燃料化验员技能鉴定

燃料化验员技能鉴定（共8篇）

1.燃料化验员技能鉴定 篇一

燃料化验员理论考试

姓名_______

成绩________

一、选择题（每题1分共30分）

1.需要进行定期计量检定的仪器、器具有(C)。

（A）瓷舟、称量皿；(B)坩埚、分析天平；(C)热电偶、分析天平；(D)瓷舟、压力表。

2.在氧弹中有过剩氧的情况下。燃烧单位质量试样所产生的热量称为(B)。

（A）高位发热量；(B)弹筒发热量；(C)低位发热量；(D)热容量。

3.用苯甲酸对自动量热仪的准确度进行测定，要求5次或5次以上测定结果的平均值与标准热值相差不超过(C)J/g。（A）40；(B)53；(C)50；(D)36。4.检验机械化采样装置采取样本的代表性，实际是检验该装置的采样是否存在(C)偏差。

（A）操作；(B)偶然；(C)系统；(D)过失。

5.常用于检验碳氢测定装置可靠性的标准物质有(D)。

（A）氯化钠和碳酸钠；(B)碳酸氢钠和碳酸氢铵；(C)苯甲酸和醋酸；(D)苯甲酸和蔗糖。

6.煤中碳氢测定中，使用碱石棉是为了用来吸收燃烧生成的(C)。

（A）二氧化硫；(B)三氧化硫；(C)二氧化碳；(D)二氧化氮。7.工业分析指标中对煤的着火特性影响最大的是(C)。

（A）水分；(B)灰分；(C)挥发分；(D)固定碳。

8.测定煤中灰分时，炉膛内要保持良好的通风状态，这主要是为了将(D)排出炉外。

（A）水蒸气；(B)烟气；(C)二氧化碳；(D)二氧化硫和三氧化硫。9.现行国标规定，高位发热量(折算到同一水分基)的重复性为(B)J／g。

（A）(A)36；(B)150；(C)40；(D)100。

10.测定煤中全硫的艾士卡法应用了分析化学中的(B)。

（A）酸碱滴定法；(B)重量分析法；(C)仪器分析法；(D)沉淀滴定法。11.不属于GB/T214—1996中煤中全硫的测定方法的是(C)。

（A）艾士卡法；(B)库仑滴定法；(C)氧弹法；(D)高温燃烧中和法。12.在煤堆上，对于灰分Ad＞20％的原煤，当煤量不足300t时，应采取的最少 子样数目为(D)个。

(A)60；(B)18；(C)15；(D)30。13.空气干燥基换算成干燥基的换算比例系数为(A)（A）100/(100一Mat)；

(B)(100—Mad)/100；（B）(C)(100—Mt)/(100—Mad)

(D)(100—Mad)/(100—Mt)14.下列量的名称、量的符号以及单位名称和单位符号符合法定计量单位规定的是(A)。

（A）热量、Q，焦[耳]、J；(B)热量、Q，卡[路里]、cal；(C)长度、L，公尺、M；(D)物质的量、n，克分子、cq。

15.当煤样灰分含量在15%~30%之间时。灰分测定的重复性规定为(B)%。

（A）(A)0.20；(B)0.30；(C)0.50；(D)0.70。

16.GB5751--86《中国煤炭分类》是根据煤炭的煤化程度和工艺性能进行分类的，共划分成(C)个大类。

（A）(A)4；(B)12；(C)14；(D)29。（B）(A)±1%；(B)±1.5%；(C)±2%；(D)±3%。

17.对于原煤和筛选煤，当火车杭煤量大于300t时，不论车皮容量大小，沿斜线方向每车皮至少采取(B)个子样。（A）(A)5；(B)3；(C)1；(D)6。

18.煤的工业分析组成用空气干燥基表达的方式为(B)。

（A）Mad+A ad+Vad+FCad=100；(B)Mar+Aar+Var+FCar=100；（B）(C)Mar十A d十Vad十FCdaf=100；(D)Mar十A daf+Vdaf+FCdaf=100 19.煤的标称最大粒度是指与筛上物累计质量百分率最接近(B)5％的筛子相应的筛孔尺寸。

（A）大于；(B)不大于；(C)大于等于；(D)等于。

20.在氧弹中有过剩氧的情况下。燃烧单位质量试样所产生的热量称为(B)。

（A）高位发热量；(B)弹筒发热量；(C)低位发热量；(D)热容量。21.现行国标规定，高位发热量(折算到同一水分基)的重复性为(B)J／g。

(A)36；(B)150；(C)40；(D)100。

22.入炉原煤采样精密度为当以干燥基灰分计算时，在95％的置信概率下为(C)% 2 以内。

（A）(A)±2；(B)±1.5；(C)±1；(D)±2.5。

23.用苯甲酸对自动量热仪的准确度进行测定，要求5次或5次以上测定结果的平均值与标准热值相差不超过(C)J/g。（A）(A)40；(B)53；(C)50；(D)36。

24.Lb4AS080常用于检验碳氢测定装置可靠性的标准物质有(D)。

（A）氯化钠和碳酸钠；(B)碳酸氢钠和碳酸氢铵；(C)苯甲酸和醋酸；(D)苯甲酸和蔗糖。

25.Lb4AS081检验机械化采样装置采取样本的代表性，实际是检验该装置的采样是否存在(C)偏差。

（A）操作；(B)偶然；(C)系统；(D)过失。

26.坩埚或称量瓶恒重的标准是连续两次称得质量之差小于(B)mg。

（A）(A)0.1；(B)0.2；(C)0.01；(D)0.5。

27.用某天平称量5.0g的物品，称量结果为4.8g。则此次称置的相对误差为(C)％。

（A）(A)2；(B)96；(C)4；(D)4.2。

28.在火车顶部采样，当煤量大于300t时。对原煤和筛选煤要按(B)采样。

（A）五点循环法；(B)斜线三点法；(C)三点循环法；(D)斜线五点法。29.对于粒度小于13mm的煤样。当用九点法取全水分样时，每点采样量约为(D)kg.（A）(A)1；(B)0.5；(C)2；(D)0.25。

30.当煤样运送过程中的水分损失量大于(B)％时，表明煤样在运送过程中可能受到意外损失，不可补正。

（A）(A)2；(B)1；(C)1.5；(D)0.5。

二、判断题（每题1分共25分）

1.不论使用何种基准，煤中以质量百分含量表示的各种成分之和都应为100(√)2.煤中水分根据其存在的形式可分成三类内在水分、外在水分和结晶水。(√)3.煤质特性指标之一挥发分，按收到基→空气干燥基→干燥基→干燥无灰基的顺序，其数值依次增大。(√)4.煤炭的采样原理是以概率论和数理统计理论为基础的。(√)5.分析结果的准确度，很大程度上取决于样本的代表性。(√)6.量热仪经过计量检定后，氧弹就可以不进行水压试验。(×)7.使用分析天平称量时，不准开动和使用前门，以免影响测量的准确性。(√)8.凡是可能造成热量计热容量发生变化的情况，就应该重新标定热容量。(√)9.弹筒发热量的终态产物中氮氧化物与硫氧化物以气态形式存在。(×)10.制样时用堆锥四分法的缩分精度比用二分器更高。(×)11.国标规定测定煤中灰分的方法中，可作为仲裁分析的是缓慢灰化法。(√)12.只要对一批商品煤按照概率论的随机取样原则，采取足够多的子样数目，就可获得代表该批煤的平均性质特性的分析结果。(√)13.量热仪经过计量检定后，氧弹就可以不进行水压试验。(×)14.测发热量时，要求氧气纯度为99.5％且不含可燃成分，因此不允许使用电解氧。(√)15.电力行业标准DL/T567.2—95“人炉煤和人炉煤粉样品的采取方法”中对于人炉原煤采样只明确规定了机械采样方法。(√)16.我国1989年颁布的热量法定计量单位是卡，同时也规定可以使用焦耳作为热量计量单位。(×)17.用微波干燥快速测定煤中空气干煤样水分的方法，仅适用于无烟煤及烟煤。(×)18.煤发热量的高低主要决定于其中碳、氢两元素含量的多少，一般此两元素含量大，则发热量就高。(√)19.用库仑滴定法测定煤中全硫时，二氧化硫和三氧化硫都参加氧化还原反应。(×)20.在发电用煤的分类中，一般煤灰的软化温度ST高于1350℃的煤划为不结渣煤。(√)21.用艾氏法测定煤中全硫时，只有当含硫量大于2％时，才需要在计算时减去空白值。(×)22.碳、氢元素测定中用的氯化钙不需预先处理，可以直接使用。(×)23.同一台量热仪，若使用两个氧弹试验时，不需要分别标定两个氧弹的热容量。(×)24.某检验人员在标定热容量时，在记录苯甲酸试样质量时多记了0.1000g，导致该次标定结果偏高。(√)25.某试验人员标定热容量时，前4次均属正常，但在第5次时因看错了砝码，内筒水量称少了许多，致使该次热容量标定值比前4次都高。(×)

三、计算题（每题5分共15分）

1、某火力发电厂锅炉燃烧选定挥发分作为配煤的煤质参数，该厂干燥无灰基挥发分的允许变化不得低于18.50％，现需要将甲、乙两种煤混配燃烧。已知甲煤Vl,daf=11.00％，乙煤V2,daf=28．50％，试计算它们的配比。

解：设甲种煤的配比为X1，乙种煤的配比为X2，由题意可知 X1+X2=1 X1V1+ X2V2=18.50 由上两式求解可得 X2=(18.50一X1 V1)/V2 =(18.5一V1)/(V2一V1)≈0.4286 Xl=0.5715 答：需使混合煤中甲种煤占57.2％，乙种煤占42.9％(按质量计)。

2、某电厂每日燃用3600t原煤，用容量为60t的火车车皮运到厂，为验收煤质，需要在火车上采样，设该煤种的筛上物累计质量百分率最接近5％的筛孔尺寸为50mm，该种煤的灰分为20％，试问从这批煤中应取多少个子样?总样为多少千克? 若这批煤经皮带入炉燃烧，应取多少个子样?作为人炉煤样的总样为多少千克?并简单评述计算结果。解：火车车皮数为 3600÷60=60(节)由于原煤每车采3个子样，则共采子样数为 60×3=180(个)因为最大粒度为50mm，所以每个子样最小质量为2kg，火车上应采的总样质量为

180×2=360(kg)当其入炉时，以1000t作为1个分析化验单位，则本题应 采子样数目为

m：n(M／1000)1/2=30×(3600／1000)1/2=57 总样量为

57×2=114(kg)答：在火车上采样，从这批煤中应取180个子样；总样为360kg。若这批煤经皮带入炉燃烧，应取57个子样；作为人炉煤样的总样为l14kg。

由计算结果看出，在煤流中采样数量较在火车上采样数量少。这是由于在煤流中可以作到均匀采样的缘故。

3、某检验人员标定热量计的热容量，称取量热标准苯甲酸m为1.0010g(标准量值Q为26300J／g)，点火丝燃烧热q1为15J，修正后的内筒温升值△T为1.890K误记为1.790K，试问由此产生的热容量差值是多少? 解：硝酸生成热qn为 qn =mQ × 0.0015 =1.0010×26300×0.0015 =39(J)Er=(Qm+ql+qn)／△T =(1.0010×26300+15+39)／1.890 =13958(J／K)Er=(Qm+ql+qn)／△T =(1.0010×26300+15十39)／1.790 =14738(J／K)Er一Ew=14738-13958 =780(J/K)答：由此产生的热容量差值是780J／K。

四、简答题（每题4分共16分）

1、什么叫有代表性的煤样? 答：所谓有代表性的煤样，就是指所采的少量燃料能代表这一批燃料的平均质量和特性，也就是所采的样品能代表总体，因为样品是由总体中的不同部位分别采得的许多子样掺合而成的，所以该样品无系统偏差。

2、库仑测硫仪的工作原理是什么? 答：煤样在1150℃和催化剂作用下，在空气流中燃烧，煤中各种形态硫均被氧化和分解为二氧化硫和少量三氧化硫，以电解碘化钾一溴化钾溶液生成的碘 和溴来氧化滴定二氧化硫。根据生成碘和溴所消耗的电量，计算煤中全硫的含量。

3、为什么测定热值时要往氧弹中放10mL水? 答：(1)使氧弹的内部空间为水蒸气所饱和，以使试样在氧弹中燃烧时所生成的全部水蒸气能完全凝结成水；

(2)用来溶解试样在氧弹中燃烧生成的二氧化氮和三氧化硫，使之变成硝酸和硫酸。

4、怎样才能减少制样误差? 答：要减少制样误差应做到：

(1)对粒度大于13mm的样本，用堆锥四分法进行缩分；对粒度不大于13mm的样本，则坚持采用二分器或其他缩分器缩分。

(2)在缩分时，留样要符合粒度对煤样最小质量的要求，使留样仍能保持原煤样的代表性。

(3)在缩制中要防止煤样的损失和外来杂质的污染。

(4)制样室要专用，并不受环境影响(如风、雨、灰、光、热等)，室内要防尘，地面要光滑并铺有钢板。

五、论述题（14分）

1、试论述燃煤采样的基本原理。（6分）

答：由于煤是一种不均匀的物料，其不均匀性主要由煤中的水分、灰分和粒度等指标的变化来决定。因此，以概率论为核心的数理统计方法是采样理论的基础，一般用它来指导具体采样工作。所谓采样，就是在一批煤的不同部位采集若干份一定量的样品，这些样品应能代表这一批煤的平均质量与特性。无论如何，所采的煤样与煤的总体之间总是存在着偏差，但必须无系统偏差。无系统偏差的采样称之为随机采样，随机采样就是在采样时要使总体中的任何一部分都有被采到的同等机会，而不能有意识地只采这一部分，舍弃另一部分。

在采样中，子样数与每个子样的最小质量是两个重要概念。子样数是指在一批煤中应采集的样品的份数，煤的不均匀度越大，采样的准确度要求越高，则要求采集的子样数就越多。子样的最小质量如果过大，将会增加很多工作量，子样质量如果过小，则样品的代表性较差。子样的最小质量是由煤的标称最大粒度决定的。总之，采样的准确度与煤的不均匀度有关。

2、为什么说工业燃烧设备中所能获得的最大理论热值是低位发热量?（8分）

答：工业燃烧设备中所能获得的最大理论热值是低位发热量。因为煤在锅炉里燃烧和在氧弹内燃烧条件不大一样，所得的燃烧产物不同，因而获得的热量也不同，其原因如下：

(1)煤在氧弹内燃烧时，其中的硫形成了硫酸，而在锅炉内燃烧时，其中的硫只形成S02并随烟道气排放了，因而氧弹内测得的发热量比实际燃烧多出一个硫酸形成热和二氧化硫形成热之差；

(2)煤在氧弹内燃烧时，有一部分氮形成了硝酸，有酸形成热放出，而在锅炉内燃烧时，氮基本上以游离氮(少量氮氧化物)排出，没有硝酸形成，得不到硝酸形成热；(3)煤在氧弹内燃烧时，煤中的水由燃烧时的气态变为液态，有水的汽化潜热放出，而在锅炉内燃烧时，水作为水蒸气 随烟道气排走，得不到水的汽化潜热。

由此可以看出，煤在工业燃烧设备中燃烧时，不可能得到硫酸与二氧化硫形成热之差、硝酸形成热和水的汽化潜热，而这三项热在氧弹中都能获得。工业燃烧设备中所能获得的最大理论热值显然是从弹筒发热量中扣除了这三项热量的热值，而 弹筒发热量扣除了这三项热量之后就是低位发热量。

2.燃料化验员技能鉴定 篇二

2014年3月29日, 国家建筑材料行业特有工种职业技能 (040) 鉴定站在苏州组织了建材物理检验工 (密封材料检验员) 职业技能鉴定活动, 来自全国建筑密封材料行业的49人参加了此次职业技能鉴定, 通过理论考试和实操考核的学员将获得中华人民共和国人力资源和社会保障部统一核发的“建材物理检验工 (密封材料检验员) ”国家职业资格证书。

此次鉴定将为各建筑密封材料生产企业培养一批合格的密封材料检验员, 为提升建筑密封材料企业质量管理、实验室管理水平, 提高企业的技术力量和内部产品质量检验能力, 保证产品质量达到国家相关标准规定, 打下了坚实基础。

3.燃料化验员技能鉴定 篇三

关键词：无线网络；实验员；基本技能

中图分类号：TN925.23文献标识码：A文章编号：1006-8937（2012）05-0069-02

作为一名计算机网络实验室的实验员，平常在实验室里工作时会遇到各式各样的突发情况，尽可能在课前或课间解决好，以免影响课堂教学。在无线网络实验室内，各种实验设备，如PC机，无线AC、路由器、交换机等必不可少。在这样一个实验室中，必定会遇到各种技术问题，这就要求实验员具备各种基本技能。

1在实验室前期施工中，实验员应具备的基本素养

因为实验员相比施工人员应当更加了解实验室的基本情况。在此阶段，实验员的具体工作如下：①实地勘察。实验室若为校外企业综合布线，应先测量教室长度、宽度等，尤其要考虑到学生桌的长度、宽度，桌与桌的间距；实践证明，学生六边形桌操作不甚方便：如台式机放桌子下方，需弯腰维护台式机，比较麻烦；而网线掉进桌子中间的线槽后亦难以捡回。经实地测量计算，考虑一张桌子，安排六个学生座位，每位同学都能坐的舒服。②协助工程人员铺设防静电地板，配合电工进行电路改造，同时做好防雷接地工作。③预留机柜位置。每个机柜对应一个实验小组即一张实验桌。定好机柜的位置后，布线人员即可确定地板上开孔的位置，接下来就可以制作各种网线了。实验室最终的布局效果（局部）如图1所示。④每个机柜附近配置一个电源盒，这样各机柜取电方便。相比单独为每个机柜制作一根冗长的电源线要安全的多。⑤布设CONSOLE线等。实验室前方黑板附近有讲台一座，讲台上安置有集中控制器（中控），可以控制投影仪、教师机电源等。讲台中则安放教师机一台。应预留一根CONSOLE线穿过讲台下面的地板，否则单独布设一根CONSOLE线越过讲台，授课时，一不美观，二极有可能绊住学生的脚。每个学生机中也得预留CONSOLE线一根，此线一端接入机柜中的有线或无线设备，如：交换机、路由器、无线AC、无线AP的CONSOLE口，主要用于网络实验中的IOS命令配置，另一端接入学生机上的COM口，COM口上得加装RS232转RJ-45转换器。⑥预留TIA/EIA-568B直连线等。先在学生机中安装两块网卡，网卡A也称为硬盘保护卡，它能使学生机的操作系统免遭恶意攻击；网卡B留给学生们课上实验用。接下来为每台学生机布设TIA/EIA-568B线一根，此线的一端连接学生机上的网卡B，另一端接入机柜后沿柜壁固定好（见图1）。一个实验小组有六根CONSOLE线，用尼龙扎带将这些CONSOLE线捆扎在一起后再接入机柜中。注意从机柜引出的每根网线必须贴上标签。标签脱落后，要重新更换标签。⑦前期布线完成后，将各种设备依次放入机柜中，上好螺丝固定好。每组机柜中置有如下设备：无线AC一台H3C—WX3008、交换机H3C S3610一台、路由器一台H3C MSR3020、无线AP H3C WA-2620-AGN型三个。⑧准备好实验器件。如：无线网卡，实验课时发给学生用，平时则锁在实验柜中。此外还要准备各式电缆、各种类型网线等。⑨学生机的布置。在一个标配实验室里，以四十部台式机为宜。将这些学生机搁在桌面下，因为是LCD屏，占用空间较少，桌面宽敞了，实验室也就更加美观了。⑩理好各种网线，使其穿过地板或是实验桌下的线孔，以便今后维护。以上完成之后则安装其它设备，如投影仪、无线话筒、音箱等。另外还要采取安全措施，实验室内至少配置一台空调、四个灭火器。

2处理各种硬件故障时，实验员应具备的基本技能

当无线网络实验室正式投入使用后，硬件设备的维护工作量将占很大比例。在此实验室中，学生机端的配置要求并不高。台式机P４以上CPU、１G以内上内存、80G硬盘、集成显卡、17寸液晶显示器即可。学生机常会遇到这样一些故障：①总电源开关跳匣，此种情况，往往由负载过大所致，所以推匣前应分别切断各组学生机电源。②硬盘保护卡失效，开机后屏幕上显示：引导区失效。解决方法：如实验室内网络情况理想，找一台操作系统正常的学生机做主机，系统损坏的这台做被控端，进行网络对拷。如硬盘中数据较多，在网络中复制一次操作系统一般在三小时以内。③学生机开机后屏幕提示:请按F1键。这种情况多半由主板上的BIOS电池电量不足引起，更换电池即可。电池型号多为CR2032。④学生机开机后屏幕显示：找不到键盘或显示几行后，无法进入操作系统。解决方法：重新插拔PS/2键盘接口。⑤学生机通电后，听不到“唰”的一声，显示器不亮。大多由内存条松动所致，重新插拔内存条即可。⑥开机后的学生机，主机箱电源灯不亮。立即判断并排除是否为电源故障，也有可能是电源线松动。如果把手放在机箱后侧电源风扇处，感觉不到有风吹出，这时可考虑更换电源。⑦如主机一直不亮，将内存、电源、CPU等部件有故障的可能性逐一排除后，显示器依然不亮，此时可考虑是主板坏了。主板上某个电容虚焊或是某部件受潮，都会导致主机点不亮。这时需要请厂家的专业维修人员来处理或是直接更换主板了。⑧硬盘损坏：学生机开机自检后找不到硬盘；开机后无法进入操作系统；没法单机安装操作系统或是不能从网络中对拷操作系统。上述情况都有可能是硬盘损坏，而硬盘损坏后最简单的处理办法就是更换硬盘。更换它时，需要看清硬盘的数据线接口，是IDE口还是SATA接口。它的电源接口属于针式还是SATA。⑨其它硬件损坏：键盘鼠标不好使用，一般直接更换；显示器花屏，也是直接更换或送厂家返修。⑩网络设备故障。网络设备工作状态相对稳定，很少会有大毛病。设备实在运转不了的，及时联系厂家送修。另外，由于各种硬件设备出现故障的频率比较高，所以需备一些常用工具，如：螺丝刀、尖嘴钳等。

3在软件维护方面，实验员应具备的基本技能

主要有以下基本技能：①安装操作系统，作为一个实验员，这是基础性工作。在一个网络实验室中，除WINDOWS 外很可能还要加装其它操作系统，如：单独分配一个磁盘分区安装LINUX系统。经实际使用，双操作系统学生机运行不算稳定，系统引导区文件时有损坏。每每遇到这种情况，待修复学生机就需要从网络中重新拷贝操作系统，这样的维护比较费时，而现在安装虚拟机软件就能很好的解决这个问题：先在WINDOWS中安装虚拟机VMware，然后再将LINUX系统安装在VMware中。经过一段时间的测试后，发现操作系统稳定了许多，而对于管理员来说，相比以往维护操作系统的工作量大幅度的减少了，同时还不会不影响学生们的网络实验，可谓一举多得。②安装网络实验常用软件：如：启用超级终端（Windows附件中自带）、安装思科Packet Tracer 5.3（如图2所示）、安装SecureCRT等（如图3所示）。③安装OFFICE等必备应用软件。④安装电子教室软件，如图4所示。有了它，教师的授课内容可即时而准确的向学生机端广播。⑤正确配置学生机的计算机名、工作组名、域名；在网卡A上配置IPv4地址、DNS、网关等。当然DNS与网关也可以留给学生们自行配置。仅供实验用的TP-Link网卡即网卡B上可以不配置任何地址。⑥作为实验员，最好会破解各种网络设备的登录密码，能安装不同网络设备的IOS。各网络设备的密码破解技巧以及安装IOS的方法不尽相同，这里不再敷述，详情可参阅网络资源或设备生产厂家的说明文档。⑦在学生机中，不求多装软件，满足教学要求即可。软件一旦出故障,一般选择卸载软件然后重新安装。实在解决不了的,考虑用最保险也是最耗时的办法：通过网络从正常运转的学生机那对拷操作系统。

IT技术日新月益，作为一个实验员必须要不断学习，不断实践，不断积累。只要实验员在平时工作中沉着、细致、不懈努力，那么经过长期反复的磨练，一个实验员在遇到各类难题时，必定能做到游刃有余、坦然面对。

参考文献：

[1] 杭州华三通信技术有限公司.路由交换技术[M].北京:清华

大学出版社,2011.

4.化验员自我鉴定 篇四

有了新起点，下一步就是怎样在实践具体发辉作用，在岗位人员严重吃紧，工作量与日俱增的前提下，要想不被压跨，唯一的解决办法只有两个，一是加强岗位练兵，增加自已对实验各个环节的熟练程度，从而提高工作效率，一是加强内部各人员间的团结合作，互相紧密配合，充分挖掘集体的潜力。

曾几何时，我从梦里一回回惊醒，却以为自已仍在工作中，也许象我们这样的人真应该叫做工作狂才对，但我们却必须面对现实，不仅仅要能够工作埋下头去忘我地工作，还要能在回过头的时候，对工作的每一个细节进行检查核对，对工作的经验进行总结分析，从怎样节约时间，如何提高效率，尽量使工作程序化，系统化，条理化，流水化!从而在百尺杆头，更进一步，达到新层次，进入新境界，创开新篇章!

经过这样紧张有序的煅练，我感觉自已工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了过去只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。

5.燃料化验员技能鉴定 篇五

(V)

102．特殊过程是指对形成的产品控制要点是否合格不易或不能经济地进行验证的过程。

(V)

103．防偽標識加入螢光材料制作，用专门的鉴别器(如紫外线灯或红外线灯)一照，防

伪标识会发亮。这种防伪技术叫荧光防伪。～”

（V）

104·“卓越績效評價准側”与六西格玛是互补和兼容关系。

（V）

105．國務院衛生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食

品安全标准制度、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

（V）

106．縣級以上質量監督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产

经营者生產經營的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即糾正，並依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法撤销相关許可。

（V）

107·除涉及商业秘密外，食品安全标准应当供公众免费查阅。

(X)

108．國務院卫生行政部门应当将食品安全国家标准草案向社会公布，公开征求意见。（V）

109．进口的食品添加剂应当有中文标签、中文说明书。

（V）

110．食品经营人员每2年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（X）1 1。对实行“三包”的大件商品，客户应当承担送修的运输费。

（X）1 2．冰红茶、冰绿茶、果茶都是茶。

（X）

l 13．用食用醋酸配制成的白醋违法。

（X）

114．花露水屬於香水類別產品。

（V）

115．寶石都是天然的。

（X）1 6．ISO是国际标准化组织的代号。

（V）18·啤酒瓶爆炸，造成人身伤害只能找厂家，不能找商家。

（X）

119·商場销售的洗衣机可以在进货时不检查验收，在销售时才进行验收。（X）

120．焦耳是光能量的计量单位。

（V）

121．麵粉是越白越好

（X）

122·在生产前，所有投入的材料必须都追溯到最初的来源。

(X)。

123‘天氣好壞是天气本身决定的，所以Is0 9001中6．4工作环境中的天气因素，不是组织所要控制的。

(X)

124．新版标准对“形成文件的程序”的要求减少了，说明对文件要求降低了。（X）

125．組織只需对满足顾客要求的生产和服务过程进行测量和监控。

(V)”。26．顾客财产可以包括知识产权。

（V）

127·组织对供方进行的审核也是内部质量审核。

(X)

128·認證公司颁发的体系认证证书的范围由该受审方决定的。

（X）

129·設計的输入以满足顾客、合同要求，以顾客要求所决定。

（X）

130．組織不一定需对產品实施怔性标识，但产品的状态必须标识清楚。

（V）

13l·在質量体系文件中，记录属于证实性的文件。

（V）

132．統計技術的应用能有效控制和验证过程能力及产品特性。

（V）

133·程序可以形成文件，也可以不形成文件。

(V)

134．顾客满意必将导致顾客忠诚。

(X)

135．在审核中应随机抽样，即随意抽样。

(X)

136·ISO 9001标准只局限于产品的质量保证。

(X)

137．产品类别取决于产品含有的主导成分。

(V)

138．質量管理体系与组织优秀模式档次不同、水平不同，因此不能共用。(V)

l 39·依据數據和信息进行逻辑分析是有效决策的基础。

（V）

140·产品和过程之间存在着结果与原因的关联关系。

（V)

·質量计划指对某一产品的实现过程进行策划后形成的文件。

(X)

142．設計開發验证的目的是确立设计开发输出是否满足输入的要求。

（V）

143．顾客没有抱怨就说明顾客满意。

(X)

144．如果程序中没有规定，内审结果可以不形成文件。

(X)

145．产品可包括硬件、软件、流程性材料，但不包括服务。

(X)

146．组织应对所有的销售合同进行评审，并有据可查。

(V)

147．已经取得第三方认证证书，就不要进行第一方审核了。

(X)

148．质量保证就是企业向用户做出包修、包退、包赔的担保。

(X)

149．质量管理体系审核是质量管理体系认证的基础，质量管理体系认证的手段是质量管理体系审核。

(V)

150．在许多情况下，需要会随着时间而变化，这就意味着对质量要求进行定期评审。(V)

151．文件在发布前应得到评审，以确保文件是适宜的。

（X)52．ISO 9001标准中不存在对统计技术应用要求。

(X)

153．以往管理评审的跟踪措施应作为管理评审的输入之一。

(V)54．产品只需满足顾客要求。

(X)55．检查表是审核员自用的工具，不能向被审方展示。

(V)

156．顾客财产其责任是顾客，不纳入组织的质量管理体系。

(X)

157．在通常情况下，设计和开发的确认应在产品交付或实施前完成。

(V)

158．对不合格品控制的目的是防止其使用或交付。

(X)

159．建立ISO 9001质量管理体系旨在达到并超出顾客要求，增强顾客满意。(V)

160．在不合格品得到纠正之后，应对其再次进行验证，以证实符合要求。(V)

161．最高管理者仅指组织的最高行政领导总经理一人。

(X)

162．八项质量管理原则可以成为组织文化的一个重要组成部分。

(V)

163．质量控制是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求。

164．某产品质量好即指其等级高。

(X)

165．一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动称为过程。

(V)

166．发布质量管理体系标准的目的之一是统一质量管理体系的结构或文件。(X)

167．阐明要求的文件称质量手册。

(X)

168．未满足与预期或规定用途有关的要求称缺陷。

(V)

169．在审核中应专业的需要聘请的技术专家，视作为审核员。

(X)70．当发现监视和测量设备不符合要求时，组织应对以往测量结果的有效性进行评价和记录。

(V)

171．审核范围就是质量管理体系的范围。

(X)

172．质量管理体系文件的繁简程度应与组织人员能力相适应。

(V)73．ISO 900l：2008“8．2．3过程的监视和测量”是指对生产和服务提供过程的监视和测量。

(X)

174．顾客满意是指顾客对产品要求已被满足的感受。

(X)75．审核组可以是一名或多名审核员组成。

(V)76．技术专家是指提供关于被审核对象的特定知识或技术的人员。

(V)

177．审核方案是指针对特定时间段所策划，并具有特定目的的一组审核。(V)

l 78．审核发现是指与审核准则有关并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息。(X)

179．目前注册和管理审核员的机构为CCAA。

(V)

180．根据质量管理体系监督审核中发现问题的严重程度，可处置的方式有复审、复评和证书撤销。

(X)

181．“文件初审”是质量管理体系审核的重要组成部分，是进行现场审核的基础和先行步骤。

(V)

182．首、末次会议必须由审核组长主持。

(V)

l 83．质量手册内容应包括质量方针和质量目标。84．IS0 9001中8．2．3条款适用于产品实现过程。

(X)

185．质量管理体系文件不包括质量方针。

(X)

186．质量方针应包括满足需求持续改进的承诺。

(V)

187．文件的产生和使用是一个过程，其目的是实现增值。

(V)

188．为了提高产品质量，组织的每一位员工都必须经过培训，并持证上岗。(X)

189．ISO 1901 1标准遵循不同管理体系可以共同管理和审核的原则，适用于对质量和环境管理体系的审核。

(V)

190．组织应对供方提供的产品质量进行检验，根据检验结果来选择合格的供方。(X)

191．组织应评审所采取的纠正措施的有效性。

(V)

192．设计输出应包括采购、生产和服务提供的适当信息。

(V)

193．自我评定可提供一种组织业绩和质量管理体系成熟程度的总的看法，它有助于识

别组织中需要改进的领域并确立优先开展的事项。

(V)

194．通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定叫验证。

(V)

195．与产品有关的要求就是顾客规定的要求和有关的法律法规要求。

(X)

196．国际标准ISO 9001：2008版由ISO／TC 176／SC2质量管理和质量保证技术委员会质量体系分委员会制定。

(V)

197．质量方针对质量目标的建立提供了框架。

(V)

198．外供产品是指顾客提供的产品。

(X)

199．与顾客沟通应该包括售前、售中和售后。

6.化验员工作的自我鉴定 篇六

我叫大学网，是xx工作人员，以下是在这一年里面我的付出与收获的一个工作自我鉴定，

工作告一段落，透视过去一年，工作的风风雨时时在眼前隐现，回眸望去过去的一幕慕在不知不觉中打湿眼睑。似乎年初的记忆依然就在心头展现!自从站在这个工作岗位上的那一瞬起，我就已深深地感觉到新一年的工作重担已向我无情地压来，企业的不断扩建与化验室规模不变的冲突已无形中为化验人员上紧了一根弦!

本已绷紧的神经再一次被重重地牵动了!为能保质保量地完成工作任务，我只能在过去的基础上对化验的相关知识进行重学习，加深认识。使之更加系统化，从而融会贯通，便化验专业水准提到了一个新的起跑线。

有了新起点，下一步就是怎样在实践具体发辉作用，在岗位人员严重吃紧，工作量与日俱增的.前提下，要想不被压跨，唯一的解决办法只有两个，一是加强岗位练兵，增加自已对实验各个环节的熟练程度，从而提高工作效率，一是加强内部各人员间的团结合作，互相紧密配合，充分挖掘集体的潜力，

曾几何时，我从梦里一回回惊醒，却以为自已仍在工作中，也许象我们这样的人真应该叫做工作狂才对，但我们却必须面对现实，不仅仅要能够工作埋下头去忘我地工作，还要能在回过头的时候，对工作的每一个细节进行检查核对，对工作的经验进行总结分析，从怎样节约时间，如何提高效率，尽量使工作程序化，系统化，条理化，流水化!从而在百尺杆头，更进一步，达到新层次，进入新境界，创开新篇章!

经过这样紧张有序的煅练，我感觉自已工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了过去只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。

7.燃料化验员技能鉴定 篇七

技能操作试题的改造和考评技术

南京财经大学 袁建

2006年下半年以来，全国各地陆续开展了粮油质量检验员的鉴定工作，通过实际参加考评工作，我积累了不少经验，也发现了一些问题，作为粮油质量检验员国家职业标准和试题库的起草人之一，我就考评工作中常出现的几个问题，谈谈自己的看法，供大家参考。

一、关于标准的问题

（一）标准的适用范围

《粮油质量检验员国家职业标准》（以下简称《标准》）是依照《国家职业标准制定技术规程》的具体规定，在劳动和社会保障部职业技能鉴定指导中心专家及有关领导的指导下，参照食品检验工、化学检验工等其它行业对检验工种的要求，结合粮食行业粮油质量检验工作的实际情况，以及新形势下粮食检验工作的发展要求编制的，其宗旨是通过该标准的实施，逐步使粮食行业的检验工作更适应经济全球化和社会主义市场经济的要求。

因此，本标准的适用范围比较宽泛，可以适用于粮食行业各企事业单位从事粮油购销、储存、运输、加工等环节的质量检验和质量控制等相关工作的人员。

（二）基本知识要求

《标准》对粮油质量检验员的基本知识要求也较为全面。根据检验工作的需要，《标准》规定了职业从业人员应掌握的检验工作基础理论知识、粮油质量基础知识、检验技术知识、粮油储藏加工基本知识、实验室安全与环境保护知识以及相关法律、法规知识等六方面内容。

（三）技能要求

由于粮油质量检验员职业涉及粮食购销企业（或厂库合一）、米厂、面粉厂、油厂、粮油制品等粮食企业，检验工作又具有专一性、长期性、多样性、技术性

等特点。因此，对职业功能、工作内容、技能要求、相关知识的设置，必须结合粮油购销、储藏、米、面、油加工厂和综合性粮油质量检验室从业人员工作内容和要求的不同点。在各个级别职业功能“检验与测定”中，将“工作内容”分为“原粮、油料检验”、“成品粮检验”、“植物油脂检验”和“粮油制品检验”等四个类别，相应的技能要求则设定为选择项，申报人员可根据自己从事工作的内容选择申报考核项目，这比较符合现阶段粮食企业检验工作的现状，具有较强的可操作性。但需注意的是，考评过程中所谓的“选择项”，仅指“技能操作”考核。为使考评工作得到顺利进行，各鉴定站在开展鉴定工作初期就应注意了解申报人员实际工作的类型，加强与国家粮食局职业技能鉴定指导中心的联系，以便通过“技能操作”考题的组卷，获得适于本地鉴定时的技能操作试卷。

1.初、中级检验员技能要求

按照《规程》中对各职业等级的标准要求，初级检验员应能够独立完成常规的检验工作，包括填写样品登记表、清洗玻璃仪器、使用常用的检验仪器设备、进行杂质和水分等限量指标的检测。

中级检验员应能够熟练地完成一系列常规或较为复杂的工作，如根据标准制定扦样方案、对常用的玻璃计量仪器进行校验、对一些理化指标进行检验等。因此，在初级、中级检验员职业技能中，初级主要涉及粮食物理检验，中级则是以化学检验为主。按照“原粮、油料检验”、“成品粮检验”、“植物油检验”和“粮油制品检验”四项工作内容，在技能操作要求中把小麦、稻谷、玉米、油料、杂粮、小麦粉、大米、淀粉、植物油脂、方便面和挂面等粮油品种及其产品分成了11项，检验人员可根据自己所从事的检验工作从中选择两个品种（或产品）进行考核。

如粮食仓储企业的检验人员可选择小麦与稻谷、或小麦与小麦粉、或稻谷与大米等组合；小麦粉加工企业的检验人员可选择小麦与小麦粉；大米加工企业的检验人员可选择稻谷与大米；挂面生产企业的检验人员可选择小麦粉与挂面等，各地各鉴定站可以结合实地情况申报“技能操作考核”内容。

2.高级检验员技能要求

按照《标准》的要求，高级检验员应能够培训初、中级检验员，能够熟练完成技术较为复杂或部分非常规工作，如根据样品性质提出检验项目建议，设置一些分析仪器的工作条件，能进行一些复杂项目的检验和独立处理工作中出现的问题等。

因此在对高级检验员的技能要求上，需要从保证粮油质量（特别是食用品质、营养品质）的高度提出粮油质量检验员应该掌握的检验技能。不同于初、中级检验员根据粮食品种选择考核内容的要求，对高级检验员的考核是以检验项目进行选择性的考核。标准中列出了10项（类）检验项目，申报人员可根据从事的工作选择1项参加考核。

如粮食仓储企业的检验人员可选择对粮食及其制品中磷化物等物质的含量进行测定、粮油中黄曲霉毒素B1的测定、馒头、面条等食品蒸煮品质试验及食用品质评价等，而小麦粉加工企业的检验人员可选择对小麦及小麦粉的面团稳定时间进行测定、馒头、面条等蒸煮品质试验及食用品质评价、过氧化苯甲酰的测定等等。

3.检验师和高级检验师技能要求

按照《标准》的要求，技师应能够熟练运用专门技能和特殊技能完成复杂的、非常规性的工作；掌握本职业的关键技术技能，能够独立处理和解决技术或工艺难题；在技术技能方面有创新；具有一定的技术管理能力。高级技师应能够熟练运用专门技能和特殊技能在本职业的各个领域完成复杂的、非常规的工作；熟练掌握本职业的关键技术，能够独立处理和解决高难度技术问题或工艺难题；在技术攻关和工艺革新方面有创新；能组织开展技术改造、技术革新活动；能组织开展系统的专业技术培训；具有技术管理能力。

因此，对检验师及高级粮油检验师的技能要求必须从保证粮油质量（特别是食用品质、营养品质、卫生品质）的高度，提出粮油质量检验员应该掌握的检验技能，增加检验项目和检验难度。根据所用的检验仪器和检验项目，检验师的技能要求包括9项（类）检验项目，申报人员可根据从事的工作任选1项进行考核。高级检验师的技能要求为7项（类）检验项目，申报人员可根据所从事的工作从中选择1项进行考核。

相信通过认真地学习《标准》，在申报检验师及高级检验师等级的“技能操作”考核内容中，也不难找出较为适合的考核对象。

二、关于试题改造的问题

粮油质量检验工作较为复杂，内容多、要求高，一项检验工作的全过程包括样品准备、检验准备（仪器准备、化学试剂准备）、检测分析、数据处理等。不同项目难易不

一、时间有长有短，有些检验项目也非常耗时、耗费、成本较高。如何真实地考核出一名考生的水平也确实需要费些脑筋。在实操技术考核试题库中初级、中级粮油质量检验员技能操作考题结构为样品准备10分、检验准备20分、公共项35分、专项35分,共计四道题100分。高级粮油质量检验员技能操作考题结构为样品准备5分、检验准备20分、选择项75分，共计三道题100分。在同一次考核过程中四（或三）道题目间可能没有连贯性，也就是说一次考核并不是整个项目的全过程。可能试卷中包括小麦粉碎制样、配制盐酸溶液，而测定的是挂面中的氯化钠含量。这种情况就需要各个鉴定站在接到技能考核通知单后务必按照考场准备单的要求认真准备好某些材料或试剂，以保证考核工作的顺利进行。

在近一年来的考核过程中，由于申报人员本身工作的限制，检验水平差异较大，加上各鉴定站条件不一致，部分鉴定站仪器设备不全，给鉴定工作带来了一些困难。在编制有关技能操作考核试题时，编制人员根据检验项目的特点已充分考虑了鉴定目的、鉴定要求及鉴定时间等多方面的因素。如某些样品测定过程中前处理（消化处理、提取处理）时间过长。在编制试题时已适当缩短（如将振荡时间缩短至5min~10min）。但由于每次鉴定时申报考核人员可能较多，鉴定站及考评人员的工作量仍然会比较大。加上鉴定仪器设备不足等问题，就需要对试题进行适当改造。为方便开展鉴定工作，国家粮食局职业技能鉴定指导中心允许对部分考核试题进行适当改造。但如何保证在不降低试题标准的基础上改造、考评这类试题还需进一步讨论以达成共识。

试题的改造工作具有较高的技术性，需要鉴定站及考评员熟悉各个鉴定项目的检测原理、仪器试剂要求、操作步骤以及操作过程中的注意事项等。只有在熟悉掌握上述内容的情况下才能真正确保考核鉴定质量。本人认为试题改造可从以下几个方面进行：

（一）缩短部分步骤的操作时间

在实际检验工作中，某些步骤的操作时间缩短后，将很难得到准确的检验结果，因此可通过笔试或口试的形式考核该操作步骤的作用、操作时间对检验结果的影响等。如考核105℃恒质法测定水分含量时，可将一次烘干、二次复烘时间缩短，但整个操作过程不缺少，以此考核考生是否掌握该项目的技能操作。

（二）将部分操作改为笔试或口试的考核形式

当鉴定站仪器设备较为短缺时，可适当将部分操作步骤改为笔试或口试的考核形式。以考核考生对操作过程中试剂的种类、浓度、配制要求、仪器的使用方法、具体的操作步骤及其关键点与注意事项等的掌握情况。如考核蛋白质的测定时，为避免考生在考核过程中损坏仪器，可将蒸馏吸收装置的安装操作改为笔试或口试，将各部件编号后要求考生答出连接顺序、各部件的作用、连接过程中的注意事项、如何检漏、如何维护等关键技术。

在高级粮油质量检验员考核时，有些项目涉及到大型仪器如气相色谱仪、原子吸收分光光度计，鉴定站可预先调试好仪器设备，通过笔试或口试方式考核有关开、关机操作，仪器条件设置要求等。

试题改造中，可能由于减少了检验分析步骤，而无法得到真实的实验数据，因而需要在改造时通过计算题的形式给出模拟实验数据以供考核考生的数据处理能力。

（三）减少试验次数

在检验时，为获得准确的结果往往需要进行双试验、三试验甚至多试验，这就需要更多的仪器设备及更长的实验时间。试题改造则可将有关项目改为单试验进行考核。

（四）试剂的替代

试剂的替代特别适用于考核考生掌握试剂配制技能的有关试题。由于不同检验项目所需试剂的种类不同，有些试剂价格昂贵、有些试剂毒性较大、有些试剂腐蚀性较强、有些试剂可能不易购买，这都需要选择合适的试剂进行替代。如考核铬酸洗液溶液配制时需要用到重铬酸钾、浓硫酸，就可使用硫酸铁代替重铬酸

钾、使用具有一定粘稠性的增稠剂溶液代替硫酸进行考核；考核农药标准溶液配制时也不一定需要农药标准品和毒性较大的有机溶剂，而以低毒物质作为替代品完成考核。

（五）仪器的替代

仪器的替代也适用于考核考生掌握试剂配制技能的有关试题。由于实验室仪器设备不足或为了减少试剂用量，可将配制量、配制浓度进行适当的放大或缩小，但需在试题中进行明示，考核过程中也应由考评员及时提醒考生相关事宜。

三、考评方法与技术

初级、中级及高级粮油质量检验员的鉴定包括理论知识考核、技能操作考核，粮油质量检验师及高级粮油质量检验师还需进行综合能力评审。

初、中、高级粮油质量检验员的考评工作在全国各地已陆续展开，积累了不少经验，前面介绍的试题改造也已涉及到许多技术性问题，作为一名合格的考评员首先必须是一名操作规范、熟练掌握考核项目技能操作的检验人员。鉴定机构还需要组织相应培训，学习考评标准、细化评分要点及统一评分标准，使每一个考评员在考核时对考核内容及要点做到心中有数。

8.燃料化验员技能鉴定 篇八

一、单选题

1职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）A、制度

B、规章

C、法律

D、约束机制 2下列说法不正确的是（）A、摩尔质量的量纲为M*N-1 B、体积分数和质量分数的量纲指数为零 C、体积分数的量纲为V/V D、量纲是指在量制中用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式 3关于相对差说法不正确的是（）

A、按5009系列国家标准方法中精密度要求，相对相差大于±10%，应重新测定 B、相对相差是某特定量的两次测定值之差与其算术平均值的比值 C、相对相差是一个无量纲的量 D、相对相差即是相对误差

4设分析天平的绝对误差为±0.2mg，要求分析结果的相对误差≤±0.1%，称取试样的质量应大于（）

A、0.1g B、0.2g C、0.3 D、0.4g 5A类火灾是指（）

A、木材、纸张和棉布等物质的着火

B、可燃性液体（如液态石油化工产品、液料稀释剂等）着火 C、可燃性气体（如天然气、城市煤气、沼气、液化石油气等）着火 D、可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝）《粮食质量监管实施办法》规定：检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

A、二周B、10个工作日

C、15个工作日

D、半个月 7（）的检验工作是评价粮油加工技术的合理性。A、确定粮食原料、半成品及成品的质量 B、确定销售价格

C、验证是否符合合同规定

D、检查原料是否符合法令要求 8 粮、油检验程序规定，粮食检验时水分检验试样用量应（）A、<10g

B、30~100g

C、200g

D、500g 9 使用分光光度计，打开电源开关，开启样品池暗盒盖子，应预热（）A、10min B、20min C、40min D、50min 10 分光光度法是采用光的吸收定律，也称郎伯比尔定律进行定量分析，入射光应为（）

A、白光

B、可见光

C、紫外光

D、单色光 11 为了减少误差，分度吸量管每次都应（）

A、按实际需要吸取相应体积

B、从最上面刻度为起点往下放出所需体积 C、吸取比实际需要稍多的体积再往下放出所需体积 D、以上三种都可以 甲基橙pKHIn=3.4，推算其理论变色范围应为pH()之间 A、3.4~4.4

B、1.4~5.4

C、3.1~4.1

D、2.4~4.4 13 酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，[H+]变化出现突变。A、质子转移的过程

B、酸碱反应

C、电荷转移

D、物料平衡 14 间接碘量法中，若酸度过高滴定中就会有（）产生 A、S

B、S和SOC、SOD、H2S 15 配制（）标准滴定溶液时，实验用水必须煮沸以赶走二氧化碳 A、氢氧化钠、硫酸

B、硫代硫酸钠、盐酸 C、氢氧化钠、硫代硫酸钠

D、氯化钠、氢氧化钠 标定标准溶液浓度时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）

A、0.10%和0.15%

B、0.15%和0.18%

C、0.18%和0.20% D、0.20%和0.23% 17 容量分析用标准溶液在常温（15℃~25℃）下保存时间到一个月时，未出现浑浊等变质现象，再使用时（）

A、不必重新标定

B、必须重新标定

C、准确度要求不高不必重新标定

D、准确度要求高必须重新标定 18 标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。A、0.1

B、0.05

C、0.02

D、0.01 19 在标定高锰酸钾标准滴定溶液的化学反应中，高锰酸钾反映的基本单元和浓度表示符号为（）

A、KMnO4,C(KMnO4)

B、1/3KMnO4,C(1/3KMnO4)C、1/5KMnO4，C(1/5KMnO4)

D、1/3KMnO4,C(KMnO4)20 小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）

A、麦清蛋白和麦球蛋白

B、麦醇溶蛋白和麦谷蛋白 C、麦球蛋白和麦醇溶蛋白

D、麦醇溶蛋白和麦球蛋白 当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮是吸水率低，蒸煮的米饭柔软，粘性较大，涨性小。

A、小于10%

B、10%~20% C、20%~30%

D、大于30% 22 索氏抽提法在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干并擦干净外壁，（）温度下先烘90min,再烘20min,烘至恒质为止

A、90℃

B、105℃

C、130℃

D、160℃ 乙醇浸出法测脂肪酸值时，需将样品粉碎后（）以上试样通过孔径0.45mm(40目)筛。

A、55%

B、75%

C、85%

D、95% 24小麦熟食品质测定中，所用的酵母应为（）A、高糖型高活性干酵母

B、低糖型高活性干酵母 C、低糖型低活性干酵母

D、高糖型低活性干酵母 25 稻米蒸煮品质测定中，需将稻谷制备成（）精度大米 A、标准一等

B、标准二等

C、特一等

D、特二等 稻米中直链淀粉测定时，显色操作主要的试剂有（）和碘试剂 A、氢氧化钠溶液

B、乙酸溶液

C、氨水溶液

D、氯化钠溶液 粮食、油料中的脂肪酸值以中和（）粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量（以毫克计）表示

A、100g

B、150g

C、200g

D、250g 28 稻谷品尝试验中，籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在（）KOHmg/100g左右，经品尝人员品评后，选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份，作为每次品评的参考样品 A、10和17

B、20和27

C、30和37

D、40和47 29 稻米胶稠度测定时，应将稻谷制备成（），然后再将样品粉碎后，95%通过孔径0.147mm筛

A、标一米

B、标二米

C、特一米

D、特二米 30 通常情况下，测定二级大豆油的酸值应称取样品约（）g A、20

B、10

C、2.5

D、0.5 31 冷溶剂法不适合用（）酸值的测定

A、大豆调和油

B、大豆色拉油

C、一级大豆油

D、大豆毛油 32 油脂试样中的（）在规定条件下氧化碘化钾析出游离碘。

A、氧化物

B、过氧化物

C、氢过氧化物

D、氢过氧化物及过氧化物 33 某样品的估计过氧化物值约为8mmol/kg,应称取样品量为（）g A、0.5~0.8

B、0.8~1.2

C、1.2~2.0

D、2.0~5.0 34 制备硫代硫酸钠标准溶液时必须要经过煮沸，用以（）

A、除去CO2

B、杀死微生物

C、破坏酸性物质

D、A和B 35 在油脂含皂量的计算公式中V*C*0.304的乘积为（）

A、油酸质量

B、油酸钠的质量

C、油酸物质的质量

D、混合脂肪酸质量 36 测定含皂量时，滴定反应的生成物为（）

A、脂肪酸和硫酸钠 B、油酸和硫酸钠 C、脂肪酸和氯化钠 D、油酸和氢氧化钠 37 根据油脂的皂化值，可大致确定油脂中脂肪酸的（）,还可评定油脂的纯度。A、质量

B、相对分子量

C、平均相对分子质量

D、分子数

测定油脂的皂化值时，用（）与油脂共煮皂化，用乙醚或石油醚从皂化液中提取不皂化物。

A、氢氧化钾水溶液

B、氢氧化钠水溶液

C、氢氧化钾乙醇溶液 D、氢氧化钠乙醇溶液

测定油脂的碘值是依据油脂中不饱和脂肪酸在（）与卤素起加成反应的原理 A、游离状态和结合状态

B、水溶液中

C、避光处

D、高温下 40 关于油脂碘值测定的叙述中，不正确的是（）A、氯化碘与油脂中的不饱和脂肪酸发生加成反应 B、反应剩余的氯化碘用少量的碘化钾作用，以析出碘 C、用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定所析出的碘 D、配制硫代硫酸钠标准溶液，标定后7d内使用

测定油脂熔点时将吸取试样并封好管端的（）置4℃~10℃的冰箱中过夜 A、毛细管

B、试管

C、塑料管

D、玻璃管

GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：在不同的实验室，由不同的操作者，使用不同的仪器，采用相同的方法，检测同一份样品，测出两个独立的结果。当酸度小于或等于3%时，两次测试结果的绝对差值不应大于其平均值的（）%。

A、3

B、C、D、43 硫代硫酸钠标准溶液应保存在（）中。

A、容量瓶

B、试剂瓶

C、棕色玻璃瓶

D、塑料瓶

方便面中氯化钠的测定，用硝酸银标准滴定溶液滴定时其终点为初显（）A、粉红色

B、桔红色

C、紫色

D、淡蓝色

方便面酸值的测定时，其测定结果以（）油脂消耗氢氧化钾的质量（以毫克计）。

A、100mg

B、1g

C、100g

D、1000g 46 方便面酸值的测定时，称取试样于500ml具塞锥形瓶，加入沸程为（）浸泡试样。

A、乙醚

B、30~60℃石油醚

C、60~90℃石油醚

D、90~120℃石油醚 47 滴定法测定方便面过氧化值时，以（）萃取样品中的脂肪。A、乙醇

B、乙醚

C、丙酮

D、石油醚

滴定法测定方便面过氧化值时，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定时，先滴定至（）时，再加1mL淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点。A、粉红色

B、淡蓝色

C、淡黄色

D、淡紫色

比色法测定方便面过氧化值时，测定液在（）波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

A、400nm

B、500nm

C、600nm

D、700nm 50 方便面碘呈色度测定，称取一定量试料三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于（）恒温振荡器中振荡30min。A、40℃±1℃

B、50℃±1℃

C、60℃±1℃

D、70℃±1℃ 51 方便面碘呈色度测定时，提取液摇匀后需倒入离心管，以3000r/min的转速离心（）。

A、5min

B、10min

C、15min

D、20min 52 挂面烹调时间从挂面放入沸水后（）开始取样，然后每隔半分钟取样一次，每次一根，用二块玻璃片压扁，观察挂面内部白硬心线，白硬心线消失时所记录的时间即为烹调时间。

A、1Min

B、2Min

C、3min

D、4min 53 挂面烹调损失测定称取样品时需精确到（）

A、0.1g

B、0.01g

C、0.001g

D、0.0001g 54 铁铵矾指示剂法测定挂面中氯化钠的含量时，是用（）标准滴定溶液滴定过量的硝酸银。

A、氢氧化钾标准溶液

B、硫代硫酸钠标准溶液 C、高锰酸钾标准溶液

D、硫氰酸钾标准溶液

甲、乙两组数据单位不同，平均值较接近，绝对平均偏差相等。对这两组数据的评价正确的是（）

A、d甲=d乙，两组数据的离散程度相同 B、如果S甲=S乙，两组数据的精密度相同 C、两组数据不具可比性

D、如果S甲>S乙，甲的精密度比乙的精密度低

一组测得值分别为x1、x2、x3、x4、x5、x6，为简化起见，用x0=（xi-k）*10m（式中k为某一常数，m为自然数，其值可正、可负）代替xi计算标准偏差。假设原测得值与简化数字的标准偏差分别为S和S0，二者之间的关系是（）。A、S=S0

B、S=(S0-k)*10m C、S=S0/（10m）

D、S=S0*10m 57 有关标准差的描述不正确的是（）

A、当n→∞时，μ=lim→∞ =1 ,在消除了系统误差的前提下，总体平均值μ就是真值。

B、在粮油分析中，由于测定次数n有限，总体平均值μ不知道，只能用平均值1x来代表μ。

C、样品标准差的计算公式中，（n-1）为自由度，用以校正x代表μ时引起的误差。

D、两组测得值，如果他们平均值x和绝对平均偏差d相同，则他们的样本标准差亦相同。

一组测得值为2.00、2.26、2.27、2.28、2.35，如果第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）A、2.77

B、2.78

C、2.79

D、2.80 59 如果一个小样木有n个测得值，计算标准差时遵循 =1(−x)=0的条件，则其自由度应取（）

A、n

B、n-1

C、n+1

D、n-2 60 pH=5.700，其[H+]的数值应为（）位有效数字。

A、1

B、2

C、3

D、4 61 测得某弱酸的Ka值为2.00*10-14，其PKa值应为（）

A、13.7

B、13.70

C、13.700

D、13.7000 62 “依据XX标准，该批产品合格（或不合格）”。这种结论适用于（）A、送样委验

B、比对检验

C、自扦样检验

D、仲裁检验 63 分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

A、1个月

B、2个月

C、3个月

D、6个月 64 在样品池盒内，装入硅胶干燥剂，是防止（）

A、样品池受潮、生锈

B、单色器受潮、腐锈 C、光路系统受潮、生霉

D、电路系统受潮、生锈 65 在洗涤面筋前应（），以免在洗涤中发生转动不畅的故障 A、用手转动轴

B、放几滴水于洗涤室内

C、放几滴水在筛网上

D、放几滴水润滑轴与有机玻璃体之间 66 高压气瓶是用于贮存压缩气体、液化气体、溶解气体的压力容器。贮存的气体分为（）

A、剧毒气体、易爆气体、助燃气体、不燃气体 B、易燃气体、易爆气体、助燃气体、不燃气体 C、剧毒气体、易燃气体、助燃气体、不燃气体 D、剧毒气体、易爆气体、易燃气体、不燃气体

高压瓶内（）不应小于0.5MPa，否则会导致空气或其他气体进入钢瓶，再次充气时，不但会影响气体纯度，还会产生危险。

A、承受压力

B、最大承压

C、剩余残压

D、最小承压

剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

A、普通

B、专门

C、定制

D、铁制

假如眼睛受到化学灼伤，最好的方法是立即用洗瓶的水流冲洗，冲洗时要避免水流直射眼球也不要揉搓眼睛。在大量细水流冲洗后，若是碱灼伤，再用200g/L的硼酸溶液淋洗；若是酸灼伤，则用30g/L（）溶液淋洗，然后送医院。A、碳酸钠

B、碳酸氢钠

C、醋酸钠

D、醋酸氢钠

呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）等抗休克处理，然后送医院。

A、按摩、给予氧气、兴奋剂（浓茶、咖啡）B、人工呼吸、按摩、兴奋剂（浓茶、咖啡）C、人工呼吸、给予氧气、按摩

D、人工呼吸、给予氧气、兴奋剂（浓茶、咖啡）

二、多选题

下面关于油脂熔点叙述正确的是（）A、油脂熔点随着碳链的增长而增高

B、同碳数不饱和脂肪酸随不饱和度的增加而其熔点会降 C、饱和脂肪酸熔点高于同碳数不饱和脂肪酸的熔点 D、反式酸的熔点高于顺式酸

方便面类产品主要进行等（）理化指标的检验

A、酸值

B、氯化钠

C、过氧化值

D、碘呈色度 73 铁铵矾指示剂法测定挂面类制品中氯化钠应注意（）A、在酸性溶液中进行滴定

B、滴定操作接近终点时，要剧烈振动 C、加入硝酸银标准溶液的量应准确 D、在中性溶液中进行滴定 74 挂面在储藏中酸度主要是（）

A、脂肪降解为脂肪酸和甘油

B、磷酯类降解产生磷酸和酸性磷酸盐 C、蛋白质降解为各种氨基酸

D、碳水化合物降解或氧化形成酸性物质 75 有关标准偏差的描述不正确的是（）

A、两组测得值的算数平均值与绝对平均偏差相等，他们的样本标准差也相等 B、当测定次数n→∞时，总体平均值μ趋近于真值 C、在一般情况下，总体标准差与样本标准差相等

D、样品标准差的计算公式中，（n-1）为自由度，用以校正x代表μ时引起的误差

有关偏差的描述正确的是（）

A、个别偏差之和为零

B、偏差的越大，离散程度越高 C、偏差越大，精密度越高

D、个别偏差有正、有负、还可能为零 77 单位不同，且平均值差异较大的两组数据，不可用（）比较其离散程度 A、绝对平均偏差

B、相对误差

C、标准偏差

D、变异系数 78 有关变异系数的描述正确的是（）A、变异系数是相对值，用%表示

B、单位不同、平均值差异大的两组数据，可用变异系数比较其离散程度 C、变异系数的大小受标准偏差及平均数两个指标的影响 D、比较两个样本的标准偏差，S1>S2，则CV1一定大于CV2 79 检验报告的填写要求有（）A、检验报告中的各项内容应如实填写

B、受检单位名称应根据工商营业执照认可的名称填写，不得简化

C、检验结果应是经数据处理和修约后的特定值、其数据处理应符合相应标准规定

D、检验项目与委托书的内容是否一致 80 检验报告审核的主要内容包括（）A、检验报告内容的完整性 B、数据处理及数字修约的正确性 C、检验报告相关内容与扦样单、委托书、原始记录的一致性 D、检验结论与领导的意图是否一致

三、判断题

小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质是麦球蛋白和麦谷蛋白。

淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，干燥的豆类的淀粉含量约为24%~67% 83 索氏抽提法中样品制备时，禾谷类粮食和豆类（花生除外）分取除去杂质的净试样，磨碎通过孔径1.0mm圆孔筛装入广口瓶内备用。

检验粮食、油料的粗脂肪含量可为收购油料以质论价、计算出油率、研究粮油营养价值以及对其进行合理利用等提供依据。

测粮食、油料中的脂肪酸值时，提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上振动10min。

大米定等的指标有加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒、杂质最大限量。87 粮食粘度的测定中糊化液制备时，应严格控制保持样品液均匀微沸10min 88 滤纸法干面筋测定是将湿面筋放在已烘干称量的滤纸上，摊成薄片状，然后放入130℃电烘箱内30Min.89 凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量时，消化过程中所用的主要试剂为浓硫酸。

淀粉含量测定方法，主要采用酸或碱水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量

凯氏定氮法装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气，确认无漏气后方可使用。

空白溶液调不到透光率100%可能是由于光电倍增暗盒内的硅胶受潮所致。93 721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增暗盒内的硅胶受潮所致，应将光电倍增暗盒内取下送入烘箱干燥后，可达到调零效果。

待冷却干燥后用手或镊子，将粘在面筋烘干仪内腔的聚四氟乙烯薄膜上的面筋轻轻剥下是为了使其不被硬物划伤。

索氏抽提器中各部分接口处是整个装置的最易损坏部分。96 洗涤结束，用蒸馏水清洗面筋仪是为了维护主机电路。97 用凯氏定氮装置测定粗蛋白含量，检测结束及时冲洗各接口或活塞处的碱液，主要是为了保证下次检测的准确性

检验报告的校核应由专职的校核人员或质量负责人承担