科学建设现代化肉牛肉羊养殖基地

2024-11-01

科学建设现代化肉牛肉羊养殖基地（共2篇）

1.科学建设现代化肉牛肉羊养殖基地篇一

1做好完整科学的规划

1.1选址

肉羊养殖场要选在地势高燥，土质疏松，背风向阳，通风良好的地方，西北地区最好选择在戈壁荒滩等非耕地上规划建设，场址应选在距离主要交通干线、居民居住区500m以上，距离屠宰场、化工厂和其他养殖场1000m以上，距离水源地和垃圾场等污染源m以上，周围没有噪音，比较安静通风的地方。使肉羊养殖场（小区）不能对周围环境造成污染和影响，周围环境也不能给养殖场（小区）防疫安全生产构成威胁。

1.2基本条件

有稳定清洁的水源，水质符合人畜饮水标准，有安全稳定的电力供应，交通便利，但与国道、省道以及县道有一定的安全距离，沿途无污染源。

1.3规划布局

一个完整科学合理的建设规划是建好标准化肉羊养殖场的关键，也是科学合理、安全生产的保证。肉羊养殖场（小区）必须有明显而相对隔离的生产区、生活管理区、饲料生产加工区、粪污处理区等功能区，各功能区应相对联系而又独立，各功能区布局合理，运行管理方便。生活管理区应处于该区域上风向，也就是常年主导风向，其次是饲料加工储备区，生产区，最下风向或侧风向为粪污处理设施和病害畜尸体焚烧处理区；粪污处理和无害化处理设施应与生产区相对隔离又便于操作。

1.4生产流程顺畅合理，设施齐全

在肉羊养殖生产管理中管理人员通行的净道要与养殖场肉羊进出以及粪污储备运输等污道严格分开；每栋羊舍之间要有主通道，主要路面要进行硬化，两侧要有相对低矮的树木或植物绿化。生产工艺主要为全进全出，饲养肉羊要一个品种一个圈舍，不能几个品种同时混群饲养。

2主要建设内容和技术

2.1肉羊良种化

优质高效的良种肉羊是搞好标准化肉羊养殖的基础，目前酒泉市肃州区引进的肉羊品种有萨福克（黑头、白头）、杜波、陶赛特、特克赛尔、德国美利奴和甘肃省培育的毛肉兼用品种甘肃高山细毛羊，这些肉用种公羊和当地母羊或小尾寒羊或湖羊进行杂交育肥效果明显，杂交一代和二代，都具有生长快、肉质好、易饲养、好管理、效益高的特点，通过杂交对比试验表明：以杜波或黑头萨福克为父本与小尾寒羊（或湖羊）母羊杂交效果最好。其生长日增重可达到260g以上，其次是德国美利奴，陶赛特为父本与湖羊和小尾寒羊杂交组合，纯种高山细毛羊或其高代杂交羊育肥效果也不错，日增重都在200g以上。

2.2养殖设施化、机械化

现代畜牧业最重要的标志是用工业理念谋划畜牧业，用现代先进的设施设备装备畜牧业，把肉羊养殖的各领域各操作环节尽可能实现机械化、自动化甚至无人化。具体到肉羊养殖生产来说，羊舍要达到夏季通风良好、空气新鲜凉爽、冬季保温、舍内光照充分、环境干净无氨味，肉羊饲喂、清粪方便，利于机械化作业，运动场宽敞充足。目前适合于这些条件的羊舍一般主要为双列式标准化肉羊舍，该圈舍宽度大多为12～14m，圈舍两侧运动场为舍内宽度的2倍左右，即10～12m；羊舍长度主要以同品种肉羊养殖数量和占地面积及结构确定，大多为60～120m之间，太短不利于机械作业，太长要求品种相同日龄相近的肉羊具备与其相适应的养殖数量，这种圈舍内中间设有2.2～3m的通道，便于中小型投料机操作，投料机一般有充电式电动投料机，也有牵引式或自走式汽油机投料车；圈舍墙体高度以便于机械作业，又与当地气候条件相适宜，达到夏天有足够的通风着凉空间，冬季能够有效采光保温和抗风抗雪等防御自然灾害的能力，一般高度为2.5～3.2m；坐向根据地形地貌可以建成南北走向，也可以为东西走向，东西走向的圈舍在南排屋顶上，每跨度6m左右设一道1m左右的阳光板，阳光板搭至中梁，充分有效利用冬季阳光采暖达到采光保温的作用。

2.3养殖生产规范化

实行畜禽养殖备案制度，配备与肉羊养殖规模相适应的畜牧兽医技术人员和饲养人员，在肉羊生产过程中必须按规范化生产要求，建立健全肉羊生产规范化管理制度，配制和使用安全高效的饲草饲料，严格按照《中华人民共和国畜牧法》《饲料及饲料添加剂管理办法》以及兽药使用管理等有关规定，建立健全肉羊生产管理记录、投入品台账、兽药疫苗使用情况登记以及饲料投喂及消耗等生产安全可追溯记录和信息化管理，对肉用种养还要建立配种记录，系谱档案，生长发育测定等记录，保证肉羊生产全过程按照无公害畜产品生产规范和要求生产。

2.4防疫制度化

防疫要做到两个方面，一方面是防疫设施要达到规范化要求，另一方面是防疫工作要形成以一定的机制和制度来实现各项防疫措施的落实。在防疫设施上至少要设立3道消毒卡，一是在进入养殖场（小区）管理区时，门口要有消毒池和行人消毒通道，消毒池应设在大门入口处，宽度与大门等宽，长度可以使出入管理区的机动车车轮转动碾压消毒带两圈以上，深度以池底保持一个水平平面，消毒液达到10cm以上，车辆能够顺利通过为宜，一般长度为6～8m，宽度视门而定，一般为4～5m。二是从管理区进入生产区必须经过一个S形的消毒通道，这个通道为封闭式，宽度4～6m、长度6～8m、高度2.2～2.8m，地面设有消毒池并配套消毒毯，通道可用不锈钢管固定在较长的通道墙两侧，形成相互交错S形环绕通道，室内墙壁和顶部每隔1～2m架设一个紫外线灯管，或架设2～4个臭氧发生器，行人通过时经过左右转动达到全方位消毒和延长消毒时间，实现全面消毒的目的。三是在养殖场（小区）后墙出口，设立与前大门相同的`消毒池对出入养殖场地车辆和人员以及工具进行全面消毒，在生产区设立兽医室，对养殖生产中发现的病羊进行及时诊断治疗，对常用消毒药物和疫苗及器械进行必要的储备。四是对肉羊疥癣和其他体外寄生虫等常见疾病要设立药浴池设施，定期进行药浴预防，药浴池一般长度为10～15m，深为1～1.2m，上口宽0.6～0.8m，下口宽0.4～0.6m，以一只羊通过而不能转身为宜。在防疫制度化管理上必须建立健全防疫消毒机制和制度，一是在正常情况下要求每周对肉羊圈舍和设施进行至少一次的全面消毒，消毒药物可采用高效低毒药物，如强力消毒灵、烧碱等，消毒通道要经常保持对进出人员进行紫外线灯（或臭氧发生器）并配合地面消毒液消毒，消毒药不能长期使用一种类型，要定期进行调整和变换使用，防止微生物有选择性和抗药性。二是疫苗免疫注射要根据肉羊日龄及生产阶段制定免疫计划表，定时按计划做到应免尽免，做到群不漏只、只不漏针、针不减量，彻底扎实做好疫苗注射；肉羊注射疫苗主要有羊痘、小反刍兽疫、三联四防（羊快疫、肠毒血症、猝死、羔羊痢疾）、链球菌、布病、大肠杆菌等，具体免疫方法和期限按照疫苗说明进行。三是对肉羊养殖中寄生虫和其他普通疾病要建立定期驱虫和预防管理制度，防止非一类性传染和非传染疾病的发生。

2.5粪污处理无害化

对肉羊生产过程中所产生的粪便尿液和病死动物及废弃物，进行科学合理的处理和加工利用，养殖场所产生的粪污可以通过发酵池进行高温发酵处理后作为有机肥利用，或通过建设与养殖规模相配套的沼气生产设施进行沼气利用，所产生的沼渣沼液再生产有机肥，也可以通过全产业链生产将粪便直接输送到粪污处理及有机肥加工场进行有机肥加工，从而达到无污染，零排放。对正常病死动物要严格按照病死动物处理规范，通过设立焚烧炉或深埋坑（井）等设施进行无害化处理，实现肉羊养殖场环境清洁安全无污染。

2.6监管常态化

在整个养殖生产过程中必须按照有关养殖法律法规和制度要求，经常进行各项制度措施的监督检查，保证各项制度措施落实到位，肉羊生产全过程在经常化监管状态下实现安全有效生产。

3加强管理，高效运行

2.科学建设现代化肉牛肉羊养殖基地篇二

第一章

总论.......................................................................................................1

一、项目概述..............................................................................................1

二、可研编制依据指导思想及研究范围.................................................1

三、项目承办单位与技术依托单位简介.................................................2 第二章

项目建设背景、可行性与必要性.......................................................5

一、项目建设背景......................................................................................5

二、项目建设的可行性..............................................................................6

三、项目建设的必要性..............................................................................8 第三章

市场分析及预测.................................................................................10

一、市场需求分析....................................................................................10

二、市场竞争力分析................................................................................11 第四章

项目建设规模与建设内容.................................................................12

一、项目建设规模....................................................................................12

二、项目主要建设内容............................................................................12 第五章

项目选址与建设条件.........................................................................14

一、场址所在位置现状............................................................................14

二、自然条件............................................................................................15

三、施工条件............................................................................................18 第六章

项目建设方案.....................................................................................19

一、规划布局原则....................................................................................19

二、项目建设方案....................................................................................19 第七章

建筑布置与公用辅助工程.................................................................33

一、总图布置............................................................................................33

二、结构设计............................................................................................37

三、工厂运输............................................................................................37

四、公用工程............................................................................................39 第八章

环境保护规划.....................................................................................41

一、环境规划基本原则............................................................................41

二、环境影响因素分析............................................................................41

三、环境保护所依据的主要标准及规范...............................................42

四、环境保护与治理措施........................................................................42 第九章

项目的组织机构与管理模式.............................................................46

一、组织机构............................................................................................46

二、经营管理模式....................................................................................47 第十章

项目实施进度安排与招投标.............................................................48

一、项目实施进度安排............................................................................48

二、项目招投标........................................................................................48 第十一章

投资估算与资金筹措方案.............................................................51

一、建设投资估算....................................................................................51

二、资金筹措............................................................................................53

三、投资使用计划....................................................................................54 第十二章

项目财务评价.................................................................................56

一、财务评价依据及范围........................................................................56

二、基础数据及参数选取........................................................................56

三、财务效益与费用估算........................................................................57

四、财务盈利能力分析............................................................................59

五、社会效益分析....................................................................................60 第十三章

项目结论及建议.............................................................................61

一、结论....................................................................................................61

二、建议....................................................................................................61 附件安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

第一章

总论

一、项目概述

1、项目名称：安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目

2、项目性质：新建

3、项目选址：萧县新庄镇

4、项目法人代表：陈化彬

二、可研编制依据指导思想及研究范围

（一）编制依据

（1）中央2010年一号文件

（2）《安徽省农业产业化十大主导产业发展规划之畜牧产业化发展规划》

（3）《宿州国民经济和社会发展第十二个五年规划》

（4）国家发展改革委、建设部（发改投资【2006】1325号文）发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；

（5）《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号；（6）《建设工程项目可行性编制规程》（7）《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001）；（8）建筑与建筑群综合布钱系统工程设计规范》；安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

（9）《现场勘查所得的资料数据》

（10）项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料、项目方案及基础材料。

2、指导思想

结合项目区传统肉牛养殖规模与牛肉外销经验、无工矿企业等资源条件和区位优势，贯彻可持续发展战略，以生态经济学原理为理论基础，坚持发展经济与环境保护相结合的原则，尊重自然、生态优先、系统优化、自然分区、市场引导、综合开发、规模经营、富裕农民、服务城市，逐步将项目建设成以绿色环保为主的绿色肉牛业生产示范带。

3、研究范围

根据国家对项目设计的有关规定，对项目建设的必要性、市场需求、建设内容及建设规模、环境保护、投资估算与资金筹措和效益分析评价等方面进行研究与分析，为项目的立项决策提供可靠的依据。

三、项目承办单位与技术依托单位简介

1、项目承国产

项目承办单位安徽省万犇养殖有限公司，属民营科技型农业产业化龙头企业，注册资金500万元。技术力量雄厚，高级畜牧师3名，中级工程师7名。该厂现有管理人员10名，熟练工人20名，其中技术工人15人，普通工人20名。公司成立以来，以创建一流的畜牧高新技术龙头企业为发展目标，走产学研密切结合的路子，科技研发获得重大突破，成果转化取得快速进展。安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

鉴于生态产业已经成为21世纪产业发展的根本方向，公司在开发当地畜牧良种资源的同时，着手进行区域化牧草、饲料生态种植基地建设，同时利用多学科科研成果和高新技术，组织开发满足二十一世纪人们提高生活质量需要的新概念生态产品。

2、技术依托单位情况

自公司成立以来聘用安徽省农业大学畜牧水产学院蒋摸有院长、教授为我公司的长年技术顾问。公司将在安徽农业大学等相关学院大中专毕业生40名，同时，公司还聘请了数位省级法律研究人员作为公司的法律主导顾问。

本项目技术依托单位中国农业科学院畜牧研究所成立于1957年，隶属于农业部，是全国综合性畜牧科学研究机构，是国家昌平综合农业工程技术研究中心——畜牧分中心和农业部动物营养学重点开放实验室的依托单位，有价值3000多万元的新型仪器设备。现拥有中国工程院院士1名，研究员17人，副研究员45人，博士生导师8人，国家及部级有突出贡献的专家5名，农科院特聘一级和二级学科杰出人才12人。1996年被农业部评为全国农业科技机构科研和开发综合实力“百强研究所”和“基础研究十强所”。所内设有动物营养学和饲料科学两个博士点、动物营养学博士后流动站；动物营养学、饲料科学、家畜繁殖学和动物生产学4个专业硕士学位点；20年来共培养硕士毕业生75名，博士毕业生24名；在国内外学术刊物上发表论文700余篇，出版著作210部。建所40多年来，累计取得科研成果121项，其中获奖成果102项，包括国安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

家级奖励20项，省部级奖励52项，其它奖励30项，获国家专利5项，其中仅在动物营养和饲料学科获国家科技进步二等奖四项。畜牧研究所以科研为本，积极促进科研成果转化，创办了“北京中畜阳光有限公司”和“北京华谷生物营养科技发展有限公司”等多个高新技术企业，为我国畜牧业的持续发展作出了应有的贡献。长期以来，中国农科院畜牧研究所在畜禽遗传育种、品种资源、动物营养与饲料、草地与饲料作物、繁殖与生物技术等学科，技术力量雄厚，先后承担多项国家科技攻关、自然科学基金等重大研究课题，取得了国家级和省部级重大科研成果奖68项；在牛羊冷冻胚胎移植、胚胎分割、卵母细胞体外培养、保存和怀胎移植等方面的研究取得重大进展，是全国农业基础研究十强研究所之一。安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

第二章

项目建设背景、可行性与必要性

一、项目建设背景

党的十六大提出了建设小康社会的宏伟目标。要实现全面建设小康社会的奋斗目标，重点在农村，关键在农民，难点在增收。改革开放20年，畜牧业已成为农村经济的支柱产业，农民增收的重要途径和国民经济新的增长点。加快畜牧业发展，必将为全面建设小康社会尤其是农村小康建设的重要支柱产业。根据安徽省、宿州市奶业发展规划，结合我县的资源优势，搞好绿色养殖示范带建设，发展绿色肉业生产将是促使我县畜牧业向优质化、产业化发展的关键，对全县畜牧业的发展将起到巨大的示范带动作用。

安徽省萧县黄牛无论是役用还是食用，在国内都是属于牛类中的优良品种。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白质含量高，并富含钙、锌、硒等无机盐，是一种深受人们欢迎的美味佳肴和强身滋补佳品。改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高，人们的食肉结构也发生了较大的变化，牛肉以其味道鲜美，营养丰富，喜食的人日益增多，食用量逐年加大，市场上牛肉供不应求，价格累累上涨。目前，我县内的黄牛养殖多是家庭牧养形式，这种牧养形式受草原面积所限，难以形成较大的生产规模，生产数量非常有限。因此，随着牛肉食用量的逐年加大，市场上的供求矛盾也越来越突出。据有关部门统计，我县每年由商贩从外安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

地倒运进来的肉牛达几万头，既增加了费用又降低了牛肉的质量，而且仍不能满足市场需求。由此可见，牛肉的市场潜力是相当大的。很显然，仅仅依靠过去那种牧养方式是无法解决这一供求矛盾的。因此，许多经济发展比较好的地区，都采取了比较先进科学的圈养方式进行饲养，即使没有草原也照样进行规模发展，如山东省的许多地区、阜阳市都有着典型的成功经验，获得了非常可观的经济效益。从实践中看，该项目实属投资虽大、见效快、易行可靠的好项目。

二、项目建设的可行性

1、该项目可行性研究的依据是根据国家关于《农业经营性投资项目管理办法》的有关规定指出的，符合国家产业政策。

2、资源优化配置的客观需要

提出开发肉牛业的开发因素是其独特的资源和条件优势。全市具有丰富的饲草、饲料资源，具有发展养牛业得天独厚的资源优势。

3、农村致富奔小康的需要。

发展肉牛生产是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少，收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。企业负责架子牛的收购并强制育肥，将会大大提高农民养牛的积极性。养牛还能带动相关产业的发展，既可以拓宽农村地方财税，达到富国强民的目的。

4.提高人民生活水平的需要。

一方面缓解牛肉共需矛盾，确保有效供应。我国人均牛肉消费量仅是世界平均水平的15%，市场牛肉供不应求，其价格不断上涨，牛肉和安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

猪肉同比价已由几年前的1：1上升到目前的3：1.同时，人们的膳食结构以碳水化合物为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们体质的增强，若系统开发肉牛深加工提供优质化、多样化、高档化的牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，提高人民的生活水平。

5、促进生态农业良性循环发展的需要。

从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养牛，通过其生物学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其它利用方式相比，更具合理性和高效性。

此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量。提高地力，形成“牛多—肥多—粮多—秸秆多—牛多”的良性循环，不仅能减轻畜牧业依赖的负担。发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，确保“米袋子”充足，优化农村生态环境具有重要意义。

6.实现我县畜牧业发展战略变化的需要。

目前，我国畜牧业产值接近农业总产值的50%，但是畜牧业仍处于分散粗放阶段，产业链条不长。据国内外农业发达地区成功的经验证明，当畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之比为1：1左右时，农业产业才能达到结构最优化、效益最大化，种植业和畜牧业相得益彰，这要求畜牧业要从传统的生产型向现代的产业化型转变，从粗放型向集约型转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场、放开经营、搞活流通和贸易多元化转变。通过系列的开拨肉牛基地，引导千家万户农民进入日益发展的市场，提高组织化程度，推进生产经营规模化发展，实安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

行种养加、产供销、内外贸、牧科教等一体化，用产业化推动畜牧业向高产优质高效发展。

三、项目建设的必要性

安徽位于我国的中西部，是中原肉牛带的重要组成部分，也是“十一五”规划期间国家支持发展的重点地区。近年来，安徽省各级政府对发展畜牧业特别是养牛业十分重视，将畜牧业作为安徽省贫困落后山区农民脱贫致富的主导产业。省政府先后出台了《关于加快发展畜牧业若干问题的决定》和《关于加快农村经济和农业发展的意见》等政策性措施。宽松的政策环境极大地调动了广大农民养牛的积极性，养牛业得到了迅速发展，到2010年全省存栏肉牛已达675.16万头，全年出栏牛185.86万头，牛肉产量25.74万吨。养牛业已经成为振兴农村经济、增加农民收入的重要途径。

项目区农村历来具有养牛的传统习惯，经过近年来的大力发展，已经具有一定的群众基础和成熟的配套技术，并形成了以皖北黄牛为代表的全国重要的优质牛主产区。特别是皖北黄牛与国外引进的西门塔尔、夏洛莱、利木赞等肉牛品种杂交，其后代的产肉性能明显提高。据实验测定，西本杂一代在放牧条件下，其初生重、6月龄、12月龄体重，净肉率分别比本地牛提高49％、36.9％、48.8％和58％，18月龄育肥牛日增重可达1000克以上，已接近世界肉牛品种的增重水平。另据有关部门进行的黄牛育肥及屠宰测定，以安徽北部牛为代表的黄牛牛肉品质，已达到世界公认的肉用品种牛，并且品质远远优于国内其他黄牛。但是安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

近年来我省优质黄牛优势没有得到充分发挥，由于屠宰加工严重滞后于养殖业的发展，致使全省相当一部分优质肉牛以活畜廉价出售，现有的屠宰加工大部分由农民自由进行，工艺技术落后，屠宰量低，没有形成规模。即使有一定规模的屠宰厂，也只是进行简单的屠宰，高档次的部位肉没有得到有效开发，产品档次低品种单调，优质肉牛的高附加值难以实现，严重影响了农民养牛的积极性。

为了充分开发我省优质黄牛资源，变资源优势为商品优势，走产供销一体化的产业化发展道路，建设现代化、规模化的肉牛饲养及屠宰加工企业是十分必要的。安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

第三章

市场分析及预测

一、市场需求分析

随着改革开放的不断深入，市场经济的不断发展，任命物质生活水平的不断提高，膳食结构不断发展变化，对肉、蛋、乃的需求量将越来越大，每年将以20%的速度递增。牛肉及其制品在肉食结构中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我国牛肉产量增加145%，产量达340万吨，平均占有量翻了一番，即便如此，我国人均占有量也只有不到2公斤，而世界平均水平为15公斤，发达国家则高达30-60公斤左右。我国每年从国外进口牛肉大约15万吨，需要花费大量外汇，可见国内市场前景十分看好。如北京地区拥有1200多万人口，还有大量的国内外旅游观光者，各国的驻华使馆、商住机构聚集在此，各类宾馆、饭店林立，牛肉及其食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，北京清真肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在4000-5000吨，需从国外大量购进。特别是上海、杭州等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天的人口流量就达300-500万人次，而周边城市又无大规模的养牛基地和加工厂，牛肉需求量更大，引育杂交后的鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛以肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，享有较高的声誉，是国家重点推广品种之一。特别是西部大开发的实施，中原西部油田的开发，其产品将由国内市场转向国际市场，市场更加广阔，可见该项目的实施，将会填补这一国内市场的空缺。另外，西方已把牛肉作为安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

西餐食品的主要用肉，不久的将来，牛肉食品将在人们饮食中占有主导地位，朝着营养、方便、物美价廉、适销对路的方向发展，具有非常广阔的市场前景和竞争力，中东、东欧等许多地区及国家目前牛肉进口比5年前增加了7倍多。近年来我国生产的牛肉不仅供就国内市场，还以肉质鲜美等优势在港澳、韩国、俄罗斯及东南亚地区有较高的竞争力，深受外商的欢迎，产品供不应求，有广阔的国际市场。

二、市场竞争力分析

皖北肉牛早在上个世纪七十年代就打入了香港市场，具有较好的国际声誉。同时，根据有关部门进行的黄牛育肥及屠宰测定，我国的黄牛牛肉在肉块的重量、色泽、大理石纹状、嫩度、多汁性、蛋白质、熟肉率等方面均达到了世界公认的水平。在全国五大品种牛肉中尤其以晋南牛、秦川牛品质最佳。目前，国内涉外饭店、高档宾馆需要的高档牛肉基本上从国外进口；该项目以萧县特有的优质肉牛为基础，以生产高档牛肉为目标，其产品完全可以替代进口产品。同时，当地肉牛价格低，劳动力丰富，具有明显的价格优势。项目建成后，产品会具有较强的市场竞争能力。安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

第四章

项目建设规模与建设内容

一、项目建设规模

依托萧县现有黄牛养殖基础，在全县通过新建、改扩建和龙头带动基地、建立养殖联合体的方式，打造3万头安全放心肉牛产业链一体化工程。

整个项目建成达产后，年均新增销售收入10亿元以上，年均新增利润6000万元以上，为国家缴纳税收4000万元以上，带动1万农户致富，为农户创造养殖纯收入2亿元以上，可解决4000多农村人口的就业问题，可就地转移农村劳动力1万人。

二、项目主要建设内容

1、良种繁育场项目

公司新建优质肉牛繁育场6个，年出栏3万头以上架子牛。

2、肉牛育肥场项目

公司新建示范场3个，年出栏肉牛3万头。3、3万头肉牛屠宰加工项目

新建肉牛屠宰加工生产线1条、新增屠宰能力每年1万余头。

4、有机肥与沼气工程示范项目

每个繁育场、育肥场建设有机肥加工厂与沼气工程。利用牛粪生产沼气、有机肥，变废为宝，实现产业与资源环境和谐发展。

5、饲料生产项目安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

新建裹包青贮、微贮秸秆饲料项目与精饲料加工项目，形成年产10万吨饲料加工能力。

6、肉制品加工项目

新建1万吨真空小包装熟牛肉制品，5000吨微波牛肉干。

7、肉牛屠宰副产品加工项目

新建油脂加工项目、牛骨加工项目、牛脏器、牛血等副产品生物生化项目。

8、生鲜冷链物流配送中心项目

在萧县新庄镇经济开发区兴建5000m2生鲜冷链物流配送中心。通过物流配送技术，确保公司的生鲜、制品及时、新鲜、配送到终端调拨，以满足消费者需求。

9、防疫及配套工程项目

项目配套建设防疫站，建立肉牛防疫体系，实现了肉牛防疫工作的经常化、制度化、规范化，为黄牛养殖及牛肉加工项目的快速健康发展提供强有力的保障。

10、公司办公及生活区建设安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

第五章

项目选址与建设条件

一、场址所在位置现状

宿州市萧县新庄镇地理坐标为东经116.74085度，北纬34.42537度。位于萧县西北部,南靠陇海铁路、连霍高速，北临江苏省铜山、丰县，西接安徽省砀山县，交通便利，省道丰黄路穿镇而过。为省批中心镇。下辖村：团结村、东阁村、大徐庄村、代集村、刘口村、常庄村、北门村、盐店村、马庄村、郭楼村、李集村、吉村村、田楼村、铁佛村、侯庄村、李庄村、单庄村、沟头寺村、杜集村、马郑庄村、油坊村、邵套

村、欧套村、徐窖村、胡庄村、圩子村、王集村、张庄村、肥庄村、云南村、心齐村、郭套村、大后庄村、单场村、小集子村、小桥村、花楼村、岳李村、西阁村、张集村。

萧县新庄镇居民收入主要以农业生产和家庭养殖为主。农作物种植：冬季作物主要是小麦和油菜，夏季作物主要是玉米和大豆。经济作物有棉花、山药和牛蒡。水果种植主要有砀山酥梨。外出务工已成为村安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

民收入的主要组成部分。工业主要以瓦厂和砖厂经营为主。商业主要为个体经营户。新庄镇全镇现有人口76213人，耕地面积92030亩，辖19个村委会。其中2个专业协会支部。

二、自然条件（1）气候条件

萧县地处中纬度地区，属暖温带半湿润季风气候区。四季分明，气候温和，雨量适中，春温多变，秋高气爽，冬季显著，夏雨集中，无霜期长，日照充足。主导风向全年以偏东风为主，其次为偏北风和偏南风。

历年极端最低气温为-12.4℃，历年极端最高气温为38.0℃，年均气温14.4℃；历年平均降水量为811.2毫米，年平均无霜期208.3天，年平均相对湿度为70%，年平均蒸发量为1500.0毫米，年平均日照时数为2220-2480小时。

（2）水文条件

萧县位于淮河流域中游，二、三级支流范围里，隶属于华北平原南部的淮北平原中部。

萧县水资源总量包括地表水和地下水两部分，全县多年平均地下水资源总量为2.6亿立方米/年，地表水和地下水资源的丰枯基本依赖降水补给的多寡，地下水资源赋存于地层的多孔介质之中，水的运动较为缓慢。近年来，城区及近郊区地下水位大幅度下降，给水能力逐年减少，呈现超采现象，应该予以防范。全县水资源的水质较好，均为重碳酸钙型，矿化度小于1.0克/升，但其钙镁离子偏高，导致水的硬度较大。安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

（3）地质地貌

萧县主属黄淮海冲击平原，地面高呈由西北向东南缓倾，海拨高度介于32-50米之间。地形大致可分为两个单元，即东南部分布着一些低山丘陵，其余为黄泛平原。山丘、谷地占总面积22.2%,平原占77.8%。

土壤为潮土类、褐土类、石灰土类、棕壤土类、砂疆黑土类，以淤土、两合土、沙土、盐碱土、土淤土为主，其中淤土平均有机质1.35%、碱解氮含量为70mg/kg、速效磷含量15mg/kg、速效钾含量120mg/kg、PH值为7.0，两合土平均有机含量1.25%、碱解氮含量60mg/kg、速效磷含量12.5mg/kg、速效钾含量100mg/kg、PH值为7.2，沙土平均有机质含量1.1%、碱解氮含量为50mg/kg、速效磷含量8mg/kg、速效钾含量75 mg/kg、PH值为7.5。

萧县域境内水系发达，沟渠纵横，河流多系人工河道，河道平直，水量受季节影响，变化较大，夏季水流量大、水流急，冬季河水变浅，水流缓慢。

（4）工程地质条件

萧县东、西有寒武、奥陶系地质构成。山丘平行延伸两侧，其余均为平原，海拨一般为2.5-32.5米，地势由东南向西北倾斜，坡度为万分之一。北区第四纪地层分布广泛，地基承载力山前地带可达18吨/平方米。地下水层多为石灰岩层隙间水，含水较丰富。项目区最大冻土深度20厘米，地震烈度6度。建设用地的综合自然条件较好。

萧县区域大地构造属中淮地台鲁西隆起区南极，区境范围内除寒武安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

系、奥陶系有部分裸露外，其余均为第四系掩盖，低山残匠占全部总面积的4.7％。

本区第四系分布广泛，孔隙水储存于第四系砂层之中，主要大气降水为主补给水源。浅层地下水流向与地形坡降及河流方向一致，由西北向东南。地下水位升降随季节(降水量)变化，地下水对混凝土无侵蚀作用。

根据项目区地质普查钻孔揭露地层属第四级河流冲击相地层，分述如下：

①粉质粘土，浅褐黄色，可塑状，中偏高压缩性，在埋深约1米以上及2.2-3.5米，粉粒含量较多，部分段为粉土，松散状，结构性差。

②粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等压缩性，见少量淡水螺壳，完整。

③粉质粘土，黄绿色，硬塑状，中等压缩性，含有钙质结核，在埋深约6米处较富集。

④粉细砂，浅黄色，级配性差，中密，本层埋深7.1米钻至15.0米未揭穿。层厚不详。

除第一层外，其他各层地基承载力标准值均在140KPa以上。（5）交通运输条件

萧县东邻江苏徐州市25公里，素有“徐州的西大门”之称。南接淮北29公里，西距河南商丘市150公里，北连山东济宁130公里，县城距合肥、南京、济南、郑州4省会均为3小时路程，距徐州观音机场40 安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

公里，连云港出海口260公里。陇海、符夹铁路纵横穿境，连霍、合徐高速公路于县境内交汇，310、311国道，301、101、202省道与县乡道路交织成网，境内公路密度为每平方公里130公里，已形成公路、铁路、航空相结合的，内外相联的立体交通网络，承东启西，南引北联，是重要的交通枢纽。

三、施工条件

施工场地平整开阔，施工运输可利用现成的公路。高标号水泥、砂石、石灰等建筑材料当地产量可观，能满足供应，运距短、价格便宜。其它建筑材料在当地市场上容易购得。施工用水、用电、通讯可以利用项目区已有设施就近解决。安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

第六章

项目建设方案

一、规划布局原则

安徽省万犇肉牛养殖加工基地工程规划布局。坚持四大原则：一是统筹规划、合理布局、分步实施的原则；二是依托龙头企业、规模化生产、产业化开发的原则；三是区域优势、相对集中、成片发展、突出重点、适应经济发展水平的原则；四是生产发展与环境保护并重原则。

二、项目建设方案

（一）良种繁育场项目

1、建设规模

公司新建优质肉牛繁育场1个，年出栏3万头以上架子牛。

2、选址原则及要求

（1）符合国家畜牧主管部门制定的种牛良种繁育体系规划布局要求；

（2）符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求；（3）场址应选择在交通便利，水源充足，水质符合《无公害食品畜禽饮用水水质标准》（NY5027-2001），电源可靠的地区；

（4）场址应具备满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件，并具备就地处理和消纳排出粪污的条件；

（5）场址距交通干线应不少于1000m，距居民居住区和其他畜牧场安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

不小于2000m。

3、规划布局

公司拟建的1个良种繁育场地点为：新庄镇铁佛行政村。

4、技术方案和流程（1）建立肉牛繁育体系

根据萧县地区及周边省区的自然条件，肉牛养殖现状及发展方向，建立肉种牛核心群，繁育西门塔尔、安格斯、夏洛来等种牛，在项目区推广以西门塔尔、安格斯、夏洛来等良种牛和本地黄牛的杂交模式，做到因地制宜，技术与效益统一，提高生产效率和经济效益。该项目可作为萧县肉牛品改的龙头。

肉牛繁育体系安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

（二）肉牛育肥场项目

1、建设规模

公司新建占育肥场3个，出栏占3万头；其中，公司带动散养肉牛农户1万户，收购以农户架子牛2万头，其余1万头架子牛为公司繁育场自行养殖，经过公司统一育肥后形成年出栏肉牛3万头的规模。

2、选址原则及要求

（1）符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求；（2）场址应选择在交通方便，水质符合《无公害食品畜禽饮用水水质标准》（NY5027-2001），电源可靠的地区；

（3）场址应具备满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件，周围要有足够的土地面积消纳其粪便；

（4）场址距交通干线应不小于1000m，与其他畜牧场、畜产品加工厂的不少于1500m，距居民居住区不少于2000m。

3、规划布局

前期布点以萧县新庄镇的马庄村、郭楼村、李集村为主，后期逐渐向全镇其他地方布点。

4、技术方案和工艺流程（1）育肥用架子牛品种及要求

以当地西门塔尔杂交牛为主，拟采用安格斯或夏洛来等种公牛进行改良。架子牛首选18-24月龄的阉公牛为好，最大不超过36月龄，体重要求200-300公斤。随着科技进步，肉牛终端杂交技术的引进及普及，安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

届时可以利用母牛育肥（20月龄以内）。

（2）育肥肉牛质量指标

育肥结束时，体质强壮、发育均匀，体表无伤疤或划伤，八成膘以上。主要指标有: 肉牛体重：

出栏体重400-500公斤屠宰前体重380-480公斤肉牛屠宰率： 55%-活重500公斤 53%-活重400公斤肉牛净肉率： 43%-活重500公斤 41%-活重400公斤牛皮面积： 42平方英尺鲜牛皮重量： 38公斤/张高价牛肉产量： >15公斤/头牛肉大理石花纹等级 >2级的占80% 眼肌面积：

>70平方厘米牛肉嫩度：（用剪均值表示）<3.62公斤的出现率>65% 心脏、肾脏、盆腔脂肠重量：为活重的2～2.5%。（3）肉牛育肥各工序

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肉牛育肥各工序

(三)肉牛屠宰加工项目

1、建设规模

新建肉牛屠宰加工生产线1条，新增屠宰能力3万头/年。

2、项目规划布局安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

拟建屠宰加工生产线项目：位于萧县新庄镇的小集村、小桥村。

3、技术方案和工艺流程

引进国际一流水平的屠宰流水线及加工设备。建设全封闭、无污染、恒温的生产车间，生产工艺上严格按照伊斯兰教清真屠宰方法加工，全面的执行HACCP管理体系，ISO9001质量体系、ISO14001环境体系，采用目前最先进的牛肉后成熟工艺排酸嫩化技术，在屠宰加工的每道工序上均采用同步卫生检疫手段优化牛羊肉质量，结合秤标准操作规程确保生产、质量、工艺的全方位安全。为消费者提供真正健康、优质的牛肉产品。规划牛屠宰分割肉年30万头，年生产中高档牛肉6万吨。

肉牛屠宰，分为宰前检验、待宰、击昏、刺杀与放血、剥皮加工、同步卫检、劈半、电刺激、预冷、冷却、分割等11道工序。工艺流程图如下：

（1）屠宰工艺流程安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

（2）分割工艺流程

（四）有机肥与沼气工程示范项目

1、建设规模

每个繁育场、育肥场建设有机肥加工厂与沼气工程。利用牛粪生产沼气、有机肥，变废为宝，实现产业与资源环境和谐发展。

2、选址原则及要求

结合繁育场、育肥场规划布局进行项目选址，邻近种牛场、育肥场场址，并满足卫生防疫要求。

项目前期布点于安徽省宿州市萧县新庄镇小集村、小桥村，后期向各村布点。

3、规划布局

根据繁育场、育肥场进行规划布局。

4、技术方案和工艺流程

技术方案：本项目采用以干清粪为主，粪便和污水全混合发酵工艺，厌氧采有USR厌氧发酵罐，发酵温度为25℃-30℃，寒冷季节采用发电余热和锅炉余热给料液增温，水力滞留期10天。安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

有机肥与沼气工程工艺流程图

（五）饲料生产项目

1、建设规模

新建裹包青贮、微贮秸秆饲料项目与精饲料加工项目，形成年产80万吨饲料加工能力。

2、选址布局要求

结合繁育场、育肥场规划要求，进行8万吨饲料加工项目的总体布局与新建项目选址。

前期布点以铁佛行政村为主，后期逐渐向全镇其他地方布点。

3、技术方案和工艺流程安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

本项目采用秸秆青贮、微贮发展秸秆饲料。用畜牧养殖，一般工艺过程如下所述，但由于本项目所采用的生产原料以青玉米秸杆为主，因而下述工艺中的“秸秆浸泡”和“菌液配制”工序可略去。

（1）用秸杆揉搓机将收集来的原料进行揉搓

使用通过调节锤片的数量调整秸秆的揉搓效果及碎料的多少。减少锤片，出料秸秆加长，碎料减少，增加锤片，出料秸秆成短，碎料增加。它通过秸秆的压扁，纵切、挤丝、揉碎，破坏了秸杆表现硬质茎节，把牲畜不能直接采食的秸秆加工成丝状适口性好的饲草，而又不损失其营养成分，便于牲畜的消化吸收。

（2）秸杆浸泡

秸秆补水：秸秆含水在40%以下，每吨秸秆补水900公斤左右；秸秆含水在10%-20%上下，每吨秸秆补水1.9吨左右，浸泡24小时。使它的含水量达到55-65%左右。注意不能太湿，否则做出来的裹包青贮、微贮秸秆饲料会腐烂。

（3）菌液配制

菌种活化：每1吨干秸秆需用1公斤发酵剂。把这一公斤发酵剂加5公斤30到50摄氏度的温水，有条件的可加入少许白糖或葡萄糖。保存1-2小时进行复活，然后加92公斤的水进行稀释。

（4）打捆

将揉搓好的饲草快速、匀速、均匀地送入打捆机的工作仓内，进行压缩。每捆重量达到65公斤左右时，信号轮匀速转动，即可扳动绕线离安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

合手柄，开始用细麻绳打捆。

加菌：在打面包草送草的同时，每一捆均匀加入配制好的“秸秆发酵剂”稀释菌液2公斤左右。

(5)包膜

将草摁放置在包膜机的两平行皮带之上，手动包膜半周，扳动离合手柄使旋转架带动草捆一同转动，草捆拉伸塑膜自行缠绕，并自动完成包膜工作。当包膜工作完成设定包膜层数后（2层至4层），即自行停止。操作工二人相对抬下，轻轻放置于指定地点。包膜机解决了秸秆发酵的厌氧环境的创建问题。这薄膜表面有粘性，层次间粘结性好、不透气、不透水；它有足够的强度且柔软，耐低温，在寒冷环境下不脆化、冻裂；且不透明，保证透光率低，避免热积累；用它包装好的草捆可野外存放2年以上。

（6）储存发酵

“裹包青贮、微贮秸秆饲料”饲料利用乳酸菌发酵使面包草可以长期贮存；利用酵母菌、芽孢菌发酵使面包草适口性好，营养物质增加；利用纤维素酶提同了秸杆消化利用率；利用蛋白酶、脂肪酶、糖化淀粉酶提高了物质的利用率。发酵几天后，面包内部温度会自行升高。它最适宜的发酵温度在30度左右。因此如遇气温太低，需放置在室内，并采取升温措施。一般在10℃以上经一个月发酵既可制作成“裹包青贮、微贮秸秆饲料”饲料。

（六）肉制品加工项目安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

1、建设规模与产品方案

建设规模：新建1万吨真空小包装熟牛肉制品项目，5000万吨微波牛肉干项目。

产品方案：1万吨真空小包装熟牛肉制品，5000万吨微波牛肉干。

2、项目规划布局

肉牛品深加工项目规划选址拟建地址位于新庄镇经济开发区。

3、技术方案和工艺流程

（1）熟牛肉制品技术方案和工艺流程 1）工艺技术路钱的原则和依据

生产加工各工序要求、高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢。

2）主要产品生产工艺描述 A、五香牛肉生产工艺安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

B、熏牛肉生产工艺

C、酱牛肉生产工艺

（2）微波牛肉干技术方案和工艺流程

根据市场需求，现代化的用于肉类加工专用微波烘干、杀菌生产线，该微波设备加工的肉类成品无论是质量还是产量以及卫生指标均得到彻底改观，是肉类加工行业的一种新技术、新方法。

各国各牛肉干厂家产品风味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同的调味配制方法，但牛肉干本身的制作工艺大同安徽省万犇养殖有限公司优质肉牛养殖和加工基地项目可行性研究报告

小异，既：选料→蒸煮→切片→浸渍→晾干→烘干几道工序。

微波设备加工的肉类成品无论是质量还是产量以及卫生指标均得到彻底改观，并解决了国内许多专业微波生产厂家多年没有解决的微波加热过程牛肉干产生焦化问题。

(七)肉牛屠宰副产品加工项目

新建油脂加工项目、牛骨加工项目、牛脏器、牛血等副产品生物生化项目。

项目选址：牛屠宰副产品加工生产项目拟建地址新庄镇经济开发区。

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（八）生鲜冷链物流配送中心项目

1、生鲜加工配送中心工作流程

2、项目规划布局

项目规划拟在新庄镇经济开发区兴建生鲜冷链物配送中心，规划建筑总面积2000m2。通过物流配送技术，确保公司的生鲜、制品及时、新鲜、配送到终端门店，以满足消费者需求。

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第七章

建筑布置与公用辅助工程

一、总图布置

（一）总平面布置

1、总平面布置原则

（1）要满足生产工艺要求，保证生产作业线连续、快捷、方便。要使厂内外运输配合协调，避免往返运输和作业线交叉，避免人流货流交叉。

（2）要考虑合理的功能分区，保证有良好的生产联系和工作环境，各种动力设施要尽量靠近负荷中心，以缩短管线，节约能源。

（3）要结合场地地形、地质、地貌等条件，因地制宜并尽可能做到紧凑布置，节约用地。

（4）建（构）筑物的布置应符合防火、卫生规范及各种安全规定的要求，满足地上、地下工程管线的敷设、绿化布置以及施工的要求。

（5）要注意厂容，应与城市或区域总体规划相协调，体现现代化企业的形象，并注意减少污染源对周围环境的影响。

（6）有利管理、方便生活，要为生产管理和职工劳动创造良好条件。

（7）要考虑工厂发展要求，使近期建设与远期发展相结合，近期建设要集中，避免过多过早占用土地。

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2、总平面布置的技术要求

厂区总平面布置与工厂规模、生产发展、管理体制、厂区自然条件、地区协作条件、运输方式、安全、卫生、环保等技术条件与要求有直接关系，除应遵循上述布置原则外，还须考虑以下的主要技术要求。

（1）生产要求。工厂总平面布置必须满足生产工艺及物料流程的要求，要充分了解生产工艺要求，做到流程合理，负荷集中，运输通畅。

流程合理是指根据工厂组成，正确合理地布置各主要生产车间的相互关系，保证工艺流程连续通顺，避免迂回曲折，使原料及成品的运输线路简短快捷，确保畅通。

负荷集中是指水、电、汽等公用工程耗量大的车间和单位，尽可能集中布置，形成负荷中心，同时将动力供应设施尽量靠近负荷中心，以减少各种工程管线，节约能源。

流程合理和负荷集中表现在运输方面也必然是短捷通畅的，对交通运输进行合理的组织，避免倒运、减少交叉。运输线布置的通畅，表现在生产流程线的布置上也必须是合理的。因此，从这种意义上说，工厂总平面布置实际上是对运输线的布置。

（2）安全要求。在满足生产要求的同时，还必须采取适宜的布置手段满足防火、防爆、卫生、环保、防地质病害等安全要求。

（3）发展要求。工厂总平面布置应满足生产发展的要求。工厂的发展要求包括两个方面的含义：一方面是明确的远期发展规划；另一方面是预计工厂投产后由于工艺流程的革新改造、市场需求变化带来产品

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产量和品种的增加、以及综合利用的提高等而引起的工作扩建和发展。总平面布置应该对这两个方面的发展予以充分估计，合理留有发展用地，处理好近期建设与远景发展的关系。

（4）湿陷性黄土地区的布置要求。湿陷性黄土具有在一定压力下受水浸湿产生附加下沉的特点，从而可能给建（构）筑物带来湿陷事故。在湿陷性黄土地区建厂时，总平面布置时应充分考虑其特点。

（5）节约用地的措施。工厂总平面布置要在既定的场址位置，在满足生产要求、安全要求、发展要求，保护环境等条件下，精心设计，合理规划，最大限度地节约用地。

3、总平面布置方案

依据以上原则，根据本项目实际情况，制定本项目总平面布置方案如下：

（1）生产区。布置在厂区北侧，按生产顺序由西往东排列。（2）动力区，靠近负荷中心，包括水泵房、热力供应站、消防水泵房等，不止在厂区北部。供电线路，总配电所在厂区西南侧。

（3）成品储运区。设置在厂区东南部。

（4）行政办公区。包括综合楼、值班宿舍、食堂、车库等，面向厂区大门布置，西为人流区，东为货流区，分设门卫。

（二）竖向布置

1、竖向布置的任务

厂区竖向布置主要是根据工厂的生产工艺要求、运输要求、场地排

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水要求以及厂区地形、工程地质、水文地质等条件，确定建设场地的高程（标高）关系，合理组织场地排水。具体工作包括：

（1）根据自然条件选择、确定厂区竖向布置的系统和方式。（2）确定建（构）筑物、露天堆场、道路、广场、绿地及排水构筑物等标高，并为厂区内外运输创造良好的条件。

（3）确定场地平整方案，力求土石方工程量最小，并使厂区填挖方量接近平衡。

（4）确定场地排水方式，计算雨水流量和管沟断面，保证厂区雨水顺利排除。

（5）确定必须建立的人工构筑物（护坡、挡土墙）。

2、竖向布置系统与方式

（1）竖向布置系统。竖向布置系统基本可分为平坡式系统和台阶式系统等两类。平坡式系统的特点是厂区场地各主要整平面连接处的坡度与标高都是平缓的连接；台阶式系统的特点是在厂区场地各主要整平面的连接处有陡坡、高差大。可以根据自然地形坡度的大小和场地宽度等因素选用。

（2）竖向布置的方式。竖向布置的方式可分为连续式、重点式和混合式三种。

3、设计标高的确定。确定竖向布置标高应遵循以下原则：（1）保证土方工程量最小，并尽量使填挖量达到或接近平衡。（2）保证企业不受洪水淹没。当企业设在江河湖岸附近时，应使

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建（构）筑物地坪标高高于最高洪水位0.5米。

（3）保证车间之间交通运输方便，车间标高的确定还应与厂内铁路、道路、排水设施等连接点的标高相呼应。

（4）有利降低建筑造价。当场地的地下水较高时，在这样的地段布置车间，则车间的地坪标高应尽可能提高，以免地下室或设备基础的防水工程造价增加和引起施工困难。

根据本项目特点，生产车间的室内外高差定为0.3米，从节约土方和利于防洪角度考虑，考虑到地下管线、路基基槽和结构基础的出土量，室内地坪标高应超过室外道路标高。

二、结构设计

本工程综合办公楼、职工宿舍楼采用框架结构、现浇项、全构安全等级为二级、设计使用年限50年，框架抗震等级为七级。

生产车间、组装车间、仓库采用钢架结构板房。

三、工厂运输

1、厂区运输设计的要求：

（1）尽量使厂内、外运输与车间内部运输密切结合，统一考虑，把工厂内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统，进行物流系统设计，使全厂物料运输形成有机整体。

（2）工厂所需大宗原材料、燃料等，宜从厂外直接运至车间或料库，以减少倒运和损失。

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（3）厂内运输系统设计，要注意物料支承状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运。

（4）运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。

（5）运输、装运设备的选用，宜考虑品种、型号单纯，便于维修，尽可能采用利用重力的装卸设备，以满足节约能源环境保护的要求。

2、道路布置要求：

（1）道路布置应满足工厂生产（包括安装、检修）、运输和消防的要求，使厂内外货物运输顺畅、行人方便，合理分散物流和人流，尽量避免或减少与铁路的交叉，使主要人流、物流路线短捷，运输安全，工程量小。

（2）道路布置应与工厂的总平面布置、竖向布置、管线、绿化、美化等布置相协调。

（3）道路应尽可能与主要建筑物平行布置。一般采用正交和环形式布置，对于运输量少的地区或边缘地带可采用尽头式道路。当采用尽头式布置时，应在道路尽头处设置回车场。

（4）道路等级及其主要技术指标的选用，应根据工厂规模、企业类型、道路类别、使用要求、交通量等综合考虑确定。

（5）厂区道路当人流集中，采用混合交通会影响行人安全时，应设置行道。人行道一般应结合人流路线和厂区道路统一考虑进行布置，尽量使人行方便。

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四、公用工程

1、给水工程

水质要求：生产、生活用水符合《生活饮用水卫生标准》GB5479-85卫生要求；车间内的循环被给水质应符合循环水水质标准；生产应用去离子水，选用国内较先进的反渗透加混合离子交换柱系统制备，配以过滤装置，既可满足生产的需要。

2、排水工程

本项目排水主要来自于生产废水、检测中心实验室废水、生活废水，以及循环冷却水排水，道路绿化浇洒水等。其中生产生活废水进入厂区污水管网，并送至本项目新建的废水处理站处理。而循环排水，道路绿化浇灌下水等，因无污染，故纳入厂区雨水管网排出。整个工程排水实行清污分流。

厂区雨水排水组织。厂区整平坡度一般应不小于5‰，困难地段不宜小于3‰；最大坡度也不宜超过6‰，以便厂区的雨水能顺利的汇集至某一集水口或明沟，排至厂外。

排放方式和管材：厂区内的排水管网采用环状结构，经污水处理设施后排入污水管网。

室内排水管采用UPVC排水管，承插胶粘接口；室外采用混凝土预应力管，水泥沙浆接口。

3、供电工程

本项目用电负荷等级为三级，供电电压10KVA，变电压为380/220

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伏。

电源来自厂区外供电网，10KV架空引至厂区围墙过后改用电缆引至厂区总变电所高压配电柜室，经隔离开关引入高压开关柜，再经变压器降压为220V/380V后，由低压开关柜分若干回路采用电缆直埋式引至各用电场所。购置2台容量为1200KVA的变压器，变配电室以放射式向动力配电箱供电，动力配电箱以放射式和树干式相结合的方式向各用电器具供电。

动力和照明分开。生产区，包装区，检测中心等处照度不小于3001ux。其中区域照度为200-2501ux之间。

4、通讯设施

厂内配置程控自动交换机，供全厂通信使用，行管办公部门配置电脑并接入电信宽带网，确保企业生产经营按照现代企业模式进行信息化标准化管理。

5、厂区绿化

厂区绿化是环境保护的重要措施，有调节空气、美化环境的作用。工厂的绿地率一般要求不小于20%，本项目为陶瓷加工项目，对于洁净程度要求较高，故而绿地率应保证在30%以上。在厂房四周，道路两侧广植树木、花草，使道路和场地不露裸土，尽量增大厂区绿化面积，营造优美的工厂环境，以保护良好的生态环境和厂区卫生标准。

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第八章

环境保护规划

一、环境规划基本原则

1、坚持保护优先、预防为主、防治结合的原则。遵循可持续发展战略思想，切实保障资源的合理开发和利用，坚持合理的项目布局与污染治理相结合的原则，实行污染物从“源头控制”的战略。

2、坚持“以人为本”原则，不断提升居民的生活质量，创建人与自然和睦共处的生态环境。

3、实行减量化、无害化、资源化原则。

4、统筹规划，突出重点，分步实施的原则。

二、环境影响因素分析

本工程影响环境的主要污染源与污染物如下：

（1）繁育场、育肥场养牛生产过程中产生的牛粪、各类牛舍排出的尿水与定期冲洗牛栏排出的污水等。

（2）饲料产品加工过程中产生的少量外溢粉尘等，饲料加工过程中不产水污水。

（3）肉牛屠宰加工、肉牛品加工过程中产生的不可食废弃物和污（废）水等。

（4）加工厂锅炉运行过程中产生的含尘烟气。（5）部分加工设备及锅炉风机运转时产生的噪声。

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三、环境保护所依据的主要标准及规范

（1）国家环保总局发布的《畜禽养殖污染防治管理办法》（2）《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）（3）《畜禽养殖业污染防治技术规划》（HJ/T81-2001）（4）《环境空气质量标准》（GB3095-1996）（5）《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）（6）《农田灌溉水质标准》（GB5048-92）

（7）《肉类加工工业水污染排放标准》（GB13457-92）（8）《污水综合排放标准》（GB8978-1996）（9）《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）（10）《车间空气中粉尘卫生标准》（GB162337-1996）（11）《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）（12）国家、地方有关的环境法规及其他环境保护要求。

四、环境保护与治理措施

1、牛粪和污水综合治理（1）牛粪治理

繁育场、育肥场各类牛舍的清粪采用人工捡干粪的方式。即每天由固定人员手推双轮车捡粪1-2次，然后由运粪车将其收集送至牛粪堆场，经堆积发酵作为肥料或送至有机肥加工厂作加工生物有机肥的原料。贮粪场地面进行水泥硬化，设贮粪棚。

本工程近期规划建设沼气工程与有机肥加工厂。

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结合繁育场、育肥场布局进行选址。（2）污水处理

各类牛舍排出的尿水、定期冲洗牛舍排出的污采“能源环保型”沼气工程处理工艺。其工艺流程详见下图。

1）养殖场污水经管道自流入调节池，在调节池前设置格棚，去除污水中较大的杂质。

2）调节池内设提升泵，将污水抽至固液分离机，分离的粪渣人工清走作有机肥料，分离的污水自流入沉淀池。

污水处理工艺流程图

3）沉淀池上的清液自流入集水池，集水池内设提升泵，将污水提升至厌氧消化器的布料装置并在池内均匀布水。

4）厌氧消化器的出水自流入后处理系统。

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5）后处理系统以好氧处理为主要技术手段，处理的出水达到《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）要求后排放。

同时，推荐“牛—沼—玉米”生态模式，就地吸收、消纳、降低污染、净化环境。

2、牛舍废气治理

各类牛舍废气的治理的主要措施是加强饲养管理，合理组织舍内通风换气，以确保舍内NH3≤10PPm、H2S≤7PPm、CO2≤1500PPm。同时，加强场区绿化，以净化空气。

3、肉类加工废水处理

肉牛屠宰、肉制品加工过程产业的废水属有机废水，按其待征，一般采用A2/O生化法处理较为有效，故本项目拟采用该处理方法，其工艺流程见污水处理工艺流程图。

经上述处理后的污水排放浓度：悬浮物<120mg/L、COD<120 mg/L、BOD<60mg/L、NH3-N<25 mg/L，达到《肉类加工工业水污染排放标准》规定要求。

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４、粉尘与烟尘治理

饲料产品加工车间的除尘，遵循以“密闭为主，吸尘为辅”的原则，使饲料的加工全过程尽可能在密闭性能良好的设备/设施中进行，以充分保证加工过程中无粉尘的“跑、冒、漏”现象。对于少量无法予以密闭的扬尘点，则采用单机或组合风网除尘，以保证工人作业区域的空气含尘浓度≤10mg/m3，排出室外的空气含尘浓度≤150mg/m3，满足GB16297-1996的要求。

本工程锅炉主要采用沼气作为主要燃料，燃烧后的废气浓度低，污染小，经锅炉配套设备处理后达标排放。对于部分燃煤锅炉在运行过程中所产生的含尘烟气，规划选用水膜除尘器进行处理，除尘效率可达92%-95%，脱硫率可达10%-15%，处理后的烟气含尘浓度小于GB13271-2001规定的二类地区排放标准200mg/m3。

（5）噪声控制措施

针对所有较大的噪声源采取隔声、消声、减排等降噪措施。对于噪声较大的锤片粉碎机等，除要求自带减振，降噪等装置处，规划将其置于隔声室内；锅炉房的鼓、引风机选用节能低噪声设备，并分别采用有效的隔声及减振措施。从而达到车间内有人操作区的噪声≤85dB，厂界噪声昼间≤55dB、夜间≤45dB。

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第九章

项目的组织机构与管理模式

一、组织机构

1、企业组织机构

企业组织机构图

2、项目实施组织机构

为实施本工程，将采用董事会指导下的项目负责制，由集团现有两大事业部分别具体指导各项目部进行项目实施。

各项目部对本项目的实施效果全面负责，确保本项目的投资达到董

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