细菌污染食品案例

细菌污染食品案例（共11篇）

1.细菌污染食品案例 篇一

铅锌污染耕地中重金属耐受细菌调查

对铅锌矿冶炼厂周围耕地中的细菌总数和抗性细菌群体数进行了调查.结果表明,随着污染的加重,土壤中可培养的`细菌数量急剧减少,抗性细菌的比例增加.但是,细菌对Pb、Zn胁迫的适应进化反应不一样.经过长期的选择作用后,多数细菌群体能够耐受低浓度的Pb污染(＜2 mmol*L-1),部分群体对低浓度Pb(0.5 mmol*L-1)有依赖性,但没有观察到能够耐受Pb浓度大于4 mmol*L-1的群体;0.5 mmol*L-1的Zn对细菌有抑制作用,但在所调查的样品中都存在能够耐受4～6 mmol*L-1Zn污染的群体,有的群体甚至能耐受8 mmol*L-1的Zn污染.能同时耐受Pb、Zn 2种重金属污染的群体数量较少,且耐受水平也较低,仅达到2 mmol*L-1.

作 者：张汉波 段昌群 骆怀仲 张玉伟 沙涛 程立忠 胡斌  作者单位：张汉波,骆怀仲,张玉伟,沙涛,程立忠(云南大学,生物学系,云南,昆明,650091)

段昌群,胡斌(云南大学,环境科学系,云南,昆明,650091)

刊 名：农村生态环境  ISTIC PKU CSSCI英文刊名：RURAL ECO-ENVIRONMENT 年，卷(期)： 19(2) 分类号：X172 关键词：冶炼厂   土壤   重金属   抗性细菌  

2.细菌污染食品案例 篇二

食物被致病性细菌污染不仅可危害人体健康而且会使企业乃至整个行业遭受重大损失。以近期发生在美国的花生酱污染事件为例, 美国疾病控制和预防中心公布的最新数据显示, 自2008年9月以来, 美国已有45个州发生沙门氏菌感染疫情, 共造成677人感染, 至少9人死亡。整个美国花生行业及其衍生产品和行业受到重创。事后, 60%以上的美国人民对美国食品安全体系缺乏信心, 22%的人表示在餐馆就餐时不再点含有花生酱的菜品, 15%的人表示不再食用任何含有花生酱的产品。因为产品受污染, 美国花生公司已经向其总部所在地弗吉尼亚州破产法庭提出破产申请;同时, 美国司法部和药管局开始对美国花生公司布莱克利工厂进行刑事调查。

美国的花生酱污染事件再一次提醒了我们食品安全的重要性, 因为这不仅关系到企业本身和整个行业的利益, 更关系着人们的健康甚至生命。尽管政府和企业在保障食品安全方面做了许多工作, 但是依然会存在风险, 因此做好防范工作是非常必要的, 不能因为防范工作的繁琐和大量投入就不做。保障食品安全需要实际行动, 而决定成功与否的关键则在于——细节。

脚底细菌传播危害知多少

虽然许多企业已经实施了HACCP和GMP, 但是并没有完全按要求执行, 或尚未找到所有的关键控制点, 因此依然会出现安全隐患。比如, 脚底细菌的传播危害有多大?应如何控制?我想多数人并没有注意这类问题, 或即使了解, 也未及时采取合理的控制措施。据美国媒体2008年6月18日报道, 美国广播公司《早安, 美国》节目曾对8个被调查者的鞋底和两只狗的爪子进行的一项检测显示:鞋底携带的细菌达数百万, 这些藏匿在鞋底的细菌存活时间更久, 其中90%以上都会转移到地板上, 同时还含有9种能引起人体多种感染的特殊细菌。

为了防止食物污染, 确保食品加工车间的环境卫生, 工厂都采取了一些措施以阻断污染源。通过检测工作场所内的细菌分布得知, 污染主要集中于地面和水平表面, 而非墙或垂直表面, 这些细菌可通过脚下传播的方式带到其他地面, 主要集中于工人经过的通道上, 并会因人员流动将细菌传播到空气中进而产生更大范围的污染。为此, 一些公司采用消毒剂、传统胶粘垫等减少污染, 但是这都存在或多或少的不足。而从日本原装进口的湿式抑菌垫, 在国外食品加工厂、公共场所等应用十分广泛, 可大大降低脚底细菌污染食品的可能性。

湿式抑菌脚垫抗菌力实验

湿式抑菌脚垫的表面由吸水非织物人造纤维构成, 并浸渍有消毒剂苯扎氯铵 (洁尔灭) 和特殊比例的碱性因子。使用时需向抑菌垫喷洒清水逐渐激活消毒剂, 以发挥其灭菌作用。消毒剂苯扎氯铵被广泛应用于食品加工设备和医疗机构, 它的杀菌活性和对细菌形态学的改变早就有明确报道, 但是其与碱性因子联合应用的杀菌效果却很少有人报道。

为了证实湿式抑菌脚垫的效果, 我们对苯扎氯铵和碱性因子联合应用在湿式抑菌脚垫的杀菌活性和被诱捕在湿式抑菌脚垫上的细菌形态学变化进行了实验。选取枯草芽孢杆菌IFO12113、肉毒梭状芽孢杆菌A62、产气夹膜梭菌ATCC3624、金黄色葡萄球菌FDA209P四种革兰氏阳性菌和埃希氏大肠杆菌IFO3301、埃希氏大肠杆菌ATCC43888、肠炎沙门氏菌IFO3313、副溶血性弧菌Na2四种革兰氏阴性菌进行实验。这几个菌株都与食品安全卫生有着非常密切的联系, 如埃希氏大肠杆菌是食品卫生中的指标菌, 而金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌和副溶血性弧菌是许多食物中毒案例中的致病菌。将这些细菌的悬浮液置于无菌培养皿中, 在相应条件下进行增菌培养;并将抑菌垫切成直径为20毫米的小块作为测试样品, 每块测试样品的表面被喷洒0.21毫升无菌蒸馏水湿润后, 将湿式抑菌垫的表面与培养基表面相贴, 置于35℃的环境下培养48小时, 然后测量代表菌株生长抑制的透明圈直径。灭菌活性可用以下公式进行评估:灭菌活性指数= (包括测试片的抑菌区直径-测试片直径) /2。之后我们将浓度为

103-5cfu/ml (菌落形成单位) 的金黄色葡萄球菌或肠炎沙门氏菌悬浮液2ml放在5cm2湿式抑菌垫片上, 培养后观察细菌微结构的改变。

结果显示, 各种菌株在湿式抑菌垫中暴露30秒以上将至少杀灭107cfu/ml。在电镜下观察, 在湿式抑菌垫上30分钟后, 金黄色葡萄球菌出现滤泡并且菌体明显遭到破坏, 2.5小时后, 湿式抑菌垫上的所有肠炎沙门氏菌菌体充满许多不规则滤泡。将细菌悬浮液倾倒在湿式抑菌垫上5分钟内, 就可以在药液层检测到被包埋的肠炎沙门氏菌。这些结果表明, 湿式抑菌垫在食品加工厂中可以诱捕并杀死微生物。北京市疾病预防控制中心的检测结论是, 湿式抑菌垫作用20分钟对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌平均抑菌率分别为89.54%和90.09%, 进一步证明了该垫的抑菌作用。作为湿式抑菌垫上的消毒液, 苯扎氯铵和碱性因子共同发挥作用, 这两种物质联合使用可以增强灭菌活性并具有杀灭耐消毒剂细菌的能力。另外, 我们还发现与传统的胶粘垫相比, 湿式抑菌垫在本研究中不但发挥了吸附尘土的作用, 而且表现了快速并持久的抑菌活性。

湿式抑菌脚垫使用方法

将湿式抑菌脚垫背面的剥离纸揭下, 放置在人员经过的地面上, 并在其前后两侧均放置特制吸水垫, 然后根据湿式抑菌脚垫型号向其表面均匀喷洒清水, 由于必须保持其湿润以激活灭菌功能, 因此上午和下午应均匀喷洒水各一次。

3.细菌污染食品案例 篇三

细菌对环境污染物的趋化性及其在生物修复中的作用

细菌对有机化合物的降解能力是一种利用碳源和能源的优势,这种能力可以用来设计安全、有效和无二次污染的污染物的生物修复系统.趋化性是细菌适应外界化学环境变化而作出的行为反应,是一种寻找碳源和能源的优势.细菌的趋化性能够增强细菌在自然环境中的.降解污染物的效果,细菌的趋化性与降解性之间的关系研究已经成为热点.介绍了细菌的趋化性的基本概念和趋化信号转导的机制,重点讨论了细菌对环境污染化合物的趋化性,从基因水平揭示了趋化性与降解性之间的紧密联系,认为趋化性可以有效地促进降解性细菌对污染物的生物修复作用.

作 者：蒋建东 张瑞福 何健 张晓舟 崔中利 李顺鹏 JIANG Jian-dong ZHANG Rui-Fu HE Jian ZHANG Xiao-zhou CUI Zhong-li LI Shun-peng  作者单位：南京农业大学生命科学学院,农业部农业环境微生物工程重点开放实验室,南京,210095 刊 名：生态学报  ISTIC PKU英文刊名：ACTA ECOLOGICA SINICA 年，卷(期)：2005 25(7) 分类号：X171.4 关键词：趋化性   生物降解   生物修复   信号转导  

4.食品污染及发展趋势综述 篇四

闽北职业技术学院：食品与生物工程系，食品（1）班，学号：20090808047 摘要：阐述了我国食品污染的现状和引起食品污染的原因提出了解决我国食品污染问题的对策，建议及发展趋势。

关键词：食品污染、食品安全；食品卫生监督，食品的发展趋势。

1.我国食品污染的现状

我国目前的食品生产总量巨大，并逐年增加。随着我国食品产量的增加，食品污染问题也日益突出。食品污染可分为：生物性污染、化学性污染及放射性污染。

1.1过程中原材料的污染

农业生产过程中农药、杀虫剂、杀菌剂以及防莠剂的大量使用，如小麦在结籽时使用有机硫及有机磷农药，玉米及水果成熟期喷洒大量的乐果、对硫磷、滴滴涕等农药，都是照成食品污染的重要原因。目前，全国农药使用量大约为20万吨，真正利用率仅为10%~20%，其余进入环境。有报道表明，癌症发病率的逐年提高与农药使用量成正比，农村儿童白血病40%~50%的诱因是农药。另外，妇女的自然流产率与畸形胎儿出生率的增高都与农药使用有关，某些除草剂可致胎儿畸形，如小头畸形、多趾等。许多农民由于知识缺乏，施用农药的技术不过关，因此农药事故屡有发生。

土壤中的重金属如铅、镉、汞等引起的污染。现在我国有许多地区采用污水灌溉，许多没有达到标准的污水进入河流和农田，引起水产品和粮食的污染。

1.2食品加工过程中产生的污染

食品加工过程中大量使用食品添加剂、激素、抗生素，如增调剂、防腐剂、甜味剂、酸度调节剂、增色剂等。虽然我国早已有食品添加剂的标准，但许多企业为了自己的利益常常过量使用食品添加剂。

我国目前的食品生产和零售条件都比较差，突出地表现为食品生产企业多小散乱，虽然目前正在实行食品生产企业准入制度，但许多食品加工企业仍旧生产销售假冒伪劣产品，消费者对任何一类食品安全的信任度均低于50%。

1.3成品包装与运输过程中产生的污染

食品包装容器、工具、管道等材料中含有有害物质。最常见的如用塑料袋包装肉类制品，致使聚乙烯随着肉类进入人体。值得注意的是，这个问题目前没有引起广泛的关注。

由于运输条件简陋，违规装配，一些运输工具不经消毒处理，就用来装载食品或粮食，在运输中照成大量的食品污染。

1.4 食品污染的卫生监督模式陈旧

以往的卫生监督侧重于经常性卫生监督领域，对预防性卫生监督不够重视，给食品污染问题埋下极大的隐患。对食品卫生质量控制侧重于对终端产品德监督和检查，不重视对产品的生产过程进行控制。另外，针对食品污染的法律法规不健全。对策和建议

2.1针对原材料照成污染的对策

（1）贯彻农药安全使用的措施和法规，提供更多高校、低毒、低残留农药以取代高毒、高残留农药（有机氯、有机汞等）。加大对食品原材料的检测力度，要求各销售点配备农药残留检测仪器，以便群众监督和使用。（2）对农民进行知识和技术的培训，增强他们的环保和健康意识。（3）鼓励无公害生产，提高绿色食品价格。

（4）对排污不合格企业加大处罚力度，甚至关闭污染严重的企业。2.2食品加工生产污染的对策

（1）许多食品生产厂为了食品的外表好看、美味或其他原因，在食品中超标加入无营养甚至有害的物质，如增调剂、防腐剂、甜味剂、酸度调节剂、增色剂等。针对这些情况，应该加大对食品市场的抽查力度和处罚力度。

（2）加强食品安全宣传，尽量减少重金属炊具和重金属元素炊具的生产和使用，并鼓励用替代品生产。

（3）加强对小食品生厂家的监督和管理，对举报无证、不符合生产条件厂家的举报人给以适当奖励，对违规的小食品生产厂家坚决取缔。

3.有机食品的发展趋势

有机食品保证有品质稳定、产量稳定，能够获得更多优良种植基地，已经成为目前许多有机企业关注的领域，尤其一些从事金融和房地产的企业，携带大量资金，寻找大面积的有机种植农场进行收购。对中国传统低效率、低附加值、低产能的农业进一步升级改造，成为现代新型有机农业。

有机食品的这种模式在葡萄酒、乳业、矿泉水等很多行业都可以找到很多类似的例子，不断圈地，控制上游稀缺资源，从而在根本上获得竞争优势。

这其中将蕴含着巨大的行业机会：有机农庄改变以外农户+农场+公司的包销模式外，还在并购一些有机农场和基地，但这样投入资金非常大。是否可以考虑：通过参股、控股、合作等不同方式渗透，并选择目前重点消费市场附近的周边170公里左右的有机农场进行收购，符合有机就近种植、就近消费的原则，同时降低物流成本和产品损耗率。渠道呈现专业化、多元化

目前的有机食品消费还主要集中在靠近高端社区和外国人的大卖场，有机专卖店，进一步将会在较高端商场，旅游度假区、高端会所、网络直销、电话直销配送等多种模式同时展开

4.烘焙食品发展趋势：（1）.安全卫生是其发展的最基本趋势

近几年来由于日本的毒牛奶事件、西方国家的疯牛病事件，我国的有毒霉变食用油事件、致癌大米事件和霉变月饼事件等。去年又是安徽阜阳婴儿奶粉事件、今年的苏丹红事件、啤酒甲醛**、PVC事件、韩国泡菜寄生虫污染等等，对消费者造成了食品安全的心理恐慌。随着人们生活水平的提高，人们对其自身生命健康的日趋关注和食品销售与消费的国际化，食品企业必需十分注重提高食品的卫生安全性。

21世纪食品发展趋势是天然、营养、保健、安全、卫生。人们始终把健康放在第一位，因为有了健康，就拥有一切。随着人们生活水平的提高、对食品的要求越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。崇尚自然、回归自然已成为世界性的不可抗拒的潮流。烘焙食品也必需以安全、卫生为最基本的发展趋势。

（2）注意营养价值和营养平衡

未来烘焙食品的发展应该要适合人们对营养的追求。据最近调查资料，全球营养、保健食品的开发趋势，北美约占60%左右、欧洲约占49%-50%、亚太地区约占30%，主要是无脂、低脂食品，其次是低卡、无糖、低糖食品。生产营养成份丰富和各营养成份的比例关系符合人体需要模式的营养平衡食品是食品企业的根本目的，是烘焙食品开发的根本趋势。（3）全谷物食品烘焙的开发

谷物食品巳成为当今国际选择的主流食品，在美国早餐谷物市场每年达100亿美元；日本早餐谷物食品年销售额突破1000亿日元。据专家预测，中国谷物早餐食品每年将达到100亿人民币。（4）功能性食品烘焙食品配料发展迅速

功能食品配料为食品工业发展的一个趋势，也是功能性烘焙食品配料的一个发展趋势。

5..绿色食品发展趋势 21世纪是一个“绿色”的世纪，面临日益严重的环境和资源问题，世界各国将在实施可持续发展战略承诺的基础上采取实质性行动，而食物生产将是采取行动的重点领域。常规食物生产方式已引起人们广泛而深刻的反思，只关注食物生产的效率和效益已远远不够，而必须考虑生产方式对资源、环境、消费者的影响，这是因为它们已成为食物价值的重要组成部分，并且对食物生产政策、农产品国际贸易产生了影响，未来的趋势是，只有在洁净的土地上用洁净的生产方式生产的食物才更具有竞争力，才能更好地满足消费需求。

21世纪的主导农业是生态农业，21世纪的主导食品是绿色食品。由于发展绿色食品意义重大，前景广阔，许多地方已开始从“战略制高点”和新的“经济增长点”的高度来布署绿色食品的发展。如黑龙江省把建设绿色食品基地作为由“农业大省”转变为农业强省的战略举措；内蒙古自治区发挥自身生态环境优势，高度重视绿色食品开发工作。从微观角度看，随着市场经济的发展，广大食品企业对产品质量认证服务的需求将越来越强烈，以增加产品在市场竞争中的筹码；广大消费者则希望权威机构对产品质量进行客观、公正地评判，以监督企业对消费者权益保护的承诺.因此，绿色食品生产和消费将成为全社会积极参与的一个“热点”。

目前，国际上类似我国绿色食品的有机食品、生态食品、自然食品生产和贸易发展十分迅速，市场容量也在迅速扩大，这对我国绿色食品是一个良好的发展机遇，随着中国绿色食品产业在标准、技术、管理、贸易等方面进一步与国际相关行业接轨，中国绿色食品的国际形象和地位将得到进一步巩固和提高，从而在国际市场上树立中国农产品及其加工品的精品和名牌形象，促进中国绿色食品的出口创汇。为了进一步提高开发和管理水平，扩大规模效益，中国绿色食品发展将继续向农业、食品、轻工、环保、卫生、外贸等相关行业和部门延伸，而且也将形成自身产业发展的一个完整体系，包括：质量标准体系、认证管理体系、质量监控体系、组织管理体系、产品开发体系、市场流通体系、技人才培训体系。

6、从中国食品消费市场看食品发展趋势 现在人们的消费档次得到逐渐提高和升级，饮食品位已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变。在中国越来越多的人将美味和健康的进口食品作为每日消费的一部分，无论是学生、上班族还是中老年人，几口食品受到越来越多不同年龄层次的人群的青睐。因为人们发现日常需要补充的营养不能仅从一日三餐而来，这些进口食品也可以为自己身体提供所需补充的营养消费群体对进口食品的认可度几乎为100%。

有关专家预测，占到中国三分之二人口约8亿多的年轻消费群，尤其是80后、90后“新新人类”因为西方文化和生活方式的影响，在未来10年将成为中国最强劲、最活跃的主力市场。据专家分析，中国对进口食品的消费将在未来一个时期达到“井喷式”增长，市场前景非常广。7、21世纪食品发展趋势

21世纪吃什么?这是世界食品工业和食品研究机构一直在探讨的主题。4月在巴胸的“20加国际食品博览会”显现出来的末来食品的发展方向是：保健食品势头强劲；天然食品逐渐增加；方便食品不断创新。

近年来，消费者越来越重视具有多种营养功能的保健食品。专家们认为，酸奶、饮料、牛奶、麦片等都有进一步提高营养成分的潜力。以往，追求营养价值与保持食品美味曾发生矛盾。无糖食品风靡一时，但终因口味问题难以扩大市场。目前，一些生产厂家用植物脂肪代替动物脂肪，并已开发出用黄豆制成的“无肉牛排”、用黄豆和鸡蛋制成的“无肉肉馅”、用植物脂肪代替鸡蛋脂肪制成的“无鸡蛋蛋饼”和“无鸡蛋沙拉酱”等。

本次博览会“食品发展趋势”的展台负责人、法国营养学家贝特丽丝说，“天然”食品和“纯种”食品也是食品的发展趋势。“天然”食品涉及的产品和技术很广，其中包括生’物农业产品和没有施化肥的蔬菜瓜果，不加任何防腐剂的罐头，在食品加工过程中减少营养成分破坏的灭菌方法及保鲜保味

在疯牛病和转基因作物令消费者忧虑之时，“纯种”食品越来越受到消费者的青睐。目前进入国际市场的食品必须注明产地、种植加工方法等内容。食品从种植或从饲养到加工的整个过程不能受到污染，这对食品生产提出了更高的要求。据本次博览会生物农业食品区负责人介绍，与两年前相比，谷物、蔬菜罐头、食油类生物农业食品销量增加了。

生物农业食品价格偏高一直是阻碍其市场扩大的障碍，但现在生物酸奶、牛奶价格在大型超市已经接近普通酸奶的价格水平。另外，生物农业食品加工企业也不断增加，这将带动生物农业生产的大发展。

随着人们生活节奏加快，生活质量提高，方便食品市场前景更加广阔。方便食品分两大类，一是面向家庭或个人的方便食品和套餐，二是面向餐馆和食堂的批量、成套食品。例如本次博览会上展出的单人份或多入份的“牛排蔬菜”，可用多种方法加热，牙膏式果酱、喷管式食油则为外出提供了更多方便。大批量成套方便食品已经走进了著名饭店。它们稍加处理即可用于大型宴会和招待会，例如香肠式熟鸡蛋棒，只要打开包装切片就可以配菜。

食品业内人士还提到了食品生产的“道德”问题，认为食品生产不能造成公害，不能滥用技术手段增加产量等。例如儿童食品很讲究色香味和包装趣味性，以增加吸引力，但生产厂商不能为此添加有害色素和添加剂等。

食品工业以21800亿美元的营业额高居世界工业之首，超过了汽车、航空、信息行业。两年一度的巴黎国际食品博览会是世界食品业交流的重要场所，今年汇集了4716家厂商。

8、未来食品

随着人类科学技术的发展和生活水平的提高，未来的食品将会发生一系列意想不到的变化。并且还会有许多食品不断的走上人们的餐桌。

1．昆虫食品。现代药理研究证明，昆虫具有抗凝血，溶解血栓，增加血流量，改善微循环等作用。同时科学家已证明2000多种昆虫含蛋白质高达60%，并含有人体所需的多种微量元素且纤维少易为人体所吸收，昆虫食品将是人类重要的蛋白质来源。从现在的蚂蚁食品、蚕蛹食品、蚯蚓食品、蜜蜂食品、天蛾食品等功能来看，它已成为一座微型的营养宝库，具有抗风湿、抗癌、护肝、平喘、解痉、补肾、健脾、活血化瘀、祛风散寒等多种药理功效，在西方国家昆虫食品已成为贵宾席上的美味佳肴，中国在不久的将来也将会涌现出一些品种各异的昆虫食品。

2．变态食品。是指在形态上与常用食物发生了很大变化的食品。如由原来的固态食品，现在加工成液态食品，或者把食品制成日常用品等模样的形式。日本生产的粉沫酒，加入适量水即可饮用。其色泽、风味与液态酒一样。美国最新研制的一种“空气食品”它是含有人体必需营养的一种悬浮颗粒。将其按一定比例调配好，装入一种特制的容器中，食用时将嘴对准容器的喷口，用手轻轻一按开关，马上就会有一股“风”喷入人的口中，人吸食后饥饿感立即消失，同时产生一种进食美味佳肴的愉悦感受。目前，我国这种食品还很少，但变态食品必将是我国未来食品的一种更有创意、更新型的一种食品。

5.水污染案例 篇五

2、金矿事件：2000年1月30日，罗马尼亚境内一处金矿污水沉淀池，因积水暴涨发生温漫坝，10多万升含有大量氰化物、铜和铅等重金属的污水冲泄到多瑙河支流蒂萨河，并顺流南下，迅速汇入多瑙河向下游扩散，造成河鱼大量死亡，河水不能饮用。匈牙利、南斯拉夫等国深受其害，民经济和人民生活都遭受一定的影响，严重破坏了多瑙河流域的生态环境，并引发了国际诉讼。

3.2007年5月29日江苏省无锡市城区的大批市民家中自来水水质突然发生变化，并伴有难闻的气味，无法正常饮用，市民纷纷抢购纯净水和面包。30日下午6时左右，记者走访了无锡市城区大润发、家乐福等几家超市，发现各种瓶装、桶装的纯净水已被抢购一空。超市工作人员介绍，29日上午开始出现市民抢购，到晚上货源就发生紧缺。一些小商店的纯净水也是一瓶难求，少数经营户还趁机提高了价格，原本6元一桶的纯净水被卖到了10元。记者现场还看到，不少市民开始大量购买其他品种的饮料，也有不少市民开始排队买面包，他们担心用变质水做饭影响健康。而自来水公司已经采取了所有能够使用的过滤和净化手段，几乎不计成本，使用了包括平时用来深度净化的活性炭以及高锰酸钾，但还是难以从根本上除掉臭味。

4.河南濮阳多年喝不上“放心水”自2004年10月以来，河南省濮阳市黄河取水口发生持续4个多月的水污染事件，城区40多万居民的饮水安全受到威胁，濮阳市被迫启用备用地下水源。据了解，自1997年以来，濮阳市黄河取水口已连续多年遭受污染，城市饮用水源每年约有4-5个月受污染影响。

5.2005北江镉污染事故北江是珠江三大支流之一，也是广东各市的重要饮用水源。2005年12月15日北江韶关段出现严重镉污染，高桥断面检测到镉浓度超标12倍多。韶关地处北江上游，一旦发生污染将直接影响下游城市群众的饮水安全。经调查发现，此次北江韶关段镉污染事故，是由韶关冶炼厂在设备检修期间超标排放含废水所致，是一次由企业违法超标排污导致的严重环境污染事故。

6.2005重庆綦河水污染因取水点被污染导致水厂停止供水，重庆綦江古南街道桥河片区近3万居民，从2005年1月3

6.室内空气污染案例 篇六

室内空气污染程度高出室外5—10倍；68％的疾病来源于室内空气污染———这是中国标准化协会日前公布的一份调查报告所揭示的事实。8月22日，据首届中国室内环境污染与儿童身体健康研讨会披露，目前中国每年因装修污染引起上呼吸道感染而死亡的儿童约有210万，其中100多万5岁以下儿童的死因与室内空气污染有关。

并非危言耸听，我省室内空气污染同样相当严重。省环境监测中心站从2001年10月到2002年1月对长沙市内398家建筑物的室内环境进行检测，结果显示：长沙市室内环境污染已经成为影响人们健康的“隐形杀手”。在被检测的398家建筑物里，新装修的写字楼内室内空气污染超标率高达100％，苯、甲醛的超标率就为80％；装修后的住宅室内空气污染超标率也达80％，其中苯超标77％，甲醛超标79％。同时已测得的室内甲醛最高值超过国家标准控制24倍，苯最高值超过国家控制标准的22．5倍。

装修污染物主要来自装饰材料、家具及建筑材料。而目前这些材料污染物超标现象相当严重。省质监局抽检我省市场上99家企业105个批次的装饰建材，平均合格率仅为7．6％，各种板材甲醛超标的更是占90％以上。省质监局抽检人造板、家具、化工涂料、各种胶粘剂，不合格的占六成以上，甲醛超标达六成以上，儿童家具更是九成不合格。今年7月中旬，省室内环境装饰材料产品监督检测中心受质监部门委托，对长沙市高桥、南湖、红星等4大建材市场的人造板进行抽检，抽查38个样品，就有27个甲醛释放量超标。有关专家说，总体而言，目

前我省市场上人造板合格率在20％左右，家具合格率只有30％，油漆和涂料合格率也只有65％左右。在这样的背景下，室内装修污染的严重性可想而知。室内污染酿成家庭悲剧

家住长沙市东风路89号的范大勇一家就是室内空气污染的直接受害者。2000年元月，范大勇的新家装修完工。两个月后搬进去居住。当年4月，范大勇的女儿范名玉出生，小名玉聪明活泼，身体一直都很健康。但是，2002年年底小名玉开始有咳嗽、发烧等感冒症状，夫妻俩带他去医院看病，吃了药打了针，但是病情总是时好时坏不能痊愈。他们带孩子到湘雅医院检查，确诊为白血病。住院一个多月后，小名玉被送到上海治疗，医生说这种病治愈的概率虽有70％，但需40多万元的医疗费。范大勇怀疑是装修污染引起的，于是委托省室内环境装饰材料产品质量检测中心检测。今年7月13日，检测人员带着仪器到现场，当场测出TVOC（总挥发性有机化合物）超过国家标准8倍，发现甲醛超过国家标准4倍，苯超过国家标准28倍。专家们分析说，这些超标污染物极可能就是导致小孩患上白血病的原因。

和范大勇一样，室内空气污染也给家住长沙市伍家岭建湘新村的钱志华一家造成了无尽的痛苦。2003年7月16日，钱先生仅9个月大的女儿婷婷因患白血病永远离开了他。沉浸在失去女儿的痛苦之中的钱先生一家听说白血病与房屋装修有关，而他家的装修是两年前由一个游击装修队承包的，装修材料也全部是由他们购买的。于是，钱先生请来了湖南省室内空气检测中心的检验员。经检测，他家TVOC超标，空气指标严重超标，床垫、主卧室超标两倍，床底超标10倍。钱志华和妻子

现在再也不敢住在这里了，钱志华说过一段时间要把这些家具抬出去统统烧掉。五大元凶制造室内“定时炸弹”

家原本是最安全和温馨的场所，然而，随着家庭装修的不断升级，伴随着豪华和舒适随之而来的却是健康隐患。据悉，人一生中70％左右的时间要在室内度过，人均日吸入空气12立方米，而城市居民每天约70％—90％的时间在各种室内环境中度过。可以想象，室内空气质量对人的健康有多么重要。从20世纪中期开始，不少专家意识到室内环境污染有时比室外更严重。小到吸烟呼出的废气，大到建筑、装饰材料和家具释放的射线和化学有害成分，再到中央空调带来的室内空气二次污染，以及家养宠物、花卉和人自身带来的寄生虫、微生物和生物有机成分等，构成了化学的、物理的和生物的室内空气污染因素。可以断定，室内空气污染种类越来越多样、问题越来越严重。

7.细菌污染食品案例 篇七

一、治理畜牧业产品污染

（一）承办单位：县经贸局。

（二）协办单位：县农业局、卫生局、质监局、工商局、公安局、交通局。

（三）治理目标：实行定点屠宰区域的猪、牛、羊肉卫生指标合格率均达到90以上；在县域范围内逐步推行冷却肉上市；生产和流通环节（生猪“瘦肉精”、上市禽类抗生素、磺胺类药物残留和鲜牛奶抗生素超标等）的检出率均控制在1以内。

（四）主要措施：

1．加强生猪、牛、羊定点屠宰管理，加快推行牛、羊定点屠宰，提出全县加强私宰肉、病死猪肉监管的措施与办法，构建杜绝私宰肉、病死猪肉上市的有效管理机制，依法打击和查处生猪私屠滥宰行为。（县经贸局负责，县农业局、公安局、工商局配合）

2．抓好牲畜定点屠宰厂（场）清理整顿和管理工作，加快划分农村屠工区域，推行农村屠工制，建立和完善准入退出机制。（县经贸局负责）

3．落实《福建省无害化处理染疫、病死畜禽管理办法》，加大养殖场治理力度，从源头上解决染疫、病死畜禽流入市场的问题。（县农业局负责）

4．在全县开展生猪莱克多巴胺尿样检测。（县农业局负责）

5．加强县际边境动物防疫监督检查工作，做好重大动物疫病防治工作，加强疫情预警，严格执行重大动物疫情监测、报告处置制度。（县农业局负责）

6．加强对规模饲养场使用抗生素和磺胺类药物的监督检查，重点开展对县域内奶牛生产企业（户）鲜牛奶抗生素残留的检测。（县农业局负责）

7．加强对全县乳品生产企业购进生乳原料检查验收、鲜奶成品卫生质量自检的监督检查，重点加强对学生奶定点生产企业卫生质量管理的监督检查。（县质监局负责）

8．加强对宾馆餐饮部、酒楼、饮食店、学校、企事业单位、建筑工地食堂畜禽产品购进的卫生质量管理，监督企业建立健全进货索证索票和台帐登记制度。（县卫生局负责）

二、治理种植业产品污染

（一）承办单位：县农业局。

（二）协办单位：县经贸局、卫生局、供销社、粮食局。

（三）治理目标：上市蔬菜农药残留和重金属超标率、上市主要水果农残超标率、主产区茶叶农残超标率均控制在5以内；稻谷农药残留超标率控制在3以内；大米卫生指标市场抽检合格率达到98以上。

（四）主要措施：

1．开展对全县蔬菜、水果、茶叶和稻谷等主产区环境污染状况的普查工作，开展农药残留产地监测，建立和完善全县产地定点监测网和主产区监测点，并开展农药残留和蔬菜重金属检测。（县农业局负责）

2．加强对禁用限用农药生产、销售、使用的查处，加大源头治理力度，加强对果蔬用药和农药店经营剧毒农药的管理，开展专项执法检查。县供销社负责做好系统内农药经营企业的管理工作，开展“放心农资下乡进村”试点，提出工作方案并组织实施。（县农业局负责）

3．开展对上市蔬菜、水果、茶叶、大米重金属、农药残留的抽检。（县卫生局负责）

三、治理水产品污染

（一）承办单位：县农业局。

（二）协办单位：县农业局、卫生局、工商局、质监局、供销社。

（三）治理目标：上市水产品药物残留超标检出率控制在5以内；水产品及水发产品甲醛检出率控制在1以内。

（四）主要措施：

1．抓好渔药的监督管理工作，开展对重点养殖单位、重点养殖产品、重点经营使用环节的专项整治。（县农业局负责）

2．开展县级水产品药残等有害物质检测工作。（县农业局负责）

3．推进无公害水产品基地建设，促进无公害水产品产地认定和产品认证工作。（县农业局负责）

4．开展对全县水产品批发、零售市场水产品及水发产品甲醛、织纹螺中麻痹性贝类毒素的监督抽查，严厉打击违法经营行为。（县卫生局负责，县工商局、畜牧水产局配合）

四、治理饮用水污染

（一）承办单位：县水利局、卫生局。

（二）协办单位：县建设局。

（三）治理目标：县城区供水管网末梢水质合格率达到95以上，二次供水4项常规指标合格率达到95以上；矿泉水、纯净水生产企业抽检合格率达到98以上，市场抽检合格率达到95以上；农村供水覆盖率乡镇所在地达到100、村级70。

（四）主要措施：

8.环境噪声污染案例分析 篇八

关于环境污染的案例和判罚情况

经查明，该工程是由某建筑公司承建的。该建筑公司在开工前，未向该市环境保护行政主管部门进行申报。环保部门到工地查处时，发现工地正在夜间施工，对此该建筑公司负责人申辩：他们并未在夜间大规模施工，只是混凝土浇铸因工艺的特殊需要，开始之后就无法中止，即便是夜间也不能停工。但是该建筑公司并没有办理相关的夜间开工手续。经环保部门监测，该工地昼间噪声为70分贝，夜间噪声为54分贝，未超过国家规定的建筑施工噪声源的噪声排放标准。于是环保部门进行了调解，并对该建筑公司未依法进行申报和办理夜间开工手续作出处罚。但是，建筑工地的噪声污染并没有得到改善，广大居民依然处于噪声污染之中。在向律师事务所咨询以后，天通花园小区27户居民以相邻权受到侵害为由向人民法院提起诉讼，要求法院判令被告停止噪音污染，赔偿损失。人民法院受理后，经过法庭调查认定，某建筑公司排放的噪声尽管符合国家规定的建筑施工噪声源的噪声排放标准，但超过<城市区域环境噪声标准)中规定的区域标准限值，在事实上构成环境噪声污染，侵害了原告的相邻权。根据(民法通则)第83条的规定，判决被告采取措施，消除噪声污染，赔偿原告精神损失200元。

[法律问题]

(1)事先申报制度。

(2)禁止夜间施工制度。

(3)环境噪声污染判断标准。

[法律依据]

(1)《环境噪声污染防治法》第2、29、30条。

(2)《建筑施工场界噪声限值》。

(3)《城市区域环境噪声标准》。

[法理和法律分析]

本案是一起典型的关于建筑施工环境噪声污染案。建筑施工环境噪声污染是指在建筑施工过程中产生的干扰周围生活环境的声音。为了防治建筑施工环境噪声污染，我国的<环境噪声污染防治法》规定了两种法律措施：

(1)事先申报制度。这是根据建筑施工有一定期限的特点提出的。在城市市区范围内，建筑施工过程中使用的机械设备，可能产生环境噪声污染的，施工单位必须在工程开工15日前向县级以上环境行政主管部门申报。申报的内容包括该工程的项目名称、施工场所和期限、可能产生的环境噪声值以及所采取的环境噪声污染防治措施。《环境噪声污染防治法)第29条对此作了规定。

(2)禁止夜间施工制度。在城市市区噪声敏感建筑物集中区域内，禁止夜间进行产生环境噪声污染的建筑施工作业。“噪声敏感建筑物”是指医院、学校、机关、科研单位、住宅等需要保持安静的建筑物，“噪声敏感建筑物集中区域”是指医疗区、文教科研区和以机关或者居民住宅为主的区域。但以下三种情况除外：抢修、抢险作业；因生产工艺上的要求；因特殊需要必须连续作业，且持有县级以上人民政府或者有关主管部门的证明。在夜间作业，必须公告附近的居民。本案被告某建筑公司在开工前未依法向该市环保部门进行申报，在夜间施工时，也未向附近的居民进行公告，违反了上述规定，环保部门对其作出处罚是符合法律规定的。<环境噪声污染防治法)第30条对此作了规定。

本案在审理过程中争议的焦点是：被告某建筑公司是否构成环境噪声污染。依据《环境噪声污染防治法》第2条第2款的规定，该法所称的环境噪声污染是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象。该条规定了环境噪声污染的定义，也指明了构成环境噪声污染的两个必要条件：一是超过国家规定的环境噪声排放标准排放噪声。二是排放的噪声干扰他人正常的生活、工作和学习。环境噪声排放标准是指由国务院环境保护部门根据国家声环境质量标准和国家经济、技术条件，对噪声源向周围环境排放噪声所作的最高限值。目前我国的环境噪声标准排放标准主要有：<工业企业厂界噪声标准)、<摩托车和轻便摩托车噪声限值)、<建筑施工场界噪声限值)、(铁路边界噪声限值及其测量方法)、<机动车辆允许噪声标准)等。依据上述规定，本案被告施工时未超过<建筑施工场界噪声限值)中规定的噪声排放标准，不构成环境噪声污染。所以，环境保护部门不能对其进行罚款，也不能征收排污费，发生纠纷只能进行调解。

但是，我国目前的声环境标准除了环境噪声排放标准外，还有声环境质量标准。声环境质量标准是指由国务院环境保护部门依照法定的程序对各类不同的功能区域内环境噪声最高限值所作出的规定。它是制定环境噪声排放标准的依据，也是衡量一个区域是否存在环境噪声污染的尺度。目前我国的主要规定是<城市区域环境噪声标准)。根据<城市区域环境噪声标准)的规定，原告所在的天通花园小区属于以居住、文教机关为主的区域，其环境噪声质量标准为昼间55分贝、夜间45分贝，被告施工现场昼间噪声为70分贝，夜间噪声为54分贝，显然违反了(城市区域环境噪声标准)。因此，从本案的实际情况来看，判定被告没有造成环境噪声污染，显然不符合事实，也难以说服饱受噪声干扰之苦的居民。

由于现行(环境噪声污染防治法)关于“环境噪声污染”的定义不太准确，给该案的解决带来很大困难，为了保护这些居民的合法利益，法院依据<民法通则》中关于“不动产的相邻各方，应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理截水、排水、通行、通风、采光等方面的相邻关系。给相邻方造成妨碍或者损失的，应当停止侵害、排除妨碍、赔偿损失”的规定来处理该纠纷是正确的。因为这一规定虽然没有明确列出噪音对不动产相邻各方的影响，但其中的“等”字应理解为包括了噪音、辐射及其他将来有可能出现的影响相邻各方的行为。

[学者建议]

9.环境污染犯罪典型案例 篇九

20XX年10月以来，被告人刘祖清伙同他人，在未按国家规定办理工商营业执照及环境影响评价审批手续，未建设配套水污染防治等环保设施的情况下，雇佣工人从事鞋模加工。

期间，产生的废水未经过处理，通过连接围堰的管道排至村庄排水渠。

经监测，上述加工厂总外排口废水中重金属浓度为镍23200 mg/L、总铬8.64 mg/L、铜36mg/L、锌132 mg/L，分别超过《污水综合排放标准》(GB8978-)规定的排放标准23199倍、4.76倍、35倍、25.4倍。

(二)裁判结果

福建省晋江市人民法院一审判决、泉州市中级人民法院二审裁定认为：被告人刘祖清伙同他人在鞋模加工时，违反国家规定，排放含镍、铬、铜、锌的废水，超过国家规定的排放标准23199倍、4.76倍、35倍、25.4倍，严重污染环境，其行为已构成污染环境罪。

10.细菌污染食品案例 篇十

食品安全是一个重大的公共安全卫生问题，直接关系人们的身体健康，为保护顾客的身体健康，有效控制食品污染，防止食品安全事故的发生，按照食品生产加工通用卫生规范的要求，本公司在原料采购、加工过程中采取必要的控制食品污染的条件和措施。

一、加强食品从业人员的食品安全意识，通过培训，提高食品从业人员控制食品污染的技能。

二、建立食品原材料隔离制度，防止交叉污染。

三、保持食品从业人员的个人卫生，防止人为污染现象的发生。

四、建立食品加工设备和器具的定期清洗消毒制度，防止食品的二次污染。

五、每年对从业人员进行健康检查，保证从业人员的健康状况良好，符合食品从业人员的健康要求。具体控制食品加工过程污染的条件和措施

六、生产加工人员卫生要求及防污染控制措施，进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。应建立并执行食品加工人员健康管理制度。

1、食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训。

2、食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当整到其他不影响食品安全的工作岗位。

3、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒；头发应藏于工作帽内或使用发网约束。

4、进入作业区域不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水；不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。

5、使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。

6、非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。

七、食品采购污染控制措施

1、本公司实施原材料采购的验收把关质量管理，严格控制原材料质量，不符合要求的原材料不准使用，实行质量否决权。

2、本公司使用的原材料，添加剂均要符合国家标准、行业标准、及相关卫生标准和规定。

3、采取必要的措施保证食品在运输过程中质量发生劣变。在运输时不得将成品与污染物同车运输。

八、食品贮存污染控制措施

1、原材料、成品存放离地离墙，分类存放，定期检查，处理变质或超过保质期的食品。

2、仓库要保持清洁、无霉斑、蚊虫；仓库应通风良好，禁止存放有毒、有害及个人用品。

3、化学物品存放在制定的干燥、通风良好的地方，防止污染食品。

4、包装材料在储存过程防止损坏和污染。

九、食品加工过程污染控制措施

1、食品生产加工必须具备保证产品质量的生产设备、工艺装备和相关器具，具有保证产品质量相适应的原料处理、加工、贮存等硬件设施。

2、食品生产加工工艺流程设置应当科学、合理。生产加工过程应当严格、规范，采取必要的措施防止食品交叉污染。

3、食品生产加工周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源，不得有蚊虫；设置相应的防鼠、防蚊蝇的有效措施，避免危及食品质量安全。

4、食品加工过程的运输要有专门的符合食品要求的工器具，防止运输污染。

十、废弃物防止污染控制措施

1、应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应定期清除；易腐败的废弃物应尽快清除；必要时应及时清除废弃物。

2、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染；应防止不良气味或有害有毒气体溢出；应防止虫害孳生。

十一、清洁和消毒

1、应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低微生物污染的风险。

2、清洁消毒制度应包括以下内容：清洁消毒的区域、设备或器具名称；清洁消毒工作的职责；使用的洗涤、消毒剂；清洁消毒方法和频率；清洁消毒效果的验证及不符合的处理；清洁消毒工作及监控记录。

3、应确保实施清洁消毒制度，如实记录；及时验证消毒效果，发现问题及时纠正。

十二、化学污染的控制

1、应建立防止化学污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，制定适当的控制计划和控制程序。

2、应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照GB 2760的要求使用食品添加剂。

3、不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

4、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用食用油脂或能保证食品安全要求的其他油脂。

5、建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。

6、食品添加剂、清洁剂、消毒剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存；领用时应准确计量、作好使用记录。

7、应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况，鼓励采取有效措施减低其风险。

十三、物理污染的控制

1、应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序。

2、应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施，最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。

3、应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险。

4、当进行现场维修、维护及施工等工作时，应采取适当措施避免异物、异味、碎屑等污染食品。

11.环境污染事件案例 篇十一

2012年1月15日，因广西金河矿业股份有限公司、河池市金城江区鸿泉立德粉材料厂违法排放工业污水，广西龙江河突发严重镉污染，水中的镉含量约20吨，污染团顺江而下，污染河段长达约三百公里，并于1月26日进入下游的柳州，引发举国关注的“柳州保卫战”。这起污染事件对龙江河沿岸众多渔民和柳州三百多万市民的生活造成严重影响。截至2月2日，龙江河宜州拉浪至三岔段共有133万尾鱼苗、4万公斤成鱼死亡，而柳州市则一度出现市民抢购矿泉水情况。事发后，肇事企业的10名责任人因涉嫌污染

环境罪被逮捕。江苏镇江水污染事件

2012年2月3日中午开始，江苏镇江市自来水出现异味，镇江自来水公司最初的解释是“加大了自来水中氯气的投放量”，但其后两天，镇江发生了抢购饮用水**。2月7日，镇江市政府承认：水源水受到苯酚污染是造成异味的主要原因。相关部门调查发现，曾停靠镇江的韩国籍“格洛里亚”号货轮有排放污染源的重大嫌疑。3月，镇江市自来水公司正式向法院起诉该货轮。3 安徽怀宁血铅之泪

2010年12月底，已有200多名怀宁县高河镇儿童被送至安徽省立儿童医院接受血铅检查，据不完全统计，其中血铅超标儿童数量已达100多名。初步认定，博瑞电源有限公司未通过环保‘三同时’验收，超时违规试生产，是造成此次血铅超标的主要原因。4 墨西哥湾露油事件

2010年4月20日夜间，位于墨西哥湾的“深水地平线”钻井平台发生爆炸并引发大火，大约36小时后沉入墨西哥湾，11名工作人员死亡。据悉，这一平台属于瑞士越洋钻探公司，由英国石油公司(BP)租赁。钻井平台底部油井自2010年4月24日起漏油不止。事发半个月后，各种补救措施仍未有明显突破，沉没的钻井平台每天漏油达到5000桶，并且海上浮油面积在2010年4月30日统计的9900平方公里基础上进一步扩张。此次漏油事件造成了巨大的环境和经济损失，同时，也给美国及北极近海油田开发带来巨大变数。受漏油事件影响，美国路易斯安那州、亚拉巴马州、佛罗里达州的部分地区以及密西西比州先后宣布进入紧急状态。

5蒙牛乳业黄曲霉毒素致癌

2011年12月25日，蒙牛乳业(眉山)有限公司某批次的牛奶黄曲霉毒素M1超标。国标限值0.5微克/千克，而蒙牛实测值1.2微克/千克，超标140%。随后，蒙牛声明，牛奶中出现黄曲霉毒素M1的原因是饲料中黄曲霉毒素含量过高。黄曲霉毒素虽早已被世界卫生组织列为强致癌物，但2001年2月联合国粮农组织和世界卫生组织共同对黄曲霉毒素的危险性进行的研究表明，饮用含黄曲霉毒素M10.5微克/千克的奶，比起饮用含黄曲霉毒素M10.05微克/千克的奶，可使每年每10亿人口肝癌发病率增加29例，如此致癌增加率几乎可以

忽略不计。渤海蓬莱油田溢油事故

2011年6月4日，中海油与康菲石油合作的蓬莱19-3油田发生漏油事故，截至12月29日，这起事故已造成渤海6200平方公里海水受污染，大约相当于渤海面积的7％，其中大部分海域水质由原一类沦为四类，所波及地区的生态环境遭严重破坏，河北、辽宁两地大批渔民和养殖户损失惨重。事故发生后，中海油和康菲公司因信息披露不全、推诿卸责、处置不力等等而饱受舆论批评，索赔工作进展艰难，直到次年才有所

突破.7 哈药总厂陷“污染门”

2011年6月5日，中央电视台曝光哈药集团制药总厂长期违规排污：工厂周边废气排放严重超标，恶臭难闻；部分污水处理设施因检修没有完全启动，污水直排入河，导致河水变色；大量废渣要么不分地点简单焚烧，要么直接倾倒在河沟边上。对药厂相邻区域空气质量检测结果显示，硫化氢气体超标1150倍，氨气超标20倍。且这种“水陆空”立体式排污已非一日，周边居民曾多年投诉，但哈药总厂始终不愿投资解决问题。

云南曲靖铬渣污染事件

2011年8月，云南曲靖陆良化工实业有限公司将5222.38吨重毒化工废料铬渣非法倾倒，导致珠江源头南盘江附近水质受到严重污染，附近农村77头牲畜死亡，并对周围农村及山区留下长期的生态风险。9 江西铜业排污祸及下游

2011年12月，江西铜业在江西德兴市下属的多家矿山公司被曝常年排污乐安河，祸及下游乐平市9个乡镇四十多万群众。乐平市政府的调查报告显示，自上世纪70年代开始，上游有色矿山企业每年向乐安河流域排放六千多万吨“三废”污水，废水中重金属污染物和有毒非金属污染物达二十余种。由此造成9269亩耕地荒芜绝收，1万余亩耕地严重减产，沿河9个渔村因河鱼锐减失去经济来源，当地民众重金属中毒病症和奇异怪病时有发生。而相关企业根据协议作出的赔偿金额，平均每年每人不足一元。10 塑化剂污染事件彻底揭开