美国就餐文化和礼仪

美国就餐文化和礼仪（共2篇）

1.美国就餐文化和礼仪 篇一

商务就餐礼仪

1、如何选择餐厅

作为东道主请客户吃饭，最好是挑有沙发的包间，如果和客户不是太熟，吃饭前人没来齐时，可以先把事情谈谈，让人家吃得心里踏实。当然，一切还要以尊重客人的要求为前提。

2、用餐前礼仪

用餐前，与同席的各位握手。如果有必要，做个自我介绍，并在主人落座之前保持站立状态。

3、就坐礼仪

如何就坐也是门大学问。不过，商务用餐的气氛比较轻松休闲，就坐方面也无需太过拘谨。具体就坐礼仪可参考以下原则。

现代意义上的中餐就座礼仪：正对大门或朝东一侧的席位为主位。男主人坐主位，女主人坐男主人的对面。宾客通常随男女主人，按以右为尊依次排列，男主宾在女主人的右侧，女主宾在男主人的右侧。其他座位按照右高左低原则依次对角飞线排列(除男女主人，其他席次按国际上通用的来)。如果主宾身份高于主人，为表尊重，也可安排其在主人位子上坐。

传统意义上中餐就座礼仪：如图，按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列，即主位的左手边依次为 2，4，6，右手边依次为 3，5，7，直至汇合。如果餐桌正对大门，则正对大门的位置为主位;如果不正对大门，则面东的一侧为首席(若是两人坐一起的八仙桌，则是右侧的位置为尊位)。

4、用餐中的礼仪

如果你的餐具不小心掉到地上，不需要亲自去捡，叫侍者换个新的即可。

礼貌饮食。如果你是被邀请的一方，即使上来的食物不合你的胃口，出于礼貌，你也应该尝试一点点。席间不要摆弄手机，最好设置成静音或震动。

小口吃，慢慢吃。吃的时候最好不要发出声音，刀叉切割食物的时候也应如此。与他人交谈时，最好放下刀叉，嘴里没有食物。

不知道如何使用的餐具或不知道怎么吃食物，可以效仿他人。

如果就餐中想要离席，把餐巾放在椅子边，将椅子往后拉。

万一你要咳嗽或打喷嚏，请将头转到左边，用手或纸巾遮挡，尽量将声音压到最小。

食物残渣、果核或骨头之类的勿直接吐向桌面、餐碟、垃圾筒、地面，应吐于纸巾中。

禁忌

着装切忌太随意。男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子，有质感的职业套装是不错的选择。

不管男女，不要使用香味过浓的香水，气味清新恬淡的香水是最佳选择，以免过重的香水味盖过食物味道，影响用餐气氛。

女士们喜欢涂口红，让自己看起来气色更好。不过，为了避免在餐具或酒杯上留下唇印，最好在用餐前把口红擦掉或选择防水口红。

用餐完毕后，别忘了感谢主人的招待哦，与对方握手，并进行眼神交流。如果你是主人，有客人要买单的话，礼貌地拒绝就好。

基本礼仪

以适中的速度进食，不要让别人等你，也不要早早的吃完，让别人有压力。请记住，您的首要任务是业务，而不是食物。

不要从汤匙搅动汤。如果你的汤太热而不能食用，请让它静置直至冷却;绅士淑女们千万不要把它拿起来吹呀吹的哈。

商务用餐最好点可以用刀叉吃的食物。用手吃的食物可能会变得脏乱，最好是在非正式用餐时才点。

不吃东西时，将手放在膝盖上或手腕轻放在桌子上(手腕在桌子边缘)。

吃完你嘴里的食物后才送入第二口。食物也是一次只切一片。商务用餐中，尽量保持餐盘里的整洁。

不要在嘴巴张开时咀嚼，或在吃东西时发出巨大的噪音。

如果您的餐具落在地板上了，让服务人员知道您需要一份干净的餐具。

切勿将一块不好的食物或坚硬的软骨吐在餐巾纸中。使用餐具将食物从口中取出(您用什么餐具把这块食物送进嘴里的，就用什么样的餐具把它拿出来)，再把这块食物放在盘子的边缘。如果可能的话，用一些其他食物盖住它。

2.就餐礼仪：各国家用餐礼仪和美食 篇二

土耳其：

哈，土耳其菜可是世界闻名的，它和中国菜、法国菜并称为世界三大美食。由于土耳其地处欧亚交界处，饮食品种尤为丰富，其中又以当时土耳其奥斯曼帝国的宫廷菜肴更为鲜美，但即便是普通的土耳其家庭，晚餐也会异常的丰富!

土耳其最有名的食物当属卡巴了，也就是土耳其烤肉。而艾库梅库面包和香脆的土耳其批萨也相当的常见。土耳其的甜点文化也极为发达，土耳其的咖啡和茶也颇具闻名!!他们的土耳其咖啡早在奥斯曼帝国就被视为是一种非常重要的饮品了。土耳其红茶对于土耳其人来说，是不可或缺的!一般的土耳其人，要喝上至少六杯左右，而宾客只有喝了两三杯，才算对主人有礼貌。不过如果你喝完没有把勺子放到杯口上的话，热情的土耳其人会一直给你倒他们颇具特色的土耳其红茶。

评价：啊，土耳其菜不吃，光听就流口水了，土耳其的肉串可是超级美味呀!红茶和咖啡也是一种不错的饮品，真想去土耳其!!

俄罗斯：

俄罗斯的菜大概分为开胃菜、汤、主菜和甜点。开胃菜有鱼子酱、淹青鱼等;汤则一般用番茄、鱼类、和肉类煮制而成。主菜就是有烤肉串和肉排等。要知道，在天寒地冻的俄罗斯，肉类可是保持热量的一大法宝!

还有就是俄罗斯人必备的法宝：伏特加!伏特加是俄罗斯人用来保持体温的一大“小武器”。纯正伏特加的酒精度甚至达到了@，是纯正的烈酒。一个正常的俄罗斯人一年要消耗掉60瓶伏特加呢!况且，在俄罗斯流传着这样一句话：零下四十度以上的温度不算冷，酒精度没有达到@的不能算酒，距离没有四十千米的不叫距离。这三个四十，反映了俄罗斯寒冷，爱喝烈酒和辽阔的事实。

评价：嘻嘻，好像品尝一下烤肉呀。不知道伏特加是什么味道不过好像少年不允许喝酒是不是呀?好象是的。看来我只能长大以后品尝伏特加了。好可惜啊，唉……

巴西：

巴西烤肉恐怕已经世界闻名了，它是用牛肉、猪肉烤制的，有时也会有野猪肉、鳄鱼肉……

巴西的招牌菜就是豆子炖肉，是将黑豆与各式各样的烟熏干肉，以小火炖煮而成。最初做这道菜的只是一些奴隶用一些厨房不用的材料做成的。但现如今，巴西豆子炖肉由于营养丰富，热量也非常的高，所以逐渐成为了巴西人最喜欢吃的一种食品。

巴西的印第安人也吃一些烤肉类食品，但是需要狩猎才能得到。他们也很爱吃一种长相奇特，貌似萝卜的木薯。味道有点类似甜地瓜。印第安人的许多食物都是以木薯作为原料的.，怪不得巴西人称木薯为“神赐予的礼物”。

巴西的浓咖啡是巴西最不可或缺的一样饮品了，这可以从巴西人一天喝十几杯这一点上可以看出来。咖啡在巴西既是一种饮品，也是一种文化，更是巴西人活力的源泉。巴西会见客人时，会端上浓咖啡，客人会用很小的杯子一杯一杯的喝，如果在巴西拒绝喝浓咖啡，可是一件非常失礼的事情。巴西即是世界三大咖啡产地之一，更是世界上最大的咖啡消费国之一。

评价：哇，巴西烤肉，中外闻名呀，早就品尝过了，正如文章介绍的，真是美味呀!豆子炖肉虽然没有吃过，但是我已经闻到了香味了!浓咖啡我也想喝，不知道咖啡店里有没有，即使有也不正宗。

澳大利亚：

澳大利亚蔬菜酱是一种黑色的抹酱，可以抹在面包或者饼干上吃。这一种酱料是由制作啤酒时所产生的浓缩酵母萃取物，加上盐和蔬菜汁所制成的，含有丰富的维生素B与烟碱酸，有较好的营养滋补功效!

比利茶是一种用大蒸桶蒸制的茶叶。而丹波面包则是一种用热碳灰烘烤为发酵的面包。以上两种食品都是澳大利亚农村的特色饮食哦!

澳大利亚的特色动物是什么?答案毋庸置疑，就是袋鼠。1993年，澳大利亚承认袋鼠是食材的一种。虽然袋鼠肉有一种独特的气味，肉质也较硬，但是由于胆固醇含量低，因此颇受欢迎，是澳大利亚特有的一种食品哦!

评价：哇，澳大利亚原来还有如此之多的美食呀，好像品尝一下澳大利亚特色袋鼠肉呀，不过我以前吃过袋鼠肉，和普通的牛肉毫无区别，难道是假货?我还是想吃澳大利亚正宗的。对了，现在很难有哪一种好吃有营养的酱了，而澳大利亚蔬菜酱正好符合了以上要求，真想怀揣着1000元去澳大利亚买上几瓶带到家里来，可惜呀，安检应该不让带。比利茶也很好，给老人喝肯定好。

泰国：

吃泰国菜的的时候要现在盘子里盛好适量的米饭，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，然后以西餐喝汤的方式，用汤匙又靠近身体的内测向前方盛起，吃完后再继续盛饭。不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴吃起来五味杂陈，也不方便。另外，吃饭时，我要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，这样既不雅观也很失礼。

由于天气湿热，所以印度菜多以酸、甜、辣来刺激食欲。很多泰国人的正餐就是米饭加上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤以及一分沙拉;餐后的点心时常是时令水果或者甜点。泰国的调味料极为复杂，包括柠檬草、虾酱、鱼露以及十几种本地特有的香料，而辣椒的辣度从微辣到级辣都有。泰国不同地区有不同的菜肴。东北部的人爱吃糯米饭配烤鸡;北部的人偏爱一种当地特有的酸肉;南部的人则爱吃各种海鲜。普遍受欢迎的有东阴功汤、咖喱鸡、脆米粉等。

冬阴功汤：一种酸辣虾汤，与韩国的锅类料理用料相仿，是泰国的代表性食物。

评价：泰国的饮食学问还真是不少呢!真是想亲自去旅游一趟呀!

印度：

印度有许许多多的素食主义者，这些人通常因为宗教因素所以选择吃素食。在肉类中，人们最常使用的是鸡肉和羊肉;猪肉因为被穆斯林是为不干净的东西，所以很少被食用;因为牛在印度被视为是神圣的动物，所以也很少有人吃牛肉。而且在饭后必须将手放入洗手钵里洗干净。此外，人们认为口水是污染事物的元凶，因此用餐时必须使用每个人自己的餐具。印度的用餐礼节就是必须使用左手用餐!

评价：印度菜主要是由咖喱构成，不知道好不好吃，印度烙饼也极为有名，真的好像品尝一下。听说印度人喜欢用左手当作卫生纸，可以用来擦屁股?这个习惯可太奇怪了，真是太奇怪了。我头一次发现有这样的风俗。这一点，我非常非常的不喜欢。恶心至极。

德国：

德国的代表性食材当属马铃薯了，不管是甜食、面包、蛋糕、或是面食，都见得到马铃薯的身影哦!