行李处领班岗位职责

行李处领班岗位职责（共10篇）

1.行李处领班岗位职责 篇一

1.在礼宾组领班领导下，负责酒店宾客行李搬运、清点工作。

2.服从安排，迅速接受带房任务。

3.向客人介绍酒店客房设施，推销酒店各项服务。

4.负责将住店客人的物品、邮件、报纸、留言单及前厅通知发送的邮件等物品分送到客房、楼面或有关部门。

5.回答客人提出的有关询问，尽量满足客人的要求。

6.协助维持大堂秩序，负责来访客人登记，控制大堂灯光。

7.受理委托保管、寄存行李物品、办理登记等有关手续。

8.自觉遵守酒店各项规章制度，努力学习，积极工作，圆满完成本职工作和领导交派的其他工作。

2.行李处领班岗位职责 篇二

所属部门：餐饮部

直属上级：餐饮部主管

职责范围：

1.对餐厅主管负责，负责员工的考勤、考绩，根据员工表现好差进行表扬或批评，奖励或处罚。

2.开餐前集合全体部属，交代当天的定餐情况，客人要求及特别注意事项。

3.检查值台员的餐前准备工作是否完善，调味品、配料是否备好、配齐，餐厅布局是否整齐划一，餐台布置是否齐全、美观，对不符合要求的尽快做好。

4.宾客进餐期间领班要始终服务在第一线，仔细观察，指挥值台为客人服务，对重要的宴会和客人，要亲自接待和服务。

5.对宾客之间、宾客与值台之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不要介入宾客之间的矛盾和争吵，自己处理不了的要及时上报。

6.客人就餐完毕，要督促值台员或亲自将帐单过一遍，以防止跑单、漏单。

7.开餐过程中，注意对下属员工进行考绩，对服务好的或差的、效率高的或低的等均要登记上，在开餐前或餐后进行审评。

8.能够熟练的掌握宴会、酒会，散餐等的服务规程，能够进行各种形式的宴会、酒会等的设计布置及安排。

9.熟悉本餐厅的菜点品种与价格，熟悉和掌握酒水饮料的品种、产

地、度数、特点和销售价格。

10.收市后督促值台员迅速收拾台面餐具，并做做好餐厅卫生收尾工作。

11.将当班的工作情况即宾客的反映，开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等做好工作日志，向餐厅主管汇报工作。

自助餐值台员岗位职责

所属部门：餐饮部 直属上级：餐饮部值台领班 职责范围：

1.开餐前做好菜台的清洁卫生，更换菜台的桌布，菜台上装饰等准备工作。

2.准备好充足的消毒用具，并按规定码放在菜台一边，保温用具和厨师在餐厅为宾客现场切配操作，一切用具也应准备好。3.开餐前将菜点放在菜台上，如果是用一个菜台则冷菜、热菜、点心、水果要依次摆放，热菜要用布菲炉保温，并准备好菜夹、菜匙。

4.如住店客人手拿用免费自助早餐，则应请客人出示房卡或收取免费早餐券。

5.服务人员要统计客人人数并做好记录。

6.宾客进入餐厅后服务员应按菜台的主菜、辅菜、风味特色以及摆放位置对来宾进行介绍，便于宾客临时取菜。

7.菜台服务员要与厨房及时取得联系，随时观察菜肴数量，及时添补菜肴，以便菜台始终保持丰盛。

8.菜台服务员要及时整理撤下的空菜盘，添加菜肴并注意及时添加保温锅里的开水，检查燃料是否需要更换。

9.在整个用餐过程中，餐桌服务员要礼貌的维护好餐厅秩序，并引导取完菜的客人到他们自己所在餐桌前用餐。

10.对于菜台主菜，菜台服务员必要时可用一叉一勺为宾客分菜，其它辅菜则请宾客自取。

11.巡视餐厅各处，随时保持餐厅卫生，并随时准备为客人提供服务。12.客人用餐结束后，主动向客人告别，并迅速清理台面，重新摆台，以便后来的客人用餐。

传菜部领班岗位职责

所属部门：餐饮部 直属上级：餐饮部主管 职责范围：

1.接受餐厅主管的督导，完成领导交给的工作和任务，负责本班组内的工作，对餐厅主管负责。

2.在班前例会上，布置班前工作，评议传菜过程中的各种问题。3.带领本班组人员做好传菜工作的各项餐前准备和餐后收尾工作，保持良好的餐厅服务环境。

4.传菜过程中要着重检查菜肴的质量和数量，控制好传菜速度，能够及时把宾客对菜肴烹饪的各种信息反馈和要求传达给厨房，保证前后台信息的沟通。5.负责保管定餐菜单，以备检查。

6.负责客房送餐服务工作，根据送餐定单上的食品种类准备必要的餐具和服务用品，并认真检查。

7.加强送餐服务的餐、用具的管理，送餐后要注意收回餐具以减少餐具的流失，同时要加强与客房或其他部门的沟通和联系。8.负责制定和保养各种传菜工具的制度，掌握特殊菜肴使用的各类器皿。

9.熟悉和掌握一般菜品常识和本餐厅所出售的菜品的烹饪方法、原料、口味、烹饪时间等。

3.领班岗位职责 篇三

2、负责制订实施商场部销售计划的具体措施。

3、负责了解各班组的排班、考勤、交接班、柜台纪律和柜台上货、商品陈列和橱室的布置情况，并进行指导。

4、负责巡查对客销售服务，督促营业员按规定要求，主动、热情向客人提供礼貌服务，积极促进销售。

5、负责建立与业务员和库房管理员的密切联系，主动反馈门市各类商品销售情况和客人需求，保证柜台商品的及时补充，增加适销对路的花色品种。

6、负责征询客人意见和处理客人投诉，解决售货过程中出现的问题。

7、负责统计各班组和个人的日销售额，分析完成营业指标情况，作好填报工作小结。

4.客房领班岗位职责 篇四

1、负责检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况，保证酒店规章制度及客房部规定得以落实，对不符合酒店规定的事及时处理并上报；

2、在楼层主管的带领下,做好辖区客房的各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导；

3、负责检查管辖楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等情况,保证客房的正常运转并达到规定的标准；

4、负责楼层员工每日工作安排,部署;所属设施设备的保养工作；

5、控制客房用品、清洁用品等的存量和消耗量,最大限度的节省开支；

6、巡视下属员工的工作进度,抽查服务质量,发现问题及时纠正；

7、填写领班交班和房态显示表；

8、检查并安排楼层的清洁卫生工作；

9、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作，监督员工工作完成情况,表格填写情况,做好奖罚处理；

10、收取客人的宾客意见做好统计,投诉处理分析登记,做好个性化服务，留意客人动态，处理一般性的住店客人投诉；

11、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。关心帮助员工,了解员工工作、留意员工的思维动态,给予心理上的及时辅导；

12、定期进行辖区的消防器具检查,做好防火、防盗,负责辖区安全；

13、负责召开班前会并作工作点评，安排好交接班工作；

5.餐厅领班岗位职责 篇五

直接上司：主管

管理下属：服务员 跑菜员 职位等级：

二、岗位概要：

在餐厅主管的领导下，负责餐厅的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到、高效的餐饮服务。

三、岗位职责：

1、协助餐厅主管制订和实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责。

2、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，并做好记录。

3、负责餐前、餐中、餐后各项工作，对照标准检查，对用餐客人进行关注和跟踪。

4、随时注意餐厅动态，进行现场指挥，搞好对客关系，保证提供优质服务。

5、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和投诉，及时向餐厅主管汇报。

6、做好前后台的衔接工作，及时将菜肴意见反馈给厨师长。

7、定期检查、清点餐厅的设施、设备、餐具、布草等物品，做好记录。

8、当主管不在时，代理主管参加各类的会议。

9、对空调设施、灯光照明等进行安全检查及了解运行情况。

10、协助餐厅主管做好服务员的考核，评估及业务培训，以不断提高服务员的服务技能。

11、及时了解当日客情，协助值班领班进行任务分配。

12、遵守饭店各项规章制度，履行员工文明行为规范，在员工中树立榜样。

13、完成餐厅主管交给的其他工作。

四、工作权限：

1、对员工工作分配、人员调配权。

2、对员工考核、评估权。

3、上司赋予的其他权力。

五、素质技能要求：

基本素质：热爱本职工作，有较强的事业心和责任感，工作认真负责，掌握一定的业务知识。

自然条件：年龄在22～45岁之间，身体健康、仪表端庄。文化程度：具有高中毕业学历或同等学历。

语言能力：有较强的语言沟通能力，能用一门外语进行对客服务，通过饭店英语初级水平达标考试。

工作经验：具有二年以上服务工作经历。

6.传菜领班岗位职责 篇六

1、检查督导开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌及补充各种物品，做好全面准备。

2、做好部门物料保存、卫生工作，避免无谓的损耗，降低成本。

3、及时协调厨房把握宴会上菜的顺序，并关注好加急菜品的制作。

3、准确及时地将厨房制作好的菜肴食品传送给相对应的包房和台号。

4、熟练地掌握菜肴成品标准，严格把好菜肴食品质量关，5、协助服务员做好菜单、空置餐具的传递工作。

6、检查督导传菜用具物品清洁与整理工作，按照部规前厅部规定的规范摆放。

7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。

8、为酒店的科学管理以及加强就餐客人的满意度提出改善建议。

7.主管领班岗位职责 篇七

主管岗位职责（试行）

岗位职责：

1、安排会所员工对客服务活动。

2、保证服务的满意率及各项设备的正常运转。

3、负责对领班员工的业绩进行评估与考核,考勤统计，提成统计等，并在每月三号之前交人事部.4、调查并处理涉及本班组工作的客人投诉及员工意见，并将有关信息报部门经理。

5、根据市场调研，拟定本区域每月的促销计划，并呈报经理批复。

6、按时完成部门下达的各项指令。

工作内容

1、拟定本区域员工班次表并报经理批准。

2、每天必须组织部门员工进行班前、班后会，并对会议内容进行详细记录。人事部将每半月进行

会议记录的检查，检查结果与主管岗位津贴挂钩。

3、制定设备设施检修、卫生保养计划，设备始终处于良好状态。并认真做好记录，每月不得低于

十次检修记录。

4、做好各类客用品及备件采购计划。

5、编制员工培训计划，提高员工整体业务水平。

6、制定本区域的经营计划，与宾客建立良好关系，确保经营指标的完成。并做好客户档案，报营

销部经理留存。

7、每天检查会所卫生状况，是否达标。并做好详细的检查记录与奖罚记录。

8、参加经理主持的一周工作指令会、经营促销会、服务质量分析会。

9、主持本区域的领班工作会议、每月员工总结会、培训会及促销计划会。

10、撰写每周、月工作总结及下周、月工作计划汇报至经理。

11、注意收集宾客意见及员工建议，并以书面形式报经理。

12、做好本区域与其他部门协调，确保各项工作顺利进行。

领班岗位职责（试行）

岗位职责

1、主持班前会，进行上岗前检查，传达有关工作指令、经营情况，分派员工工作任务。

2、检查会所服务员对客服务工作状况，保证服务水平和质量。

3、检查会所域设备卫生、消毒池（箱）、消毒液含量，确保各项卫生达标。并做好记录与奖罚记录。

4、按部门培训计划定期对员工进行培训。

5、每月按计划提出物品采购申请，确保各类物品的库存量。

6、认真做好对客服务记录与统计，建立宾客档案。上级主管。

7、做好每日统计及营业日报表。

8、督导员工做好下班后的收尾工作。

工作内容

1、提前15分钟到岗，查阅部门交接班记录，处理有关遗留事宜。

2、主持每日班前会，布置本班次需注意事项，分配当班员工工作任务。

3、检查营业点卫生状况及各类用品、用具准备情况，确保对客服务质量。

4、随时调配员工，保证客人在本区域内处处得到服务。

5、与各类客人建立良好的关系，巩固客源市场。

6、检查员工在岗工作状态和服务程度。

7、准确地记录本班次未尽事宜，移交下一班次。

8.水工领班岗位职责 篇八

保养、运行管理工作。

2、确保给排水系统、消防系统设备及人身安全，在布置工作和执行技术管理时要

把消防安全及劳动保护放在首位，并认真执行酒店所提出的各项安全制度。

3、熟悉了解给排水系统、消防系统每一个阀门的具体位置，一旦出现紧急情况能

及时关闭阀门以避免大面积跑水。

4、员工持派工单施工，因故一次未能解决，第二次领班必须到现场出面解决并及

时汇报暖通工程师及工程部经理。

5、领导及监督下属员工对各系统工程的工作计划的完成情况，及收集各班次工作

运行报告和安全纪律的执行情况。

6、按月组织预防性检修，作好材料计划清单，并上报工作量。

7、检查做好管工与其它有关部门的工作之间的协调工作，保证在各种条件下的工

作落实、实施。

9.领班的岗位职责 篇九

负责本工作区域中的顾客服务，本区域卫生情况，及本班次的一般性问题处理； 所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核； 组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。标准：

1、领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员

2、领班必须如实填写保洁员工的考核情况表。

3、领班必须每日填写工作日志，日志内容如下：（1）所辖每个员工所负责区域的服务情况。（2）所辖每个员工所负责区域的卫生情况。（3）列出每个员工当天服务卫生考核情况。

（4）将违反服务、卫生、纪律标 准的项数、次数列明；由相关员工签字，并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。

4、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交主管。

5、领班必须每日填写交接班记录，记录内容如下：

（1）本班次领班须协助下一班次领班组织本班次员工进行各个服务、卫生区域的卫生检查情况。并发现问题当场解决。

（2）本班次从库房领取物品品种、数量。本班次物品使用品种、数量。本班次卖出货品品种、数量。本班次各种物品剩余品种、数量。本班次各个岗位区域内的设施情况，及交接未完成的维修记录。

（3）下一班次核对上一班次以上各项，并核对签字。（4）员工考核表格式：序号、姓名、卫生考核、服务考核、纪律考核、重大事项、备注。

6、掌握本班组工作区域及卫生标1准。

7、合理安排员工轮岗轮班制度，划分工作区域。

8、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。

9、对于员工出勤、纪律工作效率责任心等进行日常考核。

10、有效控制卫生用品，洁具的使用数量，确保安全使用，安全操作。

11、协同解决工作中出现的问题，处理工作中发生的紧急情况。

12、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况。

13、对员工进行工作指导及现场培训。

14、制定并组织完成定期大清扫计划。

15、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报。

16、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效。

17、对以上各项的情况应分别记入工作日志。

18、按时记录提示会和总结会内容，作为工作指导

保洁主管：

10.餐厅领班岗位职责 篇十

直属上级：经理

直属下级：各区服务员

1.协助经理完成餐厅日常经营工作，考核员工出勤状况，检查员工仪表和个人卫生。

2.督导服务员的工作程序和工作方法，认真抓好餐厅服务质量并进行严格检查，发现问题及时纠正，保证服务工作符合管理要求，把好餐厅出品服务的每一关。

3.领导餐厅服务员做好开餐前的准备工作，认证做好餐前卫生检查工作，发现问题及时解决。

4.负责餐厅美化工作和清洁工作，抓好各部门餐具、用具的清洁消毒。

5.热情待人，态度谦和，妥善处理同事之间的关系，掌握员工的思想动态。

6.遇到重要客人或餐厅忙碌时，要帮助认真的服务，起到模范带头作用，注意观察客人的用餐情况，尽量满足客人的各种正当用餐要求。

7.督导服务员向客人推荐特别菜点、酒水、饮料等，并主动推介。