茶叶品牌战略构架(精选9篇)
1.茶叶品牌战略构架 篇一
企业财务风险管理控制对策决策
摘要:
当今社会,财务风险管理备受企业重视,随着我国融入世界经济的步伐越来越快,不仅要重视财务风险管理方法和程序的研究,而且应转变观念,充分认识财务风险管理理论研究的重要性。财务管理可以实现规模效益,但我国固有的经济体制导致企业财务战略缺失或尚未有效实施,严重影响了企业的长远发展。充分认识财务风险管理理论研究的重要性,借鉴国际研究经验和成果,结合我国经济发展的阶段性,积极拓展财务风险理论研究的领域,是我国财务风险理论研究的当务之急,更是带动我国财务风险管理水平提高的迫切要求。关键词:财务风险;财务管理目标;财务管理;控制;战略;
引言:
当前经济形势瞬息万变,企业的生存发展所面临的不确定性因素不断增大。财务风险是现代企业面临的一个重要的问题。财务风险管理就是要求企业不断调整自身的经营战略,在全面认识和把握风险的前提下,预防和避免各种不应有的损失,使企业在竞争中不断壮大和发展。企业财务风险是企业财务活动中受到各种因素影响,使企业财务收益与预期收益发生偏离而使企业利益受损失的可能性,是由负债筹资所引起的股东收益的变化和偿债能力的下降,以及由财务信息的不确定性带来的其他风险。企业财务风险主要包括筹资风险、投资风险、资金回收风险和收益分配风险。它贯穿于企业财务活动的整个过程。
正文:
一、财务预算对于规避财务风险有重要作用
1.财务预算能够有效规避企业筹资风险与投资风险。
就企业的筹资与投资活动所面临的财务风险而言,关键是处理好资金的结构问题。一般来说,在企业的各项资产中,流动资产越多,其流动性越好,但盈利能力就会降低,短期负债的资本成本较低,相应的财务风险较大。在进行财务预算时,首先要考虑公司的业务状况来安排企业资金的使用,并在风险与收益之间做出选择,同时结合企业实际情况来安排公司的财务结构。
2.财务预算能够有效规避企业资金回收风险。
就企业资金回收所面临的财务风险而言,重点是对企业应收账款的管理。企业在进行财务预算时,一方面,借助预算机制与管理机制相结合的方式加强公司对应收账款的有效回收,并保持其有效利用;另一方面,在财务预算时,要注意对应收账款时间上的安排,以及其对现金流的影响。若公司财务状况不佳,坏账的可能性高,现金流动状况差,财务预算就应当减少各项开支,把成本控制作为企业预算管理的核心,以增大现金流入量为目的。
3.财务预算能够有效规避企业收益分配风险。
收益分配是企业财务循环的最后一个环节。收益分配包括留存收益和分配股息两方面,二者既有联系又相互矛盾。规避收益分配风险要从现金流入和现金流出两方面开始,在编制财务预算时,根据企业发展的需要,制定合理的收益留存和利润分配政策,采取适当的利润和现金分配方式,保障现金流入与流出的配合与协调,达到降低风险的目的。
二、应加强无形资产风险管理
1.无形资产的识别
无形资产风险的识别是指通过密切关注企业所处的经济环境中与企业利益相关者的重大经济变量的变化,从定性的角度运用各种方法全面剖析企业经营活动可能面临的各种无形资产风险及其形成原因。它是无形资产风险全面管理的起点,无形资产自身的特殊性以及无形资产未来收入的不确定性,增加了经济决策的风险。
2.无形资产风险的评估
无形资产风险评估是在无形资产风险识别的基础上,对无形资产发生的可能性及其损失
程度进行评估,为选择无形资产风险管理策略做准备。从理论上讲,发生损失的概率越大,无形资产风险也越大;发生损失的概率越小,无形资产风险也越小。
3.无形资产风险的控制
无形资产风险控制是依据无形资产风险管理计划以及实际发生的无形资产风险事件和随时进行的风险识别结果,在无形资产风险发生时实施风险管理计划中预定的规避措施的过程。
三、实现企业财务管理目标的对策
1.树立人本化的理财观念,充分协调好各相关利益者之间的财务关系,选择合适的企业财务管理体制。
企业的每一项经济活动都是由人发起、操作和管理的,因此,企业的财务管理说到底是对人的管理,创立新的财务管理模式与理论,以适应人本化理财观的要求,协调好利益相关者各方之间的财务关系。一般认为,对核心层企业宜采用集中管理财务体制,对紧密层企业宜采用分散的财务体制,即由集团总部做出重大财务决策,由紧密层企业做出次要的财务决策及执行总部决策,对半紧密层企业宜采用受控制的分散的财务体制,即总部通过内部制度来间接影响或控制下属企业的财务决策;对松散层,协作层企业则采用完全分散的财务体制。也就是我国现今执行的财务核算管理委派制度,且要层层监控,以便使财务管理目标顺利实现。
2.规范财务信息体制,充分利用现代技术收集决策所需信息。
将公司财务的整个过程进行规范,在符合企业会计准则和企业会汁制度的前提下,形成具有自身特点的标准财务信息系统。只有在统一标准下产生的信息,才可以被更快捷地汇总,并具有更高的可比性,使信息达到充分地共享和有效地利用,帮助决策者了解、管理公司,做出合理的决策,优化企业资源配置。同时财务决策需收集大量数据,如历史数据,政策法规、市场动态和前瞻性信息,光靠手工去统计、整理、分析这些信息,显然费时费力,容易出错。利用现代技术收集决策信息,可以大大提高工作效率,节约时间和人工成本,信息也可以通过快捷的通道反映。只有及时准确的信息才真正有效,使公司和公司管理者从中获益。
3.有效利用企业各种资源,尤其要注重人力资源的管理。
在财务管理中不能只看重资金,也不能只注重质量和成本的管理,而应该从更广阔的范围着手,不能仅停留在融资和资本分配的表层状态下。财务管理过程中还应该做好各种资源的管理,比如人力资源的管理和企业品牌的管理等。在企业的各种资源中,尤其是在知识经济时代,人力资源最为重要。因此,在企业资源计划系统中,人力资源管理子系统尤为重要。但在传统预算体系下,人力资源预算只能转化为直接人工小时而编制直接人工预算和费用预算。这充其量不过是人力资源费用的预算而已,使人力资源管理系统与会计信息系统存在很大程度的脱节,不利于企业的人力资源管理配置。因此,企业需建立吸引、培养、容留人才的报酬机制,在注重有形资产管理的同时,注重无形资产的创建和管理
4.对企业经营全过程建立有效的财务监管体系。
财务监管体制应包括企业资金的筹措、成本、费用、开支标准和控制、债权、债务管理,财务收支计划、财产、物资的管理、工资的管理、利润的计算和分配、内部审计稽核等,从而使企业财务管理正规化。建立有效的财务监管体系能使财务监管工作有章可循,为财务监测的顺利进行提供依据。为此,企业应建立相应的内部控制制度,对企业经营全过程进行财务监管,如对资本的结构及其增减、对外长期投资及时资本性投资事项,对外担保事项,关键设备物的抵押、财务预算、工资及利润分配方案、经营业绩考核及奖励、成本计划及控制、价格的确定及调整、贷款回收政策、货物采购计划等进行全过程、全方位的财务监管,以保证企业资产的保值增值。
5.加强企业风险管理,促进竞争与合作的统一
实施企业风险管理是针对内部控制制度的执行情况进行再监督,以便及时发现并消除风
险点,把风险损失控制在最低限度。与此同时,能够通过对内部控制制度的健全性和符合性测试发现内控制度的不足之处,并提出改进意见,进一步修订和完善内部控制制度。实施企业风险管理还能起到预防风险与警示的作用,企业结合实际情况制定具体的内控制度,由相关部门或人员具体实施,事先控制可能出现的风险,把风险消灭在发生之前或萌芽状态,而当风险产生并造成损失时,采取相应措施,发挥风险管理的警示作用。企业风险管理的开展还有助于提高外部审计质量和效率,一方面将有限的资源用于高风险领域,另一方面,降低外部成本,提高效率。
从上述分析可以看出,财务管理环境的变化,对我国财务管理方法提出了新的挑战,我们必须根据新的情况,不断建立和引入新的财务管理方法,完善财务管理方法体系。
在完善我国财务管理方法时,我们还应构建以决策为核心的财务管理方法体系。现代管理理论认为,企业管理的重心在经营,经营的重心在决策,因为决策的正确与否关系到企业的盛衰成败。在市场经济条件下,财务管理核心是财务决策,财务预测是为财务决策服务的。财务计划是财务决策的具体化,财务分析是为了发现成绩,找出缺点,以利于今后的财务决策。另外,需建立科学的风险管理方法体系。市场经济强调市场竞争,竞争的基本原则就是优胜劣汰,因此,与计划经济相比较,市场经济下的财务管理具有很大的不确定性,企业承担着巨大的财务风险,为此,必须建立科学的风险管理体系。还要不断推广和应用定量的财务管理方法。在未来的财务管理中,数学和计算机将得到广泛的应用,财务决策的数量化也会更加受到重视。为了提高财务管理水平,实现财务管理目标,企业不能仅仅根据大概的估计来做出财务决策,而是要凭数据说话,以数量分析为依据,也只有这样,才能逐渐提高财务决策的准确性,使企业财务管理发挥更好的作用。
主要参考文献
[1]王斌。《财务管理》。中央广播电视大学出版社,2006年12月。
[2]张樊。《企业财务预算的风险评估和控制模型设计》。中国集体经济,2009。[3]杨有红。《中级财务会计》。中央广播电视大学出版社,2006年5月。
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[7]王玉梅,冯艳。《预算控制:企业集团财务风险控制的核心》。商场现代化,2009。
2.茶叶品牌战略构架 篇二
1 研究设计茶容器的要素
1.1 可持续使用性
茶容器具有实用和审美双重功能,茶容器的设计既要满足实用功能的需求,也需要考虑到受众的审美,可以说使用功能是茶容器的基石,而审美功能则是茶容器的升华。结合茶容器的实用性来讲,功能要素是茶容器的根本要素,也是在设计茶容器时应重点考虑的因素。据有关调查结果表明,大多数消费者还是比较看重茶容器的实用性。在设计茶容器时,应在原有功能基础上创新出新的功能,达到具有多重功能的效果。另外,在设计茶容器时也应考虑到附加值,在产品使用完之后,还可以继续使用其附加的价值,避免资源浪费。
1.2 材质要素
在设计茶容器过程中需要注意的问题特别多,既需要考虑到容器是否精美、是否时尚,也需要考虑到它的安全性和健康性,在掌握茶叶存储要求的基础上,茶容器材质的选择尤为重要,也就是如何能够保证茶叶质量不变质。唯有全面了解和掌握茶的特性,才能选择与保证茶叶质量相符的材料进行茶容器的设计,在做到尽善尽美的同时,也能起到高节能、无污染的作用,符合人们保护环境和保护自然的需求。
1.3 地域文化要素
我国茶文化历史悠久。所以,在设计茶容器时,要充分考虑到地域文化这一因素。无论哪一种类型的茶叶,都具有其原产地。因此要结合茶叶产地文化特色设计茶容器。比如:在设计西湖龙井茶的容器过程中,就应结合西湖文化,彰显出西湖龙井茶的文化特色,让人们在饮用西湖龙井茶中,可以体验到西湖文化的韵味。茶容器的设计,不但加强了茶叶的销量,而且也发扬了茶叶产地的文化,让人们看到茶容器设计图案或者容器色彩时,就可以辨别出茶叶的原产地和品种。在传递产业信息的基础上,又起到了传播地域文化的作用。
2 结合消费市场确定茶容器设计方案
2.1 确立设计命题
从古至今,陶瓷茶容器就承载着传播和宣传我国传统文化的重任,并从侧面反映出在各个时期内我国人民的生活方式和审美追求。在工业化的今天茶容器仍然在人们的日常生活中占有很大的位置。随着茶叶科学的快速发展,也彻底颠覆了人们的生活方式,这就对茶容器的设计提出了更高的要求。茶容器所具有的艺术媒体将茶叶追求平和、崇尚自然和规范生活的宗旨展现的酣畅淋漓,人们在追求茶容器的实用功能之外,也越来越开始重视的茶容器的美观,这也间接反映出人们的情趣、修养等方面。
2.2 确立目标人群
茶叶作为现代人们居家必需品,深受人们的喜爱和追求。有很多人都对茶叶有着很深的研究,这类人知晓全世界茶叶品种,他们在饮第一口茶或者闻茶香,便可知道茶叶的品种,这类人对饮茶很挑剔。在饮茶上,没有性别之分,没有年龄之分,也没有高低贵贱之分,只要是喜欢饮茶,就可以随时随地的饮茶。
2.3 设计风格与定位设计方向
想要设计一款既具备地域文化气息的茶容器,也拥有品牌氛围的茶容器,必须要满足地域文化和企业文化的要求,明确掌握两种不同风格茶容器的临界点,确保茶容器的设计既能体现出具有浓厚色彩的地域文化,也能反应出茶叶的品牌文化,从而达到相辅相成的效果。在使用茶容器时,可以在反映出地域文化的基础上,猜出产业的产地和品种,使饮茶者了解到更多的茶文化知识。
3 茶叶陶瓷容器创新设计的方法
3.1 造型设计多元化
外在形态是一个物体展示自身的一个重要条件,对于茶叶陶瓷容器而言同样需要以外在形态来展示自身的特色。茶叶陶瓷容器可以通过独特的外型引起人们的关注,为了能够得到较为理想的茶叶陶瓷容器,设计师不仅需要具备丰富的想象力,还需要对物体的自然性、几何性等构成要素有一个全方位地理解,并且能够以创新意识来把这些要素进行演变与简化,让茶叶陶瓷容器的造型得以拓展。通过设计师的创新,陶瓷容器造型更具有变通性,让整体构件更加出彩。在创新茶叶陶瓷容器过程中,除了让造型设计多元化之外,还需要结合所采用的材料特性以及制作工艺进行整合处理,让创新设计出来的茶叶陶瓷容器更符合当代人们的审美需求,从而以陶瓷容器的特色来吸引广大消费者,在一定程度上可以促进茶叶品牌的销量提升。
3.2 合理应用复合材料
现代设计师对于现代茶叶陶瓷容器材质美的把握非常到位,这也是能够引起消费者关注的一个重要手段之一。设计师结合当前的优秀材质,创新出更多的色釉以及精美的纹饰,让陶瓷洁白的材质更加温润,从而让茶叶陶瓷产品的审美价值得到很大程度地提升。此外,在进行创新设计过程中,对于一些具有良好透光性的陶瓷原料可以利用。比如:骨质瓷在正常的光源下给人的视觉感受没有太大的区别,如果在一定的光源照耀下,其原料所具有的透光性就会呈现出来,通过其茶叶陶瓷容器的透光性来引起消费者的关注。在进行设计时,结合原材料的透光性的特征,我们可以在茶叶容器底部预留一个空间,然后把合适的灯泡固定在里面,当点亮灯光时整个光源会通过底部渗透到整个容器上面,陶瓷容器中的茶叶会在这样的一种光影作用下,形成影像从而达到一定的装饰效果。这样的一种创新设计理念,让茶叶陶瓷容器具有了功能性,借助光影营造出特有的效果,让消费者可以在温馨的氛围中品茶。值得一提的是,在采用这种设计时,要对复合材料的特性进行充分了解,要把握好陶瓷容器的厚薄程度,这样才能更好地发挥出复合材料的特性。
3.3 灵活采用人性化设计
随着人们生活品质的提升,人们的意识、自然、环境、社会等多个层面之间会存在着一种相互制约的关系。在进行创新茶叶陶瓷设计过程中,设计师应该更加注重所选用的陶瓷原料是否达到安全标准,所设计出来的产品是否达到现代人们的审美标准等。设计出来的产品在进行制作时,工艺水平是否达到应该有的要求,甚至设计师还应该考虑在进行烧制茶叶陶瓷容器时所涉及到的环保问题等。整个茶叶设计过程中的每一个环节都是一个有机的联系整体,设计师应该保持彼此间的平衡。随着人们需求以及信息的发展,人们除了希望在产品设计上得到精神上的愉悦与满足之外,还希望能够获得更多的人性化设计产品。因此,创新茶叶陶瓷容器,还应该从人性化设计的角度来开展,让消费者能够体会到所创新设计出的产品充满了生命、关爱、安全等内容。这样的一种创新理念的产品,才能够更好赢得消费者的青睐,促进与其搭配的茶叶品牌的销售。
4 运用产品语意学提升茶叶品牌关注度
将具体思维方法运用到产品造型中,这一环节也是产品造型的最终目的,产品语意学也是实现这一环节的最好方法。产品语意学也就是经过产品形式、视觉设计、产品内部结构设计等,使产品更加清晰和简单,带给用户更加清晰和简单的视觉形象,让用户体会到这其中的文化韵味,实现人与容器的统一。通过调查和分析,在设计茶容器时运用一些设计符号,可以高度统一产品功能与形式表达。无论社会怎样的发展,人们都会在追求美的同时,更加注重产品的实用性。因此,在设计茶器造型上,不但要充分体现出产品本身的文化内涵,也要彰显出使用产品者的人文关怀。具体来讲,在设计茶器产品时,运用语意包括四个原则:第一,产品操作性,就是产品制作过程中要通过观察。测量进行操作,如:外形层面、材质层面、色彩层面等;第二,产品的记忆性,也就是茶器造型应是人们日常接触和熟悉的;第三,考虑到产品使用环节,也就是茶器造型包括茶器材料、大小和颜色等,与周边环境相符;第四,茶器的造型,在设计茶器造型时应暗示出产品文化的内涵。所以,在设计茶器时运用产品语意学,应结合上述四方面进行考虑,确保茶容器的设计更加符合人们的需求。有了更好的外型展示,让更多的消费者对与所创新设计出的陶瓷容器关注度更高,提升了其品牌的影响力以及知名度。借助茶叶陶瓷容器的形态、包装以及功能诉求等方面,突出与其它品牌的差异化,形成品牌独具特色的定位,才能够在日趋激烈的茶叶市场竞争中脱颖而出。
综上所述,通过深入研究和分析茶容器的设计,尤其是陶瓷在其中的应用,让人们更加全面的掌握到设计茶容器的重点,正确的将陶瓷茶容器设计与地域文化结合。在设计茶容器时,如果过度注重它的功能性,它的审美性就会缺失;过度重视它的文化性,它的现代性特色就会缺失。所以,深层次的运用地域文化,创新设计观念,充分结合现代先进设计理念,设计出更多的与众不同的陶瓷茶容器,促使我国茶文化得到更好的继承和传扬。
摘要:茶容器是保持茶叶品质的关键手段,又提高了商品的价值。在设计茶容器时,突显出茶叶的特色是设计的根本宗旨。探讨和分析在现代茶容器设计中,如何应用陶瓷材料才能达到设计茶容器的实用功能与审美功能的要求,这对于继承发扬我国茶文化以及促进茶品牌发展至关重要。
关键词:茶叶陶瓷容器,设计方法,品牌发展
参考文献
[1]王静,张俊来.陶瓷装饰艺术中的情感[J].河北理工大学学报(社会科学版),2011(1):223-224.
[2]李映华.陶瓷艺术作品选[J].景德镇陶瓷,2010(1)1.
3.用19年搭建品牌构架 篇三
在随后的采访中,记者得到了答案:建立快乐文化是歌力思增加公司凝聚力、激发创新动力的主要措施。而这样的管理哲学,深深植根于歌力思19年的发展历程中。
一位设计师的坚守
“产业升级的终极是老板的升级。”近来,这样一种观点引发了很多业界人士的共鸣。那么,谈起歌力思的一步步发展与成熟,理所应当地要从掌门人夏国新说起。
在今年3月,夏国新向业界抛出了“服装业值得坚守吗?”这一问题。在这个服装业界极具引领性的中国服装大会上,作为中国服装协会副会长、深圳歌力思服饰股份有限公司董事长,夏国新通过大量数据化的理性分析,给出了这样的回答:中国的服装业在迅速发展,大有可为,当前的困难是暂时的,中国的服装业值得坚守!
夏国新道出了很多中国服装企业家的坚守情怀,而回顾他整整19年来创业、守业的经历,离不开的正是“坚守”二字。
时间回到1993年,作为歌力思品牌创始人的夏国新刚刚从天津纺织学院拿到服装硕士学位,雄心勃勃的他南下进入一家国营服装企业做设计工作,并于第二年在他的主动要求下,转入市场部,零距离把脉消费动向。
期间,他向一家国际品牌提出为该品牌做ODM的设想:“我先做出设计给他们看,然后再决定下不下单,对于他们来说是零风险,对我来说则是检验自己设计水平的好机会。”从面料选择到制作成衣,夏国新全程自己动手。市场需求反馈远大于预期,这让夏国新看到了高端女装的巨大附加价值。
于是1995年,夏国新毅然辞职,一手创立了歌力思品牌,并从最开始就锁定优雅高端女装的定位,在一家叫做深圳女人世界的商场开起了品牌专卖店。这在本土服装设计刚刚萌芽、服装销售多以批发为主的90年代,是相当需要魄力的。
正是这样的决策以及后来的坚守,让歌力思不必艰辛地行走在众多女装品牌不得不面临的品牌定位转型与升级的路上。
在快与稳间寻找平衡
接下来的发展稳健而有速,歌力思在包括北京、上海、深圳等各大城市开店,每年的营业额高速提升。但在飞速发展、品牌营业额动辄翻倍的21世纪初,歌力思每年50%的增长只能算是成绩平平。然而这并没有让夏国新“着急上火”,反倒是他的有意而为之:“太快则不稳,保持这个速度,可以让产品、管理、形象随之提高。”即使到如今,夏国新对每家店的要求依然堪称苛刻。在敏感的上市之初,歌力思仅2015年上半年就淘汰了23家店,同时新开了10家。
“歌力思的稳定发展离不开对分销商的严格筛选。”夏国新说,除了考察团队,了解其终端管理能力和资金实力外,歌力思更看重其品牌管理。“既然做了,歌力思就要在当地做到数一数二。一些分销商仅仅是为了赚钱,在品牌宣传、形象建设等方面没有达到预期,当合约到期后希望我们能再给他一次机会,但歌力思的态度总是很坚决。”
2015年上半年,在店面数量减少的前提下,歌力思实现了超过10%的营业收入增长,靠的是稳步增加的客户数量。“歌力思原有较稳定客户约为2万多,如今已经增长到了7万多,这7万多的核心客户还仅仅是公司直营店的统计结果。”据深圳歌力思服饰股份有限公司董秘蓝地介绍,公司老店上半年较同期销售提升了14.26%。
做懂得收与放的旁观者
在歌力思发展早期,夏国新几乎包揽了所有的设计工作,事事亲力亲为,而这确实也是不少服装业创业者们的“通病”。当老板感到很疲倦时,收到的往往却是员工的不满。
夏国新心里明白,这样下去肯定不行。于是,服装科班出身的他,开始学习管理。从上管理学培训班,到EMBA毕业,几年来的学习让他在后期的公司管理上站到了新的高度。随后,这些管理思想贯穿了歌力思十余年的发展之中。
如今的夏国新很懂得放权的艺术,在聘请了各行业的优秀人才来管理公司后,自己则更像是一个“旁观者”。
“公司在哪开店我不会去看,即使一家店需要投资上千万,我也会充分相信他们。”但在人才把控上他要求很严格,“公司哪怕进来一个文员,都要经过我的最终面试。”
即使是最拿手的设计,夏国新也学会了逐渐放手。招募设计师,从国外上聘请设计顾问,从我国台湾等地聘请工艺师。2004年,歌力思引入法国Yves Saint laurent成衣研发总监Jean Paul Gaultier担任品牌设计顾问,对歌力思的风格产生了深远影响。
2007年,歌力思基于研发投入增多,同时配合提升产品档次的战略考虑,把产品价格提高了30%,让不少人意想不到的是,销售量并没有因为提价而减少,这也意味着歌力思的品牌经营进入了一个新阶段,已经具备了强大的议价能力。并很快在北京新光天地、SOGO等商场,成为了同层销售额数一数二的品牌。
2009年,全球私人股权投资公司凯雷投资集团宣布,向歌力思投资折合1.5亿元人民币。凯雷掌门人祖文萃曾表示,歌力思的商业模式很特别,他们既能够保持高利润,又不是飞速增长,这样就可以保持品牌的长期成长。
2015年4月22日,歌力思以2015年A股第一家女装上市公司的身份亮相上交所。近期,公司的首份半年报显示,今年1~6月歌力思实现总营业收入3.6亿元,同比增长11.5%,净利润为6572万元,同比增长11.7%。远超同期全国商业信息中心统计的,上半年全国百家重点大型零售企业服装类商品零售额3.7%的同比增长。
4.中国茶叶品牌的成长路径 篇四
客观上讲,相较于一般快速消费品,茶业营销确实有一些特殊性。比如,与集体土地所有制相联系的规模化生产难题;原茶生产的标准化问题 (甚至基本的商品化问题都没有解决,比如品种、质量等级标注);茶叶消费不方便和储存的问题(连带的依赖传统渠道销售的问题);几千年形成的基于产地和茶叶品种消费习惯与文化以及由此形成的茶叶诸侯经济问题;茶叶市场长期供大于求,而国内茶叶市场需求激发不够的问题;绿色生产问题和农药残留问题;与其他农产品相似的产业链条长、周期性强、产业资本进入少、企业规模普遍偏小等问题。从某种意义上讲,正是这些客观存在的行业特殊性导致了今天中国茶叶企业规模小、集中度低、品种多、品牌少、缺乏国际竞争力等一系列问题。
立顿之所以能够取得巨大的成就,就是它在一定程度上解决了茶叶行业具有共性的问题。事实上,中国茶叶企业要打造全国性和世界性品牌,首先也要解决这些具有共性的问题。建立品牌和品类的紧密联系
虽然茶业的特殊性制约着中国茶叶企业打造全国性和世界性品牌,但真正阻碍中国茶叶企业进一步发展的障碍,其实是它们不清楚什么是品牌、如何打造品牌。
什么是品牌?品牌在消费者心智中代表某个品类。品牌既不能离开潜在顾客的心智存在,也不能离开品类而独立存在。品类是打造品牌的力量源泉,打造品牌的机会在新品类中,品类是品牌之母。
打造品牌有两种基本方式,第一种方式是在一个占有全国性心智资源的既有品类中抢占第一的位置,不仅仅是抢夺市场,更重要的是抢夺消费者心智;第二种方式是开创新品类,传播新品类不同于老品类的独特价值,吸引更多的消费者,同时让自己的品牌在消费者的心智中代表新品类,成为新品类第一位的选择。
中国茶业中占有全国性心智资源的既有品类有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、祁门红茶、安溪铁观音、云南普洱等历史名茶,在这些品类中打造品牌,第一步就是取一个不同于品类名的品牌名,聚焦于相应的品类,抢占相应品类第一的位置,
更多的茶叶企业可以通过开创新品类,打造新品类第一品牌。以湖北茶叶企业为例,润邦茶业可以通过开创中国硒茶新品类打造品牌,萧氏可以通过开创洁净绿茶新品类打造品牌,邓村绿茶集团可以具化邓村绿茶标准开创新品类打造品牌等。
事实上,很多中国茶叶企业正是通过开创新品类打造品牌的,比如,天福是一个茶庄品牌,它通过打造自己高品质铁观音茶叶店的影响力打造品牌;竹叶青开创了高级绿茶品类,借助现代营销手段,进行高端文化传播,确立了自己的品牌地位,而其论道则成为中国绿茶品类中的第一个奢侈品品牌;福建茶叶、云南茶叶在铁观音、普洱新品类的推动下兴起,八马在一定程度上代表福建铁观音打造了自己的品牌,而大益则在一定程度上代表云南普洱打造了自己的品牌。立顿的启示
立顿的成功可以给中国茶叶企业以下启示:
其一,茶叶的方便、快捷化消费是未来茶叶消费的大方向。立顿认识到了这一点,以拼配技术作为支撑,开创了茶包新品类。同样,天士力集团也看到了茶叶方便、快捷化消费大趋势,日前推出了帝泊洱普洱茶珍,通过其高新技术开创了一个全新的品类―纳米级速溶普洱茶珍。
其二,把茶叶生产从手工作坊提升到工业化大生产,让茶叶成为标准化商品,是中国茶叶品牌走向世界的前提条件之一。
其三,要特别关注年轻一代的消费者,他们是激发中国茶叶消费呈几何级数增长的关键力量。
其四,打造一个大众化的主流茶叶品牌,一定要定一个大众化的价格(不是说很低,而是要有价值感)。
其五,要重视地理市场的扩展,而不是产品品种的膨胀。虽然立顿在红茶以外推出了绿茶、茉莉花茶,但在长达100多年的历史中,立顿主要推广的是红茶。事实上,立顿就是袋泡红茶的代表,即使是产品扩展也一直是围绕袋泡包装茶展开的。
其六,中国茶叶走向世界的一般路径,应该是先中国市场后世界市场,就像立顿走向世界的路径是先英国市场后世界市场一样。
其七,中国茶叶走向世界一定要立足于中国茶叶在世界上占据优势和主导地位的茶叶品种,比如绿茶等,就像立顿打造全球品牌立足于在英国占据主导地位的红茶一样。
5.黑茶茶叶品牌的宣传广告词 篇五
2. 喝出自然的感觉——御品轩!
3. 尊贵饮茶,真心结友。
4. 轩汇华夏御品,君交四海鸿儒。
5. 御品轩,您的知己好友。
6. 三五好友常聚首,御品茗茶家中有。
7. 御品轩,好山,好茶,好人家。
8. 此品只应皇家有,流落民间结好友。
9. 品天地精华,交人之贤者,笑看浮世红尘。
10. 品人生百味,看生活百态,御品轩好茶伴我一路。
11. 品好友,品好人,品味道,还选御品轩!
12. 帝王般的生活品质,你也可以拥有!
13. 一壶御品轩在手,无限温辛和享受。
14. 好茶御品轩,广交天下客!
6.宣恩茶叶品牌整合的对策研究 篇六
1 宣恩县“伍家台贡茶”品牌整合的必要性
全县现有茶园6 666.67hm2, 投产园4 000hm2以上。有大小茶叶加工企业80余家, 其中注册企业18家、专业合作社25家, 其余为小型或家庭作坊式加工厂。全县12家规模以上茶叶企业实现产值10 310万元, 其中产值过1 000万元的3家、800万元的2家、500万元以上的9家。2009年全县茶叶产量突破5 000t, 产值达到1.1亿元。
全县茶叶品牌开发卓有成效, 先后申报创建品牌20个, 其中湖北省著名商标1个 (皇恩宠锡) 、恩施州知名商标5个 (伍家台、皇贡、施源、七姊妹山、硒瑞) , 其他品牌14个。
宣恩已跻身湖北省13个优势农产品板块基地县之一, 是全省优质绿茶生产基地县, 2008年被列为全国茶叶标准化示范基地县和农业部确定的优势茶叶区域。茶业已成为该县农村经济的一大支柱产业和农副产品加工的重要产业, 但宣恩县茶业产业发展也存在不少问题:总体开发水平参差不齐, 同茶异名现象普遍, 品牌过多过杂;龙头企业实力不强、产业带动力弱, 不能形成强劲合力;品牌宣传推介力度不够, 在市场竞争中缺乏品牌优势。整合“伍家台贡茶”品牌不仅能提高全县茶叶品牌价值, 凝聚优势资源, 同时也是发展壮大茶业产业、增加茶农收入的现实需要。
2 宣恩县“伍家台贡茶”品牌整合目标
通过品牌整合, 把“伍家台贡茶”品牌培植成湖北省著名商标, 乃至中国驰名商标, 扩大宣恩县茶叶市场占有率, 推动茶叶产业持续、快速、健康发展。力争用2~3年使全县茶叶总产值突破2亿元, 培植产值过亿元的名优茶、有机茶企业1家和产值过亿元的大宗茶企业1家, 努力建成全省茶业大县、茶业强县。
(1) 统一建设基地。以茶叶重点乡镇及专业村为核心, 建设高标准茶叶基地8 000hm2, 实现基地规模化。以鄂茶10号和鄂茶1号为首推品种, 实现茶叶基地良种化。按无公害、绿色食品、有机茶生产要求, 实行标准化生产, 为“伍家台贡茶”开发提供优质的原料保障[1]。
(2) 统一打造品牌。全县各茶叶加工、营销企业统一使用“伍家台贡茶”国家地理证明商标、国家农产品地理标志及地理标志产品保护专用标志, 一定时期内母子商标共存;统一产品包装, 提升产品档次;统一挖掘传承伍家台贡茶历史文化, 推进品牌营销, 逐步形成“一牌多品、一品多级”的格局[2]。
(3) 统一生产标准。完善《伍家台贡茶生产技术规程》《伍家台贡茶》标准, 在茶园管理、鲜叶采摘、初制加工、贮藏保鲜等环节, 统一采摘、质量检测、工艺标准, 提高茶叶标准化生产水平。
(4) 统一市场宣传。政府搭台, 企业、协会唱戏, 打生态、有机牌, 统一在主流媒体、主销市场集中宣传“伍家台贡茶”品牌, 推动“伍家台贡茶”品牌宣传推介活动, 提高其知名度和影响力, 拓展销售渠道, 增强市场竞争力。
3 宣恩县“伍家台贡茶”品牌整合的对策
(1) 切实加强组织领导。成立“伍家台贡茶”品牌整合工作领导小组, 由县工业经济工作领导任组长, 县直相关部门主要负责人、宣恩贡茶产业协会及重点企业法人代表为成员。组建“伍家台贡茶”品牌整合工作专门工作机构, 明确工作职责和阶段任务, 落实责任人。
(2) 申报注册品牌标志。加快“伍家台贡茶”国家地理标志证明商标和公共标志申报注册进程。县工商局牵头申报注册“伍家台贡茶”国家地理标志证明商标, 县农业局牵头申报登记“伍家台贡茶”国家农产品地理标志, 县政府办牵头制定“伍家台贡茶”国家地理标志产品保护管理办法, 合力打好“伍家台贡茶”品牌的法定商标基础[3]。
(3) 全力建设标准体系。聘请省内知名专家修改完善“伍家台贡茶”系列标准, 县农业部门加快申报农产品质量监督检验站资质, 建立农产品质量监督体系, 做好“伍家台贡茶”质量检测。
(4) 做好设计制作包装。按照特色鲜明, 融地方性、知识性、历史性和艺术性于一体的要求, 突出“伍家台贡茶”国家地理标志证明商标及公共标志、有机、生态、天然含硒等特点, 聘请专业包装设计公司设计, 统一包装。
(5) 明确品牌整合主体。按照“政府引导、企业主导、市场化运作”的原则, 以宣恩县贡茶产业协会为平台, 逐步建立伍家台贡茶集团, 承担品牌整合主体职责。品牌及公共标志的使用本着自愿原则, 由企业申请, 贡茶产业协会牵头, 对申请使用公共商标和标志的企业进行审核, 对符合使用条件的企业做好申报登记备案。县农业部门要加强对贡茶产业协会工作的指导, 确保其充分发挥行业协会的作用。
(6) 全面宣传推介品牌。积极组织企业参加各类展销会、召开产品推介会, 推介宣恩县“伍家台贡茶”品牌。利用电视、报刊、网络等媒体加强对外宣传, 统一拍摄“伍家台贡茶”宣传片, 力争在省级主流媒体宣传推广, 开通移动、联通、电信公司宣传“伍家台贡茶”彩铃业务, 加大宣传力度。统一挖掘“伍家台贡茶”文化, 丰富茶文化底蕴, 组建茶艺表演队创新推广方式。
(7) 多方实施项目带动。加大对企业的资金投入力度。将部门项目资金进行整合, 支持茶叶产业及加工企业发展。在政策性贴息贷款上给予支持和倾斜;在购机补贴上向茶叶清洁化加工企业更新设备倾斜。加大项目争取力度, 在项目争取和申报上给予倾斜。
(8) 大力建设市场体系。以老城改造为契机, 建设“伍家台贡茶”一条街。鼓励和支持企业在武汉、重庆等大中城市及周边县市兴办专营店、代销店, 建立网上销售平台。对“伍家台贡茶”一条街和专营店面的进行统一形象设计。
(9) 落实品牌整合资金。为确保宣恩县“伍家台贡茶”品牌尽早发挥效益, 应从财政预算中安排品牌整合专项资金, 用于申报注册证明商标及公共标志、修改完善“伍家台贡茶”系列标准、品牌宣传推介、外包装设计、挖掘贡茶历史文化、市场体系建设等品牌整合工作[4]。
参考文献
[1]詹罗九.关于石台县茶叶品牌整合的思考[J].茶业通报, 2006 (4) :147.
[2]舒菊香.对丽水茶叶品牌整合问题的调查与思考[J].茶业通报, 2006 (4) :159-160.
[3]徐景山.品牌主张, 整合营销——浅析广博学生文具运营之道[J].文体用品与科技, 2007 (12) :40-41.
7.品牌茶叶的营销泡沫 篇七
中国茶叶市场的现状是,有名茶无品牌。如果要问我知不知道中国有什么茶叶品牌,除了红某和竹叶青,还真说不出来,只知道安溪铁观音、西湖龙井、武夷岩茶、云南普洱、黄山毛尖等区域名茶及天福、八马、华祥苑等渠道品牌。据说,中国所有茶叶企业的产值加起来不过300亿,而立顿这么一个英国品牌就做到了230亿,而英国却并不产茶叶!所谓烟、酒、茶并称,中国有众多的香烟和白酒品牌,其中也不乏红塔山、红河、茅台、五粮液之类大众熟悉的奢侈品品牌,茶叶应该说是中国另一个拥有产生奢侈品品牌潜力的领域,但中国为什么就出不了茶叶品牌呢?我们看看红某茶的营销之道,或许可以洞窥一二。
对于烟、酒类别,最重要的品牌基础是必须要有产地概念。比如只有法国波尔多梅多克地区的拉菲·罗斯柴尔德酒庄用最好的葡萄才能出品拉菲,也只有贵州茅台镇的贵州茅台酒厂(上市公司)才能出品最好的茅台酒。只有独特的地理环境和有限的产量才能出品烟酒类品牌。而红某并不拥有自己的高品质茶叶产区。红某宣称“选用海拔2100米以上珍稀高山茶为原料,三十六道最传统地道工序加工”,只是泛泛而谈,并不敢明确说出是从哪里采购的原料。要拥有一块好的茶叶种植园及一帮好的茶叶工人,对于大多数浮躁的中国企业来说,成本太高、见效太慢。
红某不把钱投到产品原料品质保证上,投到哪里了呢?红某称,“将90%的资本投入到品牌和渠道建设上,将10%的资本投入到新产品开发上。”这里有一个漏洞。红某宣称“在国内11个省份39个茶区自建优质有机茶产业园,并将这种模式推广到他们在尼日利亚、斯里兰卡等世界主产茶园的其他茶园”,难道这些茶园都是不用花一分钱就建成的?
红某在品牌上做了什么事情?在我看来,只有两个字,“造势”。为了迎合中国人崇洋媚外的心理,红某搞的是“出口转内销”的事情,将产品包装成很受外国人欢迎的样子,再回来糊弄中国人去购买。它的洋包装方式包括:
第一,名人证言。例如,日本经营之父、索尼前董事长出井伸曾评价为“汽车里的劳斯莱斯,有中国人骨子里的文明”。
第二,外国人定价。例如,聘请英国人为红茶定价,日本人为白茶、绿茶定价,法国人为黄茶定价。个人觉得这个比较搞笑,不就标个天价嘛,有那么高的难度,还需要请人来弄吗?
第三,外销数据。例如,“红某品牌在全球已拥有12万名会员和合作伙伴,与2700多家世界一流供应商建立起良好的合作关系”。你看不出红某曾明确说过卖到哪个国家去了。而且,这个数字你也没法核实,随它吹吧。如果真有那么大的影响力,在国际上应该获个什么奖之类的第三方品质认证。这个从没听红某说过。再说了,红某自己也说“目前在国内外发展品牌经销商180余家,建设复合式多种销售网点400多个,团体与个人会员体系5万多人”,这一个数据与前一个数据有冲突,看起来比前一个数据更真实些。
而事实上,这些洋包装都不用花什么钱,都是泡沫。
红某宣称其重视研发,“研究西方人的口味,了解红茶在西方文化中的内涵”。你有听说过拉菲为了适应中国市场而研究中国人的口味吗?茅台也只有坚持其传统的酱香才是真正的茅台。想要迎合消费者的,应该是立顿这样的大众消费品牌要干的事情。奢侈品从来是高高在上,等着消费者来追求的。
红某老板掷地有声地说:“我们永远都不会打折,即使倒闭了也不会,这是在维护品牌和客户的利益”。至于红某打不打折,上淘宝搜索一下就知道了。顺便也能看到红某在淘宝上高折扣下仍然惨淡的销售情况。
红某的老板是做营销出身的,我个人感觉他推出红某茶是在为其营销咨询机构做广告。例如,该老板20年来带领团队通过研究1000多个国际知名品牌后总结归纳出包括107项指标的“世界品牌基因体系”,而红某就是严格按照该体系打造出来的。两个泡沫互相吹捧,自己来证明自己。
8.茶叶品牌战略构架 篇八
我国茶叶行业几千年的发展历史留下的不仅是深厚的茶文化和茶情节,还有世界茶叶产业的大国地位,然而近代以来,我国在世界茶产业中的地位和作用逐渐下滑,主要表现为:作为茶叶生产与消费大国,我国长期以来有名茶但无名牌,茶叶企业众多但缺乏真正龙头;作为一种产品,我国茶叶长期以来存在着品牌建设的问题;作为一种具备丰富文化底蕴的商品,我国茶叶很多时候依赖于其表层的光环而无更深层挖掘其内在品质。
在中国的市场上,用品类名来代替产品名的行业已经濒临绝迹,但茶叶行业普遍存在。一个没有品牌、厂名、厂址的牛奶没有人敢喝,但是一个没有品牌、厂名、厂址只有品名的茶叶却在中国大行其道,这就是中国茶叶品牌最大的尴尬。
中国茶叶无品牌的现状不是一天两天造成的,也不是一两家茶厂造成的。上海玺腾认为:这个现象与中国的茶文化发展历史以及中国的经济发展状况密切相关的,其主要原因为:
第一,中国茶品牌的断代。
历史上中国茶产业的主体是由茶农、茶庄、消费者构成的。在茶叶经济的发展过程中,茶农和消费者没有发生太大的变化,但是茶庄却逐渐发生了明显的变化,一些小茶庄逐渐做大,形成了规模巨大的品牌茶庄。如:张一元、吴裕泰等。这些规模巨大的茶庄由于茶叶销量稳定、质量品质有保证,理所当然的成为了当时的名牌。随着近现代中国社会的剧烈变革,生产方式和经济结构都发生了巨大的变化,这些茶叶名牌都没有被很好的传承下来,逐渐被淡,而经历了经济结构迅速变革的现代茶商也都没有建立起从前的茶叶名牌。
第二,茶叶消费者的因素。
中国的茶文化历史悠久,具有厚重的文化背景和底蕴,历史上也不知被多少文人墨客盛情讴歌。因此受中国茶文化熏陶成长的中国消费者对于中国众多的名品茶叶也情有独钟。但中国的茶文化历来是重产地和品名的,而不是针对某个茶庄的产品。因此,中国的茶叶消费者往往忽略了茶叶的品牌而只关注茶叶的产地和品种。
第三,茶叶生产者的因素。
受消费者重品种轻品牌的消费习惯的影响,茶叶生产者长期忽视茶叶品牌的推广和建设,同时由于企业规模小,设备落后、技术水平低、产品质量不稳定。没有知名品牌,出口茶叶只能以原料茶为主,受制于人,难以开拓市场。只能生产某一个知名种类的产品进行销售。往往一个知名品种的茶叶有十几甚至几十个厂家在生产,消费者只根据产地和品种无法有效的分辨其中的优劣。良莠不齐的茶叶造成该品种在消费者心中的形象逐渐下降,影响甚至抑制了消费者的消费意向。
近年来,缺乏品牌已经成为国内茶叶行业的共识,许多茶厂和经销商也做出了许多工作。然而鉴于中国的茶叶整体现状,很难让我们在短时间内看到整体上台阶,这让我们对中国茶品牌的发展有一丝隐忧。虽然近几年培育名茶龙头企业成为地方政府抓茶产业发展的重中之重。“龙头企业”这一关键词出现也极其频繁。地方名茶龙头企业也在不断发展壮大,但是这些企业更多的是在生产经营规模上进行整合,还没有出现像“立顿”之类的名牌拳头产品,甚至连“天福茗茶”的高度也无法达到,这更加凸显了国内企业在茶叶品牌塑造方面的欠缺。
综合来看,国内茶叶品牌普遍存在的现象是:
1、品牌缺乏根基,大多非自然沉淀,系人为推动,消费者接受还需要时间。
2、品牌辐射范围局限于地方,规模没有充分扩张。
3、品牌营销力度不够,不成体系。
4、缺乏科学的品牌管理体系。
上海玺腾认为,将茶叶行业创立品牌中存在的问题找出是关键步骤,更重要的应该是如何在品牌建设道路上找到适合行业的有效方法,玺腾认为应从以下入手:研究市场,准确定位,提升品牌美誉度和忠诚度,引导消费。
从其他成熟行业的品牌经营情况来看,一个品牌的创建、发展、壮大是一个从内部到外部、从局部到全局的过程。品牌建设是一个系统工程,需综合性的考虑,它要考虑市场环境、竞争对手、自身资源状况等多方面因素。要建设一个好的品牌,应做好下面几点:
1、从自身来看,需要企业对品牌要有足够的正确的认识,对品牌的意识要有足够的敏感度。将品牌植入自己的企业文化,将其提升到企业发展生存的战略高度。同时还需要加强自身企业素质,包括产品质量、服务质量。
2、从外部来看,要研究市场,找准定位。锁定目标消费者,研究消费者,把握消费习惯。有针对性的进行根据消费者的饮茶习惯、饮茶特点,找准定位。
3、充分利用消费媒介,大力宣传自己的品牌,形成自己的消费者影响力。影响消费者的方式很多,传媒是一种,口对口传播也是一种,事件营销也是一种。研究自身特点和市场特点,合理的、系统的、有序的利用各种方式。将其形成一种合力,持续有效的介绍自己的品牌。
4、注重提升品牌的美誉度和忠诚度,加强品牌管理和品牌影响力的持续提升。采用科学的品牌管理体系,以品牌为中心,将品牌建设体系化、制度化。
9.茶叶,如何才能做出大品牌? 篇九
作为全球最大的茶业企业,立顿全球年销售额200多亿,但在中国也只有5个亿。A股市场还没有一家茶企上市,主要原因就是茶企规模普遍偏小。
中国茶叶为什么缺少大品牌?
渠道的尴尬
茶叶渠道主要有四大类:连锁店、个体店、超市和电商。
1. 连锁店:开店风险越来越高
有一定历史的茶叶连锁店,如天福、吴裕泰等,已经布好了局,占据了有利的位置且店租成本较低,有稳定的消费群体,盈利状况不错。天福年报,2009~2013年,其净利率分别为20.1%、17.9%、16.7%、17.3%和16.1%。
但瓶颈是新开店的风险越来越高。再看天福:2012年新开店219家,关掉111家,年收入减少2.7%;2013年新开店154家,关店竟达122家,年收入再减少2.6%。对于茶叶连锁店的后起之秀,如八马,想要通过大量开店来迅速扩张,风险也就更大。
根本原因还是在于目前的主流茶叶消费群体都有自己特定的消费习惯,在客源一定的背景下,新店生存的挑战越来越大。何况,目前绝大多数茶叶连锁店都只卖自有品牌的产品,像吴裕泰这样能够销售一些其它品牌茶叶的连锁店少之又少。
2. 超市:老茶客不愿去
超市销售的茶叶以中低端为主,而且总体销售额很小。
老茶客通常不愿去超市,原因很多:购茶体验不好;导购不专业且只会推销所属厂家的产品;超市不具备冷藏条件,只能主销单价十几块、几十块的茶叶,买不到好茶叶;超市大多只卖老茶叶,不像茶叶店往往有新茶上市。
但超市也有个优点:价格透明。个体店老板是想卖什么价格就卖什么价格。毕竟,能够喝出茶叶价位的老茶客是极少数,大多数都不懂茶或者不懂装懂,进了茶叶店多是任人鱼肉。
反过来说,如果能够在超市尽可能地模拟茶叶店的销售环境,并不是没有希望。比如,在超市里提供茶座和冷柜,配上茶博士或很懂茶叶的导购,销售多品类、多价位的茶叶。如果要做到这一步,就必须承包超市的茶叶销售专区,开设店中店,其实质是把茶叶店搬到超市中去了。全国性的连锁超市一般不会允许这么做,只有一些区域性的连锁超市能够采用这一销售形式。
3. 电商:潜力大,还需培养
茶叶利润率高、物流成本低,很适合电商。对于茶叶企业来说,想在线下年销售过亿,门槛还挺高,差不多都能进茶叶百强了。但电商过亿就相对轻松得多。艺福堂从2006年的4.2万元起步,6年就做到了1.28亿。
和超市一样,电商无法给消费者提供体验,所以目前只能做低价产品,吸引对茶叶品质不太讲究的消费者。如果想卖高价,就必须是成熟的线下品牌。比如百年老店吴裕泰,近年来积极开拓电商渠道,因为他们发现几千元一盒的品牌茶叶在网上也不乏销量。当然,这要注意线上与线下的价格冲突问题。
相对超市来说,电商目前最大的优势是进店费用低,可以几十个、上百个SKU的上,无需考虑下架的成本问题,而且面向的是全国市场,不像超市得逐家、逐个区域去开拓。
近年来,天猫、京东等电商渠道都很重视茶叶品类的发展。总体说来,电商渠道潜力巨大,但还需要进一步培养甚至等待新一代茶叶消费者的成熟。
4. 个体店:关系营销难以做大做强
茶叶最主要的销售渠道,还是那无数看起来不起眼的个体店。
乍看起来,茶叶店似乎都没什么生意,一天也没见进几个客人。客人进门,不管买不买茶,先坐下喝几杯再说。客人坐了半晌,什么茶也没买,老板也不急,客气地送出门去,下一个客人还是这样招呼。对老板来说,注重的是长期生意。
茶叶做的是关系营销。茶叶有文化、有档次,是送礼的佳品。只要有一些老客户,特别是单位客户,就足够茶叶店生存了。店面也主要是用来接待这些老客户。对于临时性的散客,更多的是慢慢培育。
茶叶个体店,主要卖的是散茶。客人有送礼需求,将散茶装入礼盒就可以了。老板往往与茶叶产地有直接的联系。到了新茶上市时节,老板会直接到茶叶产区去向茶农收购好茶叶。
个体店不会销售品牌企业的包装茶叶,主要是因为价格透明,毛利率和散茶相差太大。反正是关系营销,消费者看重的是茶老板的推荐。消费者并不在乎茶叶是什么品牌、哪个工厂出品的。
关系营销也注定了茶叶个体店也难以做大做强。每个人的关系网络有限,除非能吸引大量的个人消费者,否则在一个城市多开店毫无意义。再說,新开其它店面还有管理上的问题,需要在亲戚中寻找合适的茶博士守店,茶博士可不是随便想找就能找得到的。
当然,个体店的体验虽好,但也有很多问题:价格不透明、品质不稳定、保质期不明、卫生条件不明、产地有可能假冒……这些问题是散装茶的通病,只有工厂出产的包装茶才能够予以解决,但个体店又不愿意卖品牌包装茶,企业想自建连锁店又面临店面扩张带来的高经营成本风险。这就成了一个死结。
这些问题使得在中国这个茶叶大国,要想以合适的价格买到好茶叶,竟成了一件很困难的事情。一些真正好茶的人不得不亲自到茶叶产区去买茶,“茶亲”就是这样产生的。但这是绝大多数普通消费者做不到的。消费者还是希望有信得过的企业品牌出现。
碎片化的市场格局让人急功近利
从某种意义上讲,中国茶叶其实不缺品牌:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、天福茗茶、张一元、八马、华祥苑茗茶……但这些都是区域公用品牌或者渠道品牌,真正的消费者品牌少之又少。
最近几年,金骏眉红茶被炒得很热火。金骏眉原本是武夷山正山茶业公司、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发出来的,但仍然避免不了在2013年被法院认定为是茶叶通用名称的结果,沦为区域公用品牌。这里虽然有发明者未及时申请商标和发明专利的问题,但话说回来,如果金骏眉一早就被申请注册为企业品牌,它也不可能有目前的市场影响力。
茶行业的这种区域公用品牌现象,最大的成因就是这个市场非常的碎片化。
在中国,茶叶从种植、生产到销售还都处于比较原始的阶段。茶树是由数百万茶农在一小块一小块土地上种出来的。茶叶的生产以手工作坊为主,成规模的大厂很少。茶叶的销售以茶叶个体店为主体。
如果有资本进入茶叶市场,种植和生产环节都容易打通,但渠道环节无论如何是打不通的。所以业内人士认为渠道是茶行业最大的问题。从茶农、茶厂到茶商,都在推容易赚钱的区域公用品牌,无力也无心去推广企业品牌。
于是,就产生了一个悖论:在中国,永远不缺好茶叶,时不时就会有一个很好的茶叶产品被研发出来。但面对碎片化的产销格局,发明人要么面临该产品被市场给淹没的结局,要么将该产品的知识产权让渡出来,让广大茶农和茶博士一块力推,才能做出影响力。金骏眉红茶就是这一悖论的牺牲品。
区域公用品牌最大的问题就是谁都可以用,但谁都不会珍惜。这是一个典型的“公地悲剧”。同样是金骏眉,有几百元一斤的,也有上万元一斤的,产品标准不一,消费者无可适从,各茶企都不可能去像自有品牌一样去用心推广。虽然有许多茶农和茶博士会从金骏眉产品上获得一些利益,但不可能有哪个茶叶企业能因为金骏眉而发展壮大。正如西湖龙井虽然蜚声海内外,成名上千年,但没有一个企业能够因为西湖龙井而做大做强。
茶企如何炼就大品牌?
1. 盯紧中低端消费群
茶叶市场可大致分成高端和中低端两大类。
前面谈过,茶叶市场相当的碎片化,其实这主要是高端市场的特点。只有对茶叶口味比较挑剔、对茶文化比较讲究的高端消费者,才会注重消费名优茶叶产品。高端市场既很细分,又受到限制公款消费的大环境影响,很难有大的发展。这也是我最不看好竹叶青品牌的原因。
要想打造大品牌,就必须盯着中低端的目标消费群体。中低端茶叶消费群体的特征是:年纪相对较轻,不是太懂茶叶;追求便利性;讲究小资情调,对传统繁琐的中国传统茶道不在乎;热衷于网购。
2. 产品:多点口味,少点形式
中低端消费群体不喜欢纯绿茶、纯红茶等单一风味,饮茶口味较杂,喜欢花果风味,如柠檬茶、蜂蜜茶、蜜柚茶、玫瑰茶等。
我在香港的无印良品店里专门去看了一下茶叶货架,很吃惊地发现茶叶居然有几十种的口味,主要是加了各种的香料进去,黑醋栗、玉蜀漆、兰香子……闻所未闻。口味虽多,但冲泡形式只有一种:袋泡茶。这应该是代表了年轻人茶叶市场的发展方向。
3. 价格:别那么高大上,亲民点!
这类茶叶的单价一定也是中低端的,超市以20~30元为主,电商以30~70元为主,折算成每斤的价格在200~500元。只有這样,才能够吸引消费者的冲动购买,让茶叶成为真正的快消品。
4. 渠道:主打电商,重视超市和创新渠道
要做好电商渠道,首先得吃透80、90后消费者的心理特征,了解他们的喜怒哀乐,才能设计出适合他们的产品。对他们来说,茶叶本身的品质并不重要,重要的是饮茶这一过程能帮助他们营造的那种心理感觉。与传统茶叶产品包装设计的明显区别在于,电商产品要求包装醒目、画面较萌、有较多的心情文字表现等等。同时必须在体验和服务上尽可能做到完美,包括较多的赠品、完善的售后服务、较多的节日促销等等。
其次是超市渠道。在超市卖茶叶,只要像立顿一样,走快消品路线,如多上海报、做堆头,多搭赠、搞活动,把终端生动化做好就可以了。
现在还有一些新的茶叶销售渠道可以开发,比如茶吧。在各大城市的繁华商场,大大小小以茶饮料销售为主的茶吧已不鲜见。连全球最大的咖啡连锁星巴克都在收购茶叶零售商茶瓦纳(Teavana)之后,于2013年10月在纽约开出了它在全球的第一家茶吧。星巴克还将逐渐在其现有的300多家Teavana店增设茶吧,并将在五年内将茶吧总数开到1000家。茶吧既可以销售茶饮料,又可以销售茶叶,是都市年轻人的时尚休闲场所。未来,茶吧与咖啡店并驾齐驱也并非不可能。
5. 要做茶文化,但别做成文化茶
茶叶是一种高毛利产品。毛利高说明有较多的附加价值,对应着较高的心理需求层次。茶文化能够帮助茶叶增加附加价值,茶叶产品一定是要和相关的茶文化息息相关。传统茶叶产品有传统茶道相对应,新兴茶叶产品所对应的70后的小资情调、80后的小清新、90后的萌,也都是一种文化现象。
茶行业流行的一句话是:做茶叶要做茶文化,但千万别做成文化茶。什么意思?就是说做茶文化不能做过了头,让消费者只注意到文化,而忽视了茶。茶文化一定是要为销售产品服务的,不能促进销售的文化宣传是失败的。