酒店清洁费收费标准

酒店清洁费收费标准（通用8篇）

1.酒店清洁费收费标准 篇一

酒店公共区域计划卫生保养清洁标准

计划卫生是日常卫生清洁工作的补充，是全面清整日常工作中没有做到的清洁工作。计划卫生的完成能够对设备进行有效维护和保养；计划卫生能够明确各项工作任务，合理安排人力和机器设备的使用，特别是对设备的保养能起到极佳的作用。

一、地面打蜡与保养

多数宾馆、饭店的地面采用大理石和木地板两种。对以上两种地面要进行打蜡清洁，地面打蜡不仅是一项清洁工作，也是一项保护地面的措施，能起到防腐、防潮、延长地面材料的使用寿命的作用。打蜡一般一个季度进行一次，但还要根据客人流量。地面的磨损程度，适时安排打蜡。

1．做好打蜡的准备工作 地面打蜡应选择在干燥、晴朗的天气时进行。打蜡前，将需要打蜡的区域内的家具设备挪开，然后，备齐打蜡使用的全部用品和工具，要根据地面的质地，正确选择好对应的、高效的蜡液和工具。

2．清洗地面 地面打蜡之前，必须要清洗干净地面，以保证打蜡的效果，清洗地面包括起蜡。用起蜡水及洗地机将地面的旧蜡起掉，残蜡较多的地方要用小刀铲净，保证地面无残蜡和污渍，然后用清水洗净。

3．打蜡 待清洗干净的地面自然风干后，使用专用的工具将蜡液均匀地擦拭或喷洒在地面上。

4．抛光 擦拭或喷洒过蜡液的地面，需经打磨后才会发光发亮，现一般使用机器磨光。操作方法和要求如下：

(1)掌握时机。喷涂过蜡液的地面，不能马上抛磨，也不能隔时间过长，必须在蜡液稍干时进行。过早和过湿，蜡容易磨脱、磨掉，打磨机的抛光垫也容易被粘和结块。如果过迟和过干，蜡容易变硬，地面不易打光。从上蜡到抛光，究竟隔多长时间为宜，须依据气候、季节和室内的湿度、湿度、蜡液的质量和喷涂蜡液的薄厚等多种因素来决定。

(2)纵横交叉。使用抛光机对地面进行抛光时，先从外到里横向打磨，再擦着地面接缝纵向打磨，这就是纵横交叉的打磨方法。这种方法能使地面受磨均匀，能使各种大小不同，形状各异，方向不一的地面都能抛磨到，使打磨后的地面光亮度达到最佳程度。

(3)边角补打。由于抛光机的磨盘是圆的，在操作过程中有些边角不易磨到，为使地面整体效果达到一致，要用手工进行蜡，抛光。打蜡抛光结束后，要用地推将地面的蜡屑、粉末、渣物推净，使地面洁净，光亮，然后将家具物品恢复原位。

5．地面清洁保养应注意的问题

(1)大理石地面。大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大致相同，清洁保养应注意以下几点：

1)避免使用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。

2)避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损。

3)避免使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。(2)木地板。木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板直接铺在水泥地 面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条*口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应注意以下几点：

1)避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。2)天气潮湿时要注意做好通风工作。3)避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。

4)地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要求。

(3)瓷砖地面。瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在凝土上便成为墙面或地面。

清洁瓷砖地面注意以下几点：

1)避免使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落。2)避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。

3)避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面形成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。

二、擦拭灯具

各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划。

1．选择适当的时间 清洗公共区域的吊灯应选择在夜里进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定情况而定，一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动的情况下进行。在人员许可的情况下白班和夜班同时清洁，缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用。

2．安排有效人力 清洗大型吊灯是项费时费力的工作，须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、耐心和细心的员工来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购，管理人员一定要在现场监督、检查和指导。

3．准备清洗用具和用品 由于吊灯或顶灯在高处，所要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。

4．擦拭灯具 擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮—湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不同的质地，使用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最后用干布擦于。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用于布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。

5．灯具装饰完毕要进行仔细的检查 检查安装的是否牢固，有无部件短缺，安装效果是否与原来一致，既保证安全又达到美观。

6．检查灯具的照明情况 擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡全部换下，坏的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方继续使用。

7．注意安全：擦拭吊灯安全问题是一项应特别注意的问题，在操作中，操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽，保证万无一失。

三、擦铜器

在公共区域内有很多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对备的保护，反之，是一种破坏，因此在操作中必须按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不能使用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。

四、擦窗及玻璃

擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃，因此，公共区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。

1．掌握擦窗和擦玻璃方法 擦窗前先将窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。(1)潮干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止。

(2)水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后，在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或对水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或对水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。

2．注意安全操作 擦玻璃要选择工作认真：身体较好的员工。有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必须系好安全带，思想集中，室外擦玻璃要注意天气的变化，夏天不要暴晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险。

2.酒店清洁费收费标准 篇二

1 资料与方法

1.1 生物显微镜

共159台。其中, 舜宇XSM—20型生物显微镜131台, 于2007—2009年购入并投入实验教学;重庆双目显微镜28台, 1998年生产, 当年购入并投入实验教学。

1.2 目镜片及物镜片

共159个目镜片, 499个物镜片。目镜片及各种规格物镜片期末养护前清洁度较差者为清洁养护效果观察对象。

1.3 镜片清洁液

30%无水乙醇+70%乙醚, 混合摇匀即成镜片清洁液。试剂:无水乙醇, 分析纯, 安徽安特生物化学有限公司生产, 批号:1011073601;乙醚, 分析纯, 衡阳市凯信化工试剂有限公司生产, 批号:20110630[2]。

1.4 物镜片清洁度标准

分为优、良、中、差4级。优:镜面清洁, 透明无污迹, 视野非常清晰, 图像一目了然。良:镜面清洁, 透明无污迹, 视野清晰, 但图像欠清晰。中:镜面欠清洁, 欠透明, 有少量污迹 (污迹不超过视野50%) , 视野欠清晰, 可视图像。差:镜面不清洁, 不透明, 有大量污迹 (污迹超过视野50%以上) , 视野不清晰, 图像模糊[1]。

1.5 物镜片清洁养护效果考核标准

分为显效、有效、无效3级。显效:清洁液养护镜片后清洁效果提高两级或两级以上;有效:养护后镜片清洁效果提高一级;无效:养护后镜片清洁效果无变化[1]。

1.6 统计方法

清洁度行u检验, 清洁效果组间比较行χ2检验[3]。

2 结果

2.1 清洁养护前目镜片与同台物镜片清洁度状况

选择30个清洁度为优的目镜片配对同台物镜片, 另选30个清洁度为差的目镜片配对同台物镜片, 结果显示, 优良的目镜片所属物镜片优良率高 (χ2=8.532 1, P<0.01) , 差率低 (χ2=5.1923, P<0.05) , 差异有极显著性 (见表1) 。

注:*表示χ2=5.192 3, P<0.05;**表示χ2=8.532 1, P<0.01

2.2 清洁养护前目镜片、物镜片清洁度比较

清洁养护前目镜片、物镜片清洁度统计结果显示, 目镜片优于物镜片;其中, 目镜片的差、中率低于物镜片, 差异有显著性 (P<0.01) ;目镜片的优良率高于物镜片, 差异有显著性 (P<0.01) (见表2) 。这与镜片使用频率、镜片面积及工作人员清洁养护工作的成效有关。

2.3 镜片清洁液清洁养护效果

选择55个物镜片与21个目镜片, 结果显示, 物镜片清洁液清洁养护总有效率为83.6%, 目镜片为100.0%, 差异无显著性 (χ2=1.817 0, P>0.05) ;目镜片显效率为95.2%, 物镜片为67.3%, 差异有显著性 (χ2=6.339 8, P<0.01) 。这可能与目镜片面积较大、清洁养护方便、清洁易到位、养护效果好有关 (见表3) 。

3 讨论

我院实施教学用显微镜集约化管理模式后, 较好地完成了实验教学任务, 保证了教学质量, 促进了教学科研和教学改革深入发展[4]。近年来, 根据实验教学和实验研究需要, 反复实践探索, 发现目镜片视野清洁度非常重要, 与物镜片清洁度息息相关, 物镜片视野清洁度要以目镜片视野清洁度为载体来体现, 后者既是物镜片视野清洁度的载体, 又是自身视野清洁度的真实反映。目镜片被污染、不清晰, 会影响观察效果。

3.1 目镜片与物镜片的清洁度标准既有共性又有个性

目镜由两部分组成, 位于上端的透镜称目透镜, 起放大作用;下端透镜称会聚透镜或场透镜, 使映像亮度均匀。在上下透镜的中间或下透镜下端有一光栏, 测微计、十字玻璃、指针等附件均安装于此。目镜的孔径角很小, 故其分辨率较低, 但针对物镜的初步映像进行放大已经足够。因此, 对于物镜不能分辨出的结构, 目镜放得再大, 也仍然无法分辨。

目镜是物镜的放大镜, 其镜片清晰与否直接关系到物镜片的清晰状况。在目镜片视野清晰 (优、良) 的情况下, 目镜视野所见物镜片视野清洁度是一致的, 说明两镜观察结果一致, 也就是共性。因此, 目镜片视野所见清洁度既是目镜片清洁度, 又是物镜片视野清洁度。表1结果显示, 清洁度优良的目镜片同台物镜片优良率高、差率低, 两者比较差异均有显著性。此外, 清洁度差的目镜片与同台物镜片优良率及中差率差异均无显著性 (χ2=0.061 3, P>0.05) 。说明对于清洁度差的目镜片在未清洁养护前不要轻易放弃, 应耐心做好镜片清洁养护工作, 使其达到镜片视野清晰 (优、良) 的要求, 保证实验教学正常进行。清洁度差的镜片多沾有霉菌、灰尘、气雾、油迹和指纹, 甚至形成假膜。用消毒长纤维棉杆轻轻一拔即掉, 若按镜片清洁养护程序保养, 即可恢复真实面貌。

研究发现, 镜片清洁液清洁养护效果较好, 总有效率目镜片与物镜片差异无显著性, 说明二者在接受同样清洁养护保养后, 镜片对养护措施敏感且清洁效果一致。

3.2 观察方法的特殊性

一般情况下, 对目镜用肉眼直接观察镜面, 判断结果即可;物镜则必须借助目镜观察视野清洁度。表2表明, 目镜片清洁度均优于物镜片, 差异有显著性。清洁养护前物镜片镜面清洁度出现这种状况, 我们认为有以下3方面原因:一是观察方法具有特殊性。二是客观因素影响, 目镜片视野大, 便于观察和养护;物镜片规格多, 镜面直径大小不一, 清洁养护难度大, 特别是油镜镜面更小, 观察难度更大。三是污染的深度广度不一、养护措施不力。目镜片直径比任何规格的物镜片都大, 人为污染的机会少, 清洁养护方便;而物镜片直接与被检物接触, 会造成直接污染, 工作人员 (或学生) 清洁养护不到位, 人为污染的可能性较大。这种情况在学生中、特别是低年级学生中时有发生。

3.3 目镜片清洁养护的特殊性

目镜片清洁养护时需要做好镜面的一般清洁养护和特殊养护。必要时, 允许拆开镜片进行特殊养护 (物镜片不准拆开养护) 。特殊养护必须注意以下3点:一是小心谨慎;二是拆卸时, 标记各元件位置 (可在外壳上划线作标记) 、顺序和镜片的正反面, 以防重装时弄错;三是相对操作环境应保持清洁、干燥。拆卸目镜时, 只要从两端旋出上下两块透镜即可, 目镜内的视场光栏不能移动, 否则会使视场界线模糊。

3.4 目镜片清洁度分度标准

目镜片清洁度判定采用肉眼直接观察为主、显微镜下物镜观察为辅的办法, 主要从4个方面判定:一是光学镜片叠放正确, 上下两个透镜内外各4层无污迹 (即无霉菌、无油迹、无气雾、无指纹、无灰尘) ;二是光学镜片上下两个透镜无损坏, 镜面无铁棒刮痕或刮痕少、轻微;三是镜面清洁, 透明;四是视野清晰, 图像一目了然。

为了避免肉眼观察镜片清洁度时可能出现的主观误差, 参照物镜片清洁度分度标准, 应用定量 (视野面积) 、定性和视野图像模糊语言等确定镜片清洁度, 分为优、良、中、差4个等级。优:光学镜片叠放正确, 透镜无损坏, 镜面无铁棒刮痕、清洁, 上下两个透镜内外各4层透明无污迹, 视野清晰, 图像一目了然。良:光学镜片叠放正确, 透镜无一损坏, 镜面铁棒刮痕少、轻微, 镜面清洁, 上下两个透镜内外各4层透明无污迹, 视野清晰, 但图像欠清晰。中:光学镜片叠放正确, 透镜有轻微损坏, 镜面铁棒刮痕较多, 较严重, 镜面欠清洁, 上下两个透镜内外各4层欠透明有少量污迹 (污迹不超过视野50%) , 视野欠清晰, 可视图像。差:光学镜片叠放不正确, 透镜严重损坏, 镜面铁棒刮痕特别多, 严重, 镜面不清洁, 上下两个透镜内外各4层不透明有大量污迹 (污迹视野超过50%以上) , 视野不清晰, 图像模糊。

3.5 目镜片清洁养护效果考核标准

与物镜片清洁效果考核标准相同, 分为显效、有效、无效3级。显效:清洁养护后清洁效果提高两级或两级以上;有效:清洁养护后清洁效果提高一级;无效:养护后镜片清洁效果无变化[2]。

参考文献

[1]翦卫星.显微镜物镜头镜片清洁度及清洁效果考核指标的应用研究[J].东方青年:教师版, 2013 (373) :16.

[2]翦卫星.不同清洁液清洁显微镜物镜镜片霉斑、油污等效果的应用研究报告[J].网友世界, 2014 (1) :69-70.

[3]唐军, 崔香淑.医学统计学[M].北京:人民军医出版社, 2012.

3.酒店清洁费收费标准 篇三

【摘 要】针对我国酒店客房部在工作中服务员工作强度大及无法及时满足入住客人用房需求的问题，利用管理学流程优化理论，以广州W酒店为研究对象，对客房清洁流程进行优化并在试验中对优化方案进行了验证，并测算出最优的优化方案组合。研究结论对酒店客房部管理人员提供了理论支撑。

【关键词】流程优化；流程再造；客房清洁

一、引言

如今同级别的酒店在硬件配置上高度同质化，同级别的酒店在竞争上很大程度可以归结于服务效率的竞争，更有效率的满足顾客需求、更简洁的服务流程以及更少的成本耗费往往能为酒店赢得空前的竞争优势。在酒店行业酒店客房服务员的劳动标准定额为10至12间客房，通常没有经过专业训练的服务员打扫8间客房就开始叫苦不喋。当酒店生意好的时候，客人经常投诉客房打扫得太慢，客人要花时间等待才能入住。

目前常见的客房服务员做房模式一般是一个服务员单独完成一间房的清扫工作。貌似这种传统的清洁客房模式是一代一代酒店人工作经验的结晶，进而形成了行业内推荐性的标准。严格标准的背后一面是客房服务员工作压力过大，另一面是客人经常需要等房，对于服务性组织而言，员工和顾客的权利都没有得到最优的实现。那么，是否可以通过科学的管理方式来解决这一困境就变成了本研究的关注点。

二、业务流程优化与业务流程再造

自20世纪90年代以来，企业业务流程优化和业务流程再造（流程再造属于流程优化的一个极端方式）已经成为当今世界企业管理领域极受关注的焦点问题。在国外关于流程和流程优化的研究主要是在上世纪90年代进行的。流程优化和流程再造理论最早是由美国的迈克·哈默博士于1990年提出其基本内涵是：以企定期发展战略需要为出发点，以价值增值流程（使顾客满意的业务）的再设计为中心，强调打破传统的职能部门界限，提倡组织改进、员工授权、顾客导向及正确地运用信息技术，建立合理的业务流程，以达到企业动态适应竞争和环境变化的一系列管理活动。

上世纪末，美国开始探讨进行企业流程优化和改造。仅仅几年功夫，美国便有将近80%的大型企业展开了流程优化和改造工作，并且取得了丰硕的流程改造成果[1]。例如世界著名的公司，如克莱斯勒、强生、百事、惠普、壳牌石油、哈尔马克卡片、美标洁具、美国电话电报、得克萨斯仪等不仅开展优化和再造，而且取得了卓著的成就。福特公司的会计部门，用过流程优化，使得会计部门减少75%的冗员，同时业务处理的速度、成本和质量方面亦都有极大改善。IBM公司通过业务流程优化使原来需一至二周的公文旅行时间降低到了4个小时。柯达公司通过使产品开发周期缩短了近50%，制造工具的成本降低了25%[2]。

业务流程优化理论于1994年左右进入中国，国内的CIMS专家、清华大学的陈禹六教授在1994年全国工业工程年会上首先介绍了它的概念和方法，在中国目前关于流程理论的研究现正处于消化和吸收西方理论并推广应用的阶段[3]。流程优化和再造理论在制造业和与制作业相关的行业有了大量的应用，但是在传统的酒店行业应用却处于刚起步的状态。

业务流程优化（Business Process Improvemt，简称BPI）的含义是研究流程系统在给定约束条件下，通过特定的优化方法找到使其性能指标达到最优的方法的过程[4]。业务流程优化的概念分为狭义的业务流程优化和广义业务流程优化，狭义的业务流程优化与流程再造相对，因为流程再造的特征是：组织流程的从新设计、从新组织、从新定位，它强调推倒原有的一切，对组织进行全新设计，流程再造是流程优化的一种极端形式[3]。广义的流程优化，则是指对流程进行持续性改进和提升的全部活动过程，包含了日常的流程改善活动。本文采用狭义的定义。

三、研究设计与方法

（一）研究方法

为优化酒店客房清洁流程，对研究有两个基本要求，一是不能脱离实践，也就是说优化方案要被实践检验方可，否则没有意义；二是在客房清洁过程中，优化方案要对客房服务员的工作效率而言有显著的提升。基于此，本研究选择了东莞的W酒店为“试验田”进行相关的实验。研究方案主要分为三个步骤，第一，先对该酒店常规的清洁流程进行分析，以访谈、观察和田野调查的方法厘清常规清洁客房的工作关系、逻辑关系、时间使用等信息。第二，使用流程优化的相关理论对常规清洁流程进行理论上的优化，提出优化方案，然后请客房服务员对优化方案进行实施并记录。第三，对比常规清洁流程和优化清洁流程的流程、工作周期、生产率等指标进行比较并得出最后结论。

位于广东的W酒店（国际连锁度假酒店）在其官网上对标准客房的描述为：“房间面积为48平方米，设计简约时尚，设有独立露台，可以欣赏到美丽的荔枝园景；优质的木制地板，自然而温馨。”W酒店共有375间房，其中可销售客房320间，55间是内部用房。按床型分，双床房有92间、大床房有228间。按房间面积类型分，套房有36间、标间有284间。所有房间均设独立阳台。本研究只以平时服务员接触最多的标间的工作流程作为研究对象，每位服务员完成一间标间的清洁平均需要完成45-47项工作。房间内部需要清洁的设施主要有：床、地板、沙发、大理石淋浴间和浸浴池、办公桌、40英寸纯屏电视、独立阳台、提供洗漱用品、浴室电话、电吹风、浴袍、拖鞋等。

研究样本的选择是在平日对随即抽取的100间客房进行田野调查和记录（主要是每个环节的做房时间），房间类型均为大床标间，客房服务员则是来自自拥有12个月以上工作经验的员工。

（二）研究设计

1.客房清洁流程现状分析。

通过对W酒店的酒店员工、客房部经理和领班等进行访谈，在征得客房服务员统一的情况下对其清洁客房进行田野调查，最终可以做出客房现在业务流程图（图1）。具体做房时间的数据显示：平均每间房耗时时为43分钟，方差为0.4，主要原因是在实际工作中由于房间的脏乱程度不一所以造成房间清洁耗时数据波动较大。

图1中的实线代表的是服务员工作的先后顺序，虚线代表实际工作中服务员在房间内和房间门口重复走动的路径，图中的时间表示工各个作步骤从开始到完成的平均时间。流程图中方格里的工作内容是按服务员清理房间步骤的先后顺序而排列的。例如第一步，服务员开门进房间首先打开窗并整理窗帘然后撤房间和浴室的垃圾到布草车上；第二步，抱床上布草进房间整理床上布草图然后把脏布草抱出房间；第三步，拿清洁桶进浴室，清洗客人用过的所有物品；第四步，抹房间家具和阳台灰尘；第五步，吸尘然后推木地板灰尘最后用湿抹布抹木地板；第六步，补房间和浴室物品最后检查房间卫生、改房态、报工程最后出门。一个完整的客房清洁流程如图1所描述的一样。

图1中共有8条虚线，理论上服务员要在房间内与门口来回八次，但是实际工作中服务员在房间内与门口的而来回往往不止八次。在实际工作中如果能减少服务员在房间内的移动次数，减少一种工作步骤转到另一工作步骤的转换时间，那么能节省的时间也是比我们想象中的要大得多。

那么，常规流程的评价可以体现在以下两点：第一，串列式流程：这种工作的流程是最为典型的串列式流程。所谓串列式流程是指流程中的某一活动只有在前一活动完成的情况下才能进行[4]。图1显示的工作步骤可以按进出房间的路线进行合并，这样可以减少工作步骤之间的转换时间，时间间隔越小，效率越高。第二，没有进行分工合作。在客房里浴室和卧室的两个空间相对独立，若两个员工进行分工合作不仅可以提高员工的劳动技巧和熟练程度，更可免除由一种工作转移到另一工作的时间。

通过收集每一分解步骤从工作开始到工作结束时所消耗的时间，由于某些步骤耗时太短不适合于分开计时，所以把几个分解步骤合并计时，例如检查房间卫生、改房态、填报表这三个步骤要合并计时。每一步骤所收集的数据为20个并且数据不包含服务员在房间移动的时间各步骤的平均耗时如表1所示：

2.流程优化方案设计

业务流优化多采用以下三种方式进行：（1）清除所有非增值性流程，通过改善工作程序从时间和人力上提高效率；（2）合并或并行必要工作，提高效率；（3）简化所有必须的工作环节，改进工作程序。由于流程具有逻辑性，所以用以上三种方式对常规流程进行优化的时候可以改变常规流程工作的先后顺序，但是不能破坏流程的内在逻辑，并且优化后的流程仍然是为酒店的目标即顾客服务。

本研究设计了两个方案，方案一采用清除不必要的非增值性流程和简化所必须的工作环节对常规流程进行优化。优化后的流程图如图2所示。方案二的优化理念就是合并、并行必要工作，整个流程采取分工合作。优化后的方案二如图3所示。

图2即方案一中的虚线共有5条，表示优化后的流程与常规流程相比较服务员只需在房间和门口进出5次，因为撤垃圾和整理床上布草以及抹房间灰尘是在同一条路线上的工作，可以只用一次进出房间的机会吧这条路线上的工作内容完成，这样就从时间上减少了从上一工作转换到下一工作的时间间隔。与常规流程相比方案一的另一特点是去不必要的工作环节内容、简化所必须的环节。例如常规流程需要服务员进门之前要敲6下门，方案一对敲门的次数简化为3次；常规流程需要经过三道工序处理地板，即吸尘、推尘、抹尘，其中吸尘和推尘都可以去除木地板上的灰尘，方案一建议依据房间地板情况而选择吸尘或是推尘。

图3即方案二与方案一的最大区别是方案二采取分工合作的方式进行工作，卧室和浴室的工作并行。所以方案二试图用分工的方式将清洁房间的45到47项工作拆分为两为员工的工作内容，两位员工一起清洁一间房的前提是两个人的工作强度和完成时间大致相同，并且需要两名服务员相互信任对方。如果服务员在工作中觉得自己的工作内容乏味，还可以与同伴适当的交换工作内容。

目前在整个酒店行业都采用的是一个服务员清洁一间房的模式。在实际工作中这样模式也渐渐地暴露了它的弊端，例如在退房高峰和入住高峰在同一时间出现时，服务员的工作速度就跟不上，客人投诉率增高，此时如果采用方案一或方案二的流程进行工作在时间上就有利于缩短了一间房间的清洁时间，降低客人的投诉。

四、优化方案评价

为了验证优化后的方案一流程和方案二流程能在时间和人力上提高清洁房间的效率，本研究通过收集在方案一和方案二指导下的清洁房间耗时然后通过对数据的分析得出优化后的流程是否在时间和人力上有利于提高工作效率的结论。

通过对样本数据的分析得：原有方案平均43分钟清洁一间房，服务员每天的标准工作量为10间；用方案一清理房间每间房平均耗时41分钟；用方案二清洁房间每间房平均耗时16.4分钟做一间房。

W酒店的客房员工每天上班8个小时，除去开早会和整理工作间的30分钟，员工能真正用来清洁房间的时间为7.5个小时。用方案一的流程每个服务员每天可以清洁的房间数为11间；用方案二的流程每天每两个服务员可以清洁的房间数为27间，平均每位服务员为13.5间。

现求出常规流程和方案一以及方案二的生产函数：

设：W酒店每天清洁房间的员工人数为x，常规流程下每天的生产总量为Y0间房，方案一的流程下每天的生产总量为Y1间房，方案二的流程下每天的生产量为Y2间房。根据前面章节算出的数据结果，可以得出客房核心业务常规流程和方案一以及方案二的生产函数：

Y0=10x；k0=10； Y1=11x ，斜率k1=11； Y2=13.5x，k2=13.5。

由于k0

虽然优化后的流程有利于提高效率，但并不适用于所有的情况。由于方案一不适合于不太熟悉房间的新员工，方案二比较适合于经验相当的员工。所以这需要客房部的领导根据不同的住房率制定最优的人员优化配置和最优的工作方案分配。可以用如下求最优解的公式进行推算。

1.方法1：A人a件；方法2：B人b件；方法3：C人c间；方法n：N人n件。

2.劳动效率：方法1：η1=a/A；方法2：η2=b/B；方法3：η3=c/C；

方法n：ηn=n/N0 η1<η2<η3<ηn。

3.需要生产的产品数为M，满足题设的生产件数为m，所以可以自由组合的生产件数为（M-m）。

4.理论自由组合最少的人数为（M-m）/ηn.。

5.取（M-m）/ηn整数部分为劳动效率最高方法的人数。计算使用最高劳动效率方法生产的剩余未生产的产品件数，安排方法n的劳动组合，其组合由上述①②③④推理直致找出最优方案。

五、结论

文通过对W酒店客房现有的清洁流程进行流程分析研究，用清除所有非增值性流程合并或并行必要工作，简化所有必须的工作环节的优化方式对东莞凯悦酒店客房现有的清洁流程进行优化。优化后的方案一去除了常规流程中的非增值性流程并合并了在同一条路线上的工作内容，减少了服务员在房间内的移动次数；方案二流程的最大的特点是进行了分工合作。

通过收集在方案一和方案二指导下的清洁客房耗时数据，数据显示方案一每间房平均耗时41分钟与常规流程相比减少了两分钟。方案二由于是两个人分工合作所以每间房的品均耗时为16.4分钟。优化后的流程在时间和人力上都有利于提高工作效率。

在选择最优的工作方案组合时可以通过公式计算，但是管理者也要适当的征求和收集基层员工们的的意见因为基层员工是最了解客房清洁的人，适当授权于基础服务员让服务员也能参与到工作方案和人员配置的管理中。在不违反酒店的任务目标的前提下，应适当的鼓励员工大胆创新出完成同一工作的不同方法。

然而，对于服务业而言，影响服务员的做房效率的因素有很多，如服务员的个人因素（体质情况、工作经验、心情状态）、房间的脏乱程度等。由于本文是对流程优化的理论性探讨，并且员工身体素质、工作经验、房间的脏乱程度等这些因素的可变性很大。所以本文不考虑服务员自身的体质情况、工作经验以及房间的脏乱程度等个性因素在时间和人力上对效率的影响。

参考文献：

[1] 赵立航.企业流程再造中的新流程设计[J].企业改革与管理，2005，11：22-23.

[2] 黄晴，龙丽娟.再造流程[J].企业研究，2003，07：50-52.

[3] 蒋志青著.企业业务流程设计与管理[M].电子工业出版社，2004（3）：69.

[4] 熊水华，郭跃华，徐学军. BPR在服务业的应用——一个集中式餐饮服务流程改造的案例研究[J].工业工程，2003，05：48-52.

作者简介：

李永娇（1992.12—），女，桂林理工大学旅游学院2012级本科生，广西旅游产业发展协同创新中心研究助理。

4.酒店清洁卫生管理各项制度 篇四

食品卫生“A”级单位

一、岗位卫生责任制度

一）总则

1、酒店场所内经常开窗换气。从业人员的日常生活用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，酒店设专用消毒及保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

二）客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒剂：“一片净消毒片”、“优氯净消毒粉”

2、清洁剂：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

4、程序

1）从包房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水； 2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；

3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；

4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20 分钟以上（化学消毒法）；

5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；

6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；

7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；

8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。三）卫生管理制度

卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

二、个人卫生

（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

（2）要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病。

三、工作卫生

1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品或顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。

2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、筷子前端及汤匙盛汤部分。

3、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。

4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。

5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。

8、严禁随地丢弃废纸。

9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。

10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。

11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上。

12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。

四、环境卫生

环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、休息室、工作间（厨房）、绿化带、停车场等场所的卫生。要搞好环境卫生，必须做到“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁。要做到市前整理，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作经常化、制度化。

环境卫生包括的工作，经常性的工作是：

1、店堂要天天打扫，桌椅要随时抹净，门窗玻璃要经常擦洗。做到四壁无尘、窗明几净、地板清洁、桌椅整洁。

2、随时清除垃圾、杂物，要提醒客人不要将残渣吐在地上。对餐厅周围的垃圾溲水要经常清洁，餐厅内不准堆放杂物，凡私人用品和扫帚、拖布、垃圾铲等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池边或厕所过道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐厅里。

3、厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。

4、要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

5、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”。

6、服务人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范。在进行上述的清洁工作时，要选择合适的方法和时机如擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。正确简单的擦窗方法是选择合适的天时，用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩，揩布严禁有油。或用专门的玻璃擦擦洗亦是很好办 法。

五、餐具卫生

餐具的卫生要求是“五过关”：一洗；二刷；三冲；四消毒；五保洁。保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌。

刮：餐具洗涤前，先刮去盘、碗中的剩菜，并将大件餐具与小件餐具分开，分别清洗，以免损坏。

洗：因盘碗一般都有油腻，要用热水清洗或于水中放适量洗洁精以去油腻。

过：洗涤后要用清水冲干净。

消毒：常用的消毒法如：蒸气消毒、开水消毒、药物消毒、电子消毒等。

随着时代科技的发展，一些餐厅则配备有机械自动洗碗机或超声波洗餐具机，那清洁就更为科学和简单了。

六、食品卫生

食物的存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。

厨房人员在出品过程中，要注意清洗、存放、拿取的卫生，尽量戴工作帽，避免头发掉落在食物上。

从原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品；零售单位不收购腐烂变质的食品，不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污纸 包装食品。

七、从业人员健康检查及卫生知识培训制度

一）健康检查制度

1、直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

2、每年定期整理健康证到期人员名单，安排到期人员体检。

3、以发文形式通知各部门人员。按期到卫生防疫站办理健康证。

4、体检结果出来后，不合格人员名单，总办按规定处理。

二）卫生知识培训制度

1、人事培训部定期为新员工做卫生知识培训。

2、卫生培训计划应明确培训目的、培训内容、培训时间、地点、授课人、培训对象及考核时间，部门负责人应参照实际情况，保证计划的可实施性。

3、已在职的员工需每年集中进行两次卫生知识培训，强化卫生意识和卫生知识。

4、卫生知识培训考核不合格者，须参加人事培训部组 织的补考，补考仍不合格者，扣罚当月浮动工资50元，并延长新员工试用期或在职员工的晋升考核期。

5、所有培训成绩存入员工个人档案中，作为该员工今后调整岗位、晋升、加薪时参考依据。

八、奖惩制度及奖惩细则

1、日常卫生、计划卫生经检查多次达标并受到领导表扬，每次奖励30-100元。（每月卫生大检查四次）

2、无视职业道德，用席巾擦卫生间或其他脏部，每次发现扣当月全额奖金，记大过一次，录入员工档案。半年内重犯该错误，以开除处理。

3、卫生工作不按程序，违反卫生规定或损坏卫生设备，每次发现记过并罚款50元，三个月以上过失重犯扣当月全额奖金，记大过一次，录入员工档案，半年内重犯该错误，以开除处理。

4、不按规定换餐具，不执行卫生清洗及消毒程序规定消毒制度，每次发现警告一次，罚款30元，一个月内重犯记过并罚款50元。

5、晚班卫生领班检查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣10元。

6、主管检查卫生不合格，一次扣10元。

7、领班检查过并返工合格的卫生，经主管检查发现不合格，扣领班每次5元，依此类推。

8、领班不按规定检查卫生，一次扣10元。

9、使用客用卫生间或客用卫生设施，一次扣20元。

九、公共场所管理制度及禁示制度

1、公共场所应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光；照明；噪音；顾客用具和卫生设施。

2、严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条理实施细则》中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。

3、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

4、公共场所应做好以下卫生工作：

1）公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其成为传播某些疾病的媒介；

2）从业人员人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查；

3）对公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜绝因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病；

4）公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做好消毒和空气通风等工作；

5）公共场所顾客逗留时间短，存有依赖思想，对公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏、变乱。应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜绝滋生虫害的可能；

6）公共场所容易通过物件的存放或接触，产生相互污染，影响人们的健康。应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作，避免交叉污染；

5、酒店严格执行以下禁烟制度：

1）员工在公共场所禁止吸烟，违规者按照《员工手册》处罚；

十、空调清洗制度

为保证酒店中央空调系统的正常运行和送风的清洁度，为宾客提供舒适的消费环境，特制订如下制度。

1、中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。

2、中央空调冷却塔每月排污一次，每年清洗一次。

3、中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每两年清洗一次。

5.酒店清洁工岗位职责 2 篇五

1、爱岗敬业，工作要有责任心。上班要穿戴整齐，注意自身形象。

2、按时上班，每天（8：00—18：00），迟到或早退10分钟扣10元，以此类推。负责整个岗位范围的卫生，每天对楼道、楼梯至少打扫一遍，若发现有垃圾且一天以上没有打扫扣10元。

3、每日清扫、楼道、楼梯、扶手及相关部位的卫生，做到楼道无脏物，墙壁无抹迹、便池内外无污物，扶手及死角无灰尘。

4、及时清空垃圾筒及纸篓内垃圾，不许堆积，不得随地乱倒。

5、便池、下水道堵塞，要及时疏通，若确实难以疏通的，要及时汇报。

6、工作中认真检查设施情况，如发现门窗、灯、开关、水管、水龙头、冲便器等公共设施有损坏的，要及时向管理人员汇报。

7、节约用水、用电，及时关闭楼道及厕所内的亮灯。

8、清洁工具排放整齐，放在指定位置，要爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。

9、查房要仔细，有损坏污损地毯地毯和损坏房间物品的一定要查处，不漏报房间商品，一旦漏报自行补齐。

10、清洁人员必须严守职业公德，遵纪守法。必须履行请假制度，不拈轻怕重，工作积极主动，服从分配，听从指挥。

收银员岗位职责

1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，如出现差错自己补齐或扣除保证金。私自开房间、故意瞒报者，扣除所有保证金并开除。

2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3、工作时间不得把私人款项和公款混淆，每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。并在班前班后准备足够零钞。

4、不得将公款挪作私用。

5、微笑服务，不得和客人发生语言冲突，若客人提出无理要求，可婉言拒绝。

6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、认真打扫好大厅卫生工作，24小时保持整洁。

8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

9、自觉遵守酒店的一切规章制度。

11、积极参加培训。

12、保持个人仪表仪容的整洁大方。

6.酒店清洁费收费标准 篇六

清洁剂:JWP 282炉洁炉具清洁剂 / J-80厨房消毒剂

DL D9U超凡炉灶清洁剂 / D4消毒剂

步骤:

1.关掉加热源

2.用两个桶分别按比例配制好炉灶清洁剂和消毒剂

3.打开炉门,取出所有的可拆卸部件(托盘和炉架)

4.将向所有的部件浸泡在装有炉灶清洁剂的桶里

5.以”S”字形向箱里用喷壶喷洒清洁剂,关箱门.要喷上所有的部件.6.接通热源

7.将温度升高至所需要求

8.切断热源

9.打开箱门,用清水清洗烤箱的内外面

10.用擦洗垫清洁顽渍

11.擦干外部的各个表面

12.从炉灶清洗剂里取出可拆件,将其浸入消毒水

13.从消毒水中取出可拆件,晾干

14.检查是否干净,如有必要将进行重新清洁

15.重新装配好烤箱的零部件

16.打开加热源,检查指示器,以确保烤箱运行正常

7.酒店清洁费收费标准 篇七

1 智能电网及清洁能源的概述

1.1 关于智能电网的综述

随着社会的发展与科技的进步, 智能电网技术在此背景下应运而生, 它主要使用先进的传感装置, 将各种复杂的信息技术结合形成自动电网, 为人民提供相关服务。从现阶段来讲电网能源属于国家重要的能源产业之一, 直接由国家管控, 由于当前人们对于电力的不断需求, 其中一些行业还有更高的技术要求, 除了需要能够可持续供电外, 还要求电力做到高效、清洁等, 因此, 为了满足人们在现实生活中的这些需求, 我国需要花费大量的精力去学习更先进的超导技术, 对对相关研究进行技术, 这样才能在既满足正常需求的情况下有保障了智能电网的安全。智能电网的基本结构如图1所示。发电厂与用户之间通过输配电网双向流动提供电能, 并且, 智能电网能够接入和容纳各种形式的新能源及清洁能源。

智能电网是社会经济发展, 电网技术和经济技术的产物。智能电网和其先前的电网发展阶段的根本区别是电网的发展, 电网技术和市场机制相结合, 资源优化, 节能减排和保护环境的可持续发展。具体地讲, 智能电网相比各电网的发展阶段, 用于电力自动化中增加了一个新的价格信号条款和数字物理信号用于控制电网的操作。价格信号, 用来调节电力市场中参与者的利益。它们彼此相互作用和影响, 并且加入了参与者竞争的机制, 导致这主要是由物理定律操作的网络更加“智能”化了, 其可以在电网的投资和操作运行下整体考虑经济, 可持续发展等目标。

1.2 清洁能源

简单来说, 清洁能源主要是指在其使用过程中不会产生有毒物质排放出来, 在很小的程度上甚至几乎不会对环境造成污染的能源。打个比方来讲, 通常我们最常见的清洁能源包括太阳能、风能还有沼气等。而与之相反的非清洁能源主要是指其在使用过程中会在很大程度上对环境造成污染甚至是有毒物质如煤, 石油等化石燃料。

风能是最常见的并且很清洁的可再生能源之一。如今, 风力发电是很常见的。其基本原理是通过一些特殊的转化装置将风能转化为机械能, 然后再把机械能转换为电能。就目前来讲, 在各种能源发电中相对来说比较安全可靠的目前还是风能发电, 并且其成本也在随着现代科技的发展而逐渐降低。

太阳能在当前清洁能源中是非常具有代表性的能源, 在当前阶段的太阳能正逐渐向替代能源替代到过渡, 以这种方式使用太阳能发电被称为光伏发电。它与其他能源发电方式相比而言, 有着自己独特的性能, 这种发电方式不但具有清洁可再生, 而且对其建造也相当灵活, 同时其分布也是非常广泛的。在未来的发展趋势里, 太阳能将逐渐发展为太阳能光伏并网发电, 同时, 它将一步一步从无电的地区向有电的地区蔓延。

2 智能电网的清洁能源并网控制方式

为了使清洁能源的作用能够更好的发挥出来, 就需要在智能电网中并入智能电网清洁能源。如果这种方式得到顺利实施, 那么就能保证高效的电网运行。在这种情况下也可以根据电源的类型来对整个电网系统进行控制, 通过这种方式能够确保实现人员与清洁能源的自动化有效管理。

2.1 电力电子技术的控制方法

对于光伏电池和风扇以及燃料电池等需要使用功率电子换流器的转变, 使之能与智能电网系统连接到电网。作为转换器具有响应速度快, 低惯性和电流容量弱的特性, 转换器的能量管理的控制概念是跟与以往完全不同的。因为在同一时间应该按照清洁能源的相关要求对清洁能源和网络逆变器进行必要的控制功能, 但是普通的普通的逆变器功能和基本平行运行的要求可以除外, 如电压-频率比 (U/F) 控制是由有功和无功功率 (PQ) 控制。由于特定电压-频率比下降的控制可以对负载功率的变化具有影响, 因此可以共享不同类型的清洁能量之间的不同功率, 以及智能电网可以具有频率支持当动力装置是在独立运行。有功功率和无功功率控制可以通过的情况下, 实际操作中, 可以实现方向控制的清洁动能源有功功率和无功功率。卡特里娜在基于该智能电网的电力电子技术的控制方法中, 提出了针对可调节能源设计的有功和无功潮流的控制方法。

2.2 多代理系统的控制方法

从上文的介绍中我们不难发现, 太阳能和风能在时间上和地理相辅相成的。在当前的供电系统中可再生能源的供电体系最为重要的一种形式就是风能与光能互补供电。它实现了由多代理系统, 保证了电厂的电压是稳定的, 并促进了电网的可靠和平滑操作的协调优化技术风和光混合发电系统的最优控制。现代多智能体系统在智能电网是由数据库代理, 用户代理, 发电单元剂和控制剂四部分组成。这些代理之间的现代智能电网是通过TCP/IP协议实现数据交换, 这四个组件在这个环境中实现通过协议控制主网络的交互, 以将信息发布到适当的位置。负载信息或需求指令由用户代理生成到发电单元, 然后发电单元将该信息发送到用户代理, 以实现双向交流。在此过程中, 通过由代理发送信息的收集可视信息平台, 调度可以方便的处理的下一步骤。

2.3 智能电网的虚拟发电厂控制方法

对于清洁能源与分布式能源来说, 它们各自都有其特点, 因此, 我们有必要通过对结合电压控制技术和电网频率以及联络线潮流预测模型和方法等为相融合的一体化控制技术进行研究以适应这些特性。虚拟发电厂技术的运行原理主要是其将配电网中的清洁电源与被分散安装到各部分的受控负荷以及储能系统三者相结合为一个特别的电厂, 使之加入电网的运行。因此, 虚拟发电厂技术能够有效解决清洁能源发电的接入与控制。在虚拟电厂这个庞大系统中的每个组成部分都连接着能量管理系统, 在这个时候, 通过智能电网, 控制中心就能实现信息的双向传输, 而为了协调好受端负荷与机端潮流以及储能系统的正常运行, 可以通过使用增强型短信服务系统作整体的一个调度, 这样不仅能够实现资源的合理利用, 对温室气体的排放起到减低缓解的作用, 还能够大大降低损耗, 对电网峰值进行有效控制, 对供电的可靠性也能起到提升的作用。另外, 由于有先进的监测功能的虚拟发电厂, 它可以对不同节点上的动态电压, 误差数据, 频率的变化, 监测系统运行异步, 短时磁同步发电机异步移动, 低频振动过程进行测量和计算。

3 结语

总而言之, 通过对智能电网与清洁能源并网技术的运用, 不断发展我国智能电网, 不仅能够有效的解决我国能源紧缺的问题, 而且还能够改变气候变化, 对环境污染起到缓解的作用。

摘要：本文对智能电网及清洁能源进行了简单概述, 重点对智能电网清洁能源的并网方式进行了分析, 以供相关行业人员参考。

关键词：智能电网,清洁能源,并网技术

参考文献

[1]王杨宁.试论智能电网的清洁能源并网技术[J].低碳世界, 2014, 05:38-39.

8.拒绝“标准间”设计酒店之惑 篇八

每一个设计酒店都是在讲述一个故事

科宝·博洛尼家居装饰集团CEO蔡明，被媒体扣上了诸如时尚人士、先锋企业家甚至艺术家的帽子。他平常生活里最重要的事情就是去世界各地吃喝玩乐，寻找新鲜事物。不论是瑞士巴塞尔的画廊博览会、英国爱丁堡的艺术节还是伦敦的时装周，都能看到他的身影。在别人看，觉得他就是个不务正业的纨绔子弟，但对蔡明来讲，科宝·博洛尼的成功，就在于他一直坚持的理念——他不是做厨柜的，也不是喷油漆的，他售卖的是一种生活方式。每年用四十多天的时间去环游世界，就是去了解最新的流行趋势与创意，让博洛尼的家居设计可以一直走在时代的前列。

“那些设计型酒店各有各的玩法，同样大堂播放视频，普通酒店可能放宣传片、老电影，有点儿意思的会用即时摄像放出此时大堂的场景，更有创意的老板则是放录制摄像，时间滞后5分钟，你随时看到的都是5分钟前这个大堂发生的故事。”让蔡明印象最深的是欧洲一家以“夺宝奇兵”作为噱头的酒店，那里处处暗藏机关，走进房间打开灯，一点明暗变化也没有。再仔细看灯泡，会发现它像个气球一样不断膨胀，直到最大时——不是爆炸，而是终于亮了。一眼望去房间异常宽敞，因为根本看不见一个柜子。想要放东西需要在墙上暗格、天花板夹层这种地方搜索出抽屉来。

还有的酒店是在色彩与形式的新奇上玩花样。“The Brick”是家有12个房间的酒店，房间颜色诡异得让人多看几眼就会头晕：挑逗的黑色加粉色，而且异常明亮。蔡明给它定义的是“邪恶女郎路线”，而“Strike”则是个封闭兵营，墙壁由热水泥+钢板铸就，结实得让你相信一辆坦克也压不塌房间。

蔡明在荷兰时还住过一家酒店，厕所男女公用。因为这是家同性恋酒店，以此来彰显性别在此地属于被忽略的问题。酒店来往人员衣着干净精致，温文尔雅，彼此非常友善，对同性恋者当然是很轻松的环境，来此地的异性恋者也不会感觉尴尬。大堂不算宽敞，充斥着前卫的当代艺术、行为艺术和大麻味道。

“在丹麦，我还住过一个超小型的酒店，大堂只有30平方米，房间只有15平方米，但价钱特别昂贵，精装修到每一寸，所有的细节都让人觉得花的钱很值。西班牙还有一家超级玩票的，找全球最顶级的设计师一人做一层。这里面有很多我可以借鉴到的经验。”

相比欧洲，蔡明对美国的酒店感觉不是很好，但拉斯维加斯的Wynn Hotel是个例外。“Wynn内部的人工湖Lake of Dreams（迷幻水舞）有水井、瀑布、小山。每晚八点到凌晨一点，湖面做屏幕，间歇性有投影播放，内容都是各类艺术作品，一次一换。我当时守株待兔似稻草人一样坚持了一个半小时，就为了看不同的艺术作品出现。”

“每一间设计酒店都是在讲述一个故事。”追求更为个性化的装饰风格和服务，体会与众不同、特立独行的住宿体验，依然是许多顾客在旅途中青睐一间设计酒店最根本的原因。还有很重要的一点是，由于设计酒店具有与某些高档奢侈消费品相似的特点，例如人们开宝马车不只是作为代步的工具，而主要是为了表达自己年轻和奔放的个性，因此，设计酒店的品牌形象也体现了顾客的形象，顾客入住精品酒店就是将自己与酒店特定的品牌形象起来，为自己的偏好做出说明。从这个意义上说，创建品牌形象也是设计酒店成功的关键。

从体验到实践

体验了那么多酒店，蔡明自然不能光看不练，他曾经用两年多时间筹划要做一个北花园艺术区，其中就有三间酒店的规划，包括设计型的、艺术的，还有供北飘居住的青年公社。但是因为种种原因，这个项目被迫下马，他只好把很多的想法与创意用在了位于望京的私人会所“九朝会”之上。比如，他请来了7个国家的8位新锐设计师来做中国元素的家居设计，特点就是充分融合，多维互动。比如在九朝会里爬楼梯就是一个登泰山的体验，爬山有远景近景，近景是你能摸得到的，可能就是一块大石头，远处能看到云雾山水，日出日落。

对于蔡明而言，他数十年如一日的体验之旅，其实也是不断将梦想变成现实的实践之旅，他还会乐此不疲地继续走更远的路。

和蔡明一样，在房地产界耕耘了近二十年的王建新（Frank），也是一个践行者。这位CFBM城市展望物业管理有限公司CEO、福赛国际酒店集团总裁，2000年之前还只专注于投资商业地产和住宅，直到有一次去法国，意外地入住了一家精品酒店以后，凭借着敏感的商业直觉，他预计到未来这将会成为中国潜力巨大的一块市场，回国后，经过几年的调研，他选择了与西班牙老牌的福赛酒店集团合作，开始在中国打造精品酒店。

对于入住近百家精品酒店的Frank来讲，好的酒店，就是能让你感受到当地的历史、文化、民俗及地理环境的特点，并把这些特点融入到酒店的每一个设计细节里，细致到一支鹅毛笔、一个粗麻纸质的信封、一个用树枝扎成的浴帽等等。

“我第一次住的那家精品设计酒店是一幢有着70多年历史的老建筑，一共只有30几个房间，酒店里的家俱、陈设甚至钥匙都维持着几十年前的样子，服务人员也都上了年纪，住在里面，会让你有一种穿越时空却又很沉淀、很安宁的感觉。”

此后，Frank加入了SLH（Small Luxury Hotels of the World世界小型奢华酒店联盟），成为了这个联盟的忠实“粉丝”。他每一次的旅行，去哪个城市不是重点，酒店才是他的目的地。而他选择酒店的标准有两类：一类是完全冲着酒店所处地理位置的独特景观而去；一类是在城市中心。因为在城市里做设计酒店很难，周边的景观很难独特，只能在设计和服务上做文章。

他很喜欢位于新加坡市中心的一家印度人开的设计型酒店，一共只有四十几个房间，最大的特点是每个房间都超过了50平方米，在那样的弹丸之地，这种空间感给了他最大的舒畅感受，而在顶楼可以俯视城市街道的游泳池也为它加分了不少。

而在完成了近百次的体验后，Frank在杭州的西溪湿地，开始打造属于自己的精品酒店，这也是他将兴趣转换为事业的一次重要尝试。如何在以古农耕文化为主题的南宋建筑群里，打造出一个将古典形貌与现代设施结合得天衣无缝的精品酒店，对于他来讲，也是一个巨大的挑战。

好设计便是好生意

“客房服务员帮我打开门的那一霎那，我忍住了心底的那声惨叫。”FT中文网特约撰稿人城茶曾这样描写他入住中国某家所谓的设计酒店时的情景。在这家设计酒店的网站上，它被描述为一间以电影为主题的设计酒店，只有47间客房，楼道的墙壁上涂鸦着经典的电影对白……但是城茶眼前的这间客房只有不到15平方米，一张贴墙摆放的床占据了大部分空间，在床角下摆放了一张写字台，坐在床上写字的话，城茶的脸离对面墙的电视不超过2米。电视的左侧挂着一张同液晶电视一样大小的当代艺术画作。“那是法国艺术家的作品。”服务员特别得意地说，但他却说不上那个艺术家的名字。

大概20年前，由设计师Philippe Starck设计的全球第一家设计酒店问世，客人住在这家全新设计的Paramount酒店，就好像住在Starck的设计产品陈列室一样，在此之后，设计酒店风靡全球，以其独立的创新性赢得一批又一批的环球游客的青睐。美国新奥尔良的阁楼523酒店体现着著名建筑师Frank Lloyd Wright的“有机建筑”的理念；纽约的Mercer Hotel具有强烈的波希米亚风格；巴塞罗那艺术酒店由建筑师Frank Gehry将酒店的外观设计成泛着金属光泽的鱼形，游弋在蔚蓝的海滨……而让城茶困惑的是，为什么这样一间客房仅仅因为给墙涂了前卫的颜色，挂了一幅不知名的油画，便归类设计酒店，并卖出一晚近700元的价格，那些快捷酒店的房间也大抵如此，墙壁也刷了非常温馨的颜色，但那里不过200元！

事实上，一家设计酒店的必备条件包括：游泳池、网球场，还有越来越多人开始看重24小时服务。酒店离机场的路程远近要求倒在其次——因为许多酒店甚至愿意用直升机运送行李！

但相比于建筑与设计的硬件，能让客人“Wow声四起”的服务对于精品酒店似乎更为重要。愿意付200美元以上住一晚酒店的顾客，心理层面需求肯定和花200块钱人民币住经济型酒店的群体迥然不同。飞行了20几个小时，又在陆地上折腾了好多时间，最终到达一间酒店的时候，最希望得到的是什么？是以朝圣的心情欣赏那些设计师的自恋作品？还是一张热情的笑脸、一杯热的咖啡以及温暖的灯光？只有在具备了舒适的前提下，才可以谈设计。

与故宫的乾清宫一墙相隔的皇家驿站，它最初的名称很幽默：Emperor’s Inn（皇帝的小旅馆），后来经过斟酌和推敲，改成了皇家驿站，以匹配酒店的设计感和客户需求。

酒店没有华丽的大堂，厅中只有橙色的沙发和一台电脑，一共只有四层，一层至三层是客房，分别以橙色、蓝色、绿色区分，四层是餐厅和健身房。餐厅外和屋顶是天台，也是风景最美的地方，能一览层层叠叠的故宫群落。房间只有55个，每间客房的名称以中国历朝历代皇帝命名，你会看到秦始皇、武则天、元太祖、宋太宗、唐太宗等熟悉的名字，房卡上也绘有这位皇帝的抽象画，房间里的案头上还放有皇帝的印章，作为酒店送给客人的礼物。而每位入住客人均享有24小时贴身管家服务。

相比于皇家驿站的皇帝噱头和老北京风情，苏州御庭酒店则以自然风光和地道的泰式SPA馆两大特色，顺利的获得了SLH联盟资格。酒店面对着宽袤的湖面，上下天光，一碧万顷。设计上则以苏州园林风格为基调，加入了泰国异国情调的元素。石象的雕塑，蜡烛的街灯，青紫色的丝幔，无不体现出东南亚的泰式风情，让住客仿佛踏上了普济岛的浪漫之旅。整座酒店只有44间房，每个房间还都设有沿湖的私人阳台。特别值得一提的是临湖而建的SPA馆，它是世界顶级的泰国皇家Privilege(荣誉特权)SPA，技师全部来自泰国。

皇家驿站和苏州御庭酒店早已是SLH联盟的成员，而最新加入的上海璞邸精品酒店，最大的特点就是私密性，一切皆从保护客人的隐私、让客户不受到任何打扰的角度考虑，例如它的入口就很隐秘，也不设大堂，非酒店客人是禁止进入酒店的，而酒店会员则有一份访客名单以便会客。