量贩式KTV主管工作岗位及职责

量贩式KTV主管工作岗位及职责（共10篇）

1.量贩式KTV主管工作岗位及职责 篇一

家乐迪量贩式KTV超市岗位职责

一、服务流程

1、致欢迎词“您好！欢迎光临家乐迪！”。

2、询问客人是哪间包厢、需要什么服务。以便根据客人的需要来适时促销。依次促销公司的酒水优惠套餐、洋酒、红酒、啤酒。

3、买好单后提醒客人稍候会将所点餐点及小票送至包厢。送物品时应确认小票与物品是否一致，如有问题及时报备。

4、在送入包厢时必须与客人核对物品，物品摆放至桌面，并帮客人开酒，如客人不需要开启即面对客人退出包厢。如有特殊状况须与区域人员交接及报备主管。

二、工作管理制度

1、站立必须以标准站姿，不可手插兜、三七步、歪靠墙壁、趴卧台面、抖腿、其他不雅之动作等。

2、客人到超市购物或在超市通道通过时，必须向客人鞠躬15°并向客人问好“您好，欢迎光临，**好！

3、当有客人到超市购物，需为客人提购物筐（不可挎购物筐），并辅以指引手势，向客人介绍超市商品并进行促销。

4、所有接待人员都需积极促销公司会员卡，引导客人能够享受最高的优惠。但不得恶意促销。

5、接待人员在帮客人办卡或发现客人的密码为原始密码时，必须主动提醒客人设置或更改密码，以保障客人权利。

6、注意促销技巧，遵循询高不促低的原则。

7、选购完毕时，指引客人排队结账。结完帐后应及时帮助客人把酒水送到包厢,不得有拖延时间而造成客人投诉之行为。

8、购买有小食品的，须按购买数量给客人准备小吃碟，送入包厢后主动询问是否需要将小食品倒入小吃碟。

9、购买爆米花时，应先将爆米花搅拌后再装入爆米花筐，须使用托盘进行送餐。

10、超市人员空闲时不准私自打开现金抽屉核对现金与账目（给客人找零、兑换零钱除外），交接班时必须有主管级以上在场方可交班数钱。违者按黑单处理！无薪资开除并移交公安机关处理。

11、班次所需零钱由早班柜台人员向主管报备，主管到财务换零钱，不得私自找财务兑换零钱。特殊情况报备当班次最高阶主管处理。

12、柜台人员须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额（核对备用金后清点所剩现金投入保险柜）。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

13、结账时，超市人员必须保持良好的说话态度并给客人唱票，必须使用礼貌用语和制式语言：“您好，请问您有会员卡吗？”“您好，请出示您的会员卡，谢谢。”“请您输入密码，谢谢。”“您好，您一共消费了**元。”“收您**元，找您**元，这是您的找零和消费明细单，请您收好，谢谢。”

“您购买的商品稍后会有服务人员为您送入包厢。”

14、客人的消费明细单必须给客人，不准放于超市或销毁。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

15、货架随时保持清洁干净无灰尘，货架玻璃随时保持光亮无灰尘无手印，货架上酒水瓶及小吃外包装保持干净无灰尘，所有货品商标必须一律超外摆放整齐（特别注意酒水）。地面保持干净无杂物，货品空箱摆放整齐，随时清理放置定点。

16、所有器具必须收档时进行清洁，如购物筐、托盘、小吃碟等，进行擦拭和刷洗，保持干净。

17、超市货架、酒柜不允许空货，要做到随时进行补货并摆放整齐，尤其注意整箱酒水及促销海报的摆放

18、早班须将货架上的货物及备货补齐。晚班下班前须将货架上的商品补齐。

19、货品采用先进先出的原则，新进货品需摆到货架的里层。随时查看所有货品的保质期限，保质期前两个月要及时进行报备主管，如因未检查或未报备而造成货品过期的情况，其造成之损失由超市全体人员共同承担。

20、《售卖登记表》每日以实际进货量、售卖量、库存量填写，进货量以当日《申领单》为准，售卖量以超市收款机打印销售明细为准，库存量以超市实际存量为准。不得有弄虚作假捏造虚假数据之行为，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

21、收银须严格按照超市售货流程操作，特殊情况须报备主管级干部，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

22、非人为因素报损的商品需保存好实物，经店内主管审核后，拿至库房换货。个人行为造成的物品损坏需按公司规定赔偿，特殊情况报备当班次最高阶主管处理。

23、超市人员有责任对超市售卖的酒水套餐内包含商品进行核实查看，并提示送餐人员把商品一起出品。

24、离开超市须通知超市其他人员，超市区域不得出现空岗、串岗。故离开超市，须报备超市干部或楼层领班。

25、超市人员做账时，《酒水提成统计表》要确实核对与填写,不得有捏造虚假数据之行为。

26、超市闭档时应把账目库存量多的商品交至营运办公室，少的商品应及时报备主管进行核对。不得有隐瞒不报弄虚作假之行为。

27、超市柜台须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额（核对备用金后清点所剩现金投入保险柜）。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

28、不准在收银电脑操作其他程序软件，以免电脑发生故障造成营运困扰，违者严惩不怠。

29、超市人员须按照规定流程进行操作，如因个人操作不当致使设备损坏的，须赔偿损失。

29、落实填写交接本和落实交接工作事项，不得有因为不落实交接而导致营运困扰之行为。30、持会员卡消费购物必须执行会员价，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。

31、认真填写营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符。如有改变结账方式等操作而产生的不正常的账单时，在该账单上注明原因并请当班次最高主管签字；每班次需投弹的单据必须在下班前一次性进行投弹完毕，违者严惩不怠。

32、做好柜台区域卫生状况并时刻保持清洁整齐（操作台、电脑屏幕等），各项物品有序摆放。

33、因个人操作失误而导致的账单差异或产生费用，一律由相关操作人员承担。造成公司重大经济损失或严重给公司正常营运造成困扰的，须按相关人事制度惩处。

34、理货员应随时在营业空档时将货架所缺物品添加，以保证营运正常运转。

35、理货员应熟悉产品或产品包装上应有的标识，以及超市内商品的名称、规格、等级、用途和保质期等商品知识。

36、理货员了解超市商品陈列的基本方法，熟识超市的商品配置，正确进行商品陈列，并随时对超市内的陈列商品进行检查与整理。

37、超市人员应协助顾客做好服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的批评和建议等。

38、理货员需积极协助其他部门做好销售服务工作，如协助收银、排除设备故障等。

39、在即将营业结束时将当日酒水盘点和超市环境卫生的处理。填写《申领单》叫货，并与早班交接补货。

40、理货员应检查商品标价位置、标价卡价格、同样商品不可有两种价格，调价时应去除原标签，每项商品不可同时有两个不同的价格标签。

41、理货员补货原则：随销随补，严禁货架空档,确保满陈列；补货后的废弃物应及时清理，确保地面、通道、货架、商品的整洁；顾客移位的商品应及时复位；要轻拿轻放，爱护商品，注意商品安全；及时整理牌价卡，确保一货一卡，标价正确；要检查上架商品及架上商品的保质期及其它质量状况，确保上架销售商品的质量可靠。

42、理货员应热情回答顾客询问，引导顾客到所需购买的商品陈列处。

43、理货员发现顾客有不文明行为（如拆包、饮食、吸烟等）应和善提醒，劝阻，说明，并致谢。

44、理货员应有防损、防盗意识，但不要轻易判定偷窃行为，必要时可与主管干部及时联系。

45、如由于工作需要支援到其他部门则必须遵守相关部门规章制度。

46、其他未尽事宜由班次主管视情节轻重给予处理。

47、未详列条款参照其他规章制度和相关宣达事项。

2.量贩式KTV前台职责 篇二

一、前台人员须知

① 安排包厢 ② 与预约中心联系 ③ 掌握楼面情况 A

已带客房 B未带客房 C结帐房 D已清包 E已预定 ④ 现场客人的应对与安抚 ⑤ 表格的统计 ⑥ 大堂副接掌控 ⑦ 大堂情况的掌控

1、副接 ① 带客进包厢（走姿、距离、消费解脱）② 现场客人应对与安抚 ③ 环境整洁与资产维护 ④ 向主接了解包厢情况

2、客人的分类 ① 有预约客 A是否有预约 B预约号 C人数 ② 无预约客人 ③ 访客 员工的访客 客人的访问 ④ 参观客人 ⑤ 特殊客人（A公安、卫生、消防 B傲客 C常客）【包厢消费解脱词】 消费解脱：（先生、小姐）您好。为您介绍一下本包厢的消费情况。您现在所处的××包厢是本公司的×型包厢，本包厢包厢费为××元。此时段包厢费为您打×折，也就是××元。××点之后包厢费为您打×折。请问我这样介绍您清楚吗？ 接待的语言

1、国语

2、语调轻、柔、慢

3、措词有礼貌

4、措词恰当 接待的礼仪

1、服装仪容整洁

2、表情的修饰

3、距离的保持

4、碰撞借过的礼节

5、姿势的要求 量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责 接待作业流程图 客人进场 无预约客（现场客人）有预约客 访客 无空包厢←有无空包厢 询问预约资料 不知包厢号 知包厢号 预 约 有空包厢 安排包厢 有无留言→有留言→带入包厢 下一时段 空排包厢 留 言 留 言 无留言→A查看预约资料 B 打字幕 带入包厢 带入包厢 C 打电话 D 带客资料 接待的应对 【一】普通说词

一、接待：

1、您好：欢迎光临，先生小姐请问您是消费还是找朋友。

2、请问您有预约吗？

二、特殊情况 问题1：资料准确接待 说：请问您的手机尾数？预约几点？贵姓？大名？ 客人说：…… 说：是XX先生/小姐吗？好的，马上为您安排包厢。问题2：有预约资料不准确 说：对不起没有您的预约号码，我先帮您查询一下请稍等（与预约中心联系）。A、无包厢情况 说：对不起，您的预约号码是X点X号，不过时间还没有到，很抱歉目前包厢客满，麻烦您请到等候区稍坐一下（手势指引或副接带位）我会尽量为您安排。B、有包厢情况 说：对不起您的预约时间还没到，不过目前有包厢我马上为您安排，或者，对不起没有您的预约资料目前包厢已客满，请您先排一下量贩式KTV前台职责 量贩式KTV前台职责 等位。C、说：对不起没有您的预约资料，不过目前正好有空包厢，我会为您安排，建议您下次预约时务必请总机小姐给您详细资料，谢谢。问题3：预约时间超过 A、有包厢 先生小姐对不起，您的预约时间已经超过了。我们只能为您保留10分钟，不过现在正好有一批预约客人未到包厢可以先给您。B、无包厢 说：先生小姐对不起，您的预约时间已超过了，我们只能为您保留10分钟，目前包厢已经客满，可否请您排一下等位，我们会把您安排在等位的第一优先（登记等位卡）。问题4：没有预约（没有客满）说：现在有空包厢不过建议您下次要求消费前先打电话预约，谢谢。我们接受七天之内的预约，假日请您提早预约，谢谢。问题5：没有预约（客满中）A等候较久 说：先生小姐，非常对不起目前包厢暂时客满，您如果需要的话可以先排一下等位（登记等位卡）。B等候较快 说：先生小姐，非常对不起目前暂时客满，请问您的等位卡是多少，我帮您查询一下，应该不会等太久。谢谢。访客：

1、有留言：麻烦请到这边留言本上查看一下，您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。（或者）请问您朋友有预约吗？预约几号？您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。

2、无留言：先生小姐麻烦留一下您朋友大名我们将用字幕机为您寻找，谢谢。先生小姐麻烦请旁边稍坐一下，谢谢。先生小姐对不起让您久等了。您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。

3、先生很对不起，麻烦您用电话联系的方式找您朋友联系一下好吗？ 常用应对语

1、您好欢迎光临，请问您是消费还是找朋友。

2、请问您有预约吗？

3、请问您总共有几位？

4、请问您预约号码是几号？

5、好的马上为您安排一间包厢。

6、请问包厢是X楼X号，麻烦这边请。

7、请问还有朋友要来吗？需要留言吗？

3.量贩式KTV开业前准备工作计划 篇三

2、了解包房的数量、类别，确认各类包房方位等

3、了解ktv其它配套设施的配置。

4、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)

5、设计部门组织机构、确定人员编制

6、写出部门各岗位的职责说明

7、按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准

8、决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判

9、选择制服的用料和式样

10、选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏

11、选择KTV用品及设备

12、与KTV供应商联系，核定交货日期

13、核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划

14、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序

15、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，16、制定KTV运转制度

17、落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜

18、准备一份包房检查验收单，以供包房验收时使用

19、实施开业前员工培训计划

20、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审

21、核定所有包房的交付、接收日期

22、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。

23、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

24、按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一间房都符合标准

25、着手准备包房的第一次清洁工作

26、确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单

27、开始逐个打扫包房、配备用品.28、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法

29、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目

30、开始清扫后台区域和其它公共区域

31、经常检查物资的到位情况

32、确保采购物品全部到位

33、确保KTV设施、设备运行良好

34、KTV所有培训工作基本完成35、确保包房符合开业标准

4.量贩式KTV管理 篇四

一、筹建计划书

依以下计划之顺序及施工进度进行规划：

第一阶段：装修期期间：从平面设计到基本装修完成，约一个月。

1、工程规划（1）装修材质（2）包厢格局（3）平面规划（4）大、中、小包厢比例（5）沙发、桌面、电视柜、计算机位置（6）排气、新风、冷暖气、隔音等要求

2、功能规划（1）自助餐（2）工作站（3）接待台、留言台、收银台、总机（4）水吧、厨房（5）计算机机房（6）库房（7）办公室（8）教育室兼员工休息室（9）更衣室、置衣柜、梳妆台（10）前、后台人员编制表

3、音响规划（1）功放、效果音、音响、话筒（2）服务铃（3）话筒插座、挂座（4）电视机（5）音响计算机配线

第二阶段：培训期期间：从业人员应征、培训到试营业三个月

1、服务动线规划（客人光临：迎宾 带客 进包 训包 结账 离场 清包 预备带客（2）超市消费：介绍 促销 购物 结账 货送包厢（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站

2、员工培训（1）招聘 培训 筛选 再培训 淘汰上岗 回训

3、营业用品（6）供货厂商选择（7）营业用品订购（8）超市货品种类、定价、排列4开幕准备（1）包厢定价、优惠时段划定（2）试营业 开幕活动 促销广告

第三阶段：经营期期间：从试营业开始

1、经营管理（日常营运管理：进行严格及有效率的管理

（2）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动（3）建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯（4）建立成本观念：增加经营绩效同事也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率（5）每周主管会议：本周也五件套并改善管理，下周工作重点（6）每月经营者会议：业绩报告及检讨（7）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬

2、制度规章（1）公司编制（2）出勤规定（3）考核办法（4）服装仪容规定（5）员工训练教材

（6）财务、采购、库房制度（7）音响调音及检查规定（8）开场、关场检查规定……等等

二、量贩式KTV经营之道

要经营一家成功的量贩式KTV，就必须要注意一下几项重点，否则在竞争市场中，不是没有盈利，就是很快的被对手超越，辛苦打下市场拱手送人：

1.点歌系统：目前最流行的是VOD点歌系统，选择时要注意：（1）系统要稳定：要有容错设计，确保营运当中不死机。（2）新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要满足顾客需要。（3）画质要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的尽快更换。（4）音量要一致：这首歌与下首歌音量不能差距太大，会吓到客人，同事进歌不能有音爆。（5）原版要求：演唱者原影原声最理想。

2.音响设计：顾客最注意的就是音响，直接影响他选择店家（1）好唱：唱歌不吃力，混响要专

业级，调音功能齐全。（2）专业厂商：KTV音响与家用音响不同，KTV音响考虑的是歌唱人声，注重中音表现，故要慎选厂商，免得花冤枉钱。（3）匹配性：功放、效果器、音箱、麦克风，都要考虑性能匹配性，盲目购买达不到预期效果。（4）调整维修：音响设备每天使用，如何调音？麦克风音头衰减检查，设备损坏维修，如何维持最佳音效非常重要。

3.管理效率：KTV是人服务人的行业，好的管理可以降低成本，增加收益。（1）以人性为出发点的服务：让客人有兵至如归的感觉，客人从进大门到离开都要感受到我们的服务。（2）后台支持前台：所有制度以运营为本，尽量减少非生产人员数目，降低成本。（3）提高效率：采用店长制一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要地手段。

（4）建立正确观念：思想错误，所有决策都会有偏差，量贩式KTV正确观念一定要建立，否则该赚的钱没赚到，顾客倒赶跑了，毕竟隔行如隔山，最好有专业人士辅导步入正轨。（5）凝聚员工向心力：最了解顾客需要，最能直接满足顾客，要以员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。

4.行销策划：没有行销就没有市场（1）成立企划部：目前懂KTV的企划人才太少，最好自己培

5.量贩式KTV加盟分析 篇五

近年来，随着经济的发展和人民生活水平的显著提高，大众娱乐业渐渐的兴起，KTV，量贩式KTV成为许多人休闲娱乐的首选。就我国而言，真真正正的KTV行业发展，是改革开放以后近20年的事情，而量贩式的兴起和发展也只是近几年的事，KTV的发展异常缓慢，而现在的KTV的经营状况相比前几年的蒸蒸日上，现在却不容乐观。

个体经营者的痛苦

“我们在这个城市是最早的一家量贩式KTV了，开始生意还不错，后来陆续开了很多家，现在就我周围就有7家量贩，还有无数的小歌厅，生意一天不如一天，营业额也比前几年掉了好几倍，现在只能却勉强度日”，采访中，一位个体经营者长吁道。

根据2013-2017年中国KTV行业调查及发展前景分析报告得出，北京、上海、广州等一线城市个体经营者三年内收回成本机率仅为10%，个体经营寿命仅维持在2-3年。

居民对娱乐的需求迅速膨胀，而KTV个体经营困难，究其根本原因目前KTV市场在许多城市已经接近饱和，KTV经营者良莠不齐，KTV市场竞争白热化，KTV连锁化渐成趋势，势必会出现快鱼吃慢鱼而不仅仅是大鱼吃小鱼，个体经营面临倒闭、关门，生存异常困难也就不足为奇。

KTV委托管理公司难成气候

当个体经营者出现困难，部分个体经营者得出的结论，缺乏对KTV行业的认识，缺乏相关经营经验，而KTV委托管理公司可以帮助以度过难关。然而，结果似乎让人失望。

KTV管理公司是近几年新兴的行业，目的是帮助个体经营者解决从开业筹建到日常经营出谋划策全过程出现的问题，然而现在的KTV委托管理公司却良莠不齐、差强人意。据调查，当KTV委托管理公司与投资者达成合作后，KTV委托管理公司会根据投资者资金实力情况进行收费，收费缺乏统一的标准，不禁令投资者心寒。后期，当经营出现困难时，问题反馈后，因为跟委托管理公司没有直接的利益关系，反馈问题很长时间才能得到解决，投资者不得不在出现问题后自行解决。

看来，KTV委托公司并不是个体经营者的福音。

KTV连锁加盟化赢得了投资者的信赖

然而，投资者疑惑了，KTV娱乐消费需求增加了，消费者的消费能力也支持，看起来形势大好的量贩式KTV到底该如何经营。

采访宝乐迪市场部相关人员，他分析道。“宝乐迪依托集团管理40亿资产积累下来的管理经验，深度解析量贩式KTV管理方法，并制定领先于国内的量贩式KTV管理制度进行扩张，制定统一的加盟政策，统一的费用标准，从而得到了更多投资加盟的支持与支持。”

6.量贩式KTV开业前期方案 篇六

1、确认新店各个工作站及办公室区的位置情况

2、制定新店的包厢类型、号码和区域划分

3、制定新店现场的监控、导向牌

4、负责展店费用的预算，确保展店成本控管

5、了解各部门展店计划及各项工作安排，以便更好地跟踪和掌握各项展店工作

6、监督各部门派驻的展店人员的工作，使各种资源共享。

7、和总部各部门互动，提出相关对口部门需协助事项，确保展店在计划内完成8、对当地区域的同行情况详细了解（含SP），提出单价制定的建议。

9、收集各同行活动信息，制定开业包厢活动的方案

10、展店结束，对各部门的展店况进行验收，确保运营前各项工作准备到位

11、展 店总结，检讨展店过程中各项工作情况。确保展店质量的不断提升。

12、门店运营管理

类 别项目

人 员各岗人员制服的到位，着装仪表的规范

人员岗位的分配、班次的合理安排

现场经理、领班的工作分工（主要负责事项）

工程人员的进行常态工作,表单操作到位

防损员的工作的分工,作的标准化(防损员手册)

厨师及PA工作的标准化操作(PA手册)

员工的考勤、约谈进入常态管理

员工PARTY的常态操作

常态会议的召开（每周一、周四及每月25日）

服 务车场泊车服务的标准到位

各岗位服务流程娴熟，衔接到位（其中包括相关服务流程的培训，及军训）

员工业务知识的到位(SK、SP活动掌握、解说到位/商品价格/包厢价格/酒水知识/各种岗位职责等)服务留学堂的操作（关注员工服务动态，对不足进行提醒、再学习）

服务异况汇总表（由服务不当引起，并每天学习）

预约客的回访，了解顾客对我们的意见、建议

工程顾客意见（硬件、音响、歌曲等情况）

工程备品资产清单的建立

各种硬件设备（音响类、电器、电脑等）的保修卡、保修期、维保厂家或维修商的联系人、电话汇总

各种工程平面图（水电走向图、消防平面图、空调安装平面图、新风机平面图、强弱电平面图等）消防设备及联动、维保情况（可附合同或维保卡）

外招情况交接（位置、数量，维保情况等）

办公室、DJ室密码锁的到位

音响调试到最佳状态

环境卫生车场况（租用等使用情况）

花卉、盆栽的租用、摆放情况（费用、联系人、电话、更换周期等）

灭四害情况（费用、联系人、电话、周期等）

周期卫生、月度卫生、年期卫生计划表

6个工作站6S标准的到位

物料上架标准过道落地烟盅、灭火器、盆栽的摆放到位

成本控管

营销

标准相片）

公共 关系

其他大堂沙发、茶几，饮水机、报刊架的到位包厢六合一台座内物料、杯架、麦架、骰盅、铃鼓的到位厨房、员工餐厅各种设备的到位易耗料控管流程的常态操作水、电度数的日抄表公用话费的把控厨房开支的分解,每日餐费的落实门店招待、用卡、用券情况超市防损工作的到位,避免超市盘盈盘亏在标准外印刷品厂商明细及各印刷品单价把控SKSP、包厢价格、类型、包厢方位等员工的掌握进入常态店家业绩况、待客情况、同行情况的关注现场美工手册的出台（从门店入口到现场各宣传位置、各个需张贴的相关提示等上架物料常态屏保、字幕、竖屏电视、SK、SP的宣传物料的上架开业前期相关店内布置物料等可再利用的回收并做好保管开业等前期门店活动照片册的建立会员情况及相关会员活动进行常核态管理要求各管理组建立常客明细（姓名、电话、消费习惯等）联盟商相关合作明细及合同持有当地地图（注明各同行、各大院校、写字楼等位置）营销活动及相关合作明细（如学校、联盟商等）前期投放的相关宣传（相关媒体、宣传单类等）汇总保安人员情况（指和保安公司有签定合同的）和其他商家共用的公共区域的相关情况物业及相关政府来往的名单/上门拜访公司各种印章公司的各种证照的亮照经营文化、公安、消防来访备查的相关资料（要求装定成册）管理组相关政府部门来访及现场异况处理的掌握超市商品主档明细及酒水专场到位

厨房出品明细及上架况

各种表单操作的常态操作

对讲机进入常态管理

员工公告栏、黑板及工作间白板的常态使用

19.营销方案

根据对同行的市调，确定SK.SP的活动内容，在开业前十天可利用DM单，媒体和当地的商家的大活动配合搞宣传，在开业日期确定的十天内，采用的营销活动是包厢费1、2、3、4、5元等，让消费者来店消费，体验我们的欢唱效果，后十天可办会员卡就免唱白场三小时的活动，会员卡的定价也要根据当地同行的价格及公司的定位来确定。从而达到吸引消费者的目的，开业前期的活动主要的目的是吸引人气，锁定客户，根据带客量进行对活动内容的调整，从而达到提高业绩稳定客源，拓展潜在的客源。并安排资深员工负责当地商家联盟的洽谈。

20.人员的组织架构

店长1名，经理3至4名，领班各部门一名，（防损，前台，外场，超市，水吧，PA）办公室设定，财会，出纳，采购，人事，包括厨房，薪资标准则根据当地同行的薪资及公司的发展战略来制定，同时将出台人员的晋升制度

21.相关的服务流程的培训

1、底楼的服务流程

2、大堂的服务流程

3、总台收银的服务流程，这其中收银根据楼层数设定是否需要和主接排房为同一工作内容

4、超市点餐流程

5、引领服务流程

6、服务铃应答流程

7、包厢带客流程

8、消费和设备解说流程

9、买单流程

10、包厢出清流程

11、巡房流程

12、查房流程

13、爱心伞流程

7.量贩式KTV发展趋势分析 篇七

自1995年钱柜进驻上海静安区以来，量贩式KTV在中国已经发展了将近20年。而消费者对量贩式KTV的喜爱持续火热，促使着量K行业持续快速发展，据不完全统计，目前中国注册的量贩式KTV企业就有6000多家，而加上那些没有注册的量贩式KTV，这个数目就会更加庞大。

在量K规模持续庞大的同时，近几年，量贩式KTV发展出现了几个新特点，其中主要特点就是连锁KTV开始彰显出优势，量K行业成长出宝乐迪等知名连锁品牌，连锁量贩式KTV企业的成长反过来又促进了量K行业的发展，并促使行业在发展中显示出新的趋势。

1、量贩式KTV成为KTV行业的主导，未来会慢慢成为KTV的代名词。量贩式KTV不同于以前夜总会式KTV的娱乐方式，消费者能够以较低的价钱获得更加自在的K歌体验。而且这种娱乐形式体现的是量大价廉的特点，类似于批发与零售的关系，批发直接面对消费者，零售商还能有什么活路。

2、KTV连锁是KTV发展的主要方向。当前，国内著名的KTV企业都采用连锁的发展方式，如宝乐迪、钱柜、大家乐等，实际上连锁这种模式是很适合中国的服务性行业的，如酒店，如餐饮。KTV连锁经营具有诸多优势，标准化运作、统一店面形象、品牌效应、集团采购等优势能够让非连锁经营的KTV陷入莫大的竞争压力中。

3、科技是量贩式KTV发展的动力。无论是什么行业想要持续发展都离不开科学技术的支持，KTV行业亦是如此。未来，量贩式KTV行业的发展将越来越以来科学技术的创新，能够互动的KTV包厢将会获得消费者青睐，一切能够增强消费者娱乐体验的科技改革都是未来KTV发展的趋势。

4、量贩式KTV的经营内容将不仅仅是唱歌。虽然现在的量贩式KTV的经营内容也不仅仅是唱歌，还有超市等其他内容，但是在未来，量贩式KTV提供的经营内容将会有很大的不同。如提供3维游戏，提供party服务等，以后消费想到量贩式KTV，脑海中不再会是唱歌的地方，而是娱乐的地方。

5、健康将是量贩式KTV永恒的主题。消费者越来越注重健康，量贩式KTV也越来越重视消费者的需求，因此不难预测出，在未来量贩式KTV有更多的氧吧包厢，消费者在量贩式KTV娱乐，将会获得身心健康的优越体验，不会像现在这样，去KTV唱歌出来满身的烟酒味。

6、量贩式KTV超市内的商品将会更便宜。这是因为随着消费者对量贩式KTV购物的认可，将会越来越多地选择在量贩式KTV的超市购买K歌所需要的所有食物，因此量贩式KTV不需要在用高价维持利润，只要评价销售商品就会获得高额利润。而你要是不降价就让度了部分消费者，而总有先降价的量贩式KTV企业。

7、KTV行业中将会出现为数不多的大型量贩式KTV企业。正如连锁快餐行业中的麦当劳与肯德基，快捷酒店行业中的如家、7天、汉庭、尚客优等，在KTV行业，未来也不会像现在这样存在着6000多家KTV企业了，由于企业间竞争加剧、兼并破产等情况的轮番上演，在一轮轮的量贩式KTV洗牌之后，市场上大概仅仅会剩下7家KTV企业。

结语：大浪淘沙方显英雄本色，在量贩式KTV行业发展中，只有认清了行业的发展趋势，并且最大限度地迎合这种趋势，企业才能生存，如若非此，必死无疑，无论企业是多么的强大，亦如诺基亚一样。

8.量贩式KTV厨房管理制度 篇八

一、考勤制度

1、厨房工作人员上、下班时，必须打卡，严禁代人或委托人代打卡。

2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话、聊天

3、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不 能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

4、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺 席或擅离岗位。

5、本制度适用于厨房所有员工。

二、着装制度

1、上班时需穿戴工作服帽。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入厨房之外的地点，禁止着工装进入大厅。

5、违反上述规定者，视情况处理。

三、卫生管理制度

1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、定期清洗抽油烟设备。

3、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐烂。

4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁。

5、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确实做到勿将食物在常温中暴露大久。

6、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

7、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

8、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

9、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟，咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。

10、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

11、厨房清洁扫除工作应每日至少清洁二次，扫除用具应集中放置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋或乱放杂物等。

13、有传染性疾病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

四、食品原料管理与验收制度

1、实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

3、未经许可，不得私自制作本公司供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经厨师长批准。

7、严格履行原料进入、原料烹制和菜品供应程序，确保公司菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

8、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。并做到以企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

9、验收人员必须了解即将取得的原料与《申购单》上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与《申购单》上规定不符的原材料。

10、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。

11、以上制度适用于厨房一切工作人员，违反上述规定者，按公司处罚制度执行。

五、日常工作检查制度

1、公司主管对厨房各项工作实行检查制，对厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查。

2、检查内容包括着装、岗位职责、设备使用和维护、菜肴质量、原材料节约及综合利用

3、检查中发现的不良现象，依据情节，责令厨师长做出适当的处理

4、对于检查中屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

六、值班交接班制度

1、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

2、双方必须详细交代交接事宜，并填写交接班日志。接班后确认并落实交接班内容。

3、值班人员应自觉完成交代的工作。

4、厨房人员应保证值班、接班期间的餐点正常出品并妥善处理和保藏剩余食品及原料。

5、公司主管不定期检查值班交接记录。

七、防火安全制度

厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。

2、不能超负荷使用电气设备。

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

4、易燃物贮藏应远离热源。

5、每天清洗净残油脂。

7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

9、每天清洗干净炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

10、下班关闭水电煤开关。

11、厨房消防措施齐全、有效。

12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

八、厨房设备及用具管理制度

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新，并需办理申领手续。

7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换的，应向厨师长（经理）汇报审核。

九、厨房奖惩制度

结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：(一)符合下列条件之一者，给予奖励：

1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出。

2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生极大效益者。

3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。

4、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。

5、节约用料，综合利用成绩突出者。

(二)出现下列情况之一者，给予惩处：

1、违反厨房纪律，不听劝阻者。

2、不服从分配，影响厨房生产者。

3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

7、与同事或客人发生口角或肢体冲突。

8、不按时清理原料，造成变质变味者。

(三)以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由厨师长提议，店主管审定具体奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严重者，则报总经理按员工守则及其他规定进行处理。

十、厨房纪律

1、厨房员工上下班必须打卡、并应准备充分时间更换制服，以便准时到达工作岗位。

2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

3、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

4、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗；不得坐在案板及工作台上。

5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗

6、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽;男员工不可留长发。

7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，严禁人为浪费。

9、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入。

10、厨房员工不得接受供货商的馈赠。

11、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。

12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。

13、因工作需要，由厨师长和人事决定员工转调，员工必须服从，但应事先征求厨师长同意。

9.量贩式KTV开业筹备计划表 篇九

KTV企业筹备、筹建的几个阶段：

首先成立KTV筹备办公室：

1.组建办公设备：文具、电脑、电话、办公室等等。

2.制定本公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。

3.公司基本主要的高层员工到位以及宿舍安排。

4.公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。

1、员工培训

招工简章的制定、审批，招工手续的承办。招聘广告刊登及开始招聘员工。员工宿舍的安排。各部门员工制服的设计与制作。内部工作人员的工作班次、时间的制定。定位培训地点、时间。整理招工表，通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训（收银员电脑培训）培训计划和培训教材的制定，服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。接洽各类供应商，制定赞助计划。培训后筛选再培训。

A、对员工进行理论培训

B、对员工进行业务培训

C、对员工的培训进行考评

2、工程验收后申报有关证照（预计一个月）

A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照

3、开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）

A、制定实施开业前的广告、推广、策划，开业必备有关物品的采购或印刷。

B、开业典礼策划（在开业前一个月完成）

C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）

检查培训记录，阶段性审批培训效果。装修工程完工，对设备设施交接验收。员工熟悉场地，打扫现场。.消防演习。包厢最低消费定价。所定物品、设备到位。各部门员工制服到位、超市厨房设备到位、供应商定货基本到位。营业部所需物品设备到位。收银部办理刷卡事宜。各部门权限规定及签名模式确定。全场家具到位。所有人员培训效果的验收及考核。装修完工补充、调整及补漏。场内全面清洁。员工试穿工服。进行现场模拟操作。

相关印刷物品的设计确定与印刷。公司标识、文字、宣传单、领导名片、会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化氛围布置。各式基本表格、单据的制作与印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财务报表等等。

熟悉掌握所有KTV区域 熟悉包房的数量、类别，确认各类包房方位等

熟悉KTV其它配套设施的配置。熟悉有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)人事部门组织机构、确定人员编制

制定各部门各岗位的职责说明 按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准 决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判

选择制服的用料和式样 选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏 选择KTV用品及设备 与KTV供应商联系，核定交货日期 核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序 与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，16 制定KTV运转制度 落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜 准备一份包房检查验收单，以供包房验收时使用

实施开业前员工检查培训 对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审 核定所有包房的交付、接收日期 准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一间房都符合标准 着手准备包房的第一次清洁工作 确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单

开始逐个打扫包房、配备用品.对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法

按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 开始清扫后台区域和其它公共区域

经常检查物资的到位情况

确保采购物品全部到位

确保KTV设施、设备运行良好

KTV所有培训工作完全完成 35 确保包房符合开业标准

落实开业方案

第八阶段开业初期

开业前场地软布置及绿色植物进场，包厢及大厅走廊设备捡漏。公司内部试营业

1、试营业经营管理的工作重点

（1）日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理

（2）建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力

（3）实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结

（4）开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场

（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质

（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整

（7）建立企业对外推广平台

（8）建立客户信息反馈、处理机制

（9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库

2、正式对外营业的工作重点：

（1）对试业阶段的工作进行总结和调整

（2）继续按企业既定的管理目标实施管理

（3）建立企业独特的企业文化

（4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额。

第九阶段 管理规章制度的制定：

一．员工守则的起草、制定、审批及印制，各部门的规章制度的制定、审批。

A．员工守则 B.奖惩制度

二． 各级主管部门人员的职责制定。

三． 现场作业流程的制定：

外场工作的流程 点餐式KTV外场工作流程 VIP式KTV外场工作流程 迎宾接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保洁的工作流程 音控的工作流程 制定包厢形式/区域/价格

四.各式表格的制定 量贩式KTV之适用表格 VIP式KTV表格

五.培训课程/教材制定

服务人员的培训教材 楼面干部的培训材料

六.开幕/试营业的准备工作

A.DM广告制作 B.促销活动

C.开幕活动 D.公关活动

E.广告宣传

七.所有人员培训效果的验收及考核

八.试营业

九.正式营业

另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排

需要采购的设备分几大类：

一.VI相关印刷物品的设计与制作，这点我想公司已经设计好了。

标识，文字，宣传单，领导名片，会员卡，胸牌，酒水单，防火疏散图，企业文化氛围布置（前厅，走廊，超市，卫生间）。

二.各式基本表格、单据的制作与印刷

报名表，工资表，罚款、奖励单，领料单，会员登记簿，订房登记簿，各种财务报表（收银台，仓库），提货单。

三.消耗品进货明细

水果，食品，酒水，笔，开瓶器，打火机，便签，餐巾纸，纸杯，食品盘，一次性麦克风套。

四.音响器材类

五.电脑系统

六.包厢硬件设备

七.广告招牌

八.收银台设备

l、总台：电脑POS机（2—3台），电话（两部），手台（1部），会员卡，会员登记簿，订房登记簿，便签，笔，打火机，纸篓。

2、超市：电脑POS机（2台），微波炉（2台），手台（2部），便签，笔，打火机，纸篓。

九.电话，监视录影设备

十.员工食堂，更衣室设备

1、食堂：相应橱具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡机，更衣柜，镜片，熨斗及熨烫架。

十一.财务、仓库用品

十二.VOD点歌系统

十三.吧台结帐/确认验收系统

十四.灯具/硬件维修备料

十五.超市设备 货架，冰柜，展示柜，手堆车

十六.水吧设备

各种型号果盘，茶壶，咖啡壶，成品架，冰柜，制冰机，热水器，操作台，各种水果刀及雕花刀。

十七.保洁用具

清洁车（4个），刷地机（1台），吸尘器（1台），笤帚，拖布，等等、KTV开业讲究轰动效应

1、提前2个月成立市场营销推广部，建立：营销组、推广族、市场调查组、考察组、网络组。

2、在确定具体的开业时间后，对本场所做具体的文案介绍（如：印刷宣传册、宣传车，报纸，电视媒体，DM单、场内吊旗、户外喷绘等）。

3、安排好相关宣传资料及各营销部门的工作后就是计划实施的具体时间与工作流程。

4、开业前期通常需要几大媒体广告：本地知名报纸、电视、电台、流动广告、户外广告等。

5、开业后需要做足营销文章，第一酬宾。第二、特色促销。第三、请客。第四、优惠方式。等举措凡是你能想的招都得绝！

10.量贩式KTV筹建管理 篇十

[/M]KTV项目是一台印钞机

我本人对于KTV市场的商机和市场有敏锐捕捉力，还从来没有任何一个行业能如此大角度的面向消费者，覆盖所有年龄、性别、职业，所有参与城市生活的人都将成为KTV的目标消费群。这是我对KTV行业的观点，这是一个张扬个性和突破自我的时代，唱‘主角’已经成为人群的主流心理。另一方面生活的强度在增加，弦绷得太紧会断掉，所以我们需要找一个‘韧性’区域。KTV的出现全方位的满足了这一诉求。

不仅仅是那种痛快淋漓的感觉让我上瘾，要知道，KTV包含着多少金光闪闪的周边项目。我自己就是个“麦霸”。

但是KTV项目并不是做就能赢多那么简单。如何正确的操作，是能不能赢的关键。观天相

市场调查

有90％以上的投资失败都是因为盲目 第一步怎么迈出去呢？

整个城市都是KTV经营者的战场，每个城市人都是KTV的目标。庞大的市场构造可能会使调查者无所适从，所以必须要知道哪些因素可以成为我们判断的依据。

我们推荐现在比较主流的5个调查项目。它们分别是：

1、消费水平；

2、娱乐消费行为；

3、都市的未来规划；

4、娱乐产品、项目、形态经营情况；

5、经营区域竞争情况。而事实证明这正是适合KTV行业特点的科学划分方式。《经营市场环境调查表》

项目 内容

人口状况调查 ●本区域内人口数

●本区域人口增加或减少？原因何在 ●平均收入水平

●平均可任意支配收入 ●平均娱乐消费支出水平●本区域娱乐场所总数

●本区域内人口的娱乐消费偏好

经营市场调查表

●本区域总体经济状况（经济趋势、失业率、发展前途）●本区域的支柱产业

●本区域工商企业的经营状况 ●本区域内相关团体、院校状况

市场机会状况调查 ●交通状况

●本区域的主要经济活动、社区活动及举办日期

●本区域有哪些工商企业和社团活动能为娱乐场所带来消费者 ●本区域内的娱乐场所数量 ●本区域的娱乐行业竞争状况 择地利

选址

店铺选错址，干脆别开KTV 市场调研的成功使得KTV项目的可行性得以成立，更重要的是帮助我们敲定目标城市。接下来要进行的在目标城市选择最佳店铺位置的工作则要更像是“面”向“点”转化的过程。

想找一个完美的店址，是在是有太多的因素要考虑。整个过程与其说我们是在找一个具体的地点，倒不如说是在规划找出这个地点的方法，最终当我们拥有了令人信服的评估法则时，眼前顿时豁然开朗。7大实用秘籍

1、量力而行：场地租金不宜太高，要适中，尽可能地多签几年，以自己合适为好。

2、借鸡下蛋：借大饭店上档次，一切收费可以上来，而且从客源上可以得到一定的保证。而且大饭店里行业管理较松，还可以收外汇，比较合算。北京的天上人间、花都、伊甸园、和平HOUSE、是北京夜总会的头几把交椅，全都是依托的大饭店。

3、扎堆规模：行业群体相对集中处，便于优势互补。不要怕扎堆，比较才会有机会，麦当劳和肯德基就是一个挨着一个。到北京全知道区王府井，百货大楼内什么都有，不用瞎跑道。

4、四大注意：不要紧邻闹市区，太容易成为打击对象；不要紧临居民区，尤其是有中央空调的或者其它通风道的居民楼层中，如果非要如此隔音一定要好，免得犯了众怒；找一些政策边缘地带（管辖三角地带，俗称三不管）。俗语：就不怕巷子深，尤其是要迅速致富的人，要敢于冒险，尽早资金回笼，有事也不赔本。

5、交通便利：停车一定要便利，您一定要想到您会火起来，量贩式要临近交通便利处。来玩的人不一定有车，晚上回家不方便，所以打车要方便。

6、标致凸显：可见度是指KTV位置的明显程度。可见度由驾车而来或徒步而来两种不同的方式进行评估。可见度高低往往会影响到KTV对消费者的吸引力。

7、广告效应：选址时，还要考虑便于进行广告宣传。如果能够把KTV设置在当地某一著名建筑物或自然物旁，这些地方都是当地人人皆知、路人容易观看之处，无形之中对KTV建立和传播自己的知名度十分有利，等于做了不花钱的广告宣传，增加地段的可用性。修门面

装修

眼球时代，装修你懂吗？

一个KTV项目装修的繁杂是一般人的神经难以承受的，它对于装修的要求和切入点都是与众不同的。KTV行业与消费群的接触方式是独特的。人们来到KTV是“深入其中”，但时间性却是“浅尝辄止”，也许所有的KTV经营者从内到外都在遵循“物尽其华”的原则，似乎只有如此才能把“擦肩而过”变成“再回首”。尽管从最开始的市场调查中得到大量数据，但如果想要应用于知道装修还远远不够。于是，我们不得不再重新开始一次针对装修风格的思考，当然，功能性需求成为了首先要考虑的要素。KTV装修的3大法宝 招牌

招牌本身设计的大小色彩等是影响位置设计的主要因素。一般的研究认为：眼睛与地面垂直距离为1.5米左右，以该视点为中心上下倾角为25°－30°的范围是人视觉的最佳区域。店面

1、店门面的位置：将店门面安放在店中央还是一侧，要根据具体客流情况而定。大型娱乐企业的大门可以安置在中央，而小型娱乐企业则应将店门安置在左侧或右侧。因为店堂面积狭小，将直接影响娱乐场所实际使用面积和消费者自由流动。

2、店门的设计需要考虑到消费者的心理因素：从经营的观点来看，KTV店门的设计时要考虑到不要让消费者产生“幽闭”“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、畅通、具有呼应效果的门扉才是最佳的设计。

3、店门材料的选择需要着方便消费者而又美观的原则：KTV使用的门的材料不能太重，以免给消费者的进出带来麻烦，最常用的是轻型玻璃门或自动门，它可以让消费者自由的出入。

其它因素：店门设计还应考虑店前路面是否平坦、是水平还是斜坡，前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑、采光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。大厅

KTV的大厅大多采用开放式设计，位置一般设在入口接待处的附近。利用大厅的氛围主要聚焦店来带旺KTV场所是以往的惯常手段，现在很多的KTV都弱化了大厅的歌舞表演节目，只是把大厅定义为亟待、分流、储存、休息等多功能结合为一体的场所。犹豫大厅的位置通常靠近KTV的入口部门，是客人对KTV场所第一印象的设计风格与功能定位非常重要，是整个KTV场所的形象代表。备粮草

采购

别被采购咬一口

可以说，进行到这一步的时候，整体投资的“大头”已经付出了。当然，展现在我们眼前的还只是一个空架子，但是这个“架子”生命的过程，这一环节理想与否，直接影响到KTV的生命力。

必须要承认，采购环节是最考验投资技术含量的部分。花在这里面的钱很难用多与少来衡量，唯一的标准其实是“适合”，IT行业把它叫做“性价比”。采购时的8项注意

1、系统稳定很重要，否则后果很严重

稳定的系统应该是基于Linux平台的，Linux比Windows更稳定，更有人缘，有更多的硬件支持它。

2、有3C认证，不怕被忽悠

3C认证的大名是“China Compulsory

Certification”(中国强制性产品认证制度)，是国家对于电子产品一种强制性认证，主要是对产品的质量、性能的检测，以保障消费者的利益。

3、还没使用机顶盒，太落伍了

机顶盒作为专业的点播终端，具有电脑完全无法匹敌的功能，还在担心PC高额的维护费吗？不用了！机顶盒基本是零维护，省去大量成本。砸掉你的PC，换机顶盒吧！

4、优质歌库讨好消费者 优质歌库有哪些标准？ ●歌曲够多够全

●画面音质能满足消费者挑剔的视听神经吗？ ●新歌上榜赶在消费者买碟之前没有？

5、支持正版，人人有责

正版软件就是好！技术有保证，售后服务好，升级容易。所以一定选择大公司的正版产品

6、尽可能的保持点歌系统的领先

点歌软件著名才算好用？功能是衡量先进程度的标准之一，毕竟，消费者日新月异的需求，我们有什么理由不去满足？然而作为经营者，对于那些真正具备实用性甚至革命性的功能要做到心中有数。强烈建议你选择一家有实力的公司，雄厚的研发能力才能保证你的系统行业领先。

7、后台管理省时省力

配套软件（预订、开房、收银、酒水、出品、会员、总经理查询等）的挑选也有学问。好的软件功能全、不出错，为KTV经营提供了很大的方便。雷石的餐饮娱乐管理软件是目前行业内功能最全，操作最方便的软件。

8、售后服务，谁是上帝

你一定不想买完设备之后，身份就从上帝变成了厂家躲着的瘟神了吧！良好的售后服务应该包括：提供7×24小时全天候免费在线答疑服务；一年内可免费上门维修；不定期对系统进行预防性维护；每月固定上门为客户添加新歌等。运谋略

管理 管理，赢的王牌

虽然已逐渐成熟，但仍未完全从暧昧的影子中走出来的KTV行业，有无数种因素可以对管理者产生干扰，增加管理工作的难度。也许可以把KTV比作一匹脾气暴躁的野马。可是，科学而有针对性的管理是驯服这匹野马的不二法门。

管理的道理天下皆通又各有所异，作为KTV项目来讲，大致可划分为4个方面： 人事管理：招聘什么样的人？如何培训？21世纪最贵的是什么？人才？ 机制管理：严格而合理的机制像金字塔一样稳固。设备管理：东西损坏、缺失、绝不是小问题！千里之堤，毁于蚁穴。

财务管理：还用多说吗？一定要有一个好的财务人员，常背小九

九、头脑清晰、品质没问题。试牛刀

试营业

万事俱备，一“试”成功

无论是否所有人都意识到了试营业的必要性，但对于一个KTV经营者而言，你必须得重视这个环节。除非你根本不知道试营业的意义所在。不夸张的说，试营业是你宣传推广自己的KTV场最为直接和有效的手段。重要的是，你只有一次机会。去问问那些成功的KTV老板们，如果可以他们恨不得每天都是“试营业”。

怎么样造成轰动，并使影响最大化，是试营业首先考虑的问题。拟定一个完整的方案来完成这项工作是必不可少的。

至少有8成以上的KTV开业时会使用这些点子

1、一定要密谋已久！完美的策划案是成功的一半。

2、礼花、鞭炮，一个都不能少！充分的人力物力准备是必需的。

3、重量级人物粉墨登场！有一个神秘嘉宾、重量人物，一定能为开业增色不少。

4、场地布置别煞了气氛！路人走过没注意到，太失败了吧！就怕不轰动！

5、别嫌看热闹的人多！开业造势，一定要有轰动效应，乃至余温不减，一个月后人们还津津乐道你的开业典礼，那一定是成功的。催战鼓 营销

成功的KTV老板都会经“营”

这是全程中唯一一个我们没有办法真正去跟踪的环节，但是我们可以与大家分享的东西却更多。KTV和卖家用电器的商场不一样，顾客从KTV走出去的时候，他们手上没有商品。KTV贩卖的是“心情”，这也是之所以被成为为服务业的原因。在完备的硬件基础上，能照顾到顾客的精神享受显得很重要。每个KTV老板都是有权利在营销过程总体现个人风格，不过还是有一些“硬道理”是可以遵循的。●会员卡，优惠优惠再优惠！

会员制度可以建立长期稳定的顾客群，培养KTV的忠实消费者，可以带来可观的会员收入。●

怎能不打节假日的算盘？