超市运营管理建议书

超市运营管理建议书（12篇）

1.超市运营管理建议书 篇一

超市整改建议书

红旗百货生活超市通过几年来的经营和调整基本达到了周边居民的认可，但是我们还存在一些不足之处，通过我的观察和了解，有如下几个方面：

一、商品陈列

商品陈列的原则很多，但是大体可以分为这样一些原则：

代表性：主要是体现各个品牌不同的定位，品牌理念，从产品和陈列方式上传达给目标顾客群一种暗示和提醒，引起大家的重视，突出于其他品牌的不同之处；

主题性：每个品牌的所有商品都是有一定的联系的，每个季度都会有一个或者几个主题，陈列时要突出主题，相互呼应；

季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点，一些时尚的元素往往就是在这些地方体现出来的；

艺术性：商品陈列不是菜市场买菜，摆好，摆放整齐就好啦，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸引顾客，突出品牌。

1、陈列要有时间区分，同一个专柜，同一个品牌因为时间不同，陈列要做很大的变化。这里说的变化不仅仅是指，要定期调换陈列商品的位置，给顾客以新的面貌。

季初：季初商品上市时，由于货品上市不充分，往往新货就是那几个款式，10个单品，顾客往往存在再等等，等你们货品再多上是一些，我可以更加多的选择时再购买的心里。但是这个时候对于商家来说是销售利润最大的时候，所以一定要想办法让顾客打消等待的心里，马上做出购买的决定。其实大家都知道，因为新款少，如果按照正常的陈列办法，新产品无论怎么陈列都无法造成一种新产品大量上市的气势。这时就要求我们多次重复陈列，在最显眼的陈列位置，多个地方重复陈列，造成顾客的视觉冲击。眼睛是最会骗自己的！这样的结果很容易造成顾客的错觉，对下一步的推销就会产生很好的帮助。

季中：在季中的销售中要特别注意的是，对于畅销的货品要多点陈列，在专柜的多个不同的位置进行陈列，因为畅销货品往往是大家关注度最高的货品，也是试穿最多的货品，很容易被客人拿进试衣间试穿，这样其他客人就失去了购买的机会。因此要注意多点陈列，扩大购买几率。

季末：季末时间货品出现断码现象，这个时候要注意对于断码严重的产品，尽量不要在显著位置陈列，因为断码严重的产品往往是前期畅销的货品，由于到了季末无法补货，才产生断码。但是因为前期畅销，往往顾客的关注度也会很高，这个时候顾客选择好款式，又没有了码数，多次出现的话，对销售的成功率影响极大。所以在季末要尽量把码数齐全的货品放在显著位置陈列。

1．扩大宣传力度，特别是加大对进口食品、高端商品、名酒等优势经营项目的宣传，以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。

2．搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群

3．搞好服务工作，提升服务质量，在服务上形成自已的特色。比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围；针对商圈顾客素质较高、周边学校较多的特点，多开展一些互动性的文体娱乐活动，拉近和消费者距离。

4．继续注重促销，特别是生鲜等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。

2.超市运营管理建议书 篇二

关键词：促销费用,费用核算

对连锁超市来说, 促销费用直接关系到商品的利润, 是重要的变动的期间费用。促销是连锁超市经营中的重要手段和方法。期间费用是指企业为销售商品、提供劳务等日常活动所发生的经济利益的流出, 这些经济利益的流出应当在当期税前利润中得到补偿。期间费用根据其在生产经营过程中所起的作用不同, 可划分为营业费用、管理费用、财务费用。期间费用在企业会计核算中具有重要的作用。促销费用就是企业为了开拓市场, 扩大销售, 提高销售量等而额外提供给市场运做的专项资金。超市期望通过促销得到更大的利润, 但是促销搞的很成功, 利润没有变化, 这是没有做好促销费用的核算和控制的结果。虽然连锁超市对促销费用的控制也采取了很多措施, 严格控制促销费用的发生, 如连锁超市的限货量、限门店、赠品置换等。但是促销费用的控制都不能达到基本的控制效果。

一、连锁超市商品促销费用核算普遍存在的问题

(一) 促销计划不充分, 促销费用过大

促销费用直接关系到企业的利润。但是由于好多促销计划不充分, 导致很多临时性的费用的产生。促销的产品没有达到既定的效果。没有完整的计划, 促销人员仅仅为了达到多卖产品, 盲目乱送赠品, 多送赠品, 赠品流失严重。赠品的隐形成本没有包括在产品成本里面, 造成促销成本高于预定成本。

(二) 人员流动性太频繁

目前连锁超市体上促销激励体制不完善。有很多超市没有建立科学的员工培训机制和绩效评估体系。内部员工的奖励机制不够, 导致他们的热情不高, 对产品不负责。甚至很多连锁超市开展大型的促销活动, 通常都是招聘临时性的人员, 这些临时的促销人员素质不高, 对产品的性能状况不了解, 责任心不强, 忽视消费者的利益[1]。会发生侵吞产品、赠品等情况。更有超市商品被盗和被损的现象严重, 促销费用居高不下, 达不到促销效果, 还会导致客户群的流失。

(三) 缺乏监督

促销费用的投入形式多种多样, 目前的超市促销目的仅仅是在层面上的多卖产品, 至于如何卖出产品并没有监督, 也就是说对促销费用支出的真实性缺乏监督。由于现在促销制度缺乏, 促销管理混乱, 出现许多虚假费用。

二、连锁超市促销费用核算有如下建议

(一) 做好促销费用的预算

连锁超市促销费用的核算, 要遵循事前审批和事后审批相结合的原则。费用审批制度作为控制财务收支的一种重要途径, 不仅包括事后的审批控制, 还应该包括事前的预算审批。特别是对于一些发生金额较大或者重要的费用支出, 必须进行事前预算[2]。销售年度, 当市场部门提出某项促销活动时, 财务部门要做出合理的项目预算, 保证促销费用合理支出。零售业促销费用预算编制主要根据过去年度的资料和费用的特点, 并兼顾可能发生的变化, 在年初就编制预算, 制定年度促销计划, 把促销费用详细地、准确地划分区域。

促销费用审批要严格控制。各项期间费用的发生, 必须按照有预算、有审批的原则进行控制管理, 不能仅有预算而没有审批。企业应当建立严格的费用审批控制制度。费用审批制度应当采取分级审批模式和多重审批模式。便于明确审批人员及其权限。通过分级审批, 可以有效监督期间费用预算的执行, 减少费用超标准、超额度和造假贪污等不正常现象的发生。审批控制操作时, 一般由费用发生部门经办人员提出费用使用申请, 经有关部门领导审批后在费用限定额度内开支。费用发生后, 由经办人员将有关单据填报报销单并签字, 然后向费用审批控制制度规定的审批人员审批, 审批后交由会计部门入账报销。将促销费用置于财务部门严密的控制之下, 在实施过程中发现的间题, 各部门就会直接向财务部门反映, 可以起到改事后核算为事前控制、预测的作用。

(三) 加强促销人员的培训, 严格制度, 减少促销费用的损耗

促销人员一般是超市的合同工, 或者是供应商方面的小时工。他们工作时间长, 待遇低。这就造成了促销人员的责任心不强, 得过且过, 并且会出现他们侵吞促销赠品和费用, 提前结束促销期等造假现象。商品的促销活动最终需要促销人员参加实施, 所以零售企业只有不断提高促销队伍素质, 建立完善的员工激励机制, 才能增强企业的促销活力。逐步完善连锁超市的促销管理机制。建立机制保障员工培训和学习, 提高员工的学习兴趣和学习能力, 充分调动员工积极性, 使员工为超市创造更大的效益。提高员工的思想素质和文化素质, 顾客至上, 使促销人员一心一意为顾客服务。把促销商品与解决顾客消费需求有机结合起来, 为顾客提供专业和全面的服务, 与顾客培养和建立起长期稳定的关系。

(四) 加强监督体制, 明确责任。

强化监督意识, 明确责任, 落实责任, 能更好地督促促销人员坚持操守, 严格规章制度, 努力把促销费用控制到最少。目前促销费用监督手段有很多, 通常用的分事前、事中、事后核查。通过很多大企业的促销实践, 比较各种核查手段, 我们发觉事中核查具有及时性的特点并且监督者能参与到促销的程序中。事中核查既能检查前期促销费用的发生情况, 又能对后半程的促销起到警示的作用, 减少很多不必要的损失。事中核查, 承前启后, 意义重大。所以尽量做到事中核查。费用的核查方法也有很多种, 主要应用的有:促销完成率核报法、促销基数核报法以及促销后实地抽查核报法。正确并且有效地运用超市促销费用的核查方式方法, 有助于超市做好促销费用的核算和控制, 直接关系到超市的利润情况。

参考文献

[1]张建国.如何进行促销管理[M].北京:北京大学出版社, 2004.

3.超市运营管理建议书 篇三

【关键词】学生实验超市；员工培训；建设性对策

一、员工培训概述

员工培训是指组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动。

员工培训能够提高员工的工作绩效水平和工作能力，提高组织和员工的应变能力、适应能力，有效增强员工对组织的认同感和归属感。

二、学生实验超市介绍

西南财经大学学生实验超市成立于2006年11月，是全国首例完全由学生募股组建、经营和管理的模拟股份制公司。

三、學生实验超市员工培训现状分析

学生实验超市开展培训的目的是使得新员工能够迅速上岗，培养员工的协调能力、团队协作、学习创新、沟通能力等一系列胜任能力，推动学生实验超市向着更好的方向发展。其现有的员工培训制度主要可以分为以下三方面：

1.学生员工培训

学生员工通过面试后由实习生接管，每个实习生负责4至5个新员工，培训时间为一周。由实习生亲自对新员工进行指导，进行实际操作练习，其中最重要的一项操作是收银练习。

2.实习生培训

（一）入职培训

在实习生熟悉培训内容后，超市专员会为他们重点讲解工作职责。随后，各部门通常会组织实习生进行团队破冰活动，以增强其团队合作能力。

（二）在职培训

在实习生熟悉工作要求并能够实际操作之后，部门对其进行的技能培训相应减少，将培训重心放在超市具体项目的实施上。在每周的部门例会上，经理层人员向实习生分享自己的经历和感悟，为他们创造学习与进步的机会。

四、学生实验超市员工培训存在的问题

1.缺乏文化培训

学生实验超市多注重对员工进行技能培训，忽视了文化培训这一重要板块。从实际经验来看，员工对学生实验超市的认同感、归属感并不是十分强烈，因此加强文化培训、赢得员工的认同就显得格外重要。

2.员工培训缺乏正式化

学生实验超市开展的培训多采用“学徒制”与“经验分享制”，这样的培训显得过于随意，不够正式。

3.员工培训制度不够完善

学生实验超市的培训制度与员工绩效、薪酬制度相脱节。超市从未对培训进行强制性的规定，也没有相应的监督机制，这就导致了员工不愿意参加培训的现象，而对于那些参加培训的员工来说，在培训过程中也时常出现浑水摸鱼、不在状态的情况。

五、改进建议

1.完善员工培训制度

学生实验超市应完善企业的员工培训制度，使得员工培训有制度参照、制约，从而更好地提升培训效果。具体措施如下：

（一）完善员工培训体系

学生实验超市应根据日常经营活动与员工的培训需求，合理安排培训内容。

（二）建立员工培训监督和反馈机制

监督是一种良好的督促形式，学生实验超市应当建立培训监督制度，督促员工进行培训学习。另外，构建组织的员工培训体系是一个不断完善的过程，某些培训项目是否有必要设置或者是否有需要完善之处，答案只能来源于员工。

2.将员工培训与绩效考核相结合

将员工培训与绩效考核挂钩，能够激发员工的培训积极性，强化培训效果。主要可以从以下两个方面进行：

（一）培训与绩效考核直接挂钩

把员工培训情况（包括参与次数、参与培训的态度等）直接计入绩效考核范围，从而促使员工积极参与培训、提升培训效果。

（二）培训与绩效考核间接挂钩

员工参与培训后，相应技能的提升（包括服务质量、工作能力等）可以纳入绩效考核范围，这样在一定程度上能够提高培训的效果与质量。

作为一个学生自主创设的组织，学生实验超市的员工培训制度虽然不够完善，但也有一定的可取之处。只要超市在日后的经营管理过程中定期分析自身员工培训制度的不足之处并寻求合理化、建设性对策，学生实验超市必定能够逐步完善员工培训体系，增强其作为学生创业公司的竞争实力，实现进一步的发展与超越。

【参考文献】

[1]陆珉.员工培训的理论基础综述[J].商场现代化，2007，30：107-108.

[2]徐芳.培训与开发理论及技术[M].复旦大学出版社，2005.

4.超市合作协议书 篇四

甲方：

乙方：

丙方：

为投资经营中江县凯江镇和记百购超市，甲、乙、丙三方经平等协商一致，特依据我国《合同法》的相关规定，达成如下合作协议：

一、合作经营项目：

二、合作经营的场所：位于平方米；中江县凯江镇百购超市

三、合作经营的期限：合作经营期限，自2016年1月1日始起至2022年12月31日止。实际履行的合作期限以甲方的实际经营期限为准。

四、甲乙丙三方的投资比例

1、本协议项下的合作项目的投资总额估算为：319万元，由甲方对该项目投资45%的经营资金：,143.55万元，由乙方对该项目投资45%的经营资金：143.55万元，由丙方对该项目投资10%的经营资金：31.9万元，甲方持45%的股份，乙方持45%的股份，丙方持10%的股份。

2、甲乙丙三方如有一方要转让股份，另外双方在同等条件下拥有优先权。

五、三方的权利与义务利润分配

1、甲方主要负责超市的经营管理，账务债务。按照对和记百购超市投资额度所占比例，经营产生的盈亏结余按照股份分摊后，对超市投资人的资金安全负责。

2、乙方主要负责财务。

3、丙方对账务财务有知情权查询权，按投资比例参与分红。

三方按股份共同拥有百购超市，按投资比例参与分配利益盈亏。

六、其他约定事项：

本协议未尽事宜，双方可协商制定补充协议予以明确。

七、本协议一式贰份，甲、乙、丙双方各持壹份，自三方签字之日起生效。

甲方：

乙方：

丙方：

签约日期：

5.超市合伙协议书 篇五

乙方：肖桂苏王建伟

丙方：姚珍柏

丁方：吕开勇

为了规范合伙企业的行为，保护企事业及其合伙的合法权益，根据《中华人民共和国合伙企业》及有关法律、法规，甲、乙丙、丁四方本着自愿平等、公平诚实信用的原则，签订本协议。

第一条：合伙宗旨

甲乙丙丁四方本着互利互惠共同劳动共同经营共同发展的原则，共同经营万佳百货超市事务。

第二条：合伙企业概况

名称：万佳百货超市

经营场所，回龙寺镇建设街106号商贸大厦第一、二楼房屋万佳超市股份分配为：甲方占四分之一股，乙方肖桂苏占八分之一股、王建伟占八分之一股，丙方占四分之一股，丁方占四分之一股。

万佳百货合伙经营期限依照肖桂苏、李中平与汤海勇、姚作

全所签订的《合伙经营超市协议》规定的5年期限，即从20xx年元月1日至20xx年12月30日止。合伙人同样享受与分担李中平、肖桂苏与汤海勇、姚作全签订的《合作经营超市协议》的权利与义务。

四、合伙人出资：

1. 总投入资金由甲、乙、丙、丁四方以现金出资，按所占股份出资。出资总额由四个股东商定。

2. 万佳百货超市合伙期间各合伙人的出资为共有财产，不得任意请求分割。合伙终止后，合伙人的出资仍归个人所有，届时予以返还。

五、合伙人分工

合伙人实行明确岗位责任制，并且合伙人有权对其它合伙人的工作进行监督检查，合伙人不得私自得利，如发现有私自得利者，其他合伙人有权对其进行处罚。

六、盈利分配及债务承担。

1. 以投资额为依据，按比例分配

2. 债务承担。合伙人债务先以合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以投资额比例承担，任何一方对外债偿还后，另一方应当按比例在10日内清偿自己应负责的部分。

七、对于在职的股东以工资的形式支付其劳动报酬。

八、超市内部事务必须实行少数服从多数，由董事长最后决定。

九、未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动，如其业务获得利益，归合伙人共同所有造成损失按实际进行赔偿，禁止私自挪用、转借、转让超市的货物及流动资金，合伙人有权对货物及资金进行抽查。

十、合伙人之间发生争议，应当协商，本着有利于合伙事业发展的原则予以解决。

本合同一式四份，经合伙人签字生效。

甲

合伙人签字： 乙

二0一四年十一月二十七日

6.超市合伙协议书 篇六

_

本合同旨在确认乙方为甲方经营美容项目 美容项目。为明确甲、乙双方的责、权、利，本着真诚、 美容项目 自愿、平等、互惠互利和共同发展的原则，为共同拓展市场，特订立以下合同：

经营区域： 第一条 经营区域：

甲方授权乙方的经营区域为 卖

场内二楼店中店美容区域 卖场内二楼店中店美容区域 年 2 月 28 日止。 。

合同期限： 第二条 合同期限：

合同有效期自 2016 年 3 月 1 日至

乙双方的权利和义务： 第三条 甲、乙双方的权利和义务：

3.1 甲方向乙方提供由非透明玻璃围成不低于 100平米区域。并配备吊顶，空调，洗手工 作间，水、电线路等固定设施。 3.2 在合同生效之日起三个月内甲方除按实数收取水电费用外不扣点不收取管理费， 次月 起，甲方按当月营业额的 10%收取乙方联营费。如当月营业额达到 1 万五千元时则 甲方按当月营业额的 15%收取乙方联营费。如当月营业额达到 2 万元以上则甲方按 当月营业额的 20%收取乙方联营费，双方协商联营费率不超过 20%。 3.3 乙方需交纳进场保证金一万五千元，在出现下列情况之一时，甲方需向乙方全额退还 保证金。 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.4 乙方经营满一年。 乙方正常经营并超过 15%缴纳联营费满八个月以上。 甲、乙双方协商一致可终止合同的(除扣除相关费用外，剩余款项可全额退还) 。

乙方所经营项目为卖场经营范围内中的一项，故无需独立办理营业执照，无需交纳 各项税收。并保证合法经营则甲方协调处理外部关系。

3.5

乙方必须在所属区域经营没有甲方书面同意不得超出经营区域和经营范围， 甲方统一 管理并有权制止非法经营或经营与本协议以外的项目。 甲方为乙方做好宣传活动， 乙 方做好配合与后期服务。

第四条 第四条 结算方式 甲方于次月 15 日之前向乙方按实际销售额结算上月营业款。 第五条 合同终止

5.1 任何一方违反本协议的，除赔付守约方的所有损失外还有权单方面解除合同。

5.2

合同在有效期内经甲乙双方协商一致终止，甲方必须在终止后 30 天内付清乙方所有 营业款及其他一切应付款项。 合同到期后，在同等条件下乙方为第一优先续签方。双方续签协议，合同期满后，双 方无合作意向，合同正式终止。

5.3

第六条、其它注意事项： 第六条、其它注意事项：

6.1 若无乙方书面同意签定或本人授权，甲方不得将任何款项及货物借给乙方工作人员; 否则，因此而造成的任何损失，均由甲方承担，乙方概不负责。 6.2 若无乙方书面同意或本人授权，乙方工作人员任何承诺均视为其个人意向，不代表乙 方公司立场。 6.3 甲方必须将货款汇入乙方财务部门指定的账号;否则，由此造成的任何损失，均由甲 方承担，乙方概不负责。 6.4 如乙方连续三个月以上营业收入低于 1 万元，甲方可按 8%收取乙方联营费。 本合同之前所有其它约定与本合同相抵触的，一律以本合同为准。 若在履行过程中发生争议，甲、乙双方应友好协商解决，若无法协商解决的，交由甲 方所在地人民法院判决。

第七条、争议及仲裁： 第七条、争议及仲裁：

7.1 7.2

第八条、本合同效力： 第八条、本合同效力：

8.1 本合同正本壹式贰份， 经甲、 乙双方法人代表或授权代理人签字盖章后正式生效， 甲、 乙双方各执壹份。 8.2 本合同未涉及事项，经甲、乙双方协商签订后，作为本合同附件与本合同具有同等法 律效力。

甲方：

乙方：

甲方代表： 甲方代表： 电 传 地 话： 真： 址： 年 月 日

乙方代表： 乙方代表： 电 传 地 话： 真： 址： 年 月 日

签订日期： 签订日期：

7.超市运营管理建议书 篇七

1超市逆向物流管理

1.1 超市逆向物流管理的概括

逆向物流指物资从产品消费点到产品来源点的流动。在物理性流动的同时伴随着信息流、资金流、商流和价值流的流动,它与正向物流无缝对接而成为整个物流系统的有机组成部分。在超市日常运营中,逆向流物一般可分为退货逆向物流和回收逆向物流两部分。

1.2 现代超市逆向物流管理的发展与现状

在当今顾客驱动的经济环境下,顾客价值已成为决定超市生存和发展的关键因素。提高顾客价值非常重要。随着人们生活水平和文化素质的提高,环境意识增强,消费观念发生了变化,顾客对环境的期望越来越高。企业的环境业绩已成为评价企业运营绩效的重要指标。为了改善企业的环境行为,提高企业在公众中的形象,许多企业纷纷采取逆向物流战略,以减少产品对环境的污染及资源的消耗。目前超市在竞争中,也开始注重超市的品牌建设,希望通过品牌竞争来避免单纯的价格竞争。因此,加强逆向物流,树立超市在消费者心中的良好形象是超市品牌建设的重要组成部分。

超市逆向物流已经成为现代超市管理不可缺少的重要组成部分。科学的逆向物流管理,不仅是现代超市管理增加利润的重要途径,也是以减少产品对环境的污染及资源的消耗的有效方法。逆向物流必将像正向物流一样,在超市的经营中发挥重要作用。

1.3 现代超市逆向物流管理一般业务流程

主要包括缺货管理、售货退货处理和退换货处理。

2建都超市有限责任公司逆向物流现状及问题

2.1 建都超市有限责任公司简介

永州建都超市有限责任公司始建于2000年5月,公司位于冷水滩区零陵中路817号。永州建都超市是永州最大的本土连锁超市。

公司经过10年来的的发展,超市现有员工近600名,拥有冷水滩河西店、河东店、江永店、新田店和湖南科技学院店等五家分店和一个配送中心的中小型超市,以“信誉第一、服务至上”为宗旨,以“连锁化经营、规范化管理”的经营理念,以为广大市民营造放心、安全、平价、便利消费环境为目标。不断开拓进取,是永州超市龙头企业。

2.2 建都超市有限责任公司逆向物流管理现状及出现的问题

建都超市逆向物流主要业务有:售货退货处理,退换货处理。

售货退货处理是指对已售出的商品,因顾客不满意而退回的作业。顾客退货的原因是多方面的,但是质量问题往往是主要原因退换货处理是指产品由于品质不行,订错货,送错货,过期品,残次商品、调货运作得原因将商品退换给供货商作业。

2004年建都超市建立了自己的逆向物流系统,建都超市逆向物流系统工作流程如下图:

建都超市逆向物流系统工作流程基本具备了超市逆向物流系统需要的系统工作环节,但是整个建都超市逆向物流系统中缺少了现代超市逆向物流系统中的一些重要环节,而且在建都超市逆向物流系统现有的工作环节在也存在着严重的问题。

建都超市逆向物流系统出现的问题主要有:

建都超市已经设立了专门的回收部门,但是没有将逆向物流活动排在企业经营战略之内,回收部门基本处于“配衬、附属”的地位,将其支出作为企业的额外成本,没有充分认识到逆向物流的作用,进而没有给予充分的重视。

建都超市虽然在正向物流方面,与制造商、供应商开展的合作是较多的。而在逆向物流方面,由于意识问题、管理复杂性等原因,很少有连锁超市在逆向物流方面与其它供应商、制造商进行合作管理逆向物流的。

没有专业的逆向物流人才进行有效的逆向物流管理。

建都超市没有对正向物流管理与逆向物流管理进行链接,使得逆向物流管理更加困难。

建都超市没有一个有效的逆向物流信息系统对商品进行有效的监控管理。

由于缺乏对逆向物流的认识,逆向物流管理不健全,缺少与供应商、制造商协调逆向物流管理,所以建都超市的逆向物流管理一直处于不理想的状态。

近期,出现了多起顾客对退换商品服务不满和顾客买到过期商品投诉的事件,对建都超市的企业形象,企业声誉造成了非常不利的负面影响。2004年建都超市建立了逆向物流管理系统,但是建都超市逆向物流管理改善效果并不明显。下图是2000年～2006年建都超市售货退货换货消费者投诉占总投诉数量的比例图:

3建都超市有限责任公司逆向物流管理优化

3.1 建都超市优化设计逆向物流主要内容

建都超市有限责任公司逆向物流管理优化必须做到以下要求:

①提高整个超市逆向物流重视程度;

②扩大回收物流管理机构,设立专门的逆向物流管理中心;

③建立逆向物流联盟;

④与制造商共同管理逆向物流;

⑤建立有效的逆向物流信息系统;

⑥正向物流与逆向物流合理化有效地控制。

3.2 建都超市逆向物流优化具体内容

3.2.1 提高整个超市逆向物流重视程度,提高超市员工素质,培养专业的逆向物流管理人员

建都超市要在未来的竞争中取胜,就必须要求重视超市的逆向物流。对逆向物流的重视是保证超市逆向物流与其它业务协调的基础。

3.2.2 扩大回收物流管理机构,设立专门的逆向物流管理中心

设立一个专门的逆向物流管理系统,提高逆向物流管理品质。配送中心设专门的退货集中地,逆向物流流程上所有的产品都先送到这里,经过分类、处理后,再送到产品最终的归属地。但逆向物流中的商品与正向物流的商品业务在加工、库存、配送等环节可能会相互冲突。为了确保正向物流的商品的正常运作建都超市成立了供货集中地。

设立专门的逆向物流管理中心应该注意,及时发现退货的潜在价值,为企业增加预算外的收入。不断改进退货处理。保持一致目标,积累团队经验。降低库存量,改善库存周转。增强环保意识,减少污染。与销售、财务、客服、品管和生产部门紧密联系,共用资讯。

3.2.3 建立逆向物流联盟

建都超市可与第三方物流企业建立联系关系,将逆向物流中的运输等业务外包,利用第三方物流服务商帮助超市降低逆向物流成本。还可以选择恰当的其它企业,双方使用共同或相近的运输路线、仓储设施和技术平台,充分利用运输和仓储的规模经济。

3.2.4 与制造商共同管理逆向物流

建都超市逆向物流产生的主要来源是消费者退货。退货的原因通常是产品质量的问题。因此,建都超市需要和制造商共同关注产品,共同考虑产品设计怎样可以使回流产品的后续处理更方便,便于产品再制造或原料的回收。

3.2.5 建立有效的逆向物流信息系统

逆向物流信息系统必须要可对退货信息进行归类,利用现代信息技术,对商品进行编码管理、建立基本资料,做好逆向物流记录工作;做好标准化工作,能够查找到每次退货的原因,实现退后商品的评价。

3.2.6 正向物流与逆向物流合理化有效地控制

实现了正向物流合理化,也就从源头减少了流入逆向物流环节的商品,这将有效地控制逆向物流的成本、提高逆向物流的效率。

2009年在针对整个建都超市逆向物流系统中出现的不足与问题做出完善之后,现建都超市逆向物流系统工作流程如下图:

3.3 实施效果

永州建都超市有限责任公司提高了对于超市逆向物流重视,扩大回收物流管理机构,设立专门的逆向物流管理中心,建立逆向物流联盟,与制造商进行共同物流,建立了有效的逆向物流信息系统,合理化有效地控制了正向物流与逆向物流以后,超市工作人员的自身素质和管理意识会有很大的提高,有了专业的逆向物流管理人员,逆向物流流程上所有的产品都先送专门的逆向物流管理系统,经过分类、处理后,再送到产品最终的归属地。

永州建都超市有限责任公司的逆向物流管理会逐渐合理化,科学化。顾客对退换商品服务不满和顾客买到过期商品投诉的事件,有利于提高建都超市的企业形象,企业声誉,降低物流成本。

2007年针对整个建都超市逆向物流系统中出现的不足与问题做出完善之后,2000～2009建都超市售货退货换货消费者投诉占总投诉数量的比例图如下。

3.4 结论及建议

本文主要对建都超市有限责任公司逆向物流管理优化进行了分析研究,从发现问题,分析问题,解决问题的角度出发,逆向物流管理优化可以提高顾客价值,增加竞争优势降低企业成本,提高企业长期盈利水平加强供应链内部伙伴的合作,提高竞争力,倾听消费者的反馈信息,改进产品或服务,提高顾客的忠诚度,承担企业的社会责任,树立良好的企业形象。

摘要：随着物流业和连锁超市的发展。逆向物流在连锁超市的物流体系中的地位越来越重要,在国外许多知名企业把逆向物流战略作为强化其竞争优势,增加顾客价值,提高其供应链整体绩效的重要手段。但是国内大部分超市逆向物流并没有得到重视。

关键词：物流管理,设计,优化

参考文献

[1]王长琼.逆向物流[M].北京:中国物资出版社,2007,1.

[2]刘联辉.超市物流[M].北京:中国物资出版社,2004,2.

[3]方玲玉,张为民.物流信息管理[M].长沙:湖南人民出版社,2007,2.

[4]韩经纶,杜培枫.论逆向物流的成因及其战略价值[J].经济问题,2004,2.

8.高校校园网络超市运营策略探析 篇八

[关键词]高校；网络超市；运营策略

1013939/jcnkizgsc201520106

1 引 言

随着社会经济的迅速发展和科学技術的全面进步，以计算机与网络技术为基础的信息系统正处以蓬勃发展的时期。网上超市系统，是在网络上建立一个虚拟的购物商场，避免了挑选商品的烦琐过程，使顾客的购物过程变得轻松，快捷。随着网络的广泛普及，网络支付手段的逐步完善，越来越多的人逐渐习惯于网上购物，习惯于鼠标点击下订单，送货上门的快捷便利的购物方式。现在的网上超市，具有强大的功能，在线展示商品，在线购买商品，在线交易，在线网店的管理等，借助网络的跨地域特点，更是将传统的商店的地域限制加以突破。

2 校园网络超市建设的背景及发展现状

21 校园网络超市建设的背景

信息化的发展使学习和生活变得越来越便捷，学校网络基础设施日趋完善，每位同学几乎人手一台电脑，越来越多的学生课余时间都是在寝室度过，大部分消费品包括饮食、日常用品等都是在校园内进行。校园网络超市让同学们足不出户就能购买到校园超市的商品，能解决同学们由于高峰时段排队、天气恶劣、学习任务繁重、期中、期末考试阶段时间紧等购物难问题，并在系统内提供餐饮、书籍、二手市场的供货信息来服务广大的在校大学生群体。

22 校园网络超市经营的现状

在国内，部分地区高校已经拥有自己的校园网络超市，其中也不乏有几家成功案例，例如，南京工业大学的“8天在线”校园网上超市，自成立以来网上超市健康运行，并在一年内在我国4省市8所高校学生主动加盟，取得了很高的知名度。但从总体经营情况来看大部分网络超市建成后都处在经营不善状态，处于濒临破产的边缘，根据对那些网站的分析得出经营失败的原因主要有以下几方面：

（1）网络超市与实体超市无明显差异，网站经营者不能准确及时捕捉大学生消费心理特征，使得卖点与实体超市发生重叠，网络超市很难再获得消费者的认可。

（2）有些网络超市网站响应时间过长，网站设计缺陷使得购物流程不舒畅，导致消费者无奈放弃该网站。

（3）配送问题。校园网络超市基本定位于大学城内或是校园内。由于校园面积大，配送时间过长，导致消费者无法体验网络购物的方便与快捷，从而失去购买信心。

（4）售后服务难以保障，多数网络超市只存在留言板和建议反馈这类板块，但是这些方式都不能即时解决消费者购物后产生的问题，这会使消费者对网络超市的满意度降低。

3 校园网络超市的运营策略

31 经营策略探索

以黑龙江八一农垦大学为例，开办校园网络超市首先应针对本校大学生的消费特征，在开设板块时从实际情况出发，突出经营特色，不仅要卖一些传统的商品还要卖一些特色的产品，而且还要提供针对学生的贴心服务项目，这样才能真正的满足学生的需求。

311 注重订购业务

调查发现本校最受欢迎的消费项目就是校园订餐，把校园订餐业务放在网络超市的一个板块中，提供网络下单，提供预订成功的短信通知业务，以后如果有条件的话还要建立呼叫中心，使订购流程方便快捷，让同学们体验便捷的网络订餐服务。

312 开设跳蚤市场

跳蚤市场一般在毕业生离校前才会出现，平时没有，但随着学生们商业意识的提高逐渐认识到二手市场的价值，因此需要一个持久的环境来开展这些业务，但实体商店的运营成本高，资源有限，不如在网络超市中开设一块二手专区，专门给买卖双方提供交易平台互惠互利。

313 要包含交友、旅游资讯等信息

交友、旅游资讯等信息板块的增加目的是增加网站的点击率、提高网站的知名度吸引广告的投放，与此同时也扩大了学生的交际范围给喜欢旅游的朋友提供了条件。

314 要做到物美价廉

实体超市在制定价格时需要考虑店面租金，设备投入、员工工资等因素，而网络超市与实体店相比运营的成本较低，因此在制定价格时可以在薄利多销的前提下适当降低销售价格，此外定期开展促销活动回馈消费者。

315 配送及时

针对配送这个电商头疼的问题项目组决定在校园里成立专业的配送团队，雇佣在校的学生，利用他们的课余时间提供配送服务，这样可以降低成本而且使学生得到一定的经济报酬。

32 发展方向探析

（1）网络超市支付手段有待完善。目前网络超市大多采用送货时收取现金，这种方式存在很大弊端，一方面要在学生下单的备注栏标注自己是否需要找零，或超市会以电话的形式与学生去沟通，另一方面超市要准备一定的零钱，结算方式都是人工参与，出错率较高，降低工作效率。在网络超市财务与银行及同学之间增加电子支付手段如信用卡划账、银行卡结算、网上支付。

（2）探索尝试更多样的形式让学生参与到超市运行中来。在为同学提供便捷服务的同时，超市也提供了助学岗位，让同学们投入到超市服务中来，承担一部分服务工作。一方面锻炼了同学们吃苦耐劳适应社会接触社会的能力，另一方面勤工助学金也在一定程度上给大学生完成学业提供了经济援助。

（3）实体店与网店共同经营模式。这种经营模式最直接的好处是网站商品种类齐全、价格低廉、质量可靠。在系统后台数据库设计时，充分进行了数据挖掘，将网络超市的数据库与实体店数据库实时联动，这样实时显示最新的商品剩余量，既方便超市管理者宏观把握商品进出量，又能让超市采购员及时了解供求数量关系。

参考文献：

[1]李振东，李强电子商务网站设计分析[M].西安：西北大学出版社，2005

[2]赵守香数据库设计与应用[M].北京：中国劳动社会保障出版社，2004

9.超市产品陈列协议书 篇九

甲方：百威英博大连啤酒公司 乙方（商 场）：___ _________ 为了更好地展示产品，提升销售，本着平等互利，互守信用，共同发展的原则，就甲方产品在乙方商场的陈列事宜达成如下协议。

1.乙方提供商场内以下陈列位置及面积作为甲方产品陈列使用：___ __________________________________________________ 为陈列面。2.陈列时间：_____年___月___日 至 _____年___月___ 日止。3.乙方陈列产品必须有哈尔滨冰纯、小棒纯生、特制超鲜、哈尔滨小麦王、大雪金干啤、哈尔滨大麦王，可选其中四种产品作为主要陈列对象。4.在双方约定的货架位置作为给甲方的销售专柜，乙方不得放置其他产品，乙方不得单方面调整货架位置或减少单品陈列数量，如需位置调整，乙方须提前一周与甲方商议。

5.甲方同意就以上陈列方式，并支付乙方产品________________箱/月。费用支付方法：甲方每月将相应的费用提交给乙方。

6.协议期内乙方必须保持双方确定之陈列形式、位置及面积来展示产品和保持产品合理库存，乙方不得随意变更和调整。协议期间甲方不得私自将陈列位置转让或出租。

7.乙方同意甲方不定期对产品进行促销活动（如特价、买赠等），具体形式协商制定。

8.协议期间乙方同意甲方在商场内派驻业务人员对产品进行维护和促销。9.协议期内甲方如果有新产品需进场销售，甲方需提前以书面形式通知乙方。

10.本协议一式两份，双方各执一份，双方签字后生效。未尽事宜，双方另议。

甲方：百威英博大连啤酒公司 乙方： 代表（签字）： 代表（签字）

10.学校食堂、超市的监管建议 篇十

学校食堂、超市的监管建议

近几年各校食堂、超市的财务管理普遍薄弱,主要表现为：一是将收取的学生伙食费、承包费在食堂单独建账，未纳入学校大账统一核算，也未纳入财政专户管理，逃避了财政监督；二是将食堂、超市作为学校新的“创收渠道”，其盈余款被用于教职工的福利性支出，在食堂账的“伙食支出”中违规列支教职工的伙食费、学校招待费、礼品费、交通费等；三是食堂、超市收入支出票据管理不规范，没有经办人、验收人和审批人签名，货物采购、验收未实行双人采购等内部制约制度；四是学校食堂、超市用的大宗设备，如锅炉、冰箱、消毒柜等属于政府采购目录内的物品，本应严格按集中采购要求组织采购，却未经市政府采购办审批而自行购置；五是师生上缴的伙食费，应按“收支两条线”原则及时全额缴存食堂专用银行账户，而一些学校却直接用于食堂支出，坐收坐支伙食费收入。

针对上述问题，为进一步规范学校食堂、超市的财务收支活动，扫除财务管理盲区，严肃财经纪律，建议：一是学校食堂、超市要建立校长负责制，财务活动由校财务部门统一核算，财务人员必须持证上岗，工作职责、工作权限、上岗培训必须严格执行《会计法》的规定，以如实反映学校食堂、超市的财务收支情况，保证会计资料的完整和会计信息的真实；二是学校办食堂、超市应遵循“为学生服务，让学生满意”的原则，从维护学生利益、减轻家长负担出发，建立健全食堂管理制度，严格控制食堂成本开支范围，规范伙食价格，力求收支平衡、略有节余，真正使学校食堂成为全体师生享受质优价廉营养餐的服务窗口，给学生更多实惠；三是有关主管部门应进一步加强对学校食堂、超市日常财务活动的管理，认真开展监督检查和抽查，促进其建立健全内部控制制度，严格执行有关财经法规，使得执法主管部门对学校的监管不再有盲区。

11.超市运营管理建议书 篇十一

经过对学院超市的调研，发现其管理上存在很大的漏洞，在学生下课或放学的交易高峰期，经常出现结账错误或货品短缺的现象，随着超市的规模不断扩大，只依靠个人的管理经验来管理超市的日常运营已经不再可靠，现在急需引入一种科学的管理方法。

关键词：校园超市；MIS系统；信息管理

中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1674-7712 （2014） 04-0000-01

一、首先提出两个可行性的方案，方案1和方案2

方案1：

（一）新系统的目标的确立

（1）改进超市信息管理手段，用计算机管理代替手工管理。

（2）提高和改进管理信息服务质量，加快信息的查询速度和准确性。

（3）增强资源共享，使多个人可以同时使用一些数据。

（4）提供统计功能，可以直观的看出信息汇总等信息。

（二）方案1的具体说明

本系统的终端拟采用Windows XP操作系统，奔4处理器，256内存，80GB硬盘，17英寸显示器，一个光驱，一套光电键鼠，一台打印机。服务器采用小型计算机，lunix操作系统。采用B/S结构。

超市库存管理系统建成后可以和Internet相连，提供网上服务，社会各界在获得允许的条件下即可登陆该超市的管理系统查询一些内容。但需要多人共同参与开发这个超市管理系统，同时也包括超市信息系统的运行，以及专业人员的参与。前台采用Java语言进行设计，前台是Oracle9i数据库管理系统，网络服务器选用Tomcat5.5。

方案2：

（一）新系统的目标

（1）用一个比较完整的系统来管理与超市信息管理相关的操作，以提高工作的效率。

（2）系统输入时要进行相应的检验。

（3）设置多条件查询，尽可能的方便客户查询。

（4）通过客户登陆、数据库加密等进行良好的安全控制。

（5）增加客户管理机制，明确定义客户权限。

（二）方案2的具体说明

本系统的客户端拟采用奔4处理器，256MB内存，80GB硬盘，17英寸显示器，一个光驱，一套光电键鼠，一台打印机，可配置一台网络服务器或者挂到总服务器上。服务器采用微型计算机，AMD2500+以上处理器，512MB内存，80GB硬盘，17英寸显示器，一个DVD光驱，一套光电键鼠，一台激光打印机。本系统的客户端拟采用Windows XP操作系统，服务器采用Windows XP操作系统。采用C/S结构。

二、方案的可行性分析

方案1：

（一）技术上的可行性

此方法涉及的技术是目前来说最流行的，可以有CVS框架实现，C是英文Control的缩写，是控制的意思；V是英文View的缩写，是视图的意思；S是英文Servlet的缩写，这个是java里面一个特殊的类，用这种技术不仅能很好的进行安全控制而且用这种框架开发出来的系统有很好的扩展特性，并且这种技术已经成熟，所以该方案技术上是可行的。

（二）经济上的可行性

系统的从无到有需要有一个时间过程，这个系统的制作时间为五个月，在此期间有对于应用对象的调研，对于管理业务的记录，投入了大量的人力物力，对于开发者来说，主要还是在人力和物力两方面的投入。系统的编制方法采用原型法，这种方法要求编制者要及时与需求方沟通，听取需求方的想法，以及及时记录需求方对于产品的建议，这样才能使产品更加适用于实际的工作环境，真正的帮助人们提高工作效率，优化工作效果。系统的开发软件比较多，在此用了比较简易的VB和SQL，友好的界面应用，方面的软件操作。

（三）系统的运行可行性

本系统使用后，要对组织产生一定的影响，但这些影响是局部的，不会影响整个组织。此方案做出来的系统是网络系统，可以连接到互联网上。由于用这个方案做出来的软件界面友好，帮助信息详尽，易学易用，因此对现有人员不用进行培训。所以该方案具备系统的可运行性。

方案2：

（一）技术上的可行性

此方案用的技术是前几年非常流行的C/S结构下的技术，这些技术对后来的B/S结构的产生及其发展产生了很大的影响。可以说这种技术已经非常成熟。所以该方法的技术上是可行的。

（二）经济上的可行性

使用此方案建立该系统所需人员较少，开发时间也比较短，所以相对来说投资较少，能很好的满足该学校的减少开支的要求。故该方案具备经济可行性。

（三）系统的运行可行性

用此方案做出来的系统使用后，会对组织产生一定的影响，但这些影响是局部的，不会影响整个组织。此方案做出来的系统可以应用到局域网并且人机界面友好，操作简单，帮助详尽，一般人员都可以使用，不需要专门的培训，具备系统的运行可行性。

通过以上的分析可知，方案2的投入的人力较少，实现起来比较容易，费用较少，而且时间较短。在目前的一段时间内能很好地满足学校超市会的需要，从产生效果看方案2也是不错的。

三、结束语

通过前面的分析论证，方案2从经济上、技术上、系统可运行性上都具有可行性，而且比较符合学校的要求，系统开发出来后能较好的提高超市管理工作的效率，所以决定采用方案2立即着手进行开发。

12.现代超市的有效管理 篇十二

关键词：条码技术,商品信息的电子数据交换 (EDI) ,POS系统

随着科学技术不断更新, 跨国公司在全球日益风靡, 不管是国内市场还是国际市场竞争日益激烈, 企业为求在这样激烈的环境中求生存和壮大就必须降低企业的经营成本, 并且追求一种更有效、便捷、准确的管理。条码技术于20世纪40年代诞生后, 经过人们不断地演变和改进, 已被绝大多数的企业所认同与应用。条码技术最早应用于商品零售行业, 这为该行业的发展提供了技术支持, 代替了以往传统人工操作的低效率和高出错率。下面来讨论一下现代超市如何建立条码应用系统和利用条码技术进行管理。首先, 应该建立个商店自动销售管理系统 (POS系统) ;其次, 是对仓库的方便准确的管理, 从而实现及时补货;最后对人力资源的管理, 主要绩效的管理;再次, 利用电子数据交换 (EDI) 来实现超市产品供应的有效管理, 提高供应链的效率从而大大降低整个系统的成本、库存和物质储备。

1 建立条码应用系统

1.1 建立商店自动销售管理系统 (P O S)

在商品上推广条码的目的首先在于实现商店管理的自动化。也就是说, 要达到商品管理的数据化和实现对外作业的自动化。而在这个过程中, POS系统的建立是非常重要的。POS系统又称销售点管理系统, 它是利用现金收款机作为终端机与主计算机相联, 并借助于光电识读设备为计算机录入商品信息。当带有条码符号的商品通过结算台扫描时, 商品条码所表示的信息被录入到计算机, 计算机从数据库文件中查询到该商品的名称、价格等, 并经过数据处理, 打印出收据。

POS系统的建立, 可以采集到大量的商品信息。使零售商和批发商及时了解商店的经营情况, 减少库存, 降低成本, 提高效益。制造商则可以从POS系统中获得准确的商品及市场销售信息, 及时调整生产结构, 提高产品的竞争能力。同时, POS系统为顾客提供了更加满意的服务。

1.2 硬件的选择与购置

PC机:按管理部门划分配置。

○1条码识读器选择原则: (1) 要与条码符号相匹配; (2) 首读率; (3) 工作空间; (4) 接口要求; (5) 性价比。扫描设备的选择不能只考虑单一指标, 而应根据实际情况全面考虑。

条码打印机:首先需要打印速度足够快, 效率高;其次要求能够支持较长的工作时间, 负荷力强;其三价格相对便宜。

收银机:根据超市自身的规模选择收银机类型。一类收银机:一类机的部门较少, 一般少于10个, 结算方式少, 一般提供金额表、收银员经营表、部门销售表、和PLU销售表, 不具备通信能力。二类收银机:二类机部门数20个以上, 四种以上的结算方式, 四种以上的报表功能, 数据暂存后调出功能, 也可称为开谈挂帐, 能与电脑通信联网, 有收银机附属设备的接口。二类机的程序固化、芯片专用、用户干预程度底是二类机与三类机的重要区分的标志。三类收银机:三类机亦称PC—BASE型收银机, 是基于PC的新一代电子收银机, 它在二类机信息采集的功能基础上增加了信息处理的能力。

数据采集器:选用无线数据采集器, 满足作业条件的要求, 实现实时数据传输。

1.3 店内码设计与应用

有些商品, 例如:新鲜蔬菜、水果、粮食、鱼、肉、熟食等散装商品, 在销售过程中都是以随机重量销售, 每一位顾客购买这些商品的重量、价格可能都不同, 这些没有包装的商品, 自然也不可能有预先印刷在商品外包装上的商品条码。散装商品对于方便顾客采购、扩大商场的经营领域、提高商场的销售额都起到重要作用。还有些国内产品供应商由于条件的限制, 商品的条码印制质量差, 超市用条码扫描器扫描不出来。而这些商品的销售信息要输入商场电脑管理信息系统, 就必须使用店内码 (bar code in-store) 。店内码是为完善商业自动化管理系统而设计的只能在商店内部使用的条码标识, 它是对规则包装商品上所使用商品条码的一个重要补充。

○2店内码设计要求: (1) 根据要编码的产品种类选择一种码制; (2) 条码标志形式的设计; (3) 颜色的设计 (黑白搭配最佳) (4) 尺寸设计:标准版商品条码左侧空白区宽3.63mm, 右侧空白区宽2.31mm;缩短版商品条码左右侧空白区宽均为2.31mm。通用商品条码的标准高度为26.26mm, 不同的放大系数, 其条码符号高度也有所不同, 具体数值请查《商品条码放大系数的选择表》, 详细的店内码设计由于文章限制就不介绍了。

1.4 无线射频识别 (RFID) 技术的应用

射频系统的优点是不局限于视线, 识别距离比光学系统远, 射频识别标签具有可读写能力, 可携带大量数据、难以伪造和有智能的特点等。

超市每天的客流很大, 商品被盗的原因给零售企业带来了巨大的损失。各经营者或管理者在防盗上都使出了浑身解数。如果用传统的人力防盗, 对于每天如此庞大的消费者, 不仅效果不明显, 而且成本昂贵。

无线射频技术解决了此难题。管理者只需在商场的出口处设置无线射频识别设备, 当没有进行扫描过的商品经过时, 报警系统就会启动。这样的防盗系统成本低廉, 而且可以避免传统的人工防盗而引起的不必要法律纠纷。

2 产品盘点与库存管理

盘点:盘点是超市收集数据的重要手段, 也是超市必不可少的工作。以前的盘点必须暂停营业来进行手工清点, 期间对生意的影响及对公司形象的影响之大无可估量。直至现代, 还有超市是利用非营业时间, 要求员工加班加点进行盘点, 这只是小型超市的管理模式, 也不适合长期使用, 而且盘点周期长, 效率低。作为世界性大型超市的代表, 其盘点方式已进行必要的完善, 其主要分抽盘和整盘两部分。抽盘是指每天的抽样盘点。每天分几次, 电脑主机将随意指令售货员到几号货架、清点什么货品。售货员只需手拿无限数据采集器, 按照通过无线网传输过来的主机指令, 到几号货架扫描指定商品的条码, 确认商品后对其进行清点, 然后把资料通过无线数据采集器传输至主机, 主机再进行数据分析。整盘顾名思义就是整店盘点, 是一种定期的盘点。超市分成若干区域, 分别由不同的售货员负责, 也是通过无线手提终端得到主机上的指令, 按指定的路线、指定的顺序清点货品, 然后不断把清点资料传输回主机, 盘点期间根本不影响超市的正常运作。因为平时做的抽盘和定期的整盘加上所有的工作都是实时性地和主机进行数据交换, 所以, 主机上资料的准确性十分高, 整个超市的运作也一目了然。

库存管理:仓库管理 (盘存) 实现电子化使产品资源得到充分利用, 仓库管理是动态变化的, 管理者可以随时了解每种产品当前货架上和仓库中的数量及其动态变化, 并且定量地分析出各种产品库存、销售情况等信息。管理者通过它来及时进货或减少进货、保持最优库存量, 改善库存结构, 加速资金周转, 实现产品全面控制和管理, 更新管理方式。

实施条码仓库管理 (盘存) 电子化有如下特点。

(1) 实时数据。数据采集系统采用条码自动识别技术作为数据输入手段, 在进行每一项产品或原料操作 (如到货清点、入库、盘点) 的同时, 系统自动对相关数据进行处理, 并为下一次操作 (如财务管理、出库) 做好数据准备。

(2) 无停顿运行 (无需停业盘点) 。

(3) “零”差错。由于系统几乎完全免除了物流过程中数据的人工键盘输入, 大大减少了库存管理过程中数据输入差错的可能性。

(4) 省人力。

(5) 高效率。高速信息流的数据实时性以及科学的决策, 使为了保证供应的巨大备用库存可以大幅度地减少或者成为不必要, 即可实现低成本、低库存、高资金周转率、高效益。

3 实现商品信息的电子数据交换 (EDI)

采集商品信息的最终目的是为了使用信息, 并通过信息交换实现资源共享, 从而提高信息的利用率, 为科学决策服务。没有信息交换, 条码系统就无法发挥应有的效益。条码作为商品信息的载体, 不仅为生产商、批发商和零售商建立了联系的纽带, 更重要的是为电子信息交换提供了通用的“语言”。这样人们可以通过电子信息交换系统及时、准确地获得所需要的商业信息, 提高生产和经营效率。

企业为了提高竞争力, 降低相应成本如产品采购、产品积压。企业只有实现商品信息的电子数据交换 (EDI) 才能实现供应链管理策略 (ECR) 。例如一般情况下, 一名沃尔玛的采购经理平均要负责2500~3500个单品, 因此他们无法对所有供应商的每个单品在每一家门店每月的经营表现进行跟踪。如果沃尔玛没有供应商的支持, 那么他们的采购人员只能在问题变得非常严重时才会发现。因此, 在任何一个市场, 沃尔玛都希望尽量减少自己的人力成本, 而是由供应商来帮助自己管理单品。但让人遗憾的是沃尔玛在国内的经营确在这个环节上遇到了问题。虽然国内的供应商早已经连接了沃尔玛的零售链系统, 但是多数人根本就没有理解这样做的好处到底是什么, 他们只是通过零售链系统接受订单, 而不是去分析产品的经营表现并做出调整, 更不用说管理自己的生意。

4 对人力资源的管理

使用条码对员工进行管理, 主要是应用在行政管理上收银员的绩效管理。作为超市, 能利用超市已有的设备运用到行政管理上, 实是明智之举。超市将会用已有的NBS条码影像制卡系统为每个员工制出一张员工卡, 卡上有员工的彩色照片、员工号、姓名、部门、ID条码及各项特有标记。员工每天工作时必须佩带员工卡, 并使用员工卡上的条码配合考勤系统作考勤纪录, 而员工的支薪、领料和资料校对等需要身份证明的部门, 都配上条码扫描器, 通过扫描员工卡上的ID条码来确定员工的身份。

参考文献

[1]中国物品编码中心.条码技术与应用[M].清华大学出版社:185.