2022年全省餐饮服务食品安全监管工作要点(鲁食药监餐〔2022〕58号)

2022年全省餐饮服务食品安全监管工作要点(鲁食药监餐〔2022〕58号)

1.2022年全省餐饮服务食品安全监管工作要点(鲁食药监餐〔2022〕58号) 篇一

江卫食药监药发„2012‟3号

2012年江口县食品药品监管工作计划

一、工作思路

以努力构建安全有效的饮食用药环境为工作目标，主动服务于全县经济社会发展大局，积极应对机构改革和体制调整，做到“安全重于一切，发展高于一切，服务先于一切”，努力提升监管能力，转变监管方式，提高服务质量，推进依法行政，加强自身建设，开创我县食品药品安全监管工作新局面。

二、工作任务

（一）食品监管

1、深入开展学校食堂食品安全专项整治

（1）工作内容：1.学校食堂是否建立食品安全责任制及落实情况。2.学校食堂是否具有餐饮服务许可证。是否存 1 在超范围、超能力经营问题。3.学校食堂环境卫生是否整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。4.从业人员是否具有健康合格证明，健康证明是否有效。5.索证索票制度落实情况。

（2）时间安排：5月25日至6月30日（3）责任科室：食品股

2、深入开展餐饮服务环节食品安全专项整治（1）工作内容：1.餐饮服务许可情况；2.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；3.环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施情况；4.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；5.食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处臵制度及执行情况；6.食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件；7.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况；8.用水的卫生情况。

（2）时间安排:按市局统一部署进行。（3）责任股室：食品股

3、开展保健食品安全专项检查

（1）工作内容：1.违法添加行为；2.《保健食品良好生产规范》执行情况；3.保健食品委托加工行为；4.保健食 品标签标识；5.企业是否持有所经营产品的《保健食品批准证书》复印件；6.索证索票制度执行情况和各种记录台账是否符合要求，产品的进货渠道是否可追溯等；7.经营产品的标签标识、说明书内容是否与批准证书一致，是否符合《保健食品标识规定》；8.销售的保健食品产品是否在有效期内。

（2）时间安排：按市局统一部署进行。（3）责任股室：食品股

4、积极做好餐饮服务许可帮促指导和现场核查工作（1）工作内容：积极做好餐饮服务、保健食品许可行政相对人的帮促服务，严格按照法定标准、法定程序和法定时限，开展餐饮服务许可现场核查工作。

（2）时间安排：5月至12月底。（3）责任股室：食品股

5、积极配合市局做好药博会等重大活动、重要节日和重点时段餐饮服务安全管理工作

（1）工作内容：餐饮服务企业尤其定点餐饮服务单位各项食品安全管理制度的落实情况，重点是原料的进货渠道、查证验票、购销记录、餐饮具消毒以及食品储存设施、加工操作过程、从业人员卫生健康状况等，确保药博会等重大活动、重要节日和重点时段餐饮服务食品安全。

（2）时间安排：药博会等重大活动期间、重要节日及两会、中高考等重点时段。（3）责任股室：食品股

6、积极配合市局做好餐饮服务食品安全监督抽检工作（1）工作内容：加强对高风险食品和餐饮具以及餐饮服务环节食品原料的监督抽检，抽检场所应尽量覆盖各种类型的餐饮服务单位，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、小型餐饮单位为抽检重点。

（2）时间安排：6月至11月。（3）责任股室：食品股

7、积极做好餐饮服务和保健食品安全日常监管工作（1）工作内容：1.开展餐饮服务行业日常监督检查，重点查处无证经营和非法使用添加剂的违法行为。2.做好保健食品安全日常检查，重点查处无证生产、违法添加和生产经营假冒伪劣保健品的违法行为。

（2）时间安排：6月至12月（3）责任股室：食品股

（二）药械监管

1、打击制售假劣药品药材和非法加工中药饮片专项行动

（1）工作内容：1.重点打击曾发生过制假售假行为的重点乡镇、重点村庄、社区、城乡结合部、农村中药材加工销售区域。2.重点打击制售假劣药品药材和非法加工中药饮 4 片的违法行为。

（2）时间安排：自5月18日至6月18日。（3）责任股室：药品股

2、强化日常监督，搞好企业跟踪检查。

（1）工作内容：1.把药械生产经营企业作为重点监控单位，把案发率较高的药械品种作为重点监控品种。2.重点检查持证的乡级医疗机构，检查的内容集中在购销记录建立情况、医疗机构使用无“医疗器械产品注册证”、无合格证，过期、失效、淘汰的医疗器械，非法渠道购进医疗器械。3.组织查处药品、药材和医疗器械的生产、经营、使用方面的违法行为。

（2）时间安排：6月至12月底。（3）责任股室：药品股

3、建立并完善长效监管机制

（1）工作内容：督促检查乡镇、办事处、社区、村建立六个制度，即档案建立制度、责任制度、责任追究制度、举报奖励制度、巡查制度、督察制度等，不断完善长效监管机制。

（2）时间安排：自5月底至12月底。（3）责任股室：药品股

4、认真做好监督抽检工作。

（1）工作内容：在日常检查中加大药品抽验力度，对 质量可疑、易掺杂使假的中药材、中药饮片，基本药物目录的药品及中成药易添加化学药的药品加强监督及时抽验，运用技术手段，严厉打击制售假劣药品的违法行为。

（2）时间安排：自6月底至10月底。（3）责任股室：药品股

5、积极做好药品生产、批发、零售企业行政许可帮促指导和现场核查工作

（1）工作内容：积极做好药品生产、批发、零售企业许可行政相对人的帮促服务，严格按照法定标准、法定程序和法定时限开展药品行政许可许可现场核查工作。

（2）时间安排：5月至12月底。（3）责任股室：药品股

（三）队伍建设

1、打牢基础

根据市局机构改革“三定方案”的要求，按照市局党组的指示，建班子，搭架子，配齐配强人员，明确分工，划定职责，转变角色，迅速进入工作状态；争取县委、县政府的同意，在乡镇卫生院设立食品药品监管分支机构，加挂食品药品监管站的牌子，确保能够构建一个统一、权威、高效的区级食品药品监管体制。

2、效能建设

认真贯彻落实市局和县委、县政府加强机关效能建设的 各项要求、部署，切实加强食品药品监管制度建设，严格执行考核考评机制，要大力弘扬雷厉风行、克难奋进、指挥顺畅、上下联动的实干作风，进一步提升食品药品监管工作的效能。

3、廉政建设

认真学习贯彻《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》，严格执行领导干部廉洁自律规定。围绕认证许可、现场检查、执法监督等重点领域，加强廉政制度建设。教育引导干部带头学习制度、严格执行制度、带头维护制度。积极参加反腐倡廉教育宣传活动和警示教育，进一步筑牢廉洁从政的思想防线，时刻警钟长鸣，努力塑造食品药品监管风清气正的良好形象。

（四）招商引资

充分发自身优势，突出药业企业重点，调动全体干部职工招商引资积极性，分解任务，积极激励，深入发掘各种招商渠道，创新各种招商手段，力争超额完成招商引资工作任务。

（五）完成上级交办的各项重点工作任务 完成市局签批和县委、县政府交办的工作。

加强安全生产、社会治安综合治理、计划生育等工作。

三、工作措施

（一）创新学习教育 积极参加市局组织的每周学习和其他教育培训活动，完成规定学时，同时，结合自己的实际，开展学习教育活动，把握针对性、实效性和可操作性，提高队伍整体素质。

着力增强学习教育的针对性和有效性。牢固树立按需培训、因人施教的理念，深入了解广大干部职工的实际需要，以此作为制定学习计划的科学依据。扎实推进学习制度、学习模式、学习内容、学习手段的创新，不断提高学习教育的质量和水平。

深化学习教育改革。及时更新学习内容，加强对重大现实问题的研究，针对理论和实践中的重点、难点、热点问题，不断更新学习教育课程，开发特色课程。进一步增强学习教育的实际应用性。

（二）严格落实制度

认真落实行政执法目标管理责任制。全面实行责任追究制度，切实做好依法行政工作，全年力争做到举报、协查办结率100%，办案合格率100%，行政许可按时办结率100%。建立健全规章制度。严格工作纪律，严格遵守机关工作制度。

（三）加强内部管理

严格单位公文运转工作，认真做好案件的登记和转办工作，做好与市局、县委、县政府和县直各单位的沟通与协调，全面提高机关管理水平。

（四）加大宣传工作 加大宣传工作，不断推进政务公开。主动适应现代新闻传播规律，加强和改进宣传方式，积极参与多种传播媒体互动的宣传格局，形成正面报道、和谐监管的舆论导向。利用互联网、报纸、电视、公告栏等各种的方式方法，及时报道大案要案的查处，提供公众用药安全提示，传播餐饮服务安全知识，教授自我保护方法，增强市民饮食用药安全意识，不断拓展为民服务和和谐监管的范围。

江口县卫生和食品药品监督管理局

二0一二年二月十二日

主题词：2012年 食品药品监管 工作计划 抄 送：市局、局班子成员

江口县卫食药监管局办公室 2012年2月12日