《麦当劳的中国文化表达》教案

《麦当劳的中国文化表达》教案（共14篇）

1.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇一

《麦当劳中的中国文化表达》教案(苏教版高一必修三)

《麦当劳中的中国文化表达》教案(苏教版高一必修三)作者：细雨1、导入新课：

中国的四大发明对世界文明的影响推动是举世公认的，也值得我们自豪，同样，中国的饮食文化也响誉全球。

随着中国改革开放进程的进一步深入，我们也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中国大地受到喜爱、欢迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麦当劳、肯德基就是其中融入中国饮食文化的一种外来饮食文化形式。这就是文明、文化的全球化。那么这种饮食文化入境后发展情况如何，让我们走进《麦当劳中的中国文化表达》，一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读。

2、(1)出示课件：麦当劳广告短片作导语

这三则广告中分为两组可以看见什么中国文化元素?

那么我们首先来了解一下麦当劳。

(2)多媒体出示麦简介

麦当劳，全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，立刻受到各界人士的欢迎，现在麦当劳公司餐厅每天都在为全世界4700万以上的顾客提供优质的.品质和服务。今天，麦当劳在全世界119个国家和地区拥有超过30000家餐厅，全球营业额达104.9亿美元。

3、出示教学目标：

1、了解麦当劳文化的意义。

2、了解“全球化”和文化冲撞的特点。

3、学会辨证地接受文章的观点。

4、过渡：

麦当劳对大家来说不是一个陌生的词汇，铺天盖地的广告让我们早已熟悉了它。作为一种美国快餐食品品牌，麦有其鲜明的特征：快捷、价廉、被大众接受。麦当劳以其独特的成功商业模式获得了世界餐饮第一的地位

5、文本解读：

A.1、(1)麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱?(麦当劳为了在中国拓展市场作了哪些努力?)

(2)哪些有变动，哪些保持原样?

(3)说明什么问题?

(1)温馨的就餐环境，优良的服务

使中国人民接受了新的行为举止

中国人心中的麦和麦的企业哲学

(2)：变化的是：~营销策略、(营造中国式麦当劳、地方企业)、中国特色

塑造地方企业的形象

设置情人角和“儿童乐园”

营造中国式家庭气氛(由于员工大多数是中国人，制作食品的原材料大部分来自本地，积极主动参与社区活动，与地方学校和街道组织建立特殊关系，派员工帮助交警维持交通秩序，每天早晨还升中国国旗。)

不变~饮食品种、服务、管理模式

(3)表明：麦当劳的经营者主动融入中国饮食文化的积极态度，这些改变说明，外境文明文化融入另一种文明文化时的本土文化过程，也是一种积极姿态的表现。

文化交流都有一个本土化的过程，也是一个全球化的过程。

B.如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”?

(1)文化的交流过程是双方的交流与融合。

麦当劳在中国的销售过程中，更多的考虑了中国消费者的习惯。

到了中国以后逐渐地地方化了，M的地方化的过程，实际上是人类历史上和现实社会活动中经常发生或正在发生的社会变迁过程中的重要内容之一，这用我们书本的一个词，叫做全球化。这两者是互相影响，互相促进的

全球化：是社会文化过程，其形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和混合。

提示：历史上中国文化曾主动冲撞过别的文化：张謇出使西域、玄奘西行、鉴真东渡，在这些历史上的文化使者不停跋涉的脚步中，中国文化不断被带到了西域，而中国文化也在交流中进步，不断升华。在现代，当中国人喝着可口可乐感受圣诞节的同时，“老外”们也会乐于吃上一顿正宗的中国菜，会在中国菜市场内讨价还价，他们会在过年时吃着饺子欣赏京剧，还会逛逛元宵节的灯会并猜上几条谜语。文化之间的交流是互动的、双向的，甚至是多向的，在接触中相互审视，互取所需。

6、问题探讨

问：有人认为随着麦当劳、肯德基、必胜客等外国饮食文化的进入，传统中国餐饮文化将越来越难以固守阵地，你同意这样的说法吗?

明确：西式快餐遍布中国的大中城市，这是一个显然的事实，但是由此断言中国文化的M话乃至危言耸听地认为殖民主义卷土冲来，只不过是一种情绪的宣泄，并没有多少经验的根据。

中国的M既不同于传统的中国饮食文化，也不同于西方的原形。

我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么?取其精华，去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。

7、出示课件：(融合)

月19日，麦与北京年奥运会组合：在具东方特色的扇面上绘制出M的黄金双拱以及2008年奥运会会徽。麦当劳事务观官罗凯睿表示，希望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起。(学生可以搜索)

活动体验：

8、设想你是中国特色文化的推广者，你打算将哪些中国或者本地特色文化推向世界?

提示：服饰文化中国武术书法艺术

饮食文化凤凰臭豆腐干、水蜜桃、双山绿色食品、梅花糕、拖炉饼等)

中国京剧草编制品茶文化河阳山民歌

9、课后作业：对肯德基作调查

调查内容括：主要食品、客流量、主要消费者、服务态度、顾客就餐表现

MSN(中国大学网)

2.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇二

一、企业文化的含义

本文引用哈佛商学院的约翰·科特教授在《企业文化和经营业绩》一书中对“企业文化”的解释作为定义, 即“所谓‘企业文化’通常是指一个企业中各个部门, 至少是企业高层管理者们所共同拥有的那些企业价值观念和经营实践。”对“企业文化”的研究兴起于20世纪80年代初期, 至今其仍是管理学领域内一个非常活跃的课题。成功的企业在其先进的管理实践中创造了自身强大而独特的企业文化。其中, 麦当劳就是企业文化的成功典范之一。

二、麦当劳的企业文化

(一) 麦当劳简介。

麦当劳是世界上最大的餐饮集团, 开设有麦当劳餐厅的国家和地区超过了联合国的席位。从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺伊普兰开设第一家麦当劳餐厅至今, 麦当劳餐厅已遍布全球。麦当劳快捷的服务和麦当劳的微笑为客户创造了价值, 为公司赢得了世界性的声誉。

(二) 对麦当劳企业文化的考察。

1. 文化层面的区分。

文化分为两个层面即主导信念和日常信念, 主导信念是企业文化中较深层次不易觉察的层面, 代表基本价值观念。这些价值观念是一个群体成员所共有的, 即使这一群体中的成员不断更新, 文化也会得到延续和保持。主导观念分两种类型:一是对外如何竞争即怎样做生意的信念;二是对内如何管理即怎样引导组织的信念。两方面结合起来构成建设企业的原则, 是企业的哲学基础。日常信念则是属于较易觉察到层面, 体现于企业的行为方式或经营风格, 包括一些企业的日常行为规范, 或是与这些行为相关的情感。它们随着企业适应环境的需要而变迁。企业各种具体的计划、信息、事项中都隐藏着它的信念和价值观, 主导信念表明什么东西重要, 日常信念告诉人们事情是怎样进行的。公司的信念转化为行动和计划而成为有形之物。

2. 麦当劳的主导信念。

麦当劳的主导信念是以人为本。他们说:“人是麦当劳的财富, 麦当劳远景重点是我们的人员。在人的企业里, 我们的人应是训练有素并受尊重的。要给顾客留下深刻印象, 我们必须做到提供给他以最好的工具、培训以及机会。要确保品牌的成功, 必须激发我们的人员。因为只有通过我们的人员使麦当劳的经验得以兑现。将人放在第一位, 尊重他人, 信任他人, 麦当劳价值观使我们与众不同。”美国的阿伦·肯尼迪和特伦斯·迪尔合著的《公司文化》一书中提到:“专家们说这家公司的成功并非由于它的汉堡包比别家好, 而是由于排队算账比较快。秘密是份量相对价格固定。但这还不是全部。麦当劳在它的职工和特许经销店中创造了一种质量、服务、清洁和价值———QSCV的秘诀。这一主题自汉堡大学开设第一家经销店之日起一再被重复。职工们已成为真正的信奉者, 而是这种文化的强度就是麦当劳的秘诀。”主导信念中对外竞争的信念主要表现于公司的经营哲学和训练哲学。麦当劳将自己的经营哲学清晰简明的归结为四点:第一, 品质。第二, 服务。第三, 清洁。第四, 物有所值。麦当劳的训练哲学强调“以人为本, 人人有责, 因人而教, 精益求精”。

3. 麦当劳的日常信念。

麦当劳的日常信念主要归结为以下几个方面, 它包括行为规范、组织结构、人力资源管理、工作流程、质量标准、经营方式、经营策略、经营目标等。其中关于工作流程、质量标准、管理制度等内容在公司内部都有正式的文件说明, 但这是不对外公开的。本文针对日常信念的考察重点在公司所倡导的领导行为、员工行为及人力资源管理上。

(1) 领导行为。麦当劳文化中很注重强调领导的表率作用。他们相信:正面领导的影响会激发点燃你周围每个人的热情。如果每个领导每一天都展现出好的行为, 将会无形中激励他所带领的员工。当整个团队一起向正确的方向前进时, 通向Being the Best的道路将是畅通无阻的。

(2) 员工行为。麦当劳同时给每一位员工一个非常好的环境, 让他们在工作中不断得到学习和提高。每一位员工进入麦当劳必须符合麦当劳的要求, 一切都是从零开始, 如果一贯表现良好, 能力强, 就会得到升迁。再次犯的错误在麦当劳是不能容忍。如果员工出现了错误, 管理人员首先想到为什么会出现这个问题, 是否没有给员工做过这方面的培训, 然后会改进自身的管理。同时, 性骚扰和偷窃在麦当劳里是绝不能容忍的。

(3) 员工培训。自1955年创办第一家餐厅至今, 麦当劳已建立起了科学、完善的人力资源管理及训练系统, 系统由人力资源部、培训中心、汉堡大学三部分组成。每个市场上的人力资源部专责推行有利雇佣双方发展的人力资源政策及管理系统。培训中心每年为麦当劳餐厅经理以下各层次管理人员提供所需的专业训练及个人成长训练课程。汉堡大学专门为高层管理人员提供高级训练课程。正是这个系统保证了训练有素的麦当劳员工, 处处以顾客为先。

(三) 麦当劳文化与美国文化。

企业文化是各种微妙, 难以察觉到社会力量共同作用的产物。和可口可乐一样, 麦当劳式一个国际性的集团企业, 但他们很大程度上代表的是一种美国文化, 而且他们都在全球取得了巨大成功。所以探求麦当劳的企业文化, 不能忽略其文化的母体———美国文化。首先, 这种文化中一些基本的东西符合人性, 符合人们根本的需要。他们并不是那种十分具体的, 特定的目的。他们是一种指明企业成功之道的经营哲学, 不受时间、地域局限的思想。强调以人为本, 注重顾客满意, 提倡为员工提供良好的成长环境等价值原则。再次, 麦当劳企业文化的成功还得益于美国文化开放性与先进性这两个鲜明的特点。文化的开放性提供了广阔的发展空间, 从而吸引最优秀的人才。对外竞争上, 麦当劳强调同业间的学习, 麦当劳认为最大的竞争对手是自己, 自己做好了, 就可以赢得胜利。本地化经营原则使公司保持了经营的创新力与适应力。另一方面, 先进性表现在技术和文化上。从技术上看, 美国在诸多方面有一流的技术实力, 麦当劳从开办初期就拥有了可以进行温控的炊具, 至今其餐厅设备仍是世界上最先进的。全球联网的信息系统, 先进的企业管理方法和科学的市场行销理论都显示出其先进的生产力。

三、企业文化的意义

(一) 企业文化对麦当劳的意义。

企业文化塑造了麦当劳人的行为。麦当劳的高级管理者日常工作中80%的时间用于与员工、顾客摆谈交流。他们关注文化的强化, 注重通过互动沟通传输企业价值观。他们在会议中提出的问题, 他们安排时间的方式, 他们所做出的决策等体现他们想要注入企业的价值观, 行为方式, 他们是文化的传播和管理者。而基层员工在职前培训中通过阅读文件、观看录像等多种方式接受公司文化的教育;在职期间, 必须奉行的行为规范, 形式活泼的团队活动, 同事间的各种交流都会加深他们对公司文化的认识。麦当劳的企业文化培养了公司员工强烈的自豪感、责任感和归属感。麦当劳实现了人本思想管理模式的成功。在麦当劳辉煌的经营业绩中, 其企业文化是最重要的成功因素之一。

(二) 企业文化对中国企业的意义。

研究成功的标杆企业是为了探求对我们的发展可资借鉴的有效成果和经验, 从中得到有价值的启迪使我们赢得的不仅有时间, 还有成本。

未来的竞争是文化的竞争, 企业文化对企业长期经营业绩具有重大作用。当我们离开初级阶段的“价格战”, “文化”才是具有恒久魅力的竞争武器。中国企业在中国社会文化基础上提出根本而具有远见, 能通过企业行为付诸实施的价值观, 形成真正意义上的企业文化才是中国企业发展产生质的飞跃的前提。

参考文献

[1].谢恩.公司文化导论[M].北京:科学技术文献出版社, 1989

[2].汤姆·彼得斯, 南希·奥斯汀.赢得优势[M].北京:企业管理出版社, 1986

3.中国传统文化的影像表达 篇三

[关键词]李安传统文化包容华语电影

华人导演李安于上世纪90年代相继执导了被称为“父亲三部曲”的影片《推手》、《喜宴》、《饮食男女》。世纪之交又凭借《卧虎藏龙》捧走四项奥斯卡金像奖。无论是以是家庭作为主线的“父亲三部曲”，还是以武侠片为载体的《卧虎藏龙》，李安在四部影片中集中反映了中国传统文化在现代社会中的生存境遇：一面是自身的悠久历史和博大精深的内涵：一面是面对西方文化时产生的差异和冲突。这四部影片可以看作是李安作为一个中国人对祖国传统文化深刻思考后的影像成果。

李安出生在一个传统的东方家庭并接受过长期中国文化的教育与熏陶。他曾对记者说，“我是在中国传统文化里长大的”。但他成年后却在美国生活多年，并完成了电影方面的系统学习。可以说，李安是一个文化的复合体。在不同文化背景下的生活与学习，也使李安对中国传统文化有了自己独特的理解。回顾李安创作的华语电影，不难发现其每部作品都融入了自身成长过程中的境遇与思考、生命与文化体验。他“不但在作品中深入探讨中国传统家庭伦理、代际关系、道德礼教、情感生活以及处世之道等文化主题，并细致入微地刻画现代工业文明、社会思潮与这些主题之间的矛盾与冲突，挑战与应对”。

在台湾，对中国传统文化的学习几乎是所有台湾人对自己是中国人这一民族身份的认证。李安自小生活在一个强大的中国传统文化的包围之中。在更多的接受儒家文化关于家庭传统观念。讲求父亲权威在家庭中的地位，以家庭为纽带，联络感情这样一种浓厚的文化氛围的浸染下，似乎有一种与生俱来的、刻在骨子里的观念：家是一个人的根，是无法剪断的牵挂。而李安在留美学习中所接触到的西方社会(主要是美国社会)则是一个注重个体自我发展。崇尚张扬自我意识的社会。人作为社会的主体，人必须追求自由。在西方的伦理精神里，每个人的社会价值与伦理价值都是以个体的形态被认识和衡量，并且在法律精神统一的制约之下，个人存在的意义是被肯定的。这似乎与中国传统文化中所提倡的隐忍、宽容、严肃是对立的。虽然“美国精神”曾带领美国人取得了历史性的成功，但是相对而言却忽略了人与人之间情感的表达。存在被看作是一种孤立的个体，个体与个体之间缺乏联系与沟通。

在美国的多年生活。使李安深刻地体会到了东西方文化的差异。所以，在他的“父亲三部曲”中，他试图通过沟通和共容来弥合这种差异所带来的矛盾与冲突。所以，李安的影片特别注重表达是“文化沟通与伦理道德”这个大的母题。他把家庭中的人际关系和文化伦理问题放到一个大的文化背景下来探讨。正如李安自己所说他的影片都是在讲述“一个家庭的解构和重新结构的进程”，表现的是细腻的感情，而且戏剧性很强。

《推手》中是借中国太极拳中的“推手”，探讨的是人际关系的平衡问题：《喜宴》是着重探讨父子关系，主要讲述中西方文化关系，即中国文化与西方文化的；中突与和解：《饮食男女》则在展示中国传统饮食文化的同时，着力探讨父女关系、代际关系。有人说这三部影片“均以弘扬中国传统文化自身的宽容和在当代社会条件下的存活力为特征，注重探讨家庭伦理亲情、代际关系”。事实上，李安的电影中经常涉及的主题就是中西家庭伦理观的对比。

林语堂在《中国人》_一书中把中国人的民族性格归纳为“老成温厚”。这种品质意味着镇静与平和，揭示出中国人对于稳定与安宁的向往。由于天性的超脱老滑与和平主义倾向，以及政治上的先天不足，中国人的精力自然更多地投注于家庭。“中国人的社会和生活是在家族制度的基础上组织起来的，这个制度支配着中国人的整个生活形态，渲染着中国人的整个生活形态。”在多数中国人的眼中，只有家庭才是自己最终的归宿，他们的一生，就是在为家庭的完整与延续而苦心经营。在《推手》中老朱不远万里来到美国在儿子身边安度晚年：《喜宴》中伟同的父母远涉重洋来催婚为的是给高家留后《饮食男女》中朱师傅为了维系父女感情不辞辛劳地安排每周一次的丰盛晚餐。

除了“家庭”这个最具典型意义的中国化元素，三部影片中更是把中国传统文化一些特有的元素表现得淋漓尽致。虽然三部影片的背景各不相同，但始终有特有的“中国化”元素贯穿其中。对于外国的观众来说，这些元素基本上就可以完成他们对“中国”二字初步认识。这种“中国化”元素，在《推手》中是太极拳，“太极者，打手不用先天赋有之力和快手，力则从彼处去借而是用意。”在《喜宴》中是老一辈中国人对传宗接代的渴望，到了《饮食男女》中则变成了最具有中国特色的美食文化。在《卧虎藏龙》中玉娇龙行云流水的书法与俞秀莲飘逸的武当剑书更是民族性格中放逸的山水情怀的表现。说到底，无论是风生水起的太极拳还是色香味俱全的中国餐，无一不带有明显的“中国”印记，都是李安自己人生态度的自然流露，这些影像化了的元素，使中国传统文化的魅力在影片中彰显无疑。

除过这些表意的影像符号，“父亲三部曲”中人物的设置，就更能体会李安匠心独具的一面。三部影片中有一个共同的形象。那就是父亲，而且父亲的扮演者在三部影片中一成不变，一直由台湾演员郎雄扮演，这也构成了李安电影的一个标志特征。李安对中国的社会体制、伦理观念和人际关系的理解都是通过一个“父权”来表现的，他通过一个由郎雄扮演的“父亲”化抽象为形象，概括演绎了所有中国传统道德的本质。“父亲”形象对于李安而言，是一个承载体，它所代表的含义绝不仅仅是“父亲”这一人物本身。以传统道德印证中国的人生哲学，以“父亲”形象体现中国文化正是李安追求的表达方式。“父亲”形象所包涵的内容的深厚，其实正是文化伦理道德的浓缩。在谈到贯穿这三部影片中的“父亲”形象时，李安曾这样说：“从《推手》当中一心想要与儿子团聚的太极拳大师，到《喜宴》最后承认儿子是同性恋事实的将军，再至《饮食男女》中压抑感情的国厨，他们都代表了某种中国传统文化的特质”。

三部影片中，父亲的形象都带有很明显的职业特征《推手》中，他是一位精通中国太极拳的武术学院的太极拳教练《喜宴》中的高父是一位戎马生涯多年的将军，又会书法，又通英语《饮食男女》中的朱师傅是一位厨艺大师。中国几千年的文化史浓缩后便是武术、书法、饮食等。李安无疑将这种中国传统文化的精髓搬上了银幕。“父亲”是中国传统文化的象征，而“父亲”所处的环境又是充满骚动和喧嚣的现代都市社会，能否达到与这样的一个社会的沟通和融洽，能否适应于这样一种社会，“父亲”最终给了我们这样一种答案以宽容和谅解、变通达到了与社会的和解。中国传统社会观念是“养儿防老”，父母晚

年要享受到天伦之乐，儿女要尽孝心。而西方社会恰恰相反。老人与子女的关系问题是一个很沉重的话题。父母与成年后的子女一般来说都是分而居之。这两种不同的观念在影片中表现得非常强烈。

而全世界引起轰动的影片《卧虎藏龙》虽然是以武侠片的形式展现在众人面前。但事实上，它并不同于一般意义上的武侠片(如徐克的武侠片)《卧虎藏龙》其实是一部有着深邃中国传统文化精神内核的电影。在这部影片中，李安对中国传统文化的表现很充分，是一种中国传统道德中的隐忍和克制。四位主人公李慕白和俞秀莲、玉蛟龙和罗小虎，人物性格十分鲜明。礼教是影片中李慕白和俞秀莲之间无法逾越的障碍。他们所以这么多年来互相坦然面对，将恋情埋在心底，正是因为“发乎情，止于礼”的传统道义。影片表现的是段平行发展的爱情：李慕白和俞秀莲间的爱欲言又止，含蓄深沉。代表的是理智：玉娇龙与罗小虎间的爱热烈直白，激情荡漾，代表的是情感。玉娇龙生长在礼教森严的官宦人家，行动上虽受到限制，内心却旷达宽广不受拘束：俞秀莲虽身为镖师，行动上可以走南闯北，内心却受到礼教的束缚痛苦煎熬舒展不得。两种不同的身份也最终导致了二人最终的不同命运：玉娇龙得到了自己的真爱，而李慕白却离俞而去。直至李慕白离去的那一刹那，俞秀莲才大彻大悟，原来自己一直充当着礼教的牺牲品。一个反抗，一个顺从，李安正是通过两种不同的人物、性格、遭遇表达了对礼教压抑人性的批判和对女性独立寻求爱情与自由的反抗精神的赞美与宏扬。

李安依靠《卧虎藏龙》将中国精神、中国武术推向了世界，也将他自己的思考成果带给全世界的观众。《卧虎藏龙》不但展示了中国人的礼义观念，渲染了一片江湖豪气。也同样表现了道家天人合一的思想。李慕自在片中还有段月下舞剑的场景，剑法舒缓飘逸，流转连绵。动静之间正暗合了道教武术中的“周身处处皆太极”的原理。此外，影片的外景地往返于武当高峰、古旧的深屋大宅、空幽的江南水乡、轻烟缭绕的富阳竹林、辽阔的塞外大漠，画面十分唯美，犹如一幅幅写意的中国山水画。再加上镜头流畅自然，音乐古典柔缓。恰如其分地营造出空灵飘渺的意境。所有这些，都表明李安对中国传统道家文化的偏爱。

《卧虎藏龙》之所以能打动苛刻的奥斯卡评委，并不因为它是一部武侠电影，西方社会对李小龙式的武侠电影的兴趣早已过去。他们更看中的是影片深层次想要表达的东西。李安也不仅仅是想拍一部动作花哨、外景优美的武侠电影，他还是想要表达他一以贯之的主题：对中国传统文化境遇的思考。他只是把武侠片当作一种载体、一种手段。而非最终的目的《卧虎藏龙》的成功让美国人，也让西方人认识了中国电影。使他们了解了中国传统文化，将最富有中国民族特色的东西介绍给了西方观众。这是影片最大的意义所在。

李安以现代人的目光观照中国传统文化对今天社会生活的适用性，并以此来挽救现代社会中人们的麻痹和冷漠。李安用他的影片为传统与现代、东方与西方找到了连接点，构成了思想上的脉络。贯穿于影片始终，从而一气呵成。李安在影片中所表现的这种文化倾向与他人生经历有关。作为一个在台湾长大的中国人，李安自幼受到中国传统文化道德的熏陶，以李安这个年代的人来说，这种影响力和教育力尤其深厚。他从父辈那里学到了很多有关中国的传统文化。儒家、道家，更是了然于心，深谙中国传统文化的精髓。童年中国文化的熏陶，使李安永远无法忘记他背后的强大的文化背景支持。李安曾说自己是一个“内在道家，外在儒家”的人。“在精神境界中，李安追求静观调合，虚无清静的‘出世’的修养品格。而他在现实的处世原则上则是谋求进取，顺应机变，进而有所成就和作为这种‘入世’的态度”。

其实，对传统文化道德伦理的现状与命运的思考一直是李安电影作品的总主题。在他的电影中，传统往往遭遇现代思想意识与西方工业文化，并受到它们的挑战与威胁，从而产生了两种矛盾的冲突。这两种矛盾可简要概括为：东方与西方、传统与现代。《喜宴》中高父一再表示感谢赛门对伟同的照顾，但当赛门要跟伟同的母亲拥抱告别时，他却很坚决地制止了赛门的举动。高父的行为表现了两种文化冲突的喜剧性效果。与《喜宴》中的幽默谐趣不同，在《推手》中李安显然把文化的差异看成一个严肃而慎重的话题。影片一开始是优缓神秘的音乐声起。在此后的十二分钟里一直是老朱与儿媳玛莎沉闷的日常生活描写。在这十二分钟里大量表现了公媳迥异的生活意趣和东西文化差异。老朱一起床打太极，玛莎则晨跑。边跑还边挥舞着西洋拳：老朱悬笔写毛笔字。玛莎趴在电脑前打键盘：饭桌上老朱用筷子。玛莎用刀叉等等。影片在构图上向我们暗示了东西文化间的隔膜。要么是外国媳妇做中国公公的模糊背景，要么是中国公公充作美国媳妇的虚影点缀。彼此似乎在协调其中的淡漠、客气，实际上是无法交流、难以沟通的无奈。片中关于孩子教育问题的讨论更是发人深思。老朱说美国教孩子不把孩子当孩子。晓生却解释为民主。孩子晚上的学习时间还分为两段：English time和Chinese time。接着朱师傅为胃痛的媳妇治病，结果因为媳妇的不信任，导致了她的胃出血。这些日常生活中截然相反的观点为影片故事的向前发展埋下了伏笔。正是因为观传统既置身于困境之中，摆在面前的自然就是突围。突围，也就是如何对待传统自身、传统与现代、传统与东方与西方的关系。在电影中，李安表明了他的思索，并让传统与现代、东方与西方间的冲突走向了和解。《推手》片尾是晓生痛哭的忏悔和玛莎向晓生讨教“推手”之道。《喜宴》中高家父母虽然知道了伟同的所作所为也假装什么都不知道满意地离开了。《饮食男女》的主角朱师傅实际是个复杂的文化包容体。在亲情伦理上，他代表的是传统：在情爱伦理上，他代表的是现代(与锦荣的忘年恋)。朱师傅这一人物的设立鲜明地表现了传统在现代文明社会里的自我困扰与突破。最后朱师傅的新家有了爱情的结晶并得到了女儿的谅解。片尾他的味觉恢复了，表示他对女儿亲情和生活幸福的重新体验。

有冲突自然就要化解。李安并没有一味地只顾表现差异，总体而言，他更欣赏中国传统文化中宽阔的胸襟、平易的亲和力和伟大的吸纳性。任何一种文化自身都有优劣之分。精华与糟粕之别。李安对此显然也有深刻而清醒的认识。他毫不隐讳对于传统的反省与质疑。如家族理想的破灭并不是可怕的，只要维系亲情，我们可以接受新式的家庭方式的出现。山水情怀压抑健康正常的人性，我们就要提出质疑并让爱与激情自由释放。我们要获得女性的独立与平等，就必须打破封建的父权、门阀婚姻和道德礼教。包容的意义，而是意指正视传统文化所面临的困境与挑战。跟上时代步伐，适应社会变迁，敢于突破并完善，也就是批判地继承传统文化与吸收外来文化。所以，李安的包容并不指一味地全盘接受，而是意指正视传统文化所面临的困境与挑战，跟上时代步伐，适应社会变迁，敢于突破并完善自己的传统文化。李安自己也说。“作为一个中国人．我在拍功夫片也好。拍各种技能菜也好，都是在寻找一种跟自然和谐的关系。就是天人合一，它是一种养生之道培养出来的哲学观”。

4.麦当劳的文化之崇尚 篇四

麦当劳，这个国际知名的大企业，在中国进行了成功的市场推广。1990年，公司在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅；现在，麦当劳在中国开设了680多家餐厅，员工人数超过5万人。面对如此迅猛的发展速度，麦当劳是如何管理员工的呢？

在麦当劳工作，最基本的是要了解公司的理念，了解工作伙伴，了解各种日常制度，积极学习和寻找更好的工作方法。麦当劳最崇尚的是“坚毅”，麦当劳创始人雷·克罗克常说：“世上没有东西可取代坚毅的地位。有才能而失败的人比比皆是，才华横溢却不思进取者众多，受过教育但潦倒终生的也屡见不鲜。唯有坚毅的人无所不能。”除此之外，麦当劳所倡导的理念还有很多。例如保证质量、服务和清洁，这是餐饮业最受顾客重视的部分；向顾客提供100％的满意，尽量满足顾客的一些特殊要求；在员工互相交流时，不论是普通员工还是管理组成员，大家都是平等的，公司强调“沟通、协调、合作”，有意见可以随时和管理组成员沟通。

相应地，麦当劳的激励机制运用得也很充分。每天，麦当劳都会按照具体情况为每个不同岗位的人制定目标，一旦达到目标，就可以得到公司内部的积分奖励。举例来说，每隔一段时间麦当劳就会推出新的促销活动。麦当劳规定，只要前台服务员促销出新产品，那么他（她）下班以后就可以按照管理组的规定拿到相应的奖券。比如他（她）一共卖出了25套促销的套餐，就可以得到5元奖券，卖出35套就可以得到10元奖券，依次递增。这些奖券可以全部积攒下来，等到月底或年底用来兑换相应价钱的奖品，如手表、雨伞、手电筒等等。这样，员工就需要每天都尽力做到最好，以得到尽量多的奖券。这种积分奖励方法，在麦当劳内部营造出了持久的竞争气氛。

与一般企业不同的是，麦当劳的大部分员工都是兼职人员，几乎没有人上“八小时”的正常班。因此，每个员工都要提前与经理沟通，让经理了解自己下星期可以上班的时间段，以便提前安排。当然，排好班后如果想改，还可以和值班经理进行沟通，偶尔也可以请假或者让别人替自己上班，制度还是比较人性化的。员工在熟悉了一个岗位之后，可以申请去其他的工作岗位，经理也会主动帮助安排。如果学会了所有岗位的工作，加上平时积极、良好的表现，员工就可以得到晋升的机会，也就可以学习一些管理方面的知识了。在麦当劳的管理层人员中，有相当一部分是从普通服务员做起，通过努力一步一步晋升的。

5.麦当劳在中国成功的原因 篇五

我所强调的本土化是指跨文化消费中，本土消费者所起到的积极作用，他们会把外来的东西做一番转化。譬如，美国的平均就餐时间是11分钟，中国是33分钟，这样中国消费者就会把快餐变成慢餐，把麦当劳餐厅转化为多功能的社会场所，是青年人谈情说爱的地方，是中学生做功课的地方，也是朋友聚会的地方，等等。

93、94年的时候，还有30%、40%的人自己将桌面垃圾清走，但慢慢地不再有人这样，连谢谢您，帮我清理了餐盘的牌子都不见了。现在更是要提倡微笑服务。

6.麦当劳企业文化分析 篇六

风靡全球的麦当劳，成为世界上最大的快餐连锁机构，在世界121个国家和地区拥有三万多家店铺，它的营业额高达406.3亿美元。他每天吸引着全世界4500万人就餐。麦当劳带给我们的不光是快餐的概念，更诠释了一种美式生活文化。他掀起了一场饮食服务业的革命，并改变了几代人的饮食习惯。麦当劳为什么会如此成功呢？通过查阅资料和数据分析，我认为以下几个方面麦当劳做得尤为突出。

麦当劳创始人最早提出了提出了“Q、S、C＋V”经营理念，即质量、服务、清洁以及价值。用来强调麦当劳与其他快餐连锁店的不同之处。质量，即无论在何时何地对任何人都不会打折扣的高品质服务。比如，麦当劳为了确保汉堡鲜美可口，在细节上下足了功夫，精益求精简直到了苛求的程度：面包的直径均为17厘米，因为这个尺寸入口最好；面包中的气泡全部为0.5厘米，因为这种尺寸味道最佳；对牛肉食品的品质检查有40多项内容从不懈怠等等，在麦当劳，从原料供应到产品售出，任何行动都必须遵循严格统一的标准、规程、时间和方法，全球各地的顾客在世界的不同角落、不同时间，都能品尝到品质相同、鲜美可口的美式汉堡。

在服务上，麦当劳秉承着顾客优先、微笑服务、TCL理念：麦当劳视顾客为上帝，处处为顾客着想，细致到柜台高度为92厘米，因为这个高度绝大多数顾客付账取物时感觉

最方便；不让顾客在柜台边等候30秒以上，因为这是人与人对话产生焦虑的临界点。麦当劳的微笑服务理念是众所周知的。走进麦当劳店铺，首先映入人们眼帘的是巨大菜单牌，在菜单价格的最后总是写着“微笑0元”这样的标语。“让世界充满微笑”是麦当劳的服务宗旨。在麦当劳，微笑作为商品贯穿整个服务过程，深受顾客的欢迎.TCL，即为亲切，友爱，高度注意。麦当劳对旗下员工最基本的要求是使所有到麦当劳消费的顾客都能感受到贴心而且迅速的服务。快速服务也是麦当劳的一大特点，我想因为其前身是汽车餐厅，相对于一般柜台所追求的“人流的快速”，麦当劳最大的不同在于追求“车流的顺畅”。针对这一高要求，麦当劳采用双窗口的式人员配置，也就是说每一个进入快速服务的服务人员换都不必须熟悉包括点餐员、准备员、饮料员、收银员、递交员五个主要职位的工作业务。为使每一个角色都能够各司其职，扎实的训练与彼此良好的沟通是不可或缺的。为此，麦当劳对员工有一系列的培训课程。

为了保证麦当劳的顾客在何时何地都能享受到一样高品质的服务，管理层提出了一种“特许经营”的成功的商业模式，这也是麦当劳从无到有、从小到大、从弱到强，发展壮大的法宝。特许经营，也叫加盟连锁，即连锁店通过有偿方式，获得与连锁总部签订由其转让业务模式特许经营权的授权协议。麦当劳的特许经营有其独特之处，它在经营中所

表现出来的是标准化、单纯化、统一化、专业化四个方面，麦当劳特许系统采取统一商号、统一采购、统一配送、统一管理、统一信贷、统一核算、统一经营方针、统一广告宣传、统一销售价格和统一服务规范等十条措施，形成了低成本、高利润、顾客群庞大稳定、连锁店网络广泛、规模效益日益提高的良好局面。

可以说，点点滴滴、精益求精的细节管理保证了麦当劳高品质的产品与服务，我想这才是麦当劳所向披靡的品牌力所在，也是为什么这么多顾客喜爱和支持麦当劳的答案。

二、麦当劳的社会责任

随着时代的发展，麦当劳开始关注于企业的社会责任问题，他们认为良好的社会责任是持久品牌力的保证。麦当劳2010年6月4日宣布，因检查出含有致癌金属镉，召回大约1200万个印有“怪物史莱克4”的玻璃杯。汶川地震和日本的地震捐款企业名单中我们都可以看见麦当劳醒目的标识。这说明麦当劳把视角重心放在观众对品牌的信任度上，他们希望通过一系列公益行动在消费者心中建立良好的形象，三、麦当劳的行业精神

麦当劳希望通过自己的产品与服务可以带给顾客温暖、欢乐的幸福感。所以在管理宣传营销等等各个方面都渗透着

这一经营理念。

麦当劳同样赋予广告一种品牌感情，从各加盟店广泛搜集广告创意，让观众乐于看到他们的广告，不至于让观众产生乏味感，各种创意，尤其是各种卡通形象取悦孩子们。他们认为抓住可孩子，也就抓住可一个家庭。

麦当劳在对待自己员工的态度上也植入了品牌的温情，最让人意想不到的是设立了太太奖金，把员工的奖金一半存入太太的户头，还会致函给这些太太：今天公司之所以这样赚钱，都是托各位太太的福，虽然在公司辛勤工作的是你们的先生，但是其中不知道有多少是各位太太的帮助，这些奖金理应归各位太太所有，不比交给你们的先生。正是因为这样，麦当劳得到了绝大多数太太的支持，同时也使得员工们倍感欣慰，觉得公司真的是体贴人心，感激公司对他们以及他们家人的关心，从而更加努力的工作。

7.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇七

1、何为中国传统文化

首先,在探究传统文化尤其是中国传统文化之前,必须了解文化是一个极为宽泛的概念,传统文化是相对于现代文化而言的。具体到我国的情况,传统文化指的是我国千百年来逐步形成的基于华夏文明的文化和价值观。我们的传统文化可以用“源远流长,博大精深”来形容,这是因为中华民族有着五千年的文明史,文化的积累和沉淀极为深厚,也是我们在实现中华民族伟大复兴道路上最重要的精神财富。由此可见,传统文化是我国几千年文明进程的结合,是一个广泛、深刻的概念。

可见,传统文化是具备情感属性的,这种情感来源于创造传统文化的先人们,来源于我们这个伟大民族的千百年的深厚积淀。也因此,传统文化应用于现代室内设计,是一种文化情感的传递和表达,这就是情感化室内设计的特色。

2、中国传统文化的特征、内容及影响力

众所周知,中华文明博大精深,中国的传统文明具备强大的影响力,在现代设计中有着广泛而深远的运用,取得了很不错的实际效果。中国传统文化元素之所以能够在现代设计中取得大范围、大幅度的应用,归根结底是因为我国的传统文化具备强大的生命力,在数千年的历史传承中汲取了丰富的营养,而且历久弥新。

中国传统文化的内容是多元化和广泛的,也是十分繁杂的。如,传统的书法、绘画、戏曲、文学、雕塑、剪纸、纹饰、民族服饰、中医学、木偶等等,都是我国传统文化的组成要素。这些要素在各行各业中至今都有着极为深刻的影响力,也是现代室内设计中可以利用的重要要素。

所以,无论是何种类型的设计元素,都包含着传统文化的“深情厚谊”,都可以在室内设计中发挥作用。这种基于情感表达与挥洒的传统文化元素,是现代室内设计所需要的,也是设计师必须重视的。

二、室内设计情感表达中传统文化的体现与运用

1、传统文化理念的表达与运用

众所周知,中国传统文化元素源远流长,深厚的文化根基代表不同的中国文化精神,每一个传统元素都有自己特定的代表含义,起到传递信息和作用。中国的传统文化受到古代儒家、道家、释家的影响,不仅体现出我国博大精深的文化内涵,同时追求天一合一的自然境界。这三家互相补充的同时又互相交融,体现出中华民族独特的审美观念,反应在艺术形式上主要表现为文化理念:含蓄、博大精深、内敛等气质。中国传统文化元素代表了中华民族的智慧结晶,体现出中国人独特的内在涵养和品行价值观等,而应用于室内设计则可以传递出特定的情感。

客厅的中式设计根据弧形的不同发生巧妙的变化,在设计中利用中式的长桌作为房间的隔断,厚重的中式长桌与淡雅的现代沙发形成明显的色彩对比,让入口的视觉范围不会直接延伸到内部,而是将视线吸引到中式长桌附近,起到一定的隔断效果。同时电视背景墙与窗户的设计均采用了中式的红木和窗棂雕花设计风格,透过雕花的窗棂可以与外界的自然美景遥相呼应,同时自然采光效果极好。

传统中式茶几的方桌的添加,给整个客厅营造出一种淡雅、朴素的氛围。简洁的中式家具与洁白的墙面留白都让空间具有更大的弹性。大理石地砖的铺设又给整个客厅带来一股清新的现代时尚风。因此整个客厅的设计风格不仅具有中式的典雅,更富有时尚的现代韵味。中国有依据俗话叫“万变不离其宗”。对于新时期的室内设计行业来说,也是同样的道理,任何一种设计风格必然有其生存和以来的文化背景,通过文化背景的渲染和烘托来表达人们对于生活环境的追求,同时传递出特定的文化理念与情感。

2、传统文化元素的设计和应用

传统文化应用于现代室内设计,借此传递出多元化的情感和理念,很重要的一个抓手就是传统文化的各类元素。如,中国传统的设计元素很重要的一个组成部分就是“装饰纹样及花样”,比如卷草纹、牡丹纹等。毫无疑问,在现代室内空间设计中运用这些传统的纹样,不仅造型、图案十分精美,而且设计、组合的形式多种多样,具有典型的中国特色。

再如,传统文化在陈设中的体现,一方面是陈设物品和家具本身具备传统文化的特点,比如红木家具、黄花梨等;另一方面,陈设的摆放、布置符合传统要求。这是因为陈设的选择要契合室内的环境、“气候”与气场,要能够展现出足够的室内气氛,带给人协调一致的感觉。这种协调一致,指的往往是陈设与室内空间气质的一致,是室内景观和环境的有机融汇。此外,室内陈设必须有完整、统一的布设,要符合室内空间规划和造型的特征要求,突出室内设计的质感和功能性。这样一来,陈设中才能更好的彰显传统文化的内涵与理念,带给人们更优质的体验和感受,这就是一种情感的有效表达。

在某家居空间的餐厅大门设计中,在餐厅门的设计上,设计师选用了中式代表元素镂空拱门。采用镂空拱门设计在功能性上使餐厅成为独立空间的同时,又能有效的与走廊和客厅融为一个整体。审美需求上使餐厅视觉开阔、通透性增强,同时又能使餐厅与卧室相互借景。镂空拱门是传统中式门和隔断的沿用创新,既具有门的功能性,又具有隔断的美观性。此外,丰富多彩的设计材料是设计工作的“主料”,也是“设计大餐”必不可少的要素。在现代室内设计中,我国传统的设计材料体现的极为明显,如我们都知道的景泰蓝、东阳特色木雕就是其中的典型代表。以此为线索,很多的中国传统特色的设计材料被大量应用于现代设计,很好的传播了中国传统文化及手工艺技术,也让世界更加深刻的任何和了解我国博大精深的文明,这也是一种情感的传递和表达方式。

三、结语

综上所述,传统文化应用于室内设计,能够带来极为深远的传承价值,也可以带来综合效益。随着我国经济的高速发展,提升人们物质生活质量的同时,也提升着人们的精神文化素养。在纷乱的世界设计思潮涌入国内后,人们的审美需求也呈现多样化的趋势。在此时代大背景下,融合中国传统文化的室内设计在未来依然会占有一定的市场份额,同时为传递出积极向上、和谐美好的情感与理念,表达人们对美好生活的期待与追求。

参考文献

[1]刘飞.探讨传统文化对室内设计的影响[J].旅游纵览(下半月).2012(07)

[2]丁晗.传统文化与反传统文化——关于室内设计发展的一点思考[J].美术大观.2012(04)

8.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇八

中国服装设计师协会副主席、北京服装学院院长刘元风，中国服装设计师协会副主席、“金顶奖”设计师张肇达，《大视野iLOOK》杂志出版人兼主编、薄荷糯米葱投资人洪晃，中国社会科学院哲学所研究员、中国城市经济学会文化发展委员会主任张晓明，罗马时装学院常务董事LANZARA ANDREA LUPO，清华大学美术学院染织服装艺术设计系主任肖文陵，依文集团董事长夏华，大连思凡服装服饰有限公司总裁周严，I：M品牌创始人、设计师马思彤等业内大咖分别进行主题演讲和交流对话。

刘元风表示，“复兴中的中国需要文化创新，需要民族重要的显性文化标志，作为院校，应当把文化传承贯彻到教育教学和人才培养中来，并且主动承担文化传承创新和民族文化复兴的历史责任。”

9.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇九

角色游戏：

麦当劳、娃娃家

活动目标：

1、通过游戏，培养幼儿热爱生活，关心他人。礼貌待人，遵守规则等良好品德行为。

2、培养幼儿正确反映角色的社会职责和角色之间的社会关系。

活动准备：

我的家的各种玩具家具。麦当劳用品、食品。

教师预设与幼儿活动情况：

一、在游戏之前启发幼儿回忆家庭生活、社会活动，特别对麦当劳幼儿尤其兴趣。;来源;快思老师教案网;这时教师引导幼儿主动，正确，自如地使用礼貌用语等欣慰与同伴交往。

二、由于此次活动的两个游戏串连，因此要启发幼儿对角色的认识，启发角色与其他角色的相互交流等。

三、活动后讲评，重点肯定幼儿的表现，鼓励幼儿自评。

10.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇十

2月18日，英国食品标准署就食用含有添加致癌物苏丹红色素的食品向消费者发出警告，中国质检总局紧急通缉致癌染料苏丹红一号，麦当劳与肯德基都牵连其中，16日，中国百胜餐饮集团发表公开声明宣布，就肯德基的产品问题向消费者道歉并表示将承担相应法律责任并进行赔偿。与此对比，麦当劳则一再声称其产品未用“苏丹红”，97%原材料已本土化，并表示近期产品调价行为与苏丹红事件无关。两个巨头在中国应对危机公关的风格迥然不同，让人们不禁对其在中国的市场落差有了另一种解释。

一、逐鹿中国的争锋落差 20世纪90年代以来，中国经济全球化进程提速。在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”(同源自美国)的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的悲剧，均在博弈中取得了让全球其它市场汗颜的骄人业绩，中国市场成为带动其全球业务发展的“发动机”。

从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约406.3亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。据美国食品业界研究机构Technomic对全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首;而肯德基则以全美5524家餐厅，销售额49.36亿美元排名第七。

然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七肯德基，两者之间的业绩相去甚远：

综观上述简单的数据扫描，我们不难发现，无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于老对手肯德基，两者在中国市场的争锋结果，业已形成了不容争辩的悬殊落差。

这种落差的原委很多专家均做过不少分析，但少有高屋建瓴、追根溯源的系统理解。对于其争锋落差的幕后真相，笔者不妨在此作番大胆的尝试，抛砖引玉，以期引发更多人士的参与和关注。

二、连锁经营落差之两大真相 众所周知，无论肯德基，抑或麦当劳，套用一个时髦的专业术语，两者的经营业态均为“连锁经营”。

所谓“连锁经营业态”，它包括三种基本模式：直营连锁(或正规连锁，简称RC)，即总公司直接投资开设连锁店;自愿连锁(或自由连锁，简称VC)，即保留连锁商单个资本所有权的联合;加盟连锁(或特许经营，契约连锁，特许连锁，简称FC)，即以经营权的转让为核心的连锁经营，也就是特许经营。

三种模式虽各有特点，但简单而言，其核心特征都是以连锁店为经营平台，以连锁店的扩张速度与成功率(既连锁店的发展数量与单店经营质量)为核心考评指标的商业模式。连锁企业的经营目标在于追求最大化的市场份额的同时，尽可能地追求最大化的单店利润。可以说，连锁企业的利润来自于连锁店的数量与质量，尤其是竞争环境下连锁店的扩张速度与发展成功率。至于品牌策略也好，还是产品、选址、价格与推广策略以及相配套的内部运营管理机制，均是其实现基本经营目标的工具与手段。

正所谓“删繁就简三秋树”，我们在此不妨透过表象，从衡量连锁经营企业发展水平的两大核心指标体系入手，对麦当劳与肯德基在中国市场表现的真相作番比较：

・核心对标之一：连锁餐厅的扩张速度与发展数量

麦当劳：

1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业，

随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的消费人次过万。

截至到第一季度餐厅总数已达460多家。在进入中国市场的间，截至底，连锁店的总数约为600家。但其发展速度开始迅猛，后期较为缓慢。在-的最近三年间，年均新增加店铺数仅为47.5家，年增长率仅为25%左右，低于开始的38%的年增长率。

肯德基：

肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经6年的摸索，至1992年全国餐厅总数为10家。

6月25日，肯德基中国第100家店在北京安贞桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。从20每月9家连锁店开张的速度到20每月25家连锁店开张，速度越来越快。

截止月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200家。至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。

从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德基用了时间;在-2004年的黄金发展期，肯德基从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长速度高达70%。

附图表1：中国肯德基餐厅的增长：

对比结果：

除去肯德基较麦当劳早进入中国市场3年的因素之外，两者在共同发展的14年间，无论是餐厅扩张速度与最终发展数量，麦当劳一直落后于肯德基。，双方的差距一下子扩大到149家，而在2002～2004的短短三年间，肯德基餐厅的发展速度与数量均是麦当劳的两倍以上。

据媒体报道，麦当劳计划在20共开出100家餐厅，到6月，在中国内地开出10家左右特许加盟连锁店，到，要使内地麦当劳餐厅数量达到1000家，其中特许加盟店将占20%。同时，中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼公开表示，肯德基在年将保持高速开店策略，并把网络伸展至四线城市，仅2005年便新开300间餐厅，其中特许加盟不超过5%.

附图表2：2002年麦当劳与肯德基餐厅发展速度与数量对比：

・核心对标之二：连锁餐厅的投资收益与发展质量

麦当劳：

据中国连锁经营协会年资料统计，截止到 2002 年，麦当劳在中国店铺数 543 个，销售规模为 32 亿元人民币。据此粗算，麦当劳在中国市场的单店年均营业收入则约为600万/年。

肯德基：

同样是中国连锁经营协会2003年的资料统计，截止到2002 年，百胜(其中90%以上来自肯德基)在中国的店铺总数为902家，销售规模为73亿元人民币。依此类推：肯德基在中国市场的单店年均营业收入则约为800万/年。

对比结果：

依照双方在2002年的经营业绩，可以说，麦当劳在单店竞争力上大大逊色于对手肯德基，两者在单店的年均营业收入上的差距在25%以上，差强人意的单店竞争力使麦当劳相当数量的网点处于低盈利甚至不盈反亏的状态，乃至近年来常有关闭店铺的新闻曝光(如成都双楠店与广州东峻广场店)，而肯德基则少有耳闻。

11.乡村基:中国式“麦当劳”的窘境 篇十一

日前，乡村基公布的2011年第四季度以及全年财报，尽管去年营收为人民币10亿元，比2010财年的7.46亿元增长36.7%，但其第四季度却出现净亏损1890万元，而2011年全年净亏损700万元，与此同时，受四季度财报业绩发布的影响，乡村基当日收盘后股票暴跌幅度一度超过18%。

2010年9月28日，中国重庆的乡村基快餐连锁公司正式登陆美国纽约交易所，上市首日以25美元大幅高开，较16.5美元的发行价高出51.5%。全天交易中高开高走，盘间一度上涨60.3%，报26.45美元；收盘大涨47%，报于24.3美元。全日交易非常活跃，共成交662万份ADS（美国存托凭证，每ADS等于4股普通股）。

可是，就在上市后的一年半时间里，乡村基的股价趋势却一路向下，且公司负面新闻不断。

负面新闻不断

乡村基CEO李红在四季度财报中表示，四季度净亏损主要原因包括涉及价格折扣的短期促销活动、成本增长以及负面新闻。而在四川的午餐活动，虽然成功吸引了更多的客流量、提高了客户的品牌意识，但也挤压了整体毛利率。

另外，李红表示，四季度媒体针对乡村基成都的某分店的卫生问题进行负面报道，这导致乡村基在该地区近60家的销售额受到短暂影响。李在最后重申，分店的卫生问题已经得到解决，负面报道不再是一个重要问题，促销活动也告一段落。

但据记者了解，大多数人对卫生丑闻心有余悸，消费者信心重建仍需时间。

回顾“卫生门”事件，2011年11 月21 日，成都某媒体以“记者卧底乡村基后厨，手搅蛋液、剩菜沥油反复用”为题目报道了乡村基餐饮有限公司家乐福双桥店存在的卫生问题。

2011年11月22日李红微博道歉。11月23日，乡村基召开新闻发布会称，媒体调查情况部分属实，但也有误解，并表示“近期将对所有店铺的厨房进行检查”。北京时间2011年11月24日，乡村基周三低开低走，收盘大跌16.67%，报9. 5美元；成交量也从日均2.83万股增至34万股。2011年12月27日，成都市食药监局公布处罚结果，乡村基家乐福双桥店被罚没27329.9元。只是根据媒体报道，同步直播“厨房开放”的方式只在双桥店进行试点，尚未全面展开。

尽管李红在2011年四季度及全年报告中提到从企业的发展和实践中学到了很多，有信心将企业拉回到正常的盈利增长的道路上。但就此前的媒体报道来看，李红也曾面向公众坦承，风投让自己从老板变成了职业经理人，一直在进行着自身角色的调整，而如今，这位乡村基的灵魂人物未来的市场把控能力将如何，考验只会越来越大。

不过，自上市以来，乡村基的神经就很容易被负面事件牵动。2011年年末，乡村基宣布CFO戎胜文由于个人原因离职消息的当日，也令公司股价盘后下跌了将近10%。

除此之外，前不久乡村基新晋CFO赵巨涛在接受雪球财经采访时表示为控制公司后台支撑部门的成本，管理层将尽可能的优化内部管理结构和人员配置，由此“精兵简政”。或将大规模裁员消息不胫而走，进而引发市场对其盈利能力的担心和质疑。

目前，乡村基似乎在回避这些问题。《投资者报》记者试图通过电话联系乡村基创始人及CEO李红，但至截稿之日未得到其回应。而红杉资本中国基金合伙人之一、乡村基的董事计越3月8日晚在《投资者报》记者说明采访来意时电话突然中断，之后转入秘书服务台。

中式“麦当劳”前景尴尬

乡村基于1996年11月23日在重庆成立，原名“乡村鸡”，2005年，乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”，英文缩写字母仍然采用CSC，意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country style cooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。

乡村基自扩张以来一直打着“中国肯德基”旗号，并将目标定为“有肯德基的地方就有乡村基”。但是，2007年11月，红杉资本和海纳亚洲向乡村基共同注资2000万美元，规划将乡村基打造为“中国麦当劳”，成为中国一线城市第一中式快餐品牌。

麦当劳也好，肯德基也罢。不过现在看来，乡村基仍偏安于西南一隅，市场对其口味的辨别度和知名度反响平平，距离一线中式快餐的目标也尚远，对于这样的民族企业，投资者的情感是复杂的。

“中国概念股现在普遍被低估的状态，但是乡村基的情况比较特殊，店面不多，店不大，利润率很低，销售额也低，大多在重庆和四川，地区不平衡，现金流不大，而考虑到店面租金成本压力，其公司资产也很轻。”某金融证券海外服务人士对《投资者报》记者说。

根据i美股数据显示，1996年到2007年，乡村基单店数总共为9家。2007年开始，乡村基进入快速扩展期，2008年单店数为43家，2009年为81家，而2010年的乡村基招股说明书则透露单店数将擴张到130家，而最新财报显示，2011年第四季度乡村基新增13家饭店，总数达199家，覆盖了18个城市。

赵巨涛在接受雪球财经采访时亦提到，2012年乡村基拟开的70家新店中的40~42家仍将在西南市场，28~30家则在西南之外。与肯德基、麦当劳不同的是，目前的乡村基依旧全部直营，“未来几年以内，应该都不会开放加盟。”

“不要小看二三线城市，服务好有3亿~4亿人口的中西部，足以成就一个伟大公司。”这是海纳亚洲董事总经理龚挺在乡村基登陆纽交所后说的一句话。但所谓众口难调，先不论中餐标准化、原材料废弃成本难控制等问题，乡村基的问题还在于口味特色不浓。

据几位成都当地生活的人介绍，乡村基的口味印象一般，甚至是“不好吃”。而北京、上海的客户也都反应口味不算出色，且知名度不及其他中式快餐店真功夫等。“在重庆，有肯德基的地方基本都有乡村基，很多地方一楼是肯德基，二楼是乡村基，还蛮好玩的，味道还行，和真功夫相比，菜品不一样，就是便宜吧。”一位成都人告诉记者。

12.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇十二

著名翻译家叶君健曾说“我是中国人, 不能不在使用英文时受汉语思维的影响”。如学生去英语角希望和老外学习英语, 当与国外人士进行交流时, 遇到有关中国文化特色的内容时, 却不知如何用英语表达。有的表达出来了, 却不符合英语表述习惯。如:在给外教讲中国的:农历Lunar Calendar、京剧:Beijing Opera/Peking Opera、小吃摊SnackBar/Snack Stand、刺绣:embroidery、剪纸: Brain Drain/Brain Flow、铁饭碗:Iron Bowl、文化大革命:CulturalRevolution等词汇, 话在嘴边却说不出来。传统英语教学过分强调语言能力的培养, 特别是商务英语教学中更多关注学生的商务英语语言和技能, 结果使许多成绩优异的国际商务英语专业毕业生在具体的国际贸易交往中, 不自觉地借助母语的语言规则、交际习惯、文化背景和思维方式来表达思想, 于是产生误解和冲突, 有时甚至直接影响商务谈判的成功。所以, 在商务英语教学中有效地培养学生商务语境中中国文化英语表达能力是必要而紧迫的。

本文以广东白云学院开设商务英语课程的111学生为调查对象;采用问卷调查, 对商务英语专业学生中国文化英语表达能力进行调查, 了解学生中国文化英语表达力以及文化教学的现状。及商务英语学生中国文化英语表达能力的整体水平如何;商务英语学生用英语表达中国特色文化词、书面表述以及话题的能力;如何更有效的在商务英语教学中培养他们的中国文化表达能力。调查结果:商务英语专业学生英语表达能力弱, 表达方法策略欠缺, 话题能力弱。自信心不足以及中国文化学习意识薄弱。

二、存在的问题

1.无法用恰当的英语表达中国文化。学生测试统计结果显示:学生对代表中国文化的词汇表述翻译的正确率仅达到25.6%, 没有一个学生能将所有的词语全部翻译正确。学生由于对中国文化了解不到位, 无法用恰当的英语表达中国文化。也就是说学生中国文化英语表达能力比较弱。

2.中国文化英语表达策略的欠缺。调查数据同时显示, 在目前的英语专业教学中, 课程设计缺少中国文化知识及中国文化英语表达类的知识, 英语专业教材大多数内容侧重于西方文化。如:第二题的短文翻译写作中, 大多数同学不能准确翻译。只是描述性以及解释性语言来说明, 这样就很难完整地传达文化内涵。例如:有同学在给外国人讲解“花环、花圈”的区别时, 就是采用了描述性方法。外国人没能理解他们之间的差异, 因为在英语里都用ring来表达。

3.缺乏用英语表达中国文化的信心。信心是对于尚未见到事物的信念和凭据, 它包括相信和敢于将自己完全委托两个层面。由调查数据显示商务英语学生缺乏用英语表达中国文化的信心。如:第三题用英语介绍中国菜系。大部分同学不能完整介绍。少数同学对中国菜系有多少不清楚, 更不能说出各个菜系的特点以及制作方法。多数同学认为自己不能熟练地用英语确切表达中国文化的相关词语。

4.学生对中国文化学习的认识。82.3%的学生认为中国文化英语表达能力在英语学习中是至关重要的。92%学生认为学好中国文化能更好的学习外语, 良好的中国文化基础能促进英语学习者对英语语言和西方文化的学习和理解。

三、启示与建议

1.课程设置。在教学大纲、教材设计以及测试评价中, 对各个教学环节进行修改增补中国哲学、历史、宗教、文学艺术以及社会习俗等英语课程, 把传授文化知识和商务语言知识结合起来, 做到在对目的语文化了解的同时, 也提高自己的中国文化素养, 以利拓宽文化视野、增加文化内涵, 从而发挥它的实践指导意义。达到培养学生英语语言能力的同时也传播和学习中国文化英语表达能力的目的。为学生创造一切条件, 让学生通过多媒体网络等一切资源学习领略各种丰富的文化。

2.培养学生正确的文化意识, 培养“双语言”、“双文化”型教师。如商务英语会话教学中, 要讲授对外交往的礼节礼仪、不同国家的习俗和禁忌、商业习惯、谈判技巧等内容, 注重文化差异在不同语域中的表现;同时还要讲解中国文化的英语表达方式, 多做比较研究;在教授文化词汇时, 不仅要讲解词义及用途, 还要说明其联想意义和中文的差异;在外贸英语函电的教学中, 提醒学生注意中英文字在词汇、句法、函电形式上的差异。

总之, 商务英语教师应努力做到精通“双语言”、“双文化”特别要注意引导学生输入母语文化正确得体的英语表达。

摘要：中国文化英语表达能力是中国英语学习者进行跨文化交流和传播中国文化必不可少的能力之一。本文以广东白云学院商务英语学生为研究对象, 对他们的中国文化英语表达能力现状进行了调查, 探讨了如何在商务英语教学中更有效的培养其中国文化表达能力, 以期提高学生的中国文化英语表达能力, 为其终身学习打下夯实的基础。

关键词：商务英语学生,中国文化,英语表达能力,跨文化交际

参考文献

[1]刘长江.谈外语教育中目的语文化和本族语文化的兼容并举[J].外语界.2003 (6) .

[2]谢之君.中国英语:跨文化交际中的干扰性变体[J].现代外语.1995 (7) .

13.中国的世界文化遗产教案 篇十三

2、师生交流，教师小结，把握技法。

(1)要选择好文化遗产

选择文化遗产是首要任务，在选定好某处之后，还应收集这个景点的资料。以免写时空洞无物，或张冠李戴。所引用的数据、资料必须真实，不能道听途说、添枝加叶。当然，涉及到的一些故事、传说、笑话等可以借题发挥。

(2)结构清楚，写有条理。

动笔前可以列一个简单的提纲，已确定描述的内容，安排材料的先后顺序。

(3)恰当引用。

适当加入文化遗产名称的由来，背后的神话、传说、故事等等，增加习作的神秘感。

四、独立习作，教师巡视。

1、明确习作要求。

【出示课件11】

(1)将整理后的资料用自己的话写下来，也可以引用别人的话，但要注明资料来源。

(2)注意使用图片、表格等辅助形式，使介绍的内容更加生动、准确。

(3)写完后，和同学交流，看看你的简介是否清楚，再进行修改。

2、学生独立完成习作，教师巡视，个别指导，提醒学生格式要正确。(板书：撰写简介)

五、全班交流，师生评议。

1、习作完成后自己阅读并修改，保证句子通顺，没有错别字。

2、以小组为单位，每个同学把自己的习作在小组里读一读，小组同学互相评议，提出修改意见。也可以大家一起帮助修改，并选出最好的一篇习作作为小组的代表作。

3、课件出示教师巡视时发现的优秀学生习作。

(1)学生自由阅读。

(2)自由发言，进行评议，发现亮点，提倡借鉴。

4、课件出示教师巡视时发现的存在普遍性问题的学生习作。

(1)学生自由阅读。

(2)自由发言，进行评议，发现问题，提出建议。

(3)集体交流，进行修改。

5、小组交流。

(1)把自己独立修改后的习作读给小组同学听，和同学一起分享习作成功的快乐。

(2)互相评价。

六、自我修改，誊抄习作。

1、请同学们根据交流情况再次修改自己的习作，试着用好修改符号。

2、小组内交流再次修改后的文章。

3、把自己的习作认真誊抄。

师生互动，相互交流，资料共享，拓展视野。

范文引路，感悟写法，掌握技巧，提高能力。

引导学生在分享中学会借鉴和模仿。

引导学生虚心听取别人的意见和建议，通过修改完善自己的习作。

课堂小结及拓展延伸(3)分钟

七、教师小结，鼓励积累。

1、教师小结：今天，同学们写的作文很精彩，老师都被你丰富的知识折服了。课后，以你写的作文为基础，向你的家人、朋友介绍一下我们祖国的世界文化遗产吧!

2、布置作业：阅读有关介绍中国风景名胜的书籍。

板书

内容

中国的世界文化遗产

(1)搜集资料。

(2)整理资料。

(3)撰写简介。

课后反思

《中国的世界文化遗产》是部编本人教版语文五年级下册习作七的内容。这一习作题要求学生选择一处感兴趣的中国的世界文化遗产，搜集资料，写一份简介。怎样使学生在习作中能确定重点，选有特点或有价值的内容，把资料中的语言转化为自己的实用的语言，在习作中体会历史遗产的魅力或感受祖国美好山河的美丽是本次习作教学的`关键所在。

一、课前指导，收集材料。

我国被列入《世界遗产名录》的景观虽然都是著名的旅游景点，但是能亲自去游览的学生却并不多，而且以前学生很少接触过简介文化遗产一类的写作，这无疑增加了习作的难度。这次习作，如果课前没有收集资料，学生将无从下笔。因此几天前，我就布置学生确定景点，然后通过书籍、网络等收集材料。为了让学生人人课前对“文化遗产”有所了解，对上网收集资料有困难的同学，我让有条件的同学助他一起合作查找资料，力争人人手中都有一点资料，准备习作素材。

二、抓住重点，适当取舍。

如今网络为学生提供了广阔的天地，丰富了学生的学习材料。但在大量的材料面前，如何在最短的时间内获取有用的信息是现代人应具备的能力。学生收集和处理信息的力，要老师一步一步指导，才能逐步提高。在课前收集材料的时候我告诉学生，一处世界遇产的资料很多，不可能都摘录下来，要有所取舍，把自己认为重要的、有用的、有趣的收集下来，待习作课上用。课堂上我着重指导学生如何取舍材料。引导学生重要的就保存，不重要的就删掉，这样步步教给学生处理和运用材料的方法，培养学生处理信息的能力。

三、先说后写，降低难度。

“说”是前提，写是说的书面表达，只有在充分“说”的基础上，写才有望水到渠成，在动笔前，我先让学生交流收集和整理的资料，目的是使学生在交流中相互学习，相互促进;通过汇报和教师的及时点评，使学生进一步感悟习作的写作方法;在听、说中，可使学生找出自己的差距，从同伴那里学习多角度表达。

四、参与实践，获取新知。

本次习作蕴涵着很强的实践性。在课前查找资料，给了学生大量实践的机会，学生在这种实践的过程中很自然地也是很快乐地学习知识，学生也非常感兴趣。在课堂中也注重让学生结合实际在实践中学习新知。学会写中国的世界文化遗产简介，掌握写作技巧。正如新课标指出：“语文是实践性很强的课程，应着重培养学生的语文实践能力，而培养这种能力的主要途径也应是语文实践，不宜刻意追求语文知识的系统和完整。语文又是母语教育课程，学习资源和实践机会无处不在，无时不有。因而，应该让学生更多地直接接触语文材料，在大量的语文实践中掌握运用语文的规律。”

14.《麦当劳的中国文化表达》教案 篇十四

麦当劳和肯德基不仅在全球快餐市场是竞争者, 在中国也是一对不折不扣的“欢喜冤家”。麦当劳是全世界第一的餐饮品牌, 在全球120多个国家有30000多家分店, 全球销售额达400多亿美元。而肯德基在全球80多个国家只有10000多家分店, 在美国仅仅排名第七, 销售额不到50亿美元, 而麦当劳在美国销售额则多达200多亿美元, 是肯德基的四倍还多。

然而, 在进入中国将近二十年的时间里, 麦当劳却屈居肯德基之后, 一直充当了十多年的千年老二, 到现在还没翻过身来。在中国, 麦当劳仅有700多家分店, 而肯德基却有1500多家分店, 是麦当劳的两倍。据说, 麦当劳一直不愿意公布在中国的销售额, 就是因为其数目一直低于肯德基, 为什么在美国排名第七的肯德基能在中国叱咤风云, 打败在全球市场排名第一的麦当劳呢?其实, 肯德基之所以能在中国市场打败在全球重量级的麦当劳, 最重要的原因就是肯德基在中国采取了适合自己的营销策略。

肯德基1987年进入中国, 在北京开了第一家中国分店, 麦当劳1990年在深圳开第一家中国分店。他们在进入中国之初, “洋面孔”快餐, 独特的烹调和制作方式吸引了广大中国人的眼球, 受到了热烈的追捧。然而, 当人们对洋快餐的新鲜感和热情慢慢消失之后, 怎么重新抓住消费者的注意力成为麦当劳和肯德基必须面临的问题。虽然双方在内部管理、价格、渠道、广告等方面进行了改进和探索, 但真正导致肯德基在中国市场超过麦当劳的最主要原因是肯德基采取了更适合中国的营销战略——本土化战略, 而麦当劳仍然坚持走国际化的路线。

本土化战略

肯德基从进入中国之初就对中国市场的特殊性特别重视, 他们对中国文化和消费者习惯进行了深入的研究和调查, 认识到中国市场与西方欧美市场具有较大的不同, 决定入乡随俗。首先, 肯德基的本土化战略体现在人才的使用上, 在中国, 肯德基基本都是中国面孔的管理层, 而在麦当劳, 管理层几乎都是洋面孔, 这是因为中国区对麦当劳来说是全球战略的一部分, 无论在其他方面还是人才方面, 都要保持与全球的一致性。此外, 肯德基的本土化战略在产品的定位上更表现得淋漓尽致。肯德基不断地满足中国人的消费需求, 为此开发和加入了许多符合中国人消费习惯的产品, 如油条、老北京鸡肉卷、十全如意沙拉、玉米沙拉、嫩春双笋沙拉、和风刀豆沙拉、芙蓉鲜蔬汤、蕃茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐 (香菇鸡肉粥、海鲜蛋花粥、枸杞南瓜粥、鸡蛋肉松卷, 猪柳蛋堡) 等, 到现在的“开饭了”, 大张旗鼓地卖起了米饭。

现在的肯德基已经与过去的肯德基, 与国外的肯德基已经大相竞庭。这一切都源于肯德基的本土化策略。

面对肯德基不断地推出新产品, 麦当劳轻描淡写地表示:“本土化不是做油条那么简单, 麦当劳有自己的策略和发展方向”, 仍然坚持他的“洋面孔”, 麦当劳可以在菜单中加入鸡肉、猪肉等中国人喜欢的肉类品种, 但是麦当劳绝不会卖油条、皮蛋瘦肉粥这类和西餐完全不搭边的品种。

肯德基之所以在中国市场呼风唤雨, 不是麦当劳的营销策略和手段不够好, 也不是因为肯德基的手段多么高明, 是由于认识到了中国市场的特殊性, 不断地满足中国人的消费需求, 针对中国的市场采取合适的营销策略, 才在中国打败了麦当劳这头餐饮大鳄。但是, 同时我们也应该看到, 虽然麦当劳在中国不如肯德基, 但表现也还不错, 在全球市场上, 更是取得了不错的业绩。

与肯德基本土化不同, 麦当劳虽然针对中国市场部分产品进行了适宜本土化的改造, 并特别针对中国市场卖起来了鸡类产品。但麦当劳更从战略上进行规划, 与肯德基明显的本土化策略不同, 麦当劳更倾向于战略性的经营调整。正当肯德基大肆宣扬融入中国的时候, 麦当劳却在中国首先开办了得来速汽车餐厅, 首先率先抢占汽车餐厅市场。据麦当劳高层透露, 未来三年内, 也就是到2013年, 麦当劳计划在中国新增1000家餐厅, 其中将有一半是“得来速餐厅”。麦当劳高层还表示, 中国是麦当劳全球增长最快的市场。自第一家麦当劳餐厅于1990年在深圳开业以来, 麦当劳用了19年时间开设了1000家餐厅, 而未来3年内, 麦当劳将再新增1000家餐厅, 达到之前19年新增餐厅的总和。麦当劳正在全力加速在中国的发展。今年, 麦当劳在华投资总额增加了25%。预期2011年投资总额将会进一步增加40%。这些资金将主要用于开设新餐厅, 以及对大部分现有餐厅进行形象升级改造。

从此可见, 麦当劳更善于挥舞战略布局, 等到肯德基跟进开起汽车餐厅的时候。麦当劳又改变了广告语, 从“常常欢乐, 尝尝麦当劳”变成了“我就喜欢”, 其目标消费群已经从儿童转变向了年青人, 并开始卖起麦咖啡。据了解, 今年麦当劳的新店以及原有餐厅形象升级计划中, 35%的餐厅将使用LIM风格。预计明年年底前, 麦当劳在中国采用LIM风格的餐厅数量将达到100家。在新近开业的麦当劳餐厅内, 最新配套增加了咖啡休闲区。为了配合整体风格, 该店的色调、桌椅也与麦当劳的快餐区有所区别。今年初, 麦当劳在中国正式启动餐厅全新形象升级计划, 2013年前, 80%的麦当劳中国餐厅将完成形象升级。麦当劳卖咖啡也好, 定位目标改变也好, 从中可以看见麦当劳是通过这些战略性的调整, 扩大市场份额, 从而赢得在中国市场进一步发展。与肯得基相比, 麦的发展策略和战略布局明显不同。

肯德基, 为中国市场而变, 麦当劳, 同样也在为中国市场而变。只有过, 一个是深植本土化, 一个是战略上调整。目标都是直指市场份额。肯德基, 是更迎合中国市场, 甚至从中餐中抢市场, 麦当劳则是消费群体定位改变和扩大经营抢市场。

“中国麦当劳, 仍是全世界的麦当劳。”

“中国肯德基, 慢慢成为中国人的肯德基。”