***酒店年度工作总结

***酒店年度工作总结（8篇）

1.***酒店年度工作总结 篇一

**酒店2011年工作总结

2011年，**酒店于*月*日进入试营业，在半年的试营业中，以“提升、发展、效益”为主题，把“想方设法扩大客源，千方百计增加收入，精打细算控制成本”的指导思想贯彻于各项工作的始终，采取积极有效的措施应对开业之初的天气影响、停电、停水等不利因素的影响，做到了把损失降到最低点，营造良好的经营秩序，员工队伍稳定，服务质量稳中有升，取得了良好的经济效益和社会效益。现就2011年经营管理工作总结如下：

一、经营工作

（一）经营指标完成情况。

1、接待人数：酒店共接待宾客人／次。

2、平均住房率和平均房价：全年平均住房率％，平均房价为元／间天。

3、营业收入和经营利润：全店完成营业收入万元，完成年计划数的%。实现经营利润（GOP）万元。完成指标的％。

（二）在扩大客源方面采取的措施及效果

1、市场定位和经营思路。根据大兴公司、**的营销思路，结合酒店的实际情况，客源市场定位为：会议、散客二大市场结合。经营思路为：关注市场状况，灵活营销策略，提高客房出租率，通过客源结构的调整和平均房价的提升，增加经营收入，实现经营指标的全面完成。

2、在扩大客源方面采取的主要措施。

（1）客源市场情况：酒店开业之初，销售部利用原有客户资源，向蓝田县、西安市政府机关、大、中型企事业单位发放酒店宣传资料，积极收集各类会议信息；同时以本地温泉文化为销售重点，宣传酒店优美环境，并与各大旅行社加强联系，努力拓展周末游、温泉周末游团队客人，在提升酒店经营收入的同时，扩大酒店影响，树立社会形象。

（2）采取的主要措施。一是及时调整市场定位，想方设法扩大客源。如*****

（3）灵活调整营销策略。一是适时调整客源结构，根据本地区的客流情况，在接待量较低时努力争取会议客人，在周末流量较高时，压缩会议客人，保证散客入住量，使客房占有率和平均房价得到提高；二是以灵活多样的促销手段吸引客源，酒店与**公司营销部签订营销合同，共享客户资源，将住宿、温泉、旅游有效结合，达到共同销售，一起盈利；三是制定较合理的价格政策，如特价房、标准间、豪华间、棋牌间、钟点房等，以满足不同客源的需求；四是抓住传统节日，“中秋节”、“十〃一”等商机进行促销活动。黄金周期间，实行最低限价和担保订房的销售方式，确保了入住率，提高了平均房价，由于是酒店开业后第一次经理黄金周，酒店领导做好节后工作总结，分析客源结构，为酒店在以后节假日的接待积累宝贵经验；五是坚持宾客入住、离店现场回访工作，为入住的宾客建立客户档案，努力发展酒店忠诚顾客，实现以客带客，稳定和提高回头客的入住率；六是积极应对今年夏季较热、雨水过多及酒店停电、停水等情况，及时提出特殊时期特殊的举措，即特殊的营销思路；特殊的营销方法；特殊的营销价格；特殊的人员使用办法；特殊的奖励机制，开展全员促销活动，加大对销售人员业绩的考核和奖励力度，调动全员的积极性和责任心；七是针对各种不利因素对经营指标的完成带来的影响，及时调整经营思路，对各经营部门后个月的经营任务指标和管理机制进行了调整和修定，最大限度地科学利用酒店现有资源，实现利润最大化，确保全年经营指标的完成。

通过一系列灵活多样的营销策略和积极有效的应对措施，经过全店上下的不懈努力，使酒店在各种不利因素的影响下，虽然举步维艰，但做到了把损失将到最低点。

二、管理工作

（一）在上半年的酒店筹备期内，（二）完善和规范内部管理运行制度。酒店试营业之后，领导班子针对管理运行中存在的问题和实际需要，对管理制度进行了更进一步的补充和规范，逐步理顺了内部管理环节，使各级管理人员的责任和权力更加明确，如对财务收支审批制度按照“谁

主管、谁负责”的原则，层层把关；对对外签订的协议、合同的审批及签订程序，从源头上消除因程序不规范造成的责任界线不明确，出现问题推诿等因素；对绩效考核方案和中层管理干部管理规定进行修定；对采供部、餐饮部等经营部位的物资采购程度进行进一步修定和规范等。

（三）计划管理，预算管理和目标责任管理情况

1、计划管理和预算管理：一是制定《2011年经营计划大纲》。酒店开业前，总经理、部经理以及各部室经理，做好本地市场分析、客源分析，紧密联系酒店的实际状况，与业主、管理公司积极沟通，反复细致的研究科学论证的基础上，确定了《2011年经营计划大纲》；二是每月对预算与实际经营情况进行考核，掌握第一手资料，及时指导经营部门调整策略，采取措施，对症下药，解决出现的偏差，确保经营活动科学、有成效；四是将经营分析工作制度化、日常化、实行每月、每季、每半年经营情况分析，对工作中存在的问题和不足进行剖析，制定改进措施，明确下一步的思路；三是加强事中控制和日常责任控制，把经营和计划的执行及效果与各层次管理人员的工资挂钩，增强各级管理人员的责任意识，使工作效果始终按正常的轨道运行。

2、目标责任管理：一是制定《2011年目标任务分解表》。年初按照上级的有关要求，制定《2011年目标任务分解表》，内容涉及：工作内容、工作进度、工作要求、时限要求等方面，把目标任务细化分解到包括高层在内的各级管理人员和具体操作部门；二是对照任务目标抓落实，按照谁主管、谁负责的原则，对各部门的各阶段的任务目标落实情况进行监督考核，及时纠偏，确保各项工作围绕任务目标，按计划、按要求、保质保量地开展。

（四）推动绩效管理措施及效果：

一是修定绩效考核方案。结合管理人员现状，对《考核方案》进行了修订，并于9月份开始实施，完善后的《考核方案》在以工作业绩为主要导向的基础上，实行周考核，月考核及阶段性考核，通过这种约束与激励机制并重的考核办法，使中层管理人员的责任心、服务意识、创新意识和执行力得到了增强；二是结合公司外派人员管理的相关规定，实行“能者上，庸者下”“岗变

薪变”的竞争淘汰机制和“经理问责制”，工作中一旦出现问题，首先追究经理的管理责任，对工作中发现的问题，按照“三不放过”原则层层落实责任，即没找到责任人不放过；没找到原因不放过；没有整改措施不放过。三是对中层管理人员的奖罚条例、条件及额度都作了明确的规定。

通过一系列的以考核激励为主，激励与动力并用的考核措施，使各阶层的目标任务和责任更加明确，主动性、责任心和积极性也得到了更进一步增强，工作质量与效果也稳步提升，使绩效管理工作成为排除管理环节中的障碍，评价工作效率的动力和依据，使整个管理环节做到稳中求新，稳中求变。

（五）在控制成本方面采取的措施及效果。

1、严格执行费用预算计划指标，对各部门在三项经营性费用的控制方面制定严密的预算计划，并作为考核的依据，使费用得到有效的控制。

2、想方设法控制能源，采取技术手段和人为控制双重办法，合理调整控制各种设备运行参数，使能源得到有效控制。

3、房务部严格控制客用易耗品的布放，规范领用程序，杜绝楼层隐性库存；同时，培养员工绿色环保意识，主动向宾客询问是否更换棉织品，降低洗涤费；并根据天气情况，灵活控制楼层公共区域电灯开启时间，节约能耗费用。

4、餐饮部位严把“三关”控制毛利率。一把原辅材料价格关，要求采购员看市场、比价格；二把原材料申购程序关，如在采购高档原材料时必须经部门经理、厨师长根据餐饮订单以及库存情况，适量订购；三严把材料的领用关，各班组在领用干料酱货时，要填写领料单，经厨师长签字后，方可领料，并限制领用量，同时控制二级干料柜的储存量，杜绝事后补单。同时在原材料送至酒店后，财务部派专人进行称重，厨房派出专人进行检验，控制原材料质量，杜绝安全隐患。

（六）人力资源管理情况。一是对员工进行专业技术培训，由于大部分员工以前都没有在酒店工作过，酒店制定详细的培训计划，从礼貌礼仪、行为举止、酒店知识、技能知识等方面，对员工进行系统专业的培训，使其尽快进入工作角色；二是制定人才库管理办法，行政部按照管理公司要求，从员工中选拔具有管

理潜力的员工，建立档案，并将其与基层管理人员一起进行管理培训，培养管理意识，为酒店、公司培养管理人员后备队；三是酒店内部实行基层管理人员和专业人员轮岗制，通过岗位轮换和角色转变，使管理人员熟练掌握各岗位的专业流程和技能，提高人力资源的整体素质；四是坚持“人人是才，严管厚爱，不拘一格，优胜劣汰”的管理原则，因才施用，为每一位员工提供施展才华的机会与舞台。

（七）安全管理工作情况。

2011年上半年，酒店未开业时，实行24小时值班制，管理人员与员工加强安全巡视，杜绝安全隐患；试营业后，通过抓培训、促提高，抓管理、促落实，抓防范、决隐患，确保经营环境的安全有序。一抓责任落实。按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店与各部室签定了《安全管理责任书》，对酒店各项安全预案进行了修订和完善，汇编成册，发放至各部室，确保的安全责任落实到人，安全措施落实到位；二抓安全教育培训。坚持对安保人员进行安全知识培训，对全员进行国家安全、防恐防破坏警示教育，对一线经营部位员工进行防火知识及各项安全预案培训，组织“119消防宣传日”活动和全员消防演练等；三是安全隐患的排查整治，加大日常巡查和重大节日、重要团队、重点会议等高流量接待期间的安全巡查力度，做到有预案、有布臵、早预防；四是安全设施的日常维修保养，做到常检查、常保养，对酒店的监控系统、消防监控系统进行有效保养，发现问题及时上报，及时解决；五抓全方位安全教育监督检查，对酒店员工定期进行安全知识培训和检查，提高防范意识；六抓卫生防疫工作，对餐饮部门的食品卫生，厨房内的安全防范做到事先有预防，事中有检查，事后有总结。由于措施落实到位，全年没有发生安全事故。

三、其他工作

（一）全面贯彻落实饭店管理各项重大事项的任务要求，做到有计划、有重点、有检查、有落实，各项任务完成情况良好。对上级单位在我店进行的各种考核检查中发现的问题，迅速查原因、找根源，举一反

三、责任到人，并制定整改措施，指定相关人员跟踪落实整改情况，做到了反映迅速，措施得力，整改彻底。

（二）加强企业队伍建设。一是把“以人为本”作为提高生

产率的动力，在信任员工的基础上激发员工的创造性和能动性，对员工进行有效的学习培训，提高综合素质；有计划地开展寓教予乐的员工文体活动；充分利用内部宣传资源，宣传企业文化，表彰先进事迹，；提倡“平等温情”的管理方式，平日高层领导与员工在同一张餐桌用餐，经理与员工在同一间宿舍就寝。二是举办登山比赛、生日宴会等主题活动，增强员工的团队意识和企业凝聚力。三是关心职工生活，想方设法解决职工的后顾之忧，做到生日必贺，生病必探，逢节日必庆，遇丧事必访。八是以服务宾客、奉献社会为己任，尽己所能的为国分忧：青海玉树地震后，全店员工积极响应酒店号召，奉献爱心，通过企业出资、员工捐款等形式，筹得善款和一批救灾衣服支援灾区。四是积极参与大兴公司的各项活动，企业社会地位的提升，使员工凝聚力得到了加强。以上活动的开展，使“只有先把员工当家人，员工才能够将客人当亲人，只有员工满意，才能达到客人满意，只有客人满意，才能创造效益”成为管理工作的共识，奠定了员工队伍稳定的基础。

四、影响企业发展的突出矛盾和问题

（一）酒店刚刚开业，在宣传、推广上仍需进一步加强，提升酒店社会影响。

（二）市场拓展力不够强，集中表现在对一些突如其来的自然灾害等事件严重制约客源市场的状态下，应对策略的制定和具体操作上。

（三）精细化服务的落实程度不均衡，从业人员的业务素质参差不齐，质量工作效果不够明显，服务质量不够稳定。

（四）管理工作的细致性不够，尤其表现在对外租赁部位监督、检查的力度上，致使出现了桑拿部位的违规现象，使酒店的社会形象受到影响。

（五）人力资源的开展力度不够，尽管在此方面作了大量的工作和努力，但实际效果不理想，服务人员缺乏，流动率相对较高，用工形势较为严重，也影响服务质量的稳定。

（六）酒店硬件设备时有问题发生，存在一定的安全隐患，并对对客服务产生一定的影响。

五、2012年工作要点

（一）针对酒店仍在试营业阶段，2012年将对市场定位和营销策略进行科学的划分与制定，做到应对措施得力，经营管理科学，经济效益显著，并尽最大努力做好职工的安稳工作。

（二）与业主保持良好沟通，在条件允许的情况下，增设服务设施，提高硬件服务标准。

（三）想方设法拓展市场空间，利用酒店现有资源制定切实可行且投资小，见利快的措施，增加非主营业务收入。

（四）加强企业文化建设，以企业文化带动行政管理，以人文管理促进企业管理，以凝聚力提高竞争力。同时，继续加大和完善绩效考核力度，完善和实施全员绩效考核措施。

（五）加强对员工的培训力度，提高员工综合素质，提升服务品质，创酒店品牌。

（六）安全工作常抓不懈，定期进行安全工作会议，进行专项检查，杜绝各类安全隐患。

（七）充分利用当地现有温泉资源、旅游资源，配合管理公司做好*一线游活动，扩大酒店影响。

2.2012年度最佳酒店经理人4名 篇二

在加入丽思卡尔顿酒店集团以前，谷杰先生曾在欧洲Dolce酒店管理集团、巴黎迪土尼、万豪集团、洲际集团、喜来登酒店等多家国际知名酒店管理集团担任高级行政管理及总经理达数十年。在他的领导下，弗吉尼亚州麦克林丽思卡尔顿酒店被评为“奢华之旅——2005年最佳销售团队”及“2005年度东北及中西部区域最佳会议和活动领导者”。其他奖项还包括2004年度和2006年度的最佳总经理提名和最佳酒店及市场销售提名。

谷杰先生丰富的酒店管理经验使他成为集团特派成员，并先后帮助东京丽思卡尔顿酒店、迪尔伯恩丽思卡尔顿酒店、华盛顿丽思卡尔顿酒店、欧洲迪士尼、纽波特湾俱乐部酒店以及佛罗里达万豪度假酒店的开业运营。此次受丽思卡尔顿集团重托，担任其旗下中国区唯一度假酒店金茂三亚丽思卡尔顿酒店总经理，并在开业60天内，获得世界旅游大奖——亚洲领军新酒店，创造同行先例，并于2008年底再次获得旅行者传媒大奖“中国最佳奢华酒店”。

位于中国海南岛最南端——被誉为“天涯海角”的三亚，金茂三亚丽思卡尔顿酒店开业至今已荣获71项奖项。

在任金茂三亚丽思卡尔顿酒店总经理的同时，谷杰先生于同时担任三亚市旅游饭店协会会长，积极配合政府并联合其他企业参与三亚的目的地宣传、促销等工作。此外，为了更好的支持三亚旅游业的发展，协助培养更多的旅游从业人才，谷杰先生应邀成为海南大学、三亚学院、百年职校等当地院校的客座教授，带领其管理团队义务定期为学生们开展“丽思大讲堂”公开课活动，帮助莘莘学子更好的规划其职业发展。

在谷杰先生的带领下，酒店在为宾客持续提供“尊享极致”服务的情况下，采取多项有力措施节能减排，取得了优异的成绩。2011年，金茂三亚丽思卡尔顿酒店连续三次获得由全国绿色饭店工作委员会颁发的“金叶级绿色饭店”，中国饭店协会颁发的“中国10大绿色客房酒店”和“中国最佳绿色饭店”荣誉称号。并且，谷杰本人也荣获第八届中国酒店金枕头奖“2011中国最佳酒店领导人”和金茂集团颁发的“最佳酒店总经理奖”。

杜宏新于2002年6月加入了当时还是中外合资的杭州黄龙饭店担任总经理，这也是浙江省杭州市旅游集团第—次对外公开招聘职业经理人。

在此之前，他曾留学美国拉斯维加斯四年，攻读美国内华达州立大学的酒店管理硕士学位，回国后，他并没有满足于杭州黄龙饭店已有的辉煌业绩，他深深了解在经济全球化背景下，本土酒店业最终要走向世界，谋求国际化经营发展。

在2007年杭州黄龙饭店开始全面改扩建时，杜宏新就下定决心要实现自己打造最聪明酒店的梦想。他表示，“未来酒店业的趋势，就是智能化和信息化。奢华是可以模仿的，服务却难以复制，新的杭州黄龙饭店会将智能化进行到底。恰到好处的IT应用一定会成为未来酒店竞争的关键。”

他曾荣获杭州2011年度影响力人物、2011中国(浙商)酒店业领军人物奖、“IT经理世界”2011年度中国优秀CIO，以及第八届“中国酒店金枕头奖”2011年度最佳酒店经理人。

荣柯林先生来自英国，先后在英国和亚洲多个国家和地区的著名国际品牌酒店担任高级管理职位，积累了丰富的酒店管理经验，同时荣柯林先生在中国拥有7年多的工作经验。他极富远见的策略制定和创新的管理方式，将令酒店声名远播。

虽然荣柯林一直谦虚地说他仍只是酒店总经理中的“年轻人”，但多年积累的经验和对酒店业的热情让他总能够为集团发现并提出一些关键问题。

BT：对杭州西溪喜来登来说，招聘人才与培养人才目前哪个更困难?

荣柯林：对于新的酒店来说，找到合适的人才更为重要。但随着酒店的开业，培养年轻储备人才，为他们提供集团内部的发展机会，将是我们人才工作的重点。

BT：在你的职业生涯过程中，酒店人才领域发生了怎样的转变?

荣柯林：首先对人才的重视程度发生了变化。如果20年前你问我人才的问题，我也许都不知道要如何回答你。当时在伦敦念商科毕业的人，虽然同样以成为高层为目标，但脑中所想的大多是如何管理酒店、如何让客人感到满意，却没想过人才也需要管理。与那时相比，现在的酒店总经理简直就是一把瑞士军刀，加载了更多的复合功能，人才管理与培训便是其中重要的一项。其次是酒店从业人员的受教育水平开始提升。从2003、04年开始，在中国的酒店相关领域的毕业生不断增多，这其中很多都是大学毕业，拥有学士学位。他们对自己的职业生涯充满了期待，但问题也随之而来。酒店人才培训并没有完美的教科书，而这些毕业生在进入酒店领域之后不能够成长得像他们自己预期的那样迅速。更严重的问题是，这些年轻人自己并未意识到这一点，而聘用他们的酒店也因为人才短缺而忽视这个问题，造成的结果就是有太多的职位上坐着未达到相应要求的人。这对于年轻的酒店从业人员未来的发展并不是一件好事。(采访/王瑾)

麦希尔先生现任开维·三亚海棠湾凯宾斯基酒店总经理。在此之前，他曾在全世界几家国际知名的酒店集团担任管理职务，包括洲际、喜来登，以及“全球酒店联盟”的成员酒店等等，在此期间积累了丰富经验和资源。在他的职业生涯里，曾经面对不同的挑战，最终扭转危机局面。他过去还曾在拉丁美洲和欧洲学习，并在亚太地区担任过一系列专业职位，正是这一切赋予他对于多元文化的独特理解。麦希尔先生于2011年2月加入开维·三亚海棠湾凯宾斯基酒店，负责成立酒店开业筹备办公室，组建了核心团队，确立了酒店的运营方针。酒店于2012年1月8日成功开始试营业。

目前，二亚的发展模式和墨西哥的坎昆类似。麦希尔对此的评价是：“当时酒店业近乎疯狂的进入坎昆，但过了6、7年的时间，旅游的热潮开始停止增长，酒店业又将平静还给了坎昆。”他预估，“海南的旅游热还会持续10到15年，但前提是“我们不能再像过去那样只盯着国内市场了”。

BT：开维·三亚海棠湾凯宾斯基要如何将当地文化引入人员培训中去?

麦希尔：凯宾斯基一向讲究以人为本的培训方式，我们会请集团在欧洲的培训师来，对各部门负责人展开培训计划。单以酒店前台的培训为例，我们在柏林的培训，包括前台用语、手势等许多方面都不适合用在三亚，我们会研究当地的沟通与交流习惯，不会因为自己是欧洲酒店品牌，就把见面拥抱、亲吻等习惯放到中国来。

BT：具体来说，你们要如何让住客感到他是住在三亚而不是其他什么地方?

麦希尔：很多酒店都会将当地文化直接放入酒店，像是在酒店举办民俗表演等等。我并不赞同这种做法，如果你想要了解当地，就应该是在绝对真实的氛围下。我们在计划一系列的文化探索之旅，让住客可以去酒店之外体验三亚。

BT：那么凯宾斯基做好面对海南旅游热降温的准备了吗?

麦希尔：当一个地方旅游产业急速发展又迅速降温时，对酒店行业来说最大的问题便是如何填满那些空出来的客房。这是需要时间的。与第一批进入海南的酒店不同，我们面对的市场已发生变化。虽然目前三亚还是国内游客占到大多数，但我们认为发展国际市场已经应该作为下一个目标提上日程了。(采访/王瑾整理/小普)

3.酒店年度工作总结 篇三

(1)精心细致的服务接待、奠定酒店的市场定位随着句容城市规划与经济的快速发展，综合实力逐渐增强。目前已累计批办外商投资企业500多家，实际引进外资近13亿美元。旅游产业以茅山、宝华山为核心，为句容带来了诸多的市场商机。句容曙光国大凭借自身软、硬件条件，承担了多项高规格的接待任务。如：茅山旅游文化节、中国远洋集团总裁一行、江苏省公务员考试培训班、全国象棋冠军大师赛等多场高规格的会议和VIP接待，得到了社会各界人士的一致肯定。其中，一年一度的市人大会议是规模最大，规格最高的政府性会议，相关领导指定由句容曙光国大全程接待。这是对我们酒店品牌、服务、接待能力的一次重大考验和检阅!最终，整个服务接待完美收官，堪称年度服务杰作!句容曙光国大在过去的一年，通过承接社会各界不同类型的会务、商务、宴席、团队，等接待工作，赢得了酒店硬件最好、产品质量最佳、服务最规范的四星级商务旅游酒店的口碑。

(2)打好酒店文化营销牌，扩大酒店品牌影响力

通过对酒店资源整合，用不同的主题营销活动，把20xx年全年的经营活动连贯起来，巧妙利用节假日，地方文化，展开一系列的经营主题。推出如江鲜美食节、中秋月饼、圣诞节和企业文化建设等多项主题文化活动。20xx年5月，在第九届中国·盱眙国际龙虾节上，句容国大荣获盱眙龙虾烹饪大赛金奖。这一成绩不仅是曙光国际整体实力的体现，也为曙光美食提升品牌起到很好的宣传作用。酒店通过对上述主题文化活动积极展开酒店公关、销售活动，最终实现了酒店两个效益的双丰收。20xx年句容曙光国大先后获得句容市政府颁发的“慈善企业”、“佳民营服务业企业”、“诚信餐饮企业”等多项荣誉和称号。

(3)加大酒店设施设备更新力度，继续保持行业市场领跑优势

通过对酒店设施设备的合理投入、更新改造、设备保养工作，保证酒店永续经营和发展是酒店管理工作一个宗旨。一年来，我们不断对市场进行分析和研究，对餐厅包厢进行升级改造，提高档次，对宴会厅增加了卡拉oK点歌系统，满足了广大客户的实际需求，增加了宴席市场的竞争力;对客房设施进行更新，特别是行政楼层液晶电脑，显现出客房强劲的市场竞争力;酒店免费宽带上网、商务中心电脑信息查询、会议室无线上网，酒店的信息化建设已走在了句容同行业市场的前列。通过不断更新、换代、升级，使我们酒店的产品优势得到了进一步的强化。

二、酒店管理

(1)规范服务标准，顺利挂牌四星

酒店20xx年的主要管理目标就是旅游涉外饭店四星级挂牌任务。酒店董事会迅速成立创四星办公室，创四星领导小组，结合酒店管理实际情况，分别建立起资料整理小组、工程整改小组、对外宣传及品牌维护小组、服务质量小组来进一步将工作做到实处。为使创四星工作和规范化服务深入人心，酒店组织开展了多种形式的宣传和培训：编印《旅游饭店星级划分宣传资料》、《礼仪手册》等多种资料，并且开展了争创四星动员大会、争创四星系列培训课程，酒店服务人员通过英语等级考试人数为49人;上岗证持证率达95%以上。在酒店开业一周年之际，顺利通过了省、地、市旅游星评委员会的明查暗访，荣膺四星级旅游饭店。同时，酒店利用创“四星”的良好契机，不断强化产品和服务管理，使酒店的服务质量不断攀升，符合了四星级酒店的标准要求。

(2)加大酒店培训机制配套建设，完善人力资源的开发与管理

20xx年，酒店进一步完善了内部培训体系，编印了岗前规范化的培训教材。对基层管理以上人员重点加强了创新意识和专业知识的灌输;加强对员工的基础培训，保证培训内容的针对性、实效性。此外，我们还通过制订和试行跨部门换岗锻炼、同集团下属兄弟酒店进行跨酒店定期锻炼制度以及集团外同行定期考察交流制度，以此加快酒店专业人才的培养。为员工综合素质的提高和专业知识水平的提升，同时为集团储备酒店专业人才做了极具意义的尝试。

为应对日益增加的人力成本，酒店建立多样化用工制度，与社会建立多渠道用工体系，不仅改善酒店用工结构，也降低劳动成本，提高劳动效率;通过与周边学校的联系，在接待高峰期利用钟点工进行服务，减少人力成本支出，提升酒店的经营收益。

(3)建立并完善激励机制，提供人才公平竞争舞台

为了培养并强化员工的服务竞争意识，酒店先后出台了部门业绩考核办法和服务质量考核体系，员工的工资直接与岗位业绩挂钩，充分发挥员工的积极性。推行“重要岗位量化考核制度”、年度员工达标考核等，对内部的人力开发管理机制进行改革、创新，营造“惟才是用”的用人机制和良好的育人环境，尽可能为员工提供一个全面展示才华的舞台，深度挖掘员工的积极性和创造性，为酒店的发展形成了一股强大的合力。

20xx年酒店应用和推广了公开竞聘上岗制度，建立以公示、民意测评、理论考核、面谈等步骤公开竞聘，不仅为酒店注入新的人力开发活力，也使酒店在人力开发与管理上迈出尝试性的一步。

(4)抓好服务质量管理，促进酒店品质提升

20xx年，酒店对服务质量的重要性做了认真分析，并运用科学的方法持之以恒地抓好酒店服务质量的管理工作。

一是做好一年一度的岗位达标考核，做好稳定服务质量的基础工作。相关部门也积极探索创新管理，采取多种措施，有效地促进了各项管理工作。

二是在日常管理中，反复抓好“有声和微笑”二项基础服务工作，经过一年的努力和服务明星活动的推出，我们的宾客满意度也进一步提高。

三是成立了以各部门专门岗位基层管理人员为主的质检小组，每天至各区域进行质检工作，强化质量分析和质量的预前控制。

(4)坚持一线为顾客服务二线为一线服务的宗旨

根据企业发展的规律生存期(08-xx年)——发展期(20xx-20xx年)——腾飞期(20xx-)。在总体经营战略的基础上，20xx年酒店重点经营管理工作围绕“服务规范年”(包括：服务语言、服务礼仪、服务流程、服务设施、公共关系、车队服务、应急服务、图书阅览、文化建设、等。各部门以服务规范年为管理目标，制定年度、月度、每周工作计划与节点要求)为基点，大力展开内外结合的管理思路。市场营销战略主体以制造文化主题为主要卖点。一线部门紧密围绕“服务营销”这一主题概念，二线部门以服务好一线部门为宗旨，为“前线将士”做好后勤服务，以总经办、人力资源、财务为首的后勤部门大力展开服务文化，为酒店最终赢得市场创造了宝贵的时间。

三、年度工作结语与自省

过去的一年充满着许许多多的不确定因素，金融危机对酒店行业的冲击，市场消费的疲软与谨慎导致酒店xx年上半年工作进入一个“迷茫期”，在大力开展市场拓展、服务内功修炼等有效手段的同时，酒店高层深入国内同行业市场进行考察与研究，最终通过对“绩效目标考核”、“菜肴出品的创新”、“人才的引进”等工作，xx年终于实现全年经营指标。回顾，酒店的经营与管理依然存在漏洞，如：先进的酒店管理理念理解太慢、产品创新速度不够、人员流失比例失衡、培训不彻底、团队建设以及核心凝聚力不够，部门协调与沟通存在误区。尽管未来充满艰辛，我们有理由相信：我们的团队一定会做的更好。

四、20xx年工作计划

20xx年酒店总体发展战略：在集团公司的指导下，围绕年度经营计划目标，充分整合酒店资源，创新观念、服务、技术，提升综合接待服务素质、增加服务设施设备、规范服务流程、积极参与政府旅游规划配套、为忠诚客户定制个性化服务、全年积极展开主题文化营销、提升品牌忠诚度、积极拓展区域外市场、以团队、会务为主的市场营销战略，保持曙光国大在句容同业市场的龙头地位。

(1)20xx年酒店经营目标：

营业收入3200万元，GoP值500万元。其中房务部营业收入1150万元，餐饮部营业收入20xx万元。

(2)主要措施

2.1、明确酒店市场与经营定位，加大市场与客户拓展力度

继续以政府、企事业单位、高档商务散客为主要市场，同时以婚宴、会议、高档宴请为主要服务目标，拓展外埠高档商务、会议市场，特别要加强省级会议市场拓展力度，扩大酒店辐射面。同时，要充分利用网络预定系统、机构，加强与华东知名旅行社合作关系、增加预定业务;加深与各大媒体的合作，突出酒店品牌形象、策划和实施系列主题公关活动，全面推进曙光国大品牌文化年建设，为下一个三年计划打下坚实基础。

2.2、完善岗位配套与职能划分，加强对人力资源绩效考核与管理

恢复成立酒店公共关系部，强调公共关系管理职能。形成VI导入、策划、新闻和客户管理四大职能，创建酒店品牌。同时，对20xx年业绩提成方案调整，将婚宴接待划归餐饮部负责，外部市场专人跟踪，销售经理集中精力做好本地市场的客户开发与维护工作。

完善招聘、晋升和降级、绩效考核等工作，对人力资源开发管理透明化、公开化;要分层面、分类别、分步骤实施管理人员工作绩效考核，逐步完善全员绩效考核与管理。

2.3、强化酒店服务质量管理工作，不断提升酒店品牌

20xx年，增加xx0人左右会议室，弥补我们中型会议室的缺憾。坚定不移地贯彻“品质至上”的方针，对酒店的服务特色、服务质量继续创新与保证;全年推进质量管理活动：第一季度我们推出“第一时间微笑和问候”主题活动，第二季度推出“服务技能大比武”，第三季度推出礼仪大使评选，第四季度推出曙光关怀。

2.4、积极推进企业文化建设

管理规范化是20xx年###酒店年度管理战略总目标。

2.4.1、扩大管理层与员工对话的渠道和频率，充分利用总经理信箱、我为酒店献一计、员工恳谈会、员工联谊会等多种形式来加强沟通。

2.4.2、建设以人为本，共同发展的环境，提倡“快乐工作”理念，激发员工热情。

2.4.3、重视安全工作，根据岗位类型制定安全防范措施，实行全员安全化管理。

2.4.4、发挥党工团在组织中的文化辅助作用。积极组织员工文体活动。通过文化、知识竞赛、卡拉oK、拓展培训等增进“凝聚力”。

——回顾20xx年，我们在拼搏中走过，满怀喜悦;展望20xx年，我们的团队虎虎生威。我相信在集团领导的指引下，句容曙光国大“300将士”将齐心协力，共同进取，我们一定能够实现20xx年的经营目标。最后引用我们酒店的一副对联予以自勉：金牛归巢江王抚琴笑谈牛气冲天喜迎福地曙光，寅虎啸天众山点头漫话虎踞龙盘恭请宝山真神。

4.酒店2014年度工作总结 篇四

时光如梭，转眼即逝。在过去的一年里，我店坚持按照年初制定的“保品质、调结构、控成本”的工作目标开展工作，不断丰富管理内涵、提升经营水平。一年来，我们紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻“保品质、调结构、控成本”的中心思路，大力推进硬件设施改造和开展精细化管理，克服了酒店业商务散客市场持续出现萎缩的不利影响，使酒店在日趋激烈的市场竞争中实现了逆势增长，2014年度出租率比2013年度增长10%，营业收入增长9%。现将2014年工作情况及2015年工作设想汇报如下。

一、2014年企业经济指标完成情况

全年收入合计 万元，比上年收入合计增加 万元。客房收入 万元，比上年客房收入 万元增加 万元，上升 %，年均出租率达到79%，增长9%；平均房价 元，增长 元；全年接待会议、团体客户59个，比去年增加29个，消费金额192万元，比去年增加107万元；全年接待宾客 人次，其中外宾 人次。

二、营销工作开展情况

酒店业近年受政府政策影响，整体酒店行业市场消费走低，市场内部环境和外部环境发生很大变化，酒店经营受到一定影响。酒店加大了会议、团体客人的开发力度，在困难面前认真分析和把握周边市场的发展趋势，不断调整经营思路，创新开发新的客源市场。我们坚信办法总比困难多，克服了酒店没有专门销售人员的困难，加大了宣传和营销力度及范围，在稳定老客户的同时积极发展培养新的客源，在立足于学院路各大学院的基础上，进一步向客源集中区域延伸寻找潜在客户，成功开发“国际交流中心”、“教育中心”、“训中心”等新客户。

对于会议、培训等重点团体客人，坚持实行一条龙服务。由专人 带领到店客户对酒店的客房、会议室、餐厅等进行参观，并进行一一介绍，和客户洽谈就接待工作达成一致后，及时签署预定协议，并收取定金。团体、会议客人报到时，我们会在前台协助会务组做好接待工作，对于一些经验较少的会务组，我们会根据自己的工作经验提出建议，协助他们接待好客人，从而达到双赢。酒店克服了没有专门会议服务人员的困难，在客人会议前从各部门抽调人员根据客人要求对会议室进行布置，并做好相关设备的调试工作，保证会议顺利进行。整个会议团体接待中会和会议负责人保持沟通，并为客户24小时开机，随时联络解决相关的各种问题。通过全体员工的上述努力，在接待中我店的服务工作得到了客户认可，酒店的会议、团体接待量也得到较大提高。

在网络营销方面，我们续完善对携程、艺龙等网络订房中心客人的服务工作，在保证入住率的情况下，做好网络客人的入住接待工作，通过网络预定客人在网络上发表良好的评价，为酒店赢得良好的口碑。对于网络客人的评价及时在网络上给与回复，在回复中对客人入住我店表示感谢并给予美好的祝愿，对于网络客人评价中提出的问题，及时查找自身问题并予以排除，及时通过回复系统和客人沟通及适当解释，消除其他准备预定客人的误解。

三、企业各项基础管理工作开展情况。

1、加强教育培训，提升服务水平

服务质量是酒店产品的生命，培训是酒店永垣的主题，酒店春节后就开展了为期一个月的培训月工作，使培训成为酒店在新的一年里的首项工作。各部门根据工作中出现的薄弱环节，有针对性的制定培训计划，并报酒店办公会进行审议，真正做到缺哪补哪，使培训目标具体化和可操作化。

培训工作的成功与否，离不开考核工作，酒店在培训开始时就做好了相关的准备，各部门在培训后按照计划进行了考核工作。前厅部在考核中模拟客人到店后的流程进行角色扮演，在问答中设置各种问题，对员工的酒店知识、综合知识、语言表达进行考核。客房部在考核中采取客房服务实操的方式，依照拉、倒、做、擦、查、添、吸、观、锁、登的客房服务十字口诀进行打分评判。餐厅考核中对托盘服务规范、上菜程序、餐中服务技巧进行了重点考核。后勤部考核中对设配设施预设故障有被考核人员进行现场检查维修，按照实际工作中的流程对人员进行考核。各部门培训考核工作结束后，酒店进行了全员培训考核答卷，对整个培训工作进行检验。

经过培训增强员工责任感，树立了节约、爱店如家的观念，使员工掌握正确的操作方法，为全年的服务工作打下了基础。

2、精细管理谋发展，创新经营增效益

服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。前厅部积极推行热情服务、规范服务，统一着装，文明用语，挂牌上岗，对每一位客人，她们都热情接待，微笑服务，做到“来有迎声，问有答声，走有送声”。客房部人员克服年龄比较大的不利因素，今年由于酒店客房出租率提升，客房的工作量随之加大，但她们严格按照工作程序进行房间清扫工作，辛勤的工作换来了客人宾至如归的入住体验。餐厅是酒店后成立的部门，早餐厅的职工原来大都没有早餐服务的经验，但她们相信世上无难事只怕有心人，每天不管住的多远，她们六点就要到店进行开餐准备，通过不断的学习摸索，在原材料成本不变的情况下，通过粗菜细做、细菜精做，使客人对于早餐的评价愈来愈高，使原来的弱项成为我店的新亮点。后勤部确保了酒店设备安全正常的运行，保证了酒店水、电、气能源的正常供给，同时在节能降耗工作中做出成绩，为全店工作的完成提供了保证。

3、开展节能降耗微创新活动

2014年酒店提出并制定了节能降耗工作目标，仍然将控成本作为酒店的一项重点工作。由于酒店消耗的水、电、气等能源成本一般占到总经营成本的30%以上，并且由于设备逐渐老化能源成本呈逐年上涨的趋势，因此，采取节能创新手段，成为有效提高酒店能源管理水平，降低企业经营成本的最佳出路。

7、8月份是酒店出租的高峰，同时也是酒店制冷机组电费支出的高峰。酒店领导在六月份就未雨绸缪就节能降耗工作开展了专题会进行研究，通过充分发扬民主，大家集思广益，与会的领导和技术骨干形成了一致共识，认为制冷的节能降耗工作没有“颠覆式”的创新办法，只有通过日常的、细微的、具有可操作性的“微创新”加以改善，以一种灵活性的汇细流为江河的改善来进一步降低能耗。

为了避免“闭门造车”，我们将会议讨论形成的共识及时落实到实践当中，后勤部在旺季来临前供冷刚开始就对酒店制定的制冷节能方案进行试验，首先对外围租户严格控制供冷时间，只在其营业时间进行供冷，同时加强检查力度要求杜绝供冷时间段开门开窗的浪费现象，对制冷管路保温进行检查完善避免跑冒滴漏现象；其次根据户外温度科学测算制冷机组的最佳出水温度，每班次对电量消耗量进行统计；再次开展错峰用电，合理使用峰谷电价，利用水蓄冷的特性在电价相对较低时开机，提前进行冷量存储，由于峰谷电价和尖峰电价相差三倍多，从而节约电费支出。

经过六月份的实践检验，上述方法的综合使用可以降低制冷系统的电能消耗，在7、8月份酒店旺季来临前，我们组织酒店干部和技术骨干对制冷节能措施根据实际检验中的具体情况进行完善，并在旺季进行全面实施。通过制冷节能措施的实施，在保证酒店客人舒适度的前提下，并且酒店平均出租率比去年同期提高6%的情况下，酒店14年7、8月份酒店电能消耗由13年同期175320度下降到128360度，用电减少46960度，达到并且超过了酒店制定制冷节能措施时的预期效果。

酒店开展的“微创新”使大家思想上得到了转变，原来提到创新，在干部职工中总觉得很难，其实在原有工作基础上做出改变，加以改善就是一种创新，酒店在各部门推广“微创新”工作，调动了干部职工的主观能动性，充分发挥职工的聪明才智，通过上述工作的开展使酒店节能挖潜工作取得了超出预期的成果。

4、紧绷安全生产之弦，安全管理扎实推进

2014年酒店继续抓牢安全生产工作，以确保平安经营为宗旨，以预防和消除隐患为主线，以落实责任制和安全监管为重点，以开展隐患排查治理为突破，深入落实安全生产工作各项措施，逐一落实签订各出租商户的安全生产责任制，夯实安全生产监管责任体系。酒店增加了安全方面的投入，在出入口和电梯增加了门禁、梯禁设备，确保非住店客人不能进入酒店，进一步保证了住店客人的安全。

在两会、国庆、APEC期间，加强了对消防设施设备、高低压配电房、安全疏散通道、外围停车场等重点区域、重点部位安全检查，落实隐患排查治理工作，实现隐患排查治理制度化、规范化、经常化；根据公司相关部门要求制订和完善了消防、火灾应急疏散、食品卫生中毒、突发性治安案件等紧急处置预案，提升了安全管理和应对水平；强化重大节假日如春节、五一节、国庆节等节前和APEC等大型活动前的安全大检查，落实安全生产值班制度，严密防范和控制事故苗头发生；多次员工和外围商户举行火灾防范专题培训和实践操作，不断提高员工的安全意识和防范技能，全年开展全员和商户PPT安全培训及演练活动各一次，通过培训工作的开展进一步提高了酒店员工的应急救援作战能力，让员工增强了安全意识，具备了安全常识，提高了抗击突发事件的应变能力，全年未发生安全生产事故，在多次安全检查中受到检查单位好评。

5、创文工作和环境整治工作相结合，确保酒店良好环境 2014年是海淀区创卫工作迎检之年，为了配合创卫工作，酒店决定将创卫工作与提升酒店形象为宾客提供良好的环境进行有机结合，进行门前环境整治工作。在创文工作攻坚阶段，酒店积极组织学习创文工作知识，开展创文知识答卷活动，确保职工对创文工作知晓率达到100%。

酒店地处，由于背靠城中村周边环境比较脏乱，酒店门前周边住户车辆停放杂乱并挤占我店车位，尤其是夏季到来后各餐厅大排档营业后，用餐人员乱丢纸屑、随意停放车辆的问题始终是困扰我店的一大难题。

酒店经研究决定在五一前对门前区域进行了合理规划，对禁止车辆停放区域划线管理，在隔离区域安装立式隔离墩，中央通道摆放了禁止泊车警示牌。在没有专门安保人员的情况下，通过对门前环境的治理，很好的解决了酒店门前乱停车的现象，并且确保了住店客人能够方便、安全的停车，使我店对外形象得到进一步提升。

6、关心员工文化生活，员工凝聚力得到增强

员工是企业的宝贵财富，是推动企业发展的源动力。酒店多次安排举行员工代表座谈会，真诚听取员工对经营管理、对企业的意见和诉求并尽力解决。坚持每年开展职工思想状况调查，了解职工的所思所想，积极开展谈心活动，消除她们工作和生活上的顾虑。每年为职工开展身体检查，确保职工身体健康。积极组织职工参加公司工会组织的登山、徒步、扑克牌比赛和知识竞赛活动，并在2014年度公司知识竞赛中勇夺第一名的好成绩，通过上述活动的开展，酒店的凝聚力不断增强，逐渐形成了一个团结务实，开拓创新，富有朝气、充满生机与活力的团队。

7、完善管理制度，促进企业管理

酒店对管理制度、员工手册、质检标准以及考核内容进行了修正；对账务操作在原有的基础上做了进一步的规范；同时对“涉外登记管理”制度也加以落实，从而确保了各项工作的全面、周详，使酒店的管理工作得以更加规范。

通过完善员工管理制度、强化内部管理，有效提高工作效率和管理水平，通过质检小组定期对各部门进行综合检查，监督各部门执行情况，在发现问题后及时进行整改，检查情况定期通报，从而有效地保证了酒店服务质量的整体一致性。

四、支部工作开展情况

2014年，酒店支部以开展党的群众路线教育实践活动为契机，团结带领全体党员、干部、员工认真学习并落实公司党总支的工作部署，围绕酒店中心开展各项工作，进一步加强党的思想建设、组织建设、党风建设、加强党员管理、发挥党支部的作用和党员的模范作用，为企业开展经营工作提供保证。

1、抓好党员队伍建设，发挥先锋模范作用

一是认真做好党员发展工作，严格党员发展程序和手续，坚持实行党员发展公示制度和票决制，保证发展新党员的质量，2014年本着成熟一个发展一个的原则，经上级批准发展中共预备党员两人，预备党员转正两人，为组织输送了新鲜血液。二是定期组织学习。支部坚持做到每月开一次党员学习会，并下发学习提纲，重点加强了对《十八大报告》、“实现伟大中国梦”主题教育学习读本等时事政治学习，并倡导党员撰写心得体会；三是严格执行党员承诺制制度，认真落实承诺工作内容到每位党员，同时还加强了定期对承诺制内的各项工作检查和抽查力度，切实做到了工作明确、责任清楚、有始有终；四是党支部坚持以“群众路线”活动为契机，充分调动了党员在经营、服务中的先锋模范作用，为经营工作保驾护航。

2、扎实开展党的群众教育实践活动（1）精心策划动员，组织推进落实

为深入贯彻落实上级党组织有关要求，认真扎实开展好党的群众路线教育实践活动。3月11日，支部组织召开了党的群众路线教育实践活动动员会，制定了开展党的群众路线教育实践活动实施方案。（2）第一阶段——学习教育、听取意见阶段性工作开展

支部组织全体党员干部集中学习郭金龙《坚持群众路线 永不脱离群众》视频党课，组织党员观看《焦裕禄》、《焦点访谈》 出重拳 转作风等教育影片，学习总书记在河南兰考县调研指导群众路线实践活动时的讲话精神，通过学习进一步改进作风、规范行为，以良好的精神状态投入到党的群众路线教育实践活动中，更好的为酒店经济工作服务。

（3）第二阶段“查摆问题、开展批评”阶段性工作开展 多措并举广泛征求意见建议，切实找准问题，边学边改、立行立改，确保活动取得实效，在活动中支部坚持学习活动融入生产，切实做到教育实践活动和经济工作同步。

（4）第三阶段“整改落实、建章立制”阶段性工作开展

切实做好整改落实、建立长效机制，是教育实践活动取得实效的核心和落脚点。针对前两个环节集中查摆出来的具体问题、及群众反映强烈的突出问题，以及“回头看”进一步查漏补缺提出的个别问题，宾馆领导班子进行了认真细致地研究，逐项分析确定整改的努力方向和重点任务，着力突出“实”字，突出整改措施的针对性、可操作性和可检查性。通过抓好整改落实，逐步建立党的群众路线的长效机制，推动改进工作作风，建立密切联系群众常态化、长效化。

3、抓好精神文明建设，做好宣传引导工作

支部积极组织开展各类学习教育活动，相继组织了“基层党组织分类定级活动”、“党员进社区”活动以及共产党员献爱心活动。支部始终重视宣传引导工作，全年上报信息17篇，在公司简报刊登7篇，东升报刊登1篇。

为深入推进党的群众路线教育实践活动，迎接APEC峰会以及海淀区创文工作，11月5日，在酒店党支部的策划、组织和领导下，我店全体党员、积极分子参加了以“美化酒店，从我做起”为口号的义务劳动。通过义务劳动把践行“党的群众路线教育实践活动”体现在点滴的行动上,让党员的风采在细微处闪光，通过活动大家一致认为，要把劳动作为密切联系群众的桥梁和纽带，多为员工办实事、办好事。支部今后要把党员干部义务劳动形成常态化，深入到为员工服务的各个领域，成为一项作风建设长效机制来长期坚持。

五、基础设施改造和修整

2014年不同规模的硬件设施改造与维修始终伴随着经营在进行，其主要目的就是为宾客营造理想的休息场所，并利用硬件设施的改善为酒店的销售工作提供有利条件。为了确保各改造维修项目的质量，酒店对主要的项目都安排了专人进行现场监督，与各施工单位积极配合，及时发现问题、解决问题，对于保障工程质量、维持施工秩序、确保施工安全都起到了积极作用。较大的改造项目主要包括：

1、门头及外墙维修。

酒店自2010年9月开业以来，已经进入了第五个年头，外墙墙面和门头由于日晒雨淋出现部分破损，直接影响酒店的形象，墙面出现破损剥落现象造成了一定的安全隐患。为维护酒店的良好形象，确保公司资产的保值增值，杜绝安全隐患的发生，公司批准，酒店在4月份对外墙进行了整体粉刷，中央通道贴大理石并进行亮化，门头重新更换后增加了LED店标，通过施工是我店对外形象大幅提升。

2、更换三楼木地板。

三层原有的地毯已经到了使用寿命，4月22日-23日酒店利用两天的时间，各部门密切配合，在不影响经营的情况下，利用出租间隙完成了更换工作。

3、更换二、三楼楼道地毯。局部修整改造项目主要包括：

1、客房床头、过门条、椅子改造。

2、自行进行会议室灯光改造。

3、在主要出入口安装门禁、梯禁。

4、楼道护栏加装花架，美化楼道环境。

5、外围商户电路增容改造。

五、不足之处

总结成功经验的基础上，我们也清醒地看到经营管理中还存在的一些不足，制约着酒店的经营发展，主要表现为：

1、酒店员工年龄普遍较大，重要岗位招聘难未能效解决，酒店重点培养的三十岁以下的年轻员工中两人因各种原因离职。

2、客房出租率和营业收入明显提高的同时，商务散客比例继续下降。

3、在能源管理方面，虽然取得了可喜的成绩，但对消耗的控制与管理依然是粗犷型的，远未达到能源管理的要求，这一工作将是未来工作的重点内容之一。

4、酒店虽然制定了较为完善的质检制度，内部的检查、巡视力度也有所提高，但是还远远不够，还存在一定的主观倾向，做工作不够深入，责任心还有待进一步提高。

六、2015年经济管理工作设想

在市场竞争日趋激烈的环境下，经营指标的完成仍然是管理工作的重中之重，一切工作要围绕经济工作展开，促进经营工作的开展。

1、搭理开展培训工作，促进软件提升。2014年酒店进行了较多硬件设施的提升，2015年将把软件提升作为工作重点，通过提高服务质量、服务水平、服务意识，最终提高酒店的回头客比例。

2、加强市场营销，不断调整客源结构。酒店继续做好团体、会议客人的开发工作，继续调整客源结构，在维护老客户的同时致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大，想方设法完成经济任务。

3、落实协议单位的回访制度。根据销售统计数字，有针对性地选择协议客户进行回访，通过回访拉近与客户之间的情感距离，采取各种方式推动销售业绩的提升。

4、认真做好上门散客的销售工作，加强对前台的业务培训工作，重点在如何展示客房介绍客房，最大限度的留住每一位到店客人。

5、继续做好酒店质检工作，通过定期、不定期检查，及时发现问题，解决问题。加强干部、员工的的培训考核，将管理工作进行量化，目标清晰，职责明确，要让每名员工真正认识到为客人提供优质服务的意义，力争提高宾客的回头率。

6、强化能源管理，由粗旷型向精细型转化。坚持不懈开展节能降耗工作，做好电、燃气、水的消耗统计工作，用数据做支撑，严格落实酒店节能管理办法，杜绝跑冒滴漏现象发生。

7、继续完善预防性的维修保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，进一步降低能源消耗，延长设备的使用寿命，从而节省开支。

8、继续认真做好安全工作，保障企业安全运转。酒店作为一个公共场所，安全经营是一切工作基础，为了保障酒店经营工作顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，切实贯彻执行各项安全规章制度。

七、2015年支部工作设想

2015年是完成“十二五”规划的收官之年，党支部的工作总体指导思想是：在公司党总支领导下，进一步贯彻、落实公司党总支的各项工作部署，紧紧围绕酒店的中心工作，加强党支部思想建设、组织建设、党风廉政建设，发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，把支部建设提高到一个新的水平，推动酒店各项工作的开展。

1、强化支部自身建设，提高支部工作有效性，2015年酒店党支部将继续抓好组织生活会制度的落实，做好党员承诺工作，每半年召开一次民主生活会，加强党风党纪教育，进行一次民主评议活动，检查和评议党员发挥先锋模范作用的情况，2、加强思想政治教育工作，提高党员素质坚持定期的集中学习制度，切实加强党员的政治建设。定期组织交流学习体会；组织观看有关党风廉政建设、优秀干部先进事迹等内容的宣传片；加强酒店业务知识培训，组织上好党课。

3、充分发挥支部的领导核心作用，做好党员发展和培养工作，积极吸收优秀青年、骨干分子入党，发展和壮大党员队伍。不断加大对入党积极分子的教育、培养和考察工作，及时组织入党积极分子参加支部学习，关心入党积极分子的思想、工作和生活，及时与他们交流沟通，掌握思想动态，确保党员质量。

4、落实群众路线长效机制。领导班子和干部带头贯彻落实上级关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，厉行勤俭节约，深入基层，坚持一切从群众关心的热点难点问题和具体问题入手，一切从实际情况出发，以求真务实、真抓实干的精神和作风推动工作、抓好各项工作落实，以实际行动切实转变工作作风。

回顾一年来的工作，酒店在上级领导的关心下，通过全体职工的共同努力，克服了各种困难，圆满完成了各项工作任务，取得了较大的成绩，但成绩已经成为过去，新的一年即将到来，机遇和挑战并存，时不我待，快捷酒店全体员工将全面启动新一年的各项工作，振奋精神，团结一致，精细管理，持续创新，用实际行动弘扬 精神。风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、再创辉煌！

5.酒店销售年度工作总结 篇五

经过这样紧张有序的一年，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的.心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要， 梓路寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇墅仙境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就，接下来的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业，我相信奇墅湖度假村项目的明天将更加美好，也坚定了我在工作岗位上努力奋斗的信心。

总结了一年的工作下来

在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。

总的来看，还存在不足的地方，还存在一些亟待我们解决的问题，主要表现在对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够。

下步的打算

6.酒店销售年度总结 篇六

现将三年来从事销售工作的心得和感受总结如下：

一、切实落实岗位职责，认真履行本职工作。

作为一名销售业务员，自己的岗位职责是：、千方百计完成区域销售任务并及时催回货款;、努力完成销售治理办法中的各项要求;、负责严格执行产品的出库手续;、积极广泛收集市场信息并及时整理上报领导;、严格遵守厂规厂纪及各项规章制度;、对工作具有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感;、完成领导交办的其它工作。

岗位职责是职工的工作要求，也是衡量职工工作好坏的标准，自己在从事业务工作以来，始终以岗位职责为行动标准，从工作中的一点一滴做起，严格按照职责中的条款要求自己的行为，几年来，在业务工作中，首先自己能从产品知识进手，在了解技术知识的同时认真分析市场信息并适时制定营销方案，其次自己经常同其他区域业务员勤沟通、勤交流，分析市场情况、存在题目及应对方案，以求共同进步。

在日常的事务工作中，自己在接到领导安排的任务后，积极着手，在确保工作质量的条件下按时完成任务。

总之，通过几年的实践证实作为业务员业务技能和业绩至关重要，是检验业务员工作得失的标准。

今年由于陕北系统内电网检查验收迫使工程停止及农电系统资金不到位，加之自己业务知识欠缺、业务技能不高、市场的瞬息万变而导致业绩欠佳。

二、明确任务，主动积极，力求保质保量按时完成。

工作中自己时刻明白只存在上下级关系，无论是份内、份外工作都一视同仁，对领导安排的工作丝绝不能马虎、怠慢，在接受任务时，一方面积极了解领导意图及需要达到的标准、要求，力争在要求的期限内提前完成，另一方面要积极考虑并补充完善。

例如：、今年玄月份，蒲城分厂由于承租人中止租赁协议并停产，厂内堆积硅石估计约吨、重晶石吨，而承租人已离开，出于安全方面的考虑，领导指示尽快运回分厂所存材料，接到任务后当天下午联系车辆并谈定运价，第二天便跟随车到蒲城分厂，按原计划三辆车分二次运输，在装车的过程中，由于估计重量不准，三辆车装车结束后，约剩吨左釉冬自己及时汇报领导并征得同意后从当地雇用两辆三轮车以同等的运价将剩余材料于当日运回，这样既节约了时间，又降低了用度。

今年八月下旬，到陕北出差，恰逢神东电力多种产业有限公司材料招标，此次招标涉及以后材料的采购，事关重大，自己了解具体情况后及时汇报领导并尽快寄来有关资料，自己深知，此次招投标对我厂及自己至关重要，而自己因未参加过正式的招投标会而感到无从下手。

于是自己深思熟虑后便从材料采购单位的涉及招标的相关部分进手，搜集相关投标企业的具体情况及产品供货价格以为招标展路，通过自己的不懈努力，在招标的过程中顺利通过资质审定、商务答辩和技术答辩，终于功夫不负有心人，最后我厂生产的yhws-/型氧化锌避雷器在此次招投标中中标，这样为产品以后的销售奠定了坚定的基矗

三、正确对待客户投诉并及时、妥善解决。

销售是一种长期循序渐进的工作，而产品缺陷普遍存在，所以业务员应正确对待客户投诉，视客户投诉如产品销售同等重要甚至有过之而无不及，同时须慎重处理。

自己在产品销售的过程中，严格按照厂制定销售服务承诺执行，在接到客户投诉时，首先应认真做好客户投诉记录并口头做出承诺，其次应及时汇报领导及相关部分，在接到领导的指示后会同相关部分职员制订应对方案，同时应及时与客户沟通使客户对处理方案感到满足。

四、认真学习我厂产品及相关产品知识，依据客户需求

确定可代理的产品品种。

熟悉产品知识是搞好销售工作的条件。

自己在销售的过程中同样注重产品知识的学习，对厂生产的产品的用途、性能、参数基本能做到有问能答、必答，对相关部分产品基本能把握用途、安装。

依据厂总体安排代理产品，通过自己对陕北区域的了解，代理的品种分为二类：一是技术含量高、附加值大的产品，如kv避雷器、熔断器及限流式熔断器等，此类产品售后服务存在题目;二是kv线路用铁附件、金具、包弓、横担等，此类产品用量大，但附加值低、生产厂家多导致销售难度较大。

五、电气产品市场分析

陕北区域大、但电网建设相对落后，随着电网改造的深

进，生产厂家都将销售目标对向西部落后地区，同时导致市场不断被细化，竞争日益激烈。

陕北区域电力单位多属农电系统，经过几年的农网改造建设，由于资金不到位仅完成改任务造的%，故区域市场潜力巨大。

现就陕北区域的市场分析如下：

(一)、市场需求分析

陕北区域固然市场潜力巨大，但延安区域多数县局隶属省农电系统，材料采购由省招标局同一组织招标并配送，榆林供电局回省农电局治理，但材料采购回省招标局同一招标，其采购模式为由该局推荐生产厂家上报省招标局，由招标局确定进围厂荚冬更深一步讲，其采购决定权在省招标局，而我厂未在省招标局投标并中标，而榆林地区各县局隶属榆林供电局治理，故要在榆林供电局及各县局形成规模销售确有困难且须在省招标局狠下功夫。

根据现在搜集的信息来看，榆林供电局是否继续电网改造取决于省农电局拨款，原因在于这几年的改造所需资金由省农电局担保以资产抵压贷款，依该局现状现已无力回还贷款利息，据该局内部有关职员分析，榆林地区的电网改造有可能停止。

(二)、竞争对手及价格分析

这几年通过自己对区域的了解，陕北区域的电气生产厂家有二类：一类是西瓷厂(分厂)、神电、交大、铜川荣鑫等，此类企业进进陕北市场较早且有较强实力，同时又是省招标局进围企业，其销售价格同我厂基本相同，所以已形成规模销售;另一类是河北保定市避雷器厂等，此类企业进进陕北市场晚但销售价格较低，yhws-/型避雷器销售价格仅为元/支、prw-/销售价格为元/支，此类企业基本占领了代销领域。

六、年区域工作设想

总结一年来的工作，自己的工作仍存在很多题目和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他业务员和同行学习，年自己计划在往年工作得失的基础上取长补短，重点做好以下几个方面的工作：

(一)、依据年区域销售情况和市场变化，自己计划将工作重点放在延安区域，一是主要做好各县局自购工作，挑选几个用量较大且经济条件好的县局如：延川电力局、延长电力局做为重点，同时延安供电局已改造结束三年之久，应做其所属的二县一区自购工作;二是做好延长油矿的电气材料采购，三是在延安区域采用代理的形式，让利给代理商以展开县局的销售工作。

(二)、针对榆林地区县局无权力采购的状况，计划对榆林供电局继续工作不能松懈，在及时得到确切消息后做到有的放矢，同进应及时向领导汇报该局情况以便做省招标局工作。

同时计划在大柳塔寻找有实力、关系的代理商，主要做神华团体神东煤炭有限公司的工作，以扩大销售渠道。

(三)、对甘肃已形成销售的永登电力局、张掖电力局因年农网改造暂停基本无用量，年计划积极搜集市场信息并及时联系，力争参加招标形成规模销售。

(四)、为积极配合代理销售，自己计划在确定产品品种后努力学习代理产品知识及性能、用途，以利代理产品迅速走进市场并形成销售。

五)、自己在搞好业务的同时计划认真学习业务知识、技能及销售实战来完善自己的理论知识，力求不断进步自己的综合素质，为企业的再发展奠定人力资源基矗

一、切实落实岗位职责，认真履行本职工作。

作为一名销售业务员，自己的岗位职责是：、千方百计完成区域销售任务并及时催回货款;、努力完成销售治理办法中的各项要求;、负责严格执行产品的出库手续;、积极广泛收集市场信息并及时整理上报领导;、严格遵守厂规厂纪及各项规章制度;、对工作具有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感;、完成领导交办的其它工作。

岗位职责是职工的工作要求，也是衡量职工工作好坏的标准，自己在从事业务工作以来，始终以岗位职责为行动标准，从工作中的一点一滴做起，严格按照职责中的条款要求自己的行为，几年来，在业务工作中，首先自己能从产品知识进手，在了解技术知识的同时认真分析市场信息并适时制定营销方案，其次自己经常同其他区域业务员勤沟通、勤交流，分析市场情况、存在题目及应对方案，以求共同进步。

在日常的事务工作中，自己在接到领导安排的任务后，积极着手，在确保工作质量的条件下按时完成任务。

总之，通过几年的实践证实作为业务员业务技能和业绩至关重要，是检验业务员工作得失的标准。

今年由于陕北系统内电网检查验收迫使工程停止及农电系统资金不到位，加之自己业务知识欠缺、业务技能不高、市场的瞬息万变而导致业绩欠佳。

二、明确任务，主动积极，力求保质保量按时完成。

工作中自己时刻明白只存在上下级关系，无论是份内、份外工作都一视同仁，对领导安排的工作丝绝不能马虎、怠慢，在接受任务时，一方面积极了解领导意图及需要达到的标准、要求，力争在要求的期限内提前完成，另一方面要积极考虑并补充完善。

例如：今年玄月份，蒲城分厂由于承租人中止租赁协议并停产，厂内堆积硅石估计约吨、重晶石吨，而承租人已离开，出于安全方面的考虑，领导指示尽快运回分厂所存材料，接到任务后当天下午联系车辆并谈定运价，第二天便跟随车到蒲城分厂，按原计划三辆车分二次运输。

在装车的过程中，由于估计重量不准，三辆车装车结束后，约剩吨左釉冬自己及时汇报领导并征得同意后从当地雇用两辆三轮车以同等的运价将剩余材料于当日运回，这样既节约了时间，又降低了用度。

今年八月下旬，到陕北出差，恰逢神东电力多种产业有限公司材料招标，此次招标涉及以后材料的采购，事关重大，自己了解具体情况后及时汇报领导并尽快寄来有关资料，自己深知，此次招投标对我厂及自己至关重要，而自己因未参加过正式的招投标会而感到无从下手，于是自己深思熟虑后便从材料采购单位的涉及招标的`相关部分进手，搜集相关投标企业的具体情况及产品供货价格以为招标展路，通过自己的不懈努力，在招标的过程中顺利通过资质审定、商务答辩和技术答辩，终于功夫不负有心人，最后我厂生产的yhws-/型氧化锌避雷器在此次招投标中中标，这样为产品以后的销售奠定了坚定的基矗

三、正确对待客户投诉并及时、妥善解决。

销售是一种长期循序渐进的工作，而产品缺陷普遍存在，所以业务员应正确对待客户投诉，视客户投诉如产品销售同等重要甚至有过之而无不及，同时须慎重处理。

自己在产品销售的过程中，严格按照厂制定销售服务承诺执行，在接到客户投诉时，首先应认真做好客户投诉记录并口头做出承诺，其次应及时汇报领导及相关部分，在接到领导的指示后会同相关部分职员制订应对方案，同时应及时与客户沟通使客户对处理方案感到满足。

四、认真学习我厂产品及相关产品知识，依据客户需求

确定可代理的产品品种。

熟悉产品知识是搞好销售工作的条件。

自己在销售的过程中同样注重产品知识的学习，对厂生产的产品的用途、性能、参数基本能做到有问能答、必答，对相关部分产品基本能把握用途、安装。

7.酒店个人年度总结 篇七

依然记得那时初入丰大时的心情,崭新的行业，崭新的酒店。对于当时的我来说，酒店是陌生的，富丽堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接触到的。心怀着忐忑的心情，带着好奇和兴奋开始了我在丰大国际礼宾员的工作。因为其工作特性，使我很快的融入并熟悉了新的环境，在打消初来酒店不安心情的同时，也从新的集体中体会到了家的感觉。见识且学到了丰大国际‘顽强,勤俭.正气.博大‘的精神和理念，并让我受用终身!

在逐渐适应且熟练了礼宾部的工作后，张总把我调岗至前台!这是一份完全在我能力和学历之外的工作，但还未还得及作过多的思考，就紧锣密鼓地投入到前台缜密且紧张得工作氛围之中。一遇闲时，便会扪心自问，能不能、行不行?

当然，亦如此类的自问自答也只局限在遐想之中…

所谓’师父领进门，修行在个人‘，能力卓越的师父将前台工作的精髓教与我，而我也在师父的督促下完成了一个月的“领进门“，即将面临的则是“个人修行”!

于是，错误不如人愿的来了…

xx年，可以说整个上半年，我都是在惶惶不可终日里度过。出错的频率、影响及程度，把我深深得活埋。大错小错，并没有考虑我能否接受，接二连三的发生着。带来的后果，虽然不至于惨重，却也将我摧残的遍体鳞伤!!!

一开始，我只认为是操作技能还不够熟练、是不是还有没学透彻的知识，就再向同事们请教，但是可想而知，事情远远没有自己想象得那麽简单。其次，那段时间身体本来就不够理想，又时常饮酒，整天浑浑噩噩地挣扎着，也想过是不是因为这样才导致工作拖沓不前，于是把酒戒了…有时候因为账目不清晰、工作交接不够清楚，下班后电话的铃声犹如梦魇般时常萦绕在耳畔，在饭时、在睡时，总是不期而至。甚至那段时间都怀疑自己是否患上了这方面的‘综合征’,于是，干脆的、顺理成章的换了手机…

呵呵，可病因根本不在这，做这些也不过只是徒劳而已

曾想过要以能力不足和压力太大为借口，找领导申请重返礼宾部，试图藉此改变这差强人意的一切，回头想想即使真回去了，除了工作不同还有什么区别呢，更何况也让对我寄予期待的领导和同事们会作何感想的???未愈的身体开始提醒着我，难道要这样一直混下去，这又只是我该做出来的事情麽???

在我以为这一切不会有转机的同时，自己也等待着改变。我不想停滞不前，不想因为自己成为害群之马，不想拖整个团队的后腿，不想自己对自己失望!!!我还想进步…

8.酒店年度总结 篇八

大家好!

宜昌运祥酒店管理有限公司于xxxx年4月成立，我于xxxx年6月15日进入到运祥酒店管理有限公司，很感谢各位领导给我这个平台，让我有这个机会组建运祥酒店管理团队。宜昌运祥酒店管理有限公司下辖的第一家酒店运祥酒店于xxxx年7月11日开始试营业，7月27日正式对外营业，在这短短一个半月时间里，酒店从运营筹备、组建团队、培训建制、设备模拟运转至现在正常运营，在坐的各位都付出了辛勤的劳动和汗水，在此，我代表酒店感谢各位辛勤劳动的付出。自酒店开业以来，酒店在公司领导的正确领导下，围绕提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升服务质量为重点，力抓经营管理，同时在全体员工的共同努力下，开业至今营业收入97。18万元、出租率：37%、平均房价：135。67元。下面就这半年的工作小结如下：

一、酒店运营开业筹备：

6月15日入店后开始了解酒店筹备阶段整体情况，根据酒店拟定开业时间立即进行工作安排和部署，房间客杂用品、低值易耗品、洗涤供货商等均未洽谈，时间紧急，立即联系相应的供货商进行招投标比价看样，确定商家后，签订合同，开始订做酒店专用物品，除房间部分易耗品外，其他基本按照酒店开业时间到货，未影响酒店试营业。

二、进行市场调研，对酒店进行正确定位。

自6月负责酒店筹建工作以来，对酒店的定位进行市场调研，根据，将酒店定位为集商务旅游及培训为主的酒店。

三、确定人员编制、架构、分布有序进行人员招聘，保证人员储备。

确立酒店全体人员编制为32人，结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。在人员招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，酒店采取了多种的招聘方法来进尽快补足，如人才市场招聘、网上发布招聘信息、请人才市场帮忙发布信息和推荐人员，通过员工介绍等各种渠道寻找所需人才，确保酒店正常开业人员到位，目前酒店到职人员均已培训上岗，可独立操作。

四、规范管理，完成建章立制，使酒店综合管理日趋加强和完善，水平不断提升。

1、建立健全酒店各项规章制度。

经过几个月的努力，运祥酒店已制定一套比较完善的管理制度，岗位责任制及操作流程。如《员工手册》、《员工后勤管理制度》、《前厅部管理制度》、《客房部管理制度》、《行政部管理制度》、《人力资源部管理制度》、《财务部管理制度》、《岗位绩效考核制度》等制度。另酒店根据实际情况在工作中及时修改一些各部门技术规范和操作规程。酒店有了标准的及强有力的制度，加上贯彻执行到位，才能保证酒店管理的正常开展。

2、全面清查酒店资产，建立一套完善的资产实物台账及制度，保证酒店资产的安全，完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证掉闹建账使用的稳定性。

五、酒店服务水平日渐提高，员工服务意识不断增强

1、酒店各部门从员工进入酒店开始，通过平时不断的培训，及时纠正了员工工作时的不良操作习惯、不规范不科学的操作流程，有力地提高了员工服务技能水平和服务质量，让员工快速的从酒店生手变成熟手。

2、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经验，如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家楼层管家服务等个性化服务，满意加惊喜的服务，不断提高对客服务质量。餐饮部服务员自我营销个性化服务，节假日向客户电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮服务质量，加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。

六、坚持不懈开展酒店营销工作

酒店营销工作主要由营销部和总经办担纲，在各部门全力配合下具体开展了以下工作：

1、酒店根据设定的工作计划，出台了营销部工作绩效(提成)方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求经济效益最大化为第一目标，xxxx年酒店开业以来，签订协议共446家，其中商务协议客户384家，旅行社客户62家，制定了部门营销制度，落实营销任务分解到人责任到人，积极开展酒店营销工作。

2、集酒店全体力量，不断开拓、广开营销工作思路，倡导全员营销模式，不断提高营销人员酒店营销的积极性，根据酒店市场情况，推出各种优惠活动，为了拓宽酒店营销宣传渠道，利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动内容进行宣传，利用酒店微信平台对酒店系列营销活动进行相关营销信息发布，定期不定期加强与客户的沟通，对客户进行上门拜访、回访，建立好客户相关档案等。

3、放权前台人员，一方面推销会员卡，把零散客户逐步变成酒店长期的忠实客户，另一方面把握“客人走进来皆入住”的宗旨，灵活处理，争取更多的入住率。

七、酒店开源节流工作

要最大空间地创造经营利润，我们要把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务，倡导全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识。并根据各部门特点，做好成本控制：一是制定酒店各岗位灯及空调等能源开关时间表，及时开关，灵活处理，这样日复一日的执行下来，能够节约一定的费用;二是通过局部改造用电、用水、空调系统，有效节约水、电、气等能耗。三是在采供中，实行二级管理把关，对采购物品采取比价、比质量，有效地降低进货原料价格，合理控制储存量。四是注重对客房设置的保养，及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较，以控制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施，杜绝一切浪费现象。

xxxx年，酒店虽然顺利完成的筹备开业工作，但酒店在管理、经营、服务等软件方面仍存在这样和那样的问题和不足，期待我们来年加以解决和改进，主要表现在：

1、酒店管理专业化程度不高、人性化管理不够、管理程序欠缺规范化、人员配置不够等，员工队伍整体素质还跟不上酒店的硬件档次相配套的要求，管理强度不够，执行力不够，有待今后提高和加强。

2、酒店经营在“开源节流”方面的工作做得不够深。酒店营销力量单薄，营销人才缺乏，酒店系统营销工作还没有做到应有的高度，销售局面没有打开。酒店创收渠道单一，另外酒店成本控制方面仍大有潜力可挖，个人节约酒店资源成本方面还可以做得更好。

3、酒店综合服务水平还有待提高，酒店服务员的整体素质有待进步，酒店服务规范需要进一步加强，酒店在个性化服务和细节化服务方面做得不够完善。

4、员工主人翁意识、竞争意识和危机意识有待增强，销售技巧、应变能力及主动性较弱。

5、酒店凝聚力不强，员工队伍不稳定，人员流动大，人力资源开发存在一定的困难。

6、餐饮经营仍未达到理想的高度，仍然没有充分发挥其经济效益，餐饮经营开发仍然要做文章。

7、工程还存在很多遗留问题和隐患，没有得到很好解决。

回顾酒店这半年的工作，我们还有非常多的不足，对此我深感歉意，但是我相信，在领导的正确指引下，在在座的全体员工的共同努力下，我们一定会越做越好。

xxxx工作初步计划

回顾过去，展望未来。xxxx年将是机遇与挑战并存的一年，酒店经营市场更加繁荣，市场竞争更加激烈，各种困难和压力依然存在，运祥酒店持续发展工作任重道远。关于来年的工作思路和努力方向，我有如下设想与计划：

1、不断完善酒店各项规章制度和操作规程，加强酒店制度化、规范化、科学化管理，完善酒店组织机构和人员配置，完善酒店员工绩效考核，让酒店上“星”走上快速发展的道路。

2、树立“顾客就是上帝”的经营理念，发扬“以情服务，用心做事”的工作精神，强调更加人性化、专业化、规范化的酒店经营管理服务，不断加强员工的培训，提高员工业务素质和综合素质，提高酒店经营、管理、服务的水平，不断打造酒店核心竞争力，不断提高酒店的知名度和美誉度。

3、酒店更加重视酒店中层管理人员队伍建设，强调中层管理人员的执行力，强调各部门及管理人员之间的横向合作与沟通，加强各部门内部团队协作，提高酒店大型活动的工作成效。

4、不断完善酒店消防软硬件，建立健全酒店各种消防管理制度和消防信息档案，严格执行消防安全检查，杜绝火灾隐患，确保酒店消防安全;同时加强酒店保安作风建设，确保酒店财产安全和人身安全。

5、酒店将继续实行各部门经济指标的绩效管理。

6、酒店将继续做好“开源节流”工作。酒店将加强对各项成本费用的管理与控制，强调从自身做起，从小事做起。

7、酒店继续严格把好原材料采购质量关、把好仓库储存关、把好菜肴出品质量关、把好菜品定位关、客房服务质量关等工作。

8、工程加强对空调等动力、工程运维工作的管理及维保工作，做好后勤服务保障工作。

9、加强员工的培训，提高员工的业务素质和综合素质。

10、酒店不断重视系统营销工作，不断壮大营销力量，营销部要联合餐饮部、客房部、厨房努力做好酒店“团体会议、零点散客、宴会接待”三大块消费营销工作，打好节假日酒店营销牌，做好酒店营销工作;建立健全客户档案;同时酒店全年整体经营思路须注重努力营造酒店优美、舒适、安全、方便的消费环境，充分做出酒店健康、环保、时尚的餐饮特色，发挥酒店设施完善、高档装潢等客房优势，提高酒店和知名度和美誉度，吸引更多顾客光临。