食堂卫生清洁方案

食堂卫生清洁方案（共10篇）

1.食堂卫生清洁方案 篇一

1、食堂操作人员在食堂管理人员领导下做好本职工作，服从分配听从安排。

2、食堂内外保持整洁，不准放与食品无关的施工物料工具，操作间和储藏间分开设置，对职工要有充足的开水供应。

3、炊事用具无锈、无油污。加工储存生、熟食品要严格分开，做到荤、素分开，并有生、熟标志，防止食品污染。

4、制作食品的原料要新鲜卫生，认真做到不用、不买腐烂变质的食品，不制作凉菜和凉荤制品；各种食品要烧熟煮透，食品应有遮盖、灭蝇、灭鼠、灭蜂措施。

5、每天加工、发售食品之后，应全面清洗炊具、冲刷地面。各种炊事用品按规定存放。

6、炊事人员要每年体检一次，并持有“健康证”、卫生知识培训证，方能上岗。食堂按期办理卫生许可证。

7、炊事人员上岗时穿工作服、戴安全帽，做到不吸烟、不赤背、不光脚，不随地吐痰，仪表整洁。

8、食堂操作间、库房应分别搭建，建筑面积可根据用餐人数确定，职工的个人用品不得存放在操作间内，食堂不得替个人加工制作任何食品，房内内墙抹灰，屋顶不散落灰尘。操作台、锅台、消毒池内周围要镶嵌白瓷砖，并经常清洗。

9、操作间内设置消毒池、清洗池，有存放刀、盆、案板等炊具的封闭式橱柜及架子，做到生熟分开，有条件的可配置冷藏柜，炉火配有通风排烟设备。

10、办理卫生许可证，每两年到工地所在地区的食品卫生监督检验所申请复查。《卫生许可证》应悬挂在食堂明显处。

11、按邯郸市市有关要求，购买油、盐、酱油等需在正规超市及商店购买，并索要商店及超市的卫生许可证复印件，并有商店出示的有效发票。

12、在农贸市场购买蔬菜及肉类时，同时需要卫生许可证的复印件，肉类还需索要免疫证，所购买的肉类必须有皮，皮上必须印有免疫的印章。

13、从正规渠道进货，所购食品及调料必须有明显中文标识。

14、认真执行食品卫生法的有关规定。

2.中心学校食堂卫生工作方案 篇二

一、领导重视，组织健全。

我校领导对食品卫生工作非常重视，经常在各种会议上宣传“学生健康安全第一”、“人命关天，安全重于泰山”、“生命不保，谈何教育？”的思想，每年都把食品卫生安全工作作为重点内容列入学校年度工作计划认真组织实施，成立了由一把手负总责的学校食堂卫生安全工作领导小组，专门负责卫生防疫与食品卫生安全工作，并由一名副校长具体分管。同时，还设有一名安全工作专干，负责学校安全包括食品卫生安全工作的具体落实。

二、制度完善，责任落实。

学校坚持依法治校，依据《食品卫生法》，建立健全了“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等20多项食品卫生安全管理制度，涵盖了食品卫生安全管理的各个环节和方面。同时制订实施了岗位责任制度，具体规定食堂每一个工作岗位的责任，制订了学校传染病流行、群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立了食物中毒及传染病流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。建立健全了学校食品卫生安全工作责任制，校长为第一责任人，每年学校食堂、分管领导及主管人员都要与学校签订卫生防疫与食品卫生安全责任状，确保了食品卫生安全管理责任到人。

三、加强管理，确保食品卫生安全

1、依法经营。

学校食堂有卫生许可证，5个食堂工作人员，全部持证上岗，坚持每年进行一次体检，坚决辞退体检不合格的工作人员。

2、严格执行食品卫生安全工作制度。原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节都要严守操作规程。学校食堂的大米、油、盐、酱、醋、鱼、肉、青菜等都是从县城集市采购回来的材料，坚持留取样品，有专人保管，食品的浸泡、清洗、加工、烹饪都有严格规定，做到浸泡足时，消毒合格，生熟食分开，粗加工与精加工分离，并有主管人员监督记录。

3、开展经常性的以食品卫生安全为重点的卫生工作检查。每周星期二，我校由分管领导、食堂主管人员组成的`食堂卫生工作检查小组都要对食堂进行卫生检查，并记录在案，及时发现问题及时整改，防患未然。

四、加强教育，增强食品卫生安全意识

1、加强对食堂从业人员的培训。我校不定期地组织食堂从业人员学习有关食品卫生安全法规、食品卫生知识，通过典型案例、从严处罚违规行为发挥警示作用，增强从业人员的食品卫生安全意识。

2、提高学生的自我保护意识和能力。我校经常利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式对学生进行食品卫生安全教育。同时告诫学生不要或尽量减少到校外小食店、小摊小贩购买食品。

五、加大投入，完善食品卫生设施

学校食堂设置在学生宿舍附近，与之成为相对独立的生活区。食堂周围25米以上的范围内没有垃圾堆、坑式厕所、粪池等污染源，没有圈养的禽畜，食堂设备先进，操作方便。

六、注重环境治理，创造卫生环境。

3.中学环境卫生清洁方案 篇三

为进一步加强学校环境卫生工作，打造干净、整洁、优美、舒适的校境，不断美化校园，发挥环境育人的功能，以更好服务于教育教学工作，结合学校目前环境卫生现状，特制定本方案。

一、内容及目标

1、范围：主要包括教室、公共区、办公室（行政、年级组）、实验室、功能室、厕所、校门口、校园周围。

2、目标：进一步提高全体师生的文明意识，保持校园的卫生持久整洁，养成师生参与卫生管理的习惯。

二、组织机构与职责

1、学校环境卫生工作领导小组

组 长：刘建华

成 员：各年级组长 各班级班主任

主要职责：统筹安排，组织实施，检查督促，组织评价。

三、工作措施

1、学校制定环境卫生工作方案。利用班主任会、学生会宣传部宣传动员，全面部署。

2、公共卫生区域，由后勤部门督促保洁人员做好卫生清扫工作并负责检查、反馈、整治、再检查。

3、以校园周边环境为重点，学校在组织有序、不误课程、确保安全的前提下，适度适时组织师生参加集中整治义务劳动，提高师生的社会奉献精神和卫生意识。

4、班级卫生和分担区卫生

1）持续开展以年级组为单位的“卫生流动红旗”评比。

2）坚持“每周五大扫除”和常规打扫制度。每周周五学校实行大扫除制度，平时各班级对教室、各班环境区每天坚持早、中、两个大课间“四扫”，并做好保洁。

3）坚持常规检查与重点抽查制度。

常规检查：每天由德育处组织学生会对教室、各班分担区进行卫生常规检查。每日要将检查结果及时公布，并计入班级常规量化考核管理，每两周颁发一次“卫生流动红旗”。

重点不定时抽查：校级领导、行政值班干部对教室、各班分担区卫生进行重点不定时抽查，确定“最清洁”、“清洁”和“不清洁”三个等级，并将抽查结果计入值班记录，每周汇总公布。

5、奖励和处罚办法

1）各班要设置表扬栏、批评角，及时曝光班级不良的卫生行为，并坚持一周一次评比制度，每周开展“环保卫士”等评选活动，实行学校奖励，强化学生的文明卫生意识。

2）每月在学校环境卫生抽查中，被学校行政值班领导、学生发展中心督查评上二次以“不清洁”的班级，“优秀班主任”、“先进班集体”评选中将一票否决。

四、步骤：

第一阶段：宣传发动（4.5－4.14）拟定方案，广泛宣传，统一思想，全部部署。

第二阶段：检查整改（4.15－5.31）查找卫生的突出问题，分析问题存在的原因，落实整改措施并逐步实施。

第三阶段：全面实施（6.1－8.31）检查评估，落实奖罚措施。

第四阶段：总结提高（9.1－9.30）召开班主任会，交流典型做法，总结先进经验。巩固整治成果。

通远堡镇初级中学

4.清洁卫生小标兵评选活动方案 篇四

“清洁卫生小标兵”评选活动的方案

为了进一步深入贯彻落实党的十八大精神，市委、市政府已就开展清洁乡村活动作了工作部署，根据《xxx市xxx区开展清洁乡村活动实施方案》的有关要求，为充分发挥教育系统在清洁乡村活动中的重要作用，在全区中小学生中进一步树立“讲卫生、爱清洁、树新风”的文明新风尚，努力塑造清洁卫生学生新典型，经区委、区政府研究，决定在我区教育系统中开展清洁乡村活动“清洁卫生小标兵”评选活动。为确保活动顺利实施，特制定方案如下：

一、活动主题

开展清洁乡村活动，争当“清洁卫生小标兵”

二、评选对象

xxx区中小学在校学生（含民办学校）。

三、评选时间

2013年至2014年，每学期评选一次。

四、评选名额

每次评选 名(待定）

五、评选条件

1.仪表整洁，讲究卫生，有良好的个人卫生习惯，有较好的公共卫生意识。

2.关心集体，热爱劳动，积极参加学校清洁卫生活动。不怕脏，不怕累，勇挑重担，按时完成学校布置的各项工作任务。

3.在校争当卫生表率。乐于帮助他人打扫卫生清洁，主动劝阻不良卫生行为，积极宣传和参与清洁乡村活动，带动和影响家人或村民养成文明卫生习惯。

4.积极参与家庭清洁卫生活动，帮助家人搞好家里内务和庭院周边环境卫生。不随便丢放垃圾，自觉遵守村民（居民）公约进行定点集中处理，并做好生活垃圾和可回收废品的处理工作。

5.自觉爱护乡村（社区）一草一木，积极参加村民（居民）公益劳动，如植树造林、环保建设、村屯（社区）清洁等，提倡每人每年义务种活一棵树活动（在家园、在社区、在村里等），为美化、净化、亮化乡村（社区）做出自己的努力。

6.在家争当清洁卫生“小小保洁员 ”，在村里(社区)争当清洁卫生“小小宣传员”，在校争当清洁卫生“小小监督员”。如发现村民（居民）、或同学乱画、乱涂、乱贴、乱倒、乱丢的行为能大胆指出，并告诉他们要自觉养成讲卫生、爱清洁、倡环保的良好习惯。

7、在学校个人卫生检查中无不良记录。

六、评选办法

经各学校班主任推荐，学校领导审核，送区教育局初核后报送区领导小组审核评定。

七、加强领导

为统筹“清洁卫生小标兵”的评选工作，特成立xxx区“清洁卫生小标兵”评选工作领导小组。名单如下：

组 长：xxx 区委常委、宣传部长、副区长

副组长：xx 区教育局局长、党委副书记

xxx 区教育局党委书记、副局长

成 员：xxx 区教育局党委副书记、副局长

xxx 区教育局副局长

xxx 区教育局办公室主任、纪委副书记

xxx 区教育局人事股股长

xxx 区教育局计财股股长

xxx 区教育局教研室主任

xxx 区教育局教师培训中心主任

xxx 区勤工俭学管理办公室主任

xxx 区教育局督导室副主任

xxx 区教育局办公室副主任

xxx 区教育局教育股副股长

xxxx xxx学校校长

xxxx xxx学校校长

xxxx xxx学校校长

xxxx xxx学校校长

xxxx xxx学校校长

。。。。。。

八、奖励办法

5.食堂卫生清洁方案 篇五

活动时间为2010年7月24日（星期五）下午15：00时。活动中心点：大兴街12号大榕树周边地段。参加活动人员于星期五下午14：50时在大兴街12号大榕树下集中。

二、参加活动人员

1、参加中心点活动人员：相关区领导、办事处领导、科室所有人员、社区服务中心、出租屋管理中心、凉亭坊居委会、司马坊居委会、环卫站部分人员、消毒站（有窗口服务的科室、中心留人员值班）；

2、其他人员：不参加中心点活动的社区居委会以社区为单位在各社区辖内开展活动。

三、活动的组织及内容

1、第一组：由相关区领导、周书记、许主任、出租屋管理中心等人员组成，检查活动中心点周边地段环境卫生情况，征询市民和外地来穗人员对搞好公共环境卫生的意见，并向店铺和居民群众派发创建全国文明城市环境卫生宣传品。由党政办胡柯组织。

2、第二组：由办事处其他领导、党政办、综治办、司马坊居委会、环卫站5人等人员组成，捡拾中心点周边路段绿化带、人行道上的垃圾、烟头；铲除沿途路面和建筑物上的乱张贴；劝阻店铺清理门前的杂物、垃圾；由城管科姚金雄组织。

3、第三组：由民政科、计生办、社区服务中心、凉亭坊居委会、环卫站10人等人员组成，清洗中心点周边路段。由城管科孙振胜组织。

4、第四组：由消毒站人员组成。对中心点周边区域集中开展以灭蟑、灭蚊为主的除四害统一消杀行动。

5、第五组：以各社区居委会人员为主，在本社区辖内发动机团单位、学校、店铺、居民群众和社区志愿者，清扫居民楼飘蓬垃圾；清理楼梯、走廊和天台垃圾；清擦乱张贴；劝导市民改变乱扔、乱吐弊习和养成垃圾分类良好习惯，并向市民和外地来穗人员派发创建全国文明城市和环境卫生宣传资料。

四、相关准备工作

1、参加街主题活动的区领导由党政办负责联系；

2、中心点场地布置由城管科负责；中心点具体组织工作由孙振胜负责；

3、活动中心点工具准备，扫把（25把）、垃圾桶（20个）、垃圾钳（20把）、小铁铲（20把）、手套（50付）等，由环卫站负责；

4、各社区工具由各居委会准备；

5、党政办麦小波、梁志伟，城管科饶瑛璐负责活动中心点的摄影工作；

6、宣传资料和宣传品由党政办负责准备；

7、派发宣传品和宣传资料的出租屋管理中心人员佩戴绶带，所需绶带由严展豪准备。

五、活动要求

1、参加中心点活动的人员，要按要求准时到指定地点集中，并按分组开展好工作，切实将主题实践活动开展好。

2、不参加中心点活动的居委会，也要认真组织和发动，通过活动，真正解决社区内的几个卫生死角问题。

6.清洁卫生校园创建活动实施方案 篇六

活动实施方案

一、指导思想

为进一步改善校园环境卫生面貌，推动学校环境卫生建设，提高广大师生文明健康意识，根据柘城县教育体育局《关于在全县中小学深入开展清洁卫生校园创建活动的工作意见》要求，结合学校实际情况，特制定本实施方案。

二、目标任务

通过综合整治环境卫生，宣传健康环境理念，大力加强校园环境卫生基础设施建设，逐步建立完善环境卫生综合管理机制，进一步提高广大师生卫生意识、健康素质和生活质量。

1、强化学生自治管理分层次多层面组建学生校园环境宣传、维护与监督组织，形成强大的监督管理网络。

2、落实校园卫生工作责任制，按照学校规定，各办公室、各班级、各专用教室实行谁主管谁负责，动员师生全员参与，积极参加义务清扫劳动，重点清理各教师办公室，学生寝室、分担区的卫生，尤其是清理影响环境卫生的死角，维护好保持好整个校园卫生的整洁美观。

3、彻底治理校园“四乱”（即乱贴、乱放、乱丢、乱涂）现象，还校园一个清洁、幽雅、美丽、有序的环境。

4、加强饮食卫生教育和传染病防控工作的力度，将学生的生活

习惯、卫生习惯培养好。开展多种形式的健康教育活动，努力提高师生的文明卫生意识和健康素质。

三、组织机构与职责

1、学校校园环境卫生整洁领导小组：

组长：熊作伟

副 组 长：孟献杰王贯中

成员：左海英金秀玲冯晓民杨霞周凌文各班卫生委员学生会卫生部部长

2、主要职责：

熊作伟：全面负责校园环境卫生的综合治理工作。

王贯中：协助组长做好校园环境卫生的综合治理工作，具体负责校园环境卫生工作的安排布置。

领导小组其他成员：在正、副组长的总体安排下具体负责相关部门的工作。

四、实施步骤

环境卫生整洁行动时间为2013年5月1日至6月30日，分以下二个阶段进行。

第一阶段：动员部署阶段（2013年5月1日-5月10日）

召开动员会议，落实责任，明确职责，制定切实可行的具体方案和措施，采取多种形式广泛宣传环境卫生整洁行动的目的、意义和任务，形成人人动手、师生共同参与的良好氛围。

第二阶段：组织实施阶段（2013年5月10日---6月30日）

各处室、各年级根据方案，按照突出重点、全面整治的原则认真开展环境卫生整洁行动，逐项狠抓重点任务落实推进，确保各目标任务的完成。

五、办公室、教室、寝室及卫生分担区规范化管理要求

（一）办公室清洁卫生要求：

1、地面：干净、无灰尘、无污迹。

2、门窗、灯管、电脑、电源线、插座及开关盒上无积尘；门窗明净，无乱张贴；窗台清洁，无杂物。

3、墙壁：干净、无灰尘、无污渍，除统一规定的制度张贴外，不得乱贴、乱挂东西。

4、作业本、教具等摆放整齐，无乱堆放现象。

5、办公桌椅、办公橱柜：（1）桌面必须干净整洁，无多余的书籍、纸张等杂物，桌底无堆放杂物。（2）必须做到堆放整齐。（3）人不在办公室时，所坐的椅子必须归位；整个办公室没有人的时候，门窗要上锁。

（二）教室和教室外走廊保洁区清洁卫生要求：

1、地面：干净、无灰尘无污迹。

2、门窗、灯：明亮、干净、无灰尘，无出现故障长期没有维护的现象；门窗无乱张贴，窗台无杂物。

3、墙壁：干净、无灰尘、无蜘蛛网等，除规范的学习园地、制度外，一律不得乱贴乱挂，力求教室整洁美观。

4、学生课桌面必须干净整齐，无乱放书籍、纸张等杂物。

5、卫生清扫工具必须整齐存放在指定的位置。

6、教室的所有用品必须干净、无灰尘，统一摆放；

7、讲台上的物品摆放整齐，教室内多余的椅子摆放整齐，教室走廊的墙壁上无乱张贴现象。

（三）寝室及走廊清洁卫生要求：

1、地面、走廊：清洁干净，没有泥沙、纸屑，无污迹、无杂物。

2、门窗、灯：明亮、干净、无灰尘；门窗无乱张贴，窗台无杂物。

3、寝室卫生用具摆放整齐。

4、棉被、枕头、衣服、鞋子等按规定摆放整齐。

5、墙壁没有出现乱贴、乱涂、乱挂等现象。

6、室内环境布置优雅，符合当代学生宿室文化建设要求。

（四）公共场所、公共教室清洁卫生要求

1、公共场所清洁卫生要求

（1）校园、门厅、台阶、走廊地面无污迹、无纸屑果皮、无包装袋等杂物。

（2）实验室、操场，校内各条道路清洁、无卫生死角。

7.食堂卫生清洁方案 篇七

一、指导思想、以党的十九大和十九届四中、五中全会精神为指导，全面贯彻中央、省、市工作会议精神，按照属地管理、部门联动、条块结合、分工负责、全民参与、齐抓共管的原则，以创建国家卫生县城为目标。

全面改善城乡环境卫生面貌为根本，以治理“脏乱差”为突破口，开展环境卫生进社区、楼院、单位、企业、门店、农村活动，全力加强环卫基础设施建设和管理，努力建立城乡清洁工程长效机制，坚持集中整治与日常管理相结合，依法治理与建章立制相结合，通过开展百日清洁行动，进一步改善城乡环境卫生，提升城市品位，营造整洁有序、生态宜居的城乡环境。

二、总体目标。通过开展百日清洁行动，努力解决好城乡环境卫生“脏乱差”问题，树立起城市街景容貌新样板，建立起城乡环卫保洁新机制，打造亮丽洁净的城乡环境容貌，努力实现城乡清洁工程全覆盖，切实提升城市形象和品位。

三、整治范围任务、标准与责任分工。(一)开展环卫保洁和街景容貌示范街示范村创建。开展创建环境卫生保洁示范街道和街景容貌示范街道活动，按照“典型引路，示范带动”的原则，各责任单位进行管辖区域的环卫保洁和街道容貌清洁整治，通过开展城区、乡镇示范街和乡村示范村活动，促进城乡市容市貌的全面改变，实现“变粗放管理为精细管理、变事后管理为事前管理、变静态管理为动态管理”的目标，将城区、乡镇、村打造成为“设施完善、设置规范、道路通畅、整洁有序、环境优美”的城市名片和美丽乡村。

(二)开展城市市容市貌综合整治。X．严禁门店店外经营、店外堆放物品。(X)加强对商业门店、饭店的管理，禁止店外经营（商店、饭店等“伸舌头”占道经营），取缔马路仓库马路工厂（铝合金门窗、防护网加工店）、马路洗车、修车点。(X)不得在店外以任何理由摆放任何商品、物品，更不得在店外占道摆放夜市摊点。

（此项工作由工商局、城市管理局、食品药品监督管理局按责任范围负责完成）X．整顿、取缔马路摊点。实行门前“四包两禁止”：(X)取缔主次干道两侧所有马路摊点、马路市场。(X)严格控制开业庆典活动，经批准的活动必须做到人走场地净，不得妨碍车辆和行人通行。(X)严格管理早夜市和早餐点，经营者必须在规定的时问和划定的范围内经营，需自备垃圾收集容器，做到摊位走，地面清。（此项工作由城市管理局、食品药品监督管理局按责任范围负责完成）X．清理违章、违法建筑物。清理、拆除违章、违法和临时建筑物。(X)主要包括过去历年来拆除不到位的违建、临建和各种临时厅棚、围墙、延伸的门脸、大型广告、标志牌、闲置电线杆、变压器以及可以入地的其它路面设施。(X)搞好街巷建筑物立面整饰、修补工作。

（此项工作由住建局、工商局、城市管理局按责任范围负责完成）X．加强广告牌匾治理。（X）清理违章户外广告，统一沿街商铺招牌，对街道广告牌匾进行规范，达到“一店一牌、一街一景”的标准。（X）规范整治架空线路，拆除有碍市容和有安全隐患的私接乱拉户外电线。（X）对大型户外广告牌、楼顶广告牌、墙体广告牌进行整治，已陈旧、破损的广告牌子以更新，无规划设置手续或手续超期的予以拆除。（X）清理所有违规设置的移动广告，软体广告，拆除门头条幅。（X）整治灯杆广告、灯箱广告、站牌广告及交通广告等各种不规范、不达标广告牌匾。（X）治理临时性宣传广告以及乱写乱画、张贴物、悬挂物，严格控制过街条幅、彩旗吊挂等临时性广告的设置。

（此项工作由住建局、城市管理局、工商局按责任范围负责完成）X．清除城市“牛皮癣”。要上下联动左右监管。（X）对主次干道的“牛皮癣”进行拉网式的清洗，对小街小巷、居民区的“牛皮癣”进行全面彻底的清洗。（X）县电信、联通、移动公司对其通讯设施(通讯线杆、通讯配线箱和公用电话亭等)进行清洗或刷新，报废的要予以拆除；

县邮政局对沿街邮筒以及邮政设施上的张贴物、喷涂物等进行清洗或刷新；

县供电公司对城区主、次大街人行道上所有电力设施，包括电线杆、配电箱和变压器等上的张贴物、喷涂物进行清洗，同时，对相关标识、标线进行刷新；

县交通局对其设立的公交设施，包括候车棚、亭、座椅及广告箱和站牌等进行清洗或刷新和对广告箱中的广告宣传品进行更新；

县住建局对其管辖的桥、隧道等设施进行清洗或刷新；

县交警支队对其设立的交通设施，包括路网监控设备、信号灯、道路指示标志、隔离栏等进行清洗或刷新。县城管局对城区墙体野广告、路灯、公用设施等进行清理和维护。各部门要按照网格化管理的要求，建立“牛皮癣”治理责任制，定人定岗，严格监督。（X）公安执法要进一步加大联合执法力度，打击摧毁制造“牛皮癣”窝点，严处重罚制造“牛皮癣”的违法当事人。

(此项工作由城市管理局、公安局、各产权单位按责任范围完成)X．规范整顿集贸市场、农贸市场、废旧品回收站点、二手车交易市场、便民市场。（X）加强集贸市场、农贸市场、废旧品回收站点、二手车交易市场、便民市场的日常监管，将马路市场全部规范到集贸市场、农贸市场、废旧品回收站点、二手车交易市场、便民市场，推进其有序化、规范化，有效遏制乱设摊点。（X）对不符合规范要求的依法依规予以取缔。（X）加大市场环境卫生的保洁力度，要有专门的保洁人员和垃圾收集容器，做到垃圾密闭存放、日产日清。

（此项工作由城市管理局、食品药品监督管理局、工商局按责任范围负责完成）X．继续加大街道的整修力度。（X）对破损的路面、路沿石、人行道铺面进行全面修整。（X）按照规划统一材质更换损坏的路沿石、更新破损的人行道，加强路面巡查，对损坏路面发现一处处理一处。（X）始终保持X％以上的街道路面完好率。（X）各“四包两禁止”责任单位对门前范围内的地面进行维修更换，完好率达X％。（X）对破损的自来水、煤气、暖气、下水管道等井盖全面检查，该更换的更换，该维修的维修，完好率达X％。

（此项工作由各相关单位按各自的责任划分负责完成）X．人行道上的闲置、废弃物的清理整治。整治清理人行道上闲置、废弃的桌、椅、沙发、台球案等，原则上由产权单位清理，对城区内通信、供电、有线电视等各种空中线路清理，各产权单位要按照有关标准进行规范，禁止乱拉线路。无主废弃物，由城管局负责清除。

X．绿化管理及绿化设施整治。（X）加大行道树、花池、绿篱以及其他绿化设施的管护力度，及时修剪、清理残枝落叶，无死株、缺株现象。（X）清除绿篱、花池、花盆及绿地中的纸屑、烟头、果皮核、塑料袋等杂物和污染物。（X）拆除树上乱拉的绳索，乱挂的电线、吊挂等。（X）及时查处各类损毁绿化设施或破坏绿化的行为。

（此项工作由城市管理局、林业局按责任范围负责完成）通过整治，城市容貌要达到街巷无乱摆摊点、店外经营，公共设施和广告等设置规范，建筑立面整洁，无乱搭建、乱堆放、乱停车辆，市场设置规范、干净整洁、不影响市容交通，市场内划线归位、摊位整齐、垃圾密闭存放、及时清理，行道树、绿化带、草坪整齐完好，绿化带内无垃圾杂物、整齐美观，无黄土裸露、无死树枯枝、无吊挂的标准。

(三)开展农村环境卫生综合整治。X．配齐设施。加强基础设施建设，每户家庭配置一个垃圾收集容器，每个乡镇配备一辆转运车，一个县区建设多个生活垃圾填埋场。公路沿线有条件的乡镇，推行垃圾转运集中处理。

X．配齐人员。结合全县城乡环卫一体化工作，各乡镇落实一名乡镇领导班子成员兼任站长，配备两名专职管理人员，各村配备X名环卫监督人员。

X．落实制度。一是垃圾分类处理制。按照垃圾“减量化、资源化、无害化”处理原则，农户进行分类，村组集中收集处理。具备条件的村镇，可委托环卫专业部门实行有偿托管，做到垃圾及时清扫、定点存放、及时清运、规范处理。二是分级投入制。县财政拿出奖补资金，各乡镇也配套一定的工作经费。对新农村建设示范村、重点村、贫困村给予适当支持。三是分级考核制。县对乡镇和部门进行综合评估考核，乡镇考核到村，村考核组，并延伸到户。督促各村民小组制订卫生清洁村规民约，改变村民乱堆乱放、乱抛垃圾的行为。

X．突出重点。以“乡风文明、村容整洁”为目标，以国道、省道沿线乡镇政府所在地为重点，对田边地头、梁峁沟渠、房前屋后、道路两侧、公共场所等地的积存垃圾、卫生死角、堆物废料进行大清扫、大清理、大清运，做到专人保洁、垃圾入桶(箱)、及时清运。

X．开展“四清”。一是清垃圾，清除镇村出入口和村内的公共垃圾、粪堆，清除农户房前屋后垃圾杂物，设施垃圾箱(房)，垃圾定时清运。二是清路障，柴草堆、残土堆等占道堆放的要全部清理。对占用公共道路、残垣断壁等有碍村容村貌的要清理干净，恢复道路原貌。三是清柴草，柴草堆要移到适宜位置，统一堆放整齐。四是清庭院，清除乱堆乱放、乱贴乱画，清理室内外卫生，大门、围墙、栅栏无破损，村民院落要整洁干净，绿化、美化房前屋后。

通过整治，实现“四有、三无、三定”目标。即：户有垃圾存放桶，村有垃圾收集箱，有保洁人员，有简易垃圾集中填埋场；

无暴露垃圾，无卫生死角，无乱堆乱放现象；

定人保洁环境，定点投放垃圾，定时清运填埋垃圾。有条件的地方要加快实施农村改厕项目，大力推进无害化厕所建设。通过创建卫生村、示范小城镇，抓点带线促面，实现农村环境卫生整治由点到面、由突击向常态的转变，形成长效管理机制。

（四）开展社区环境卫生整治。对社区环境卫生进行全面整治。社区建立环境卫生管理制度，组织单位、居民随时清理垃圾杂物、牛皮癣，定期擦洗楼道，有序管理市场，车辆停放整齐，环卫设施足量设置，公厕卫生整洁。

通过整治，达到以下标准：X、道路干净整洁、路见本色。主次干道全天保洁，中小街巷两班保洁。X、生活垃圾密闭收运、日产日清，无暴露、积存。果皮箱、垃圾桶整洁完好、不满溢。中转站不压箱、不压车。X、门前便道、楼体立面、公共设施完好整洁。X、小区（院）内无乱搭乱建，干净整洁，无占道摆摊、无乱设收购站点。X、垃圾容器整洁完好，收运车辆密闭运输，垃圾日产日清。装修垃圾袋装存放、及时清理。X、树木、花草管护良好、整齐美观，无黄土裸露、无死树枯枝、无吊挂。X、公厕设施完好，干净整洁。X、楼院干净整洁，无垃圾杂物和卫生死角，车辆停放有序。X、建筑立面整洁，屋顶、楼道、无乱设广告、无乱堆杂物、无乱喷涂小广告，车辆停放有序。

（此项工作由城市管理局、名州、张家砭等相关乡镇、县护林大队按责任范围负责完成）（五）开展建筑工地专项整治。全面开展建筑工地的专项整治工作。建筑工地管理符合《建筑工地现场环境与卫生标准》要求，施工场地设置的隔离护栏规范，高度不低于X.X米；

施工现场清洁，物料堆放整齐；

建筑垃圾管理规范，设置车辆冲洗设施，全面实施密闭运输，不得拖带泥尘，不得抛、洒、滴、漏，无偷倒、乱倒现象；

职工食堂、宿舍符合卫生要求；

厕所、洗浴间保持清洁；

拆迁工地管理到位，无乱倒垃圾和乱搭乱建现象；

建筑工地围墙涂刷生态环保、创卫宣传内容，批准的户外广告要开展生态环保、创卫宣传和健康教育。通过整治，建筑工地要达到工地围挡规范，物料堆放整齐，废弃物及时清理。进出车辆不带泥上路，无抛洒、滴漏的标准。

（此项工作由住建局监督完成）(六)开展旅游景区景点的环境卫生整治。彻底清理景区景点及其交通沿线的积存垃圾和卫生死角，改善景区景点环境卫生状况，加强清扫保洁；

完善景区景点的环境卫生基础设施建设；

完善垃圾收运和污水处理设施，建设符合标准的公共厕所；

治理景区景点的乱停车辆、乱摆摊点等不良现象，形成整洁有序、和谐文明的景区环境，树立旅游业的良好形象。(此项工作由文广局、旅游局按责任范围负责完成)(七)开展交通秩序整顿整治。规范交通秩序，进一步规范交警执法行为。完善规范交通标志、标线、信号设施，规范车辆及行人交通行为，保持良好的交通秩序。重点查处各种机动车辆乱行驶、乱停放、乱调头、占压人行便道，重载车辆市区通行、辗压城市道路，客运车辆不进站停靠、慢行招客、停车待客，三轮车、黄包车载客等行为。规范整顿运行线路、停车场设置不合理导致重点地段拥堵，车容车貌不整洁，以及自行车、摩托车、三轮车乱停乱放等问题。

地下停车场必须全部利用起来：没有启用的要立即启用，挪作它用的要立即恢复。合理规划城区交通管理运行体系，加强渠道管理，解决交通拥堵，能够单行的尽可能设置单行。严禁机动车辆利用各种方式开展商业宣传活动。对其设立的公交设施，包括候车棚、亭、座椅及广告箱和站牌等进行清洗或刷新，更新广告箱中的宣传内容。（此项工作由交警大队负责完成）（八）开展城中村及城乡结合部、城市道路及主要出入口道路整治。X、城区环卫管理部门把环卫清扫保洁、垃圾清运延伸到城周边X、村内主街道硬化、绿化，支路平整，清扫及时、保洁到位。X、道路（街道、公路、铁路及沿线）管理养护部门严格落实道路清扫保洁、管护工作制度，每日清扫保洁，夏天洒水降尘，对破损坑洼的路面及时进行修整，指示牌要足量设置、清晰，机扫率>X％。通过整治，X、城中村和城乡结合部达到下述标准:（X）街巷每日清扫、全天保洁、平整顺畅、保持洁净。（X）果皮箱、垃圾桶按标准配置，干净整洁完好。（X）生活垃圾专业收运、日产日清，集中处理，不随意倾倒的标准。X、道路要达到下述标准:（X）路面及两侧干净整洁，树木及时修剪、整齐美观，无树挂，无垃圾、杂物。（X）公路上无乱设摊点，指示标牌完好。（X）高速出入口、收费站及铁路交叉口干净整洁。（X）沿线村庄环境整洁，道路硬化，空地绿化，周边无垃圾，街巷无杂物。（X）清洁机构健全，制度完善，经费到位，保洁不断档。

（此项工作由城市管理局、名州、张家砭等乡镇负责完成）（九）开展“五小行业”的综合整治。

全面开展五小行业综合整治，切实改变其卫生状况。通过对小饭店、小旅馆、小歌厅、小美容美发厅、小网吧的整治，达到以下标准：X、认真贯彻行业法规，有安全管理制度，内外环境卫生整洁，证照齐全，从业人员身体健康，培训上岗。X、有消毒设施，专用工具，消毒机保洁工作规范。X、有卫生管理制度。X、从业人员个人卫生良好，按规定穿戴工作衣帽。X、有防“四害”设施，四害密度控制在国家标准以内。

（此项工作由食品药品监督管理局、卫生局、文广局按责任范围负责完成）（十）组织开展清理环卫死角活动，规范城市环卫保洁秩序，提高保洁质量。

X、清理陈旧积存垃圾，建立长效管理机制。对城乡结合部、城中村、居民院落、建筑工地、背街小巷的积存垃圾、卫生死角进行认真全面的调查摸底，动员组织人民群众，组建临时突击队伍，对区域内的裸露垃圾、卫生死角、蚊蝇孳生场所等进行一次彻底的清理，对整治后的区域制定出长效管理措施，做好清理整治后的管理和美化工作。

X、搞好餐厨垃圾收集处置工作。加强餐厨垃圾的管理，加快建立规范、有序、卫生、安全的餐厨垃圾产生、收运和处置新秩序，维护城市市容环境整洁，保障市民身体健康，促进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用。

X、继续实行门前“四包两禁止”，组织室内外环境卫生大扫除。将每个月的X日定为全县环境卫生集中大扫除日，各单位要加大人力、物力、财力的投入。认真开展房前屋后、室内室外环境卫生大清扫、大清运、大整治和公共设施等的保护、维修和配备工作。通过整合各类资源，使居民区内路面硬化，单位、小区绿化美化，楼道亮化。发动群众和单位职工大搞室内外卫生，对楼道进行大清理、大擦洗活动，彻底清理楼道和院区堆放的杂物，拆除乱搭建的小仓库，清除卫生死角，保持庭院环境整洁舒适。

X、认真落实环卫作业标准。（X）清扫保洁：清扫作业实行一扫全保制度。即：清扫普扫时间为早X：X前完成；

保洁时间夏季为早X：X至晚X：X。清扫保洁应随时保持道路的清洁干净，符合环境卫生质量标准。（X）垃圾清运：严格执行垃圾不落地责任制，有专人负责管理清洗垃圾桶，垃圾桶清洗干净，摆放整齐。桶内不满溢，无垃圾暴露，清运及时，桶站四周干净整洁。清运车辆做到文明作业，车容整洁，苫盖严密，安全作业。中转站内要保持良好卫生，墙壁地面净，设施完好，坚守岗位。站内垃圾无积存、无蝇、无蛆、无臭、无积水。（X）公厕管理：公厕必须实行专人管理，按时开放，卫生质量达到“七净四有三通三无二明”。“七净”即：墙壁净、地面净、周围环境净、门窗净、隔板净、尿池净、蹲台净；

“四有”即：有指路牌、有男女标志、有公厕编号、有规则牌；

“三通”即：上下水通、粪道通、尿池通；

“三无”即：无蝇、无蛆、无尿碱；

“二明”即：灯明、玻璃明。

X、加大垃圾中转站建设力度，全面落实垃圾不落地收集制度。要进一步加大垃圾中转站建设力度，落实垃圾上门收集制度。垃圾上门收集制度，可首先确定几条街道试点，循序渐进，逐步推广、延伸，不断提高单位、居民对垃圾不落地收集制度的认识，最终达到垃圾不落地制度的全面推行。落实垃圾不落地收集制度要达到以下标准：（X）沿街单位、商户需自备容器，收集所产垃圾，袋装扎口，集中存放，对本单位、商店门口出现的垃圾要及时收集，入袋（器）存放，以备交付。（X）沿街单位、商户必须将垃圾定时投放在垃圾收集车内，日产日清，日收日净。（X）垃圾收集、清运部门要迅速、准时收取垃圾，不得出现因收集设施和时间不到位而存在裸堆垃圾的现象。

X、建立环境卫生保洁责任制。环卫管理严格以“三定”（定人、定岗、定标准）为基本模式，作业内容（清扫保洁、垃圾收运、粪便清掏、洒水降尘、设施维护等）全部实行岗位责任制。整合区域工作范围，各环卫部门对区域范围内环卫工作负总责，严格履行检查、监督、指导、考评职责，各中间环节也要明确具体职责和任务，严格抓落实。从一线员工到主要领导都要奖罚到位，责任到人。生活垃圾做到日产日清，密闭运输，无害化处理，保证各个环节的有效衔接，不推诿扯皮，不回避应付，各环节落实到点，各责任落实到人。

（此项工作由城市管理局、卫生局、住建局、食品药品监督管理局、名州、张家砭等相关乡镇、按责任范围负责完成）（十一）开展城市河道沿线环境整治。对流经河道（主要指：大理河、无定河）进行全面环境卫生整治。水体必须严格控制污水超标排入,无发绿、发黑、发臭等现象。及时清除垃圾、疏通河道，保证水流通畅。建立健全河道管理秩序，河道环境卫生有专人管理，定时清理漂浮垃圾和沿岸杂物，每月清淤，疏通河道，随时清除淤泥垃圾，巩固河道整治成果。通过整治，河道要达到管理规范，定期消杀，水面无漂浮物，无蚊蝇孳生，岸边无乱倒垃圾的标准。（此项工作由城市管理局、水务局按责任范围负责完成）四、实施步骤。第一阶段：宣传发动阶段(X月X日一X月X日)。举行城乡环境百日清洁行动启动仪式，制定下发整治方案，集中安排部署。城区、各乡镇也要制定具体工作方案，层层进行发动，通过发放宣传资料，悬挂宣传横幅，大造舆论声势，充分调动广大群众参与的积极性。

第二阶段：集中整治阶段X月X日一X月X日)。按照“第一个月治脏、第二个月治乱、第三个月上水平”的总体工作思路，县工作领导小组统筹安排，以街道为主，县直各部门单位搞好协调配合，根据职责分工，按照县活动意见所制定的任务，高质量、高标准按时完成各项整治工作。

第三阶段：巩固提高及检查验收阶段(X月X日一X月X日)。城区、各乡镇要进行自查，对未达到要求的及时进行整改。县工作领导小组将组织相关部门对环境卫生整治情况进行检查验收，对检查结果进行公开通报，对整治不力，环境卫生没有明显提升的街道进行通报批评。在此基础上，建立长效机制，实现环境卫生常态化管理。

五、保障措施。（一）加强领导，落实责任。县政府成立由X县长任组长，县委、政府分管领导任副组长，相关部门负责人为成员的县“城乡百日清洁行动”工作领导小组。领导小组下设办公室，办公室设在县创建办。部门各单位、各镇也要成立相应的组织机构，政府主要领导是整治活动的第一责任人，要负总责、亲自抓，把整治活动纳入考核体系。要把工作任务层层分解落实到部门、乡镇和村组，明确责任人，明确工作完成时限，确保认识到位、责任到位、措施到位。

（二）督查督办，严格奖惩。县“城乡环境卫生百日清洁行动领导小组”办公室由县创建办牵头，成立四个督查组深入城区、乡镇一线明察暗访，通过电视曝光、公开报道、重点巡查、现场办公方式全程督促检查和指导整治情况。对工作扎实、成效显著的乡镇、部门、单位通报表扬，对重视不够、措施不力、行动迟缓和无明显成效的区域通报批评，考核结果要与全县目标责任考核、奖补资金等挂钩，保障整治工作取得实效。“城乡环境卫生百日清洁行动”结束后，城区、乡镇要全面建立健全长效运作机制，确保城乡环境卫生脏乱差不反弹。

（三）认识到位、组织到位。开展城乡环境卫生百日清洁行动，是贯彻党的十九届历次全会精神，落实总书记系列讲话的具体实践，是开展宜居城市、健康美丽城市建设的重要措施，是加快城镇化建设、新农村建设的客观要求。各单位一定要认识到位，激发开展整治活动的积极性，认真组织、科学安排、综合协调、合理部署，将整治活动列入工作日程，认真抓好落实。

（四）广泛宣传，营造氛围。要采取多种方式，创造更多群众易于接受和喜闻乐见的形式，全方位、多层次，广泛宣传整治活动的重要意义。县报社要开辟专栏，全力配合，要无条件及时刊登、播发领导组办公室各类公告、通告、文件等一切需要事项。既要大力宣传整治活动中涌现出来的好市民、好社区、好单位、好乡镇，同时又要曝光落后典型，努力营造“是我家，清洁靠大家”的浓厚氛围，最大限度地调动广大人民群众的积极性和主动性，尽快形成全党动员、全民参与、人人关心、全社会共同支持配合的良好局面。

8.食堂卫生清洁方案 篇八

卫生清洁”活动方案

为进一步优化我校校园周边环境，根据两碗镇综治办的要求，两碗镇中心学校“少先队员志愿服务、环境卫生清洁”专项活动。通过活动，向广大社区居民、师生宣传讲卫生、养成卫生文明行为的重要性。结合我校周边的环境现状，特制定本方案。

一、指导思想

以净化校园周边环境、提高师生员工的环境卫生意识为目标，协调、动员全校师生集中整治我校周边环境，着力解决校园周边区域存在的乱丢乱扔、环境脏乱差等问题，为全镇居民身心健康和学校均衡发展创造良好的外部环境。

二、成立领导小组

为切实加强对校园环境卫生治理的组织，保障活动的顺利实施，特成立以下领导小组。

组 长：江俊材

副组长：黄霞 方德洪

成 员：各班班主任

三、治理活动时间

（一）2013年4月27日下午16：20—16：50活动启动

（二）2013年4月28日至2013年6月30日为重点治理时间（每月进行2次清扫），之后进入长久治理时间。

四、参加人员：

学校各中队少先队员抽选30人。

五、活动范围

广场至学校门口的环境卫生及卫生死角。

六、活动要求

（一）全体参加人员提前做好相关准备，带好劳动工具。

（二）要求参与活动人员做好活动中的安全工作，共同确保活动的顺利进行。

两碗镇中心学校

9.食堂卫生清洁方案 篇九

食品卫生监督量化分级管理制度实施方案

学校食堂卫生关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂卫生监督管理工作，不断提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，在我校学校食堂实施卫生监督量化分级管理制度。

一、实施卫生监督量化分级管理的目的通过实施卫生监督量化分级管理制度，进一步提高学校对食堂卫生管理工作的重视程度，引导学校增加对食堂硬件投入、卫生条件改造、规范化制度的建设和建立自律、诚信的服务机制，促进学校食堂卫生面貌的改观，提高学校食堂卫生管理的整体水平。同时也使学校食品卫生监督工作由定性管理向定性与定量相结合的动态管理转变，将最终结果的检查向生产环境、原料来源、加工过程的全程监管的转变，由单纯监管向监管和技术指导并重的模式转变，提高卫生监督管理的工作水平。

二、实施卫生监督量化分级管理的原则

（一）依法原则

依据《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》和《商洛市<学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定>实施细则（试行）》等法律、法规和规范、标准要求，科学、规范地实施学校食堂卫生监督量化分级管理制度。

（二）量化评价、分级管理的原则

要采用危险性评估原则，考虑影响学校食堂卫生安全的可能性及对学生、教职员工的健康危害程度，对每一监督项目量化评价,确定学校食堂风险分级和学校食堂卫生信誉度分级，据此确定卫生监督所采取的类别和频率。

（三）全程、动态监督的原则

将卫生许可审查与经常性卫生监督有机结合，共同决定学校食堂的风险级别、信誉度级别及监督的频率。

学校食堂信誉度分级不是固定不变的。学校食堂在生产经营中除严重违反《食品卫生法》需吊销卫生许可证外，凡违反关键监督项目的，应采取降低等级的办法;对于轻微的违规，如果学校食堂能够在限定时间内整改并达到卫生要求，可保持其原等级；在日常生产经营中保持良好记录的学校食堂也可向卫生监督机构申请提高其等级。

（四）公开、公平、透明的原则

评定过程由卫生行政部门负责组织，邀请教育行政部门参加，评定结果向社会公示。学生及职工享有对学校食堂卫生状况的知情权，合理的做出消费选择。学校应公开卫生管理制度，便于消费者进行社会监督，从而推动和加强学校食堂卫生管理工作。

三、实施卫生监督量化分级管理的范围、内容和方法

（一）范围

全镇各校食堂。包括自办食堂、承包食堂和学校实行后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。

（二）内容

实施食品卫生监督量化分级管理是对取得卫生许可的学校食堂进行经常性卫生监督的量化评分，根据卫生许可和经常性卫生监督审查结果对其进行风险性分级和食品卫生信誉度分级。风险性分级分为良好、一般和差；食品卫生信誉度分级分为A、B、C、D四个等级。通过风险性分级和食品卫生信誉度分级，确定食品卫生监督的频率。

（三）方法

1、卫生许可审查的量化评价

在学校食堂申请发放卫生许可证时，依据《食品卫生法》等法律、法规和规范、标准，对学校食堂的食品卫生管理、布局、卫生设施等方面进行量化评分，利用卫生许可审查量化评分表（见附件1）进行现场审查，必须达到卫生许可审查量化表中所有关键项目均符合的基本要求，得分不低于总分的60%，符合发证条件的应分别做出良好、一般的审查结论，并在发放卫生许可证的一年内，进行常规的卫生监督。

2、经常性卫生监督量化评价

经常性卫生监督量化评价除对卫生许可审查项目仍需进行量化评分外，按卫生部《全国卫生监督机构工作规范》规定的规范及程序进行，对卫生管理制度落实情况、从业人员实际卫生状况、生产经营过程卫生状况等，利用经常性卫生监督量化评分表（见附件2）进行现场审查量化评分，做出良好、一

般、差的审查结论；属合理缺少的项目应进行标化，计算标准分。如发现有违法生产经营行为，应依据《食品卫生法》的有关规定，按《食品卫生行政处罚办法》进行处罚。

（四）审查结论的判定依据

根据卫生许可审查量化得分和经常性卫生监督量化得分，分别做出良好、一般、差的审查结论。

得分为总分的85% 以上者，评为良好；

得分为总分的60-85%者，评为一般;

得分低于总分的60%者,评为差。

（五）食品卫生信誉度评级及监督频率

根据对学校食堂的卫生许可审查和一年内经常性卫生监督审查结论的平均情况综合评价，确定食品卫生信誉度等级。食品卫生信誉度分A、B、C、D四个等级，并按下列标准确定：

1、卫生许可审查和经常性卫生监督审查结论均为良好的，为低风险，评为A级，进行简化监督；

2、卫生许可和经常性卫生监督有一个良好，另一个一般的，为中风险，评为B级，进行常规监督；

3、卫生许可和经常性卫生监督均为一般的，为高风险，评为C级，强化监督；

4、卫生许可审查结论为差的或者卫生许可审查结论为良好或一般，但是经常性卫生监督为差的，评为D级，不予许可或次年不予验证；违反关键监督项目之一的，A、B级在原有级别基础上降低一个等级。C级根据情况停业整顿。对于违反关键监督项目做出降级处理的学校食堂要限期改进，其学校食堂负责人或管理员应重新参加岗位的卫生知识培训。

食品卫生监督量化分级及监督频率表

食品卫卫生许经常性卫风险性监督类监督频率

生 信可 审生 监督分级 别

誉度分查结论 审查结论

级

A 良好 良好 低度 简化监2次/年

督

B 良好 一般 中度 常规监6次/年

督

一般 良好 中度

C 一般 一般 高度 强化监10次/年

督

D 良好或差 极高 不予验

一般 证或

停业整

顿

差-极高 不予许

可

注：新领取卫生许可证的一年内不评级，按常规监督进行。

四、实施卫生监督量化分级管理的其他工作

（一）组织管理工作

由镇中心小学负责全镇学校食堂食品卫生监督量化分级的组织工作，负责全镇学校食堂食品卫生监督量化分级的业务指导工作。

（二）公示与通报

学校食堂卫生量化分级食堂信誉度审核结果有中心小学校长办负责公示。

10.合涧镇二中食堂卫生安全整改方案 篇十

根据林州市教育体育局（144）文件，我校逐一对照检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。我校领导班子进行认真地梳理，归纳存在的主要问题有以下几个方面：

（一）建立食品安全责任制。

1.安全责任制度不明确。

（二）严查环境卫生。

1.不具有足够的通风装置。

2.窗户老旧，墙壁发霉，个别角落不干净。

（三）从业人员健康证明有效。1.未建立从业人员健康档案。

2.当从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，未及时将其调整到不影响食品安全工作岗位。

（四）清洗消毒不到位。1.学校食堂未配备有效消毒设施.2.消毒人员未掌握基本知识；餐饮具消毒不符合相关要求。

（五）严格落实加工管理制度。

1.上班期间操作人员穿工作服，未带佩戴口罩。2.留样设备未落锁。

（六）严查是否存在违法使用食品添加剂行为。

严格按照食品添加剂采购和使用管理制度，符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，达到专店采购、专柜存放、专人负责、没有专用台账。

（七）各功能室分工不明确。二.整改目标 ：

1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。

2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。

3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

4、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。三.整改措施：

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，侯校长为食堂第一责任人，牛主任和分管食堂管理员为主要责任人。

2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善新房中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

3、制订食堂领导轮值安排表。由侯校长为领导轮值组组长，每天安排一名领导和两名教师到食堂值日、检查、监督。

4、学校学生会成立卫生检查监督站，学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。

5、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度，并在相关功能室挂上标志牌。

6、食堂从业人员进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。