食品安全知识培训讲话稿

食品安全知识培训讲话稿（通用14篇）

1.食品安全知识培训讲话稿 篇一

安全生产知识培训开班讲话

在县委政府主要领导的关心支持下，在县应急管理局全体干部职工的辛勤筹备下，我县“*年全县安全生产知识培训班”，今天正式开班。安全生产责任重大，工作很繁琐、很辛苦，可以说是四季无休。

在此，我谨代表*向参加此次培训的同志们和长期战斗在安全生产第一线的作业人员致以诚挚的问候和崇高的敬意！

今天在百忙之中将大家召集起来开展业务培训，主要目的是提高管理者的安全管理能力和水平，增强安全责任意识，强化“红线”意识和“底线”思维，始终绷紧安全生产这根弦，以如履薄冰、如临深渊的态度和一抓到底、锲而不舍的韧劲把安全生产工作抓牢抓实、抓出成效。

今天我们也邀请了各乡镇、部门分管领导和重点企业负责人参会，其目的就是希望大家进一步引起高度重视，珍惜机会，集中精力，以高度的责任意识、饱满的精神状态对待这次培训，力争在思想上、理论上、业务上都能有所收获，有所提高。在正式培训前，我想占用大家一点时间，再讲几点意见。

一、必须端正思想、认清形势，认识抓好安全生产工作的极端重要性和必要性

安全生产工作不同于一般的工作，一旦发生安全事故不仅会给从业人员自身的生命安全造成危害，而且也容易给人民群众的生命财产安全造成重大损失，影响社会安宁和稳定。今年全国各地接二连三发生多起重大和特别重大事故，带来了惨痛的人员伤亡，损失十分惨重、影响十分恶劣、教训十分深刻。

今年以来全县共发生各类非经营性生产道路交通事故*起，受伤*人，死亡*人；发生城镇火灾事故*起，死亡*人；发生森林草原火情*起，对人民群众的生命财产安全造成了损失。从数据来看，较去年同期有所下降，全县安全形势总体上比较平稳。但工作中依然还存在一些问题需要立行立改。

特别是冬季来临、羌历年将近，人流车流物流剧增,天气变化无常,影响安全生产的不稳定因素增多,是各类事故的易发期、多发期,也是安全生产工作重点监管时期。我们一定要高度重视，认清形势、汲取教训，要从讲政治的高度认真对待安全生产工作，牢固树立“安全生产重于泰山”的理念，增强安全忧患意识，坚决克服松懈和麻痹思想，做到警钟长鸣，常抓不懈。

因此，我们要充分认识此次培训的重大意义，把开展好安全生产工作作为对“四个意识”“两个维护”和执行能力、工作水平的一次实践检验，我们要坚持标本兼治、找准根源、精准治理、学以致用，切实消除一批重大隐患，确保安全生产工作取得实实在在的成效。县安办要严格考核制度，对迟到、早退、扰乱课堂秩序的，按照干部管理纪律进行处理。

二、必须强化担当、履职尽责，形成安全生产齐抓共管的强大合力

落实责任、履职尽责是关键、是核心，希望各乡镇、各部门严格按照中央、省州和县委政府要求。一要切实抓好党政干部领导责任落实。各乡镇、各部门主要负责同志是本地区、本行业安全生产工作第一责任人，必须严格履行“党政同责、失职追责”要求，切实将安全生产抓在手上、落实到人头上，做到亲自部署、亲自安排、亲自落实，要紧盯辖区、行业安全隐患重点，以隐患整治、监测预警、避险措施落实为重点，切实保障人民群众生命财产安全。

二要切实抓好属地管理和企业主体责任的落实。各乡镇要全面加强对本辖区内各类生产经营建设单位的安全检查，指导村寨、企业落实安全生产主体责任，建立健全安全生产管理制度，积极开展隐患排查治理，努力构建“政府统一领导、部门依法监管、企业全面负责、全社会广泛支持”的安全工作新格局。

三要切实抓好部门监管责任落实。县安办要充分发挥综合协调职能，定期研究分析形势、通报工作情况；各成员单位要严格按照“管行业必须管安全”工作要求，各思其职、各负其责，抓紧、抓牢、抓实各行业安全生产工作。

三、必须瞄准问题、铁腕整治，严肃认真做好重点行业领域的安全整改

（一）全面开展隐患大排查。

隐患不除，事故难免。当前正是森林草原防灭火、交通安全的关键时节，各乡镇、县级各部门、各生产经营企业要立即行动起来，按照《安全生产三年整治行动计划方案》要求，在*月底全面完成安全隐患排查行动，在排查中必须坚决做到“三个必须”：

一是排查必须彻底。

隐患排查治理是防止和减少事故发生的重要措施和手段，各乡镇、各单位、企业是本辖区、本行业隐患排查、治理和防控的责任主体，务必以高度负责的态度，把隐患排查工作做深、做细，坚决不留盲区，不留死角。凡是由于排查工作不认真而疏漏重大安全隐患的，要严肃追究有关人员的责任。

二是重点必须找准。

要结合我县安全生产形势，突出交通运输、火灾、地质灾害等重点领域，重点排查地质灾害隐患点，车辆超载、超速、超限，非法运营，电力线路私拉乱接，公众聚集场所电力设备老化、消防通道不畅、灭火设备设施配备不足，紧急疏散标志、通道缺乏等问题。

三是台账必须规范。

严格按照安全生产隐患治理“三张清单”要求，对排查出来的各类安全隐患，各级各部门要建立统一规范的台账，做好痕迹管理，将隐患内容、责任单位、责任人员、整治要求、整治时限明确到相关领导和具体工作人员头上。

（二）加大安全生产宣教力度。

各乡镇、县级各部门要认真组织开展安全知识进机关、进农村、进社区、进校园、进企业、进家庭等活动，充分利用微信公众号等各类媒体，大力开展安全教育，切实增强广大干部群众的安全意识。

（三）全面开展隐患大整治。

按照《安全生产三年计划行动方案》要求，今年*-*月是集中整治阶段，希望大家，特别是“十一项专项”的牵头部门，要严格按照《方案》要求，严格落实整改责任、制定整改措施，抓紧推进整改，县安办要进一步强化督查检查，确保排查和整改实效。在隐患整治过程中要把握“三个重点”。

一是整治要彻底。

对于排查出来的安全隐患，各乡镇、部门要区分性质和程度，分清轻重缓急，督促企业及有关单位制订整改措施、明确整改时限，倒排工期、挂图整改。凡能够立即整改的，要立即整改；对一时整改不了的，要列出时间表、限期进行整改，并建立预防事故的应急措施；对逾期不整改或整改不到位的，要采取措施果断处罚。

二是成果要巩固。

对于以前排查整治的安全隐患，各级各部门、各生产经营单位要定期开展“回头看”，切实巩固整治效果。特别对重点领域、重点行业、重点单位、重点部位，各级各部门要落实专人，全程跟踪，紧盯不放。排查整治隐患是一个长期的持续的过程，不可能一劳永逸，各级各部门既要重视排查旧隐患，也下大力气防止新增隐患。

三是保障要到位。

当前正值岁末年初，是安全生产工作的关键时期，县安办、县级各相关部门要进一步强化应急保障，进一步强化应急物资贮备，强化应急队伍建设，做好应急机具统计备案，确保关键时刻有物资、有人员、有机具。

2.食品安全知识培训讲话稿 篇二

今天, 我们在黑龙江工程学院举办2010年全省档案专业知识 (档案人员任职) 培训班。首先, 我代表省档案局对大家来这期培训班学习表示热烈欢迎。

下面, 我讲几点希望:

一、希望学员要充分认识档案专业知识培训的重要意义, 以饱满的热情、认真的态度参加学习

同志们都知道, 档案是一个学科, 是一门专业, 档案部门的工作性质, 既有国家法律赋予的档案行政执法、业务监督指导的职责, 又有档案保管与提供利用的社会公益服务功能, 所以, 进入我们档案部门工作的同志, 一定要重视学习。尤其是从其它部门调过来的同志包括领导干部, 毕业于非档案专业院校的同志, 必须要补上这一课。我们这期培训班既要讲授公文与档案管理、归档文件整理规则、科技档案与基建档案管理, 又要学习档案信息化建设与软件应用、档案保护技术、档案法规、人事档案管理、电子文件归档与档案管理等课程, 都是我们在实际工作中必须接触应用的知识, 也是档案专业知识和档案工作职能任务的浓缩和精华, 就是说大家参加了这次培训, 也就会基本了解了档案业务。这对在座的各位机会难得, 而且7天的时间, 如果能够真正学进去, 也确实会学到很多东西。希望同学们要珍惜这次机会, 以饱满的热情和认真的态度, 努力学、认真学、刻苦学, 决不虚此行, 不辜负领导和同志们以及家人的希望, 结业时交出一张满意的答卷。听说有的同志要搞“两不误”, 我看不行, 俗话说“一心不可二用”、“磨刀不误砍柴功”, 还是既来之则安之, 专心学习为好。半途而废更不可取。

二、要认真做好培训班的组织服务和授课

省档案局每年都委托省档案技服中心办这样的一次班。今年报名参加培训的基层档案局和省直单位的同志特别踊跃, 已达400余人。授课期间又赶上黑龙江多年不遇的高温天气。要求组织培训的省技服中心的同志, 一定要认认真真组织好培训, 为大家服务好, 特别是要把安全放在第一位, 保证让大家用好餐、休息好、学习好, 从授课安排到后勤服务不能出现任何纰漏。授课教师更要高度负责, 严格要求自己, 把握好所教授知识的准确度, 提高授课质量。有这样几句精彩的话:“要给学生一片彩云, 教师必须拥有整个蓝天”, “打铁要靠本身硬”。这次授课的教师都是省档案局中青年业务骨干, 还有从大学请来的老师。希望你们能够努力学习, 认真备课, 表现良好的业务功底和好的师德师风。也要把这次登台讲课作为展示才华、提升能力水平的平台, 培养锻炼自己。相信各位都会做的很好。今天我还要亲自听一听。

三、要向刘义权同志学习, 在本职岗位做贡献

近年来, 在我们平凡的档案战绩涌现出了一个不平凡的人物, 他就是中央领导号召我们学习的楷模———刘义权。今天我在培训班上讲这个问题, 不但要鼓励大家以刘义权为楷模, 参加好培训班学习, 更希望同志们作为一个普通的档案工作者决不能把学习刘义权放在嘴上、写在纸上, 而是要落实在行动中, 在本职岗位学习刘义权, 学习他的进取精神、拼搏精神、敬业精神、自律精神, 真正像刘义权同志那样“坚守平凡、创造平凡”。档案工作很辛苦, 也很清苦, 这就要求档案工作者要有较高的政治素质和思想境界, 乐于奉献, 埋头苦干, 任劳任怨, 耐得清贫, 耐住寂寞, 不攀比权贵, 始终保持奋发向上的精神状态。而且要争创一流的工作业绩, 以坚韧不拔的毅力和不达目的决不罢休的精神, 克服各种困难, 积极进取, 扎实工作。如果我们千千万万个档案工作者都做刘义权, 都像刘义权, 我们的事业就会更加成功, 更加辉煌。

3.食品安全知识培训讲话稿 篇三

周来拴同志强调，所有参训人员和单位，一要认清形势，根据各自监管职责开展专项治理活动。对存在的问题要及时整改，绝不能有任何侥幸心理和拖延情绪，要以高度的责任心和社会道德感保障食品安全。二要加强学习，提高专项业务技能。要以这次培训为新起点，全面深入学习《中华人民共和国食品安全法》和餐饮食品操作规程，依法做好日常监管切实树立企业是食品安全第一责任人的观念。三要突出重点，强化监管，确保全县餐饮食品安全。食安办要发挥统筹协调作用，各职能部门要加强对学校食堂、农村宴席和餐饮服务单位的监管，做到信息共享，部门联动，尽快使全县形成人人关心食品安全，家家享受健康生活的良好局面。

培训由县政府食安办主办，县检察院和食品药品监督局的业务骨干作了专题讲解。检察院重点讲解了食品安全违法案例和执法监管中的失职渎职行为以及如何预防职务犯罪等内容，进一步加大了打击食品犯罪的震慑力度，对食品安全监管人员起到了极大地警示作用。药品监督局详细解读了《中华人民共和国食品安全法》和餐饮服务食品安全操作规范及农村宴席备案管理等内容，规范明确了餐饮服务人员的操作规程，提高了从业人员的食品安全意识和防范能力，从根本上保障了人民群众的身体健康和生命安全。

针对当前时令变化和食品安全形势，会议还同时印发了《渑池县食品安全百日大检查大整治活动实施方案》和《春夏季节食品安全预警公告》。

4.食品安全知识培训讲话稿 篇四

下午好。

经处党委同意，今天我们在这里召开消防安全知识和应急演练培训，目的就是进一步落实半年工作会的“强化安全培训、落实安全责任，完善安全体系，健全安全机制”的工作部署，全面提高安全意识、提升安全技能。刚才我们很荣幸的聆听了市消防支队警官为我们作的消防安全知识讲座。警官深入浅出的介绍了火灾的特点、灭火常识、灭火器的使用、逃生自救方法等基本内容，又一次为我们敲响了消防安全的警钟，使我们受益匪浅。在此，让我们以热烈的掌声向消防支队及警官表示最崇高的敬意和最衷心的感谢！

安全无小事，责任大于天。最近发生了7.4、7.22、7.23重大交通事故，其中两起是由于事故中发生火灾引起的，火灾是最容易造成群体性死亡的罪魁祸首。水火无情，人命关天。据权威统计，人在遇到火灾时烟雾、高温、有毒气体是“三大杀手”，往往在几分钟的的时间内会使人昏厥，进而夺去人的生命，刚在大家经过了实战演练，亲自感受了火的威力、火的残酷，燃烧是由可燃物、助燃物、着火源三要素构成，破坏其中一项就可以控制燃烧，这一点老师已经讲得很清楚、很具体了，我就不再累述。今天借这个机会，我再讲三点意见。

一、要牢固树立安全是第一基础，增强安全生产意识。

7月27日国务院召开常务会议，国务院总理温家宝指出“搞建设、谋发展都必须牢固树立科学、安全、可持续的理念，把安全放在第一位。”安全是一切工作的基础，没有巩固的安全基础，做任何工作都会不踏实、不放心，在这点希望大家要要清醒的认识。一是夯实思想认识的基础。在安全生产中，思想要跟上，认识要到位。安全工作不是“事不关己高高挂起”，而是人人有责、人人履责。各单位主要领导是安全工作的第一责任人，要从大局出发，要对安全工作负总责，真正做到安全工作与日常管理同部署、同检查、同考核。二是夯实制度规章的基础。制度具有长期性、稳定性和规范性特点，无规矩不成方圆，大家一定要加强制度建设，实行安全工作痕迹管理、责任倒查，以制度管人、管事。要根据各自的实际情况，建立健全具有可操作性的安全工作责任制，把安全任务分解落实到人。要认真执行责任追究制度，要做到安全自查、隐患自除、责任自负，对发生的安全事故，严肃处理相关责任人，构成犯罪的要依法追究刑事责任。要建立安全工作通报制度，各单位每月要向办公室报告一次本单位安全生产工作情况。要把定期进行安全生产工作检查和实施相应的整改措施，作为制度确定下来。机关相关科室要发挥好监督、考核作用，指导、督促各单位做好安全工作。

二、安全是第一能力，加强安全业务技能

作为一个社会人，具有语言表达能力、学习能力等；作为一个单位要管理能力、创新能力等，但是不管是个人还是集体，安全是第一能力，没有安全这个能力，其他的能力只能是无源之水、无本之木。一是加强消防能力。培养员工在紧急情况下的自救能力和处理问题能力，不仅是安全生产工作的需要，也是全面提高干部职工综合素质的基本要求。公安部曾明确提出社会消防安全“四种能力”的建设，即，检查消除火灾隐患的能力，组织扑救初起火灾的能力，组织人员疏散逃生的能力，消防宣传教育培训能力。当前天气比较干燥，要把防火安全问题放在突出位置。火灾事故危险性极大，最易造成群死群伤和重大财产损失，各单位要下大力气抓好防火安全工作。二是加强应急能力。上周日十堰、襄樊、宜昌等地发生强对流天气，大风暴雨所到之处树木连根拔起、工棚被掀、电力中断等，造成了人民群众财产损失和人身伤亡。当前是汛期的重要预防时期，要全力围绕夏季强对流天气做好防范应对。防雨，各单位要加强发电机房、办公室、仓库检查，购买彩条布、铁锹等物质，做到防患于未然；养护和路政部门要加强对高边坡、涵洞、桥梁的监控，避免发生泥石流、塌方等自然灾害，同时要进一步完善标志标牌；信息中心、站所要做好安全行车、气象知识的提醒提示，通过收费窗口、led显示屏、宣传栏等形式加强信息实时发布。防雷，7.23事故其中一个很重要原因是由于雷电引起的，雷电突发性、随机性很大，防不胜防，但是必须要把基础工作做好。信息中心要对收费系统进行检修，检查防雷接地设备是否可靠，检查ups供电是否有效，检查发电机是否正常。各单位要加强防雷知识普及，雷雨季节不得在高杆灯下、空旷地方站立，不得室外使用手机、对讲机等通讯工具等。防风，对站所简易临时建筑进行加固，养护站要对行道树、标志标牌进行修剪、固定，要加强驾驶员强对流天气下的安全驾驶技能。三是加强隐患排查能力。各单位认真分析安全生产工作中存在的薄弱环节，明确每个岗位和工作的安全生产要求和标准，责任到人。对本单位存在的各类安全隐患进行认真排查，建立台账，进行跟踪。能够立即整改的，要坚决立即整改；一时整改有困难的，要在积极汇报的同时明确监督责任，严防死守。在安全生产检查

中要突出重点，对电网线路、违章用电、危险物品处理问题等进行重点排查，不留“死角”。四是加强预案实施能力。各单位要制定并定期演练安全事故应急预案，在出现火灾、中毒、自然灾害等紧急情况下，迅速报警，迅速配合有关部门组织抢救、自救和疏散工作，减少损失。

三、安全是第一业绩，强化安全教育培训

安全生产是一票否决制，所谓的一票否决制就是不论你其他工作干得再有成绩、再出彩，凡是发生重大安全责任事故一杆子抹到底，因此从这个方面讲，安全是第一业绩，是重中之重的工作。牢固树立“安全工作，宣传教育系于一半”的理念，要把安全教育纳入本单位的学习教育工作之中，采取经常性教育、阶段性教育和突击性教育相结合的方式，加大宣传教育力度，拓展教育渠道。要充分发挥宣传优势，在报刊、网站、宣传栏等媒体上普及安全生产常识、消防法律法规和防火灭火知识。要运用群众喜闻乐见的形式，普及火灾预防、报警、逃生等自救知识，做到人人皆知，在全社会营造消防安全的浓厚氛围。要加大安全培训力度，强化对单位负责人、收费员、路政员、电工和厨师的安全知识培训，特殊岗位的必须持证上岗。要在收费窗口、公示栏、张贴公告、发放宣传单，将安全知识送到司乘手中，扩大宣传的覆盖面和影响力。在“十一”假期到来之前，对每一个干部职工进行一次认真有效的安全教育，确保这一期间的安全。同时，今后在部门、个人考核、评估、评优、评奖等活动中，都要把安全生产和安全培训作为基本条件予以考虑。

同志们，安全生产任务艰巨，安全生产形势严峻，安全生产责任重大，我们要以对人民高度负责的精神、对事业极端负责的精神，认真践行科学发展观，从大局出发，从自己做起，从小事抓起，各司其职、各负其责、密切配合、形成合力，切实履行安全工作的各项职能，开创安全生产工作的新局面，为我处的各项事业作出应有的贡献。

5.禁毒知识培训讲话稿 篇五

六一儿童节，是孩子们的节日，但是，在2004年的儿童节，却有一群不幸的孩子让我们不得不关注，故事的主人公丢丢当时只有三岁。北京和平里派出所的夏恒靖回忆当时解救丢丢的情景，用的是触目惊心这个词，“我只能说在电影里看过这种情景，就是可以说体无完肤，从面部来讲，从嘴唇到鼻子到眼皮甚至耳根，烫的没有一点好的皮肤。当时那孩子身上一丝不挂，没有一点布丝，背靠着墙里角，双手绑在背后，而且脑袋顶在墙上流泪。”

那时侯，全身300处烫伤，4天4夜没有吃一点东西，喝一口水，丢丢的生命已经是命悬一发。夏恒靖告诉记者，“孩子趴在我肩膀上，只说了一句话，叔叔我渴了，当时就晕过去。到了和平医院，当时一看，大夫说这孩子没法救了。”

这是谁的孩子？为什么会受到这样非人的虐待？警方连夜对与丢丢一同居住的3个吸毒人员进行了审讯，证实丢丢没有爸爸，他的妈妈叫郭立芹，当时只有22岁，一直在北京卖淫、吸毒，因欠别人3600元钱的毒品债，就把3岁的儿子丢丢作为抵押品，许诺3天为限，用钱换回儿子。但1个星期过去，郭立芹始终没有露面，幼小的丢丢在后来4天的时间里，竟成为了三个吸毒者毒瘾发作时的主要发泄对象。夏恒靖说，“直到我们抓到丢丢母亲的时候，这个丢丢的母亲，一直也没想过这孩子。”

亲生母亲抛弃孩子于不顾，施虐者残忍的在一个三岁孩子身上发泄毒隐，民警们介绍，这已经不是一个正常人能够理解的的感情和道德世界了。夏恒靖告诉记者，“(罪犯)他说，夏哥，我当时吸完毒以后，我看这个孩子就像小动物一样，像小猫小狗，我就想拿烟头去烫他。”

几天后，郭立芹被警方抓获，但在伤痕累累、生命垂危的儿子面前，她却没有半点心痛和愧疚。夏恒靖说，“我当时一直注意丢丢母亲的表情，一滴眼泪没掉，和孩子注视了3分钟吧，掉头就走了。”

禁毒知识培训

▲分析当前禁毒形式

一、中央对禁毒工作高度重视

①2014年6月26日，总书记就禁毒工作作出重要批示:“禁毒工作是事关人民幸福安康、社会和谐稳定的一项重要工作。各级党委和政府要深刻认识毒品问题的危害性、深刻认识做好禁毒工作的重要性，以对人民高度负责的精神，加强组织领导，采取有力措施，持之以恒把禁毒工作深入开展下去。”

②2014年6月25日《中央、国务院关于加强禁毒工作的意见》发布实施。首次以党中央国务院名义印发禁毒工作意见,《意见》将禁毒工作提升到了“国家安全战略和平安中国、法治中国建设”的新高度，并指明了未来若干年中国禁毒事业的新走向。

③2014年11月26日，湖南省第十二届人民代表大会常务委员会第十三次会议通过了《湖南省实施<中华人民共和国禁毒法>办法》，该办法全面明确了各级党委、政府及单位部门在禁毒工作中的职责任务，并从禁毒宣传教育、毒品管制、戒毒措施、法律责任等四个方面制订了详细的实施办法。为加强禁毒工作力度，我省出台了《湖南省禁毒工作责任制规定》。其中明确规定主要领导是禁毒工作第一责任人，对本行政区域禁毒工作负总责

三、永兴的禁毒形势异常严竣

①吸毒人员多。目前，2014年末，全县总人口68.83万人，全县常住人口54.23万人。其中，城镇人口24.67万人，乡村人口29.56万人。

截止2014年底，全县登记在册吸毒人员达3322名，比2012年的1805人增加了45.7%，比2013年的2810人增加了 15.4%，吸毒人数位居全市第二。吸毒艾滋病患者343人，全市人数第一，平均每5个人就有一个吸毒的。

②吸毒引发的治安问题多。2014年，全县破盗抢案件721起，其中吸毒人员参与的有380起，占该类案件的52.7%。我县的治安和刑事案件特别是侵财案件和部分恶性刑事案件中有相当大部分与毒品有关或是涉毒人员作案，有些地区还发生了吸毒人员作案的命案，成为影响和困扰社会治安稳定的一大社会难题。

③我县娱乐场所涉毒问题仍然比较突出。在娱乐场所吸毒和场所容留吸毒问题严打的大背景下，吸毒人员从娱乐场所转向城乡结合部和农村，开设“地下吸毒场所”问题较为突出，人民群众反映比较强烈。

三、传统毒品种类 1.鸦片。俗称大烟，2.吗啡（Morphine）。

3.海洛因（Heroin）。俗称白粉 4.大麻（Cannabis）。5.杜冷丁。

7.可卡因（Cocaine）。

四、新型毒品种类

1.冰毒（methamphetamine）。即“甲基苯丙胺”，外观为纯白结晶体，故被称为“冰”（Ice）。

2.摇头丸（MDMA）。

3.K粉（ketamine）。即“氯胺酮”，静脉全麻药

4.咖啡因。它是化学合成或从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱。

5.麻古。它是泰语的音译，其主要成分是冰毒，6.三唑仑。又名海乐神、酣乐欣、淡蓝色片，一、吸毒对身心的危害

1.吸毒对身体的毒性作用。中毒主要特征有：嗜睡、感觉迟钝、运动失调、幻觉、妄想、定向障碍等。

2.精神障碍与变态。吸毒所致最突出的精神障碍是幻觉和思4

维障碍。他们的行为特点围绕毒品转，甚至为吸毒而丧失人性。

3.感染性疾病。静脉注射毒品给滥用者带来感染性合并症，最常见的有化脓性感染和乙形肝炎，及令人担忧 的艾滋病问题。此外，还损害神经系统、免疫系统，易感染各种疾病。

二、吸毒对社会的危害

1.对家庭的危害。家庭中一旦出现了吸毒者,家便不成其为家了。吸毒者在自我毁灭的同时，也破害自己的家庭，使家庭陷入经济破产、亲属离散、甚至家破人亡的困难境地。

2.对社会生产力的巨大破坏。吸毒首先导致身体疾病，影响生产，其次是造成社会财富的巨大损失和浪费，据初步统计，我县吸毒人员3322人，每日花费毒资100元，一天就要耗费33万多元，一月就要花费996万元，一年就要花费1亿1959万元之多。同时毒品活动还造成环境恶化, 缩小了人类的生存空间。

3.毒品活动扰乱社会治安。毒品活动加剧诱发了各种违法犯罪活动，扰乱了社会治安, 给社会安定带来巨大威胁。无论用什么方式吸毒，对人体的肌体都会造成极大的损害。

一是教育学生一定要时刻牢记“一朝吸毒，终生难戒”、“一时不慎，痛悔一生”（列举案例：有一名女吸毒者，因家庭其他人员的影响，十几岁时吸上毒，已经强戒 4 次，劳教 3 次，在劳教所和强戒所中度过了十几年，但一放出来，她还是吸毒。有相当一批吸毒者，终生都要在戒毒所、劳教所、监狱里进进出出了。“一朝吸毒，终生难戒”，这也是一些吸毒者在悔恨中向社会

发出的忠告。一个叫露露的女大学生，在校期间交了一个吸毒的男同学为友，为了找到一种戒毒的方法来拯救她的男朋友，竟以身试毒，结果不能自拔，以自杀结束了年轻的生命。她在留给母亲的遗书中写道，“面对有生的日子，我一天天胆怯，如进入一个恐惧的魔场，我被魔鬼附着，越陷越深，我已经无法自拔了。这个将人往死里拖的魔鬼就是毒品海洛因。”）作为教育者，我们一定要让学生牢记他们的惨痛教训，时刻筑牢思想防线。牢记古人告诫我们的“一失足成千古恨，再回首已是百年身”。何况，毒品这个无情的杀手一旦沾染，又是很难容你再有回首之机的。因此对毒品，我们一定要教育学生保持高度警觉，在这个关系一生前途命运的问题上，绝不能有任何侥幸心理，绝不能越雷池一步，否则就有可能断送自己美好的人生。青少年有无限的向往和好奇心，这是求知进取的表现，是获得新发现、创造新事物的原动力，是值得肯定的优点。但是，对好奇心也要正确加以引导。对违法犯罪的事、对人类社会有害的行为、对像毒品这样严重摧残人类的东西，一定要以斩钉截铁的态度来对待，坚决不要去冒险、去尝试。如若不然，必将付出沉重的代价，使自己痛悔一生。

三是要慎重交友。人的一生不可能没有朋友，正常的交友是完全必要的。但是，我们要跟学生强调交友一定要有原则，同时也不主张在校学生过多地在社会上结交朋友。因为在校的学生辨别是非的能力还有待锻炼提高，特别在目前社会相当复杂的情况下，搞不好就容易结交坏人，误入歧途。如果一旦以毒贩子为友，那就很难逃脱噩运了。（列举案例）在我市的戒毒所里，还有很6

多这样被所谓的“朋友”引诱吸毒的例子。从我们的调查统计分析，90％的吸毒者都是在他们结交的“朋友们”的引诱下沾染上毒品的。这就证明，慎重交友，对于青少年防范毒害有着重大关系。在学校教育中要让学生首先一定要做到讲究原则，明辨是非，慎重交友。并联合学生家长细心观察和引导学生正确交友，一旦发现有在校学生结交了不三不四的人，就要在耐心开导的同时，采取果断措施，切断他们的联系

6.在业务知识培训班上的讲话1 篇六

（2011年7月4日）

尊敬的书记及各位领导、同志们：

值此举国同庆建党90周年之际，全市两级法院法官齐聚位于齐鲁大地的国家法官学院..分院参加业务知识培训，这既是我院强化法官队伍司法能力建设的有力举措，也是与..分院加强交流联系的具体体现。在此，受赵传灵院长的委托，我谨代表全市中院党组对贵院给予的大力关心和倾力支持表示衷心的感谢，并对我们之间的深厚友谊致以良好的祝愿，希望我们今后进一步加强交流与联系，共同推动两院友谊再上新台阶。

..是文化、经济和旅游大省，历史源远流长，在中华文明发祥与发展过程中发挥了极为重要的作用，其中影响最为深远的就是孔子及其创立的儒家思想。在浓厚文化氛围熏陶下的..法院系统创造和总结了不少先进经验，成为全国法院学习的楷模和榜样。..还拥有丰富的旅游资源，济南的泉、青岛的海、泰安的山、威海的岛都享誉海内外。..的人更是热情好客，让人流连忘返、宾至如归。在这样一个风景迤逦、文化厚重、经济繁荣和充满浓郁人文气息的地方学习培训，必将成为我们人生经历中的一段无法忘却的记忆。

加强人民法院教育培训工作，是推进法官职业化和人民法院改革、发展的现实需要，是实现公平正义、构建和谐社会的必然要求。我院新一届党组高度重视教育培训工作，始终坚持以提高学历层次的自学为起点，以提高审判技能的岗位学习为重点，以提高综合能力的素质学习为着力点，大力实施人才强院战略，大力推进学习型法院建设，法官的司法能力得到明显提升，为审判职能作用的充分发挥、建设公正高效权威诚信礼仪规范的人民法院提供了坚强的人才保障。-1-

中国特色社会主义法律体系已经形成，人民群众对人民法院承担的政治责任、法律责任和社会责任有了更高的要求，人民法院确保法律实施的任务越来越重、实现公正司法的要求越来越高、维护公平正义的责任越来越大。这就要求人民法院大力加强司法能力建设，着力改进教育培训工作方式方法，进一步增强广大法官及其他工作人员践行公正廉洁为民司法核心价值观的自觉性和主动性，切实做到有法必依、执法必严、违法必究。

问渠哪得清如许，为有源头活水来。作为人民法官，只有通过持续的学习充电，才能不断提高驾驭庭审的能力、适用法律的本领、平衡利益的水平、化解纷争的技能、制作文书的功底、促进和谐的智慧，以更好地完成党和人民赋予的神圣使命。希望大家以此次培训为契机，进一步深化对学习重要性的认识，真正做到把学习当成一种生活态度、一种工作责任、一种精神追求，不断创新学习形式，切实做到学习内容、知识积淀要防止退化、注意深化、加快消化、及时转化，以培育宁静的心态、健康的心情、睿智的头脑、坦荡的胸怀、端正的行为，不断提高战略思维能力、创新思维能力、辩证思维能力、综合思维能力，从而真正实现化解矛盾、促进和谐的目标，努力为实现全市经济社会又好又快、更好更快发展提供更加有力的司法保障和优质高效的法律服务。

最后，预祝本次培训取得圆满成功，并祝..分院的各位领导、教职员工及全体学员身体健康，工作愉快，阖家幸福！借此难得机会，再次就..分院给予的热情周到的接待表示衷心感谢，真诚邀请你们到全市传经送宝，并感受一下我市的别样风采。

7.食品安全知识培训讲话稿 篇七

项目建立后的18个月里，热敏碟公司的4000名员工参加了这个项目并从中受益，参加的人数更是占到了公司总员工数的20%。曼斯菲尔德公司的财务知识培训项目为期13周，平均每期培训都能帮助员工集体支付1万美元的债务，并为每位参加员工平均节省下1000美元用于应急储蓄。而且，参加过的员工对项目的评价很高，这直接带动了更多的员工希望参加培训。项目负责人朱莉?布扎德说：“我们每期项目的参加人员都包括了全职和兼职人员。那些参加过的员工会非常积极地鼓励那些有财务困难的员工加入，这对各部门和各团队的了解和互动都是非常有利的。”

热敏碟公司不是唯一希望为员工提供财务知识培训服务的公司。美国至少一半的雇主表示，员工的财务状况对员工的生产效率、医疗保险开支和企业其他各类指标都有很大影响。他们也在不断寻找能够提高员工财务知识，降低财务压力的方法。

持久的结果

根据2012年1月人力资源管理协会的调查，52%的美国雇主现在都为员工提供财务知识培训项目。这一数字相对于2009年64%的调查结果有所下降。

人力资源管理协会并没有解释为什么一些雇主选择终止财务知识培训服务。但是调查研究人员确实发现那些继续提供财务知识培训的雇主和参加培训的员工都在从项目中受益。

堪萨斯联邦储蓄银行的调查显示，雇主提供的财务知识培训项目对员工的个人财务管理和工作效率都有极大的提升。例如，研究人员发现那些参加过财务知识培训的员工有如下表现：

能够正确规划和支付自己的退休计划和养老保险。

更加积极地参与到退休计划和养老保险中来。

学会缓解自己的财务压力。

帮助员工更好地管理个人财务能够提高员工的生产效率，减少旷工现象，并使员工更好地融入到工作团队中去。

一些公司甚至通过观察员工的医疗保险开支来评估财务知识培训项目和财务问题咨询服务的效果。用医疗保险开支作为主要的测量指标主要是因为员工的财务压力直接影响到员工的健康水平，减少了压力就等于直接减少了个人的医疗保险开销。

财务知识培训还能带来更多无形的益处。在阿拉巴马儿童中心的人力资源总监道格?迪恩看来：“当我们的员工对自己的工资收入不满时，往往是因为其家庭财务现状出现了问题。而那些个人财务状况良好的员工就不会太过于依赖和计较公司的财务补偿制度。”

如何开始

2011年，科技公司洛克空间在准备扩大其财务知识培训项目之前，人力资源管理人员让每位希望参加项目的员工都填写个人财务状况评估问卷。这项调查除了能够提供项目评估的基本数据之外，还能够帮助雇主了解员工最关键的财务问题。财务通公司的首席执行官利兹?戴维德森认为：“不同年龄和收入状况等因素会直接影响员工们所关心的关键财务问题。”财务通公司位于旧金山，是一家提供财务培训服务的公司。

洛克空间公司的4000名员工参加了个人财务状况评估调查，这些数据将成为评估项目效果的基本数据。公司财务补偿和福利团队的总监以及财务知识培训项目的总负责人菲尔?怀特表示：“我们计划每年都用相同的方式对参加员工进行调查，并同时和员工的医疗保险开支进行对比。”那些希望看到员工通过参加财务知识培训提高生产效率和投入度的公司领导者们可以通过比较医疗保险的开支有一个直观的认识。

洛克空间公司的财务知识培训项目包括3个主要方面：第一，公司为员工提供现场和在线知识讲座和培训视频。第二，员工们每人都可以和财务咨询师一对一交流。第三，员工们还可以向公司签约的各种财务产品供应商进行咨询，比如财务信用咨询师等，帮助他们解决各种实际问题。虽然公司无法报销员工所有的财务咨询服务费用，但只要是通过公司的财务产品供应商，就会给予员工相当的折扣。

截止到目前，员工的需求高涨，比项目招收的预计名额多出很多，很多人都排在等待的名单上。值得一提的是，洛克空间公司从未针对该项目在公司内部做过任何营销或者宣传，完全是靠参加过的员工的口碑效应。

评估项目结果

一旦项目建立起来一段时间，人力资源管理人员就可以更好地观察项目对员工带来的影响。麦克利尔得健康中心是一家位于北卡罗来纳州弗洛伦斯的健康医疗中心，他们在2008年经济危机刚刚爆发之际建立了一个财务知识培训项目。

人力资源和培训高级副总裁提姆?海斯说：“员工错误的财务决定肯定会极大影响员工们在工作中的表现。我们的评估调查显示出财务知识培训项目是非常正确的投资。”个人财务和员工教育基金会的研究人员对麦克利尔得健康中心的项目进行了调查研究，基于对470个参加项目员工的调查，他们发现麦克利尔得在财务知识培训项目中投资1美元能够收回6.6美元的回报，总回报达到569133美元。其中包括：

离职率降低减少244688美元损失

工作业绩提高增加了246488美元的收益

有效工作时间增加提高了13533美元的收益

旷工率下降增加了24192美元的收益

其他方面增加了40232美元的收益

该项目刚开始的时候周期为12周，每周都有2小时的晚间课程。后来经过调整，该项目增加了其他培训方式，比如除了工作日之外的课程，每周六或每两周六也会有一次课程，并允许员工携带家属参加。

还有一种形式结合了上课和网络视频教学于一体，在这12周内的每个工作日的中午有45分钟到1小时的培训课程。海斯说：“这样员工们能够更加灵活的掌握自己的时间安排，即便他们没有时间参加晚上两小时的课程，中午也能及时参加培训。”

海斯还说：“如果员工能够完整参加所有12次课程，我们会为员工支付所有的培训费用。如果他们无法坚持上完所有课程，我们将从他们的工资中扣除上课的费用。当员工们选择参加培训项目的时候，他们必须保证有始有终。”

项目一开始的时候，员工的热情就超乎了预想。本来只打算开办一个培训班的主办者不得不增加了两个班，最后每班都有40个员工参加。今天，平均每个班的参加人数为12人，培训课程的安排也更加规律。目前，海斯估计在所有的5100名员工中大约有超过650名员工参加了培训。

给最需要的员工

推广财务知识培训项目的最有效途径之一就是让经理们和管理者们也参与进来，因为这些一线的管理者最清楚员工的工作和财务状况。如果经理们能够对财务知识培训项目有所了解，他们就会向员工们介绍和推广。如果经理们自己先参加培训再向员工们推荐，则更加具有说服性。

认识到口碑效应的重要性，麦克利尔得健康中心给经理们参加财务知识培训项目优先报名权。现在，这些参加过项目的一线经理们已经成为最好的项目推广者。

也有一些雇主会针对那些可能最需要财务知识培训和咨询的员工进行项目推广。阿拉巴马儿童中心的迪恩说：“我们会确保员工免费享受培训项目，并选择一些合适的时机向员工宣传项目，让他们更容易接受。”例如，当一个员工要求退出养老保险计划或者希望从养老保险计划中提前预支费用时，养老保险计划的供应商代表就会向员工们推荐阿拉巴马儿童中心提供的免费财务知识培训项目，并且向他们解释如何参与项目以及项目的益处。

经理们也会和员工们共同分享项目的信息。迪恩介绍说：“在我们的组织内部有一种很开放的氛围，员工会主动和经理沟通个人情况，包括财务状况、婚姻状况等等。我们也一直在培训经理们如何正确引导员工，这样当员工们向他们倾诉自己的财务烦恼时，他们可以向员工们推荐财务知识培训项目。”

如何推广财务知识培训项目取决于一个组织的组织文化。一些组织的领导者们倾向于让员工们简单了解到财务知识培训项目的存在，也就是说，财务知识培训项目仅仅是作为员工辅助培训项目的一部分。所以，联合磨光科技公司采取了向130名员工告知公司为员工提供财务知识培训项目的服务信息，以及该项目的主要目的在于帮助员工解决紧急的财务状况和问题，提供财务咨询服务等。至于员工们是否会参加培训，则完全取决于他们自己。

其他推广财务知识培训项目的方法包括：

当项目招收学员时，在办公室人流量大的地方摆放明显的标志。

在组织的内部交流系统或刊物上登载参加培训员工的成功案例。

鼓励参加过培训项目的员工和其他员工分享他们的经验。

海斯说：“在麦克利尔得健康中心，我们鼓励参加过培训项目的人员向朋友和同事进行推荐。”

其实很多财务知识培训项目都是在组织的发展和员工的需求中自然产生的。以联合磨光科技公司为例，该公司为参加培训的员工提供了退休养老计划和一对一的投资服务，很多员工都和财务咨询师结下了友谊。长此以往，咨询师会主动到公司来和员工见面，为员工提供额外的免费服务。在迪恩看来：“财务知识培训是我们和其他组织竞争的一大优势之一，这种员工福利让我们和其他竞争者区别开来。”

本文编译自《HR Magazine》2012年6月刊

项目执行和花费

财务知识培训的方式多种多样。雇主们需要考虑在该项目上投入的成本和如何让这个项目更加有效地为员工服务。

免费的项目。几乎所有人力资源管理者都会接到财务咨询师和保险公司或者其他财务管理专业人员希望提供免费讲座的请求。另外，当地银行也会经常提供财务知识培训服务。

社区服务项目。很多非营利组织和社区组织，例如YMCA和社区大学都提供财务知识培训项目。雇主可以推荐员工去参加这些项目或者可以考虑为员工报销一些参加培训项目的花费。

财务产品供应商的服务项目。很多财务产品供应商都提供各种财务知识培训项目。他们的项目大多在8到12周左右，以课堂授课或网络教学形式为主，有的则结合了课堂和网络教学。而另一个财务产品供应商，财务通公司则向小公司提供一日财务知识培训服务的项目价格，包括讲座、网络授课和一对一咨询等。财务通公司的发言人指出：“对于一个小型公司而言，所有的项目花费每年不会超过1万美金。在总部的员工可以直接参加培训，其他分公司的员工可以通过网络远程参加。大型公司在员工财务知识培训项目上的花费可以达到一年25万到50万美金。”

有限预算下的财务知识培训项目

很少有公司会为员工的财务知识培训项目安排较高的预算，以下是一些如何在有限预算下开展财务知识培训项目的方法。

只为那些完成全部财务知识培训项目课程的员工支付费用。在培训开始前，要求员工签署如果无法完成所有培训课程就从其工资中自动支付培训项目的协议，确保员工保持端正的学习态度。

从小的项目开始。如果一个组织的领导者不能完全确定财务知识培训项目的益处或者不确定员工是否有兴趣参加，那么项目可以从一个班的实验课程开始。项目结束后及时评估项目效果，决定是否继续项目开展。

限制参加人数。限制参加人数，秉着先报名先培训的原则，每个班只招收一定的人数。

针对最需要的员工。财务知识培训项目也许是雇主帮助员工改变生活和命运的重要契机，为了达到项目效果的最大化，确保参加培训的员工是那些最有需求的员工。可以让财务产品供应商推荐那些财务状况出现问题的员工参加培训。

8.食品安全知识培训试卷 篇八

一、判断题

1、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开（√）

2、备餐间的室内温度应控制在25℃以下（√）

3、《中华人民共和国食品安全法》确立了食品生产经营者是食品安全第一责任人（√）

4、《中华人民共和国食品安全法》规定：从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可（√）

5、餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用（×）

6、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于60度（×）

7、留样食品需要留存100克，保存48小时（√）

8、使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上（√）

9、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力（√）

10、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质（√）

11、食品经营人员应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件（√）

12、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽（√）

13、保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限（√）

14、食品生产经营人员每年应当进行健康检查取得健康证明后方可参加工作（√）

15、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度（√）

16、食品生产经营应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度（√）

17、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证（×）

18、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内应向所在县级餐饮环节食品安全监管部门报告（√）

19、餐饮服务单位未按规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具饮具的，可责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下的罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证（√）

20、餐饮业的排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔棚或网罩，以防鼠类侵入（√）

21、食品处理区的门窗应装配严密，与外界直接相通，门和可开启的窗应设有防绳纱网或设置空气幕（√）

22、未取得餐饮服务许可证或卫生许可证的，不得从事餐饮业经营活动（√）

23、食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存位置和容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保持期、生产者名称和联系方式等内容（√）

24、在国内销售的食品包装标签上必须有中文标识（√）

25、食品采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货名称及联系方式、进货日期等，或有上述信息的标据（√）

二、选择题

1、餐用具煮沸、蒸汽消毒应（A）

A、保持100度10分钟以上 B、保持100度5分钟以上 C、保持85度30分钟以上 D、以上都不对

2、下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（B）

A、任何方式均可以 B、离地2米悬挂 C、保持85度30分钟以上 D以上都不对

3、下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作（D）

A、痢疾 B、甲型病毒性肝炎 C、化脓性或渗出性皮肤病 D、以上都是

4、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B）

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

5、食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面（D）

A、5cm以上 B、10cm以上 C、15cm以上 D、20cm以上

6、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（B）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

A、分别 B、分池 C、分时 D、分人

7、下列有利于防止病菌污染食品的途径是（B）

A、食品加工人员不良的卫生习惯 B、生熟案板分开

C、食品加工人员携带病菌 D、食品容器、工用具污染了病菌

8、需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（A）A、豆浆、四季豆 B、豆腐干 C、榨菜、酱菜 D、虾、牛肉

9、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源（B）A、15米以上 B、25米以上 C、35米以上 D、100米以上

10、未经许可擅自从事饮餐业经营活动的，按《中华人民共和国食品安全法》规定，可处以下哪些行政处罚（D）

A、没收违法所得 B、没收违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 C、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款，一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款 D、以上都是

11、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染（D）

A、戴戒指、手表 B、不戴口罩 C、抽烟 D、以上都是

12、餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得（C）后方可参加工作。

A、厨师证 B、餐饮服务资格证 C、健康合格证明 D、餐饮服务许可证

13、餐饮业原料采购的安全包括（D）

A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品 B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证、并做好采购登记 C、入库前应进行验收，有入库应登记，不得进行烹调加工 D、以上都是

14、餐饮业烹调安全要求（D）

A、发现有腐败变质或感观性状异常的，不得进行烹调加工 B、回收的食品或辅料不得经烹调加工后再次供应 C、加工后的成品应与半成品、原料分开存放 D、以上都是

15、餐用具的食品安全要求（D）

A、不得重复使用一次性餐具 B、已消毒和未消毒的餐具应分开存放 C、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品 D、以上都是

16、食品贮存的安全要求包括（D）A、食品贮存场不得存放有毒有害物品及个人生活用品 B、食品要分类分架、离地离墙存放 C、要定期检查食品质量，不得使用过期和变质食品 D、以上都是

17、消毒过的餐具，其感官卫生要求应达到（A）

A、光洁干涩 B、表面有残渣 C、可以有水迹和油腻 D、以上都不是

18、餐饮单位不得设置明沟的功能间的有（B）A、备餐间 B、烹调间 C、凉菜间 D、以上都是

19、根据相应餐饮操作规范要求，餐饮店应配备哪些卫生设施（D）A、食品冷藏设施、餐具消毒、保洁设施 B、封闭不漏水的垃圾收集设施 C、防蝇防尘设施 D、以上都是

20、《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由（D）负责。

A、工商行政部门 B、卫生行政部门 C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门

21、有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处（A）A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的 B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的 C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的 D、餐饮服务提供者违法受处罚的

22、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病（A）A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症

23、餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在（C）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》

A、加工场所 B、食物储存间 C、就餐场所醒目位置 D、收银台内

24、超过保质期限的食品（C）

A、可继续销售 B、可降价销售 C、不能销售 D、可作处理食品销售

9.食品安全知识培训试卷 篇九

一、填空题

1.国家制定《食品安全法》的目的是为保证食品安全，保障（公众身体健康）和（生命安全）。

2.食品安全标准是（强制执行）的标准。

3.食品生产经营应当符合食品安全标准，并具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营（设备）或者（设施），有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的（设备）或者（设施）。4.食品生产经营者应当建立并执行（从业人员健康管理）制度。患有（痢疾）、（伤寒）、（病毒性肝炎）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

5.食品经营者采购食品，应当查验供货者的（许可证）和（食品合格）的证明文件。6.食品经营企业应当建立（食品进货查验记录）制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（两）年。

7.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（名称）、（生产日期）、（保质期）、生产经营者名称及联系方式等内容。8.食品安全监督管理部门对食品不得实施（免检）。

9.食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员（健康管理）制度和（安全管理）制度。

10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款

（十）倍的赔偿金。

二、单选题

1.《食品安全法》规定，食品生产经营直接入口的食品应当有小包装或者使用的包装材料、餐具应（B）。

A.干净、卫生 B.无毒、清洁C.完好、有用

2.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得(B)的许可。A.食品生产 B.食品流通C.食品生产和流通 D.餐饮服务 3.超过保质期限的食品（C）。

A.可继续销售 B.可降价销售

C.不能销售

D.可作处理食品销售

4.食品安全法规定，食品生产经营人员每（B）必须健康检查一次。

A.半年

B.一年

C.两年

D.四年 5.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）。

A.我国食品安全国家标准

B.出口国国家食品安全标准

C.美国食品安全标准

D.欧盟食品安全标准

三、多选题

1.食品生产经营单位必须做到：（ABD）。

A.取得相应资质许可

B.建立自身的食品安全管理制度

C.对监管部门食品抽检要付相应检验费

D.接受监管部门依法实施的监督检查

2、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（ABCD）。

A、立即停止生产B、召回已经上市销售的食品

C、通知相关生产经营者和消费者D、记录召回和通知情况。

3、声称具有特定保健功能的食品（ABCD）A、不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害

B、其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实

C、应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等 D、产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

四、判断题

1、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（√）

2、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（X）

3、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）

4、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）

5食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。（√）

五、问答题

1、预包装食品的包装上的标签应当标明的事项有哪些？

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量.2、哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作？

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、食品经营者必须查验供货者的哪些文件？

10.食品安全知识培训讲话稿 篇十

东华软件举办网络运维研讨会

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第19届威盛中国芯计算机表演赛分赛区决赛开战

11.食品安全知识培训讲话稿 篇十一

一、选择题(每题 6分,共 30分

1、《中华人民共和国食品安全法》实施日期(A、2009年 2月 28日 B、2009年 6月 1日

2、国家对食餐饮服务实行什么制度(A、许可制度 B、管理制度

3、餐饮服务人员健康体验几年一次(A、一年一次 B、二年一次

4、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督部 门不予受理或者不予许可, 并给予警告, 该申请人在几年内不得再次 申请餐饮服务许可(A、一年内 B、二年内

5、食品原料、食品添加剂,食品相关产品进货查验记录应当真 实,保存期限不得少于(A、一年 B、二年

二、填空题(每空 4分,共 32分

1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和相 关产品 制度。

2、个人卫生四勤有、、、。

3、发生食吕安全事故的单位应当立即封存导致或者可能导致食

品安全事故的食品及其原料、工具、设备和现场,在 小时之内 向所在县级人民政府卫生行政部报告, 并按照卫生行政部门的要求采 取控制措施。

4、违反《食品安全法》第八十四条规定,未经许可从事餐饮服 务经营活动, 没收违法所得和用于违法经营的工具、设备和原料等物 品,违法经营的食品金额不足一万元的,并处 罚款,货值金 额一万以上的,并处货值金额 罚款。

三、简答题(每题 19分,共 38分

1、从事餐饮服务者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患 有哪几种有碍食品安全的疾病的人员, 不得从事接触直接入品食品的 工作?

12.食堂食品安全知识培训 文档 篇十二

2011年10月9日上午，学校党支部在一楼实验室举办全校、幼儿园食堂食品安全知识培训班。旨在贯彻落实学校食堂的食品安全监管工作制度和要求，并针对我县各学校、幼儿园食堂食品安全工作的现状和存在问题，对当前学校（幼儿园）食堂食品安全工作进行再部署、再落实。

培训班上，学校主要领导分别作了强调发言。两位领导强调指出，学校食堂管理工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身体健康，关系到社会和谐稳定，关系国家和民族的未来，国家重视，家长关注。要清醒认识我县学校（幼儿园）食堂的现状及存在的主要问题，提高认识，增强责任感，全县各学校、幼儿园要把食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，认真执行食品安全相关制度，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理等原则，共同努力，千方百计改善食堂食品安全条件。同时，要结合创先争优活动，树立行业榜样，加强学习、交流、宣传，提高行业餐饮服务整体水平，不断开创我县学校、幼儿园食堂管理工作的新局面。

在培训班上，学校后勤主任陈章新用理论讲解、问卷调查和知识测试等方式对大家进行了培训。同时，学校还与食堂主要负责人签订了《餐饮服务食品安全责任书》。

13.食品安全知识国旗下讲话稿 篇十三

大家早上好!

今天，我在国旗下讲话的题目是：食品安全，从我做起。

平常，我们的父母、师长经常提醒大家，要珍爱生命、维护健康，要锻炼身体，经常打球、跑步、游泳，甚至开展消防、地震、逃生演练等等。但却常常在“舌尖上的诱惑”下麻痹了意志，忘却了“病从口入”，忽视了食品安全问题，殊不知，食品安全是生命健康更有力的保证。常言道：民以食为天，食以安为先。食品是生命的第一需要，食品安全直接关系着我们每个人的生活质量甚至生死存亡。

近年来，食品安全事故层出不穷。染色馒头、“瘦肉精”猪肉、塑化剂饮料等问题频频曝光，食品中毒致人死亡事件屡见不鲜。面对这一件件让人触目惊心、不寒而栗的事件，我们应该警钟长鸣。食品安全形势如此严峻，我们自己要坚决行动起来。在这里，我讲四点：

第一，吃好一日三餐，尽量少吃零食，严禁在教室、寝室吃零食。学校食堂是按照五星级标准建设的，厨房排烟采用运水烟罩和静电式自动清洗油烟净化系统，达到了国家最新环保验收标准;厨房废水处理设施、大型洗碗机、高温消毒柜等先进设备都能保证食堂清洁卫生。学校安排了专人监管食堂，要求食堂员工规范操作，严禁无关人员进入食堂操作间、储藏间，接触生熟食品。确保为师生们提供安全放心的饭菜。本学期食堂又增加了早、中、晚餐的花色品种，从营养学的`角度配餐，使师生吃的健康、营养均衡。希望同学们吃好正餐，切忌用零食代正餐。

第二，慎重选择商店和品牌。一定要在学校监管的商店或正规商店购买食品，选择正规厂家生产的、信誉度高的品牌食品，购买袋装食品时，不能购买“三无”食品，即“无生产日期、无保质期、无生产厂家”的食品。坚决杜绝在流动摊点购买零食，以防误食不卫生食品、过期变质食品，造成食物中毒。不轻信广告，其宣传大多夸大其词，是商家利益的放大体现。

第三，不购买垃圾食品。同学们不能只顾一时“口舌之快”，因为，许多口感好的油炸类食品含丙烯酰胺，可能致癌。腌制类食品会导致高血压;;饼干类食品含食用香精和色素，对肝脏功能造成负担。可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。方便类食品(如方便面和膨化食品)含防腐剂和香精，会损伤肝脏。罐头类食品会破坏体内维生素。这些食品口味好、受欢迎，但营养价值低、有安全隐患，希望同学们加以克制。

第四，多喝直饮水，少喝瓶装饮料。学校直饮水设备是经长沙市教育局统一招标安装的，能对自来水进行过滤、消毒、杀菌，每学期都抽取水样送长沙市疾控中心进行检验，每次均达到了直接饮用的标准。请大家放心饮用。

14.食品安全知识培训讲话稿 篇十四

为进一步增强行政领导的法律意识，提高法律素质，加深对人民代表大会制度的了解，充分调动大家学习法律法规知识的积极性和主动性，自觉接受人民代表大会及其常委会的监督，更好的处理广大人民群众的意见和要求，密切与人大代表和广大人民群众的血肉联系，真正做到“权为民所用、情为民所系、利为民所谋”。结合我县“四五”普法、“三五”依法治县规划总体要求，今天我们邀请到县人大常委会沈副主任给我们开展“人民代表大会制度及有关法律知识”的培训，在此我代表县政府对县人大的支持表示衷心的感谢！结合今天的培训，我就如何加强法律知识的学习、办好人大代表建议及推进依法行政提几点要求：

一、要进一步增强学法用法的责任感和紧迫感

领导干部学法用法是实践依法治国方略的需要。我国宪法规定：实行依法治国，建设社会主义法治国家。我们党代表和体现绝大多数人民的根本利益和意志，是通过国家权力机关制定宪法和法律，把党的主张变为国家的意志，实现党的主张、国家法律和人民意志的统一。实现依法治国，建设社会主义法治国家，领导干部是关键，提高各级领导干部的法律素质，是提高执政能力，加强与改进领导水平的迫切需要。领导干部只有自觉地做到依法行政、依法管理，形成良好的守法用法习惯，才能提高全社会依法办事的水平；只有学会运用法律手段来管理经济、社会事务，才能推动依法治县进程，更好地服务经济建设和改革开放。当前，我县正进入改革的关键时期，社会发展面临许多新情况、新矛盾、新问题，摆在干部队伍面前的任务更加艰巨复杂。我们只有更加自觉地加强法律学习，才能运用法律手段解决各种矛盾和冲突，才能增强驾驭工作的能力、更好地为改革发展创造良好环境。

二、要加强法律法规知识的学习

现代科技进步日新月异，使我们的生活、工作等环境发生了翻天覆地的变化，新知识、新技术、新事物层出不穷，给我们的干部提出了更高的要求，这就要求各级干部、特别是领导干部必须重视学习、善于学习，通过学习获取新知识，开阔新视野。法律知识是工作、生活中必须掌握的重要知识之一，是新时期每一位领导干部的必修课。在法律知识的学习中：一要在思想上高度重视。要认识到法律是解决难题最理想的工具和手段。只有思想上重视法律，才能产生学法用法的浓厚兴趣，才能全身心地投入。二要在方法上突出重点。法律知识门类繁多，系统庞杂，博大精深。大家工作忙、事务多，时间有限，没有必要、也不可能全学全掌握，在掌握基本方法、学习基础知识的同时，突出重点，牵住牛鼻子，抓住要害。把学习基础法律知识和专业法律法规相结合，在本职岗位所必备的法律知识上下真功，在新出台的法律法规上用苦功，不断增强驾驭本职工作、依法行政、依法办事的能力。三要持之以恒、学以致用。要把学用结合融入到日常工作中，处理问题、制定决策，依法处理各种社会关系，促进工作。

三、要高度重视人大代表建议办理工作

建议是人大代表履行职能最直接、最有效、最经常的方式和途径，是人大依法对政府工作实施监督的具体形式，也是发展社会主义民主政治的具体体现。认真办理代表建议是国家机关听取代表意见，了解社情民意、倾听群众呼声的重要渠道，是全面实践“三个代表”重要思想的具体体现。县政府及其工作部门、各乡镇要把人大代表建议办理作为年度重要工作来部署，要围绕解决实际问题这一根本目标，严格遵守办理程序，规范办理工作，按照立党为公、执政为民的要求，精心组织、周密安排，做到主要领导亲自抓、亲自办，分管领导具体抓、具体办，切实改进作风，端正态度，深入实际开展调查研究，有针对性地采取办理措施，及时、认真、高效地办理好建议，真正让人民代表满意，让人民群众得到实惠。对建议的办理不仅要“件件有答复”；还要“事事有着落”；不仅要看办理的数量，更要看办理的质量、办理的结果，要真正做到言之有信、取信于民。

四、要自觉接受人大依法监督，全面推进依法行政

县乡政府作为执行机关，要尊重和支持人大依法行使职权，认真执行人大的决定和决议，自觉接受人大的法律监督和工作监督；要在宪法和法律的范围内开展工作，始终坚持依法行政，强化法治意识；要认真对待人大在执法检查中发现的问题，对人大提出的意见及时研究解决；要自觉接受人大常委会对政府工作的评议和对政府组成人员的述职评议，认真听取意见，切实加以整改；要积极配合人大代表的视察、检查和调研活动，支持人大代表依法履行职责(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)。县政府各工作部门、各乡镇要在坚持以往行之有效的工作制度和好的做法的基础上，不断创新工作机制和方式，共同推进社会主义民主政治建设，尊重和支持人大的法律监督和工作监督，认真执行人大的决定和决议，进一步增强政府组成人员的公仆意识、接受人大监督的意识和法律意识，打破长期以来形成的一讲管理就是审批，就是发文件，有些该办的事不能及时办，不该办的事又不能得到及时的答复。切实按照科学发展观和“五个统筹”的要求，不断强化领导干部学法、用法、手法意识，努力为人民掌好权、用好权，提高依法行政的能力和水平，为全县经济和社会发展做出新的、更大的贡献。