旅游管理专业实习管理条例

旅游管理专业实习管理条例（共9篇）

1.旅游管理专业实习管理条例 篇一

实习总结

班级：06旅本三 姓名：刘琦 学号062511

1常言：风雨过后就会见彩虹。所以说不经历风雨不经过磨练又怎会有收获呢？这次实习虽然有点辛苦，也没有想象中那么美好，但总体来说收获还是不少的，不但掌握了旅行社计调工作的操作，而且还在为人处事方面也有所进步。

在华天国旅实习的这段时间里我的感受很多。刚开始来的一个月，我主要是熟悉业务知识，实际操作的机会是比较少的，自己能做的实事也很有限，所以旅行社不将业务操作交给我做，我也是可以理解的。尽管自己可以理解旅行社的做法，但有时候自己心里还是有点不痛快，心里很空虚没有一点成就感，同时也不知所措，不知道自己该怎么办。后来在旅行社的吴总和王姐的关心下，我慢慢消除了这种不积极的不乐观的心理，同时王姐的指导下，我对计调工作的业务知识也慢慢熟悉了。王姐说，“前面要你看资料，主要是希望你的基础打牢，前面的这段时间我看到了你的认真、好学、努力，继续保持这种状态，相信你可以很快胜任计调这个工作。”王姐的话让我看到了自己的希望，也增添了几分自信。我一定用心学习，坚持坚持。

慢慢，我适应了旅行社的工作环境和工作内容，我能够做的事情也越来越多了。从当初的发传真、接打电话到订房、做行程单、做预算，看到自己一步步在进步心里很开心，同时旅行社给与我的实际操作的机会也越来越多了。感觉生活慢慢充实起来了。

通过这段时间的实习，我对旅行社计调工作有了充分的了解，计调工作真的比较复杂。作为一个计调工作者要安排好游客的吃、住、行、游、购、娱等项目。因此，要与这六大块方面的部门联系。同时，计调又是一个很细的工作，它需要基调员的细心和耐心。在工作中要注重每一个细节，用心为游客安排好一切。可是想做一个优秀的计调，仅仅做好这些方面还是不够的，还得要有丰富的知识和较好的沟通能力，这样才能更好的与组团社以及游客沟通，才能为旅行社挖到更多的团队。毕竟服务和利润才是旅行社的终极目标。

来旅行社的这段时间，让我深刻的领悟到了社会的现实，学校的简单和美好。在学校的时候把社会和工作都想象的很美好，可是现在知道了想象和现实相差那么远，现在觉得在学校学习真的是一件很幸福的事情，所以要学会珍惜。而社会真的很复杂很现实。现在的社会：适者生存，优胜劣汰。现在的市场竞争激烈也残忍，要想在社会中生存就必须学会生存的手段。就比如5、6月份的旅游市场不景气，旅行社为了生存就创造出了新的旅游产品来吸引游客。

现在我基本上体会到了生活的艰辛，赚钱的不容易。以前自己老是乱花钱，不知道钱来的辛苦，这次实习后，我决定以后好好用钱，用到点上。同时，为了适应社会的规则我也一定要好好学习，学到生存的本领。利用大学里的最后一年好好提高自己各方面的能力！

2.旅游管理专业实习管理条例 篇二

一、旅游管理专业实践教学的基础

河南科技学院是一所省属多科性本科院校,以培养具有创新精神和实践能力的各类应用型高级专门人才为目标,注重理论与实践相结合,构建了在全国颇具影响的“四双工程”人才培养模式(双师型素质、双基地建设、双技能训练、双证书制度)。旅游管理专业隶属于食品学院,2002年开始本科招生,现有在校生近600人,在课程设置及教学内容上注重突出实践教学的内容,在上海、北京、郑州、新乡等地的高星级酒店中建有多家教学实习基地,经常聘请旅游企业界的资深人士来校讲学和交流。目前,已经建成了中西餐摆台训练室、模拟客房(标间、套间、个性化客房)、茶艺室等旅游管理专业实验室,其设施和条件在河南省高校的旅游院系中处于领先地位。

近年来。河南科技学院努力构建一支具有现代旅游管理理念、熟悉旅游管理流程、具备相应实践技能的“双师型”实践教学团队,要求每位承担实践教学任务的教师必须有在旅游企业工作、挂职的经历,并将其作为教师业务水平考核的重要指标。目前,河南科技学院拥有多名既有旅游行业的工作经历,又有中级以上职称的“双师型”教师,其中1名还是中国烹饪大师。另外,河南科技学院招收的旅游管理专业学生中有一半以上是从旅游学校、职业中专(高中)对口升学的,这些学生在入学前就具有一定的旅游服务与管理基础,专业思想较为稳固,对实践教学环节兴趣很高。

二、校外实习教学的组织与管理

旅游教育要想培养充满激情的、熟悉行业业务的学生,就要注重培养学生的实践能力,让学生从实习中体验旅游行业的魅力。近年来,我院高度重视旅游管理专业的校外实习教学环节,学院党政领导齐抓共管,精心选择实习单位,注重保障学生实习权益。通过组织开展高质量的校外实习教学,既确保了学生实践能力的提高,又大大推进了毕业生的就业工作,在实践中探索了一条校内学习和校外实习相结合、实习和就业相结合的校企合作实习教学模式,取得了学生、实习单位、学校三方“共赢”的良好效果。

1. 学院党政领导的重视和支持是搞好旅游管理专业学生校外实习的前提

食品学院领导高度重视旅游管理专业校外实习教学,学院党政领导齐抓共管。为了确保旅游管理专业学生的校外实习效果和推进毕业生的就业工作,食品学院成立了以学院院长、党总支书记、主管教学副院长等为组长、副组长的实习领导小组,从实习动员、实习基地建设、实习管理等各个方面积极推进和支持旅游管理专业学生的校外实习教学。

2. 精心选择实习单位,注重保障学生实习权益,是旅游管理专业学生校外实习稳定的保证

河南科技学院旅游管理专业学生的校外实习属于顶岗带薪实习性质,学生在实习的同时还可以获得一定的薪酬。我院在在确保实习单位质量、品牌和实习效果的同时,充分考虑到学生的利益,积极为学生争取较高的实习津贴,调动了学生实习的积极性。今年2006级旅游管理专业学生实习的北京世纪金源大饭店,是一家集住宿、餐饮、康乐、会议、写字楼、公寓一体的高档、现代化、超豪华五星级酒店。酒店方不但负责出资为每位实习生购买北京市工伤保险和医疗保险,还给学生提供了比较高的实习薪酬,大大提高了学生校外实习的积极性和主动性。

3. 实习指导教师责任明确、尽职尽责是做好校外实习教学成功的重要保障

河南科技学院的做法是,在实习领导小组下面设实习指导小组,成员由旅游管理系的部分带学生实习经验丰富、责任心强的老师组成。旅游管理系给每一位参加校外实习学生配备有相应的实习指导老师,并就指导方式、联系时间、实习信息反馈等作了具体的规定和要求。确保了校外实习学生实习信息的快速反馈,做到出了小问题在第一时间解决,大问题按组织程序上报请示后处理。

4. 实行“三三分流”是组织好学生校外实习的重要举措

3.旅游管理专业实习管理条例 篇三

【关键词】高职院校；酒店管理专业；顶岗实习

一、酒店管理专业顶岗实习不稳定因素分析

1.客观不稳定因素分析

①酒店工作强度大。学生在校期间习惯了“宿舍—教室—食堂”三点一线的生活方式，而酒店工作相对比较繁重，工作时间不稳定，实习学生刚到酒店容易产生退缩的心理，不愿主动适应工作，容易产生逆反心理，最终导致实习失败。

②酒店环境与学校环境之间的差别。酒店员工来自五湖四海，年龄差距和生活习惯都不一样，实习学生要融入新的环境中需要从心理上产生根本性的转变，要跟从不相识的同事一起吃住、一起工作，人员参差不齐，矛盾在不经意间就产生了。

③实习内容单一，容易产生厌倦情绪。酒店出于自身利益的考虑，往往把实习学生的岗位固定在餐饮、客房、前厅等几个一线部门，这些部门在工作性质上基本属于简单重复的基本技能操作与服务工作，这对于实习生来说，会感到单调与乏味，产生厌倦情绪。

④付出和回报的不平衡。在酒店实习过程中，实习学生与酒店员工同工不同酬，工作内容一致，但报酬却远远低于酒店正式员工，待遇的差距会造成心理的极度不平衡。

2.主观不稳定因素分析

①学生角色转变慢，对酒店工作认同度低。目前，酒店管理专业学生在酒店实习过程中， 往往无法正确定位自己，多数学生到酒店后，面对较大的劳动强度无法适应，对酒店的规章制度、等级森严的组织结构以及不容质疑的命令等刚性管理表现出天然的逆反心理，对管理人员有抵触情绪、寻找借口中断实习。

②学生理想与现实环境之间的差距。大多数学生认为去北京、上海等大城市的高星级酒店实习是学习规范化、国际化酒店管理模式的大好机会，因而乐于去锻炼。但真正进入实习阶段，会发现酒店工作都是一些实实在在的工作，对酒店服务职业产生鄙视心理，从而否认自己所学专业的价值，理所当然就萌生了动摇的心理。

③学生一贯的“心高气傲、眼高手低”的工作态度。实习生不服从酒店的规章制度，不服从主管、领班的管理，认为自己是堂堂的大专生还要向那些学历比自己低的人来请教是很没面子的事。由于这种眼高手低的心理作怪，导致在工作中漏洞百出，自然会遭到同事、上司的指责批评，实习生自然就会产生抵触情绪。

二、酒店管理专业顶岗实习不稳定因素解决对策

1.首先，学校要对酒店实习基地建设有一套完整的规章制度。其一，实习基地应选择档次较高、管理较好的企业，更易加深实习生对专业知识的理解。其二，选择在客源充足稳定的实习基地，实习生在繁忙的接待工作中，更易了解企业的经营管理状况，更好的学习掌握服务技能，提高自己的应变能力。其三，实习基地愿意支付合理的费用及有相应合理的福利政策。

2.做好学生实习前的动员。首先树立学生的吃苦意识，在实习动员大会上一定要让学生明白实习的真正目的，强调酒店实习对就业及将来职业发展的重要意义，调整好心态，给自己一个正确的定位。

3.学校应配备专业指导老师。学校应安排真正懂专业、工作细致认真的指导教师做好实习过程中的指导工作，及时了解实习生的学习和思想情况，及时帮助实习生解决业务上和生活上的各种问题。

4.学校应与实习酒店签订相应的劳动合同。校企双方应签订相应的实习协议，包括实习时间、实习人数、实习要求、工作培训与考核、实习部门、轮岗安排、伤病处理、生活条件、工作报酬等各个方面。以此明确学校、酒店、学生的责任、权利和义务。

5.增强实习生对酒店的认同感。酒店应对学生住宿、饮食、工作中能给予更多人性化的关怀，让实习生有一种回到家的感觉。酒店经营管理者在感情上要把实习生当作正式员工，对他们要多鼓励，少处罚，多指导，少埋怨。

6.酒店与实习生签订就业意向书。当前就业形势日益严峻，尤其是对于酒店行业说，如果新到一家酒店，都要从一线服务员做起，而这是学生所不愿意的。因此，酒店可以明确承诺，在实习期间表现突出的实习生，酒店可以与其签订就业意向书。

通过上述分析，解决高职酒店管理专业顶岗实习过程中存在的各种问题，必须建立深度合作、校企双赢的校外实习基地建设模式。高职酒店管理专业实习在整个高职教育中起着非常重要的作用，加强学校的思想教育和实习期间的管理，密切学校和酒店以及实习生的联系，才能使实习工作顺利完成，才能提高酒店管理专业实践教学水平，才能为酒店输送合格的高技能实用型的专业人才。

参考文献：

[1]费寅.对酒店管理专业实习问题的若干思考[J].科技信息( 学术版) ，2006( 3) ．

[2]陈鸣，刘淑波.高职院校校企合作建立校外实习基地的探索与研究[J].教育研究，2009（15）.

[3]朱晓丹．旅游英语专业学生酒店中期实习全程管理初探[J].旅游市场，2008（6）：59-60.

4.旅游管理专业实习生酒店实习报告 篇四

经过这三个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。(一)实习单位介绍

1、实习单位：广州凤凰城酒店

广州凤凰城酒店 —— 位于广园东路新塘路段，是南中国首家以白金五星级标准建造、南中国最广阔的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7.8 万平方米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。

凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。

2、实习部门：前厅礼宾部

前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)资深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。(二)实习职位介绍

酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。

二 实习内容

(一)酒店代表日常工作

1、利用凤凰城酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情况并按中文、英文、日文用a3纸打印成“sig oard”，在纸后面写上接机(车)日期、航班号、始发地、预计到达时间、人数、是否收费等信息。

2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。

3、带齐所需物品出车，在机场(车站)最后确认航班到达时间和出口，提前到达出口处准备迎接客人。

4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。

5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。(二)酒店代表的vip/大客户接待工作

1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的vip人数和姓名。

2、准备相关物品，检查是否有遗漏。

3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。

4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。(三)酒店代表交易会期间的工作

1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和sig oard。

2、带齐所需物品，与机场(车站)工作人员联系协商接站事宜。

3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。

4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。

三.实习主要收获和体会(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到airport时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了??

3、英语水平的提高

在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。(二)实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与凤凰城酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护凤凰城酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。

通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤凰城酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

四 实习想法和建议(一)实习想法

初步接触了酒店业和凤凰城酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。

凤凰城酒店是一个新生的涉外五星级酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。

沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部??各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。

酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，但是当时我对凤凰城酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表??我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。

凤凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。

当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。(二)个人建议

碧桂园集团已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。

酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。篇二：旅游管理专业酒店实习报告 xxxx学生认知实习报告 xxxx 旅 游 系

xxx酒店认知实习报告

系别：

专业：

班级：

姓名：

学号：

成绩：

2012 年 01 月 11 日

前言: “实践是检验真理的唯一标准”。只有将理论同实践相联系,才能更好的学习和理解理论，只有在实践中才能将所学的知识加以运用，同时得到最直接的信息反馈，从而可以明确学习的不足之处。实习对于我们旅游管理专业的学生来说，可以使我们能够联系旅游企业的实际工作进一步巩固和深化所学基础理论，并且基本掌握旅游管理专业的实践技能。从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为以后学好后继专业课以及培养实际工作能力打下一定的基础。

实习地概况: 实习时间: 2011年7月——2012年1月

实习单位:上海宝隆美爵酒店

实习单位简介:上海宝隆美爵酒店坐落于上海著名商业区，周边拥有众多历史人文景观，毗邻鲁迅公园，多伦路文化街以及复旦大学。原身为宝隆宾馆，1988年开业，在2007年经过耗资数百万美元的扩建以及重新装修以全面符合美爵品牌的要求，以独特的风格及个性而闻名的每一家美爵酒店都与当地特色相融合，现代精湛的风格与浓郁的海派风韵相得益彰，酒店精心设计了风格各异的餐厅及酒廊，从设计、装潢、餐饮到服务，全都反映出当

地的最独特风格

实习部门：前厅礼宾部

实习内容和过程

七月份由学校统一安排坐车来到上海这个大城市，根据之前我们投的简历，本次实习我和其他11名同学（6名男生，6名女生）在上海宝隆美爵酒店进行实习。7月6号中午，结束了2个多小时的列车之旅，在上海虹桥火车站，我们踏上了酒店的专车，当同学们还在谈论上海这个城市怎么样的时候，我想有些同学已经在考虑选哪个部门了 吧。经过40多分钟的车程，我们到达了酒店，酒店人事部周经理接待了我们，当时我们都很开心，感觉酒店对我们还是很重视的，在周经理以及学校驻上海的指导老师的陪同下，愉快的用完午餐，周经理请我们到酒店人事会议室进行了简短的谈话。通过此次的谈话，我们了解了酒店的基本情况，并准备第二天的面试。

经过一轮面试，在周经理的推荐和分析下，我们一行12个同学进入到不同的部门，我此次实习的部门是前厅礼宾部，面试的时候我主动要求去前厅部，周经理问原因时我给的答案是“前厅部是客人进入酒店第一个接触的部门，见到的顾客形形色色，遇到的事情也多样化，这样更有挑战性，更能锻炼自己”。简单的交代下上班的

注意事项，等待我们的是新一轮的挑战。作为很多人没有经历过的事情来了，“大家要上班了，虽然大家是实习生，但是我相信大家能够以一个正式员工的标准来要求自己，我相信大家会做的很好，能够胜任自己的工作。我祝大家工作顺利开心！”这是周经理对我们的期望，也是对我们的要求。

接下来的时间就是在部门上班了，第一天上班，遇到了我们的主管david liu，给我的感觉是他是一个很严格的人，记得第一次在员工食堂用餐时在酒店的宣传频道“今日阳光”上面见到他做主持人呢！希望可以和他相处愉快。

第一天上班，在主管简单的说明工作注意事项后，我穿着人生第一件工作服，走上了工作岗位，和我一起上班的是一位年近60的老师傅，第一眼见到他感觉很是和蔼可亲。我想他应该是酒店专门请来的金牌门童，我应当好好向他学习。果然这位和蔼的老人，把我们这个部门在岗位的注意事项，将一些服务技能亲自演示给我看，在对于不同的情况如何处理也告知我，并对我的服务进行了分析。用酒店人的话说就是，我是这位老师傅的徒弟，现在想想确实很感激他的关心和照顾。

随着时间的推移，我来部门有一段时间了，部门主管对我们进行了服务技能的培训，礼宾部主要事务如下：办理行李的寄存、转

交，安排客人的接送机服务、代办服务、处理团队的行李和各类单子的派送等等。主管并且强调了工作的细节化的重要性，服务的热情化，人性化。主动提供服务，想在客人的前面，急客人之所急。努力将服务做好。

在酒店的旺季时，团队比较多，有时候上中班要加班到晚上十二点，团队行李多，人员杂，在处理团队的行李时候应当特别的注意，避免有外来不法人员乘机作案。对客人的分流和道路的指引，这些都需要强硬的服务技能作为保障，当然和同事的配合也是很重要的，服从领班的工作安排，可以以最快的速度处理好团队的事宜。

在实习的期间，酒店也迎来了，绿色饭店的 评定和酒店申请五星级酒店的评定，在期间也为酒店的各项评定工作出了自己的一份力量，可以放开了说一声“我是宝隆人”。岁月如梭，转眼间我们就要离开酒店了，将要告别了生活半年多的宿舍，工作半年多的酒店，和愉快相处的同事及领导，确实很是不舍，我感谢学校给了我们实习的机会，感谢上海宝隆美爵酒店为我们提供了实习的环境，感谢那些帮助过我的同事和朋友。

实习感想

在酒店实习半年，确实学到了很多，我自己总结了一下，大致篇三：旅游管理专业酒店实习报告

海 南 大 学

2013年本科毕业生实习报告

姓 名： 学 号： 年 级： 学 院： 系 别： 专 业： 指导教师： 实习单位： 实习时间：

目 录

一、实习单位介绍

(一)实习单位：北京国宾酒店(二)实习部门：客务部(三)实习职位：客房服务员

（四）酒店企业文化

二、实习目的三、实习内容(一)入职培训

（二）客房工作

四、实习收获和体会(一)实习收获

1、服务意识的提高

2、服务水平的提高(二)实习体会

1、实习不是体验生活

2、实习是一个接触社会的过程

3、实习与就业

一、实习单位介绍

(一)实习单位：北京国宾酒店

北京国宾酒店是一家开业十三年的酒店，隶属中实集团，由北京国宾友谊国际酒店管理有限公司管理。酒店位于市中心西二环，靠近北京展览馆、金融街、西单商业区、多个主要政府单位和大型购物中心，步行仅5分钟即可到达地铁站。前往故宫、天安门广场、鸟巢及水立方仅需十多分钟，交通位置十分方便。酒店拥有各式客房共500余间，会议室、游泳池、健身房、中医保健按摩等配套设施完备。酒店客源主要以公务型客人为主。(二)实习部门：客务部

北京国宾酒店客务部是该酒店的大部门之一，包括了前厅部和客房部。前厅部又包括了礼宾部、前台、总机几个部门。客房部包括了楼层、洗衣房和pa，pa外包给另外一家公司。客房部是酒店存在的基础，也是酒店的重要盈利部门。客房服务的好坏直接影响客人对酒店的满意度，是酒店档次和服务质量的重要标志。因此对酒店声誉和经济有重大影响，客房还是酒店的基础设施和酒店的重要组成部分。(三)实习职位：客房服务员

客房服务员是酒店的一线员工，主要负责客房卫生的打扫、保持，设施设备的保洁、保养，公共区域的卫生以及为客人提供其需要的服务。国宾酒店客房服务员的班次大致分为三各，白班、中班、夜班。我在该酒店实习的三个月时间里，分别上了夜班和中班。

（四）酒店企业文化

该酒店的部门设置为：客务部、餐饮部、工程部、财务部、人力资源部、保卫部、行政办公室。酒店的企业文化概括起来为：尊重、团队、积极、目标、向导。力求尊重客人、尊重员工，团队合作，积极工作，追求目标，为客人提供个性化服务，使客人得到尊贵的享受，从而对酒店留下良好的印象。

二、实习目的

说实话，实习目的是很多样的。我们实习的时间刚好包括了整个寒假，自然包括了一年一度的春节，春节自然是想回家过年的。不过实习也是我们大学学业的一部分，所以选择了实习。另外，北京国宾酒店到我们专业招实习生，也是想利用实习的三个月时间，到外面走走看看，尤其是到我们的首都北京城。高中时一直有一个北京梦，没有能够在北京上大学，能去实习三个月也是另一种圆梦吧！再谈谈到酒店实习的理由，海南的酒店业发展比较迅速，海口将在十二五的尾期建成近三十家五星级酒店，这对于我们旅游管理专业的毕业生来说也是一个不错的机会。至于选择到客房部，也是因为自己在大学兼职期间，到酒店都是从事的餐饮部门的工作，也想换一个岗位对酒店有更多的认识，了解和掌握更多的相关知识技能。由于上面的种种目的和原因，我选择了此次北京国宾酒店的实习机会。

三、实习内容(一)入职培训

在到达酒店后，酒店的培训部为我们提供了四天的入职培训。培训内容主要是认识酒店领导，了解酒店各部门机构，介绍各部门职能，以及传播企业文化。入职培训后我们各自到自己部门报道。我们客房部的闻主管又对我们进行了五天的细致的部门培训，内容十分详细，包括酒店的各部门电话和上班时间、酒店房型、上班与打扫的工作流程、表格的填写等具体操作。培训的过程也是理论加操作，让我们可以尽快的掌握一个客房服务员所需要的基本技能。通过五天的部门培训，也使我们六个实习的同学对客房部的整体概况和我们即将进行的工作有了基本的了解，掌握了基本的工作要求。

(二)客房工作

5.旅游管理专业实习报告 篇五

本文由小编推荐给大家参考阅读！

姓 名： 郑 某某

系别专业： 管理系旅游管理

学 号： XX402028

实习日期： XX-7-19至2011-1-19

实习单位： 厦门国家会计学院

指导教师： 张老师

闽北职业技术学院毕业实习过程表

实习起先止日期

实习单位及部门

（岗位）

主要实习内容

企业指导教师评语

XX年7月20日至XX年7月30日

厦门国家会计学院餐饮部http://shixi./

在经助的带领下熟悉了餐饮部的概况；并在主管指派人员培训的下熟悉了宴会的操作程序等相关内容

需有企业指导老师写的评语

XX年8月1日至2011年1月5日

厦门国家会计学院餐饮部

在领班的带领下，实习餐前准备工作、看台和中餐摆台等等

同上

2011年XX1月6日至XX月20日

厦门国家会计学院客房部

在客房部的领班指导下学习如何清房以及对客服务等

同上

目 录概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

11.1 实习单位简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1

1.2 实习过程的基本回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．实习内容简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.1 餐前准备工作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.2看台．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．.2

2.3摆台．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.4客房简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

实习内容综合分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

3．1本人承担的主要任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3

3．2专业知识和技能应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

44实习总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

4．1收获与体会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

4．2问题与探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

55结束语．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1概述

在实习期间，我从事餐饮部服务员的工作。主要实习的内容是负责餐前准备工作、看台和中餐摆台标准的操作，还有餐后工作的整理工作。

1.1实习单位简介

厦门国家会计学院是经国务院批准成立的财政部直属事业单位，成立于XX年1月。目前全国只有三所这样的学院，分别位于上海、北京、厦门。该学院位于厦门市环岛路南段，占地503亩。厦门地处亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑、冬无严寒；学院依山面海，风景怡人，具有得天独厚的气候条件和自然环境。

为满足学员和客户的需求，营造一个舒适、安逸的生活环境，学院建设了功能齐全的生活设施，并提供热情周到的服务。生活设施主要包括专家公寓、教师公寓、学员公寓、餐厅、注册大厅、商务中心、票务中心、医务室、书店和超市。

其中公寓与餐饮的管理由福州温泉大饭店承担，实行的是全方位的酒店式管理。其中专家公寓8幢共12套，分别为三房两厅结构和两房两厅结构；教师公寓4幢共56套，为一房一厅套房；学员公寓5幢共1000间，为单人房结构。公寓内设备齐全，主要有：全方位的中央空调系统，24小时热水供应，配置电视、电话，提供宽带上网，能满足学员培训、公司开会和来自不同国家和地区的外聘教师的短期教学研究访问之用。

…………

1.2实习过程的基本回顾

主要实习餐前准备工作、看台和中餐摆台标准的操作，还有餐后工作整理。距实习结束还有半个月的时间时，我被调岗到客房部实习，主要学如何清房以及如何对客服务等。

2实习内容简介

2.1餐前准备工作

准备好摆台所需的用品：如台布、餐巾、防真花、烟缸、及牙签、牙签盅等。准备好摆台所需的餐具：如西餐红酒杯、西餐白酒杯、中餐红酒杯、中餐白酒杯以及骨碟、味碟、汤碗、汤根、筷架、筷子等。检查桌面的干净和完整、椅子地毯等卫生。

…………

2.2看台

看台服务员要有耐心与细心，要尽量记住客人的爱好或偏好以便提供更周到的服务。看台人员要做到随机应变，动作要迅速、要勤劳，要有不怕麻烦的精神；同时看台服务员还要熟悉看台的操作程序以及服务过程的注意事项，除此之外还要熟悉酒水的价格、年份、原料、度数、出产的场地及食用的方法和配备的杯具等；而且看台服务员要熟悉每一到菜的名字、原料、烹调方法甚至还要知道菜名的由来等多项内容；

2.3中餐摆台http://shixi./

首先：选好无破动的底布，站在副主人的位置铺向主人位，再沿桌子走一圈，查看是否铺均匀，之后将选好的台布站在副主人位3铺向主人位，铺平后，再沿桌子走一圈，检查是否都铺的均匀。

…………

2.4客房简介

厦门国家会计学院拥有专家公寓12套内有双/单人床，有书房厨房阳台等、教师公寓14套共56间，内设有家庭试的设备让人有家的感觉、学生公寓5栋共1000间就像单独的小宿舍。独有古式结构的风格配套与装饰让人备感温馨，坐卧房间内可直接观赏到外围富有乡村景观，花木葱茏的水榭亭台，让您坐拥山水灵气，步入乡间小道之感。

3实习内容基本分析

3.1本人承担的主要工作

实习期间本人主要从事宴会厅的服务工作，主要承担餐前准备工作、看台和中餐摆台。我在客房部的主要工作就是：每天打扫客房前，须检查补给品。按照招待所规定标准，对自己负责的客房进行整理打扫，并及时补充物品。准确掌握本楼层住客的情况，并严格按照出入证房号为客人开门服务，不得私自为客人换房或私自开房接待客人。

…………

3.2专业知识和技能的应用

摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，检查所需餐具、酒杯等用品是否完好及干净，不得使用残破的餐、饮用具。要准备适量的要更换的骨碟、汤碗、汤根以及茶碟，将其摆在服务台上，餐、酒用具的摆放要相对集中，各种餐、酒用具要配套齐全；同时还要准备服务过程中使用的白餐巾、分菜勺、水果叉等用具，摆放时要整齐有序，图案、花纹要对正，做到整齐划一，符合规范标准；做到既清洁卫生，4实习总结

4.1实习的收获：

1.我学会了如何更好的与人沟通，善于与别人打交道，强化了我的人际关系，同时掌握了书本学不到的知识，更有效的将理论联系了实践，强化了我所学的知识。同时也意识到了，在服务业中我们必须学会忍耐，也要有较好的细心与耐心。

2.使我认识到在服务业中团队的精神很重要，要注意员工内部间的团结协助，这样才能更有效的为客服务；同时对客要热情服务，对于客人的合理要求应给予及时满足，尽量使客人有“宾至如归”之感。

…………

4.2实习的体会：

1、自身不足与缺点

通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。比如工作中比较马虎，不够细心、性急太急等等。但通过这接近半年的锻炼，我已经在不断的改正当中。

2、就业前景

…………

4.3问题与探讨

企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中比较偏向物质激励，精神上的激励较少。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的话或是适当的与员工交流、沟通等收效都强于对其进行加薪奖励！因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。

5结束语http://shixi./

感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好!

指导教师评语：

签（章）: 年 月 日

系部意见：

签（章）: 年 月 日

教务处意见：

6.旅游管理专业顶岗实习标准 篇六

为加强教学实践活动，积极推行“2+1”教学模式，提高学生综合素质，使学生能更好的适应未来行业要求，根据专业教学计划实施顶岗实习教学环节，具体要求如下：

一、顶岗实习的目的

旅游管理专业的顶岗实习，要求学生在最后一学年到酒店和旅行社等旅游相关企业进行全面系统的实习，以便实际了解行业、企业的基本情况以及熟悉具体岗位的业务工作，从而为就业和创业需要打下坚实基础，实现顶岗实习与就业、创业的直通。

二、顶岗实习的任务与目标 1.了解旅游企业概况。

2.掌握旅游企业的组织结构、规章制度、工作流程。3.熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法。4.熟练掌握相应岗位的操作技能。5.形成职业能力和养成良好的职业素养。6.具备一定的管理能力。7.结合实习旅游企业完成实习总结

三、实习方式

采取分散实习和集中实习方式，即部分毕业生在学院介绍的实习单位进行集中实习；同时允许部分毕业生自己联系实习单位进行分散实习。

四、实习安排

1.由实习指导小组对实习学生进行分组，分别确定指导老师，原则上1名指导老师指导实习学生不超过15名。

2.分散实习的同学在联系好实习单位后，要及时将实习单位情况告诉指导老师

3.实习同学要在离校时把本人的联系方式（电话号码、电子邮箱和通讯地址）及时告知指导老师和辅导员，整个实习期间必须与指导老师、辅导员保持经常联系，确保信息畅通。

五、完成实习应提交材料 1.学生顶岗实习岗位汇总表 2.学生顶岗实习周记 3.学生顶岗实习报告 4.学生顶岗实习考核表

5.学生自主联系顶岗实习单位回执 6.学院指导教师工作日志 7.学院指导教师考核表 8.学院指导教师考核成绩汇总表 9.顶岗实习指导教师教学质量评价标准 10.学生顶岗实习协议书

11.旅游管理专业规定职业资格证书的复印件一份

六、实习内容及要求

（一）实习内容

1.进入实习单位参加相关的岗前培训。学习员工手册，了解实习单位对于员工的要求。

2.了解酒店、景区与旅行社消防安全知识，能够应对一般的消防事故处理办法。

3.了解酒店、景区与旅行社的服务宗旨，掌握对客服务理念。并能够在岗位操作中运用和体现这些理念。

4.参加酒店岗位的实习。通过进入酒店各个部门具体岗位的实践操作，了解相关岗位的工作流程，服务规范，服务技巧，并能够独立上岗操作，完成对客服务。

（二）对实习生要求：

所有在有关旅游实习的学生应以在旅游实习为荣，爱岗敬业，尊敬领导、师傅和同事，不能作出有害校企双方的言行。

1.实习生要在指导老师的指导下确定实习计划，完成实习报告。2.实习生到实习单位后，应在实习单位确定该单位实习指导老师，并在其指导下，进一步明确实习任务。

3.实习生实习期间，应遵纪守法，严格遵守实习单位的规章制度，维护大学生的形象，虚心请教，刻苦钻研，热爱劳动，尊重他人，助人为乐，艰苦朴素。4.实习期间，要注意人、财、物的安全，如发生意外，应及时和指导老师或辅导员取得联系，以便及时处理。

5.参加实习的同学须认真听取实习单位的有关情况介绍，阅读有关材料，了解和参与相关业务活动的方法和要求，重点掌握实习单位各项业务管理的基本过程和基本方法，服从实习单位的工作安排。

6.实习期间，全体实习同学必须在实习指导小组的领导下，服从各实习单位的安排和实习指导老师的指导，认真地、圆满地完成实习任务。

7.在实习期间同学们要主动了解当前就业状况，掌握就业信息，转变就业观念，学习和掌握就业技巧方法，提升自身就业能力，力争早日就业。

8.实习同学要在离校时把本人的联系方式（电话号码、电子邮箱和通讯地址）及时告知指导老师和辅导员，整个实习期间必须经常与指导老师和辅导员保持联系，确保信息畅通。

9.学生应在2011年7月18日前，给实习指导教师发邮件一封，并加上QQ,同时告知最新的电话号码，建立起联系方式。

10.实习开始后的每月20日前要将自己的实习单位、实习情况和最新的电话号码电话或电子邮件或QQ告诉指导老师。

11.学生需在2012年5月15日之前将顶岗实习手册、顶岗实习报告及职业资格证书复印件交到指导老师处。

六、实习成绩评定方法

评定的成绩由指导教师根据实习检查情况、实习日记、实习报告和实习成果评定成绩。

学生校外（顶岗）实习总成绩考核的计分方法按五个等级：优秀（90分以上）、良好（80分以上）、中等（70分以上）、及格（60分以上）和不及格（60分以下）。

七、实习指导教师要求

1.实习指导教师按照要求帮助学生确定实习计划和实习内容。2.实习指导教师及时安排实习的有关事项。

3.及时指导、检查实习进展情况，解决实习中遇到的有关专业知识和技能问题；对指导检查情况要有详细记录。4.完成实习报告的评阅及成绩评定等工作。

八、实习纪律要求

1.每个实习学生都要自觉地严格遵守国家法律、法规及实习单位各项规章制度；严格遵守《大学生行为准则》，树立良好的大学生形象和社会责任感，发扬互助友爱和虚心求教的精神。

2.实习单位确定后，不得无故变更；确需变更，要及时通知指导老师，并说明不在原单位实习理由，且出具新实习单位的接收函或实习协议。

3.实习期间，每位同学必须服从实习单位指导老师的指导，亦要以企业员工的身份来遵守企业的各项规章制度和工作纪律。确保安全，杜绝任何人身和财产安全事故的发生。

4.实习期间，如要摘抄实习单位的有关文件和数据资料，必须征得实习单位的同意。对所摘录的文件资料要妥善保存，注意保密，不得随意扩散或丢失。

5.实习期间，要求每位同学都要填好实习手册。实习结束前，把写好的实习手册交实习单位鉴定和盖章。

6.凡擅自离校，去向不明，不主动与指导老师和辅导员老师联系的学生，其毕业、就业等问题由于无法联系到学生本人所造成的不良后果，学校概不负责。

九、实习的组织领导

1.成立旅游管理专业实习指导小组。

由系行政领导和教研室老师共同组成领导小组。

2.集中实习的学生，要成立学生实习小组，指定1—2名同学作为负责人。

经济贸易系

7.旅游管理专业实习管理条例 篇七

实践教学既是对课堂理论教学的应用, 又是培养学生操作技能、服务意识与技巧、管理能力、创新能力的一个极其重要的环节, 在旅游管理专业的整个教学过程中, 实践教学具有理论教学不可替代的作用。

目前, 旅游本科专业的实践教学一般分为校内实践和校外实践两个部分。校内实践主要是利用课程实践及校内的实训基地, 培养学生的专业理论及基本技能的应用能力。校外实践则是给学生创造了全面实战的锻炼机会, 为缩短学生从学校到社会的适应期打下良好基础。通过校外专业实习, 学生能够更好地了解各种旅游企业的组织结构、业务流程、经营方式、营销策略、成本控制、人力资源管理等, 能掌握最前沿的经营管理理念、服务意识和方式, 提高自身的专业技能和综合实践应用能力。酒店实习是校外实践的主要形式。

2酒店实践过程中存在的问题

为了加强对学生能力的培养, 培养出酒店市场所需要的人才, 多年来我院旅游管理专业一直积极开展酒店实习教学, 但酒店实践的效果常低于预期, 通过对多届酒店实习学生的调查访谈, 和与酒店方的交流分析, 导致酒店实习效果参差不齐的原因分析如下。

2.1 学生适应能力差

从学校到酒店的过渡不能快速适应。在与学生的访谈交流中发现, 78%的同学到酒店实习的初期, 往往不能跟上酒店培训的节奏, 特别是在操作技能上显得匮乏, 这一现象不但影响了酒店对学生的评价, 更挫伤了学生的积极性。甚至有的学生产生不适合这个行业的想法, 在以后的实习中态度懒散。其次, 17%的学生觉得在酒店实习中人际关系问题是一个令人苦恼的问题, 因为不能处理好与酒店管理者、同事的关系使自己对实习缺乏信心, 甚至想提前结束实习。

访谈中还有69%的学生认为酒店提供的住宿、生活等条件较差, 导致生活不方便, 不适应。

2.2 学生专业思想不够稳定

较高的自我定位使学生对实习中的基层工作和可能面临的困难均没有充分的思想准备, 对实习意义认识不到位, 心理调节能力较差, 对工作生活环境期望过高, 且现在的学生大多来自独生子女家庭, 很多缺乏吃苦耐劳精神, 也缺乏对酒店工作的正确认识。在实习中受到工作强度、收入水平或者是社会舆论等方面的影响很大, 导致作为劳动密集型服务行业的旅游业对人才的吸引力下降, 对酒店实习也持被动消极的态度。

2.3 素质尚有差距

酒店业对从业人员特别是管理者的素质要求较高, 尤其表现在人文素养方面。在校学生长期接受应试教育, 大多只有一贯的求学经历, 实践经验和独立分析解决问题的能力匮乏, 社会化程度较低, 与酒店从业素质要求相比存在不同程度的缺失, 主要表现在身体素质、心理素质、沟通能力等方面。

学校教育要从人才发展不同阶段的尺度, 从企业人才发展条件的空间尺度来综合思考行业对人才的需求, 在强调学生职业能力培养的同时, 更加需要注重学生职业素养的养成。

2.4 实习指导有待加强

实习过程中的指导一方面依靠完整的实习纲要, 另一方面则是指导教师和酒店培训人员的指导。目前实习中反映的首先是缺乏完善的实习纲要, 学生在实习的各个环节和岗位上没有明确的实习目标, 不清楚考核方式和考核标准, 显得被动且处于盲目状态, 导致学生到酒店的适应期变长, 不能尽快进入实习正轨。

其次, 各阶段指导老师或酒店培训人员的指导不够深入和系统。一般说来酒店实习过程分为入职基础培训和专业培训2个阶段。由酒店的专业培训人员和部门经理对学生进行培训指导, 实习指导老师在这一过程中起辅助和管理的作用。酒店的培训效果受多方面因素的影响。一是酒店的培训人员因为和学生接触交流的时间短, 对学生情况不了解、不熟悉, 从而影响培训效果。二是在部门培训中, 主要的培训人员是部门经理, 所以培训指导人员的专业素质、素养也与培训指导效果密切相关。三是随学生前往实习的指导老师, 应该具备“双师”素质, 具备教学和实际操作技能。

2.5 酒店经营管理理念水平相对落后

经营管理水平将直接影响学生酒店实习的态度和效果, 进而影响其对本行业、本专业的认同感和就业信心。酒店的经营理念各不相同, 管理的方法也差别很大。现代酒店的经营理念包括了服务理念、人本理念、竞争理念和创新理念。管理方法也多种多样, 包括目标管理、现场管理、创新管理等等。但事实上, 实习酒店各有各的竞争优势, 也各自存在一定的理念与管理方式的缺失。实习生所在的酒店一旦被认为管理落后或者理念存在明显缺陷, 对实习效果影响很大, 甚至影响毕业后的就业选择。

2.6 酒店对本科实习生不够重视

市场上多数酒店以盈利为目标, 所以对稳定的、熟练的员工尤为青睐, 而对于本科实习学生, 酒店往往只把他们当成普通的劳动力, 甚至完全当作是酒店的成本支出, 未能重视其理论扎实、进取心和责任感强、善于自我管理、富于活力和创造性等优良素质, 未能将其作为人力资源进行系统培养和开发。这种思想造成的结果就是学生在实习的过程中态度不积极, 而酒店方也不能人尽其用, 得到盈利以外更多的效用。

3提高酒店实践教学的措施

3.1 在校内加强素质教育, 打好专业基础

旅游服务是与人沟通的工作, 尤其要求从业人员具有良好的行为习惯, 较强的承受能力、 交往能力、 沟通能力、 合作能力、 适应能力以及团队合作精神和社会责任意识。学校可以开设心理素质训练课程, 有意识、有目地的对学生进行心理训练, 塑造学生乐观的性格、培养学生坚韧的品质、开发学生意志潜能, 形成良好心理素质以适应未来职业发展需要。

根据旅游管理专业学生的特点和旅游行业的人才需要, 注重动手能力的培养。通过校内的模拟实践和校外实践提高学生的专业技能和动手能力。

第一, 学校加强建设旅游专业实验室。包括前厅与客房实验室、酒吧实验室、导游服务模拟实验室、中西餐烹饪实验室、餐厅模拟实验室、旅游商品及食品营养实验室、形体实验室等等, 专业实验室为学生提供模拟仿真的训练环境, 适应行业特点, 培养了学生的基本技能和实际操作能力, 为后来的校外实践及顶岗实习打下专业基础。

第二, 通过学校与当地企业合作以及学校与当地政府部门合作寻求更多校外实践机会。让学生多接触社会, 促进理论与实践的结合。学生利用课余时间或假期到一些旅游企业或相关单位兼职, 锻炼自己的实际工作能力、管理能力和交际能力, 培养和磨练自己的职业个性, 了解企业的各工作环节操作情况和社会动态, 增强适应社会的能力。

3.2 提高教师专业素质

实践教学要求老师不但具备广博深厚的专业理论知识, 还必须具有一定实践能力。应通过各种途径增加他们的实践经验 。有计划地派教师外出进修;专业老师到全国知名的酒店、国际旅行社或风景名胜管理区学习先进的管理经验、服务规程和服务标准, 不断提高教师理论与实践相结合的水平和实践能力, 不断充实、更新教师的实践教学内容, 以适应行业迅速发展的需要。提高实训教学质量和学生职业能力水平。

3.3 完善实习考核方法

结合旅游管理专业实践教学目标, 建立准确、科学、完善的质量评价体系。一方面, 学校应建立实践教师教学绩效考核制度, 制定考核评价的标准、办法, 鼓励教师进行旅游实践教学内容和方法的创新。另一方面, 学校建立学生实践能力的考核制度, 采用自我评价、学生评价、指导教师评价、同行教师评价、企业评价、企业上级主管机关评价、实践报告、撰写发表科研论文等方法构建全方位评价机制, 评价内容涵盖职业道德、学习质量、工作绩效等各方面的定性定量相结合的考评指标体系, 定性考核参考实习报告、记录、鉴定等。

3.4 加强实习基地建设, 运用科学方法选择校外实习基地

实习基地建设一是推进共赢化。学校主动与管理先进、业绩突出、信誉优良的酒店寻求合作, 将实习教学目标同酒店经营管理有机结合, 增大共同利益, 实现人才供需双方互惠共赢。二是推进规范化。实习基地的选择在确保学生安全的前提下综合考虑各方面因素签订合作协议, 规范权利义务。

选择校外实习基地主要从以下方面考虑:所在区域及城市、经营管理水平效益及前景、个人收获及就业发展空间、对学生的人文关怀及重视程度、生活条件及薪酬福利、企业性质、与学校的合作关系。

3.5 规范实习指导和管理

一是健全管理制度。通过实习纲要、手册、协议、考核评优办法、违纪处分条例等制度保证实习教学安全、规范、高效进行。二是加强日常管理。在学校、学生、酒店间建立起多层次信息传递机制, 适时赴酒店检查走访, 及时掌握学生动态并进行业务指导和心理疏导。

参考文献

[1]陆林, 杨钊, 黄剑锋.旅游管理本科专业酒店实习教学研究[J].安徽师范大学学报, 2009 (7) .

[2]侯国林.高校旅游管理专业实习模式反思与创新[J].旅游学刊, 2004 (19) .

[3]魏小安, 厉新建.旅游管理专业建设若干问题思考[J].旅游学刊, 2005 (S1) .

[4]李岫, 王平, 陈丽英.关于旅游管理本科实践教学改革的几点思考[J].旅游学刊, 2006 (21) .

8.旅游管理专业实习管理条例 篇八

关键词：旅游管理； 学生；实习环节；探索；创新

高职旅游管理专业教师最常采用的传统教学方式是“一枝粉笔，一块黑板，一本书本，一张嘴巴”，是以传达讲授知识为目的，是以教师为中心，让学生被动而无须动脑筋，实践证明这种传统的教学方式早已不能适应高职旅游管理专业的教学。高职教育的培养目标要求高职旅游管理专业教学必须转变授课方式，使学生在生产环境中学习，让学生在学校就能体会到工作的全部真实过程，这就要求高职旅游管理专业课程的授课要在实训环境中完成。

高职旅游管理专业是一门实践性很强的应用型学科，切实加强高职旅游管理专业课程的实习环节，培养能够适应行业发展需要的高素质技能型人才就显得非常重要。

一、制定合理的人才培养方案

制定一份可操作性强的人才培养方案是高职旅游管理专业办好教育的基础。在制定人才培养方案中应该确立“以就业为导向，以能力为基础”的办学理念，专业建设委员会要深入讨论人才培养目标、课程设置、健全规章制度等问题，全面落实办学定位，确保以就业为导向的教育理念落到实处。同时，应明确以培养一线急需的高素质技能型人才为目标，这也是高职院校办学的基本要求。

二、实习前的动员、教育

实习的主体是学生，实习是否有成效，关键在于学生对实习意义的认识和如何调动学生的实习积极性。实习动员大会应明确实习目的、意义、实习计划、要求、纪律，并强调往届实习的常见总题与注意事项，特别是提醒学生注意生活、学习、工作中的安全问题。布置实习任务时，要结合实习的具体岗位，明确工作方法和要求，让学生在实习前就对未来的工作有一个较清晰的概念，也便于为自己制定一个目标。为此，要使学生具备如下心态：

1．空杯的心态。这就要求学生必须保持学习心态，利用工作环境学习、掌握新的知识，理论与实践相结合，为以后的发展做准备，因为人对一个行业了解以后，就会熟悉他的内幕，做起来相对容易，关键在于利用每一个机会去学习。

2．发展心态。发展心态是指在实习工作中，要站在高一层的角度去理解领导所做出的决定，这样才能够提升自己的品位，锻炼才干，更好地配合领导工作，进而更好地被领导赏识，赢得发展的机会。发展心态还指学生在实习过程中，注意观察领导的管理方式，了解解决问题所采用的手段，为以后自己走上管理岗位积累经验。

三、学生的定岗、生活安排

这一阶段指是学生进入工作前的最后一个环节。这一环节有如下工作要做：

1．学校应派遣专用的交通工具，由实习指导老师带队，统一将学生安全送达实习企业。

2．学校与企业协调好学生实习的岗位安排，并督促企业落实好学生食宿等问题。

3．由企业人力资源部相关人员带领学生参观企业，并安排学生与未来岗位的工作人员沟通，互相熟悉。

4．对于个别学生，指导老师要提前与企业沟通，如实将学生的基本情况向企业作详细介绍，以便做出更好的工作安排。

四、实习成绩的考核

实习成绩的考核不仅是激发实习生实习热情，调动积极性的重要手段，而且是学生能力培养的具体导向。这就要求实习考核必须做到公平、公正、客观、合理、规范。考核内容包括政治思想表现、工作态度、组织纪律、任务完成情况及实习日志、周记等。评定程序为：

1．实习鉴定表、岗位评价表应该由实习企业在学生离开前评定完毕，交到指导老师手中。

2．指导老师在收齐实习生的实习资料后，包括实习报告、实习周记、实习鉴定表、岗位评价表等，交到教学管理部门。

3．召开实习领导小组会议，对实习成绩进行相关讨论，根据实习情况制定相应的成绩评定条件。

4．实习指导老师会同教学管理部门相关人员，对学生进行实习成绩评定。

5．将成绩上报教学管理部门，装订、归类、存档。

五、实习过程的总结与提高

及时进行实习总结工作，为教学改革提供更多有价值的经验材料，对于探讨教学改革的可行性、科学性，准确引导改革工作的顺利进行，具有十分重要的意义。实习总结可以通过三种方式来实现：

1．组织学生认真填写实习总结，要求学生把旅游景区生产实习过程中的感受、体会、见闻写成实习总结。

2．组织学生开展专题讨论、交流心得，使学生学有所得，谈有所获。通过座谈，学生可以了解到其他实习企业和其他工作岗位的情况、从而弥补工作岗位单一的缺陷。并进一步引发对不同地区、不同旅游企业管理模式的比较和思考。

3．从实习生中评选一定比例的优秀实习生进行奖励，激励学生认真履行工作职责和继续认真学习。

六、结语

9.旅游管理专业实习报告 篇九

毕业实习报告

专业班级： 学生姓名： 指导教师： 实习时段：

一

实习目的：

通过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。通过实践联系理论，锻炼自己拥有良好的口才，了解服务行业知识和导游讲解技巧，了解主题公园的运营模式和管理方式，在实习中学有所得。同时使我更好的融入社会,锻炼了自己,做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题,解决问题的能力,以及自己的组织能力,使自己的整体素质得到提升。

二

实习单位及单位介绍

青岛宏坤假日国际旅行社，是经山东旅游行政管理部门许可，工商行政管理部门注册的正规专业旅行企业，已投保旅行社责任险。目前公司专业操作国内组团旅游、考察、会议；机票、火车票预订；汽车游艇租赁等。青岛宏坤假日国际旅行社有限公司以品牌化、网络化、集团化为目标，以优质的服务，优良的品牌，诚挚的信誉，科学的管理为广大客户提供快捷、方便、高效率的吃、住、行、游、购、娱等全方位一条龙服务。公司拥有一支充满激情与活力、素质高、业务能力强的采购、销售、计调和导游队伍，以科学、严谨的管理模式，超前、创新的经营理念，始终坚持“服务至上，诚信第一”的宗旨。青岛宏坤假日国际旅行社有限公司全体员工竭诚为您服务！您的满意就是我们的目标

三 实习内容极其过程

青岛,位于山东半岛的东南部,是我国著名的海滨旅游城市,地理位置[环镜]得天独厚,东有崂山,西有平原,北揽大泽,南接黄海,下辖市南、市北、四方、李沧、崂山、城阳、黄岛七区和即墨、莱西、平度、胶州、胶南5市,总面积10654平方公里,人口703万，壮美的山峦，迷人的海滨。悠久的历史和灿烂的文化使青岛成为令人向往的旅游胜地.青岛素以气候宜人而文明遐迩.因其地处暖温带季风气候区,又濒临大海,受海洋气候调节作用,当南方酷暑之时,青岛却凉爽如秋。再加上碧浪金沙。绿树红瓦,实在是一处不可多得的避暑度假胜地。这里夏季的平均气温23摄氏度,最热的8月平均气温仅为25.1摄时度,因此,青岛的夏天是吸引中外游客最多的季节.当然,也把在坐的各位吸引来啦.[栈桥海滨] 朋友们,前海栈桥是青岛的象征.我们漫步于栈桥海滨,可见青岛湾形如弯月,栈桥似长虹卧波,回澜阁熠熠生辉。所谓“长虹远引”,“飞阁回澜”所指即此.远处,小青岛小巧如螺,岛上树影婆娑,绿荫浓浓,一座白色灯塔亭亭玉立.小青岛既是青岛名字的来由.海湾的堤岸处是景色如画的栈桥公园,园内青松覆盖,绿草如菌,藤绕长廊,鲜花绽放.园内有很多椅子.专供游客休息.由公园正中突入海内的前海栈桥,北和中山路相接,向南一直深入青岛湾深处,尽头的回澜阁,翘角飞檐,别致非凡.栈桥的历史已超过100年.1891年,登州总兵章高元奉命驻兵青岛后,先在青岛村（今人民会堂处）修建总兵衙门,然后在前海处搭起一座长200米左右.铁木结构的简易码头,当时只供军用,名字就叫栈桥.1897年德国占领青岛后,为运输来自欧洲的军需物资,将栈桥加以扩建.桥身延长到350米,北段用石头砌成,水泥铺的表面,南段下立钢制桥梁,上铺木板,并设轻便铁轨.后来，大港码头(今青岛港)建成,栈桥就不再作码头之用,开始向游人开放.1923年桥的北端两侧辟为公园,成为青岛著名的旅游景点.1931年9月青岛市政府出巨资由德国信利洋行承包重建,桥身延长至440米,桥宽8米,桥墩全部由钢筋混凝土浇灌,水泥铺面.桥南端增加一个三角形防波堤,堤上建有中华民族风格的双层飞檐八角“回澜阁”,阁顶为金黄琉璃瓦覆盖,阁内为二层环行厅堂。整个工程到1933年4月竣工,栈桥从此成为青岛第一胜景.栈桥西侧湾内,两端礁石突起,中间为一沙滩,沙质细软，是青岛第六海水浴场。在浴场西边，现代化气息的大楼林立,十分壮观。那丰球似的珍珠建筑是海上皇宫,它是一个高级饮食娱乐场所。这一带的风景以八个峡谷命名,所以也称八大峡风景区.[八大关风景区] 朋友们,接下来我们要游览的是青岛市著名的风景区---八大关风景度假区。这里树木成荫,繁花似锦,空气清新，环境优美，尤以绚丽多姿的西式别墅最负盛名,因其汇集众多的各国风格建筑，亦有“万国建筑博览会”之称.之所以叫八大关,是因为这里最初有八条以关隘命名的马路,故称’’八大关’’.这些路分别是:韶关路,嘉峪关路，山海关路,武胜关路,函谷关路，正阳关路,临淮关路，宁武关路，紫荆关路，居庸关路。而这里的别墅有俄式、英式、法式、德式、丹麦式、希腊式、西班牙式、瑞士式、日本式等20多个国家的建筑风格。各式各样的建筑会使人目接不暇,也使不少电影工作者青睐这里.优美的环境使八大关风景区成为中外电影,电视外景拍摄的“天然摄影棚”.解放前的<<劫后桃花>>,<<到自然去>>等影片,建国后的<<秘密图纸>>,<<苗苗>>,<<海上风暴>>,<<第二个春天>>|等40多部电影和<<13号魔窟>><<特快专递>>等20多部电视剧都曾在这里拍摄外景。大家漫步街头会觉得似曾相识，那一定是联想到某一个电影的镜头了.八大关风景区正面对的是第二海水浴场,它的东端有一处伸入海中的岬角,花石楼就坐落于此处。1932年，据说一位名叫格拉西莫夫的白俄罗斯富人在临海修建了这座海滨别墅.它是一幢欧洲古堡式建筑，由于楼内由大理石贴墙面,楼外又砌鹅卵石,多年来人们一直称之为’’花石搂’’.也是青岛颇具特色的著名建筑。相传解放前，特务头子戴笠及当时的电影明星白光来青岛时曾在这里住过.解放后，花石楼成为接待中外贵宾的馆舍,门牌号为黄海路18号.党和国家的领导人董必武,陈毅等都曾在此下榻.陈毅元帅第一次到青岛时就住在花石楼,对青岛留有极深的印象.他说:五四运动时就知道中国有个青岛,解放战争时期在山东打了许多年的仗,终于来到了青岛。他还借来<胶澳志>>,详细阅读了青岛的历史,并写下了长诗<<初游青岛>>.而电影<<神圣的使命>>,<<白雾街凶杀案>>,<<总统行动>>等都在这里拍摄的内景和外景.在花石楼以西,有一大片褐色礁石群,这里海岸突兀,峭壁如同刀削,岸上遍植黑松.这里曲径纵横，沿长长的石阶下去,便到了第二海水浴场.解放以后,我国许多领导人都曾在这个浴场畅游过,留下了难忘的回忆.毛主席一生喜欢游泳，1957年在青岛时,曾经先后5次来到第二海水滨场游泳.与毛主席一起游泳的还有江青、李娜、李敏、毛远新等.毛主席喜欢仰泳,.每次都要游一个多小时才罢休.有时,他还会潜到水里很久,常令保卫人员虚惊一场.在这里主席还主持召开了中央政治局扩大会议,还在会上作了<<一九七五年夏季的形势>>的报告.后收录在<<毛泽东选集>>第五卷中.(东海路雕塑一条街)东海路绿化美化雕塑街是青岛市政府在1998年投资2亿元人民币在东部海滨建起的一道亮丽的风景线.东海部西起太平角六路.东抵石老人旅游度假区,全长12.8公里,路宽44米,这里绿意盎然的树木和意韵悠长的雕塑是东海路成为一条全新的风景大道，被专家誉为“全国规模最大，品味最高的环境艺术长廊”，这里建成10多处园区共48座雕塑和众多园林艺术小品，可谓争芳斗妍，美不胜收。东海路西端一号园区内名为“天地间”的高大雕塑拉开了雕塑界的帷幕，作品采用现代艺术手法，用代表人类文明进步的手和足的组合，含蓄而生动地展示了人类征服自然，主宰万物的能力，东邻12根高大雄伟的花岗岩石柱及浮雕故事展示了中华五千年的文明历史和光辉灿烂的文化，上面刻有四大发明，大禹治水，愚公移山，文成和亲等历史故事，他们共同表现出“中华世纪长廊”这一主 五四广场

朋友们，我们现在已经来到青岛市著名的新城市广场——五四广场，在广场南北中轴线上，市政府办公大楼，隐式喷泉，点阵喷泉草坪，花坛，大型城市标志性雕塑——“五月的风”，以及海上百米喷泉共同组成了充满生机，无比瑰丽的现代都市画卷。“五月的风”采用火炬的造型，高达30米，直径27米，重500余吨，是目前我国体重最大的钢质雕塑，作品以简炼的手法和简洁的线条，采用螺旋向上，腾空而起，充满动感的艺术造型和火热红艳的颜色，表现了由青岛的主权问题引发的五四爱国运动，点燃了中国人民新民主主义革命燎原烈火这一主题，令人震撼，激人奋斗，是青岛市不可多得的艺术珍品，海上百米喷泉位于距堤岸160米处，每到傍晚时分，粗大的水柱连续喷涌，在彩灯的照射下，绚丽多彩，蔚为壮观，是五四广场最为诱人的一处景观。

青岛地区大小山峰几十座，崂山则为大自然的神来之笔。

崂山风景区总面积446平方公里，其中绕山海崖线长达87.3公里，主峰高1133米，堪称崛地而起，拔海而立。崂山气候清新而湿润，年平均气温为12.6摄氏度,冬季平均气温为-0.2摄氏度,夏季平均气温为23摄氏度。崂山历史悠久，古迹荟萃。远在一亿四千万年前的白垩纪早期，崂山即已形成，五、六千年前，先民们已在此聚居生息，创造了灿烂的龙山文化。<<后汉书.逢萌传>>、<<南史.明僧铭传>>等均有记载。

崂山自然景观独具天然特色。山海相连、海天一色、雄伟壮观；山内群峰耸立、怪石嶙峋、层峦叠嶂、壁削如刀、涧深谷幽，每座峰上形象石比比皆是，千姿百态、栩栩如生；碧海无涯、山高林密、云气离合、岚光变幻；海崖线曲折蜿蜒，或广阔幽静、烟波浩淼、或惊涛拍岸，谷应山鸣。崂山名泉圣水富有特色。神水泉、圣水泉、金液泉、六乙泉等清泉各领风骚；潮音瀑、龙潭瀑等名瀑各具神韵。著名的青岛啤酒和崂山矿泉水均依此水酿就而成。崂山林木苍郁、花繁草茂，区内仅古树名花就有110多株，有的树龄高达2500余年。山深处，春日一片翠绿，夏天浓荫蔽日，秋季满谷金黄，严冬则处处玉树琼花。崂山以其山海奇观、深邃幽静之胜景，“神仙窟宅”，“洞天福地”之美誉，倍受帝王将相、文人雅士、名道高僧之推崇。唐代诗人李白在此留下了“我若东海上，崂山餐紫霞”的著名诗句。清代蒲松龄以崂山风物为内容写出了<<香玉>>、<<崂山道士>>等名篇。山中宫观寺庵星罗棋布，鼎盛时有“九宫八观七十二庵”之说。总之，清新而湿润的空气，悠久而灿烂的历史文化，独具特色的人文和自然景观，构成了崂山旅游的丰富内涵。崂山旅游分南线、北线、东线，每条线如同一颗珍珠项链，串连着无数个景观(点)。本文按照“崂山一日游”的习惯旅游线路，介绍每条线上几处主要景观(点)，未及介绍的留等崂山探胜者们自己去体味。

2、基本旅游线路(南线)太清宫－－明霞洞－－上清宫－－龙潭瀑

太清宫亦称下清宫，当地人也称下宫。位于崂山南麓老君峰下，前临黄海，一碧万顷，背依七峰，峰峦竟秀，地势清幽，竹林翁郁，夏纳清风，冬隔朔气，素称“北国小江南”。崂山自古有神窟仙宅之说，相传鼎盛时期有九宫八观七十二庵，而今可数者有十七处。据<<太清宫志>>记载:太清宫建于西汉武帝建元元年(公元前140年)，为江西瑞州府高乐县人张廉夫所创建。张廉夫，字静如，号乐山，生于汉文帝九年，官至上大夫，后弃职入道。精研玄学，入终南山学道数载，得师传道，来崂山之阳，临海之滨，修茅庵一所，供奉三官大帝神位。建元三年(公元前138年)，再建庙宇，供奉三清神像，名曰“太清宫”，这就是太清宫的由来，至今已有两千多年的历史。唐朝末年，李哲玄东游崂山，又扩建殿房，供奉三皇神像，这时，太清宫已初具规模。五代十国时期，道人刘若拙游至崂山，对太清宫进行一次大规模的修缮。南宋庆元元年(公元1195年)，邱处机从昆化山来崂山讲道。从此，崂山道教，包括太清宫名扬天下，天下道众多慕名而来，有的在此隐居潜修，有的在此著书立说。如张三丰、徐复阳等均在此修过道。

明万历十三年至二十八年，太清宫发生了一起僧道之争。僧人憨山大师与道人耿义兰相互争夺太清宫庙址，官司一直打到金銮殿，历时十多年，终以道人胜诉而告结束。现太清宫前“海邱夺遗址”碑刻的明万历十三年憨山大师建海邱寺于宫前，二十八年皇上降旨毁寺复宫，就是记的这件事。

太清宫占地3万平方米,建筑面积为2500平方米。庙宇共分三个院落，各立山门。三官殿供奉“天官”、“地官”、“水官”三神像；三清殿供奉“道德尊”“元始天尊”、“灵宝天尊”；三皇殿供奉“伏羲”、“神农”、“轩辕”三帝。太清宫古树参天，院外“龙头榆”又名“唐榆”，为唐朝天佑年间李哲玄所植。院内银杏、古柏相传树龄更长。明朝所植两棵耐冬树，枝繁叶茂，每年冬尽春回，花开似锦，花期长达三个多月。清代著名作家蒲松龄在<<聊斋志异>>中的<<香玉>>篇里所记的“香玉”、“绛雪”的故事，据说就是院中一棵红牡丹和这棵耐冬的化身。三官殿外的院中有一泉水叫神水泉，泉水清冽甘美，大旱不涸，大涝不溢，是崂山第一名泉。

明霞洞位于昆化山之阳的玄武峰下,系一天然石洞,原为上清宫的一处别院。<<胶澳志>>载，明霞洞“建于金大定二年(公元1166年)”，洞巅“明霞洞”三字，相传为邱处机所书。名道孙紫阳曾潜修于此。洞外石壁上嵌刻的<<孙紫阳疏>>载有其修行的始末。元代在洞侧建有“斗母宫”，奉佛教。明隆庆年间(1567年--1572年)重修时又建“三清殿”一座,清末建“观音殿”一座。据说，这里曾有过僧、道交替的历史。

明霞洞地势高旷，景色幽丽，朝晕夕阳，云雾缭绕，霞光山色变幻无穷，素有“明霞散绮”的美称，为崂山十二景之一。

四

实习总结与体会

因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题.有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实习生所做不到的。这段时间的实习,我慢慢的了解和熟悉了青岛地陪导游的工作步骤和程序,也学到了专属于青岛导游的专业导游词,了解了大部分的行程路线,熟悉了青岛的具体路线,分清了青岛的具体位置,旅游游船的一些情况,以及青岛导游在带团过程中的一些细节环节,我跟团去了青岛各个景点,了解青岛具体的情况,也和游客沟通,了解了来青岛旅游的游客的看法。