真功夫现状分析

真功夫现状分析（共9篇）

1.真功夫现状分析 篇一

真功夫的跨越式发展之路

真功夫在国内市场获得巨大成功的同时，也暴露了大型连锁企业普遍面临的一些问题，也遭遇了企业进一步发展的瓶颈。通过实地调研、数据收集和分析，我们发现真功夫全球华人餐饮连锁还存在以下问题。

发展瓶颈

1.市场定位战略实施存在偏差

按照真功夫的市场定位战略，其最大的目标顾客群应该是关注健康的都市白领，并且促使这一批顾客经常性的消费，但事实并非如此。其实这样的战略定位是十分精准的，真功夫以“蒸的营养专家”自居，宣扬“营养还是蒸的好”，营养健康成为其产品的核心概念和品牌的核心价值。而城市白领作为社会阶层中高素质、高收入、快节奏的人群，对营养健康的中式快餐无疑具有极大的需求和现实的购买力。而根据我们的实地调查，长沙只有一家真功夫的门店，且位于流动人口密集的火车站，距白领所在的核心商业圈存在一定的距离（超出10分钟的步行外送范围），这使得该门店对城市白领的吸引力大打折扣，因此该门店的布局并没有很好地契合总公司的市场定位战略。

2.产品本土化、多样化、创新性不足

我国有川，鲁，粤，湘，浙，闽，徽，苏八大菜系，如何将“蒸的营养”与我国菜系多元化的制作手法与风味习惯相融合，也成了考验“真功夫”的一道难关。真功夫属于粤菜系，而粤菜广泛吸取了川、鲁、苏、浙等地方菜的烹调技术精华，虽自成一格，但还是与上述菜系有着千丝万缕的联系。粤菜口味讲究鲜、嫩、滑爽、生脆，菜肴色彩浓重，滑而不腻。而湘菜口味偏重于咸、辣、酸，属重口味。通过我们的亲身品尝和对顾客的拦截访问，我们发现真功夫在迎合本地消费者口味方面做得还很不足，主要表现为不够辣，不够咸，而且绝大多数湖南人并没有饭前喝汤的习惯。真功夫长沙店的本地顾客很少，说明其“水土不服”的症状已表现得十分明显。

从产品种类看，真功夫的套餐选择太少，不能满足顾客的不同需要。特别是素菜只有生菜、西兰花和油菜心三种可以选择。在主打产品的套餐中，大部分都是配以生菜，其搭配显得十分单调。

从新品研发的角度看，真功夫的创新能力较弱，新品推出的周期非常长，不能为顾客提供持续的新鲜刺激。

3.产品性价比不高

尽管中式快餐品类市场，品牌集中度非常低，但真功夫面对的主要对手，不是“洋快餐”，而是其他中式快餐品牌。通过走访调查我们发现，真功夫的价格比一般中式餐厅稍高，与西式快餐持平。这使得其在本土化和多样性方面弱于本土中式餐厅，在新鲜感方面又逊于肯德基、麦当劳等洋快餐。

就具体产品和消费者的实际感受而言，真功夫也是定价偏高，很多消费者反映，真功夫菜和饭的比例不当，一部分顾客将菜吃完后还剩下大半碗饭，更让他们觉得不划算。许多人花同样多的钱却愿意选择麦当劳等西式快餐的原因，因为至少花钱多了一份新鲜感。

4.促销和营销力度不够

在促销方面，真功夫也做得不够。近年来，整个快餐市场都采取低价策略，麦当劳、肯德基也是优惠活动不断。但真功夫却没有推出多少有吸引力的促销活动。没有优惠券，学生卡的派发，也没有VIP卡等留住老顾客的措施。目前，真功夫的品牌文化主要集中在中国功夫以及相关的联想上，更多地是为了吸引消费者，而不是留住消费者。

即便是对其功夫文化和营养健康理念的营销，真功夫也不是十分主动和热情。根据我们的调查，真功夫基本上没有在本地电视台和报纸杂志上做过广告，也没有派发过传单，更没有在长沙举办过什么有影响力的活动，因此它或多或少还固守着“酒香不怕巷子深”的生产理念。真功夫选择李小龙作为其招牌形象，但其宣扬的实际上是功夫不负有心人的认真精神和不达目的誓不罢休的干劲，这与消费者的第一联想——中国功夫还是存在偏差的。

营养健康作为其品牌的核心价值，由于营销力度的疲软，也未能在消费者心中建立强有力的品牌关联和品牌联想。

5.顾客满意度和忠诚度不高

中式快餐是明显的买方市场，因此提高顾客忠诚度是中式快餐实现可持续发展的着眼点。真功夫由于存在产品本土化、多样化和创新性不足以及性价比不高的问题，虽然顾客对其环境、服务、卫生基本满意，但由于菜品的口味不合意，很多本地顾客会选择和过往的旅客一样成为一次性顾客，因此其顾客忠诚度不高是显而易见的，这直接制约着其销售额的平稳性和提升空间。

6.经营模式单一，扩张速度缓慢

真功夫目前在全国已有371家分店，且全部为直营店，虽然直营店在企业经营早期有其固有的优势，但随着企业成长到现在的规模，这种经营模式的弊端日益成为其实现跨越式发展的瓶颈。只采用直营营销方式，这样每开一家店都要自己投入大量资金，风险较大，最后由于资金紧张出现财务问题而停止营业，是很多中式快餐企业失败的重要原因。

目前已经出现部分潜在进入者紧跟“真功夫”随后，照搬“真功夫”模式，同样以“蒸”的定位，以低出“真功夫”的价格，去征战市场。因此若真功夫不加紧转变经营模式，加快扩张速度，通过运营的改善、地域的扩展来拉大与其他模仿者的距离，极有可能停滞不前，止步于此。

解决方略

1)提高区域覆盖率，优化门店布局。

真功夫作为全国连锁的快餐企业，目前仅有华南、华东、华北三大片区，与它的同行肯德基、麦当劳相比，其在全国的区域覆盖率和市场占有率是十分低的。以华中地区为例，真功夫尚未建立后勤中心。具体到湖南，真功夫仅在长沙火车站开设了一家门店，而肯德基有 家，麦当劳有 家，其覆盖率之低可想而知。若真功夫进一步将门店布局到CBD——五一商圈和大型商业广场附近，其市场定位战略将得到充分的实施，直接结果将是其在长沙的市场占有率和营业额的大幅增长。快餐业依靠位置传递产品，不同位置门店的商业潜力存在差异。真功夫在进一步扩张时还需优化门店布局，以提高其辐射作用和单店收益。

2)推进产品本土化，加强新品研发。

中式快餐有很强的地域性，为避免企业 “客居异地”、“水土不服”。企业应在保持主要产品的标准化的前提下，更加注重针对地方特色进行产品的开发与创新。

真功夫目前在长沙提供的均为无辣或者少辣菜品，仅有的改进是免费提供辣酱。而这是远远不够的。真功夫应切实结合本地饮食习惯对真功夫的菜品进行必要的创新与改造，加强新品研发，缩短产品的生命周期，为门店业绩的攀升提供持续的新的增长点。

3)调整套餐搭配，提升性价比。

真功夫应该加快新品种特别是蔬菜类产品的开发的速度，并调整套餐中食品结构，使之真正做到营养均衡。增加素菜的份量，不仅可降低套餐的热量，也可降低成本，有利于套餐价格的下调。另外，可以根据消费者人群的年龄、性别、健康状况等特点细分套餐的种类，甚至可以提供个性化营养配餐服务，真正满足消费者的“健康”方面的需要。

4)加大营销力度，强化品牌效应。

品牌强大的奥秘就在于对品牌核心价值的精确定位和持之以恒的坚持。目前真功夫营养健康的核心价值定位十分精准，但其营销力度不强，造成其在长沙的品牌效应十分微弱。根据我们的问卷调查和拦截访问，我们发现真功夫在长沙的知名度并不高，而且许多受访者对真功夫的名字存在误解。因此，真功夫应着实加强文化营销和绿色营销。为保留老顾客，还应进行让利促销和关系营销。

5)转变经营模式，实现跨越式发展。

真功夫应努力改变目前的经营模式，实现经营模式多样化。为加快扩张速度、拓宽销售渠道，应采取如下措施：一是特许经营，这是实行企业扩张最省时省力的方式，而且是连锁企业大规模扩张的必由之路；二是实行多渠道分销策略，真功夫可在中心商务区打造方便的网络和电话订餐服务，为目标顾客群提供便捷省力的服务。三是建立战略联盟来进一步扩大市场。如与公共汽车和出租车公司签订长期合作协议，为忙碌的司机朋友提供营养健康的美食。

小结：“真功夫”品牌的发展道路应该是：深化品牌的核心价值，增强产品创新能力，实现产品标准化、本土化、多样化与差异化相结合，加大创意营销力度，不断提升品牌形象，走品牌化和跨越式发展之路。

2.真功夫现状分析 篇二

2009年8月13日以来，真功夫两位创始人内讧，股东潘宇海、潘敏峰等状告董事长蔡达标，并大闹公司的重磅新闻，将真功夫两大股东之间的利益博弈升温到了极点。

1994年，真功夫董事长蔡达标和小舅子潘宇海共同创立了168蒸品店，即真功夫的前身。在《麦当劳的神话》的感染下，蔡达标一步步打造起了他的中国麦当劳。目前门店数有300多家，年销售额10多亿元。然而在扩大连锁、引入现代管理制度等一系列努力之际，内部危机却愈演愈烈。

微妙的股权结构

从真功夫眼花缭乱的花边新闻来看，故事似乎应该从2006年蔡达标和前妻潘敏峰离婚开始讲起。尽管当时有小舅子与合伙人双重身份的潘宇海并没有和蔡达标翻脸，离婚似乎也不是这两个创始人矛盾的主因。但是，回首来看，离婚更像是企业去家族化的一个起点。因为，引入PE和职业经理人都发生在紧接其后的两年间。

在如今蔡、潘两家矛盾激化时，潘敏峰开始后悔当年协议离婚，放弃了真功夫25%的股权。沸沸扬扬的“二奶携私生子索要5000万元赡养费”事件后，潘敏峰随即扬言要告蔡达标，夺回股权。

真功夫目前的股权结构和董事会席位十分微妙。在引入今日投资和中山联动两家PE后，股东如今有五名：蔡达标和潘宇海各占41.74%，PE各占3%，双种子公司占10.25%。由于双种子公司也为蔡和潘各占一半，因此实际股权分布即：蔡达标和潘宇海各占47%，PE各占3%。而董事席位也有相应的五个，双种子公司委派到真功夫的董事正是潘敏峰。知情人士表示，双种子的董事席位的设立，当初是为了防止潘宇海和蔡达标经营决策上产生分歧，没想到今天却成了一个麻烦。

自2008年年底开始，公司的董事会就成了蔡、潘之间的吵架会，各类经营上的决议都无法协调。尤其是潘敏峰和潘宇海妻子窦效嫘的激烈情绪，令在场的男士十分无奈。

“总是吵着吵着就把家里的旧账都翻出来，董事会又变回了过去的家庭会议。”公司财务总监洪人刚说。洪人刚2003年结识蔡达标，比PE进入更早，是协助蔡完成现代企业制度转型的核心人物之一。在他看来，幸好当年引PE入股，构成一个“小砝码”，否则今天蔡、潘之争就可能没完没了，甚至导致公司关门。

无效的反悔

想成功复制麦当劳、做大做强，就必须引入现代企业制度、PE和职业经理人。这曾经是包括潘宇海在内也完全接受的一个共识。因此，当原本就负责外部战略的蔡达标将麦当劳和肯德基的高管一个个挖来时，潘宇海丝毫没有反对的意思，也没有想到这一切的最终后果是自己成了一个公司管理上的局外人。

“两人权利的不平衡其实是一点点演变而来的。”洪人刚说。他认为，失去发挥的舞台而产生强烈的失落感是潘宇海不满的主因。在高管层进驻前，蔡达标主内，把控了企业人力、财务、运营等核心职能部门，还有企业的战略方向。而潘宇海主外，主要负责门店在各地的开拓。曾任麦当劳中国区营销总监的张帆说，目前十几名高管中，八九成都来自麦当劳或肯德基。而且基本上都是蔡达标亲自请来。

在解释为何放弃百亿元的大型企业，投奔真功夫时，张帆和洪人刚不约而同地提到了蔡达标个人的感染力和远见卓识。“你能感觉到一个气场。”张帆说，在第二次见蔡达标并进入一些实质性话题时，蔡提问内容的专业精准，以及对事业追求的激情都深深打动了张帆。在打造完自己的梦幻高管团队后，蔡达标也就顺理成章地当上了公司总裁。但直到这一步，蔡、潘的矛盾也还没有正式触发。据张帆介绍，高管团进入后，公司的部门进行了从上到下的梳理。增加了一些新部门，所有职员也全部重新安置。这其中，一些老员工陆续走人的情况，第一次引发了潘宇海的不安。

“潘总这个人确实也比较讲感情吧，”洪人刚说，“很多员工也是一起创业过来的。”不仅仅是去旧入新，原先的关联交易商也要引入市场竞争，蔡、潘两家亲戚原本多有担任供应商、承包商，这一触动两家人既有利益的改革，使双方产生了分歧和争执。“这在一定程度上刺激潘宇海和潘敏峰的神经。”知情人士称。

直到这时，潘宇海才第一次感觉到，自己在公司管理上变得插不上手。他开始要求由自己来负责财务，但公司架构已经通过公司章程确立。同时，基于蔡、潘已经出现的矛盾，聘用潘为财务，可能会出现内讧，因此PE作为股东和董事会成员，也不同意这一要求。遭拒的潘宇海也以拒绝交出配方作为反抗。 (注：起家时潘宇海任厨师，所以掌握配方) 这一纠纷至今也还没有结果。

直到近日发生的“委任书”事件，潘宇海私自委任哥哥潘国良当公司副经理，其未考虑公司章程的制约。

妥协而来的哈大师

在2008年年末时，为了董事会能正常运转，公司包括两名PE在内的股东也和潘宇海谈过妥协，其中就包括潘宇海另立门户，在真功夫之下再创立一个新的快餐品牌哈大师。蔡达标在董事会上明确表态，真功夫未来会向哈大师提供资金，蔡和潘独立负责各自品牌，互不干涉。这一条件得到了潘宇海的同意。伴随哈大师餐饮公司的成立，双方的矛盾得到缓和。

然而，移师哈大师办公的潘宇海马上就发现，创立一个全新的品牌并不是一件容易的事情，于是他又提出回真功夫管理层，通过参与管理吸取经验，自然遭到了拒绝。

这一阶段，扩展门店的需要、金融危机的影响，真功夫自身也遭遇到了一定的现金流紧张，因此一度中断了对初期急需砸钱的哈大师的投入。陷入一个经营尴尬状态的潘宇海，此时做了一件让蔡达标极为恼火的“报复举动”。

在蔡达标向银行申请到一笔1亿元的无抵押贷款时，潘宇海却向银行称：两大股东矛盾，贷款有风险。硬生生把贷款压了回去。对于一家民营企业，能申请到没有不动产做抵押的贷款十分不易，知情人士形容，这件事把蔡达标几乎气疯了。

“这个公司是我的梦，也是我的命……”此时的蔡达标对下属说。蔡个人承担了连带担保责任，给银行做通了工作。在此之后，两名PE也更坚定地站到了蔡达标一边。申请到贷款的蔡达标，在有了钱的情况下放缓了对哈大师的投资。不甘放弃的潘宇海此时开始找一些原来认识的高管谈话，要求他们汇报工作，令高管层也感到惶恐。“蔡达标当时急死了，想顾面子顾不了，想稳定稳定不了。所谓一山难容二虎啊……”知情人士称。

董事会代表公司维权

2009年8月15日，真功夫公司针对连日来潘宇海、潘敏峰及窦效嫘冲击公司的行为发表严正的谴责声明。同时向各股东发布了一份董事会决议，要求各股东在9月4日前签署并传回公司。决议的内容除了包括要求三人停止侵害公司，要求股东、董事不得以违反有关法律法规和公司章程规定的权限或程序的方式行使权利外，还提出股东的分歧自行解决，不要绑架公司利益。对于这一董事会决议，目前潘宇海等尚未给公司回应，也拒绝了一切媒体的采访。即便潘宇海和潘敏峰作为董事不同意这一决议，由于包括PE在内的董事超过了半数席位，仍然生效。

洪人刚表示，潘敏峰等冲击财务处抢夺文件，并不是在财务上存在分歧，主要是表示一种不信任。目前潘宇海向法院起诉，也是对审计权执行上的申请，而这个问题可以通过董事会来安排，公司也可以配合。有观察人士表示，未来可能有两种趋向，一种是潘宇海作为股东分享真功夫发展带来的收益;一种是潘宇海卖掉股权套现另创自己的公司品牌。这两种方式都是纠纷可能的解决之道。

目前，真功夫已经向内部15000名员工发布了一份安民告示，希望稳定员工情绪，保证公司的正常运转。 (摘自：《中国经营报》2009年8月22日编辑：王露)

●新闻背景

2006年9月，在蔡达标的要求下，结婚15年的蔡达标与潘敏峰协议离婚。双方约定：潘敏峰原持有公司25%的股权归蔡达标所有。

2007年10月，真功夫宣布引入两名PE，并启动公司改革。

2008年12月，麦当劳中国区营销总监张帆加入真功夫，真功夫完成高管团队组建。

2009年3月，贵州籍女子胡某在广州街头召开新闻发布会，自称是真功夫总裁蔡达标的二奶，相处11年且生下儿子雄仔，2006年分手。潘敏峰披露，该女子是当年168蒸品店的一名服务员，后在真功夫没有任职。

2009年4月，潘敏峰状告蔡达标，要求拿回25%股权。

2009年8月11日，潘敏峰和窦效嫘 (潘宇海之妻) 闯入公司位于广州天河的财务办公室，强行抢走公司重要财务资料，与员工产生肢体冲突，公司报警。目前，财务资料仍未归还。同日，潘宇海又带人，在未事先通知董事会安排的情况下，要求管理层为其安排办公场地，并要求向每名员工逐一介绍其身份，公司本部办公室陷入混乱。

2009年8月12日，潘宇海的哥哥潘国良手持一份委任书，带着十多名身穿白色衬衫、黑色西裤、皮鞋，留着小平头的年轻男子来到真功夫总部办公室。这群人与公司员工发生了肢体冲突。蔡、潘之争开始公诸媒体。

2009年8月13日，潘敏峰和窦效嫘又带了十多人，冲击总部办公室。

3.“真功夫”尚需练就“真”功夫 篇三

真功夫让记者想到了当年的马兰拉面，虽然拿两者相比多少有些不合时宜，而且从真功夫的发展轨迹来看，它极有可能成为中国快餐的一个奇迹。但真功夫今日的高速扩张却不免让人担心：经历过井喷式发展后的真功夫如何延续快速稳健的增长？要维持这种扩张速度需要什么样的资金预算和资金流？它的品牌诉求真的能让消费者将消费欲望变成品牌忠诚度吗？它的产品创新能力能否适应市场的需要？

毫无疑问，从“双种子”到“真功夫”的蜕变是喜人的。在创造过不少奇迹的中式快餐业，真功夫仍是最耀眼的一颗新星。质疑它或者评判它，都不是一个恰当的态度，但中国经济运行中任何一个“过山车”现象都会引起人们的关注。作为中国连锁产业的一个缩影，已经驶入高速公路的真功夫该以何种姿态行驶？我们不愿意看到，一个开始强大起来的企业因为未能及时刹车而步入危险的境地。如果没有强大的风险防范机制，任何一个高速发展的企业扩张越快，就越危险。

高速扩张的隐忧

在中式餐饮业，有两个值得称道的企业，一个是小肥羊，一个是真功夫。前者从未高调宣传，却将火锅连锁店开到了加拿大多伦多，最近更是低调寻求上市；后者以不同凡响的策划入局，造成了极大轰动，生意越做越大，扩张的步伐也越来越快。两家秉承不同经营理念的企业，用不同的方式向同一个目标奔驰。记者曾采访过小肥羊董事长张钢，他是典型的蒙派企业家，务实低调的作风让人印象深刻；记者无缘见真功夫董事长兼总裁蔡达标的真容，无法猜测他的做事风格，只是从他的下属口中得知一些诸如“年轻、大气”等零星讯息。

拥有孙先红这样全明星智囊团的小肥羊虽然饱受负面新闻的困扰，但最终获得了欧洲最大的投资机构3i集团与知名投资机构普斯凯基金的青睐。反面是在品牌宣传上大鸣大放的真功夫在资本市场上却异常低调。对此，也许用经营风格的差异来解释比较恰当，但这种类比产生的疑问却是显而易见的，真功夫的资金链能否支撑它的扩张速度？

今日资本最近为真功夫高调注资1亿元多少缓和了人们的疑问。真功夫不是一家上市公司，我们无法获知它的财务报表和经营内情。但简单地对它的单店投入和产出进行测算，人们会问：支撑它每年新开几十家店的力量来自哪里？

仅按真功夫的店面面积和装修标准，单店的开店成本至少在100万元以上。如果仅凭直营店的营业收入，几乎很难支撑其开店的规模和速度。对于一个高速成长的企业来说，短期收益并不能决定其发展速度。而热钱总会关注那些超速发展的企业，例如蒙牛、分众、如家和真功夫。获得热钱青睐并不是坏事，至少能让真功夫快速在自己所擅长的领域跑马圈地，而不必太担心短期的营业收入。

今日资本曾投资过永和大王、7天连锁酒店和《赢在中国》创业团队，对于真功夫的市场前景当然有着长期的分析和判断，而对于VC最为看重的三个要素“产业大势”“项目潜力”和“创业团队”自然也有一番精准的评估。我们毫不怀疑今日资本的眼光，也对真功夫的未来充满希望。跑马圈地、超速疾驰也并不见得全是坏事，分众、小肥羊的成功无疑给真功夫树立了一个优秀的榜样。

事实上，真功夫能够快速奔跑还有另一层原因。中式快餐是一个没有多少高科技含量的产业，也是一个低门槛的行业，真功夫的崛起虽然得益于精准的定位和独到的理念，但如果有更强大的资本强力介入，以针锋相对的策划与模式去赤面搏杀，必然会形成两强对峙的局面，譬如麦当劳与肯德基。如果奔跑速度过慢，优势的店铺资源也许会被竞争对手收入囊中，尽管这个假想的敌人并没有出现。但从国外快餐发展的轨迹来分析，店铺资源的选择直接会影响整个企业的收益。资本的靠山够伟岸，危机也如影随形，真功夫快速奔跑有了更为充足的理由和底气。但真功夫真的有必要脚步匆匆、猴急上路吗？

分众是高速扩张的典型，但它的隐忧也是显而易见的。迄今为止，它已占领全国大城市98%的电梯资源，但其销售收入却小于其市值数十倍，是名副其实的概念股。也许，真功夫终有一天会谋求上市的途径，这也许是今日资本的美好打算。让所投资的项目上市是VC们的奋斗目标，但是上市之路漫长修远，风险更加不可预测。一个企业在其所擅长的领域，稳健踏实走好每一步才是应有之义。在这一点上，真功夫也许更应该学习小肥羊，小肥羊的单店营业收入和高额的加盟费给它带来了丰厚的收益，VC的加入只是锦上添花而已。

“踩实了就跑”，这是联想董事局主席柳传志的座右铭。这条规则不仅适用于联想这样的老牌企业，更适合像真功夫这样锐利、具有活力的新兴企业。著名传媒人秦朔在为本刊撰写的《忠告蒙牛》一文中指出了一个事实：“在过去，我们看到的各领风骚没几年、速生速灭的流星实在太多了。”他因此而对蒙牛产生了担忧。现在，同样的担忧发生在真功夫身上。

功夫文化硬伤

在记者看来，真功夫的崛起既有偶然也有必然。一个连锁企业能够异军突起，绝不仅仅是因为策划就能成功的，它需要在行业大势下进行系统考量。

中式快餐行业的整体推进，尤其是连锁企业的集体扩张，让真功夫的高速崛起有了势的可能。蓝与白、丽华快餐、都城和东豪等无论是放眼全国还是立足当地的快餐企业都表现出强劲的势头，这与速食市场的巨大需求空间是分不开的。这个行业并没有太多的高科技含量，所表现出来的风险也不会出现秋千式的震荡，只要口味好、服务好，总会有一块属于自己的市场。从这个角度看，经过精心包装的真功夫此时异军突起并不奇怪，反而，如果它籍籍无名才让人担心。

如果窄化到中式快餐的细分市场，真功夫抓住的是一个“蒸式”快餐的空白点。应该说，它的自信心源自于这个独特的定位，虽然看起来剑走偏锋，但事实上，越来越细分的窄众市场，让更具个性和特点的餐饮店拥有了忠实的拥趸。精准地聚焦于核心消费者，本身就是一种高明的经营策略。

在真功夫的前期扩张中，以著名策划人叶茂中为首的智囊团功不可没。他巧妙地运用了名人联想，全面改造了真功夫的视觉识别系统，并对产品恰到好处地做了减法，将一个本无特色的中式快餐店打造成极具个性和特点、定位清晰的特色快餐店。除此之外，真功夫的高速增长还有赖于中式快餐店的巨大市场空间和中式快餐领导者缺失所带来的市场机会。从最初的策划到最后的执行乃至开店细节的讲究，真功夫的市场能力让人折服。

但市场能力并不能代表一切，当企业规模达到一定程度后，品牌文化将最终决定消费者是追随还是放弃。麦肯基便是一个失败例子，这家企图打擦边球的洋快餐店，无论是装修风格还是快餐种类无一不在模仿麦当劳、肯德基，但是由于品牌根基不深厚，也没有独特的文化内涵，以至于市场开拓异常艰难。我们不能说真功夫是一家没有文化的企业，但它的品牌文化更多地集中在中国功夫以及相关的联想上，它的这种雄性而硬朗的文化更多地是为了吸引消费者，而不是留住消费者。麦当劳的“我就喜欢”、肯德基的“有了肯德基，生活好滋味”的口号听起来有些玄虚，但投射在消费者心中的却是惬意实在的感受。

人们逛街累了跑到麦当劳、肯德基坐上几分钟，因为这里是一个愉快享受的休闲之所，但很少有人会在正餐之外想到真功夫。对真功夫来说，功夫文化难免会弱化对女性消费者和家庭消费者的吸引力，而且这种效应在很长时间里都将难以消除。未来如何将功夫文化与中华传统文化进行完美融合，将是一个严峻的课题。看一个企业是否成功，不仅要看它三五年，更要看它十年。记者相信，愿意学习成功者并立志成为中式快餐领军者的真功夫最终会将粗砺而单薄的棱角磨平，实实在在与消费者达成情感上的沟通，这也正是消费者所乐意看到的事。

减法与加法

和大多数领军企业一样，真功夫在强化市场力的同时也在加强内功修炼。经过几年发展，它的管理体系到产品研发体系都日臻成熟，正是这些软功夫的炉火纯青，让真功夫的快速扩张成为可能。但一些不太显眼的问题也开始浮出水面，成为真功夫一个不大不小的烦恼。

首先是供应链问题，将原材料供应商有效地整合起来并达到整齐划一的要求并不是一件容易的事。除此之外，真功夫还要根据不同的开店地区就近寻找供应商，以降低物流配送成本。我们见证了真功夫的策划能力，也看到了它在高速运转过程中的扩张能力，但它的供应链能满足其原材料的巨大吞吐量吗？在南北市场存在相当大的差异的情况下，真功夫又如何做到品质如一？

在真功夫的规划里，全国将设立几大采购供应中心，并以此中心为圆心向外辐射、覆盖。尽管它意识到了其重要性，行动却未免有些滞后。秦朔在评论蒙牛时说：“我们有理由担心这部营销机器转速过快，而基础性的供应环节存在不足。”事实上，这是很多高速发展的企业所遇到的一个普遍性问题。一个快速奔跑的人需要充分的营养补给才不至于中途昏厥，只有建立了完善的供应链，真功夫这部高速运转的“营销机器”才不至于运转不良。

在营销手段层出不穷的时代，一些基本的元素显得格外重要，对于高度体验的餐饮业来说尤其如此。产品是品牌最集中的映射点，策划和概念只能让消费者产生兴趣，而要让消费者重复购买，产品所带给消费者的体验更重要。有人会因为策划和概念而喜欢你，但也有人会因为产品质量而抛弃你。真功夫的蒸式中餐让人印象深刻，所诉求的“营养还是蒸的好”也极具煽动力，但是它在产品研发上的力度却有些差强人意。

4.真功夫现状分析 篇四

这部电影主要讲的是，功夫熊猫阿宝被选为神龙大侠后，阿宝就要打败试图统一天下的沈王爷，心神不定的阿宝一开始经历了惨败，但羊仙姑说的一句话让他获益良多：“不要拒绝，勇敢回忆……”阿宝终于从回忆中明白了自己的身世，明白了师傅的用心，他静下心来，和师父的五大高徒，阻止了野心勃勃、狡诈残忍的沈王爷，拯救了凤凰城的老百姓们。

看完后，我深受这位胖嘟嘟的神龙大侠阿宝感动，他从不退缩，犀牛前辈是十分厉害的传奇人物，他说凤凰城肯定不会被阿宝拯救，阿宝不信，面对着犀牛前辈的怀疑，他不退缩;面对着凤凰塔99层楼，依然不怕苦，不退缩;面对着沈王爷的重重炮弹，他不退缩，面对40个豆包，他也不退缩!值得我们学习，有些人只是遇到一点挫折，他就怕苦，怕累，而阿宝呢，他不怕苦，不怕累，不怕困难，不怕挫折。

他知道自己不是他一直喜爱的鹅阿爹不是他的亲生父亲时，他的内心肯定是十分痛苦，可他并没有嫌弃鹅阿爹，反倒更加爱他了，其实，有时候，父母的责骂，也是为我们好，我们应当学会感恩。

阿宝最让我敬佩的是，他能心如止水，静下心来，当他看到沈王爷发射的第一枚炮弹时，阿宝平心静气，心无杂念，当其他人遇到这枚炮弹时，早就被炸得飞

到太空中去了，可阿宝并不一样，他集中注意力，两手一抓，那炮弹就被阿宝拿到手上，使劲一扔，扔到了海里，沈王爷不相信，继续发射炮弹，第二颗、第三颗、第四颗……阿宝都把它们扔到了海里，第五颗的时候，阿宝他先储蓄力量，再使劲一扔，正好砸到了沈王爷的船上，之前师父教他心如止水的时候，他不会，只能呆呆地看着师父练，到了关键时刻，没有人教他，他就悟出了这功夫的道理，全力发挥出了它的威力。

5.营销真功夫就在于细节 篇五

送样板失误带来数百万损失

销售工作中每天都会遇到许许多多的事，都是琐碎的小事情，但是正是这些琐碎的小事情。构成了销售的全部细节，用心做好每一件事，就是销售成功的基础。商场的争斗是残酷的，细节疏忽的破坏力有时是惊人的。几年前，投资理财讲师张雪奎在参与一家企业与法国公司进行一次业务谈判，谈判进展得非常顺利。法方代表表示看完样品就签约，不料，在企业安排业务员派送样品时出了意外。原来，业务员在交付样品时，放在包里的样品找不到了。情急之下，她将包包里的东西都倒在桌子上，最后在口红、纸巾、钥匙、食品等一堆杂物中找到了样品。没想到，看似胜券在握的500万的合同就这样宣告流产。事后，企业向法方代表询问缘由，法方代表说：“细微之处虽不起眼，但反映了员工的工作态度是否严谨。如果将业务交给这样的公司，我怎么都不会放心。所以，我们与其他公司签订了合同。”员工在细节方面的小小失误，酿成前期所有努力都付之东流的结局，实在是得不偿失。

成也演示，败也演示的细节

很多企业在营销出现问题的时候，一遍遍思考营销战略、推广策略哪儿出了毛病，但忽视了对营销细节的认真检核。又一次张雪奎参加一家企业推广豆浆机终端演示,当时有个帅气的小伙子用他那干脆利落的巧手把牛奶、黄瓜、胡萝卜、黄豆、绿豆、冰糖等物料整齐地摆成一排,再配套上一个豆浆机，显得非常漂亮，在卖场吸引了不少消费者观赏。推销活动持续一个星期，每一天都能在销上百台。那小伙子也每天忙得不易乐乎!可一个月后，笔者到这个小子伙所在商场走访时，这个小伙子一脸的疚相说：“原来每天演示时，消费者都把演示台围了个水泄不通，现在消费者走都不走到我身边来了”!问及原因，原来是小伙子每天忙，有时忘记把隔夜的牛奶倒掉，有时又忘记把过期的蔬菜及时处理，导致演示一段时间后，演示后白色的桌面发霉，夏天天热产生一股怪味。这种情况送给消费者一个信息，就是这种豆浆机不易清洗!这种演示的创意推广方式，开始是成功的，由于细节的不注意，导致推广失败。成也演示，败也演示，指引细节把握好坏，结果也是完全相反的。

所以在销售执行环节上，不仅要细致到位，而且也要注重执行过程中的创新与突破。这种执行环节的创新虽然与整体营销方案的创新相比比较细微，但细微之处更能显现效果。很多小事，这个人可以做，另外的人也能做，只是做出来的效果不一样，往往就是一些细节上的功夫，决定着完成的质量。将小事做好，努力把小事做细，小事成就大事，细节成就完美。

在具体的营销执行方面如此，在营销的战略策划上也是如此，必须在营销细节上下真功夫。因为张雪奎多年来一直研究接触的都是中小企业，而中小企业往往都不具备雄厚的资金实力，在营销投入上更是谨慎之谨慎，在营销策划之初就不能考虑大而全华而不实的营销方案，中小企业的营销投入必须是投入小见效快，这就要求营销策划方案在细节方面要求精准，找准产品或者项目的市场定位，切割出细分市场，找出真正的目标消费者，集中优势资源全力攻击一点，以取得关键点的突破和胜利。

产品的市场定位是成败关键

由于各个行业都进入了产品趋同的服务同质化的时代，市场竞争异常惨烈，竞争对手已经挤满了你门口，你曾经的忠实顾客开始朝三暮四见异思迁，而宣传媒体变得非常丰富，除了CCTV有绝对优势外，其他的传统媒体日渐式微，但CCTV动辄千万计的投入非中小企业特别是创业者能轻易尝试的了，这个时候，不能让自己的营销资源高度集中形成战斗力，根本没有办法扎根于市场。所以，张雪奎在分析了众多的企业样本发现，很多失败的企业根本不知道自己的企业究竟是卖什么，自己的产品究竟是卖给谁，接触过一个拥有优势资源的企业放着自己的熟悉的市场不发挥，而偏偏杀进未知的市场，本来拥有非常稀缺的地域性资源优势，可以通过打造高端产品，服务高端目标顾客群，进入“官员”及“老板”们用于炫耀的“豪饮”级奢侈品市场，在产量有限的情况下将利润做足岂不快哉!而该企业却选择了进入大众饮品市场与“王老吉”叫板，花费巨资教育消费者。广告做的山响，xx茶如何如何好，如何如何下火，如何如何珍贵，如何如何解酒、如何如何解困提神、如何如何有益于身体，卖点众多，所有人都可以成为我的顾客，市场规模是如何的大，最后广告费烧了一地灰，产品确没有赢得市场和消费者的认可，

由此可以看出，企业不能集中多有资源发力于一点上，做过多的方面尝试，必将给企业带来经营困难，如果将有限的企业资源分的过散甚至可能将企业带入万劫不复之境地，特别是营销策划，不能将力量集中反而将有限的力量分散是风险最大的。

很多企业不知道自己营销症结所在，自己胡乱策划，结果弄得企业非但没有把问题解决，而且还添加了新的问题。张雪奎在给企业做营销策划的时候，要做的工作非常多，市场调查与企业相关人员的访谈是必须的，只有弄懂了企业的问题出在那里，才能帮到企业解决相关问题，提出新的营销策略及营销方案。

空白市场一般不要踏足

不少创业者经常会问一个问题：“张老师，我要做的这个项目目前在市场中还没有人做，属于空白市场，是不是很有机会啊?”对这个问题，我经常是这样回答：“首先，我们要知道为什么现在没有人做?因为现在的这个社会要找到一个市场的空白点已经非常之难了。因此，空白市场意味着商机也意味着风险。我一贯认为，中小企业或创业者并不一定适合做空白市场。因为，市场空白不等同于有市场，也许前面已经有无数失败者。就算真的有这么一个市场空白点，我们也要考虑市场教育的成本是非常之高的，消费者教育引导的时间是很长的，如果要开拓一片全新的市场全新的行业，凭一个创业企业和创业者的力量往往没有办法做到。张雪奎一直以来都认为，中小企业主要生存于夹缝之间，主要找产品空当，与大型企业共赢是相对比较轻松地。

市场认准了就要快、准、狠

如果真的认准了要进行新项目新市场的尝试，那一定要在营销上下真功夫。“快、准、狠”营销三招必须把握好，细节必须把握好。因为技术的更新是飞快的，你今天的新技术明天就可能落后，你今天的新发现明天就可能满街皆是，你创立的新模式后天可能满城有应用，而且你的竞争者已经在你的基础上实现了再创新再提升，所以在项目策划之初就要准确的市场定位，快速地占领市场较高份额，投资出手要狠不要犹豫不决。

创业者自比是《在路上》的人，在中国创业成功者毕竟是少数，但这少数却激励着无数的人加入创业大军中，创业的方式各不同，但有一点是一样的，创业者的经验是比较少的，中国创业的环境在改善，但中国没有创业的学堂，中国的传统教育中没有经商创业的课程，我们一直希望可以对创业者的成与败进行归纳总结，找到适合创业者创业的一些方法和思路。我们本身也是在创业，我们在自己的身上也看到了很多问题，我们一直在解决中进步。

我一直在思考营销活动中，当有了准确的市场定位后，能不能把握好细节，能不能下真功夫，是产品销售成败的核心。多年前曾经参与策划过一个“干发毛巾”项目。当时市场上最贵的毛巾也就8元左右，一般毛巾价格在3-5元，在做项目定位的时候发现，这种超细纤维做成的毛巾面料具有极强的吸水性能，手感也超柔软，在国外主要用于拖把或洗车后吸干水分。按照当时的环境，如果也针对这块市场机会不大，于是我们大胆地把产品创新性地定性为替代电吹风的“干发毛巾”。为了和市面上普通毛巾进行区隔，价格制定为普通毛巾的5倍，最低25元起，产品刚上市的时候确实给人耳目一新的感觉，关注度极高，但销量却没有预期的好，内部会议上争论不休，是不是我们价格定贵了，毛巾卖30元怎么能有人买?

问题就在这里，如果是卖毛巾，30元的确是太贵了，但是30元可以买回一头健康的头发呢?这个就很便宜了吧?我们的卖点提炼为“健康干发新概念”，销售现场设计了对比试验，让消费者看得到效果，经过不断耐心持续地销售这种健康干发不伤发的概念，产品销售持续好转，全国性的招商工作进展也很顺利，最高峰的时候全国有10个省级代理，50多家市级代理。目前针对干头发用途这个细分市场的毛巾已经有非常多的品牌，一个细分行业就此诞生。

6.考试要下真功夫作文 篇六

下午，我们开始考了。第一排先考，我是第四排的，及格至少25个，优是30多个。

已经轮到第二个了，我慢慢地克服心里的紧张，内心想：“我一定可以做到25个以上的。”我就这样想着，不过时间只有一分钟，所以我得快点。

终于轮到我了，我开始做了1、2、······26、27，“停！”随着一声响亮的`停，我们结束了，当老师走过来记分的时候，按住我腿的人说：“是27分。”我想：“我27分，标准是25分，我应该及格了。”

老师说：“因为全班里，有一部分人没有及格或者优，所以全班还要考一次，我们会把高的一分作为你的分。”重新来的时候，我想：“我也要比原来的27分高几分，最好是到30几分，也就是我想要得到优。”我暗暗下定决心。

第一排的先开始了，我趁机在老师看别人的时候，我在旁边先练习了一下。我逐渐变得熟练了。

终于，轮到我了，我刚开始就开始快速地做，“1、2······27、28”“停！时间到。”老师喊道，老师问我“做了多少个？”压住我腿的同学说：“28个。”我的总分就是28分了，我脸上虽然还是很平常，但是内心很开心。

7.奢侈品营销的真功夫 篇七

虽有市场调查表明,中国人的消费与生活方式正日益被享受和自我发展型所取代。著名职业化教母李绘芳老师认为,追求时尚与形象、展现个性与发展自我正逐渐成为新一代消费者的愿望与需求,象征性消费正在成为一种新的潮流。象征性消费有两层含义:

其一,是“消费的象征”。即借助消费者消费表达和传递某种意义和信息,包括消费者的地位、身份、个性、品位、情趣和认同。消费过程不仅是满足人的基本需要,而且也是社会表现和社会交流的过程。其二,是“象征的消费”。即消费者不仅消费商品本身,而且消费这些商品所象征的某种社会文化意义,包括消费时的心情、美感、氛围、气派和情调。

国外奢侈品企业像制造他们的产品一样,对待营销也是专注、执着、奢侈,不过,正是这种精神成就了闻名全球的奢侈品品牌。国际奢侈品的品牌故事也许令人着迷,但他们的营销手段并不神秘,奢侈品品牌营销无疑是有章可循的,那么究竟具体如何操作呢?

1.重公关,树口碑奢侈品的营销遵循“公关第一,广告第二”的原则

我们知道,仅靠高密度的广告在短时间内是轰炸不出奢侈品品牌的。奢侈品更多的是靠口碑相传,而口碑传播则要靠公关手段来完成。譬如举行上市酒会、客户party,或者采取商务营销,让口碑这种可信度高的宣传策略成为奢侈品品牌营销的润滑剂和助推剂。如劳斯莱斯汽车在中国内地和香港地区,就大量运用公关方式,以较低的成本树立了良好的宣传效果和品牌形象——这种推广模式,正好进一步巩固了奢侈品的消费圈,已被证实为有效的营销方式。

2.奢侈品的作秀营销

对奢侈品而言,作秀营销就是制造适当的话题并广泛传播,然后把产品包装好,放在店里等待消费者上门。在消费者进门之前,关于该产品的文字与图片信息已组建军团,轮番攻打过了消费者的世界,媒体和市场宣传的资讯轰炸提前为名牌们创立了令人憧憬的形象。在店内试穿新一季服装,或在店外浏览橱窗考虑是否购买新款皮包时,消费者早就了解了这个牌子,并对部分产品有了明确的想法。

季复一季的时装秀,一波未平一波又起地催眠着消费者,引导他们去购买奢侈品,而时装秀本身就极具娱乐性。人们热爱好莱坞电影,痴迷于名流魅力,对偶像的关注又将人们带回了时尚话题。巴黎、米兰举办的时装秀就像另一个戏剧舞台,幕后人员都是剧院表演的专家——主题、场所、音乐、灯光、布景、舞台、造型——所有这一切组成了一场成功的时装秀,震撼人们的视听。时装秀就是纯粹的娱乐:大胆创新的服饰、充满魅力的模特以及无数的丰胸美腿。虽然现场坐着的只是少数大客户,但是通过各种渠道的媒体宣传,秀场上的一切都被即时传送到了世界各地。

3.宣传、推广品牌顶级用户

对于历史悠久的奢侈品品牌来说,那些社会地位尊贵、具有时代影响力的用户,比如皇室贵族、著名政治家、文学家等当初可能仅是对该品牌产品的喜好,却也在不经意间成就了这些品牌的附加值。如今,他们也成了影响更多消费者的品牌形象代言人。李绘芳老师了解到,多数奢侈品品牌都使用有效的方法来宣传自己的顶级客户群,无疑对消费者有着更强大的感召力。

我们来看看万宝龙是怎样推广它的顶级用户吧。万宝龙赞助包括文化、艺术及音乐等多项文艺项目,利用文化名人的效应扩大其产品在广大受众中的影响力。万宝龙在1992年成立了“万宝龙文化基金会”,每年颁发“万宝龙国际艺术赞助大奖”,授予那些对于文化艺术有杰出贡献的人士,获奖人还可获赠当年由万宝龙特别为得奖者定制的“艺术赞助人系列”纯金限量版墨水笔。万宝龙的赞助活动,使这些得奖者变成自己品牌的使者,人们看见的不再是单薄的品牌,而是更为生动、有血有肉的形象。

4.奢侈品营销的价值定位

在奢侈品营销的活动中,价值定位无疑是最重要的,请注意,这里所说的“价值”,并不是通俗意义上的“价格”。“价值”是消费者能够切实感受到的优越感、幸福感、舒适感;而“价格”不过是“价值”的一种外在表现而已,但单独谈价格,并不能体现出价值的真正所在。

每一个或大或小的奢侈品品牌都必须明确地说出自己的品牌定位与竞争对手的品牌定位之间有什么样的区别。自有品牌主张的核心问题是:能够赢得消费者的信赖和喜爱,并让他们能真金白银的掏钱购买我们产品的差异点是什么?但是在奢侈品这个市场,奢侈品的品牌定位往往显得很不合流。

对于奢侈品来说,唯一性和排他性决定了它们不需要同对手做这种差异分析。不同品牌的奢侈品体现了不同的品味、不同的创意;每一个奢侈品品牌都会不加掩饰地说“我就是我”,绝不会去刻意强调“我与某某品牌相比较,有这样那样的优点”,因为这种比较正是本品牌在价值定位上所要表达的观点。

5.顾客导向服务与促销技巧

去国外出差或休假时,到国外的品牌专卖店进行购物,您经常会被营业员要求填写顾客信息表。虽然您一再告诉她们自己只是一个观光客,但她们不会轻易放弃,而是一再请求顾客填写具体姓名和详细地址等。回国不久后的您就会收到对方发来的商品目录或促销等的邮件。也就是说,国外顶级品牌的营销服务绝不仅仅局限于本国,而是面向世界各地。当然,专程赶到国外进行购物的人,肯定是该品牌的忠实顾客。促销手段,除了电子邮件之外还有很多。

8.探秘功夫茶中“真功夫” 篇八

喝茶，看似一件平常的生活琐事，但毕竟与一日三餐填饱肚子相比，有高一层的境界，而这种境界是基于解决了温饱需求后演化出更高一层的精神追求。

中式功夫下午茶的渊源

中国人喝茶是很有历史的，吃下午茶的传统却没那么悠久。以前国人下午饮茶，虽然配上几件瓜果之类的小食，但终究只是以饮茶为主，算不得是“下午茶”，直到1980年代，有中式功夫茶搭配的中式茶点下午茶，才在广州慢慢形成。广州历来只有早茶和夜茶，从未有过下午茶。当年中国大酒店首开下午茶的先河，一时间引起轰动，诸多茶楼和餐厅纷纷跟风，推出下午茶。说是受英国人影响，其实下午茶到了中国马上就变了样，喝的不是红茶，而是完完全全的中国功夫茶，吃的东西也依旧是早茶的那些茶点，只不过茶点一律减少份量，以防大家吃撑了，茶水再下肚一泡，晚饭就无能为力了。

功夫茶之“天人合一”

功夫茶的厚韵，蕴含国人苦尽甘来的生活观念，而功夫茶的义理，则明白无误地透示着传统思想文化中“天人合一”的哲学追求。

喝茶，看似一件平常的生活琐事，但毕竟与一日三餐填饱肚子相比，有高一层的境界，而这种境界是基于解决了温饱需求后演化出更高一层的精神追求。所以，当喝茶并非为了止渴、消食去腻时，便是真正意义上的品茶。品茶要有经验，要有学识，要有修养；品茶要有感觉，要有顿悟，要有心机。当品茶成为时尚，成为艺术，成为文化之后，茶道便是一种积淀着民族生活意识、民族伦理观念、民族精神追求的生活美学了。

功夫茶的确不亚于一门高深的学问。如果你懂得“天人合一”的义理，功夫茶的圣殿之门便打开并恭迎你入室了。

教你功夫茶的十招

第一式 嗅茶 取出茶叶，了解该品种的特点、风味后欣赏嗅品一番。

第二式 温壶 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船。

第三式 装茶 应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咋舌。

第四式 润茶 沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海。

第五式 冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。

第六式 浇壶 盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。

第七式 温杯 等候茶水泡好的时候，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯。

第八式 运壶 在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。

第九式 倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”。

第十式 品茶 功夫茶全套步骤中最讲究的一环。从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香”，可见个中之味，余味无穷。

特别当看见那些个精于此道，须发皆白的老“茶迷”，捏着大拇指大小的袖珍小茶盅，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲。且双目微闭，如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉，让人不能不惊讶名茗的神奇功效。

舌尖上的“侠骨柔情”

“一盅两件”边喝边叹，这是广州人喝功夫茶的习气。假如喝功夫茶能配上精致的功夫茶点心，那就可谓如虎添翼，感受到舌尖上的“侠骨柔情”。

功夫茶点心的特点是精小俗气，样式常新，保鲜味美，适时而食，有融南北之精髓，取中西之优点，成为功夫茶文明的重要装点局部。平时喝功夫茶可搭配玫瑰花糕、桂花糕。用花做的糕点，外观呈花的外形，并带有花的本性，半通明就如各色的琥珀；闻一闻，糕点仍有若隐若现的花香；放在嘴里，渐渐咀嚼，凉凉滑滑，清平淡淡的花的苦涩流连在口腔里，香是浓艳的香，甜是爽口的甜。配上一杯功夫茶，吃完之后，唇齿留香，回味悠长。

9.晋升者要学会的“真功夫” 篇九

事实上，要争得精彩，赢得出色，实力和能耐是必须的;要是晋升者能够练就点“真功夫”，其制胜机会将会大增。以下企业内部招聘的实例很好地证明这一点。

某企业为了进一步拓展市场，细化营销与服务的工作，准备把市场部一分为二，即保留原营销服务部，新增市场拓展部，文员职位主要从营销服务部分拆出来，只新增设该部门副经理职位。消息不翼而飞，很快传到各部门。

A在公司在采购部任职助理，觉得自己满腔抱负没有得到上级的赏识，这次也许正是机会：等待老总到本部门时，一定要当面展示一下自己这个方面的构思和才干!

B本身在公司原营销服务部任职文员也有同样的想法，他更进一步，去打听老总上下班的时间，算好他大概会在何时进电梯，他也在这个时候去坐电梯，希望能遇到老总，有机会可以打个招呼，所谓近水楼台吧，

C在公司总经理办公室任职专员，他更进一步，详细了解老总的奋斗历程，弄清老总毕业的学校，人际风格，关心的问题，精心设计了简单却有份量的开场白，并结合自己原先所读的经济管理专业，加上当前本公司的急需做的工作逐一做出策划;在算好的时间在办公室见到老总打个招呼后，希望和老总长谈了一次，争取到调任这个职位的机会。

老总也观察到近来各部门的职员工作情绪和状态有点不寻常，当意识到是怎能样一回事后连忙找来人力资源部经理，问及本公司是否有适合的人选，人力资源部经理说：“可以完全胜任这个职位的没有，但具备一定素质和能力人有几位”。

老总指示先进行内部招聘。经过半个月的内部面试和笔试，最后选择了C.选择C，并不是他原先构想的在算好的时间在办公室见到老总打个招呼后，和老总谈话而上位，而是通过实实在在的竞聘取得的。