蓝黑色钢笔、毛笔或签字笔，请勿使用圆珠笔。

2、指定代表或者委托代理人的权限需选择“同意”或者“不同意”，请在□中打√。

3、指定代表或者委托代理人可以是自然人，也可以是其他组织；指定代表或者委托代理人是其他组织的，应当另行提交其他组织证书复印件及其指派具体经办人的文件、具体经办人的身份证件。投资额 投资比投资人姓名或名称 证照号码签字或盖章

（万元）例（%）填表日期 2012年 10 月 1 日 签 字：徐克 指定代表或者委托代理固定电话：024-2388888 人、具体经办人信息 移动电话：*** 5

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（指定代表或委托代理人、具体经办人

身份证明复印件粘贴处）注：

1、投资人在本页表格内填写不下的可以附纸填写。

2、投资人应对第（1）、（2）两页的信息进行确认后，在本页盖章或签字。自然人投资人由本人签字，非自然人投资人加盖公章。（2）2.2 产品介绍 2.2.1商品来源 为了保证蔬菜的新鲜度，本蔬菜超市与苏家屯蔬菜基地合作，苏家屯气候条件优越，形成了千亩连片蔬菜基地，其蔬菜是纯天然无污染的，群众充分利用当地河谷气候条件，在30余公里的浑河流域种植冬早蔬菜基地，有力地推动了当地经济的发展。一是引进了优良品种“津川四号”“迷你瓜”“

黄瓜籽种”等，搞活冬早蔬菜超市；去年苏家屯发展种植冬早蔬菜1550亩，其中黄瓜10000亩，辣椒100亩，小瓜300亩，茄子150亩。预计可实现净值465万元赋予以下荣誉证书，并通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证。2.2.2蔬菜的营养健康 多吃深绿色蔬菜对人体有何益处? 研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素C、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。6

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①绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。各种颜色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。②蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲，绿色蔬菜优于黄色蔬菜，黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也是各有所长，并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。饮食上应该多种蔬菜合理搭配，使它们③蔬菜的颜色丰富多彩，有红、黄、紫、黑，但若的营养价值互补，这样才能促进身体健康。就蔬菜整体形象来说，人们心中蔬菜的代表色永远是靓丽的绿色。蔬菜来自植物的不同部位，有根、茎、果、花和种子，但是最普遍的蔬菜是叶类蔬菜。绿叶蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它营养丰富。因为，植物是一个整体，各个部分有不同的功能，如根负责吸收，茎负责运输和支持，果实是储藏器官，而叶子是个合成器官，植物中大部分营养物质的合成反应是在叶子中进行的。

④要进行各种合成反应，就需要酶的参与，而酶是优质的蛋白质。有了酶，还需要维生素、微量元素之类的物质在酶反应中起到辅助作用，所以，叶子中维生素和矿物质的含量比较高。这样，我们就可以理解为什么叶子中的营养素含量是各种植物器官中最多的。把各类蔬菜营养来比较一番，评一评其中的维生素C、胡萝卜素、铁、钙、蛋白质等多种营养素，最终的全能冠军肯定是绿叶蔬菜。⑤根茎类、茄果类蔬菜也有些优秀的代表，但是整体水平上与绿叶蔬菜相差甚远，瓜类蔬菜相比之下是比较差的。需要说明的一点是，植物的营养物质优先输送到花里。花也是营养丰富的部位，所以，在营养分

类上常常把“嫩茎叶”和“花苔”类蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少应当见到两三种深绿色的叶菜。许多国家的营养学家都把蔬菜分为“深绿色蔬菜”和“浅色蔬菜”两类，建议国民每天必须吃200克以上深绿色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的营养会影响身体的健康，会引起相应的的疾病，影响人的免疫系统和造血系统导致癌肿，血液病，和免疫系统所引起的各种疾病。7

大学课程实践（论文）2.2.3蔬菜种类 现在，市场多数蔬菜只有几十种，我们公司提供了上百种蔬菜产品。然而，我们的“每日三餐”也将更丰富。但是农贸市场上的商品季节性强，但是不能满足人们的需求。而我们公司蔬菜产品各个时间都有，而且营养丰富，以下就是： 油菜。油菜一名芸苔，种子及菜油均可供药用。《本草拾遗》说：“芸苔破血，产妇煮食之。子压取油，敷头令头发长黑，又煮食，主腰脚痹”。《罗氏会约医境》说：“芸苔„„捣敷乳痈丹毒，其效如神。”“子与同功，治难产。”油菜子或叶可治小儿丹毒。油菜煮汁或捣绞汁可治急性乳痛、无名肿毒。菜油还可治诸虫入耳。

白菜。白菜营养丰富，菜质软嫩，清爽适口，含维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素较丰富。并且还有通利肠胃、除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大、小便等功用。捣汁可治木薯中毒，还可治感冒，与红糖、生姜一同煎服。白菜与绿豆芽、马齿苋一同捣烂，外敷可治丹毒。

芥菜。芥菜性味辛、温，无毒。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。芥菜叶为雪里蕻，其营养价值很高，每克含钙、铁、胡萝卜素、维生素C很多，还含有维生素B1、B2、烟酸。

芥菜杆可治牙龈肿烂。鲜芥菜捣汁可治咳血。芥菜籽与萝卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支气管炎。鲜芥菜煎水代茶饮治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水调服可治痢疾。韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泄血脓。韭菜温补肝肾。助阳固精作用突出。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。韭菜对高血脂及冠心病有好处，因为它不仅含有挥发油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纤维素也发挥作用。韭菜中尚有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质。2.2.4超市的选址 远离市区繁华街段，以人口密集性社区及都市小区（暂住人口多）为选址标准。8

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任何商业活动都以盈利为目的，选址都以低租金、大客流量为指导原则，因为只有这样才能实现利润的最大化。商业研究表明地租和距市中心的距离有如下的关系： 但是实际上，地租越低，则地理位置越差、客流量越小；距市中心越近则地租越高，因此地租和距市中心的远近是矛盾的综合体。在二者之间寻求一个平衡点才是商业活动的万全之策。但是本店属于便利为主，要距离小区更接近，且仓库距卖场不超过100米的地方，以房租便宜为主要选择依据。我们决定将店面设在向山路地段有三个小区在建设中，其中有建桦小区、欣利阳光城、中海名门世家，选面积为100㎡。投入资金在10万元。

2.2.5消费群定位

以25-50岁家庭主妇和上班族女性为主要消费群体，超市的辐射范围为方圆300米，锁定固定消费家庭300-400个或消费个体1200个，确保营业额，确保 利润。2.2.6店面风格 在这个喧闹的大都市里缺少的是那大自然的亲近，考虑到行业的特点以及所在的地理位置，本店决定以橄榄绿为主色调，以自然、古朴清爽为特色，给顾客一种回归自然的感觉。

2.2.7 店名：天天 店面门前放两盆万年青，给人们一种吸引力，地板用咖啡色的红地板，采用柔和的LED灯，让人感觉如同进入了大自然的怀抱里，塑料树枝挂满塑料蔬菜，采用古典音乐，让人感到一种轻松舒适的感觉。

2.2.8店面的内部摆设 超市里面人性化的划分了各种营养区，有老年区、儿童区、美容区、瘦身区等，供消费者去挑选适合自己的蔬菜产品，架子上还有丰富的健康小贴士供您去查看，它会引导你去选择正确的蔬菜商品作为你的选择。

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市场分析与定位 3.1项目定位

3.1.1 市场定位： ①项目定位的基准： 目前消费者对便利的购物和自身的健康有了很大的青睐 蔬菜可以提高免疫力，还可以瘦身等。市场调研反映的具有有效需求的市场空间。地理环境通运输条件：选择交通发达地区 人口密度：人口密集地区，包括居住集中的居民区和人流量大的商业区 人口状况：各个年龄段 性别：以中青年的家庭主妇为主 家庭收入：月收入为2000以上的（包括工资、奖金，提成与福利等）消费者的心理因素 生活方式：便利 社交：以营养健康为主 过程：确认需要→评价方案→购买决策→购买行为 购买动机：追求健康和便利的生活 购买状况：去声誉度高的店购买，且品排忠诚度高 家庭成员同事朋友和大众媒体（电视电台，邻居、杂志）细分子市场： 学生市场：

高中、大学追求瘦身苗条 中年人中高收入者市场： 女性，美容 男性，口味、健康 退休老年人市场：保健品 定位诠释：虽然目标顾客定位中高层收入者，但目标顾客对我超市特点了解不多，这就需要我们做服务吸引顾客。目标市场位于交通便利，小区众多地区。综上所述，本项目的定位是一种市场占位策略，把握机遇抢占市场先机，占领了一个其他竞争者无法超越的高地。10

3.1.2形象定位 天天蔬菜超市就是想让每天的蔬菜都保持新鲜亮丽，让人们在任何时候都能买 到质量好的蔬菜。超市主旨：天天秀出健康，便利伴随每一天。3.2品牌策略 业务的推广与品牌的塑造是互动的。项目为品牌的塑造创造了基础，而品牌的塑造促进了本店的发展。3.2.1品牌趋势 蔬菜超市之间联合与合作，走集约化、规模化甚至国际化发展的道路，提高市场的竞争能力。通过企业之间的联合与合作，形成龙头企业，通过它连接市场，带动基地、深化加工，形成产业优势，逐步达到“统一技术规程，统一质量标准，统一拓展市场”的目标，确保蔬菜产业健康有序的发展。我公司的目标就是把蔬菜销售这一环节做好，把“天天”这一品牌超市做大做强。一般而言，品牌的形成首先从服务态度、蔬菜产品的质量等处开始，再延伸至新蔬菜半成品的开发理念与企业创新精神。适当的选择多种途径的大众传媒组合将这一切传达给目标顾客群。定位准确、创意精良、设计得当、诉求直指人心大学课程实践（论文）的广告宣传，配以花样翻新的现场布置、多种多样的销售方式和技巧、实实在在的为消费者考虑。提供优质蔬菜超市与完美的服务是塑造品牌不可或缺的因素，我们必须重视产品的品质，不断提升服务质量，这也是在增加品牌的内涵。还有突出本店的特色。3.2.2品牌诊断 我们的分析的优劣势如下： 优势： 蔬菜品质、性能优势、还有丰富的且人性化版块划分区给您带来便利，优秀的售货员给您细心讲解蔬菜的种类和作用。11

大学课程实践（论文）劣势： 资本实力不够雄厚、品牌内涵不够丰富。3.2.3品牌方向 客户对超市的印象不佳，随之而来的对超市品牌的负面影响。但如果我们建立了客户的忠诚度，就可以降低销售成本，服务成本，获得宝贵的意见，开展客户营销。品牌建立的过程是沟通，一个公司所做的每一件事与没有做的每一件事，都传达出一个代表品牌的讯息。既有客户可通过定期开展优惠活动等方法来沟通，从而可以降低公司的销售成本。品牌的建立过程可以简单看作是这样一个过程： 沟通+品牌关系+品牌支持度=品牌资产 3.2.4方法与原则： 创造与培养各种关系，而不是只注重直接消费者;保持策略一致性，避免制造分散或无关系的品牌讯息。利用公益活动，创造有意义的互动关系，不要只利用大众传媒替自己说话推广公司和产品品牌内涵，而不是只会强调直接卖点；整合公司资源，多部门共同参与“营销”工作。注重客户营销，不要只是一味争取新客户。

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运作方案4.1发展战略

2013年在沈阳正在进行全运的这年里，在这么优越的地理位置将给本超市带来商机，本蔬菜超市也将进行蔬菜的半成品的投资研究，加大蔬菜超市市场竞争力，也将逐步发展自己的蔬菜基地，建立纯天然无污染的蔬菜，保证沈阳广大顾客的饮食健康。在2013年-2015年向周边城市（大连、长春、哈尔滨、北京 等地）进发。4.1.1利润收入预算

季度 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 全年合计 预计销售 335100 322500 336200 342520 1336320 额 占总销售23．5% 38% 18% 20．5% 额的比例 预计总成 270000 255000 267800 273400 1066200 本 毛利率 19% 21% 20% 20% — 毛利 65100 67500 68400 69120 270120 13

大学课程实践（论文）4.1.2投资计划 投资预算表 投资金额：10万元 投资项目情况：天天蔬菜超市有限公司 地点：石山路地段 营业面积：100平方米 项目主要定位：小区居民 单位：元 项目 费用 说明 店面装修 6000 招牌、门面、灯光、墙地、货架 一 店面租金 20000 按年支付 次 收银机 3000 性 电子秤 200 投 蔬菜架 3000 入 会员卡 1000 1000张 采购一台电动三轮车 生产经营设2000 备采购费用 工商税务注500 册费 流动资金 6000 合计 41700 经 人工费用 8100 员工3人，每人月工资900元 营 水电费 1500 性 电话通讯费 900 订货、办公用费 投 广告费 8000 传单、展销等 入 蔬菜采购成270000（季）本 蔬菜损耗 6000 合计 294500

收

预计资本回

入 收期

情 月保本收入 况 额 14

4.1.3分期投资 将全部资金分两期投入，这样不仅可以增加运行的灵活性，还可以保留一定量的周转资金，保证项目的长远发展。4.2财政分析

（一）销售利润率 销售毛利率=销售收入-营业成本/销售收入=(1336320－1066200)÷ 1336320=20.21% 营业利润率＝营业利润入/销售收入=151538.69÷1336320=11.34% 销售净利润率=净利润/销售收入=187686,14÷1336320=14.045%

（二）成本利润率 销售成本利润率=销售利润大学课程实践（论文）/主营业务成本=(1336320－1066200)÷1066200=25% 营业利润率=营业利润/营业成本=1066200÷84443.04=7.62% 税后成本利润率=净利润/营业成本+所得税=187686,14÷(84443.04+15000)=11.32%

4.2.1投资收益 A、按超市固定消费群300个四口之家，最低每人每天每顿0.7元的标准，每月20天算。300个家庭*4口人*1元/顿*2顿/天=2400天/元*20天/元=48000元 按毛利率22%计算：48000元*22%=10560元的月毛利 10560-2400工资-2000房租-500税收=5000左右的利润。4.3开店前的注意事项： 1菜的质量要好（干净最为重要）

2、菜的价格要低（我个人认为应比市场均价低10%---20%左右）

3、菜的品种要全

4、刚开始可配一些半成品菜

5、因为是吃的东西，营业员应配有健康证，衣服应每天换洗，营业员应保持干净

6、实行流动积累会员制，会员享受大部分蔬菜打折，重要是获得固定的会员。15

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以月为单位，以每月消费多少天，可享受最低9.5折优惠；最高享受8折优惠等

7、店里还应有日常生活必须品，（如调料、油盐酱醋、厨房常用品等）

8、经常发布一些菜谱，每日一菜等之类的信息。

9、买菜绝大多数是女人的是，应着重了解女人的购买性格。

4.4营销策划针对主要消费群的特点，制定经营方案。

2、推行会员升级制，加强会员的消费忠诚度。

3、推行实在的级别会员制的优惠程度。

4、依据超市的成长阶段，分阶段制定可行的毛利率。

5、重点注意开业后初期阶段对消费群的激励程度。

6、重点注意开业后初期阶段对超市的，客户认知度、认可度及满意度的了解、分析及快速的制定针对方案。

1、超市要有300个固定的消费家庭，并每月消费在120（只包括蔬菜和水果）元以上。激励方法：1/每月按达到消费金额总人数的5%，抽取一等奖幸运会员，奖金100元；月按达到消费金额总人数的5%，抽取二等奖幸运会员，奖金50元； 3/每月按达到消费金额总人数的5%，抽取三等奖幸运会员，奖金20元； 4/部分激励方案可参考大型购物网站，会员升级奖励办法。活动期限 一般为5-7天，不宜过短，以防使一些潜在顾客错过机会而无法获得这项利益，这时他们可能无暇顾及或来不及购买蔬菜，达不到预期效果。如果时间过长，又会引起开支过大和损失刺激购买的力量，并容易使超市的蔬菜产品质量在顾客心目中降低。时机选择 一般在周末、节假日期间做，上午9：00~21：30，在这期间人们有时间外出购物，会有大量的客流量。3/根据特定时期特定事件，主推菜品，例如：高考时期，推出健脑、抗疲劳的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。16

大学课程实践（论文）5 项目总结 在现在这个数字化的大都市里，越来越重视便利和良好的服务才能使企业利于不败之地。天天鲜蔬菜超市在自主创新在以后的将来开发蔬菜半成品，例如蔬菜护肤品和蔬菜糕点等，本蔬菜超市也会在每周每月，甚至是每个季度推出黄金蔬菜模块，它可能是哪个时期的预防疾病，提高免疫力的蔬菜，还会推出在不同的季节吃不同的肉来做蔬菜的陪衬。总之，必须在较短时间内提高产品的知名度，争取让90%的消费者了解此类产品的特点及功用。周边地区蔬菜市场情况，如南京中高层消费者中有60%的人想尝试去，并且30%的人有打算去蔬菜超市，在顾客反馈调查中蔬菜超市得到良好评价。

2.蔬菜创业计划书 篇二

一是对创业产品或服务的优势进行独道的说明。要用简要的语言概述产品或服务的特性, 研发过程, 技术规格, 及在同类产品比较的优势, 产品给客户带来的利益, 客户愿意买这种产品或接受这种服务的原因, 这种产品为什么会使企业盈利, 企业采用何种方式来改进产品的质量, 企业对该产品的发展设想及战略, 企业最终所要达到的行业地位、市场信誉度等。这部分写作要简洁明了, 突出个性, 要让风险投资商对产品或服务项目“一见钟情”。

二是通过对创业宏观环境和产业环境的分析, 从而阐明自己的市场地位, 清楚阐明自己的竞争优势和劣势, 明确经营战略目标。在宏观环境分析中, 要灵活运用因素分析、对比分析、预测分析等方法, 对影响企业发展的社会、技术、生态、经济、政策、人口等因素进行探析, 从而进一步得到金融支持和政府政策的支持。通过对产品的分析、技术的分析、产业成长与产业特征的分析、产业结构与产业竞争的分析, 来说明发展生产的机遇性、成熟性。使投资商对投资环境感到既安全, 又有发展信誉和各项保障。

三是明确提出新创企业的营销战略和实施步骤。在对产品市场作出准确的分析与预测后。创业公司应在商业计划书中, 向风险投资者提供目标营销战略。对市场的渗透过程及预计取得的市场份额进行准确的预测, 对不同顾客群体的营销策略, 产品的合理定位, 价格的合理区间, 产品的分销渠道, 售后服务的特色, 广告经营策略, 如何提升产品知名度等加以明确的说明, 使风险投资商认为你的营销策略是行之有效的, 产值是指日可期的。

四是客观的说明可能遇到的风险和机遇。有创业就有风险, 风险与机遇是并存的;一般的投资商对企业发展所面临的困难和挑战都是比较重视的。所以要将创业中所面临的主要问题, 如:资金的不足, 资源的短缺, 管理经验的不足, 市场和产品的不确定因素等摆出来, 并提出相应的应急措施和办法, 如新技术的开发, 寻找替代产品, 新的营销手段和战略等。机遇部分可以给整个的创业计划带来闪光点, 是企业的转折和希望之所在, 它往往能使投资商为之振奋, 从而慷慨解囊。

五是介绍精干的创业管理团队和严密的组织结构。高素质的管理人员和良好的组织结构是管理好企业的重要保证, 因此风险投资家会特别注重对高层管理团队的评估;这个管理团队应是由具有专业型、创新型、协作型、互补型的人才构成。他们分工明确, 富有开拓进取的团队精神。在介绍他们在企业的职务、职权。职业经历背景的同时, 着重突出他们的个人专长, 及给企业带来的潜在效益。同时还要对公司的结构 (组织机构、各部门的功能、部门负责人等) 做简要介绍, 以说明机构设置的有效性、合理性。投资商十分注重高层管理者的管理水平和能力, 所以“人才兴企”的战略不可忽视的法宝。

六是明确新创企业财务控制制度, 展示新创企业的理财特色。新创企业首先应明确自己的理财目标, 要尽可能使企业的税后利润最大化, 使产品收益最大化, 使企业市场价值最大化。另外对企业现金预算编制要进行精确的说明, 还要对企业的财务的偿债能力, 资金运营能力, 获利能力和发展能力进行准确的分析, 使风险投资商全面了解创业公司的财务状况, 对融资款项获利的前景和重要的财务数字了如指掌, 做到心中有底。这部分主要是通过数字和表格来体现的, 在写作时应以诚信、守法为原则, 做到数据精确, 账目清晰。

参考文献

3.多彩水果蔬菜凉皮创业记 篇三

我打工的第一份工作也是最后一份工作,是在郑州一家大型的广告公司,在这里一呆就是4年。4年间我从普通的广告业务员成为公司最年轻的业务经理,待遇也不错。可渐渐地,我感到这里不再有自由的发展空间,于是,2008年我辞去了工作,准备创业。

爱人的同学在郑州开了一家美容院,生意很好,每个月有2到3万的收入,着实让我羡慕了一番。于是,我决定到河南一个地级市开美容院。美容院需要投资20万左右,当时,我刚买了房子,但又不愿向父母借钱,于是就变卖了房子拿着20多万开始了我的第一次创业。

交加盟费、选址、装修、进货、招人……在期盼中我的事业终于开始了,但同时噩梦也开始了。因为自己对美容行业一窍不通,就招了产品销售员和美容师共10多人,工资和房租每月都将近2万,第一个月过后,除去各种费用盈余6000多元,我以为以后会越来越好,可是慢慢的我才发现,由于我不熟悉美容行业的服务,顾客需要的我都做不了,而招来的销售员大多都是农村来的,没有相关行业经验,短时间内也不容易培养。于是,顾客开始流失,销售员也失去耐心,在我经营到第11个月的时候,女儿要出生了,我实在撑不下去了,结束了美容院的生意。

美容院的生意亏光了我所有的积蓄,我既痛心更悔恨自己的草率和盲目。可女儿的出生逼迫自己还要继续创业。

女儿的出生,让我异常焦急,一切都需要钱,老父亲给了女儿1万元奶粉钱。可是我要到哪里去挣钱呢?打工我是再也不会选择了。我认真的思考该如何做。手里没有钱了,现在能做的就是一些小生意,而且是我一个人就能做的小生意。我也曾想过加盟小吃车之类的,但仔细研究之后觉得不可行。有一天,我在闹市中转悠的时候,随便买了碗凉皮吃,凉皮虽然不是特别好吃,但是买的人很多,我脑子里一闪:这个自己不就可以做吗?

在广告公司工作时,我在西安出差了一年多,那里有我最喜欢吃的凉皮。当我开始下定决心做凉皮时,老父亲知道后却很恼火很生气:“小学毕业的人都可以做的事情,你还上那么多年学做什么?”老婆也在旁边说:“做这个多丢人啊!”但我已别无选择了,做凉皮投资小,我能承受;人们都喜欢吃,有市场。我很有信心做好。于是,在所有家人的反对声中,我开始了行动。

在西安,我托《大众商务》杂志社的记者朋友找到一家专门培训西安小吃制作技术的机构,给了老师2880元就学会了最新推出的多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍制作技术,然后回郑州开始我的第二次创业。

选门面是个不容易的事。1万块钱学了技术后就只剩7000多块了,不敢找有转让费的门面,于是我到处跑,为了省4块钱的公交车费,我步行找门面。转悠了一个多星期,终于在电视台旁边的一个土豆粉店找到了一个不要转让费的店面,租金每月1000块,3个月一交。花了几百块装了下门头,印了宣传单,买齐了原料我准备轰轰烈烈的干一番了。

开业第一天,想着刚开始不会卖很多,就准备得较少,因为我是个新手,动作有点慢,在很多顾客的催促声中,我第一天中午的生意(11点40分开始)在40分钟内结束了,40分钟卖掉70碗凉皮和80个肉夹馍,主要是没有面了,再和也来不及。只好等晚上了。晚上5点半开始做,动作还是很慢,42分钟结束。开业第一天我取得了开门红,一天1个半小时卖掉150个饼,销售额300多块。

我很激动,我一个人1个多小时就挣了300多元,以后肯定会更好的。我又算了一下利润:制作凉皮所需的面粉每袋市场价70元,可做250碗彩色水晶凉皮,每碗按普通凉皮3元计算,可买750元,加上水果、蔬菜、调味料等,每碗综合成本不超过1.2元,每袋面粉利润750元-(1.2元×250碗)=350元;

一斤肉8元,能夹12个馍,售价是12×3=36元。青椒0.1元,面粉0.15元,肉0.6元,烤制每个饼需要煤气0.05元,一个饼的成本是0.9元,12个饼是10.8元的成本,一斤肉的利润是25.2元。天啦,真是不可思议!这么高的利润,这样做下去肯定比上班强很多。

第二天做完的多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍也一售而空。看到顾客吃得狼吞虎咽,还有的顾客一连要了两三碗的时候,我太满足了,我太有成就感了,我的自信心倍增。

我做的多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍赢得了许多顾客的肯定。大约5天以后,店主给我建议,让我全天在这里做,因为很多人不是在饭点的时候来要。于是,我尝试做了一天,基本能多卖掉40多碗凉皮和30多个饼,这样房租又解决了。就这样每天都坚持多呆一会,又赢取了更多的顾客。

忙碌了一个月后,除去国庆8天假期加上有2天有事没有做,盈利5000多元。我很满足,因为刚开始我想着不赔钱就可以,没有想到还能赚这么多。

第三个月开始我的月盈利额已经能达到8500元了,每个月都会有增加,日销售额有时候也超过了750元。我一个人太忙了,想让爱人来帮我,可她还是觉得做这个丢人,不想干。

现在我开始计划开第二、第三个分店了。我的目标是把多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍做成一个品牌。多彩水果蔬菜凉皮技术一般三天就可以教会,但也有人看了三分钟就走的,结果,同样的手艺让不同的人学后,有的人赚到钱了,有的人却开业一周就关门了。张锋觉得:“这个行业虽小,但并不是人人都可以做好,一定要用心,还得坚持!”

相关链接:正宗西安凉皮三代传人、从事餐饮行业二十多年的杨师傅,博采多家传统西安凉皮之精华,经过千百次的反复研究改进试做,独家研究开发成功的特色水果蔬菜彩色凉皮,已向国家专利局申请专利,极具市场竞争优势,小本创业生产彩色水果蔬菜凉皮其五大赚钱理由是: (1)花样多:有草莓凉皮、菠菜翡翠凉皮、金黄菠萝凉皮、乳白牛奶凉皮、紫色甘蓝凉皮、水晶酸辣红油凉皮、秋冬热卖的卤汁肉味凉皮等系列新品种,完全满足不同消费者的需求;(2)有卖点:多彩多味、晶莹透亮、与众不同的彩色水果蔬菜凉皮,看一眼令人垂涎欲滴,忍不住购买品尝(3)营养全:多彩水晶凉皮主要以面粉、大米、水果、蔬菜,辅以多种调味料制作而成,好吃好看,口味新鲜,营养全面,老少皆宜(4)投资小:只需一口大锅、水缸、塑料盆、桶、凉皮专用器具(学习时我们赠送两套)及家庭厨房用具即可生产,全部采用手工操作,摆小摊经营只需投资800元左右,开店经营仅投资2000元(不含店面租金)(5)赚钱多:夫妻俩摆个凉皮小摊,一天即使做半袋面,利润都在150元以上;年利润达3至5万元;3-4人经营的凉皮店每天加工2袋面粉,可赚600元以上,年利润可达10万元。

多彩多味水果蔬菜凉皮非常适合缺资金、想赚钱、小本创业的下岗职工、家庭妇女等经营,由杨师傅毫不保留地现场传授各种彩色水果蔬菜凉皮制作、调味与独家秘制特色肉味香辣红油全部详细技术,学员亲自动手操作,只需学习两天即可完全学会。详细技术资料、教学光盘、专用凉皮器具2套、试做100碗凉皮的肉味香料一份与凉皮精1袋,凡本刊前十名读者只收学费1680元,同时赠送“正宗西安腊汁肉夹馍”与“三色三味神奇饮料技术和VCD教学光盘”。

培训地点:西安

咨询电话:029-82372258

4.蔬菜种植基地创业计划书 篇四

发展背景：国家目前重视三农，农业政策好，自身来说，自己对农业熟悉，想以农业带动家乡父老致富。

基地优势： 位于平原坝子地带，阳光充沛，靠河流边.土壤肥沃，灌溉方面，水源清洁、土地平整。离宣威、曲靖不远，附近没有工厂，无污染物。适合种植绿色无公害蔬菜；曲靖、宣威消费水平高，蔬菜价格高，市场大。

发展模式： 以种植业为主，养殖业为辅。以蔬菜为主，水产养殖为辅。以常规蔬菜为主，特种蔬菜为辅。以大棚蔬菜为主，露天栽培为辅。先期自身发展，慢慢地带动乡亲发展，建立合作社，打造土城蔬菜基地让土城成为滇东北最大的蔬菜基地。

发展理念： 以科学的思想去发展，以反季节蔬菜为优势，以绿色农业为导向。引进新品种，提高单位产量和品质。

机械化操作程度提高，耕作机械化，灌溉机械化，育苗科学化，施肥科学化，喷药科学化。

主要技术： 土壤的测量，肥力，PH值。灌溉用水要无污染，取水方便，大棚温湿度调节，防虫网，二氧化碳发生器。镀锌管棚架，无滴膜。不同作物，不同灌溉，西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品种的选择。采收，清洗（干净水，计划井水），包装

发展阶段：

第一阶段：10亩镀锌管大棚蔬菜以及几亩露地蔬菜，总面积10000平方左右。池塘一个，养鱼和为蔬菜基地提供灌溉用水。池塘靠近蔬菜基地，面积700多平方。

第二阶段：时机成熟时，也许是在第二年。建立小型养猪场，为蔬菜基地提供肥料。发展几亩水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池种藕等。水产养殖，泥鳅，虾等。看市场，引进一个品种，成立农村合作社，打造土城及周边蔬菜基地。

第三阶段：发展农家乐

行动规划：

首先，1.选址及规划。2.挖池塘。3.耕地，晒土。

其次，1.选种，安排作物品种和时间。2.镀锌管钢架，无滴膜，防虫网。3.购买农机，微型耕作机，新型喷药设备，灌溉设备。温度计，3.挖井（洗菜用）还有肥料坑（腐熟农家肥）4.育苗室，空调（已有），温湿度计，排风扇。5.包装设备。6.肥料和农药。

投资预算：土地租金7000/年，预付3年，镀锌管（热镀锌）一亩10000元左右，总计100000。无滴膜15000元，防虫网18000元。微耕机4500，政府补贴1000多。化粪池5000元，静电喷雾器1000元，生物杀虫灯1200元，运输工具：小型货车加摩托车90000之内。灌溉设施：3500元电脑已有。肥料加农药订购15000元。流动资金用政府补助的。总计在285200之内。以上为固定投资，一次性投入。每月开支有，员工工资，生活费。员工工资年尾结。

人员：数目5个，我和合伙人以及员工三个（两男一女）人员安排：员工日常种菜，采菜。我负责技术，信息，市场，以及管理。

市场：零售以宣威为主，批发以昆明、曲靖为主。宣威菜市场及各饭店（特色菜），合伙人负责零售，我负责送批发。宣威市场可以让我们一年挣十多万，昆明、曲靖市一年可以让我们挣五十万，那么卖到更远的地方就能让我们挣我不知道的数目，再说，等我们形成规模，产品可以卖的更远。

运输工具：小型货车及摩托车

销售技巧：我们菜的优势及特点：与当地农民等种的蔬菜相比，我们具有，喷药少，灌溉水无污染，重金属少，清洗水干净，包装好，菜的色泽和新鲜度较高等优点。菜的品质和质量优。

因此，我们必须采取差异化以及品牌化的销售模式。在差异化上，摆放，以及包装，宣传等要做到不一样。在品牌化上，传统农业是没有品牌的，在多年的销售总结下，品牌的作用非常重要。销售上必须注意信用，绝不能缺斤少两。只能多给，不能少给。

风险：养殖业的风险比种植业高，蔬菜行业的风险低，最多是在自然风险，暴雨等。但是蔬菜具有年生产四次以上的特点，即使有风险也是一次没有，还有三次。露地蔬菜比大棚蔬菜的风险更大，大在哪，虫害，以及干旱，而我们采用的是生物杀虫灯以及防虫网双层防虫，几乎没有虫害，在干旱上，传统的是挑水浇菜，费时费力且不科学。我们采取的是科学的，随时的。故在干旱方面没有多少风险。

收入预计：十亩大棚，每亩一年最少在一万以上，加上露地，一年的收益在15万左右。

蔬菜品种：常规蔬菜分类：蔬菜分类可分为:白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类、瓜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌类。

按食用器官分为：根类、茎类、叶类、花菜、果菜。

5.蔬菜水果超市创业计划书 篇五

一、项目介绍

项目名称：百姓之家

项目规模：50平米超市

项目基础设施：蔬菜货柜7个、电子称2台、精美蔬菜彩页5张、广告语条幅8个、柜员2名、采购员1名、空调2个、电脑1台。音响设备1套、摄像头2个、收银设施1套、照明设施1套、包装袋若干、清洁器具1套、冷藏柜1台、每季度宣传页若干等。

项目产品简介：

蔬菜类：

1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。

2）白菜类：包括大白菜、青菜。

3）茄果类：包括番茄、茄子、辣椒。

4）瓜类：包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。

5）豆类：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、豆腐。

6）绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、莴苣、茴香等。

7）薯芋类：包括马铃薯、山药、姜等。

8）葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。

9）水生蔬菜类：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

10）多年生蔬菜类：包括竹笋、金针菜、芦笋、百合等。

11）食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

水产类：

鲤鱼，草鱼、鲫鱼，各种鱼类。肉类：

猪肉（包括猪的各种内脏）、牛肉、鸡、鸭、按超市标准 干货类：各种调料、其他种类采购时再定。

二、项目分析

1、城乡居民生活水平不断提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格，愿意购买质量较好或价格相对高的产品或服务。蔬菜类是人们每天都不可缺少的东西，永远都不会过时

生活中食品安全问题的频繁出现，政府加强了对市场的监督管理，以保证人们有一个健康的消费环境，从而也有利于创造一个好的市场环境，绿色营销可以迎头而上，这表明，绿色产品的市场潜力非常巨大，市场需求非常广泛。

现在人们受教育程度相对较高，消费能力较强，对生活方式有了一定的品味和档次要求，有着超前的消费理念，对消费的产品或服务有一定的档次要求，愿意接受好的消费环境和产品。

由于技术的进步，人们通过大棚技术生产反季节蔬菜，再加上运输过程中保鲜冷藏技术的进步，保证了人们一年四季都能吃到各种各样新鲜营养的果蔬。

2、从需求角度分析蔬菜消费行为，蔬菜研究表明：蔬菜鲜销仍然是主体，未来 10年中国城乡居民对于新鲜蔬菜消费人均消费水平是维持在相对稳定的水平，蔬菜需求总量随人口的增长呈上升趋势，对蔬菜质量安全重视程度增加，未来的蔬菜消费结构需调整，蔬菜加工品的消费需求量将会增加。

消费者市场购买行为的主要特点：

（1）消费者市场的购买具有多样性，不同的人有不同的爱好，而且不同的蔬菜具有不同的营养价值再加上人们饮食习惯每次要吃几种不同的菜，所以人们在挑选蔬菜时的选择具有多样性，一次会买不同的蔬菜。

（2）从交易规模和方式看，消费市场的购买人数多，市场分散，交易次数频繁，但每次交易数量不大。所以菜市场交易要求高的蔬菜周转率，而且蔬菜易腐烂，必须做好保鲜工作。

（3）蔬菜作为日常必需品，消费者需求弹性小，同时蔬菜供过于求、买方市场的格局将长期存在，消费者的购买具有较大程度的可诱导性，对一些促销手段会有较好的反应。

3、果蔬运输过程中产生的破损的蔬菜或水果，根据破损程度采用不同的处理方法，轻度破损的进行打折促销，低价处理，破损严重的直接处理掉。在营业过程中，理货员每天对店内果蔬进行分类处理，对储存时间较长仍未售出的果蔬进行打折促销，对腐烂变质的果蔬直接处理。及时对蔬菜水果进行检查，看其是否在保质期以内，或看其是否已经处于变质的前期，及时挑选出颜色味道明显改变的食品。在蔬菜价格不稳定的情况下，提前告知消费者将要提价或者降价的产品，方便消费者选择。并且尽量鼓励消费者选择价格稍低的商品，防止高物价商品的堆压导致超市本身的利润损失。

4、在开业前期主要采用低价渗透，让消费者知道我们的果蔬店，为吸引广大消费者持续购买，我们采用了各种各样的促销方式：

（1）发放宣传页：制订精美的宣传页，上面明确注明店内的促销活动，在小区内发放，吸引消费者前来购买。

（2）限时抢购：选择几种消费者最经常购买的果蔬偶尔进行限时抢购，招徕顾客，为小店增加人气，同时带动其他果蔬的销量。

在以后正常的营业运转中，为了保证顾客流量，同时也为了吸引更多的顾客，百姓之家可以以下不同的促销手段：

（1）今日特价：每天都推出一种特价蔬菜或者是肉食类，吸引消费者前来购买。

（2）节日促销：在一些重要的节假日中，店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券（优惠券只能按上面的面额抵现金使用，但不能兑换现金。）

（3）会员积分：凡在本店内一次性购买金额达到30元（包含30元）以上，即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张，该会员卡可以累积积分，一元可积一分，积分达到500元可获得价值25元现金券抵消费。）

三、基础建设资金

果蔬货架 ：每个150元，共7个，总计1050元

电子秤：每个120元，共2个，总计240元

空调：每个3000元，共2个，总计6000元

电脑：每个3000元，共1台，总计3000元

收银设施：每个2000元，共2个，总计4000元

房租：4000元*12个月=48000元

装修：墙面翻新，照明设施，监控设施，总计5000元之内

6.大棚蔬菜创业项目策划书 篇六

第一章：项目基本情况..............31.1项目背景.............3

1.2项目意义.............3

1.3项目概况.............3

第二章：市场分析

2.1目标市场.............4

2.2竞争力分析...........4

2.3市场前景.............4

2.4市场发展的走势..............5

第三章：商业模式设计..............53.1战略目标.............5

3.2目标客户.............5

3.3产品与服务...........5

第四章：技术构架...........6

第五章：项目运营管理..............65.1项目运营要求.........6

5.2项目任务及营销策略...........7

5.3项目时间进度.........7

5.4项目管理制度.........8

第六章：财务分析...........81

6.1投资估算分析.........8

6.2资金筹措.............8

第七章：风险分析...........9

第八章：项目总结...........9

第一章：项目基本情况

1.1项目背景

随着社会的发展，物价也不断地上升，劣质的产品也参差不穷，尤其是吃的，个个都夹杂着有害物质，人们虽然吃的很可口，但是不放心，更不安心。蔬菜也不例外，看着绿油油的，但大多数都是药水作用的结果，而且价格很贵，针对这一状况，我打算毕业后创业，搭建绿色无害的大棚蔬菜，建立自己的网站，以低廉的价格、快捷的速度、优质的服务给一部分人民提供绿色无公害的蔬菜，解决一部分人民的吃蔬菜的忧患，让他们吃的放心、安心、舒心、开心。

目前国家越来越重视三农，农业政策好，对于我自身来说，自小就成长在农村，对农业熟悉，自从上了大学，选了电子商务这个专业，我就下定决心做蔬菜种植并网上销售，因为这样可以减少好多中间环节，能有效的降低成本。

1.2项目意义

实施此项目有两个意义：第一：实施此项目可以缓解毕业生的就业压力，使得毕业生有了更多的就业选择；第二：可以缓解部分地区人们吃蔬菜的困难。1.3项目概况

本公司叫做绿原生态蔬菜公司，打算在2013年——2015年期间成立，本公司是一家大棚蔬菜种植公司并在网上销售蔬菜而且还有自己蔬菜配送中心，蔬菜种植基地及蔬菜配送中心地处陕西省.延安市.志丹县.金鼎镇.金汤大队.芦子坪村，前期专注于向志丹县城及金鼎小镇的大、中型餐馆和大型超市专业配送自己的蔬菜，后期，也就是等有了一定的资金实力，就在志丹县城及金鼎镇设立自己的门面，蔬菜的销售目标就定在志丹县城及金鼎镇的各家各户的消费者，蔬菜配送也要细化到志丹县城及金鼎镇的各家各户的消费者。等到本公司资金和实力足够大的时候，销售对象就扩展到中国更多的地方。

宗旨：永葆快速及时廉价地配送新鲜健康的蔬菜、提供优质的服务

经营理念：倡导安全、健康、绿色的蔬菜消费理念。

第二章：从市场分析

2.1目标市场

本项目近期目标市场是陕西省延安市志丹县的各个乡村及大型超市和饭馆。只要交通便利的地方在蔬菜足够供应的情况下都会尽量满足客户的需求。远期目

标则是中国的整个市场，甚至是海外市场。

2.2竞争力分析

由于种植绿色无公害蔬菜的人不断地增加，所以在全国内从事此行业具有很强的竞争性，必须掌握过硬的核心技术，种植的蔬菜必须是优质的，否则，将会很快被淘汰，退出此行业领域。尤其在陕西省延安市志丹县金鼎镇此领域种植，竞争性更为剧烈。因为这里将要建设大量的大棚，如果做不好，将无法站住脚，更别谈发展下去。

2.3市场前景

塑料棚栽培蔬菜可促进早熟，丰产和延长供应期。是扩大蔬菜生产、实现周年供应的一种有效途径，是发展“三高”农业、振兴农村经济的组成部分，是现代农业的标志之一。

2.4市场发展的走势

随着国际环保意识和食品安全意识的不断增长，无公害有机蔬菜越来越受到市场和消费者的关注，有机产品的消费出现快速的增长，其消费规模在日益扩大，推动了全球有机蔬菜的规模化生产。它将有巨大的潜在市场。

第三章：商业模式设计

3.1战略目标

陕西省.延安市.志丹县.金鼎镇.金汤大队.芦子坪村位于洛河旁边，并且本村水井较多，所以有宽广的川地和丰富的水资源，土壤肥沃，灌溉方面，水源清洁。大田多，租金低。离城市不远，附近有矿区。本地消费水平高，蔬菜价格高，市场大。有这么多的优势，因此，办项目的战略目标不仅仅是占据志丹县的市场领域，在不断发展与成熟的过程中，市场要慢慢的扩大，最终的目标是国外市场。

3.2目标客户

蔬菜是人人每天必不可少的食物，如果人摄入的蔬菜不足，将会影响人的健康，甚至引起疾病，所以，凡是有人的地方就会对蔬菜具有需求。因此，我的目标客户则是我服务区域内的每个人。

3.3产品与服务

本公司主要种植的蔬菜包括:白菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、食

用菌类等。

本公司每天会在自己的网站上发布当天所卖的所有蔬菜及其相关的信息（包括蔬菜的名称，各种蔬菜数量，蔬菜的介绍，例如:各蔬菜包含的营养成分、怎么吃才会更营养更健康等，最近两三天之内的预计卖的蔬菜等等）。在创业前期，每天按网上公布的蔬菜信息及网上购买的大中型顾客的订单用小型的货车、电动车及时地供应新鲜的蔬菜，使他们购买到安全、健康、新鲜、美味可口的蔬菜。在创业的后期，稳扎稳打，步步为营！按客户的订单及时的送达各家各户。让人们足不出门，就能实现安全、新鲜的蔬菜配送到家！

第四章：技术构架

实施本项目对技术要求非常高，不仅要有精通的知识，而且要有过硬的科学技术。我打算从以下三点出发：

（1）建立一个种植中心，此中心由15个人组成，由它们控制操作机械，进行机械化耕作，机械化灌溉，科学化施有机肥，科学化喷有机药。

（2）外雇大棚蔬菜种植专业技术人员，尽最大努力种植健康无害的绿色蔬菜。主要的技术有: 土壤的测量，肥力，PH值。灌溉用的水要无污染，取水方便，大棚温度湿度的调节，防虫网，二氧化碳的发生器。不同的作物不同的灌溉方式，采收的蔬菜用井水洗净后包装。

（3）和已有成就的种植企业建立合作伙伴的关系，一方面是为了向对方学习，吸取对方的优点，弥补自己的缺点，是自己公司在蔬菜种植上有快速显著的提高；另一方面，互帮互助，达到双赢的目标。

第五章：项目运营管理

5.1项目运营要求

绿色无公害大棚蔬菜的种植不是简简单单的普通蔬菜种植，它需要具有一定的科学技术、大量的资金、可行的环境、优越的人力资源、优秀的管理者等。否则，此项目永远都只是写在文件里的文字，没有真正的价值。

5.2项目任务及营销策略

本项目的任务很重，不但要做好前期工作，后期工作量也很大。在项目的实施过程中要考虑很多，投资的也很多。

销售技巧：我们的菜具有喷有机药，灌溉水无污染，清洗水干净，包装好，菜的色泽和新鲜度较高等优点，菜的品质和质量优，最大限度的采用较低价格销售，薄利多销。因此，我计划采取品牌化的销售模式。在品牌化上，传统农业是没有品牌的，我们将打造自己的品牌，利用品牌的作用。销售上必须注意信用，绝不能缺斤少两。只能多给，不能少给。在宣传上，利用自己的网站对蔬菜的优点进行宣传，通过优质的蔬菜和诚信的服务提高蔬菜知名度。

收入预计：三十亩大棚，每亩一年最少收入在一万以上，加上露地的种植，一年的总收益在15万左右。加上露天蔬菜，预计年纯收入在10万元左右。

5.3项目时间进度

本项目的实施进度预计如下：

（1）2013—2015年选址、筹资、建厂、引进专业技术人员、建设自己的网上销售系统

（2）2016—2020年期间，占领志丹县广大蔬菜市场领域

（3）2021—2030年期间，在国内占领一定的市场

（4）2031年之后，尽力在国外占有市场

5.4项目管理制度

我打算雇15个管理人员，每个人管理两个大棚，平时我到大棚里观察、帮忙、和管理人员交流，看看存在什么问题，及时找出解决办法；看看有什么地方做的好的给予表扬和鼓励。每周把大家集合起来开个小会，交流各自的意见，再由技术人员讲一下下一步的实施计划，可能出现的情况、防范策略等。做得好的给予一定的奖励，做的不好的要给他们制定一定的目标，以更好的工作，达到最佳状态

第六章：财务分析

6.1投资估算分析

投资预算：土地租金1500元/元，年付，镀锌管（热镀锌管）8000元/亩，总计120000左右，无滴膜10000元，防虫网13000元。微耕机4000，政府补贴1000元最多。化粪池3000元，静电喷雾器300元，生物杀虫灯300，运输工具：小型的货、电动车总计30000元，电脑已有，灌溉设施：肥料加农药总计10000元，以上总计180000元左右，这是固定投资，一次性投入，每月的开支有：工作人员的工资，年结。

6.2资金筹措

要想实行我的创业计划，投资的资金是笔巨大的数目，对于我一个刚毕业的大学生来说，我真的无力去支付，所以，我必须想尽一切办法凑够所有的费用。我准备向父母亲戚借一部分资金，然后从有关支持部门贷款。或和朋友一起开办此公司。

第七章：风险分析

蔬菜行业较养殖业等其他行业的风险较低，最多是在自然风险，暴雨等。蔬菜具有年生产四次以上的特点，即使有风险也是一次没有，还有三次，据我所了解，蔬菜种植机遇与风险并存，如能很好的经营管理，将会有可观的收入。露地蔬菜比大棚蔬菜的风险大，大在哪，虫害，以及干旱，而我们将采用先进的防虫技术，减少虫害，在干旱上，传统的是挑水浇菜，费时费力且不科学，我们采取的是科学的，随时的，故在干旱方面没有多少风险。至于网站以及运输上可以说没有风险。

第八章：项目总结

7.蔬菜创业计划书 篇七

目前, 就创业计划竞赛对大学生创业能力影响的研究并不多见。现有研究主要涉及创业计划竞赛存在的问题和改进措施[1,2]、创业计划竞赛对创业教育的功能和作用[3]、创业计划竞赛如何为创业教育整合社会资源[4], 并未有人从量化角度去研究创业计划竞赛对大学生创业能力的影响问题。本文将弥补以上研究缺失, 在建立大学生创业能力评价指标体系的基础上, 构建基于AHP-FCE方法的大学生创业能力评价模型, 通过对参与“创青春”大学生创业大赛的北京市大学生创业能力进行赛前和赛后测评, 比较大学生创业能力点的前后动态变化和存在问题。期望本文研究能为北京市大学生创业能力提升和创业教育改革提供新的思路和有效途径。

一、大学生创业能力评价模型建立

(一) 大学生创业能力评价指标体系构建

借鉴唐靖和姜彦福[5]、周勇[4]、杨道建[6]的研究成果, 结合创业计划竞赛的特点, 本文构建了大学生创业能力六维度模型, 分别是社会活动能力、组织管理能力、知识运用能力、控制应变能力、学习创新能力、机会识别能力。评价指标体系内容如表1所示。

(二) 大学生创业能力评价模型构建

1. 层次分析方法

层次分析方法 (AHP) 是美国著名运筹学家T.L.Satty针对复杂性决策问题[7], 提出的一种定性和定量相结合的决策方法。它可以利用较少的定量信息, 把决策的主观思维进行量化。由于层次分析方法理论较为成熟, 此处不过多介绍。运用层次分析方法可以确定大学生创业能力评价指标的权重。

2. 模糊综合评价方法

二、实证研究

(一) 样本来源

“创青春”全国大学生创业大赛是北京市各大学积极参与的重要创业赛事之一, 其赛程分为校赛、省市赛和国家赛三个阶段, 本文选取2014年校赛参赛大学生为研究样本进行赛前和赛后的问卷调查和访谈。选取的有代表性大学分别是北京科技大学、北京航空航天大学、北京交通大学和北京化工大学。校赛赛前共发放问卷600份, 其中北京科技大学300份, 北京航空航天大学、北京交通大学和北京化工大学分别为100份, 回收调查问卷571份, 经过整理和识别, 获取有效问卷466份, 问卷回收率为81.6%。在各大学校赛结束之后, 对各参赛队伍进行问卷跟踪调查, 共发放问卷440份, 其中北京科技大学200份, 北京航空航天大学、北京交通大学和北京化工大学分别为80份, 回收调查问卷410份, 经过整理和识别, 获取有效问卷364份, 问卷回收率为88.8%。问卷内容可以分为两大部分, 一部分是关于样本的基本情况, 包括被调查者的基本信息;另一部分是问卷的核心部分, 通过27道题来测评影响大学生创业能力的各因素。本次问卷调查基本信息情况如表2所示。

(二) 指标权重确定

本项目组邀请参与调研的四所大学中10位熟悉本论题的专家, 根据表1所示的评价指标体系, 采用1-9标度法 (如表3所示) 对各层元素进行两两比较。

Cij表示因素i和因素j相对于目标重要值。

依据所获得的判断矩阵, 利用公式 (1) 计算出一级指标所有元素的几何平均值:

(三) 评价矩阵确定和综合评价

1. 评价矩阵确定

根据样本调查可以获取每个二级指标的原始数据, 根据各指标所获数据进行频率统计分析, 可以得到每个二级指标评价的行矩阵, 再由行矩阵可以获得赛前和赛后各六个具体评价矩阵。

赛前评价矩阵:

赛后评价矩阵:

2. 模糊综合评价测算结果与分析

根据所获得的各级指标权重和评价矩阵, 对各层次进行模糊综合评价运算, 获取最终测试结果。

赛前测算结果:

由此类推可得:

由以上相同算法, 获取第一层次运算结果如下:

赛后测算结果:

由此类推, 可以得到:

由以上相同算法, 获取第一层次运算结果如下:

根据最大隶属度原则, 可知在参加“创青春”大学生创业大赛校赛前大学生创业能力多处于良好 (0.35) 和中等 (0.34) 水平, 这与何忠伟等人对北京市大学生的研究结果较为一致[7], 与徐晓明等人对江西大学生的研究有较大差异[9], 这可能是因为北京市大学生的生源、创业教学和创业环境较好, 导致大学生的综合创业能力高于其他省份。在参与校赛之后大学生创业能力多处于良好 (0.39) 和优秀水平 (0.36) 。通过数据比较可知, 统计样本内大学生在经历了五个月的校赛后创业能力有了较大幅度提升。

3. 各项具体指标分析

要想对具体指标进行比较和评价, 可以将模糊评语转化为分值评价。根据评价专家意见给各评语B确定一个权数M, 可以令:M1=100, M2=80, M3=60, M4=40, M5=20。由M*BT=100*0.18+80*0.35+60*0.34+40*0.12+20*0.01=71.4, 71.4分值即为赛前总体评价分值, 其他各级指标分值可以运用相同方法获得。总体评价和一级指标分值如表4所示。

从表4可知, 通过创业计划竞赛, 大学生创业能力与赛前相比有明显提升, 总分数达到优秀水平。在六个能力点中, 通过竞赛变化最大的是机会识别能力、控制应变能力和知识运用能力, 这三种能力都需要通过实践才能不断获取和提升。其中, 机会识别能力提升最多, 该能力需要在面对具体问题和实践决策中不断训练和内化, 这说明创业计划竞赛把理论与实践进行了充分结合, 它是第一课堂教学的有益补充。此外, 社会活动能力变化较小, 但赛后测评得分并不是最低, 这说明能够积极参与创业计划竞赛的同学本身社会活动能力就不差。

(1) 社会活动能力

创业计划竞赛中的团队合作、调研访谈和竞赛演示等环节都存在着大量组织内外部的沟通和合作, 这些环节大大促进了大学生的社会活动能力。从表5可知, 创业计划竞赛提升了大学生与他人交往的积极性, 并且在交往中可以采取主动态度, 也能较好的顾及他人的感受, 但是对自己在他人眼中的形象没有强烈的关注。

(2) 组织管理能力

“创青春”全国大学生创业大赛的校级赛一般要经历五个月, 在这个时间段团队成员都必须协作共赢, 共同参与到组织管理中去。从表6知, 大学生的组织管理能力有很大程度的提升。通过竞赛的锻炼, 大学生在参与团队活动时能更多的为团队着想, 更善于凝聚人心和鼓舞士气, 用科学的方式方法来解决问题, 具备了许多只有比赛才能锻炼的特质。

(3) 知识运用能力

创业计划竞赛是理论学习和创业实践的有机结合体, 参赛大学生要同时具备获取和运用知识的能力。从表7可知, 公司、市场、竞争、法律、税务等课堂上难以理解和快速学习的知识, 在竞赛过后可以快速的被大学生掌握和运用。这说明创业计划竞赛有助于大学生对相关知识的理解和运用。

(4) 控制应变能力

制作商业计划书和参与竞赛需要面对大量的难题, 这就需要大学生具备各种应变和控制能力。从表8可知, 控制应变能力有快速提升, 各个二级指标均达到优秀水平, 其中, 大学生的提出问题, 解决问题和承担责任的能力大幅度提升。

(5) 学习创新能力

商业计划书的制作过程是多学科交叉的过程, 这就需要参赛大学生提升自身的学习和创新能力。从表9可以看出, 大学生的问题分析和系统思考能力有明显提升, 但还缺乏换位思考能力, 对环境变化的敏感性还存在不足。

(6) 机会识别能力

大学生在前期成长过程中多关注书本理论知识, 较少面对机会选择问题, 就算是有相关问题也多由家长和教师包办, 因此机会识别能力较差。但是从表10可知, 创业计划竞赛大幅度提升了大学生的机会识别能力, 特别是提升了大学生结合自身特点对机遇和环境做出自己的思考和判断能力, 这种能力的培养很难在课堂教学中达到。

三、启示和结论

(一) 创业计划竞赛的主要功能是有效增强大学生创业能力

目前, 有少部分研究者认为创业计划竞赛的竞赛成分高于创业成分, 竞赛仅是大学生带有功利性的“作秀”和“演讲比赛”, 成功创业的大学生非常少。以上这种认识仅是考虑了创业计划竞赛的社会性而忽视了教育性[4], 创业计划竞赛除了鼓励大学生创业之外, 更多的是营造良好的创业氛围, 在大学生中撒播创业的思想种子, 提升大学生的创业技能。通过本文研究可以看出, 大学生在经历创业计划竞赛整个过程后总体创业能力提升了近14%, 特别是提升了在“第一课堂”教学中缺失的机会识别和知识运用能力。

(二) 创业计划竞赛可以成为创业教育体系的核心节点之一

创业计划竞赛中市场分析和调研能促进大学生与市场实际接触, 提升社会活动能力和机会识别能力;与企业家和成功创业者的学习交流可以提升大学生的组织管理能力和学习创新能力;在竞赛演示中的思辨过程可以提升大学生的知识运用能力和控制应变能力;大学生参赛团队多来自各个学科和专业, 这种组合也有利于知识融合和团队协作能力的培养。可见, 创业计划竞赛能够与多种创业教育资源有机结合, 不断从各个方面促进大学生创业能力的提升, 它可以成为现代创业教育体系中的核心节点之一。

(三) 创业计划竞赛应该是多主体协作的教育培养过程

大学生参与创业计划竞赛, 需要经历项目获取、技能培训、教师指导、企业家交流沟通等多个环节和过程, 这就需要多主体共同参与和协作。在调研过程中, 我们发现“创青春”大学生创业大赛由于主管部门是共青团中央, 所以许多院校都把该赛事指派给各校团委负责, 但是团委很难调动校内场地、师资和经费等资源, 更别说企业、风险投资机构和孵化器等校外资源, 这给大学生创业能力培养增加了各种障碍。解决该问题就需要各高校设立统一的创业教育指导部门, 探索适合各类型高校的创业计划竞赛培养模式。

(四) 创业计划竞赛应该是多层次和多目标性

由于所调研的大学多属于理工类重点大学, 大学生在项目选择、师资培训、创业环境等方面都具备一定的优势, 因此在大学生创业能力测评和提升方面都呈现出较好的结果。但是北京市还有大部分普通本科和高职院校在参与创业计划竞赛时, 并没有那么多先天优势和良好环境, 这就需要主办者分层次的对待不同类型学校, 在竞赛过程中除了可以为力量薄弱的院校提供各种教师和企业家资源, 还可以在竞赛中提供分层次竞赛, 让更多的院校和大学生参与到竞赛当中, 不断提升创业能力, 形成创业意识。此外, 除了创业能力, 主办方还可以把大学生就业能力提升作为竞赛的目标之一, 因为就业能力和创业能力具有较大的相似性, 在竞赛当中可以得到同步提升。

摘要：创业计划竞赛是理论学习和创业实践有机结合的重要载体, 研究其对大学生创业能力的影响具有重要的理论意义和实践价值。研究在构建大学生创业能力六维度评价指标体系的基础上, 选取北京市典型大学参与“创青春”全国大学生创业大赛的大学生为样本, 对参赛前后的大学生创业能力进行问卷调查和测评, 发现创业计划竞赛对大学生创业能力具有显著的正影响, 提升最快的是大学生机会识别能力、控制应变能力和知识运用能力。

关键词：北京市大学生,创业能力,创业计划竞赛

参考文献

[1]丁三清.中国需要真正的创业教育——基于“挑战杯”全国大学生创业计划竞赛的分析[J].高等教育研究, 2007 (3) :87-94

[2]李清泉.以开放促改革是我国高等教育发展的必有之路[J].中国高教研究, 2011 (4) :1-6

[3]周频.“挑战杯”竞赛在高职创业教育中的功能[J].中国成人研究, 2010 (4) :67-68

[4]周勇, 贾苗苗.从创业计划竞赛管窥高校创业教育的发展趋势[J].思想教育研究, 2014 (10) :81-84

[5]唐靖, 姜彦福.创业能力概念的理论构建及实证检验[J].科学学与科学技术管理, 2008 (8) :52-57

[6]杨道建, 赵喜仓, 陈文娟, 等.大学生创业能力结构的理论分析与实证检验[J].科技进步与对策, 2014, 31 (20) :151-155

[7]何忠伟, 任钰, 郭君平, 等.基于AHP法的我国农业高等职业院校大学生创业能力评价[J].农业技术经济, 2010 (12) :111-117

[8]郑晓燕, 李玉霞.基于层次分析法的经管类专业大学生创新创业能力综合评价分析[J].创新与创业教育, 2014 (4) :73-74

8.烘焙小屋创业计划书 篇八

主要经营范围：

各种面包、饼干、生日蛋糕的制作与销售。

拟成立企业（机构）类型：

□生产制造 ■零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他

创业项目持有者的个人情况

以往与创业相关的人生经验（包括时间、地点、内容）：

2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年5月下旬开始校园烘培小屋的创业，从事饼干、面包、生日蛋糕的制作与销售。

教育背景，培训学习的相关课程（包括时间、地点、内容）：

2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年4月被选入烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动，并学习了如下创业课程《创业管理学》《SIYB创业培训》《餐饮企业人力资源管理》《餐饮企业财务管理》《餐饮企业战略管理》《餐饮企业信息化管理》等相关课程的学习。

市场评估

目标顾客描述：

现在同学之间互相增进感情的方式很多，但是最多的一种方式是互相给对方过生日，其次还有学生给老师送去生日祝福。那么生日蛋糕就成为必须的一个礼物。我们就是满足大家的这个需要送去温馨快乐。然后我们提供的面包、饼干也是满足了学生的日常生活需要，抓住另一个市场。

市场容量和项目预计市场占有率：

第一阶段：目标销售额为4000元，占领30%校园市场。

第二阶段：目标销售额为6000元，占领60%校园市场。

第三阶段：目标销售额为10000元，占领80%校园市场。

市场容量的变化趋势：

现在的生活条件改善，且学生注重过节日，正常生日都会弄个聚餐，在餐桌上多出一个蛋糕。我们会提供各式各样的蛋糕满足不同消费层次的学生的需求，在未来我们会逐渐创造我们自己的品牌，占据更大的市场。我们将会为学校的老师和学生提供便利，送去最温馨的祝福。其次我们也制作各种点心，为他们提供服务。

竞争对手的主要优势：

外面蛋糕房：

（1）蛋糕房开设的时间长，已经有了一定的固定群体，影响力大。

（2）花式较多，能提供的蛋糕品种也多。

竞争对手的主要劣势：

（1）距离学生的所在地比较远。

（2）因为蛋糕房讲究装修和环境的卫生，所以外面的蛋糕价格高。

（3）在学校里面的学生需要的话，外面不能及时的送货上门。

（4）如果要运送的话，自己携带相当的不方便。

本项目相对于竞争对手的主要优势：

（1）靠近学生的生活圈，同学可以方便的订购。

（2）在学校提供的创业场所经营，成本低、有价格优势。

（3）客户相当集中，方便及时给客户送货。

（4）我们能和同学及时了解情况，提前做出销售计划。

本项目相对于竞争对手的主要劣势：

（1）经营时间有限。

（2）制作量有限。

市场营销计划

1.产品

2.价格

3.地点

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

①学校提供的良好创业环境；

②店铺租金低。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：■最终消费者 □零售商 □批发商

（4）选择该销售方式的原因：

我们提供的产品就是直接面对最终消费者。

4.促销

项目运营组织结构

1.本项目运营将登记注册成：

□个体工商户 □有限责任公司 □个人独资企业 ■其他 □合伙企业

2.拟成立企业（机构）的名称：烘焙小屋

3.拟成立企业（机构）的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

4.拟成立企业（机构）将获得的营业执照、许可证

5.拟成立企业（机构）的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

固定资产

1.工具和设备

根据预测的销售量，企业（机构）拟购置以下生产经营设备：

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

3.办公家具和设备

办公室拟购置以下设备：

4.固定资产和折旧概要

流动资金（月）

1.原材料和包装