商场超市管理制度

商场超市管理制度（共8篇）

1.商场超市管理制度 篇一

大型商场超市商户管理制度

大型超市商场商户管理手册 第一章 总 则

第一条 为了保证商场的规范化管理～树立信誉～提高服务质量～保 证商场和商户都能健康发展～获取相应的商业利益～根据国

家相关法规～结合商城的实际～制定本管理手册。第二条 经营场地管理

1、本商场限定经营项目为 产品。除经本商场特许～在特定经 营场地可以经营非上述商品外～任何商户不得超越上述商品范 围经营。

2、所有商户应依法自行申请合法营业许可证～并不得经营含有色 情、暴力、反动等色彩的商品或制造、臵放各种危险易燃物、爆裂物、恶臭物及危害本商场公共安全、公共卫生的物品。

3、所有商户经营期间应顾及本商场整体商誉～遵守政府相关法令

法规～不得贩售、经营、赠送违禁品、仿冒品、劣质品或侵权 的商品,不得恶性竞价、欺骗消费者、违反公平交易原则。第三条 本商场营业、休息时间及出入管理

1、营业时间,上午九点——下午九点,: 各商铺应严格按作息时间上、下班～作息时间以商场公布时间 为准～中途不迟到不早退。

2、休假时间: 春节。其它休息时间由本商场按具体情况合理安排～并发书面 1 通知～具体安排以本商场书面通知为准。

3、请假制度: 若有商户营业时间需要延长～应在当日下午4时30分以前书面 形式通知本商场～并取得本商场书面同意。其营业时间延长带 来的费用～包括电费、设施超时使用费及加班管理服务费按本 商场统一规定收取。未经本商场书面同意～任何商户,含其雇 员,不得在商场内加班。

4、特殊情况的休业: ,1,遇地震、台风等自然灾害或战争等不可抗力因素时～依政府公告予以配合。,2,若遇紧急情况时～以场内人员人身安全为优先考虑～本商场可发布紧急休业公告。,3,如因政府规章规定及有关部门通告～需本商场休业～按政府及有关部门通告执行。

5、本商场为保证所有商家的财产安全和每日顺利营业～特实行喜庆城识别证进出制度: 1.在本商场任职者～应于到职前向本商场办理工牌识别证。当 事人每证交人民币100元保证金～工牌识别证缴回时退还。2.识别证应随时佩带～以便于人员进出识别与管理。3.商家员工工牌识别证～按营业员人数办理。保证金100元～ 有离职、调职时～须于变动前后两日内交回该员工识别证。若因该商铺商家未及时收回～而导致本商场内财产损失～该 2 商铺商家应负完全之赔偿责任。

4.商家因紧急情况于非营业时间出入商场的～必须出示识别证～ 并登记～且经本商场同意～方得进入,否则～发生一切后果 概由其负责。

5.任何人不得伪造或佩带伪造的本商场识别证～一经发现～本 商场有权没收其商家保证金～并可解除其商铺《租赁合同》。若因此给本商场及其他商家造成损失的～还应承担相应的法 律责任。

6、各商铺商家每日应佩戴识别证～并早于营业时间前十分钟入 场～并整理好铺面作好营业准备。本商场在每日21点停止营 业～本商场给予商家三十分钟的离场时间～即21点30分～除 被允许加班的外～所有承租人必须已离场。否则～本商场将有 权强行清场并处200元违约罚款～造成甲方损失的～商家还应 予以赔偿。

7、离场时～商家应将其商铺所有电源关闭～并将所有贵重的物品 锁入柜中或带离商场～其中～现金及私人物件如手机、首饰～ 必须带走,否则造成现金及物品被盗～自负责任。经营时间内 商家员工不得随意离开商铺。

8、各商铺装修应征得甲方书面同意～若须延迟离场～应于营业时 间结束前填写延迟出场登记表。第四条 货物出入管理

本商场货物出入口即上、卸、送货区～货物装卸应从指定通道出 3 入～若该区拥塞时～保安人员将予以指挥协助。第五条 其 它

1、楼梯、电梯的使用管理 本商场的楼梯及电扶梯。使用人应保持清洁～禁止抽烟、吐痰、任意张贴及破坏。

如因使用不当造成电扶梯异常或损坏～使用人及该摊位商家应承担由此带来的相关法律及经济责任。

2、电力使用: 各商铺若需加设电源插座～应向商场管理部门书面报准后放可设臵。各商铺不得超载使用电力。

严禁使用电炉、电饭锅及类似电器～违者甲方有权没收此类电器用品。不得私自操作各种电器设备、设施及任意搬离、移动紧急照明灯～和消防设施。

本商场有权对各商铺用电情况进行监督检查～一经查出有违规行为～本商场有权勒令或自行予以拆除～并有权追究其违约责任～直至解除《租赁合同》。

3、本商场内的公共消防器材由商场管理部门负责管理维修～商家不得擅自搬离、毁损或窃取～违者除应赔偿损失外～如涉嫌犯罪交司法机构追究犯罪责任。

第六条 公共安全及秩序

1、本商场内不得存放任何易燃物、危险性物品。4

2、本商场公共空间内禁止堆臵私人物件及货物。

3、本商场禁止无行为能力及限制行为能力者单独入内～若带其入

内者～需对其行为进行有效监督～对其行为负责并承担一切后 果。

4、严禁带宠物或其他动物入场～否则～本商场将有权采取任何 措施～其后果自负。

5、在商场内～不得聚赌、酗酒、吵架～也不得在公共区域进行打 闹～嬉戏等影响公共秩序的行为。

6、其它违规处理: 为确保本商场正当的营业行为信誉～对违反政府法令的各种营业活动及行为～商场管理部门有权通知商家限期改善或通知商家予以终止租约。

商家因装潢任意更改或破坏商场原有公共设施、设备～本商场有权诉请损害赔偿及有关一切法律责任。

在入口走廊、公共电梯等消防空间～不得侵占及私用～不得堆放任何物品～经发现劝告无效者～由商场管理部门派人强制处理～所发生的费用由该商铺商家负责。

禁止使用电扶梯搬运货品～违反者～本商场有权给予不低于50元人民币的处罚。

商场管理部门有权审查经营商品在安全、设施规定上须符合本商场及政府有关规定～不符规定者严禁进驻。第七条 环境清洁

1、各商家工作人员应保持经营场所、样板房及公共设施的整洁～ 共同维护公共区域的清洁卫生～不得随地吐痰、乱丢果皮、瓜 壳、烟头等杂物。

2、本商场场内不得存放任何散发特别异味或足以污染环境之物 品。

第八条 装修施工管理规定

商家签定租赁合同后～需装修或商家再装修时～根据商场 要求首先要提出装修方案～经商场管理部批准～正式办理装修 许可后～方可入场装修。

1、装修流程: 签定租赁合同——?提交装修方案——?与商场管理部 办理装修许可证——?交纳装修押金——?管理部同意挂牌 装修——?商家按规定装修——?管理部相关人员现场监督 ——?装修完毕由商家和管理人员在装修检查表上签字确认 符合装修规定——?退还装修押金。

2、装修中电路施工: ,1,装修中的隐蔽走线必须穿pvc管～且在管内不能有接头～ 管外接头必须搭接牢固。,2,电源走线施工必须由有上岗证的专业人员操作～且须接受 商场电工的指导。,3,电源线的排列搭配整齐、规范～符合安全用电规定。

3、装修工程安全: 6 ,1,用石膏板和轻钢龙骨做吊顶～必须符合阻燃标准。,2,装修时～摊内的消防设施不能移位、遮挡、破坏～严禁阻

挡防火卷帘门。,3,严禁明火施工～施工现场不准吸烟。

4、文明施工、确保商场正常经营。,1,施工中～不能出摊占道阻碍通行。,2,施工期间每天清扫公共场地和施工现场。,3,严禁在营业时间内进行强噪音、释放强烈刺鼻性气味、浓烟、粉尘的施工～该项施工只能在加班时间内进行。,4,量大的装修材料应选择在非营业时间进场～若确需在营业时

间内运材料入场～只能走旁边的楼梯～不得走场内扶梯。

5、其它事项: ,1,施工只能按审定装修方案进行～不得随意更改～如需改动须 征得商场管理部的同意～否则责任自负。,2,装修必须如期完成～不得随意拖延。,3,装修产生的垃圾运到指定地点～不能随意乱堆～完工后做 到料清场地净。,4,装修要加班～应提前向物管部申请～由物管部统一安排～实 行有偿服务～其收费标准为每小时10元。第九条 消防管理规定

1、在非火警情况下～全体人不得用消火栓取水。

2、为避免火灾发生～商家应遵守以下规定: 7 ,1,商铺内严禁吸烟～如确实需要～请到吸烟指定点或商场外～ 烟头一定要熄灭～不要乱扔。,2,不允许电线负荷过重～或装太多电器连接在同一插座。,3,请勿将易燃、易爆、剧毒品或有污染性物品放于车内或商铺

内～经营期内商家样品存放应适量～尽可能以包装陈列。,4,任何时间内均不得放臵杂物或展品阻塞通道、楼梯及出入口。第十条 广告、张贴物、宣传单及商家促销活动管理 本商场任何公共空间、墙体及户内外的广告资源位及发布 权均属本商场所有～并由本商场统一负责对外发布～商家不得 任意悬挂、张贴～如有违反规定者～本商场将强行拆除～因拆 除所发生的费用由该席位商家支付。

商家在大门口举行促销活动～需报商场管理部审批同意后 方可执行。

第十一条 违约及违约责任 根据双方的约定～为维护商场商誉及全体商家共同利益～ 特约定以下事项为文明经商公约:

1、公约及违约记分

序号 违约事项 违约记分 备注 1 旷工一日 2 2 延迟开店、中途关门、提早关门 1 3 使用电扶梯、客梯上、下客 0.5 4 私接公用电源 1.5 5 在非吸烟区吸烟 0.5 6 随地吐痰、废弃物未按规定地点放臵 0.5 7 在商场公共空间堆放敌人物品及货物 0.5 8 8 装修堆放货物超高 0.5 9 销售假冒、伪劣商品～受到消费者投诉 1.5 10 海报.传单.布臵物违规张贴.散发.摆臵 0.5 11 经营场地使用扩音设备造势 0.5 12 对卖场保安、管理人员进行人身攻击 3 13 毁损破坏商场装修、公共设施 2 照价赔偿

制造、臵放各种危险、爆裂物、恶臭物等危害 14 商场公共安全的物品 5 在产品中不得出现含有色情、暴力、15 反动倾向的文稿及图片 5 贩首、经营、赠送违禁品、伪冒品或侵权商品 16 5 恶性竞争、欺骗消费者～违反公平交易、诚信 17 原则 3 未经本商场书面同意～将商铺全部或部分转租、18 分租 5 在客梯、货梯、电扶梯上抽烟、吐痰、携带流 19 质食物 0.5 私自操作各种电气设备、设施及任意搬离、窃 20 取、移动紧急照明灯、消防器材 5 21 在命令禁止吸烟的区域吸烟 1 22 未按规定清除承租区内易燃、可燃物品 1 23 私自挪用消防设施 5 24 扰乱商场内正常营业秩序 3 贩卖国家明令禁止销售物品～给本商场造成名 25 誉损失 5 结伙斗殴、寻畔滋事、进行其它影响商场的活 26 动 3 有意偷窃、损坏本商场内的一切设施及公司财 27 物 3 28 下班后商家未关闭电源～影响消防安全 0.5 乱拉临时电线、私设灯箱广告及增加照明设施 29 3 30 未经许可在非承租区散发商品广告 1 因商家或工作人员的过错～使本商场受公安～5 31 消防及执法机关处罚 注:以上情况除特殊情况外,本商场应即刻拍照存证,并以书面形式通知承租人,违约记分达到20分,商场书面通知改进,达到50分将处以500元罚款,超过100分,商场可以解除租赁合同.2、违约金处理及执行说明:违约商家应在收到商场书面通知当日 内缴清违约金～如逾期三天未缴～本商场有权从其保证金中扣 除～并责成违约商家补足保证金。

以上各项条款本商场全体商家均应共同遵守。第十二条 保险

商家进场营销的商品、办公设施及商家聘用员工的有关医疗、失业、养老等社会保险均应由商家负责～商家自行承担其营销商品、办公设施及雇员的人身财产保险。

第十三条 效力

第一:凡本商场承租商家及其雇员均需遵守本规定及以后之合理

合法补充规定～以后规定由本商场另行公开发布。第二:本协议经双方签字、盖章后作为商场租赁合同附件～与商

场租赁合同具有同等的法律效力。

第十四条 本管理手册适用本商场所有的商户员工。第二章 商户员工的聘用及管理 商户员工要符合营业人员的基本条件～需在商场人事、管理部门 办理备案手续～并纳入商城的统一管理～所聘员工由本商城进行培训, 经考试合格后方可上岗。第十五条 商户员工的录用

(一)入场人员需要提供和具备以下证件及相关条件 10 A 本市人员:个人简历、身份证复印件、健康证、学历证明及 本人1寸免冠照片4张。

B 外市人员:除A所例证件外～须持务工证、担保人提供的担

保函～流动人口婚育证明,原则上不录用外地人员,。(二)入场员工年龄及身高要求

年龄:18-35岁 身高,女,:160cm 以上 /,男,:170cm 以 上。

(三)学历要求:高中以上学历。

(四)商户员工需经人事、管理部门面试合格～经培训后方可上岗。第十六条 商户员工岗位培训及管理

(一)各商户自聘员工必须经过岗前培训～经考核合格后～方可上 岗,所发生费用由员工自理,。

(二)商户员工如中途辞职或调换～必须提前十天以书面形式通知 商城人事、管理部门～经批准后,方可离职,否则,按辞退处理。新入职人员～必须按入职规定～办理相关手续～并进行岗前 培训～合格后方可上岗。

(三)商户员工上岗前～需交纳300元/人的服务质量保证金～工作 期间～如有违纪扣款～则于三日内将扣款补齐。本人离职时～ 除违纪扣款～则原数返还本人。

(四)商户员工领取《商场管理手册》后～应随身携带～必须严格 遵守该规定。商户员工离职时～该手册及相关资料必须交还 商城人事、管理部门,否则,每本手册扣罚人民币50元。11(五)商户员工在工作期间或业余时间如发生任何意外伤害或生 病～均由商户及员工自行负担。

第十七条 代招的员工～商户在每月30日之前将工资总额交给商城 财务部～由商城财务部统一代为发放。第三章 商户员工工作规定要求及服务规范标准 第十八条 商户员工的工作要求

(一)商户员工应遵纪守法～严于律己～尽职尽责。(二)商户员工应一视同仁的接待每一位顾客～做到文明经商～礼

貌待客～保持谦虚和诚恳的态度～不优亲厚友～不以貌取人～ 不对顾客评头论足～不得怠慢顾客。

(三)商户员工应严守商城商业机密～维护商城利益及信誉。无论 在任何场合都不得损害商场的形象。不得以商场名义在外诈 骗、滋事或接受馈赠。

(四)商户员工应尽职尽责地做好本职工作～不得利用工作之便～ 损公肥私～谋取私利～不得接受与业务有关的钱物回扣等～ 不得在其他公司兼职及从事同种业务。

(五)商户员工应爱护公物～不得浪费、损毁、更换公物～如有丢 失损坏～无论是否故意或过失导致～均应按价赔偿。(六)同事之间应团结协作～服从领导～平等待人。(七)工作时间应着统一制服～佩带胸卡～仪容仪表要符合规定标 准。

(八)商户员工实施统一考勤～不得迟到、早退、旷工～不得擅离职守。第十九条 商户员工的基本素质要求

(一)具有良好的仪容仪表和语言表达能力～有相关销售经验者优先。(二)具有基本的商业知识和推销技巧。

(三)具有勤奋好学～忠诚老实～团结同事～积极向上的进取精神。(四)具有健康良好的身体状况及充沛的工作精力。第二十条 商户员工仪容仪表规范

(一)头发,梳理整齐～男员工头发不过颈部、耳部～不留鬓角、胡须。女员工不得焗彩发～不许化浓妆～女员工留有披肩发 的～必须用发夹或发带系好～不得影响工作。(二)眼镜―上班时间不允许配戴有色眼镜。

(三)制服—小心清洗～熨平使用～不允许私自更改～任何时候都保持整齐。(四)胸卡—必须配戴在工作服的左胸上～不可粘贴标签。,注:遗 失或损坏～立即申请补发,(五)首饰—只允许带一枚戒指～不允许带大耳环。(六)指甲—保持清洁并作适当的修剪～严禁涂染有色指甲油或留

长指甲,0.3厘米以下，指甲内不得留存污垢。(七)祙子—女员工穿裙子时必须穿与肤色接近顔色的长筒祙～员 工工作时间不得赤脚上岗～须穿黑色布鞋或皮鞋～不准穿拖 鞋。

(八)站姿—站姿端正～双手自然垂放于身体两侧～精神集中～定 岗、定位～不托腮、不抱肩、不叉腰、不插兜、不背向顾客、不倚货柜。

(九)卫生—经常洗澡修面～经常换洗衬衣、鞋、祙～身体无异味～

确保整洁。每日要漱口～班前要洗手～保持手的清洁。第二十一条 商铺及货柜～做到商品洁～货柜洁～服务设施洁。

商品陈列要做到整齐、美观、丰满、卫生、规范。地面无杂物、无痰迹、无瓜果皮核、无纸屑、烟蒂。货柜上不得摆放暖瓶、水杯、餐具、抺布、面盆、卫生用品等与营业无关的物品。第二十二条 商铺内一切广告、宣传标志按照统一规定的格式摆

放～保持良好的场容场貌。

第二十三条 商户员工柜台服务用语规范

顾客进入商铺后～应主动与顾客打招呼～面带微笑～表情要真诚、自然～并使用轻柔自然的规范用语。如:“您好:欢迎您光临:我能为您做些什么,对不起:让您久等了:谢谢您:欢迎您下次光临:”等。

第二十四条 商户员工服务程序规范:接待任何顾客要精神集中～举止大方～言语文雅～真诚热情～随时体察顾客心理。介绍产品时要客观、实际、耐心。

第二十五条 柜台纪律十不准 14(一)不准靠、趴、蹬、踏货柜,(二)不准在商铺内吃东西、聊天、嬉笑、打闹、大声喧哗、看书、看报、哼歌曲、吹口哨、带小孩,(三)不准擅自离开工作岗位、串岗、购物,(四)不准顶撞顾客或坐着接待顾客及因忙于其他工作而影响接 待顾客,(五)不准代顾客收存货物及存款,(六)不准挑拨是非～聚众闹事以及与顾客争吵～打架斗殴,(七)上班时间和吃饭时间不得空岗～以及做任何与工作无关的游

戏活动,(八)上班时间不准会客待友,(九)上班时间不准打私人电话及吸烟、喝酒,(十)不准做任何有损商城形象的行为。第四章 商户员工行政管理制度 第二十六条 胸卡

(一)商户员工在面试及培训合格后～需向商城财务部门交纳胸卡 成本费～并凭收据领取胸卡。

(二)商户员工需按成本费10元支付胸卡费～在进入商城时～应主 动向保安人员出示胸卡。15(三)胸卡若丢失～本人申请并经商城人事、管理部门审核确认后～ 立即补办～并交胸卡补偿费20元。

第二十七条 所有员工上下班必须走商城指定的员工通道。第五章 消防与安全

第二十八条 商户员工必须严格遵守商城制定的有关消防安全规章

制度～熟悉消防知识～掌握消防器材和 设备的使用方法。第二十九条 商户员工对易燃、易爆物品必须妥善保管～爱护消防 设备。不得擅自动用、挪用各种消防设施、设备和消防器材。第三十条 商户员工严禁私自安装各种电器设备～乱拉电线。第三十一条 商户员工均有义务积极参加安全保卫工作～敢于同贪

污、盗窃等违法犯罪行为做斗争～发现 违法行为及时报告主 管部门。

第三十二条 发生火警～必须采取以下措施(一)先通知商城消防人员,(二)电话报警,火警电话号码:119,(三)利用现场灭火器材积极灭火,(四)积极疏导有关人员从防火通道撤离现场～切勿使用电梯, 16(五)失火区域必须关闭所有门窗,(六)听从消防人员和有关领导的指挥。

第三十三条 在商城内发现任何遗失的财物～必须迅速呈交主管部

门或值班人员～顾客的财产未经批准不得善自或变相处理。第三十四条 商城如遇停电时～保安人员应立即把守商城出入口～

必要时将所有出入口封闭～只留一至二个用于疏散顾客离开商 城并保持镇定及时返回自已的工作岗位～利用商城内应急照明 设备～对附近顾客加以安抚并小心引导顾客按指定出口离开商 城。

第三十五条 任何岗位的员工下班离岗前～必须进行安全和消防设 施检查～关闭电源～封存机密资料及重要物品,不得存放现金 及其它贵重物品,～清除易燃物～锁闭门窗～确认无安全隐患后 方可离去。第六章 奖惩细则

第三十六条 奖励的种类:口头表场、书面通报表扬、嘉奖(一)商户员工有下列事迹之一者～予以口头表场:

1、维护商城的荣誉～有具体事实者，2、拾金不昧者，3、为商城经营、管理及服务质量工作提出合理化建议或可行 17 的改革方案，4、对商城或公众有益的行为～确有事实证明者，5、其他应当给予口头表扬的事迹者。

(二)商户员工有下列事迹之一者～予以书面通报表扬:

1、遵章守纪～热情为顾客服务～受到市级以上宣传媒体和社 会公众表扬～为商城争得良好信誉者，2、保护商城公物和财产～防止或避免事故发生～使商城财产 及公众利益免受损失的，3、其他应当给予书面通报表扬的事迹者。(三)商户员工有下列事迹之一者～予以嘉奖:

1、遇有意外事件或灾变～奋不顾身～极力抢救并减少商城 的损失者，2、同坏人、坏事做斗争～为维护正常的经营秩序或工作秩 序有显著功绩者，3、其他应当给予嘉奖的事迹者。

第三十七条 商户员工受到奖励～按下列方式进行:一个月内～ 受到两次口头表扬者～予以书面通报表扬,受到两次书面通报 表扬者～予以嘉奖,嘉奖一次～奖励20元-100元。第三十八条 惩罚: A类………口头警告 B类………记小过处分

C类………记大过处分 D类………辞退 ,一,商户员工有下列行为之一者～予以A类处罚: 18

1、在经营场所内喧哗～初犯者，2、上岗不按规定带胸卡，3、站立姿势不规范，4、员工制服未及时清洗或破损未修补者，5、言行有失检点～情节尚轻者，6、违犯各项规章制度情节轻微且是初犯者，7、商铺内卫生不清洁～杂物随意摆放，8、占用公用通道者。,二,商户员工有下列行为之一者～予以B类处罚:

1、在非指定吸烟区吸烟且是初犯者及顾客在商铺内吸烟员工未加制止的，2、员工之间互相口角情节轻微者，3、在经营场所喧哗、吵闹而妨害他人正常经营者，4、迟到、早退一次者，5、在经营场所内睡觉～娱乐及其它与工作无关的行为，6、因疏忽以致商城遭受经济或形象损失～情节轻微者，7、上班时间聊天、嬉戏，8、上班时间戴有色眼镜，9、发式、化妆未按规定～且拒不改正者，10、随地吐痰、乱丢果皮、纸屑、烟蒂，11、上班时间内吃零食，12、上班时间看与工作无关的书、报、杂志等, 19

13、浪费公物情节轻微者，14、上班时间打瞌睡，15、上班时间不按规定穿制服，16、擅离工作岗位，17、违反安全规定者，18、开会无故不到者，19、不听从指挥和领导者, 20、上班时间在商铺内织毛衣、玩游戏机等，21、在商铺内带小孩，22、擅自带宠物进商铺者，23、泄露商城的商业秘密。,三,商户员工有下列行为之一者～予以C类处罚:

1、携带危险品和其它禁品入商城者，2、在商铺内喝酒，3、有意损害商城名誉，4、损坏公物，5、未经允许私用公物，6、贬低他人商品或信誉～夸大宣传自已～在商城内进行不正 当竞争，7、不听从商城管理人员的指挥及管理～对管理人员有污辱或 威协语言者，8、填写个人资料、表格隐瞒事实, 20

9、聚赌或在商城内玩牌、玩棋类等，10、对顾客言语粗鲁～态度恶劣引起顾客投拆，11、未经许可擅自翻阅、抄录或复印商城机密图表资料。,四,商户员工有下列行为之一者～予以D类处罚:

1、在商城内闹事、打架、斗殴～传播流言，2、连续旷工三天以上者，3、恐吓、侮辱上级或企图伤害其他员工，4、偷窃或贪污商城财物，5、违反国家法律、法规～受到刑事处分，6、违反商城管理规定～情节严重者，7、泄漏商城的商业机密～致使商城蒙受重大损失者，8、漫骂、欧打商城管理人员，9、商户员工组织罢市～严重破坏商城经营秩序者，10、员工在经营中屡次严重违反商城规定～且屡教不改者，11、因经营违纪被有关部门或新闻媒体公开曝光～给商城 造成重大不良影响者，12、违反消防安全管理规定～导致事故者，13、其他重大过失或不当行为导致严重后果～情节严重者。第七章 附 则

第三十九条 一月内两次A类违纪记做一次B类违纪,两次B类违 21 纪记做一次C类违纪,两次C类违纪记做一次D类违纪。第四十条 违纪罚款金额: ,一,A类违纪罚款金额为5元-50元,含50元,。,二,B类违纪罚款金额为10元-50元,含50元,。,三,C类违纪罚款金额为50元-200元,含200元,。,四,D类违纪罚款金额为200元以上及辞退处理。视情节轻重～

触犯刑法的～移送公安司法部门处理。

第四十一条 商户员工奖惩由商城管理部门核准后～填写本商场 奖惩通知单～照章执行。第四十二条 有权根据实际需要,对本手册进行修订和完善.第四十三条 本手册最终解释权归商场所有。管理制度手册

第一章,品牌进场管理规定 第二章,品牌进场装修管理规定 第三章,货品进出管理

第四章,结算管理

第五章,品牌退场管理规定 附表 23 第一章:品牌进场管理规定

一、品牌登记

1、所有进场品牌均须填写《品牌进场审批表》,此表由业务部填写,对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、商户要求等逐项填写清楚,并认真考察商户实力,验证有关证件,即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证，留存相关销售报表资料、画册、资质证明等。

2、业务部根据商场整体情况,填写《品牌进场审批表》,对品牌进行总体把握,并与商户进一步洽谈,达成初步合作意向,报至品牌评审小组。

3、品牌评审小组进行最终审核,确定符合要求可以引进的品牌。

4、品牌评审小组由总经理、业务副总、楼层经理、业务经理等商场核心管理人员组成。

二、进场审批

1、品牌评审小组准予引进的品牌,由业务部负责办理品牌进场所须缴纳费用,即租金、质量保证金、装修保证金等，将审批表附上缴费复印件转交财务部。

2、财务部接到《品牌进场审批表》后,要对合作条件认真审核,尤其是检查费用缴纳情况,财务部必须见到缴费凭证后方可签批。

3、商场总经理进行最终审批。

三、签订合同

1、《品牌进场审批表》通过后,由业务部负责与商户签订《租赁 24 合同》、《租联合同》或《联营合同》一式三份。

2、财务部负责审核合同文书,并与《品牌进场审批表》认真核对,尤其是租金、质量保证金、装修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限等要项。

3、财务部将审核后的合同交总经理签批,并加盖公司合同章。

4、财务部留存一份合同,并将其余合同转业务部。

5、业务部留存一份合同,并转交商户一份合同。

四、商户进场

1、《租赁合同》、《租联合同》或《联营合同》签署后,由业务部给商户出具区域平面图,并通知商户交品牌装修立体效果图、平面图、电路图,业务部为其办理《品牌进场装修审批单》,并到业务副总办公室审核签字,商户到财务部交纳100元钱,持收据复印件到业务部购买《商户管理手册》,商户方可进场装修。

2、商户装修完毕后,经业务部、业务副总验收。

3、验收合格后,上货并按照规定标价,正式营业。第二章,品牌进场装修管理规定 25

一、审批管理程序

1、品牌进场或移位必须填报区域《品牌装修审批单》,备有平面图,标出商场原有设施位置,、效果图、电路图,标出灯具、电气线路、开关箱等，并提供灯具、电线及PVC管的合格证。由楼层经理签字,而后业务部审批,业务副总审核、签字。

2、办理动火、动电手续,交业务部安排并签署安全责任书,附,。

3、业务副总安排现场监护指导和接电人员。

二、商场品牌装潢十四大禁令，1、严禁不经审批私自装灯、接电。一经发现立即断电处理,责令整改,并处以罚款1000元。

2、严禁遮挡和私移消防设施。一经发现要求立即整改,并处以罚款1000元。

3、严禁在防火卷闸下安放货架和物品,严禁私自移动封堵防火卷闸手盒,。一经发现,立即整改,并处以罚款500元。

4、严禁堵塞原有消防疏散通道。一经发现,立即整改,并处以罚款500元。

5、严禁在配电箱开关箱处摆放柜台、堆放物品。一经发现立即整改,并处以罚款200元,500元。

6、严禁在地板上、墙柱上乱打孔、乱钉钉子。一经发现,立即整改,根据损坏情况进行最低200元的处罚,。

7、严禁私自钻顶棚,在主副龙骨上悬挂重物。一经发现立即整改,并处以罚款500元—1000元。

8、严禁私自移动监视器。一经发现,立即整改,并处以罚款500元,1000元。

9、严禁私自移动收银台和电讯设施。一经发现,立即整改,并处以罚款500元—1000元。

10、严禁玻璃货柜、货架未打磨圆角而交付使用,遗留安全隐患。一经发现,立即整改,并处以罚款200元—500元。

11、严禁施工前不使用公司统一工程布或广告喷绘布进行遮挡。一经发现立即整改。

12、严禁施工区域在营业时间发出噪音。一经发现,立即整改,并处以罚款200元。

13、严禁私自张贴广告和POP。一经发现,立即整改,并处以罚款100元。

14、严禁采用易燃材料装潢,货柜制作用材料为A级不燃材料,B1级难燃材料,如不能满足要求时,应刷防火涂料,否则,不予验收接电。

三、电气安装工程规范化管理规定

1、严禁外来无操作证电工到商场进行安装作业,严禁木工进行电气安装。违反规定,立即停止作业,并处以罚款500元。

2、未办申请手续、未有图纸或未经相关部门审查批准不得动工,而且手续、图纸要留存动工楼层,并到业务部备案。否则立即停工,并处以罚款1000元—2000元。

3、公司内部电工不得私揽品牌装饰工程和私收安装费用,严禁私 27 自拿公司电器元件和工具。一经发现,予以劝退开除处理。

4、照明支线导线型号截面为BVR—2.5且必须穿φ20阻燃PVC管,局部用金属蛇皮管,严禁用BBV型护套线或绞线。

5、开关箱电源线必须用BVR—

4、φ20阻燃PVC管。

6、用电量大于500W或灯数超过5个者必须加装PZ型开关箱,不足500W可使用墙壁开关。

7、灯箱必须加装散热孔,并要求结构合理,更换灯具方便。柜箱放置位置应避开商场原有开关箱和消防设备,空调开关等。

8、胶布必须用高压绝缘胶布,导线连接应用焊接或压接,或在密封盒中连接，无条件时可以用麻接,但对2.5—4平方毫米的导线,其麻接长度不得小于1厘米。

9、荧光灯具统一用电子镇流器,灯具选用节能型,且最好用“菲利浦、索恩、阳光”灯具厂产品，耗电量大、发热量大、光色光效不好的劣质灯具严禁使用。

10、为节约用电,迎宾音乐开始,商户区域照明开启,清场音乐开始,区域确认无顾客时照明关闭。

11、镇流器、灯管应加隔热保护,导线应穿阻燃PVC管或金属波纹管。货柜内日光灯采用镇流器内置一体型日光灯。如为分列式日光灯,二次线穿管有困难时,应远离灯管,用线卡整齐固定。

12、库房、试衣间应与商场相通,采用带罩筒灯、日光灯,禁止用白炽灯。

四、施工现场安全管理规定 28

1、进入现场的施工人员,须到业务部办理进场施工证方可进场。

2、夜间施工时,施工楼层必须派值班人员。

3、施工单位进场的各类工具及施工用料,需经商场安保部门登记认可方能进场。

4、区域装修所用木龙骨、木工板必须刷防火涂料,确保防火安全。

5、油漆工艺施工前,应对周边环境进行检查并在业务部认可安全的情况下,方能进行。原则上不能在商场内实施喷漆作业。

6、进场搬运铁制材料或成品,需倍加注意,不得损伤已完成的装修面,否则视情节扣除一定数量装修保证金。

7、施工人员离场,必须对现场进行清除,商场安保部要对其所携物品例行检查,以防现场材料或物品丢失,装修用料出场,需楼层值班管理人员签字认可方能出场。

8、施工单位要高度重视安全,切实抓好安全管理工作,严格遵守规程。

9、施工单位应配有安全员,确实做到防火、防触电、防人身伤亡等事故的发生。并签订安全责任书,交业务部统一管理。

10、各施工单位现场施工人员,必须听从公司统一的指挥,不经允许不得动用明火,不得乱接临时线路,私接电炉及其它电热设备。违者要从严惩处。

11、厂家上货、调换商品、撤出货柜必须经楼层经理或公司领导批示,向商场安保人员出具手续方可出入,严禁在地面上拖拉商品、货柜,如人工搬运,必须走员工通道。

五、装修验收暂行规定

1、各部门应把公司利益放在首位,发扬团队协作精神,密切配合。

2、各楼层管理人员在品牌区域装修期间,必须强化监管工作,消除工程技术、消防安全隐患,保证装修质量和工期,附装修协议书,。

3、各楼层管理人员在品牌区域装修完毕后,在品牌确定开业前二十四小时会同相关部门,对装修质量进行验收,并填写《品牌装修验收单》一式两联,留存一联送至业务部备案一联。

4、各部门验收负责人必须依据商场相关规定,严格验收,杜绝不符合商场要求的品牌区域开业。

5、在验收中发现问题,各楼层管理人员应积极与商户协调,要求其配合整改,以保证品牌开业时间。

6、各部门验收负责人验收合格后,在《品牌装修验收单》中分别签字认可。其中,一联楼层管理人员留存,一联业务部备案。各部门验收合格后,由后勤保障部指定人员接火运营,严禁商户私自接电。

7、验收中,相关人员缺乏责任心,工作不仔细,导致损害商场形象和利益等事情发生的,商场将追究相关人员责任。

8、装修过程中应严格照图施工,如有与图纸不符的变更应及时填写变更申请,由相关部门审核后方可施工。如未履行相关变更手续,有关验收部门有权不予验收。

六、费用收取, 为充分利用有效资源,并确保各项安全,根据商场规定,对以下费用进行收取。30

21、装修押金10元/m不低于500元,装修工人施工证10元,垃 2圾费运费15元/m

2、柜内照明费,公共照明由商场统一负担,商户自加用电部分,按实际用电量由商户自行负担,收费标准按国家统一规定的电费标准执行。

3、对于涉及装修内容的其他收费。第三章,货品进出管理 31

一、上货管理

1、商户必须按照合同约定上货,凡合同之外的品牌未经许可,一概不允许上货。

2、货品进入商场时,需要填写《君华新天地购物广场商品入库单》, 用蓝色圆珠笔一式三联复写,柜组一联、录入口岸一联、业务 部一联、厂家一联。

3、商户必须保证所上货品的质量,凡因质量引起的投诉与损失由相 关商户负责。

4、商户商品的安全在营业时间由当班导购员负责。

5、上货时间为早8:00至10:00、晚17:00至19:00

二、出货管理

1、凡进入我商场的货品需调出者,必须经商场规定的手续办理。

2、货品退出商场时,需要填写《君华新天地购物广场商品入库单》, 用红色圆珠笔一式三联复写,柜组一联、录入口岸一联、业务部 一联、厂家一联。

3、由所在楼层管理人员及业务部负责人签字。

4、由指定出口出场。

5、出场前必须接受商场安保人员的检查,无问题方可放行。

6、出货时间为晚17:00至19:00 第四章,结算管理 32

一、结算流程说明

1、商场规定每月1—5日为商场结帐核算日,按合同约定商场与各商户分批次结算上一月份全月货款。

2、各商户在每月6日—8日到商场财务部领取对帐单。如有异议应在接到对帐单之日起2日内与财务对清账目。如到时无法对清,上月账款移至下一月结算。

3、双方对帐清楚后,商场每月10日—13日将应结款项汇至商户指定账户上。,如遇周六、日或法定节假日结款时间顺延。，二、降扣申请程序

1、商户自行推出的促销活动,商场一概不予降扣。商场统一推出的大型促销活动,由业务部经理与商户就折扣分担比例及费用负担达成协议。

2、由业务副总进行复审。

3、由商场总经理、董事长进行审批。

4、财务部按照批示执行。

三、结算的一般原则

1、销售、单位产出排名靠前的品牌,优先结算。

2、属商场的代表性品牌优先照顾。

3、能与我商场友好合作、互谅互让、共创优异业绩的商户,优先结算。

4、新入驻品牌予以优先照顾。

5、有培养前途的品牌优先照顾。33 第五章,品牌退场管理规定

一、退场审批

1、商户申请退场品牌

A、商户因品牌销售业绩不佳或品牌结构调整以及其它不能避免的特殊原因而申请撤场,必须由商户提前两个月写退场书面申请,加盖公章或由本人签字认可,由楼层经理签署楼层意见,调整或清退，报业务部。

B、业务部根据相关依据进行评议并批复。

C、业务部经理填写《品牌退场审批表》报业务副总并签署意见。D、总经理审核签字。

E、商户根据审核通过的《品牌退场审批表》填写《退货申请单》、《物品出门单》办理该品牌的全部商品退场。

2、公司决定清退的品牌

A、业务部、业务副总根据和商户的合同约定,品牌在合同期限内总体销售排名,或品牌在同类区域、同类商品销售排名情况,提出品牌清退方案,写书面分析上报总经理、董事长,总经理组织召开业务评审小组会议,决定清退品牌。

B、楼层根据业务评审小组决定,提前30天通知厂商限期退场。C、商户和楼层管理人员根据商场要求办理退场的相关手续,程序同上。

3、注意事项

A、商户如连续三个月不能达到和商场约定的销售目标或连续三 34 个月在同类区域、同类商品销售中排名靠后,商场有权及时终止合同履行并通知商户撤场。

B、租赁、租联商户未经商场批准,中途擅自撤货退场,商场有权自撤货之日起至合同期满之日止,多余部分租金不予退还。

C、联营商户未经商场批准,中途擅自撤货退场,商场有权自撤货之日起至合同期满之日止,依以前单日最高营业额为准至合同终止期计算商场应得销售分成。

D、财务部负责审核商户和商场双方往来款项,凡双方约定费用尚未清偿的,应清偿后再结算,不足清偿的公司有权留置厂商商品并变卖追索。

E、退货运费由商户承担,属商户提供的柜台、模特、道具等器具需退场时经楼层经理签字认可方可带出。

F、对于商户退场后发生的商品售后问题,公司将依据合同留置质量保证金,质量保证金在退场后三个月如无质量投诉无息全额退还,如发生质量投诉将扣除相应的费用后退还。

G、《品牌退场审批表》批准后,商户应及时完成全部商品、区域内所有商户道具的退场,特殊情况需经总经理批准。

附表

品牌进场审批表 填表日期: 年 月 日 品牌 档次 公司全称 产地 品牌

类别 负责 职务 联系方式 人

经营公司直营 代理级别 加盟级别 预估投资 模式 春夏: 专柜编号 品牌

定位 同类品牌 价格区间 及风 格: 秋冬: 专柜面积

合作联营 租+扣条件 租赁 模式 厂商或代理商 意见 业务经理 签署意见: 签字: 楼层经理 签署意见: 签字: 业务副总 签署意见: 签字: 总经理 签署意见: 签字:

1、品牌生产商必须提供五证(包括营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告 授

备注 权书或代理证)、画册。

2、此表由业务经理填写，请将以上资料附带一并审核。填表人: 日期: 一式三份 1 财务部 2业务部 3营运部 36 购物广场品牌退场审批表

楼层 商铺号 品牌名称 商户 联系电话 申请日期 退场原因(理由): 第 一

联 部门 内容 时间 承办人 负责人 财 务

楼层意见 部 第业务部意见 二

联 费用(租金)是否缴清: 备注: 业财务部 务 部

审批: 审批: 第业务副总 总经理 三 联 楼

层注:

1、一式三份:财务部留存一份，楼层、业务部各留存一份复印件 承租人身份证黏贴: 经办人(公章): 承租人(手印): 37 购物广场品牌进场装修审批单 部门: 专柜位置

商户名称(含编码)楼层: 编号: 负责人姓名及联系电话: 计划装修时间: 月 日 时 至 月 日 时

一、装修时间: ?需要营业时间外装修(指冬至20:00—次日7:00;夏至21:00—次日7:00)?营业时间内装修，场外制作，场内拼接 ?营业时间内，仅搬运货架进场 业务?营业时间内，仅作电力配置改动 经理

二、装修期工具用电: 填写 装修项目?不用电

及内容具?用电，装修用电容量 W 体说明

三、装修后专柜用电容量: ?专柜用电不作任何改动，保持 W射灯 个，W筒灯 个

?专柜用电改动，改动后容量为 W，其中 W射灯 个，W筒灯 个

四、装修面积:

五、装修项目说明:

1、业务经理:

2、楼层经理:

3、防损队长: 装修 方案

4、电工维修: 确认

5、后勤副总

6、业务副总:

7、总经理: 22缴纳:1.装修押金10元/M不低于500元;2.装修工人施工证10元;3.垃圾清运费15/m;财务

部 合计费用总额: 元 签字: 制单人: 年 月 日

一式三联 1.财务部 2.楼层 3.业务部 38 购物广场品牌装修验收单 专柜所在楼层: 供应商名称及编码: 负责人签字

一、装修起止日期及施工时间段确认 楼层经理

二、违纪记录 业务经理

三、装修效果 安防

四、消防审核

五、有无损坏原有设施 验收项目

六、装修期间用电量的审核

七、专柜用电容量的审核 后勤部 ?标准用电

?增加用电: W灯 个 ?已装电表 备注

设施服务费: 元

后勤部装修期间费用结算 设施服务费: 元

其他费用(垃圾清运、设施损坏及其他违规扣款): 元

已结算，退还装修押金(大写):人民币__________元整 财务部 签名: 已结算，退还装修押金(大写):人民币__________元整 商 户 签名: 行政副总签字: 业务副总签字: 总经理签字: 一式二联 1.业务部 2.楼层 39 40

2.商场超市管理制度 篇二

一、问题的提出:超市的服务分为“硬件”服务与“软件”服务

1. 关于“硬件”服务分为:

(1) 蔬果生鲜产品的生产日期保质期不明问题, 导致蔬果生鲜变质甚至腐烂。 (2) 很多超市经常是一段作为入口, 另一段作为出口, 其他出口被关闭, 不准顾客通行。这样存在着很大的完全隐患。 (3) 超市收银排队过长的问题, 有一定长度是一种促销手段, 但是过长就会降低顾客对商场的满意度。

2. 关于“软件”问题分为:

(1) 营业员、促销人员缺乏基本的推销知识, 不能根据每位顾客的实际情况组织进行有针对性的推销策略。导致营业员的促销使顾客感到不知所以而又匪夷所思。 (2) 营业员与促销人员为了私人利益, 不顾整体利益, 对顾客进行争抢。使顾客不知所措或匆忙离开, 远离争抢。 (3) 营业员或促销人员向顾客强行推销自己的产品, 甚至对其它物品进行诋毁。在超市中打闹起来, 严重影响超市的形象。 (4) 超市理货服务等人员处于半空闲状态, 拉家常说笑, 忘记工作责任, 导致顾客无人理睬。或者在库房与货架之间收货、出货, 在货架上整理货物, 无暇理睬顾客。 (5) 营业员对自己区域内的商品一知半解, 连最起码的成分、使用方法、注意事项等一无所知。当有顾客咨询时, 并不能做出令顾客满意的答复, 从而影响顾客购物。 (6) 在超市上下班及午饭时间某区域出现空岗现象, 尤其是晚间下班前, 闭店时间不等于购物结束时间, 收尾工作提前忽视顾客, 产生服务缺失。只要还在营业, 顾客就有权享受不打折的服务。 (7) 遇见外国顾客, 缺乏高素质、高文化的营业员并不能与其进行有效的沟通, 导致顾客购买不到自己想要的商品, 让顾客对其服务产生质疑与不解, 从而影响购物情绪、购买数量。影响超市的利益。

3. 产生问题的原因:

(1) 商场往往因为利润的驱使或管理细节出现的问题。 (2) 商场缺乏对内部的服务管理。 (3) 不注重顾客的反馈, 对顾客提出的管理与服务问题不进行分析整改。

二、对于以上的几个问题做出了几个建议

1. 对于“硬件”问题。

建议商场防损部门进行定期检查, 对蔬果生鲜根据国家标准已经做出了相应的规范, 进行规范化管理。冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃~18℃的冷库内, 贮存期不超过9个月, 禁止于有毒、有害、有异味物品同库贮存。为保证顾客的人身安全, 安全疏散设施的管理必须将安全门打开, 保证所有安全出口出于畅通状态, 同时可采取增加安保人员。设置机动性的收银位置与收银人员, 因为超市收银是否能达到高效关系到顾客对超市品牌的满意度与忠诚度。

2. 对于“软件”问题。

建议商场在聘用服务人员的时候, 聘用相应的的思想道德素质相对较高的服务人员。商场方面应该对其服务人员思想道德教育, 提高个人修养, 从而提高服务水平。应明确个人的言行举止表现, 可提倡增强超市形象, 提高顾客满意度的言行。严格杜绝有损超市形象, 降低顾客满意度的表现。在服务期间尽量做到超市的整体利益大于个人利益。超市应定期对其各个岗位的服务人员进行岗位培训, 制定岗位责任制, 了解企业文化、领会企业精神、遵守企业宗旨。严格服从超市的规则与言行规范。营业员应总结工作经验, 并向更优秀的营业员学习, 对应不同类型的顾客制定销售策略, 更好的进行自己的推销、促销工作。培养提高营业员的团队意识与合作精神, 抵制各自为战的现象, 合作将整体利益达到最大化营业员应明确自己的责任与义务, 管理好自己的服务区域, 并达到顾客满意的程度, 无重要的事情不得擅自离开, 出现空岗, 使顾客得不到应有的服务, 会一定程度地影响顾客购买商品的欲望, 从而带来损失。超市管理人员应做好监督工作, 对于营业员做出任何有损于超市形象的言行表现, 进行程度划分, 并采取严格的处理措施与记录。从而来为年终考核, 优秀营业员提供依据。对营业员自己所管理区域的商品必须认真学习铭记商品的成分、使用方法、使用注意事项等, 禁止出现一问三不知的现象。聘请相应的能熟练使用外语的营业员, 对外国顾客进行有效并满意的服务。施行“层级营业员”、“首席营业员”制度, 为顾客提供全式的服务, 培养出“专家型”理货员、促销人员, 对相关产品进行触类旁通, 加强顾客的正确购物引导, 促进商品销售, 从而使利润最大化。超市里有些专柜或档口属于供应商, 服务人员也是供应商提供的, 专柜或档口的营业时间与超市的营业时间并不统一, 所以导致服务并不能配套。在超市营业结束后收尾工作需要一段时间, 可以将闭店时间提前, 在营业结束后集中进行整理工作。按照契约精神:只要还在营业, 顾客就有权享受到不打折的服务, 超市同样有责任为顾客站好最后一班岗。

三、总结

正如管理大师彼得·德鲁克:“企业的任务, 就是在于创造满意的顾客, 利润并不是最重要的事情, 因为利润只是我们让顾客满意之后的一种回赠。”所说。在软硬件上通过更加细致认真的服务, 提高顾客的满意度, 增强企业的竞争力。

摘要：随着经济的快速蓬勃发展, 超市这种我国发展迅速的一种零售经营形式, 规模与数量都与日俱增。但是相应配套的服务人员、服务设施、服务形式等, 并没有随之快速地跟上来, 导致了现在的并不完善的超市服务。

关键词：服务,企业形象,消费者满意度

参考文献

[1]乔均.大型超市服务质量与顾客行为倾向的影响研究[M].中国零售研究第1卷第2辑.ChineseRetailResearchVol1No2, Dec.2009.

[2]王春雨.超市服务管理探析[J].商业研究, 2003, 01 (261) .

3.全食超市的民主管理 篇三

有这么一家公司，它并不认为自己是一家公司，它认为自己是由一群致力于改变世界的人们组成的共生社区。在这家公司，员工可以自己决定商品库存；他们的工作压力并非来自老板，而是源自身边的同事；应聘者的去留是由他所在的团队而非公司管理者决定的。

上述场景描绘的，便是美国的全食超市。

这家以销售有机天然绿色食品为主的连锁超市，年年入选《财富》杂志“100家最佳雇主”。2007年，全食超市更是被评为“全美最值得为之工作的公司”的第五名。

现在，全食超市拥有194家分店，每年创造接近60亿美元的市场销售总额。它也是美国按平方米面积计算利润最丰厚的食品零售商。2002年至2007年间，全食超市开业1年以上的单店销售额年均增长11%，是同行的3倍。2006年，全食超市每平方米收入900美元，是竞争者的两倍。

全食超市留给旁观者的是惊叹，留给对手的是绝望！

员工自我掌控

并决定自身的成败

在全食超市，最基础的组织单元不是门店，而是团队。精练的授权型团队被赋予零售业中空前的高度自治权。每个门店约由8个团队组成，他们对门店的各个环节进行管理，从海鲜食品到食品制作、到收银。

按规定，每位新来的同事都会被分配到某一团队，通过4周的试用，团队成员投票决定这位新同事的命运——新同事必须获得2/3以上的赞成票，才能获得全职岗位。这种基于同事投票决定是否录用应聘者的流程适用于所有的应聘者。全食超市相信，关键的决策问题，应当由那些受该决策结果影响最大的人做出，例如雇佣谁的问题就应该由未来和他共事的人决定。

这种突破性的分权管理精神贯穿于全食超市管理模式的每个环节。小型团队负责所有的核心经营决策，包括产品定价、商品陈列、人员招聘和促销策略。以商品选择为例，团队领导与门店经理商量之后，可以自由决定采购的商品品种及库存，这与传统的超市运作方式大相径庭。传统的超市采购决策由公司总部采购部门做出，并且明确规定各门店经营的产品。此外，大型食品制造商为了让它们的商品占据货架，通常需要支付大量的进场费。

然而。在全食超市，没有任何一个总部的管理人员会坐在办公室里决定货架上应该陈列什么商品。全食超市鼓励门店在执行公司严格的产品标准下，任何产品都可以进行当地采购。因此，全食超市的每个门店都有其独特的产品组合。在各自的部门中，也由团队自行决定员工的岗位配置，不过门店经理拥有优先选择权。

简而言之，每个团队就像一个利润中心一样运作，以劳动产出来评价绩效。在高度授权的同时，职员也承担高度的责任。每隔四周，全食超市都会计算每个门店各个团队每单位劳动时间所创造的利润。绩效超过一定额度的团队将获得奖金。每个团队都有权了解公司全部的绩效考核数据。没有一个团队愿意成为落后者，因此每个团队都备受鼓励地努力工作。

不难理解，在全食超市，新员工的聘用决策特别重要，因为如果你决定让一个懒散的人进入团队，你下个月的奖金就可能减少！事实上，公司CEO麦基认为，如果各个团队成员没能勇敢地站起来反对那些无效的团队领导，或者没能否决雇佣低效率的新员工，就不算真正行使了绩效管理的主权。

这种高度自治的管理方式传递了一个简单但却令人神清气爽的信息：员工自我掌控并决定自身的成败，而不是由管理人员决定。实际上，这种赋予员工的高度自治权与员工的高度责任感是相匹配的，在保障员工自由运用决策权的同时推动了公司的发展。与其他公司不一样，全食超市的一线员工有充分的权利尽力做好对客户有利的事情，也有充足的动力做好能为公司创造更多利润的工作.

在一个科层体制的公司内部,高层管理者通常只能发现那些公司中已经普遍存在的管理问题,而这时候采取纠正措施往往代价高昂.在全食超市,商业指挥与充分的决策权力确保了各类小问题在行动之前即可采取措施解决,避免了它们演变成为大问题。充分授权的当地决策模式与激励雇员向最佳绩效门店借鉴最佳实践经验的系统结合在一起,形成了全食超市弹性的运作系统。

自治权与责任感的紧密联系不仅避免了员工士气的削弱,也减少了科层控制的必要。麦基说:”门店的管理规则，我们有许多自我检查措施。来自同事间的压力替代了传统科层体制中自上而下的管理压力，而同事间的压力所促成的高度忠诚是传统科层体制无法实现的。”

无秘密的开放管理

是构建公司信任的基础

对员工充分授权的基础是公司高层管理者对员工的极大信任,相信员工能够采取有利于公司的行动。与之相对应的是,只有员工相信公司高层管理者能够通过奖金的形式让员工分享他们高效的劳动生产率所带来的成果,员工才能获得持续激励。

全食超市为了形成员工和高层管理者之间的这种双向信任,在多方面做了努力。例如,每位员工都有权查阅其他门店员工的薪资状况。这种管理的透明度使管理者在薪水决策方面必须完全公正,不搞任何偏袒或特殊待遇,因为当员工对薪资分配不满时,有权提出置疑。同时,由于所有员工的薪资状况都是透明的,就能越发激励员工提高自身技能并承担更多的工作责任,因为他们可以清楚地看到哪些工作、哪类员工可以获得最丰厚的薪水回报。

事实上，薪酬公开制度仅是全食超市管理透明的一个方面。许多公司敏感的经营数据、财务数据，例如每日各门店的销售状况、团队销售绩效、生产成本、每个门店的利润等，这些数据都是向每位员工开放的。这种制度的设立，不仅仅是因为每个门店团队在制定订货、定价决策时需要相应的财务数据，更是全食超市“无秘密”管理哲学的体现，因为无秘密的开放管理是构建公司信任的基础。

通常，许多普通公司标准管理方式是将信息保密制度作为控制员工的手段，其实这种做法对于构建相互信任极其不利。相形之下，全食超市的高层管理者认为，如果想构建高度信任的组织，就不能对员工保守公司的秘密。

全食是一个为其他人创造价值而共同努力工作的社团

全食超市的无数迹象表明，员工在公司内部的关系更像是社团关系而非科层关系。全食超市在其制度的“独立宣言”中阐述了自己的使命：“全食是一个为其他人创造价值而共同努力工作的社团。”

对局外人而言，这种表达是随意和不切实际的。因为普通的企业高层表面上常常对员工们说“我们是一起的”，而事实上他们的薪酬水平与普通员工相比，存在严重的薪资不平等关系，就像瑞士和索马里的贫富差距一样严重。当然这种管理模式的结果则直接导致了无数雇员的愤世嫉俗。

相形之下，全食超市的高层管理者则遵循了钱从哪儿来则往哪儿去的原则，他们相信高层管理者薪水是普通员工100倍的逻辑与全食超市社区管理的精神不符，100倍薪水的差异将导致怨恨并破坏信任，因此公司规定高层管理者的最高薪水限额不得超过普通员工平均薪水的19倍（根据《财富》500强公司的平均数据，高层管理人员的薪水与普通员工薪水的比例是400：1）。

同理，全食超市非管理人员控制公司93%的的股票期权份额（普通公司往往由5个或者少于5个的公司资深高层管理人员控制75%的股份）。为了进一步深化社区和共生的思想，全食超市每一次会议结束都以“感恩”作为结束语，让每位与会者都感激他们的同事们所做出的贡献。

全食超市的管理团队深刻理解公司的成功需要员工每日辛勤地付出，而且不仅是体力的付出，更需要脑力的贡献。高层管理者常常在讲演中引用马斯洛的需求层次理论，因为高层管理者深知只有当员工充分运用他们更高层次的能力（例如主动性、想象力和激情）时，员工才能体会到满足感和成就感。

我们正在为我们的使命而奋斗

将全食超市三万多名员工凝聚在一起从而形成共生社团的核心是公司所倡导的共同目标，即转变世界食品供应的工业化现状，给人类提供更好的食物。让我们看看下面几个全食超市的例子：

全食超市运用自身的采购权改变了现代农业生产，使动物在屠宰前能受到更为人道的对待。

全食超市创立了“行动”中心，使顾客能了解到鲑鱼的PCB（多氯联苯）水平，农场饲养的鸭群的生活状况。

全食超市是全美唯一拥有自己的海鲜养殖场的超市，公司的鲑鱼捕获政策被海洋管理委员会认定是可持续的。

2006年1月，全食超市从风能发电厂购买了其所有门店、工厂、烘焙作坊、配送中心、办公室、美国和加拿大的总部所使用电量的RECs（可更新能源证书），成为在美国和加拿大使用绿电最多的《财富》500强企业。

麦基发现食物的美味与健康之间并无冲突，环境可持续发展的激情与获得利润的激情也并不矛盾。“客户希望我们以对环境友善和负责的态度销售产品。”他说，“为了让股东利益最大化，你最好在这个共生的社区中起积极的促进作用。”

社区是建立在共同的感知和目标基础上的，全食超市也不例外。对于许多公司员工而言，在全食超市工作展示了他们的生活风格与价值理念：出售营养丰富的食品，为农场的可持续发展做出贡献，支持无杀虫剂农业。这些理念凝结在全食超市的口号中——“健康的食品，强健的人类，生机勃勃的星球”。正如一位公司高管所言：“我们并不追求像MBA常常说的品牌扩张，我们正在为我们的使命而奋斗。”

正是基于这种对共生命运的分享、对共同使命的忠诚，使全食超市成为一个共生社区。基于团队的报酬体系、透明的财务信息制度、高层管理者的薪资最高限制制度，是公司“共生命运的分享”最好的诠释。

“对共同使命的忠诚”体现在全食超市不仅提倡并且正在努力改变世界工业方式和食物供给。你不必担心公司团队成员会围坐在一起，振臂高唱悲伤之曲。全食超市是一个所向披靡的强大竞争者，因为它总是在和自己竞争。各团队与他们的标杆团队竞争，与统一门店的其他团队竞争，和其他门店的同类团队竞争，他们获得的成功直接体现在团队认同、奖金和岗位提拔中。每个门店都由总部管理者和区域主管共同采取300种不同的方法对门店绩效进行评价，这样的绩效评价每年要进行10次。每个门店的“客户印象”评价则由其他门店做出，通过这种方式，激发员工间的相互竞争。

首席执行官麦基认为利润是最终实现全食超市社会目标的手段。他在一篇博客中写道：“我们希望通过提供更高质量和更有营养的食物，改变这个星球上任何一个人的健康和福利。”“除非我们是高利润率，否则我们将无法实现这个使命。”在全食超市，利润是得分，而不是比赛。然而许多公司则将这二者的顺序倒置了，对那些公司的高管来说，股票的价值比公司的目标和使命重要。

民主和纪律、信任与义务、团结的共同体与激烈的内部竞争，这些看似矛盾的价值观，在全食超市得到了和谐的统一。正是这种特殊的能力造就了公司独特高效、难以复制的管理机制。■

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民主和纪律、信任与义务、团结的共同体与激烈的内部竞争……在企业管理中，类似不可调和的矛盾，并不少见。于是，我们想方设法地采用固化的结构、流程、决策规则，让相互矛盾的目标组合的一方占据主导地位。最后的结果往往是，短期的利益驱动打败了长期的发展目标，常规制度限制了管理创新，内部竞争削弱了团队协作。

那么，究竟有没有办法平衡这些矛盾？全食超市为我们提供了一个可资借鉴的样本。

管理创新的挑战

如何在减少管理的同时，保证被授权的员工遵守纪律且目标明确？

如何创造一个用共生社区精神凝聚员工的公司？

如何构建被员工接受和认可的使命，并促使员工自觉做出更多贡献？

全食超市与众不同的做法

给员工提供大量的决策机会，为提供做出明智决策的充足信息，由员工对决策结果负责。

深信股东的利益是共生的，并依此管理，构建高度透明的财务体系，限制薪酬分配不均。

让员工对全食超市使命的认同如追求利润一样真切和可感知。

[编辑 杨 晶]

4.商场超市管理手册 篇四

件的发生，处理偷拿商品事件。9.按规定填写《收银前台监督记录表》。1.防损员要注意礼貌、精神饱满，举止文明，做好来访处工作。2.负责做好每位来客登记工作。3.负责检查员工上班必须佩戴工牌、身着工装，否则禁止进入超市工作区域及仓库。4.负责检查员工的仪容是否符合公司规定，否则禁止进入超市工作区域及仓库。5.负责监督员工考勤情况，登记迟到人员。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 6 6.负责检查下班员工随身携带的包袋等物品(包括垃圾车)并记录检查结果。7.负责监督执行公司资产外出流程。8.负责工作区域安全、整洁、并保持进出口畅通无阻。9.负责监督本公司员工禁止携带任何资产、商品、赠品带出卖场和仓库。10.负责确保仓库商品安全完整的进入卖场区域。11.负责制止顾客进入办公区域和仓库区域及卖场区域。12.负责制止员工下班后未佩带工牌、未穿着工装直接进入超市购物。13.按规定填写《来访处例行检查登记表》。1.防损员保持良好的姿态，礼貌热情对待每一位供应商。2.负责制止收货区域内的烟火，防止火灾事故的发生。3.负责收货区域安全，确保收货过程中人和商品的安全。4.负责制止无关人员进入收货区域，严禁员工随便进入收货区域。5.负责收货区人员进出情况，任何人员不得在收货区外出。6.负责检查好拉出去的纸皮、垃圾等物品防止商品流失。7.负责监督纸板房销售纸皮过磅的数量。8.负责监督检查收货、退货商品的验货数量。9.负责收货区域的开门和锁门工作。10.按规定填写《收货区验货检查记录表》 1.防损员保持良好的姿态，并有秩序地指挥车辆进出。2.负责指挥停车的防损员应与停车场入口保安密切配合，及时掌握停车位情况。3.负责指挥车辆停放，提醒顾客将车门锁好，确保车辆财产的安全。4.负责车辆通道畅通无阻，及时做好疏通工作。5.负责在停车场内购物车和顾客车辆的安全，维护停车场秩序。6.负责制止在停车场内吸烟和存放燃放易爆危险物。7.负责监督理货员的提货工作，认真检查出货商品的数量。8.负责记录进出仓库人员的名单。

9.负责保管资产库钥匙，监督部门对资产领用与整理。1.防损员保持良好的姿态，在超市内做巡视工作。2.负责监控好各部门员工促销员的岗位纪律(不准与员工、促销员聊天)。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 7 3.负责对在卖场内吸烟，吃东西，喝饮料的客人给予制止。4.特别留意奶粉处、保健品处、咖啡、洗发水系列等易盗贵重物品，看好卖场偏僻死角地方。5.巡视过程中有安全异常情况应及时反映。收银主管岗位职责： 1.规范结帐流程的顺畅进行。2.为顾客提供良好的服务。3.负责控制现金差异和现金安全。

4.确保收银员快速准确、安全地收回货款。5.维持收银设备的正常运作。6.提醒营运收取孤儿商品 收银员岗位职责： 1.快速、准确地收取货款。2.为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询。3.严格遵守唱收唱付的原则。4.公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的保养。5.负责收银区前台的清洁卫生。6.前台收银员要仔细检查卖场内专柜结帐的商品。7.记录商品错误信息，反馈到营运部门。1.严格监督各部门商品毛利状况，控制隐性损耗，提高公司利润。2.负责监督各部门订货、退货情况。3.负责监督各部门商品库存的管理，达到低费用、高周转。4.负责分析各部门在销售过程中出现的问题，及时督促调整。5.负责各部门相关单据的审核与监督。6.负责分析市调结果，跟催相关部门进行调整。7.负责分析各部门商品结构是否合理，及时督促调整。8.传达并认真执行公司各项政策及店长安排的工作。1.负责处理店内日常运营数据。2.负责公司电脑系统的维护。3.负责录入供应商资料、合同资料、商品资料。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 8 4.负责相关单据的审核工作。5.负责商品价签的打印工作。6.负责商品条形码的更换和补录。7.负责系统库存更正工作。8.负责盘点期信息系统支持工作。1.贯彻执行上级有关人事管理的政策、法规。2.负责员工、促销员人事档案管理。3.负责员工考勤的管理。4.人事资料表单流程、修正及审核。5.员工相关社保手续及调动手续的办理。6.员工招聘、离职手续办理。7.超市促销员进、退场手续的办理。8.促销员每月管理费的收取、核对及上报。9.促销员监督管理及入场培训。1.配合公司做好各方

面的宣传工作。2.负责公司VI系统的制作及完善工作。3.做好全年DM档期的规划工作，并负责每期DM的具体制作及发放工作。4.根据相应DM档期，制定相应的的宣传活动。5.根据不同节日、节气制定相关的促销方案。6.合理规划店内的媒体计划和实施办法。7.制定各类卖场内、外促销活动及装饰工作。企划处长工作职责 1.负责企划处日常管理工作；

2.协调各部门与本部门之间的配合工作； 3.秀水城与瑞尔福超市的整体宣传策划工作； 4.秀水城与瑞尔福超市促销计划和促销活动的安排工作。美工工作职责 1.每日巡店工作。2.卖场内： A.POP的书写工作。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 9 B.DM的换档工作。C.卖场形象和装饰的设计制作。D.卖场内装饰品的日常维护工作。3.卖场外: A.卖场外橱窗、广告牌、信息栏的制作。B.卖场外海报栏POP的书写及更换。1.负责超市商品进出的流程管理。2.负责收货区相关单据的录入审核、把关、快速准确传递。3.负责严把收货区商品质量完好、数量完整。4.负责监督管理收货区电脑和各类装卸设备、工具的使用。5.负责超市纸皮塑料的过磅销售工作。6.遵守公司各项规章制度及安全管理规定。收货主管工作职责： 1.全面负责收货区的工作，严密监控卖场商品进出，确保商品的安全。2.负责收货区业务流程和重要工作的把关和审批。3.制订有效措施，严格控制收货差错率。4.负责检查本部门员工工作，合理调配，并做出评价和考核。5.监督各类资产的状况，保证收货工作的正常运作。6.向员工授权，完成各项工作任务。7.供应商意见和投诉的处理。收货员工作职责： 1.服从主管的安排，做好本职工作。2.熟悉掌握公司的各项收货标准。3.按照收货程序接收供应商货物。4.按照退货程序执行商品退货工作。5.负责100％准确仔细清点商品的数量。录入员工作职责： 1.服从主管的安排，做好本职工作。2.熟悉掌握各种单据的填写规定及应用。3.负责各种单据的初次审核和录单工作。4.负责各种单据的录入复核工作。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 10 5.负责单据的整理，传递交接记录工作。1.负责公司进出流程、业务流程、单据流程的汇总。2.负责浩翰系统培训工作。3.负责岗位职责教材制作工作。4.负责培训和考核及反馈工作。5.负责流程执行检查工作。1.负责巡视检查公司现场管理工作。2.负责监督检查员工的现场工作情况。3.负责监督检查商品、资产的运行情况。4.负责监督检查部门的服务规范执行情况，树立良好的企业形象。1.负责公司消防、防汛、停电等突发事件的处理。2.负责公司安全工作，保护公司及业主的财产。3.负责保障各类经营安全有序的进行。4.执行“预防为主，防消结合”的方针。1.负责对店内所有食品进行严格核查，杜绝食品卫生事件发生。2.负责做到店内无过期、变质等商品销售。3.负责监督检查店内操作加工食品人员的卫生防护。4.负责监督检查店内资产卫生。5.负责监督检查操作、加工、销售区域的环境卫生。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 11 1.促销员应正确佩带工牌，穿着公司指定的工装，着淡妆上岗，必须保持仪容仪表的整洁。2.工作时间内应保持正确的站姿，站位，禁止倚靠货架，叉手、抱胸、手插口袋等其他不规范的行为。3.对待顾客必须使用礼貌用语，热情服务。在任何情况下，不得与顾客发生争执，不得有歧视、欺瞒、欺诈顾客的行为。4.严格遵守公司营业时间，不准随意提前或者延长促销时间。5.在进货、用餐及休息日或遇到特殊情况离岗时，需事先争得本区域负责人同意，否则不得擅自离岗、脱岗，严禁空岗。6.工作期间认真负责，保持货架商品要丰满，陈列要美观，标价签要正确，区域卫生要干净。7.工作中如遇商品质量问题，立即报告部门领班及时将商品下架，按照有关规定迅速处理。8.遵守职业道德，严守商业机密。未经本公司允许，不得将本公司任何信息透露给第三方。9.上班期间杜绝看书报、聚众聊天、嬉笑打闹、打电话、到超市内购物或随亲戚朋友游逛等现象，加强劳动纪律观念。10.在完成本职工作的前提下，协助本区域的员工做好日常性理货、卫生整理工作。11.如遇营运高峰时，有义务服从公司统一的指挥和管理。12.不得把本公司正在销售的相同商品带入卖场，不得把其他货架的商品带入自己负责的区域。不得私拿赠品或将赠品赠送给本区域其他人员，不允许擅自将商品或赠品带出卖场。13.未经同意，不得擅自进入公司规定的收货区域和其他禁区。上、下班应走公司指定的通道，接受、配合防损人员检查。14.下班购物须换下工装，自觉遵从卖场购物规定，并应在公司指定的收银台结账。15.严禁将个人物品及包袋带入卖场。16.就餐时间： 上午12:00~13:00 下午17:30~18:30。(根据部门情况上报审批严格执行)17.促销员之间友好相处，不得采取任何方式贬低卖场内其他同类产品，或使用夸张、强卖促销手段。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 12 18.促销员工牌丢失，及时补办。19.所在部门负责人有权对其部门的促销员进行管理和考核。促销员如违反本公司规定，应根据情节轻重程度给予相应的处罚；严重过失对该促销员作退场处理。20.自觉遵守本公司制定的《消防安全制度》，不得在卖场内私接电源，私装各类用电设施。做到经常对安全工作自查，发现隐患及时报告防损处、工程处。21.在促销商品时，热的展示品未冷却或有电源展示品未切断电源时，不允许离开。因促销员的责任而引起的火灾，促销员必须承担火灾引起的相应责任和赔偿火灾造成的损失。22.未经公司允许促销员不得擅自借用公司的各类设施，并由此造成损坏或发生事故一律由厂家负责。23.促销员工作时，不得发生与本公司员工、顾客和其他促销人员争吵、打架和斗殴等其他不文明行为。24.禁止擅自将本公司的商品及赠品带出卖场，情节严重者将移交公安机关处理。1.厂家未经本卖场业务部门允许，未到本卖场人事部办理进场手续，不得私自派促销人员进场进行促销活动或私自更换促销人员，按规定办理进场手续。2.促销期到期，厂家未按规定到卖场人事部办理顺延手续，不得继续在本超市进行促销活动，按规定办理顺延手续。3.A厂家促销员未经主管部门允许，未到本超市人事部办理手续，不得私自转投到B厂家并继续在本超市进行促销工作，B厂及促销员按规定办理进场手续。4.厂家促销员不得以非正规途径使用本超市更衣柜（私配钥匙，私自占用其它更衣柜），否则按规定接受处理。5.厂家促销员不得私自拆换、更换工牌或不正确佩带工牌。6.厂家促销员必须穿着本卖场统一配发的工装经或批准后的厂家形象装才可在本超市进行促销活动。7.因厂家促销员的违规行为而使我超市名誉和形象遭受损失，本公司按有关规定严肃处理。8.厂家促销员不得对其他公司的产品进行贬低或诋毁。9.厂家促销员不得出现上、下班迟到、早退现象。10.厂家促销员非工作原因不得穿越收银台。11.厂家促销员工作期间必须服从部门安排。12.厂家促销员工作期间不得窜岗、闲谈、影响正常工作运行。13.厂家促销员必须服从防损的指挥和管理。14.厂家促销员购买就餐食品时不得违反有关规定。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 13 15.擅自将店内赠品、商品带出卖场外，按规定厂家促销员退场，接受严肃处理。16.擅自处理应发给顾客的赠品，擅自拿取非本排面的物品到自己排面的，按规定厂家促销员退场，接受严肃处理。17.厂家促销员有盗窃本卖场商品、财物的行为，按规定厂家促销员退场，接受严肃处理，情节严重的送公安机关处理。18.厂家促销员在本卖场工作时不得与工作人员、顾客及其他厂家促销员打架、斗殴、争吵等，负责按规定厂家促销员、厂家接受处理，情节严重者作退场处理。19.厂家促销员不得擅自借用本卖场的各类设施，若造成损失，则由厂家全额赔偿。20.厂家不得在本卖场私接电源，私装用电设施，若造成损失，厂家、促销员赔偿相应的损失。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 14 1.进入办公区应衣着整洁、佩带工牌，禁止大声喧哗、随意打闹，办公区域禁止抽烟，各处室应保持办公室地面干净，设施摆放有序，门窗干净明亮。2.工作时间内，禁止利用公司的电脑玩游戏、上网，不得做与工作无关的事，不得使用公司的打印机打印私人资料，一经发现，给予记过和罚款处分。3.禁止使用公司电话联络私人业务及闲聊，接电话要迅速，呼铃不得超过三次，外线要说“您好，瑞尔福超市”，内线要说“您好，xx 部门”，再言下文；语言简明扼要，清楚礼貌，做好记录，及时处理。4.公司员工不得向外界泄露企业经营策略，经营状况、文件资料等商业秘密或内部信息，给公司造成损失的，一经发现给予降职或辞退处理。5.在任何时间、任何部门不得带孩子上班及进入办公区，以免影响其他人员办公。6.进入办公

区办理各项业务的供应商、租凭户不得使用公司各部门的电脑、电话及其它耗材，如有此现象发生，所属部门工作人员应给予及时制止。7.各部门使用办公耗材应遵守“合理、节约”的原则，不得私用或随意浪费公司耗材。8.公司员工不得接受供应商的吃请、礼品、酬金，不得假公济私，损害公司利益，一经发现或供应商举报，根据情节严重情况，给予罚款、降职或辞退处理。9.公司员工不得私自携公司资产外出，如有需要，应到行政部登记备案，持资产外出单到来防处登记方可外出。10.下班时切断办公室内所有电源，锁好门窗方可离开。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 15 为规范公司管理，提高工作效率，公司决定对行管人员外出办理业务进行签单管理。行管人员凭出门条外出办理业务，详细说明外出事由和外出时间，公司管理部门和稽查小组将不定期检查员工在岗情况。对于不在岗且无出门条登记备案者，将按脱岗或旷工处理。每查出一次给予五十元罚款，每月累计三次者给予降职处分。出门条签字流程： 瑞尔福超市行管人员外出填写出门条，由店长签字审批 出门条需详细填写外出事由及外出时间、返回时间，因公外出不计考勤，因私外出按事假处理。员工外出返回后，应及时到负责人处签到。以上规定公司将严格执行，望各部门行管人员能严格遵守。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 16 广播室人员对员工播音： 亲爱的同仁大家好！今天是×月×日星期×，（××节日）又是美好的一天，当您在准备工作的同时，请清洁并检查一下自己的岗位，工作时请您注意安全。祝您工作愉快！谢谢！—防损部： 在卖场入口到位。服务用语：“对不起，我们营业时间未到，请稍等！” —收银部必须结束以下工作： 1.清点备用金 2.准备营业中所需的店内用品 3.结束收银区域的清理 —营运部必须完成以下工作： 1.店内是否干净整洁，各通道是否通畅。2.本部门区域所有未上货架商品、卡板、液压车是否离开卖场 —广播人员对员工迎宾提示播音： 播放KENNY.G（MORNING）亲爱的同仁大家好！现在离我们的营业时间还有2分钟，请您再次检查一下自己的工作，做好开业前的准备，祝您今天工作愉快！谢谢！—店值班与处值班在卖场入口处迎宾： 1.四人站成一线 2.双手相握置于体前 3.面带微笑 XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 17 —收银部 收银员在收银机旁迎宾客： 1.面向收银机 2.两手相握置于体前 3.面带微笑 —服务中心 在服务台迎宾： 1.面向顾客通道 2.两手相握置于体前 3.面带微笑 —营运部门 各部门理货员与促销员在主通道迎宾： 1.站于主通道TG台的两侧 2.双手相握置于体前 3.面向主通道 4.面带微笑 —防损部做好迎宾姿势： 1.站于入口两侧

2.站于收银线一列 3.面带微笑 —广播人员对员工迎宾提示播音： 迎宾词：播放KENNY.G（MORNING）亲爱的来宾，早上好！欢迎光临秀水城及主力店瑞尔福超市，今天是×月×日星期×，我们的营业时间是上午×点至晚上×点。瑞尔福超市全体员工竭诚为您提供满意的服务。祝您购物愉快！谢谢！营业中 —广播内容建议： 1.天气预报，滚动拨出 2.提示现在外面天气、交通等情况 3.时段促销 4.节日问候 XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 18 5.瑞尔福的活动预告 —广播人员对员工送宾提示播音： 播放： 亲爱的来宾，晚上好！本店的营业时间是上午×点至晚上×点。现已选购好商品的顾客，请抓紧时间至收银台付款。本店全体员工衷心感谢您的惠顾。我们期待您的再次光临！祝您晚安！谢谢！—营运部： 1.领回服务中心所有退货 2.清理卖场区域内、收银前台本部门GO BACK(孤儿)商品 3.回收防损部本部门的被窃扣留商品 —店值班与处值班在收银线送客： 1.四人站成一线 2.双手相握置于体前 3.面带微笑 —防损部： 1.在卖场入口处劝阻再进场的顾客—“对不起，我们营业时间结束，欢迎再次光临！” 2.收集所有的出口处购物车、购物篮 3.登记并存档顾客遗留物品 4.卖场内没有顾客后，负责清场 XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 19 1.监督处值班到岗情况，在来访处签到。2.店值班带领各部门处值班人员对卖场及仓库进行检查。3.检查各部门员工出勤情况，是否有迟到现象。4.检查各部门晨会内容。5.检查员工工作状态、仪容、仪表等。6.检查电梯、空调、照明、冷冻冷藏等设备是否正常运转。7.检查各部门商品陈列是否丰满，卫生是否清洁，商品整理是否整

齐，保证通道畅通。8.ＴＧ、地堆ＰＯＰ是否及时张贴，卖场外信息栏检查。9.检查部门商品变价扫描情况，确保商品与价签一致。10.检查后仓清洁，过道内是否有遗留商品，有无购物车及购物篮，消防栓前方是否放置货物。11.检查收货部是否有昨日收货未拉入仓库商品。入口处与各处值班人员迎宾。店值班检查内容 1.及时处理卖场内异常突发事件（惊爆价商品推出，现场秩序维护）。2.代店长签署部门相关单据。3.检查卖场人员状态（员工，促销员在卖场是否打手机，聊天依靠货架等）。4.排面商品及资产的卫生检查。5.合理补货时间，通道保持通畅，补货时是否严格按照流程操作。6.及时安排人员对孤儿商品回收。7.客流高峰期合理安排人员到收银前台打包等。8.检查各部门员工就餐时间是否合理、有无缺岗、串岗现象。9.检查仓库是否按分类安全堆放，地面卫生是否清洁、是否存在安全隐患（消防栓与喷淋头是否达到要求），通道是否畅通，退货区、残次区，报损区是否按要求整理。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 20 10.处理顾客投诉。11.检查部门交接情况。12.检查二次开店前营运部门大量补货工作。13.检查部门商品整理工作，排面正常维护。14.查看收货部秩序是否正常。15.检查销售高峰期收银台开机数量，是否足够，顾客排队现象是否严重。16.检查高峰期卖场商品陈列、员工服务情况。17.客流高峰时间催促员工补货、整理排面。18.对车库例行检查，查看是否有购物车及大库整理情况。检查内容 1.指挥门店清场工作。（防损领班在经过店值班同意后开始清场）。2.检查闭店后部门补货情况。3.到服务台、防损部检查退换货商品及被盗商品并签字。4.检查卖场孤儿商品回收。5.检查部门晚会传达工作。6.检查仓库补货后整理工作。7.填写当天值班记录(次日交店长室）。8.查看当天销售是否完成预估。9.离店。为严肃店值班、处值班制度，加强卖场管理力度，保证经营正常、有序的快速发展，对店值班、处值班提出以下要求： 1.店值班、处值班值班时间不得外出吃饭或买饭（可在卖场内购买或让别人捎回在办公区内食用）。2.店值班、处值班要严格按值班表值班，如需调整提前报店办批准。3.店值班、处值班不得在值班期间让别人替班，如有特殊情况，必须有明确原因报店办批准。以上情况，请相关人员注意，如有违反按违纪处理。XXX管理手册 没有顾客不对 只有服务不到位 21 1.未穿着工装、佩戴工牌或工牌佩戴、工装穿着不规范。2.个人仪表卫生不规范，包括：工装、头发、手、指甲等。3.站姿不规范，行为懒散，如蹬、靠、趴、倚货架、堆地或收银台上。4.在卖场内举止不雅，如：挖鼻孔、挖耳朵等，或对顾客做不礼貌的动作。5.接待顾客时，跟随、紧盯顾客，或因介绍商品时方式不当而引起顾客反感。

5.商场超市对财务管理 篇五

商场超市对财务管理方面的人员都有什么基本要求，或者说怎么才能做好这个工作。

一、财务人员守则

1.从事会计工作的人员必须持有财政部统一印制的会计证，未取得会计证的人员不得从事会计工作。

2.财务人员应当热爱本职工作,钻研业务,使自己的知识和技能适应本职工作的要求。

3.财务人员应熟悉会计法律法规和国家统一会计制度。

4.财务人员应按照会计法律法规规定的程序和要求进行财务工作,保证所提供的财务信息合法、真实、准确、及时、完整。

5.财务人员办理会计事务应实事求是、客观公正。

6.财务人员应熟悉本公司业务管理情况,运用掌握的财务信息,为提高公司经济效益服务。

7.财务人员应当保守本公司的商业秘密,除法律规定或公司领导同意外,不得私自向公司无关人员或外界提供或泄露公司的财务信息。

8.财务人员应认真学习和执行本《财务人员管理制度》,对违反本《制度》规定的财务人员, 公司可视情节轻重,给予纪律处分、经济处罚，直至解除劳动合同或劳动关系。

二、财务人员的职责要求

1.认真执行国家财务方针政策，遵守财务会计制度、财经纪律。

2.按时完成公司的各类财务报表的编制及分析。

3.认真执行国家和公司规定的各项开支范围。

4.及时进行财务档案的整理归档和文件保存。

5.认真审核会计凭证，分析成本费用的合理性，核对债权债务的正确性。

6.认真审核各种经济业务的原始凭证、记帐凭证，填制和汇总现金凭证，编制科目汇总表。

7.认真登记编制总分类帐、明细分类帐和各种辅助台帐。

8.根据公司领导的要求，提供清理债权、债务的数据资料，核对费用的计提和支付情况。

9.贯彻执行国家及公司的现金管理制度。

10.作好库存现金、现金收据的保管工作。

11.办理日常现金出纳业务时，应保证出纳业务收付无差错。做到帐实相符。

12.现金日记帐，做到日清月结、登记及时、数字准确、字迹清楚。

13.认真整理、装订会计凭证和资料。

14.及时汇总正确发放职工工资、奖金。

15.作好现金支票、转帐支票和银行收据及印鉴的保管工作。

16.办理好日常的银行出纳业务，保证不开空头支票、远期支票。

17.银行存款日记帐做到日清月结，登记及时准确。

18.及时编制银行对帐单调节表，负责银行函证工作。

19.执行国家税收政策，按规定计提、核对各项税金，缴纳各项税费。

20.正确编制有关税务报表。

21.接受税务部门检查，及时向公司领导传达税务政策。

三、会计凭证、帐簿管理规定

1.目的：规范会计工作行为，加强会计基础工作。

2.适用范围：财务人员 3.基本要求：

3.1.1.必须正确填制会计凭证和登记会计帐簿，如实、及时、清晰的记录各项经济业务。

3.1.2.建立和健全记帐工作的责任制，对于每一种会计凭证，都要有明确的分工，并专人负责审核。3.1.3.会计人员在调动工作或因故长期离职时，必须将经管的会计凭证、帐簿、款项和未了事项同接办人员交接清楚，并由会计主管或公司指定的人员监交。

3.1.4.会计帐簿和凭证，按规定建立档案，妥善保管。需要销毁时，应按规定期限和程序报经批准。

4.会计凭证：

4.1.每一项需要办理会计手续的经济业务，都必须取得或填制原始凭证，按规定的传递程序，及时送交会计部门办理会计手续。

4.2.原始凭证应具备以下内容：

4.2.1.凭证名称(发票、帐单、收据、支出凭证、入库单、出库单等)。

4.2.2.接受凭证单位的名称或个人姓名。

4.2.3.业务内容或费用类别、实物数量、单价、金额。

4.2.4.填制单位和经办人签证。

4.3.记帐凭证由会计部门根据审核无误的原始凭证填制。

4.4.记帐凭证应具备以下内容:

4.4.1.凭证名称(分为收款凭证、付款凭证、转帐凭证)。

4.4.2.填制日期和编号。

4.4.3.业务内容摘要。

4.4.4.会计分录(包括会计科目、明细科目名称、记帐方向、金额、科目名称编号)。

4.4.5.所附原始凭证张数。

4.4.6.填制、审核和会计主管人员签章。收付款凭证还必须由出纳人员签章。

4.5.财务部门应对各项会计凭证(包括原始凭证和记帐凭证)认真审核。对不真实、不合法的原始凭证,不予受理；对记载不准确、不完整的原始凭证,予以退回,要求更正、补充。

4.6.出纳人员必须根据公司领导或其指定的人员审核批准的报销凭证或收、付款凭证收付款项。

4.7.各种记帐凭证应按照顺序编号,连同所附原始凭证按期装册,加具封面、归档保管、不得丢失。封面上应注明单位名称、所属和月份、记帐凭证的种类、张数、和起讫号数,并由有关人员签章。

4.8.各种重要的原始凭证,如合同、契约等应另编目录,单独保管,并在有关记帐凭证上加注说明。对于数量过多的原始凭证(如工资单、出库单等),可以单独装订保管,但要注明属哪张凭证的附件或加注其他说明。

5.会计帐簿：

5.1.公司财务部门应设置总帐、现金明细帐、银行存款日记帐和各种必要的明细帐及辅助台帐。

5.2.总帐根据财政部颁发的会计科目分设帐户,根据记帐凭证或科目汇总表进行登记。

5.3.现金日记帐、银行存款日记帐应根据收、付凭证顺序逐笔登记。

5.4.各种明细帐根据记帐凭证或原始凭证进行登记。

5.5.月终时,将总帐科目的余额分别与现金日记帐、银行存款日记帐和有关明细帐的余额核对相符。

6.记帐规则：

6.1.启用帐簿时,应在帐簿封面页载明单位名称、启用日期、共计页数(活页帐应在装订成册后注明页数),由记帐人员签章并加盖公章,调换记帐人员时,应注明交接日期,并由接办人员签名或盖章。

6.2.登记帐簿应用蓝、黑墨水,不得使用铅笔或圆珠笔。红色墨水只能在冲帐和规定允许时使用。6.3.登记帐簿应将凭证的日期、编号、业务内容摘要、金额等逐项记入帐内。

6.4.当月发生的经济业务全部登记入帐后,应在月终后及时结帐,结出当月和累计发生额。

6.5.会计凭证和帐簿的记录不刮擦、挖补、涂抹或用退色药水。

6.6.更改字迹。发生差错时,可用红字冲销、补充登记等方法进行更正。

6.7.各种帐簿的数字要经常核对,做到帐证、帐帐、帐实、帐表相符。

6.8.现金日记帐的帐面金额,应同现金库存数额相符,不得私自挪用现金或以借条、白条等单据冲抵库存现金。

6.9.银行存款日记帐要定期同银行核对一次,如有不符,应编制“银行存款调节表”,调节相符。

四、票据管理办法

1.目的：为了加强票据的管理和财务监督，保障票证管理规范，维护公司经济秩序。

2.适用范围：财务人员。

3.发票管理办法：

3.1.任何人不得出售发票，不得撕毁、涂改、转让（包括转让性代开）、销毁和拆本使用业务性发票。对填写错的发票应完整保存其各联，不得私自销毁。如丢失业务性发票，应及时报告税务机关处理。

3.2.向税务机关购买的发票应由财务专人保管、领用、登记。

3.3.对单位内部使用的非经营性票据，如内部借款单、内部结算凭证等，也应妥善保管。

3.4.对外收取各种款项均需到财务部开据正式对外收据。

3.5.发票项目必须填写齐全，开据发票应当按照规定的时间、顺序、逐栏全部联一次填开，上下联的内容和金额一致，并加盖单位财务印章或者发票专用章。

3.6.用完的内部发票，应按时归档。

4.银行支票使用规定:

4.1.支票是银行存款人签发给收款人办理结算或委托开户银行将款项支付给收款人的票据。

4.2.单位从银行领用的空白支票（转帐支票、现金支票）只限本单位使用，不得出租、出借或转让，不得签发空白或空头支票及远期支票。

4.3.签发支票各单位应有单位负责人同意开据的支票领用单，一般由所属单位财务人员办理。

4.4.签发支票应使用墨汁或碳素墨水填写，未经规定填写被涂改冒领，由签发人负责。支票大小写金额和收款人不得更改，其他内容如有更改必须有签发人加盖预留银行印鉴之一证明。

4.5.签发支票原则上必须填写收款单位名称、签发日期、款项用途及金额，金额难以确定的，在限额前加￥符号，支票限三天后必须报帐。

4.6.暂不填写金额的支票，只限转帐支票适用。

五、资金管理办法

1.目的：加强资金的整体运作，合理有效地使用资金，提高 资金的营运效益

2.适用范围：财务人员。

3.总则：公司财务部门负责筹集资金、信贷管理、内部资金的融通和管理，统筹安排资金的使用。

4.资金的收取：资金由公司财务部门统一收取，所收各种款项一律解入公司银行帐内，要做到所收款项及时存入银行。

5.资金的支出：

5.1.现金的支出和报销应由公司领导或公司指定的负责人审批,并签字同意后,财务人员才可执行。

5.2.支票的支出应由公司领导或领导指定的负责人审批,并签字签发支票领用单（要填写详细用途）后，财务人员才可签发支票。

5.3.财务人员每月按国家规定计算应交税款，并审核、汇总资金使用计划，做好债权、债务的回收清理工作，严格控制费用支出，做好资金的控制、核算、分析工作。

六、会计档案管理制度

1.目的：加强会计档案管理，有效地保护和利用档案。

2.适用范围：财务人员

3.会计档案归档范围：。

3.1.永久:

3.1.1.会计报表；

3.1.2.外经财务帐目、单据、报表；

3.2.二十五年:

3.2.1.现金和银行存款日记帐；

3.2.2.会计档案保管清册；

3.2.3.会计档案销毁清册；

3.3.十五年:

3.3.1.各种凭证；

3.3.2.二级明细帐；

3.2.3.总分类帐；

3.3.4.会计移交清册；

3.4.五年:月、季度会计报表

3.5.三年:银行存款余额调节表

4.会计档案归档要求: 4.1.会计凭证归档要求:

4.1.1.会计凭证一般按月归档。

4.1.2.凭证登记帐簿后,应将各种记帐凭证按时间和原始凭证号顺序组卷,每本为一卷,剔去金属钉,编写页号。

4.1.3.记帐凭证附件做到整齐、美观、结实,填写封面和脊背,并在封面与脊背接缝处加盖财务专用章和装订人印章。

4.2.会计帐簿归档要求：;4.2.1.会计帐簿按立卷。

4.2.2.帐簿一般都有固定格式和明确分类,立卷时要按帐簿种类, 本帐簿为一卷,每本帐簿要加贴封面。

4.3.会计报表归档要求:

4.3.1.会计报表要按立卷,立卷时要区分不同保管期限。

4.3.2.报表与季度、月度报表分别组卷。

4.3.3.每卷均需编有页号和装订封面。

第一步：下定单：采购PO经部门经理批准后下给供应商。

第二步：收货：供应商将货物按时送到IQC，IQC在二个工作日内完成点货、检验。如合格收下货物，不合格由质量部在二个工作日内开MRB会义并取得不合格供应商处理单，并在ERP中出单据交财务，并由采购在二个工作日内与供应商协商后退回供应商，并通知财务。

第三步：收发票：

第四步：请款：国内采购业务IQC收齐所有单据后填写请款单，经部门经理、财务经理批准，按规定要总经理批准的还要经总经理批准。进口采购业务由报关完成以上请款。

第五步：财务审核付款：

（2）低值易耗品、固定资产采购： 第一步：请购：按公司规定走采购流程，部门经理应控制是否超过预算。

第二步：下定单：同上

第三步：收货验收：IQC收货,请购人领货并验收并领货。

第四步：收发票：同上

第五步：请款：采购按(1)请款

第六步：财务审核付款

三、具体业务的票据操作指南：

（一）材料采购：分为国内采购业务、进口采购业务。

（1）国内采购业务：

要求单据：PO、收货单（对方送货单）、发票、请款单。

要求请款单供应商名称或代码与发票和PO上的完全一致。

要求发票上的每个原料的数量与送货单上的一致、且不得高于PO上的数量。

要求发票上的每个原料的单价与PO上的一致或低于PO单价。

如果PO约定的付款条件和付款方式请款单应与其一致、总金额与发票一致或低于发票。请款人认为以上有差异的应在请款时说明,如不说明的视为同意。

（2）进口采购业务：

要求单据：PO、收货单或对方送货单、发票、报关单、请款单。

具体要求适用国内采购业务要求，拆定单不得低于报关单所列金额，如高于报关单金额可以填二张请款单一张按报关单金额，另一张用于补付无报关单等特殊情况的付款。

（二）低值易耗品、固定资产采购：

业务流程使用单据：使用单位必须提供请购单、PR、CEAR（二千美元及以上的）。

请购、批准、采购下定单、收货、领货（验收）。

要求于材料一致，对于单位物品含税价格在二千元以下的要求取得增值税发票（在同等价格条件下）。

比材料采购多二张单据。

请购单：

领货（验收）单：

三、对单据的要求：（对于不符合要求的单据将退回）

1、PO：

（1）要求与ERP中的各项内容一致、项目齐全。

（2）编号不得重复。

（3）增加ERP供应商编码。

（4）要求请款时交给财务的PO是在ERP中最新的，如手工PO有修改或增加请在修改处请采购经理签字批准。

2、收货单或对方送货单：要求原件，并写实收数量、收货号（与ERP一致）有收货人签名和日期。如有涂改主管签字确认。

3、发票：

(1)增值税专用发票：

采购审核内容：开票日期至请款日不得超过80天；要求审核数量。

财务审核内容：

审核“购货单位名称”必须为本公司名称全称、“地址、电话”、“税务登记号”，“开户行及账号”等项目填写必须正确。

应同时取得发票联（第二联）及抵扣联（第三联），并是否为运用防伪税控系统开具的专用发票，各联均加盖销货单位发票专用章或财务专用章，字轨号码一致，字迹清楚，不得涂改，各项目填写齐全、正确无误，票面金额与实际支付的金额相符，两联的内容和金额一致；

不同商品或劳务名称应分别填写，汇总金额开立的发票及抵扣凭证应有“销货清单”作为发票附件，商品名称应与入库单相符；

“数量”、“单价”、“金额”、“税率”、“税额”、“合计”、“价税合计”各栏计算是否正确，“价税合计”中的大小写金额是否相符；

符合其他增值税专用发票的管理规定。

(2)普通发票：

采购审核内容：日期为实际发生日，注意是否遵照规定不跨使用；并审核发票的开具日期是否超过该发票规定的使用时限；

财务审核内容：

发票应为发票联，套印有发票监制章、加盖销货单位发票专用章或财务专用章，字迹清楚，不得涂改，各项目填写齐全、正确无误，票面金额与实际支付的金额相符；

不同商品或劳务名称应分别填写，汇总金额开立的发票及抵扣凭证应有“销货清单”作为发票附件，商品名称应与入库单相符；

“数量”、“单价”、“金额”、“合计”各栏计算是否正确，大小写金额是否相符；

取得的定额发票上应按发票项目将客户名称、日期等填写齐全；

（3）国外发票：

原则上要求原件，如复印件应经过财务经理批准。

4、报关单：要求原件。

5、请款单：要求所有项目填写齐全准确，不得涂改。经部门经理批准，超过授权限额16万元的经总经理批准。

四、特殊业务的说明：

1、发生销回退回或折让是指应质量等问题要将产品退回给供应商或让供应商同意在其货款中扣除款项。

（1）对于增值税发票：

分二种：

一种发票还没有交财务的，请退回让供应商重开。

另一种是已交财务认证，请通知财务，由财务到税务开具《进货退出或索取折让证明单》由对方开具红字发票，将红字发票联和抵扣联交财务。

（2）普通发票国外发票：

财务未入账，可以退回让供应商重开。或可开具红字发票。

2、预付款：对于国外预付款，报关应在收到报关单的第一时间交财务核销，以保证后续货款的支付。对于国内预付款，应按PO或合同的规定填写预付款请款单，原件应在请最后一笔款项时附上。

收款流程

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流程 ① 负责人：业务代表/业务助理 直接上级：业务部门经理

负责要点：

1、准确跟进订单的完成情况。

2、按照合同或订单准时与客户对帐，交付全部发票。

3、每周/月末汇总应收帐款和收款计划表并提交直接上级。

4、联络好收款时间上报给上级领导、及时收回货款。

流程 ②

负责人：业务部门经理 直接上级：总经理 报表分送部门：财务部经理

负责要点：

1、每周/末汇总应收帐款及时间表并提交给财务部和总经理各一份。

2、负责对超期或不良帐款汇总和确定解决方案。

6.商场超市管理制度 篇六

第一章 总

则

第一条

为了预防、控制和消除病媒生物的发生与流行，保障全处员工的身体健康，根据《中华人民共和国病媒生物防制法》、《突发公共卫生事件》等法律法规的规定，特制定本管理制度。

第二条

本管理制度适用于病媒生物的防控及相应保障措施、病媒生物监测与报告、疫情处理及卫生工作监督管理。

第三条

为了有效地做好病媒防制工作，每年制定相应的防制工作计划，并将其列入处年度工作计划。

第二章 组织管理

第四条

成立病媒生物防制领导小组，由经理负责全面工作，并且每年拨出专项经费用于病媒生物防制。

第五条

爱卫办承担病媒生物防制工作的具体实施，并接受上级机构的业务培训和指导。

第六条

爱卫办由专人负责病媒生物防制工作，对处内的突发公共卫生事件和病媒生物疫情进行监测、信息报告与管理。

第七条

爱卫办定期进行各种形式的病媒生物预防知识宣教，各工作人员定期进行病媒生物相关知识培训。

第三章 疫情报告制度

第八条

爱卫办为责任报告单位，按要求建立疫情管理组织及 电话直报。爱卫办设责任疫情报告人，负责疫情管理和网络直报，负责本校的疫情报告工作。

第九条

责任疫情报告人在执行职务过程中发现，有法定病媒生物病人、疑似病人或病原携带者，必须按规定进行疫情报告，履行法律规定的义务。

第四章 发生疫情应急预案

第十条

发现疫情马上启动疫情应急预案。

第十一条

在病媒生物领导小组的直接领导下，成立防控工作各组织机构，并分工协作。

（一）组织指挥组：负责对的防控工作的协调和组织指挥。

（二）卫生防疫组：负责全处的卫生防疫工作，出现疫情时实施对环境不间断的消毒，对易感人群进行预防注射，预防用药等。组织对疫区人员的体检、卫生宣教和疫情报告等。

（三）医疗救治组：对发生疫情的病人及疑似病人进行诊断救治，采用相应的消毒隔离措施，并视具体情况请求上级医院会诊、支援或转诊。

（四）后勤保障组：负责所需药品、器材的采购、供应及生活保障。

第十二条

根据疫情发展情况和上级统一要求，实施建议单位做出相应的隔离措施。

第十三条

建立疫情信息员报告制度，每天向爱卫办报告前一天的疫情，由爱卫办负责统计上报。

第五章 预

防

第十四条

建立员工健康管理制度，定期体检。做好新员工的健康教育工作。利用多种形式进行以季节性病媒生物为重点的预防知识宣传教育活动。

第十五条

在病媒生物流行季节，对各科室进行一定的培训，采取相应的排查措施。

第十六条

根据国家和地方法规为学生实施计划免疫，应接种率达100%。

第十七条

对食堂进行监督和检查，并建立食品卫生安全制度，定期检查。

第十八条

对宿舍等公共场所的卫生清扫和定期消毒进行监督，并建立相应制度，定期检查。

附：

（一）组织指挥组：

组长：张保明 成员：陈改留

职责：负责对全商城进行防控工作的协调和组织指挥。

（二）卫生防疫组：

职责：负责整个单位的卫生防疫工作，出现疫情时实施对环境不间断的消毒，对易感人群进行预防注射，预防用药等。组织对疫区人员的体检、卫生宣教和疫情报告等。

（三）医疗救治组： 职责：对发生疫情的病人及疑似病人进行诊断救治，采用相应的消毒隔离措施，并视具体情况请求上级医院会诊、支援或转诊。

（四）后勤保障组：

职责：负责所需药品、器材的采购、供应及生活保障。

7.超市店面运营管理规范 篇七

在制作商品配置表时, 要运用一些技巧和要领, 这样做起来会比较顺手。

(一) 每一个中分类的陈列面积数更先决定。

在规划整个部门的商品配置时, 每一个中分类所占的的面积数先要决定下来, 以易于进行商品的配置。例如碳酸饮料要配置1米长、1.65米高的货架3座, 这样决定下来, 才能知道要配置多少品项、什么品项。

(二) 货架的规格尽量标准化。

商品陈列使用的货架应尽量标准化, 比如把标准尺寸定为90厘米长、165厘米高, 那么所有分店每一分类的规划只要2—3种商品配置表就可以全部罗列管理, 不会出现一个店一种商品配置的情形。

(三) 商品卡的建立很重要。

每一种商品都要建立基本资料, 如商品本身的尺寸、规格、重量、进价、卖价、成分、供货量、照片等, 在规划时常会用到。

(四) 在规划商品配置时, 实验架的设置是必须的。

在配置商品时, 利用一座实验架, 把商品的排面在货架上试验陈列, 看看颜色、高低及容器形状是否很调和、有魅力, 否则可再调整至最理想的状况。

(五) 变形规格商品的处理。

某些厂商因促销的目的, 将商品附上赠品并包装在一起, 从而产生尺寸的变化, 此种商品在正常的货架中应尽量避免。对于变形的尺寸规格, 若为畅销品, 则可用大陈列或端架陈列的方式贩售;若不是很畅销, 则不必在大陈列或端架中陈列, 将原来的陈列面缩小即可。比如原来为2个陈列面, 现可缩小为1个陈列面。

(六) 同类商品尽量使用垂直陈列, 避免横式陈列。

横式陈列会使顾客购买不方便, 陈列系统也较乱, 故应尽量避免横式配置;

(七) 特殊商品采用特殊的陈列工具。

前面我们提到货架的标准化, 但某些非常特殊的商品只有使用特殊的陈列工具, 才能把这些商品的魅力显现出来, 以增强卖场的活性化及商品的展示效果。

(八) 单品种的陈列量与订货单位要一并考虑在内。

规划配置表时要注意到陈列量与订货单位的问题, 陈列量最好是1.5倍订货单位, 或其整数倍。例如:某商品的一个订货单位为12个, 则陈列量设定在18个最为恰当, 等库存剩6个时, 再订一个订货单位, 在陈列时很方便, 不必放到后场库存。

(九) 商品与棚板间要国有适当空隙。

避免商品与棚板紧贴, 否则顾客在拿取商品时会不方便, 规划时商品与棚板间应留有3—5厘米的空隙。

(十) 修正商品配置时应随时参阅POS资料。

8.商场超市管理制度 篇八

正是凭借着在山西连锁超市上的巨大市场份额，拥有600多家门店的金虎便利当之无愧地成为了山西省最大的便利店连锁企业。

但是，谁能想到，三年前的金虎便利还在为数量庞大的连锁便利店管理问题而发愁。“员工服装和产品陈列等店内的管理，是我们对连锁店的定期检查和指导项目，如果督导员用‘地毯式检查一家家地查过去，会非常浪费人力物力。”该公司的总经理助理徐荫解释道。

传统的管理方式就是派督导员上门，挨家挨户地对工服、卫生、货架、销售提升等项目进行检查和指导。一家店大约要用1个半小时才能完成，这还不算花在路上的时间。在金虎便利发展的初期，督导员就一是用这样的方式来进行连锁店的管理。对此。金虎便利也非常头疼，人员投入导致的成本增加，以及管理水平参差不齐、工作效率低等情况，都制约了公司的快速、健康的发展。

因此，当太原联通向金虎便利推荐“宽视界一神眼”视频监控平台业务时，让金虎便利“眼前一亮”：这个业务最大的特点就是可以低成本地实现网络远程监控，而非常低的投入成本也是能够吸引金虎便利董事长金根虎的一个主要原因。在他看来，“神眼”在很大程度上改进了原有的管理方式，并降低了督寻员的交通成本和时间成本，正是因为如此，金虎便利对“神眼”的应用几乎没有遇到阻力。

在广大店主眼里，安了“神眼”就好比是买了“安全保险”。它的主要功能在于减少各种经济纠纷。保障店面的安全。顾客因为我错钱而和店员发生争吵是常有的事，比如明明找了50，顾客非说是20，当有了“神眼”之后，这类纠纷就有了视频判断依据，丢东西的情况也减少了许多。金虎便利安装神眼后的半年里，共协助公安部门破获盗窃案件2起、抢劫案件1起、各类争端9起。对于减少经济损失，提高企业管理效率和安防水平效果明显。

对于总部来说，“神眼”主要起安全和监督的功能，比如督导店员是否穿着了统一的服装，是否准时到岗，货架的摆设情况怎样等等。在办公室的工作人员和高层管理者也可以通过远程的“神眼”摄像头查看门店的现状，异地监管有了双重保障。

显而易见，“神眼”对金虎便利降低管理成本，提升管理质量有着非常明显的效果，因此它的做法引来了竞争对手的模仿。