贵州茅台酒厂集团介绍

贵州茅台酒厂集团介绍（精选2篇）

1.贵州茅台酒厂集团介绍 篇一

企业形象与企业文化的关系

企业形象与企业文化之间相互依赖不可分割，企业的文化决定了企业的形象，判定一个企业的形象首先也是最主要的是判定企业的文化，企业文化是否悠久和是否令人信服决定了企业形象的好坏。首先企业是在企业文化导向下进行生产、经营和管理的。

就拿茅台酒股份有限公司来说，因为我家乡就在离茅台不远的地方，所以我会相对比较熟悉茅台。茅台酒股份有限公司文化理念

使 命 —— 酿造高品位的生活

愿 景 —— 健康永远 国酒永恒

核心价值观 —— 以人为本 以质求存 恪守诚信

继承创新

企业精神 —— 爱我茅台 为国争光

核心竞争力 —— 品质、品牌、工艺、文化、环境

经营理念 —— 稳健经营 持续成长 光大民族品牌

质量理念 —— 崇本守道 坚守工艺 贮足陈酿 不卖新酒

营销理念 —— 坚持八个营销 追求和谐共赢

服务理念 —— 行动换取心动 超值体现价值

领导理念 —— 务本兴业 正德树人

人才理念 —— 以才兴企 人企共进

如上所说贵州茅台酒股份有限公司企业文化他都是隶属于茅台酒文化的，就文化是这一切的基础，茅台酒打造的就是茅台酒的文化，茅台酒的历史，当然不否认茅台酒的确有他自己的独到之处，先进的酿造工艺和优越的地理环境等等。但就现在茅台酒的市场价格和其成本之间的关系看，差距太明显了，为什么会有这么大的差距，这就是茅台酒所打造的酒文化，这个差距就是酒文化的价值。所谓茅台酒国酒文化其文化品性主要体现在忠孝节义四个字上。为国争光，诚于国事；谓之忠。儿遂母愿，殷勤于家；谓之孝。不羡繁华，不易其地；谓之节。护身健体，不伤饮者；谓之义。忠孝节义四全即是国酒文化。

酒文化最重要的还是在于酒的历史，茅台酒的历史太多太长了，太远太久的就不说了，就从茅台酒真正扬名世界时说起。1915年的“巴拿马万国博览会”。在茅台酒的传说中，这段旧金山获奖的故事激动人心。说的是博览会眼看就要结束，各国送展商品的奖级评定也到了尾声，尤其是各国名酒的评定已基本完成。然而，中国送展的贵州茅台酒却毫无消息。这个情况急坏了随团赴美的华之鸿（贵州省杰出的实业家）。他多方打听，终于知道了之所以如此的原因是各国送展的名酒有数百种，这些各国名酒全都包装精美，色彩绚丽，一上来就把评委们的眼球吸引过去了。而我们送展的茅台酒却是黑不溜秋的陶瓶，木塞，猪尿泡封口，商标还是土纸石印，实在太不起眼。评委们嫌茅台酒的包装太土气、太简陋，根本就没有开瓶品尝。华之鸿搞清情况，心里那个气呀。情急之下，他趁着一群西方评酒委员们簇拥而来到中国馆参观的机会，拿起一瓶茅台酒往地上一摔，华之鸿的本意，无非是对西方评委们的不公正表示愤怒。但他万万没有想到，这一摔竟然是石破天惊，那浓郁芬芳的酒香，顿时引来了众多参观者的围观和惊叹。那香味当然不胫而走，也钻进了西方评委们经验丰富的鼻子中。评委们当即停下了脚步，他们相互看了一眼，不约而同地往发出香味的地方寻找过来，这以后的故事当然就不用多说了，华之鸿向评委们介绍了茅台酒极其独持复杂的酿造过程，他的叙述一定让评委们大跌眼镜，十分后悔自己以貌取人的浅陋，同时也非常佩服眼前这位个子矮小的中国人，居然会有如此胆识气魄。最后，他们同意把茅台酒重新拿到评委会中审评。而重新审评的结果，是所有评委一致认为，茅台酒是世界白酒中的顶尖好酒，应该当之无愧地获得酒类评选的金牌。解放后，由于毛泽东、周恩来、邓小平等国家领袖对茅台酒的青睐和扶持，使茅台酒笼罩了一圈政治光环，从而见证了开国以来几乎所有的共和国大事件。这样一个茅台，已经渐渐成为国家的一张名片，民族的一种象征。如同过去西方人通过瓷器认知中国，现在一提到茅台，就都知道了，这是中国。

或许，这可以成为对茅台和茅台酒的另一种诠释。

然而就上面提到的或许还有很多没有提及到的茅台酒的历史使茅台酒笼罩了一圈政治光环——国酒茅台。

贵州茅台酒股份有限公司就是借助于茅台酒的酒文化打造企业文化和企业的形象提高企业的价值，贵州茅台酒股份有限公司利用企业文化的导向功能规定企业行为的价值取向、明确企业的行动目标、确立企业的规章制度和行为方式。同时也包括对员工的约束、自控、凝聚。指企业通过制度文化、伦理道德规范约束企业全体员工的言行，使企业领导和员工在一定的范围内活动；企业通过广大员工认可的价值观而获得的一种控制功能来达到企业文化的自我控制；企业文化将企业员工紧紧的联系在一起，同心协力，共同奋斗，具体通过目标凝聚、价值凝聚、理想凝聚来实现。企业文化还有不断向社会发散的功能，主要途径有：（1）软件辐射，即企业精神，企业价值观、企业伦理道德规范等发散和辐射；（2）产品辐射，即企业以产品为载体对外辐射；（3）人员辐射，即通过员工自觉或不自觉的言行所体现的企业价值观和企业精神，向社会传播企业文化；（4）宣传辐射，即通过具体的宣传工作使企业文化得到传播。企业文化的功能与企业理念的功能多有重复或相近似，而企业理念作为企业文化的核心，其主导与提携作用是十分明确的。企业理念的核心地位为世界上一批又一批企业的成功经验所证明的。正确的理念是企业存在和运行的精神支柱，是企业发展的动力之源。在激烈的市场竞争中，企业如果没有一个自山而下的统一目标，是很难参与市场角逐的，更难于在竞争中求得发展。理念的作用正是将全体员工的事业心和成功欲望化为具体的奋斗目标、信条和行为准则。企业理念之所以成为企业活力的源泉，成为调动员工积极性的动力，就在于一方面理念能把广大员工的潜力发掘出来，使之服务于该企业共同的事业；另一方面是使个人目标和企业目标得到统一，减少企业的“内耗”。企业的理念是个性与共性的统一。带普遍性的企业理念具有较强的时代特色，它不仅会在本企业起到很大作用，而且还会通过各种信息渠道渗透、传播到同行业的其他企业甚至不同行的企业，对其他企业起到楷模的作用。

先进的酿造工艺，悠久和深刻的就文化打造了茅台酒不一样的企业形象，同时也给茅台镇很多不知名的小企业带来了更广阔的发展空间，提高了企业的知名程度，是企业不用再报纸，广播上大肆宣传也能让更多了消费者了解自己的企业，这久是企业文化造就的企业形象。

所以说企业的形象是由企业文化造就的，企业形象就是企业文化在人们眼里的表现，企业形象就是企业文化发展的产物，好的企业文化带来还的企业形象，坏的企业文化造就坏的企业形象，一个企业用有自己企业文化，就注定他一定会有一定的企业形象，或好或坏，或早或晚。

2.贵州茅台酒厂集团介绍 篇二

贵州茅台镇中小酿酒企业，本地(贵州茅台镇)称为小酒厂，它们同贵州茅台酒一样同属酱香酒，酿造原料同样是高粱、小麦和赤水河河水，酿造环境同属得天独厚的贵州茅台镇，但是茅台镇小酒厂酿造的原浆酒与贵州茅台酒原浆酒酒质差距比较大。如在品评上面，香味协调、醇厚感、后味悠长和酱香突出程度上面均与国酒茅台有差距。

经多次实地调研，无数次和资深的贵州茅台镇酱香酒酿酒师们交流，其中很多是茅台酒厂离退休老酒师,在此简单罗列、总结下它们原浆酒质量差距的原因。

一、酿造原料有差距

1、高粱有差距，茅台酒主要原料之一是产自中国酒都-贵州仁怀及周边地区的糯高粱，而小酒厂用的是外地大红粮或小高粱，因为本地红缨子糯高粱成本较高，2009年酒都红粮收购价格是6.6元/kg,2010年为6.8元/kg,很显然很多小酒厂是承受不起的。糯高粱非常适合酿造酱香酒的，因为糯高粱的耐糊化特性与酱香酒多轮次糖化发酵烤酒相适应，此外糯高粱成分非常有利于酱香酒香气香味成分的生成，如单宁含量丰富等等。

2、大曲质量有差距，用的都是高温大曲，俗称白水曲，抛开培养高温大曲的工序差距不说，很多小酒厂用的大曲都是新曲，而酿造贵州茅台原浆酒的高温大曲是需要经过六个月的贮存的，贮存的主要目的是淘汰生酸杂菌，弱化糖化力小酒厂由于实力的原因，大都用的是新曲，并且大都是收购的，而且不是自己踩制的，质量方面很难保证。曲是酒之骨嘛，曲出问题了，酒出问题也在情理之中。

3、水质有差距，很多小厂用的水大都是泉水，用赤水河河水的酒企的也在茅台酒厂下游，况且茅台酒厂有完善的水处理系统，在水质方面小酒厂走的路还很长。水是酒之血，好水酿好酒。

二、酿造工艺规范化、细化操作水平有差距，酿造工艺同属酱香酒工艺，本地称为圆籽酒工艺，但细化操作水平有差异，如拿摘酒温度来说，贵州茅台酒摘酒温度范围是35~45℃，这个温度范围提取的香气香味物质是最恰当的，而小酒厂为节约用煤和提高出酒率，摘酒温度都比较低。

三、投料水分有差异，有酱香酒酿造经验的师傅都有“高水分高产量的”经验，小酒厂为提高产量，投料水分普遍高于茅台酒厂，但高水分酿造的酱香酒，口感就要差很多。

四、谷壳用量有差异,同样的酒醅，谷壳用量越多，酒醅通透性越好，蒸馏提取的酒也就越多，小酒厂为提高出酒率，谷壳用量都比较大，但谷壳是糠醛的前体物质。

五、小酒厂汽压不如茅台酒厂酒厂稳定，茅台酒厂有独立的动力车间，提供的汽压比较稳定，小酒厂汽压不稳定，汽压不稳定蒸的粮的生熟程度不一致，导致糖化发酵不一致，产量和质量都受到影响。烤酒轮次的时候，提取的香气香味物质受到影响，也影响产质量，尤其是质量。

六、酿造小环境有差距，酱香酒的酿造地域性非常强，同一个车间，不同的生产厂房酿造酱香酒，质量都不一样，同一公司新老车间酿造的酱香酒质量也有差异，如贵州茅台酒股份有限公司制酒新车间产质量任务比老车间低。小酒厂酿酒历史、地域环境无法与茅台相提并论，因此，离开贵州茅台镇产不出茅台酒，在贵州茅台镇也不一定产出茅台酒。

七、现场管理水平有差距，茅台是用“7s”标准管理酿造现场，酿造现场的管理水平与酱香酒产质量有很大的关系，如窖池的管理，晾堂和甑台卫生等等，而小酒厂几乎谈不上现场管理。