职工安全生产管理办法

2024-10-17

职工安全生产管理办法（精选10篇）

1.职工安全生产管理办法篇一

职工安全生产目标管理责任书

根据总公司及集团公司的安全生产目标管理精神，为进一步加强安全生产，坚决执行“安全第一预防为主”的方针，摆正安全与生产的关系，实行一步一个脚印，对号入座的责任，要求职工思想上充分认识安全生产重要性，做到相互督促，共同把安全生产搞好，特向各职工制定如下安全生产目标管理责任书，协议如下：

一、坚决执行上级下达安全生产规章制度及规定，协助队、组、班把安全工作搞好，不折不扣地完成布置的安全生产措施，在职工中相互督促，摆正安全与生产的关系来完任务。

二、牢固树立安全第一预防为主的思想，明确安全工作的重要地位，摆正安全与生产的位置，坚持生产必须安全原则，做到人人皆知、个个重视、同心协力来抓好安全生产工作。

三、在工作中安全生产做得好的职工给予表扬及鼓励，做得不好的职工，采取教育改正等手段，并给予一定的处罚，并讲清对安全生产的重要意义。

四、针对情况要加强互相学习，要互相关心，不能盲目蛮干，充分利用好见缝插针，增强安全意识和自己防护能力，做到目标明确、措施得力、方法可行、效果明显，扎扎实实来完成安全生产目标管理任务做出成绩向领导汇报。

五、要求：

1、上班请戴好安全帽，扣好帽带；

2、严禁酒后上班；

3、不准穿高根鞋及带钉易滑鞋；

4、高空作业必须系好安全带；

5、不准坐在四口五临边上休息；

6、不准跨越工种；

7、特殊工种要持证上岗。

职工签名：

****年**月**日

2.职工安全生产管理办法篇二

1提高职工安全风险管理自觉性的意义

自觉性是指个体自觉自愿地执行或追求整体长远目标任务的程度, 其外在表现为热情、兴趣等, 内在表现为责任心、职责意识等等。《数理情感学》认为, 自觉性是指人有明确的行为目的, 有坚定的信仰追求, 有鲜明的原则立场, 有毫不含糊的是非标准, 使人的随意行动具有明确而强大的约束力, 使其不至于成为漫无边际的、盲目的、无规律的活动。自觉性越明确, 对人的各种活动的约束力就越强, 人的思想和行为就越有规律、越不含糊, 就越有坚定的信仰追求, 就越能够坚持原则和遵守道德规范。

而在安全风险管理的过程中, 风险的识别、研判、规避、转移、驾驭、监控等每一个环节都是由人来完成的, 只是每个环节的人不同, 有的由领导干部完成;有的由技术干部完成;有的由工人完成, 但每个过程的人都是决定的因素, 这就需要每个环节的执行人都要不折不扣地执行安全风险管理规章制度, 只要有一个环节出纰漏, 安全风险就很可能出现, 安全事故就很可能发生。从胶济铁路事故到7.23涌温线动车事故, 都与人的因素有关。

因此, 在安全风险管理中如果能够有效地提高职工安全管理的自觉性就会消灭许多危险源, 消除许多安全隐患, 防止许多事故的发生。

2影响职工安全风险管理自觉性的因素

职工安全风险管理的自觉性受多种因素的影响, 大体有以下几个方面。

2.1侥幸心理

在规章制度的制定、修改和设计、施工、维修作业时间紧, 任务重, 或作业环境条件恶劣, 以及作业人员急于做其它事情的情况下, 为了尽快完成任务, 受那能那么容易出事故的错误思想的鼓噪, 图方便、省事降低标准和要求、违反规章制度、简化作业程序、抢工期赶进度。

2.2利益思想

为了个人和局部利益, 怕影响评先评优、职称评定、选拔任用、扣罚奖金等, 急于完成工作任务, 置规章制度于不顾, 不计后果, 不择手段, 铤而走险, 极端冒险, 违章作业。

2.3个人生活

子女入托、升学、就业, 个人恋爱婚姻、住房、就医、赡养老人等遇到的各种问题, 时刻困扰着职工, 造成职工思想负担和经济负担过重, 疲于应对, 情绪低落, 精力分散, 注意力不集中。

2.4人际关系

同志之间、上下级之间、邻里之间、亲友之间、家庭成员之间及与其它人之间产生的一些矛盾, 一时无法化解, 想不开, 不良情绪带到工作岗位, 造成头脑不清, 心烦意乱。对工作产生厌倦、消极情绪和应付了事思想, 干工作时糊里糊涂。

2.5分工分配

个人能力与岗位责任、工作任务失衡;劳动与报酬不符。一是将有各种疾病, 或对岗位工作理论不通, 业务不熟, 实践不足, 经过培训又不能达到岗位能力要求的人员安排到岗位能力要求较高的岗位上, 使职工觉得难以胜任, 当班时有一种畏惧感, 从而产生抵触情绪, 认为这是硬拿鸭子上架, 对付干, 出问题由领导顶着。二是将技术业务水平较高、工作能力较强的人安排到岗位能力要求较低的岗位上, 有的职工觉得工作安排不合理, 大材小用, 从而产生压抑和不满;有的认为小菜一碟, 骄傲自满, 放松“警惕”。

行业之间、干部与群众之间、不同工种之间收入差距过大, 以及其它涉及职工切身利益的分配不公, 造成职工心态失衡。

2.6松驰懈怠

随着安全形势好转、安全天数的增加, 始终绷紧的安全弦就会放松, 安全意识逐步淡化。

2.7管理约束

管理过程不严格, 管理手段落后, 作业程序不科学简单, 形成不重视安全的风气;处罚机制不完善, 人情关系造成处罚标准不统一, 有人说情轻处罚甚至不处罚, 无人说情按章处罚, 形成安全有事赶紧找人的不良风气;出了问题不是首先查找自己的原因, 而是首先想到的怎么把责任推出去。

3提高职工安全风险管理自觉性的途径

职工安全风险管理自觉性对安全风险管理有着极为重要的作用, 因此我们要通过不断提高职工安全风险管理的自觉性, 最大限度地消除安全隐患, 防止事故的发生。

(1) 在人员调配和工作安排上, 使职工个人能力与本职岗位需求相匹配, 做到人尽其才。

如果职工的能力低于工作的要求, 职工就会表现出无法胜任;在精神上产生一种无形的压力, 对于经过努力能够达到要求的人来说这种压力可能是一种动力, 而对于经过努力无法达到要求的人来说也可能是一种阻力, 会出现不满情绪, 埋怨态度, 对付思想。而职工的能力若高于实际工作的要求, 有的会骄傲自满, 不以为然, 什么都不在话下, 安全生产这根弦自然会放松;有的认为用人不当, 降低了自己的身价, 带着情绪甚至是怨气上岗, 积极性不高, 得过且过, 安全隐患自然容易产生。

沈阳电务段和沈阳工务段, 自实施安全风险管理以来, 非常重视人才的使用, 杜绝了安置型, 清理了以工代干, 通过竞争上岗、竞聘考核给予聘任, 配齐配强了车间管理人员和技术人员。真正做到了人尽其才, 人尽其用。与以往同期相比事故率降低50%。

(2) 真正给予职工与本职岗位相应的权利, 做到职工享有的权利与本岗位职责相匹配, 有多大的责任就赋予多大的权利。

充分的利益是充分的责任和权力委托的基础, 只有在充分的责、权、利基础上, 才可能产生出充分的自觉性。

给予职工拒绝权, 职工对违章指挥, 越权指挥, 盲目指挥等可以说不、敢于说不。给予职工话语权, 职工对安全生产可以提出自己的合理化意见和建议。给予职工参与权, 职工可以参与安全生产会议、决策、部署等。给予职工执行权, 职工可以制止发现的违章违纪现象, 可以消除发现的安全隐患。

要提高苦、脏、累、险岗位职工的福利待遇, 使职工心理得到平衡。建立与职工岗位责任相匹配的分配机制, 充分体现向苦、累、脏、高科技岗位倾斜, 干好有奖。铁道部设立的一线职工安全奖, 已由实施安全风险管理之初的每人每月300元提高到现在的每人每月600元, 极大地调动了一线职工保安全的积极性和自觉性。

赋予职工相应的权利, 使职工从内心感受到了自己是企业的主人, 有职、有权、有利, 自己得到尊重, 工作行为得到认可, 劳动成果得到肯定, 荣誉感、责任感、使命感油然而生。

同时必须给予职工创造行使权力的良好氛围。切实保护职工行使权力的积极性, 使职工为安全生产建言献策、用功出力的积极性得到充分发挥。职工行使的各种权力, 是组织赋予的, 是为了保证铁路运输生产安全, 是保护国家、集体和职工的利益不受损失。决不能出现不理不采, 抵触情绪, 冷嘲热讽, 打击报复现象。真正形成一个人人管安全, 时时查隐患, 处处防风险的良好氛围。

(3) 关心关爱职工, 解决他们生产生活中的实际问题, 为职工提供教育、学习的机会, 提高职工的思想认识和技术业务水平。

各级干部要经常深入职工当中, 与职工促膝谈心, 及时化解矛盾、消除隔阂、解开思想疙瘩、卸掉思想包袱;了解职工的思想动态, 掌握职工的实际困难, 制定解决措施, 落实执行方式, 用实际行动感化职工, 让职工切实体会到组织的关怀, 用真心换真意, 用真诚换真情。

努力改善生产条件, 加大设备、设施更新改造力度, 提高设备、设施质量和稳定性, 从而减轻职工劳动强度、增强职工信心、消除职工紧张状态。

加强职工培训, 送职工到大专院校、生产厂家等学习, 或在本单位以不同形式, 有针对性地对职工进行脱产或不脱产培训, 在学习培训中要加强理论与实践的结合、注重效果、加大考核力度, 真正提高干部职工的技术业务水平, 使各项工作得心应手, 彻底消除本领恐慌。

(4) 及时曝光违纪事件, 公开处理违纪人员, 剖析违纪原因, 深挖思想根源, 达到教育本人警示他人的作用;经常性地开展安全教育活动, 做到警钟常鸣。

处罚不是目的而是手段, 要让广大职工认识到安全为了你我他, 不但是为了自己的小家, 更是为了铁路这个大家。出了事故付出的不仅仅是经济代价, 还有政治代价、精神代价、甚至是家庭幸福的代价, 同时, 受损失的不仅仅是他自己, 还要连累车间、班组乃至于整个单位的同志们, 而且损失最大的还是国家。

要经常有针对性地开展安全生产、遵章守纪等方面的教育活动, 用实际事故案例, 详实的损失数据, 惨不忍睹的事故图片, 伤亡人员家属撕心裂肺的场面, 违章违纪人员个人的认识和体会去教育职工, 结合实际计算违纪成本, 使职工真正做到遵守纪律不走样;执行规章无偏差;作业程序不简化, 实现警钟常呜。白城车务段德伯斯车站, 针对职工作业发生的两起违纪行为, 在全站职工中开展安全大讨论活动, 要求每名职工都要撰写发言材料, 人人上台发言, 说出自己曾有过但未被发现的违纪行为及心态, 谈一谈事后对违纪行为的认识。通过这次自揭伤疤的教育活动, 使全站职工安全意识大大提高, 安全考核由全段后几名一跃进入前三名。

沈阳铁路局安全监察室经常将安全检查处理情况在《沈阳铁道报》上进行通报, 警示教育作用非常明显。

(5) 严格执行各项规章制度, 加大监督检查力度, 保证各项制度得到全面可靠落实, 有效约束职工的行为, 把防范安全风险变为一种习惯。

人的自觉性的养成不是与生俱来, 而是后生教育、学习、观察、效仿的结果, 要将一种意识支配下的行为变为稳定的习惯, 必须具有坚强的意志和毅力。要从遵守规章制度抓起, 对职工进行道德约束, 培养职工的责任感。职业道德习惯的养成, 依赖于职业道德习惯的反复出现, 从而形成一种习惯。而职业道德行为的出现, 只能依靠职业道德规范的约束。包括纪律的他律性约束, 自身职业道德信念的自律性约束, 最终促成职业道德习惯的养成。

4结束语

安全管理不能单靠制度的建立, 各项规章制度和劳动纪律若得不到真正的落实, 必然会影响职工良好习惯的养成, 它会导致劳动纪律松弛, 违纪成风, 安全隐患频现、安全事故频发。因此, 我们必须加大安全检查的力度, 促进规章制度的落实和劳动劳动纪律的遵守, 最终把纪律、规章、制度变为一种自觉的行为, 把自觉的行为升华为一种文明素养。

摘要：文章对安全风险管理的意义和影响因素做了系统的阐述, 并对如何提高职工安全风险管理的自觉性提出了针对性的意见。

关键词：安全风险管理,因素,途径

参考文献

[1]田汉君.内外因事故致因理论与实现安全生产的途径[J].中国安全科学学报, 2007, 17.

3.职工安全生产管理办法篇三

关键词：职工；心理健康；综合素质；铁路安全；安全管理；铁路施工人员

中图分类号：U298 文献标识码：A 文章编号：1009-2374（2014）34-0140-02

随着近些年来我国社会经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断提高，而铁路事业也伴随这个机会发展壮大起来。在这个重要的转折点上，铁路事业在面对着新的发展形势之下还面临着许多问题，比如对于职工心理健康以及铁路安全的管理问题。同时，铁路事业的迅猛发展也的确对职工的心理健康以及综合素质提出了更高的要求，铁路施工企业人员必须要具备良好的心理素质和专业技能，才能从根本上适应铁路事业的发展

变化。

1 铁路工作对职工心理健康的影响

铁路施工企业人员的工作本身是一种高强度、快节奏的工作方式，在这种情况下很容易导致职工心理上的紧张和疲劳，长此以往，就会造成铁路施工企业人员的心理压力过大。一旦职工的心理压力没有一个合适的途径去释放和调整，那么就会引发其情绪上的不安和烦躁。随着近些年来我国铁路事业的蓬勃发展，铁路施工企业人员的工作任务也越来越繁重，这种形势给职工的心理造成了巨大影响，甚至会引起一部分职工的心理崩溃，管理部门应该对此现象给予足够的重视。

铁路企业对于职工的心理健康管理工作具有普遍性、各异性以及长期性。虽然心理健康的管理工作具有普遍性，但针对不同的铁路施工人员还是会表现出各异性。由于每个职工在不同的时期以及不同的工作环境的影响下会产生不同的心理倾向，而不同年龄段、接受教育水平不同的职工也会有不同的心理特点。因此，心理健康的管理工作的具体方法需要因人而异，针对每一部门铁路施工人员的性格特征或者是其工作内容、工作性质的不同，产生的心理压力大小、原因都不同，应该分别制定不同的心理健康管理制度。心理健康的管理工作不能是临时的、短期的，它需要长期坚持并且不断调整管理工作的方向。从实际情况出发，针对每个时期职工们表现出的精神状态与工作热情，定期地、长期地开展心理健康教育工作，有计划、有目标地对职工进行心理健康教育，激发职工的工作热情，修正职工的工作

态度。

2 铁路施工人员的心理健康对于铁路安全管理的重要影响

实际上，有许多基层的领导还是忽视了职工的心理健康教育，尽管这些领导都意识到了铁路安全的重要性，却没有理清职工的心理健康对于铁路安全管理的内在影响。从根本上来说，铁路安全的管理还是由铁路施工企业人员来完成的，因此，加强职工的心理健康管理实际上就是在提升整个铁路系统的安全方面的管理质量。对于铁路施工企业人员来说，一旦其心理过度紧张或者过于疲劳，直接就会导致其注意力的不集中，事故的发生率也随之提高，这就对铁路安全造成了威胁。铁路施工人员保持良好的心理状态可以保证其在工作过程中的积极性和主动性，同时，对一些要求较高的岗位来说更是需要职工在工作时保持专注和稳定性。

同时，铁路施工企业人员的心理健康水平对于铁路安全有着直接的、重要的影响。从心理学的角度来说，当人的心理健康处于一个良好的情况下，那在工作的过程中就会表现出一个注意力相对集中的状态，对于工作相关事宜的发展判断也会较为准确。而对于铁路施工建设来说，要求铁路施工企业人员在施工的过程中必须要认真谨慎、一丝不苟，同时，也必须严格按照相关的要求和标准来完成。因此，加强铁路职工的心理健康管理对于铁路的安全性管理有着十分紧密的联系。

3 铁路施工人员心理健康管理的主要途径

铁路施工企业人员的心理健康管理既能够解决职工的心理问题，同时也能够为企业营造一个和谐的、良好的工作氛围。而对于铁路工作来说，除了要推动自身不断发展以满足社会的需要和创造经济效益，最基本的是保障铁路安全。因此，加强职工的心理健康管理是非常必要也是非常重要的。

3.1 把握职工心理健康管理工作的方向

铁路施工企业是由多种元素组成的整体，因此，企业的管理工作也包括了多个方面，职工的心理健康管理工作作为铁路施工企业管理工作的一个重要方面，企业应该给予足够的重视。而心理健康工作不能是盲目的，也不能是一概而论的。由于心理健康工作本身具有各异性的特点，在进行这项工作时要有针对性，这种针对性并不是指针对某个职工，而是针对某一种不良现象或是一种普遍的不良心理倾向。因此，要求负责心理健康工作的领导自身必须正面、积极，能够与时俱进。这样的领导才能够准确地把握员工的心理健康管理工作的方向，更好地在工作岗位发挥其作用。另外，在工作方法上也要与时俱进。传统的心理健康教育在人们心中是十分刻板的，并且，铁路企业施工人员长期处于高压、高强度的工作环境中，紧张的氛围可能反而使铁路施工人员心理上出现抵触情绪。新时代下，对铁路施工人员的心理健康教育方法也要进行改革、创新，可以适当地添加一些趣味性的、生动的表现手法和表达方法，让这种心理辅导成为铁路施工人员繁重的工作之余一种休闲、放松的渠道，从而乐于接受这种心理健康教育。

3.2 掌握大多数职工的心理健康情况

心理健康工作具有普遍性，这种普遍性要求心理健康管理工作在铁路施工企业中的进行必须遵照大多数职工的意愿，了解大多数职工的心理健康情况，掌握并把握大多数人的心理倾向。只有掌握了大多数职工的心理健康状况，了解其“心理亚健康”形成的原因，了解基层铁路施工人员的心理问题所在，才能够有针对性地去处理问题，修正其错误的心理倾向，以保障铁路事业的安全运行。

3.3 构建合理的心理健康管理制度

心理健康工作本该是企业管理工作的重点，但不得不说的是，在一些铁路施工企业中，把职工的心理健康管理工作当成一个形式或是仅仅走个过场，不能够真切地开展和推进职工心理健康管理的工作，也无法从根本上解决员工的心理健康问题，同时，也失去了心理健康教育工作的本来意义。然而，构建合理的心理健康管理制度，则可以有效地解决这个问题。心理健康管理工作应该明确分工，明确责任，对于工作管理以及宣传教育等方面的工作应该有专门的人员来负责。在管理制度的制定方面，要遵循着人性化的原则，贯彻落实“以人为本”的理念，紧紧围绕着安全生产和管理的工作方向来制定相关的职工心理健康教育制度，合理地开展该项工作，定期总结和汇报，让员工的心理健康管理工作充分落实在铁路施工企业的基层和管理层，让职工的心理健康状况始终保持在一个良好的状态。

参考文献

[1] 张颖梅.加强职工心理健康与铁路安全管理[J].现代企业，2013，（2）.

[2] 张娜.加强职工心理健康教育[J].理论学习与探索，2011，（2）.

[3] 印丽雅.关注职工队伍心理变化促进铁路安全管理工作[J].现代商贸工业，2011，（17）.

[4] 孔庆春.加强职工安全教育培训，适应铁路运输安全需要[J].哈尔滨铁道科技，2009，（4）.

作者简介：程立华（1966-），天津人，供职于通号工程局集团有限公司天津分公司，研究方向：铁路信号工程项目

4.职工食堂安全管理规定篇四

为规范职工食堂安全行为，保障食品卫生安全，确保职工的身体健康特制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制。

1食堂工作人员

1.1食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。

1.2上班要做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，严禁佩带手链、戒指等装饰物品。

1.3要注意安全操作，严禁持菜刀等利器嬉戏打闹，不得在厨房吸烟。

1.4在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

1.5严禁在操作间内随地吐痰，乱扔废弃物。

1.6生病时应及时就医，不准带病上岗。

2食品制作场所环境

2.1应设置标志,禁止非工作人员进入食品制作区。

2.2饭、菜、汤等食物应加盖或纱罩，以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。

2.3食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。

2.4食堂应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备，垃圾箱和泔脚桶要加盖，并当天清理。

2.5操作台、地面保持全天无积水、整洁；排油烟器要定期清洁,不得有明显的积油流淌现象。

2.6厨房间应配备一定数量的灭火器和灭火毯。

2.7坚持每餐餐后清扫，每周一次大扫，保证室内外清洁；

2.8 下班时，要关闭煤气、水电，在确保无异常情况后锁好门、关好窗。3食堂炊食用具

3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

3.2食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。

3.3餐具、炊具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

4食品原料的采购

4.1把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。

4.2严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品。

4.3使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

5食品加工过程

5.1蔬菜清理后，应先洗后切，菜要洗净，防止泥土或昆虫夹杂在菜中。

5.2对直接入口的食品，应使用专用餐具盛装、发放。

5.3在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。

5.4食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。

5.5使用明火时,人员不得离开岗位。

6食品存放

6.1食物应在专门的库房存放，实行“三隔离”，熟与生隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物隔离。

6.2食品入库后应分类、分架、离墙离地存放，并定期对食品进行检查，发现变质、过期食品应及时处理，出库时要做到“先进先出”。

6.3需冷藏的原料、食品应进行冷藏。

7刀、机具的操作

7.1刀具操作时应注意力集中，防止切割手指；刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤；不得以刀具代替开瓶器；破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具，不得勉强使用。

7.2要熟悉机具的操作方法，熟悉安全装置及知识，使用压力锅、蒸饭箱要正确开启，防止蒸汽烫伤。

7.3熟悉电气用具用电常识，湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关，以免触电。

7.4严格遵守液化气、煤气安全使用规定，做到勤检查、不泄露，使用后关闭气阀，防止火灾。

8监督检查

8.1食堂管理人员对食品质量卫生、食堂卫生及工作人员卫生要进行日常督促检查，发现问题及时整改。

8.2办公室及各单位安全管理人员每月对餐饮卫生工作进行一次全面检查并做好相关记录，对提出整改的问题应跟踪解决。员工用餐公约

9.1就餐一律在餐厅进行，公司内其它任何地方不得烹煮进餐。

9.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：

中餐：11：50—12：30

9.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

9.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

9.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

9.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。

9.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

9.8餐厅内禁止吸烟。

9.9凡需在餐厅包间就餐的，必须在上午10：00以前通知厨房，由部门干部带入餐厅就餐。

食堂管理员岗位职责

一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。

四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。

七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。

八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。

5.公司职工工余安全管理制度篇五

1.目的体现公司以人为本的安全管理理念，营造一个良好的安全文化氛围，全面提升员工的安全意识。

2.范围

本制度规定了企业员工工余安全的内容、管理方法及职责，适用与公司各部门与人员。

3.职责

3.1行政部负责组织员工工余活动安全培训，并负责在矿区居住的员工工余活动的管理;?

3.2各采区负责配合做好对本采区员工工余安全教育与管理。

4.定义

工余安全管理:对员工在上班以外的时间内有关人身伤害及财产损失的风险管理。

5.职责

5.1工会对工余安全健康提升计划制定、实施及工余安全的宣传负责。

5.2各部门(单位)负责人对本部门员工工余安全事故的统计分析负责。

5.3安全环保健康部对全公司的工余安全管理工作进行监督考评。

6.管理内容与方法

6.1工余安全健康提升计划的制定与实施

6.1.1工会每年制定全公司的员工工余安全健康提升计划，并报安委会批准实施，计划内容应涵盖以下内容：

工余安全的宣传

工余安全的培训

安全健康活动的开展

工余安全管理预期目标

6.1.2工会应采取多种灵活有效的手段（宣传栏、贴图、播放光盘等）对工余安全进行宣传，并根据计划开展安全健康活动（演讲、征文、讲座、座谈会等）

6.1.3安全环保健康部负责组织员工进行工余安全培训，培训包括工余安全意识、工余安全事故的预防、分析等；重点开展交通、消防、防盗、毒品、酒精、情绪、野外活动、公共安全、食品安全等方面的危害识别及预防的培训。

6.2员工应把每件工余安全事故/事件及时、如实汇报本部门负责人。

6.3各部门应建立工余安全事故/事件台帐。

6.3各部门负责人对本部门员工的工余安全事故/事件应进行及时、认真的调查、分析，对有代表性的事故/事件要进行全面的宣传。对于重大的工余安全事故/事件要上报安全环保健康部。

6.4工会年末对全公司的工余安全事故/事件进行统计汇总分析，以此做为下工余安全管理工作的重点方向。

6.5安全环保健康部每季度对各部门的工余安全管理工作进行一次检查，并对相关活动的开展效果进行调查。

6.6沟通与回顾

6.6.1各部门每年应对本部门工余安全管理工作进行回顾，确保员工工余安全意识的提高。

6.6.2工会每年应对全公司的工余安全管理工作进行回顾，并与员工进行沟通，了解员工的工余安全意识，总结工余安全工作的成效。

6.6.3安全环保健康部每年应对全公司的工余安全事故/事件进行回顾，总结原因，提出工作建议。

6.7记录保存

6.职工餐厅食品安全管理制度篇六

一、卫生安全制度

为切实贯彻中华人民共和国《食品卫生法》防止食物中毒或其他食源性事故的发生，确保广大职工的身体健康，结合局内实际，特制定以下制度：

（一）、餐厅环境要整洁有序

1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。

2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片分工，包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。

3、按规定摆放所有设施，在使用方面的基础上，力求整齐美观。

4、仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙，标有物品名称标志。

（二）、餐厅设备要洁净消毒

1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。

2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。

3、板，刀具使用后要消毒存放好。

（三）、从业人员要健康卫生

1、所有餐厅从员均要持证（健康证）上岗。

2、从业人员临时出现有碍二食品卫生的疾病是地，应立即脱离工作岗位，待本明原因并治愈后方可重新上岗。

3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤”（勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服，勤换工作服）,”两不“（不戴首饰、不抽烟喝酒）。

（四）、食品卫生要确保安全

1、严格把好采购关。大宗食品采购时要签订协议并索取相关证件。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。

2、清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分筐摆放。

3、加工时用具要消毒

4、加工食品必须做到熟透。

5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。

6、所有餐具设专人负责消毒。

（五）、管理监督要严格有力

1、监督协调小组负责对餐厅的卫生安全管理、监督。

2、严禁非餐厅人员随意进入灶房。

3、定时对餐厅人员进行职业道德和法制教育，并安排一定时间进行食品卫生知识和培养。

4、对餐厅卫生采取两套人马监督：一是局管理中心组织人员不定期督查；二是在餐厅负责人组织下进行互相督查，发现不符合要求的责令返工，并扣取一定考核分。

二、餐厅职工必须保持个人良好的卫生要求

1、应作好健康检查和培训，取得健康证明后方可上岗。

2、养成良好的个人卫生习惯，坚持作好“四勤”。

3、工作前处理食品原料后，便后均用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。

5、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6、在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。

7、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

三、建立健全有序有食品采购、验收要求

1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点志不定点的原则，关注市场行情。

4、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

5、严禁采购以下食物：

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物

或其他感官性状异常，含有毒，有害物质或被有毒污染，可能对人体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格珠肉类及制品三是超过保质期或不符全食品标签的定型包装食品。四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

6、验收时由专职验收员和餐厅厨师长多人验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、额等项，并签意见和验收人的名字及日期。对肉类、乳制品、酒类、腐竹、调味品及食品添加剂等，必须向被购入方索取品检验合格证或食品卫生检验合格证，对不合格产品一律拒收。

7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品，肉类每次有记录，并48小时留样。

四、建立严格的餐饮具消毒卫生制度

1、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作。

2、餐饮具使用前必须洗净，、消毒、符合国连胜有关卫生标准，未经消毒的餐饮具严禁使用。

3、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂必须符合食品洗涤剂，消毒剂的卫生标准和要求。

5、消毒后的消毒餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。

6、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。

7、餐饮具消毒专人负责，按照有关消毒方法进行操作，并作好每次消毒登记。

五、建立餐厅仓库存食品定时巡检制度

1、食品必须经验收合格后，方可进入餐厅仓库。

2、食品进入仓库必须登记，标明品名、数量、生产厂家、生产日期、保质期限等项目，并签上验收人和仓库管理员名字及进仓库日期。

3、食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过保质期的食品。

4、每种食品必须标挂食品标牌，并注明相应项目。

5、食品仓库应当通风、保持清洁、防潮，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。

6、严禁在仓库内存放有毒有害物品和个人物品。并做好进出食品记录和卫生工作。

7、剩下食品必须冷藏时间不得超过24小时。用于保存食品的冷藏设备，有标记，生、熟、半成品分柜存放一，定期清洗，保持清洁。

六、建立严格的厨师生产操作管理要求

1、严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

2、严禁加工腐败变质变色过期的食品及其原料。

3、加工食品必须做烧熟熟透，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放。

4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必须标志明显，生熟分开使用，定位存放。用前洗净、消毒，保持清洁。

5、餐饮具必须每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入专用保洁柜。

6、严禁在食品加工场所吸烟，或有害于食品卫生的其他行为，7、食品加工前必须清洗，接触直接熟食前必须洗手消毒。

8、搞好灶间、配菜间卫生，养成良好的个人习惯。

七、建立完善的厨师长岗位职责要求

1、对职工餐厅全面负责，并认真管理，保证餐厅正常运转。

2、执行《食品卫生法》落实《职工餐厅与强工集体用餐管理规定》，增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念，督导餐厅人员搞好卫生，并认真检查，作好记录。

3、增强安全意识，严格进货渠道，确保食品在进货、贮藏、烹制、分发等程节符合《食品卫生法》有关要求，控制各类安全事故的发生。

4、做好食物进出验收、登记工作，要求帐目清楚。

5、负责对餐厅人员的考勤、考核、津贴和奖惩。

6、随时抽查个人卫生，餐厅工作，随时抽查餐饮具的消毒情况，使用情况。

7、完成餐厅安排的其他工作。

8、接受局后勤部门的领导，及时向局后勤部门反映餐厅有关情况。

济宁电视台（局）后勤服务心二0一一年三月二十二日

7.浅谈煤矿职工安全培训篇七

1 充分认识安全培训的重要性和必要性

安全是煤矿生产永恒的主题。党中央国务院十分重视安全工作,煤炭企业的各级生产单位,结合生产实际也出台了相应的制度、规定,制定了严格的安全管理措施。

在抓安全管理上,有部分煤炭企业的主要领导存在着一些认识上的误区,认为煤矿发生事故的主要原因是物的因素,“是我们的装备落后,是我们的安全投入不够”,这只强调了客观因素,而忽视了人的主观因素。因此,领导把主要精力放在上装备、上项目、上工程上,但没有从根本上解决实际生产中存在的问题。大量实践证明,这只能解决客观上的问题,不能从根本上解决安全问题;只有大力加强安全培训,强力塑造本质安全人,改变人的不安全行为,才是煤矿安全生产的治本之举。

2 建立健全制度,做好培训管理,加强硬件建设

制度的执行,要靠加强管理来监督。加强安全培训管理,必须将培训质量和效果与考核制度挂钩,对于培训出勤率低、及格率达不到要求的单位,必须严格考核。

各生产单位安全领导小组就职工安全培训工作的需求,建立完善切实可行的规章制度,并严格执行。

安全培训部门必须提高对培训工作的认识,利用科学的管理手段,严格按照各种规章制度进行考核。参加培训的人员必须知道自己为什么来培训,从根本上认同参加培训的重要性,变“要我学”为“我要学”,弄明白参加培训是我们职工的福利,是党和国家对自己的关心,认识到不进行安全培训,就无法满足安全生产的需要,不仅自身违章酿祸,还可能殃及他人。

安全培训还应加强硬件建设,增加投入,因为它是一项长远的战略性投资。配备电化教学设备和实验设备(施),完善安全警示教育室,及时补充和更换相应的教材和图书,以便同本单位的安全培训工作实际相符合,保证培训的实用性和时效性。

3 提高职教人员的业务技能和素质

职教人员的素质是企业职工培训质量高低的决定因素,提高教师的综合素质是加大职工培训力度的关键。为此,应该从以下四个方面入手。

3.1 职教人员应到一线了解实际情况

职教人员应深入生产一线,积极参与生产,全面了解煤矿的生产实际、安全状况、生产设备的使用及管理情况,增强感性认识,丰富操作技术,掌握检修技术等各种实际知识,从而既能传授理论知识,又能指导生产实践。教师要围绕企业工作重点开展培训,积极参加事故分析、技术改造和科技攻关,学习业务总结经验,找准职教工作为企业服务的切入点。

3.2 从提高教学水平入手,开展各种教学活动

定期坚持开展“优质课”活动,要求人人参与讲课,人人参与听课,同时应抓好讲课和听课的检查和落实。评课时要肯定成绩,指出不足,把讲优质课作为提高全体教师教学水平的重要手段。通过讲、听、评课,可以达到相互学习、取长补短、教学相长的目的。

3.3 备好课是教学的前提

备课一方面是备教材。教师应精通所学的专业知识,认真钻研教材,全面掌握教材体系,分析教材的重点和难点,明确教学目的。教师要不断充实自己,夯实教学的功底。备课的另一方面是备学员。注意学员特点,从学员的实际出发,才会有的放矢,做到事半功倍。

3.4 送培青年教师到矿业院校进修

提高教师素质,应选送热爱安全培训的青年教师到矿业院校进修,使安全培训师资队伍适应煤炭工业发展的需要。

4 安全培训要紧贴实际,注重效果

随着煤矿科学技术的发展,煤矿安全培训也面临新的课题,煤矿生产和建设不断采用“四新”,即新技术、新装备、新材料、新工艺。这可以提高劳动生产率,改善作业环境,降低劳动强度,同时也要求职工必须掌握安全知识和安全技能。为迎接“四新”挑战,笔者认为煤矿企业主要应做好以下几项工作。

4.1 安全培训工作要取得领导支持

“安全生产就是利润”,而安全培训正是安全生产的第一环节。只有安全培训工作做到位了,才能确保安全生产;只有确保了生产安全,才能提高经济效益。按照目前全国的生产形势来看,生产和培训存在一定的矛盾。部分领导干部认为,职工只要参加培训,就会耽误生产任务。一旦领导有了这种观念,就会导致职工对培训敷衍了事,甚至产生抵触情绪,导致培训工作落不到实处,同时也给安全生产埋下了隐患。我们要时刻牢记“培训不达标就是隐患,无证上岗就是事故”“宁停产不停训”这些理念,所以煤矿各级领导必须对安全培训工作给予足够的重视,认真落实,切实把此项工作抓紧、抓好。

4.2 根据培训对象因人施教

对于学习水平低下的职工学员,教师在教学中不要“照本宣科”,应注重采用引导、启发的方法,激发学员思维的积极性,还应提出一些综合性的实际问题,培养学员分析问题和解决问题的能力。对于有一定学习水平的职工学员,教师应针对学员特点,发挥学员学习的内在潜力,使职工学习成为更加自觉的行动。

4.3 完善教学内容,调整教学形式,提高培训效果

煤矿的安全培训要想达到预期效果,对培训单位来说,首先应当提高职教教师的业务技能。针对不同的工种、不同的学员,要采用灵活多样的教学方法,以适应不同培训的需要,达到提高培训效果的目的。同时,应注意结合实例和实物,多采用案例教学,采取更直观、更形象的教学方法,将现场感呈现出来;将看不到、摸不着且不易理解的知识用视频等教学手段让学员看得到,使学员加深理解、记忆。对“四新”知识,要让学员到现场对照实物,边操作边讲解,增强感性认识。对于特殊工种的培训,必须指出其岗位的特殊性、重要性,讲述正确的操作方法,剖析那些违反操作规程酿成的典型事故案例。

8.安全生产是每位职工的责任篇八

关键词：安全生产责任意识落实责任杜绝违章以人为本

安全是一个永恒的话题，谁注重它，幸福就会与之相伴；谁忽略它，谁就会跌进痛苦的深渊。安全就像一颗光芒四射的太阳，照亮我们的整个人生；安全就像一根无形的纽带，系着我们的生死存亡。安全就是一切工作的重中之重，唯有安全生产这个环节不出差错，我们职工的生命才能得到保障，我们的企业才能得到可持续发展。各单位、各级管理人员都把安全作为头等大事来抓，将主要负责人列为安全生产第一责任，目的是通过明确责任来确保安全生产，把安全生产当作第一位的大事来抓好，杜绝事故，确保单位和职工的安全。但我认为，不管是领导还是一线职工，都应该明确我的安全责任是什么，我如何去履行我的安全职责，只有每个人都在自己岗位范围内做到了安全，单位的安全才能得到保障。

1 责任意识是安全生产的前提

安全生产是单位的一种社会责任。安全工作是一个品质、管理水平和形象的体现，也是实现单位持续健康发展的根本前提和基本保证。这就要求我们必须做到对人的尊重、对生命的尊重和对安全的高度重视。安全生产是个人的一种基本生存责任。作为一名职工，在每一个岗位都要以负责任的态度认真做好每一件事。特别是在安全生产中，尽职尽责地做好安全工作是尊重生命、关爱生命，对家庭和自己负责的体现，也是良好职业道德和工作作风的体现。树立安全责任意识，这是一切安全生产工作的基本出发点，做不到这一点，本质安全的目的难以实现。安全生产是单位全体职工共同面对的问题。认识到自己责任的重大，从而提高自身的责任意识，确保自己岗位上的安全。我们每个人都有自己的岗位，有一份自己的职责，只有每个人把工作做好，单位才能健康稳定发展。我们既然在岗位上工作，独挡一面，就应该负起这个岗位上的安全责任来，从这个意义上来理解，那么，职工就是他所在岗位上安全第一的责任。因为，事故往往是在具体操作中发生的，所以距离事故隐患最近的生产者，就是安全第一的责任。我们必须加强教育引导，吸取别人的事故教训，举一反三，促进自我责任心的强化意识，把“生命至上，安全第一”的理念融入到每一个职工的心灵里，在思想上筑起安全生产这道防线。

2 落实责任是安全生产的关键

严格落实安全生产责任制，各单位是安全生产的第一责任主体，始终牢固树立“安全生产工作只有起点没有终点”的理念，坚持“管生产必须管安全”的原则，摆正安全与生产、安全与效益的关系，落实全员的安全生产责任，这是科学管理的基础。因此，关注安全，应从身边的一点一滴做起，从我做起，从每一个领导者做起，从每一个职工做起，从安全生产管理的全过程做起，从安全责任制的落实做起。岗位上的差异，任务上的差异，自然要求承担不同的安全生产责任，管理者的责任是做好领导工作，技术人员的责任主要是处理事故隐患，生产者和操作者主要就是就将安全生产落到实处。一定要认真严格执行安全生产操作规范，对安全生产负全面责任。我们不仅强调领导是安全第一的责任，职工同样认识到自己对安全生产的责任，要让所有的职工都有意识的重视安全生产，充分认识到每一名职工都是安全生产第一责任。整个单位都要做到人人遵章守纪，爱岗敬业，关注安全，从根本上消除事故隐患和漏洞，从而更顺利的进行企业的安全管理。否则，在事故责任追究上，当事后诸葛亮或亡羊补牢，固然可以堵塞漏洞，降低以后事故发生几率，但对已造成的各种损失，后悔都晚了，最让人揪心的是给当事人及其家属造成无法弥补的感情伤害。

3 杜绝违章是安全生产的重点

我们要严格遵守各项安全生产法律法规和规章制度，杜绝“三违”（违章指挥，违章操作，违反劳动纪律）现象的出现。安全生产涉及单位每位职工和每个层面，体现在所有职工的行为、习惯和理念里。安全生产要从自身的一举一动中坚决纠正习惯性违章。很多生产事故的发生，都是由于职工不按章操作所致，每位职工要充分认识它的的严重性、危害性，要主动追求安全，在思想上对安全有足够重视，违章不一定出事故，但事故一定是因违章而发生的。难道发生我们身边的一幕幕惨痛的教训还不够，非让事故落到自己的头上才能警醒吗？每次事故的发生，大多数是因为人为因素所造成，责任心不强、技术知识掌握不够、安全意识薄弱、管理制度执行不严等等都是造成事故发生的原因。领导承担着安全生产的领导责任，但在具体生产中，领导不可能每时每刻都盯着每位职工的每个动作，关注到每一个具体方面。这就要求所有职工都要在自己岗位范围内做到安全生产，要严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品，保持良好精神状态，落实现场安全过程管控，以对同事生命负责、对自己职业负责、对家庭幸福负责、对单位形象负责的态度，搞好安全生产，确保生产安全。做到“遵守操作规程不伤害自己、讲究职业道德不伤害他人、居安思危不被他人伤害”，实现“本身无违章”和“身边无事故”。但是，人们往往到生病时才知道健康的重要，发生事故才知道违章的可怕，受到伤害才知道安全的可贵。

4 以人为本是安全生产的基石

人是安全生产的出发点，倡导人性化管理尤为重要。要想调动广大职工的安全生产工作积极性，真正消除职工的不安全行为，使每个职工自觉做到“我要安全、我会安全、我能安全”，就必须以人为本。在安全生产过程中，把个人的平安健康与家庭生活联系起来，各单位管理者要关心爱护广大职工的思想和现实问题，真心诚意的帮助他们解决工作和生活上遇到的困难，解决好他们的后顾之忧，让他们全身心地投入到安全管理和生产工作中。单位最大的财富不是利益，而是广大的职工。只有保障了职工的身心健康，才能使工作质量和工作效率不断提高，才能发挥单位无限的创造力。加强自身安全知识学习，不断地充实自己，做到学安全、懂安全、会安全，提高职工安全意识和自律能力。

总之，安全就像是走向成功的独木桥，只有在确保安全的基础上，才能够享受成功的喜悦；只有在确保安全的基础上，生活中才会充满幸福的笑容。安全生产是我们大家的事，只有每个职工都做到安全生产，才有单位、企业整体的安全。“安全责任，重于泰山！”这个责任，不仅仅关乎着我们的单位，更与我们自己息息相关。因为，没有安全，就谈不上单位的发展；没有安全，就谈不上个人的生存；没有安全，我们的幸福，我们的未来就无从谈起。

参考文献：

[1]曹来子.“以人为本”构建企业安全文化提高煤炭行业安全管理水平[A].第七届中国煤炭经济管理论坛暨2006年中国煤炭学会经济管理专业委员会年会论文集[C].2006.

[2]徐国平.论以人为本的安全管理[A].坚持科学发展观推进自主创新促进国家创新型城市建设——武汉市第二届学术年会论文集[C].2006.