餐饮服务食品安全培训试卷及答案

2024-11-02

餐饮服务食品安全培训试卷及答案（共8篇）

1.餐饮服务食品安全培训试卷及答案篇一

2014年安全生产法培训测试题

姓名部门/船舶得分

一、填空题

1、修改后的安全生产法自起施行。

2、制定安全生产法的目的是为了加强，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济社会持续健康发展。

3、在中华人民共和国领域内从事的单位的安全生产，都适用安全生产法。

4、安全生产工作应当，坚持安全发展，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针。

5、生产经营单位的应当明确各岗位的责任人员、责任范围和考核标准等内容。

6、生产经营单位应当建立相应的机制，加强对安全生产责任制落实情况的，保证安全生产责任制的落实。

7、有关生产经营单位应当按照安全生产费用，专门用于改善安全生产条件。

8、生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员应当恪尽职守。

9、生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的。

10、生产经营单位应当对从业人员进行，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能，了解事故应急处理措施，知悉自身在安全生产方面的权利和义务。

11、生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的。

12、生产经营单位对重大危险源应当登记建档，进行定期检测、评估、监控，并制定，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。

13、生产经营单位应当建立健全生产安全事故制度，采取技术、管理措施，及时发现并消除事故隐患。

14、生产经营单位应当教育和督促从业人员本单位的安全生产规章制度和安全操作规程；并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。

15、生产经营单位与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。

16、生产经营单位的从业人员有权了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施，有权对本单位的安全生产工作。

17、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，劳动防护用品。

18、从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强能力。

19、从业人员发现或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告；接到报告的人员应当及时予以处理。

20、任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，向负有安全生产监督管理职责的部门。

21、生产经营单位应当制定本单位生产安全事故，与所在地县级以上地方人民政府组织制定的生产安全事故应急救援预案相衔接，并定期组织演练。

22、事故发生单位应当及时全面落实，负有安全生产监督管理职责的部门应当加强监督检查。

23、是指易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等能够危及人身安全和财产安全的物品。

24、生产经营单位必须加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度，改善安全生产条件，推进建设，提高安全生产水平，确保安全生产。

二、选择题

1、“三不伤害”是指()

A、不伤害他人，不伤害自己，不被他人伤害 B、不伤害机器，不伤害自己，不伤害他人 C、不伤害他人，不伤害自己，不伤害工具

2、常用的灭火方法有()。

A、隔离法、水灭法、冷却法、抑制法 B、隔离法、窒息法、冷却法、抑制法 C、隔离法、冷却法、抑制法、覆盖法

3、可造成人员死亡、伤害、职业病、财产损失或其他损失的意外事件称为()。

A．事故 B．不安全 C．危险源 D．事故隐患

4、安全色红色的含义是()

A、禁止 B、停止 C、警告 D、通过

5、三违”现象是造成事故的主要原因，他们分别是()、违章作业和违反劳动纪律。

A、违反操作规程 B、违章指挥 C、违反行业标准

6、安全色中，()着色表示指令和必须遵守的规定。A、蓝色 B、绿色 C、黄色

7、()是安全生产直接责任人，对安全生产负直接领导责任。

A、法定代表人 B、主要经营者 C、分管安全生产的负责人 D、生产经营者

8、从业人员有权对本单位安全生产管理工作中存在的问题提出()A、批评 B、检举 C、控告 D、批评、检举、控告

9、生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得()证书，方可上岗作业。()A、行政许可 B、特种作业操作证 C、安全资格证书

10、四不放过原则是指：()

A.原因没查清、事故未结案、职工没受教育、没有制定防范措施不放过。B.事故责任者和职工没受到教育、事故未上报、没有制定防范措施、事故未结案不放过。

C.事故原因没有查清不放过、事故责任者和职工没有受到教育不放过、整改措施未落实不放过、事故责任者没有处理不放过。

三、判断题

1、生产经营单位的法人对本单位的安全生产工作全面负责。（）

2、生产经营单位的从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。（）

3、未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。（）

4、生产经营单位不得使用应当淘汰的危及生产安全的工艺、设备。（）

5、生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告安全管理部门。（）

6、任何单位和个人不得阻挠和干涉对事故的依法调查处理。（）

7、《安全生产法》规定：从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。()

8、制定《安全生产法》最重要的目的是制裁各种安全生产违法犯罪行为。（）

9、因生产安全事故受到损害的从业人员，在依法享有工伤社会保险后，不再有权向本单位提出赔偿要求。（）

10、依照《安全生产法》的规定，从业人员有权了解作业场所和工作岗位存在的危险因素，生产经营单位应当如实告之，不得隐瞒和欺骗。()

三、问答题：

四不放过的内容有哪些？ 2014年安全生产法培训试卷答案

一、填空题

1、修改后的安全生产法自2014年12月1日起施行。

2、制定安全法的目的是为了加强安全生产工作，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济社会持续健康发展。

3、在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位的安全生产，都适用安全生产法。

4、安全生产工作应当以人为本，坚持安全发展，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针。

5、生产经营单位的安全生产责任制应当明确各岗位的责任人员、责任范围和考核标准等内容。

6、生产经营单位应当建立相应的机制，加强对安全生产责任制落实情况的监督考核，保证安全生产责任制的落实。

7、有关生产经营单位应当按照规定提取和使用安全生产费用，专门用于改善安全生产条件。

8、生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员应当恪尽职守，依法履行职责。

9、生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。

10、生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能，了解事故应急处理措施，知悉自身在安全生产方面的权利和义务。

11、生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。

12、生产经营单位对重大危险源应当登记建档，进行定期检测、评估、监控，并制定应急预案，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。

13、生产经营单位应当建立健全生产安全事故隐患排查治理制度，采取技术、管理措施，及时发现并消除事故隐患。

14、生产经营单位应当教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程；并向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。

15、生产经营单位不得以任何形式与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。

16、生产经营单位的从业人员有权了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施，有权对本单位的安全生产工作提出建议。

17、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。

18、从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。

19、从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告；接到报告的人员应当及时予以处理。

20、任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。

21、生产经营单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案，与所在地县级以上地方人民政府组织制定的生产安全事故应急救援预案相衔接，并定期组织演练。

22、事故发生单位应当及时全面落实整改措施，负有安全生产监督管理职责的部门应当加强监督检查。

23、危险物品是指易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等能够危及人身安全和财产安全的物品。

24、生产经营单位必须，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度，改善安全生产条件，推进安全生产标准化建设，提高安全生产水平，确保安全生产。

二、选择题

1、“三不伤害”是指(A)

A、不伤害他人，不伤害自己，不被他人伤害 B、不伤害机器，不伤害自己，不伤害他人 C、不伤害他人，不伤害自己，不伤害工具

2、常用的灭火方法有(B)。

A、隔离法、水灭法、冷却法、抑制法 B、隔离法、窒息法、冷却法、抑制法 C、隔离法、冷却法、抑制法、覆盖法

A、隔离法 B、窒息法 C、冷却法 D、抑制法

3、可造成人员死亡、伤害、职业病、财产损失或其他损失的意外事件称为(A)。A．事故 B．不安全 C．危险源 D．事故隐患

4、安全色红色的含义是(A)

A、禁止 B、停止 C、警告 D、通过

5、三违”现象是造成事故的主要原因，他们分别是(B)、违章作业和违反劳动纪律。A、违反操作规程 B、违章指挥 C、违反行业标准

6、安全色中，(A)着色表示指令和必须遵守的规定。A、蓝色 B、绿色 C、黄色

7、(C)是安全生产直接责任人，对安全生产负直接领导责任。

A、法定代表人 B、主要经营者 C、分管安全生产的负责人 D、生产经营者

8、从业人员有权对本单位安全生产管理工作中存在的问题提出(D)A、批评 B、检举 C、控告 D、批评、检举、控告

9、生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得()证书，方可上岗作业。(B)A、行政许可 B、特种作业操作证 C、安全资格证书

10、四不放过原则是指：(C)

A.原因没查清、事故未结案、职工没受教育、没有制定防范措施不放过。

B.事故责任者和职工没受到教育、事故未上报、没有制定防范措施、事故未结案不放过。C.事故原因没有查清不放过、事故责任者和职工没有受到教育不放过、整改措施未落实不放过、事故责任者没有处理不放过。

三、判断题

1、生产经营单位的法人对本单位的安全生产工作全面负责。（×）

2、生产经营单位的从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。（√）

3、未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。（√）

4、生产经营单位不得使用应当淘汰的危及生产安全的工艺、设备。（√）

5、生产经营单位发生安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告安全管理部门。（×）

6、任何单位和个人不得阻挠和干涉对事故的依法调查处理。（√）

7、《安全生产法》规定：从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。(√)

8、制定《安全生产法》最重要的目的是制裁各种安全生产违法犯罪行为。（×）

9、因生产安全事故受到损害的从业人员，在依法享有工伤社会保险后，不再有权向本单位提出赔偿要求。（×）

10、依照《安全生产法》的规定，从业人员有权了解作业场所和工作岗位存在的危险因素，生产经营单位应当如实告之，不得隐瞒和欺骗。(√)

三、问答题：

四不放过的内容有哪些？事故原因没有查清不放过；

事故责任者和职工没有受到教育不放过；整改措施未落实不放过；事故责任者没有处理不放过。

2.三级安全教育培训测试卷及答案篇二

姓名部门成绩

一、填空题：将正确答案填写在横线上：（每小题4分）

1、《中华人民共和国法》于 2014年12月1日起施行。

2、《中华人民共和国安全生产法》中明确提出，我国的安全生产方针是，预防为主，综合治理。

3、《特种设备安全法》于2014年月日起正式施行。

4、三级安全教育包括级教育、级教育、级教育，新员工必须经过三级培训教育，经过考核合格才能上岗。

5、我国目前通用的火警电话是、急救电话。

二、选择题（每小题4分）

下列说法你认为正确的从中选择唯一正确答案的序号填写在表格内

题号
答案

6、员工在上下班的路途中，必须做好（）

A.看到红灯无机动车辆时.快速横过马路或十字路口；

B.快速横过马路或十字路口； C.在有机动车辆时，才走人行道；

D、自觉遵守道路交通安全法，行走时要走人行道，横过马路或十字路时要做到“一停、二看、三通过”；

7、员工在安全生产的义务包含（）。

A.自觉遵守安全规章制度的义务； B.自觉学习安全知识的义务；

C.自觉报告危险和不安全因素的义务； D.以上都包含；

8、在灭火过程中，应当()。

A.优先救人 B.优先抢救财物 C.优先灭火

9、烟头中心温度可达()，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的着火点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

A．100～200℃ B． 700～800℃ C．200～300℃

10、所谓“三违”是指（）。

A..违章作业、违反劳动纪律、违章行为 B.违反劳动法、违反安全法、违反交通法

C、违章指挥、违章操作、违反劳动纪律

11、《突发事件应对法》规定，公民、法人和其他组织（）参与突发事件应对工作。

A、自愿 B、有报酬、C、没有义务在 D.有义务

12、火灾使人致命的最主要原因是()

A．窒息 B．烧伤 C．被人践踏

13、任何单位或者（）对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。

A.职工 B.个人 C.管理人员

14、安全教育培训的目的是提高员工的安全素质，防患于未然，使员工努力做到（）。

A.事不关已，高高挂起； B.保证自己安全，不伤害自己；

C.不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害； D.保护自己，不被他人伤害；

15、公司要求员工按要求佩戴个人防护用品的目的是：（）。

A.应付客户的检查； B.应付老板的检查；

C.应付政府的检查； D.保护员工的身体健康；

三、判断题下列说法是否正确，如你认为正确请在（）中打“√”你认为错误的则打“×”（每小题2分）

题号
答案

16、安全事故随时都可能发生，就在你、我、他身边。()

17、下班离开办公室时，应将所有电器的电源关上。()

18、火灾逃生的四个要点是防烟熏、果断迅速逃离火场、寻找逃生之路、等待他援。（）

19、电器起火的原因主要有：电器短路、超负荷、漏电、线路接触不良。（）

20、火灾时严禁进入电梯。()

21、从火灾中逃生时，常用湿毛巾捂住鼻子和嘴，防止燃烧产生的浓烟吸入体内。()

22、电器着火时应该用水扑灭。()

23、身上衣物着火时，赶快奔跑。（）

24、室内着火，救火时能应赶快打开门窗。()

25、像电梯工、电工、电焊工、叉车工这样的特种作业人员，只要会做，就可上岗（）。

答案：

一、1、安全生产 2、安全第一，3、1月1日 4、厂级，车间，班组。5、120、119

二、6 D 7D 8A 9B 10C 11D 12A 13B 14C 15D

3.餐饮服务食品安全培训试卷及答案篇三

部门：姓名：成绩：

一．填空题

1.保健食品生产企业必须具有与所生产的保健食品相适应的具有、、等相关专业知识的技术人员。其中专职技术人员的比例应不低于职工总数的 %。

2.保健食品生产企业主管技术负责人必须具有以上学历，具有年以上工作经验。

3.从事保健食品的从业人员必须经过教育及相应的，建立从业人员的和。

4.企业负责人及生产、品质管理部门负责人应该接受级以上卫生监督部门培训取得合格证明。

5.从业人员必须进行

，取得健康证明后方可上岗，以后每年须进行

次。6.生产车间内不准存有个人生活用品，如衣物、、、、化妆品等。

7.保健食品工厂应按照GB14881的要求，做好、、有毒有害物处理、饲养动物、及污物处理。

8.保健食品生产所需要的原料购入、使用等应制定、、、使用等制度，产由负责。

9.一般原料的储存场所或仓库应地面，便于，有、设施。

10.成品应有收发货检查制度，出厂应执行“ ”的原则，出入库记录，应能体现

，出货记录，内容至少包括、、、、等，以便以现问题及时回收。11.保健食品的洁净厂房内表面应，耐受和。洁净馺别不同的相邻厂房之间的静压差应大于帕，与室外大气的静压差应大于帕。12.生产固体保健食品的洁净区，粉尘较大的厂房应该保持相对，并设有设施。

13.固体保健食品如片剂、胶囊剂等固体制剂按级要求，液体制剂最终产品可灭菌的按级要求,最终产品不可灭菌的按级要求。14.洁净厂房应有温、湿度和，一般无特殊要求时温度控制在 ℃，湿度控制在。

15.洁净厂房所用的消毒剂应建立制度以保证灭菌效果。地漏要有，放有。

16.投料前生产场所及设备设施应按工艺规程要求进行或，并有明显的状态标识。生产时应能有效防止交叉污染，容器的标识应、，标识内容应能明确反映及的状态。17.标签、说明书应

管理，每批产品的标签应按生产指令、，报废的标签应规定程序。因此标签应建立有、、记录。二．简述进出洁净厂房的步骤

保健食品良好生产规范培训试卷答案

部门：姓名：成绩：

三．填空题

1.保健食品生产企业必须具有与所生产的保健食品相适应的具有医药学、生物学、食品科学等相关专业知识的技术人员。其中专职技术人员的比例应不低于职工总数的 5 %。

2.保健食品生产企业主管技术负责人必须具有大专以上学历，具有 2 年以上工作经验。

3.从事保健食品的从业人员必须经过卫生法规教育及相应的技术培训，建立从业人员的培训记录和考核档案。

4.企业负责人及生产、品质管理部门负责人应该接受省级以上卫生监督部门培训取得合格证明。

5.从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，以后每年须进行次。6.生产车间内不准存有个人生活用品，如衣物、药品、食品、烟酒、化妆品等。

7.保健食品工厂应按照GB14881的要求，做好除虫、灭害、有毒有害物处理、饲养动物、及污水污物处理。

8.保健食品生产所需要的原料购入、使用等应制定验收、贮存、检验、使用等制度，产由专人负责。

9.一般原料的储存场所或仓库应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。

10.成品应有收发货检查制度，出厂应执行“ 先产先销 ”的原则，出入库记录，应能体现先进先出，出货记录，内容至少包括批号、出货时间、地点、对象、数量等，以便以现问题及时回收。

11.保健食品的洁净厂房内表面应平整光滑，耐受清洗和消毒。洁净馺别不同的相邻厂房之间的静压差应大于5 帕，与室外大气的静压差应大于 10 帕。

12.生产固体保健食品的洁净区，粉尘较大的厂房应该保持相对负压，并设有除尘设施。

13.固体保健食品如片剂、胶囊剂等固体制剂按 30 级要求，液体制剂最终产品可灭菌的按 30 级要求,最终产品不可灭菌的按 10 级要求。

14.洁净厂房应有温、湿度测定仪和记录，一般无特殊要求时温度控制在 18-26 ℃，湿度控制在 45-65%。

15.洁净厂房所用的消毒剂应建立轮换制度以保证灭菌效果。地漏要有水封，放有消毒剂。

16.投料前生产场所及设备设施应按工艺规程要求进行清场或清洁，并有明显的状态标识。生产时应能有效防止交叉污染，容器的标识应明显、牢固，标识内容应能明确反映容器及内容物的状态。

4.餐饮服务食品安全培训试卷及答案篇四

1、在装卸易燃易爆品操作中,不能使用（）工具。A.铁制 B.木制 C.铜制

2、、危险化学品（）必须为危险化学品事故应急救援提供技术指导和必要的协助。A.生产企业

B.经营企业

C.运输企业

D.使用单位

3、.对生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品依法实施（）的有关部门工作人员，对不符合本条例规定的事项予以批准或者许可的依法给予降级或者撤职的行政处分。

A.监督控制 B.检验 C.监督管理 D.审查

4、发生剧毒化学品被盗、丢失、（）、误用后不立即向当地公安部门报告而触犯刑律的，对负有责任的主管人员和其他直接责任人员依照刑法追究刑事责任。A.误售 B.乱放 C.滥用 D.误食

5、危险化学品单位在转产、停产、停业或者解散时未采取有效措施，处置危险化学品生产、储存设备、库存产品及生产原料而触犯刑律的，对负有责任的（）和其他直接责任人依法追究刑事责任。

A.操作人员 B.单位领导 C.主要领导 D.主管人员

6、危险化学品单位发生危险化学品事故造成人员伤亡、财产损失的，应当依法承担（）责任。

A.保护 B.事故 C.肇事 D.赔偿

7、身体被化学品污染后，应（）。

A.立即用大量清水冲洗患处

B.立即用布抹干

C.尽快完成工作后，就医治疗

D用碱清洁，再用水冲洗

8、化学品进入眼睛后应立刻（），并尽可能请医生诊治。

A.滴氯霉素眼药水

B.用干净手帕擦试

C.用大量清水洗眼 D用纱布包扎

9、甲苯的危害性是指（）。

A.易燃、有毒性

B.助燃性

C.刺激性

D腐蚀性

10、危险化学品安全技术的主要措施（）。

A．治疗措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、设备控制／设备防护； B．急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制／个体防护； C．急救措施、防火措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、设备控制／设备防护； D．治疗措施、防火措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制／个体防护。

11、在《化学品安全标签编写规定》(GB15758-1000)中，根据化学品的危险程度和类别，用（）分别进行危害程度的警示。

A．危险、警告、注意

B．警告、心必、禁止 C．红色、黄色、蓝色

D．红色、黄色、白色

12、什么条件下，必须监测有害气体和氧气含量:（）A．动火作业

B．每日正常作业前 C．搬运危险化学品

D．车间或仓库全面通风

13、每种化学品最多可以选用（）标志。A.一个

B.两个

C.三个

D.四个

14、用人单位应对危化品建立安全标签和（）制度。

A.安全技术说明书

B.请示报告

C.生产经营

D许可证

15、作业场所氧含量低于（）时，严禁入内以免造成窒息事故。

A 18

B.21

C.30

D.15

16、焦化厂排出的烟尘中对人体有毒害物质较多的为（）A.氮气

B.一氧化碳

C.一氧化氮

17、处理化学品工作后洗手，可预防患下列（）病。A.青光眼

B.前臂痉挛

C.皮肤炎

18、贮存危险化学品的建筑物或场所应安装（）A.电表

B.指示灯

C.避雷设备

19、化学危险品的包装和____必须符合国家规定。（）A.商标

B.标志

C.颜色

20、在易燃易爆区显眼的地方要设有“____”的标志，以预防发生火灾爆炸事故。（）A.严禁携带香烟

B.严禁吸烟和明火

C.严禁逗留

二、多选题（每题2分、共计30分）

1、化学危险品贮存取决于化学危险品的（）的要求。

A.分类 B.分项 C.容器类型 D.贮存方式 E.消防

2、常用危险化学品按其主要危险特性分为八类，以下属于其中的是（）。A.爆炸品

B.压缩气体和液化气体，易燃液体

C.易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品 D.氧化剂和有机过氧化物 E.有毒品,放射性物品，腐蚀品

3、化学危险品必须贮存在（）内，并设专人管理。A．专用仓库

B．专用场地

C．专用储罐 D．专用贮存室

E．专用密封设备

4、生产使用化学危险品的企业应具有（）等安全措施。A.防火；B.防爆；C.防毒；D.防静电；E.防潮

5、危险化学品的危险特性有（）。

A.化学品活性与危险性

B.化学危险品的燃烧性

C.化学危险品的爆炸危险 D.化学危险品的毒性

E.腐蚀性

6、危险化学品中毒、污染事故预防控制主要措施有：（）。

A.替代；

B.变更工艺；

C.隔离；

D.通风；

E.个体防护和卫生

7、三大公害指的是（）。

A.水污染

B大气污染C.噪声污染D粉尘

8、皮肤接触化学品伤害时所需采取的急救措施指现场作业人员意外地受到自救和互救的简要处理办法。下列叙述中正确的是：()A.剧毒品：立即脱去衣着，用推荐的清洗介质冲洗。就医。B.中等毒品：脱去衣着，用推荐的清洗介质冲洗。就医。C.有害品：脱去污染的衣着，按所推荐的介质冲洗皮肤。D.腐蚀品：按所推荐的介质冲洗。若有灼伤，就医。

9、当出现（）情形时，必须向当地公安部门报告。

A.剧毒化学品的生产、储存、使用、经营单位发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售、误用 B.通过公路运输危险化学品需要进入禁止通行区域，或运输危险化学品途中需要停车住宿，或者无法正常运输

C.剧毒化学品在公路运输途中发生被盗、丢失、流散、泄漏等情况 D.危险化学品押运人员中途下车

10、《危险化学品安全管理条例》不适用于（）

A.民用爆炸品 B.放射性物品及核能物质 C.剧毒化学品 D.城镇燃气

11、危险化学品的储存设施必须与以下（）场所、区域之间要符合国家规定的距离标准。A.居民区、商业中心、公园等人口密集地区

B.学校、医院、影剧院、体育场（馆）等公共设施 C.风景名胜区、自然保护区

D.军事禁区、军事管理区

12、作业场所使用化学品系指可能使工人接触化学制品的任何作业活动，包括（）A.化学品的生产、搬运、贮存、运输 B.化学品废料的处置或处理

C.因作业活动导致的化学品的排放 D.化学品设备和容器的保养、维修和清洁

13、遇水燃烧物质是指与水或酸接触会产生可燃气体，同时放出高热，该热量就能引起可燃气体着火爆炸的物质。下列物质属于遇水燃烧的是()。A.碳化钙（电石）B.碳酸钙 C.锌 D.硝化棉

14、危险化学品生产企业发现其生产的危险化学品有新的危害特性时，应当立即公告，并及时修订（）。

A.产品质量说明书

B.安全技术说明书

C.产品标签

D.安全标签

15、国家对危险化学品的生产和储存实行（），并对危险化学品生产、储存实行审批制度;未经审批，任何单位和个人都不得生产、储存危险化学品。A.统一规划 B.合理布局 C.严格控制 D.自由经营

三、.判断题（每题1分、共计15分）

1、化学性质相抵触或灭火方法不同的两类危险化学品，不得混合贮存。（）

2、用泡沫灭火剂扑灭油罐火灾时，如果火势很大，有时并不能将火完全扑灭会发生闷燃，引起爆炸。（）

3、危险化学品仓库应该设有避雷设施，并且每5年至少检测一次。（）

4、工人有权了解化学品的特性、危害性、预防措施、培训程序;当有充分理由判断安全与健康受到威胁时，可以脱离危险区，并不受不公正待遇。（）

5、只有危险化学品生产企业需要制定应急救援预案。（）

6、从事严重有毒作业和特别繁重体力劳动的工种，应适当缩短工作时间，一般每天要实行

7、在具有腐蚀性物品的工作地点，不应饮食和吸烟。（8、对固态的酸、碱进行处理时，必须使用工具辅助操作，不得用手直接操作。（）

9、甲苯的危害性是刺激性。（）

10、剧毒物品的库房应使用密闭防护措施。（）

11、化学爆炸品的主要特点是:反应速度极快，放出大量的热，产生大量的气体，只有上述三者都同时具备的化学反应才能发生爆炸。（）

12、个人不得购买剧毒化学品，也不可以购买灭鼠药、杀虫剂等农药产品。（）

13、.个人可以通过邮寄向危险化学品经营单位购买危险化学品。（）

14、对于易产生粉尘、蒸汽、腐蚀性气体的库房，应使用密闭的防护措施。（）

5.安全教育培训试卷和答案篇五

姓名

班组

总分

一、单选题（每题2分，共24分）

1、《劳动法》规定：用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少（）。A、事故损失

B、职业危害

C、职工伤亡

D、经济损失

2、《劳动法》规定：从事特种作业的劳动者必须经过（），并取得特种作业资格。A、行业培训

B、岗前教育

C、专业培训

D、操作示范

3、《建筑法》规定：建筑工程安全管理必须坚持“安全第一，预防为主”的方针，建立安全生产的（）和群防群治的制度。

A、奖罚制度

B、管理制度

C、责任制度

D、验收制度

4、《建筑法》规定：建筑施工企业必须（）对建筑安全生产的管理，执行安全生产责任制度，采取有效措施，防止伤亡和其他安全生产事故的发生。A、依照法规

B、依法加强

C、加速加快

D、从严约束

5、《建筑法》规定：建筑活动应当确保建筑工程质量和（），符合国家的建筑工程安全标准。

A、进度

B、技术

C、安全

D、工艺要求

6、《建筑法》规定：建筑施工企业应当建立安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，未经（）的人员，不得上岗作业。

A、技能培训考试

B、安全生产教育培训

C、水平测试

D、资格认证 A、技能培训考试

B、安全生产教育培训

C、水平测试

D、资格认证

7、《建筑法》规定：建筑施工企业和作业人员在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业规章、规程，不得（）。

A、无证上岗

B、违反安全技术规程

C、违章指挥违章作业

D、违反安全管理规定

8、根据《建筑安全生产监督管理规定》，建筑安全生产监督管理，应当根据（）的原则，贯彻“预防为主”的方针，依靠科学管理和技术进步，推动建筑安全生产工作的开展，控制因工伤亡事故的发生。A、安全第一

B、责任重于泰山

C、管生产必须管安全

D、加强安全管理

9、建筑工程安全生产管理必须坚持（）的方针，建立健全安全生产责任制度和群防群治的制度。

A、谁主管谁负责

B、安全第一，预防为主

C、培训工作和班前讲话

10、建筑施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，（）不得上岗作业。

A、无作业证的人员

B、未经劳动部门同意的人员

C、未经安全生产教育培训的人员

11、施工中使用的易燃、易爆材料，严禁在（）内部存放，并以当日作业的需求量发放。

A、结构工程

B、库房

C、宿舍

12、施工中明火作业必须配备固定的看火人员和（）。A、用火证

B、管理制度

C、灭火器材

二、多项选择（每题6分，共24分）

1、《劳动法》规定：劳动者对用人单位管理人员违章指挥，冒险作业，有权拒绝执行，对危害健康的行为有权提出（）。

A、批评

B、索赔

C、检举

D、控告

2、现阶段国家实行的安全生产管理体制是（）。

A、企业负责，行业管理

B、管理者各尽其责

C、国家监察，群众监督

D、劳动者遵章守纪

3、新工人入厂必须进行三级教育，这三级是（）。A、厂一级

B、车间一级

C、班组一级

4、特种作业人员包括（）等，这些人员在独立上岗前必须进行安全理论学习和实际操作训练，持证上岗。

A、车工

B、电工

C、焊工

D、起重工

三、判断题（对：“√”，错“×”，每题3分，共24分）

1、在生产任务繁忙的情况下，特种作业人员可暂时无证上岗，但必须经领导批准。（）

2、建筑施工现场的负责人对施工现场安全生产负责。（）

3、凡从事2米以上，无法采取可靠防护设施的高出作业人员必须系安全带。（）

4、从事车铣钻的工种可以戴防护手套。（）

5、圆盘锯及转动部位应安装防护罩，并应设置保护档、分料器。（）

6、砂轮机应使用单向开关，必须装有不小于180度的防护罩和牢固的工作托架。（）

7、氧气瓶、乙炔瓶里的气体全部用光后，才能充气。（）

8、机床电机短路着火啊，不能用水灭火。（）

四、填空题（每题4分，共8分）

1、玻璃及石材靠墙摆放时，应与墙有约（）度的斜角，地面上应垫有不小于（）公分的方木。

2、氧气瓶、乙炔瓶必须立放，二者间距应不小于（）米，距明火应不小于（米，并检查气瓶不能漏气，存放阴凉通风场所，不得曝晒。

五、问答题（每题10分，共20分）

1、你的岗位生产责任制包括那些内容？

2、你的岗位操作规程或者安全注意事项是什么？）安全生产（焊工）试卷

姓名

班组

总分

一、单选题（每题2分，共24分）

B、职业危害

C、职工伤亡

D、经济损失

2、《劳动法》规定：从事特种作业的劳动者必须经过（），并取得特种作业资格。A、行业培训

B、岗前教育

C、专业培训

D、操作示范

3、《建筑法》规定：建筑工程安全管理必须坚持“安全第一，预防为主”的方针，建立安全生产的（）和群防群治的制度。

A、奖罚制度

B、管理制度

C、责任制度

D、验收制度

B、依法加强

C、加速加快

D、从严约束

5、《建筑法》规定：建筑活动应当确保建筑工程质量和（），符合国家的建筑工程安全标准。

A、进度

B、技术

C、安全

D、工艺要求

6、《建筑法》规定：建筑施工企业应当建立安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，未经（）的人员，不得上岗作业。

A、技能培训考试

B、安全生产教育培训

C、水平测试

D、资格认证

7、《建筑法》规定：建筑施工企业和作业人员在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业规章、规程，不得（）。

A、无证上岗

B、违反安全技术规程

C、违章指挥违章作业

D、违反安全管理规定

8、根据《建筑安全生产监督管理规定》，建筑安全生产监督管理，应当根据（）的原则，贯彻“预防为主”的方针，依靠科学管理和技术进步，推动建筑安全生产工作的开展，控制因工伤亡事故的发生。

A、安全第一

B、责任重于泰山

C、管生产必须管安全

D、加强安全管理

9、建筑工程安全生产管理必须坚持（）的方针，建立健全安全生产责任制度和群防群治的制度。

A、谁主管谁负责

B、安全第一，预防为主

C、培训工作和班前讲话

10、建筑施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，（）不得上岗作业。

A、无作业证的人员

B、未经劳动部门同意的人员

C、未经安全生产教育培训的人员

11、施工中使用的易燃、易爆材料，严禁在（）内部存放，并以当日作业的需求量发放。

A、结构工程

B、库房

C、宿舍

12、施工中明火作业必须配备固定的看火人员和（）。A、用火证

B、管理制度

C、灭火器材

二、多项选择（每题6分，共24分）

1、《劳动法》规定：劳动者对用人单位管理人员违章指挥，冒险作业，有权拒绝执行，对危害健康的行为有权提出（）。

A、批评

B、索赔

C、检举

D、控告

2、现阶段国家实行的安全生产管理体制是（）。

A、企业负责，行业管理

B、管理者各尽其责

C、国家监察，群众监督

D、劳动者遵章守纪

3、新工人入厂必须进行三级教育，这三级是（）。A、厂一级

B、车间一级

C、班组一级

4、特种作业人员包括（）等，这些人员在独立上岗前必须进行安全理论学习和实际操作训练，持证上岗。

A、车工

B、电工

C、焊工

D、起重工

三、判断题（对：“√”，错“×”，每题3分，共24分）

1、在生产任务繁忙的情况下，特种作业人员可暂时无证上岗，但必须经领导批准。（）

2、建筑施工现场的负责人对施工现场安全生产负责。（）

3、凡从事2米以上，无法采取可靠防护设施的高出作业人员必须系安全带。（）

4、从事车铣钻的工种可以戴防护手套。（）

5、圆盘锯及转动部位应安装防护罩，并应设置保护档、分料器。（）

6、砂轮机应使用单向开关，必须装有不小于180度的防护罩和牢固的工作托架。（）

7、氧气瓶、乙炔瓶里的气体全部用光后，才能充气。（）

8、机床电机短路着火啊，不能用水灭火。（）

四、填空题（每题4分，共28分）

1、电焊机的一次线长度不应大于（）米，二次线长度不得大于（）米。

2、直流焊机空载电压不得超过（）伏，交流焊机空载电压不得超过（）伏。

3、点燃割炬时，应先开（）阀点火，然后开（）阀调整火焰，关闭时，应先关（）阀，再关（）阀。

4、用完的氧气瓶必须保持不小于（）千帕的剩余压力，乙炔瓶必须保持不小于（）千帕的压力。

5、乙炔瓶表面温度不得超过（）度。

6、焊接作业现场周围（）米内不得堆放易燃易爆物品。

7、雨、雪、风力（）级以上天气不得露天作业。

安全生产试卷答案

姓名

班组

总分

一、单选题（每题2分，共24分）

1、《劳动法》规定：用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少（B）。A、事故损失

B、职业危害

C、职工伤亡

D、经济损失

2、《劳动法》规定：从事特种作业的劳动者必须经过（），并取得特种作业资格。A、行业培训

B、岗前教育

C、专业培训

D、操作示范

3、《建筑法》规定：建筑工程安全管理必须坚持“安全第一，预防为主”的方针，建立安全生产的（C）和群防群治的制度。

A、奖罚制度

B、管理制度

C、责任制度

D、验收制度

4、《建筑法》规定：建筑施工企业必须（B）对建筑安全生产的管理，执行安全生产责任制度，采取有效措施，防止伤亡和其他安全生产事故的发生。A、依照法规

B、依法加强

C、加速加快

D、从严约束

5、《建筑法》规定：建筑活动应当确保建筑工程质量和（C），符合国家的建筑工程安全标准。

A、进度

B、技术

C、安全

D、工艺要求

6、《建筑法》规定：建筑施工企业应当建立安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，未经（）的人员，不得上岗作业。

A、技能培训考试

B、安全生产教育培训

C、水平测试

D、资格认证

7、《建筑法》规定：建筑施工企业和作业人员在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业规章、规程，不得（C）。

A、无证上岗

B、违反安全技术规程

C、违章指挥违章作业

D、违反安全管理规定

8、根据《建筑安全生产监督管理规定》，建筑安全生产监督管理，应当根据（C）的原则，贯彻“预防为主”的方针，依靠科学管理和技术进步，推动建筑安全生产工作的开展，控制因工伤亡事故的发生。

A、安全第一

B、责任重于泰山

C、管生产必须管安全

D、加强安全管理

9、建筑工程安全生产管理必须坚持（）的方针，建立健全安全生产责任制度和群防群治的制度。

A、谁主管谁负责

B、安全第一，预防为主

C、培训工作和班前讲话

10、建筑施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，（）不得上岗作业。

A、无作业证的人员

B、未经劳动部门同意的人员

C、未经安全生产教育培训的人员

11、施工中使用的易燃、易爆材料，严禁在（A）内部存放，并以当日作业的需求量发放。

A、结构工程

B、库房

C、宿舍

12、施工中明火作业必须配备固定的看火人员和（C）。A、用火证

B、管理制度

C、灭火器材

二、多项选择（每题6分，共24分）

1、《劳动法》规定：劳动者对用人单位管理人员违章指挥，冒险作业，有权拒绝执行，对危害健康的行为有权提出（ACD）。

A、批评

B、索赔

C、检举

D、控告

2、现阶段国家实行的安全生产管理体制是（ACD）。

A、企业负责，行业管理

B、管理者各尽其责

C、国家监察，群众监督

D、劳动者遵章守纪

3、新工人入厂必须进行三级教育，这三级是（）。A、厂一级

B、车间一级

C、班组一级

4、特种作业人员包括（）等，这些人员在独立上岗前必须进行安全理论学习和实际操作训练，持证上岗。

A、车工

B、电工

C、焊工

D、起重工

三、判断题（对：“√”，错“×”，每题3分）

1、在生产任务繁忙的情况下，特种作业人员可暂时无证上岗，但必须经领导批准。（）

2、建筑施工现场的负责人对施工现场安全生产负责。（）

3、凡从事2米以上，无法采取可靠防护设施的高出作业人员必须系安全带。（）

4、从事车铣钻的工种可以戴防护手套。（）

5、圆盘锯及转动部位应安装防护罩，并应设置保护档、分料器。（）

6、砂轮机应使用单向开关，必须装有不小于180度的防护罩和牢固的工作托架。（）

7、氧气瓶、乙炔瓶里的气体全部用光后，才能充气。（×）

8、机床电机短路着火时，不能用水灭火。（√）

四、填空题（每题4分，共8分）

1、玻璃及石材靠墙摆放时，应与墙有约（）度的斜角，地面上应垫有不小于（）公分的方木。

2、氧气瓶、乙炔瓶必须立放，二者间距应不小于（）米，距明火应不小于（10）米，并检查气瓶不能漏气，存放阴凉通风场所，不得曝晒。

五、问答题（每题10分，共20分）

1、你的岗位生产责任制包括那些内容？

2、你的岗位操作规程或者安全注意事项是什么？

安全生产（焊工）试卷答案

姓名

班组

总分

一、单选题（每题2分，共24分）

B、职业危害

C、职工伤亡

D、经济损失

2、《劳动法》规定：从事特种作业的劳动者必须经过（），并取得特种作业资格。A、行业培训

B、岗前教育

C、专业培训

D、操作示范

3、《建筑法》规定：建筑工程安全管理必须坚持“安全第一，预防为主”的方针，建立安全生产的（C）和群防群治的制度。

A、奖罚制度

B、管理制度

C、责任制度

D、验收制度

B、依法加强

C、加速加快

D、从严约束

5、《建筑法》规定：建筑活动应当确保建筑工程质量和（C），符合国家的建筑工程安全标准。

A、进度

B、技术

C、安全

D、工艺要求

6、《建筑法》规定：建筑施工企业应当建立安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，未经（）的人员，不得上岗作业。

A、技能培训考试

B、安全生产教育培训

C、水平测试

D、资格认证

7、《建筑法》规定：建筑施工企业和作业人员在施工过程中，应当遵守有关安全生产的法律、法规和建筑行业规章、规程，不得（C）。

A、无证上岗

B、违反安全技术规程

C、违章指挥违章作业

D、违反安全管理规定

A、安全第一

B、责任重于泰山

C、管生产必须管安全

D、加强安全管理

9、建筑工程安全生产管理必须坚持（）的方针，建立健全安全生产责任制度和群防群治的制度。

A、谁主管谁负责

B、安全第一，预防为主

C、培训工作和班前讲话

10、建筑施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训，（）不得上岗作业。

A、无作业证的人员

B、未经劳动部门同意的人员

C、未经安全生产教育培训的人员

11、施工中使用的易燃、易爆材料，严禁在（A）内部存放，并以当日作业的需求量发放。

A、结构工程

B、库房

C、宿舍

12、施工中明火作业必须配备固定的看火人员和（C）。A、用火证

B、管理制度

C、灭火器材

二、多项选择（每题6分，共24分）

1、《劳动法》规定：劳动者对用人单位管理人员违章指挥，冒险作业，有权拒绝执行，对危害健康的行为有权提出（ACD）。

A、批评

B、索赔

C、检举

D、控告

2、现阶段国家实行的安全生产管理体制是（ACD）。

A、企业负责，行业管理

B、管理者各尽其责

C、国家监察，群众监督

D、劳动者遵章守纪

3、新工人入厂必须进行三级教育，这三级是（）。A、厂一级

B、车间一级

C、班组一级

4、特种作业人员包括（）等，这些人员在独立上岗前必须进行安全理论学习和实际操作训练，持证上岗。

A、车工

B、电工

C、焊工

D、起重工

三、判断题（对：“√”，错“×”，每题3分）

1、在生产任务繁忙的情况下，特种作业人员可暂时无证上岗，但必须经领导批准。（）

2、建筑施工现场的负责人对施工现场安全生产负责。（）

3、凡从事2米以上，无法采取可靠防护设施的高出作业人员必须系安全带。（）

4、从事车铣钻的工种可以戴防护手套。（）

5、圆盘锯及转动部位应安装防护罩，并应设置保护档、分料器。（）

6、砂轮机应使用单向开关，必须装有不小于180度的防护罩和牢固的工作托架。（）

7、氧气瓶、乙炔瓶里的气体全部用光后，才能充气。（×）

8、机床电机短路着火时，不能用水灭火。（√）

四、填空题（每题4分，共28分）

1、电焊机的一次线长度不应大于（5）米，二次线长度不得大于（30）米。

2、直流焊机空载电压不得超过（90）伏，交流焊机空载电压不得超过（80）伏。

3、点燃割炬时，应先开（乙炔）阀点火，然后开（氧气）阀调整火焰，关闭时，应先关（乙炔）阀，再关（氧气）阀。

4、用完的氧气瓶必须保持不小于（49）千帕的剩余压力，乙炔瓶必须保持不小于（98）千帕的压力。

5、乙炔瓶表面温度不得超过（40）度。

6、焊接作业现场周围（）米内不得堆放易燃易爆物品。

6.煤矿安全员培训试卷(含答案) 篇六

A．20 米B．15 米C．5 米

（考试时间：90分钟，分数100分）7.有()的煤巷必须双巷同时掘进时，两工作面的前后错距不得小于50 米。

单位：考号：姓名分数;A．瓦斯喷出，B．冲击地压，C．煤与瓦斯突出安全员考试试题

一、填空题（每空1分，共计35分）1.安全上要做到“四无”指的是：2.煤炭企业伤亡事故按事故类型分为：顶板事故、水害事故、瓦斯事故、火灾事故、、、以及其他事故。3.煤矿建设工程的安全设施必须和主体工程同时4.低瓦斯矿井是指矿井相对瓦斯涌出量小于或等于且矿井绝对瓦斯涌出量小于或等于

5.炮采工作面容易出现的问题主要有：6.瓦斯爆炸的三个条件是：一是浓度的瓦斯；二是温度为三是空气中氧浓度。7.矿井总回风巷或一翼回风流中瓦斯或二氧化碳均不能超过 ______ ；采掘工作面、放炮地点附近20米内风流中瓦斯浓度达到 ______ 时，必须停止电钻打眼，并严禁装药放炮。8.生产矿井采掘工作面空气温度不得超过 ______。9.主要通风机必须安装在，生产矿井主要通风机必须装有____ 分钟内改变巷道中的风流方向。10.安全第一，要求做到不生产、不生产、“三不生产”。11.所用电气开关的闭锁装置必须能可靠的防止擅自送电，防止擅自开盖操作，开关把手在切断电源时必须闭锁，并悬挂“"字样的警示标志，只有执行这项工作的人员才有权取下此牌送电。12.采空区处理的方法有13.《七条规定》是煤矿强化安全基础建设、实现“三下降”、。14.加快落后小煤矿关闭退出，重点关闭9万吨/年及以下不具备安全生产条件的煤矿，没有达到安全质量标准化级标准的煤矿，限期停产整顿；逾期仍不达标的，依法实施。

二、选择题（请将正确的答案填到括号内，每小题1分，共计15分）1.当爆破地点附近()以内风流中瓦斯浓度达到1.0%时，严禁爆破。A．20 米B．15 米C．10 米2.在井下巷道中，当体积大于0.5 米。，瓦斯浓度达到2.0%时，即为()。A．瓦斯喷出B．煤与瓦斯喷出C．瓦斯积聚3.矿井反风风量不得低于()的40%。A．正常风量B．最大风量C．最小风量4.煤矿企业的管理人员，强令工人违章冒险作业而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处()以下有期徒刑或拘役。A．3年B．2年C．1年5.停工区内瓦斯浓度达到3%不能立即处理的，必须在24 小时内()。A．封闭，B．排放，C．抽放8.矿井地面消防水池要经常保持()以上水量。A．100 立方米B．200 立方米C．300 立方米9.电话和信号电缆与电力电缆同侧悬挂时，电话和信号电缆要位于电力电缆的()。A．上方或下方B．下方C．上方10.采用止血带止血，止血带持续时间一般不超过()，太长可导致肌体坏死。A．1 小时B．2 小时C．3 小时D．4 小时11.某矿属容易自燃和自燃煤层，按相关规定，应对采空区采取预防性灌浆、充填、注惰性气体、均压等措施。但据长期未发火实践，1103采煤工作面未采取相应地防止自然发火措施。安全检查工王某提出了意见，但未予采纳。后该工作面发生了自然发火现象，幸亏抢救及时，未使事故蔓延扩大。问上述火灾防治在()中有相应规定。A．煤矿安全规程B．安全生产法C．矿山安全法D．煤炭法12.采煤工作面刮板输送机必须安设能发出停止和启动信号的装置，发出信号点的间距不得超过()。A．5 米B．10 米C．15 米D．20 米13.煤矿重大灾害事故的共同特性有()。A．突发性B．灾难性C．破坏性D．继发性14.煤矿事故应急救援处理预案工作的基本原则是：在“安全第一，预防为主，综合治理”的前提下，坚持()、煤矿企业自救和社会救援相结合的原则。A．积极抢救B．统一指挥C．应急处理D．分级负责E．区域为主15.对于井工开采煤矿，()为存在重大危险源的矿井。A．高瓦斯矿井B．煤与瓦斯突出矿井C．有煤尘爆炸危险的矿井D．水文地质条件复杂的，有承压水或古空区、采空区积水危害的矿井E．煤层自然发火期小于等于6个月，属开采易自燃单一厚煤层或近距离煤层群矿井F．煤层冲击倾向为中等及以上的矿井判断题（每小题1分，共计20分）1.特殊情况下，煤矿井下可进行裸露爆破，但必须有专门措施。()2.采掘工程平面图是矿图中最基本、最主要的综合性图纸。()3.煤矿安全检查是保护安全生产，保证职工安全健康的需要。()4.作业规程审批后，要组织全体员工学习贯彻，考试不及格者不准上岗作业。()5.液压支架升架时要有足够的初撑力，与顶板接触严密。()6.采煤工作面强行过断层时，要加强顶板管理，不必制定专门安全技术措施。()7.安全与生产的关系是对立的。()8.由下向上掘进20°以上的倾斜巷道时，必须将溜煤(矸)道与人行道分开，防止煤(矸)滑落伤人。()9.在有架线的巷道内行走时，铁锹、钻杆等工具要扛在肩上。()10.当独头上山下部出口被水淹没无法撤退时，可在独头工作面暂避。()11.两根爆破导线，一根与轨道接触，另一根与地或管路接触，不会引起爆炸。()

12.安全检查工应尊重被查单位和人员、以礼待人、和气平等、文明检查，不准训斥谩骂、恶语伤人。()

13.某矿生产矿长在井下掘进工作面发现顶板淋水，立即安排探水工探水，探水工向正前方打了3个深水孔，没有发现涌水迹象。当值班人员交接班时，把本班的情况及时交接给下一班；下一班在技术矿长的带领下，继续掘进，3 小时后，从顶板上发生涌水，造成17人死亡，这个事故发生前已经采取了措施，应该是自然事故，人力不可抗拒。()

14.机电硐室的空气温度超过30℃时，必须采取降温措施逐步解决。()15.防爆门在正常情况下，应是半开的，以便在事故发生时发挥作用。()

16.采区开采结束后50天内，必须在所有与已采区相连通的巷道中设置防火墙，全部封闭采区。()

17.装有风电闭锁装置的掘进工作面，电气设备的总开关与局部通风机开关是闭锁起来的。()18.低瓦斯矿井采掘供电可以设置在一起，且简单方便，节约资金。()

19.有瓦斯或煤尘爆炸危险的采煤工作面，可采用分组装药，但必须1次起爆。()20.现场安全检查的重点是查隐患和“三违”。()

四、简答题（每小题5分，共计20分）1.安全检查的内容主要包括哪些方面？

2.“超层越界开采”，是指哪些情形？

3.《七条规定》中的矿长指的是那些人？

4.“新建煤矿边建设边生产，煤矿改扩建期间，在改扩建的区域生产，或者在其他区域的生产超出安全设计规定的范围和规模”，是指哪些情形？

五、列举题（10分）

列举的煤矿十五项重大安全生产隐患和行为是什么

答案

一、填空题

1.个人无违章，班组无轻伤2.机电事故、运输事故、放炮事故3.设计、施工、投入生产和使用4.10m3/t、40m3/min

5.冒顶、片帮、爆破事故6.5%～16%、650℃～750℃、不低于12%7.0.75%、1%8.26℃、30℃9.地面、反风设施、10 不安全、隐患不处理、措施不落实11.有人工作不准送电

垮落法、充填法、煤柱支撑法13.煤矿事故总量较大以上事故百万吨死亡率 14.三、关闭

二、选择题

1.A2.C3.A4.A5.A6.C7.B8.B9.C10.A11.A12.C13.:ABCD14.BDE15.:ABCDEF

三、判断题

1.×2.√3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.√11.×12.√13.×14.×15.×16.×17.√18.×19.√20.√

四、简答题

1.安全检查的内容主要包括哪些方面？

答案:安全检查的内容包括生产环境条件，生产工艺流程，生产设施设备，企业规章制度，管理机构工作，作业操作行为，以及方针、政策执行情况和职工思想等方面。安全检查的内容全国通常用的是”六查"即查思想、查领导、查现场、查隐患、查制度、查管理。2.“超层越界开采”，是指哪些情形？

答：⑴国土资源部门认定为超层越界的；

⑵超出采矿许可证规定开采煤层层位进行开采的； ⑶超出采矿许可证载明的坐标控制范围开采的；⑷擅自开采保安煤柱的。

3.《七条规定》中的矿长指的是那些人？答：《七条规定》中的矿长指的是:包括生产煤矿矿长;各类煤矿建设项目的主要负责人;煤矿企业法定代表人、董事长、总经理;小煤矿实际控制人等。

4.“新建煤矿边建设边生产，煤矿改扩建期间，在改扩建的区域生产，或者在其他区域的生产超出安全设计规定的范围和规模”，是指哪些情形？

答：⑴建设项目安全设施设计未经审查批准擅自组织施工的；

⑵对批准的安全设施设计做出重大变更后未经再次审批并组织施工的；⑶改扩建矿井在改扩建区域生产的；

⑷改扩建矿井在非改扩建区域超出安全设计规定范围和规模生产的；⑸建设项目安全设施未经竣工验收并批准而擅自组织生产的。

列举题

列举的煤矿十五项重大安全生产隐患和行为是什么？答：⑴超能力、超强度或者超定员组织生产的；⑵瓦斯超限作业的；

⑶煤与瓦斯突出矿井，未依照规定实施防突出措施的；

⑷高瓦斯矿井未建立瓦斯抽放系统和监控系统，或者瓦斯监控系统不能正常运行的；

⑸通风系统不完善、不可靠的；⑹有严重水患，未采取有效措施的；⑺超层越界开采的；

⑻有冲击地压危险，未采取有效措施的；⑼自然发火严重，未采取有效措施的；

⑽使用明令禁止使用或者淘汰的设备、工艺的；⑾年产6万吨以上的煤矿没有双回路供电系统的；

⑿新建煤矿边建设边生产，煤矿改扩建期间，在改扩建的区域生产，或者在其他区域的生产超出安全设计规定的范围和规模的；

⒀煤矿实行整体承包生产经营后，未重新取得安全生产许可证和煤炭生产许可证，从事生产的，或者承包方再次转包的，以及煤矿将井下采掘工作面和井巷维修作业进行劳务承包的；

7.餐饮服务食品安全知识培训试卷篇七

单位：

姓名

成绩：

一、选择题（每题

2.5 分，共50分）

1．（）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。

A.政府负责人

B.监管部门负责人

C.餐饮服务单位负责人

D.消费者 2.餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年 3.进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。

A.冷冻，48

B.冷藏，48

C.冷冻，24

D.冷藏，24 4.餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时 5.从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进行一次健康检查。

A.每6个月

B.每1年

C.每2年

D.每3年 6.发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（）。

A.从食品处理区去卫生间

B.从烹饪场所去粗加工场所

C.从烹饪场所去餐饮具消毒间

D.从切配场所去烹饪场所

7.餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少（）米以上的距离。

A.10

B.15

C.20

D.25 8.食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（）。

A.1.0m以上

B.1.5m以上

C.2.0m以上

D.铺设到天花板 9.使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部侵入有效氯浓度（）以上的消毒液中（）以上。

A.300mg/L,5分钟

B.250mg/L,5分钟

C.300mg/L,10分钟

D.250mg/L,10分钟 10.《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是（）

A.保持90℃，10分钟以上

B.保持100℃，10分钟以上

C.保持100℃，5分钟以上

D.保持90℃，5分钟以上

11.库房内食品应（）以上“隔地离墙”存放，与墙壁保持与地面保持（）以上。

A.10cm,5cm

B.10cm,10cm

C.5cm,10cm

D.5cm,5cm 12.《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。

A.--18℃～--1℃

B.--20℃～0℃

C.--20℃～--1℃

D.--18℃～0℃ 13.需复熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃ 14.餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。

A.可按照国家有关标准使用

B.有固定的场所单独存放

C.不采购、不贮存、不使用

D.仅对肉食品限量使用

15.预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟 16.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务应当依法取得（）。

A.生产许可

B.食品流通许可

C.餐饮服务许可 17.患有（）的人员不得从事直接入口食品的餐饮服务工作。

A.感冒、肺炎、鼻炎、痢疾、肝炎

B.痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性结核、化脓性或渗出性皮肤病

18.生、熟食品和加工销售食品的工、用具、容器分开是为了（）。

A.区别生熟食品

B.防止交叉污染 19.发生食物中毒后的法定报告单位是（）。

A.发生食物中毒后的单位和中毒病人

B.发生食物中毒后的单位和接收病人进行治疗的单位

20.食品进货查验应当真实，保存期限不少于（）年。

A.一年

B.二年

C.三年

二、判断题（每题5分，共30分）

1．食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）

2.保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（）

3.食品生产经营人员应当进行健康检查,取得的健康证明长期有效。（）

4取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生产和流通的许可。（）

5.食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）

6.食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）

测试题标准答案：

一、选择题答案：1.C

2.D

3.B

4.B

5.B

6.A

7.D、8.B、9.B、10.B、11.B、12.C、13.B、14.C、15.A、16.C

17.B、18.B、19.B、20.B

8.餐饮服务食品安全培训试卷及答案篇八

安全生产知识培训考核试卷答案

一、单项选择题（15题，每题1分）

1、我国于2002年3月15日开始实施的《危险化学品安全管理条例》是以国务院令第(a)号发布的。

a、344b、352c、216d、1902、国家标准GB13690-92«常用危险化学品的分类及标志》中将危险化学品分为（b）:

a、9类b、8类c、7类d、3类

3、导致事故发生的原因主要是（b）

a、物的不安全因素b、人的不安全行为c、环境因素

4、生产安全事故中受伤人员除了本单位紧急抢救外，应迅速拨打“（b）”电话请求急救中心进行急救。

a、119b、120c、110d、1225、职工有权获得（b)的培训，包括预防、控制及防止危险方法的培训和紧急情况处理或应急措施的培训。

a、安全知识b、安全技术c、安全规程d、安全措施

6、以下关于接触毒物工人作业规定的说法正确的是（b）

a、每天必须将工作服洗净，否则不得上岗

b、不准在作业场所吸烟、吃东西

c、下班回家后立即洗澡

d、防尘口罩、防毒面具等个人防护用品用后即弃，不得回收使用。

7、氯、溴、氨、一氧化碳和甲烷等毒物存在的形态为（b）。a、蒸汽b、气体c、雾d、烟

8、安全与效益之间关系(d)。

a、安全是效益的前提，效益是安全的保证

b、效益是安全的基础，安全是效益的目标

c、效益第一，安全第二

d、安全是效益的保证，效益是安全的目标

9、使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是（c）

a、上风向b、下风向c、侧风方向

10、安全色的颜色“红、蓝、黄、绿”四种颜色分别代表（d）。a、警告、指令、禁止、提示b、指令、提示、禁止、警告 c、禁止、警告、指令、提示d、禁止、指令、警告、提示

11、发生火灾、爆炸事故时，应立即拨打“（a）”电话。

a、119b、120c、110d、12212、由于电击、窒息或其他原因所致心搏骤停时，应使用（b）进行急救。a、口对口人工呼吸法b、胸外心脏挤压法

c、口对鼻人工呼吸法d、剧烈摇晃法

13、烫伤和烧伤时，最重要的是（a）

a、冷却b、包扎c、消毒d、送诊

14、影响人的安全行为的环境因素是（d）

a、气质、性格、情绪、能力、兴趣等

b、社会知识、角色、价值观等

c、风俗习惯

d、光亮、气温、气压、温度、风速、空气含氧量等

15、按照GB3805-83《安全电压》规定，安全电压的工频有效值不超过（b）V。a、20b、36c、50d、220

二、多项选择题（20题，每题1.5分）

1、防毒技术措施包括（abcd）。

a、改革工艺，消除毒源b、以无毒或低毒原料代替有毒高毒原料 c、密闭式操作d、个体防护

2、对从业人员的教育有（abcd）

a、三级教育b、调岗、转岗教育c、复工教育d、采用新技术、新工艺、新材料、新设备进行专门培训教育

3、促使火灾发生的三要素是（bcd）。

a、环境温度b、可燃物c、氧化剂d、着火源

4、下列属于危险化学品的是（abcd）。

a、爆炸品、压缩气体、液化气体b、易燃液体、易燃固体、自燃物品 c、有毒品、、放射性物品d、腐蚀性物品

5、安全标签中的警示词有三个，分别是（），代表化学品不同危险程度和类别。

a、危险b、警告c、注意d、小心

6、作业场所安全标签提供的信息内容有（abc）。

a、危险性级别b、个体防护、危险性概述

c、主要理化特性和燃爆特性d、健康危害、应急急救信息

7、对于遇湿易燃物品火灾，不能采用（acd）方式灭火。

a、水b、沙土c、泡沫d、酸碱等湿性灭火器

8、发生火灾逃生时经过充满烟雾的路线，应（ac）。

a、采用口罩、毛巾蒙鼻b、加速奔跑撤离

c、匍匐撤离d、屏住呼吸冲过烟雾区

9、生产性粉尘分为（abc）。

a、无机性粉尘b、有机性粉尘

c、混合性粉尘d、烟尘

10、高温作业对人体的（abcd）会产生危害。

a、循环系统b、消化系统c、泌尿系统d、神经系统

11、浓硫酸不得与下列物质中的（acd）混合存放。

a、氢氧化钠b、盐酸c、丙酮d、乙醇

12、事故应急救援的基本任务包括（abcd）

a、立即组织营救受害人员，组织撤离或保护危害区域内的其他人员b、迅速控制事态，测定事故的危害区域、危害性质及危害程度

c、消除危害后果，做好现场保护

d、查清事故原因、评估危害程度

13、在危险化学品的安全管理中，下列那些属于对安全管理人员素质的要求（abcd）

a、思想政治素质好，坚持原则，热爱安全事业

b、掌握烟花爆竹安全技术专业知识和现代安全管理知识

c、懂得所辖生产作业区的生产流程、工艺技术，了解生产中的危险因素，熟悉预防措施

d、具有一定的文化水平，有较强的组织管理能力

14、三级安全教育制度是企业安全教育的基本教育制度，三级教育是指(a)a、入厂教育、车间教育和岗位（班组）教育

b、低级、中级、高级教育

c、预备级、普及级、提高级教育

15、安全教育的内容有哪些（abcd）

a、安全意识教育b、劳动纪律教育

c、事故案例教育d、法制教育

16、安全检查可以分为哪几类（abcd）

a、综合性安全检查b、经常性安全检查

c、季节性安全检查d、专业性安全检查

17、危险化学品生产企业应当采取哪些职业危害预防措施（abcd）a、为从业人员配备劳动防护用品

b、对重大危险源进行检测、评估，采取监控措施

c、为从业人员定期进行健康体检

d、在安全区内设立独立的操作人员更衣室

18、事故按照《企业职工伤亡事故分类标准》分为（abd）

a、轻伤b、重伤c、职业伤害d、死亡

19、爆炸过程有以下三个条件：（abc）

a、化学反应速度快b、反应过程放热量大

c、生成大量气体产物d、反应速度慢

20、危险物品引起的事故类别主要有火灾、（bc）腐蚀等类型。

a、燃烧b、爆炸c、中毒d、灼伤

三、判断题（20题，每题1分）

1、劳动者在劳动过程中必须严格遵守安全操作规程。从事特种作业的劳动者必须经过专门培训方可上岗作业。(×)

2、用人单位对事故隐患不采取措施，致使发生重大事故，造成劳动者生命和财产损失的，对责任人员比照刑法有关规定追究刑事责任。（√）

3、正确佩戴和使用个体劳动防护用品，可有效消除或减轻工伤事故和职业病危害的作用。（√）

4、企业安全检查是消除不安全、不卫生隐患，防止事故发生、改善劳动条件的重要手段，是企业安全管理工作的一项重要内容。（√）

5、典型事例教育主要采用事故案例教育，通过案例教育，可以吸取教训，预防类似事故的发生。(×)

6、安全管理就是企业经营生产管理者和全体员工，为实现安全生产目标,按照一定的安全管理原则，科学地组织指挥和协调全体员工安全生产的活动。（√）

7、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。（√）

8、高层建筑火灾应利用电梯逃生。(×)

9、对触电人员首先采用的方法是使其脱离电源。（√）

10、自燃物品是指自燃点高，在空气中易发生氧化反应，放出热量自行燃烧的物品。(×)

11、对于爆炸物品火灾，应使用沙土盖压灭火，不能使用水流。(×)

12、在有爆炸危险的场所，一般作业人员不应参与现场的应急处理，应紧急撤离现场。（√）

13、严禁私自携带危险化学品运输。（√）

14、严禁用铜丝、铝丝、铁丝等代替保险丝。（√）

15、对脊柱骨折的伤员进行急救后应迅速采用“背、抱、扶”等方法将其转送医院。(×)

16、长期吸入高浓度粉尘会引起肺部弥漫性、进行性纤维化为主的全身性疾病。（√）

17、消防安全重点部位，是指单位中极易发生火灾或一旦发生火灾造成严重损失

或严重后果的部位，如油库、化学物品库、变配电室等。（√）

18、在潮湿的沟坑用的工作手灯电压不超过36伏。(×)

19、劳动者对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，有权拒绝执行；对危

害生命安全和身体健康的行为，无权提出批评、检举和控告。(×)

20、企业在工伤事故管理工作中，重点是加强对死亡事故的统计、分析。(×)

四、问答题（35分）

1、化学品事故报警应包括哪些内容？（8分）

答：化学品事故报警内容应包括：事故单位、事故发生的时间、地点、化学品名称和泄漏量、事故性质、危险程度、有无人员伤亡以及报警人姓名及联系电话。

2、发生急性中毒事故后怎样进行急救（9分）

答：应立即将中毒者及时送医院急救。护送者要向院方提供引起中毒的原因、毒物名称等，如化学物不明，则需带该物料及呕吐物的样品，以供医院及时检测。

如不能立即到达医院时，可采取急性中毒的现场急救处理：

1．吸入中毒者，应迅速脱离中毒现场，向上风向转移，至空气新鲜处。松开患者衣领和裤带。并注意保暖。

2．化学毒物沾染皮肤时，应迅速脱去污染的衣服、鞋袜等，用大量流动清水冲洗15～30min。头面部受污染时，首先注意眼睛的冲洗。

3．口服中毒者，如为非腐蚀性物质，应立即用催吐方法，使毒物吐出。现场可用自己的中指、食指刺激咽部、压舌根的方法催吐，也可由旁人用羽毛或筷子一端扎上棉花刺激咽部催吐。催吐时尽量低头、身体向前弯曲，呕吐物不会呛人肺部。误服强酸、强碱，催吐后反而使食道、咽喉再次受到严重损伤，可服牛奶、蛋清等。另外，对失去知觉者，呕吐物会误吸入肺；误喝了石油类物品，易流入肺部引起肺炎。有抽搐、呼吸困难，神态不清或吸气时有吼声者均不能催吐。

对中毒引起呼吸、心跳停者，应进行心肺复苏术，主要的方法有口对口人工呼吸和心脏胸外挤压术。

参加救护者，必须做好个人防护，进入中毒现场必须戴防毒面具或供氧式防毒面具。如时间短，对于水溶性毒物，如常见的氯、氨、硫化氢等，可暂用浸湿的毛巾捂住口鼻等。在抢救病人的同时，应想方设法阻断毒物泄漏处，阻止蔓延扩散。

3、事故预防对策有哪些基本要求？（7分）

答：采取事故预防对策时，应能够：

（1）预防生产过程中产生的危险和危害因素。

（2）排除工作场所的危险和危害因素。

（3）处置危险和危害物并减低到国家规定的限值内。

（4）预防生产装置失灵和操作失误产生的危险和危害因素。

（5）发生意外事故时能为遇险人员提供自救条件的要求。

4、《安全生产法》明确了从业人员可享受哪些权利和义务？（11分）答：安全生产法明确从业人员的权利有：

①知情权。即有权了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施和事故应急措施；②建议权。即有权对本单位的安全生产工作提出建议；

③批评权和检举、控告权。即有权对本单位安全生产管理工作中存在的问题提出批评、检举、控告；