超市商品价格调查报告

2024-11-09

超市商品价格调查报告(共8篇)

1.超市商品价格调查报告 篇一

超市价格自查报告

根据襄阳市教育局文件精神”,以及南漳县“关于申报放心超市的通知”等有关要求,结合肖堰中学实际情况,我们认真进行了“放心超市”创建工作,现将创建工作情况自查汇报如下:

一、学校基本情况肖堰中学现位于肖堰镇西泉庙村,处250国道,是个环境优美的好地方。

学校服务范围为高坪,西流,曲杨,王家井,四垭等12个自然行政村,所辖人口9500多人。现有6个教学班,在校学生264人,在编在岗教职工49人。是一所寄宿制初级中学,现有硬件设施能完全满足在校学生生活需求。

二、自查情况对照“襄阳市中小学校“放心超市”创建标准和评估细则”,通过自查,合计得分115分。

其中基础设施38分,基础管理87分。具体明细如下:

(一)基础设施

(自查38分)

1、校内连锁超市店铺面积60平方米,经营商品品种达100多种。

2、有陈列货架、玻璃柜台、冷柜、冰箱等。

3、有防鼠、防蚊、防虫等“三防”措施和消防安全设施。

4.超市装修简洁优美,通风明亮店容店貌整洁卫生,切不影响教育教学活动。

(二)基础管理(自查77分)

1、货物连锁配送,学校有完善的管理制度,严格实行六个统一。

2、连锁配送企业有工商营业执照、税务登记证、卫生许可证。

3、连锁经营店没有转包、分包、甩手承包现象从业人员都经企业组织的岗位培训,考核合格。

5、连锁配送店从业人员定期进行健康检查,实行持证上岗制度。

6、执行国家价格管理政策,商品价格都低于社会消费市场价格。

7、所售商品质量符合国家标准;有完善的商品准入制度、不合格商品退货制度、到期商品下柜制度以及责任追究制度。

8、建有完善的商品台帐,所售商品均符合国家标准。

9、食品卫生安全制度健全,无销售过期、变质、发霉食品和饮料。

10、校园超市文化氛围浓厚,服务意识强,并严格遵守学校的规章制度,服务教育、服务师生,助学助教。通过创建,我们认为取得的主要成绩有:

1、各种制度齐全规范、账目清楚,管理规范。

2、硬件条件能比较好地满足需要。

3、商品质量比较好,师生和家长满意率高干净、整洁、卫生,让学生及家长放心,确保饮食安全。

5、成本营运的操作模式减轻了家长经济压力。

6、民主核算的方式增强了透明度。自查中,我们能看到的存在的问题主要有:

1、硬件设施不标准,没有相应的休闲桌椅。

2、索证欠缺规范,增加管理难度。

3、学校超市装修不够美观,没有休闲区,经营品种不达标。

三、主要工作及措施1.硬件投入不吝啬。

学校挤出资金三千余元,粉刷了超市墙壁,更换了灯具与货架,添置了冷藏展示柜和储物架,制作了超市招牌,张贴了制度与文化标语,悬挂了意见箱。日前,超市环境整洁明亮,店容店貌焕然一新。

2.规范运作不走样。学校与经营者签订安全管理责任合同,要求经营者树立“安全第一,服务第一,质量第一”的经营理念,在经营行为上严把商品质量关,坚决杜绝“三无”产品及过期、变质、发霉食品;并要求必须严格遵守学校的规章制度,遵守国家法律法规,严禁向学生销售烟酒等物品,同时要求商品必须统一采购,明码标价,且价格低于社会消费市场价格。商品的采购和销售必须建立完善的台账,随时接受学校及各职能部门的检查监督。

3.过程监控不松懈。学校成立由总务处,值周领导,值勤教师,组成的巡查小组,每周不定时对商店的进货、价格标签、商品摆放、环境卫生情况进行检查,发现问题随时处理。另外聘请学生会干部为“食品安全监督员”,轮流开展工作。“食品安全监督员”负责监督检查超市中的食品有无“三无”及过期变质食品,同时监督学生在超市购物的不文明行为,发现问题及时上报领导小组,过程管理纳入班级量化考核。

4.满意服务不打折。学校要求经营者开展微笑服务,温馨服务和贴心服务。通过开展三种服务,经营者主动帮扶特困生,为学生保管钱物,提供免费开水,引导学生合理消费。努力提高家长和社会对食超市工作的满意率。我们通过下列方式,定期了解食堂的满意率。

一是调查问卷。

每月我们在学生中发放一定数量的调查问卷,调查厨超市工作人员的服务态度、仪表、个人卫生、商品质量、有什么合理化的建议等。从发放调查问卷的情况来看,学生及家长满意度较高,一致认为学校商品质量不错,价格较合理。

二是随时了解。

学校地处乡村,学生家长可以随时来校和老师交流情况,在平时的交流中,我们不仅仅是和家长谈学生成绩,谈学生在校表现,更多的是了解他们对学校后勤有何建议,比如,有家长建议学校要引导学生合理消费。对于运行的一些情况,我们也及时向家长通报,如对铺张浪费的学生我们严肃处理的,家长都表示理解。

三是家长学校了解。

通过家长学校开课,让家长在校活动半天或一天,真真切切感受一番子女在学校的生活,亲眼目睹超市的日常工作,让家长不再为孩子的生活担心。

四是定期召开后勤管理会议了解。

后勤工作是做好学校其他工作的前提,是教育教学的坚强后盾。通过例会或定期的后勤管理会议,大家畅所欲言,为学校后勤献计献策,力求学校后勤能最大限度的满足师生生活需要。对照放心超市高标准的要求,我们的超市在很多方面也还存在不少需要进一步改进、提高的方面,真诚地欢迎各位领导、评估组的各位成员提出整改意见,我们将在以后的工作中不断整改,不断提高。

2.超市商品价格调查报告 篇二

为什么我们的消费者对吃的商品这么没有安全感呢?

城市消费者的餐桌用品99%是来自于菜市场和现代流通形式的自选超市,并且随着社会文明程度的发展和现代消费对食品安全的重视程度,越来越多的消费者会从超市选购餐桌商品,所以做好超市生鲜经营,提高经营标准和商品质量,是提高消费者餐桌幸福指数的关键所在。

二、从宏观环境分析为什么生鲜商品缺少品质保障

这需要从我们国家农业生产和流通这个产业链的大背景下进行研究。从生鲜商品的生产、流通、销售这三个主要环节存在的问题做分析。

1.生产环节的突出问题:

(1)农业生产规模小而分散,生鲜商品的市场半径往往受到生鲜商品特性的制约,使得应对大市场规模化生产的经济动力不足,这样造成了生鲜商品的“小生产和大市场”产销衔接上出现了盲区。

(2)生鲜商品结构性矛盾突出。初级生鲜产品、低档次产品和单一产品市场供应偏多;深加工产品、半成品以及高档次产品数量偏少。

(3)农产品质量安全水平低。由于国家政策法规不完善,农民的安全意识、观念还没有得到全面的提升,生鲜商品田间管理不科学、质量标准不稳定,所生产的生鲜商品质量安全无法得到保障。

(4)生鲜商品的基地化(专业合作社)管理水平低。尽管生鲜商品生鲜基地(专业合作社)的建立,在一定程度上促进了生鲜商品的标准化建设,但是仍然存在着产品结构单一以及管理不完善的问题。

2.流程环节的突出问题:

(1)生鲜商品的流通渠道多且混乱,很多批发商经营水平差,机会主义盛行,缺乏产品质量安全管理,不能实现对生鲜农产品的流通过程的质量监控。

(2)生鲜商品在流通环节中的损耗巨大,由于缺乏现代化的物流管理方法和组织系统,生鲜商品在流通过程中的损耗大,浪费严重,流通成本大。

(3)很多零售企业生鲜配送中心发展不够迅速,管理还不够完善,同时流通技术缺乏,未能形成一条完整的生鲜冷链,大大限制了运输半径和商品新鲜度。

(4)即便是有生鲜配送中心的零售企业,但在流通环节仍然缺乏对生鲜商品的保鲜、储存、加工、包装、品级分类的商品化管理。

3.销售环节存在的问题:

(1)很多零售企业因为利益驱使,对商品的进货验收把关不严,很多药残超量的生鲜商品容易进入到超市的货架上进行销售。

(2)在商品销售环节,因为商品储存、加工、搬运和陈列等环节缺少科学管理,造成了很大的损耗,这部分损耗又转嫁到商品成本里面去了,这就很容易造成消费者生活成本增加。

(3)当前国家对零售网点布局还没有一部法规,这就造成了实体零售之间的恶意竞争。零售企业之间的恶意竞争没有出现像西方发达国家那样在服务上做比拼,我国现阶段零售企业之间的竞争还处于拼价格阶段,拼价格的重灾区就是在生鲜。价格的竞争带来的是毛利的损失,各项营运成本的增加又导致了零售企业盈利能力的下降,这就造成了很多零售企业及其合作伙伴供应商会在商品上做文章,所以很多劣质不合格商品出现在超市的货架上,进而走上消费者的餐桌,危害人民群众的健康。

三、从微观环境分析为什么生鲜商品缺少品质保障

通过调研发现,在超市生鲜商品经营中影响质量安全的方面主要有:经营模式、门店质量控制、硬件建设、人员素质技能等四个方面,这一方面会影响到我们生鲜商品的质量,更关键的是影响到了超市生鲜商品的竞争力,影响到了门店的客流。

1.经营模式决定品质把控的侧重点不同

我国超市生鲜的经营模式主要是两种:一种是生鲜直营,另一种是生鲜联营。其中生鲜直营商品的来源有两种形式:现金自采和供应商供货。生鲜联营又包括代销和租赁专柜两种形式(如图所示)。

如果按照生鲜运营模式来讲,国内生鲜超市的运营模式又分成两种:营采合一和营采分离(见图所示)。

模式问题决定了生鲜商品的货源问题,以及因模式不同造成管理的重点不同所带来的商品质量问题。

2.门店质量控制有待提升

我们零售企业单方面追求眼前经济利益,很多还缺少质量控制体系建设。这几年出现的很多超市生鲜方面的负面新闻大量被批露,就与超市缺少商品质量控制体系有关:

(1)收货缺少药残检测,大量药物残留超标的蔬菜或者水果通过超市走上人民群众的餐桌。

(2)缺少对肉禽动检证的检查,很多不合格肉禽流进了超市的货架。对普通商品随意加上有机、绿色、无公害字样,以次充好,失信于消费者。

(3)超市熟食区域和烘焙区域把国家明令禁止的食品添加剂运用的到食品加工中。使用劣质原料来加工熟食制品,不按照保质期和保存环境的要求,肆意打破商品的保存环境和保存时间后仍然在货架上销售。

(4)不执行商品的报损管理,把不能再次销售的商品二次加工后再销售。

(5)人员自身健康问题(没有健康证)和操作层面(不带口罩、不按规定洗手等)问题都会影响到我们的商品质量和食品安全。

还有很多在超市生鲜经营中暴露出来的问题,随着人民生活水平提高,消费者对食品安全的要求也越来越高,这些突出的矛盾只能让消费者望而却步。矛盾的解决点就是建立食品质量控制体系,食品质量体系建设迫在眉睫。

3.硬件投入缺少长远眼光

我国超市从兴起到现在才走过短短15年的时间,但是发展速度之快还是让世界震惊,很多外资零售高管认为中国某些民营零售企业的经营水平已经超过外资零售水平,例如永辉、胖东来和香江百货,他们用了15年走过了外资企业50年建设所拥有的一切。但是个体的优秀并不能代表整体的优秀,我们的零售企业在经营中还存在很大差距,还有很多工作需要做。单从生鲜方面讲我们很多超市在建设初期缺少长远规划,很多硬件达不到标准要求,严重制约了企业的下一步发展,同时也影响了商品的质量。

生鲜经营不同于食品和非食品经营,因为生鲜每个部门都有自己的特点。

(1)生鲜经营中的前场和后场的建设,每个部门都会有面积比例的要求。例如,熟食和烘焙部门前后场的面积比例大约是在1:1,蔬菜水果前场和后场的比例在7:3,过大就会造成经营面积的浪费,过小就会影响到加工和销售,科学合理的布局是各项工作的保证。

(2)生鲜的温度控制又要求生鲜商品储存环境会有很大差异,例如热熟食温度不能低于67摄氏度,冷冻商品的温度不能超过零下18摄氏度,低温冷藏商品要保持在0摄氏度到4摄氏度之间,商品特性不同,对温度的要求就会有所不同,否则就会影响到商品质量。

(3)从生鲜商品特性上来说,我们的生鲜商品有活的,例如活鱼;有“一进多出”类型,例如1个猪肉白条进来会分割成18个左右的单品销售;还有“多进一出”类型,例如熟食,各种原料加工成一个单品进行销售;还有就是深加工性质的商品,例如净菜。

正因为生鲜商品的特殊性,决定了对生鲜硬件建设要求之高,没有一个好的硬件建设做支撑,我们生鲜商品的质量无从谈起。

4.人员素质技能提升是生鲜品质提升的保证

作为劳动力密集型的服务行业,超市的所有工作无不体现出人的关键之处。中国商业联合会发布数据显示,当前生鲜经营最大,缺少技术人员的因素占比10%,缺少专业培训的因素占比也是10%,两项均排在所调查企业困难因素的前5名,可见人员素质提升已经成了做好生鲜经营的关键要素。

生鲜下面每个部门都会因商品不同而对人员要求有很大差异。例如,熟食部门:由于果蔬和肉禽的经营同质化越来越严重,原来拼进货渠道,但是当前信息流通非常快,进货渠道很容易掌握,所以为了吸引客流,很多超市仍然是以拼价格为主。不过做商业毕竟要赚取利润才能可持续发展,所以最近零售企业的竞争慢慢得由果蔬肉禽拼价格过度到熟食烘焙比特色上来了。这个趋势大家都很认同,关键问题来了,怎么样才算有特色呢?

笔者走访了很多超市企业的熟食区域,当前超市经营者也已经意识到了熟食重要性,很多超市对熟食的经营品种有着严格的规定,出满排面的时间也进行严格规定。笔者在跟踪门店管理者的巡店过程中,发现大家对于品种数、出排面时间上执行得很好。按照规定熟食部门的工作做得非常到位,但是为什么销售不好呢?这里面实际上折射出一个问题,就是大家在关心商品的品种数,关心商品陈列时忽略了一个问题,就是我们熟食做出来的商品是不是合格。商品合格与否来自于我们的熟食技工,来自于的门店管理层对商品品质的把握,否则加工出来的商品不符合顾客需求和商品缺货又有什么区别呢?

同样肉禽员工的分割技术,海产员工的养殖技术,果蔬员工的加工和出清技术也都影响着门店的利润,进而影响我们在市场上的竞争力,仅从此看,我们就发现了生鲜员工的素质技能对于品质的重要性了。

通过对超市生鲜商品质量管理宏观和微观的分析可以发现,我国生鲜超市化经营起步晚,发展中又受到大环境的影响,种植生产、流通、销售等各个环节都存在很大的薄弱点,这就需要超市行业在做好消费者吃饱和吃得丰富的前提下,更要做好消费者吃好和吃得更健康方向发展。怎么样才能做好超市生鲜质量管理呢?笔者认为只有做好标准流程建设,通过标准流程执行来加强对人员管理和商品管理,从而达到实现满足消费者需求的生鲜商品质量要求,满足消费者在吃上的幸福指数。

笔者在大量调研了零售企业生鲜经营之后,认为生鲜标准流程建设是一个循环圈,环环相扣才能做到万无一失,否则中间出现了任何一个环节的疏漏都会影响到生鲜商品的质量。

四、应对策略——标准流程化建设

标准流程化建设一:采购

超市生鲜采购的渠道管理与生鲜经营的模式有直接关系,生鲜自营模式对于商品采购渠道的管理和控制是直接的,而联营模式对于商品采购渠道的管理就相对困难了很多。所以生鲜管理的弱点主要集中在联营部分,消费者在消费的过程中他们不会去区分自营或联营,他们认为在你卖场里消费的所有商品出了问题就应该是超市去承担。

不管你的企业处于什么阶段,不管用的自营模式还是联营模式,在执行过程中都应该突出重点去管理。

1.坚持自营

超市经过这么多年发展,对于生鲜经营和技术掌控来讲已经不再像以前那样空白,很多有远见的零售企业也已经开始把生鲜收回自营,这样能更好的把控加工性部门商品的质量,可以自主的去开发新商品,另外在原料使用、人员服务、卫生品质等都能做出很好的控制。虽然刚开始时迈出这一步困难重重,但是经过一段时间脱胎换骨的改变后慢慢走上正轨,生鲜业绩和标准已经出现了质的飞跃。

对于非加工性生鲜部门商品,例如蔬菜、水果和海产部门,一定要做好整合供应链的工作。现在很多超市因为受销售规模的影响,直接做全品项的农超对接还不太现实。很多零售企业通过走合作社的采购道路,同样做得不错,尽管和农户之间增加了合作社环节,但是这对于超市企业在源头货源组织、商品质量把控上就非常重要。超市有什么标准要求就直接和合作社去谈,合作社会根据超市方提出的要求去指导农户生产,从源头上把控商品质量。通俗一点讲:超市把商品标准和质量要求直接告诉合作社,合作社根据要求去做好第一层把关,超市发现商品质量不合格直接去找合作社,不像原来商品到收货部出现药残超标的问题收不进来,到菜市场去找批发商又困难重重。

2.加强联营商的管理

打破过去对联营供应商放养式管理,在联营商的选择上坚持选择有实力、有信誉的供应商来合作。在合作开始时除了签订正常经营合同之外,一定要注重商品管理的合同,该合同内容包括:商品品种数、单品质量标准、原料管理、生产流程管理和人员管理等。门店对于联营商纳入重点管理范围,每天跟进商品的品项数和质量,跟踪联营商原料的使用,严禁使用国家违禁食品添加剂和过期原料,在加工过程中也一定按照超市卫生标准,违反一定要做出严重的惩罚。

标准流程化建设二:收货

超市生鲜经营模式的选择其实是在理顺我们的供货渠道,做好源头商品的生产质量管控。但是根据我们这么多年的跟踪观察,现在很多超市通过专业合作社在指导科学种植,这也推动了农业生产的科学化。

无论何种商品进货模式,最终都要经过收货部把关,不管商品来源,收货部是一个最重要的关口。所以在收货部我们应该制定一个流程和标准,这个流程和标准包括:1.商品质量标准(规格、质量、外观、温度等);2.商品的证件标准(猪肉白条、禽类等);3.商品的药残检测标准流程;4.所有加工原料的质量控制(保质期、QS等);5.来货商品的信息登记(来货数量、送货人、供应商等)。用色带对商品进行管理,凡合格收进超市的商品一定要做到色带管理,这样能保证对商品做到先进先出。

公司运营层面加强对收货部的监督跟进,例如通过防损部现场防损员的监控,门店监控系统监控以及定期对收货部的工作进行审计。同时对于每天的收货异常都要发报告告之店长、营运管理层和采购管理层,进一步加强对供应商的跟进和管理。

标准流程化建设三:储存

商品的存储对确保商品质量至关重要。在这里一定要注意做好以下几点:1.建立订货本合理的订货,把商品控制在一个合理的库存天数,保证商品的正常流转,这是控制商品质量的上策,所以一定要培养门店的订货水平。2.做好温度检查的档案管理,把握商品特性和储存环境,冷冻的商品就要储存在冷冻库,冷藏商品就要储存在冷藏库,不要打破了商品储存的温度链。许多企业硬件受限没有冷冻冷藏库,那么就只好商品收货直接进入卖场相应设备中。3.色带使用和先进先出管理,像蔬菜水果的商品在存储的过程中要注意先进先出的同时,尽量要做到原筐储存,中间不要更换储存设备,因为对鲜活农产品来讲每一次更换储存设备都是对商品品质的损害。4.生鲜商品贵在新鲜,所以卖场主管一定要注意商品特性和库存的及时跟进,一定要学会在合理的质量以合理的价格及时处理,否则影响的不仅是卖场商品的形象,更重要是损失了大量的毛利。

标准流程化建设四:加工

生鲜是现场加工型极强的一个超市分区,加上每个部门的商品特性不一样,所以加工技术差别很大,并且生鲜的加工是商品成型的前奏,如果加工环节出了问题,那么做出来的商品质量没有保证,损失了销售和毛利。所以加工环节更要有一个标准流程。例如,熟食和烘焙部门的商品经常出现的问题就是:没有按照配方表生产;没有按照公司的标准克重生产,量少或量多引起的不诚信行为;加工过程中的工艺(刀工/手法)商品导致的卖相问题;商品的口感问题以及加工过程中的受污染引起的食品质量问题等。水产的现场加工标准和效率问题,活鱼缸的管理导致的死鱼管理问题;肉类部门的加工问题是直接影响肉类毛利的核心问题。另外在加工过程中分割出来的卖相问题会影响到销售;盒装小规格肉的分割和包装也是一个技术性很强的工作;果蔬的加工更需要细化到每个商品的加工标准,要制定商品加工标准书,所有员工都要按照标准去制定。

门店管理人员要加强现场加工的管理和跟进工作,做好现场管理的指导工作,经常举行技能比赛以加强员工技术的精湛性和提高效率。

标准流程化建设五:陈列

生鲜每个部门要做好商品陈列的标准,这个标准除了做好商品、道具和标示标牌之外,还要做到:商品的陈列环境的正确性(温度和湿度);陈列数量的合理性,一定避免出现商品挤压或者商品不丰满的现象;商品陈列的时间管理,例如熟食和烘焙部门的加工过程,他们在满陈列的时间就不会像果蔬那样在开店时做到满陈列,可能要在上午10点要求满陈列;二次开店时商品陈列的要求;晚上收档时的商品陈列管理是最重要的一环,它决定了损耗控制和明天开店营业的标准。根据各自门店销售和客流特点,制定出适合自己门店的陈列要求和标准,切忌连锁企业的一刀切,生鲜不同于食品和百货,鲜和活是关键中的关键。

标准流程化建设六:销售

各门店要根据顾客群和竞争对手的特点做出门店销售计划和促销政策,对于生鲜来讲销售做好了毛利自然就会很好看,所以门店要根据自身特点制定出销售政策,销售政策涵盖以下内容:家庭主妇产品(敏感商品)的价格政策;根据客流分布做出商品的价格调整,例如在客流低时段的时间的商品销售价格;品质欠佳商品的折价、清仓、报损管理;堆头和端头商品每日销售任务设定,把最好的位置给能产生出效益的商品;销售和部门人员的责任关联也要明确到流程管理中,所有人都要和部门及门店共成长。

标准流程化建设七:服务和反馈

做好服务的流程标准,标准面涵盖:我们得到顾客对服务的评价渠道管理;例如定期做问卷调查,每天“5个顾客3个问题”调查;神秘顾客制度;服务台顾客投诉意见整理、卖场明显处张贴管理层联系方式等等;明确所有收集信息的分析、整改和跟进,所有的问题我们都要整理成文档,以便跟进价差;要做好和顾客反馈问题的互动,把抱怨的顾客培养成忠诚顾客,变不利为有利。

标准流程化建设八:流程审计

如果说上面七个环节是过程,那么第八个环节就是结果,通过结果跟进来督促过程的执行,所以在这个流程审计环节一定要注意以下几点:根据上述七个环节作出一套审计项目点来,明确标准和相应得分标准;组建审计检查人员,可以组建固定部门,也可以组建临时检查团队,要视企业门店自身情况而定;审计结果一定要执行严格的奖惩标准,同时制定复查制度,重点检查之前没有做到位或者经常出错的地方。同时通过审计发现操作中的薄弱点,然后重点来做现场指导和培训员工。

流程化建设的八个步骤,是一个前后循环、相互支持的过程,所以每个环节都不能出现差错,否则就会影响到生鲜商品的质量和我们的信誉。

五、结束语

3.电子超市新年“超值”商品集合 篇三

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4.关于超市物品价格的调研报告1 篇四

本次调研前期工作在老师帮助下制定调研规划(包括对比表采集、调研方式和其他的细节问题)。12月10日、17日,小组成员一同前往人本、乐群、百益家等超市进行调研。第一次调研(12月10日)主要是超市方面与负责人的沟通。经汇总讨论后,于第二次(12月17日)集中调研超市物品价格部分。在各超市负责人协助下,顺利完成了价格比对、周边基本情况考察等一系列的相关问题。后期工作由组长负责整理汇总,并完成调研报告。

主要的超市情况:(附录中含有价格对比表)

1.人本超市:

人本超市位于中山中路与市府路的交汇处,此地属于黄金地段,有大量客源。它是一家面向市民的大型超市。拥有一定的规模和较多的购物人群。

价格方面,通过对小组成员所选典型商品价格和其他超市的对比表明,人本超市的物品价格略高于其他超市。一般商品的差价在0.5到1元之间,有些商品的差价到达2元。

2.百益家超市:

百益家超市面积大,商品种类方面,商品种类更多,更具有选择性。价格总体而言比其他超市稍低。负责人说,和其他超市不同的是,他们会采取适当的举措来吸引客源,如降低价格等。

3.乐群超市:

乐群超市在本市也是一家较大型的超市,位于福鼎商城2楼,超市的营业面积比人本超市大,但比百益家超市小。从零食、饮料到日常用品,与人本超市相比比较便宜。不仅如此,该校超市提供的货品种类比较齐全,很多刚上市的新款货品都能在货架上找到。

从整个研究性学习的过程中,显示出我们、具有较强的综合实践能力。

首先,我们选题准确调查细致。由于日常生活用品都是我们身边紧密联系的,因此也是同学们比较感兴趣的经济生活。这也符合课程研究的有效展开。

我们调查了人本、乐群、百益家等超市,仔细观察了同学们主要青睐的几种物品,并根据同学们挑选的依据提出了几个问题:

1、在各大超市中你喜欢到哪一家超市购物呢?

2、在选择您需要的产品时,你会因为价格方面而有所犹豫吗„„这些问题也就构成了我们的调查问卷的内容之一。大家一致认为超市应该适当地推出些“降价、特价”等活动,不仅有利于超市的薄利多销,也有利于大众合理消费。

我们随机挑选10件调查中的典型的日用品进行价格比较(价格指的是零售价格或现价,不分会员价),包括百威啤酒(听装)、妈咪宝贝婴儿纸尿裤(44片装)、清扬男士去屑洗发露(健发黑亮型400ML)、清风超质感(12卷)卷纸、七度空间少女系列超长夜用超薄卫生巾(纯棉表成4片装)、口口牌泰国香米5kg、金龙鱼第二代调和油5L、光友麻辣烫粉丝、优乐美香芋奶茶、强生牛奶沐浴露300ML等产品。这10种日用品,在各家超市的花费都不同,但是我们发现,最高价格(423.9元)与最低价格(360.5元)竟然相差63.4元。我们调查发现,各家超市除了桶装的光友粉丝价格一样,听装百威上价格相差不大外(价格区间为RMB5.20至RMB5.50),其他所选取的商品都有一定的差异,其中强生牛奶沐浴露300ML包装的售价竟然相差19元以上。妈咪宝贝婴儿纸尿裤44片包装的,几家大型超市的该商品的价格区间为119元~135元,最高价与最低价格之间也达到了16元的差距。

在回来之后,我们充分利用网络资源,在网上查找关于物价方面的资料,并到各大超市网站上去了解关于价格方面的信息,以使得初步初步调查问卷更加完善。当然,由于我们都是新生,对所有的实践过程并不显得很有经验,而且在问卷调查这一块有很大一部分是模仿了以前调查的方式,但是在各方面我们都显得很努力,努力做好每一步。各个组员都希望在这次实践中好好锻炼自己,同时也希望这次的调研能给大家带来利益。

第二,我们对“价值规律”的调查是最为成功的,分析说明创新精神、实践能力可以通过探索性研究性学习得以更好的培养。我们查找的资料内容丰富,材料充足,充分体现了我们参与研究性学习的热情、精神和能力;同时通过研究性学习使我们必须借助书本理论指导观察客观经济现象,并从变化多端的经济现象中,将思维抽象上升为思维具体,即认识到价值规律在市场经济中各方面的表现及作用。调查中我们发现低价确实是大部分卖场的核心竞争力,每家超市对待商品价格都非常谨慎,而且超市商品定价的参考因素也是相当复杂的,主要看采购价、竞争对手价格、市场平均价格、进出货量、目标顾客、促销季节、节假日、产品周转性和流动率、市场营销、精选品种等。

由于受到不同因素的影响,所以各家超市同类产品的价格并不一样。“如采购价,不同供应商提供的价格不一定一样,而同一家供应商,不同超市谈的价格也不一样,超市店数越多,采购量越大,跟供应商谈判的筹码越多。”一家超市的负责人说,超市同类商品价格不同是很正常的。除了受进货渠道和进货数量不同的影响外,超市定价也是经营战术,超市会结合租金成本、目标顾客决定价格,所以同一超市不同地头的卖场价格也会有差别的。

第三,在研究性学习过程中,我们之间合理的分工协作、优秀的团队精神,以及有条不紊的工作节奏。这都表现出我们学习的主动性、积极性和合作性;培养学生在集体活动中学会合作,在社会实践中学会与人沟通,在交流过程中学会分享与欣赏。同时也通过研究性学习,我们学会了解日常生活中的一些具体经济生活现象,从中体会了另一种学习——走出校门的学习,为中学生获取知识、增强能力的途径。也为今后政治学科教学开拓新的模式。

第四、社会实践活动的开展为我们研究性学习创造了条件,为我们创新意识的发挥提供了用武之地。反过来,又有效地提高了我们的社会实践能力。具体地说,通过研究性学习使我们在学习中强化教材知识,培养我们语言的表达能力和综合概括能力,有助于提高我们运用基本原理分析问题等多种能力。

我们一致认为,一切成果应保持其过程到结论的真实性,不弄虚作假,要反应实在的社会现象。在调查过程中无论遇到什么困难,所有的组员都应齐心协力一起解决出谋划策,做好自己应做的本分,在这次的活动中,得到最大的收获,学习在书本中学不到的指数,开阔视野,增强自己的自信心和提高自己各方面的能力。

通过一个月的调查及研究,我们取得了关于周边超市的相关信息,也与进行了深入的探究。我们发现百益家超市的商品物美价廉,有些商品比其他家的超市会便宜许多,从而吸引了众多的客源。购物能手颜女士透露购物心得:各家超市都会推出促销商品,最省钱的方式就是拿到各家超市的促销单,找自己需要的商品,对比价格购买。颜女士建议我们在选购商品时最好别忘记将时间成本和交通成本也计算进去。在此,我们倡议大家用心体验生活,学会货比三家,学会勤俭节约,学会如何生活。此次调研活动顺利结束,特别感谢努力调查的小组成员,感谢老师的帮助以及各个超市负责人的支持。

附录

价格对比表

1.食品类:

名称 规格 人本 乐群 百益家

雪碧

600ml 七喜

600ml 可口可乐

600ml 农夫山泉

380ml 大果粒酸奶

260g 大果粒酸奶

390g 金典牛奶

250*12

德芙黑巧克力 21*14

290g

奥利奥饼干 150g 康师傅妙芙 90g

双汇台式烤香400g 肠

银鹭八宝粥 360g

康师傅红油担116g 担面

Q蒂巧克力 6片装

2.8

(500ml)2.7

2.8 2.5

2.5 2.6

1.5 1.2

5.5 4.8

7.5 7.5

4.6/个 52.8

6.3 6 4.4 4.7 2.7

3.9 2.8 4.2

4.2

11.5 9.8 2.4 2.7 2.4 1.2 4.5 7.5 55.2 44

5.8 4.5

2.8 3.9

9.9 2.生活用品类:

名称

规格

人本价格

乐群价格

百益家价格 OLAY滋养型200ml 浴液

Locklock茶杯 600ml 舒服佳香皂 125g

26.8 5.9 6.5 6.2 5 5.5

14.5

15.2

15.2

心相印绿茶味纸巾

潘婷健康去屑200ml 型乳液修复洗发露 清风纸巾

18.9 17.7 19.8

160张327.5 层10卷

注:对比货品选择标准

5.超市商品价格调查报告 篇五

文章关键字:滞销商品作者:超市168网友发布时间:2009-5-8

由于超市卖场空间和经营品种的有限,滞销商品将是超市的毒瘤,直接侵蚀超市的经营效益,造成这种不良现象的原因是多方面的。不仅与该商品质量、价格有关,更与卖场陈列、促销、消费者满意度有关。面对出现我们卖场的滞销商品,如何有效处理好滞销商品成为超市商品管理的一项重要工作内容。请教各位:在排除退货、降价(损失公司毛利)后,以最大限度减少公司损失为前提如何进行滞销商品的处理工作。下面是我在目前营运工作进行了有部分操作方式,请各位指正、修改、提出你所想到的做了的最佳处理方式。谢谢

1、展示促销:将锁定的滞销品进行陈列调整,运用卖场货架空间,相应扩大陈列位置,更大可能吸引消费者眼球。

2、对比促销:将同品种商品进行高低价位的对比陈列,突现滞销品的品牌优势或价格优势。、高价促销:将滞销品进行提高价格的方式,体现品质优势,让消费者体会到一分钱一分货的性价比。

4、示范促销:进行免费品尝或产品示范服务,突现商品优点。

5、关联多点陈列法:与相关联产品进行关联陈列并多点陈列,让消费者更多关注该产品。

6、捆绑销售:与季节性商品一同进行捆绑销售。

7、买一送一:与供应商沟通,获得同规格的赠品。进行捆绑销售。

8、再次议价:再次与供应商进行进价商议,在保证本门店的利润同时,获得更低的价格优势进行商品促销,让与供应商议价下获得的利润与消费者分享。

9、根据连锁店的优势,进行易地转移销售法,分店处理。

10、印花商品:结合门店的海报,采取+*元的销售方式

11、赠品商品:门店的主题促销中的购买多少送多少的活动。

12、换购商品:购满**元加*元送该商品

6.超市A类商品计划与商品促销流程 篇六

第一部分:A类商品计划

一.目标

加强总部品类管理,保证基本销售。

提高货架陈列效率。

建立合理的商品结构、库存结构。

二.A类商品的定义

为了提高销售、保持合理的毛利空间及库存结构,根据品类管理原则与不同品类商品的市场情况,在目标品类、选择性品类、便利品类、季节性品类中分别选择部分商品作为经营管理重点的商品。

公司下属所有门店都必须确保A类商品的库存并按要求陈列。

三.A类商品的管理

A类商品的库存管理:由总部采购人员为A类商品设置门店、配送中心库存限额。通过信息系统控制门店超限量订货。

A类商品陈列管理:由总部采购人员为A类商品设置陈列要求,各门店必须严格按照要求陈列。A类商品缺货时,门店不得以其他商品补充A类商品陈列位置。A类商品价格管理:营运部的市场价格调查应以A类商品为主,对于A类商品中的“”,商品部应保持51%以上单品对主力竞争对手的价格优势。(此项指标为采购员、采购经理目标考核项目之一)

A类商品的促销管理:A类商品促销期间,优先执行促销价格、陈列、库存标准,促销结束后复位。

四.A类商品计划的建立

销售数据分析,收集汇总市场调查报告,为A类商品计划提供決策支持依据。根据品类管理原则、数据分析报告、市场调查结果完成品类的“A类商品计划”。

汇总审核本部门“A类商品计划”

提交营运部征求意见。

最终审核确认。

在系统中录入A类商品信息。

提交营运部安排门店执行。

商品部、营运部安排巡店,检查指导各门店的A类商品标准执行情况。填写“巡店报告”。

五.A类商品计划的月度更新

每月25日前向各品类采购提供“月度销售分析报告”。

汇总、审核“月度销售分析报告”

营运部每两周向商品部提交“市场调查报告”,“A

类商品调整建议”。

各品类采购员每月30前提交“A类商品计划月度更新表”。

采购总监审核“A类商品计划月度更新表”,并呈报商品总经理审批。

信息录入员在系统中修改A类商品信息。

商品部、营运部安排巡店,检查指导各门店的A类商品标准执行情况。填写“巡店报告”。

第二部分:商品促销流程

一:计划方案

目标:制订促销计划、主题促销活动的促销企划方案、DM促销活动计划,保障阶段性促销的顺利实现,提高促销销售占比和单品销售,避免无效的促销费用投入和毛利损失

流程描述

由企划部负责提出“、节日、DM促销时间表”。

采购部根据各品类商品特点制订“促销活动方案”。

商品总监召开促销启动会议,相关人员参加讨论,并提出意见和建议。商品总监确认“促销方案”、“促销时间表”。

流程规则

“、节日、DM促销时间表”:应统一由一个部门负责。下一促销活动计划应在每年11月完成,采购部应与重点供应商进行促销活动计划的信息沟通。

促销预计销售:促销计划中的指标制订应首先根据本次促销期的长短选择同比或环比比较期,从IT系统中查询比较期内相关门店的来客数、客单价、销售额、毛利额指标;再根据设定的增长率计算促销期间计划指标。

二、促销准备

目标:明确促销计划分工,提高工作效率。

流程描述:

各品类采购按照“促销时间表”的规定时间安排与供应商洽谈促销事宜,必要时,与供应商签订“促销协议”。并提交促销商品清单。DM促销时,应同时提供商品样品或照片。

采购经理审核“促销商品清单”(即DM商品拍照清单)。

商品清单确认后,采购部应对促销商品进行市场调查

采购员根据市场调查结果最终确认促销商品售价;根据品类特点、门店实际情况预计促销商品销售量;设置促销商品库存、陈列标准,提交“DM商品采购清单”。采购总监审核DM商品采购清单

DM促销时,营销不配合采购部组织DM商品的拍照、排版。

DM促销时,各品类采购根据促销时间表要求,对DM样稿进行校对。DM促销时,商品总监审核DM样稿。

企划部负责督促DM印刷厂商和配送中心,及时按照“DM海报分配计划”向各门店派发DM海报。

三、促销执行

目标:对促销执行的全过程进行控制和协调管理,确保促销活动的顺利实施,提高促销管理效率和促销效果的达成率。

流程描述:

各品类采购员根据促销预计销量及陈列要求向供应商下达促销商品 订单,并填写“门店分货清单”。

采购员督促供应商按时按量送货

巡店督导,对促销商品陈列、库存销售情况进行检查。

流程规则:

促销商品订货:为避免促销商品订、退货过程中出现差异,统一执行“前7后4”(促销价格有效期限为促销开始前7天至促销结束后4天),的促销商品订货价格。门店分货清单:促销商品的陈列,库存标准由各品类采购员设定,根据各门店情况将分配商品。

促销巡店:各品类采购员、采购经理必须安排促销期间巡店,并认真填写“采购巡店报告”,提交企划部汇总。对于屡次不执行促销标准的门店,应建议营运部对该门店负责人予以处罚。

四、促销评估

目标:对促销活动全过程的管理质量进行评估,确保促销管理质量的持续性改善,通过经验总结提高下一次促销活动的成功率。

流程描述:

企划部制定促销评估工作计划,并通知相关参与部门:促销评估内容、完成时间、参与人员、促销评估会议日程、日期等,并进行促销评估准备,资料收集,并完成促销商品销售和促销活动效果定量分析。

采购各品类采购员、营运部、配送中心分别完成“促销活动报告”。

企划部汇总“促销活动报告”完成“促销评估报告”。

采购总监审批“促销评估报告”,必要时召开“促销评估会议”,企划部负责促销活动评估,与会人员进行促销活动经验总结。

流程规则:

促销评估:采购部部应根据季节及品类特点制订促销效果的量化评估指标,例如日均来客数增长;日均客单价增长;日均销售额增长;日均毛利额增长等,作为促销评估的重要内容。

促销评估会议:促销评估会议由采购总监主持召开,应广泛邀请公司其他部门同事参加。与会者应充分促销活动经验,并提出改进的意见和建议。

OPL自动建议订单

OPL建议订量 = DMS X 计算天数 – 库存数量 – 在线订量

DMS:平均日销量

库存天数=库存量 / DMS

计算天数=2次OPL的间隔天数 + 送货天数 + 2

平滑系数:DMS = 原DMS X 0.9+当日销量 X 0.1

7.超市商品价格调查报告 篇七

连销经营的超市, 也可借陈列法使整体形象趋于统一, 并使经营管理达到标准化。虽然大部分超市基本上都采用了现代化超市内部物流工具, 但对于店面商品的陈列方式和各种货架、隔物板、扩栏、台板、端架、价格卡、省力化栏车的布置和摆放缺乏科学的指导理论, 多半是被动的根据店面布置手册或是店长的个人经验进行布置和调整。但是进一步将怎样将超市中的展示工具系统的组织起来, 在给定时段和客流量的前提下, 如何达到最大销售额, 则只能是个完全说不清的事情。

所以非常有必要对该领域进行规范的实证研究, 建立相应的案例库与数据库, 通过现场观察实验与案例相结合研究的方法, 得出相关的理论模型, 并通过实地检验该模型的准确度, 最后得出科学的规律, 并指导店面商品陈列。

一、商品陈列技术

1. 商品陈列概念

商品陈列 (Goods Display) 指以产品为主体, 运用一定艺术方法和技巧, 借助一定的道具, 将产品按销售者的经营思想及要求, 有规律地摆设、展示、以方便顾客购买, 提高销售效率的重要的宣传手段, 是销售产业广告的主要形式。

2. 商品陈列的分类

根据不同原则, 如商品空间布置、价格特性和淡旺季销售特点, 商品陈列大体上又可以简单的做如下分类:

(1) 纵向陈列和水平陈列:纵向陈列是指同类商品从上到下地陈列在一组货架内, 顾客一次性就能轻而易举地看清所有的商品。水平陈列是把同类商品按水平方向陈列, 顾客要看清全部商品, 需要往返好几次。所以, 应尽量采用纵向陈列。

(2) 样品 (静止) 陈列与活动式陈列:样品陈列是指商场专柜中具有代表性的商品单独展示, 比如服装, 模特衣架要向顾客展示的新款式, 以立体的方式展现出来。对于一些商品, 可以采用活动式的陈列, 比如服装, 营业员选取其中一款, 作为制服身上, 这也是一种销售技巧, 营业员本身就在生动形象地直接给商品作着一种引人注目的最佳效果的展示。

(3) 综合陈列和特写 (场景) 陈列:将不同种类、不同规格的商品经过合理的搭配处理, 综合布置到一个空间, 这种陈列方式能让顾客快捷、方便的获得自己想要的信息。让顾客能迅速、系统的了解商品, 也给观众选择、比较商品提供了方便。而对于一些特殊产品 (如新产品和奢侈品等) 则必须采用特写陈列方式, 即在特定空间和特设场景中集中介绍某一种商品, 模仿电影特技的处理方式, 通过视觉放大或加强, 将某个或某种产品的陈列表现的非常突出, 这种陈列突出商品特色、体现商品优势、引起顾客的共鸣, 并形成品牌偏好。

(4) 季节陈列与节日陈列:在比较长的时间跨度上, 例如水果和服装的销售, 随着季节的变化而显著变化, 因此有必要将该季节急需的商品组织陈列到某个空间, 这种陈列方式能够很好的组织、引导消费, 并且便于配合厂家的淡旺季节货品品类管理和促销政策。而在一些特定的时间上, 如情人节的玫瑰、端午节的青团, 在特定节日期间则必须结合节日的特点、性质和要求, 通过商品的组织和陈列, 既体现卖场节日气氛, 又达到商品促销的作用。

(5) 廉价陈列和高档陈列:花车陈列属于廉价陈列, 它给顾客一种全家的感觉, 能够刺激顾客的购买欲望。专柜需要给顾客高档的感觉, 可以用豪华的货架和灯光处理的方法制造高档的感觉。

以上只是常用的几种商品陈列分类方式, 但是这些不同的陈列方式, 只能给予经营者一些定性的经验指导, 为进一步得出可靠的, 经得起检验的商品陈列理论, 我们必须采用统计学方法对商品陈列进行定量研究。

二、数据挖掘技术

1. 数据挖掘定义

数据挖掘 (Data Mining) 根据对“Mining”的理解, 也叫数据开采, 数据采矿, 数据采掘等, 同义词还有数据融合、数据分析和决策支持等, 严格的讲, 数据挖掘技术只是数理统计方法自然进化的过程, 是在处理新的海量数据集和复杂数据逐步形成的各种方法的总和。就是从大量的、不完全的、有噪声的、模糊的、随机的实际应用数据中, 提取隐含在其中的、人们事先不知道的、但又是潜在有用的信息和知识的过程, 这些信息和知识是可能有潜在价值的, 能支持决策, 可以为企业带来利益, 或者为科学研究寻找突破口。

2. 数据挖掘分类

数据挖掘综合了各个学科技术, 有很多的功能, 当前的主要功能如下:

(1) 分类:按照分析对象的属性、特征, 建立不同的组类来描述事物。例如:根据财务状况, 将上市公司分为高度风险投资对象, 中度风险投资对象, 低度风险投资对象;

(2) 聚类:识别出分析对内在的规则, 按照这些规则把对象分成若干类。分类上知道分类的法则后将目标归入相关的群, 而聚类则恰恰相反, 而是通过对象聚集的办法去寻找可以用以分类法则。

(3) 关联规则和序列模式的发现:关联是某种事物发生时其他事物会发生的这样一种联系。著名的“啤酒和尿布”例子, 购买啤酒的人也有可能购买尿布, 比重有多大, 可以通过关联的支持度和可信度来描述。与关联不同, 序列是一种纵向的联系。例如:今天银行调整利率, 明天股市的变化。

(4) 预测:把握分析对象发展的规律, 基于时间序列对未来的趋势做出预见。例如:对上市公司未来收益的判断;

(5) 偏差的检测:对分析对象的少数的、极端的特例的描述, 揭示内在的原因。例如:在银行的100万笔交易中有500例的欺诈行为, 银行为了稳健经营, 就要发现这500例的内在因素, 减小以后经营的风险。

需要注意的是:数据挖掘的各项功能不是独立存在的, 在数据挖掘中互相联系, 发挥作用。

3. 数据挖掘算法

数据挖掘是许多学科的交叉, 运用了统计学、模式识别、机器学习等学科的技术, 所以分别从不同学科借来了不同的算法和模型, 以下是常见和应用最广泛的算法和模型:

(1) 传统的统计分析 (statistical analysis) 技术:

(1) 多元统计分析:因子分析, 聚类分析等。

(2) 统计预测方法, 如回归分析, 时间序列分析等。

(2) 神经网络:模拟人的神经元功能, 经过输入层, 隐藏层, 输出层等, 对数据进行调整, 计算, 最后得到结果, 用于分类和回归。

(3) 决策树:利用一系列规则划分, 建立树状图, 可用于分类和预测。常用的算法有CART、CHAID、ID3、C4.5、C5.0等。

(4) 粗糙集方法 (RST, Rough Set Theory) :是处理模糊和不确定性的一个新的数学工具, 用RST构造决策规则的算法一般都是考虑决策规则的数量而不是它们的代价。

(5) 关联规则挖掘算法:关联规则是描述数据之间存在关系的规则, 形式为“A1∧A2∧…An→B1∧B2∧…Bn”。一般分为两个步骤: (1) 求出大数据项集。 (2) 用大数据项集产生关联规则。

(6) 遗传算法:基于自然进化理论, 模拟基因联合、突变、选择等过程的一种优化技术。

除了上述的常用方法外, 还有模糊集合方法, 贝叶斯信念网络 (BBN, Bayesian Belief Netords) , 最邻近算法 (KNN, k-nearest neighbors method) 等。

三、基于数据挖掘算法的超市陈列

由于目前对该领域进行实证研究的文献寥寥, 经过多方查阅, 发现国外可能最早进行相关的研究文献最早的开始于上世纪80年代, 但是仅限于货架空间的研究, 如合理摆放高度。消费者走进商店, 经常会无意识地环视陈列商品, 通常, 无意识的展望高度是0.7至1.7米。同视觉轴大约30度角上的商品最容易让人清晰感知, 60度角范围内的商品次之。在1米的距离内, 视觉范围平均宽度为1.64米;在2米的距离内, 视觉范围达3.3米;在5米的距离内, 视觉范围8.2米;到8米的距离内, 视觉范围就扩大到16.4米。因此, 商品摆放高度要根据商品的大小和消费者的视线、视角来综合考虑。一般来说, 摆放高度应以1米至1.7米为宜, 与消费者的距离约为2米至5米, 视场宽度保持在3.3米至8.2米。在这个范围内摆放, 可以提高商品的能视度, 使消费者清晰地感知商品形象。同时要便于触摸。

后来的研究者又结合连锁超市业态的发展, 进行进一步的研究货架布置问题, 如代表文献[2]则给出了货架布置与店面销售利润最大化的实证研究, 文献[14]最经典的一篇, 根据品牌的市场份额和占有率来确定产品展示空间大小, 并考虑消费者的品牌爱好加以调整。并且通过测量市场占有率的弹性变化验证该实证模型, 以此得到一个利润最大化配置的产品展示空间。这种商业统计学研究方法现在还有很强的借鉴意义。文献[4]则给出国外研究的最新思路, 结合更广泛的因素考察商品陈列和品牌运营的关系, 并把商品陈列的影响提高到品牌运营的高度, 由于视角独特, 得到广泛的引用。

国内目前还没有相关的实证研究文献, 现有的有关商品陈列技术的研究仅限于对一般技巧和存在问题的初步探讨阶段[3]-[7], 譬如所谓的可口可乐品牌垂直陈列研究, 商家根据可口可乐公司商品陈列手册规定, 在货架上的产品应严格按照可口可乐、雪碧、芬达的次序排列, 同时可口可乐品牌的产品应至少占50%的排面;产品在货架上应唾手可得;包装相同的产品必须位于同层货架上, 同时要平行;包装轻的放上面, 重的在下面;要注意上下货架不同包装的品牌对应, 如上层是易拉罐的可口可乐, 则下层的对应陈列就是塑料瓶的可口可乐。

从上个世纪九十年代到现在, 该领域的基本没有很大的进展, 直到最近才出现相关的实证研究文献, 如文献[8]利用实证的方法对商店形象进行研究, 另外有不少研究者从传统工业工程角度对商品陈列也进行了研究, 由于不属于市场营销的范畴, 这里不再引述, 但是也为我们提供一个独特的研究视角。

综上所属, 该领域属于一个非常值得研究的研究热点, 考虑超市业态的快速发展, 即将取代原有的门市部或者其他类似的销售机构, “渠道扁平化”也是销售机构竞争的一个必然趋势。目前, 大型消费品厂商几乎无一例外地将竞争触角延伸到了零售终端。良好的商品陈列不仅可以方便、刺激顾客购买, 而且可以借此提高企业产品和品牌的形象。所以非常值得深入的进行研究。

摘要:在超市的经营中, 合理地陈列商品可以起到展示商品、刺激销售、方便购买、节约空间、美化购物环境等各种重要作用。但是目前商品陈列缺乏科学的指导理论, 多半是被动的根据店面布置手册或是店长的个人经验进行布置和调整, 有必要对该领域进行规范的实证研究, 而数据挖掘技术作为从海量的不同结构的数据中挖掘出可能有潜在价值的信息的定量分析方法非常适合用于超市商品陈列的研究, 本文先简单介绍下商品陈列和数据挖掘技术, 并介绍目前研究进展。

8.逛网上超市,价格便宜少跑路 篇八

何必这么辛苦?现代新女性应该学会懒享其福。瞧瞧,精明的主妇们早摒弃实体超市,去逛网超了。你只需要穿着睡衣悠闲地上网点击,网上超市的配送员就会把你需要的货物送到门口。多舒服!

网超粉丝日记:

岳洋(32岁,资深主妇)

逛实体超市是我每周生活的“必修课”,可因為一次性扫货量大,所以特耗时耗力。身边的同事姐妹也都有类似的烦恼。庆幸的是,在英国定居的表姐提醒我,她说,可以去逛网络超市嘛,几乎实体店里的大多数商品在网上都有销售,还能享受某些商品的打折服务。某些水果蔬菜如果有个人的偏好,还可以留言给帮你挑选的工作人员:比如偏爱发绿的香蕉或红透的苹果等。

听从表姐的建议,我上网找一些大型虚拟超市,果然国内的网超和英国的没什么差别,从大家电到小抹布,商品集中,省去了跑腿淘货之苦。不过第一次我挺谨慎的,尝试买了几包零食和一瓶洗发水。结果,送来的东西都名副其实,商品评论栏都有真实的客户反馈,也没有起送金额的限制。送货员带着小票上门,给我打95折,送3倍的积分。

一个月下来,我发现咱家的财政危机都有改善,由于网上超市没有铺面租金的成本,因此商品的价格比较优惠,实体超市在节假日才有特价优惠,而网超天天都有特价专场,真的很划算。

网超好店大搜集

悠购网

华南地区最大的网上超市,覆盖了广州、深圳等华南主要城市。每天5款商品半价销售,还有各个品牌的特价专区。

特点:该网有“一天内送货到家”服务,广州地区超过98元就免费配送;外省的城市3天送达,超过198元也是免费配送。

1号店

配送范围广是它最大的特点,远到宁夏、青海、内蒙古,都是它的配送范围。其美容护理类的商品,无论是护肤品还是香水,高低端品牌都有。雅漾、资生堂、露得清等口碑品牌折扣也非常吸引人。

特点:每天晚上8-12时的夜市活动,有趣又便宜的商品让人主动失眠!

联华OK店

联华OK是实体联华超市的孪生兄弟,该网上超市除了提供常见的快速消费品,还设有专门的“建材装潢”频道供你选择。从大的防盗门到小的板材、从瓷砖到橱柜,应有尽有。而“日本商品”频道则有来自日本的护肤美容用品。

特点:日本商品馆海外代购区产品由日本代购,海外发货,免运费,日元标价让你明明白白。

后玛特

酷似淘宝的页面、以休闲食品为主打是逛完后玛特后的第一印象,网站还推出了团购吸引人气,并定期推出一些特价商品。

特点:北京地区的配送时间延长到晚上10时,方便下班回家收货,非常人性化。

尚帝网

尚帝网的进口食品仅是看网页就已经让人口舌生津。从马来西亚的脆饼干到泰国的苏梅香酥椰子片,从台湾焖牛肉卤味到江西特产南奈李肉,琳琅满目。

特点:北京市区还能申请3小时和1小时加急“飞人”急送服务,关键是满百元还免费。

省钱小贴士:

1、如果不在网超的配送范围之内,千万不要购买粮油副食等比较重的东西,快递费可不便宜哦。

2、在长达十几米琳琅满目的超市货柜前,也许你难以货比三家,但几乎所有的网超都会在你挑选的商品下面列出四五个同类热卖品,多方比较右会省得更多。

3、网超也和一些大型的实体超市一样,拥有一些自产自销的品牌。例如联华OK店的定牌LH,就推出了一些粮油副食品和生活消耗品,很划算。

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