吃年夜饭的作文

2024-07-21

吃年夜饭的作文（通用12篇）

1.吃年夜饭的作文篇一

过年有许多的乐趣，比如吃团圆饭、放鞭炮、别人给压岁钱、看春节联欢晚会……在这么多的乐趣中，在我脑海里面记忆最深的是吃团圆饭，因为团圆饭是由我和妈妈准备的。

在我们乡下，吃团圆饭就是吃饺子，我和妈妈开始包。我问妈妈：“包饺子是不是很难包呀!”妈妈说：“什么事只要学会了都不难。”听了妈妈的话，我增加了许多的自信，于是妈妈就开始给我讲解，听了妈妈的一番讲解，使我知道了怎么包饺子，不过我虽然知道怎么包，但是我半天都包不好一个。

我好奇地问妈妈：“怎么才能像你一样包的又好又快呢?”妈妈说：“像你学自行车一样，学会了就不难，你包不好很正常，因为你是第一次包”。听了妈妈安慰的话，我还是尽量去包好。虽然没有妈妈包得好，但我发明了许多新品种，有小兔样的、小狗样的、小猴样的、可好看了。

一碗一碗可口的饺子端上饭桌，我急忙吃上一口，啊，真香!爷爷惊奇地说：“这饺子怎么奇怪，有很多模样哦，是不是你这捣蛋鬼包的。”大家都笑了，我和妈妈也笑了。

今年吃团圆饭真有意思，因为是我和妈妈做的。

2.吃年夜饭的作文篇二

南瓜汤

推荐厨师：丹尼尔勒·杜波伊塞

和惠特莉·汀格

材料准备：

1.一个小南瓜（参照西葫芦大小）

2.3～4个胡萝卜

3. 一个洋葱

4. 一小块生姜

5. 约60毫升水

6. 一小罐椰奶（约30毫升）

7. 一汤匙原味有机蜂蜜

8. 一汤匙麻仁

9. 适量盐和胡椒

制作步骤：

1. 将南瓜放入约190摄氏度高温的烤箱中慢烤25-30分钟;

2. 将洋葱和胡萝卜切成大块，用橄榄油炸至金黄色;

3. 锅内加入蜂蜜、麻仁、水小火炖煮，直至洋葱和胡萝卜软嫩后，加入盐和胡椒;

4. 所有材料放入锅内炖煮后，使用浸入式搅拌机，搅拌至顺滑状态即可;

5. 加入适量水，再次调节浓稠度;

6. 装盘时可以选择红色辣椒片、南瓜子或是再倒入一些椰子奶。

烟熏培根蜜饯甜薯

推荐厨师：丹尼尔勒·沃克

材料准备：

1. 三磅的红薯，去皮洗净;

2. 六盎司的培根，切成厚度一英寸一片;

3. 15毫升的山核桃，切碎;

4. 10毫升的B级纯枫糖浆;

5. 一汤匙辣椒粉;

6. 半汤匙海盐;

7. 半汤匙肉桂;

8. 1/4牛角椒粉。

制作步骤：

1. 预热烤箱约200摄氏度;

2. 将红薯切块;

3. 将切好的薯块分开放在黑框烤盘上，烤20分钟后拿出来，加入其他材料和佐料，搅拌后继续烤15分钟;

4. 希望菜色更深的话多烤5分钟。

白百合奶油牛奶曲奇

推荐厨师：马么·修

材料准备：

1.1600克白百合粉;

2.40克盐;

3.80克糖;

4.96克发酵粉;

5.880克黄油;

6. 约1升奶油牛奶。

制作步骤：

1. 预热烤箱至210度;

2. 在大碗中搅拌白百合粉、发酵粉、糖和盐;

3. 加入黄油并再次加入百合粉，用手揉挤;

4. 在面团中间挖出一个中心，倒入冰镇后的奶油牛奶，揉搓面团;

5. 在面团表面撒上百合粉，轻轻按压成一英寸厚的圆饼状;

6. 用刀切成方形后，再进行细部分割;

7. 切除的余料可以重新揉成一团，重复上一部，直至用尽;

8. 将切好的小片摆入烤盘，烘烤15-20分钟。

节日曲奇

推荐厨师：戴夫·程

材料准备：

1.30毫升菜籽油;

2.60毫升糖;

3.10毫升水;

4. 两汤匙香草精;

5. 90毫升普通面粉;

6. 一汤匙小苏打;

7. 半汤匙发酵粉;

8. 一汤匙南瓜饼香料;

9. 一汤匙盐;

10. 60毫升半甜巧克力碎片;

11. 15毫升蔓越莓干;

12. 少于10毫升的胡桃碎片;

13. 30毫升玉米片。

制作步骤：

1. 烤箱预热至180摄氏度;

2. 将橄榄油、糖、水、香草一起搅拌直至充分融合;

3. 在大碗中搅拌面粉、小苏打、发酵粉、南瓜饼香料和盐，充分搅拌后再加入巧克力碎片、蔓越莓干、胡桃碎片和玉米片;

4. 盛放至大烤盘;

5. 烘烤12分钟，直至饼边呈焦黄色。

3.吃年夜饭的作文篇三

正文：

2018年春节吃年夜饭作文：过年吃年夜饭

“过年啦!过年啦!”在人们的一片欢声笑语中，我们迎来了崭新的一年，处处都充满着喜气洋洋的节日气氛。

春节是我们中华民族的传统节日，所以大人们都格外重视。为了晚上的这顿年夜饭，我们一家人都早早的起来，爸爸杀鸡，爷爷买鱼，奶奶和面要包饺子，而我和妈妈的任务是贴春联。

这时，姑姑一家人来了，他们每个人的手里都拿着好吃的和好玩的东西。时间过的真快呀，一转眼的功夫就到了晚上，只见爸爸穿着妈妈做饭的围裙。我问爸爸：“你怎么穿妈妈的围裙呀?”爸爸看着我笑着说：“今天让妈妈好好歇歇，看爸爸露一手!”说着，爸爸撸胳膊挽袖子走进了厨房。这时，我看见妈妈一脸的幸福。我随后跟着爸爸进了厨房，见爸爸左手拿着炒锅，右手拿着炒勺，噼噼啪啪的已经炒起来了，爸爸的身手很敏捷，真像个大厨啊!我一边看一边为爸爸鼓掌。忙了半天，爸爸做好了一桌子的美味佳肴，有小鸡炖蘑菇、红烧肉、水煮鱼还有我最喜欢的油焖大虾……，光看我就已经垂涎三尺了。这时，外面的爆竹声声此起彼伏，新的一年开始了，我和弟弟为长辈们拜年，长辈们每人还给了我们压岁钱，我太高兴啦!这是幸福的一年，难忘的一年，我祝大家万事如意，平平安安，我们要学会珍惜现在的幸福生活!编辑老师作文评语：

本篇以春节吃年夜饭作文为题目，600字共分为5段，第一段直接进入主题，最后一段抒情，概括全文表达主旨~全文语言通顺，值得大家借鉴~ 编辑老师作文注释：

本文中出现了“垂涎三尺”“喜气洋洋”词语~你知道意思吗? 垂涎三尺：指嘴边挂着三尺长的口水，形容嘴馋到极点。亦形容羡慕到极点，极想据为己有。

喜气洋洋：洋洋，得意的样子。充满了欢喜的神色或气氛。

——有关春节的句子分享：

1.大街上人来人往，大家有的去拜年，有的去买年货，有的全家人去旅游，好一派喜庆的样子。

2.鱼跃龙门，贺岁送福：大福小福全家福，有福享福处处福。知福来福有祝福，清福鸿福添幸福。接福纳福年年福，守福祈福岁岁福!3.春节是中国最古老的节日，是一年四季中最隆重的日子。尽管我们民族众多，幅员辽阔，但是千百年以来，还是逐渐形成了较为固定的风俗习惯。

4.吃年夜饭的200字作文篇四

晚上，我们一家人坐在电视前面。我马上拿起筷子，大口大口地吃着年糕。我问妈妈:“几点播春节联欢晚会?”

妈妈说：“8点开始放!”我坐在椅子上等，等啊等!觉得很无聊，就玩了一下平板。

我问爸爸：“什么时候开始放春节联欢晚会?”

爸爸说：“再过20分钟。”

我坐在椅子上，耐心地等待。20分钟到了，我马上把妈妈、爷爷、爸爸叫来一起看，看了一会儿。

我问爷爷：“什么时候放烟花?”

爷爷说：“现在就去放。”我兴致勃勃地走下楼梯。

爷爷拿了一大堆烟花，我们先放了一个最大的烟花，我被吓坏了，第二种是先点燃，之后会像陀螺一样转起来，第三种……

5.年夜饭——如何吃更健康篇五

一说到年夜饭，大家首先想到的肯定是大鱼大肉、大吃大喝。其实，这种年夜饭固然丰盛和热闹，但却不利于身体健康。那么，年夜饭究竟怎样吃才能更健康呢？

传统年夜饭健康隐患多

对传统年夜饭的餐桌进行一番分析，不难总结出其中食物构成的基本规律，或者说是它的八宗罪：荤多素少、油脂过剩、口味浓重、菜多饭少、粗粮不足、暴饮暴食、饮料多甜、饮酒过量。这就很容易引发一系列的健康问题，也就是所谓的“年节病”，给欢乐祥和的年节气氛添上了不协调的音符。

i消化系统疾病：暴饮暴食之后极易出现各种消化问题，所谓“肥鸡大鸭子腻坏了肠子”，往往造成儿童的食欲不振、消化不良、积食等症状，甚至引起成年人的急性胃肠炎、急性胰腺炎等严重疾病，轻者不能正常进食，重者威胁生命。

i各种慢性疾病的急性发作：由于节日期间休息不足，情绪激动，饮食过量，特别是饮食中脂肪、热量过高，很容易造成血脂、血压和血糖的上升，诱发冠心病、脑中风等疾病的发作。老年人如果不量力而行，不注重身体的感觉，一味大吃大喝，会给身体留下隐患。即便是中青年人也要小心，因为目前心脑血管疾病的发病年龄越来越低，三四十岁突发心肌梗死的例子并不罕见。

i饮酒过多引起的酒精中毒：国人一向有频繁劝酒的传统，一定要让人喝到超出身体负担能力的程度才能表示“真诚”和“情意”。因为饮酒过量而乐极生悲的事件相信大部分人都亲身经历或听说过。

年夜饭也能吃出健康

引入更多的新鲜蔬菜

正常饮食情况下，蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭也最好能达到1∶1的水平。不妨选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益酸碱平衡。

把粗粮豆类做成美食

节日主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食，如芝麻紫米粥、桂花红豆粥、八宝粥、豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、糯玉米、牛奶鸡蛋豆粉小窝头等。它们可以提供更多的膳食纤维，还能延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收。需要注意的是，这些食品当中不要加入过多的油脂和盐分。

用薯类、瓜类和水果充当点心

烤红薯、蒸南瓜、椰浆芋头、炼奶山药、清水荸荠等，都是很好的节日小吃。只要下点功夫，就可以把它们变成让人食指大动的美食。用水果来代替传统的花生瓜子一类燥热食品，不仅能降低发胖的危险，还能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。

优先选择清爽的烹调方法

煎炸烹炒食品已经过时，不应成为年夜饭的惟一口味。不妨在少数浓味菜肴之外，配合以更多的蒸、烤、凉拌、清炖等菜肴，减少烹调中的油脂数量，做一些辣味咸味较淡、色泽清爽宜人的菜肴，也更能保持食物本身的营养和风味。

用无糖饮料作节日饮品

选择优质茶、玫瑰、茉莉、桂花等泡水，或者用八宝健身原料冲茶，都是不错的节日选择。对于喜爱时尚的年轻人来说，不妨选择多种口味的加香袋泡茶，如薄荷茶、柠檬茶等，它们味道清新，热量低，而且有益健康。

把奶类食品请上节日餐桌

我国居民日常容易缺乏的营养素是钙、维生素A和维生素B2，而这些营养素正好是奶类食品所富含的成分。在减少甜饮料的情况下，如果用果料酸奶作为零食，用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，则可以改善营养平衡，对于老人和孩子的健康更有好处。特别是酸奶，还有改善胃肠功能和提高免疫力的作用。

控制食量，合理饮酒

为增加节日气氛，饮酒助兴，也在所难免。吃年夜饭，既然注重团圆亲情，不如把重心放在谈心交流上而不是斗酒劝酒上。改变饮烈性白酒的习惯，改饮少量红酒，如干红葡萄酒。

人多不妨用公筷

春节要注意饮食卫生。建议人多聚餐时使用公筷。因为亲朋好友相聚，虽然高兴，但谁也不知道谁的健康状况如何，谁多长时间没有体检。选择公筷，既卫生又安全。

食物、药物解油腻

“吃撑了”的春节，我们可以增食一些其它食物和药物来化解油腻。

i山楂柑橘促消化：山楂可增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢；饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并能止渴醒酒；饭后吃木瓜能解除油腻的感觉；苹果富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处；香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。

i萝卜洋葱效果好：吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用；洋葱有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。

i大麦茶解腻护胃：喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。此外，酸梅汤也是不错的选择。

i药物促进胃肠动力：如果实在是积食积得太多的话，可服用一些助消化或促进胃肠动力的药物，但是一定要谨遵医嘱或说明书使用。

年夜饭不可缺少的6样食物

世界卫生组织向人们推荐了 6 类最佳食物，在年夜饭餐桌上，如果食用得当，这些食物可以为您带来更多的美味和健康。

最佳蔬菜：红薯是抗癌的最佳蔬菜，含纤维素也比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益；红薯热量低，还能阻止糖转化为脂肪。不过红薯会在胃中产生酸，所以胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。

最佳水果：木瓜含有的木瓜碱有抗癌作用，还有健胃消食、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等作用；木瓜酶对乳腺发育非常有益。木瓜可直接生食，也可炖牛肉、木瓜汤、青木瓜猪蹄汤。不过孕妇要慎食木瓜，防止引起子宫收缩而导致流产、早产。

最佳肉类：鹅肉、鸭肉。鹅肉、鸭肉脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构近似于橄榄油，有益于心脏病人。鹅、鸭肉最好清炖，以避免脂肪含量和热量增加、不利于消化；鸭肉性凉，平素体质虚寒或有着凉病症的人不食为宜。

最佳汤类：鸡汤。母鸡汤有预防感冒的作用，特别适合春冬季节饮用。

最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、彩椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳油类：玉米油、米糠油和芝麻油。这些油含有大量不饱和脂肪酸，是人体组织的必需成分，在一定程度上还可减少患高血脂、动脉粥样硬化及冠心病的几率。植物油与动物油按 1∶0.5 的比例调配食用更好。

在酒店吃年夜饭如何吃出健康？

如今，越来越多的人选择在外面餐馆或酒店吃年夜饭，一来可以享受美食，二来省去家人劳顿之苦。各商家都会为了吸引顾客而设计推出精心搭配的套餐。但从营养角度来说，大多数套餐都不尽如人意。

在外面吃年夜饭，怎样才能吃出健康呢？可从以下几个方面着手：

提醒服务人员慢点上餐

酒店里预订年夜饭往往爆棚，不少酒店为了减少顾客就餐时间，最大量增加顾客，会要求服务人员把消费者订的饭菜同时端上来。但由于天凉，饭菜易冷，就餐质量难免受到影响。因此，当你就餐时，应当提醒服务人员，要求慢点上餐。

餐前不喝碳酸饮料

碳酸饮料不仅营养价值极低，它的碳酸氢钠成分还会稀释胃酸，妨碍胃肠对食物的消化吸收。对于儿童，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择。纯酸奶对饮酒者有较好的保护作用。

海鲜的数量要控制

“年年有鱼”是很多家庭吃年夜饭必备的一道菜，除此之外不少人还喜欢点鲍鱼、蚝豉、带鱼、贝类等海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富、口味鲜美，却也极易受海洋污染，比如贝类海鲜中的重金属杂质，鱼类汇集在鱼鳃、肌肉和脂肪里的化学毒物等。建议每餐的水产品控制在1～3个，食用量也要适当控制，不超过200克为好。

主食不能忘记

不少人在年夜饭餐桌上只管吃菜不吃主食，这是绝对错误的。空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅对消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。

从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。最好的主食应以粗粮为主，包括全麦、玉米、燕麦、红薯等。它们具有良好的清火解腻的作用，这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。

学会荤素搭配

众所周知，蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻的作用，特别是萝卜、洋葱。不少水果也有解油腻作用，比如木瓜、山楂、苹果等。在年夜饭容易大鱼大肉的餐桌上，搭配多种蔬菜和水果，有助于清油清脂。

6.春节吃年夜饭的作文200字篇六

我端起饭碗走到饭桌边，哇偶！各种各样的香气扑鼻而来，我望着这一桌五颜六色的美食垂涎欲滴。这都是外婆精心为我们准备了好几天的食物呢！虽然这些饭菜不是最华丽的，但是它却是这世上最朴实最可口的年饭！它包含着外婆对我们全家的爱啊！

年夜饭中我最爱吃的属米粉肉、腊肉和鸡肉炖粉条。米粉肉肥而不腻、入口即化，而精肉却保留原有的嚼劲。腊肉是用柴火熏制而成，可以保存很长时间，一口下去真的会滋滋冒油，还略带那股烟熏后的香气。鸡肉炖粉条，汤汁鲜美，粉条Q弹，是餐桌上最受欢迎的食物，不一会便被大家哄抢而光。这时家中的长辈们已经坐在一起谈笑风生，觥筹交错了。好有年味、好暖心的场景啊！

7.除夕夜吃年夜饭的作文篇七

菜单早已定好，清蒸鱼、宫保鸡丁、西芹百合、“飞翔炸弹”……什么?“飞翔炸弹”是什么?哈哈!告诉你，这是我的创意菜，我也要在年夜饭上露一手。

“飞翔炸弹”所需的原料早已备好，我先借用外婆炖的猪蹄黄豆汤来煮鸡翅，不但能煮熟，还能提升鸡翅的鲜度，鱼丸嘛，已经用刀切出了网格花纹，等一下锅，“炸弹”一定会“炸开了花”的!

在妈妈的帮助下，我先把锅烧热，倒入油，再放入葱、姜、花椒粒，一会儿工夫，香味出来了，我倒入番茄沙司，调成很浓的汁水，然后把鸡翅和鱼丸倒进锅里不断翻炒，看着鸡翅和鱼丸都裹上了汤汁，我尝尝味道，又加了点调味料，等汁水收尽，就能装盘了。我把鸡翅排在中间，鱼丸围在四周，这道“飞翔炸弹”就完成啦!

我们一家人品尝着丰盛的美味佳肴，举杯祝福，共同迎接新年的到来……哪道菜最受欢迎呢?不用说，你一定猜得到!

吃年夜饭作文500字

年夜饭，年夜饭是大年初一的前一天的晚上，还称除夕夜。

除夕的下午，我们在厨房里包饺子。爸爸在挪面皮，我就洗菜。切菜和切猪肉，妈妈却在包饺子，妈妈往饺子里放了1元硬币，说：“谁吃到了这1元硬币，谁就是今年的福星”。我说：“妈妈，你还这么迷信啊!”妈妈说：“你这个臭小子!”

吃饭了!我们来到了餐厅，坐上椅子，妈妈拿手的菜有：鸡肉炒火爆辣椒。榨菜炒肉。火爆辣椒炒猪圈……饺子终于上场了，爸爸把一个饺子夹给了我，我咬了一下，“咕”了一声，我把1元钱取了出来，高兴的说：“我吃到了那一元硬币!”妈妈也高兴的对我笑了一下，只有爸爸一个人在后悔把这一个饺子让给了我。

吃完晚饭，我进了卧室。按了按排插开关，打开了主机。开始了我的游戏，我一联网就登入了QQ，开始了聊天。到19：25的时候，我情不自禁的开始了游戏——洛克王国，龙斗士，4399小游戏，水果忍者等游戏。

到了20时整，爸爸关闭了电脑。催我去客厅，看除夕的文艺晚会，我恋恋不舍的离开了电脑。来到了客厅，打开电视。把台调到了CCTV1台，过了一会儿，20XX年除夕文艺晚会就来了。主持人登场了有董卿，李咏，朱军……第一个节目是谈论中国的食品，谈论好了，就来了一首歌曲，名中国味道，演唱者是凤凰传奇。“探斑斓色彩，映入心放花开，香飘缭绕远扬四海，琳琅满目食材”……接下来来了一段幸福家庭的竞选，大家把自己所有的特长展现出来，胜利的家族你猜是那个家族呢?是所有的家族。厉害吧?竞选完了，就来了一段小品。

啊，我爱除夕，也爱新年，更爱中国的传统节日!

8.春节年夜饭如何吃才健康？篇八

掌握三大原则年夜饭美味又健康

荤素1：2搭配

健康饮食的基本要求之一，就是要做到荤素搭配，年夜饭当然也不例外。营养师王玉梅介绍，不管您是在家自备年夜饭，还是外出就餐，都要做到荤素搭配合理。王玉梅建议，年夜饭的餐桌上，一定要荤素搭配，最好荤菜的量占1/3，素菜的量占2/3。如果觉得不够丰盛的话，也可以增加一些半荤半素的菜，但是纯素菜最好能占到1/3。

其中，关于素菜的选择，王玉梅建议，可以选择绿色蔬菜（青菜等）、红色蔬菜（胡萝卜、西红柿、南瓜等），食用菌（如蘑菇、木耳等），还可以加上一些根茎类蔬菜（土豆、百合、莲藕、山药等）和豆制品。荤菜方面，建议选择鱼虾等水产品、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。专家表示，总体来说白肉的总脂肪量相对较低，建议优选白肉，此外，牛肉虽为红肉，但它的脂肪量相较于猪肉来说也是低的，可以选择。

年夜饭桌上，冷热菜的比例也有讲究，王玉梅建议，凉菜起到调节口味，补充维生素的作用。但是由于冬季吃凉食过多，会导致胃肠功能紊乱，因此年夜饭餐桌上凉菜应占少数。王玉梅表示，出于补充维生素的目的，凉菜推荐常吃的大丰收，既不破坏营养，又操作简单。

油盐宜少不宜多

油盐摄入过量易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等，如果您是外出就餐的话，要特别注意饭馆酒楼的用油量。由于外面做菜用油一般都较多，因此您在外就餐最好能事先要求少放油盐。您在家做饭的话，王玉梅表示，如果炖的鸡鸭鱼肉已足够量，建议不再做红烧类的菜，以免食入过多的脂肪。可制作一些热拌和凉拌的素菜，减少用油的量。因为菜品较多，尤其是肉制品口味重，摄入的盐很容易过量，因此炒菜或拌菜要尽可能的清淡，以控制盐的摄入量。

此外，不少人喜好选择如炸年糕等精美的点心作为年夜饭的主食，王玉梅指出，主食粗细搭配即可，应根据自己体质适量选择坚硬或黏性食品，防止引起消化不良。

外卖尽量少选择

为了方便，很多家庭在家自备年夜饭时，会选择一些半成品或是叫外卖。王玉梅表示，半成品方便了烹饪，但要注意选择超市，卫生要可靠，原材料要新鲜。配料如黄瓜、胡萝卜、香菜等要现切现配，防止营养素损失过多。至于外卖，王玉梅建议，尽量不叫外卖，因为不管是酒楼或餐馆，制作的菜品所用的油都不像家里使用的油讲究，使用量也大，因此经常在外就餐或经常吃外卖对健康不利。

专家指出：调和酒牛饮不健康

节日期间，怎可少了饮品助兴？王玉梅指出，春节期间饮酒应适量，防止因饮酒过量或饮烈性酒引起的血压增高、中风的危险，损害肝脏、肺和神经系统的功能，刺激胃黏膜，引起胃出血或穿孔等症。适量较少或限制碳酸甜饮料的摄入，因为菜品丰富很容易导致入量过多，再加上甜饮料，更会摄入过多的热量。有糖尿病的患者更应注意。

王玉梅推荐，节日喜庆气氛，可饮一些低度酒、红酒、果酒、果醋等助兴。此外，目前市场上调和酒、气泡酒也很热销。调和酒或预调酒大多是用果汁、饮料和一些烈性酒调和而成的类似于鸡尾酒的酒精饮料。王玉梅介绍，气泡酒起泡的原因是二次发酵产生二氧化碳。从营养学角度看，气泡酒与普通葡萄酒并无太大差异。果汁和饮料虽然含有丰富的维生素和矿物质，但也含有大量糖分，过多饮用调和酒会导致热量摄入过多，空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。有些调和酒加入了白酒成分，饮用过多会引起酒精中毒。

此外专家强调，在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸饮料也是不正确的，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效，同时也可使酒精过快的吸收。

下面介绍几个春节家宴菜谱：

年年有余——水煮鱼

鱼跟中国余相同，有年年有余之寓意，家中粮食，财富有剩余，家财兴旺。

做法：把草鱼肉切成片，鱼头切成块，然后把鱼头，鱼骨放入水中煮，中间加入白酒，然后捞出放入在盆底放入豆芽或白菜上，把鱼肉片也铺上面，再加上姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等，最后把烧热的油浇在放好材料的盆中。

节节高升——糖醋排骨

排骨皆为小节，寓意“节节高升”

做法：把排骨放入水中先紧一下，然后捞出；锅中加入少许油，加葱、姜丝、蒜炒出香味，加入排骨，加料酒，少许酱油，白糖，一同翻炒，待肉色变成金红。

富贵吉祥——小鸡炖蘑菇

鸡字与中国的吉字字音相近，所以寓意富贵吉祥。

做法：把锅放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

恭喜发财——红扒猪手

新年必定要有猪手、发菜，寓意为大发横财。

做法：锅内放油，烧八成热时将猪手逐个放入锅内炸成金黄色捞出，用刀将猪手劈开，剁成4块，用葱、姜炝锅，加水，加入花椒、大料、精盐、味精、白酒，用小火烧2个小时，捞出码盘成形，浇上原汁即成。

事事如意——清炒豆芽

黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”。

做法：把锅中加入少许油，加葱，加豆芽，炒熟放入盘中。

和和美美——香菇烧菜心

鲜美沁人的香菇有“和和美美”之意。

做法：锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。

一路通顺——凉拌藕片

清爽酥脆的藕片取其形状，意为“路路通顺”。

做法：将莲藕洗净，削去皮，切成片，用水煮成7成熟，捞出控去水分，装入盘内，在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、精盐、味精，拌匀即成。

聚财聚宝——白灼荠菜

荠菜音似“聚财”，寓意招财。

做法：将荠菜洗净，放入沸水中焯2～3分钟，捞出后放盘中，凉后加入葱丝、红椒丝、海鲜酱油，最后滴香油。

9.关于吃年夜饭的作文350字篇九

关于吃年夜饭的作文350字篇3

吃年夜饭是中国传统的家庭聚餐活动，也是农历新年的重要仪式之一。每年这个时候，家人会聚在一起，享受美食，增进感情。

今年的年夜饭，我们决定去一家海鲜餐厅。走进餐厅，迎面而来的是一道道诱人的海鲜，让人垂涎欲滴。我们选了一个大桌，围坐在一起，场面非常温馨。

服务员热情地招待我们，送上了精美的餐具。我们开始点菜，有龙虾、鲍鱼、扇贝、螃蟹、海鱼等，每道菜都非常新鲜美味。我们边吃边聊天，分享着彼此的生活和工作。

海鲜餐厅的环境非常好，装修精美，还有美丽的海景。我们一边品尝着美食，一边欣赏着音乐，感受着幸福的氛围。服务员也非常周到，不断询问我们的口感，调整菜品和酒水。

经过几个小时的欢聚，我们准备离开餐厅。在走出餐厅的那一刻，我感到一股温暖的感情，我想这就是家的感觉。回家的路上，我们聊着家常，心中充满了对家人的感激和爱。

10.吃年夜饭作文篇十

听!“咔嚓咔嚓”，是外婆切菜的声音;“乒乒乓乓”是爸爸炒菜的声音。大家都在为年夜饭做准备。

盼啊盼，五点半一过，一道道菜上了桌。第一道是我最爱的开胃菜——凉拌黑木耳。爸爸大概是饿了，一个劲儿地把黑木耳往嘴里送。可能是因为辣椒放得太多的缘故，爸爸被辣得连连喝水。他滑稽的模样逗得我们哈哈大笑。

第二道菜——烤鱼。这可是爸爸的拿手好菜!鱼的谐音是“余”，寓意“年年有余”。烤鱼色泽金黄，外酥里嫩。外婆把鱼肉夹给了我，我把鱼肉夹给了爸爸，爸爸把鱼肉夹给妈妈，妈妈又把鱼肉夹给了外公……绕了一圈，鱼肉又回到了我的碗里，大家哈哈大笑。

第三道菜是年糕。年糕，年糕，年年高。我夹起一块年糕，轻轻一咬，啊，真香!这样又香又软的年糕，我还是第一次吃到。我夹了一块又一块，越吃越爱吃。

既然是过年，春卷是必不可少的。我们的春卷是豆沙味的。我咬了一口。它的皮那么脆，它的馅那么可口!我一边咬着春卷，一边含糊不清地说着：“太好吃了!”其他人吃了，也对春卷赞不绝口。

11.吃年夜饭作文篇十一

看，桌子上有鸡汤、红烧肉、排骨、美味的鸡腿、火红的大闸蟹、虾和诱人的水果沙拉，让人垂涎三尺

我表哥的家人今天来我们家吃饭。有的大人陪房东玩，有的陪房东聊天。我正在吃一份诱人的水果沙拉，表哥盯着那双像狗一样的眼睛，找遍了桌子。突然表哥看到我在吃一个诱人的水果沙拉，忍不住流口水。我的脏手伸向水果沙拉。我啪的一声按住了他的小手。这次射的有点重。他虽然没哭，但表现出看家本领，假装哭。我不吃这一套，心里想：小表妹，你怎么这么笨?你一滴眼泪都没流，我还能看不见吗?:我坐在那里等他哭，当我表哥看到我根本不在乎他的时候，他就不哭了。

这时，我们闻到了烤鸡的味道，同时把手伸向了鸡腿。我抓住右大腿，表哥抓住左小腿。小表弟看到他手里拿着一只小鸡腿，马上就喊了一声：我要吃大的!我板着脸问：为什么?我是客人。我是主人。我不屈服。表哥见我不屈服，就喊：“我比你小，我要长大。”。我的脸变得铁青：你长大了，我就不长大了?另外，小的要听大的。我堂弟顿时青筋暴起。想学汉语拼音，吃大的增强记忆力!我勃然大怒：我作业比你多，吃多了补身体。最后我妈又烤了一盘鸡腿，消除了我和表姐之间的战争。