星评动员

2024-07-29

星评动员（共7篇）

1.星评动员篇一

前厅星评动员大会发言稿

尊敬的各位领导，亲爱的同事们，大家下午好！

我是前厅销售部盛召君，很高兴能与大家一起参加“旅游饭店星级评定动员大会”。这标志着我们茶溪小镇度假村即将进入一个新的起点，一个新的里程碑将在我们手中竖起。站在一个新的起点，工作很多、困难很多，但这不足以难倒我们，我们不能为自己找理由，找借口，评星工作意味着我们有责任让客人拥有一个完美的星级酒店的消费体验。首先我认识到本次活动对我酒店的重要性，本次活动能提升酒店的自身形象及服务质量，为酒店将来的发展垫定良好的基础，提高酒店的知名度。其次也提升了员工自身的素质及服务标准。

一、首先，我们思想上要做好准备，树立精神意识，从今日今时开始，我们就要当自己是四星级酒店的一员。而前台工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识工作的重要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客人完全满意”的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和的接待各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有立足本职工作，注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序健康开展。

二、其次，在行动上做好准备，强抓工作纪律，工作效率，做到有纪律、有章程，举止有礼，进退有度的合格的四星级酒店的从业人员。精湛的技术是我们在软件建设上追求的目标。身为酒店的一员，我们不仅要认真的领会和履行领导旨意，服从领导的安排，还要认真钻研各自的业务，学无止境、加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己的业务不断提高，遵守服务基本原则及要求，熟练掌握应用相应的业务知识和各项服务技能。严格按照本次活动标准要求自己。我部门员工全力支持本次活动方案，有信心做好本岗工作及活动所有要求，并积极配合各部门完成各项工作。也希望各部门配合我部门工作的顺利进行。谢谢！

2.星评接待方案篇二

1.制定接待检查路线

2.制作水牌

A.水牌内容：热烈欢迎国家（省、市）星评领导小组莅临指导工作（水牌底色不可红色、黄色，可暗红色）

B.水牌摆放位置：酒店大堂、中餐三楼包房门口、行政楼层入口

3.采购鲜花，检查领导每人一束，酒店大堂放鲜花，酒店大堂休息处放鲜花，客房领导住房放鲜花，客房领导住房放总经理签署的欢迎信；

4.安保部预留车位，全体保安员戴白手套，全体保安员着装整齐，所有来客及车辆一律敬礼，保安泊车跑步，敬礼，开车门；

5.房务部检查所有房间卫生及物品摆放情况，客房中心药箱配备整理完毕，乒乓球室、桌球室整理干净整洁，接待台面不可放任何书报、抹布等杂物，张贴欢迎标语；

6.酒店大堂副理必须24小时有人轮坐大堂副理台，等候检查；门童在大门口待命，并随身携带行李房钥匙，准备开启行李房，供评星小组参观，行李房内物品摆放整齐，标识标签明白，提供物品领用台供宾客签名，检查行李房内保险柜是否正常。

7.商务中心所有物品摆放整齐，注意起立迎接检查，注意礼貌用语“欢迎领导检查工作”

8.阅览室书报刊杂志摆放整齐，台面干净整洁，贴有评星检查欢迎标语

9.检查客房网速是否正常，主机后电源线是否整洁、是否用软管套好，贴有评星检查欢迎标语

10.酒店商品部与航空售票中心工作人员必须穿酒店制服，戴酒店工牌，所有商品不得出现国内国际品牌B货；

11.公共洗手间、残障客人洗手间空气清新，公用男厕和女厕必须派专人看管，准备篮子、嗜理水、香皂、纸巾等齐备。

12.酒店大堂吧提前准备茶杯（带盖）、杯垫，领导一坐下必须保证茶水到位；

13.房务部准备检查组过夜房和参观房并分开，保证所要使用的房间，每个楼层必须配1名领班和2名服务员，其中电梯口必须有主管级管理人员迎接，方便及时给领导开门，所有楼层服务人员必须注重礼貌用语、敲门时必须按敲门程序进行；

14.星评人员过夜房水果必须新鲜、摆放精致，要有艺术造型，并用保鲜膜保护，过夜房鲜花必须要新鲜、干净、美观、大方；

15.洗衣服24小时服务；总经办必须派人24小时待命，随时准备迎送检查组成员。

16.送餐服务必须保证及时准确

17.电话接听酒店各部门任何一台座机必须按听电话程序进行，特别注重礼貌用语和音质；

18.监控中心物品摆放整齐，监控设备正常，安保经理在此迎候；

19.配电房所有物品摆放整齐，所有设备保证能够正常运作；

20.电梯运用，凡星评领导即将使用的电梯一律打手动

21.星评标语，凡星评小组要经过的地方，只要有条件，均可张贴标语；

22.用餐准备：按每位元准备，准备用餐台卡，并打上用餐人员姓名（台卡需双面打印名字）

23.会议室准备：采用课堂式，进门左围大，旅游局领导坐左边，酒店陪同人员坐对面，准备投影、音乐、横幅、酒店广告光碟，陪同人员坐位要进行彩排，预留应急人员到会场外守候，美工准备台卡，双面打上到会所有人员姓名，横幅内容为：星评领导小组检查反馈会（总结会）；会场内两边角落分别放两张台，其中右边放星评资料（各部门工作制度、工作程序、工作手册，资料必须整洁美观大方，内容、数量要多，该涉及到的部门必须全部涉及），左边桌子放咖啡、点心、奶茶，准备发言用的麦架及无线麦，每边各三套，星评资料夹内必须有酒店介绍、酒店管理资料、酒店活动图片，能看到横幅的星评动员大会图片，技能大赛图片，KTV准备两间房唱歌，保证英文歌曲够用；

24.每个部门必须有定专人负责相关接待工作；

25.中餐服务：餐桌放台卡，分菜、检查音乐，由多个熟练服务员负责服务（或有主管、领班扮服务员进行服务）

26.员工餐厅：餐桌摆放整洁，员工用餐有序，星评标语明显，打菜人员一律戴手套、戴帽，厨房地点不油、不滑，工作人员必须戴帽

27.所有厨房（中餐、自助餐）必须干净整洁，柜内物品生熟分开，检查人员到达全部站立迎接

28.准备礼仪小姐4名，身披绶带，内容为热烈欢迎星评领导莅临指导，29.可能问到问题：楼层多高、是否有上岗证，上岗证有多少人

30.接到检查命令，起动VIP接待程序，总经理带领酒店各部门第一负责人到酒店大堂列队两排，准备迎接星评领导小组检查，咨客一边2人，手捧鲜花，恭迎欢迎，领导一进门首先献花，总经理等接待领导上前迎接，并到位到休息区坐下，另外4个接待必须从沙发后把鲜花接下来，并使用礼貌用语：先生/女士，我先把鲜花给你保管一下好吗？然后把鲜花送到行李房

31.酒店准备礼品，来宾离开时，赠送给领导小组；

32.领导小组休息一会后，可先安排其吃饭，也可听从他的意思，先按线路图进行检查；

33.特殊注明：所有检查线路所能接触到的部门，柜门全部关闭，柜内闲置物品清空；厨房闲置调味料全部撤离，洗碗布垃圾清理完毕；

34.我方人员每人准备一本记事本和一支圆珠笔，颜色必须统一，给星评领导小组的房卡，必须写上名字、职位，鲜花以百合花为主

35.前台必须显示当日汇率，前台问询台、收银台、接待台必须摆放整齐，不可有杂物

36.每个检查部门的第一站必须有部门第一负责人迎接，并陪同检查，作好相关记录（酒店大堂门口把星评领导小组迎到休息区坐下后，除留下陪同人员，其它人员必须回到部门，准备迎接检查）

37.今天接到通知，星评小组领导将来我们酒店进行初评，时间大概是点

到酒店，下面将一些可能涉及到的检查内容进行部署：首先是安保部，在点的时候要准备2个停车位，位置最好在酒店大堂门口，从点开始，不管是不是星评的车，保安员都要戴白手套敬礼，保安的形象工作一定要做好；

38.各部门的第一负责人必须到场，另外还会选出一部分管理人员，点集合列队欢迎，KTV负责挑选4名形象好的女孩子给星评小组领导献花；

39.接到星评小组领导后，我们会尽量把他们带到大堂吧的位置入坐，钢琴师到位弹奏世界名曲，最好耳熟能详比如泰坦尼克号主题曲，服务员在送茶水的时候礼貌用语一定要规范，茶水要用瓷杯装，必须配杯垫、杯盖，送完茶水后，服务员不可以离得太远，其它的管理人员也要在不远处列队等待；

40.然后会去前台、商务中心、行李房、商铺，卫生间的工作一定要跟进到位，星评的时候要派2名形象好的男女PA员守在卫生间门口，还要注意的就是PA员在给客人递卫生纸时，不可以出现不雅的表情；然后再去蒙餐、蒙厨、中厨、中餐，星评小组领导到的时候，厨房人员全部站立，停下手上的活，在介绍工作时，尽量少说话，中餐包房的每个岗位都要安排形象好的人员站岗，接下来去宴会厅、会议室、客房、残障客房，看完这些后，就到八楼会议室去开星评反馈会；八楼会议室准备完善。

41.日每个部门的卫生工作必须在下午点之前清理完毕，VIP洗浴、KTV可能是不会去的厨房的玻璃门、柜一定要关好，物品必须生熟分开存放，冰箱里的物品必须加上保鲜膜，厨柜的标签要贴好，厨房内不可以看见抹布，洗碗间的碗筷必须要及时清理、保持整齐，传菜的走廊地点不可以有水；

42.星评的水牌经理跟进、鲜花方面经理跟进，列队欢迎及开会各部的第一负责人必须到场，其它人员会后再挑选，星评的时候由总、副总、经理各带一位星评领导，当我们到达所有岗位的时候，工作人员必须全部起立，包括商铺人员、商务中心、收银、电房、监控中心等，客房楼层方面经理负责把相关的服务员确定下来，星评的时候司机必须留一个在公司，坐在车上；

43.星评的时候所有能接听到坐机的工作人员，说话语气、礼节礼貌用语一定要规范，声音要保持甜美、清晰；星评标语、各部门制度、手册星评的时候会跟进到位；

44.美工星评的时候全程拍照，尽可能把所有星评领导拍下，照片一定要多，方便挑选；星评的时候所有的人员，当星评领导问到你问题时，回答必须简短、肯定；开星评反馈时，星评领导会提出若干意见，我们都不要说话，回答是就回答好的，脸部表情必须良好；对于本次选定的参加评星的工作人员最好固定起来，在下次评星时尽量不要换人；星评的时候在任何情况下，尽量要排队走路，不要散。

45.星评的时候经理跟进一下，所有的商铺工作人员必须着上统一工作服，如果她们没有，可以让布草房先借出来；各部门的卫生工作必须搞好，包括员工饭堂的卫生，做好预防准备；列队欢迎完毕后，各部门的经理回到自己部门等待迎接星评领导，之后到会议厅开会；星评的时候班前第一时间，要让所有员工都知道今天有旅游局的来检查工作；厨房方面：洗碗间的碗不是营业时间，不可以有没有洗的碗；调味料没用完的要收好，不要摆在外面；星评的时候在陪同星评领导及开会时，所有人员的手机都不可以听。

46.星评的时候会将星评人员的相片打印出来发给各部门，大家都要认识一下；厨房的所有物品都要用保鲜纸包好；仓库的防鼠网及物品的摆放标准都要留意；各部门开会都要让员工知道，见到星评领导后要打招呼。

评星准备资料

第一章申请报告

第二章酒店概况

1、地理位置（附图）

2、集团公司简介（附图）

3、酒店简价（附图）

4、酒店经营管理模式

5、酒店组织架构图

6、VIP接待程序

7、酒店发展目标

第三章星评准备情况

1、星评工作宗旨

2、星评筹备情况

3、星评筹备机构

4、星评工作计划

5、星评动员大会

47.星评申请有多样化，星评委在吃完饭后检查的顺序大概是先去一楼前台→商务中心→行李房→店铺→卫生间及残疾人卫生间→西餐→西厨房→中厨房→中餐包房→中餐备菜小房→三楼宴会厅→培训室→由我们带去客房（前厅部准备好房太表）→行政房（小酒吧西餐要派服务员跟进）→残障客房

2、请务必注意卫生方面工作。

3、看完营业部后→人事部（准备制度）→员工饭堂→员工饭堂厨房→员工宿舍→员工通道。

4、星评委会去酒店任何一个地方查看。

5、之后公司安排做简单检查，要进行整改的地方如下：

1）、中厨房

①中厨房玻璃柜要清洗。

②所有厨房内的柜门都要关闭。

③柜顶部杂物，要清理。

④冰柜里的东西加保鲜膜。

⑤碗碟要排放整齐。

⑥生熟食品分开摆放。

⑦厨房内的抹布不可乱放。

⑧垃圾桶须清洗干净后才可摆放厨房及加盖。

⑨走廊卫生须注意清洁，通道不可摆放物品。

⑩入厨房处准备一块干净地毯备每次评星用。

2）、蒙厨房跟中厨房一样，注意以上事项。

3）、前厅

①商务中心价目表准备好。

到时用玻璃框装订起来。

②商务中心台面摆放有序

③店铺必须统一摆放物价局统一价格牌（人事准备工作牌给店员）。

④检查时店铺物品须摆放整齐（可少摆一些），不可挂在门上及摆出门口。

4）、总经办

①请准备好前几个月的培训计划表。

6、大堂副理准备好星评委的问答。

7、工程部

星评委要问客房空调。

8、安保部

消防知识，现场消防如何处理。

9、注意几个意外问题：

①星评委半夜打电话订餐。

3.2010年星评复核报告篇三

星评领导小组各位领导：

二O一O年即将过去，在即将过去的一年中，我樱花温泉度假村在上级主管部门的指导下，认真总结经验教训，整改上一年星评提出的不足之处，积极维护二星级旅游涉外饭店服务品牌，为与时俱进，严格按照二星级标准规范操作，不断建立健全内部管理制度，促进发展而作了大量的工作。现将我度假村2010年的工作向星评领导小组简单汇报如下，请审核。

今年，我们在公司总经理的领导下，坚持“服务第一，顾客至上”的服务宗旨，认真执行《中国饭店行业服务礼仪规范》，抓住服务质量和安全工作不放松，严格执行岗位责任制，积极维护设施设备，把硬件设施和软件服务质量摆在服务工作的首位，为顾客提供安全、整洁、舒适的休闲娱乐环境。抓住平山收费站的取消和黑山谷第二次开园的良好机遇和有利条件，围绕几个黄金周和每次大型的接待，打好二星级服务这张牌。另一方面，我们利用电视台的优势抓住年终拜年和羽毛球文化节加紧广告宣传，推进促销，扩大影响。经过多方努力，为公司创造了良好的经济效益和社会效益。2010年创营业收入150万元，比上年增收35万元，增幅为30.4%。回顾即将过去的一年，我们主要做了以下几方面的工作：

一、调整领导班子，强化内部管理。

今年，为适应自身发展的需要，结合本度假村实际，认真总结在经营管理中的经验和教训，利用淡季的机会，进行了内部整改，加强内部管理。从元月二十日开始到五月一日，历时100天。这次整改，首先从中干开始，调整了中层领导班子，从新制定了中层管理人员的岗位职责。要求中层管理人员首先学懂和执行新《规范》，培养中层管理人员对职业的敏感性，观察的细微性和判断的准确性，不断加强对中干的督导和跟踪检查，及时总结纠正在管理过程中的不足。狠抓中干的执行力，对中干实行达标考核，采取每月扣取担保金的办法强化中干的执行力，于年终视业绩情况，决定是否返还担保金。通过一年来的执行情况来看，内部的管理比过去得到了加强，服务、卫生、安全等工作比过去都有不同程度的提高。调整班子后，权力更加集中，指令更加畅通。在每次大型接待中无有大的差错。事实证明，班子的调整是科学的，是符合本度假村实际的。

强化内部管理，我们实行了上下班签到签退制、经理例会制、班组周会制和岗位记录制。不定期对度假村清洁卫生、服务质量、消防安全进行全方位的大检查，边检查，边整改，边提高。制度的完善，促使度假村运作系统化、制度化。以新《规范》为标准，指导和规范服务工作，有效督促员工规范化、程序化、标准化操作。

其次，通过整改，强化员工的服务意识，要求员工每天必须以饱满的精神，整洁的仪容仪表微笑待客，做好细微化服务，服务在客人开口之前。对此，今年我们设立了细微化服务奖，倡导人人学会细微化服务，曾有员工获奖，员工服务质量稳中有升。

二、加强设施设备的维护工作，稳定硬件质量。

高质量的维护设施设备，不仅仅是保持度假村自身形象和延续设施设备使用周期的需要，更是给客人提供一个绿色环保，既舒适而又温馨的休闲娱乐场所的需要。加强对大小设施设备的维护和更新，使度假村在规范、有序、健康、环保的范围内高效运作。在维护过程中，我们高标准、严要

求，只有标准高了，质量才能达到预期的目标，维护工作才能扎实有效。

今年，我们又投入大笔资金，上半年我们对陈旧的灯箱设施进行了更新，添置了两台大功率空调，对客房三巾舍旧换新；下半年，我们又对旅游池、洗浴场所进行了维修和翻新，共耗资4.1万元。通过维护、维修、更新，使度假村的硬件质量得到了稳定。

三、加大培训力度，提高员工素质，提高服务质量。

针对部分员工服务知识欠缺，工作效率不高，服务不到位，服务意识不强，操作技能差等问题，我们按照二星级服务质量的要求，分别于上半年和下半年举行一级培训两次，培训率100%，班组以班前会、周会主要加强技能学习，对员工的行为规范，仪容仪表，礼节礼貌，职业道德和服务知识等方面进行了不同形式的培训，下半年我们又举行了客房铺床和会议接待服务的培训，主要是以技能规范和礼仪为主，对每次培训都进行了实际操作检验和书面考试，并把培训学习的成绩与年终奖挂钩。通过培训学习，员工的服务知识和操作技能都有不同程度的提高，客房的铺床效果比过去大大改观，会议服务质量更加完善和规范，整体提高了员工的素质和度假村的服务质量。

四、把安全防范和应急管理摆在经营中的重中之重。

度假村往来人员成分复杂，财多物多，各经营部门分散，又是一个开放的系统，不可避免会因内外因素而突然发生危及客人、员工和其他相关人员人身财物安全的火灾、自然灾害、公共卫生、社会治安、停车安全等各类危机事件。由于突发事件的时间、地点、出现形式有不确定因素，事前难以预测，超越常规，且来势凶猛，发展快，处理手法又不同于常规的程序决策，需要快速，准确地做出因地制宜、因事制宜的最佳决策，把影

响及破坏降到最低。为防患于未然，我们于元月和八月两次进行全员的安全学习和逃生演练培训，加强对所有员工的应对突发事件的思想意识、危机意识、应变意识和责任意识的教育，使员工熟悉掌握本岗位的突发事件预防与应急救援职责。前几天我们又层层签定了责任书，层级负责，层层落实，按责任书规定加强预防措施。

一年来，我们对安全工作常抓不懈，认真搞好客人生命财产、消防、食品卫生等方面的工作。坚持24小时巡逻制度，全年做到了没有发生大小安全事故，保障了度假村经营工作的顺利开展。

五、认真搞好园林绿化和环境卫生。

度假村不但要给客人提供安全舒适的住宿和可口的饭菜，还要给客人提供绿色环保，宁静高雅的休闲环境，绿化和环境卫生尤显重要。一年来，我们适时组织员工对整个园林进行修整培植，使整个园林四季常绿，针对去年复核时给我们提出的环境卫生不足之处，我们认真整改，对进出道路、客用区域和檐沟死角，无论严寒酷暑，刮风下雨都进行全面的不定时的清扫，使整个园林叶绿花香，环境整洁卫生，曾多次获得远到客人的好评。

总之，一年来我们为维护二星级旅游涉外饭店质量做了大量的工作，但也还存在不足之处，恳请领导在复核过程中给我们提出宝贵意见。

4.星评之饭店星级申请报告2 篇四

附件二：饭店设计施工单位及设施设备来源

饭店土建设计单位（包括所在地）：。

饭店土建施工单位（包括所在地）：。

饭店内装修设计单位（包括所在地）：。

饭店内装修施工单位（包括所在地）：。

配电系统：品牌；生产厂家。

空调系统：品牌；生产厂家。

客用电梯：品牌；生产厂家。

电话交换机：品牌；生产厂家。

计算机硬件系统：品牌；生产厂家

计算机软件系统：品牌；生产厂家

餐具：品牌；生产厂家。

饮具：品牌；生产厂家

炊具：品牌；生产厂家

厨具：品牌；生产厂家。

客房家具：品牌；生产厂家

餐厅家具：品牌；生产厂家

会议家具：品牌；生产厂家

康乐家具：品牌；生产厂家

灯具：品牌；生产厂家

客房门锁：类型：，IC卡锁、磁卡锁、双保险机械锁、普通锁、其他

品牌；生产厂家。

卫生洁具：品牌；生产厂家。

客房地毯：品牌；生产厂家。餐厅地毯：品牌；生产厂家。

公共区域地毯：品牌；生产厂家。

前厅地面、墙面所采用建筑装饰材料：

品牌；生产厂家。

各类客用棉织品：品牌；生产厂家。

客房低值易耗品：品牌；生产厂家。

洗衣设备：洗衣机：品牌；生产厂家。

干洗机：品牌；生产厂家。

烘干机：品牌；生产厂家。

烫平机：品牌；生产厂家。

地毯洗涤设备：品牌；生产厂家。

地毯洗涤剂：品牌；生产厂家。

石材保养设备：品牌；生产厂家。

游泳池设备：品牌；生产厂家

桑拿设备：品牌；生产厂家

5.五星级酒店星评接待布置专题篇五

如果不按照意以下“三十六条细节”布置，也许您也能评上五星，但是您得准备参加多几次“星评整改会”和多填写几次《星评项目检查整改表》；

如果不按照意以下“三十六条细节”布置，你得再多听他们几次训话；

如果不按照意以下“三十六条细节”布置，你得再多开几次会骂你的部门经理；

一、准备工作：

1.首先制定接待检查路线: 2.制作水牌

A.水牌内容：热烈欢迎国家、省、市星评领导小组莅临指导工作（要求：水牌底色不可红色、黄色，可暗红色）

B.水牌摆放位置：酒店大堂、中餐二楼包房门口、行政楼层入口

3.采购鲜花，检查领导每人一束，酒店大堂放鲜花，酒店大堂休息处放鲜花，客房领导住房放鲜花，客房领导住房放总经理签署的欢迎信；

4.保安部预留车位，全体保安员戴白手套，全体保安员着装整齐，所有来客及车辆一律敬礼，保安部泊车跑步，敬礼，开车门；

5.管家部检查所有房间卫生及物品摆放情况，游泳池球生员到位；游泳池药水消毒，健身房、医务室药箱配备、PH值等常规问话、按摩床整理完毕，健身器材、乒乓球室、桌球室、冲凉房整理干净整洁，接待台面不可放任何书报、抹布等杂物，张贴欢迎标语； 6.酒店大堂副理必须24小时有人轮坐大堂副理台，金钥匙等命；门童在大门口待命，并随身携带行李房钥匙，准备开启行李房，供评星小组参观，行李房内物品摆放整齐，标识标签明白，提供物品领用台供宾客签名，检查行李房内保险柜是否正常。

7.商务中心所有物品摆放整齐，注意起立迎接检查，注意礼貌用语统一“欢迎领导检查工作”

8.阅览室书报刊杂志摆放整齐，台面干净整洁，贴有评星检查欢迎标语

9.上网间检查网速是否正常，主机后电源线是否整洁、是否用软管套好，贴有评星检查欢迎标语

10.所有商场及美容美发、票务中心工作人员必须穿酒店制服，戴酒店工牌，所有商场不得出现国际品牌B货；

11.公共洗手间、残疾人洗手间空气清新，公用男厕和女厕必须派专人看管，准备篮子、嗜理水、香皂、纸巾等齐备。

12.酒店大堂吧提前准备茶杯（带盖）、杯垫，领导一坐下必须保证茶水到位；

13.客家部准备检查组过夜房和参观房并分开，保证所要使用的房间，每个楼层必须配1名领班和2名服务员，其中电梯口必须有主任级管理人员迎接，方便及时给领导开门，所有楼层服务人员必须注重礼貌用语、敲门时必须按敲门程序进行；

14.酒吧部过夜房水果必须新鲜、摆放精致，要有艺术造型，并用保鲜膜保护，过夜房鲜花必须要新鲜、干净、美观、大方；

15.洗衣服24小时服务；司机班必须派人24小时待命，随时准备迎送检查组成员。16.送餐服务必须保证及时准确

17.电话接听酒店各部门任何一台座机必须按听电话程序进行，特别注重礼貌用语和音质； 18.监控中心物品摆放整齐，监控设备正常，保安经理在此迎候； 19.配电房所有物品摆放整齐，所有设备保证能够正常运作； 20.电梯运用，凡星评领导即将使用的电梯一律打手动

21.星评标语，凡星评小组要经过的地方，只要有条件，均可张贴标语；

22.用餐准备：按每围一万元准备，准备用餐台卡，并打上用餐人员姓名（台卡需双面打印名字）

23.会议室准备：采用茴形室，进门左围大，旅游局领导坐左边，酒店陪同人员坐对面，准备投影、音乐、横幅、酒店广告光碟，陪同人员坐位要进行彩排，预留应急人员到会场外守候，美工准备台卡，双面打上到会所有人员姓名，横幅内容为：星评领导小组检查反馈会（总结会）；会场内两边角落分别放两张台，其中右边放星评资料（各部门工作制度、工作程序、工作手册，资料必须整洁美观大方，内容、数量要多，该涉及到的部门必须全部涉及），左边桌子放咖啡、点心、奶茶，准备发言用的麦架及无线麦，每边各三套，星评资料夹内必须有酒店介绍、酒店管理资料、酒店活动图片，能看到横幅的星评动员大会图片，技能大赛图片，KTV准备两间房唱歌，保证英文歌曲够用； 24.每个部门必须有定专人负责相关接待工作；

25.中餐服务：餐桌放台卡，分菜、检查音乐，由多个熟练服务员负责服务（或有主任、部长扮服务员进行服务）

26.员工饭堂：餐桌摆放整洁，员工用餐有序，星评标语明显，打菜人员一律戴手套、戴帽，厨房地点不油、不滑，工作人员必须戴帽

27.所有厨房（中餐、西餐、日餐）必须干净整洁，柜内物品生熟分开，检查人员到达全部站立迎接

28.准备礼仪小姐4名，身披寿带，内容为热烈欢迎星评领导莅临指导，29.可能问到问题：楼层多高、PH值是多少、是否有上岗证，上岗证有多少人

30.接到检查命令，起动VIP接待程序，总经理带领酒店各部门第一负责人到酒店大堂列队两排，准备迎接星评领导小组检查，咨客一边2人，手捧鲜花，恭迎欢迎，领导一进门首先献花，总经理等接待领导上前迎接，并到位到休息区坐下，另外4个接待必须从沙发后把鲜花接下来，并使用礼貌用语：先生/小姐，我先把鲜花给你保管一下好吗？然后把鲜花送到行李房

31.酒店准备礼品，来宾离开时，赠送给领导小组；

32.领导小组休息一会后，可先安排其吃饭，也可听从他的意思，先按线路图进行检查； 33.特殊注明：所有检查线路所能接触到的部门，柜门全部关闭，柜内物品清空；厨房调味料全部撤离，洗碗布垃圾清理完毕；

34.我方人员每人准备一本记事本和一支圆珠笔，颜色必须统一，给星评领导小组的房卡，必须写上名字、职位，鲜花以百合花为主

35.前台电脑，必须显示当日汇率，前台问询台、收银台、接待台必须摆放整齐，不可有杂物

36.每个检查部门的第一站必须有部门第一负责人迎接，并陪同检查，作好相关记录（酒店大堂门口把星评领导小组迎到休息区坐下后，除留下陪同人员，其它人员必须回到部门，必检的第一站门口，准备迎接检查）

总经理：

6.星评动员篇六

2011-7-1 15:28:05国家旅游局信息中心

为进一步增强新一届国家级星评员对2010版饭店星级标准及星评规则的了解，明确全国饭店星评工作的总体思路和要求，举行国家级星评员换届工作，6月30日至7月1日，国家旅游局在沈阳召开2011国家级星评员换届培训会议。

国家旅游局副局长杜江，辽宁省副省长邴志刚，辽宁省旅游局局长武虹剑，沈阳市副市长沙波涛等领导出席会议并讲话，为新一届国家级星评员颁发聘书。

杜江在讲话中指出，这次国家级星评员培训会议是饭店星评工作面临新标准、新制度、新任务的形势下召开的一次会议，具有三个明显特点：一是会议是在新的星级标准颁布实施不久和星评工作制度发生重大变化的背景下召开的；二是为适应新形势下星评工作的需要，本届国家级星评员队伍进一步壮大；三是为全面提高国家级星评员的业务水平，这次会议增加了业务考核的内容。

杜江说，新的星级标准、新的星评制度和新的形势任务都对饭店发展和星评工作提出了新的要求。他要求全体国家级星评员：一要加强学习，提高把握标准的能力。星评员要在业务上过关，通过星评，切实给企业以有效指导；二要是廉洁自律，树立良好的队伍形象。要廉洁自律，严格要求自己，秉承公正性、权威性的一贯作风，切实维护好国家级星评员队伍的良好形象；三是要遵守规则，严格按要求开展工作。要按照国家旅游局和全国星评委制定的程序开展工作，不得随意改变；四是要服从安排，努力完成好工作任务。确保每年完成3-6家饭店的星评与复核任务，对于连续三次联系安排工作任务不能接受的，将取消其资格；五是要带好队伍，促进整体水平提高。国家级星评员作为星评员中最高层次的队伍，除完成国家旅游局和全国星评委的各项任务外，还要协助各地旅游局和星评委做好工作。

邴志刚副省长在致辞中介绍了近年来辽宁在大力发展旅游产业方面取得的突出成就，尤其是去年以来省政府提出“打造全国温泉第一大省”目标后，全省信心倍增、干劲十足。在未来3年内，辽宁五星级饭店数量将翻一番实现旅游产业拉动的聚集效应。

7.2012年国家饭店星评员名单( 篇七

2.李任芷男国假旅游局管理司司长 3.刘士军男国假旅游局管理司副司长 4.刘志江男中国旅游协会秘书长 5.张润钢男中国旅游饭店协会会长 6.许京生男中国旅游饭店协会秘书长 7.李中根男北京首都旅游集团副董事长

8.徐锦社男北京港澳中心有限公司常务董事兼总经理 9.辛涛女北京中国大饭店/国贸大酒店副总经理 10.谭东方男北京饭店常务副总经理 11.陈旭华男北京长城饭店公司副董事 12.吴晓燕女北京天伦国际酒店集团总裁 13.吕裕国男北京东方君悦大酒店副总经理 14.安学峰男北京龙熙温泉度假酒店总经理

15.杨锦标男阳光酒店管理集团有限公司党委书记、副总经理

16.陈少川男中信房地产股份有限公司酒店投标总监、国泰饭店董事长兼总经理 17.付天祝男北京首旅建国管理有限公司首席执行官 18.李皓男港中旅酒店有限公司副总经理

19.张志军男北京派雷斯酒店管理顾问公司总经理 20.刘永坚男北京国贸饭店总经理

21.陈国尧男北京亮马河大厦有限公司总经理

22.李妮妮女北京新华联置地总公司副总经理、酒店事业部总监、丽景湾国际酒店董事长 23.黄晓军男北京好苑建国饭店总经理

24.韩园林男北京京广中心有限公司总裁、董事 25.朱晓东女北京银泰置业有限公司总经理

26.谷慧敏女北京第二外国语学院旅游管理学院院长、教授 27.李悦女天津赛象酒店副总经理

28.王文君女天津商业大学TUC一FIU合作学院院长、教授 29.刘桂明男天津市旅游局质量规范与管理处处长 30.李继承男河北省旅游局监督管理处处长 31.郭晋普男山西国际贸易中心有限公司董事长 32.王宁男山西晋祠宾馆总经理

33.李卓男山西万师京华(维景国际)大酒店副总经理 34.李刚男山西省旅游局行业管理处处长 35.赛娜女内蒙古饭店董事长、总经理

36.魏宏强男内蒙古区旅游局质量管理处处长

37.徐伟浩男沈阳大学绿岛酒店管理学院院长、教授 38.文志平男大连香格里拉大酒店总经理

39.王培荣女辽宁省旅游局质量规范与管理处处长 40.傅景宏男长春华天大酒店总经理 41.张国强男吉林省旅游饭店协会秘书长

42.关广华女哈尔滨万达索菲特大酒店驻店经理 43.王洪国男黑龙江省旅游局行业管理处处长

44.王济明男上海国际会议中心有限公司副董事长、总经理 45.瞿彪男上海盛高酒店发展公司总经理 46.董剑珍女上海华亭宾馆黄事长、总经理

47.贾智勇男洲际酒店集团中国区酒店亚圣协会会长 48.曹伟男上海虹桥迎宾馆总经理 49.马克俊男上海兴国宾馆总经理

50.余荣耀男上海银星皇冠假日酒店副总经理

51.戴培仁男上海外高桥皇冠假日酒店业主总经理 52.郑申根男上海绿地集团酒店管理有限公司负责人 53.刘训彩男上海银河宾馆有限公司总经理、党委书记 54.朱承强男上海旅游高等专科学校副校长

55.陈雪羽男上海市旅游局旅游市场管理处调研员、副处长 56.谬佩珍女上海市旅游局旅游市场管理处副调研员 57.孙子元男苏州新城花园酒店总经理 58.朱晓霞女无锡君来酒店集团董事局主席

59.许红女苏州工业园区金鸡湖酒店发展集团公司董事长 60.金刚男盐城骚都金陵大酒店总经理

61.谭秀玲女南京中心大酒店有限公司董事长兼总经理 62.黄震方男江苏南京师范大学旅游系主任、教授 63.马龙男江苏省旅游局质量管理处处长 64.杨晓明女江苏省旅游局质量管理处调研员 65.乐毅男浙江国大集团公司董事长

66.乐志明男宁波南苑集团股份有限公司董事长 67.丁礼民男绍兴咸亨大酒店总经理

68.陈灿荣男浙江开元旅游集团有限公司总裁 69.谢建民男浙江省旅游集团酒店管理部经理

70.赵移起男浙江金华饭店协会会长、永康宾馆总经理 71.潘玮女浙江世贸君澜大饭店总经理

72.戚永平女杭州国大雷迪森广场酒店总经理 73.沈建龙男浙江旅游职业学院饭店管理系主任 74.钟艳女浙江工商大学旅游与城市学副教授

75.魏洁文女浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院副院长、教授 76.王建平男浙江省旅游局行业管理处处长 77.汪笑柏男浙江省旅游局行业管理处副处长 78.李成勇男合肥银桥金陵大饭店总经理 79.高书祥男安徽省旅游局监督管理处处长 80.范星宏男安徽旅游饭店业协会秘书长 81.乔刚男厦门国际会展酒店总经理 82.姚远男泉州悦华酒店有限公司总经理 83.戴发林男福州美伦大饭店有限公司总经理

84.刘志毅男温德姆和平国际厦门大酒店副总经理 85.郑向敏男福建华侨大学旅游学院院长、教授 86.苏永清男福建省旅游局行业管理处处长 87.李远发男江西赣江宾馆总经理

88.张立强男青岛汇泉王朝大饭店董事长兼总经理 89.杜文彬男山东大厦总经理

90.徐帅德男山东蓝海酒店集团运营总监

91.奚晏平男山东青岛海天酒店管理集团董事长 92.狄保荣男山东旅游职业学院党委书记

93.马尚英女山东省旅游局质量规范与管理处处长 94.黑为显男中州国际集团副总经理

95.千利民男河南省旅游局监督管理处处长 96.袁宏光男湖北东湖大厦总经理

97.田进男武汉新世界酒店副总经趣鲤昼到 98.袁俊男武汉航海职业技术学院副教授 99.陈伟女湖北省旅游局监督管理处处长

100.杨玻女湖南长沙运达酒店有限公司总经理 101.郭虎清男长沙通程国际大酒店总经理 102.尚斌男湖南省旅游局副巡视员 103.杨小鹏男广东酒店行业协会会长 104.吕庆生男广东中山国际酒店总经理

105.王凛男深圳华侨城国际酒店管理公司总经理 106.曾永昌男广州白天鹅酒店管理公司总经理 107.唐伟良男惠州康帝国际酒店总经理

108.陈国枝男东莞市嘉华酒店有限公司执行董事 109.谢礼珊女中山大学管理学院酒店管理系教授 110.刘益华女广东省旅游局监督管理处处长 111.藏丽华女广东省旅游局监督管理处副处长

112.张梅生男珠海市文体旅游局党组书记、副局长 113.黄耀林男广西自治区旅游局监督管理处处长

114.韦理梅女桂林漓江大瀑布饭店有限责任公司总经理 115.胡建华男海航商业控股有限公司