做化学实验心得体会

做化学实验心得体会（精选8篇）

1.做化学实验心得体会 篇一

做物理实验的心得体会

实验赋予了物理学科思想和内容，实验促进了物理学的发展，同时物理实验自身也是不断发展的。所以搞好实验教学，对于物理教学具有至关重要的作用。

从实际教学和中考角度物理实验教学可分为：测量型实验、探究型实验、设计型实验、开放型实验、操作型实验、演示型实验七种。

(一)测量型实验分为直接测量型和间接测量型

直接测量型：包括用刻度尺测长度、用量筒测固体、液体的体积、用天平测固体、液体的质量、用温度计测水的温度、用弹簧测力计测量力、用电流表测电流、用电压表测电压。

(二)探究型实验：

通过一些实验现象，探索并总结物理规律。包括探究固体的熔化过程、探究水的沸腾、探究碘的升华和凝华过程、探究光的反射定律、探究平面镜成像特点、探究光的折射规律、探究凸透镜成像的规律、探究重力与质量的关系、探究同一直线上二力合成的规律、探究液体内部压强的规律、探究杠杆的平衡条件、探究电流与电压、电阻的关系

(三)演示型实验

根据实验装置的图文信息，说明研究什么;观察现象并能根据实验现象或数据分析归纳得出结论。包括真空铃实验、探究运动和力的关系实验、液体对容器壁、底的压强实验、覆杯实验、浮力产生的原因实验、单摆、滚摆实验、扩散现象、分子引力实验、电磁感应……

(四)设计型实验

根据题目提出的问题，运用研究物理问题的方法进行实验设计，选取适当器材，规范地进行物理实验操作，设计表格、记录数据，分析实验数据，得出结论。包括探究影响摩擦力大小的因素、测滑轮组的机械效率、探究影响电阻大小的因素、测小灯泡的功率、探究影响电磁铁磁性强弱的因素。……

(五)开放型实验

用多种实验方案得出同一结论(或验证同一结论)，给出一定的实验器材进行多种实验。包括测物体的密度、探究压力产生的效果与哪些因素有关、测导体的电阻。

(六)操作型实验

根据所学的物理知识进行实际连接、安装、设计。包括组成串联电路和并联电路、用滑动变阻器改变电流、用基本的测量工具测量质量、体积、温度、力。这类实验主要掌握操作方法、注意事项、会画实验原理图、能排除简单的故障。

二、物理实验教学的作用

(一)好的实验设计给人愉悦和探索的求知欲望

能用实验表达的物理现象，不要用课件，除非不能做或不允许做的实验。生动有趣的演示的实验可通过眼、耳等感觉器官对学生产生强烈的感官刺激，让学生留下难忘的记忆，从而提高实验的观察效果如表演者拿出吹风机和系有细线的乒乓球。这些都是学生在生活中非常熟悉的物品，他们会想：这些东西能做什么实验?教师提出问题：用吹风机吹乒乓球会有什么现象出现?这是怎么回事呢?如何解释这个现象?学生多会回答吹跑了，但现象却是吹不走。学生不自然的“噢”了一声，身子向前探着，学生的眼球一下子被这个小小的乒乓球吸引过去。利用学生意想不到的奇特现象，唤起学生的注意，引起学生思考，从而产生强烈的求知欲望而引入新课。

(二)好的设计，给人以惊奇和激发求知欲望

良好的开端具有十分重要的意义。如何才能让学生对本节课产生良好的印象，从而激发学习兴趣，调动学习积极性呢?作为引入的实验是关键。当人们对某一事物发生兴趣时，将在大脑中形成兴奋灶，这种兴奋会使人们对该事物的认识、理解和记忆处于最佳状态，并从中激励出创造性的火花。抓住学生生性好奇的心理，巧妙地设计、表演新奇有趣的实验，使他们在愉快的气氛中探讨问题，接受知识。

(三)好的设计，符合学生年龄特点，操作性强。

对学生边学边实验仪器的准备要做到“五不一保证”，即仪器不宜复杂，操作技能要求不宜过高，实验规模不宜过大，一次实验所用仪器数量不宜过多，实验时间不宜过长;实验安全要有保证。

(四)突破思维定势创新实验设计

有些实验操作简单，但小实验见大道理，许多情况下，教师只演示或是让学生操作一下，看到现象后，分析得出物理的小知识点，即可

物理是以实验为基础的一门科学，实验更能展现物理的神秘性和趣味性，也是学生建立正确的物理概念、培养科学精神的重要手段。为此，我认为必须把握好“演示实验”、“分组实验”和“探究实验”这三个关键环节，不断进行课堂改革，按照新课程理念要求，从关注学生终身发展的高度，不断优化课堂教学结构，积极营造民主、平等、和谐的教学氛围，大力开展有效教学，构建高效课堂。

一、演示实验教学要做到“精、真、显”

“精”，就是要在选题、仪器、教案、教法等各个方面进行精心准备，针对教材中提供的演示实验结合学生实际，把提高学生的兴趣放在首位。

“真”，就是教师在演示实验的过程中旦实验出现问题,教师一忌慌乱,二忌简单,三忌虚假,教师对必须保证过程的真实性和结论的可靠性，并且保证实验一举成功。一出现的问题迅速分析原因,找出错误,并向学生做出正确的解释,然后重新实验得出正确的结论。

“显”，就是显明易见,演示实验的目的就是要使全体学生有直观的印象,增加物理的神秘性和趣味性，提高学生的课堂参与率，构建高效课堂。因此，演示实验要确保实验器材足够大，确保所有学生看的清楚，看的真实，必要时自制教具。

二、用“分组实验”来培养学生的独立思考和解决问题的能力

学生分组实验是学生在老师的指导下自己动手,通过亲自实践,验证物理规律、加深对教材理解的教学方法。学生亲自操作、观察、记录、分析和总结物理现象,是对知识的再认识、再学习和再提高。

三、用“探究实验”来培养学生创新精神和创新能力

探究性实验就是在老师的组织和引导下,学生以主人翁的姿态,积极主动参与,并经过认真的观察,实践,思考,体会物理现象中蕴含的知识和规律,从而实现知识的迁移,技能的提高，培养学生的创新精神和实践能力,鼓励和提倡学生敢于想象,勇于提问,大胆实践,充分调动学生的积极性和创造性，体现学生的个性特色和合作精神。

自从县上教研室大力开展有效教学之后，我对物理实验教学做了以下改进：

(一)改讲解物理规律为让学生探究物理规律

物理是研究自然规律的一门科学，所以，物理新教材特别重视学生对自然规律的认识和发现过程。在教材中，许多对我们来说已经有明确结果和结论的定律和原理，对学生来说结果是未知的，这正好为开展探究式教学提供了素材。我们可以把学生带入到对某一规律发现的情境中，让他们自己发现问题、自己解决问题，经历基本的科学探索的过程。学生在“像物理学家那样去思考物理”的同时，学习“发现问题、解决问题”的科学方法，以及科学家们“善于质疑、大胆猜想、勇于探索、不怕失败”的科学精神，并获得一定的知识和技能。

(二)改讲解物理现象为让学生自己探究物理现象

课标中要求学生能够了解、理解某些物理现象的重要特征。在以前的教学中，我们往往会把某一物理现象所具备的特征给学生罗列出来，让学生一一记住，这样极不利于学生对这一现象的理解。如果我们让学生经历观察物理现象的过程，并自己探索和发现这些物理现象的特征，甚至有些特征还需要学生自己设计实验才能发现，那么，不仅能够使学生对这些物理现象的特征理解到位，而且同时培养了学生的观察能力、发现问题、解决问题和分析问题的能力。

(三)改讲解物理概念为让学生自己探究物理概念

教材中为了描述某一现象都会引入一些物理概念，而所引入的物理概念与哪些因素有关、如何用这一物理概念来描述所研究的物理现象等问题一直都是我们在课堂上要重点讲解的。如果采用让学生自己寻找或定义一个物理量，该物理量要能够描述和反映所研究的现象，那么学生就需要通过探究性学习自己分析、自己设计实验，寻找这一物理量，同时论证自己的观点。

(四)改介绍物理仪器的构造和原理为让学生自己设计物理仪器

在对自然现象、自然规律的研究中常常要使用一些仪器，这就需要学生了解仪器的构造和原理。如果我们把讲解物理仪器的构造和原理改为根据要求让学生自己设计物理仪器的话，不仅能够让学生了解到仪器的构造和原理，还能够让学生了解到为什么仪器要设计成这个样子;不仅让学生学习了发明和设计仪器的基本方法，还能够让学生体会到发明和设计仪器的艰辛和快乐。

总之,自从大力开展有效教学之后，我在物理实验教学中也进行了与之相适应的改革，使学生对物理的学习兴趣空前浓厚，物理课堂的参与率明显变提高，使物理实验教学收到事半功倍的效果。

要学好任何一门课程，都要有适合自己的、良好的学习方法，只有这样才会得到事半功倍的学习效果。要学好物理课，首先要重视各学科的横向关联作用，比如：语文的阅读能力就直接影响物理知识的学习和对物理概念的理解程度;数学知识在物理课中有目的迁移应用就是物理学习中的计算能力。第二要重视物理是一门实验科学，要有意识、有目标的培养自己的观察能力和实验操作能力，以及实事求是的科学态度。第三要重视在群体学习过程中树立独立思考、分析、归纳结论的意识，要自我培养良好的独立作业能力。第四要重视探索自己学习道路上的未知领域，学会科学的探索，严谨的分析是打开未知领域之门的金钥匙。

下面就如何学好初二物理提出几项建议：

1.学会使用物理课本初中物理课要学习的全部内容是什么?初二物理课要学习初中物理课程中的哪些部分?物理课上老师会先讲些什么、后讲些什么?对新开的一门课程，同学们的脑海中会有一连串的问号，并且很想知道答案。这并不难，随着学习进程每个问题都会得到答案。关键是作为学生，是被动地等待答案，还是主动地探求去寻找答案，对!当然是做后者。开学初，每位同学都会得到各学科的课本，初二的学生手中自然就会比初一时多出我们需要的《物理》课本。打开课本，同学们的某些浅显问题的答案就在眼前。物理课本是我们学习物理的依据，是同学们学习物理的向导。同学们要学会通过课前看物理课本而了解上物理课时老师要讲的内容，知道上物理课时，针对所学环节听什么，使学习过程是有目的的行为。通过课中随着老师的引导看物理课本，达到认知知识、理解知识要点的目的。通过课后看物理课本，达到复习巩固知识，学会初步应用知识解答问题的目的。物理课本中有大量的依据物理现象进行分析推论物理结论的课文，同学们认真阅读后会发现，这些课文不仅能使你们浅显地认识物理知识，还会使你们很好地组织出解答物理问题的论述语言，这是解答物理简述题的语言之源。在我们学习了一些可用数学表达式书写的物理规律之后，同学们会在物理课本中阅读到一些典型例题的解题分析、解题过程。这是解答物理计算题的范例，要很好地阅读、细心地反复阅读，这是分析能力、综合应用知识能力的良好培养过程，这个过程，可以使同学们对物理计算题的解题能力提高，书写格式掌握，收到水到渠成的效果。物理课本中有一些引导同学们思考的小标题和小实验的课题，在学习时间宽松时不妨读一读，它会使你们眼前一亮。同学们的物理思维会得到扩展，对知识的理解会深化。

2.明确学习目标，注重理解物理概念做任何事情都要有预期目标和要达到的目的，否则会迷失前进的方向，学习知识亦如此。青少年时期的初二学生有着广泛的好奇心，但好奇心再多、再强也无法取代学习目标。每位同学要很好地把握自己的好奇情感，使之转化为求知的欲望，然后理智地确定全学期的总体学习目标，针对物理课各章节的局部学习目标和平时各节课、各知识点的细节学习目标，使自己的学习过程是有序而行。在物理课的学习过程中，基本概念和基本规律的学习是重要的，也是困难的。因为每一个物理概念的建立，每一条物理规律的认知，都需要由知道上升为理解，才能达到应用物理概念和物理规律解答问题的目的，这在学习过程中是非一日能完成的。同学们在学习每一个物理概念、物理规律时，要使自己由“机械记忆”转为“意义记忆”，最终上升为“逻辑记忆”。俗话说得好：概念通了，一通百通。就是说：知识的学习中，概念的学习是最重要的，因此，同学们在物理知识学习过程中，一定要重视各章节中物理概念的学习，要特别注重理解每一个物理概念，每一条物理规律。

3.培养良好的学习习惯，探寻好的学习方法。在初中物理课的学习过程中，良好学习习惯的自我培养是十分重要的，近期作用是可以使自己处于主动学习状态中，远期作用是使自己具有自主的继续学习能力。初中物理课的学习，同学们第一要学会“预习”，并且有意识地培养预习习惯。预习要达到的目的有：知道未来要学习的内容;明确将要学习的知识中，哪些部分已基本明白，哪些知识要在上课时聆听老师的讲解。第二要学会“有目标、有重点的听课”，这一点是跟预习密不可分的，只有预习的目的真正达到了，才能使听课时做到“有目标、有重点”。第三要学会独立完成作业，这里所讲的独立完成作业，不单纯指不抄他人的作业，而且是指做作业时不对照课本、不对照课堂笔记写作业。是指独立完成作业的能力，是要在同学们在独立完成作业的过程中不断培养自信。在不断培养自己的良好学习习惯的同时，寻找一种优良的适合自己的学习方法，是同学们不能忽视的。所谓好的学习方法，要有两个适合：一适合所学的学科;二适合使用学习方法的人。物理是一门以实验现象为基础的学科，这就要求学习物理的同学要学会观察物理现象，善于有目标地观察物理现象，并学会依据物理现象，结合已有的物理知识分析、归纳得出结论。具体的学习方法会因人而异，每个同学要在认真的学习过程中去探求。基本原则是：学会有意识、有目标地观察，丰富个人的感性认知;把握好学习过的“预习、听课、作业”的三个环节;定期进行所学习知识的小结或总结。

2.做化学实验心得体会 篇二

一、实验目的要明确

要想做好实验, 明确实验目的是关键.初中生刚刚接触化学这门学科, 对自己能“动手做”实验感到很新奇, 很有兴趣, 甚至是一种渴望, 这往往成为调动他们的主动性和创造性的直接动力, 能很好地激发他们潜在的勤奋和探究科学问题的能力.笔者认为, 无论做什么实验, 首先要明确实验目的, 也就是让他们明白为什么做这个实验.目的明确了, 学生才知道这一节课要“做什么”、“怎么做”等等, 才能围绕目的展开实验进行观察和思考.

例如, 实验室氧气的制取实验, 目的要求如下:

1.使学生掌握实验室制取氧气的方法和反应原理.

2.学习用排水法收集气体.

围绕此目的可以引导学生思考, 怎样利用化学实验制取氧气, 需要用到哪些化学药品, 产生的氧气用什么方法收集, 依据是什么, 等等.给学生提出明确且具体的目标, 使他们的注意力集中到所要做的事上, 才能使他们更加深入细致地去观察.作为化学教师, 绝不能让学生在没有实验目的的情况下完成实验, 如果那样的话, 即便实验过程很精彩的, 但从学生所要掌握的知识内容这个角度来说, 也是失败的.学生不知道做实验的目的, 只是跟在教师后面看了一通热闹, 这样的实验又有什么作用呢.尤其是教学初期, 学生刚学习做实验, 只有让学生带着目的做实验, 学生在做完实验后才有成就感, 才会产生兴趣, 也才会更好地学习化学.如果学生养成不良的学习习惯, 做什么事情都没有目的性, 将来要学好化学就难了.因此, 明确实验目的很重要.

二、实验器材的作用要熟悉

实验中, 各个器材的作用在实验前必须让学生有所了解.俗话说:“不打无准备之仗”, 心中对实验器材有了大致的了解, 才能“知己知彼, 百战不殆”.

例如, 在做氯酸钾和二氧化锰制取氧气的实验中, 要用到酒精灯、试管、铁架台、带导管的橡皮塞、水槽和集气瓶等.学生对这些仪器的外形、实验装置操作原理和使用时的注意事项 (注意氯酸钾的纯度, 不能混入易燃物质, 否则会发生爆炸;收集时试管口要向下倾斜, 否则, 试管将会破裂;停止制取氧气后, 应该先移导管, 再移酒精灯, 防止水倒吸, 使试管炸裂等) 要有清晰地了解.让学生在实验前了解实验器材的作用, 才能在实验中完整地连接仪器, 才能防止在实验中对仪器造成损坏或一些事故的发生.

三、观察对象要明确

初中生往往对科学很是崇拜, 很渴望自己能够亲自做好每一个实验.每个学生都希望自己是一个发现者、研究者、探索者.但是, 对于化学还是很陌生的中学生, 要完成观察任务, 光有一腔热情是不够的, 这就需要教师适当的引导和帮助.教师要提醒学生动用一切感觉器官去全面观察.观察什么呢?观察反应物的形状、颜色、状态、气味.读书有三到, 观察也应该有三到:心到、眼到、鼻到.也就是学生观察途中要用眼睛看, 用鼻子闻, 还要用心思考.其次, 在观察过程中不能只注意主要现象, 而忽视一些细微现象;最后, 要观察生成物的形状、颜色等等.往往最重要的就是那些细微的容易忽视的现象.学生开始学做实验, 没有经验, 教师可以告诉学生, 科学家的发现往往是从一些细微观察中产生的, 并举一些例子, 如镭的发现等等, 这样学生的观察就会更加全面.科学地听、科学地做, 能帮助学生更全面地感知事物.如果学生实验中动用了这些感官, 认真全面地观察实验现象, 就能激发他们的学习兴趣, 促进观察能力的提高, 同时观察能力的提高又促进了学习化学这门功课的兴趣, 如此良性循环, 学习就不难了.

四、实验结论填写要实事求是

从现象到分析比较、得出实验结论, 是一个由具体到抽象的思维过程, 是思维从感性到理性的质的飞跃, 只有完成了这个飞跃, 才算真正获得了知识.教师要针对实验教给学生记录实验现象的方法.如, 制取氧气的实验结束后, 教师应该引导学生:本实验的反应物是什么?二氧化锰在反应中质量和化学性质是否发生变化?说明了什么问题?在什么情况下我们应用排水法收集气体?教师用提问的方式引导学生在思考中完成实验现象的总结. 在做实验记录时, 教师要根据表格的说明把自己观察到的现象实事求是地填写, 尤其是细微的容易忽视的实验现象.实事求是是关键. 很多学生喜欢照搬书上的东西, 其实科学在于发现. 如果对待科学仅仅是注重学到的知识, 那么科学就 永远不能创新.学 生在教师的指导下, 根据实验观察到的现象, 运用所学的知识推出结论或者做出相应的解释.如果有不明白的地方, 可以提出来大家分析, 甚至于可以再做一次实验, 让“发现”更加合理.

比如, 在实验室制取氧气的实验中, 可能会出现异常现象, 如在用氯酸钾和二氧化锰加热制氧气的过程中, 我们常会嗅到一种刺激性的气味, 而氧气是无味的.为什么会有这种现象呢?教师要引导学生思考这样的问题.课上时间是有限的, 于是, 教师可以引导学生课后讨论探究, 通过查资料、找文献的方法寻求答案.总之, 方法不限, 最终目的是让学生自己学会探究出结果.学生通过探究可以得出结论, 那就是二者结合反应会有氯气生成.

实验后, 教师要带领学生找出难点, 实事求是地分析原因, 改进方法, 克服困难, 对于细微现象切不可糊里糊涂一带而过.比如实验室制取氧气的实验中会有刺激性气味产生, 要避免这种情况的发生, 教师可以引导学生思考采用什么办法避免这种情况的发生.学生最终会思考出解决措施.如, 减少二氧化锰的用量, 或者用氧化铜代替二氧化锰, 或用高锰酸钾来制取氧气.教师还可以根据改进的方法引导学生再实验.尽量通过实验课让学生养成勤于思考的习惯.

五、实验后的再分析要做到位

实验结束以后, 教师要引导学生再分析.比如氧气制取实验结束后, 我们还可以用制取氧气的实验装置来做其他的实验;再比如加热铜绿, 假如对装置进行整改, 还可以用来做氢气还原氧化铜的实验等.教师还可引导学生思考:通过收集氧气的装置可以得出氧气具有什么样的物理性质, 用它还可以收集哪一类性质的气体.除了用氯酸钾加热分解制取氧气外, 还要引导学生总结是否可以用其他方法来制取氧气, 其装置和收集方法是否要做相应改变等.学生会在这样的启发中产生学习化学的兴趣, 激发思维, 渴望做好下一次实验.

3.像做实验那样做烘焙 篇三

本期厨房主人

年龄：35岁

职业：高中化学老师

厨龄：5年

拿手菜：烘焙

从外公开始，苏苏老师家里三代都有大厨，具体传到她这儿，表现形式稍微有些不同：吃货。也是自己当了妈妈之后，从帮宝宝准备辅食开始，苏苏慢慢步入“厨”坛。现在，她最拿手的是烘焙，因为那感觉“还真有点像我在实验室里做实验”。

从爱吃到爱做

苏苏开始做烘焙大概是在09年的时候，原因么，因为全家都是吃货！第一次做的甜品是提拉米苏，因为那个时候连烤箱都还没有买呢。那种混合着酒香、咖啡香和奶香的味道让她十分喜欢，关键是，身边的朋友也有自己尝试做过，说并不是很难。于是，苏苏开始发挥实验精神，买齐了基本原料就开始自己动手。

第一次做的时候，打发蛋白、淡奶油真的是纯手工，那时候还不懂得买电动打蛋器。自己做烘焙的最大好处，是可以根据自己的喜好对口味作调整。比如苏苏不太喜欢很甜的，糖就少一些；朗姆酒的味道不够浓郁，就试着加咖啡、加威士忌等等。经过几次调整，就能找到最佳配比。

我家的厨房故事

“嫡传”吃货

从外公开始，苏苏家三代都有大厨，特别是苏苏妈，做菜一级棒，于是苏苏坦白：自己从小差不多真的都是饭来张口。也是自己做了妈妈以后，开始给儿子准备辅食之类的才慢慢下厨。做的也都是些比较简单的家常菜。第一次主厨，好像是为了招待上自己家做客的朋友，做的是简单的BBQ、烤牛排、土豆沙拉、咖喱、罗宋汤之类的。

说到拿手菜，苏苏说儿子和老公喜欢吃的就是自己的拿手菜。她说，给自己在乎的人做饭，会用一百倍的心，就会做得好吃。儿子比较喜欢她做的意大利面：培根蘑菇白酱面、番茄肉酱意面；还有咖喱饭。孩子是最真实的，好吃不用说，看吃饭的速度就知道了；不好吃他也会说给妈妈听，让妈妈下次有改进的机会。

能干的“Joey妈妈”

爱上做西点，起初只是因为觉得会相对比较简单，有点像在实验室做实验的感觉。苏苏至今记得那是一个夏日的午后，自己一个人在厨房，慢慢的从准备材料开始，把鸡蛋、面粉、奶油等等变成一个漂亮的蛋糕，伴着烤箱计时器的嘀嗒声，心里除了宁静，还有一些期待和兴奋，为即将出炉的作品。

当家人尝到美味时露出的那种开心的笑容，给了苏苏很多的满足感。儿子还在幼儿园的时候，有次要求苏苏做cookies给小朋友分享。那个晚上在儿子的协助下，两人一起做了4种不同口味的小饼干，并用小包装袋一一分好扎好。即便这件事过去很久之后，一次幼儿园开放日活动，苏苏去观摩课程，还有好几个宝贝特地跑过来对她说：“Joey妈妈，你做的饼干真好吃！”那种快乐的感觉苏苏至今难忘。

苏苏推荐如果你也想学做烘焙，这里是我个人觉得很有帮助的一些书：入门级首选“君之”系列，他的书非常适合初学者，方子容易上手，成功率高了，当然就会越做越好。然后高段一点的可以看《法国蓝带糕点制作》系列，各大购书网站都有的卖。

“苏式”料理代表作：蟹肉蛋糕

材料：鳕蟹肉、蛋黄酱、Old Bay crab cake调料、白醋

做法：拆出蟹肉后，拌上蛋黄酱、调料，加少许白醋混合。然后分成小块，两面煎至金黄即可。

苏苏烘焙时间：

来自韩国朋友的推荐：生奶油香草烤饼

材料：黄油70克+低筋面粉200克+生奶油115克+泡打粉6克+盐少许+糖35至40克+香草精少许

做法：

1、低筋面粉、泡打粉过筛，与盐、糖混合拌匀，加入冷的黄油拌匀；

2、加入生奶油，拌匀成面团；

3、用擀面杖将面团擀开，折成3折后再擀开，重复此步骤4至5次；

4、最后一次擀开成2厘米厚，用刮板隔开；

5、切好的面团放到烘烤板上，在表面刷上一层薄薄的生奶油；

6、烤箱预热，180至190度烘烤20至25分钟即可。

独家简易版提拉米苏

材料：蛋黄2个+细砂糖20克+淡奶油250毫升+马斯卡彭芝士250克+拇指饼干10至12块+黑咖啡、朗姆酒（口味重的推荐VSOP）各30毫升+可可粉少许

做法：

1、淡奶油打发到干性发泡（提起打蛋器，奶油出现小尖角）；

2、蛋黄加糖搅拌，至体积稍膨胀、颜色变淡，与马斯卡彭芝士混合；

3、将1、2混合拌匀；

4、黑咖啡和朗姆酒混合，将拇指饼干浸在混合液中吸收一些液体，铺在容器底部，用掉一半饼干；

5、倒上一半的芝士混合物，抹平表面，均匀撒上可可粉；

6、重复4，在可可粉上面铺上第二层饼干和芝士糊，再撒一层可可粉；

7、放冰箱冷藏室5-6小时，至芝士凝固即可。

问汤哥：气温骤降，吃什么才够暖

汤哥你好，最近上海的气温骤降，身边人都表示有些不习惯，我自己也感冒了。这让我这个当家主厨有些犯难。病的那几天，也不太敢吃辣的和油腻的东西，想着喝点汤水比较暖和吧，身体不舒服连脑子都懒得动了。想问问汤哥，有什么驱寒的暖身汤推荐吗？最好还要方便易做，我这个“病号”也能轻松搞定。

——本期厨房主人：苏苏

汤哥说：冬吃萝卜赛人参——鲜味白萝卜汤推荐

冬日里回到家，喝上一碗暖暖的鲜汤，堪称是一种享受，如果用对食材，更是能达到事半功倍的驱寒效果。今天，汤哥我就来推荐一味给力明星：白萝卜。

白萝卜驱风顺气的效用自古以来就倍受推崇，而白萝卜本身的味道实在一般，单靠它来做鲜汤，也是不容易。但大家都知道，被肉汤炖煮过的白萝卜滋味鲜绝，再加上些菌菇，好吃又营养。如果你实在没有时间，或者懒得花长时间去煲汤，选择一块家乐浓汤宝就方便又讨巧了。家乐浓汤宝真材实料，也不添加防腐剂，用来升级家常美味最合适，调味、提鲜一步到位，主妇从此更省心。

http：//weibo.com/tanggekitchen

家乐猪肉酸菜饺子

加了浓汤宝，饺子更鲜嫩多汁。

材料： 猪肉糜400克+东北酸菜200克+家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块

辅料： 水饺皮300克+料酒10克+芝麻油5克+姜末5克

做法：

1.将酸菜洗净后切成细丝备用；

2.将肉糜放入碗中，加入家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅拌至溶解；

3.拌入酸菜、姜末、料酒和芝麻油搅拌均匀，做成馅料；

4. 饺子包好后，锅里倒入适量清水烧开后，放入饺子煮沸即可。

家乐海鲜烩面

加了浓汤宝，让汤更鲜，面条更入味。

材料：3碗水（750毫升）+湿面条150克+蛤蛎150克+鲜虾5个+鲜目鱼30克+家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块

辅料：姜片3片+虾皮5克+葱花、料酒、精制油少许

做法：

1.将蛤蜊洗净焯水，去壳后备用。目鱼切成丝，焯水后备用。鲜虾剪去脚和须；

2.锅中加入油，烧热后加入姜片和虾皮爆香，烹入料酒，加入3碗水（750毫升）煮沸；

3.加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝搅拌至溶解后，加入面条煮至熟。放入蛤蜊、鲜虾、目鱼再次煮沸；

4.暑假做实验的心得与体会 篇四

2013年这个暑假，我没有选择回家避暑，而是选择了跟着老师去野外做实验，因为，我想用这宝贵的时间，用更多的知识包装自己，充实自己。俗话说，一叶知秋，一片落叶见证一个季节，一次暑假留校做实验见证一次新的认识，感想是来自于贝壳堤岛的所见所闻，盐碱地里依然可以长出植物，感叹植物生命力顽强的同时，也对植物本身的结构产生了兴趣，想进一步学习。

由于是刚接触这种算是综合性的实验，刚开始时的我们都还是新手。所以我们只好从查阅文献，查找方案并在老师及研究生学长的指导下一步一步开启的我们的实验之旅.。从点滴做起，过程很是重要，不要一心只想着成果怎么样。要不然这样最终是要以失败告终的，俗话说得好“欲速则不达。”“凡事 从点滴做起”只有循序渐进尤其做实验才能取得最后理想的成果。我们只有先做好一些步骤，从中积累经验，再把这一系类的步骤串联起来，它是一个连续的过程，不能有间断的飞跃，最后才能找到最理想的成果。

理论与实际相结合。理论知识学得好不一定能很好的运用到实际中去，理论毕竟只是理论，是前世很多人所积累下来的经验，有的有几千年之久，而现实却是在不断的变化的，那些理论有可能已经不在适应现在日新月异的化学实验。我们不能只纸上谈兵，不能只学理论或只重视实践而忽视了两者之间的联系，把两者分开是不行的，只有把两者结合起来才能发挥出他们的强大的作用。尤其是在这次实验中怎么学以致用是很重要的。然后就是在实践中慢慢探索„„探索出新的东西。

勇敢的面对困难和挫折；要有持之以恒的态度。万事开头难！任何一件事在开头时都并不好做！只要我们慢慢探索出来了它，就比较好做了，而往往有一些意志不坚定的人望而生畏；逃避。其实他们都是没有一颗坚定的心！困难和挫折随时随地都有，实验失败成果不理想是很正常的事情，只有我们要勇敢的面对，一切困难都是纸老虎。认识它的本质，不要望而止步，困难就像弹簧，你强它就弱，你弱他就强！勇敢的面对会发现它并不是像想象的那样不可战胜！经过时间的考验才会有所体会吧。在实验的后期我们总算是小有所成，那时候才深有体会前面经历过的那些都已经不觉得是什么„„

以下是我跟老师实验的研究成果：

1.黄河三角洲贝壳堤湿地植被格局研究

海岸湿地植被正面临着人类活动压力增加而灭绝的危险，保护湿地植被的物种多样性是维护脆弱海岸环境和保证生态系统稳定的重要举措。渤海湾海岸贝壳堤湿地是贝壳碎屑为主要基质的一类砂质海岸类型，至今关于该地区的研究文献不多。本研究就渤海海岸黄河三角洲贝壳堤湿地保存相对较好的堤岛，进行了完整的由海向陆地断面详细的植物调查，旨在探究贝壳堤生境下植被群落的分布特征，探究该地区物种的维持机制，以期为今后的植被恢复和保护措施提供理论借鉴。

同其他海岸生态系统一样，黄河三角洲贝壳堤湿地的物种多样性较少，调查中共发现维管植物物种35种，分别隶属于15个科，33个属，且物种以单属种为主，每个样方中出现的物种数1-8种，说明了该地区环境的恶劣性。此外，相比其他海岸沙丘湿地，渤海海岸贝壳堤物种相对更少，这可能与贝壳堤的土壤基质较粗，能够持蓄的淡水资源少，以及贝壳堤南北横贯长度较窄，堤岛面积较小有关。

沿着由海向内陆方向，植被呈现沿海岸线的带状分布格局是很多海岸沙丘生境下的典型外貌特征。根据TWINSPAN分类，黄河三角洲贝壳堤湿地的植被群落可以分为两大类，一类处于海风海浪袭击频繁的活动前丘和高潮线附近；一类处于半固定和固定的沙堤顶部、堤后背风坡以及堤后的舒缓低地等地区，从海到陆，植被群落从柽柳→大穗结缕草→砂引草→鹅绒藤→灌木（酸枣、杠柳）或藤本（乌蔹莓）+蒙古蒿→蒙古蒿群落，体现了距海距离在介导植被分布格局所起的主要作用，呈现出明显的由海向内陆的植被带状分布模式。

除距海岸的距离外，沙丘的起伏变化、地貌特征也是决定海岸沙堤环境的重要因素。它决定了风暴潮袭击与沙埋的程度和几率、有机物质有无、土壤水分和盐分的高低等生境因素。本研究中，DCA排序和TWINSPAN分类均表明，柽柳和大穗结缕草群落主要分布在高潮线附近，野青茅群落仅仅在土壤水分较湿润的丘间低地有分布，蒙古蒿、鹅绒藤、酸枣、乌蔹莓等仅在丘顶和堤后背风坡有聚丛分布。

由此可见，黄河三角洲贝壳堤湿地的植被类型体现了明显的生态类群和植物关系，并与距海距离和地貌存在明显的相关性。在今后的植被保护和恢复过程中，要根据贝壳堤湿地不同的距海距离和地貌特征，有的放矢的采用适当的植被恢复和管理措施。例如，活动沙丘包括高潮线附近以及沙堤前丘，循环的风暴潮事件导致新生植被去除和雏形前丘的再形成循环发生，物种多样性低，生存在其中的植物往往具有高抗性，例如柽柳，它可以抵挡盐沫的频繁袭击、耐高的土壤盐碱含量，具有强壮的根系统固定基底，叶面积小从而减少蒸腾耗水等特征，而大穗结缕草根系发达，特别是沙埋后能够萌芽重新露出地面的能力较强，保护这些高潮线前端的原生植被，是促淤生长和保证沙堤稳定的第一道防线，而在滩脊及其背后，蒙古蒿和一些灌木或藤本植物的共存生长，物种丰富度上升以及盖度增加明显，必然导致土壤养分和有机质含量增加，都在改善小生境起到了重要作用，在保护过程中，可以通过延长封育时间的方式，促使沙堤生态系统的稳定和自然演替的正向进行。

2.黄河三角洲贝壳堤岛优势植物叶片叶绿素和营养性状特征

植物对环境的适应策略体现在很多方面，如植物的生活史、形态、及生理等多个方面，不同的植物类型有不同的适应策略。植物性状反映植物对生长环境的响应和适应，并应用于

[1]全球变化、环境监测与评价、生态恢复和保护等研究。而绿色叶片是陆地生态系统功能的基础，它们的生理性状和形态特征与陆地生态系统的结构和功能有着密切的联系。不同叶片性状之间经常表现出相关关系，并且叶片性状之间的关系普遍存在于植物种群、群落和生物区系中，能够明显的反映出植物对气候和其它环境限制的趋同适应。黄河三角洲贝壳堤岛位于山东省无棣县城北60公里处，渤海西南岸，西至漳卫新河，东至套儿河，北至浅海-3米等深线。该区地势低平，发育了山东省最宽广的滨海湿地带。研究表明贝壳堤岛为土壤决定的植被类型，有独特的植物区系和群落构成，土壤中盐碱含量

[2]普遍较高，植物相应地表现出抗盐耐盐特征。但贝壳堤岛的优势植物叶片性状表现及其相

关关系与其它地区优势植物的分异性和自身的趋同适应研究却鲜有报道。以贝壳堤岛优势植物为研究对象，调查植物叶片的干物质含量(LDMC)、比叶面积(SLA)、比叶重(LMA）、叶片厚度(LT)、叶片氮含量(LNC)、叶片磷含量(LPC)、叶片钾含量(LKC)、叶绿素含量(Chl)和类胡萝卜素含量(Cd)等9个叶片性状(表1)，揭示该区优势植物叶片性状特征，分析性状间的相互关系，对不同功能群植物间叶片性状的差异性进行比较，从而为区域研究和贝壳堤岛生态保护提供科学依据。

3.黄河三角洲贝壳堤岛不同灌丛土壤物理水文属性、有机碳分布研究

乔木和灌木植物具有强大的根系统和冠幅，在水分的截获摄取，养分的利用、归还，土壤质地的改良等方面相比草本植物能发挥了更大作用。在干旱半干旱地区，水资源稀缺，降水后水分运移和植株吸水作用导致土壤养分、盐分等在灌木植株下聚集，多会产生“肥岛效应”。而在多风沙地带，灌木或乔木的存在还减弱了风蚀作用的发生，对土粒的输送起到阻隔作用，增加了土壤质地和资源的异质性。对于沙质海岸生态系统而言，除了具有降水资源缺乏、海水频繁倒灌等环境条件外，海潮携带或海风运转等作用会使土壤质地在海陆间发生变化，土壤基底流动多变。因而灌木植物在该地区的建植，对于改善微生境，尤其是植物的幼苗建成、种间关系、物种分布、多样性乃至生产力等的影响可能就起到了至关重要的作用。

但迄今为止，国内海岸带稀疏灌木植被对生境的改善特别是土壤属性的影响研究不多。

以黄河三角洲贝壳堤岛柽柳(Tamarix chinensis Lonr.)、酸枣(Ziziphus jujube Mill.)以及柽柳和酸枣共生的3种植被灌丛为研究对象，研究了不同冠幅距离下土壤粒径的分布，土壤孔隙、容重、持水量等物理性状，结合不同群落下土壤有机碳含量，旨在探明以下三个问题：①3种植被灌丛对土壤物理水文属性的差异；

②灌丛不同空间距离下，土壤有机碳含量的变化；

③3种植被灌丛是否存在“肥岛”效应等？

对于以上问题的回答可以为该地区的植被保护和恢复工作提供理论借鉴。

下边是做实验中的感悟：

1.准备越充分，实验越顺利。

古人云，磨刀不误砍柴工。前期的知识储备、文献储备、材料准备、方法准备可以避免手忙脚乱，充分的预实验使你充满信心。一步一个脚印，就不必“从头再来”。最不能容忍的是在开始的几步偷懒，造成后面总有一些无法排除的障碍。

2.交流是最好的老师

做实验遇到困难是家常便饭。你的第一反应是什么？反复尝试？放弃？看书？这些做法都有道理，但首先应该想到的是交流。对有身份的人，私下的请教体现你对他的尊重；对同年资的人，公开的讨论可以使大家畅所欲言，而且出言谨慎。千万不能闭门造车。一个实验折腾半年，后来别人告诉你那是死路，岂不冤大头？

3.一半时间做实验，一半时间看文献。

千万不能把时间全部消耗在实验台上。看文献、看书、看别人的操作、听别人的经验、研究别人的思路，边做边思考。要学会比较，不要盲从。否则，会被一些小小的问题困扰许久。

4.记录真实详尽。

人总是有一点虚荣心的。只把成功的步骤或漂亮的结果记到实验记录里，是很多人的做法。殊不知，许多宝贵经验和意外发现就这样与你擦肩而过。客观、真实、详尽的记录是一笔宝贵的财富。

5.把握心理优势。

做过实验的人都经历过失败和挫折。有些失败应当在预实验阶段发生，你这时能坦然接受。假如不做预实验，在正式的实验中遇到，你的挫折感就很明显。假如你因为赶时间而误操作，你会沮丧。假如你能因为目前心浮气燥而果断地放一放，就可以避免悲剧的发生。假如你早上进入实验室之前还不知道今天要干什么，你最好想好了再去。最大的错误是重复犯同样的错误。记住，屡教不改者不适合做实验。

5.做化学实验安全知识内容 篇五

1、在进入实验室的时候一定要穿好白大褂、戴好手套;浓酸以及烧碱都是有非常强的腐蚀性的，因此绝对不能溅到衣服上更不要说是皮肤上。

2、在使用浓硝酸、盐酸、硫酸的时候，还有其他带有毒性或者是恶臭气味气体做实验的时候，一定要在通风的情况下进行操作。

3、挪动或者是打开大瓶液体时，不能直接把瓶子放在水泥地板上面，一定要用橡皮布或者是草店垫好。如果是石膏封起来的，应该先用水泡软之后再打开，不能用锤子去敲打，防止出现破裂。

4、打开易于挥发的试剂瓶塞时，不能直接把瓶口对着自己的脸部或者是其他人，也不要用鼻子去闻。

5、在拿试剂的时候，瓶塞要放在干净的地方，取完试剂之后要马上密封好。

6、在化学实验室稀释硫酸的时候，一定要在耐热的容器里面进行，而且要在不断的搅拌下，缓慢的把硫酸添加进去。绝对不要直接把水添加到浓硫酸里面，避免出现酸液的溅射，这是非常危险的。

最后，实验做完之后剩下的药品不能放回到原来的瓶子里面，也不能随便乱丢，更加不能拿出化学实验室，而是要放到指定的回收容器里面。

化学实验室的安全规范

1、实验室内应穿实验衣，必要时戴护目镜及口罩。

2、实验室内不得嬉闹、吸烟、吃东西，不准用实验器皿盛装食物。

3、进行化验时不得中途离开。

4、实验中所用仪器、试剂放置要合理，有序。实验台面要清洁整洁。实验工作结束或暂告一段落时，仪器试剂用品应放回原处，房间要打扫干净，垃圾应放入垃圾桶内，不得随意乱扔或抛入水池中。

5、玻璃仪器之清洗：应先以清水冲洗后，再以清洗液洗净，最后用纯水冲洗，晾干。

6、不可用口或鼻直接尝、嗅化学试剂。

7、易燃易爆试剂，须储放于阴凉通风处，不得直接爆置于阳光下或接近热源。

8、皮肤或衣服沾上化学试剂时，应立即用清水冲洗，若喷到眼睛应立即以洗眼器冲洗。

9、如曾使用有毒物进行工作，工作完毕应立即洗手。

10、稀释硫酸时只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，不得反向操作。

化学实验室个人防护措施

1、眼睛及脸部的防护

(1)全防护眼镜(眼睛及脸部是实验室中最易被事故所伤害的部位，因而对他们的保护尤为重要。实验室内，氖实验人员必须戴安全防护眼镜

(2)当化学物质溅入眼睛后，应立即用水彻底冲洗。冲洗时，应将眼皮撑开，小心地用自来水冲洗数分钟，再用蒸馏水冲，然后去医务室进行治疗。

(3)面部防护用具用于保护脸部和喉部。为了防止可能的爆炸及实验产生的有害气体造成伤害，可佩戴有机玻璃防护面罩或呼吸系统防护用具。

2、手的防护

(1)在实验室中为了防止手受到伤害，可根据需要选戴各种手套。当接触腐蚀性物质，边缘尖锐的物体(如碎玻璃、木材、金属碎片)，过热或过冷的物质时均须戴手套。

(2)手套必须爱护使用，以确保无破损。

防护手套主要有以下几种：

(a) 聚乙烯一次性手套：用于处理腐蚀性固体药品和稀酸(如稀硝酸)。但该手套不能用于处理有机溶剂，因为许多溶剂可以渗透聚乙稀，而在缝合处产生破洞。

(b) 医用乳胶手：该类手套用乳胶制成，经处理后可重复使用。由于这种手套较短，应注意保护你的手臂。该手套不适于处理烃类溶剂(如已烷、甲苯)及含氯溶剂(如氯仿)，因为这些溶剂会造成手套溶胀而损害。

(c) 橡胶手套：橡胶手套较医用乳胶手套厚。适于较长时间接触化学药品

(e) 帆布手套：一般用于高温物体。

(f) 纱手套：一般用于接触机械的操作。

3、身体的防护

(1)工作人员不得穿凉鞋、拖鞋，严禁化学工作人员穿高跟鞋进入实验室。应穿平底、防滑、合成皮或皮质的满口鞋。

(2)所有人员进入实验室都必须穿工作服，其目的是为了防止身体的皮肤和衣着受到化学药品的污染。

(3)工作服一般不耐化学药品的腐蚀，故当其受到严重腐蚀后，这些工作服必须换下更新。

(4)为了防止工作服上附着的化学药品的扩散，工作服不得穿到其它公共场所如食堂、会议室等

(5)每周清洗工作服一次。

6.做化学实验应注意哪些安全 篇六

1、实验室是学生进行化学知识学习和科学探究的场所，必须严肃、认真。

2、进入实验室前必须要熟悉和遵守实验安全规则。

3、了解实验室水、电总开关的地方，了解消防器材(消防栓、灭火器等)、紧急急救箱等的位置和正确使用方法。

4.、了解实验室的主要设施及布局，通风厨的位置、开关和安全使用方法。

5、做实验时必须穿长袖、过膝的衣裤。长发必须扎短，不准穿拖鞋。

6、严禁将任何灼热物品直接放在实验台上。

7、产生危险和难闻气体的实验必须在通风橱中进行。

8、取用化学试剂必须小心，在使用腐蚀性、有毒、易燃、易爆试剂(特别是有机试剂)前，必须仔细阅读有关安全说明。

9、一切废弃物必须放在废物收集桶内。

10、使用玻璃仪器必须小心操作，以免打碎、划伤自己或他人。

11、禁止在实验室内吃食品、喝水、咀嚼口香糖。实验后，吃饭前，必须洗手。

12、实验后要将实验仪器清洗干净、摆放整齐，关好水电开关，擦净桌面，做好清洁卫生。

13、一旦出现实验事故，如灼伤、化学试剂溅洒在皮肤上，应及时用药处理或立即用冷水冲洗，被污染的衣服要尽快脱掉。

14、实验室所有的药品不得携带出室外。用剩的有毒药品要还给老师。

15、在化学实验室进行实验不允许嬉闹、高声喧哗，也不允许带耳机边听边实验。

16、实验结束后，经老师检查验收同意后，方可离开实验室。

17、任何有关实验安全问题，皆可询问老师。发生事故，必须立即报告，及时处理

化学实验中的“七个关系”

(1)先后关系

①向试管中装人固体粉末时，先将试管倾斜，把盛药品的药匙送至试管底部，然后让试管直立，使药品全部落到试管底;向试管中放入块状固体时，先把试管横放，用镊子把药品放在试管口，然后将试管慢慢竖立起来使固体缓慢落到试管底。

②用胶头滴管吸取少量液体时，先在滴瓶外面挤压胶头排出滴管内的空气，然后再伸入滴瓶内松手吸取液体。

③用托盘天平称量药品时，先游码归零，再调节平衡，然后称量。

④给玻璃仪器加热时，先把仪器外壁擦干，然后再加热。

⑤给试管中的药品加热时，先使试管均匀受热，然后对盛放药品的部位固定加热。

(2)左右关系

①用托盘天平称量药品时，药品放在左盘，砝码放在右盘。

②连接实验装置时，应按从左到右(或自下而上)的顺序进行，拆除时顺序相反。

③橡胶塞和橡胶管与玻璃管连接时，左手拿橡胶塞或橡胶管，右手拿玻璃管(玻璃管一端用水润湿);给容器塞橡胶塞时，左手拿容器，右手拿塞子。

(3)上下关系

①给试管中的固体加热时，试管口应略向下倾斜;给试管中的液体加热时，试管口应向上倾斜(与桌面大约成45。角)。

②用试管夹夹持试管时，应从试管底部向上套，夹在试管的中上部。

③手拿试剂瓶倾斜液体试剂时，应让标签向上对着手心。

(4)正倒关系

①取试剂瓶里的药品时，拿下瓶塞，倒放在桌上。

②用胶头滴管取完液体时，胶头滴管应该正放 (保持胶头向上)，而不能倒放或平放。

(5)多少关系

①实验时，如果没有说明药品用量，应取最少量，即液体取1～2mL，固体只需盖满试管底部。

②酒精灯内酒精的量不得超过酒精灯答积明了2/3。

③加热时，试管内液体的体积不能超过其容积的1/3，蒸发皿内液体的体积不能超过其容积的2/3。

(6)内外关系

①用洒精灯加热时.应该用外焰加热。

②使用胶头滴管向试管中滴加液体时，滴管应悬空在试管口的止上方，不能伸入试管内。

(7)高低关系

过滤时，滤纸的边缘要低于漏斗边缘，液面要低于滤。纸边缘

化学实验室安全注意事项有哪些

1、在进入实验室的时候一定要穿好白大褂、戴好手套;浓酸以及烧碱都是有非常强的腐蚀性的，因此绝对不能溅到衣服上更不要说是皮肤上。

2、在使用浓硝酸、盐酸、硫酸的时候，还有其他带有毒性或者是恶臭气味气体做实验的时候，一定要在通风的情况下进行操作。

3、挪动或者是打开大瓶液体时，不能直接把瓶子放在水泥地板上面，一定要用橡皮布或者是草店垫好。如果是石膏封起来的，应该先用水泡软之后再打开，不能用锤子去敲打，防止出现破裂。

4、打开易于挥发的试剂瓶塞时，不能直接把瓶口对着自己的脸部或者是其他人，也不要用鼻子去闻。

5、在拿试剂的时候，瓶塞要放在干净的地方，取完试剂之后要马上密封好。

6、在化学实验室稀释硫酸的时候，一定要在耐热的容器里面进行，而且要在不断的搅拌下，缓慢的把硫酸添加进去。绝对不要直接把水添加到浓硫酸里面，避免出现酸液的溅射，这是非常危险的。

7.做实验了,你准备了吗 篇七

学生们刚接触化学, 会对化学知识充满了遐想, 再加上许多化学实验有奇特的现象, 更激发了学生的好奇心, 他们都想亲自去体验化学实验的乐趣。可是, 当学生真的去动手操作实验了, 应该要准备些什么呢?结合以往的化学实验课, 简单谈几点看法。

一、思想上要重视, 驱除惧怕的心理

相当一部分学生去上化学实验课都是充满了好奇, 到了实验室, 急着去动手了, 可是在操纵中往往是顾此失彼, 有的做了一会儿就不敢继续下去了, 有的在操纵时失误很多。我碰到过这种情况:我有个邻居读初三了, 他在家里是个比较能干的孩子, 做事比较老练麻利的, 可是当他第一次去做实验时, 往试管里用滴管滴加试液, 我看着他做的, 他的手抖的很厉害, 加了好一会, 就是加不进去, 甚至滴到了手上。我问他怎么啦, 他说有点害怕。遇到这种情况的学生不在少数, 我想他们可能是因为知道有些化学药品是有危害性的, 在加上环境变化了, 心里有惧怕的因素造成的。由此, 我们教师应该在学生上实验课前要认真指导, 做好学生的心理疏导工作, 让学生在好奇心的驱使下愉快的做实验, 有助于学生发挥水平, 提高动手能力。

二、做好课前预习, 明确实验目的

学生上实验课前首先要明确实验目的, 搞清通过实验要验证哪些性质, 培养何种技能, 受到哪些教育。一切知识源于生活, 用于生活, 我们要指导学生多联系生活实际, 认真预习书本知识, 理清每一个实验的目的。只要心里有了完整的实验计划, 操作起来自然顺利。同时, 我们要认真指导学生注意观察思考, 尝试自己对实验的改进, 这样一来, 学生不仅体验了化学实验的神奇, 而且得到了尝试创新的体验, 享受到了成功的快乐。

三、认真听取老师的指导, 掌握实验操作技能

由于受急于看到好看现象的心态驱使, 学生忽略了老师在实验前的指导, 心里只想着快做实验, 不重视老师所讲的实验要求。恰恰相反, 学生在实验前必须掌握基本的实验操作技能, 清楚常用仪器的操作注意事项和操作要点, 规范实验操作方法, 这样, 不仅会消除实验操作时的惧怕心理, 而且会使实验操作顺理成章, 而不是手忙脚乱。也只有这样, 学生才能体验化学实验的乐趣, 从实验中激发自己的思维, 寻求真理。

另外, 在实际的实验过程中, 学生们往往是流连于化学实验的操作和观察到的好看的现象中, 忽略了化学实验的结束工作, 那就是认真写好自己的实验报告。

化学实验报告的书写是在学生经过动手操作, 观察现象, 分析思考之后作出的书面报告, 完整的记录了化学实验的全过程, 包括对实验结果的分析和总结, 这是对化学实验的再认识过程, 促进了学生从理论到实验再从实验到理论的充分结合, 是实验教学的重要环节.因此实验报告的书写不仅有助于学生理解和掌握实验的目的, 意义, 方法和技能, 还能通过对实验现象和结果的分析得出自己的体会和结论, 使学生的知识与能力得到升华, 同时激发学生的学习兴趣, 培养学生多观察, 勤思考, 善总结的科学素养。

那么, 怎样去写好自己的化学实验报告呢?

做实验前, 学生们已经通过认真的预习, 明确了实验的目的, 明确了实验所需的实验仪器和实验药品。围绕这些内容去考虑实验的基本操作与注意事项, 保证实验过程中的规范性和安全性。根据实验药品的性能及相互间能发生反应的化学规律去认真设计实验过程, 保证实验的顺利进行。此项过程可以培养学生良好的科学思维, 培养科学探究的学习方法。做好了这些, 学生们就可以列出实验报告中的实验目的、实验仪器和药品、实验步骤了。

接下来, 学生们要按设计好的实验步骤规范的操作, 认真的观察实验现象, 并做好完整的实验记录。在记录中, 应要求学生即使得到的结果不理想, 也不能修改, 可以通过分析和讨论找出原因和解决的办法, 养成实事求是和严谨的科学态度。对于所进行的操作和得到的相关现象运用已知的化学知识去分析和解释, 得出结论, 进一步理解和掌握已知的理论知识。实验记录和实验结论是实验报告的主体部分, 书写要实事求是, 好多学生因不注重写实验报告, 往往是参照别人的, 或是照抄书上的结论, 从而阻碍了思维。学生可以通过不同的实验结果分析讨论, 查找原因, 进一步考虑对实验进行改进, 这样既能反映自己掌握知识的情况, 又能培养分析和解决问题的能力, 更重要的是培养敢于思考, 敢于创新的勇气和能力。

最后, 学生们还可以写出自己实验的体会和感想。整个实验报告要认真书写, 把它作为资料保存好。

认真书写实验报告是学生养成良好的学习方法的体现, 有助于提高分析和解决问题的能力, 作为教育教学工作者, 我们要认真指导学生, 帮助学生养成良好的书写实验报告的习惯, 发挥化学实验的教学功能。

8.爱情实验不能做 篇八

2009年12月8目，在瑞典首都斯德哥尔摩诺贝尔奖的颁奖典礼上，本届诺贝尔物理学奖得主之一、华人科学家高锟的夫人黄美芸，代替由于健康原因不便上台的高锟发表演讲。两个月前的10月6日，当瑞典皇家科学院宣布将2009年诺贝尔物理学奖授予华人科学家高锟和另外两名美国科学家时，全世界的华人都为之振奋。

高锟，现任中国科学院外籍院士，并曾任中国香港中文大学校长，正是他促使光纤通信系统问世，为当今互联网的发展铺平了道路，从而影响了世界发展的进程，因此他被尊称为“光纤之父”。而在不久前，这位已年届76岁的科学家向外界公布了自己打算写自传的想法，并且说：“我传记的第一章节就是写我和太太结婚。”原来，这位科学泰斗眼里有个更大的成就，那就是他拥有了和夫人黄美芸的一世姻缘。

科学可以做实验，爱情实验不能做

1933军11月，高锟出生在中国上海，其父是当时知名律师。童年的高锟对化学情有独钟，当时他家居住的是一栋三层楼的房子，无人居住的三楼就成了他的实验室。有一次，小高锟看了一本化学书后，竟然开始尝试做炸弹。他将两种化学粉末混合，加上水并调成糊状，再掺入湿泥内，搓成一颗颗弹丸，待风干后扔下街头，竟然真的爆炸了，幸好当时路上没有人。正是从顽劣的童年开始，高锟对自然科学产生了浓厚兴趣。

后来高锟随父母迁至香港，并考上了香港大学，但立志攻读机电工程的他决定留学英国的伍利奇理工大学(现格林威治大学)，大学位于伦敦毗邻的肯特郡，就在那里，他认识了清秀娴静的华裔女孩黄美芸。黄美芸比高锟小一岁，出生在江苏南京，童年时代就随父母移民到了英国。

这天，高锟通过同学将黄美芸约出来，当她笑着询问高锟有什么事时，老实的高锟额头上开始冒汗，激动之下直接将两张戏票塞给了黄美芸。其实她早就从他的眼里读出了爱意，心里也对这个老实帅气的小伙子动了心。她高兴地接受了高锟的邀请。

看完戏后，高锟送黄美芸回家途中，经过美丽的泰晤士河，月光下泰晤士河水是那样平静，河水沿着这所古老学校的城墙潺潺流过。此刻高锟的心里却是涟漪激荡，一路上，紧张的他从天气开始找话题，一直聊到在祖国大陆的童年、在香港的求学，甚至自己对理想的执著追求。黄美芸一直静静地在一旁听着。后来，直到快到她家了，高锟才大胆说出了心里话：希望和她交往。

黄美芸喜在心头，却没有很快回应。原来，当时许多留英的留学生都是国民党高官的纨绔子女，在大学滥交是出了名的，黄美芸心中有所忌讳。看着高锟期待的眼神，她犹疑了许久，终于说道：“你是做工科的，需要通过实验才能得出真知。要不这样吧，我们这次也来做个试验：我们来个半年约定，这半年内，你不要来找我，我也不去见你。如果过了半年，大家仍然都还记挂对方，那说明你现在的表白是真心的，到那时我们再开始交往，行吗?”

那一刻，高锟目瞪口呆，表情复杂，他没有想到期待半天竟然等到这样的回答，随即，一股不知从何而来的勇气促使他激动地回答道：“我不同意!如果你现在对彼此都没有信心，那半年后就更不会有。请相信我，我对我们未来非常有信心，而且我认定了你就是我婚姻的另一半!”高锟坚定的话语让黄美芸心里乐开了花，但她依然不表态。高锟又认真地说道：“婚姻是对爱情一生的承诺，科学可以做实验，可爱情的实验我不能做，而且这种实验也没有意思。”

黄美芸彻底被执著而认真的高锟打动了，终于点头同意做他的女友，那一刻高锟感觉自己是这个世界上最幸福的人。在学习之余，高锟能做的最浪漫的事就是找同学借一辆旧自行车，载着黄美芸在充满巴洛克情调的古典校园里穿梭；或沿着泰晤士河泛舟……可是更多的时候，高锟只能让女友等待，因为他将大部分时间都献给了实验室。不久，他又转入英国伦敦大学学习电子工程学。

通过刻苦攻读，1957年高锟从伦敦大学毕业了，此时他和黄美芸的感情已经难分难舍。经过深思熟虑，高锟决定留在英国发展。他凭膳优异的成绩被英国国际电话电报公司聘为工程师。

高锟希望能尽快和黄美芸组建家庭。此时黄美芸虽然已经大学毕业，可是他们的婚姻却遭到黄美芸家人的反对，他们不同意女儿嫁给一个没有前途的华裔工程师。黄美芸的父母对她苦口婆心地劝说，还打算送她去美国继续深造，都被黄美芸一口拒绝。见女儿如此坚决，黄美芸的母亲开始二十四小时相伴她左右，实为监视他们。无奈之下，黄美芸使用了缓兵之计，答应再好好考虑她和高锟的婚事。这样一来，她的父母就放松了警惕。

1959年10月的一天，黄美芸借口参加同学生日聚会，偷偷地和高锟注册结了婚，并搬到高锟的公寓，气得黄美芸的父母很长一段时间都不让高锟进门，而幸福的小两口却对这一次私奔毫不后悔。时间一久，岳父母发现高锟勤奋好学，踏实肯干，也就认可了。

光纤改变世界，爱情成就一生

婚后不久，高锟因为工作出色。被调到贝尔实验室做他热爱的研究工作，而黄美芸也被获准进入丈夫所在的英国电话电报实验室，成为一名程序员。从此，夫妻二人在科学研究道路上相互促进，夫唱妇随。

第二年，他们的儿子高明漳出世了，一年后，女儿也来到这个世界。一对子女的相继出生让两人的生活更加繁忙起来。此时高锟夫妇工资不高，请不起看护，黄美芸不得不暂别工作，照顾两个年幼的孩子。

这时高锟已经开始光纤项目的研究，差不多一天24小时都泡在了实验室，家里全都交给了妻子。黄美芸婚前从没有料理过家务，只能从头学。而最让黄美芸生气的是，高锟经常在实验室忘记回家吃饭，带着两个年幼的孩子，不方便出门的她不得不一直在家焦急地等，因为怕丈夫回来饭菜凉了，她总要一遍遍地热。为此，她忍不住在高锟面前抱怨。每当这时，理亏的高锟就老实地回道：“你不要骂我了，我在做一个将来会有大发展的东西呢。”

高锟知道妻子的辛苦，不善于甜言蜜语的他虽然工作繁重，可是只要有时间他就会尽力做一个好爸爸、好丈夫……有时候，他和孩子们在浴缸里嬉闹玩耍，而这时黄美芸就在厨房里做晚餐，喧闹和美食香味从这个温馨的小家传出来，那种感觉对高锟来说非常幸福。

在孩子们大一点后，黄美芸不仅要照顾孩子，还成为了丈夫的得力助手。当高锟一遍遍反复进行实验研究时，身为电脑高手的她还要协助丈夫编写电脑程序，解决复杂的数学运算等，给高锟分担了不少工作。就连他们结婚5周年的纪念日，也是在高锟的实验室里度过的。

当时，人类利用传统微波传送电报和电话等技术进行沟通，但其容量有限，高锟一直在攻克这个难题。1966年，他在一篇题为《光频率介质纤维表

面波导》的论文中，大胆地提出了用玻璃来代替铜线的设想：利用玻璃清澈、透明的性质，使用光来传输信号，其容量将比传统技术高出一万倍。

对于这个没想，当时许多人都认为匪夷所思，有人讥笑高锟完全是在“痴人说梦”：因为这个世界上并不存在没有杂质的玻璃!就连当时著名的贝尔实验室也对他的设想予以否认，这使高锟的研究陷入困境。这是他一生中最艰难和痛苦的时候，如果现在放弃，就意味着他多年的心血付诸东流。

那段日子，高锟意志消沉，把自己关在书房。黄美芸看在眼里急在心头。她对丈夫说：“坚信自己的目标不要放弃，我和孩子们都支持你!”那一刻，高锟紧紧握住了妻子的手。

在黄美芸的鼓励下，高锟继续自己的“光纤传导”研究，在接下来的几年里，高锟开始艰难寻找“没有杂质的玻璃”。他奔走于一家家玻璃厂，在那里跟工人们讨论玻璃的制法；到过美国的贝尔实验室，和工程师们探讨各种新材料。每次回来，就直奔实验室，在那里没目没夜一遍遍地进行实验。

那几年，高锟在家的时间少得可怜，黄美芸一直毫无怨言地照顾孩子和家庭，并一直在他身边给予鼓励和支持。高锟那些繁重的数据整理和各种计算，常常由黄美芸运用电脑帮他完成，这为高锟的工作减轻了大量负担。

正因为有了妻子在背后默默的支持，高锟得以投入到无数次实验中，最后他终于发现了一种叫“溶凝石英”的玻璃能提炼出“无杂质”的玻璃，将自己的设想变成了现实。

高锟终于成功了，“光纤之父”的美誉传遍整个世界。他先后获得了爱迪生电信奖、马可尼国际奖、贝尔奖、巴伦坦奖章、利布曼奖等各种奖项……在这些荣誉面前，他每次都不忘感谢夫人，因为正是她的爱成就了他的科学人生。

光纤可能被取代，但对你的爱不能取代

对黄美芸来说，高锟成功了，却还是那个什么都需要自己帮助的老公，她变得比以前更加繁忙了。高锟每次出去讲座时用的电脑程序都是黄美芸为他准备好的，四处做学术报告时的幻灯片也由太太设计，这对他的演讲有很大的帮助。有时候，黄美芸和丈夫开玩笑说：“你那有大发展的东西是做出来了，可我这个全职助理却没有分到半杯羹呀!”

成为国际知名的科学家后，高锟并没有忘记自己身为一个华人的责任。此时香港中文大学邀请高锟回香港工作，看看妻子，高锟很犹豫。他心里非常想回去，可是黄美芸一直生活在英国，他担心妻子会不适应。知夫莫若妻，黄美芸坚定地对他说：“想回去就回去吧。即使你要搬到撒哈拉沙漠，我只要提起行李便可以启程!这些年，因为你的实验在世界各地辗转，我们一起踏足那么多遥远的地方，住过那么多不同的居所，已经没有什么地方是我不能适应的了。”妻子的一席话使高锟非常感动。

不久，高锟担任香港中文大学校长，事务非常繁忙，而这时的黄美芸一边要照顾高锟，同时还记挂着两个在美国留学的孩子，她成了一只辛勤的候鸟，为了孩子们和老公在地球的两端忙碌着。

高锟能够体察妻子的劳累，只要有时问，他便会飞到美国拿起锅铲，为家人煮一顿丰富的晚餐，让妻子和孩子品尝自己的厨艺，也让妻子好好歇一歇。

卸任了香港中文大学校长职务后，已经60多岁的高锟对妻子许诺，以后的时间都会陪在她身边。他说到做到，经常陪着妻子散步、打网球、一起去超市买菜，他笑着对黄美芸说：“要把以前亏欠的时光都补回来。”黄美芸非常开心。可是没过几天，已经60多岁的丈夫却迷上了潜水，第一次潜水回来，他兴奋地对黄美芸说：“潜水真的非常棒，美丽的海底世界一览无余。”看着丈夫兴奋得像个小孩，黄美芸无奈地笑了，这就是她的丈夫，哪怕一大把年纪了，仍然保持着童真。

曾经有香港媒体在访问高锟的时候，让他预言一下光纤在多少年后会被新的工具取代，高锟充满信心地回答道：“我相信在一千年后吧!”这时，高锟对妻子说了一句：“即使有一天光纤会被取代，可是有一点我可以肯定，我对你的爱不会被取代!”严谨的高锟一辈子都不会浪漫，可是这一句话却抵上一辈子的甜言蜜语，黄美芸的眼眶湿润了……

后来，高锟和妻子搬到了孩子们居住的加利福尼亚湾区生活定居。2009年10月，高锟和黄美芸的金婚纪念日即将到来。就在10月6日的凌晨3点，家里的电话将黄美芸吵醒。对方说自己是瑞典皇家科学院的秘书，高锟先生和另两位科学家一起获得了今年的诺贝尔物理学奖，将获得一半奖金。