肉牛养殖场的建设标准

肉牛养殖场的建设标准（精选8篇）

1.肉牛养殖场的建设标准 篇一

阿鲁科尔沁旗肉牛肉羊小区专业村标准化

养殖场（公司）及养殖大户建设标准

一、肉牛养殖小区建设标准

1、养殖小区离开居民区500米以上，统一规划，分户实施，水电路三通；

2、养殖小区入住户20户以上，户均养牛20头以上。

3、肉牛存栏500头以上，占地10亩以上。

4、养殖小区的选址规划时要经畜牧、环保等有关部门 审查同意后确定。

5、饲养品种必须符合畜牧部门推广方向。

6、养殖小区必须取得《动物防疫合格证》，饲养种畜禽还必须取得《种畜禽生产经营许可证》。

7、具备改良、防疫、防火灭火等服务设施

8、具备永久性改良、防疫室与合格的改良配种、防疫治疗等技术人员。

二、肉羊养殖小区建设标准

①养殖小区的选址规划时要经畜牧、环保等有关部门 审查同意后确定。

②养殖小区离开居民区500米以上，统一规划，分户实施，水电路三通；

③养殖户10户以上，每户养殖量在50只以上；

④养殖小区必须取得《动物防疫合格证》，饲养种畜禽还必

1须取得《种畜禽生产经营许可证》。

⑤具备改良、防疫、防火灭火等服务设施。

⑥防疫站、兽医站、改良繁育站等服务体系。

三、肉牛养殖专业村建设标准

1、肉牛养殖的户数牧区达60%以上；农区达30%以上。

2、肉牛养殖的收入牧区占60%以上，农民占40%以上;

3、肉牛产业产值牧区占该嘎查农牧业总产值的60%以上，农

区占该村农牧业总产值的30%以上，4、有固定的人工授精站和动防站，配备有合格的兽医及改

良技术员，改良配种采用人工授精方式。

5、农区户均种植粮饲兼用作物不少于10亩，多年生牧草不

少于10亩；牧区户均种植粮饲兼用作物不少于30亩。

四、肉羊养殖专业村建设标准

1、农区养羊户占该村总农户30%或人均养羊3只以上，每个

专业村年饲养量不低于1000只，全年实行舍饲圈养。

2、牧区养羊户占该村总牧户50%或人均养羊10只以上，每个专业村年饲养量不低于5000只，按规定实行季节性休牧。

3、每40-50只能繁母羊配备一只优质种公羊，种公羊为优

质肉羊种羊。

4、有固定的人工授精站和动防站，配备有合格的兽医及改

良技术员；改良配种使用优质种公羊或采用人工授精方式。

5、农区户均种植粮饲兼用作物不少于2亩，多年生牧草不

少于5亩；牧区户均种植粮饲兼用作物不少于10亩。

6、每10个养羊户配备1-2台饲草料加工机械。

7、建有村级养羊协会，配备有合格的兽医及改良技术员。

五、规模化标准化养殖场（公司）建设标准：

1、独立经营实体，经工商部门登记注册。

2、大畜发展规模在500头以上，小畜发展规模在2000只以上，并达到标准化经营。

3、禽类养殖业饲养规模5000只以上。

4、饲料基地在500亩以上，草场在5000亩以上。

六、养殖示范户建设标准

（一）肉牛养殖示范户建设标准

1、农区养殖户凡达到以下条件之一者称之为肉牛养殖示范户：①饲养母牛5头以上；②饲养育肥牛20头以上。

2、牧区养殖户达到以下条件之一者称之为肉牛养殖示范户： ①饲养母牛30头以上；②饲养育肥牛50头以上；

（二）、肉羊养殖示范户建设标准

①、农区全部实行模式化舍饲圈养，牧区实行季节性休牧。②、农区示范户饲养能繁母羊20只以上，当年饲养量50只以上；牧区示范户饲养能繁母羊50只以上，当年饲养量80只以上。

③、幼畜繁殖成活率达到98%以上，成幼羊死亡率控制在2%以内。

④、改良配种使用优质种公羊或采用人工授精方式。

⑤、农区养羊户建有永久性防寒避暑的棚舍40平方米以上，运动场100平方米以上，青贮窖10立方米以上；牧区棚舍80平方米、运动场200平方米、青贮窖20立方米以上。⑥、农区示范户种植饲料作物或优质人工牧草5亩以上；牧区示范户种植饲料作物或优质人工牧草10亩以上。

⑦、每只存栏羊贮备精饲料50公斤以上，干草500公斤以上，青贮饲料300公斤以上。

⑧、与兽医人员签订技术承包合同，即包防疫驱虫、包常见病诊治、包技术指导。

2.肉牛养殖场的建设标准 篇二

1 总则

肉牛养殖坚持“五定、五看、五净、一勤”的原则。

1.1 五定

定时:夏季每天4:00, 16:00各喂1次;冬季5:00, 17:00各喂1次, 间隔12 h并根据季节变化临时调整, 自由饮水。

定量:按照饲养标准进行饲喂。

定人:每天要固定专人负责饲草饲料的配制和饲喂, 固定专人负责清粪和打扫牛舍及场区卫生。

定消毒:建立规范的消毒制度。来往的车辆和人员进入牛场前需经过消毒室和消毒池的消毒, 每个季度牛场应全面消毒1次, 牛舍夏季每周消毒1次, 冬季每半个月消毒1次, 饲槽每天清扫。

定期称重:牛在进场和出栏时要进行称重。在饲养期间两个月称重1次, 并确定在同一时间称重, 以便掌握育肥效果。

1.2 五看

是指看采食、看饮水、看粪便、看反刍、看精神状态是否正常。

1.3 五净

草料净:饲草、饲料不含砂石、泥土、铁丝、铁钉、塑料布等异物, 不发霉不变质, 没有被有毒有害物质污染。

饲槽净:保持饲槽清洁, 特别是夏季, 要防止草料残渣在槽内发霉变质。

饮水净:注意饮水卫生, 避免有毒有害物质污染饮水。

牛体净:定期驱除牛体内外寄生虫。

圈舍净:圈舍每次饲喂完毕后打扫1次, 过道、食槽发现粪便要及时清除, 保持牛床干燥, 及时通风换气。

1.4 一勤

即勤检查圈舍和围栏等易损品, 发现损坏及时维修或更换。

2 饲草饲料管理

2.1 原则

饲草饲料的管理, 从饲料的采购计划、贮藏方法、保管环节、使用及营养成分检测等环节, 实现营养丰富、保证质量、科学管理的目标, 坚持“降低损耗, 减少浪费”的原则。

2.2 饲草饲料的管理

(1) 饲草饲料采购方式。饲料原料的购买需先请示主管负责人, 通过询价、查看样品的质量以及根据饲料采购计划, 经相关领导批准后, 方可购买。

(2) 饲料原料贮备计划。粗饲料的贮备按年计算。干草和秸秆:每头成母牛2 t;青贮:每头成母牛5 t;育肥牛按育肥1年计算, 贮备6 t。

精料的贮备:夏季按3个月贮备, 从秋季开始到次年春天的精料贮备按6个月贮备。每头成母牛一年贮备1 t精料。

3 精粗饲料的贮藏及制作

3.1 玉米湿贮的制作方法

(1) 收购籽实饱满、水分含量在25%以上的玉米籽实, 用垂片式粉碎机, 筛子孔直径为1 cm, 通过粉碎、压实、密封等环节, 上铺黑白塑料膜, 再铺5~20 cm黑土, 防止透光, 保证湿贮质量。

(2) 玉米湿贮贮藏后, 要40 d后才可开窖使用, 使用时要进行纵切面取用, 取用时要平、直, 防止二次发酵。

3.2 青贮的制作和使用

(1) 每年的9月上中旬开始收购青贮, 收购籽实饱满、干物质含量高、处于腊熟中末期的青贮玉米。水分含量控制在65%~70%, 通过粉碎、压实、密封等环节, 上铺黑白塑料膜, 再铺5~20 cm黑土, 防止透光, 保证青贮质量。

(2) 青贮贮藏后, 同样在40 d后才可开窖使用, 使用时, 要进行纵切面取用, 取用时要平、直, 防止二次发酵。

3.3 饲草饲料保管

牛场的饲草饲料要做到专人专库保管, 秋季购买饲草堆垛时, 草捆之间要留有空隙。饲料要冬季防止冻结, 夏季防止酸败、发霉变质, 注意安全防火, 草料库周围不得吸烟、有明火, 应有警示标志。

3.4 饲草饲料的质量及营养检测

购进的饲料原料应有厂家的质量检测报告及营养成分报告, 如厂家或个人无法提供时, 购进的每批原料应抽样送至有资质的饲料检测中心化验室进行化验分析。添加剂使用应符合《国家饲料药物添加剂品种及使用规定》的要求, 严格控制质量及遵行种类的各项要求。

4 肉用母牛饲养管理

养殖母牛的繁育场, 应以提高繁殖率、多产犊牛为前提, 如果繁殖率低于80%以下, 养殖场就很难得到好的效益, 这是至关重要的一环。养殖母牛还要注意及时将长期不孕的母牛淘汰, 可通过育肥得到效益。

在生产中常出现的问题是:母牛膘情过肥, 主要是运动场地面积不足, 营养给予过高;有的母牛过瘦, 养殖户不愿投入更多的资金, 导致繁殖率下降;有的养殖户和养殖场, 观察母牛发情的时间不够, 因为肉母牛的发情时间比较短, 如果观察不及时, 就有漏情的现象, 在生产中应及时避免。

(1) 母牛全部进行档案登记、打耳号、照相、建立档案。可按出生年月日进行编号, 如一行耳标上写不下, 可上面写年, 用2位数表示, 下面写其余的数字编号。

(2) 要求场长带领饲养人员每天早、中、晚3次及时观察牛只的发情表现, 肉牛发情持续时间短, 因此, 饲养人员观察到发情要及时向繁殖技术员报告, 并及时配种。每次发情都要做好记录, 以便为下次发情作监测。在农区和半农半牧区, 可在放牧前集中进行同期发情, 发情率达到70%以上, 可采用优质的种公牛进行本交配种, 以提高受胎率, 这也是国外普遍采用的一种方式。公牛和母牛的比例为1∶30, 放入群中45 d即可。

(3) 母牛初次配种年龄应在16月龄, 配种时体重应达到300~350 kg。

可繁母牛应在产后50 d以上配种为宜, 母牛产后配妊天数不应超过90 d。

(4) 在配种后没有观察到发情的, 40 d后采用超声波妊娠检查, 或配种后60 d采用直肠妊娠诊断。

(5) 牛场内外的配种技术人员要严格执行人工授精操作规程, 繁殖技术员要及时注意冻精的保管与使用, 及时充满液氮, 保证冻精活力。同时, 发情、配种、妊娠诊断、产犊要做好记录。

(6) 母牛的预产期按月减3、日加6来计算, 即将产犊的母牛提前15 d进入产房, 做好分晚前准备。母牛分晚后需静卧休息30 m in, 及时喂给麸皮红糖水。麸皮1 kg, 玉米面1 kg, 磷酸氢钙75 g, 红糖250 g, 用10 kg的温水混合即可。产后母牛外阴要及时清洗消毒。分娩后1~2 d应喂容易消化的饲料, 自由采食优质干草, 食欲好时, 当天下午即可饲喂少量精补料。

5 犊牛饲养管理

(1) 犊牛出生后1 h内必须吃上初乳, 并用碘酒对脐带进行消毒。将犊牛放入干燥处, 铺上厚的垫草。现犊牛的饲养方式为母牛带犊哺乳, 实行4个月断奶, 犊牛出生后适时训练采食干草、青贮、精料。

当采用人工哺乳时, 可实行300 kg的奶量培育, 开始每天为6 kg, 以后随着生长逐渐减少, 至2个月断奶。

(2) 犊牛舍温度冬季最少应达5℃以上, 干燥、光亮、无贼风, 防止犊牛感冒。夏季注意防暑降温。

(3) 犊牛生后2周到1个月内要及时去角, 方法是剪掉角基周围毛, 抹上一些凡士林, 取棒状苛性钠, 在长出的角上摩擦, 10 d后, 角基形成痂皮脱落而不再长角。

(4) 哺乳期犊牛日粮干物质占体重的2.5%~3.0%, 断奶犊牛日粮干物质占体重的2.0%~2.5%。

6 育肥牛饲养管理

6.1 饲养管理原则

育肥牛的饲养管理本着饲料多样、合理饲喂、提高增重、降低成本的原则。

6.2 育肥阶段的饲养管理

(1) 架子牛的购买。外购架子牛体重最好在300 kg, 要求检疫, 无国家规定的结核和布病, 达到无疫病群体才可进场, 运输前必须在饲养地饲喂电解质盐、多维等, 防止运输应激。

(2) 过渡期的饲养管理。过渡期为15 d, 新到架子牛应充分休息、隔离, 入场的第1天只提供清洁饮水, 饲槽内供给适量食盐, 每头牛约30 g, 从第2天开始饲喂粗饲料, 每天饲喂2次, 让牛自由采食, 保证充足饮水。进场后根据消化情况, 适时补饲适量精料, 正常后精料逐渐达到体重的0.8%~1.0%。进场后和育肥前分别对架子牛进行驱虫、健胃、补硒。

(3) 育肥前、后期饲养管理。精料逐步由30%增加到60%, 每100 kg体重给精料1.1~1.3 kg, 羊草2 kg, 青贮15~20 kg, 日粮粗蛋白水平11.00%。

6.3 技术指标

平均日增重1.2 kg以上, 出栏体重达650 kg以上。育肥牛各阶段日粮配合比例见表1。

%

3.肉牛养殖将持续看好等 篇三

据专家介绍，近年来由于受农村劳动力减少、农机作业面积扩大、肉牛繁殖率低等因素的影响，国内部分地区肉牛养殖数量略有下降，而肉牛的价格则呈上涨之势。活牛的价格由以前的每公斤6～7元上涨到8～10元，农户育肥架子牛每个月可盈利100～150元左右。牛肉由于低脂肪、高蛋白倍受消费者欢迎，每公斤进口牛肉的价格达到100元以上。(安徽 李牧)

今年化肥供需将大体平衡

国家发改委副主任毕井泉近日表示：国家对化肥进行免税、优惠运价、优惠电价、优惠气价等措施，相当于每年对化肥生产流通环节补贴170多亿元，尿素平均每吨补贴160元左右。

毕井泉说，这两年实行的对化肥生产流通的优惠措施，今年政策不变，力度不减。今年化肥等农业生产资料价格工作的基本要求，由前两年的控制过快上涨，调整为保持价格基本稳定。

4.肉牛养殖场的建设标准 篇四

项目申报单位：项目负责人： 项目责任人： 项目编制人： 联系人及电话：编制时间：

***畜牧兽医局*******

2011年12月1日

一、项目摘要

项目名称：**养牛合作社肉牛养殖场建设项目

项目申报单位：**畜牧兽医局

项目负责人： ***

联系电话：

建设性质：扩建

项目建设地点：

二、项目单位基本情况

**养牛合作社肉牛养殖场位于**，占地面积10亩，拥有牛舍30间450平米，管理房4间60平米，饲料房2间30平米，切草机一台，运输车一辆。种植玉米等饲料作物40余亩，建青贮窖60余立方。十多年来的传统养殖，由养牛大户、家庭牧场，滚动发展成为今天的规模养牛场，积累了丰富的养牛经验。主要得益于：一是坚持品种改良，优化品种结构和畜群结构，保持稳定的发展规模；二是繁殖与育肥相结合、放牧与舍饲相结合，提高综合效益；三是把握市场信息，生产和流通相结合，与周边市县的育肥场、屠宰厂建立了稳定的购销关系。目前，饲养规模常年稳定在110头以上，其中能繁母牛稳定在60头以上。

三、项目方案设计

（一）、建设目标：存栏规模稳定在150头以上，其中能繁母牛100头以上；年育肥出栏肉牛200头。

（二）、项目实施地点：**

（三）、技术措施

1、坚持品种改良，在西杂牛的基础上，应用夏洛来等肉牛品种开展三元杂交，增加杂交优势，提高生产性能。

2、应用提高母牛繁殖率综合配套技术，缩短繁殖周期，提高繁殖率。

3、繁殖与育肥相结合，优化品种结构和畜群结构，保持稳定的发展规模。

4、种草养畜与秸秆养畜相结合，应用舍饲圈养综合配套技术，走高效养殖之路。

（四）、实施内容及投资使用计划

1、牛舍扩建：1000m²×380元/m²=38万元；

2、运动场：2000m²×50元/m²=10万元；

3、草棚：100m²×200元/m²=2万元；

4、饲料加工间：30m²×500元/m²=1.5万元；

5、兽医室以及饲养用房：60m²×800元/m²=4.8万元；

6、青贮窖：300m³×100元/m³=3万元；

7、切草机、饲料粉碎机：2台×5000元/台=1万元；

8、粪污处理场：300m²×100元/m²=3万元；

（五）、项目投资来源及支出具体内容

（一）、项目总投资及投资来源：项目总投资72.3万元，资金筹措从三个渠道解决：一是牛场自筹20万元；二是申

请贴息贷款10万元；三是申请省级扶持资金42.3万元。

（二）、省级扶持资金使用计划

1、牛舍扩建1450m²补助29万元；

2、运动场2000m²补助6万元；

3、草棚100m²补助1万元；

4、饲料加工间、兽医室、饲养用房90 m²补助2.7万元；

5、青贮窖300m³补助1.5万元；

6、切草机、饲料粉碎机2台补助0.6万元；

7、粪污处理场300m²补助1.5万元。

四、项目效益评价

项目投产达效后，年可繁殖成活优质犊牛80头以上，增加产值20余万元；年育肥出栏优质肉牛200头，可增加纯收入30万元左右。同时，种草养畜与秸秆养畜相结合，探索出了一条积极应对封山禁牧的有效途径，形成了畜牧经济与生态建设共赢的新格局，对全县肉牛产业的科学转型、高效发展具有极大的促进作用。更为重要的是，项目的建设，增强了养牛场的示范带动作用，肉牛“繁殖—育肥—活牛销售”三位一体，带动了当地肉牛繁殖基地的持续稳定发展、实现了就地育肥增值、保障了养殖户的有效增收。

5.肉牛养殖基地建设项目可行性报告 篇五

市优质肉牛生产和加工基地建设项目建议书 第一章总论

1．1项目名称

**市优质肉牛生产和加工基地建设项目

1．2项目承担单位

1．2．1**市黄牛良种繁育场：隶属于**市畜牧局，全民所有制事业单位，又名**市黄牛研究所，国家级重点种畜场。主要开展**牛的良种繁育、品种选育及良种推广工作，国家“948”项目和农业科技跨越计划项目实施单位。全场现有干部职工430名，其中大中专学历以上人员46人，其中研究员1人，高级师3人，中级职称10人，专职从事畜牧兽医工作人员138人。法人代表：王冠立。

1．2．2**市种公牛站：**市种公牛站隶属于市畜牧兽医工作站，1998年经农业部验收成为国家级种公牛站。现有职工22人，其中技术人员14人，其中研究员1人，高级师1人，中级职称3人。固定资产800余万元，主要开展牛冷冻精液、胚胎移植技术的生产、推广、研究工作。法人代表：王玉海。

1．2．3 **黄牛系列清真食品集团：隶属于**市商业贸易局，省、市确定的**市肉牛加工龙头企业，中一型企业。工程总体规划有屠宰、分割、冷藏、风味肉制品、生化制药、炼油、血粉、制草、皮件、骨胶、动物性饲料、牛毛加工、3000头规模育肥基地等13个内容。目前，年生产能力达日宰黄牛300头，年产分割肉12000吨。由于种种原因，其它项目内容仅完成了基础建设而被迫停建。公司为国家出口食品注册厂，拥有国内一流的生产线及工艺流程，具备独立、完善的肉品检测手段，享有进出口业务自营权。产品主要销往伊朗、俄罗斯、香港等国家和地区。企业观有职工434人，其中大中专以上文化程度126人，拥有固定资产3000万元，占地面积3．9万m2。企业法人代表：王相国。

1．3项目建设内容

1．3．1**黄牛良种繁育体系：以**市黄牛良种繁育场、**市种公牛站两个国家级种畜禽场(站)为龙头，以重点县(市、区)为基础，构建**肉牛良种繁育体系。

l．3．1．1扩建**市良种繁育场和**市种公牛站。使良种核心群扩大到420头，其中采精公牛达到45头。进一步完善配套冻精生产、检测设备；建立胚胎工程技术中心，应用生物工程技术，生产优质肉牛胚胎，加快优质肉牛的繁育速度。同时，建立优质牧草生产基地。优化**肉牛良种繁育体系，提升供种供精能力。

1．3．1．2**肉牛品系培育及推广。利用德国黄牛进行导血育种，培育**牛肉用新品系。以场站为龙头，以唐河县等六个肉牛生产县(市)为基础，以邓州市为重点，建立开放式育种体

系，利用德国黄牛冻精进行全面杂交改良和导血育种，培育**牛肉用新品系，年开展良种登记10000头，年肉牛改良40万头。

1．3．2肉牛生产基地建设：按照《**市优质畜产品生产和加工基地建设实施方案》，在唐河县、新野县、方城县、邓州市、社旗县、镇平县建设80万头优质肉牛生产基地。发展12000个5畜位肉牛育肥户及12个300畜位肉牛育肥场，120个100畜位育肥场。同时，搞好市县乡三级服务体系建设。以市种公牛站、市黄牛场为龙头，搞好肉牛生产改良规划、技术推广工作，尤其要试验、推广种草养畜和优质牧草营养成份测定技术。

1．3．3肉牛系列加工项目：以**黄牛系列清真食品集团为龙头，组织实施。主要包括2000吨高低温冷库建设；年产成品14220吨的风味熟肉制品深加工以及骨制系列食品、酶化血粉、牛百叶、牛肚等牛副产品精深加工；生化制药、制革、皮件等后续产品加工。1．4投资构成：该项目计划投资8190万元，其个申请省、市财政扶持解决1500万元，贷款4000万元，自筹2690万元。第二章项目提出的背景及必要性

2．1项目背景

**黄牛是我国著名的地方良种和宝贵的畜产资源。自“八五”以来，**市委、市政府十分重视**黄牛的开发利用及保种育种工作，坚持把以黄牛为主的畜牧业作为振兴**农村经济的主导产业，有力促进了全市养牛业的快速发展。至2000年底，全市黄牛饲养量达395．4万头，其中存栏272．5万头，占全省的20％、全国的2％，牛肉产量15．5万吨，存、出栏及牛肉产量均居**省首位，畜牧业产值达82．1亿天，占农业总产值的31．1％。全市十三县市区均被省定为中原肉牛开发基地，4个县市被农业部批准为秸秆养牛示范县，已建成国家级肉牛丰收计划县5个，商品牛基地县市2个，全市规模育肥场达520个，养牛专业户、专业村分别达38186户、863个、屠宰加工企业230家，活牛交易市场544个，产供销一条龙、贸二牧一体化的养牛业产业化雏形基本形成。

2．2项目建设的必要性

2．2．1**黄牛以其身躯高大、耐粗饲、肉皮品质俱优、饲养数量多而位居全国五大地方良种黄牛之首。随着群众物质生活水平的不断提高，对低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量与日俱增，加之生产优质高档牛肉可以节汇创汇，因此，搞好**优质肉牛生产和加工基地建设已是势在必行。

2．2．2随着传统畜牧业向现代商品畜牧业的转变，亩阳黄牛生长速度慢、商品率低、后躯不丰

满等缺点已不适应商品经济条件下现代畜牧业生产的需要，从全省杂交改良情况来看，**黄牛是最优秀的母本，是其它品种无法替代的基础群体。因此，立足**黄牛品种资源，搞好**牛的开发利用，建设**优质肉

牛生产和加工基地，符合我市实际，是十分必要和及时的。

2．2．3**黄牛虽然是我国优良的地方良种，但与国外肉牛相比，饲料报酬、屠宰率、产肉性能等方面均有不小差距。因此，通过**优质肉牛生产和加工基地建设，一定可以促进我市科研、生产机构利用我市丰富的**黄午品种资源，尽快培育出 **牛肉用新品系，填补我国肉牛品种空白，从而带动肉牛产业 的快速发展。

2．2．4尽管九十年代以来，我市养牛业取得了长足的发展，但从总体上看，肉牛业还远未成为一项体系健全的产业。如肉牛生产，我市年出栏的数量虽然不少，但称得上优质肉牛的数量则极少，除出口的活牛外，出栏牛胴体体重偏低，产品质量差，价格低下，养牛业效益不够理想。因此，在我市实施优质肉牛生产 和加工基地项目建设，可以促进我市黄牛产业向高产、高效、优质方向发展，大幅度提高养牛业经济效益。第三章市场分析

对肉牛产业来说，有两个重要市场：一个是牛肉销售市场，另一个是活牛买卖市场。牛肉销售市场主要包括以下环节：批发市场、农村集市和城市自由市场、零售食品店和超级市场、大型屠宰场的分销店。此外，社会消费，特别是宾馆、饭店及整个餐饮业，也越来越成为牛肉消费的一个重要市场。

3．1活牛买卖市场是肉牛从生产到消费过程中十分重要的环节，养牛户相互之间、养牛户与育肥场之间、养牛户与屠宰加工厂之间、育肥场与屠宰加工厂之间。此外，还有养牛户与屠宰户之间，都存在活牛的交易活动。目前，**市大约有500余个活牛市场在运作，年交易量为40—50万头左右，其中，多年来年供港活牛平均达6000头左右，约占全省供港活牛的l／3，占全国的4％左右。此外，其它省份每年还到**组织牛源供港出口。所以，每年实际供港活牛的数量可能还要多于6000头。据**市商检部门统计，今年上半年供港活牛比去年同期增长181．3％。据有关专家估计，中国的周边国家和地区(如中东、独联体、韩国、新加坡等)目前至少需要1000万头活牛才能满足需要。随着近年来欧洲“疯牛病”的发生，世界上许多国家竞相到我国开展肉牛系列贸易，使我国活牛市场异常活跃。在国内市场上，东南沿海地区和内地一些省份每年也有大约1000万头的活牛需求。所以，从发展的眼光来看，活牛市场前景广阔，关键是对其市场销售的重视和合适的销售办法。

3．2近年来，我市牛肉产量虽然大幅度增长，但供给与需求基本上保持平衡。在国内市场上，预测牛肉的需求量将稳步增加，主要原因：一是肉类的消费结构中，猪肉所占的比重将继续降低，而牛肉所占的比重将稳步增加。据统计，我市牛肉占肉类总产的比重已由80年代的10．2％上升为22．5％，猪肉比重大幅度下降；二是牛肉质量的提高。牛肉加工能力的增强及品种花色的多样化，也会使牛肉需求量有一定程度的增加；三是目前国内市场上优质牛肉供不应求。据调查，国产优质牛肉所占市场总需求的份额尚不足20％，全省市场上优质牛肉所占比重不足25％，而本项目就是通过建设，使育肥肉牛高档化，生产优质牛肉。因此，在市场上必将具有很强的竞争力。在国际市场上，随着我国加入wto，牛肉将成为农产品中最具竞争力的产品。目前，我国牛肉价格比国际市场平均低60％左右，牛肉产品的价格优势将给养牛业带来广阔的发展前景。

综上所述，牛肉市场，尤其是优质牛肉需求量是很大的，抓住机遇，搞好**优质肉牛生产和加工基地建设，必将会推动我市养牛业的快速发展，带动众多养牛户脱贫致富，振兴**农村经济。

第四章项目实施地点及条件

4．1地理位置

**市位于**省西南部，是一个三面环山、南部开口的扇形盆地。总面积2．66万平方公里，山区、丘陵、平原冬占三分之一，全市辖13个县市区，1048万人，耕地1308万亩，具有明显的过渡性气候特征，四季分明，日照充足，适宜各种农作物生产，素有“中原粮仓”之称，为发展以牛为主的畜牧业提供了得天独厚的条件。

4．2自然资源和社会经济条件

4．2．1**市是一个农牧业大市，饲草饲料资源十分丰富。据统计：全市草山草坡面积约100万公顷，年产鲜草近800万吨，年产各种农作物秸秆约450万吨，年可提供饲料粮150万吨，饲用饼粕20万吨，为大力发展肉牛养殖业提供了丰富的物质基础。

4．2．2**市黄牛良种繁育体系以**市黄牛研究所、甫阳市种公牛站、**牛育种中心等机构为中心，坚持保种、育种、杂交改良开发利用相结合的原则，建立健全良繁体系建设，为我市肉牛业发展提供了良好的发展基础。目前，全市共建冷配站(点)504个，布局合理，形成了以冻精站、13个县市区冷配站为中心，各乡镇畜牧站和重点村改良网点为基础的黄牛良种繁言体系网络。自我市1990年开始在全市范围内开展肉牛改良本地黄牛以来，黄牛质量发生了显著变化。根据1998年**牛品种资源动态调查情况来看，我市成年牛及8月龄—2岁龄公牛体尺体重均有所提高，群体数量增长迅速，言肥性能及导入外血杂交后代育肥，均显示了很好的产肉性能。这充分说明多年来亩阳黄牛杂交改良工作取得了显著成效。

4．2．3全市227个乡镇，有223个乡级畜牧兽医技术服务站，从事畜牧兽医技术推广的技术人员近2400人，其中中高级职称359人，近年来重点推广了黄牛冷配改良、秸秆青贮、氨化和微贮及犊牛补饲、种草养畜、肉牛快速育肥等实用技术，收到了良好效果。

从经济发展水平来看，我市居于经济欠发达地区，农民人均纯收入只有1889元，该项目不仅覆盖地域广，示范效应大，而且对广大农民服贫致富，改善项目区的社会经济状况均有重要意义。

第五章项目实施内容及建设方案

5．1项目实施内容

5．1．1**黄牛良种繁育体系建设

计划投资1690万元，主要包括征地50亩，新建、扩建种公牛舍980m2，育成牛舍980m2，性能测定站345m2，胚胎移植中心200m2及配套附属设施，引进胚胎移植设备一套，伟力彩色家畜精子质量检测系统一套和精液冷冻计算机控制设备一套，液氮运输槽车及配套机械。建立综合开发实验室，包括肉质测定，牧草营养成份测定等化验室和有关设备。更新引进纯种肉牛20头、优化肉牛品种结构；种植优质牧草500亩，搞好饲草基地建设。使良种核心群饲养规模达到420头，其中种公牛50头，繁殖母牛180头，育成公牛、母牛各45头。每年生产冻精80万份，生产肉牛胚胎1000枚，推广种牛80头。

5．1．2肉牛生产基地建设

5．1．2．1规模化生产项目：以市黄牛繁育场和市种公牛站为技术依托单位，承担肉牛生产基地建设，计划投资2000万元。按照《**市人民政府关于**市优质畜产品生产和加工基地建设实施方案》，用德国黄牛、皮埃蒙特优质肉牛品种，改良本地黄牛。在邓州市、唐河县、方城县、新野县、社旗县、镇平县6个县开展杂交改良，建立规模化肉牛生产区。在6个县市每县重点扶持发展2个300畜位肉牛育肥场，6个100畜位肉牛言肥场，每县发展2000户5畜位肉牛育肥户，发挥示范带动作用，力争到2005年达到80万头优质肉牛生产规模。

5．1．2．2服务体系建设：计划投资400万元，完善项目县市服务体系。一是加强基层冷配站点建设，6个项目县每县设立一个肉牛冷配中心，每县新增29个冷配站点，共计6个县级冷配中心，120个冷配站点。二是建立市级养牛技术培训中心1个，主要对县乡畜牧兽医技术人员、育肥场及育肥专业户有关人员进行培训，传播有关信息，推广养牛新技术。

5．1．3肉牛系列加工项目：重点扶持**黄牛系列清真食品集团，培育畜产品加工龙头企业。计划投资4100万元，用于以下五个方面。一是风味熟肉制品深加工：主要生产清真牛肉肠、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。年产成品14220吨。二是2000吨高低温冷库：低温1500吨，高温 500吨。三是牛副产品精深加工：骨制系列食品，年产骨制品990吨：酶化血粉，年产175吨；牛百叶、牛肚精加工，年产720吨。四是生化制药：主要利用牛心、肺、胰腺等副产品生产粉针剂、水针剂、片剂。年产粉针剂456万支，片剂1．8亿片／年，水针剂1800万支／年。五是制革、皮件：日加工黄牛皮300张，年加工皮衣10000件，皮手套50万双。

5．2项目实施的关键生产技术方案

5．2．1完善肉牛良种繁育体系：加强**牛的本品种选育与推广，立足**黄牛品种资源优势，采取本品种选育和导入杂交育种相结合的方法，搞好**牛的保种、育种和杂交改良。

5．2．2提高肉牛营养与饲养管理水平

提高农户饲养肉牛的营养与管理水平。要提高项目区肉牛和牛肉的市场竞争能力，必须提高肉牛的日增重，缩短饲养周期，提高朋体重、出肉率和牛肉品质n为此，除去要完善肉牛繁育体系外，更重要的是要提高农户饲养肉牛的营养与管理水平，改善目前农户饲养肉牛营养水平与体况偏低下的现状，其具体措施如下：

①要改善对不同类群牛只的日常饲养管理水平，提高母牛受胎率，改善优化牛生活环境，及时预防接种和驱虫，降低牛群的发病率和死亡率；

②对于繁殖母牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂1．2千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化

③对于5—6月犊牛，平均每天补喂0．5千克的精饲料以及足够量的优质青粗饲料，6月龄体重达到150千克以上；

④对于7—12月龄犊牛，平均每天补喂l千克精饲料以及足够量的优质青粗饲料，12月龄体重达到250千克以上；

⑤对于13—18月龄育成牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂1．5千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，18月龄体重达到350千克以上；

⑥对于农户饲养的育肥牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂5千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，体重要由18月龄的350千克增加到470千克。提高育肥场育肥牛的营养与管理水平。对于育肥场饲养的育肥牛，一般经过100天左右的强度育肥，体重要由18月龄的350千克增加到470千克，日增重要求达到1．2千克，这就必须提高育肥牛的营养水平，每日精饲料的供给量要由3千克逐步增加到7—8千克，平均每日精饲料喂量达到5千克，在确保精饲料采含量的基础上，粗饲料自由采食。选购架子牛要精心，架子牛入场后首先要进行驱虫，最初精饲料喂量不宜过多，仅能逐步增加精饲料的喂量，并喂给充足的饮水，育肥期间要尽可能地限制牛的活动，以减少能量的消耗。

5．2．3完善社会化支持服务体系

完善市、县、乡三级养牛的社会化支持服务体系的建设，根据这三级支持服务体系的职能，安排其配套建设。

①市级畜牧服务站担负液氮的生产与供应，冻精、兽药与兽用生物制品的贮运与供应以及对县级支持服务体系人员的培训，养牛生产、市场、杂交效果等信息的收集与传递。

②县级畜牧服务站担负液氮、冻精、兽药与兽用生物制品的贮运与供应，对乡镇级支持服务体系人员的培训，养牛生产、市场、杂交效果等信息的收集与传递。

③乡镇级畜牧服务站担负对养牛农户直接服务的任务和对各生产环节技术经济指标的监测，例如进行配种与配种登记，牛病的预防与治疗，对养牛农户的培训与信息咨询告示服务工作。第六章环境保护

6．1建设地点环境现状

**市肉牛生产和加工基地项目区自然环境良好，环境质量状况基本上可以满足肉牛生产和肉制品加工厂建设的需要。

6．2主要污染物和污染源及综合利用和治理方案

该项目中肉牛生产采用农户分散饲养与小规模育肥场相结合的方式，全部实行舍饲、栓饲，充分利用廉价的农副产品和秸秆等作为饲料，不仅避免对生态系统的破坏，而且减少因焚烧秸秆所造成的污染和浪费。牛粪作为有机肥料还田，改良土壤结构，减少化学肥料使用所造成对环境的污染，有利于农业生产的良性循环。因此，肉牛生产对生态环境的正效益是主要的，肉牛养殖户由于规模小、较分散，对环境的不利影响很小。

对**黄牛系列清真食品集团精深加工项目，在加强对污水处理能力后，可以做到增产不增污，主要污染物的排放量控制在当地环保部门允许的范围内。屠宰加工产生的固体废物和炉渣可综合利用；其污染治理方案和措施均合理可行。第七章项目的组织管理

7．1项目的行政协调管理

按我国项目行政管理的一般模式，项目区从市到县、乡分别成立项目领导小组和项目办公室。另外，还将组成一个技术专家咨询组，他们将帮助解决这个项目运行中存在的特殊问题，如品种繁育、屠宰加工、疫病防治、工程设计、培训推广、信息服务等运行过程中存在的疑难问题。

7．2项目的技术管理

上一级畜牧服务中心要为下一级畜牧服务中心、站或网点提供技术、培训和信息方面的服务，并接受反馈回来的信息，及时解决肉牛生产过程中所存在的问题，乡畜牧服务中心和村畜牧服务网点直接为农户和育肥场提供技术、培训和信息方面的服务。第八章投资估算及资金筹措

8．1投资估算：

该项目总投资为8190万元。主要包括**黄牛良种繁言体系(黄牛繁育场和种公牛站)建设1690万元，肉牛生产基地建设2400万元，肉牛系列加工项目4100万元。

8．2资金筹措：

项目资金共计8190万元，其中申请省财政扶持解决l000万元，市财政配套解决500万元，主要用于黄牛良种繁育体系建设；银行贷款4000万元，主要用于肉牛生产基地和肉牛系列加工项目；地方自筹2690万元。第九章效益分析

9．1经济效益：项目建成后，杂交改良普及率将由目前的50％提高到85％以上，每年可生产冻精80万粒(支)，年改良**牛40万头以上，年创经济效益25万元，改良后的牛每头增收300元，年净增社会效益1．2亿元。育成的**牛肉用品系可比现在育肥牛提前出栏，平均体重可比**牛体重增100千克，年可创效益3500万元，通过规模化肉牛生产区的建成，可带动我市农民脱贫致富，年出栏优质肉牛50000头左右，年增经济效益l亿元左右。

9．2社会效益：开发肉牛生产是促进养牛业向高产、优质、高效发展的根本措施和有效途径，不仅可满足国内市场对牛肉的需求、丰富城乡人民的“菜篮子”，而且为打入国际市场增加出口创汇创造了良好的基础和条件。养牛业的发展既可使农村劳动力得到充分利用，为粮食和农副产品转化成优质产品提供可能，还可增加农民收入，加快农民奔小康的步伐。据调查，农民利用秸秆养一头牛可增加收入500元，若养育肥牛出售每头可增收1000元左右。畜产品加工业的发展，可为社会增加利税和安排城镇就业人员等。

9。3生态效益：养牛可使大量的农作物秸秆变废为宝，减轻环境污染；通过“过腹还田”后，培肥地力，增加土壤有机质合量，促进农业生产走向良性循环。通过综合分析，认真考证，**优质肉牛生产和加工基地建设项目符合**实际情况，是一个经济效益、社会效益都十分显

著的项目，通过实施，可以保证**肉牛业持续、健康发展。

============================== 关于呈报**市优质肉牛生产和加工基地建设项目建议书的报告 **省人民政府：

**黄牛是我国著名的地方良种和宝贵的畜产资源。自“八五”以来，**市委、市政府坚持把以黄牛为主的畜牧业作为振兴**农村经济和增加农民收入的主导产业来抓，有力促进了全市养牛业的快速发展。至“九五”末，全市黄牛饲养量395.4万头，其中存栏272.5万头，占全国的2％，全省的20％，牛肉产量15.5万吨。黄牛饲养量、牛肉产量均居全省第一。**肉牛生产和加工基地建设是我市优质畜产品生产和加工基地建设实施方案中的重要内容。为进一步调整优化**市畜牧产业结构，提高养牛业经济效益，经研究决定，上报**市优质肉牛生产和加工基地建设项目。

一、项目建设内容

l、**黄牛良种繁育体系建设：计划投资1690万元，用于**种公牛站扩建和**肉牛品种培育。包括基础设施建设、设备引进、种公牛新和**肉牛新品系培育等。

2、肉牛生产基地建设：计划投资2400万元，主要用于肉牛·规模化生产和服务体系建设。在唐河县、社旗县、新野县、方城县、邓州市和镇平县扶持建设12个300畜位育肥场和36个100畜位育肥场及12000个5畜位育肥户，同时完善市、县两级服务体系建设。包括6个县级冷配中心、120个冷配站点和一个市级养 牛培训中心。

3、肉牛系列加工项目：计划投资4100万元，重点扶持省、市确定的**市畜产品加工龙头企业**黄牛系列清真食品集团，项目资金主要用于14220吨风味熟肉制品加工、2000吨高低温冷库建设、牛副产品深加工、生化制药及制革、皮件加工等。

二、资金筹措

6.重庆市生猪标准养殖场建设标准 篇六

重庆市《生猪标准化规模养殖场建设规范（试行）》 [收藏到猪e微博] 重庆市, 养殖场, 生猪, 规模, 标准化 重庆市生猪标准化规模养殖场建设规范

（试行）

重庆市养猪业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化、专业化生产发展，新品种、新技术、新工艺大量推广使用。为提高规模猪场的综合生产水平、技术水平和经济效益，根据重庆市规模化猪场的生产现状与猪场建设经验，特提出本规范。

一、建场审查、备案管理、各区县（自治县）农业（畜牧兽医）局对新建生猪标准化规模养殖场（以下简称猪场），要严格实行备案管理。

2、在备案猪场现场条件审查时，各区县（自治县）农业（畜牧兽医）局要重点审查周边土地消纳粪便能力、附近已有养殖场数量及规模和猪场对粪便处理利用方式，合理布局和控制养殖场数量和出栏量。

原则上猪场粪便按一年一亩粮食土地消纳存栏一头猪的粪便、一年一亩蔬菜或经果林土地消纳存栏二头猪的粪便进行测算，消纳粪便进行布局。、在备案猪场现场条件审查时，新建猪场原则上要通过当地环保部门的审查备案。

二、选址适宜、布局合理、猪场选址应选择在各级政府规划的禁养区以外，禁止在风景旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、城镇建成区及规划区和工业等公害污染严重环境区建场。新建猪场应在二环高速公路以外选址建场。

5、猪场场址用地应符合当地城镇发展建设规划、土地利用规划以及相关法律法规要求。应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。

6、猪场距主要交通干线和居民区的距离应满足防疫要求，远离主要交通干道，猪场与居民点、工厂、学校、商业区、其他养殖场、屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区保持一定距离。猪场场址选择应距一级以上等级公路500米以上、距二级公路200米以上，距二级以下等级公路50米以上，距集中50人以上的居民点、工厂200米以上，距其他年出栏生猪当量999头以下300头以上养殖场500米以上、年出栏生猪当量1000头以上养殖场1000米以上，距屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区等区域2000米以上。

7、猪场场址应选择在城镇居民区常年主导风向的下风向或侧风向，避免气味、废水及粪肥堆置而影响居民区生活环境。8、猪场应选择地势高燥、排水良好、空气流畅、非污染区域，并且要避开城镇和村民居住区的水源地。地面应相对平坦，坡度不宜过大，不宜建在低凹、风口处。

9、猪场进出道路畅通，水、电供应有保障。水源丰富、水质良好，电力应充足、可靠。

三、设施完善、设备配套

10、猪场建筑设施按管理区、生产区和隔离区三个功能区布局，各功能区界限分明。管理区应位于生产区常年主导风向的上风向及地势较高处，隔离区应位于场区常年主导风向的下风向及地势较低处。做到各功能区相对分开，净道与污道分开，正常猪与病猪分开，种猪与商品猪分开。、猪场生产区主要包括各类猪舍及有关生产辅助设施。猪舍建筑面积占全场总建筑面积的70～80％。

11.1 根据猪场生产实际和不同猪群特点，分类别建设猪舍，舍内必须有相应的采食、饮水、通风、降温和取暖等设施设备，有条件的猪场要增加圈顶喷淋降温设施。

11.2 种猪舍应设在人流较少和猪场的上风向或偏风向，育肥猪舍应设在下风向或偏风向，育肥猪舍应离出猪台较近。

11.3 各类猪舍应采用轻钢结构或砖混结构，根据当地自然气候条件，因地制宜采用半开放式或有窗式封闭猪舍。种公猪所需猪栏面积6.0平方米/头以上、生产育肥猪所需猪栏面积1.0平方米/头以上，小群饲养的空怀母猪、妊娠母猪所需猪栏面积2.0平方米/头以上、分娩母猪所需猪栏面积4.0平方米/头以上。

11.4 猪舍朝向和间距须满足日照、通风、防火、防疫的要求，猪舍长轴朝向以南北向为宜。

11.5 圈舍应采用硬化地面，地面应向粪尿沟处有一定坡度，不滑，易清扫和清粪。地面结实、易于冲刷，能耐受各种形式的消毒。

11.6 生产区的入口处应设专门的消毒间，各栋圈舍出入口处应设消毒池，确保进入的人员或车辆进行严格的消毒。

12、猪场管理区主要是工作人员的生活设施、办公设施、饲料房、兽医室等生产辅助设施。12.1 兽医室需要配备必要的诊断设备、消毒器具和疫苗储存器具。

12.2 管理区大门口必须有车辆消毒池、人员消毒室等消毒设施，并严格做好防疫消毒工作。

13、猪场隔离区主要是隔离舍、粪便污水无害化处理设施等。隔离舍设置应与养殖规模相适应。

14、猪场其他建筑设施要求。

14.1 猪场应建有水塔等储水和供水系统，保障供应清洁饮用水。14.2 猪场内道路实行净、污分道，互不交叉，出、入口分开。人员、饲料及产品进出走净道，粪便、病猪及废弃设备运输走污道。

14.3 猪场场地选择应有1%～3%的坡度，场区内实行雨污分离排出。建立封闭排污沟、干粪堆积发酵池和污水处理池（或沼气池），使生产和生活污水经暗沟污水道进入污水处理池（或沼气池），雨水经明沟净水道排放，实现猪场污染减量化和粪便处理无害化。14.4 猪场周围应建围墙或设防疫沟。

四、管理规范、防疫严格、猪场饲养、防疫、诊疗人员无人畜共患传染病。

16、猪场必须建立和落实生产管理制度、饲养管理操作规程、免疫程序、防疫消毒制度、档案管理制度、重大动物疫情报告制度和病死动物尸体无害化处理制度。

17、猪场必须按照渝农发[2008]123号文件要求建立档案和生产记录并应保存2年以上。

18、猪场实行自繁自养、小单元全进全出的生产模式,其品种应符合市农业局确定的生猪主推品种。外购种猪应从有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引进。

19、饲料和原料符合营养标准和卫生指标标准。不使用变质、霉变或被污染的饲料，不使用未经无害化处理的其他畜禽副产品。使用的饲料添加剂产品必须是具有饲料添加剂生产许可证的企业生产并且具有产品批准文号。药物饲料添加剂的使用符合国家有关规定和无公害养殖对药物使用的要求。饲料中添加的兽药严格遵循兽药使用规范，不得添加国家严禁使用的违禁药物。20、猪场要实行用药登记管理制度，建立用药档案备查。禁止使用未经农业部批准或已淘汰的兽药，禁止使用未经国家行政管理部门批准的用基因工程方法生产的兽药。根据不同种类的药物，严格执行休药期制度，严禁超期用药，控制残留。

21、年出栏1000头以下的猪场应有兼职兽医，年出栏1000头以上的猪场应有专职兽医。猪场兽医应具备兽医执业资格或相应专业技能。

22、猪场应取得动物防疫合格证，仔猪、育肥猪销售出场时具备动物检疫部门出具的检疫证明。

五、粪污利用、排放达标

23、以猪场粪便污染 “减量化、无害化、资源化”利用为目标，猪场粪便污水处理设施和防疫设施要与圈舍同步设计、同步建设、同步使用。

24、猪场实行干清粪分离处理工艺，污水和粪便集中处理，其处理能力和方式应根据猪场规模和周边条件设计，用作肥料还田的猪场，其干粪和污水处理设施分别满足20天以上的厌氧发酵处理周期要求，干粪及粪便渣用作肥料时，不能超过最大农田负荷量，避免造成面源污染和地下水污染，因季节性使用粪便作肥料，以用肥淡季和高温季度为参数设计和建造与粪便量配套的干粪和污水处理池，确保对环境不造成污染。实行排放的猪场，其粪便污水处理后应符合GB 18596（畜禽养殖业污染物排放标准）要求。

25、猪场粪便处理和利用主要实行农牧结合、种养结合，把优质的有机肥经腐熟、堆积发酵后用于种殖业，采用生态循环利用模式，走生态农业发展道路。

六、其它、本规范适用于2008年1月1日以后新建猪场。

27、本规范由重庆市农业局负责解释。

生猪标准化规模养殖场建设主要技术参数

（试行）

自繁自养模式的猪场，按每一头能繁母猪年产活仔猪

20头建设母猪舍和仔猪保育舍，按年出栏量的三分之一作为存栏量建设育肥猪舍。猪舍可选择单列式、双列式、多列式等几种。下面是双列式猪舍设计和建设尺寸，其它形式可参照。

一、圈舍建设尺寸

1、每栋圈舍屋檐距地面高度为不低于2.6米。

2、圈舍长度因各场地形及养殖规模而定，每栋长度不宜超过70.0米，宽度8.0米以上为宜。

3、走道宽不低于1.2米。

4、每栋猪舍大门设消毒池，长度同走道宽，宽度不低于0.7米，深度不低于0.1米。

5、相邻二猪舍纵墙间距不低于6.0米。

6、猪舍距围墙不低于2.0米。

二、猪栏尺寸

1、公猪栏： 公猪栏要比母猪和肥猪栏宽，面积不少于6.0平方米/头，圈高1.2米以上，栅栏结构可以是混凝土或金属，便于通风和管理人员观察和操作。

2、母猪栏：

空怀和妊娠采用限喂栏或小群饲养，两种模式可任选其一。限喂栏长1.8米～2.2米，宽0.6米～0.7米。小群饲养的圈栏宽度不低于2.4米。、母猪产床：

母猪分娩可采用母猪产床或在平养圈舍内设置仔猪保温箱，两种模式可任选其一。

母猪产床长

2.0米～2.2米，栏宽0.6米～0.7米；仔猪围栏左右宽各0.4米～0.6米。平养圈舍内设置的仔猪保温箱长1.0米～1.1米，宽0.5米～0.6米，高0.6米～0.8米。

4、保育栏：

保育栏长2.1米～2.4米，栏宽1.7米～2.4米；设置1个保温箱长1.0米～1.1米，宽0.6米～0.8米，高0.6米～0.8米。

5、育肥猪栏：

圈长3.0米以上，宽3.2米以上；栏高0.8米～1.1米，圈栏门宽0.6米左右。

三、猪舍间距

综合考虑防疫、采光、防火、排污条件要求，猪舍间距为6.0米以上。

四、猪场大门及猪舍门窗

1、大门宽4.0米以上、高2.0米以上。在大门处设置边小门。

2、在大门旁建设6.0平方米更衣消毒室，有紫外线消毒设施和消毒池。在大门口建设车辆消毒池，消毒池长度必须保证汽车轮胎滚动一周以上。

3、猪舍窗离地面1.0米以上、长1.0米以上、高1.0米以上。

五、场内道路

1、场内道路应为水泥混凝土路面。2、人物流净道宽1.5米以上，污道宽1.0米以上。

六、排水沟

粪污沟与雨水沟分开建设，实行明沟排水。

排水沟的断面为上宽下窄的梯形，上口宽 0.3～0.6米，沟底有1%左右的坡度。

七、排污沟

建立全封闭直接排入污水池的排污沟，排污沟宽0.3米以上，坡度为1%以上。排污沟在每栋舍的一端设沉淀池。

八、干粪堆积发酵池和污水处理池

1、干粪堆积发酵池。按700公斤/立方米猪粪计算，每头存栏猪生产猪粪4公斤/天,发酵周期为20天,每存栏100头猪,必需建设两个8立方米以上的干粪堆积发酵池。同时根据猪场周边对粪肥的需求和季节性利用情况，应适当增加干粪堆积发酵池的容积。

7.肉牛养殖场的建设标准 篇七

1 大厂县肉牛规模化养殖示范区发展现状

近些年, 大厂县基于政策与市场的双重推动, 肉牛规模化养殖发展逐渐形成了大厂县的特色。据调查, 目前, 全县养殖规模发展为:千头牛场7家;百头以上牛场110家;年出栏千只羊场18家;500只以上羊场70家。可见, 大厂牛羊养殖业, 群体多但养殖未形成一定的规模。由于回汉饲养习惯存在差异, 牛羊分布呈现区域化。祁各庄镇、邵府镇饲养羊为主;两个回族镇:大厂镇、夏垫镇饲养牛主;陈府镇形成养牛专业村。适度规模养殖为主要的养殖方式[1]。

2 肉牛规模化养殖建设中存在的问题

2.1 扶持肉牛产业发展政策体系欠完善

政策体系的健全与否、政府有效宏观调控, 直接影响到一个产业能否走可持续发展之路。近年来, 国家在养殖方面, 实施生猪规模饲养场标准化建设, 在政策上对母猪、奶牛养殖实施专项补贴, 但是, 对肉牛养殖并没有具体政策扶持。肉牛养殖特点为:周期长、效益低, 光靠市场的单项调节, 不施行产业政策支撑, 肉牛饲养业的发展是不会走向科学的轨道的[2]。

2.2 肉牛养殖规模化发展占地难

肉牛养殖发展规模化养殖欠缺总体规划, 建设规模养殖场应该纳入大厂县的用地计划, 这样的规模化养殖才能消除养殖的随意性。土地开发指标基本上被开发商抢走, 养殖户在竞争中处于劣势地位, 在用地指标申请上受到规划区域的较大限制, 土地审批费用高, 不少私自新建的养殖场被责令停建, 甚至被拆除, 造成规模化养殖占地成为难题, 这在基础上就大大限制了肉牛养殖规模化发展[3]。

2.3 养殖效率低下农户积极性不强

肉牛养殖本身成本和疫病风险又高, 效益就较低。河北省在2013年就把养殖业列为需要污染治理之一, 重新规定了养殖企业的环境评价标准和治理标准, 其中一条就是要求原来的养殖户, 必须要有污染处理的相关的设施, 这将会给农户增加不小的开支, 严重打击了他们的养殖积极性, 个别效益本身就不好的农户就放弃了养殖, 大厂县肉牛养殖业的可持续发展受到了较大影响[4]。

2.4 牛羊畜牧产业没有形成完整的产业链条

对于肉牛产品缺乏深度开发。屠宰技术上采用了“封闭式生产”, 加工模式有了质的飞跃, 比传统方式显得精细, 但各屠宰加工企业的产业层次, 由于小农意识束缚, 依然沿袭着传统的分割调整阶段, 欠缺对牛肉产品的精深加工, 没有对牛的皮毛、骨、血等副产品的专项开发利用, 产业链条与产品增值看不到大的发展。政府在政策上对肉牛养殖产业扶持力度不大, 严重影响到畜牧产业完整产业链条的形成[5]。

3 促进肉牛规模化养殖建设的几点建议

3.1 对肉牛产业发展, 国家要加大宏观调控力度

在原有政策基础上使产业政策和财政政策趋于完善。重点扶持大厂县肉牛标准化养殖示范区, 在养殖废弃物综合治理方面, 加大已形成规模的肉牛养殖场的扶持力度;加大对肉牛产业发展的项目扶持, 尤其是那些肉牛养殖已经达标的公司和小区, 除了政策上的补贴与扶持外, 在用地审批过程中给予优惠[6]。

3.2 坚持“两手抓”, 调动起农民养殖的积极性

坚持两手抓, 即, 既抓保护与规范, 又要保基础, 抓扶持。基础母牛养殖扶持政策要跟上, 重点考虑专项资金上的投入力度, 调整繁育改良技术, 确保供应品种的优良;至于个别肉牛养殖场, 在信用社使用贷款时, 可以考虑适当给予一定比例的贴息;同时, 还要严格落实相关政策, 保证养殖用地的充足。对于新品种的研发要加大资金投入力度[7]。

3.3 建立多元化投资融资渠道

投资主体多元化投融资渠道市场化, 是大势所趋, 保障政府的投入的同时, 加强非经营性建设的同时, 加大投融资的体制改革。整合政府政策扶持与市场的调控机制, 解决“钱从哪来”的问题。加大民间投资的增幅, 增加“鲶鱼效应”。推动肉牛规模化养殖建设的健康可持续发展[8]。

总之, 大厂县坚持科学规划, 结合县域产业布局和实际情况, 稳步推进肉牛产业发展, 使现有政策体系更加完善, 发挥政府宏观调控职能, 指导延伸产业链条的发展, 促进肉牛产业丰富产业内涵, 让效益增值, 将会保证肉牛产业的健康可持续发展。

摘要：我国不断加大对经济可持续发展和资源、环境的重视力度, 畜牧业生态发展, 逐渐提上日程, 示范区畜牧业的可持续发展, 成为了该地区所研究的着力点。文章以河北省大厂县肉牛规模养殖示范区为例, 大厂县畜牧业快速发展, 成效显著, 但在发展的过程中也反映出一些突出的问题, 制约了本县的畜牧业可持续发展。文章重点分析了大厂县畜牧业发展存在的问题, 并对本县畜牧生态经济系统发展提出战略性建议。

关键词：肉牛,规模养殖,示范区,大厂县

参考文献

[1]邵林初.上海畜牧业转型发展研究[J].上海农村经济, 2011, (11) .

[2]王继君.我国北方农村畜牧业经济亟待解决的问题[J].畜牧兽医科技信息, 2011, (06) .

[3]孙凡, 杨松, 赵靖明, 等.中国农业生态经济可持续发展分析[J].西南师范大学学报 (自然科学版) , 2011, (03) .

[4]徐雪高, 陈洁, 李靖.中国畜牧业发展的历程与特征[J].中国畜牧杂志, 2011, (20) .

[5]王思再, 李亚力, 李刚.加快现代畜牧业建设的对策思考——以黑龙江省为例[J].中国畜牧杂志, 2011, (12) .

[6]仇泽凯.畜产品质量安全问题探讨[J].北京农业, 2012, (03) .

[7]周子英, 杨君, 段建南, 等.基于能值理论的长沙市农业生态经济系统演替分析[J].农业现代化研究, 2011, (04) .

8.肉牛养殖场的建设标准 篇八

一、秸秆微贮饲料

采用现代生物技术培育的微生态制剂，经水浸透并活化后，喷洒在铡短的农作物秸秆上，通过厌氧发酵促进微生物生长繁殖，分解秸秆中大量的纤维素和木质素并转化为糖类，糖类经有机酸发酵再转化为乳酸、醋酸和丙酸等，即可制成柔软、具酸香味、家畜喜食的秸秆微贮饲料。

秸秆微贮饲料方便、经济，特别适于饲喂肉牛、肉羊等草食家畜，可节省精（青）饲料，还可解决肉牛、肉羊冬春季草料短缺的突出问题。

二、秸秆微贮饲料的优点

1. 适口性好，营养价值高。农作物秸秆经过微生物发酵处理后，质地变柔软，具有酸香、酒香气味，适口性好，肉牛、肉羊喜食;而且秸秆中部分纤维素、木质素被降解，增加了秸秆中蛋白质的含量，提高了肉牛、肉羊对秸秆的消化率，过瘤胃的速度也得以加快，可增加采食量，使用秸秆微贮饲料饲喂肉牛、肉羊日增重可提高30%左右。

2. 制作简便，处理成本低。秸秆微贮饲料制作方法简便，夏秋季在玉米、高粱等作物秸秆叶子尚青绿时，用铡切揉搓机将秸秆加工成2～3厘米长的小段，按比例加入秸秆微生态制剂，视草料的干湿程度添加适量的水混匀即可。水分简便检测方法是抓起配合好的草料用力挤压，以手心有水珠但不滴下为最佳。每吨秸秆微贮饲料成本仅385元（微生态制剂35元，秸秆300元，人工加工费及电费50元），即0.385元/千克，处理成本低廉。

3. 制作时间长，饲料来源广。秸秆微贮饲料原料可为青（黄）玉米秸秆、青干草和种植的优质牧草。只要室外气温达10～40℃时（北方春、夏、秋季，南方一年四季）都可制作微贮饲料，而且技术简单，容易推广。

4. 保存期长，取用方便。微生态制剂在秸秆中生长迅速，产酸作用强，由于挥发性脂肪酸中丙酸与醋酸未离解分子的强力抑菌作用，制作好的秸秆微贮饲料不易发霉腐败，因而可长期保存。另外，秸秆微贮饲料取用方便，随取随用，不需要晾晒。

三、秸秆微贮饲料技术的应用与推广

近年来，在对秸秆微贮饲料技术的大力推广与指导下，进行秸秆微贮的农户很多，平正仡佬族乡2011年储存秸秆微贮饲料三千余吨，2012年五千余吨，2013年六千余吨，累计达一万四千余吨。秸秆微贮饲料技术的应用与推广，极大地提高了肉羊、肉牛养殖户的养殖积极性与经济收益。

四、存在问题与现状

一是微生态制剂的来源问题，农户均反映不好购买，且价格较为昂贵，各级政府如能在每年的农业农村工作经费中做一小部分预留，并加强与制备菌剂单位或部门联系，将为农户提供便利;二是应加大对秸秆微贮饲料技术的宣传与推广力度，特别是在目前肉羊、肉牛养殖势头强劲的情况下，要加大对养殖户科学处理秸秆（免焚烧）的补贴力度。

（作者联系地址：贵州省遵义县平正仡佬族乡农业服务中心 邮编：563112）