安化黑茶产业历史与现状

安化黑茶产业历史与现状（精选8篇）

1.安化黑茶产业历史与现状 篇一

大概是人性的缘故吧，只要是我们认为美好的事物，往往对它的一切都十分的感兴趣。它的过去，它的现在，它的将来。安化黑茶现在的火爆，它的历史无不深深的吸引我们。

历史的脚步谁也无法阻止，一页一页的无情翻过，书是记载历史的一个很好的载体，记载着历史的大事小情，咱们往下看吧：

安化黑茶的历史之最久远的身影，距今约2300年的历史了。

汉墓马王堆一号，三号墓中出土有茶叶，经考古专家和湖南高级农艺师易梁生先生考证为安化黑茶。

安化黑茶的历史之唐朝身影

唐栠烨《膳夫经手录》记载，资江边有“阳团茶”，“渠江薄片茶”，经江陵、襄阳，进长安。

其中“阳团茶”，“渠江薄片茶”就是湖南黑茶。安化黑茶属于湖南黑茶。五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽„„其色如铁，而芳香异常。”

安化黑茶的历史之宋朝身影

宋代熊蕃在《宣和北苑贡录》记载当时的贡品茶中有安化“芙蓉仙茶”评价甚高，唯茶甲诸州县。在安化设立了以米盐布换茶的官市。

安化黑茶的历史之明朝身影

明朝，朱元璋洪武年间，钦点安化每年交２２斤“安化芽茶”为贡茶。明神宗万历三十五年（1637年），中国茶开始输往俄国。

安化黑茶的历史之清朝身影

安化黑茶在明朝非常的兴旺。明清600年，安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。

康熙二十八年七月十四(1689年9月7日)由清政府全权使臣索额图和沙俄全权使臣戈洛文签订于尼布(今苏联涅尔琴斯克)。后和俄国人进行平等贸易，俄国人欢迎的是中国砖茶，尤其是西伯利亚一带以肉食为主的游牧民族。安化黑茶的历史之近代身影

民国时期安化黑茶需求很大，保障安化黑茶的良性发展，满足需求，县知事朱恩湛奉民政司令于民国八年七月初一立下的黑茶章程10则。

现在的湖南黑茶，（安化黑茶）的名气，越来越大，在茶业界有了一定的一席之地。相信我们在政府，茶企业，等的不懈努力下，安化黑茶必定越做越大，让我们大家（你，我，他），享受它给我们带来的快乐。

2.安化黑茶产业历史与现状 篇二

安化县地处湘中武陵山片区,虽然交通不便、地处偏远,但是自然资源丰富,是湖南有名的水资源、林业资源、茶叶生产和药材生产大县。安化县是黑茶的传统产地,历史悠久,安化黑茶曾经一度是明洪武期间的贡茶,但20世纪90年代安化黑茶逐渐衰落,截至2007年的时候,共有茶园11亩,税收收入18万元。2008年,随着湖南省对产业扶贫出台了系列扶持办法,安化县将发展黑茶产业作为扶贫的主要推手,省、市、县三位一体合力打造安化黑茶,不到10年的时间,安化黑茶得到了迅速发展,经济效益显著,已经成为安化县的重要支柱产业。

1.1 黑茶产业经济效益可观

注:数据来自安化县国民经济和社会发展统计公报

从表1数据来看,安化黑茶近十年来发展迅猛,在2014年和2015年尤为突出,到2015年,黑茶产量达到5.6万吨,是2007年的5倍,综合产值约102亿元,是2007年的100倍,黑茶税收收入连续两年过亿元。截至2016年1季度,安化县已新建茶园1.5万亩,加工黑茶产量6300吨,实现茶叶综合产值20亿元。由此可见,安化黑茶已成为了安化县和武陵山片区带动性最强、成长性最好的绿色生态产业。

1.2 黑茶品牌知名度上升

从浙江大学CARD中国农业品牌研究中心的茶叶公用品牌评估结果来看,2011年中国茶叶区域公用品牌排名中,安化黑茶排名30,品牌价值只有8.27亿元,不到排名第一的西湖龙井的品牌价值的六分之一。然而2016年的排名显示,安化黑茶以19.13亿元的品牌价值排到了19名,较2015年的16.26亿元增加了2.87亿元,升幅17.7%,并被评为2016年最具品牌发展力的三大品牌之一。与2011年相比较,安化黑茶品牌价值排名上升了11位,品牌价值在5年间几乎翻了一倍多,再加上安化黑茶屡次在国内外各类茶博会上大放异彩,荣获过各类名茶金奖,安化黑茶品牌的知名度和影响力正稳步上升。

注:数据来自浙江大学CARD农业品牌研究中心

1.3 黑茶企业发展速度快

伴随安化黑茶的快速发展,各类黑茶企业如雨后春笋般涌现。根据安化县茶叶协会的数据,2000年安化县只有几家黑茶厂,而截至2015年,安化县已注册的黑茶企业已超过70家,这其中既有资产过亿的大型企业,例如白沙溪、怡清源;也有以科技创新为主打的中型公司,如华莱生物、盛唐黑金;此外,还有数不胜数的小微型黑茶企业,黑茶企业的发展日新月异,呈现出百花齐放的态势。

2 安化黑茶的发展与精准扶贫的相关性分析

2.1 精准扶贫的概念

精准扶贫最早是由习近平总书记2013年11月到湖南湘西考察时候提出的概念,原话为“实事求是、因地制宜、分类指导、精准扶贫”。因此,精准扶贫的精髓就是要根据实际情况,有针对性地、切实可行地运用科学有效的方法对扶贫对象准确识别、精确帮扶。2014年,习近平总书记参加全国人民代表大会代表团审议时再一次强调,精准扶贫,一定要瞄准扶贫对象,进一步解释了精准扶贫的理念。2015年,习近平总书记在云南调研再次提出扶贫开发"贵在精准,重在精准,成败之举在于精准"的理念,由此可见,“精准”对于扶贫的重要意义。

具体来说,精准扶贫是相对于粗放型扶贫而言,人民日报曾用“点穴式”扶贫来形容精准扶贫,可见,精准扶贫,首先要准确识别贫困人口;其次要讲究精准施策,帮扶要落实到每村每户,根据实际情况,帮扶政策要因地制宜、因人而异;最后,要实现扶贫的精确管理,建立信息跟踪机制,实施动态化管理,提供点对点服务,多对一帮扶。

2.2 黑茶产业的发展对精准扶贫的影响

众多数据和资料表明,安化黑茶与精准扶贫息息相关,密不可分,具体体现在以下三个方面。

2.2.1 黑茶种植有利于安化县贫困人口的脱贫

安化县地处山区,自然条件优厚,气候适宜、雨水充沛、土质肥沃,是著名茶乡,产茶历史悠久,户户有茶园、村村有茶场,茶叶收入自古以来就是群众的主要收入来源之一。

根据安化县茶叶协会的资料显示,每新建1亩茶园,大约可在3年后获利,5年后获得丰产,届时,黑茶亩平年产值可达1.2万元,除去相应的成本和费用,种植一亩黑茶每年可得纯收入8000~10000元,经济效益客观,再加上茶树生命周期长,茶农可获得持续性收入。目前,在安化县贫困农户中,80%种有茶园,因此,只要贫困居民家家都能种植一亩黑茶,即便不能完全实现脱贫,也能很好地缓解贫困状况。

2.2.2 黑茶企业的经营模式顺应了精准扶贫的要求

目前,安化县大部分黑茶企业均采用了“企业+政府+茶农”的经营模式,即政府为中心引导和支持,企业和茶农建立起合作关系,企业开发新茶园或者租下现有茶园,与茶农签订种植和收购协议,政府在此基础上再按亩给予茶农一定的补贴,政企合作提高农民种茶热情,鼓励当地贫困人口种茶脱贫。近3年来,安化县相关黑茶企业通过农民专业合作社与茶农建立起合作关系,精确帮扶到户,解决了近10万贫困人口的发展难题。可见,黑茶企业的经营模式中与农户的密切合作,顺应了精准扶贫的要求,切入了精准扶贫的重心。

2.2.3 黑茶产业链的延伸为精准扶贫带来了更多的可能性

安化县地处武陵山区,山清水秀,旅游资源丰富,近两年县政府一直在积极探索特色县域经济发展之道,通过规划生态化茶园,将茶园建成旅游景区,发展黑茶产业链的上游;又通过建设“百里茶廊”、“茶马古道”、中国黑茶博物馆等旅游景点,将黑茶开发成旅游纪念品等形式,丰富了安化黑茶的产业链下游。据调查,仅2014年从事黑茶以及关联产业脱贫人口就有1.3万多人。安化黑茶产业的蓬勃发展和黑茶产业链的延伸,带动了种茶、制茶、包装、旅游、文化、广告等相关产业的兴起,实现了从上游种植到茶成品到市场再到文化传播的完整产业链发展,同时又为当地的农户和贫困人口创造和提供了来自茶叶加工、现代物流、营销仓储,以及茶旅餐宿等行业的就业机会和商机,为精准扶贫带来了更多的可能性。

2.3 安化县政府选择黑茶产业作为扶贫攻坚的支柱

安化黑茶近些年的飞速发展,离不开省、市、县政府长期的同力协作。自2008年开始,湖南省每年整合扶贫资金8000万元,支持茶业种植和发展;益阳市政府每年列支2000万元,支持茶叶基地建设、茶叶企业技术改造等;安化县更是将安化黑茶视为安化县的形象代表,近年来,安化县把黑茶产业作为全县的特色支柱产业来培育,通过各种方式来宣扬和发展黑茶,曾经在年税收只有5亿元的情况下,依旧拿出2000万元来发展黑茶产业。由此可见,省、市、县政府三级主体都对黑茶产业明显的区域带动优势达成了共识。

在安化县政府的精准扶贫作战计划里,将黑茶作为脱贫的主攻产业,并逐步出台了《加快茶产业发展的实施意见》等文件,把做强黑茶产业纳入安化县发展“3+2”战略,强力推进茶产业发展。同时,安化县政府抓住机遇,积极推动黑茶产业融入国家“一带一路”战略,启动安化黑茶国际商标注册、产品认证等工作,争取将安化黑茶纳入国家出口商品目录,谋求海外发展。

根据规划,至2020年,安化县将建成茶园45万亩,实现黑茶年产量10万吨,综合产值300亿元,带动整个县区40万人就业。

3 结语

安化县区域的扶贫攻坚、经济发展都离不开黑茶产业,经济数据的提升和政府的鼎力支持都说明了黑茶产业是当地最有优势的支柱产业,也是最符合精准扶贫要求的特色产业。但若要进一步扩大黑茶产业的发展,持续发挥黑茶产业引领精准扶贫的作用,还需要从以下三个方面着手:首先,继续发挥政府的主导的作用,坚持统筹谋划,精准发力、培育壮大行业龙头,增强产业吸纳能力;其次,要做好黑茶企业品牌,打造黑茶优质企业,不仅要有安化黑茶这样的广为人知的区域品牌,还要有知名的企业茶叶品牌;最后,黑茶产业的发展和腾飞,离不开高科技的运用和科技创新,一方面可以利用网络,打造“互联网+概念茶”,拓宽营销渠道和宣传路径;另一方面则可以开发更多茶产品,如健康茶饮料等,更为方便快捷地推广黑茶。

摘要：安化县地处湘中山区,是国家扶贫工作重点县,也是中国黑茶的发源地。近年来,安化县委县政府精准把脉,因地制宜,从众多的产业中确定了发展安化黑茶产业作为精准扶贫的主打产业,使得黑茶产业及其相关产业链的发展也成为安化县精准扶贫的重要部署。黑茶产业的发展、黑茶企业的经营模式、黑茶产业链及其相关产业的兴起也对精准扶贫起到了重要作用。因此,进一步推动黑茶产业成为扶贫惠农的绿色产业,持续发挥黑茶产业引领脱贫的作用,是落实精准扶贫到户,助力打赢湘中地区精准扶贫攻坚战的关键。

关键词：安化黑茶,产业发展,精准扶贫

参考文献

[1]刘林.安化县经济发展的问题及对策研究[D].中南林业科技大学,2014.

3.安化黑茶产业历史与现状 篇三

时光倒流，回到96年前的1917年，也是暑假。那一年，正在湖南第一师范读书的青年毛泽东，利用假期，开始了他的“行乞”游学之旅。大约7月底8月初到达安化梅城，在这里一住三天,调查民情，拜访学人，游览名胜，感受一方文化。

毛泽东这次“游学”没带分文，但关心天下大事、立志救国救民的毛泽东，为了解民情，熟悉社会，同时也为锻炼自己胆量，于1917年暑期，邀请当时已从一师毕业、在楚怡小学教书的萧子升，各带一把雨伞、一个挎包，装着简单的换洗衣服和文房四宝，外出“游学”。

（图为毛泽东安化游学住址，其床至今保持原样）

毛泽东和肖子升四处游历，了解民情，拜访贤士。曾住在现在的安化一中孔庙，其睡过的床至今保持原样，其才情在那时便已在安化流传，第一次游学主要有一首诗及一副对联。

据八木春茶叶董事长谭明的爷爷回忆说：其父一直在梅城经营一家茶馆，名为“来去茶馆”，毛泽东游学期间曾去茶馆小坐，当时是铁锅煮的大碗安化黑茶，毛泽东喝茶时有感而发，出口成章：“有茶有酒，香飘满楼”。其父听了，高兴不已，主动的对他们说起了关于八木春的传说及在安化流传的童谣：

冰碛岩、七星灶、金花朵朵药； 八木春、九重工、雪峰山水冲； 十两卷、百两饼、茶马古道饮； 千两茶、万年藏、盛世茶都香。

毛泽东听了称“妙！„黑茶之乡，名不虚传。”聊谈甚久，其父对这两位有学问的学生非常钦佩，并索请这两位有学问的学生书写对联一首：

为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去：

劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。

直到后来，全国解放，其父才知道曾喝过自己的茶那个学生已经是国家主席，极其兴奋，四处与乡邻道，并嘱晚辈流传下去。

（图为毛泽东诗词中紫云返照所记的紫云山梅王铜像）

另一首诗为毛泽东游历梅城后所著，把梅城的风景全部囊括于其中：

伊水拖蓝，紫云返照。铜壶滴漏，梅岭寒泉。

4.安化黑茶奖金制度 篇四

由于这几年安化黑茶非常火爆，所以市场上的假货也非常多，我们暂且把安化黑茶也分为3类。

第一类，就是纯正的安化黑茶，所谓纯正，就是选用产自安化雪峰山脉冰碛岩上种植出来的茶叶，经过安化黑茶独特的制作工艺制作出来的茶。

第二类，是有些厂家，收购安化以外的茶叶原材料，拿回安化通过安化黑茶制作工艺制作出来的安化黑茶。这类黑茶，由于茶叶的产地不是安化本地，茶叶品质不好，微量元素不足，重金属超标，农药残留超标。生产出来的茶，颜色发青，汤色淡，口感差，和正宗的安化黑茶差距很大，不适宜饮用。这类的茶(头年的新茶)，市场的零售价大概在100到几百之间一斤。

第三类，是选用极劣等茶叶原材料(或者根本不用茶叶，用树叶或者其它植物的叶子)，模仿安化黑茶的制作工艺，简单制作而成的。这种货就是我们一般来讲的假货。虽然在市场上也当做安化黑茶在卖，但是口感极差，极不卫生，各种重金属，细菌，农药都是超标很多倍的。一般的酒店，餐厅，公共场所提供免费茶水的地方，会选用这种茶叶，普通老百姓喝茶都不会选择它。这种茶叶的零售价一般都是在100元一斤以下。

在这里我们重点来详细了解第一类:

纯正的安化黑茶:

其实作为纯正的安化黑茶，它的质量也分为很多种，价格也是差距很大。因为影响安化黑茶质量、价格的因素很多。

首先是原材料:

原材料按照食品安全的角度被分为有机、绿色、无公害、和其它。

有机茶是指:

在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质。

绿色茶是指:

在其生产和加工过程中允许有限制地使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质。

无公害茶是指:

产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。

当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

从价格上来讲，有机茶价格>绿色茶>无公害茶>其它。

除了食品安全的角度分类，黑茶的原材料还要按照茶叶的等级来分类，分为特级黑毛茶，一级黑毛茶，二级黑毛茶，三级黑毛茶，四级黑毛茶等。

特级、特等:

采摘时间在四月中下旬谷雨前后。原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽，汤色橙黃明亮，口感浓醇。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。

一级，按品质分一至三等:

采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶，或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽，汤色橙黄较亮，醇和尚浓。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料，或者单做成较高级的砖茶。

二级，按品质分四到六等:

采摘时间在五月上旬立夏前后。原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润，汤色橙黄尚亮，滋味醇和。一般用作贡尖原料或生尖拼配原料，或者单做成中高档的砖茶。

三级，按品质分七到十一等。

采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色，汤色橙黃，醇和微涩。一般用作生尖原料，或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。

四级，按品质分十二到十六等。

采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主，带红梗，有褶皱叶。深黄色泽，汤色橙黄而泛红，醇和带涩。一般用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶，也可作为一些砖茶的的包心原料。

选用原材料的等级不同，其成品茶的价格差距也就会非常大。

除了原材料对茶叶价格的影响，对茶叶价格影响最大的要算是年份了。

现在安化黑茶的老茶在市面上已经不多见了，正宗的安化黑茶老茶的价位都会在几万块钱一斤，有的很老的茶都被拍卖到了几十万，几百万，甚至几千万的天价。当然，我们作为普通的消费者是不会选择这些茶来喝的。但是安化黑茶又是要喝老茶的，有一点年份的茶，其功效，口感，汤色都要比当年的新茶好的很多。一般有一点年份的安化黑茶，根据其原料不同，品牌不同，销售渠道不同，零售价位一般在——10000元一斤左右。

当然，除了原料、年份两个对安化黑茶价格影响比较大的因素外，品牌、销售渠道，也是对价格影响很大的因素之一。

同样品质的同样年份的茶，大品牌的价位就要比小品牌的价位要高一些。

同样品牌同样品质的同样年份的茶，在茶楼销售的价格要高于茶铺的价格，茶铺的价格要高于互联网的价格。

我们打开淘宝网，搜索安化黑茶，就会看到各种品牌，各种价位的安化黑茶展现在我们眼前，很多消费者因为对茶，对安化黑茶这种商品不了解，就会觉得同样是安化黑茶，肯定越便宜的越好，其实并不是这样的，一份价格一分货。当您对黑茶有一个系统的了解之后，您一定会选择正宗的安化黑茶来饮用或者收藏。

其实，如果您对安化黑茶这种茶不了解的话，您也可以在淘宝上搜索，大红袍，金骏眉，龙井，铁观音，这些您比较了解的茶叶。其实都是大同小异的，以大红袍为例，几十块的也有，几万几十万甚至百万的也有，道理和我上面所叙述的原因都差不多，到底要选购什么样的产品，就要看您的需求以及您的智慧了。

网上也有一些其它品牌，如白沙溪、怡情园等黑茶，价格从几百块，到几千块，上万块的都有，这里面便宜的有假货，也有选用不好的原材料制作而成的茶。如果您的资金有限，真的不太介意品质好坏是否有机茶，农药以及重金属是否超标的话，那么本人还是建议您去天猫商城，相应品牌的旗舰店去购买，不容易买到假货，买到的最多是一些品质不好的茶而已，喝了对人的健康也不会有太大的危害。

如果您对黑茶的品质比较在意，那么根据目前的市场行情，如果想喝到纯正的有机安化黑茶的话，那么新茶的价格大约在1000元以上，老茶的价格则要根据年份向上翻几番的样子。在这里所说的是网上售价，一般实体店铺的价格要比互联网略高一些。

选择纯正的安化黑茶，要有一双慧眼，以及有着丰富的经验，才能够以实惠的价格买到纯正的黑茶。如果您对黑茶不懂，又想买到纯正的安化黑茶，不如就选择大公司知名品牌，周围朋友都在喝的茶。第一、质量有保证，第二、价格公道合理，第三、已经被广大的消费者所验证。

5.湖南安化黑茶营销报告 篇五

学院： 工商管理学院 姓名： 陈燕连 学号： 81020140 课程名称： 营销管理研究 任课老师： 许基南老师 开课学期：2010-2011第二学期

2011年6月

湖南安化黑茶营销报告

目录 安化黑茶产业现状..................................................3 2 安化黑茶产业的战略分析............................................4

2.1 市场环境分析（PEST分析）....................................4 3 安化黑茶产业的战略制定............................................6

3.1 安化黑茶产业的SWOT分析.....................................6 3.2安化黑茶产业的战略选择.......................................7 3.3 安化黑茶目标市场选择........................................8 4 安化黑茶产业的营销战略规划........................................9

4.1 安化黑茶存在的营销问题......................................9 4.2 安化黑茶产业营销四大策略...................................10 4.21 产品策略...............................................10 4.22 渠道策略...............................................11 4.23 价格策略...............................................12 4.24 促销策略...............................................13 5 结语.............................................................14 安化黑茶产业现状

湖南安化是中国第一块黑砖茶、第一块茯砖茶和尊为 “世界茶王” ——千两茶的诞生地，被誉为 “中国黑茶的故乡”。安化黑茶是六大茶类之一，属全发酵茶，是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青，揉捻、渥堆、烘焙、干燥等独特工艺加工制成的具有独特风味的黑茶系列产品。主要有砖茶、湘尖和花卷三类，其中砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶是最受欢迎的品种；所有花卷与部分茯砖是纯手工制作而成，花卷茶呈卷形，茯砖茶是砖头形状。按年份来看，存放时间越长的黑茶价值与价格都越高；按工艺说，纯手工制作价格一般高于机器压制。

安化黑茶具有独特的色、香、味效果，茶汤红浓，香气醇正，滋味浓厚，回味甘甜；对人体具有很好的调理和保健功能。安化黑茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”，成为降“三高”的首选饮品。

安化县现有茶园面积 0.84 万 hm²，比 2008 年的0.77万 hm²增长9.3，采摘面积0.65万 hm²。2009年全年共完成茶园基地建设 0.15 万hm²，其中：新建茶园 573hm²、低产茶园改造 933hm²，茶园基地呈稳步增长态势；茶叶产量产值稳中有升：2009年茶叶总产量为14642t，产值21366万元。其中：安化黑茶12410t、产值 14076 万元，生产、加工、营销综合产值达 59885 万元；企业清洁化生产水平显著提高：白沙溪茶厂、永泰福茶号、梅城茶厂等企业进行了全面的改造，全县累计投入技术改造资金1800 多万元，年加工能力达2万t以上；品牌建设进一步加强，在成功注册了“安化茶、安化黑茶、安化千两茶”3 个集体（证明）商标后，2009 年申请注册了“天尖、贡尖、生尖、茯砖、黑砖、花砖、花卷” 等7个保护性商标。“安化黑茶” 证明商标被认定为湖南省著名商标，“安化黑茶”申请地理标志产品保护已通过国家审核，正式列入国家地理标志产品保护目录。

随着经济的发展和社会的进步，人民生活水平日益提高，黑茶产销进入了崭新的黄金阶段。近几年，云南普洱茶的奇迹般崛起给整个黑茶产业带来了新的希望和发展契机，黑茶得到了越来越多人的认识、了解和喜爱，产业发展的外部环境非常有利，这为安化黑茶产业的顺势突破提供了优越的市场环境。安化黑茶从传统的边销茶逐步转向国内市场和国外出口市场，这两个潜力巨大的空白市场为安化黑茶产业的发展提供了非常广阔的市场空间。但是安化黑茶企业不同程度地存在散、小、弱和品牌多、乱、杂等问题，虽然已经拥有了白沙溪、黑美人等地域性品牌，但整体上还处于从产品经营到品牌经营的孕育（过渡）阶段，产品市场占有率不高。安化黑茶应该怎么样开展营销，应该制定什么样的营销战略呢？本文通过对安化黑茶产业进行市场环境分析及内外优劣势分析，相应的制定了安化黑茶产业的战略选择，并提出了总体的营销战略规范。安化黑茶产业的战略分析

2.1 市场环境分析（PEST分析）

一、政治法律环境分析

1、“十七大”和“两会”引领中国茶产业持续发展（1）支持农业产业化经营，扶持农业产业化龙头企业。（2）大力发展现代农业，促进各类重要农产品稳定增长

2、茶叶卫生和质量标准为茶叶企业带来挑战和机遇

（1）按照“天然无公害”的“安化茶”品质要求，先后制定了《安化黑茶生产加工技术规范》、《安化千两茶标准》、《安化黑毛茶标准样》、《安化黑砖茶生产质量标准》和《安化花砖茶生产质量标准》等标准体系，有效保证了安化黑茶的产品质量。

（2）有机茶标准以及其他各种质量和卫生标准成为必须跨越的市场准入门槛.3、湖南省将建设中国黑茶产业中心，黑茶有望“异军突起”

湖南省将全省之力打造中国黑茶中心——益阳，益阳茶业市场是湖南省益阳市、区人民政府全力打造的农村专业市场重点建设项目。为益阳黑茶的做强做大带来了战略性的机遇。

4、益阳市主攻黑茶产业，为成为名副其实的“黑茶之乡”发力

益阳市主攻黑茶产业，致力于打造黑茶之都，为益阳黑茶的做强做大提供了良好的平台。

二、经济环境分析（1）我国GDP的快速增长为消费和投资提供了必须的经济支持。（2）社会消费品零售额增长较快。

2007年全国社会消费品零售额总额89210亿元，比2006年增长16.8%。（3）恩格尔系数和基尼系数不断提高。

恩格尔系数的提高使中高档内销茶消费增长势头受阻；但基尼系数的提高，则说明富裕群体扩大，内销茶拥有更多的目标消费人群。（4）居民可支配收入提高，消费能力增强。

这为茶叶消费能力的提高和消费结构升级打下了坚实的物质基础。（5）目标市场经济环境分析

 广东、北京经济发达，CPI增幅相对较小，对于内销茶价格敏感度较低，茶叶交易市场也较发达，消费需求多极化趋势明显。

 湖南属于欠发达省份，但CPI增幅相对较大，内销茶消费受到影响，除省会和益阳外，茶叶市场不大发达

 陕西经济落后，但仅靠西北三省，而西北三省对黑茶认知度高，如作为目标市场，则品牌很容易在该省树立起来。

三、社会环境分析

（1）采茶、拣茶、制茶劳动力缺口，生产成本大幅度上升。（2）消费者的食品安全意识和品牌意识不断增强。

这既增长了对中高档茶的消费需求，同时也对茶叶品质、包装和外观提出了更高的要求。

（3）饮茶理念的变革，使茶叶消费观念和消费结构发生改变。

普洱茶热带来饮茶理念的巨大变革，人们逐渐将保健功能作为茶叶消费的重要因素。黑茶成为人们高度关注的魅力饮品。

（4）茶文化的复兴，促进和拉动了茶叶消费，从而促进黑茶的消费。

四、技术环境分析

安化黑茶有沉积数百年的成熟传统工艺，有区别于其他茶类加工工艺的三大特点：一是工艺独特：鲜叶杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥初制黑毛茶和以初制黑毛茶为原料用不同工艺精制不同风味类型产品的加工过程；其干燥工艺独特：有 “七星灶” 的烘焙干燥工艺和大自然凉置工艺，花卷茶在大自然里晾置49d以上，形成安化黑茶特殊品质。二是包装独特：安化黑茶包装与茶品在精制过程中一次成形，融为一体，花格篾篓（湘尖、花卷茶），原始古朴，既有阳刚之力量，又有“黑美人” 之柔和，独具魅力，且品质得到升华，形成了安化黑茶的特殊风味和保健功效。三是加工过程有微生物的参与，安化黑茶产品（茯砖茶）中有金花——冠突散囊菌。“金花菌” 能影响茯砖茶的生化成分和香气成分，从而形成“安化黑茶”独特的品质和风味。安化黑茶产业的战略制定

3.1 安化黑茶产业的SWOT分析

一、安化黑茶内部的优势(S)安化黑茶内部的优势主要有：

1、黑茶原产地优势。益阳安化为“中国黑茶之乡”，“安化黑茶“是一个很有潜力的原产地品牌，并已成为国家级地理标志保护产品。

2、黑茶的保健功效优势。黑茶有多种保健美容功效，有“黄金铂金不如黑金”的“金花”。

3、安化的原生态优势。安化优越的原生态环境，为黑茶的品质提供了取信消费者的基础。

4、黑茶粗犷精雅的传统工艺，文化底蕴深厚。

5、黑茶的咖啡因含量比其他茶类低很多。

二、内部的劣势(w)安化黑茶内部的劣势主要有：

1、资金不足，安化为国家百贫县，财政收入很低，缺乏扶持黑茶产业发展的资金。

2、产业的营销能力不足，营销资金投入太少。

3、产业的标准化程度不高，生产、价格和市场体系还不够完善。

三、外部的机会(O)安化黑茶面临的外部机会主要有：

1、政府大力支持黑茶产业。黑茶已列入益阳市和安化县的支柱产业，得到省市县三级政府的高度重视和大力扶持。

2、茶叶的天然保健功能逐渐受到消费者的认可和重视，以茶叶为原料的美容、养生、日用品等衍生品也逐渐被市场接受。

3、黑茶荣登2010年世博会中国十大名茶之列，也是向全世界营销安化黑茶的极佳契机。

4、高端茶叶作为健康礼品送人越来越受欢迎，并成为代表社会阶层的符号标签。

5、欧美等发达国家的黑茶市场前景广阔。

6、人口老龄化使得保健养生需求越来越大。

四、外部的威胁(T)安化黑茶面临的外部威胁主要有：

1、假冒伪劣和冒牌黑茶对“安化黑茶”原产地品牌的破坏性很大。

2、云南普洱茶产业在泡沫破灭后的供大于求现状，使得黑茶品类的竞争加剧。

3、恶意炒作和投机风险。黑茶的收藏价值有被过分夸大的迹象，町能偏离最终消费而步普洱茶的后尘。

3.2安化黑茶产业的战略选择

综合分析，安化黑茶产业下一阶段的发展思路主要是建设好茶叶基地，提升品牌影响力，通过弥补营销能力短缺，构建标准化体系，完善渠道网络，培育消费市场和加强新产品研发，充分利用安化黑茶产业的独特优势来打造原产地品牌，实施品牌战略。此外，网络营销也是当今社会潮流，必须引起重视。具体战略主要从以下几方面着手。

一、建好茶叶基地

发展黑茶产业，茶叶基地建设是基础，茶园管理是茶叶卫生质量的主要关键控制点，原料加工则是茶叶品牌形成的关键环节，茶叶企业应切实抓好生产源头（产地）的技术、资金扶持及质量管理和监控。

1、按照龙头企业+基地（订单）+农户的模式，支持龙头企业发展茶叶基地，确保安化原产地茶品质，积极发展合作经济组织，提高茶农组织化程度。

2、加快茶园品质改良，加大老茶园和新建茶园改良力度。同时加强栽培技术教育，严格栽培标准，保证黑茶原料品质。

3、加大对茶农的支持与投入力度，给予茶农茶叶基地改良补贴，抽派专人协助企业抓好基地建设，指导合作社、基地、茶农进行生产栽培。

二、实施品牌战略

1、培育黑茶龙头企业，以“湘益”、“白沙溪”为主打品牌，加大招商引资力度，推动战略性重组。

2、定位安化黑茶核心品牌。安化黑茶核心品牌应定位在产品功效上应该突出天然保健养生价值，品牌使用场合针对商务政务交流聚会、人际交往活动与礼品等场景，品牌使用者形象塑造为智慧和成熟的个性形象，实现安化黑茶品牌资产的持续积累与增值

3、加强品牌管理。龙头企业要制定高于安化黑茶地方标准的企业标准，严格按要求进行原料栽培、原料收购、加工生产。加强对茶叶品牌、茶叶质量、茶叶包装的管理，保证茶叶“从茶园到茶杯”的食品安全性。

4、加大资本投入。要多方拓展投资渠道，将产业政策有重点地向茶叶产销龙头企业倾斜，建立企业黑茶研发中心，加大产品研发力度。

5、加大品牌宣传。利用生态旅游优势，通过各类农博会、茶博会，加强交流，全面推介黑茶品牌。

三、搞活营销网络

1、依托益阳茶业市场，完善黑茶市场网络。

2、搭建网络信息平台，发挥供销社、茶叶协会的指导作用，发展电子商务，提高品牌防伪水平。

3、发展品牌专卖店。龙头企业有计划、有选择、高标准地开设品牌专卖店，拓展出口业务，鼓励经销商在大中城市、海外市场开设茶庄、专卖店，参与黑茶营销，扩大黑茶品牌影响与市场份额。

3.3 安化黑茶目标市场选择

安化黑茶主要的目标市场应包括礼品消费市场、社交聚会消费场合、追求生态型保健的人群、功能型消费人群、家庭消费、团购市场及工业消费等。其中：礼品消费市场包括商务政务交往礼品、社交场合礼物、旅游消费等；社交聚会消费场合主要是茶楼消费、各类商务政务会议等；追求生态型保健的人群包括白领阶层、商务政务人员、家庭消费等；功能型消费人群包括边销市场、女性、中老年人、肥胖亚健康人群等；家庭消费包括高收入和文化人消费名优茶，一般居民以大众优质茶、散装茶为主，购买者主要是家庭主妇；团购市场主要分宾馆酒店茶楼等公共消费场所的消费和办公室消费两种；工业消费包括饮料工业，如茶汁、奶茶 冰茶、冰棍、雪糕、鲜酒；食品工业，如茶糖 饼干 糕点 食品保鲜剂；医药工业，如抗癌、降血脂、抗菌消炎、减肥美容、抗辐射等。

这七类市场的开拓应该有先后顺序，可以以创新扩散理论为根据来布局，先以意见领袖型市场为营销目标，引导和营造黑茶消费时尚潮流，然后顺势全面开发大众消费市场。在茶叶的消费群体中，以政务人士、商务人士、都市白领等社会阶层较高的群体，以及保健专家和专业消费场所等具有产品知识专长的群体，对大众人群消费行为的影响力最大，先开发这些意见领袖型市场能够更顺利地开启黑茶消费潮流。安化黑茶产业的营销战略规划

4.1 安化黑茶存在的营销问题

一、品牌创建力度不够，品牌打造机制欠缺。由于没有形成一套严格的市场准入制度，黑茶企业基本上是各自为阵，既管生产又管销售，营销理念不够先进，营销能力有待提升。企业品牌和原产地品牌之间的关系没有理清理顺，企业不愿意投入资源来打造原产地品牌，还没有形成合理有效的机制来保证两者的协同发展。

二、营销渠道布局单一，难以掌控渠道终端。除边销茶以外，尚未建成比较完整的中、高档黑茶销售渠道网络，尤其是现代商超渠道几乎是空白。现有的销售渠道以传统的大流通模式为主，渠道的经营非常粗放，渠道被经销商所掌控，企业在渠道系统中处于弱势地位。目前生产企业主要是在北京、广州、长沙等地设立销售网点，辐射面小，市场份额十分有限。

三、产品价格体系较乱，市场竞争秩序不好。安化黑茶企业的能力相似，大多属于生产加工型企业，缺乏打造品牌的营销能力，产品趋于同质化。由于消费者缺乏鉴别黑茶真假优劣的知识，两者共同作用使得行业的竞争秩序较乱，这对企业自身和行业发展都不利。

四、产业整合程度不高，整体效益难以发挥。安化黑茶的产业链内部各层次间缺乏整合，产业的集群效应还没形成。由于没有构建真正意义上的经济利益共同体，生产企业对茶园基地建设投入少，管理松散，茶农利益不能得到有效保障。

4.2 安化黑茶产业营销四大策略

4.21 产品策略

一、产品组合设计

安化黑茶企业的产品组合需要进行现代化升级，研发和设计“安化黑茶”品牌的顶、高、中、低四个档次的产品组合，形成产品组合金字塔。第一层是“顶级产品”尊贵系列，打造品牌的威望形象；第二层是“高端产品”雅致系列，成为品牌的利润来源；第三层是“中端产品”大众系列，做大品牌的销量；第四层是 “低端产品”实惠系列，狙击低端入侵者。产品的形式上需要进行多样化创新，如直泡型黑茶、黑茶原饮、茶食品等多种形式，来满足顾客对方便型产品的需求和对健康养生产品的重视品牌要素设计。

二、品牌要素设计

品牌要素设计包括品牌名称、品牌标志、品牌形象代表和品牌广告语、包装等能够形成品牌识别的各种要素构成。

1、品牌名称：安化黑茶企业的品牌名称设计需要做好产品系列规划，可以采用三个品牌等级，第一层为企业自己的品牌（如白沙溪久扬等），第二层为家族品牌（分为几个系列产品分别命名，针对不同细分市场，如黑牡丹 黑珍珠 黑玫瑰和墨兰等），第三层为产品类型（三尖和三砖）。“安化黑茶”原产地品牌作为背书品牌，主要用于顶高中端产品系列，低端产品要弱化原产地品牌。

2、品牌标志：设计“安化黑茶”原产地品牌的标志，标志上的文字就是安化黑茶四个字，以颜色和形状来表达该标志的时尚与经典完美结合的双重个性，突出天然保健养生的产品功效特色，以及品位时尚的个性形象该原产地标志可以授权安化黑茶企业使用，以及以安化黑茶为主要原料的保健衍生产品的使用，并收取一定的使用费来确保原产地品牌标志被正确合理地使用

3、品牌形象代表：设计卡通形象来代表“安化黑茶”品牌，表达品牌的核心价值，赋予黑茶产品人格化的个性，并增加安化黑茶品牌的可爱性 该品牌形象代表可用于产品包装 营销传播和促销品等上面，形成品牌识别和塑造品牌个性。

三、包装设计

企业聘请专业的设计公司对产品包装进行重新设计，尤其是纸质包装的改进。包装主色调需要表达产品的保健养生功效，并加入一定的时尚元素 不同档次的产品要有区别，尤其是低档产品系列，其颜色要与高中档有明显区别。供应不同渠道的产品宜采用差异化的包装设计，包装区分消费体验型终端和现代商超终端。

四、新产品研发

新产品研发依托于自身的安化黑茶工程研究心，以及借助于外部的高校科研机构，进行新形式产品和衍生新产品的开发。

1、新形式产品：针对个人型和家庭型的大众消费市场，开发颗粒茶、片饮茶、袋泡茶等经过分解的小包装再生茶，一个各种黑茶原饮和饮料等，通过商超卖场 中高端餐饮酒店等现代渠道终端销售。

2、衍生新产品：与湖南农业大学、湖南中医药大学等高校科研机构进行研发合作，开发以黑茶为原料的减肥降脂产品和美容产品等新型保健养生复合黑茶，甚至是中药型的药品，从而丰富黑茶的应用场合，并强化消费者黑茶的保健养生功效的认知。

五、产品生产流程的现代化改造

黑茶作为一种食品，原有的产品制造过程比较原始，虽有很好的传统特色，但其产品卫生情况可以进一步提升 依托于安化黑茶工程研究中心的研究能力，改进生产制造流程 可以通过引入现代化的生产设备，采用标准化的操作流程，在保持传统特色的基础上进行清洁高效高质量的生产流程改 造

4.22 渠道策略

安化黑茶营销要通过渠道来同时做销量和品牌，围绕品牌定位来规划渠道组合和巧妙设计渠道推进顺序，以地面渠道稳步推进的精细模式替代高空电视广告轰炸的粗暴模式，以最低营销成本实现安化黑茶的市场稳步开拓和品牌的真正建立。

一、渠道开发思路

以快速消费品营销领域的双终端模型为理论基础，先做品牌塑造型的旗舰店和体验馆等渠道终端，再向做销量的传统销售渠道和现代商超渠道扩散，形成相互促进互为掩护的多渠道有机整体。即先做具有消费者教育功能和打造品牌的消费体验型终端（如安化黑茶旗舰店、体验馆、高档茶楼、高端会所等），以及政务商务礼品市场等意见领袖型渠道，等到市场教育和品牌培育基本完成之后，再向销售型的传统批零渠道和自助型的现代商超销售渠道进行全面扩展

二、渠道规划与布局

1、渠道经营模式。区域经销模式：以市或省为区域单位，企业各自分别开发经销商，构建各自的经销体系 挑选具备营销能力的经销商来共同开创市场，市场开发初期适宜采用独家经销模式，以此保证经销商的利益和提升经销商的经营动力。每个区域单位配备企业的销售代表，协助经销商开拓和管理区域市场。区域开发路线：在国内市场，以湖南、广州、上海、北京、西安、乌鲁木齐 香港和台北等区域作为战略性区域市场，先对这些战略核心市场进行集中的重点开发，打造样板市场和构建牢固的市场基础，然后开发国内其他主要大中型城市的市场，最后拓展渠道到国内二三级市场和农村，形成覆盖全国范围完善的渠道网络体系。在国外市场，按照地理位置的由近到远的扩张路线，先开发亚洲市场（以中国香港 中国台湾 日本和韩国为重点），然后延伸到中亚市场（以俄罗斯 澳大利亚为重点），最后拓展到美国和英国等欧美发达国家市场。

2、多重渠道组合：品牌形象终端——旗舰店、黑茶体验馆、政府礼品市场、旅游景区渠道、茶叶专卖店、药店渠道等；销售型终端——烟酒专卖店、现代商超渠道、网络销售渠道等

三、渠道管理

1、经销商选择——根据渠道类型与经销商资源进行匹配，形成与营销战略相适应的经销商网络。先重点开发具有品牌塑造功能的经销商，这些经销商具有渠道运营和服务能力，如掌握了党政军专供渠道、高端会所与美容院渠道、茶叶连锁专卖店等；然后开拓销售型渠道，如现代商超渠道、传统批发经销渠道等。

2、考核和奖励——将品牌形象型终端和普通销售型渠道分开考核，形象终端以过程结果考核为主兼顾销量考核，普通销售型终端则以销售量为主要考核指标 对公司销售人员和渠道商分别进行这样的考核，并制定相应奖惩制度。

4.23 价格策略

价格因素直接影响到安化黑茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大，价格弹性小，从而订价较高，以保持名茶的珍贵形象。中低端产品（大宗茶）属于大众消费品，价格弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则，追求批量化的规模效益。必须要建立指导价格体系：安化黑茶产业需要进一步规范市场，维护公司、经销商、终端店的经营利益，方便消费者以公平、合理、透明的价格选购产品，有必要对价格体系进行监控和指导定价，包含出厂价、指定批发价、全国统一零售价。

加强销售渠道及终端的价格管理与监督，实施商品茶批发、零售的指导价，鼓励、引导经销商遵循行业价格规则。避免售价畸高而损害消费者利益及出货量减少，或者是低价批零、跨区冲货而引起的价格混乱、品牌形象受损。确立商品茶良好的价格稳定与互利，从容应对原料收购、产品销售中的价格战。应建立起政府收购保护价制度：为了维护安化黑茶产业的健康发展，对经典的三尖和三砖实行茶叶收购保护价，根据成本生产出来的产品（不考虑品牌、广告费用等其他因素）定价，保护茶农和消费者的利益。

4.24 促销策略

市场促销包括渠道促销和消费促销两个层面，渠道促销主要有提高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例，提供渠道及终端形象设计与宣传支持等。茶叶市场促销以消费促销为主，安化黑茶首先要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈，深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向。根据市场调研结论，结合产品特点和市场的需要情况，针对性地确定促销推广方案。

以营销战略为指导进行整合营销宣传，达到改变消费者态度，建立品牌知名度和美誉度的目的。前期阶段，配合品牌形象旗舰店和黑茶体验馆的打造以及其他品牌塑造型终端的建设，针对终端消费者开展事件营销、促销活动、公关活动和网络口碑传播等，针对终端零售商进行服务员培训、茶道表演、批量进货赠送、定制促销品等渠道促销活动，并参加茶叶会展博览和投放一定量的电视广告，顺利启动意见领袖型市场；中后期配合传统销售渠道和现代商超渠道等销售型渠道的开拓，投放相应的全国性强势媒体电视广告，以及印刷媒体广告，通过经济、实惠的晶牌传播途径，如报刊的分类广告和软文广告、茶博会的斗茶会等，实施差异化营销创新，配置新颖、别致的宣传品、展品、POP等，倡导茶艺、茶道等的文化推广传播，达到润物细无声的品牌推介和促销效果。有效运用买赠（特色茶用品）、免费品尝、低价限购、现场抽奖、会员制、短期打折等符合茶叶营销特点的促销手段，合理分配利用销售资源。并切实做好促销活动的事前评估设计、事中执行和费用监控、事后总结评价。建立安化黑茶全国范围的知名度，塑造品牌形象和内涵，从而实现安化黑茶产业的全国范围的市场扩张。结语

6.高马二溪----安化黑茶知识 篇六

地理生态环境独特

认识安化这个地方；安化是一个令人神往的地方。有6个特点：

1、是一个山区县，山地占总面积的百分之八十一点九；

2、是一个山区大县：面积4950平方千米，人口100万人，有15个民族。历史上既吐蕃族，既苗瑶杂居之地，创造了灿烂的梅山文化。

3、是一个秀美的山区大县：安化境内，千山骏秀，万水斑斓，山高林密，云遮雾绕，资水奔腾不息，雪峰湖碧波淼淼，山川映带，溪谷纵横，具有“山崖水畔，不种自生”的宜茶环境。

4、是一个神秘的山区大县：6亿年前，地球上曾发生了全球性“水气候”的冰球事件，因冰球事件，便形成了极为罕见的冰碛岩。安化是世界上冰碛岩集中的地区，约占整个地球含量的百分之八十五，因“冰球事件”，形成了安化独特的地理环境和气候环境。

5、是一个地处优质茶神秘纬度带的山区大县。中国有四大茶区，即西南，华南，江南，江北，四大茶区，而安化则地处中国产茶带的中心位置，（中，五行属土）属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量充沛，适度富硒地区，是世界公认的优质产茶神秘纬度带。

6、是一个靠种茶为生的山区大县

“千年黑茶出安化，髙马二溪质最佳”，据民国时代著名茶学专家彭先泽《安化黑茶》记载，安化境内出产“道地茶”，以高马二溪所产高山云雾茶制作者方为“安化黑茶”之正宗者，故有安化黑茶高马二溪品质最佳、天生好原料的美誉。髙马二溪千山骏秀，万水斑斓，山高林密，云遮雾绕，资水奔腾不息，雪峰湖碧波淼淼，山川映带，溪谷纵横，具有“山崖水畔，不种自生”的宜茶环境。

我国有四大茶区，即西南，华南，江南，江北，四大茶区，而髙马二溪地处中国产茶带的中心位置，（中，五行属土）属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量充沛，适度富硒地区，是世界公认的优质产茶神秘纬度带。

历史记载清道光四年（1825年）“奉上严禁”茶碑。在高山云雾之中，保留至今有186年，据考证高马二溪视为皇家茶园，当时是中央政府直属机构而设立的，安化县令杨姓县令官因此官居五品。高马二溪茶叶品质好，制作的黑毛茶运送到资水沿岸的黄沙坪、江南等地加工为防假冒，凭印刷的引票送菜，雕刻印版是嘉庆23年（1819年），雕刻原物保留在公司。

大学教材记载：公元1979年安徽农学院教材《制茶学》一书第225页记载：中国黑茶产于安化，属高马二溪品质最 第一支千两茶出现于140年前的清同治年间，它的前身为百两茶，最初产于清道光年间，千两茶和百两茶及其系列产品统称为花卷茶。一支标准的千两茶净重约36.25公斤，是单体茶中的第一位，由于其独特的历史文化渊源，人们称它是“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。”

第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二、三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境内资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。

第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工序。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。用篾也有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。

安化黑茶的分类

1、三尖又称湘尖：

采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。

三尖包括天尖、一级原料为主，少量拼入二级提升茶。贡尖、二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。

2、花卷：

源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品，其加工工艺基本一致，均由人工蹂制而成

3、花砖：

由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。

4、黑砖：

黑砖与花砖的压制工艺基本相同。

5、茯砖：

因在伏

黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？

“渥堆”是黑茶的关键工艺，渥堆后可加工成砖块型的紧压茶，亦可加工成稍松的篓装天尖茶，亦可将天尖茶再加工成散茶。茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别？

均属黑茶。同档次的“四砖”，历史上黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖；黑砖与花砖相比，花砖是由花卷茶演变而来，四周压有花纹，黑砖四周没有；同档次青砖和茯砖原料差不多，茯砖要求发花，其压得稍松，青砖较紧。青砖以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。为什么传统黑茶看起来比较粗老？

黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度，保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中“金花”（冠突散囊菌）生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。

为什么平时我们看到的砖茶中含有较多茶梗？

平时我们所看到的是传统砖茶，在其加工过程中需要在一定的温度、湿度以及氧化条件下进行后发酵以提高茶叶品质。但是砖茶属紧压茶，若添加一定量的茶梗，便能使砖身内产生孔隙，保证充足氧气，有利于品质形成，因此，在传统砖茶中会含有较多的茶梗。

为什么黑茶在一定条件内会越陈越香? 黑茶在适宜条件的存放后发酵过程中，由于益生菌的参与，湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。苦涩味物质减少，呈甜物质增多，越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

如何区分湖南黑茶的等级？

湖南黑茶分为4个级：一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐。高档茶较细嫩，低档茶较粗老。

安化黑茶那么紧，怎么取茶？

用黑茶刀顺茶纹路撬。黑砖、花砖等太紧的可经微波炉加热2分钟左右后趁热撬散。黑茶的常用饮法有哪些？

①功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。②杯泡法：用紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1-2分钟后即可饮用。

③传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。

④奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。

怎么冲泡安化黑茶？ Ⅰ备具

冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。Ⅱ 用水选择

水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。Ⅲ 冲泡方法

新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

a.投茶量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量；

b.浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）； c.冲泡次数：约二十次左右。如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。

冲泡黑茶有哪些具体步骤？

a.鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。

b.准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

c.洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。

d.取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬取。

e.润茶：用沸水快速润茶一至两遍。

f.冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。g.出汤：将茶汤倒入公道杯，以均匀茶汤。

h.赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。i.分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。j.品尝：分三口品饮，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。

安化黑茶热喝好还是冷喝好？

均可。建议胃寒的温喝、冷天温喝；胃热、热天凉喝或冰镇后喝。

黑茶在生活中的应用有哪些？

a.治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

b.黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。

c.黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。

d.黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。喝黑茶会影响睡眠吗？

喝黑茶不会引起失眠。与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。

湖南安化黑茶的品质。a.原料是基础：安化独特的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种，为湖南黑茶提供了优质纯正原料。b.工艺是关键：湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的“发花”是湖南黑茶品质形成的关键。传统工艺与现代科技有机结合，在原产地生产加工。

c.存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。

老黑茶与新黑茶的差别。

有人以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的滋味。而就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多，新茶经过煮饮，更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，更多是“物以稀为贵”的结果。这其中自然智者见智，仁者见仁。二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，更比陈茶胜过一筹。茶叶专家认为，喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶并不多见，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得去重视。当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。在常规条件下，存放三五年就够了。

安化黑茶到底为什么神秘？

a.神秘的环境。安化是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。安化，大山区，处雪峰山北段，地僻荒蛮，境内峰峦叠嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公认的优质茶神秘纬度带。

b.神秘的茶树。云台山大叶茶种，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。安化野茶，山崖水畔，田间地头，不种自生。花茶间植，以花为肥，有机于茶。

c.神秘的金花。“金花”：安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黄色颗粒“金花”。

d.神秘的功效。安化黑茶具有清脂肪、减肥胖；清肠胃、助消化；清血管、降三高；清毒素、护肝肾的绝佳保健功效。什么是古丝绸之路？什么是茶马古道？

汉代所开辟的由中原地区（湖南、四川等）到西北地区（新疆、甘肃、宁夏、青海等）用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路”。而当时从湖南、四川、云南运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道”。

为什么说湖南黑茶是“中国古丝绸之路上的神秘之茶”？ a.湖南黑茶最早是通过神秘的古丝绸之路运往西北地区。b.湖南黑茶尤其是茯砖茶之所以成为边疆少数民族的生活必需品，是因其具有特殊的品质和神奇保健功效。

c.湖南黑茶一直为政府控制，非一般商人可生产经营，以前称“官茶”，所以有不少商人私自秘密生产、经营。d.湖南黑茶在一定条件下可长期保存，且越陈越香，功效越神奇。

安化黑茶中的“金花”有什么神秘之处？

a.发花工艺神秘：被列入国家机密，早些年外国人偷窃其技术未果。

b.生长环境神秘：“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议。

c.药理功效神秘：科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。

为什么茯砖茶和千两茶会“发花”？

“发花”是茶在加工过程中形成的茯砖茶和千两茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”，茯砖茶和千两茶中“金花”越多品质越好，有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？ 不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。

世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有“指的是什么茶？

指的是安化千两茶，系花卷系列的一种，被誉为”世界茶王“。其主要特点是：产品以重量命名，老计量称1000两，一般每支茶长约1.5M-1.65M，直径约为20CM，净重约36.25KG，压制成型后经七七四十九天的日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、蓼叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步而生，是天下唯一的非后包装产品；口味独特，且随着存放时间不同，品质不断变化，增色增值。什么是湖南黑茶的”四美“？

a.外形粗犷大气之美：湖南黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大有粗犷大气之美。被誉为”世界茶王“的千两茶，人称”貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀“。

b.包装原始古朴之美：湖南黑茶是所有茶类中最为原始古朴的，大多用竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质包装。c.茶品汤色香味之美：陈年黑茶汤色红亮如琥珀，滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚。

d药理功效神奇之美：湖南黑茶具有独特的品质风格，更有神奇药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。

作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见？

安化黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶不屑一顾就不难理解（其次，政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售）。随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况的人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，”三高"发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

安化黑茶和普洱的不同之处云南普洱茶和湖南的安化黑茶同属我国六大茶类中的黑茶类，都是后发酵茶，是中国传统的经典黑茶。黑茶原来主要销往边区，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。

普洱茶又分两种：一是传统普洱茶，也就是生茶，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶。另一种也就是现代普洱茶，即熟茶，是经过潮水微生物固态发酵形成的。

7.品传世经典黑茶 话百年安化茶厂 篇七

话百年安化茶厂

一、时间的沉淀

舌尖上的味道

自一篓50年代安化黑茶天尖在央视一举成名之后，传世陈年安化黑茶迅速成为茶业界及茶人关注之焦点。安化黑茶属全发酵茶，他的品质随着时间的推移慢慢转化提高，在口感、功效方面较新茶更胜，被誉为“可以喝的古董”，又因其存世数量极为稀少，所以备受茶人珍视，价值亦为不菲。

10月15日下午，湖南中茶茶业有限公司总经理熊嘉特开泡公司珍藏的一支50年代千两茶款待中茶黑茶园长沙总代理彭接班先生以及他的好友，两位热爱安化黑茶的老茶客哈药集团湖南公司总经理段文与湖南省税务干部学校教授付刚，大家对坐品茗，兴致盎然。

这支50年代的老千两保存了那时的简朴素雅，50年代千两当世极为罕见，存世不过聊聊数支，熊总经理更是倍加珍爱，每逢高朋嘉宾，必定亲自介绍，宾客们有时不仅能亲睹其风采，更可以一品其韵味。

取干茶一抔，药香茶香浓郁扑鼻----典型的老陈茶，一下子引人回想安化黑茶的传奇经历与厚重的历史意蕴。陈年黑茶不仅口感极佳，他的功效更是显著，尤其对现代生活环境造成人们亚健康的生存状态有很好的效果。开泡之后，只见汤色红醇，晶莹华美，恍如葡萄美酒，玉碗盛来琥珀光，而其韵致，比酒却更多一分平和沉郁。

再品其口感，触唇爽滑，满口含香，就中更有一股厚重劲流穿喉而过，直达五脏肺腑，一时体内通透，别有一番舒适畅达。更难得的是这陈年黑茶连泡数泡，而汤色口感不改，耐泡如此，亦为一奇。

大家谈论的焦点停留在两个主题：“时间的沉淀”、“舌尖上的味道”。安化黑茶历久弥珍，这支50年代老千两茶正因其有过50年的历史积淀，才造就了如此的神韵。更有可论者，今年是中茶湖南安化茶厂建厂110周年，安化茶厂推出传世1902典藏黑茶，已成安化黑茶市场上声誉极高的产品，并且荣列十大茶叶创新产品。

熊总特别拿出传世1902典藏3kg手筑茯砖，当场开泡品饮，只见金花满布，醇香四溢，果然品质超绝，原料口感俱佳。段总经理与付教授虽然都品过好茶无数，也不禁颔首称赏。

二、黑茶保健功效的发掘 严把质量关

安化黑茶的保健功效是历来安化黑茶人谈论不已且引以为豪的。湖南农业大学刘仲华教授对安化黑茶独特的健康功效做了深入研究，让世人对安化黑茶有了一个全新的了解。在调理肠胃、降三高、减肥塑身等方面，安化黑茶都几乎超出众茶之上，有显著的效果。安化黑茶保健虽不可过分推崇，但实有深度发掘之必要。

首先，对于深度了解安化黑茶，对这一历史名茶的传播和发扬有不可磨灭之功。黑茶的缘起正带有传奇色彩，而他千百年来的发展，与他的神奇保健功效息息相关。发掘安化黑茶的保健功效对于安化黑茶的传承和普及是十分必要的。

其次，发掘安化黑茶保健功效是提高安化黑茶整体质量、精益求精的内在要求。为喝茶人提供健康好茶是所有茶行业人士无可旁贷之责，产品力属于核心竞争力。这要求我们必须在原料、工艺方面把好质量关。在充分发掘黑茶保健功效的基础下，必须坚持清洁化、标准化生产，着手从原料与工艺方面提升产品品质，建立产品可追溯体系。中茶牌安化黑茶借此传世1902典藏系列安化黑茶之机，展示了百年安化茶厂雄厚的技术实力与精湛的工艺，也展现了中粮集团中茶公司、安化茶厂历来呈现中国高品质茶品的优良传统。

三、安化茶厂历史文化资源的保护 展望安化茶厂未来 茶局之上，大家对安化茶厂丰富的历史文化资源表现了浓厚的兴趣，安化茶厂肇始于1902年兴隆茂茶行，历经百年风华沉淀，保存了丰富的茶业历史文化资源，每一处历史建筑都印证了安化茶厂百年来的传承发扬，在安化黑茶发展史上书写了一段段厚重的篇章: 1902年，山西人创办的兴隆茂茶行的出入口（现厂区西大门），上面刻有“中南第一茶厂”，现字迹已经模糊；

1950年，根据杨开智先生提供的图样，修建的木制茶仓，现保存完好，仍在使用；

1950年，根据苏联专家提供的设计图样修建的锯齿状建筑——老飘筛车间。此栋建筑自然采光好，是当时苏联茶叶加工的常用厂房；

1953年，根据木制茶仓的有关设计要求与图样，修建的二栋物料仓库；

1953年，根据当时苏联的建筑风格修建的茶叶审评室（现生计科办公楼）；

1956年，修建的全木制结构的三组工场；

这些传统建筑都是全国罕见的茶文化的印迹，而茶叶审评室内的珍稀茶样更是并世无两。论及安化黑茶源流，安化茶厂无愧“茶文化之浓缩、茶业历史的见证”之殊荣。安化以茶名世，昔日茶行林立，传承至今者无几，安化茶厂历来茶学氛围兴盛，茶学大师辈出,当今伴随安化黑茶再领茶届风云，百年传世，再接前响。

8.安化黑茶品牌文化营销推广策划书 篇八

策划人：曹晔

安化黑茶品牌文化营销推广策划书

目录

一、黑茶历史

二、黑茶文化

三、市场分析

四、营销对象

五、营销目标

六、宣传核心

七、推广时间

八、推广区域

九、集体措施

十、效果评估

十一、结论

前言

在社会进步，物质生活水准提高的今天，大众对文化的需求也日益强烈，消费者作为一个社会人，抽象的文化正深刻地影响着具体的购买行为。

通过品牌文化来加强品牌力，不仅能更好地实现企业促销的商业目的，还能有效承载企业的社会功能，品牌文化满足了目标消费者物质之外的文化需求，品牌文化的塑造有助于培养品牌忠诚群，是重要的品牌壁垒。

为弘扬黑茶文化、扩大黑茶影响、提升黑茶品牌、开拓黑茶市场、做大黑茶产业为宗旨，以安化黑茶文化为主线，旨在为国内外茶叶贸易搭建一个交流、合作的平台，特提出绿色黑茶、健康黑茶方案一解决黑茶品牌文化的建立。

一、黑茶历史

朝廷官茶----“取代汉川之茶”

官茶是指历史上由用于与边疆少数名族交换马匹之茶。安化茶品质甚佳，在唐朝时就有名。安化“天尖茶”在清贵族中被奉为真品，被皇帝嘉庆、道光看上，成为贡品，赞誉“安化天尖雀舌”。以后就有了“皇帝用茶为天尖，朝廷用茶为贡尖”之说，也就形成了安化黑茶中的珍品。

安化黑茶问世后，西北茶商重点转入湖南安化采购茶叶，严重影响四川官茶，陕西四川银票由两万多锐减到只占百分之一二十。明万历二十三年（1595年)御史李楠以湖南黑茶销西北妨碍茶法马政为由，请求朝廷禁运。另一御史徐侨也上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下，湖南之销，无妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥为宜。”认为湖茶对西北游牧民族有利，不宜禁止。自此安化黑茶终于由朝廷正式定为官茶以“取代汉川之茶。”

随着销售渠道的不断拓展，“安化黑茶”的包装不便运输问题日益凸现。道光元年（1821年）安化茶农便将黑花捆制作成圆柱形，没柱重6斤4两，计100两，故又称“百两茶”。这一改进，对黑茶的销售起到了极大的推动作用。

为了向西北地区购买战马，朝廷还专门派军队，到安化收茶，在押运西北，换成战马。这种实施茶马政策的军队，被称为“茶商军”，这在世界上绝无仅有。随着茶叶贸易的扩大，为了保护茶商利益，安化还招募了1000余名茶商军，在管道龙塘寨口设卡，防止流匪劫茶。

二、黑茶文化

在中国传统文化中，最具国际杀伤力的无疑是茶文化。在我们如今惊叹和担忧外来文化对中国的浸染之时，却不知道，中国茶文化对世界各民族的浸染要早得多、厉害得多。严谨、繁复的日本“茶道”、韩国“茶礼”，繁衍于中国茶文化，还有印度、斯里兰卡等国的农产品出口支柱，就是百年前偷去的中国茶叶，英国、俄罗斯等国家家家户户老老少少每天必饮之产品，就是中国茶。

而百年前，英国、俄罗斯的市场里，就是买茶者的通率——“非安化号不买”。

文化、历史附在产生与产品的闪光部分，是不可能被移植的，“黑茶的故乡”、“世界茶王的故乡”，这些不可能复制。

茶文化是指人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究„„等等，也包括品茶是所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。

制度文化——人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸„„等等。

行为文化——人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗成的行为模式，通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。

心态文化——人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣，在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，以及由此发生的丰富联想。

三、市场分析

SWOT分析 优势：

1、黑茶是中国特有的一种茶类，湖南占据了其中60%的产量。而湖南的黑茶绝大部分产自湖南益阳安化。

2、安化出茶，历史悠久宋神宗熙宁五年建县时就有“惟茶甲于诸州县，山崖水畔，不种自生”的记载。

3、益阳黑茶产业的发展，得到了湖南省委省政府的大力支持。

4、随着人民生活水平的提高，饮食结构的变化，对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去的边销变为内销、外销，形成一个庞大的消费群体，显示出强大的市场活力。据国内外专家分析，黑茶必将走向未来保健饮品市场。

5、在省、市、县、质监局几年的努力争取之下，安化黑茶成功获得国家级第六批农业标准化示范区项目，县质监局狠抓这一项目的实施，从茶园基地，栽培管理、生产加工、质量监督、生产许可证、媒体宣传等方面狠下功夫，各方面成就明显。

6、临床试验证明，黑差之特殊保健功效显著，是其他茶类不可代替。劣势：

1、黑茶的历史虽然悠久，但在几百年的发展过程中，由于黑茶具有极强的解油腻消食等功能，非常适合以肉食为主的边疆少数民族，因此大部分时间是作为边销茶专供给新疆、青海甚至更远的边疆地区。

2、长期喝惯了鲜爽、清香的绿茶和乌龙茶的茶客们，一般也很难在短时间内接受黑茶浓重的口感，因此在绿茶和乌龙茶占主导地位，普洱茶、红茶紧随其后的中国茶市，属于黑茶的市场份额属于少之又少。

3、在安化更多的是还处于原始手工制茶阶段的制作方式操作，与普洱茶、绿茶、乌龙茶已经逐渐形成的产业模式相比，湖南黑茶无论在生产模式、销售渠道还是在产业化经营方面还是一块远未开发的处女地。

4、益阳的黑茶，几个企业都是湖南茶业总公司的下属企业，是国有企业，所以没有人重视黑茶。机会：

1、人们对于自身健康日趋重视，在对于黑茶了解后，都对黑茶产生了好感。

2、国家的大量政策是扶持，将有助于黑茶的普遍推广。

3、大型的茶文化交流会、大型的国际活动（世博会）的举办，将有助于把黑茶推向国际交流平台。

威胁：

1、黑茶的品种较多，且有些地区的黑茶产品已经有了较高的知名度。

2、茶产业的先行者他们拥有优异的品种、丰富的资源、强劲的研发力量和策划营销，以及迅速扩大市场的能力，却正是安化黑茶的短板，是目前，是目前所望尘莫及的。

3、、如果“快鱼吃慢鱼”的市场竞争法则是一种不变的铁律，那么安化黑茶产业的“后发赶超”已经有了更多的障碍。

四、营销对象

高端消费群体：

1、追求健康生活、文化生活的个人

2、企事业单位领导、个人交际密集的群体

大众消费群体：

所有消费者

五、营销目标

将绿色黑茶、健康黑茶的理念深入消费者的心中，在消费者心中树立湖南好环境，黑茶好健康的消费意识，让安化黑茶成为黑茶的代名词。

六﹑宣传核心

绿色黑茶,健康黑茶——黑茶好健康

七﹑推广时间

2013年11月初—2013年11月末

一阶段(11月上旬):推出安化黑茶产品及产业效应 二阶段(11月中旬):在推广区域内进一步完善销售渠道

三阶段(11月下旬):在各个营销网点开展文化交流活动,完备黑茶品牌文化传播

八﹑推广区域

黑茶发源地及高收入的一线城市，例如：北京、上海„„

九﹑具体措施

基础建设

1﹑强化基地建设，以奖励的形式鼓励茶农栽种茶树。

2﹑树立几家有势力，有市场的企业为产业化龙头企业，带动黑茶产业的发展。

3﹑建立行业管理体系严格控制产品质量，卫生质量。

·对于黑茶的生产严格把关，对于个别的企业为了个人利益而粗制滥造的行为进行严厉打击，争取的源头优化产品，以提高黑茶在市场的竞争力。

渠道建设

1﹑实行无店面交易，在网上开黑茶商店。

2﹑设立专门的渠道连锁事业部，与个商场﹑超市渠道商签订合约。·茶叶不仅要开拓专卖店市场，还要走进现代商渠零售渠道，甚至是一些书店﹑小的便利店等，做到可以买东西的地方就可以买到茶业。

3﹑对渠道进行统一管理，统一采购，统一物流配送，减少中间环节的成本，从规模化的角度实现茶叶的平价化。

·通过相当规模的直营渠道，减少中间环节，规模采购，把平价店开到饮茶人的家门口。

品牌形象建设 1﹑建设湖南安化茶马古道生态风景区，以旅游产业推动安化黑茶的知名度。

2﹑在各大型的网站（购物﹑专业茶叶销售﹑新闻等类型）做网络flash广告。

·在中国茶业商务网﹑阿里巴巴﹑淘宝网﹑当当网等这些网站发布信息，成功率高，而且诚信度好，这些信誉较好的网站，对消费者，对自己的利益有很好的保证。

4﹑举行大型活动，以促进黑茶的社会影响力。

·举行大型茶文化交流会，积极参加农博会及各种类型的茶业博览会。

5﹑通过与消费者的交流而让消费者认识黑茶，促进黑茶的进一步推广。

·以茶艺﹑鉴伪﹑品尝﹑销售为主，使居民在家门口就可学到茶文化知识，让黑茶走进平民社区。

十、效果评估

推广一个月左右，开始对营销方案进行效果评估。撤销无效的和盈利率较低的营销手段，暂停推广进行不畅的地区的营销，对方案进行总结改进，明确适于安化黑茶品牌推广的客户群和地区，为后期开始的新一轮制定进一步的方案。