中西方进餐礼仪的差异

中西方进餐礼仪的差异（共9篇）

1.中西方进餐礼仪的差异 篇一

古代中餐素有礼仪之邦之称，讲礼仪，循礼法，崇礼教，重礼信关于中国人的宴席座次礼仪，守礼仪，是中国人数千年的传统。不学礼，无以立，礼的核心是人的社会行为规范，是中餐民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。

我国传统作法是在排列并排的座次时，我国的传统作法是以左为上，即认为居左之位高于居右之位。并且先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

而国际通行作法并排排列座次时，国际上的通行作法是以右为上，即认为居右之位高于居左之位。他们会注意：以主人和女主人为中心，左手的位置为上，靠近主人女主人的位置为上;夫妇不应相邻，男女依次相邻，主人和主方陪客应与客人依次相邻;译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合，也可以在主人和主宾背后，另外安排用餐;

尽管在排列座次时，国内外的基本座位法有所不同。在涉外场合排列座次时，一般均应遵守国际惯例。

第三，从餐具的摆放中看差异。

我们知道在中餐的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盘子等。它的摆放就相对比较简单。餐具的摆放是这样的：大盘是离身体最近的，正对领带;餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿;小盘叠在大盘之上;大盘左侧放手巾;左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内;右前侧放置酒杯;右侧放筷子。

西餐中的餐具，它的用餐顺序是有外向内的，所以，他的摆放也是有外向内的。它是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方,放着吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。而餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的`刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。另外，要注意高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。

这样看来，西餐中的餐具摆放是很有讲究的，所以我们用餐的时候绝对不能失礼。要严格按照餐具的摆放进行用餐。

第四，从进食时的礼节看差异。

一般中国人吃饭也很有讲究。

首先在进食时，要先请客人，若站着动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口,一小口地喝。

其次，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹,一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进食时，就要尽量防止出现这种现象。另外，如果你口里在嚼着东西，切记，不要说话，以免喷出饭粒，造成尴尬。

相反，西方人，一般是每个人一个盘子，就不存在夹菜的问题，但是他们一般不喜欢，吃东西的时候说话，所以吃东西时尽量的不说话的，只有在吃甜点的时候，可以聊一些，轻松地话题。

只是，一般西餐的餐具很复杂，如果弄错了餐具也是件很丢人的事情。一般的餐具使用是这样的：菜盘两边如摆放了几副刀叉，应先用最外边的。第一道菜吃完，侍者会将菜盘 与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。如果有几把不同大小的刀叉匙，则用途不同。

谨记整齐、清洁和保持安静三项原则便可无往而不利。

这里，总结一点小经验，如果你不是很懂的西餐的礼仪，最实际的办法就是别人做一步，你跟着学，看着别人怎么做，这样至少不会出差错。

基本上你学会了这些，一般用餐都不会太失礼。

2.中西方进餐礼仪的差异 篇二

关键词：东方,西方,跨文化,文化交流,礼仪,差异

1 礼仪的概述

礼仪在当前学术界的理解是一定行为和规范体系的综合, 是人类社会的行为价值体系, 是构成社会道德和个人精神准则的基础。对礼仪这一概念, 东西方存在着文化上的差异, 对礼仪的定义也存在众多的不同。

1.1 东方文化对礼仪的定义

东方文化将礼仪看作是“礼”和“仪”两部分, “礼”主要是指态度、行为, 如社会交往中表现出的礼貌行为和礼节性动作;“仪”主要是指形式、状态, 如社会交往中的仪式, 文化交往中的仪态, 由此可以得出, 传统中国认为礼仪是被人们公认的礼貌仪式和交往程序。中国是东方文化的代表, 早在西周就有《周礼》和《仪礼》的专著, 可见东方文化对礼仪的重视, 经过后世由孔孟等思想家和教育家加以传承, 礼仪成为东方文化的特殊符号, 在日益密切的东西方文化交流中起着越来越重要的作用

1.2 西方文化对礼仪的定义

以英语为例, 对礼仪没有专有的名词, 礼仪分别为courtesy, etiquette, protocol, rite等词汇所共同展现, “courtesy”的意思是有礼貌的行为, 有礼貌的言辞, 这是从行为上表述礼仪;“etiquette”的直接意思为规矩, 后来转化为行动符合礼仪的约束和规范, 这是从规范上表述礼仪;“protocol”原意是指相处的准则, 后来转化为对上级的尊敬, 对次序和纪律的遵守, 以及行为完全符合规程和秩序;“rite”的意思是仪式、典礼。通过对上述词语的分析我们可以看到, 在西方没有对礼仪的专有名词, 但是西方对礼仪规则、礼仪行为和礼仪形式有着更为系统的划分, 进行东西方沟通中应该注意这一特征, 这样才能在东西方跨文化交流中注意到礼仪差异, 进而做到对东西方礼仪的准确应用, 在取得文化和礼仪认同的基础上, 加深、加速东西方的交往。

2 掌握东西方礼仪差异的重要价值

2.1 礼仪是加深东西方文化交流的必要途径

随着改革的进一步推进, 我国经济和社会呈现面向世界的态势, 各国人民对中国抱有极大的兴趣和希望, 同时中国也面临走向世界, 与世界文化交流的发展任务。当前文化、经济等各项工作中与西方发达国家交往逐渐密切, 如果沿用传统东方文化的礼仪形式无疑会给交流造成障碍, 而采用西方文化礼仪模式难免又存在陌生, 这时就可以看到掌握东西方礼仪差异的重要价值, 有了清晰的东西方礼仪差异认知, 在东西方文化交流中就能够掌握对方的意愿、思想, 进而可以通过有效地沟通来实践文化深层次地交流, 在提升自身素质和能力的同时, 获得跨文化交流丰厚的利益与价值。

2.2 礼仪是提高西方文化学习的重要手段

西方的文化发展迅猛, 同时西方文化属于世界文化的主流, 中国想要追赶世界就必须学习西方文化先进的东西, 在更好地借鉴西方文化的同时, 加速自身文化的建设与发展。礼仪是文化的组成部分, 通过对西方礼仪的差异性学习可以提高西方文化学习的兴趣, 使传统、宽泛的知识变得生动、现实而具体, 有助于学习者形成直观的认知, 在巧妙利用瞬时记忆和联想记忆等策略和方法的基础上, 提高西方文化学习的质量, 在进一步应用和实践的基础上, 加速我国文化自我发展和提升。

2.3 礼仪是做好涉外工作的基本保障

涉外工作是东西方跨文化交流中重要的工作, 是服务对外交往, 扩大国际影响的重要工作, 掌握东西方礼仪差异可以实现对东西方两种礼仪更为深刻的理解, 可以在熟悉西方文化和西方习惯的基础上, 尊重西方友人的基础上, 避免不必要的尴尬和失礼, 回避唐突和局促的局面, 在赢得涉外工作佳绩的同时, 体现出中国礼仪之邦的大国风范。

3 东西方礼仪差异产生的原因

从人类学的角度看, 人是社会性的存在, 因此, 人需要与他人和社会进行有效交往, 无论是东方人还是西方人都在文化中留有重视交往的成分。但是由于社会条件、自然环境、历史发展等方面的限制和影响, 在东西方出现了差别明显的礼仪文化和礼仪形式。例如:中国人对朋友经常嘘寒问暖, 家庭、婚姻、子女都是社交过程中常见的话题, 而西方人对婚姻、年龄、收入等问题非常敏感, 他们认为:这是我的个人隐私, That is none of your business!。在东方文化里, 男士往往备受尊重, 这主要受封建礼制男尊女卑观念的影响。在现代社会, 东方文化也主张男女平等, 但在许多时候, 男士的地位仍然较女士有优越性, 女士仍有受歧视的现象。在欧美等西方发达国家, 尊重妇女是其传统风俗, 女士优先是西方国家交际中的原则之一。无论在何种公共场合, 男士都要照顾女士, 比如, 握手时, 女士先伸手, 然后男士才能随之;赴宴时, 男士要先让女士坐下, 女士先点菜, 进门时, 女士先行;上下车, 女士在前排等候。东方文化等级观念强烈。在中国, 传统的君臣、父子等级观念在中国人的头脑中仍根深蒂固。父亲在儿子的眼中、教师在学生的眼中有着绝对的权威, 家庭背景在人的成长中仍起着相当重要的作用。另外, 中国式的家庭结构比较复杂, 传统的幸福家庭是四代同堂。在这样的家庭中, 老人帮助照看小孩, 儿孙们长大后帮助赡养老人, 家庭成员之间互相依赖、互相帮助, 密切了亲情关系。在西方国家, 除了英国等少数国家有着世袭贵族和森严的等级制度外, 大多数西方国家都倡导平等观念。中国人向来讲究含蓄深沉, “温柔敦厚”, “发乎情, 止乎礼仪”, “乐而不淫, 哀而不伤”, 提倡以克制的心态发泄欢乐情绪。中国人还强调“有福同享”“、独乐不如众乐”, 注重多人之间分享欢乐、传播欢乐。西方的欢乐文化, 十分注重个人性格的张扬与个人情感的表达。譬如西方的情人节, 纯粹是两个情侣之间的节日, 与其他任何人无关。这个节日, 除了相爱的两个人, 除了爱情, 不需要任何其他的人, 也不需要任何其他的东西来填充或升华。在情理法的中国, 人情味浓厚, 什么事都可以想想办法, 托托人情, 走走关系。这是一种自然保险系统, 人们容易在艰苦的环境下渡过难关。因此在中国, 人事关系极为重要, 生活之中充满天伦之乐。但也容易产生不公正;在法理情的西方国家, 人情淡似纸, 相互之间可说是“鸡犬之声相闻, 老死不相往来”。有什么矛盾, 先讲理, 后上法庭, 简单明了。西方人虽淡薄人情, 却十分讲公正、平等, 即使是一介草民, 只要是真正合理合法, 就是同国家领导人打官司, 他也照样可以打赢。

4 结语

礼仪是世界文化的重要组成, 是各区域在不同时间和不同阶段经过漫长积累和反复强化中形成的特殊行为与方式, 研究礼仪要从礼仪形成的内部出发, 对文化、历史加以深刻体会, 这样才能加速对礼仪的把握, 进而做到对礼仪的合理应用。东西方礼仪是世界礼仪的重要部分, 不但存在着表面和形式上的差异, 更在内涵和实质上存在较大的不同, 在经济社会发展的今天, 中国与世界的交流、贸易、沟通正在扩大, 应该在了解东西方礼仪差异的前提下, 做好礼仪的学习和研究, 达到对沟通和交往更为有效的支撑, 在扩展国际视野和文化修为的同时, 取得国际与东西方交往的主动。

参考文献

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3.浅谈中西方餐桌礼仪差异 篇三

【关键词】　中西方 餐桌礼仪 比较 差异

1.　中西方餐桌礼仪差异中的中国餐桌礼仪

据文献记载，至少在周代，饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度。作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，届时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留至今，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进，中西餐饮文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。与传统的中国家庭同桌用餐，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用餐时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运息息相关。用餐时犯了禁忌，便会带来厄运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味着渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行。此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒”须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因为这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃完饭了”，这意味着自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”；吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单是不礼貌，亦意味着无饭吃；要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩在碗里，否则将来的太太或丈夫是痘皮脸的，也不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。

餐桌礼仪在现代中国人的完整生活秩序中占有非常重要的地位。他们认为，用餐不只是满足基本生理的需要，也是重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮礼仪知识便显得特别重要。无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些礼仪。

2.　中西方餐桌礼仪差异中的西方餐桌礼仪

西方家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对他们进行有形或无形的“进餐教育”，帮助孩子学会良好的进餐礼仪。西方孩子一般两岁时开始系统学习用餐礼仪，四岁时就学到用餐的所有礼仪；五岁左右的孩子都乐于做一些餐前摆好所有餐具、餐后收拾餐具等力所能及的事。

在儿童的餐桌礼仪中，美国人还注重进行环保教育。五六岁的孩子应知道哪些是经过再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游前，他们会在家长指导下自制饮料。尽量少买易拉罐等现成食品，并注意节约水电，因为他们懂得“滥用资源，即意味着对环境保护的侵害”。对于这种餐桌教育，美国一位老师说：“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易或爱情往往是从餐桌上开始。”

3.　中西方餐桌礼仪差异的比较

中国和美国在餐桌上的要求存在很大差异，并各有特色，体现了不同的餐桌礼仪。其中包括座次安排，上菜顺序，餐具摆放，停菜方法，肢体动作和语言的含义，下面主要围绕肢体动作和语言的含义来分析下中西方餐桌礼仪的差异。

在中国，平时吃饭，家长会告诫小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。

这究竟是为什么？　有人以为这种礼仪规范是跟乞讨的忌讳有关的。就是说，只有乞丐讨食时才会有筷子敲打碗盆。这种解释比较容易接受。事实上，还有另一种解释值得重视，古时候有所谓“蛊毒”之说，相传蝈是一种由人工培养的毒虫，人取百虫放入瓮中，经年打开看时，必有一虫将别的虫都食尽，这虫就叫蛊的。古人因此将毒害人而令人不自知，称为蛊毒。在用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，为使蛊起作用，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆。因此，用筷子敲打碗盆就成了饮食中的大不敬。

暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘；或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，在同桌的人看来，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了！　吃东西时手肘不要压在桌面。在上菜空档，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过，吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。

在美国，不允许进餐时发出声响，不允许替他人取菜，不允许吸烟，不允许向别人劝酒，不允许当众脱衣解带，不允许议论令人作呕之事。用餐时不应将手肘镇在桌子上妨碍他人进餐，而且也不美观，更不可晃动椅子发出怪声。当口中有食物时，不可喝水、喝汤或讲话，如果不小心犯了此错，应说“excuse　me”，待食物吞下后，再继续话题。进餐时应尽量参与话题，不要保持沉默或只与邻座讲话，而忽略其它宾客。如果对某些食物过敏或不喜欢，可以只取一些或根本不拿，并婉转地向女主人解释。进餐期间如果咳嗽，应以餐巾捂住，并致歉。但如果太严重，则不妨先离座，等缓和后再返回座位。在餐桌上也不可用牙签剔牙，最好能等到宴毕后到洗手间用牙签取出。女士也不可在餐桌上补妆。有事须先行离席，应向在场的人致意。

由于个人在餐桌上用餐的仪态确实会对别人造成某种程度的心理影响，因此父母自孩子进入青少年后，就应该拨出足够的时间在餐桌上陪伴孩子，以确保他们养成良好的餐桌礼仪。

综上所述，中西餐桌礼仪有不少的相似和不同之处，了解西方餐桌礼仪对中国文明的发展和在国外生存有很大的帮助。我们要在餐桌上表现出良好的素质。因此，学习和研究餐桌礼仪是我们提高自身素质的必要条件。

参考文献：

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4.中西方餐桌礼仪的差异是什么 篇四

中国的是：

先请客人入座上席，再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。如果是圆桌子，则对着大门的是主座。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪，其座次借西方以右为上的法则，第一主宾坐在主人的`右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。 在西方的中，女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人引宾客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原则，男主宾先就座，其位置在女主人的右边，而女主宾则在男主宾的右边，其他的夫妇则以对角方式入座。

2.上菜顺序：

中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒，然后是热菜、主食和汤，最后是水果和甜点。而西方的上菜程序通常是：冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般和开胃酒并用。

3.餐具：

中餐的餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。在正式的宴会上，水杯通常放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘右上方。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。 4.餐巾：

中餐在正式用餐前，服务员会为每人递上一·9·块热毛巾，它只能用来擦手，擦完手之后，应放回原来的盘子里，由服务员拿走，在宴会结束前，会再上一块湿毛巾用来擦嘴，千万不能用来擦汗、抹脸。西餐中，餐巾放在盘子里，要么放在盘子的旁边。

5.停菜方法：

在中餐结束时，筷子应整齐地放在靠碗右边的桌上，并应等客人们都放下筷子以后，主人示意离席后方可以离开，不能自己吃完了放下筷子就走，这样做是很没礼貌的表现。而在西餐结束的时候，要将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行地放在盘子上，而且要把柄放在盘子内以便于服务员收拾。

一声“hello”或按时间来分，说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了.

西方人最常用的问候语大多有两类：

第一，谈天气.如英国人见面说：

“今天天气不错呵!”这是因为英国终年西风带的影响，大西洋吹来的潮温气流使得天气无常，就连天气预报也没准，因此人们最关系天气.第二，谈近况.但只局限于泛泛而谈，不涉及隐私，可以说：

“最近好吗?”初次见面总要说：

5.中西方餐桌礼仪差异 篇五

学院：人文社科

专业班级：文秘1班

学号：10871106

姓名：陈雅 摘要：

餐饮礼仪是饮食文化的一个重要组成部分。由于我们所面对的是来自陌生的文化和国家，思维方式、生活习惯和行为方式与我们迥然不同的，在与西方交往的过程中不可避免的会出现文化冲突的现象，严重的影响了交往的顺利进行。餐饮礼仪在交际中占了很重要的地位。我们有必要学习分析中西方在餐饮礼仪方面的差异。

关键词：餐桌礼仪 文化 差异

一．中西方餐桌礼仪差异中的中国餐桌礼仪(一)、入座的礼仪：

就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。

（二）位序讲究：

1、左高右低：當两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。

2、中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

3、面门为上：依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。

4、观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，室内外有优美的景致或高雅的演出可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。

5、临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座。

6、临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

7、各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

8、以远为上：當桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵。

（三）、进餐时的礼仪

先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”.;对不起;.“请原凉”.之内的话.以示歉意。

如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视。

吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

（四）、离席时的礼仪

中途离席：中途离席的一些技巧，你不能不了解。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。

普通离席：离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。

（五）中国人使用筷子的十二大禁忌

三长两短 仙人指路 品箸留声 击盏敲盅 执箸巡城 迷箸刨坟 泪箸遗珠 颠倒乾坤 定海神针 当众上香 交十字 落地惊神

一． 中西方餐桌礼仪差异中的西方餐桌礼仪

西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。

（一）、进入餐厅：

1.进入高级餐厅，应等候带位，不可自行就座，最好能事先订位。

2.西餐习惯上由左侧入座，男士应协助女士入座，坐姿端正且尽量靠近椅背，女性可将皮包置於椅背间不可置於桌面。

（二）、使用口布：

1.口布（餐巾）应摊开后对折铺在大腿上，不宜扎在裤腰上或围在衣领上。2.口布可用於遮油烟、防止汤汁滴落在衣物、擦嘴（用反摺的内侧来擦），但不可擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。

（三）、西餐顺序：

（开胃酒）→开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→水果→点心→饮料（咖啡或茶）→＊自助餐亦同

（四）、餐具的使用：

1.餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，使用原则左叉右刀，用餐时由外向内，由上而下，依次取用。2.刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。

3.冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。

4.切肉从左边开始，切一块吃一块，不可切一大块分数口吃，或一次全切开再吃。

5.吃有骨头的肉时，可以用手拿著吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。6.吃鱼时可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺拨开。7.若餐具掉落应请服务员拾起换新，不可捡起擦拭使用。

（五）、葡萄酒品尝：

1.饮酒方式先观其色，再闻其香，后品其味。

2.红酒配红肉、白酒配白肉、香槟可当开胃酒（也可佐餐）。

3.握杯应握杯脚，倒酒不可超过1/2，不可加入冰块，喝时先以口布擦嘴。

（六）、特殊吃法：

1.面包应以手撕开约一口之小块，涂上奶油食用，不可用叉子叉。

2.洗手盅（花瓣）通常在上必须用手的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中轻轻搓洗一下，再以口布擦乾。3.义大利面应以叉子卷起，再以汤匙辅助，不可吸食。

4.在欧洲，当第一道菜端上来时就可以吃了，在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。

（七）、离开座位：

1.刀叉分开成八字型置於餐盘上，叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。

2.用毕将刀叉合并置於盘上的右边或中间，离开时将口布折好放於桌面左侧。3.礼貌并婉转告知对方，但无须讲的太直接，以化妆室代替厕所。4.若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。

（八）、.咖啡喝法：

1.先加入糖溶解，再加入奶精，咖啡匙用於搅拌。2.杯耳转向右，咖啡匙置於上方盛盘上，趁热喝完。

6.中西方婚礼礼仪差异 篇六

中国的传统婚俗有“三书六礼”“三拜九叩”这些繁俗礼节。所谓“三书”，就是指聘书、礼书、迎亲书。而“六礼”是指纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。而在这之间更有换庚谱、过文定、过大礼、安床等一系列的活动。而在这些活动中有着大量的禁忌和礼俗，比如新娘嫁妆中要有剪刀、痰盂、尺、片糖、银包皮带、花瓶、铜盆及鞋、龙凤被、床单及枕头一对、两双用红绳捆着的筷子及碗、七十二套衣服，用扁柏、莲子、龙眼及利是伴着(丰衣足食)等物，每样物品都有其不同的含义。同时，在婚礼进行时也有一定的顺序，按一般的情况，在整个婚礼过程中有：祭祖、出发、燃炮、等待新郎、讨喜、拜别、出门、礼车、掷扇、燃炮、摸橘子、牵新娘、喜宴、送客、闹洞房、三朝回门。由此可以见到我国文化的繁琐，但不要以为繁琐是我国婚礼的特有特征，其实，不同国家虽然有不同的婚俗，但从繁复的细节与用品的喻意，都可见对婚姻的尊重和期许无分国界。

在西方国家中，婚礼时有旧、新、借、蓝等习俗。旧是指母亲传下来之婚纱，头饰或首饰，代表承受美好的一切;新是指朋友送的礼物如裙子，饰物，象征新的生活;借是指可向任何人借东西回来，据说从富裕亲友借来金或银放在鞋内，象征带来财运;蓝是指新娘的一些小饰物或花束用蓝色，意味着新娘的纯洁及贞洁。而在进行婚礼时，西方亦有大量的习俗。比如，在结婚时新娘总要带着一方手帕，西方人认为白手帕象征好运。根据民俗说法，农夫认为新娘在磨擦婚当天所流下的泪能使天降甘露，滋润家作物。后来，新娘在新婚汉天流泪，就变成她将有幸福婚姻的好兆头。而在婚礼典礼时，新娘总是站在新郎的左边，据说，古时候，盎格鲁撒克逊的新郎必须保护新娘子免得被别人抢走。在结婚典礼时，新郎让新娘站在自己左边，一旦情敌出现，就可以立即挥出配带于右边的剑，吓退敌人。在进行结婚晚宴时，要特别定制结婚蛋糕，根据历史记载，自罗马时代开始，婚礼结束时，人们会在新娘头上折断一条面包的材料----小麦象征生育能力，面包屑则代表着幸运。新人必须以糖霜，就形成今天的结婚蛋糕了。由此可见，西方的婚俗并不比中方简洁。

7.从服饰礼仪看中西方文化差异 篇七

【关键词】服饰礼仪中西方文化差异

英国社会人类学家马林诺夫斯基认为：“文化是包括一套工具及一套风俗----人体的或心灵的习惯，它们都是直接的或间接的满足人类的需要。一切文化要素，若是我们的看法是对的，一定都是在活动着，发生作用，而且是有效的。文化要素的动态性质指示了人类学的重要工作就在研究文化的功能。”世界是个大家庭，由无数个民族组成。由于各民族之间的经济的和政治的、地理的和历史的多种因素不同，又决定了各国之间的文化具有很大的差异。

一、文化的概念

《中国大百科全书》社会学卷对“文化”的解释为：文化有广义与狭义之分，“广义的文化是指人类创造的一切物质产品和精神产品的总和。狭义的文化专指语言、文学、艺术及一切意识形态在内的精神产品。”《辞海》也认为文化有广义与狭义之分，“从广义来说，指人类社会历史实践过程所创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。文化是一种历史现象，每一社会都有与其相适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展。作为意识形态的文化，是一定社会的政治和经济的反映，又给予巨大影响和作用于一定社会的政治和经济。”

二、文化差异产生的原因

1、经济制度因素的影响

中国是一个农业大国，同时又是一个文明古国，传统经济是典型的自给自足的自然经济，老百姓安分保守，低调内敛，推崇“和为贵”。而西方国家经过工业革命很早就进入了工业经济时代，加之他们的农耕远不像中国的农耕在古代社会那样重要，所以欧洲人热衷探索，追求个性，崇尚自由。

2、地理环境因素的影响

中国三面靠海、四周都有天然屏障，处于半封闭的大陆环境中，与外界交流不便。封闭的大陆型地理环境使中国人的思维局限在本土之内，从而造就了了中国人求稳求和的性格。而西方国家大多数则处于开放的海洋型地理环境，工商业、航海业发达，加之海上生活常常与狂风恶浪搏斗，造就了了西方民族注重空间拓展和武力征服的个性。

3、社会文化因素的影响

中国经过五千年封建社会的洗礼，深受儒家道家思想的影响，倡导中庸思想，凡事追求和谐自然。而西方国家则是一种发达的世俗文化，强调人与自然的二元对立与“人本主义”，彰显一种征服自然的勇气和力量，张扬个性。

三、中西方服饰的差异

1、服装色彩

中国的传统服装色彩受阴阳五行影响，有青、红、黑、白、黄五色之说。青、红、黑、白、黄色被视为正色，其余颜色则为间色，正色在大多数朝代为上等社会专用，表示高贵。在民间，正色是人们衣着配色所喜爱和追求的颜色。西方国家，欧洲文艺复兴以来，随着服饰奢华程度的升级，明亮的色彩受到人们欢迎，织锦缎和天鹅绒中还织进了闪闪发光的金银丝线。法国人特别喜欢丁香色和蔷薇色，也很迷恋含蓄的天蓝和圣洁的白色。西班牙人崇尚高雅的玫瑰红和银灰色调。在英国，黑色被认为是神秘、高贵的色彩，特别是黑缎子和黑天鹅绒常是贵妇的首眩迷人的黑色衬着白种女性白皙的肤色，非常炫目。

2、服装图案

中式服装的图案纹样丰富多采，有飞禽走兽、四季花卉、山峦亭阁、几何纹样等，抽象、具象、夸张、写实等风格俱全，图案纹样不仅精美，而且具有丰富的内涵。西欧服装上的图案随着历史的变迁而不断变化。古代多流行花草纹样，意大利文艺复兴时期流行华丽的花卉图案，法国路易十五时期，受罗可可装饰风格的影响，流行表现S形或涡旋形的藤草和轻淡柔和的庭园花草纹样。

3、服装款式

中国汉族传统服饰是一种平面宽松的服饰，重视二维空间效果，采用平面裁剪方法，具有“自然穿着的构成”的效果。西方国家则是一种立体紧身的服饰，强调三维空间效果，追求服装突出人体的曲线，以立体裁剪为主。

四、职场服饰礼仪

单纯地以貌取人是不正确的，但是职场人员应当做到着装得体、风度翩翩、高雅大方。职场着装的要求有以下几点：

（一）职场着装的要求

1.着装应与职业相符

职场着装既要表现职场人员的道德魅力、审美魅力、知识魅力以及行为规范的魅力，更要体现职业特点，恰当的着装能够协调人际关系、提高工作效率、促进人际交往。

2.避免不恰当着装

公关人员选择漂亮的服装装扮自己，无可厚非，但是一定不要穿着下列服装在正式公关场合或办公室出现。

3.着装要富于变化

虽然西装和套裙是最好的职业服装，但是公关人员在穿着时，为了避免呆板，可以经常换一些装饰以增加服装的灵性。着装富于变化，以不同的形象去面对别人，使交往对象感到赏心悦目，交往会更为融洽。女士可以经常变化裙子的样式，搭配不同的手袋，男士可以考虑经常变化一下衬衫和领带，这样都能起到很好的效果。

4.西装是男士在正式场合的最佳服饰，套裙则是女士的最佳选择。在正式的商务场合为了体现女性的柔美和端庄，最好穿套裙。女士套裙的一般是由男士西装演变而来，配以雅致的裙子，可以将女性的阴柔之美和男性的阳刚之气很好地结合在一起，刚柔相济，相得益彰。

（二）饰品的选择

在职场交往活动中，人们除了要注意服装的选择外，还要根据不同场合的要求佩带戒指、耳环、项链等饰品。佩带饰品应该遵守饰品与时间、场所、目的相搭配的原则，穿着考究的服装，宜佩带较昂贵的饰品，工作场合穿着制服时一般应少戴或不戴饰品；女士可以戴各种饰品，而男士只宜戴戒指；女士不宜佩带胸针、手镯、脚链等夸张性饰品，并且要求佩带的所有饰品同色、同款、同质，全身的饰品不得多于三件。

总之，中西方文化之间的差异是由于各个民族的经济制度、地理环境以及社会文化历史背景等不同而产生的，是在社会的发展、历史的沉淀中约定俗成的，是一种永久性的文化现象。将中西方文化差异进行对比学习，并及时总结归纳，清楚掌握两种文化的共性与差异，有助于我们掌握正确的西方文化的内涵，同时更加深入地了解中国的文化。

【参考文献】

[1]胡文仲：文化与文学[M] .北京：北京大学出版社，2002年：P69-72

[2]苗靖.浅谈中西方服饰文化的异同[J].艺术理论.2007.

[3]郑婕.图说中国传统服饰[M] .北京：世界图书出版公司，2008.

8.中西方饮食文化和礼仪的差异 篇八

摘要

饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一，然而不同的文化背景，却有不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。我觉得最具有代表性的是餐饮的差异。礼仪，使整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。中国是礼仪之邦，有着灿烂的五千年文化华夏文明，在世界上影响深远。随着改革开放的推进，跨国交际日益增多，因中西方礼仪有着较大的差异，在交际中有可能会因不同的文化背景、生活方式而产生各种问题。因此我们有必要了解中西方不同的礼仪。中西方礼仪的差异表现与交际语言不同、交往的方式不同、餐桌礼仪的不同与服装礼仪的不同。

关键词：中西方

差异

文化

餐饮

礼仪

交际

语言 服装

中国饮食文化历史悠久，博大精深，影响深远，风靡世界。它经历了几千年的历史发展，已经成为中华民族的优秀文化遗产、世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家曾为一些国家的殖民地，并且汇集着各国的移民，因此这些国家深受各国饮食文化的影响，并结合自己的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文化。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

西方是一种理性的、讲求科学的饮食观念。他们强调饮食的营养价值，注重食物所含蛋白质、脂肪、热量和维生素的多少，特别讲究食物的营养成分含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用，尽量保持食物的原汁和天然营养，而不追求食物的色、香、味、形的完美。即便是口味千篇一律，甚至味同嚼蜡，他们也会将它吃下去，西方人吃的是营养。他们很少或几乎不把饮食与精神享受联系起来。在饮食上反映出一种强烈的实用与功利的目的。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。中国人的饮食强调感性和艺术性，追求饮食的口味感觉，而不注意食物的营养成分，多从“色、香、味、形”等方面来评价饮食的好坏优劣，追求的是一种难以言传的意境。

此外，中西方饮食文化的差异还表现在用餐器具的不同。中国人的餐具主要是筷子，有时也会用汤匙，以及各种形状的杯、盘、碗、碟。中国烹饪讲究餐具的造型、大小、色彩与菜品的协调，讲究“美器”。精美的食物要有精美的器具搭配，并且要注意搭配和谐。但西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟。而且西餐装盘配器上不像中国人这样强调艺术美，其餐具通常都带有色彩和图案，并以各种不同的样式出现，具备了观赏性、趣味性等特点，并把餐具作为礼品来销售。

礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律已、敬人的完整行为。礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。但我们却有很多人不善于运用，也不去了解一下，也就发生了很多笑话。由于形成礼仪的重要根源——宗教信仰的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪，始于夏商周，盛于唐宋，经过不断地发展变化，逐渐形成。下面我主要是从餐饮、交际、服装这几个方面来说。

在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。中西方宴请礼仪也各具特色。在中国，从古至今大多都以左为尊，在宴请客人时，要将地位很尊贵的客人安排在左边的上座，然后依次安排。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。

中西方由于文化的差异，在交际礼仪上也存在很大的差别。在不同国家，打招呼的方式是不同的。在西方朋友间见面都会亲吻、拥抱等形式，但在中国亲吻的方式是不采用，因为中国人比较传统，这样会让别人觉得你不自重。除此之外，日常打招呼，中国人大多使用“去上班呀？”“吃了吗？”“上哪呢？”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可是对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问话理解成为一种“盘问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，这种问候他们只说一声“Hello”或按时间来分，说声“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。

称谓上也是有很大的差异的。在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人之间才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名比在汉语里的范围要广得多，因为西方人比较开放，就像那些大学生的毕业典礼，她们都是穿着内衣、内裤的，但在中国这是不可能的事情。在西方，常用“先生“和”夫人“来称呼不知其名的陌生人。在英国，对十几或二十几岁的女子可称呼“小姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。西方在称谓上似乎“不拘礼节”，习惯于对等式的称呼。如家庭成员之间，不分“上下长幼尊卑”，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。这在我们中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会认为你不懂礼貌，分不清上下长幼尊卑了。

西方人是很重视穿着方面的。西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家，尤其是在美国，平时人们喜欢穿着休闲装，如T恤加牛仔服。当今中国人穿着打扮日趋西化，传统的中山装、旗袍等已退出历史舞台。正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中，倒会看到不少人穿着背心、短裤、拖鞋等不合礼仪的 服饰。西方人对于出席晚会的要求是很严格的。第一，穿着打扮应当文雅大方。一般不允许身着便装，穿着过于随意。第二，必须提前进场就座。演出一旦开始，便不准再进场寻找座位，在演出期间也不得提前退场。第三，观看演出时不准制造任何噪声。交谈、走动、吃东西、打电话、寻呼机乱叫，都是有碍演出效果的。第四，未经准许，不准拍照、摄像。那么作的话，不但会影响其他人的观看，而且还有可能会侵犯演出方的专利。第五，要充分尊重演员的劳动。不允许在观看演出时乱喊乱叫，乱鼓掌乱跺脚，乱扔东西，乱往台上跑，乱对演员或节目加以评论。

这是我所了解到的中西方饮食文化和礼仪的差异。众所周知，现在已经是经济全球化的时候，我们有很多机会跟外国人打交道，所以我们有必要了解他们的文化、礼仪知识。以前就是由于我们缺乏对他们的了解才会搞出很多笑话来。在今天中西方礼仪文化的融合的过程中，我国更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪，或者是我们是自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度。我们也可以借鉴他们的饮食文化。

参考文献：

 刘佩华，《中外礼仪文化比较》，中山大学出版社 2005  李天民．现代国际礼仪知识〔M〕．北京：世界知识出版社

2003

9.中西方餐桌礼仪差异英语 篇九

of

global

economy，cross-culture

With communication has become more and more frequent, and the differences between Chinese and western culture have become more obvious, especially the differences of table manners.Arrangement of seat in China

In China, people used to use the number of the tables to define the size of banquet.In small banquets which have two tables, the table on the left or farther to the portal is the top table.At bigger banquets that have three or more tables, the rules are much more complicated.Generally, seats that closer to the top table take precedence.For example, on the wedding party, family members of the bride or the leaderships are arranged to the table that closest to the top table.Hosts show their reverences to the guests by arranging seats by this way.Seats at one table also have different meanings.In Chinese table manner, the seat opposite to the door is the honor seat, which is for chief guests or elders;the seats beside are the second honor seat which are for other guests;the seats that opposite to the honor seat are the inferior seat.Inferior seats are for the host and hostess.So before the banquet, hosts should first invite the chief guest or elders to the honor seat, and then invite other guests to the second honor seat.Hosts sit down on the inferior seats after all the guests sit down.Arrangement of seat in West

Western people prefer long table to round table when entertaining friends.The host and the hostess seat at both end of the table, while guests seat at other seats.The chief guest sits at the upper right side of the hostess, and the wife of the chief guest seats at the upper right side of the host.In China, left is honor and right is secondary.While in western, right is honor and left is secondary.The proper way to take the seat in western is to sit by the left hand.It is better not to walk out before the banquet is finished.Tablewares between China and West

Chinese table wares involve chopsticks, small dish, bowl and glass.Chopsticks and spoon are always put together on the right hand of the plate.Toothpick and ashtray are also necessary.Chopsticks are the main table wares in Chinese food culture.It is impolite to use chopsticks to clean tooth, or pick other things that aren’t food.It is also bad manner to talk with chopsticks in hand.The right way to use spoon is: scoop the food, and wait for seconds to make sure that the soup will not splash out, and then move the spoon back.It is impolite to put the spoon in to mouth, or lick the spoon over and over again.In western meals , they use so much table wares with different kinds and sizes.the use of table wares also shows different food culture in different countries, the main table wares in western are knives, forks , spoons , glass and napkin.Knife is used to cut food and fork is used to carry food into mouth.during the dinner, you should put them on both sides of the plate, and knife and fork should be put in the way that looks like the Chinese word “八”.You can also use them in a way that handle knife in your right hand and fork in the left hand.Soup spoon is always put on the outermost right side, together with the knife.Dessert spoon is put together with dessert knife and fork.Different atmospheres at table

Noisy and quiet is the main different of table atmosphere between Chinese and western.Chinese table atmosphere always noisy and always the noisier the better.While western table atmosphere is quiet..In China,people begin to talk at the time they sit down, and they would keep talking during the whole dinner.Everybody at the table talking, drinking, eating, and enjoying the pulsating atmosphere.Noisy atmosphere can reflect the guests’ happiness from their hearts.Westerners also talk at table, but they talk quietly and keep the voice at the stage that can only be heard.You can not make noises when drinking soup.Chewing with your mouth closed and do not making noises when eating.The way to finish eating

At Chinese dinner table, after eating, the chopsticks should put orderly at the right side of the bowl, and leave after the host signals to leave.Hosts should signal after all the guests put down their