木老元中心学校食堂食品安全自查报告

2024-06-23

木老元中心学校食堂食品安全自查报告（精选10篇）

1.木老元中心学校食堂食品安全自查报告篇一

木老元中心学校食品卫生专项检查整治

活动总结

木老元中心学校 2011年3月11日

木老元中心学校食品卫生专项检查整治

活动总结

自从收到施甸县教育局印发的《关于开展2011年学校食品卫生安全检查》的通知后，我校高度重视，立即行动起来，结合上级统一部署和学校实际情况，对此项工作进行安排部署。现将整治情况作一总结汇报如下：

一、加强领导，健全管理体制

1、成立学校食品卫生专项检查整治领导小组。成立了以校长朱有瑾为组长，副校长段金德、安全管理业务员郭强为副组长，其它业务人员为成员的学校食品卫生检查专项整治领导小组。领导小组下设在办公室。

2、加强制度建设，建立岗位责任制

领导小组加强对学校安全工作的研究、督办和管理，建立学校安全工作校长负责制，落实各项工作的措施，完善内部安全管理制度，加强对教师的安全培训和教职工队伍整顿，强化学生安全教育管理，要主动联系、积极配合乡派出所、卫生院、水管站等部门加强学校食品卫生安全工作。

三、落实文件精神，发现问题及时整治

1、收到文件当天校领导集体学习文件。及时安排部署。

2、学校组织专人对食品卫生进行了专项检查与整治。在这次检查与整治中对食堂与小卖部的食品卫生进行了突击检查，重点检查有无过期、三无、裸露食品，并对出现的问题进行了批评教育，并限期整改，并对今后的食品卫生提出了要求，学校将长期做好食堂及周边饮食摊点的整治工作，保持整治成效;此次检查与整治还对消防安全隐患进行了排查。

3、学校经常加强法制教育和安全教育。

通过各种形式，宣传法律、法规，进行师生自我防护知识培训，提高师生的法律意识、法制观念和自我保护能力。3月10日，乡派出所所长带领有关人员到我校为广大师生进行法制宣传讲座。通过讲座，极大的加强了学生的法制教育，培养了学生的法制意识，提高了师生遵纪守法的自觉性，增强了师生的自我防范能力。

总之，今后我们将在巩固这次集中整治成果的基础上，经常性地对校园内外食品卫生工作加强管理，狠抓校园内外的创安活动，加强各项措施落实，严防集体中毒事件的发生，净化校园环境，为全乡师生创造安全文明的教书育人环境。

2.木老元中心学校食堂食品安全自查报告篇二

责任书

甲方：木老元乡中心学校

乙方：木老元乡民族中学、各村完小及姜寨幼儿园根据今年我乡实际情况，本目标责任书将从教学成绩、常规管理、教师发展、学生成长、课堂效益提升等5大方面有序开展，努力做到以活动促发展、促提高，从而提升学校整体实力，缩小与标杆学校的差距。

一、责任目标

1、综合评估以全县Z分排名为标杆，力争进入第10名；

2、教学成绩以酒房乡中心学校为标杆，必须摆脱后两名；

3、学生活动以全县平均为标杆，力争进入中游水平；

4、学校特色建设根据学校实际，自主创建。

二、具体责任

（一）、教学成绩方面

1、结合本学年统测考试，做好总结、讲评工作。教师要分析成绩、座谈学生及家长，学校召开家长会和表彰会，分工领导要约谈后两名的教师和退步明显的教师、班级、学科。

2、根据学年统测成绩，学校与教师制定合适的赶超目标，并签订教学成绩目标责任书。对于倒数的教师，根据学生实情，制定专门的进步目标计划。

3、重新修订奖惩方案和学校评价方案，做到奖罚分明。

4、对个别老教师要经常谈心，从师德等方面感化教育，使其不说落后话，不做落后事，教学工作逐步常态化。

（二）常规管理方面

1、常规检查每周一次，定标准、定数量，成绩计入个人年底考评。

2、抓实校本教研。各校教研组根据各科特点、出现的问题开展活动。

4、开展“教学常规比武”活动，及时点评优劣，跟踪帮扶，形成“比学赶超”氛围。

（三）教师发展方面

1、组织好教师论坛活动，通过名师教学分享、最美乡村教师等视频内容，提升教师的教学水平和师德修养。

2、通过写字课提升教师水平。学校将从粉笔字、钢笔字、毛笔字三方面开展活动，并进行评比展示。

3、鼓励教师积极撰写论文，指导学生参加比赛，并计入教师评价档案。

（四）学生成长方面

1、组织好“兴趣小组”，举行档案展评和评比活动。

2、继续贯彻少先队一日常规检查活动，每日一检查，每周一总结，每月一评比。

3、开展优秀班级评比活动，从卫生、纪律、日常规范等方面全面提高班级自我管理水平。

4、搞好“写字育人”“读书育人”活动，通过开展写字比赛、读书笔记展评、讲故事等活动提高学生能力。

（五）课堂效益提升工程

1、通过开展“同课异构”活动，提升教师业务水平。

2、开展校长推门听课活动。听课的同时，检查常规，发现问题马上反馈。对于共性的问题，周日例会要集体指导，并检查。附则：本责任状一式二份，甲乙双方各持一份。

有效期：二0一五年四月一日至二0一六年三月三十一日

甲方：施甸县木老元中心学校乙方：

3.中心学校食堂食品安全自查报告篇三

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在首位，抓平时，重细节。根据县教育局《关于进一步加强学校幼儿园食堂监督管理的通知》精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。我校食堂卫生工作领导小组对全乡学校食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校食堂食品安全自查情况

（一）组织制度建设

学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

（二）许可证情况

有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。

（三）食品采购

学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

（四）从业人员

学校对从业人员建立了健康管理制度，从业人员健康合格

证都在有效期内。从业人员持证上岗，没有患有有碍食品安全的疾病。从业人员操作时，按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。

（五）食堂环境卫生状况

食品制作环境整洁，硬件设施良好

（六）食堂设施设备运行状况

食堂加工用设施设备运行状况正常，清洁干净，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明显区分，不混用，没有存在交叉感染，冷温食品在食用前都进行充分加热。

（七）餐饮具清洗消毒

餐饮具在使用前都经过有效清洗消毒，消毒过后的餐饮具存放在规定的位置，从业人员能够掌握基本的消毒知识。

（八）食品留样

学校食堂按规定进行留样，并有留样登记记录。

（九）食品添加剂使用情况

食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管、二、主要存在的问题

我校经过对全乡学校食堂进行自检自查，存在的问题主要有以下几方面：

1、食品储存存在生熟混放现象

2、食堂卫生部分学校卫生不够整洁。

三、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

（3）责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放食堂原料及物品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们在今后的工作中一定再接再励，把食堂安全工作做得更好。

西贾中心学校

4.木老元中心学校食堂食品安全自查报告篇四

食堂食品安全自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。我校长期以来把安全卫生工作放在首位，抓平时，重细节。为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生,2013年12月24日，我校食堂卫生工作领导小组对两所寄校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校食堂食品安全自查情况

（一）组织制度建设

我校成立以王雪峰校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人，具体负责人是司务长李朝红，要求要定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

（二）许可证情况

学校食堂有“卫生许可证，餐饮服务许可证”均在有效期内。

（三）食品采购

学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

（四）食品留样

食堂做到每顿饭饭菜有留样，数量足、时间清，留样符合规定时间。

（五）从业人员

食堂工作人员严格按照上级的要求进行了体检，有健康证，个人卫生符合食堂要求。

（六）个人卫生

从业人员操作时，按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。

（七）食堂环境

食品制作环境整洁，硬件设施良好

（九）食品存放

食品及原料的贮存食符合卫生、安全、整洁。库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了防潮防霉。

（十）餐饮具清洗消毒

餐饮具在使用前都经过有效清洗消毒，消毒过后的餐饮具存放在规定的位置，从业人员能够掌握基本的消毒知识。

二、主要存在的问题

经过对寄小食堂进行自检自查，存在的问题主要有以下来两方面：

1、食品储存不够规范，存在生熟混放现象

2、食堂卫生不够整洁，还需加强。

三、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（2）食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

（3）责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放食堂原料及物品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。

丰宜中心校

5.木老元中心学校食堂食品安全自查报告篇五

木老元乡中心学校

2011年11月30日

木老元乡中心学校安全排查检查情况总结

我校地处农村，学生和家长安全意识较为淡薄，所以安全工作时刻不能松懈，“没有安全就没有一切”这是从学校领导到广大教师的一条信念。为了进一步加强和改进学校安全工作，切实保障全体师生的生命及财产安全，维持学校正常的教育教学秩序，根据上级有关学校安全排查治理的通知精神，在11月初成立学校安全工作领导小组，对我校各项安全工作进行了认真细致的排查。现将此次进行排查情况及解决的办法汇报如下：

一、高度重视精心组织认真落实

校园安全涉及到千家万户，牵涉到社会稳定。我校于11月20日——29日进行了校园及学校周边环境的安全检查。一是做到了安全工作警钟长鸣，常抓不懈。二是健全了组织，层层签定责任书，层层落实了责任制，实行了一级抓一级。三是排查全面，检查细致。

二、校园安全工作基本情况

1、学校内部制度建设比较完善，各种节假日前、开学初、期末，都对全校师生做专题安全知识教育，学校定期检查、教育，防止意外事故的发生，努力营造良好的育人环境。

2、全校定期进行安全自检自查，每天安排教职工在学校值班，上课期间，校外人员不得随便进入校园。

三、学校安全隐患排查

认真检查校内各部位安全情况。学校安全工作领导小组对学校房屋及各设施进行了认真检查，特别是要害部位如教室门窗、实验室、教职工宿舍楼、学生宿舍楼、防火设施。对自检自查中查出的每一处安全隐患均记录在安全检查记录表，对自检自查出的事故隐患提出具体整改办法。学校进行安全隐患排查治理，其有关情况如下：

（一）学校重要设施、场所的安全状况。

1、检查学校避雷针引线，没有发现损坏。

2、全面检查用电线路，发现有部分线路出现老化现象，立即更换。

3、体育设备、设施使用正常。

4、对实验室仪器设备进行检查，清扫，整理。

5、学校部分教室门窗及护栏有损坏现象，已请师傅维修，加固。

6、校舍安全状况良好，没有发现墙体倾斜、严重崩裂现象。

7、校园的围墙未建设完整，致使校园没能完全封闭，很难控制外人进入校园。

（二）校园周边治安安全状况。校园周边治安良好，道路边设有交通安全警告牌。

（三）安全教育落实情况。开学进行师生全面安全教育，并与班主任、家长、学生签订安全责任书；每天进行上学、放学安全教育；放假前进行安全教育。特别是针对近期校园交通事故频发、学生溺水死亡事件和秋、冬季易发食物中毒、火灾、雷电灾害等事故的特点，我校通过板报、班队等全方位进行安全教育宣传，全员树立安全意识，切实加强对学生进行安全教育，要求学生不接近陌生人，对学生进行如何预防溺水、食物中毒、疫情、交通等安全事故的教育以及应对地震、洪水、火灾、雷电等突发事件的安全知识教育，切实增强了广大学生的安全意识和自救自护能力。

四、学校需要上级有关部门协调的问题

1、学校没有跑道，平时进行跑步训练时均在水泥路上进行，容易发生安全事故，学生也因缺少锻炼而影响身体发育。

2、中心学校没有围墙，致使校园没能完全封闭，很难控制外人进入校园。

6.学校食堂安全自查报告篇六

为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。

一．建立组织机构

学校食堂食管理委员会

组长：刘树欣

成员：苑木申赵洪涛

二、成立食堂监督管理小组

刘树欣徐新伟李占扣苑新东田亚辉

三、完成的工作

1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。

4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新鲜。

5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。

7、环境卫生采取专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。

北郭中学

7.学校食堂食品安全自查报告篇七

我校认真贯彻执行上级卫生工作条例，本着确保师生身体健康、生命安全的目的，对学生、对家长、对社会高度负责的态度，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节，并在开学之初对学校的食堂安全管理工作展开了全面、认真的自检自查：

一、组织管理

由校长、书记为组长，建立了食堂管理领导小组，建立了主要领导对食品安全负总责、分管领导直接负责的责任制度。食堂安全管理有健全的管理制度并进行了及时全面的记录。建立了学校食堂安全应急预案，由分管学校后勤、安全的主任担任食堂安全管理员。食堂及食堂工作人员的相关证照齐全。

二、卫生设施

为了保证全校师生的食品卫生安全，保证食品在贮藏、加工过程中不被污染，学校食堂根据备餐操作过程进行了合理布局，配备了完善的餐具消毒、保洁设施且正常运转。洗手、消毒、防尘、防鼠等设备完备。

三、食品加工过程

学校对食堂工作人员进行严格的要求，做到了食堂工作人员穿戴整洁，在食品加工过程中不留指甲、不涂指甲油、不戴戒指，保证做到标准穿戴上岗作业。食堂内外环境整洁，食材、用具摆放整齐，操作台面、刀、砧板等设施设备定期进行清洁，盛装、加工生、熟食的容器以及蔬菜、肉类、水产类的用具进行区分，防止食物交叉污染。对采购和使用的食品添加剂进行了严格管理，建立了食品添加剂采购和使用台账。配备了留样冰箱，实行食品留样制度及留样登记。对废弃物进行合理处置。

四、食品原料采购

在食品原料采购环节我校严格按照上级部门的要求，从有资质的供应商处采购新鲜、当季的健康食材，杜绝采购使用超过保质期限、病死或死因不明的禽畜肉及其制品、其他违禁的食品，核查了豆制品、米粉湿面来源。并且建立了进货台账并严格登记，证、票等资料齐全。对采购的食材进行了分类、分架、离地隔墙存放，库房保持整洁、干燥。

五、社会共治

学校的食品卫生安全工作一直是上级部门的检查重点，也是我校日常工作中常抓不懈的要点。我校食堂工作接受了来自各级领导部门的检查，被评为食品安全管理先进单位。

8.学校食堂安全自查报告 - 副本篇八

为了认真落实扎佐镇中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。

一．建立组织机构

学校食堂食管理委员会

组长：许海翔

成员：周开龙夏在玺刘建祥王亚王流子豪

二、成立食堂监督管理小组

组长：许海翔贾涛赵祖全杨昌明张志琼

三、完成的工作

1、从业人员到镇疾病预防控制部门进行健康检查，并办理了健康证。

2、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

3、本期安装了防蝇的纱门、纱窗。

4、对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。

5、安装灭蝇灯。

6、购物方面购肉有检疫证，购油有检验报告。

7、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

8、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

9、从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了工作服。

10、置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库通风良好。没有存放有毒、有害物品及个人生活用品。

11、蔬菜与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前进行清洗，必要时进行了消毒处理。

12、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记记录。

13、对废弃油脂进行处理，有潲水收购协议，并作登记。

修文县扎佐二小

9.德才学校食堂食品安全自查报告篇九

我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据漳州台商投资区教育局的要求，结合漳州台商投资区社会事业管理局下发的《关于进一步规范学校食堂食品安全管理工作的通知》，依据文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了解决好学生用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：唐鸿武校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

开学初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级下发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保饮食从业人员持证上岗。

从业人员已经取得健康证而且经过食品卫生培训合格才上岗，工作人员进入食堂做到“三白”（白工作服、白帽子、白口罩）。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，值周行政领导做好对食堂每周一次的检查，对检查出存在的问题进行跟综整改。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，索票索证保存完整，加工做到烧熟煮透。

（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”（白工作服、白帽子、白口罩）。

（4）杜绝非工作人员进入厨房操做间。

五、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。