理化检验个人工作总结

理化检验个人工作总结（精选6篇）

1.理化检验个人工作总结 篇一

第一篇 仪器分析 紫外吸收光谱的产生 1.概述

紫外吸收光谱：分子价电子能级跃迁。吸收曲线的讨论：

①同一种物质对不同波长光的吸光度不同。吸光度最大处对应的波长称为最大吸收波长λmax ②对于不同物质，它们的吸收曲线形状和λmax则不同。电子跃迁与分子吸收光谱

分子具有三种不同能级：电子能级、振动能级和转动能级 有机物紫外吸收光谱 1．紫外—可见吸收光谱

有机化合物的紫外—可见吸收光谱是三种电子跃迁的结果：σ电子、π电子、n电子。当外层电子吸收紫外或可见辐射后，就从基态向激发态(反键轨道)跃迁。2 σ→σ＊跃迁 所需能量最大； 3 n→σ＊跃迁 所需能量较大。4 π→π＊跃迁

所需能量较小，吸收波长处于远紫外区的近紫外端或近紫外区。5.生色团与助色团 生色团：

含有π键的不饱和基团称为生色团。简单的生色团由双键或叁键体系组成。助色团：

有一些含有n电子的基团本身没有生色功能，但当它们与生色团相连时，就会增强生色团的生色能力，这样的基团称为助色团。红移与蓝移

λmax向长波方向移动称为红移，向短波方向移动称为蓝移(或紫移)。定性分析 定性分析

max：可作为定性依据； 红外吸收光谱分析法

红外吸收光谱产生的条件满足两个条件：

(1)辐射应具有能满足物质产生振动跃迁所需的能量；(2)辐射与物质间有相互偶合作用。

对称分子：没有偶极矩，辐射不能引起共振，无红外活性。非对称分子：有偶极矩，有红外活性。分子中基团的基本振动形式 两类基本振动形式

1、伸缩振动

2、变形振动 红外分光光度计 仪器类型

两种类型：色散型、干涉型（傅立叶变换红外光谱仪）核磁共振波谱分析法 核磁共振基本原理 原子核的自旋

若原子核存在自旋，产生核磁矩： 核磁共振现象

自旋量子数 I=1/2的原子核（氢核），可当作电荷均匀分布的球体，绕自旋轴转动时，产生磁场，类似一个小磁铁。核磁共振共振条件(1)核有自旋(磁性核)(2)外磁场,能级裂分;(3)照射频率与外磁场的比值0 / H0 =  /(2)

自旋偶合：自旋核与自旋核之间的相互作用称自旋-自旋偶合,简称自旋偶合。化学位移：在有机化合物中，各种氢核 周围的电子云密度不同（结构中不同位置）共振频率有差异，即引起共振吸收峰的位移，这种现象称为化学位移。高效液相色谱法的特点 特点：高压、高效、高速

化学键合固定相：（将各种不同基团通过化学反应键合到硅胶（担体）表面的游离羟基上。C-18柱（反相柱）。流动相类别

按流动相组成分：单组分和多组分

第二篇 药品理化检验

药品，指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应证、用法和用量的物质，包括药材、中药饮片、中成药、化学原料及其制剂，抗生素、生化药品、放射性药品、血清制品和诊断药品等。

药物分析是运用化学、物理化学或生物化学的方法和技术研究化学结构已经明确的合成药物或天然药物及其制剂的质量控制方法，也研究有代表性的中药制剂和生化药物及其制剂的质量控制方法。

药物分析的基本任务是药物成品的化学检验工作；药物生产过程的质量控制；药物贮存过程的质量考察；临床药物分析工作；药物分析学科还应为相关学科的研究开发提供必要的配合和服务。

药品检验工作的基本程序一般为取样、性状、鉴别、检查、含量测定、写出报告。鉴别：判断已知药物及其制剂的真伪；采用一组（二个或几个）试验项目全面评价一个药物。

检查：包括有效性、均一性、纯度要求及安全性四个方面。

纯度要求即药物的杂质检查，亦称限度检查、纯度检查 含量测定：准确测定有效成分的含量 药物紫外光谱参数的作用

药物的紫外光谱参数，可供指认分子中共轭骨架的有、无及主要属性。

一、药物的纯度

指药物纯净程度，反映了药物质量的优劣，含有杂质是影响药物纯度的主要因素。

杂质是指：1.有毒副作用的物质； 2.本身无毒副作用，但影响药物的稳定性和疗效的物质； 3.本身无毒副作用，也不影响药物的稳定性和疗效，但影响药物的科学管理的物质

药物中有害杂质限量很低，有的不允许检出（如氰化物）。

二、药物中杂质的来源

1.生产过程中引入 2.贮藏过程中产生

三、杂质的分类

药物中的杂质分为

1、一般杂质

2、特殊杂质

1.一般杂质：如氯化物、硫酸盐、铁盐、重金属、砷盐、酸、碱、水分、易炭化物、炽灼残渣等。

2.特殊杂质：指某一个或某一类药物的生产或贮藏过程中引入的杂质。特殊杂质检查方法收载在中国药典正文各药品的质量标准中。

一、杂质限量：指药物中允许杂质存在的最大量，通常用百分之几或百万分之几来表示。

（药品合格）杂质量 ≤ 杂质限量 ＜ 杂质量（药品不合格）药物的杂质检查法

1、对照法

2、灵敏度法

3、比较法 一般杂质检查规则：遵循平行操作原则

砷盐检查法

（一）古蔡法

（二）Ag-DDC法

（三）白田道夫法

（四）次磷酸法 中药制剂是根据药典、制剂规范和其它规定的处方，将中药的原料药物加工制成具有一定规格，可以直接用于防病、治病的药品。中药制剂分析的特点

中药制剂分析的特点是化学成分的多样性和复杂性、中药市场混乱和中药材质量的不稳定性等。

中药制剂分析的一般程序 ：取样、鉴别、检查、含量测定 提取的重点

可从水提液中提取苷类成分的溶剂是 甲醇。

黄酮类成分分析时，常用聚酰胺作为纯化样品的担体。颗粒剂提取时，由于含有较多的糖、糊精或其他辅料，应注意提取溶剂的渗透性。连续回流提取法

通常不用混合溶剂提取的方法是连续回流提取法。中药制剂的显微鉴别最适用于含有原生药粉的制剂的鉴别。理化鉴别

在中药制剂的理化鉴别中，最常用的方法为TLC法。

阳性对照 将要鉴别的药材按制剂工艺处理，再按鉴别方法提取的溶液 阴性对照 把制剂中要鉴别的药材除去，用剩下的各味药按制剂工艺处理，再按鉴别方法提取的溶液

杂质检查主要项目:水分、总灰分和酸不溶性灰分、重金属、砷盐、残留农药 中药指纹图谱定义：中药材或中药制剂经适当处理后，采用一定的分析手段，得到的能够标定该中药材或中药制剂特性的共有峰的图谱 色谱指纹图谱的基本属性

色谱指纹图谱的基本属性为整体性、模糊性。含量测定方法的有关效能指标描述

中药制剂含量测定方法的准确度一般以回收率表示 而精密度一般以标准偏差或相对标准偏差表示 蒸发光散射检测器

对于黄芪甲苷、人参皂苷等呈紫外末端吸收的组分，当采用HPLC法测定其含量时，应采用蒸发光散射检测器

第三篇 食品理化检验 食品检验的重要性

1、通过对食品营养成分进行分析，可以指导人们合理营养；可以为开发食品新资源、新产品，探索新技术、新工艺提供科学依据。

2、通过对食品中有毒有害物质进行分析，了解食品是否受有毒有害物质及细菌等的污染及污染程度；为国家制订食品卫生标准、管理措施、技术政策提供科学依据

3、通过对食品的监督检验，防止生产与销售过程的掺杂掺、假、伪造 食品理化检验：广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门科学。它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。

食品理化检验的内容有1.食品营养成分的检验；2.食品中有毒有害成分的检验等 食品理化检验的主要内容是什么？

食品的感观检查；食品营养成分的检验；保健食品的检验；食品添加剂的检验

（五）食品中有毒有害成分的检验；食品容器和包装材料的检验；化学性食物中毒的快速鉴定；化学性食物中毒中常见的毒物检验分类；转基因食品的检验。食品样品的分类

按照取样过程和检验要求，食品样品分为检样、原始样品、平均样品和产品。总体（population)：具有相同属性的被检验的食品的总和。

食品的样品（sample)：从总体中抽出的作为总体的代表参加检验的一部分食品。食品样品的保存原则：防止污染；防止腐败变质；稳定水分；固定待测成分。食品样品的保存方法：净、密、冷、快

食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和仪器分析法。食品检验的常用方法感官检验、比重测定、薄层色谱法、纸色谱、气相色谱法、高效液相色谱法。

感官检验方法： 视觉检查、嗅觉检查、味觉检查等方法 食品检验的主要指标：

主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。测定水分的意义

水分是构成食品的主要成分之一，对食品的感官特性、组织结构具有重要的影响；水分对于控制食品中微生物的生长、繁殖、腐败变质具有重要的意义。凯氏定氮的依据

蛋白质中的氮含量较恒定，只要能准确测定食物中的含氮量，就可以推算出蛋白质的含量。

测定蛋白质最常用的方法是凯氏定氮法。一般食品中还原糖、蔗糖、总糖的测定多采用化学法。

食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。

食品添加剂检验的主要内容：防腐剂的测定，甜味剂的测定，着色剂的测定，抗氧化剂的测定 防腐剂的定义

防腐剂是在食品保藏中具有抑制或杀灭微生物作用的一类物质的总称。两种主要的防腐剂 ：苯甲酸、山梨酸。甜味剂的种类：

1、人工甜味剂，2、天然甜味剂 糖精的测定方法主要是：高效液相色谱法、薄层色谱法 着色剂可分为两种：天然着色剂和人工着色剂

食品有害物质测定的主要内容：有机氯农药测定，有机磷农药测定，黄曲霉毒素的测定，其他化学污染物的测定

水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等，其中灵敏度最高，且被广泛应用的方法是气相色谱法-电子捕获检测器。食品中有机氯农药的测定方法1.薄层色谱法，2.气相色谱法 食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和挥发酸度。测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用塑料瓶。

第四篇 水质理化检验

水体污染:污染物进入水体中，其含量超过了水体的自然净化能力，使水体的物理、化学性质或生物群落组成发生变化，从而降低了水体使用价值的现象。

水污染的危害（1）危害人体健康;（2）影响工农业和水产业的发展;（3）破坏生态平衡

水质理化检验的基本任务是：（1）水质本底值的监测。（2）水污染现状和趋势的监测，水污染源的监测。积累污染预报资料。从而为治理污染提供依据。（3）防止急慢性中毒和疾病蔓延。（4）为监督执法的顺利进行提供依据。水样的保存容器的要求：测有机物的水样，多选玻璃瓶作为盛水容器。水样的预处理程序为

一、水样的消解；

二、富集与分离。水中常见的有机氯农药：六六

六、DDT等

水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等，其中灵敏度最高，且被广泛应用的方法是气相色谱法-电子捕获检测器。

第五篇 空气理化检验

空气理化检验：主要以分析化学为理论基础，采用现代化学分析和仪器分析方法及分离手段，对空气的组分和污染物进行检测，包括对不同状态污染物的采集和定性、定量及形态分析等。

空气理化检验的意义

1、防止空气污染引起急性中毒和慢性危害；

2、评价环境空气质量状况、评价管理和控制体系的效果；

3、为保护人体健康，治理空气污染提供科学依据

空气理化检验的基本任务:从涉及的检测对象出发，空气理化检验的基本任务主要包括大气监测、作业场所空气中有毒物质的监测、室内空气和公共场所空气质量的检测。从监测的目的出发，空气理化检验的任务一般又可分为三类，即污染源的监测、环境污染监测和特定目的的监测。

空气理化检验的主要内容：颗粒物：生产性粉尘的浓度、分散度和游离二氧化硅、可吸入颗粒物、降尘浓度等。有害无机物：铅、汞、锰、二氧化硫、氧化氮、臭氧等；有害有机物：苯系物、苯并（a）芘、甲醛、农药、杀虫剂等；空气中有毒物质快速测定：一氧化碳、汞、二氧化硫等；气象参数的测定：气温、气湿、气压、气流。

空气中有毒物质快速测定：一氧化碳、汞、二氧化硫等； 气象参数的测定：气温、气湿、气压、气流。

空气污染：除空气的正常组分外，增加了新的组分并达到了一定的浓度和持续一定的时间，或是空气中原有组分骤然增加，改变了空气的物理化学正常组成，破坏了生态平衡，造成了对人体健康和动植物的不利影响和危害。

空气污染的危害：对人体健康的影响，对动物的危害，对植物的危害，对材料的腐蚀。一次污染物：由人为或自然污染直接排放到大气中，其物理性质和化学性质均未发生变化。

二次污染物：进入大气中的各种一次污染物，在物理、化学因素或生物作用下相互作用或与大气的正常组分反应形成物理或化学性质与一次污染物不同的新污染物。空气污染物的存在状态：气体、蒸气和气溶胶。

最小采气量：指保证能够测出被测有害物质最高容许浓度值所需采集的最小空气体积。

当空气中气体污染物浓度较高时，可选择的采样方法是注射器取样。

苯、甲苯、二甲苯的测定方法（气相色谱法）:直接进样法、溶剂洗脱法、热解吸。

其他内容

灰分测定中，盛装样品的器皿是坩埚。灰分测定的温度指标是550—600℃。测定酸度的指示剂是酚酞。天然食品中所含的酸主要是有机酸。

脂肪是有机物。脂肪测定所用的抽提剂是石油醚。通常不用混合溶剂提取的方法是连续回流提取法。

药物的紫外光谱参数，可供指认分子中共轭骨架的有、无及主要属性。在样品的保存过程中应注意样品容器、储样场所、储存时间 一般食品中还原糖、蔗糖、总糖的测定多采用化学法。

测定空气中氮氧化物，用盐酸萘乙二胺比色法，其中对氨基苯磺酸的作用是重氮化反应。

空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用，生成的化合物为深紫色。

采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，酸度只能用哪种酸来维持硫酸。药品中重金属检查法包括硫代乙酰胺法、炽灼残渣法、硫化钠法、硫化钠法。食品中脂肪的测定正确的是索氏提取法、、酸水解法、碱水解法。一氧化碳的测定方法有汞置换法、气相色谱法、非分散红外吸收法。水质有机污染指标的测定内容有化学耗氧量、酚、氨氮。

颗粒剂提取时，由于含有较多的糖、糊精或其他辅料，应注意提取溶剂的渗透性。可从水提液中提取苷类成分的溶剂是甲醇。

对下列含量测定方法的有关效能指标描述正确的是中药制剂含量测定方法的准确度一般以回收率表示，而精密度一般以标准偏差或相对标准偏差表示。

对于黄芪甲苷、人参皂苷等呈紫外末端吸收的组分，当采用HPLC法测定其含量时，应采用蒸发光散射检测器。

用溶剂解吸和热解吸气相色谱法测定车间空气中苯时，用的空气采样器是活性碳管。水质感官性状指标测定内容有水温、臭和味、色度。

化学耗氧量的测定方法有酸性高锰酸钾法、重铬酸钾法、密封管法、比色法、氧化还原电位法、滴定法及恒电流库仑滴定法等。

2.理化检验个人工作总结 篇二

1 从意识上重视理化检验工作

钢铁行业是我国国民经济中的支柱存在, 一直以来与民生息息相关。步入新世纪十数年, 随着中国经济工业化的发展及城市化建设进程的加速, 房地产业、公共设施建设以及汽车工业都不断拉动国内对钢材的需求。据统计, 2012年我国粗钢产量达到7.17亿t, 占据全球总产量15.5亿t的46.3%, 排名二三位的日本和美国远远不及我国。但我国作为一个钢铁大国, 却大而不强, 多而不精。

工信部透露建筑用钢材、线、板等产品占据我国钢铁产品比重高达80%, 但这类产品却普遍存在产品品质和档次问题, 远远达不到国际先进水平。由于国内各行业对钢铁需求的增多, 钢铁市场一直以来非常活跃, 很多中小企业生产的钢材大量涌入市场。但这些中小企业的钢铁理化检验工作并没有跟进合格技术, 原材料进厂时没有化验, 生产完成后无法进行质量检验工作, 产品在没有得到质量保证的情况下被投入市场。特别是建筑用的螺纹钢和直条等产品质量很差, 甚至轻易就能被摔成几段, 如果这些劣质产品被投入市场用来建造楼房, 后果可想而知。之所以会出现这样的问题, 就是因为一些企业的管理层没有重视理化检验工作, 不重视产品质量, 只顾短期经济效益, 完全忽视了产品质量安全会对人们生活社会安定造成的严重后果。

有不少人目光短视, 认为理化检验工作是多余的, 是浪费人力财力的事情。这种看法根本毫无依据, 纯属无稽之谈。世界上很多工业非常发达的国家之所以能快速发展他们的科学技术, 就是因为有先进的理化分析检验技术对其的支持。保证钢铁的质量是经济发展的重要基础, 各企业的领导层都应意识到质量才是一个行业长期生存发展的命脉, 优良的产品品质能成为企业最有效的广告。只有保证了钢铁产品的质量, 才能保证企业的快速发展, 获得更大的经济效益, 而不仅是眼前的寸土寸光。

2 提高理化检验的技术水平

伴随着国民经济的不断发展, 在一些规模比较大的企业以及科研单位中, 理化检验从以前的化学分析测试和力学性能测试发展成为对钢材的本质检验, 对钢材出现的缺陷分析, 出现了电子扫描电镜及电子探针对钢水脱氧及外来夹杂物和缺陷的研究。社会经济的发展对钢材的洁净度要求也越来越高, 严格控制其中夹杂物的组成、数量和大小也成为研究的重点。使用大样电解法分析试样中非金属的大型夹杂物含量, 使用金相法分析试样中的显微夹杂的尺寸、种类、数量、尺寸等, 对大型和显微夹杂的形貌和成分进行分析时可以使用电子探针和扫描电镜。

为进一步推进理化检验工作的进行, 就必须合理分析当前我国钢铁工业中理化检验技术的现状, 可以制定一个规划项目, 对项目的目标有针对性, 合理安排技术开发的进度, 各技术部门分工合作, 共同探讨提高理化检验技术的措施和支撑条件。钢铁企业可以开展与产品质量或产品标准的学术交流会, 通过化学分析以及物理检验两个方面讨论分析质量或标准问题的解决策略, 探讨如何将已知的学科理论成果运用到实际问题中, 发挥理化检验工作的重要作用。

3 实现在线分析加快理化检验的进程

钢铁的理化检验经历了大致三个阶段, 第一个阶段主要以化学分析为主, 第二个阶段是仪器分析, 第三个阶段就是在线分析。欧美等工业发达的国家已率先进入第三阶段在线分析阶段, 而我国的理化检验还仅仅刚刚跨入第二阶段。面对这种状况, 我们要不断完善健全第一阶段的化学分析, 渐渐掌握仪器分析的技术, 也要进一步跟上国际水平, 加快迈进第三阶段在线分析的脚步, 加快我国理化检验工作的发展。

目前, 我国的理化检验在线检测较少, 基本都在一些生产精品钢的大企业使用。如在线安装定氢、定氧设备对钢水中氢、氧含量进行中间冶炼监控。我国无损检验方法基本都是离线的, 但无损检验法也只对最终产品的探伤多, 半成品或在制品的探伤少, 这样的情况会提高厂家的废品率, 造成材料的浪费。国外已经有针对这个问题的技术, 如对钢水的表面进行光谱分析或离子光谱分析, 离子光谱分析可对钢水表面激发的微粒子及雾状化合物进行分析。另外, 电磁无损检测是无损检测发展的新的方向, 其以电磁感应为理论基础, 能检测出材料性能、杂质和缺陷等, 其中RBF技术应用在钢材检测中, 提供足够样本, 就能准确判断裂纹情况。随着科技的发展, 无损检测也会不断发展壮大, 不断改进以适应目前钢材检验的需要, 我们应该关注这些在线的分析技术的发展, 引进并合理推广到我国的理化检验工作中。

产品质量与生产的每一个环节都有关联, 因此理化检验不能只对最后的成品进行检验, 还应对整个生产流程进行把关, 严格控制产品的质量品质, 积极参与产品的生产过程。

4 结语

理化检验技术是促进钢铁工业发展的重要技术支持, 尤其在国家两会过后, 国家对钢铁产品质量要求继续提高, 而十二五以品种质量为重点的期间, 加强理化检验技术更为重要。只有不断研发创新分析监测技术, 才能使其跟上国际水平的脚步, 满足国内目前对钢铁产业的需求, 保证钢铁工业的健康长久发展。将理化检验技术正确运用到产业生产中, 成为生产力的一部分, 保证钢材的优良品质。

摘要：我国的钢铁产量是世界第一, 普通产量大但精品钢产量却不大, 在钢材的品质及档次上与国际上的先进水平仍有很大差距。钢材质量高低与否, 除了与生产钢材的钢铁企业有关之外, 与产品质量监督检验部门更是息息相关。所以, 要想提高钢铁质量, 必须要重视钢材的检验工作, 提高理化检验技术, 加快理化检验的进程。

关键词：理化检验,钢铁检验,在线分析

参考文献

[1]郭丽辉.加强理化检验技术, 提高钢铁检验质量[J].现代商业, 2012 (21) .

3.理化检验个人工作总结 篇三

1、气态和蒸汽态污染物是指：常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸汽态挥

发到大气中的污染物。

2、气溶胶是指： 任何固态或液态物质以微小的颗粒形式分散在气流或大气中。

3、空气中多环芳烃通常的存在状态有：蒸汽和颗粒。

4、颗粒物大小通常用粒径表示，大气中颗粒物的粒径通常采用的表达方式是： 空气动力

学当量直径。

5、取相同状态下的0.10ml一氧化碳和0.1ml二氧化碳净化气，用清洁空气稀释至10L并合并，计算两种气体的浓度分别为12.5mg/m3和19.6mg/m3，两种气体的浓度不同的原因是：两种气体分子量不同。

6、下列各项，不属于室内污染源的是：（d）a 室内装饰材料；b厨房油烟；c室内吸烟；

d汽车尾气；e家用化学品

7、用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。湿度增大，可引起采样体积减小。

8、现场空白管超过容许界限时，对此次采样检测结果应采取措施是：此次采样检测结果

为可疑数据，应该重新采样检测。

9、下列因素中，对固体吸附剂管的最大采样体积无影响的是：（d）a固体吸附剂的性质

b采样流速c气温d气体的密度f空气中待测物的浓度。

10、在空气污染物检测中，悬浮颗粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分颗粒物称为： 可吸

入颗粒物。（粒径越小进入呼吸道越深）

11、用气相色谱法分析样品的定性依据是：保留时间。

12、采样效率太低的方法和仪器不能采用，空气样品的采样效率最好不低于90%

13、用气相色谱分析混合物，各组分的保留时间差异取决与各组分在两相间的分配系

数。

14、总悬浮颗粒物采样器按采样流量大小可分为大流量、中流量，小流量，中流离时指

流量在100L/mim。

15、如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法为：样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要回执。

16、动态配气中对稀释气气源的要求是：清洁 干燥。

17、在测定样品时，做空白试验的目的是：消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所

造成的系统误差。

18、检测食品中的钙的EDTA法的检测范围时：5~50ug。

19、氢火焰离子化检测器通常使用的氮气-氢气-空气的流量比是：30：30：300.20、固定其他条件，色谱柱的理论塔板高度将随载气的流速增加而：先减小后增大。

21、描述色谱柱效能和总分离效能的指标分别是：理论塔板数或理论塔板高度和分离

度。

22、二硫棕法测空气中的铅，分单色法和混色法，单色法中，过量二硫棕的洗脱液为：

KCN-NH3。

23、《化妆品卫生规范》中规定的疏基乙酸的测定方法是：氧化还原滴定法

24、水质分析的一般检测项目中的物理指标汞四项，是：色度、浑浊度、臭和味、温度。

25、水质检测项目中的化学指标有20项，不是化学指标的是： 浑浊度（化学指标有：

化学耗氧量、阴离子洗涤剂、氯化物、铬（六价））

26、水质分析的一般检测项目中，有一些要尽快分析，有些4h内测定，下列那些中，超过4小时仍可测定：Hg（亚硝酸盐氮易氧化，铬（六价）易还原，氯仿，四氯化碳易挥发，水吸收酸碱气体而改变PH）

27、火焰原子吸收法测定钙、镁、锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易离解的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是：镧盐。

28、水质分析时，所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称之为真色。

29、我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度（CaCO3计）不得超过： 450mg/L。

30、用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬，应注意 ： 六价铬有氧化锌，久放会

被还原。水样不加酸保存，当天测定。

31、影响水质PH测定的因素是：温度（玻璃电极的选择性非常高，一般不受其他物

质干扰，但温度会影响其相应值，所以PH测定会设定温度补偿。）

32、测定天然水的色度通常用铂钴比色法，色度单位的规定为：1mg/L铂具有的颜色

称为1度。

33、浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数，不同浑浊度范围的读

数精度不同，读数精度不符合要求的是：（a）a浑浊度范围2~10NTU，读数精度为2NTU；b浑浊度范围10~100NTU，读数精度为5NTU；c浑浊度范围100~400NTU，读数精度为10NTU；d浑浊度范围400~700NTU，读数精度为50NTU；e浑浊度范围700NTU以上，读数精度为100NTU.34、用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法时： 1mg余

氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液。

35、用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至PH<2后，置4℃保存，保存的天

数不应超过：5天

36、采集的国体废弃物样品经四分法缩分至200~500g，研磨至全量通过100目筛，然

后于105℃烘烤2~6h，作为供分析用的干燥样品，下列各项中，不适合测定的指标是：总汞（铅，铬，砷，镉均可，单质汞105℃烘烤2~6h条件下挥发，影响检测准确度。）

37、拍之汞标准溶液，为防治汞浓度的改变，按《化妆品卫生规范》，操作是：配置

时，胶乳硝酸-重铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%。

38、《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外，铅为禁用原料，作为原料的杂质，化

妆品成品中的铅的限量为：40ug/g39、《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是：气相色谱法。

40、采用离子选择电极测定糖精钠时，所称量的信号时点位（一般离子选择电极都是

检测对特定离子响应点位）

41、食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是：硝酸盐总量加亚硝酸

盐（硝酸盐被还原成亚硝酸盐然后白测定）

42、在下列方法中，用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是：气相色谱法。

43、下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法

是：高效液相色谱法

44、一般蛋白质hand氮量平均约为：16%

45、用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是：碘量法、46、国标规定，测定食品中总砷的方法————硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还

原为三价砷，需使用：碘化钾与硫脲

47、当量浓度废除，所以2NHCl为：CHCl=2mol/L48、可用滴定法测定钙，滴定的标准溶液为EDTA-2Na溶液，EDTA-2Na的化学名为：乙

二胺四乙酸二钠盐。

49、食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为：蓝色消失（碘消耗完毕，蓝色消失）

50、室内空气质量标准中，涉及的物理指标不包括：气压（气压大小认为因素难控制，而室内的温度，相对湿度，风速，新风量则易受人为因素影响）

51、鲜奶的新鲜度时一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是：酸度（°T）

52、食品包装纸不允许含荧光性物质，检测方法在两种不同的波长的紫外线下检查5

张100cm2的纸样，任何一张纸样中最大荧光面积不得大于：5cm253、用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为 ： 酸价

54、石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气 的气体时：氩气。

55、糖精钠易溶解在：水

56、测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是： 聚

酰胺（先用聚酰胺吸附柱提取水溶性色素，然后制备成水溶液，进行色谱分析）

57、苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是：不同

58、测定食品中水分需称量恒重，“恒重”指同一份样品两次称量只差不超过：0.2mg59、凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在硫酸铜和硫酸钾存在下，与样品物质

仪器加热的是：浓硫酸（浓硝酸，浓盐酸，浓高氯酸，王水均不对）

60、测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为：游离脂

4.食品理化检验质量控制研究论文 篇四

食品理化检验中的质量控制对于食品安全有着不可替代的影响。但是，在食品理化检验过程中，很多因素会影响食品理化检验结果的真实性和准确性，主要包括以下因素：①检验人员的专业水平和综合素质;②实验器材;③设备性能;④实验环境。对此，要想保证食品理化检验结果的真实性和准确性就必须严格控制以上几个因素。如今，食品安全问题不断出现，严重影响人们的身体健康和生命安全，也在一定程度上影响了社会的稳定性。虽然我国相关部门也认识到了食品理化检验的重要性，加大了食品理化检验方面的资金投入，但是受到多种因素的影响，食品理化检验中还是存在很多急需解决的问题。目前，虽然我国设置了专门的食品理化检验机构，但是食品理化检验管理环节比较薄弱，各个食品理化检验机构之间缺少沟通和交流，导致食品理化检验结果的真实性依旧得不到保证，而且我国开展食品理化检验的时间比较短，缺乏实践经验，缺乏先进的食品理化检验技术，这些都制约着食品理化检验工作的开展[2]。

5.检验工作个人总结 篇五

思想上，加强政治业务学习，不断提高自身素质，能够积极参加医院组织的各项学习活动，做到思想上、政治上时刻同党中央保持高度一致。同时，坚持学以致用、用有所成的原则，把学习与工作有机结合，做到学习工作化、工作学习化，两者相互促进，共同提高。“除人类之病痛，助健康之完美”是我们医疗行业的终极目标，全心全意为病人服务。以“服从领导，扎实工作，认真学习，团结同志”为标准，始终严格要求自己，较好地完成了各项工作、学习任务，并取得了一定的成绩。牢固树立全心全意为病人服务的宗旨，被单位推选为入党积极分子，并通过入党积极分子考试。

坚持学习，不断提高自身综合素质水平、工作能力，扩大自己知识面，参加一切可以参加的与医学有关的考试、学习、经验交流等。积极参加科室业务学习，向上级医师及同事学习，不断汲取新的营养，把握学科前沿动态，促进自己业务水平的不断提高。特别是通过参加医院组织的各项评比活动，对照先进找差距，查问题，找不足，使自己在思想、作风、纪律以及工作标准、工作质量和工作效率等方面都有了很大提高。牢记医学之严谨，注重医学基础知识的学习与临床实践，在学习中不断总结，在总结中不断提升理论知识。

工作上，认认真真，爱岗敬业。疫情期间作为一名医务岗位检验工作者，冲在防控疫情第一线。认真对待每一位患者、每一份标本。自疫情以来，自我做到不再回家自我隔离，坚守岗位。每天与各种检测仪器打交道，直到疫情形势好转。刚入职的时候检验科用的优利特生化仪器、三分类血常规、半自动尿干化学仪器。因年久设备很老化，但是仪器在精心保养下，正常运行。随着医院的发展，引进了贝克曼全自动生化分析仪、全自动尿沉渣分析仪、希森美康全自动血凝分析仪、贝克曼发光分析仪、全自动血球分析仪等。从原始的手工操作和半自动到全自动的操作和使用历经了五年，此过程中获得了很多宝贵的经验和能力。

单位在发展，我也在进步。每台机器的引进、安装、调试至今历历在目。在对每台仪器的正确使用的本职工作外，身为骨干的我还肩负着日常维护、保养、遇到问题及时判断并解决。认真负责完成每项新项目开展时各项系统数据的设定和与临床大夫的沟通、室内质控参数的设定和曲线的绘制。

6.理化检验个人工作总结 篇六

1 针对目前存在的问题,适当调整优化专业培养方案

以往济宁医学院卫生检验专业的食品理化检验,水质理化检验、空气理化检验和生物材料检验等四门专业课程安排在大五上半年开设,正好与考研复习时间相冲突,很多学生忙于考研复习,忽略专业课的学习,甚至有些学生不去上课,所以课程教学效果很差。为了解决这一突出矛盾,适当调整了卫生检验专业培养方案,将专业课程开设时间提前至第八学期。

另外,食品理化检验课程内容多,涉及面广,技术性、实用性强,需要通过大量的实践来掌握与巩固。食品检验的一大特点是食品种类多种多样,组成复杂,污染各异,相关的检验项目繁多,而本课程在卫生检验专业的课程体系中设置的教学时数相对较少,如何在有限的学时内使学生尽可能多地掌握知识和技能,是教师目前面临的一个严峻挑战。因此,在总课时不变的情况下,适当增加实验教学学时,将一部分理论教学内容安排在实验课中讲解,充分利用好每堂课。

2 根据济宁医学院卫生检验专业培养目标要求改革教学内容

食品理化检验所采用的教材虽然在原有教材的基础上,加强了食品前处理的内容,增加了兽药残留、保健食品和转基因食品的检验等三章。但是,考虑到所学内容应该与专业相结合的原则,还是对课堂教学内容进行了取舍,适当地安排一些学生自学的内容。对学生接触过的食品中营养成分的测定,有毒有害物质的测定等内容,教师主要帮助学生理清思路、讲清分析测定方法的基本理论和操作中的注意事项,把重点放在实验教学上。对学生没有接触和比较感兴趣的内容,如保健食品功效成分的检验、转基因食品的检验、食品掺伪的检验等相关内容,可多花些学时,将教学延伸至课外,既增加趣味性、实用性,又促进了学生在这一过程中,发挥学习的主动性与积极性,提高发现问题、分析问题和解决问题的能力。总之,在整个课堂教学中,始终坚持加强课程与专业特点和培养目标的紧密联系,密切关注学科前沿的发展,关注食品理化检验标准和分析技术的更新,确保在教学过程中能够及时补充新的检验方法和技术,将国内及国际最新的检验标准及时纳入到教学中并及时将目前我国出现的食品安全问题融入教学过程中,使教学内容具有思想性、科学性、先进性、实用性、启发性和新颖性。同时,在实际教学过程中以国家标准分析方法和推荐的理化检验技术作为重点,使学生了解检验技术最新的发展动态,掌握最新的操作技能。

同时,作为和食品理化检验理论教学相匹配的实验课程,在具体教学内容的选择上,主要根据食品理化检验的特点,注重学生实验操作技能的强化和创新能力的培养。在增加实验教学学时基础上,适当减少验证性实验数目,增加研究性、设计性、综合性实验,将每个实验项目由4学时增加到8学时。首先,编著了《卫生检验实验基本能力与技术考核手册》将所开设实验项目细化,每一实验步骤都提出具体的实验操作要求和评判标准,目的是在于加强学生实验基本操作训练和规范。 其次,让学生熟悉食品分析检测的一整套程序。在实验中,样品前处理、试剂配制与标定、仪器设备的使用等都由学生自己独立完成。充分使学生完成整个的检验项目,这样做可以使学生尽早进入工作角色,养成良好的职业素养。在准备实验过程中学生所遇到的问题,原则上由学生自己解决。指导教师工作时对实验的准备情况进行详细的检查,确保实验课的顺利进行;对学生的基本实验操作进行指导和评判。另外,试验分组进行,提高实验时效。食品理化检验样品种类繁多,并且其分析方法和样品处理方法也非常众多,在实验教学中学生不可能接触到所有的检测项目和方法。为此把学生分成若干小组,让学生采用不同的分析和样品处理方法进行实验,如在进行无机元素检测时,有些样品用分光光度法测定,有些样品用原子吸收光谱法测定;有些样品采用干法灰化处理,有些样品的采用湿法消化处理。总之, 学生在一个实验中就可以了解多种检测和样品处理方法,通过比较试验结果可以总结每种检测和前处理方法的优缺点。实验教学是通过学生亲身体验来激发学生创造欲望的过程,在教学实施过程中,教师针对出现的问题组织学生进行讨论并加以指导和监督。

3 教学方法多样性,激发学生学习兴趣,培养学生创新能力

济宁医学院检验专业的专业课程课堂教学一直以来采用“填鸭式”教学法,只注重传授学生知识,缺乏对学生能力特别是学习能力和创造思维能力的培养。因此,在原有教学方法的基础上,必须多采用多种教学方法以增强学生的学习积极性,调动学生的学习热情和主观能动性[1,2,3]。

3.1 案例教学,调动学生参与性和积极性

案例教学法,以其真实、形象的教学案例为基础,具有理论联系实际和教学互动等优点深受学生欢迎。生动鲜活的案例能有效地吸引学生的注意力,使其有身临其境之感,容易激发其学习热情和兴趣[4]。在食品理化检验教学过程中选择国内外有关原料供应、食品生产、流通、储运等各环节理化检验或监控一些典型的、针对性强的实际案例资料,根据教学目的和教学内容的要求来设计问题,引导学生利用已经掌握的相关知识点对实例中出现的各种问题进行分析和思考,通过对问题的解答和结论的总结,巩固相关的知识点,培养学生科学的思维方法以及分析和解决具体问题的能力和应对突发事件准备。

3.2 研讨式教学,增强学生创新思维能力培养

研讨式教学法是指学生在教师的指导下,按照专业培养目标和教学大纲要求确定研讨主题,以类似科学研究的方式去主动获取知识,应用知识,解决问题(主要形式是学生个人在课前查阅资料准备素材,在课上分组讨论交流,并发表自己的理解和看法,最后教师做总体的点评)[5]。教师课前确定研讨主题,比如在讲授“食品中转基因成分的检验”时,将全班学生分成若干小组,并规定每组研讨的内容(例如“走进转基因食品”,“转基因:天使还是魔鬼?”,“我们身边的转基因食品”,“怎样检测转基因成分”等)。学生根据教师传授的查找资料、运用资料及撰写论文的方法,自己到图书馆检索文献、研读资料并撰写讲稿。学生在自研的基础上,与小组的其他同学交流,探讨学习心得,取长补短,弥补认识理解的不足,达到共同进步的目的。为了避免课堂上出现“混战”的场面,每一个小组推选自己的“主讲人”,在全班以讲课的形式汇报研究成果,师生共同听课、评课,并针对文章提出问题,由讲课同学当场答辩,本组其他同学可以做补充发言。最后,每组根据发言情况进行总结提高,讲评完毕,教师作一个简要的系统性总结和评述。

4 改革考核方式,综合评估教学效果

考试是教学过程中的重要一环,它既是检验学生对该门课程掌握程度的有效方法,又是评估教师教学水平与教学改革效果的方式之一,更是培养学生综合能力的重要手段。以往食品理化检验课程的考核都是在课程结束后进行一次闭卷考试,以该次考试的成绩作为评价学生该门课程成绩的标准。众所周知,单一试卷考核方式将带来许多问题:学生学习主动性差,知识面狭窄,不会理论联系实际进行活学活用,只是得其“鱼”而缺其“渔”等等。为了避免这种一锤定音的情况,目前采用多方面,多角度结合的方式来对学生的表现进行综合性评定,即每位学生该课程的最终成绩都是由平时成绩( 学习态度、考勤、课堂提问情况、课堂纪律等方面) 、实验成绩(实验基本操作技能、实验报告)、闭卷考试即期末成绩三者结合而得到的,通过这样的考评方式,既肯定了学生的学习效果,又培养了良好的学习习惯和持之以恒的学习态度,解决了以往重理论传授,轻能力培养的问题,使学生得到全面发展。在以后的学科考核中,还将进一步进行以全面提高学生综合能力为中心的考试改革,更加注重学生综合能力的培养[6]。

5 加强课堂教学与社实践相结合

食品理化检验是一门和实际紧紧结合的课程,为了使学生能做到理论和实际相结合,使学生不被局限在有限的课堂知识内。进一步加强校企合作逐步完善校外实习基地的建设, 扩大具有食品检验工作岗位的实训基地,学生在社会实践中接触与食品检验相关的实际工作,不失时机地结合所见到的仪器、实验室、检测实际等巩固食品检测相关基础知识,培养和锻炼综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识去独立分析和解决实际问题的能力。在学生参加生产实习时,虽然学生离开学校,但教师应及时与学生联系,让学生时刻在自己的“掌握”中,及时了解学生的实习情况,引导学生将所学的食品理化检验的理论知识应用到实际生产实际中去,提高实践动手能力,为毕业后走上工作岗位打下一定的基础。

在卫生检验专业食品理化检验课程的教学中,通过教学内容的改革、教学方法的改革、考核方式的改革、实践教学等措施,多管齐下,使教学目标更具体化、清晰化,充分调动了学生学习的积极性和参与性,深受学生欢迎。通过本课程的学习,学生打下了扎实的食品理化检验理论基础,受到卫生检验操作技能系统训练,了解食品理化检验前沿学科的理论和技术的发展动态,掌握文献检索、资料调查的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。

摘要：针对卫生检验方专业课程特点,因材施教,对食品理化检验课程的教学内容、教学方法、实践教学和考核方法等方面进行改革探索。激发学生的学习兴趣和追求精神,提高学生的创新能力。

关键词：食品理化检验,教学改革,创新能力

参考文献

[1]余荣珍.《食品理化检验》实验课教学改革实践[J].河北农业科学,2009,13(11):159-160.

[2]黄丹,刘达玉.对《食品理化检验》实验教学改革的几点思考[J].高教论坛,2006,3(5):108-120.

[3]陈伟,蔡艳,戚向阳.对食品化学与理化检验课程教学改革的一些思考[J].浙江万里学院学报,2010,23(4):105-107.

[4]辛莹,陈风雷,陈丽,等.浅谈医学院校医学化学教学改革[J].西北医学教育,2012,20(1):104-105.

[5]潘宗预,潘登.采用“研讨式”教学开发学生的创新意识[J].湖南商学院学报,2006,9(4):83-84.